Сколько калорий в суши с огурцом. Сколько калорий в суши и роллах? Маленькие, да удаленькие

Популярность азиатской кухни в последние десятилетия в нашей стране, да и во всем мире, постоянно растет. Китайские, тайские, индийские, вьетнамские и японские блюда полюбились нашим соотечественникам за пикантный вкус; эти простые блюда из натуральных продуктов полезны и питательны.

Одними из фаворитов среди блюд азиатской кухни являются суши и роллы – холодные закуски из риса, водорослей, рыбы, морепродуктов и овощей. Их едят в кафе и ресторанах, заказывают домой или в офис, а также готовят самостоятельно. Эта закуска готовится с самыми разнообразными начинками, которые «упаковываются» в листья водорослей нори или обсыпаются икрой, орехами и т.д. Непременный ингредиент роллов – пресный вареный рис.

Калорийность роллов и их состав могут сильно отличаться в зависимости от начинки – есть довольно калорийные виды этого блюда, а есть и диетические, содержащие мало калорий. Одними из самых популярных видов роллов являются роллы «Калифорния», «Филадельфия», «Унаги» и другие. Роллы «Калифорния» готовятся с начинкой из огурца или авокадо, крабового мяса, креветок, лосося или тунца, снаружи ролл обсыпается икрой летучей рыбы. В составе роллов «Филадельфия» присутствуют сливочный сыр, икра, огурец, зелень и слабосоленый лосось. «Унаги» роллы готовятся из одного продукта и заворачиваются в листья нори (например, этот вид роллов может готовиться из копченого угря или филе других рыб).

Калорийность роллов, приготовленных по классическим рецептам, довольно низкая. В их составе используются натуральные низкокалорийные полезные ингредиенты – отварной рис, морепродукты, рыба, овощи. Невысокая калорийность роллов обеспечила им большую популярность среди людей, следящих за своей фигурой, так как они не только содержат мало калорий, но и являются очень сытной закуской благодаря высокому содержанию белков и сложных углеводов, а также клетчатки.

Однако сегодня многие производители роллов видоизменяют их рецептуру, адаптируя ее к вкусовым привычкам наших соотечественников, поэтому нередко можно встретить роллы с майонезом и другими несвойственными традиционной японской кухне ингредиентами, которые существенно повышают калорийность роллов и делают их менее полезными. Например, майонез может увеличить калорийность роллов «Филадельфия» или «Калифорния» на добрых 100 ккал на 100 г , поэтому при заказе этого блюда всегда уточняйте его состав.

Сколько калорий в роллах разных видов

Если роллы готовятся по традиционным рецептам без использования майонеза и дешевых ингредиентов (например, крабовых палочек вместо крабового мяса или рыбных консервов вместо филе тунца), то содержание калорий в роллах действительно небольшое. На то, сколько калорий в роллах, влияет их состав, а именно начинка. Чем калорийнее продукты, составляющие начинку этого блюда, тем выше и калорийность роллов.

Наименьшая калорийность роллов с овощными начинками, а также с креветками и крабовым мясом . Повышает калорийность роллов упомянутый выше майонез, а также сливочный сыр, копченая рыба или икра. В частности, калорийность роллов «Филадельфия» в несколько раз выше калорийности роллов «Каруй», начинка которых состоит из маринованной редьки и риса.

Основной источник калорийности роллов – это крахмал, содержащийся в рисе. Рис является ценным источником витаминов группы В, клетчатки, магния, калия, фосфора и железа, а также цинка и других минеральных веществ. В рыбе и морепродуктах содержатся легкоусвояемые белки, а также полезные для человеческого организма полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3 и омега-6. Они регулируют обмен веществ и замедляют старение организма, так как обладают антиоксидантным эффектом. Кроме того, в рыбе содержится йод, необходимый для работы щитовидной железы, кальций, фтор и фосфор, укрепляющие кости, зубную эмаль и улучшающие работу нервной системы.

К калорийности роллов нужно не забывать прибавлять и калории, которые содержатся в соевом соусе . Роллы обязательно употребляются с этим соусом: ролл обильно смачивается соевым соусом и только после этого отправляется в рот. В средней порции роллов их 6 штук, вес 1 ролла колеблется от 25 до 55 г. Самые крупные роллы – «Филадельфия», вес одного ролла составляет более 50 г. Калорийность роллов «Филадельфия» равна примерно 300-330 ккал на порцию.

Калорийность роллов

Мы предлагаем вам изучить таблицу калорийности роллов различных видов. В ней представлена информация о содержании калорий в роллах из расчета на 100 г готового продукта. Для удобства мы разделили роллы на 2 группы в зависимости от содержания калорий.

Низкая калорийность роллов (до 150 ккал на 100 г) :

• «Каруй» с маринованной редькой – 46 ккал;
• «Аляска» с копченым лососем, сливочным сыром, огурцом и кунжутом двух видов – 90 ккал;
• «Манацуби» с авокадо, норвежским лососем, белым кунжутом и майонезом – 99 ккал;
• «Авокадо» с авокадо – 105 ккал;
• «Тэкка маки» с тунцом – 105 ккал;
• «Тэмпура» с креветкой, огурцом, кунжутом и майонезом – 129 ккал;
• «Окинава» с креветками, белым кунжутом, салатом, огурцом и икрой – 139 ккал;
• «Кадзи сякэ» с жареным лососем, белым кунжутом, огурцом и острым соусом – 142 ккал;
• «Филадельфия» с лососем, мягким сыром, зеленым луком и огурцом – 142 ккал;
• «Овара» с тунцом, лососем, икрой, огурцом, луком, майонезом и черным кунжутом – 143 ккал;
• «Тамаго маки» с японским омлетом, кунжутом и соусом унаги – 145 ккал;
• «Сякэ кунсэй маки» с копченым лососем, перцем, огурцом, салатом и кунжутом – 146 ккал;
• «Сякэ унаги маки» с лососем, огурцом, копченым угрем, зеленым луком и сливочным сыром – 150 ккал.

Высокая калорийность роллов (от 151 ккал на 100 г и выше) :

Роллы и похудение

Как вы можете увидеть из таблицы калорийности роллов, существуют как высококалорийные виды этого блюда, так и те, содержание калорий в которых крайне низкое. Эти низкокалорийные роллы очень хорошо подходят для рациона людей, стремящихся сбросить несколько килограммов. Вес одной порции роллов составляет 180-230 г, этого количества достаточно, чтобы надолго утолить голод, при этом содержание калорий может быть довольно низкое. Например, калорийность роллов «Аляска» составляет около 200 ккал на порцию , а чувство голода вас покинет после употребления этих роллов примерно на 4 часа.

Даже роллы с более высоким содержанием калорий (такие, как «Филадельфия», «Унаги» и др.) полезны для здоровья, так как в них содержатся только полезные ингредиенты. Польза этого продукта не только в низкой калорийности роллов и в том, что при их приготовлении используются натуральные ингредиенты, но и в том, что эти ингредиенты проходят минимальную температурную обработку, а значит – сохраняют все свои полезные и питательные вещества.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (31 Голосов)

Хорошая новость для любителей японской кухни – можно похудеть, не отказывая себе в своих любимых блюдах! Оказывается, калорийность суши настолько незначительна, что даже рекомендуется устраивать себе разгрузочные дни, рацион которых состоял бы из этого продукта.

Для тех, кто еще не знает, проведем небольшой экскурс. Суши могут быть с рыбой, например, лососем, морепродуктами, водорослями и даже овощами.

Самые известные из разновидностей этого блюда в наших краях – это рецепты под названием «калифорния» и «филадельфия». Они богаты аминокислотами, витаминами и минералами, полиненасыщенными кислотами, йодом, фосфором и многими другими полезностями. Считается, что в роллах и суши настолько мало калорий, что с их помощью можно похудеть не напрягаясь.

Связано это не только с составом блюда, но и с тем, что порции традиционно невелики.

В зависимости от ингредиентов, 100 граммов таких изделий могут обладать калорийностью в 90-160 кКал. Однако сравнительно небольшой показатель калорий с лихвой компенсируется ценными и питательными веществами. При этом содержание жиров в роллах незначительно.

Главные составляющие

По своему составу японские блюда определяются несколькими основными ингредиентами:

• прежде всего, рис.
  Он дает организму углеводы и клетчатку, которые обеспечивают нас энергией. Калий, который также присутствует в рисе, нейтрализует соли, поступающие из других продуктов.
• источником белка выступают морепродукты.
  Кроме того, их принято считать природными афродизиаками.
• васаби добавляют в состав суши в измельченном виде.
  Обычно его кладут в количестве не более нескольких граммов, и он придает блюду оригинальный вкус;
• водоросли нории стимулируют умственную деятельность, напрямую влияют на здоровье скелета и сосудов.
  Богаты железом, йодом и кальцием.

Учимся правильно кушать

Для тех же, кто хочет понимать питательность суши в случае употребления их поштучно, сообщаем, что 1 шт этого блюда с тунцом подпитает ваш организм на 30 калорий. Изделие с лососем будет на несколько калорий питательнее. Копченый угорь содержит 51 килокалорию, так что употребляйте такие суши с осторожностью. Даже дома, зная состав блюда, вы всегда с легкостью сможете подсчитать содержание калорий на 100 граммов своих любимых роллов и суши.

Если мы ведем речь о том, сколько калорий в суши, то должны знать, что употреблять в пищу это изделие следует неспешно, используя деревянные палочки. Медленное поглощение пищи способствует более быстрому насыщению, таким образом, вы съедите меньше обычного и получите меньшую дозу калорий.

Суши Филадельфия содержит 59 килокалорий на 100 граммов этого вкуснейшего изделия. Это довольно сытная пища, которая переваривается не один час. Это даст вам возможность не испытывать голода в промежутках между основными трапезами.

Принципы здорового питания и разгрузки

Уникальность роллов и подобной еды заключается в том, что эта пища отличается довольно большим разнообразием. Во время ужина вы можете перепробовать несколько видов блюд из рыбы или морепродуктов.

Начав с суши «Филадельфия», можно смело перейти на разновидность «Калифорния», ощутив богатство вкуса каждого из них в полной мере. В то же время, если вы соблюдаете суши-диету, рекомендуется менять ассортимент этих блюд в течение дня, избегая повторений.

В качестве завтрака подойдет от 8 до 10 роллов, и столько же в обед. На ужин позвольте себе 3-4 суши Калифорния. Калорийность средней порции 40 кКал, так что вам будет достаточно этого для легкого и диетического ужина. Разнообразие японской кухни на этом не заканчивается, ведь кроме роллов и суши можно побаловать себя мисо-супами или полезными салатами. Запивать пищу рекомендуется зеленым чаем.

Как и в любой другой пище, употребляя суши, нужно придерживаться разумных пределов. Норма, конечно же, будет у каждого своя и зависеть от массы тела и чувства голода. За один прием можно съесть парочку роллов, это примерно 100 граммов изделия, для того чтобы утолить аппетит.

Один разгрузочный суши-день за неделю не будет лишним, зато удовольствие от потребления роллов заставит вас ждать этого дня сильнее других. В то же самое время не нужно завтракать блюдами японской кухни, они считаются довольно тяжелой для желудка пищей. Однако не следует сидеть всю неделю на одних роллах, чередуйте их с первыми блюдами и салатами.

5 из 5

Любите ли вы сырую рыбу? На этот вопрос утвердительно ответят, пожалуй, единицы, а вот на вопрос «Любите ли вы суши?» редко когда можно получить отрицательный ответ. Сегодня суши и роллы излюбленное блюдо многих россиян, а когда-то его можно было попробовать, только оказавшись за пределами страны.

Бытуют мнения, что суши, калории в которых содержатся в небольшом количестве, изначально были не блюдом японской кухни, а способом сохранения рыбы на длительный срок (своего рода консервация). Кусочки рыбы солили, смешивали с рисом, помещали под каменный пресс и выдерживали несколько месяцев. За это время рис ферментировался, после чего его выбрасывали, а рыбу употребляли в пищу в течение долгого периода. Затем технология несколько видоизменилась, рыбу перестали мариновать подобным способом, предпочитая употреблять ее в пищу в сыром виде. Так появились современные суши.

Определяем калорийность суши

Суши – блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Его уникальность не только в быстроте приготовления, но также в том, что калорий в суши мало, а их питательная ценность высока. Блюдо позволяет быстро насытиться, и этот факт очень привлекает тех, кто любит плотно покушать, но при этом не желает испортить фигуру. Однако есть один маленький нюанс, который необходимо знать всем любителям этой экзотической пищи. Калорийность суши может меняться в зависимости от продуктов, которые применялись при их приготовлении .

Существует множество рецептов, в которых основным ингредиентом остается рыба, сырая или слегка подкопченная. Даже этот факт может сказаться на калорийности суши, поскольку сорта рыбы сами по себе могут быть и низко и высококалорийными. Далее вклад вносят дополнительные ингредиенты, такие как авокадо, японский омлет или сливочный сыр, который является неизменным продуктом в составе роллов «Филадельфия». Поэтому определить калорийность суши достаточно просто – чем меньше ингредиентов в ее составе, тем она менее калорийна. Так суши из рыбы и риса дадут вам минимальное количество калорий, суши из лосося, сливочного сыра, кусочка авокадо и огурца (состав роллов «Филадельфия») будут намного калорийнее. Легче всего окажутся «маки» (роллы из овощей) или «нигири» (суши с рыбой).

Сколько калорий в суши и роллах

Вас интересует, сколько калорий в суши и роллах? Если переживаете за свою фигуру, то выбирайте самый простой состав, где есть только рыба и рис. При таком подходе у вас есть шанс получить вместе с:

• суши с креветкой – 60 ккал;
• суши с икрой лосося – 39 ккал;
• суши с тунцом – 55 ккал;
• суши с макрелью маринованной – 59 ккал;
• суши с угрем – 63 ккал;
• суши с лососем – 56 ккал;
• суши с моллюском хокки – 51 ккал.

А вот любителям роллов нужно быть осторожнее, поскольку калорийность суши и роллов отличается.

• Ролл с авокадо – 140 ккал;
• Ролл с авокадо и лососем – 304 ккал;
• Рол с авокадо и угрем – 372 ккал;
• Ролл с огурцом («Каппа маки») – 136 ккал;
• Ролл «Калифорния» – 255 ккал.

Калорийность суши и роллов можно свести к минимуму, если отдавать предпочтение «вегетарианскому» варианту , где вместо рыбы используются овощи и фрукты, те же огурцы и авокадо, присутствует рис и листья нории. Можно даже заменить обычный рис коричневым, так калорийность суши и роллов еще больше уменьшится, а питательная ценность, наоборот, возрастет, поскольку коричневый рис содержит большее количество полезной клетчатки.

Состав суши и их применение в суши диете

Суши диета очень популярна среди представительниц прекрасного пола. Это вполне объяснимо, ведь они вкусные, полезные, питательные и помогают сохранять фигуру стройной. Это возможно благодаря их уникальному составу.

• Рыба является источником белка, который усваивается организмом человека практически полностью. В ней есть незаменимые жирные кислоты, благоприятно влияющие на сердечнососудистую систему. Такие элементы как фосфор и йод, наряду с аминокислотами заботятся не только о здоровье, но и состоянии волос и ногтей, влияя, таким образом, и на внешность. Морепродукты в целом и рыба в частности являются мощными афродизиаками. Это факт можно использовать, заказав, например, суши и роллы на ужин (низкая калорийность суши вполне позволяет это сделать );
• Рис – источник полезной клетчатки, которая стимулирует работу кишечника. Также вещества, содержащиеся в этом продукте, снижают уровень холестерина и улучшают деятельность мозга. В рисе большое содержания калия, нейтрализующего соли, витамина В, цинка, фосфора, железа. Он работает как абсорбент, вытягивая из организма шлаки и токсины;
• Нори – водоросль, которая очень популярна в Японии, также входит в состав суши, калорийность которых невысока. Она является источником минеральных веществ и витаминов, содержит растительный протеин. При регулярном употреблении в пищу снижает риск развития онкологии и атеросклероза. Богата витаминами D, A, группы В;
• Васаби представляет собой высушенный корень растения с таким же названием и напоминает по вкусу хрен. Входит в состав соуса, который подают к суши. Содержит витамин С и обладает дезинфицирующим эффектом. Рекомендован к употреблению с сырой рыбой;
• Огурец, входящий в состав многих суши выравнивает кислотный дисбаланс в организме. Содержит огромный перечень витаминов и минералов, и на девяносто девять процентов состоит из воды. При всей своей пользе обладает калорийностью в 10 ккал;
• Авокадо повышает калорийность суши, поскольку в его составе много жиров . Но эти жиры являются мононенасыщенными, поэтому данный продукт не противопоказан при суши диете. Фрукт обладает мощными антиоксидантными свойствами, поставляет в организм калий и витамин Е.

Принцип действия суши диеты и ее преимущества

Низкая калорийность суши, и высокая питательная ценность этого блюда позволяют без вреда для здоровья провести несколько дней на суши диете. Длительность должна регулироваться индивидуально, но свыше трех дней питаться суши противопоказано даже вполне здоровым людям. Тем более не рекомендован такой способ похудения страдающим любыми заболеваниями пищеварительной системы, особенно язвой и гастритом. Людям, имеющим склонность к аллергии, следует употреблять роллы и суши, калорийность которых невелика, с особой осторожностью .

Всем остальным низкая калорийность суши позволит питаться разнообразно и при этом терять лишние килограммы. Ведь разновидностей этого блюда много и можно баловать себя разными вкусами в течение дня, ни разу не повторяясь. Есть суши нужно палочками, в таком случае вы будете поглощать еду медленно, не спеша. Это позволит заполнять желудок равномерно, и чувство сытости придет раньше, чем вы успеете съесть лишнее. Низкая калорийность суши не мешает им долго перевариваться в желудке, что дает возможность не чувствовать голод довольно длительное время после еды.

Суши все больше завоевывают популярность во многих странах мира. Удивительно, но этот чуждый нашей культуре продукт питания вытесняет традиционную картошку и пельмени и уверенно занимает центральное место на нашем столе. Японская кухня прочно обосновалась на наших просторах, поэтому многих людей интересует калорийность суши, их влияние на здоровье человека и на организм в целом.

Сколько калорий в суши?

Калорийность суши и роллов, в первую очередь, зависит от входящих в их состав продуктов. Основой для приготовления всех суши и роллов является рис. Калорийность отварного риса составляет примерно 110 ккал. Ну а далее можно рассчитать калорийность суши, исходя из того, какие продукты будут использоваться в процессе приготовления. Из чего готовят суши и роллы?

А теперь попробуем разобраться с калорийностью суши и роллов, учитывая калорийность всех компонентов. Итак, количество калорий в суши нигири (рис, кальмары, рисовый уксус) равняется 147 ккал в 100 г продукта. Калорийность суши темаки с копченым лососем, креветками и свежим огурцом составляет примерно 127 ккал/100 г, учитывая калорийность вассаби (60 ккал/100 г) и соевого соуса (70 ккал/100 г).

Калорийность суши роллов самых популярных видов

• Филадельфия с угрем – 195-200 ккал в 1 стандартной порции;
• Филадельфия с авокадо и огурцом – 125-138 ккал/ порция;
• Филадельфия с крабом – 148-160 ккал/порция;
• Филадельфия с лососем – 188-209 ккал/порция;
• Калорийность суши роллов Калифорния с крабом – 133-152 ккал/порция;
• Калифорния со свежим лососем – 164-188 ккал/порция;
• Калифорния с копченым лососем – 195-203 ккал/порция;
• Калифорния с угрем в кунжуте – 175-185 ккал/порция;
• Калифорния с тунцом в кунжуте – 227-270 ккал/порция;
• Калорийность суши «Унаги» с угрем – 173-185 ккал/порция;
• Маки ролл с тунцом – 125-189 ккал/порция;
• Футо ролл с окунем – 137-196 ккал/порция.

Вероятно, у многих читателей возник закономерный вопрос – почему калорийность суши во многих случаях так разительно отличается? Дело в том, что точно указать, сколько калорий в суши практически невозможно, так как калорийность готового блюда может быть разной по ряду причин:

• Разная калорийность рыбы или мяса (зависит от региона выращивания или вылова, а также от качества кормов);
• Различная калорийность риса (зависит от сорта, тепловой обработки и срока хранения приготовленного риса);
• Калорийность суши зависит также от исходной рецептуры (может значительно отличаться в разных заведениях).

Хочется сказать несколько слов о распространенном мнении, что суши – это низкокалорийная еда. Увы, это не всегда так. Возможно в Японии, на родине суши, их калорийность не велика. Но в условиях совершенно других традиций и привычек питания гарантировать низкую калорийность суши нельзя. Поэтому, уповая на небольшое содержание калорий в суши и роллах, старайтесь не переусердствовать – излишества в питании недопустимы, даже в японской кухне.

Суши диета

Уже более 5 лет особой популярностью пользуется так называемая суши диета. Рассчитана она на неделю и обещает быструю потерю килограммов (от 7 до 10) без особых усилий. Все, что для этого нужно – ежедневно питаться исключительно суши.

Еще советуют употреблять суши только японскими палочками – тогда прием пищи растянется подольше, а насыщение придет быстрее. При таком способе съесть можно значительно меньше того, что мы съедаем с помощью обычных приборов. Возможно, эффективность диеты объясняется именно этим, а не низкой калорийностью суши и роллов.

Существует несколько вариаций суши диеты, мы же публикуем самый оптимальный, по мнению диетологов, вариант. Во время этой диеты можно питаться не только суши, но и легкими овощными салатами или свежими овощами.

Схема суши диеты:

• Завтрак: салат из помидоров с листьями рукколы;
• Ланч: 3 кусочка роллов из морепродуктов;
• Обед: 4-5 кусочков роллов из угря;
• Полдник: салат из капусты с сельдереем;
• Ужин: 2 ролла со свежим (не копченым лососем).

Особенность такой суши диеты состоит в чередовании рыбных и мясных дней. После дня питания сушами с рыбой переходим на мясные роллы, а затем обратно на рыбные. Субботу и воскресенье делаем вегетарианскими днями – употребляем только овощные роллы и суши, калорийность которых действительно невысока (в одном кусочке меньше 50 ккал).

На такой диете с помощью суши можно похудеть на 4-6 кг за семь дней без риска для здоровья. Даже при легкой переносимости увеличивать длительность суши диеты нельзя из-за возможных проблем со здоровьем. Во время суши диеты необходимо пить зеленый чай без сахара (3-4 чашки в день), а также 1,5 л чистой воды.

Даже учитывая ценный состав суши, диетологи рекомендуют не увлекаться этой пищей. К сожалению, сырые продукты животного происхождения часто несут в себе не только пользу, но и вред. Иногда в их тканях содержатся гельминты – при попадании в организм человека они вызывают ряд серьезных заболеваний (описторхоз, диоктофимоз и пр.). Лучшей профилактикой глистной инвазии будет использование для приготовления роллов только отварных или жареных продуктов (в домашних условиях), либо заказывать в ресторане суши только с продуктами, прошедшими термическую обработку.

Пусть калорийность суши невелика, однако употреблять их на завтрак диетологи не рекомендуют. Самое лучшее время для этого – обед и ужин, поэтому суши диеты, в которых завтрак начинается с поедания роллов, изначально составлены без учета пищевой ценности этих блюд. В них очень много белка и микроэлементов, однако начинать день с белковой пищи нецелесообразно. Самый лучший завтрак – каша из цельнозерновой крупы (греча, овсянка).

И самый главный совет диетологов: готовьте суши дома. Особенно это актуально для тех, кто с их помощью хочет избавиться от ненавистных жировых отложений. Приготовление на дому может гарантировать низкую калорийность суши, а также избавит от необходимости беспокоиться за безопасность этого кушанья.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...

606477 65 Подробнее

В любой кухне, независимо от происхождения, будь то итальянская, китайская, русская или грузинская, есть своя фишка. В японской кухне, несомненно, такое особое место занимают суши. Что это такое? Да это банальная закуска из рыбы и риса. Кстати, рыба с успехом заменяется тем, что можно выловить в море вокруг японских островов. Это могут быть креветки, кальмары, осьминоги, и другая живность, живущая в океане. Популярность этого блюда во многих странах можно объяснить тем, что калорийность суши довольно невысокая, хотя это сытная еда.

Суши считается блюдом японской кухни, но если называть вещи своими именами, то родиной его являются страны, расположенные южнее Японии. Конкретнее – Юго-Восточная Азия. Многие люди в нашей стране стали любителями этого вкусного и полезного блюда.

Калорийность суши – тема, важная для тех, кто строго следует за своей фигурой и не хочет набрать лишних килограммов. Для таких людей – суши – идеальный для соблюдения диеты вариант.

Нужно знать, что калорийность суши напрямую зависит от калорийности входящих в определенный рецепт продуктов. Например, одно суши с филе тунца – один ломтик, уложенный на рис, приходится не более 75 килокалорий, хотя в нем содержится (в среднем) 3,5-4,0 г. белков, 11-15 г. углеводов и 0,2 г. жиров. Суши, в котором основным ингредиентом является кальмар, при его калорийности – 70ккал, белков уже 1,7 г, углеводов – 14 г. и жиров 0,15 г. В одном небольшом ломтике песочного печенья содержится 80 килокалорий, но полезных качеств, присутствующих в одном кусочке суше, в три раза меньше. Несколько съеденных таких печений дают организму намного больше топлива, чем ему требуется. А, как известно, переизбыток калорий является причиной образования отложений жира. А вот с суши такого не происходит. К сведению: одна килокалория – количество энергии, необходимое на нагрев одного литра воды на один градус.

Попробуем посчитать калорийность суши

Сразу же нужно предупредить, что различные виды рыбы, или морепродуктов – креветок, осьминогов, кальмаров, главного составляющего суши, имеют различную калорийность. Если в тигровой креветке, на одну штуку суши приходится 8-9 килокалорий, то в тунце, морском окуне, морском гребешке, кальмаре, или икре летучей рыбы килокалорий в два раза больше. Следует знать энергетическую ценность и других, входящих в состав роллов продуктов. Такие сведения о калорийности добыть несложно.

Роллы представляют собой формат суши. Свернутые в рулет ингредиенты – рыба (филе, или другие морепродукты), рис и овощи, заворачиваются в морские водоросли и режутся на 6 кусочков.

Калорийность суши Филадельфия

Наиболее любимые и популярные во многих странах, это суши «филадельфия». Название дано в связи с тем, что одним из главных составляющих его продуктов является мягкий сыр «филадельфия». Стандартный вес ролла суши (порция – 6 шт) составляет 250 граммов. Калорийность суши этого вида составляет всего 140-150 килокалорий. При этом белка – 10 г, углеводов – 11 г, жиров – 6,5-7 г. Это касается исключительно суши с лососем, сыром «филадельфия», огурцом и зелени.

Калорийность суши Калифорния

Еще у одного любимого и распространенного вида суши – «калифорния» также множество поклонников. Роллы под этим названием должны обязательно содержать в своем составе крабовое мясо (но не рыбное филе), авокадо, прессованный рис, завернутые в водоросли. Калорийность суши «калифорния» составляет 260-270 килокалорий в одном ролле (250г). Такие суши можно также приготовить в домашних условиях. Но так как мясо краба далеко не всегда доступно, многие используют для приготовления суши-роллов «калифорния» крабовые палочки. Причем считают, что в таком исполнении суши гораздо вкуснее, да и ощутимо дешевле. Калорийность суши «калифорния» можно определить путем подсчета килокалорий, приходящихся на 100 г. ингредиентов, входящих в состав блюда.

Процесс приготовления, и необходимое количество продуктов можно найти на страницах кулинарных сайтов. Имея определенный опыт обращения с рыбой и морепродуктами, не составляет особого труда сделать суши постоянным гостем на семейных обедах и ужинах.

Суши – отличное диетическое питание

Идеальное сочетание продуктов моря и риса – это суши. Многие врачи-диетологи рекомендуют японскую кухню в качестве стабильного, правильного питания. Калорийность суши можно регулировать по своему усмотрению, или по совету врача. Разработана и суши-диета для похудения, дающая положительный эффект для тех, кто решился «сесть» на нее. Имеются также проверенные сведения, что один день в неделю, проведенный на суши, помогает сбрасывать нежелательные килограммы.

Соблюдая суши-диету, вы не будете испытывать чувства голода, так как это блюдо, содержащее малое количество калорий – достаточно сытное. Решив сбросить вес с помощью суши-диеты, старайтесь самостоятельно готовить это блюдо – так получится дешевле, и вы будете уверены в качестве конечного продукта. Кроме этого, самостоятельно подбирая продукты для приготовления, легко подсчитать калорийность суши.