بيت » حَلوَى » باذنجان مع فيليه الدجاج الصيني. صدر دجاج صيني مع باذنجان

باذنجان مع فيليه الدجاج الصيني. صدر دجاج صيني مع باذنجان

مع هذه الوصفة للدجاج الصيني مع الباذنجان، نضمن لك انفجارًا في المشاعر وأحاسيس التذوق المذهلة؛ ولا تخف من قائمة المكونات الطويلة بعض الشيء، لأنه في الواقع، لا يوجد شيء معقد على الإطلاق في هذه الوصفة، عليك فقط أن تبدأ، وفي 40 دقيقة سيكون لديك طبق ممتاز على طاولتك. صدقني، الوقت الذي تقضيه يستحق النتيجة النهائية، لأن هذا الدجاج عطري للغاية وحار لدرجة أنه سيحبس أنفاسك... يجب أن أقول إنه اتضح أنه لذيذ جدًا - أعتقد أن محبي المطبخ الصيني سيقدرونه .

لطهي الدجاج الصيني والباذنجان نحتاج إلى:

800 جرام صدر دجاج فيليه
900 جرام باذنجان
60 مل من صلصة الصويا
60 مل من خل النبيذ الأحمر
3 ملاعق كبيرة. الصحراء
1 ملعقة كبيرة. الزنجبيل الطازج المبشور
1 ملعقة صغيرة بذور السمسم (اختياري)
2 ملعقة صغيرة نشا الذرة (أو 1 ملعقة صغيرة بطاطس)
1 فص ثوم
الفلفل الأحمر الحار على طرف السكين.

تحضير:

نقطع الدجاج إلى شرائح طويلة بعرض 1 سم.
نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة.
اقلي الدجاج على عدة دفعات بالزيت النباتي على نار عالية حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الوردي.
إزالة لوحة ويوضع جانبا.

ضعي الباذنجان في المقلاة حيث تم قلي الدجاج وأضيفي الزنجبيل والثوم و60 مل من الماء واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة، ثم غطي المقلاة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل وينضج الباذنجان.
في وعاء منفصل، اخلطي صلصة الصويا والخل وبذور السمسم والدقيق والفلفل والسكر.

ضعي الدجاج في مقلاة مع الباذنجان، ثم أضيفي خليط الصويا واتركيه حتى يغلي على نار عالية. ثم خففي الحرارة واقليها مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة.

من الأفضل تقديم الطبق النهائي مع الأرز.

شهية طيبة لك ولعائلتك!

فيليه الدجاج مع الباذنجانباللغة الصينية هو طبق مثير للاهتمام يمكن لأي شخص تحضيره بسهولة. يتم تحضيره بكل بساطة، والطبق كثير العصير ولذيذ جدًا.

فيليه الدجاج هو منتج غذائي. وله العديد من الخصائص المفيدة للجسم. الخصائص المفيدة للباذنجان معروفة أيضًا. يمكنك الجمع بينهما في طبقنا. نقترح التحضير فيليه دجاج مع باذنجان.

تحتاج إلى أن تأخذ:

فيليه الدجاج - 800 غرام؛
الباذنجان - 2 قطعة؛
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر -1 ملعقة كبيرة. ل.
الزنجبيل المبشور الطازج - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 60 مل؛
خل النبيذ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الثوم 2-3 فصوص؛
نشا الذرة - 1 ملعقة صغيرة؛
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
بهارات - حسب الرغبة؛
السمسم الأسود والأبيض - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.

كيف تطبخ:

أولا، تحضير الباذنجان. يجب أن يتم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح. لإزالة المرارة الزائدة، أضف الملح واتركه لمدة 15-20 دقيقة.
قطع فيليه إلى شرائح. تسخين المقلاة على النار. أضف الزيت النباتي.
ضعي اللحم في الزيت الساخن والملح والفلفل ورشيه بالبهارات المفضلة لديك.
يقلى اللحم حتى ينضج حتى لا يتحول إلى اللون الوردي في المنتصف. إزالة من المقلاة.
تحرق الخضار المقطعة بالماء المغلي. بينما تكون المقلاة ساخنة، ضعيها فيها واقليها حتى تنضج. لن تفقد الخضار شكلها بسبب السمط.
عندما تصبح الخضار جاهزة، أضيفي إليها اللحم المقلي. بينما يأتي كل شيء معًا، ابدأ في تحضير الصلصة.
لتحضير الصلصة، صب الماء في طبق عميق، وأضف خل النبيذ، وصلصة الصويا، والسكر. ابشري الزنجبيل والثوم هنا على مبشرة ناعمة وأضيفي نصف ملعقة من نشا الذرة. لتحريك جيدا.
تُسكب هذه الصلصة فوق الخضار واللحوم. ينضج لمدة 3 - 5 دقائق.
فيليه الدجاج مع الباذنجانمع النوتات الصينية الخفيفة، توضع على الأرز المفتت. لجعل الطبق يبدو احتفاليًا وجذابًا، رشيه بالسمسم الأبيض والأسود.

تذوقه! بالعافية.

لقد كان الدجاج مع الباذنجان والجزر هو المفضل في عائلتنا لسنوات عديدة. مجموعة بسيطة من المكونات والتحضير السريع والذوق الفريد تجعل هذا الطبق ضيفًا متكررًا على طاولتنا.
صلصة الصويا مع الكثير من الثوم والكزبرة تعطي رائحة وطعم سحري، ويضيف السكر المحبب الحلاوة واللزوجة إلى الصلصة. الدجاج مع الباذنجان والجزر لذيذ بشكل خاص على الشواية في مقلاة رائعة. إذا كان هناك الكثير من الضيوف، فهذه المقبلات مفيدة. من السهل طهيها في المقلاة بكميات كبيرة ويحبها الجميع دون استثناء.

نظرًا لأن الدجاج مع الباذنجان والجزر ينضج بسرعة، أقوم بإعداد المكونات وتقطيعها مسبقًا. عندما أطبخ للضيوف، يبدو الأمر مذهلًا وشهيًا للغاية. نعم، والمقبلات جيدة بشكل رائع عند تقديمها باردة.
الوقت: 30-40 دقيقة
الصعوبة: متوسطة
المكونات: لمدة 4 حصص
صدر دجاج - 300 جرام (حوالي نصف صدر)
باذنجان كبير – 1 قطعة
الجزر الكبيرة - 1 قطعة
الثوم - 4-5 فصوص
حبيبات السكر -1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
الكزبرة - حفنة كبيرة
الفلفل الحار المطحون - حسب الرغبة
فلفل حار - ربع قرن
زيت نباتي للقلي
فلفل أسود - حسب الرغبة

طريقة تحضير الدجاج بصلصة الصويا مع الباذنجان والجزر:

يُقطع الباذنجان إلى مكعبات يبلغ طولها حوالي 3 سم وعرضها حوالي 1 سم، ويُنقع في ماء مملح ويترك لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى تختفي المرارة.
نقطع الجزر إلى مكعبات، مثل الباذنجان.
نقطع صدر الدجاج إلى نفس شرائح الباذنجان.
نفرم الكزبرة والفلفل الحار والثوم ناعماً.
يجب أن يكون هناك الكثير من المساحات الخضراء.

والآن افعل كل شيء بوتيرة:

سخني مقلاة مع 5 ملاعق كبيرة من الزيت على الفحم حتى يدخن.
يقلى الدجاج على الفحم العالي (2-3 دقائق، لا أكثر).
أضف الجزر.
وبعد دقيقتين أخريين، الباذنجان.
يقلى مع التحريك المستمر لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الباذنجان طرياً.
يرش بالسكر المحبب ويقلب.
أضف التوابل (الفلفل الحار المفروم، الأحمر والأسود المطحون) وصلصة الصويا واطهيها لمدة 5 دقائق تقريبًا.
في النهاية، أضيفي الكزبرة والثوم، وقلبي لمدة دقيقة أخرى وهذا كل شيء.
مستعد!

وأيضًا أحيانًا أقوم بإضافة الكاري إلى البهارات. تأخذ الوجبة الخفيفة لونًا برتقاليًا جميلاً وطعمًا جديدًا.
الدجاج مع الباذنجان والجزر له طعم حلو وغني بالخضار والأعشاب وشكله جميل جداً. يمكن تقديمه ليس فقط كمقبلات، ولكن أيضًا كطبق رئيسي. على سبيل المثال، يتناسب بشكل جيد مع الأرز.

قبل البدء بتحضير المقبلات بـ 30 دقيقة على الأقل، قمت بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات يبلغ طولها حوالي 3 سم وعرضها حوالي 1 سم.

أنقعهم في الماء المملح واتركهم لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى تختفي المرارة.

أقطع الجزر وصدر الدجاج إلى مكعبات، وكذلك الباذنجان.
نفرم الكزبرة والفلفل الحار والثوم ناعماً. يمكنك استبدال الكزبرة بالبقدونس، لكن الكزبرة تضيف نكهة لذيذة بشكل لا يصدق إلى المقبلات. يجب أن يكون هناك الكثير من المساحات الخضراء.

حسنًا، الآن أفعل كل شيء بسرعة. سخني مقلاة على الفحم مع 5 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يدخن. أقلي الدجاج مع التحريك باستمرار.

وبعد حوالي دقيقتين أضيف الجزر إلى الدجاج.

وبعد دقيقتين أخريين، الباذنجان.

يقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك. أقوم بإضافة الفلفل الحار المفروم، والفلفل الأحمر المطحون، والفلفل الأسود.

أرش السكر المحبب وأخلط، فالرمل ضروري للكراميل.

أضف صلصة الصويا واطهيها لمدة 5 دقائق تقريبًا.

عندما يتغطى الدجاج والخضار بالكراميل، أضيفي الكزبرة والثوم.

أحرك وبعد دقيقة أخرج المقلاة من الشواية.

مستعد!

بالعافية! إذا كان لديك أي أسئلة أو صعوبات، فلا تتردد في طرح الأسئلة، وسأساعدك بالتأكيد

. صدقوني، الوقت الذي تقضيه يستحق النتيجة النهائية، لأن هذا الدجاج عطري للغاية وحار لدرجة أنه سيحبس أنفاسك. يجب أن أقول أنه اتضح أنه لذيذ جدًا - أعتقد أن عشاق المطبخ الصيني سيقدرونه.

800 جرام صدور دجاج فيليه.
900 جرام باذنجان.
60 مل من صلصة الصويا.
60 مل من خل النبيذ الأحمر.
3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الطازج المبشور.
1 ملعقة صغيرة. بذور السمسم (اختياري).
2 ملعقة صغيرة. نشا الذرة (أو 1 ملعقة صغيرة نشا البطاطس).
1 فص ثوم.
فلفل أحمر حار على طرف السكين.

نقطع الدجاج إلى شرائح طويلة بعرض 1 سم.

نقطع الباذنجان إلى قطع طويلة.
اقلي الدجاج على عدة دفعات بالزيت النباتي على نار عالية حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الوردي.
إزالة لوحة ويوضع جانبا.

ضعي الدجاج في مقلاة مع الباذنجان، ثم أضيفي خليط الصويا واتركيه حتى يغلي على نار عالية. ثم خففي الحرارة واقليها مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة. من الأفضل تقديم الطبق النهائي مع الأرز.

وصفة متعددة الطباخات:

VITEK VT-4216 سم، حجم 5 لتر، قوة 900 واط

دعونا نطبخ الدجاج مع الباذنجان في طباخ بطيء، الوصفة بسيطة للغاية. بالنسبة لهذا الطبق، يمكنك استخدام صدور الدجاج وتقطيع الفيليه من الفخذين، أو إضافة جزء واحد فقط.

يجب أن يكون الباذنجان متماسكًا وغير ناضج جدًا. يجب إزالة المرارة بالملح، أي رشها على الخضار لمدة 15 دقيقة، وشطفها بالماء. بسبب لونه، غالبًا ما يطلق على الباذنجان اسم الباذنجان "الأزرق"، ولكن في الوقت الحاضر يمكنك أيضًا شراء الباذنجان الأبيض. لذلك فإن الخضار من أي لون مناسبة للطهي بالدجاج.

هناك ثلاثة خيارات لتحضير الدجاج مع الباذنجان. الأول هو الطبخ في الماء، والطريقة الثانية تتضمن إضافة القشدة الحامضة، مما يجعل الطبق أكثر دسمًا. والخيار الثالث يعتمد على إضافة معجون الطماطم فينتج دجاج مع الباذنجان عطري ولذيذ جدًا.

يمكن تقديم طبق وردي وعصير من الدجاج والباذنجان ليس فقط على طاولة العائلة، ولكن أيضًا على طاولة الأعياد مع أطباق الخضار الجانبية والقطع والمقبلات.

مكونات طبخ الدجاج مع الباذنجان

لحم الدجاج – 400 غرام.
الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل – 2 قطعة.
زيت نباتي – 15 مل.
الماء – 250 مل.
معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
الثوم - 3 فصوص.
الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
ملح للتذوق.

كيفية طهي الدجاج مع الباذنجان في طباخ بطيء

المكونات الرئيسية هي الدجاج والباذنجان. لذلك، يجب تقطيع هذه المنتجات إلى قطع كبيرة. اشطفي الباذنجان بالماء، ولا داعي لتقشيره. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.

ضعي كل الباذنجان في طبق ورشيه بملح الطعام. اتركيه على طاولة المطبخ لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

اشطف الدجاج تحت الصنبور ثم قطعه بشكل خشن. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قطع من اللحم على العظام.

لن يكون البصل غير ضروري في مثل هذا الطبق، حتى تتمكن من تناول العديد من البصل. يجب أن يتم تقشيرها وتقطيعها إلى نصف حلقات.

سخني الزيت النباتي في برنامج "الخبز". يقلى البصل في الزيت لمدة 6 دقائق.

يُسكب لحم الدجاج في البصل. حرك باستخدام ملعقة حتى يتغير لونها.

نغسل قطع الباذنجان بالماء ونضيفها إلى الخليط الرئيسي.

أضف معجون الطماطم والثوم المضغوط والفلفل الأسود والملح إلى الماء. حرك المحتويات حتى تصبح ناعمة.

صب كتلة الطماطم في الاتساق العام. أغلق الغطاء وقم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة 30 دقيقة.

ينضج الدجاج بسرعة كافية، وخلال هذا الوقت يمكنك غلي المعكرونة أو البطاطس الجديدة.

يقدم الدجاج مع الباذنجان دافئاً. والنتيجة ليست فقط طبق لذيذ جدا، ولكن أيضا طبق جميل. بالعافية!

صدر دجاج مع الباذنجان والجبن

طريقة تحضير طبق "صدر الدجاج بالباذنجان والجبن"

نغسل الباذنجان، ونقطعه بالطول إلى شرائح رفيعة، ونضعه في وعاء، ونضيف إليه الملح، ونتركه لمدة 20-30 دقيقة. صفي العصير الناتج من الباذنجان.
نقطع كل صدر دجاج إلى 4 قطع. تغلب قطع الدجاج من خلال فيلم التشبث.
تتبل القطع بالقليل من الملح والفلفل.
نقطع الطماطم إلى حلقات ونقطع الثوم جيدًا ونبشر الجبن.
اغسل الخضر وجففها واقطعها جيدًا.
سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة، ثم أضيفي شرائح الباذنجان واقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
ضعي الباذنجان على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
دهن طبق الخبز بالزيت ووضع طبقة من الباذنجان متداخلة قليلاً مع بعضها البعض. ضعي شرائح الدجاج المقطعة فوقها، ثم الباذنجان مرة أخرى والدجاج مرة أخرى. ثم ضعي شرائح الطماطم وأضيفي القليل من الملح والفلفل ورشي الثوم المفروم والأعشاب. رش الجبن على القمة.
ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.
أخرجي طبق الكسرولة من الفرن، واتركيه لمدة 10 دقائق ثم قدميه.

من الصعب تخيل طبق آسيوي تقليدي بدون الأرز. توجد هذه الحبوب في جميع الأطباق تقريبًا ولها مئات طرق الطهي. في هذه الوصفة، يلعب الأرز دور الطبق الجانبي، ويحتل الدجاج والباذنجان المكان المركزي فيه.

مكونات

أرز الياسمين - 1 كوب؛
زيت السمسم – 1 ملعقة كبيرة؛
أفخاذ الدجاج - 4 قطع؛
نبيذ الأرز - 1 ملعقة كبيرة؛
الثوم - 2-3 فصوص؛
بصل - ½ رأس؛
الفلفل الحار - 1 قطعة؛
الباذنجان - ½ قطعة؛
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة؛
البصل الأخضر - 1 حفنة؛
الكزبرة - 1 ملعقة كبيرة؛
السمسم الأسود – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير الدجاج مع الباذنجان والأرز على الطريقة الصينية

قبل أن نبدأ في وصف عملية إعداد طبقنا، دعونا نستعرض البدائل المحتملة في المكونات.

يمكن استبدال زيت السمسم بزيت الزيتون أو في أسوأ الأحوال بزيت عباد الشمس.
بدلا من الفخذين، يمكنك استخدام شرائح الدجاج - تحتاج إلى تناول قطعتين.
من الصعب العثور على نظير لنبيذ الأرز، ولكن يمكنك محاولة استبداله بالنبيذ الأبيض الجاف.
يمكن استبدال السمسم الأسود بالأبيض.
يمكنك استخدام مسحوق الفلفل بدلاً من الفلفل الحار الطازج.

طبخ الأرز

أولا، تحتاج إلى شطف الأرز. للقيام بذلك، من المناسب استخدام غربال كبير، يستخدم عادة لغربلة الدقيق. تحتاج إلى شطف الحبوب حتى يصبح الماء المتدفق صافياً - سيؤدي ذلك إلى إزالة كل النشا الزائد والأوساخ من سطح الحبوب.
يُسكب الأرز في قدر متوسطة الحجم ويُضاف إليه كوب ونصف من الماء البارد النظيف. ضعيه على الموقد وأشعل نارًا عالية، وحرك الأرز بلطف باستخدام ملعقة خشبية.
بمجرد أن يغلي الماء في المقلاة، قم بتغطيته بغطاء وخفض الحرارة إلى متوسطة. نترك الأرز يغلي لمدة 10 دقائق.
أطفئ النار واترك الأرز لمدة 10 دقائق أخرى دون فتح الغطاء أو التحريك.

طبخ اللحوم

اغسل الفخذين تحت الماء الجاري البارد. إزالة الجلد والعظام وشطفها مرة أخرى.
نغسل الباذنجان ونزيل الجلد. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء به ماء بارد وملح - وبهذه الطريقة نتخلص من المرارة.
يُسكب الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة ويُشعل النار إلى الحد الأقصى. نقوم بتسخينه حتى يظهر الدخان الأبيض المميز.
ضعي الدجاج بعناية (كن حذرًا، إذا بقي الكثير من الماء على سطح اللحم، فسيبدأ الزيت بالتناثر بشدة). يقلى على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
يُضاف النبيذ ويُحرَّك ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
قشر الثوم واقطعه جيدًا. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. انزع البذور من الفلفل الحار وقطع الفلفل نفسه إلى نصف حلقات.
عندما يتبخر النبيذ تماما، أضف الثوم والبصل والفلفل. يقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
نخرج الباذنجان من الماء المملح ونضعه في مقلاة أو في مقلاة مع مكونات أخرى ونضيف صلصة الصويا ونتركها على نار هادئة مع التحريك المستمر لبضع دقائق.
يُقطع البصل الأخضر والكزبرة جيدًا. يُسكب في وعاء ويُحرَّك ويُقلى لبضع ثوانٍ فقط ثم يُرفع المقلاة عن النار.

وصفة متعددة الطباخات:

REDMOND RMC-M170، حجم 5 لتر، قوة 900 واط

تم العثور على مزيج الدجاج والباذنجان في العديد من وصفات المأكولات في آسيا الوسطى والشرقية. وفقا لخبراء الطهي، كان هذا المزيج من الشرق هاجر إلى المأكولات الغربية والأوروبية. والآن يُقلى الباذنجان مع الدجاج ويُخبز ويُطهى في كل مكان. لذلك قررت اليوم طهي الدجاج المطهي مع الباذنجان والطماطم في طباخ بطيء.

لإثراء المذاق، غالبًا ما تتم إضافة الخضروات والأعشاب والتوابل الأخرى إلى المكونات الرئيسية بأشكال مختلفة. في أي طريقة طهي، يصبح الطبق لذيذًا جدًا، ويتم تحديد النكهة الرئيسية بواسطة ترادف الباذنجان والدجاج. اخترت اليوم الطبخ وقررت أن أقتصر على الحد الأدنى من الخضروات الإضافية. هذه هي الطماطم والبصل والثوم. بعد كل شيء، فهي مثالية لكل من الباذنجان والدجاج ولا يمكن أن تخل بتوازن الذوق. يوجد أيضًا حد أدنى من التوابل في طبقي. هذه هي الفلفل الأسود (حسنًا، أين سنكون بدونه؟) والكاري (جذور الطبق لا تزال شرقية). بشكل عام، كنت أنا وعائلتي سعداء بالدجاج المطهي مع الباذنجان المطبوخ في طباخ بطيء.

مكونات

فيليه الدجاج - 800 غرام.
باذنجان - 3-4 قطع.
طماطم - 2-3 قطع.
بصل - 1-2 قطعة.
الثوم - 2-3 فصوص
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
الكاري - حسب الرغبة
زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة
ماء (ساخن، مغلي) - ربع كوب

كيف لطهي الدجاج والباذنجان في طباخ بطيء

1. تحضير فيليه الدجاج (استخدمت الصدور، ولكن فيليه الفخذ يفي بالغرض)، والباذنجان، والبصل، والثوم، والطماطم، والبهارات، والملح. لا يوجد كاري في صورتي، لأنني أردت في البداية أن أصنعه بدونه. أيضًا في صورتي لا ترى الزيت النباتي والماء (غير مناسبين). ولكن ستكون هناك حاجة إليها أيضًا للطهي. يجب غسل شرائح الدجاج وتقطيعها إلى قطع (قطعي أقرب إلى المكعبات ويبلغ حجمها حوالي 2 سم). لا تحتاج الباذنجان الصغيرة ذات القشرة الجيدة إلى التقشير، فقط اغسلها جيدًا، ثم قطع الباذنجان "الأزرق الصغير" إلى مكعبات. يمكن أيضًا ترك الطماطم مع الجلد. أو، إذا رغبت في ذلك، قم بإزالة الجلود. نقطع الطماطم تقريبًا مثل الباذنجان. قشر البصل والثوم بشكل طبيعي. ثم قومي بتقطيع البصل بالطريقة التي تريدينها. يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس. أو، مثلي، اضرب القرنفل قليلاً بالسكين (بالجانب الخلفي)، ثم اقطعها بنفس السكين.

2. ضعي البصل والثوم في وعاء مع الزيت المصبوب. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع "القلي" - "اللحوم" - الوقت 15 دقيقة. يقلب من حين لآخر ويقلى لمدة 6 دقائق.

3. ثم ضعي شرائح الدجاج في الوعاء واخلطيها مع الثوم والبصل. قم بالقلي أكثر حتى يتغير لون اللحم إلى اللون الأبيض (تستغرق هذه العملية حوالي 6 دقائق).

4. عندما يتغير لون الدجاج، تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل وقليل من الكاري (يمكنك إضافة المزيد)، ويقلب، وإذا لم ينته البرنامج، بعد 2-3 دقائق، قم بإيقاف تشغيل "القلي". صب الماء الساخن في الدجاج.

5. الآن ضعي الباذنجان والطماطم واخلطيهما مع بعضهما البعض ومع اللحم. اضبط جهاز الطهي المتعدد على برنامج "الطهي" - "اللحوم" - لمدة 40 دقيقة. نقول "وعاء، اطبخ!" وانقر على "ابدأ".

6. اختبر الملح في الطبق النهائي. إذا كان كل شيء على ما يرام، فقم بإيقاف تشغيل "الوعاء السحري". إذا لم يكن ذلك كافيا، أضف بعض الملح، وحرك واتركه على التسخين التلقائي لمدة 15 دقيقة (تحت الغطاء المغلق).

7. حان الوقت لوضع الدجاج والباذنجان في أطباق ووضعهم على الطاولة. بالعافية!

دجاج مع الباذنجان ص. سلطة الباذنجان الغذائية

الباذنجان عنصر لا غنى عنه في السلطات. تعتبر سلطة الباذنجان الغذائية جيدة لتناول طعام الغداء أو العشاء مع الأطعمة البروتينية. المزيج المثالي هو الدجاج قليل الدهن أو لحم العجل أو الديك الرومي. لذلك نحن بحاجة:

1 باذنجان متوسط. لتحضير هذه السلطة، ستحتاج أولاً إلى تقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ويقلى في مقلاة شواء بدون زيت حتى ينضج نصفه.
كراث. يمكنك استخدام البصل العادي بدلا من ذلك. نقطعها إلى حلقات ونخبزها أيضًا في مقلاة الشواء.
1 طماطم متوسطة. يمكنك استخدام العديد من الطماطم الكرزية.
خضرة. من الجيد استخدام السبانخ الطازجة والبقدونس والشبت.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل.

تخلط جميع المكونات وتتبل بزيت الزيتون والبهارات. يمكنك تقديم هذه السلطة دافئة!

سلطة مع الباذنجان والنخالة

طبق الباذنجان الغذائي الرائع الآخر لإنقاص الوزن

1 باذنجان متوسط. نقطع الباذنجان إلى شرائح ونخبزه في الفرن.
2 خيارة متوسطة. ونقطعها أيضًا إلى شرائح رفيعة.
أوراق الخس. الاستخدام الجيد للجرجير أو الخس
1 ملعقة كبيرة نخالة.
1 ملعقة صغيرة من أي زيت نباتي. لا تنس أنه بالإضافة إلى زيت عباد الشمس والزيتون، هناك أيضًا العديد من الزيوت الصحية جدًا - زيت بذور العنب، وزيت بذور الكتان، وزيت السمسم، وزيت اليقطين.

نضع أوراق الخس على طبق ونضع الباذنجان والخيار هناك ونرش الزيت ونرش النخالة.

عملية تحضير طبق “صدر الدجاج مع الطماطم الكرزية” الذي ينتمي إلى مطبخ فيوجن، سهلة للغاية ولا تحتاج إلى أن تكون طاهياً لمطعم شهير لتتقن تحضيره في المنزل. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى 6 مكونات فقط، ووقت الطهي الأمثل لطبق "صدر الدجاج مع الطماطم الكرزية" هو 15 دقيقة، والوصفة نفسها مصممة لحصة واحدة.
إذا تمكنت من تحضير هذا الطبق، ندعوك لتقييم هذه الوصفة في التعليقات. انضم إلى مجتمع Foodmag.me الخاص بنا وشارك وصفاتك الخاصة لروائع الطهي!

مرحا!

لديك كل المكونات، فلنبدأ بالطهي!

مكونات

0 / 6 المكونات

دجاج (فيليه صدر) – 2 قطعة.
طماطم كرزية – 20 قطعة؛
الخردل الحلو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح للتذوق
بهارات - حسب الرغبة
ثوم كبير - 1 فص

Foodmag.me

لا يوجد تقييم 15 دقيقة 15 دقيقة 0

عظيم!

استمتع بوجبتك، آمل أن تكون قد استمتعت معنا!

مكونات:

نقطع الدجاج إلى شرائح طويلة بعرض 1 سم. نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة. اقلي الدجاج على عدة دفعات بالزيت النباتي على نار عالية حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الوردي. إزالة لوحة ويوضع جانبا.

ضعي الباذنجان في المقلاة حيث تم قلي الدجاج وأضيفي الزنجبيل والثوم و60 مل من الماء واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة، ثم غطي المقلاة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل وينضج الباذنجان. في وعاء منفصل، اخلطي صلصة الصويا والخل وبذور السمسم والدقيق والفلفل والسكر.