دجاج بالحنطة السوداء في الفرن: يحشى بالعصيدة مع الخضار والفطر والكبد. دجاج بالحنطة السوداء في الفرن: وصفة لذيذة بالصور دجاج مخبوز بالفرن بالحنطة السوداء

ولهذا الطبق فوائد أخرى أيضًا. يمكن تحضيره لكل يوم وتقديمه بأمان للأطفال. حتى الأطفال الذين يرفضون عادة عصيدة الحنطة السوداء سوف يأكلونها بسرور. يمكنك تقديم مثل هذا الطائر على طاولة الأعياد لتقديم وجبة مرضية ولذيذة لضيوفك.

محتوى السعرات الحرارية في الدجاج منخفض، والحنطة السوداء، كما تعلمون، مدرجة في قائمة العصيدة للتغذية الغذائية. لذلك يمكن للجميع أن يأكلوا الطبق دون المخاطرة بشخصيتهم وبمفاجأة كبيرة: "حسنًا، كيف حولت دجاجة عادية أو ساقًا وحبوبًا بسيطة إلى تحفة طهي؟" دعونا نحاول!

الدقيقة من الطبخ

سنتحدث هنا عن الفروق الدقيقة التي لا يتم تضمينها عادةً في وصفة الدجاج بالفرن مع الحنطة السوداء. لكن الطعم والمظهر الجذاب للمنتج النهائي يعتمدان على مطابقتهما.

• اختر جثة جديدة. اللحوم المطبوخة على البخار أو المبردة لها قوام رقيق سيبقى في الطبق النهائي. لا يجب أن تتوقع مثل هذه النتيجة من طائر مذاب.
• استخدمي دجاجة متوسطة الحجم. الكبيرة ستكون قاسية ودهنية للغاية. وتتمتع الطيور التي يصل وزنها إلى 1.5 كجم بتوازن مثالي بين اللحوم والدهون، مما يخلق طعمًا غنيًا ومتناغمًا.
• إزالة الدهون الزائدة من الذبيحة. وهي تقع في تجويف البطن وأيضا في الذيل. أثناء الطهي، سوف يذوب ويغذي الحشوة. لمنع حدوث ذلك، قطع الذيل وفصل الطبقات الدهنية بعناية من اللحوم.
• انقع الذبيحة قبل الحشو. بهذه الطريقة لن تجعل الحشوة التي تضاف إليها البهارات لذيذة فحسب، بل أيضًا اللحم نفسه. وسوف يصبح دجاجك المحشو بالحنطة السوداء في الفرن مثاليًا. كتتبيلة، استخدمي صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم والمايونيز والزيت النباتي مع البابريكا والأوريجانو والكزبرة والأعشاب الأخرى. وفي كل حالة يتشكل طعم جديد للحوم.
• دهن الدجاج بالملح قبل الحشو مباشرة.. إن وجود الملح في التتبيلة سيجعل الذبيحة تجف أثناء الخبز. لا تنس أن تضع الملح بداخله أيضًا، حتى لا يصبح اللحم هناك لطيفًا.
• استخدم غلاف الطبخ أو ورق القصدير أو قم بالطهي في كيس خاص. الخبز تحت "الغطاء" يمنع تبخر السائل. لكن تبين أن الدجاج مطهي خاصة في الغلاف الذي يغلي فيه في عصيره. لتجفيفه، قم بقطع البولي إيثيلين قبل 20 دقيقة من أن تصبح الذبيحة جاهزة. وللحصول على لحم مقلي ومقرمش بشكل استثنائي، لا تغطيه بأي شيء.
• قم بحشو دجاجة كاملة بالحشوة إذا كانت هذه هي المرة الأولى لك.. هناك وصفات توصي بفصل الذبيحة عن العظام أو وضع الحنطة السوداء في الجلد وخلطها مع شرائح اللحم. هذه ليست مناسبة للمبتدئين! للحفاظ على القشرة سليمة، سيتعين عليك التدرب.

تقنية إزالة الجلد بالكامل. ضع الذبيحة على لوح التقطيع بحيث يكون بطنها مواجهًا لك. قم بإزالة الدهون وأخذ سكينًا وقم بقص الجلد بعناية بالقرب من الحافة. هنا يكون سميكًا بشكل خاص ولن يتمزق. ادفعي السكين بشكل أعمق بالجانب المسطح من السكين لتخفيف جلد الثدي. اقلب الذبيحة وافعل الشيء نفسه على الظهر. قطع أفخاذ الدجاج من المفصل وقلبها من الداخل إلى الخارج. سيكون للجثة فخذ ومضرب في الجلد. تعامل مع الفخذ الآخر بنفس الطريقة. ابدأ بسحب الجلد إلى أعلى، وقطع الأغشية بسكين. في الأعلى، افصل الأجنحة عن المفاصل. سوف تحصل على جلد كامل بأجنحة وأرجل بداخله.

وصفة كلاسيكية

على الرغم من بساطة التحضير والمكونات "الخالية من الرتوش"، إلا أن هذا الدجاج المحشو بالحنطة السوداء في الفرن يبدو لذيذًا بشكل مذهل. ستكون قشرتها مقرمشة بعد الطهي. لجعلها ناعمة، فقط دهنها بصلصة الكريما الحامضة. وبفضل الخضروات، فإن الحشوة أكثر إثارة للاهتمام من العصيدة العادية.

سوف تحتاج:

• ذبيحة الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الحنطة السوداء - 1 كوب؛
• بصل - 2 رأس متوسط؛
• الثوم - 6 فصوص؛
• كريمة حامضة - 200 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خضرة.
• ملح فلفل.

تحضير

1. غلي الحنطة السوداء حتى تنضج نصفها.
2. نقطع البصل والجزر جيدًا. يقطع فصين من الثوم ويخلط مع الخضار ويقلى لمدة 5 دقائق.
3. مزيج الحنطة السوداء والخضروات.
4. اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم المفروم المتبقي.
5. افركي الذبيحة بالملح والفلفل ودهنها بصلصة الكريمة الحامضة. ضع الحشوة بالداخل. ختم الجلد.
6. أخبز لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.

الحنطة السوداء المتفتتة جيدة لملء. يتم الحصول على ذلك عند استخدام نسبة 1:2، أي أنه مقابل كوب من الحبوب نأخذ كوبين من الماء. ليست هناك حاجة لغليها حتى تنضج تمامًا، لأن الحنطة السوداء نفسها تصل إلى المستوى "القياسي" في درجات الحرارة المرتفعة. وهذا يوفر الوقت، مما يسمح لك بتجميع الدجاج وملئه معًا في 30 دقيقة حرفيًا.

وصفات مع الحشوات الأصلية مع الصور

نحن نقدم حلولاً لكيفية طهي الدجاج في الفرن بالحنطة السوداء بحشوة أكثر ثراءً. يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق على طاولة الأعياد، لأن مظهره وطعمه سيكونان ممتازين. يمكن استخدام الفطر وأحشاء الدجاج كإضافة إلى الحبوب. يتناسب كبد الدجاج تمامًا مع الحنطة السوداء.

مع الحنطة السوداء والفطر

يتكون الطعم الأصلي للحوم من التتبيلة التي يمكنك من خلالها الاحتفاظ بالذبيحة لفترة أطول. إذا أمكن، انقعها طوال الليل. إذا لم يكن الأمر كذلك، انتظر بضع ساعات على الأقل.

سوف تحتاج:

• ذبيحة الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الفطر (فطر المحار، الفطر) - 300 غرام؛
• بصل - 1 رأس كبير؛
• الحنطة السوداء - ½ كوب؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• مايونيز محلي الصنع - 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• صلصة الصويا - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• البهارات (الكاري، الكركم، الفلفل الأسود) - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• ملح.

تحضير

1. اخلطي المايونيز والثوم المفروم وصلصة الصويا والخردل. افركي الذبيحة واتركيها لتنقع.
2. غلي الحنطة السوداء، باردة.
3. غسل وتقطيع الفطر.
4. يقطع البصل ويخلط مع الفطر.
5. يقلى حتى ينضج ويضاف البهارات والملح.
6. اخلطي الحنطة السوداء مع كتلة الفطر وضعي الحشوة داخل الذبيحة. تأمينه مع المسواك. ضع الذبيحة في غلاف التحميص.
7. اخبزيها لمدة ساعة على حرارة 180 درجة، قطعي الغلاف واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى.

يمكنك خبز الدجاج بدون الأكمام، ولكن بعد ذلك سيصبح اللحم أكثر جفافًا.

مع الكبد

هذه الوصفة للدجاج المحشو في الفرن مرضية بشكل خاص ولذيذة جدًا. يمكن أيضًا استخدام حشوة الحنطة السوداء مع الحوصلة كطبق مستقل، لكنها أكثر إثارة للاهتمام بهذه الطريقة! ويقترح تقشير الجلد من الذبيحة ووضع الحشوة داخل الجلد. ثم يتم دمج الحبوب أيضًا مع شرائح اللحم، وأثناء الوجبة لن يكون هناك عظم واحد في الطبق. إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في إزالة الجلد، ضعي الحشوة داخل الدجاجة بأكملها.

سوف تحتاج:

• ذبيحة الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الحنطة السوداء - 1 كوب؛
• كبد الدجاج - 600 غرام؛
• جزر - 2 قطعة؛
• بصل - رأسان؛
• بيضة - 3 قطع؛
• الثوم - 1 رأس صغير؛
• كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح فلفل.

تحضير

1. غلي الحنطة السوداء.
2. إزالة الجلد من الدجاج.
3. نفصل اللحم عن العظام ونقطعه إلى مكعبات.
4. يقطع الثوم ويخلط مع اللحم ويضاف الملح والفلفل.
5. يقطع الجزر والبصل ويقلى. يُضاف الكبد المفروم ويُقلى لمدة 10 دقائق. أضيفي الكزبرة، واتركيها على نار هادئة تحت غطاء لمدة 20 دقيقة.
6. مزيج العصيدة والكبد واللحوم. أضف الملح، 3 بيضات، مزيج.
7. وضعه في الجلد وخياطته بالخيط.
8. نبطن الصينية بورق الزبدة، ونضع الدجاج، ونغطيها بورق الألمنيوم. صب في 2 كوب من الماء.
9. أخبز لمدة 1.5 ساعة عند 230 درجة. إزالة احباط والبني لمدة 15 دقيقة.

إذا كنت تستخدم دجاجة كاملة بدلاً من الجلد للحشو، قم أولاً بقلي اللحم في مقلاة وأضف الثوم. وعندها فقط تخلط مع العصيدة والكبد. درجة حرارة الخبز 180 درجة، لا حاجة لإضافة الماء.

أبسط المكونات، والحد الأدنى من وقت التحضير، والدجاج مع الحنطة السوداء في الفرن سوف يثير إعجابك بمذاقه الرائع. يرجى أحبائك معهم!

ذات مرة كنت في كييف. بعد أن تجولنا في المدينة قليلاً وشعرنا بالجوع، ذهبنا أنا وزوجي إلى مقهى صغير يقع في الطابق السفلي. بعد الاطلاع على القائمة، قررنا أن نسأل النادل عما يمكن أن يقدمه لنا على الغداء. قدم الرجل على الفور، دون تردد، الدجاج المخبوز بالحنطة السوداء في الفرن. تفاجأنا بمثل هذا الطبق البسيط، ومع ذلك قررنا الاعتماد على اختيار موظف المؤسسة، ولم نندم! لا أعرف ما إذا كنا جائعين جدًا، أو ما إذا كانت الحنطة السوداء العادية مع الدجاج قد تم إعدادها إلهيًا حقًا، لكنها كانت لذيذة بشكل مثير للدهشة! بعد هذا الغداء، نظرت إلى هذا الطبق البسيط بطريقة جديدة.

قد تكون مهتمًا بالوصفة -

دجاج مخبوز بالحنطة السوداء في الفرن

من أجل تحضير وجبة غداء أو عشاء لذيذة لجميع أفراد الأسرة، لا تحتاج إلى عدد كبير من المكونات المعقدة. هناك ما يكفي من اثنين رئيسيين - الحنطة السوداء والدجاج. يمكنك أن تأخذ جثة كاملة ثم تقسمها إلى أجزاء، أو تشتري لحم الخنزير وأفخاذه وأفخاذه وحتى أجنحة هذا الطائر من المتجر وتستخدمها في الطهي. لذلك دعونا نطبخ، وستساعدنا الوصفة خطوة بخطوة مع الصور في ذلك.

سوف يستغرق التحضير بأكمله حوالي ساعة.

مكونات:

1. الدجاج (الذبيحة الكاملة أو الأجزاء الفردية) – 1-1.5 كجم؛

2. الحنطة السوداء – 2 كوب؛

3. بصل – 1 بصلة متوسطة الحجم؛

4. الماء – 900 مل؛

5. الملح والفلفل والقفزات سونيلي - حسب الرغبة؛

6. الثوم - 3 فصوص؛

7. الزيت – 3-4 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. أولاً، تحتاج إلى شطف الحنطة السوداء جيدًا، وسكبها في وعاء الخبز، وإضافة الماء الدافئ حتى تنقع وتستغرق وقتًا أقل في الطهي.

2. إذا كان الدجاج ذبيحة كاملة فيجب غسلها وتقسيمها إلى أجزاء ؛ وإذا كانت لحم خنزير فقسمها إلى قسمين إذا كانت أفخاذًا أو أفخاذًا أو أجنحة ثم اشطفها فقط. ثم أضيفي الملح والفلفل وجنجل السنيلي وافركي خليط التوابل على جميع القطع واتركيها لتنقع.

3. في هذا الوقت، نقطع البصل إلى نصف حلقات، ونقطع الثوم جيدًا ونضع كل شيء في مقلاة ساخنة. تقلى حتى شفافة.

4. ننقل البصل والثوم إلى وعاء الحنطة السوداء ونضيف القليل من الملح ونخلط.

5. ثم ضعي اللحم فوق الحنطة السوداء. إذا لزم الأمر، أضف الماء. الشيء الرئيسي هو أن كل اللحوم تقريبًا (حوالي النصف) موجودة في الماء.

6. يجب تغطية الحاوية. إذا كان هناك غطاء، فهذا رائع، وإذا لم يكن كذلك، فيمكنك بنائه باستخدام ورق القصدير.

7. ضعي وعاء الحنطة السوداء واللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. بعد مرور الوقت، يجب التحقق من جاهزية الطبق. يمكنك إضافة قشرة إلى اللحم عن طريق فتح ورق الألمنيوم أو الغطاء وزيادة درجة حرارة الخبز إلى 200-220 درجة.

8. الدجاج المخبوز بالحنطة السوداء في الفرن جاهز! يمكنك تقديم الطبق مع سلطة الخضار الخفيفة أو المخللات. بالعافية!

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

الدجاج مع الحنطة السوداء في الفرن طبق لذيذ ومرضي لعائلة كبيرة. ستساعدك الوصفة مع الصور على تحضيرها خطوة بخطوة. من المهم بالنسبة لي أن أخدم ليس فقط عشاءً لذيذًا، ولكن أيضًا عشاءً مغذيًا، لأن ثلاثة أطفال وزوجًا في العائلة يريدون دائمًا تناول الطعام. في حالتي، تصبح هذه الوصفات ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها، لأن إعدادها لا يستغرق الكثير من الوقت، لأن الطبق يقضي معظم وقت الطهي في الفرن، مما يعني أنه يمكنني إما تنظيف المنزل أو القيام بالواجبات المنزلية مع الأطفال. الحنطة السوداء مفيدة جدًا للأطفال والكبار على حد سواء، لذلك أقتل عصفورين بحجر واحد عن طريق خبز الحنطة السوداء، لأن زوجي وأطفالي سيتمكنون من تناول الطعام اللذيذ. الدجاج في عائلتنا مسألة منفصلة تمامًا. يبدو لي أنه عندما أطبخ، لا يهم ما هو الطبق الجانبي. أي شيء يحتوي على الدجاج سيكون لذيذًا وسيأكله جميع أفراد أسرتي بسرور كبير. نظرًا لأنك بحاجة إلى تناول العصيدة، فلا يمكنك الاستغناء عن الحنطة السوداء. الحبوب الأكثر فائدة هي الحنطة السوداء، لذلك أطبخها أو أخبزها دائمًا مرة واحدة في الأسبوع، كما في هذه الحالة، في الفرن.



- 600 جرام من أرجل الدجاج.
- 1.5 كوب حنطة سوداء
- 2 قطعة. بصل،
- 70 جرامًا من الزبدة.
- 30 جرامًا من الزيت النباتي.
- 3 أكواب من الماء،
- ملح، فلفل حسب الرغبة.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

يقلى البصل المفروم جيدًا بالزيت النباتي. البصل المقلي سيكمل الطبق برائحته الفريدة. تحتاج إلى قلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.




يُمزج الحنطة السوداء المغسولة والمجففة مع البصل المقلي ويوضع في طبق الخبز. أضف بعض الملح إلى الحنطة السوداء. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأسود المطحون، لكني لا أضيفه للأطفال. أستخدم طبقًا زجاجيًا مقاومًا للحرارة يتسع لحوالي 2.5 لتر. في هذا النموذج، سوف تبخر الحنطة السوداء جيدًا ولن تذهب إلى أي مكان، لأن هناك مساحة كبيرة. ضع في اعتبارك أيضًا أن الدجاج يجب أن يتناسب مع المقلاة.




أضف قطع الزبدة إلى الحنطة السوداء وأضف الماء. سيتم امتصاص الماء في الحبوب أثناء الخبز.




تُقطع أرجل الدجاج إلى قطع أصغر عند المفاصل لتسهيل تقديمها لكل فرد من أفراد الأسرة.






ضعي الدجاج فوق الحنطة السوداء، مع الضغط الخفيف والضغط للأسفل.




تُخبز الحنطة السوداء في الفرن لمدة 50-60 دقيقة. ليس فقط الحنطة السوداء يجب أن تكون جاهزة، ولكن أيضًا الدجاج. قم أولاً بضبط الفرن على 180 درجة، وقبل 15-20 دقيقة من النهاية، ارفعه إلى 40 درجة. هذا سوف يسمح للدجاج باللون البني.




يقدم الطبق النهائي إلى الطاولة. الحنطة السوداء العطرة الرقيقة مع الدجاج الوردي سترفع معنويات الجميع وسيكون العشاء رائعًا.




شهية طيبة!
أوصي أيضًا بإعداده لتناول العشاء.

السعرات الحرارية: 1044
البروتينات/100 جرام: 9
الكربوهيدرات/100 جرام: 12

كثير من الناس يحبون الحنطة السوداء، واليوم أقترح عليك إعداد طبق كامل من الحنطة السوداء في الفرن، وإضافة الدجاج وبعض الخضار إلى العصيدة - ستحصل على وجبة غداء أو إفطار كاملة على الفور. يعد طهي هذه الحنطة السوداء متعة؛ فقط ضع جميع المكونات في وعاء مقاوم للحرارة وضعها في الفرن. لا نستخدم الزيت في الوصفة، باستثناء قطرة واحدة لتحضير البصل مسبقًا. سنحتاج أيضًا إلى مرق الدجاج المطبوخ مسبقًا. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة مختلف الخضروات والتوابل والأعشاب. إذا كنت ترغب في ذلك، استبدل صدر الدجاج بأجزاء دهنية من الطائر - شرائح اللحم، ولحم الخنزير، وأفخاذ الدجاج. يقدم الدجاج مع الحنطة السوداء في الفرن بالإضافة إلى سلطة الخضار. لقد أعددت لك الوصفة اللذيذة، تأكد من استخدامها. تأكد من التحقق من ذلك.

- الحنطة السوداء - 1 كوب،
- مرق الدجاج - 2 كوب،
- فيليه الدجاج – 270 غراماً
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح، فلفل، ثوم جاف - حسب الرغبة
- خضار جافة - اختياري
- زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ في المنزل

تحضير البصل - قشر الرأس واشطفه وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. سخني مقلاة غير لاصقة، واسكبي ملعقة من الزيت النباتي حرفيًا، ثم انقلي البصل المقطع إلى المقلاة، واقلي البصل لمدة 7-10 دقائق على نار متوسطة.



اشطفي الحنطة السوداء عدة مرات في ماء بارد ونظيف، ثم جففي الحنطة السوداء وسخنيها في مقلاة جافة. انقل الحنطة السوداء الساخنة إلى وعاء عميق مناسب.



اشطف وجفف شرائح الدجاج، وقم بإزالة أي طبقات دهنية وفيلم. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الحنطة السوداء.





أضيفي الملح والفلفل إلى الدجاج وأضيفي الخضار الجافة إذا رغبت في ذلك.



بحلول هذا الوقت، وصل البصل بالفعل إلى الاستعداد، ونقل البصل إلى الحنطة السوداء والدجاج. نخلط جميع المكونات ونضيف أي خضار حسب الرغبة.



قم بإعداد قالب مقاوم للحرارة - انقل الحنطة السوداء والدجاج إلى القالب. أعتقد أنك سوف تكون مهتمة بالمشاهدة.



نسكب كوبين من المرق الساخن فوق الحنطة السوداء ونغلق المقلاة بورق الألمنيوم. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضعي صينية الحنطة السوداء في الفرن واخبزيها لمدة 25-35 دقيقة. ثم نترك الحنطة السوداء لتبرد في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ثم نقدمها.





أتمنى لك وجبة شهية!

يمكنك صنع بيلاف من الدجاج والحنطة السوداء، أو حشو الدواجن بالحبوب، أو الإبداع بتغيير ماء مالح الدجاج. على أية حال، سوف تحصل على طبق لذيذ لن يستغرق الكثير من الوقت.

سيتم نقع الحنطة السوداء في عصير الدجاج وستصبح طرية وعصيرية. يمكنك إضافة شرائح إلى الردف، وكذلك الأجزاء الخشنة - الأرجل أو الأجنحة.

الحنطة السوداء اللذيذة مع الدجاج

أضف البصل والثوم لإثراء نكهة اللحم وستحصل على عشاء كامل. إذا كنت ترغب في تحضير طبق صحي لا يضر بقوامك، أضف فيليه الدجاج.

مكونات:

• 600 غرام. فرخة؛
• 300 غرام. الحنطة السوداء؛
• 1 بصلة
• 3 فصوص من الثوم؛
• فلفل أسود، ملح.

تحضير:

1. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
2. قم بفرز الحنطة السوداء ونقعها لمدة 20 دقيقة في الماء البارد.
3. قطع البصل إلى مكعبات.
4. ضغط الثوم على الدجاج. أضف الملح والموسم.
5. ضعي الدجاج في المقلاة وأضيفي الحنطة السوداء. صب في كوب من الماء.
6. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

دجاج بالجبن والحنطة السوداء

جرب الطبق الثاني اللذيذ مع قشرة الجبن المقرمشة. أضف بعض التوابل ولا تقلق بشأن الطبق الجانبي - فهذا الطبق يحتوي على مقبلات وطبق جانبي.

مكونات:

• 600 غرام. فرخة؛
• 300 غرام. الحنطة السوداء؛
• 200 غرام. جبنة قاسية؛
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• 3 فصوص من الثوم؛
• 1 بصلة
• قليل من الأوريجانو
• قليل من الكزبرة.
• ملح.

تحضير:

1. نقطع الدجاج إلى قطع كبيرة.
2. نقع الحنطة السوداء في الماء البارد لمدة 20 دقيقة.
3. ابشري الجبن وأضيفي الأوريجانو والكزبرة واعصري الثوم وتبليه بالمايونيز.
4. قطع البصل إلى مكعبات.
5. ضع الحنطة السوداء في القالب. ضعي الدجاج عليه.
6. دهن كل قطعة دجاج بخليط الجبن.
7. أضف البصل.
8. ملح الطبق.
9. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

الدجاج مع الحنطة السوداء والقشدة الحامضة

إذا قمت بنقع قطع الدجاج مسبقًا، فسيصبح اللحم طريًا وطريًا جدًا. سيتم نقع الحنطة السوداء في العصير وسيكون الطبق نفسه عطريًا للغاية.

مكونات:

• 600 غرام. فرخة؛
• 300 غرام. الحنطة السوداء؛
• 4 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
• 1 بصلة
• البهارات السوداء.
• حفنة من الشبت
• ملح.

تحضير:

1. قطع الدجاج إلى قطع. تُضاف الكريما الحامضة والشبت والفلفل المفروم جيدًا. إضافة بعض الملح. اترك لمدة 1-2 ساعات.
2. ننقع الحنطة السوداء في الماء لمدة 20 دقيقة.
3. ضعي قطع الدجاج في المقلاة مع الحنطة السوداء.
4. نقطع البصل إلى مكعبات ونضيفه إلى الطبق.
5. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

دجاج محشو بالحنطة السوداء في الفرن

الدجاج كله ليس أقل لذيذ. إنها مليئة بالحبوب، والتي يمكنك بعد ذلك تقديمها كطبق جانبي - فهي متفتتة وعصيرية.

مكونات:

• 1 دجاجة
• 400 غرام. الحنطة السوداء؛
• فصوص الثوم؛
• ملح، فلفل أسود.

تحضير:

1. أمعاء الدجاج واشطفه.
2. املأ الحنطة السوداء بالماء واتركها لمدة 20 دقيقة.
3. تحشى ذبيحة الدجاج بالحنطة السوداء.
4. دهن الدجاج نفسه بخليط الملح والفلفل الأسود والثوم المعصور.
5. تُخبز في الفرن لمدة ساعة و20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

الدجاج مع الحنطة السوداء في الأكمام

خيار آخر للدواجن المحشوة هو إضافة الفطر إلى الحنطة السوداء. إذا كنت تستخدم الأكمام، فسوف يصبح اللحم أكثر عصارة ونعومة. تبين أن الحنطة السوداء المطهية لذيذة جدًا.

مكونات:

• 1 دجاجة
• 200 غرام. الفطر.
• 1 بصلة
• 400 غرام. الحنطة السوداء؛
• فلفل أسود، ملح.

تحضير:

1. نقطع الفطر إلى شرائح والبصل إلى مكعبات. تقلى في مقلاة.
2. ننقع الحنطة السوداء في الماء لمدة 20 دقيقة.
3. اخلطي الحبوب مع الفطر والبصل. إضافة بعض الملح.
4. أمعاء الدجاج. املأ بخليط الحنطة السوداء.
5. أخبز لمدة ساعة و 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

الدجاج مع الحنطة السوداء والخضروات

حاول توسيع نطاق الخضروات التي تضيفها إلى الحنطة السوداء وتتبيل الدجاج. سوف تحصل على طبق جديد تماما، ومع ذلك، لن يخيب ظنك.

مكونات:

• 600 غرام. فرخة؛
• 300 غرام. الحنطة السوداء؛
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا؛
• 1 فلفل رومي
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• حفنة من البصل الأخضر
• ملح؛
• 3 فصوص ثوم.

تحضير:

1. قطع الدجاج إلى قطع. نعصر الثوم ونضيف صلصة الصويا. اتركيه لينقع لبضع ساعات.
2. نقع الحنطة السوداء لمدة 20 دقيقة.
3. نبشر الجزر ونقطع البصل إلى مكعبات ونقطع الفلفل إلى شرائح.
4. اخلطي الخضار مع الحنطة السوداء. أضف البصل المفروم.
5. ضعي الحنطة السوداء والدجاج في القالب. إضافة بعض الملح.
6. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

لا تحتاج إلى إجهاد عقلك لتحضير عشاء سريع ومرضي - فمنتجاتك المعتادة ستنقذك وستساعدك ليس فقط على تحضير طبق لذيذ، بل صحي أيضًا.