سلطة "إرماك" بالكبد. سلطة الإرمك بالكبدة والجبنة وصفة سلطة الإرمك بالكبدة والجبنة

من فضلك قل لي وصفة سلطة كبد البقر وحصلت على أفضل إجابة

الرد من لانا لانا[المعلم]
سلطة "إرماك"
مُجَمَّع
كبد البقر - 0.5 كجم. ,
بصل - 1 قطعة. ,
الجزر - 4-5 قطع. ,
خيار مخلل - 100-150 جم. ,
بيضة - 4 قطع. ,
مايونيز،
زيت نباتي للقلي
تحضير
اشطف الكبد وأزل الأغشية وقطعه إلى قطع كبيرة واغليه في ماء مملح حتى ينضج (حوالي 20-25 دقيقة).
يقطع البصل وينقع في مخلل الخيار.
نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
ابشر البيض المسلوق والكبد على مبشرة خشنة.
يُبشر الجزر ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة بالمايونيز.
سلطة ملكية
الفطر 450 غرام. -يقلى
لحم كبد البقر 300 جرام. - قطع ويقلى
بصل 2 قطعة، جزر 2 قطعة. - قطع على مبشرة ويقلى
بيض 2 قطعة. - يغلي، يقطع،

"لذيذ"
فطر-500جم-مقلي
الكبد -500 جرام. -يقلى
الجزر الكوري - 200 جرام
مايونيز
تخلط جميع المكونات مع المايونيز.
الكبد تحت معطف الفرو
كبد البقر - 500 جم
بصل - 200 جم
جزر - 200 جم
البنجر المسلوق - 200 جم
خيار مخلل - 1 قطعة.

الإجابة من تم حذف المستخدم[المعلم]
نقطع الكبد المسلوق جيدًا ونضيف البصل المقلي والجزر والبازلاء الخضراء والكريشكي والمايونيز (الكثير من البصل المقلي والكثير من الجزر المقلية)

الإجابة من علاء[المعلم]
من وصفات المنزل.
غلي الكبد، وإذا كان هناك لحم غير دهني (يفضل لحم الخنزير والدجاج).
نقطع البيض المسلوق والخيار المعلب والكبد واللحوم إلى مكعبات.
أضف البازلاء الخضراء المعلبة. بالمناسبة، من الجيد وضع الذرة بدلا من البازلاء.
قطع البصل إلى شرائح. وإذا كان من المفترض تناول السلطة فورًا، فيوضع البصل نيئًا. إذا كانت السلطة يمكن أن تقف بين عشية وضحاها، فمن الأفضل أن تقلى البصل.
الملح والفلفل كل شيء حسب الذوق. يتبل بالمايونيز مثل "رويال" أو "بروفنسال"

الإجابة من مارينا[المعلم]
سلطة الكبدة بالخضار
السلطة ممتلئة للغاية. لكن الخيار يضيف لمسة من النضارة و"يخفف" السلطة.
مُجَمَّع
300 جرام كبد بقري، 2 ~ 3 جزر، 3 بصل، 1 ~ 2 خيار طازج، 2 بياض بيضة مسلوقة
صلصة
2 صفار مسلوق، 2 ملعقة كبيرة خل، 6 ملاعق زيت زيتون، 3 بصل أخضر، 0.5 ملعقة صغيرة ملح
يُقشر الكبد من الفيلم ويُغلى في ماء مملح حتى ينضج. بارد ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة والجزر إلى شرائح.
يقلى البصل والجزر واحدًا تلو الآخر. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تكون الجزر مملحة قليلا.
بعد القلي، ضعي الجزر والبصل في أطباق مبطنة بالمناديل الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
افصلي البياض عن صفار البيض المسلوق.
قطع البيض إلى شرائح.
لتحضير الصلصة، ضعي جميع المكونات (الصفار، الخل، الزيت، الملح) في الخلاط واضربيها حتى تصبح ناعمة.
نصيحة. تنفصل الصلصة بسرعة كبيرة، لذلك يجب تحضيرها مباشرة قبل إضافتها إلى السلطة.
بالمناسبة، الصلصة لذيذة جدا. يخفف البصل الأخضر من حموضة الخل، والخل بدوره يخفف من رائحة البصل المحددة.
يقطع البصل الأخضر ويضاف إلى الصلصة ويخفق قليلاً.
ضعي الكبد في وعاء السلطة ثم البروتين واسكبي نصف الصلصة.
ثم أضيفي طبقة من البصل وطبقة من الجزر واسكبي النصف الثاني من الصلصة.
اتركيه لينقع لمدة 30 إلى 60 دقيقة. قبل التقديم، قطعي الخيار إلى شرائح وضعيه في الأعلى.
نصيحة. يمكن تعديل هذه السلطة قليلاً - يمكنك إضافة الفطر المقلي أو الفاصوليا المعلبة. يمكن استبدال الخيار الطازج بالخيار المملح.
إذا كانت السلطة مصنوعة للاستهلاك المنزلي، فليست هناك حاجة لوضع طبقات، يمكنك فقط مزج كل شيء مرة واحدة. ثم لن تكون هناك حاجة لوقت النقع.
وبالنسبة لأولئك الذين لا يخافون من المايونيز، يمكن استبدال الصلصة بالمايونيز عن طريق خلط الصفار المسلوق المهروس.
بالعافية!
سلطة أخرى:
وصلة

الإجابة من ناتاليا كورنييفا[المعلم]
سلطة الكبد مع الفطر
400 جرام كبد بقري
100 جرام فطر مجفف
200 جرام خيار مخلل
150 جرام بطاطس
150 جرام بصل
4 بيضات
200 جرام مايونيز
1/2 ليمونة
زيتون، ملح، فلفل
قطع البيض المسلوق. ينقع الفطر المجفف في الماء البارد ويغلي فيه. يُسلق الكبد في ماء مملح مع البهارات ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في مقلاة. قطع البصل إلى حلقات. نقطع الخيار جيدًا. تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات. امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز. تُزيّن السلطة النهائية بالزيتون وشرائح الليمون.
سلطة كبد البقر
200 جرام كبد بقري، 2 بصل، جزر مسلوق، 2 فص ثوم، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي والفلفل الأسود المطحون والملح. يُسلق الكبد في ماء مملح حتى ينضج ويبرد ويُقطع إلى شرائح. يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي. نقطع الثوم جيداً. قطع الجزر إلى شرائح. تخلط جميع المكونات، وتتبل السلطة بالملح والفلفل، وتتبل بالعصير المتبقي بعد قلي الكبد، وتوضع في وعاء السلطة.
سلطة الكبد مع الفطر والخيار
200 جرام كبد بقري
50 جرام فطر مجفف
2 خيار مخلل
2 بيضة
3 لمبات
100 جرام زيت نباتي
150 جرام مايونيز
الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة
يغسل الفطر ويغطى بالماء لمدة 10 دقائق ويطهى حتى ينضج. غلي الكبد في الماء المملح، بعد إزالة الفيلم. رائع. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى بالزيت النباتي. نقطع الخيار والفطر والكبد إلى شرائح ونضيف البصل ونصف كمية المايونيز والبيض المسلوق المفروم جيدًا والفلفل ونخلط. قبل التقديم، ضعيها في وعاء السلطة واسكبي فوقها الكمية المتبقية من المايونيز.
سلطة مع كبد البقر
600 جرام من الكبدة البقرية
1 علبة بازلاء خضراء
1 علبة حبات الذرة الحلوة
3 ملاعق كبيرة مايونيز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
يُطهى الكبد حتى يصبح طريًا لمدة 20-30 دقيقة. بارد ومقطعة إلى مكعبات.
أضف الخضار والمايونيز والبهارات. اتركها لمدة ساعة قبل التقديم.

سلطة إرماك بالكبد هي طبق منزلي لذيذ وصحي ولذيذ. هذه السلطة الرائعة ليست صعبة التحضير على الإطلاق، وسوف تحتاج إلى المكونات الأكثر شيوعًا وغير المكلفة. في الوقت نفسه، تبين أن السلطة لطيفة جدًا ومثيرة ورائعة. يمكنك تقديم سلطة Ermak مع الكبد بشكل منتظم وعلى طاولة احتفالية. حتى أولئك الذين لا يبالون تمامًا بالكبد سيحبون هذه السلطة الرائعة.

قائمة المكونات

• كبد البقر - 400 جم
• بيض مسلوق - 4 قطع
• خيار مخلل - 1 قطعة
• خيار طازج - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 5-6 فصوص
• بصل أخضر - حسب الرغبة
• مايونيز - حسب الرغبة
• الفلفل الأسود المطحون- ذوق
• ملح للتذوق

طريقة طهو

قشر واغسل البصل والجزر. ما عليك سوى تقطيع البصل وبشر الجزر. تقلى الخضار حتى تصبح طرية. نقع الكبد مسبقًا في الماء، وأزل الأفلام والأوردة واشطفه جيدًا.

غلي الكبد حتى ينضج لمدة 20-30 دقيقة. تبرد الكبد وتقطع إلى شرائح رفيعة صغيرة. يُضاف الملح والفلفل إلى الكبد ويُمرر الثوم والمايونيز عبر عصارة الثوم. يقلب ويوضع كتلة الكبد في وعاء السلطة. تتسطح وتوضع الخضار المقلية على القمة. أضف القليل من الملح ودهن بالمايونيز.

نقطع الخيار الطازج والمخلل إلى شرائح قصيرة صغيرة، ونخلطهم معًا ونضعهم في الطبقة التالية على السلطة. دهنها بالمايونيز. قشر البيض المسلوق وابشره مباشرة فوق طبقة الخيار. دهن السلطة بالمايونيز مرة أخرى وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

اغسل البصل الأخضر وجففه جيدًا. نقطع البصل الأخضر إلى حلقات ناعمة ونزين بها السلطة المحضرة والمنقوعة.

سلطة إرماك بالكبد جاهزة!