بيت » الوجبة الأولى » وصفة لذيذة لعمل فطائر الملفوف الطازج والبيض في الفرن من عجينة الخميرة بالصور خطوة بخطوة. فطائر مع الملفوف في الفرن

وصفة لذيذة لعمل فطائر الملفوف الطازج والبيض في الفرن من عجينة الخميرة بالصور خطوة بخطوة. فطائر مع الملفوف في الفرن

يمكن صنع الفطائر والفطائر من أي عجين وبحشوات مختلفة. لتوفير الوقت، كثير من الناس يشترون العجين الجاهز. لكن أولئك الذين لا يبحثون عن طرق سهلة يجب عليهم تحضير العجينة للفطائر بأيديهم. هناك أنواع مختلفة من الحشوات: الحشوات الحلوة المبتذلة المصنوعة من التوت والفواكه، وكذلك الحشوات المالحة المصنوعة من البطاطس واللحوم والجبن.

بالإضافة إلى ذلك، تحظى حشوة الملفوف بشعبية كبيرة - طازجة ومطهية. إن إضافة الملفوف فقط إلى الفطائر أمر بسيط للغاية وغير أصلي. لذلك، سيكون الخيار الممتاز هو نكهة الحشوة بالبيض المسلوق. يمكنك أيضًا إضافة لحم الدجاج أو الأرانب إلى هذه الوصفة.

مكونات فطائر الملفوف والبيض

هذه الوصفة تصنع 30 فطيرة.

للاختبار سنحتاج إلى:

400 مل من الحليب الدافئ
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
1 ملعقة كبيرة. ل. الخميرة النشطة الجافة
2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة؛
1 بيضة دجاج نيئة
1 ملعقة صغيرة. ملح؛
1 كجم من الدقيق.

مكونات الحشوة:

1 ملعقة كبيرة. ل. سمنة؛
1/2 رأس ملفوف متوسط الحجم؛
6 بيض مسلوق؛
الملح والفلفل حسب الذوق.

فطائر مع الملفوف والبيض في الفرن: وصفة مع الصور

يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي ساعتين.

يتم خلط عجينة الفطائر على النحو التالي:

أضيفي السكر إلى نصف كوب من الحليب الدافئ ورشي الخميرة فوقه. اتركيه في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.
يُسكب الحليب المتبقي في وعاء عميق منفصل ويُضاف البيض والزبدة والملح و 200 جرام من الدقيق. ابدأ بالتحريك.
أضف الحليب المنقوع مع الخميرة إلى الخليط.
أضف كوبًا واحدًا من الدقيق في كل مرة واعجن حتى يصبح مرنًا ولم يعد يلتصق بجوانب الوعاء أو يديك.
غطي الوعاء بمنشفة واتركيه جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة.

أثناء انتظار العجين للارتفاع، فمن الأفضل عدم إضاعة الوقت.

تحضير الحشوة:

نقطع الملفوف جيدًا.
تسخين مقلاة، إضافة الزبدة، وتحويل الحرارة إلى متوسطة.
يضاف الملفوف ويقلب حتى ينضج.
يُضاف البيض المسلوق المفروم والملح والفلفل ويستمر في الغليان لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق حتى ينضج الملفوف تمامًا.

بعد تحضير الحشوة والانتظار حتى ترتفع العجينة، نبدأ في صنع فطائر بالكرنب والبيض:

نرش سطح الطاولة بالدقيق ونفرد العجينة.
نشكل سجقاً بقطر 5 سم ونقطعه إلى قطع بطول 3 سم. دحرجها إلى كرات.
شكّلي كل كرة إلى دوائر مسطحة يبلغ قطرها حوالي 10 سم.
ضعي الحشوة في الوسط وأغلقي الحواف.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم ثم ضع الفطائر المشكلة.
لا تحتاج إلى وضع صينية الخبز على الفور في الفرن - تحتاج إلى ترك الفطائر تقف لبضع دقائق حتى ترتفع أكثر قليلاً.
لتجنب فتح العجينة، يوصى بوضع الفطائر على صينية خبز مع وضع التماس لأسفل.
ولإضفاء مظهر أكثر جاذبية ولمعاناً، يمكنك دهن الجزء العلوي بالبيض المخفوق.
تحتاج إلى خبز فطائر الملفوف والبيض حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

يمكن تحضير فطائر الملفوف ليس فقط من العجين المقترح. عجينة الكفير مناسبة أيضًا.

فطائر الطبخ مع الملفوف والبيض: وصفة مع الصور

بالإضافة إلى الفطائر، يمكنك عمل فطيرة كبيرة من الملفوف والبيض.

للاختبار سوف تحتاج:

2 كوب دقيق القمح الممتاز؛
3 بيض دجاج نيئ
50 مل من الفودكا
200 غرام من السمن أو السمن؛
1 ملعقة صغيرة. ملح؛
زبدة لدهن القالب.

للحشوة تحتاج:

400 غرام من الملفوف الأبيض الطازج؛
4 بيض مسلوق؛
1 بصلة بصل
5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
ملح؛
الشبت (اختياري).

تعليمات خطوة بخطوة لصنع فطيرة

أولا تحضير الحشوة:

يقطع الملفوف ويضاف الملح ويعصر العصير بيديك.
نقطع البصل ناعما.
تسخين مقلاة بالزيت النباتي.
يُضاف البصل ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الملفوف وقومي بالتقليب حتى ينضج.
يبرد ثم يضاف البيض المفروم والشبت. مزج.

تحضير العجينة:

قم بتنعيم السمن ونخل الدقيق وفصل صفارين عن البياض. يقلب بإضافة الملح والفودكا.
اعجن العجينة ثم انقلها إلى السيلوفان أو لفها في غلاف بلاستيكي. ضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
بعد مرور الوقت، أخرجي العجينة وقطعيها إلى نصفين وافردي كعكتين دائريتين ملفوفتين بشكل رقيق.

تشكيل الكعكة:

ضعي قطعة خبز مسطحة في طبق خبز مدهون بالزبدة ثم وزعي الحشوة المحضرة عليها بالتساوي.
غطيها بكعكة مسطحة أخرى وأغلقي الحواف.
باستخدام سكين، اصنعي ثقوبًا بعناية للسماح للبخار بالخروج أثناء الخبز.
دهن السطح بالبيضة المخفوقة الثالثة المتبقية.
ضعي الفطيرة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أخرج الفطيرة النهائية ورشها بالماء المغلي (أو دهنها بفرشاة المعجنات) واتركها تبرد. الفطيرة جاهزة للأكل.

باستخدام وصفة العجين والحشوة هذه، يمكنك أيضًا صنع فطائر الملفوف والبيض. يمكن خبز كل من الفطيرة والفطائر في الميكروويف أو في طباخ بطيء.

وصف

فطائر مع الملفوف والبيضاكتسبت شعبيتها بمجرد ظهورها في المطبخ الروسي الوطني.

ليس من الضروري استخدام الملفوف كملء لمثل هذه المخبوزات. الفطائر باللحوم والأسماك والخضروات والفواكه المختلفة وكذلك المربى أو المربى ليست أقل لذيذة. اختيار الحشوة كبير جدًا، يمكنك تجربتها كما تريد.

نشأت فطائر الفرن الكلاسيكية من حقيقة أنه في الماضي، عندما كان لدى الناس بقايا اللحوم أو الأسماك بعد العشاء، لم يعرفوا ماذا يفعلون بها. وفي وقت لاحق جاءت فكرة استخدامها لملء الفطائر. أعجب الجمهور بالفكرة وسرعان ما بدأت تظهر وصفات جديدة للفطائر والفطائر مع مجموعة متنوعة من خيارات الحشو.

في الوقت الحاضر، أصبحت الفطائر جزءا لا يتجزأ من المطبخ الروسي الوطني واليوم من المستحيل تخيل الشخص الذي لن يعاملهم. في كثير من الأحيان، تواجه بعض ربات البيوت مشاكل بسيطة مع العجين والخميرة، لكن وصفتنا ستساعدك على تجنب مثل هذه المشاكل وصنع فطائر الكرنب اللذيذة في الفرن في المنزل بيديك. بالإضافة إلى ذلك، ستجد في الوصفة صورا خطوة بخطوة لعملية الطهي هذه، والتي ستساعدك على القيام بكل شيء بشكل صحيح وعدم الخلط بين أي شيء.

مكونات

(10 جم)
(60 جم)
(250 جرام)
(5 قطع.)
(2 قطعة.)
(1 كجم)
(3 ملاعق صغيرة)
(800 جرام)
(30 مل)

خطوات الطبخ

للبدء، خذ حاوية عميقة حيث سيكون من المناسب عجن العجين. ثم نخل الدقيق فيه ونضيف الخميرة الجافة والملح والسكر. تنصح العديد من ربات البيوت بعدم إضافة كل الدقيق دفعة واحدة، حتى تتمكني من التحكم في قوام العجينة. إذا أصبح سائلًا قليلًا، فيمكن تصحيح ذلك بسهولة عن طريق إضافة المزيد من الدقيق إليه.

الآن خذ طبقًا عميقًا صغيرًا، خذ حوالي 400 مل من الماء المغلي وقم بإذابة الزبدة عن طريق غمسها في الماء.

عندما تذوب الزبدة، اسكبها ببطء في وعاء الدقيق، مع التحريك جيدًا.

الآن ابدأ بعجن العجينة.

اعجنها حتى تصبح العجينة مرنة ومتجانسة.

عندما تصبح العجينة جاهزة، ستحتاجين إلى تغطية الوعاء بغشاء ملتصق ووضعه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يرتفع. يمكنك أيضًا ترك العجينة في الثلاجة طوال الليل، وسوف ترتفع إلى القوام المطلوب، ولكن إذا وضعتها في مكان دافئ، فسوف ترتفع بشكل أسرع.

بينما ترتفع العجينة، يمكنك تحضير الحشوة. خذ الملفوف، وقطعه بأي طريقة مناسبة لك، ووضعه في الماء الذي سبق أن تم غليه. يُملح ويُطهى الملفوف حتى ينضج نصفه. في نفس الوقت، ابدأ بغلي البيض.

خذ البصل، وقطعه إلى رقيقة قدر الإمكان ويقلى قليلا في الزيت النباتي.

الآن بعد أن ينضج الملفوف لدينا، ضعه في مصفاة، دون انتظار أن يبرد، أضف الزبدة. ثم يُمزج كل ذلك مع البصل المقلي والبيض متوسط الحجم.

إذا قررت ترك العجينة في الثلاجة طوال الليل، فيجب عليك قبل العمل بها أن تبقيها دافئة لبعض الوقت. خذ العجينة الناعمة وقسمها إلى أجزاء ثم افردها واحدة تلو الأخرى. ثم نضع الحشوة في العجينة ونبدأ في تغليفها. هنا يمكنك إطلاق العنان لخيالك ولفه بالطريقة التي اعتدت عليها. ثم ضعها على صينية خبز يجب تغطيتها بورق الخبز مسبقًا، ودهن الجزء العلوي بالبيض المخفوق. سخني الفرن إلى 160-180 درجة واخبزي الفطائر فيه لمدة نصف ساعة على الأقل. يمكنك ترك فطائر الملفوف لبعض الوقت قبل خبزها. بهذه الطريقة سيكونون أكمل.

انتظري حتى تنضج فطائر الملفوف، ثم أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء نظيف. يُنصح بتخزين هذه الفطائر تحت منديل من القطن أو الكتان.

بالعافية!

فطائر مع الملفوف والبيض

5 (100%) 2 صوت

كلاسيكي من الخبز المنزلي اليومي - فطائر وردية مع الملفوف والبيض. العجينة جيدة التهوية وناعمة جدًا ورقيقة وتحتوي على الكثير من حشوة العصير المصنوعة من الملفوف والبصل المقلي والبيض. بالمناسبة، سيكون هناك خياران للتعبئة للاختيار من بينها. بالنسبة لأولئك الذين قرروا خبز فطائر الملفوف والبيض في الفرن لأول مرة، ستكون الوصفة خطوة بخطوة مع الصور مفيدة جدًا. لقد صنعت عجينة الفطائر بالخميرة والحليب. لقد صنعت الكثير من الأشياء بها، ولم تخذلني وصفة عجينة الفطيرة هذه أبدًا. يناسب جيدًا، لا ينتشر أو يتشقق عند الخبز. وكم هو لذيذ!

وصفة فطائر الملفوف والبيض في الفرن تكفي لـ 20 قطعة. إذا كنت ترغب في طهي المزيد، ضاعف كمية المكونات.

مكونات

للفطائر المخبوزة مع الملفوف والبيض ستحتاج:

حليب دافئ - 250 مل؛
دقيق القمح – 130 غرام؛
خميرة طازجة - 20 جم؛
السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة. ل؛
ملح الطعام الخشن – 0.5 ملعقة صغيرة.

للاختبار

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل؛
دقيق – 320 جم.

ملفوف أبيض - نصف شوكة متوسطة الحجم؛
البيض - 4 قطع؛
البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
ملح للتذوق؛
فلفل أسود – 0.5 ملعقة صغيرة (اختياري).

كيفية طبخ الفطائر مع الملفوف والبيض في الفرن. وصفة

بالنسبة للعجين، أقطع طبقًا من الخميرة المضغوطة الطازجة. أسحقها جيدًا وأطحنها مع السكر والملح حتى تصبح عجينة سائلة ومتجانسة.

أقوم بتسخين الحليب إلى درجة حرارة تجعل إصبعي دافئًا بشكل لطيف. تصب في خليط الخميرة. أحرك وأضيف الدقيق بعد غربله.

لقد تغلبت بمضرب. لا ينبغي أن يكون هناك كتل كبيرة في العجين، أترك صغيرة - سوف تفرقوا لاحقا. ستكون العجينة سائلة مثل القشدة الحامضة قليلة الدسم تقريبًا. غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.

نصيحة.كلما كانت العجينة أكثر سمكًا، كلما استغرقت وقتًا أطول في الارتفاع. إذا كنت تحضرين عجينة سريعة، اجعلي العجينة سائلة فقط لتنشيط الخميرة.

من علامات جاهزية العجين ظهور فقاعات كبيرة وصغيرة على السطح ورائحة التخمر القوية. أسكب العجينة في وعاء كبير، وأنخل الدقيق، حوالي ثلثي ما هو مذكور في الوصفة. سأضيف الباقي لاحقًا عند عجن العجين.

أقوم بإضافة زيت عباد الشمس. أضف بيضة وملعقة أخرى من السكر، ويجب ألا تكون عجينة الفطيرة لطيفة. أخلط كل شيء مع الدقيق والعجين.

سوف تصبح العجينة رخوة ورطبة، وفي هذه المرحلة يتم خلطها بالملعقة.

أنثر الدقيق المتبقي على السبورة وأفرد العجينة. أقوم بلفها كما لو كنت أغطيها بخبز الدقيق وأعجنها بكفي. أقوم بدحرجتها فوق الدقيق وأطويها وأعجنها مرة أخرى وأعجنها لمدة 10-12 دقيقة حتى أحصل على كعكة ناعمة وناعمة للغاية. أغطي جوانب وأسفل الوعاء بالزيت وأضع العجينة هناك. أغطيها وأضعها في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعة ونصف - حسب ما يناسبها.

أقوم بتحضير الحشوة بينما العجين يرتفع. أصنع نوعين - من الملفوف المطهي والنوع التقليدي - من الملفوف المطهو على البخار. سأعرض لك الخيار الثاني بالتفصيل، وصفة لحشوة الملفوف المطهية اللذيذة. آمل أن تستمتع على حد سواء. أقوم بإزالة بضع أوراق من رأس الملفوف. لقد قطعت الأوردة السميكة. لقد قطعت الأوراق إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل ناعما.

أغلي الماء في مرجل أو قدر واسع. أقوم بإضافة ما يكفي من الملح لجعله مالحًا قليلاً. يُسكب الملفوف ويُغلى حتى يصبح طريًا (حرفيًا بضع دقائق).

أنا أصرفها في مصفاة. يجب تصريف الماء أو عصر الملفوف قليلاً حتى لا يتبخر لفترة طويلة في المقلاة.

أقوم بتسخين مقلاة بالزيت، وأضيف البصل، واقليه حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني. اختر درجة القلي التي تناسب ذوقك - إذا كنت تحب أن يقلى البصل جيدًا - اتركه لفترة أطول أو ارفع الحرارة.

أضيف الملفوف وأقليه مع البصل وأنقعه في الزيت. بعد حوالي خمس دقائق أطفئه.

أنا أغلي البيض جيداً مسبقاً. لقد قطعتها إلى مكعبات، وليس ناعما للغاية، بحيث تكون هناك قطع. أقسمها إلى نصفين. أقوم بإضافة جزء واحد إلى الملفوف المطهي والثاني إلى الملفوف مع البصل. أتبل بالفلفل وأتذوق الملح والبهارات.

استغرق تحضير الحشوة أكثر من ساعة بقليل. خلال هذا الوقت، نمت العجينة بشكل جيد، وزادت ثلاث مرات على الأقل.

عجنت العجينة الرقيقة ووضعتها على لوح وقسمتها إلى قطع صغيرة تزن 40-45 جرامًا.

لجعل الفطائر ناعمة وذات الشكل الصحيح، يجب تقريب القطع وتدحرجها إلى كرات. أغطي قطعة العجين بكفي، وأثني أصابعي قليلاً. بالتدوير في اتجاه عقارب الساعة، أقوم بتمرير قطعة العمل حتى تصبح ناعمة ومستديرة.

غطيها بفيلم واتركيها لتثبت لمدة 15 دقيقة. ثم أعجنها بأصابعي إلى كعكات مسطحة بسمك 1-1.5 سم وأترك الحواف حرة وأضع ملعقة من الحشوة في المنتصف.

بعد رفع الحواف، أضغط العجينة بإحكام فوق الحشوة الموجودة في وسط الفطيرة. أقوم بقرص جانب واحد، والانتقال من المنتصف إلى الحافة.

ثم الثاني ولكن في الاتجاه المعاكس - من الحافة إلى المنتصف. بهذه الطريقة لن يتم دفع الحشوة للخارج، وستبقى في الفطيرة وستكون القرصة ناعمة وأنيقة. يجب أن تحصل على أسقلوب بارتفاع 1-2 سم في الأعلى.

مرة أخرى ، أتجاوز التماس وأضغط عليه بطيات - الآن لا داعي للقلق ، لن تتفكك فطائر الملفوف في الفرن.

أقوم بتغطية صينية الخبز بالورق أو البرشمان. أضع القطع على مسافة حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء التدقيق والخبز. أنا أغطيها وأضعها على الموقد. أشعل الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة فترتفع الفطائر.

أخبز فطائر الملفوف والبيض في الفرن على رف متوسط، وأضع صينية الخبز على رف سلكي. بعد 20-25 دقيقة يجب أن يتحولوا إلى اللون البني من الأعلى والأسفل. إذا كان الجزء العلوي خفيفًا، فإنني أنقله إلى أعلى وأتركه لبضع دقائق أخرى.

بمجرد إخراج الفطائر من الفرن، أدهنها بالشاي المحلى قليلاً وأغطيها. تخرج القشرة بسرعة من الحرارة وتصبح طرية. قد ترغب في جعل القشرة لامعة أو أكثر احمرارًا، ثم انظر إلى الأطراف، فهناك مجموعة متنوعة من الخيارات.

هذه العجينة الرائعة تصنع فطائر الكرنب والبيض في الفرن ناعمة ورقيقة وذات قشرة بنية ذهبية رقيقة. لذيذ جدا أنصح بتجربته. خبز سعيد! بليوشكين الخاص بك.

الفطائر هي طعام شهي مفضل في كل منزل. الأكثر قيمة هي الفطائر حيث يتم لف طبقة العجين بشكل رقيق وتكون الحشوة لذيذة ولذيذة. لكن إذا كنت تفضل طبقة سميكة من العجين، فلا يجب أن تفردها بشكل رقيق جدًا.

لقد قمت بإعداد حشوة غير عادية لفطائري، لكن جميع أفراد المنزل أعجبوا بها. أضفت أيضًا البقدونس إلى الملفوف والبيض.

لذلك، أولا نصنع العجينة. نسكب الخميرة والسكر في وعاء، ثم نملأه بالماء الدافئ (حوالي 40 درجة). تحتاج إلى التحريك حتى تختفي الكتل. غطي الجزء العلوي بمنشفة مطبخ واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ننتظر حتى تتخمر الخميرة.
بعد ذلك، اعجن العجينة في وعاء عميق، وللقيام بذلك، قم أولاً بنخل كوب واحد من الدقيق فيها.
نضيف الملح إلى العجينة ونخلطها ثم نسكبها في الدقيق ونخلط مرة أخرى.
بعد ذلك، نخل كوبًا آخر من الدقيق ونخلطه مرة أخرى، ونضيف كل الدقيق تدريجيًا ونعجن العجينة جيدًا.
أنت الآن بحاجة إلى إضافة الزيت النباتي وعجن العجينة جيدًا بيديك. يجب أن تكون العجينة خفيفة ولكنها مرنة وغير لزجة. لنشكل العجينة على شكل كرة. قم بتغطيتها بمنشفة مطبخ وضعها في مكان دافئ دون تيارات هوائية! اترك العجينة لمدة 1 ساعة.

بعد مرور ساعة يجب أن يتضاعف حجم العجينة.
اعجنها مرة أخرى وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.

بينما ترتفع العجينة، يمكنك البدء في تحضير الحشوة.
أولاً، قومي بتقطيع الملفوف. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُضاف الملفوف.

يُضاف الملح ويُخلط جيدًا ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. بمجرد أن يصبح الملفوف طريًا، تحتاج إلى إزالة الغطاء وزيادة الحرارة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

في نفس الوقت، قم بطهي البيض. املأها بالماء البارد واتركها حتى تغلي واطهيها لمدة 7 دقائق. بارد، قشر وصر.
اغسل الخضر واقطعها جيدًا.
في وعاء، اخلطي الملفوف المطهي مع البيض والبقدونس والفلفل المطحون. الحشوة جاهزة.

بمجرد أن ترتفع العجينة (يتضاعف حجمها مرة أخرى)، اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق.
افردي النقانق وقطعي العجينة إلى 16 قطعة. نشكلهم على شكل كرات. غطيها بمنشفة مطبخ واتركيها لمدة 5-10 دقائق.
بعد ذلك، افردي العجينة، ضعي الحشوة في الأعلى واضغطي الحواف بعناية.

بعد ذلك، ضع الفطائر على صينية الخبز، بحيث يكون جانب التماس لأسفل.

غطيها مرة أخرى بمنشفة المطبخ لمدة 20 دقيقة.

سخني الفرن إلى 250 درجة. دهن الفطائر بالبيض المخفوق للحصول على قشرة ذهبية جميلة. وتوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
ثم نضعها في طبق جميل ونقدمها.

بالعافية!

وقت الطبخ: PT03H20M 3 ساعات و 20 دقيقة

وصفات فطائر بالكرنب والبيض مطبوخة في الفرن,مجموعة كبيرة ومتنوعة. لكل ربة منزل وصفتها المفضلة لعمل عجينة الخميرة للفطائر اللذيذة، مثلا عجينة الخميرة بالزبدة، عجينة الخميرة في ماكينة الخبز، وصفة عجينة الخميرة الإسفنجية، طريقة تحضير عجينة الخميرة حسب الوصفة أخصائي الطهي الشهير V. Pokhlebkin. اليوم لن نتناول بالتفصيل تحضير العجينة نفسها، اختر الوصفة التي تفضلها، وفي الحالات القصوى، استخدم عجينة الخميرة التي تم شراؤها من المتجر. دعونا نطبخ معًا بشكل لذيذ ولذيذ فطائر مع الملفوف والبيض.