هريس الفاكهة لفصل الشتاء للأطفال، وصفات. هريس الفاكهة للأطفال لفصل الشتاء: وصفة بالصور وصفة هريس الفاكهة للأطفال لفصل الشتاء

مع قدوم فصل الخريف، هناك فرصة رائعة للاستمتاع بأنواع مختلفة من التفاح. تقوم العديد من الأمهات بإعداد هذه الفاكهة الصحية لفصل الشتاء لتزويد أطفالهن بالفيتامينات وبدء التغذية الأولى بهريس محلي الصنع. كل عائلة لديها وصفة خاصة بها، ولكن لن يضر إضافتها إلى مجموعتك من نصائح الطهي.

فوائد التفاح

يتم الحفاظ على تركيبة الفاكهة قدر الإمكان عند تحضير الكومبوت والمهروس والخبز والتجفيف:

1. الفيتامينات ب و أ
2. الحديد والمغنيسيوم واليود والصوديوم وغيرها.
3. السليلوز
4. البكتين
5. الفلافونويدات
6. الأحماض العضوية

أي التفاح تختار؟

إذا لم يكن لديك تفاح خاص بك، فمن المستحسن اختيار أصناف غير موصوفة بها عيوب بسيطة في المتجر. ستجلب الفواكه اللامعة والكبيرة الحد الأدنى من الفوائد لجسم الطفل إذا لم تسبب الحساسية لدى الأطفال. للتحقق، يمكنك استخدام اختبار صغير: قطع تفاحة وتركها لفترة من الوقت. ستتحول الفاكهة عالية الجودة إلى اللون البني على الفور تقريبًا عند قطعها (علامة على وجود نسبة عالية من الحديد)، في حين أن الفاكهة السيئة قد تتعرض للعوامل الجوية فقط، لكن اللحم لن يتغير لونه. ولسوء الحظ، فإن مثل هذه الإجراءات لا تكون ممكنة إلا بعد شراء تفاحة، وبالتالي فإن مظهر الفاكهة هو دليل مثالي.

كأطعمة تكميلية، تأكد من استخدام تلك الأنواع من التفاح التي تنمو في منطقتك الأصلية. الأنسب لأغذية الأطفال:

1. سيميرينكو
2. أنتونوفكا

لا تحتفظ بممتلكاتها لفترة طويلة بعد الحصاد:

1. جوناثان
2. جوناجولد
3. الذهبي وعدد من الأصناف المستوردة الأخرى

يحتوي التفاح الأخضر على حديد سهل الهضم. كميتها أقل من تلك الموجودة في الكبد أو اللحوم، لكن الاستهلاك اليومي لهذه الفاكهة سيقلل من خطر الإصابة بفقر الدم. والطعام المفضل لدى جميع الأطفال الرضع هو عصير التفاح، لأنه ينصح أطباء الأطفال بإعداد جسم الطفل لطعام البالغين.

وصفات مجربة لصنع هريس للاستخدام في المستقبل

في الصيف والخريف، لا توجد متاعب عند تحضير حلوى التفاح: ما عليك سوى غسل الفاكهة وقطع القشر وإزالة اللب وبشرها على مبشرة ناعمة. سوف يأكل الطفل بسعادة الطبق الحلو المقدم. في موسم البرد، يكون العثور على مجموعة متنوعة من الفاكهة "الأصلية" أكثر صعوبة، لذلك يُنصح بالاهتمام بالنظام الغذائي للطفل مسبقًا وإعداد البطاطس المهروسة لفصل الشتاء باستخدام أي وصفة تريدها.

عصير التفاح الكلاسيكي

مراجعة مكملات الفيتامينات الأكثر شعبية للأطفال من حديقة الحياة

كيف يمكن لمنتجات Earth Mama مساعدة الآباء الجدد في رعاية أطفالهم؟

Dong Quai هو نبات رائع يساعد في الحفاظ على الشباب في جسد الأنثى.

مجمعات الفيتامينات، البروبيوتيك، أوميغا 3 من حديقة الحياة، مصممة خصيصًا للنساء الحوامل

لنسخة الأطفال سوف تحتاج إلى:

• 3-4 كجم تفاح أخضر
• ما يصل إلى 1 لتر من الماء
• 100 جرام سكر بني
• القليل من عصير الليمون

يتم وصف عملية صنع الهريس خطوة بخطوة:

1. يجب أولاً غسل التفاح وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2. نضع الماء على النار، ونتركه حتى يسخن، ونضيف إليه السكر، مع التحريك حتى يذوب تماماً.
3. اغمس التفاح في الشراب
4. أثناء طهي البطاطس المهروسة، قم بتعقيم الجرار والأغطية لها.
5. اهرسي التفاح الجاهز وسخنيه مرة أخرى واسكبيه في الجرار
6. تعقيم، وتغطي بأغطية، ولفها
7. اقلب البرطمانات وغطيها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

الوصفة لا تتضمن نصائح للتعقيم لكن لا يمكنك الاستغناء عنها:

1. اغسل وعاء الهريس والغطاء جيدًا باستخدام صودا الخبز.
2. غلي الماء في قدر، بعد وضع دائرة التعقيم عليه
3. إذا كانت أعناق الجرار صغيرة، يمكنك عمل ثقب في غطاء من الصفيح العادي، بنفس القطر
4. تعقيم الجرار لمدة دقيقتين تقريبا

بعد أن تمتلئ البرطمانات بالهريس، قم بتغطيتها بأغطية واغمرها في وعاء به ماء ساخن (على الموقد) حتى 2/3 ممتلئًا.

تعقيم لمدة 10 دقائق، نشمر.

هريس التفاح والجزر

هريس التفاح والجزر المعد للاستخدام المستقبلي لفصل الشتاء ليس أقل فائدة. تحتوي الوصفة على الحد الأدنى من المكونات، ولكن الحساسية لذيذة للغاية:

• 400 جرام من كل من التفاح والجزر
• 200 غرام سكر

تأكد من استخدام المنتجات الطازجة وغير الملوثة فقط:

1. اغسلي الجزر وقشريه، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2. أضف القليل من الماء واطهيها حتى تنضج
3. بارد وهريس في الخلاط
4. اغسل التفاح وأزل اللب وقشره ثم قطعه إلى شرائح صغيرة
5. صب الماء الساخن حتى يغطي السائل الفاكهة بالكاد.
6. طحن التفاح النهائي في الخلاط
7. يخلط كلا النوعين من المهروس، ويضاف السكر ويترك الخليط حتى يغلي، ثم يغلي لمدة دقيقتين حتى يتم حفظ المهروس جيدًا في الشتاء
8. تصب في الجرار، وتعقيمها لمدة 15 دقيقة أخرى، ولفها وتبرد رأسا على عقب تحت بطانية دافئة

يمكنك استكمال الوصفة بعصير البرتقال أو العسل. حسب الرغبة، يُضاف عصير البرتقال الطازج أثناء مرحلة الطهي لجزئي الخليط، ويُستبدل السكر بالعسل السائل إذا لم يكن لدى الطفل حساسية منه. ومن الأفضل تناول الجزر الذي عليه بقايا تربة، وليس الجزر "المغسول". يحتوي الجزر الطبيعي الذي ينمو في التربة السوداء على مواد مغذية أكثر بكثير من أخته "الأجنبية".

مجموعة متنوعة من المتاجر الحديثة جعلت حياة الأمهات الشابات سهلة قدر الإمكان، حيث توفر عددًا كبيرًا من الجرار التي تحتوي على هريس الأطفال للاختيار من بينها. لكن لا يمكن مقارنة أي منها، حتى الأغلى منها، بالأطعمة محلية الصنع، والتي يمكن تقديمها بأمان للطفل كأطعمة تكميلية.

هريس التفاح والكمثرى

لتحضير هريس التفاح والكمثرى لفصل الشتاء، ستحتاج إلى:

• عدد متساو من الكمثرى والتفاح
• القليل من حامض الستريك حسب الرغبة

إذا كنت تتناول التفاح الأخضر الحامض، فلن تحتاج إلى إضافة حامض الستريك إلى الوصفة:

1. اغسل التفاح، وقشره، وأزل بذوره، ثم قطعه إلى مكعبات، ثم اسلقه في كمية قليلة من الماء حتى يصبح سميكًا.
2. اغسلي الكمثرى، وقشريها، وقطعيها إلى شرائح، ثم قومي بغليها في كمية قليلة من الماء حتى تصبح طرية.
3. اهرسي خليط الفاكهة بشكل منفصل، ثم اجمعيه واتركيه على نار هادئة مرة أخرى
4. تصب في مرطبانات معقمة ثم تعقيم الهريس فيها لمدة 10 دقائق على الأقل، وتغطيتها بأغطية
5. نشمر وتبرد رأسا على عقب حتى تبرد تماما.

إذا كنت لا تريد غلي الفاكهة، ولكن خبزها في الفرن، فأنت بحاجة إلى لف كل كمثرى وتفاحة بقطعة من ورق الألمنيوم ووضعها على صينية خبز. سوف تصل الثمار إلى القوام المطلوب، لكن عصيرها لن يتناثر على جدران الفرن. الوصفة لا تحتوي على السكر، لأن الكمثرى نفسها حلوة للغاية. يجب أن تكون جميع الفواكه من المنطقة "الأصلية" وخالية من التعفن. في فصل الشتاء، سيكون الأطفال سعداء بتناول هريس لذيذ يحتوي على جميع المواد المفيدة.

إن تحضير عصير التفاح لفصل الشتاء للأطفال في المنزل ليس بالمهمة الصعبة على الإطلاق. كل ما تحتاجه هو التفاح اللذيذ. لا يحتوي المهروس على السكر، بل يحتوي فقط على التفاح والقليل من الماء. إذا كنت لا تزال تأخذ أنواعًا حامضة من التفاح، فيمكنك تحلية المهروس قليلاً، ولكن هذا أيضًا حسب تقديرك.

خذ التفاح الناضج والحلو والعصير لتحضير هريس الأطفال. حتى لو لم يكن مظهره مثاليًا، فإن التفاح القبيح لا يعني أنه لا طعم له.

تستخدم هذه الوصفة التفاح الصيفي العصير المحلي - نوع "جالا".

نغسل التفاح جيداً ونقطع قشرته. هذه العملية طويلة جدًا في صنع الهريس. ستساعدك مقشرة الخضار على إزالة القشرة بسرعة، أو الاستعانة بمساعدين للقيام بهذه المهمة.

أثناء تقشير التفاح، احسب عدد التفاحات واكتبها. هذه المعلومات ستكون مفيدة لنا.

اقطع اللب بالبذور، وأزل الذيول، وما إلى ذلك. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة.

وبالمناسبة، لا تتسرع في التخلص من قشر التفاح. يمكن تجميده في أكياس بلاستيكية (لمدة تصل إلى 6 أشهر) وتحويله إلى كومبوت أو إضافته إلى الشاي. القشر عطري للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات، لذا يمكنك استخدامه أيضًا.

اختر قدرًا أو قدرًا بقاع سميك واسكب الماء البارد المغلي بمعدل تفاحة واحدة - 1 ملعقة كبيرة من الماء. هل تتذكر عندما كان عليك عد التفاح؟

لماذا هناك حاجة للمياه؟ لمنع احتراق مكعبات التفاح في القاع، يتم طهيها في العصير الخاص بها.

خففي الحرارة إلى الحد الأدنى، ضعي قدرًا من الماء ومكعبات التفاح على النار، غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 10-25 دقيقة. سيعتمد الوقت على نوع التفاح ومدى صلابته.

إذا قررت إضافة السكر، فقم بذلك الآن - في مرحلة الإطفاء. أضفه حسب الرغبة، مع التركيز على حموضة التفاح.

إذا كان الأطفال الأكبر سنًا (سنتين وما فوق) سيأكلون المهروس، فيمكنك إضافة قليل من القرفة إليه.

أثناء طهي التفاح، يمكنك تحضير الجرار للإغلاق. من الأفضل لف عصير التفاح الصغير في مرطبانات زجاجية صغيرة (حوالي 100-150 مل). هذه العبوة الصغيرة ملائمة لتناول الطعام مرة واحدة وعدم تركها لوقت لاحق.

قم بتعقيم البرطمانات بأغطيتها عن طريق البخار، في الميكروويف أو في الفرن. لقد قمت بطهيها على البخار عن طريق وضع باخرة معدنية في وعاء من الماء.

بعد مرور الوقت المحدد للخياطة، تحتاج إلى صنع هريس من التفاح الناعم - يمكنك استخدام الخلاط الغاطس أو فركه من خلال منخل ناعم. ضعي الهريس على النار مرة أخرى وانتظري حتى تظهر الفقاعات. من الأفضل تغطية المقلاة في هذه المرحلة، وإلا ستنفجر الفقاعات ويمكن أن تصل إلى جلدك أو تلطخ سطح العمل والموقد.

واليوم، أصبحت المتاجر غنية بمجموعة متنوعة من الأطعمة المهروسة وتركيبات الأطفال والحبوب. تزدهر صناعة الأطفال، وتحقق أرباحًا هائلة للعلامات التجارية المعروفة. ومع ذلك، فإن العديد من الآباء لا يعتبرون أنه من الضروري إنفاق الأموال على المهروسة والخثارة الجاهزة، وزراعة الخضروات والفواكه في أسرتهم، والتي يصنعون منها بعد ذلك الطعام لأطفالهم. يمكن زراعة التفاح والكمثرى والخوخ والقرع والكوسة والبطاطس والجزر ومختلف أنواع التوت في قطعة أرضك الخاصة. الأمر أكثر صعوبة بالطبع بالنسبة لسكان المدينة الذين لا يستطيعون جسديًا زراعة أي شيء على حافة نوافذهم. التفاحة هي رمز للصحة. تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية جدًا لكل من المرضى والأصحاء، سواء الأطفال أو البالغين.

هريس للأطفال: افعل ذلك بنفسك لفصل الشتاء

في الآونة الأخيرة، جادل أطباء الأطفال بأنه يجب إدخال عصير التفاح في الأطعمة التكميلية بعد هريس الخضار. بعد كل شيء، عصير التفاح يمكن أن يضر معدة الطفل الهشة. هناك قدر من الحقيقة في ذلك. لذلك عليك أن تبدأ بإطعام طفلك بالكوسة ثم اليقطين وبعد ذلك التفاحة فقط.

بعض الأمهات لا يرغبن في تحضير الهريس بأنفسهن، ويفضلن البانوكي الذي يتم شراؤه من المتجر. لكن المهروس الجيد باهظ الثمن في المتجر، لذلك من الأسهل والأرخص بكثير أن تصنع منتجًا طبيعيًا بنفسك. بالإضافة إلى ذلك، تضيف معظم الشركات المصنعة النشا والسكر وحمض الستريك إلى المهروس، ولا يُشار إلى ذلك دائمًا على العبوة. كل هذه المنتجات لن تجلب أي فائدة للجسم المتنامي، ويمكن أن تسبب اضطرابات معوية أو حساسية.

إن صنع هريس الأطفال لفصل الشتاء بيديك ليس بالأمر السهل، لأنه لكي يتم تخزينه لفترة طويلة، سيتعين عليك إضافة السكر، وهذا ليس مناسبًا دائمًا للطفل. يمكن تقشير اليقطين والكوسا وتقطيعهما إلى قطع صغيرة ووضعهما في الفريزر. في فصل الشتاء، يمكن إخراج الخضار شيئًا فشيئًا، وطهيها على البخار، ثم هرسها مع الحليب وإطعامها للطفل.

لتحضير عصير التفاح يجب تقشير التفاح وتقطيعه وغليه في قدر في كمية قليلة من الماء على نار خفيفة. لجعل البطاطس المهروسة لذيذة حقًا، تحتاج إلى فركها من خلال منخل أو طحنها في الخلاط، ثم إضافة القليل من الحليب. يُنصح بعدم تخزين هذا المهروس لفترة طويلة بل تحضيره لمرة واحدة. للحفاظ على الفيتامينات الموجودة في التفاح، يمكنك عمل هريس من التفاح المخبوز. إذا لم يكن طفلك عرضة للإمساك، فيمكنك تحضير هريس الكمثرى له. يمكن أن يسبب المشمش والخوخ برازًا رخوًا، لذا عليك توخي الحذر عند تناول هذه الفاكهة وعدم إعطاء الكثير منها في وقت واحد.

لفصل الشتاء، يتم تحضير البطاطس المهروسة بنفس طريقة تحضيرها لمرة واحدة، فقط بعد طحن البطاطس المهروسة، تحتاج إلى إعادتها إلى النار وغليها مرة أخرى، ثم وضعها في مرطبانات معقمة. إذا كانت الجرار نظيفة ومعقمة جيدا، فيمكن تخزين المهروس حتى في الغرفة. ليست هناك حاجة لتحضير الكثير من المهروسات، لأن الطفل ينمو وعدد الأطعمة التي يمكنه تناولها تتزايد. على الأرجح، فإن الطفل الذي أكل هريس في الصيف، سوف يقضم بالفعل التفاح في فصل الشتاء.

وكان ينصح سابقاً بإعطاء عصير التفاح للأطفال من عمر ثلاثة أشهر، ثم بدأت الدراسات، وأجمع أطباء الأطفال على أن عصير التفاح مضر في هذا العمر، ولا يمكن إعطاؤه إلا بعد عام. في أي عمر يقرر الآباء إعطاء العصير لأطفالهم، الشيء الرئيسي هو عدم البدء في إعطائه شيئًا فشيئًا، أي بضع قطرات في المرة الواحدة.

هريس للأطفال: وصفة لفصل الشتاء

إذا قمت بإطعام طفلك بشكل صحيح خلال السنوات الثلاث الأولى، فلن يواجه مشاكل في الوزن الزائد ولن تظهر أمراض الجهاز الهضمي. ماذا يجب أن تعطي طفلك أولا؟ من الأفضل أن تبدأ بالتغذية التكميلية مع هريس الخضار، ثم يمكنك إدخال العصيدة والجبن ثم هريس الفاكهة.

يمكنك شراء هريس الخضار من المتجر أو تحضيره بنفسك. للقيام بذلك، ستحتاج إلى القرنبيط واليقطين والكوسا والقرنبيط واللفت والبنجر والبطاطس والجزر والسبانخ. قبل الطهي، يجب غسل الخضروات وتقشيرها. ثم قم بطهيها في غلاية مزدوجة أو في مغرفة مع كمية صغيرة من الماء. يجب فرك الخضار المسلوقة من خلال منخل وإضافة الحليب وبضع قطرات من الزيت النباتي. حليب الثدي هو الأفضل ويجب شفطه مسبقًا. إذا كان الطفل يتغذى بالزجاجة، تتم إضافة الحليب الاصطناعي إلى المهروس. لا يجوز بأي حال من الأحوال استخدام حليب البقر أو الماعز، ففي هذا العصر لن يجلبوا أي فائدة للمعدة. بعد عام، يمكنك إضافة السكر أو الملح إلى المهروس.

يمكن العثور على وصفة لمهروس الأطفال لفصل الشتاء على الإنترنت أو في كتاب عن الأكل الصحي للأطفال. لا توجد أسرار خاصة في التحضير، الشيء الرئيسي هو غلي الهريس مرة أخرى بعد تحضيره وتعقيم البرطمانات التي ستوضع فيها. لكي لا تقلق بشأن سلامة البطاطس المهروسة، يمكنك وضعها في الثلاجة. بالتأكيد لن تفسد هناك.

وصفة عصير التفاح للأطفال لفصل الشتاء

من أجل تحضير الهريس، عليك أن تأخذ تفاحة خضراء ناضجة، ويفضل أن تكون من أصل محلي، وتغسلها وتقشرها وتقطعها إلى قطع صغيرة. التفاح محلي الصنع، الذي ليس دائما مشرقا ولديه ثقوب دودية، هو ألذ بكثير من نظيراته المستوردة. لذلك، ينبغي إعطاء الأفضلية للفواكه والخضروات والتوت من حديقتك الخاصة. بعد قطع التفاح، يجب وضعه في قدر وغليه في كمية صغيرة من الماء (يجب أن يكون مستوى الماء والتفاح هو نفسه). يجب أن تُطهى الفاكهة على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا، ولا حاجة على الإطلاق إلى الإفراط في طهيها. بعد ذلك، يتم تبريد التفاح قليلاً وهرسه يدوياً أو باستخدام الخلاط. إذا لم يكن الطفل عرضة للحساسية، فيمكنك إضافة القليل من الفركتوز أو السكر إلى المهروس. على الرغم من أنه من الأفضل الاستغناء عن أي إضافات. المركبات الكيميائية الموجودة في عصير التفاح لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي للطفل. بعد كل شيء، التفاحة غنية بالسكريات والسكريات قليلة التعدد والأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف الغذائية، ويمكننا التحدث إلى ما لا نهاية عن كمية الفيتامينات الموجودة في التفاح.

وصفة عصير التفاح للأطفال لفصل الشتاء بسيطة. يتم غلي التفاح وطحنه ووضعه في مرطبانات معقمة. لمنع تحول المهروس إلى حمض، يمكن تعقيم الجرار الممتلئة مرة أخرى في مقلاة مغلقة.

هريس الكمثرى للأطفال - وصفة الشتاء

الكمثرى هو مخزن للمعادن والفيتامينات. لا يسبب الحساسية ويسرع عملية التمثيل الغذائي ويعيد وظيفة الأمعاء ويمتص جيدًا. الغذاء التكميلي الجيد المكون من عنصر واحد هو هريس الكمثرى. يمكن إعطاء هذا المهروس للأطفال من عمر ستة أشهر.

هريس الكمثرى للأطفال - وصفة لفصل الشتاء. لتحضير الهريس، عليك غسل الكمثرى وتقشيرها وغليها في كمية صغيرة من الماء في قدر. بعد ذلك، طحن الكتلة الناتجة وغليها مرة أخرى. بعد ذلك، يتم وضع المهروس في مرطبانات نظيفة ومعقمة. بعد ذلك، يتم تعقيم البنوك مرة أخرى، وبعد التبريد الكامل، يتم وضعها في الثلاجة. من الأسهل تحضير الهريس في الصيف، حيث توجد فواكه طازجة إما في الحديقة أو في المتجر. وفي الشتاء تكون هذه الأمور أكثر صعوبة. لم يبق شيء في الحديقة، وعلى رفوف المتاجر توجد فواكه وخضروات محشوة بمواد حافظة ومركبات كيميائية غير معروفة تسمح بتخزينها لمدة عام كامل. لذلك، يتعين على الآباء شراء المهروسات الجاهزة باهظة الثمن.

هريس اليقطين للأطفال - وصفة الشتاء

يعتبر اليقطين ثمرة عالمية. بدأوا بزراعته تحديداً في أمريكا الشمالية، ثم انتشر في جميع أنحاء الكوكب. يحتوي القرع على فيتامينات PP، A، B، E، C، K، T والكالسيوم والسيليكون والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس وبيتا كاروتين. هناك حاجة إلى الفيتامينات للنمو والنمو السليم للطفل، والعناصر الدقيقة تسمح للعظام بأن تصبح أقوى، والفوسفور والمغنيسيوم يطوران الجهاز العصبي، والزنك يمنع الالتهاب ويقوي جهاز المناعة، ويحسن البيتا كاروتين الرؤية.

هريس اليقطين للأطفال وصفة بسيطة لفصل الشتاء. تحتاج أولاً إلى غسل اليقطين ثم قطع قطعة صغيرة وتقشيرها وطهيها إما في غلاية مزدوجة أو في مغرفة بكمية صغيرة من الماء. ثم قم بسحق الخضار وغليها مرة أخرى وضعها في وعاء معقم. من الأفضل عدم تحضير هريس اليقطين مسبقًا، بل تجميد القطع الصغيرة فقط. في الشتاء، ما عليك سوى إخراج قطع صغيرة وغليها في مغرفة.

وجمال اليقطين هو أنه لا يسبب الحساسية وله تأثير إيجابي على عملية الهضم ويحسن البراز.

هريس البرقوق للأطفال الرضع لفصل الشتاء

من أجل تحضير هريس البرقوق، تحتاج إلى تناول عدد قليل من الفواكه الناضجة، وغسلها، وإزالة الجلد، وإزالة النواة وغليها في كمية صغيرة من الماء في مغرفة. يمكن هرس الفواكه الطرية من الفراولة والخوخ والخوخ والمشمش وتقديمها طازجة، لكن الفواكه الطازجة والتوت يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي خطير. لذلك من الأفضل بالطبع غلي الفواكه الطازجة أو طهيها على البخار. يتم تحضير هريس البرقوق للأطفال لفصل الشتاء على النحو التالي. عندما يغمق البرقوق أثناء الطهي، يمكن إيقاف المعالجة الحرارية. بعد أن يبرد البرقوق، افركيه من خلال منخل واغليه مرة أخرى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. بعد ذلك يجب وضع الهريس في مرطبانات معقمة وإغلاقه بأغطية وقلبه حتى يبرد تمامًا.

هريس الكوسة لفصل الشتاء للأطفال

ينمو الطفل ويحتاج من أجل نموه الطبيعي إلى مكمل لحليب أمه. من ثلاثة أشهر يمكنك البدء بإدخال الأطعمة التكميلية. يعتبر هريس الكوسة مثاليًا لبدء التغذية التكميلية. الكوسة لا تسبب الحساسية وتنشط عملية الهضم وتمنع الإمساك. تحتوي هذه الخضار على الفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو ونمو الطفل.

من السهل تحضير هريس الكوسة لفصل الشتاء للأطفال. عليك أن تأخذ كوسة صغيرة وتغسلها وتقشرها، وإذا كانت هناك بذور، قم بإزالتها. بعد ذلك، تُقطع الكوسة إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر بخاري أو مغرفة بها ماء. يتم طهيه بسرعة - حوالي 5-10 دقائق. ثم يجب سحق الخضار ووضعها في مرطبانات معقمة، ثم يجب غلي البطاطس المهروسة والبرطمانات.

في الوقت الحاضر، تقضي النساء الكثير من الوقت في العمل، وليس لديهن أي وقت على الإطلاق للقيام بالأعمال المنزلية. شقة المرأة العصرية مليئة بالخدم الإلكترونيين الذين يتولون معظم الأعمال المنزلية. ولكن مهما كان الأمر، يجب أن تظل المرأة امرأة وأن تفعل في بعض الأحيان على الأقل شيئًا لعائلتها لا علاقة له بالمال والعمل. من المهم ترك يومين على الأقل في الأسبوع للعائلة وتخصيصهما لتوفير الراحة المنزلية والطهي والتواصل الاجتماعي. الطبخ لعائلتك هو متعة. لذلك لا يجب إهمال الطبخ المنزلي. بعد كل شيء، ليس من الضروري على الإطلاق العمل في المطبخ بمفردك ثم الانهيار على السرير من التعب. يمكن لجميع أفراد الأسرة المشاركة في الطبخ وتنظيف المنزل. يصبح الأمر معًا أسرع بكثير وأكثر متعة، وفي المساء سيكون هناك وقت للألعاب العائلية أو مشاهدة التلفزيون أو مجرد التحدث.

إن ظهور طفل صغير في المنزل يغير نمط حياة الأسرة بأكملها. لم تعد أمي قادرة على الذهاب إلى المتجر والعمل عندما تحتاج إلى ذلك. عليك أن تكرس الكثير من الوقت للطهي ورعاية الطفل. تنهي بعض الأمهات الرضاعة الطبيعية بسرعة، وينقلن الطفل إلى الرضاعة الصناعية، ويشترين المهروسات الجاهزة من المتجر ويتركن الطفل في رعاية الجدة. يحدث هذا لأن الأمهات العاملات لا يستطعن ​​البقاء في المنزل لمدة سنة ونصف أو حتى ثلاث سنوات؛ فهم يطعمون الأسرة بأكملها ويكسبون في بعض الأحيان أكثر من أبي.

الكوسة من الخضروات التي يحبها الكثير من الناس. وهذا ليس مفاجئًا، لأن تنوعه مذهل: فهو مناسب لكل من أغذية الأطفال والاستخدام اليومي للبالغين. إحدى الوصفات الشعبية هي هريس الكوسة.

قبل البدء في إعداد هريس الكوسة لفصل الشتاء، تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة. كل شيء بسيط للغاية، لأن الخضروات الصغيرة والكبار مناسبة. ومع ذلك، إذا كنت تحضر هريس الكوسة للرضع أو الأطفال الأكبر سنًا، فسوف تحتاج إلى تنظيف الكوسة جيدًا. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي استخدام مقشرة الخضار، ويمكن ببساطة إزالة البذور باستخدام ملعقة عادية.

لتحضير الكوسة، تحتاج إلى تقطيعها إلى قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم. يمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو أنصاف دوائر أو دوائر - حسب ما يناسبك.

الوصفة الأولى - هريس الكوسة لفصل الشتاء

الطبق سهل للغاية وسريع التحضير. ننصحك بمحاولة صنع هريس الكوسة للأطفال - سيحبونها بالتأكيد. الخضار سهلة الهضم ولها طعم ممتاز.

للتحضير سوف تحتاج:

• الخضار - 2 قطعة؛
• ملح للتذوق.

عدد الحصص - حوالي 10.

عملية الطبخ:

1. قشر الكوسة وأزل البذور.
2. دعونا نقطعها.
3. ضع القطع في ماء مملح قليلاً. تحتاج إلى الطهي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة على الأقل. ثم دعها تبرد.
4. نقوم بإعداد الجرار والأغطية للشد والتعقيم.
5. ضعي الخليط في الخلاط، أو يمكنك استخدام محضرة الطعام. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
6. ضعي الهريس في مرطبانات وقم بتعقيمه لمدة 5 دقائق ثم لفه ووضعه في مكان بارد.

إن تحضير مثل هذه الكوسة لفصل الشتاء ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. هريس للأطفال هو طعام تكميلي ممتاز. عليك أن تبدأ بأجزاء صغيرة، مع الأخذ بعين الاعتبار توصيات أحد المتخصصين.

الكوسة منتج سهل الهضم وصحي للأطفال. يمكنك إضافة الملفوف أو الجزر أو غيرها من الخضار المسلوقة إلى الوصفة، ولكن انتبهي لرد فعل طفلك.

الوصفة الثانية - هريس الكوسة المجمدة

غالبًا ما يقوم الناس بإعداد الكوسة مسبقًا وتجميدها كاحتياطي لفصل الشتاء. هناك أيضًا وصفة مناسبة لفصل الشتاء:

1. لا تقم بتذويب المستحضر حتى لا تحصل على العصيدة. فقط أضف الماء واطهيه لمدة تصل إلى 10 دقائق.
2. تحقق من النضج. تذكر وفرك من خلال غربال.
3. يخدم على الطاولة!

يمكنك طهي الخضار المجمدة في غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء - اختر الخيار الأنسب. لا تؤثر طريقة الطهي على طعم الطبق أو محتوى الفيتامينات في التركيبة.

بعد الطهي، إذا كان الطبق مخصصًا للرضع، فمن الضروري نكهة المهروس بحليب الثدي، لأن التجميد يغير قليلاً من المذاق الطبيعي للخضروات. لا ينصح أطباء الأطفال بإضافة الملح أو إضافة السكر.

الوصفة الثالثة - هريس الكوسة مع التفاح

وصفة شعبية جدا. للتحضير سوف تحتاج:

• 1 تفاحة
• 1 كوسة صغيرة.

عملية الطهي بسيطة للغاية: قشر التفاح، مقطعة إلى قطع. الكوسة مقشرة ومقطعة إلى نصف حلقات. بعد الطهي (15 دقيقة)، أخرجي المنتجات واهرسيها بالخلاط.

مزايا الخضار

تركيبة فريدة تحتوي على:

• فيتامين ج وفيتامين ب.
• العديد من العناصر الدقيقة: Na، Fe، P، وما إلى ذلك؛
• ألياف ناعمة.

للخضروات تأثير معقد على جسم الطفل:

1. الفيتامينات لها تأثير مفيد على الجهاز المناعي.
2. العناصر الدقيقة تشبع الدم بالأكسجين.
3. تعتبر الألياف ملينًا خفيفًا.
4. يتحسن توازن الماء والملح.

نصائح لتحضير هريسة الكوسة اللذيذة

بالطبع يوصى بزراعة الكوسة بنفسك إن أمكن. بخلاف ذلك، يوصى باختيار الفواكه ذات القشرة الخضراء الفاتحة. ليس من الصعب قطف كوسة صغيرة: فهي تتميز بقشرة رقيقة يمكن تقشيرها باليد بسهولة.

يوصى ليس فقط بشطف الخضروات المشتراة من المتجر جيدًا فحسب، بل يوصى أيضًا بنقعها في الماء لمدة ربع ساعة تقريبًا.

ومن المهم أن نتذكر أن الطهي لفترات طويلة يدمر فيتامين C. يفضل الآباء طهي الكوسة على البخار أو خبزها. إذا كان الماء يغطي الكوسة المفرومة قليلاً ولم يغلي كثيرًا، فسيظل فيتامين سي سليمًا. لا يتم تدمير فيتامينات ب عند التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة.

ينصح الخبراء الآباء بمحاولة عدم تحسين مذاق الطعام، لأن الأطفال لن يرغبوا في تناول أطباق أخرى. في الواقع، السؤال مختلف تماما - يعيش الطفل بشكل غريزي في البداية، لذلك سيتم اعتبار طعم غير مألوف خطرا، وسوف يبصق الطفل ببساطة المهروس. قبل التغذية التكميلية، من الضروري تخفيف هريس مع حليب الثدي أو خليط.

كيفية تحضير أول طعام تكميلي لك من الكوسة

بالنسبة للآباء، هذه اللحظة هي الأكثر أهمية. يوصي الخبراء بعدم التسرع، ولكن البدء بالتغذية التكميلية بنصف ملعقة صغيرة في الصباح. ثم خلال النهار يجب عليك مراقبة صحة الطفل.

افحص بطن الطفل بحثًا عن الانتفاخ. يتم إعطاء نصف ملعقة صغيرة في اليومين الثاني والثالث. ليست هناك حاجة للاستعجال أثناء التغذية التكميلية؛ فنحن نزيد كمية المهروس تدريجياً.

بعد 10-14 يومًا، يمكن البدء في إعطاء الرضع هريسًا مكونًا من مكونين أو أكثر، على سبيل المثال، إضافة الجزر أو البطاطس أو الملفوف. من المهم ألا يكون لدى الطفل حساسية تجاه المنتجات المستخدمة.

وتجدر الإشارة إلى أنه إذا أخذت في الاعتبار النقاط المذكورة أعلاه، فلن يكون تحضير هريس الكوسة أمرًا صعبًا على الإطلاق. هذا طبق لذيذ وصحي حقًا وسيستمتع به كل من البالغين والأطفال. يمكن لف المهروس لفصل الشتاء أو تحضيره من الخضار المجمدة - الوصفات مدهشة في سهولة الوصول إليها وسهولة تحضيرها.

ستكون هذه الوصفة مفيدة في المقام الأول للأمهات اللاتي لا يزال أطفالهن يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا. مع هريس الكوسة للأطفال، الوصفة الشتوية التي أقدمها لك اليوم، من الجيد جدًا البدء في تغذية الطفل، حيث يمتصه جسم الطفل بسهولة، والأهم من ذلك أنه منتج مضاد للحساسية.
ومن الغريب أن الأطفال بشكل عام يحبون هذه الخضار ويأكلونها بكل سرور. تحاول بعض الأمهات إضافة الملح إلى المهروس حتى يكون له طعم معين، لكني أفضل تحضير المهروس الطبيعي ولا أرى أنه من الضروري إعطاء الطفل الملح أو السكر. ابني، على سبيل المثال، كان يحب هذا المهروس كثيراً عندما كان صغيراً، وأحياناً كنت أضيف إليه تفاحة مسلوقة مهروسة أو حتى موزة، وعندما يكبر كنت أضيف لحم الدجاج المسلوق إلى قاعدة هذا المهروس. في الواقع، لم أواجه أي مشكلة في إطعام ابني سواءً كطفل رضيع أو كشخص بالغ. لذلك، بمجرد أن أبدى اهتمامًا بالطعام، أخرجت بسرعة جرة أخرى من هريس الكوسة، وسخنتها في حمام مائي، وفي غضون دقائق قليلة كان الطعام على طاولة الأطفال. أنصحك بإعداد أغذية الأطفال هذه -.
من السهل جدًا تحضير هذا المهروس لأنه يتم استخدام مكون واحد فقط - الكوسة. ومن الأفضل أخذه من حديقة المنزل بحيث يكون بدون أسمدة غير ضرورية، وأيضاً عند نضج الحليب، فيكون أكثر ليونة وأكثر طراوة. ثم قم بغلي الكوسة المقطعة إلى شرائح، وامزجها بالخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم انقلها إلى مرطبان معالج وقم بتعقيمها في حمام مائي. ثم يتم حفظ الهريس بشكل مثالي لفترة طويلة في مخزن شقة في المدينة.



مكونات: