Polévka z růžového lososa je vynikající způsob, jak zhubnout. Recept: Rybí polévka z růžového lososa se smetanou na finský způsob - Rybí polévka z růžového lososa se smetanou na „finský způsob“ Rybí polévka z konzervovaného růžového lososa s taveným sýrem

Doba čtení: 3 minuty. Zveřejněno 01.05.2019

Krémové polévky s červenou rybou jsou oblíbené zejména ve Finsku. Nejznámější je polévka Lokiheito. Mimochodem, můžete se podívat na podobný recept. Podle mého názoru je kombinace růžového lososa s hustou smetanou výhrou, takže tento recept lze bezpečně použít v případech, kdy není čas na experimenty, ale musíte poprvé připravit lahodný pokrm.

Ingredience

• Rostlinný olej 2-3 lžíce.
• Kopr podle chuti
• Brambor 4 věci
• Cibule cibule 1 PC
• Mrkev 1 PC
• Čerstvý růžový losos 500-600 g
• smetana 33 % 1 sklenice
• Bobkový list 2 ks
• Mletý černý pepř chuť
• Sůl podle chuti

• Na 100 gramů
• Kalorie: 167 kcal
• Bílkoviny: 3,8 g
• tuky: 11,9 g
• Sacharidy: 10,3 g

35 min.

Před zahájením receptu bych rád poznamenal, že krémovou polévku lze připravit s jakoukoli červenou rybou, nejen s růžovým lososem. Rybu nakrájejte na 3-4 kusy a vložte do pánve. Umístěte pánev na sporák a nalijte do ní přibližně 2 litry vroucí vody. Poté vařte při nízkém varu 15-20 minut. Čas od času je potřeba sebrat pěnu z povrchu vývaru.



Zatímco se ryba vaří, dáme si zeleninu. Brambory nakrájíme na malé kostičky a propláchneme studenou vodou. Můžete ji i krátce namočit, aby se uvolnil přebytečný škrob.



Nakrájejte cibuli nožem a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.



Kopr ihned připravte k podávání nasekáním nadrobno.



Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a vložte do něj cibuli a mrkev. Smažíme 2-3 minuty za stálého míchání, poté podlijeme trochou vody, přikryjeme a dusíme 5-7 minut.



Mezitím se uvařily kousky růžového lososa. Pomocí děrované lžíce je vyjměte na talíř.



A rybí vývar přecedíme přes jemné sítko, aby nám polévka krásně vyšla a do talířů se nedostaly kosti.



Pánev s vývarem vrátíme na sporák a přidáme do ní brambory. Přidáme i bobkový list. Vařte 10 minut do změknutí.



Do polévky přidáme restovanou zeleninu. Kousky ryby rozebereme, zbavíme kostí a ke konci vaření přidáme do polévky.



Ihned poté nalijte do sklenice husté smetany. Osolíme, opepříme, důkladně promícháme a polévku přivedeme k varu.



Růžová lososová polévka se smetanou je připravena, zveme vás ke stolu! Můžete ozdobit koprem nebo domácími krutony.

Tuto polévku můžete snadno udělat dietní snížením obsahu tuku. Z červených ryb je růžový losos nejsušší a má nejnižší obsah tuku, takže ho lze v receptu ponechat. Smetanu je třeba přijímat s nižším obsahem tuku, například 10 %, nebo ji nahradit mlékem. Chcete-li odstranit přebytečný olej, vyhněte se vaření mrkve a cibule.

Jak připravujete rybí polévku se smetanou? Podělte se o svůj podpisový recept v komentářích!

Chtěli byste se každý den učit jednoduché recepty na lahodná jídla? Přidejte se k našim mnoha společenství na Instagramu a zůstaňte v obraze s těmi nejlepšími recepty!

I přes poměrně jednoduché složení surovin je polévka velmi aromatická, chutná a uspokojující. Místo růžového lososa můžete použít jakoukoli červenou rybu: losos, pstruh, chum losos atd. Při podávání můžete do polévky přidat krutony a čerstvé bylinky.

Sloučenina:
růžový losos: 600-700 g.
brambory: 5 ks.
cibule: 1 ks.
smetana: 300-400 ml.
sůl, bílý pepř
(množství produktů je uvedeno pro 3litrovou pánev)

Příprava:
Rybu očistíme, dobře opláchneme a nakrájíme na větší kousky. Zalijte vodou, přiveďte k varu, sejměte pěnu. Vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud nebude ryba hotová. Do vývaru můžete přidat kuličky pepře a bobkové listy.

Poté rybu vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout, vývar přecedíme.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo čtvrtky a orestujeme na oleji do zlatova.

Brambory oloupeme a nakrájíme nahrubo. Zalijte rybím vývarem, dokud vývar sotva pokryje brambory. Přidejte osmaženou cibuli a vařte 15-20 minut, dokud brambory nezměknou.

Zatímco se brambory vaří, z uvařeného růžového lososa zbavíme všech kostí a rybu rozdělíme na středně velké kousky. Výsledné rybí filé přidejte do pánve s vařenými bramborami.

Pomocí ponorného mixéru umelte brambory, cibuli a ryby na kaši, aniž byste slili vývar, ve kterém se brambory vařily.

Nyní vlijte smetanu, osolte a opepřete podle chuti, dejte pánev na oheň a přiveďte k varu (ale nevařte). Polévka z pyré je hotová!

Rybí polévka se smetanou? Tyto produkty na první pohled nejdou dohromady. Ale to je jen na první pohled..... Polévku si oblíbíte hned od první lžičky. Recept, který jsme pro vás dnes připravili, je rybí polévka se smetanou z konzervovaného růžového lososa - cenově velmi dostupná varianta.
Polévka je rychlá a jednoduchá na přípravu a je dobrá i studená. Smetana a tavený sýr mu dodávají jedinečnou jemnou a jemnou chuť. Mimochodem, je nejlepší ho používat - je to vynikající a rozhodně bez přísad a konzervantů.




Ingredience:
- brambory (střední velikost) - 6-7 ks.
- mrkev - 1 kus,
- cibule - 1 kus,
- plechovka konzervovaného růžového lososa - 1 kus,
- smetana 10% - 2,5 šálků,
- tavený sýr ("Družba", "ruský", "Yantar" - 1 kus,
- sůl - podle chuti,
- kopr - volitelné
- slunečnicový olej na smažení.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Krok první:
Brambory omyjeme, zbavíme slupky a nakrájíme na malé kostičky.
Umístěte do 2-3litrového hrnce a přidávejte vodu, dokud téměř nezakryje brambory.
Zapálit.




Krok dva:
Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a mrkev nastrouháme.

Zeleninu pasivujte v malém hrnci po přidání oleje.
Když cibule zezlátne, stáhneme z plotny a přidáme k bramborám.
Po uvaření pokračujte ve vaření na mírném ohni.




Krok tři:
Otevřete konzervu růžového lososa (saury, makrela). Položte na talíř a velké kusy rozmačkejte vidličkou.






Poté přidejte rybu do pánve.




Krok čtyři:
Do pánve přidejte smetanu.




Krok pět:
Sýr nastrouháme na středním struhadle.




Za stálého míchání přidejte k jídlu, které se připravuje na pánvi.
Krok šest:
Podle chuti dosolíme a případně najemno nasekaný kopr.
Za míchání přivedeme k varu.






Odstavte z plotny a nechte polévku přikrytou 5 minut odležet.
Polévka je hotová!

Poznámka! Jakmile jsou brambory uvařené, můžete je rozmačkat. Pak bude polévka připomínat pyré.
Růžový losos může být nahrazen makrelou nebo saury.
Ze zeleného lze do polévky přidat pouze kopr - dodává polévce pikantnost. Jiný druh zeleně nezmění chuť polévky k lepšímu.

Dobrou chuť!!!
Určitě vyzkoušejte toto velmi chutné

Ne všechny hospodyňky umí připravit lahodnou rybí polévku. Ryba sama o sobě má specifickou chuť, kterou může být docela těžké zamaskovat.

Recept na naši krémovou polévku z růžového lososa je jedním z těch receptů, kde nemusíte nic maskovat. Polévka se ukáže jako jemná, bohatá a neméně chutná než.

Vezmeme produkty ze seznamu.

Brambory je nutné nakrájet na plátky.

Přidejte vroucí vodu. Vařte 15 minut. Během procesu lehce osolte.

Cibuli nakrájíme na kostičky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Oddělte růžový losos od kostí. Rozřezat na kousky.

Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji. Do výpeku přidejte kousky růžového lososa. Růžového lososa dusíme 10 minut.

Ke konci vaření přidáme smetanu a nasekaný česnek. Růžový losos ve smetanové omáčce přivedeme k varu.

Do bramborového vývaru přidáme růžového lososa dušeného na smetaně. Podle chuti osolíme a opepříme. V této fázi se krémově růžová lososová polévka dá jíst, ale zkusme ji přeměnit na nejjemnější pyré.

Pomocí ponorného mixéru rozmixujte naši super krémovou rybí polévku. Rychle přiveďte k varu.

Podávejte k večeři v míse s kouskem másla a bylinkami. V případě potřeby lze máslo nahradit zakysanou smetanou.

Domácí krémová polévka z růžového lososa je připravena!

Rybí polévka se ukázala jako aromatická, jemná a tak chutná.

Mnoho lidí miluje rybí polévky, ale ne všechny ženy v domácnosti jsou nadšené myšlenkou vaření domácí rybí polévky. Chcete-li to provést, musíte rybu očistit a vykuchat a poté vývar přecedit, abyste se zbavili kostí. Řešením problému může být konzervovaná rybí polévka. Jeho výroba nezabere mnoho času ani dovednosti. Polévka z růžového lososa z konzervy je jemná, chutná a aromatická i pro ty, kteří nevědí, jak vařit. Přítomnost velkého množství receptů pro tento první chod vám umožňuje vybrat si možnost pro každý vkus.

Funkce vaření

Rybí polévka z konzervy se připravuje rychle a snadno, ale výsledek nemusí být přesně podle očekávání, pokud neznáte několik důležitých bodů.

• K přípravě polévky se obvykle používá růžový losos konzervovaný ve vlastní šťávě nebo oleji. Některé recepty vyžadují rybu v rajčatové omáčce. Konzervy by neměly obsahovat umělá barviva, zvýrazňovače chuti ani konzervační látky. Kromě ryb, másla nebo rajčat, soli, pepře a bobkového listu by v konzervě nemělo být nic.
• Rybí konzervy se do polévky přidávají 10 minut před tím, než je hotová, obvykle spolu se šťávou nebo olejem, ve kterém byly konzervovány. Zda před tím rybu namlít, závisí na receptu. Zkušení kuchaři, bez ohledu na požadavky receptu, doporučují odstranit velké kosti z kousků konzervovaného růžového lososa, protože v polévce zdrsní a zkazí její chuť.
• Pro zasycení se do polévky přidává zelenina a obiloviny. Růžový losos se hodí k rýži a jáhlům.
• Jemnou smetanovou chuť lze polévce dodat přidáním mléka, smetany a taveného sýra.
• Zkušené ženy v domácnosti doporučují vařit konzervovanou rybí polévku v čištěné vodě. Jinak se vývar může zakalit.
• Máslo dodá polévce příjemnou chuť. Můžete ho přidat do hrnce s polévkou pár minut před odstavením ze sporáku nebo ho dát každému na talíř. Je důležité, aby se z oleje nestala pomazánka, jinak se na povrchu polévky vytvoří nechutný film.
• Chuť polévky z růžového lososa z konzervy ještě zpříjemní čerstvé bylinky. Zelená cibule se k tomuto pokrmu obzvláště hodí.

Polévka z růžového lososa z konzervy je relativně levná. Bude to jemné a aromatické, pokud při přípravě vezmete v úvahu výše uvedené jemnosti. Příprava i toho nejsložitějšího receptu nezabere více než 30 minut.

Bramborová polévka s konzervovaným růžovým lososem

• konzervovaný růžový losos - 0,22–0,25 kg;
• brambory - 0,4 kg;
• mrkev - 120 g;
• cibule - 150 g;
• bobkový list - 2 ks;
• černý pepř - 4 ks;
• voda - 1,5 l;
• čerstvá petržel - 20 g;
• zelenina nebo máslo - kolik bude potřeba;
• sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

• Naplňte pánev čištěnou vodou a položte ji na sporák.
• Brambory oloupeme, nakrájíme na jeden a půl centimetrové kostky.
• Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo.
• Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
• Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a mrkev, opékejte do zlatova.
• Když se voda v pánvi vaří, přidejte brambory. Vařte 10 minut.
• Otevřete konzervu a vložte obsah plechovky do misky. Pomocí vidličky rozdělte velké kusy na 2 části, odstraňte páteřní kosti. Zbytek rozmačkáme vidličkou a dáme do pánve s bramborami.
• Po 10 minutách přidejte bobkový list a pepř. Polévku podle chuti osolte.
• Přidejte mrkev a cibuli. Vařte 3 minuty.
• Přidáme petrželku nakrájenou najemno nožem. Necháme v polévce minutku až dvě povařit, poté pánev stáhneme z plotny. Nechte 10–15 minut přikryté.

Recept na první chod růžového lososa z konzervy s bramborem je jeden z nejjednodušších, uvaří s ním rybí polévku i školák. Lidé této polévce často říkají studentská polévka.

Polévka z růžového lososa z konzervy s rýží

• konzervovaný růžový losos - 0,45–0,5 kg;
• voda - 1,5 l;
• brambory - 0,25 kg;
• mrkev - 0,2 kg;
• rýže - 80 g;
• rostlinný olej - kolik bude potřeba;
• sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

• Opláchněte rýži, dokud nebude čistá. Vložte do hrnce. Naplňte filtrovanou vodou a zapalte.
• Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Když se voda v pánvi s rýží vaří, přidejte do ní brambory, koření a sůl.
• Vložte konzervu do misky a rozmačkejte vidličkou. Vložte do pánve 10 minut po bramborách. Pokračujte ve vaření dalších 7-8 minut.
• Během této doby mrkev oloupeme, nastrouháme a orestujeme na oleji. Vložte do polévky.
• Vařte dalších 5 minut, odstraňte z ohně. Polévku nechte 10 minut přikrytou, aby polévka vyluhovala, a pozvěte svou domácnost ke stolu.

Polévku pro tento recept lze připravit v pomalém hrnci pomocí programu „Polévka“. V tomto případě je třeba mrkev orestovat samostatně nebo přidat do misky multivarku bez restování spolu s konzervami. Pokrm je vhodné vyluhovat v režimu ohřevu.

Jáhlová polévka s konzervovaným růžovým lososem

• brambory - 0,5 kg;
• mrkev - 100 g;
• bílá cibule - 100 g;
• leštěné proso - 100 g;
• máslo - 50 g;
• voda - 2 l;
• bylinky, sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

• Vyjměte konzervované potraviny ze sklenice. Kousky růžového lososa rozdělte na středně velké plátky a zároveň odstraňte velké kosti.
• Jáhly důkladně propláchněte.
• Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
• Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno.
• Na pánvi rozpustíme máslo. Přidejte k ní cibuli a mrkev, smažte je do měkka.
• V hrnci dejte vařit vodu, vložte do ní jáhly a brambory. Vařte 10 minut.
• Přidejte konzervu spolu se šťávou z plechovky. Polévku osolte. Sezóna.
• Po 5 minutách přidejte mrkev a cibuli, promíchejte. Vařte dalších 5 minut.

Při podávání polévku posypte nasekanými bylinkami a dbejte na to, aby se kousky růžového lososa rovnoměrně rozmístily na talířích.

Krémová polévka z konzervy růžového lososa s taveným sýrem

• konzervovaný růžový losos - 0,25 kg;
• brambory - 0,3 kg;
• mrkev - 100 g;
• cibule - 75 g;
• piniové oříšky - 50 g;
• tavený sýr - 0,2 kg;
• čerstvý kopr - 50 g;
• voda - 1 l;
• máslo - 40 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

• Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájenou mrkev do změknutí.
• Tavený sýr nakrájíme na malé plátky.
• Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
• Na suché pánvi zlehka opražte piniové oříšky. Vmícháme orestovanou zeleninu.
• Kopr jemně nasekejte nožem.
• Vyjměte růžového lososa z nádoby. Rozdělte na střední kusy, odstraňte velké kosti.
• Vařte vodu, přidejte brambory.
• Když se voda opět vaří, osolíme, opepříme a vaříme 10 minut.
• Přidejte orestovanou zeleninu a ořechy a znovu přiveďte k varu.
• Zadejte smetanový sýr. Polévku vařte, míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
• Do polévky přidejte růžový losos. Vařte 3-4 minuty.
• Přidejte kopr, udržujte na teple další minutu, odstraňte z tepla.

Před podáváním necháme polévku přikryté 15 minut odležet. Pokrm je jemný a chutný, má příjemnou krémovou chuť a dobře zasytí. Toto jednoduché jídlo nebude ostudou nakrmit hosty.

Polévka z růžového lososa z konzervy je uspokojivá a zdravá, ale nemá vysokou energetickou hodnotu. Mezi mnoha recepty na toto jídlo najdou vhodné možnosti gurmáni, kteří rádi jedí, lidé na dietě a postící se křesťané. Mezi výhody polévky patří také jednoduchost a rychlost její přípravy a absence nutnosti kupovat drahé produkty.