Vrstvený černý kuřecí salát. Salát "Černé kuře" (recept krok za krokem s fotografiemi)

Krok 1: Příprava kuřete.

Opláchněte kuřecí řízek, nalijte 400 ml. horkou vodou a přidejte 1/2 lžičky soli. Kuřecí řízek přiveďte k varu na silném ohni, odstraňte pěnu a poté vařte na mírném ohni dalších 15 minut. Jakmile je filet hotový, necháme jej vychladnout ve vývaru, poté jej vyjmeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 2: Příprava sušených švestek.

Opláchněte ji, naplňte horkou vodou a nechte 30 minut. Poté slijte vodu, nechte sušené švestky oschnout a nakrájejte na stejné malé kousky.

Krok 3: Příprava pomeranče.

Nyní pomeranč opláchněte, oloupejte, odstraňte bílá vlákna a vykrájejte plátky z membrány. Poté každý plátek rozřízněte na 3 části.

Krok 4: Nakrájejte zbývající ingredience.

Krabí tyčinky, nakrájené na stejné malé kousky jako sušené švestky a kuře. Nasekejte 50 gramů vlašských ořechů.

Krok 5: Formování salátu.

Začneme stavět salát. Černý kuřecí salát je vrstvený. Vložte vrstvy do salátové mísy v tomto pořadí: kuřecí řízek, vlašské ořechy, sušené švestky, pomeranč, krabí tyčinky.

Krok 6: Podávejte ke stolu.

Po položení vrstev nalijte majonézu a ozdobte nasekanými ořechy. Salát připraven. Dobrou chuť!

Je lepší vařit rozmražené filé. Pokud jsou vaše kousky čerstvé z mrazáku, rozmrazte je.

Vypeckované švestky vybírejte hned, abyste se neobtěžovali s jejich loupáním.

Zkuste nakrájet ingredience na stejně velké kousky.

Těsně před podáváním salátu je vhodné dochutit majonézou.

Salát se sušenými švestkami a kuřecími prsy vstoupil do našich životů nedávno. Začali ho často připravovat někdy na začátku minulého desetiletí. V současné době je prostě obrovské množství různých receptů, které obsahují jak sušené švestky, tak kuřecí maso. Příprava takových salátů ve většině případů není obtížná, existuje však několik triků, ke kterým se zkušení kuchaři uchylují, aby jim život ještě více usnadnil.

Pokud se v takových salátech používá cibule, je lepší vzít ne obyčejnou cibuli, ale bílou. Je mnohem jemnější a na chuť příjemnější. Při přípravě takových salátů by měly být sušené švestky v páře, abyste se z toho zachránili, měli byste použít sušené švestky. V některých salátech můžete použít ne vařené kuřecí maso, ale například uzené maso, což výrazně ušetří čas.

Kromě toho, že jsou takové saláty velmi chutné a ve většině případů mají velmi atraktivní vzhled, jsou opravdu zdravé. Za prvé, sušené švestky jsou jednoduše skladištěm užitečných mikroelementů. Za druhé, ve většině případů se do takových salátů přidává spousta zelených a vlašských ořechů, což zajišťuje přítomnost obrovského množství vitamínů.

Jak připravit salát se sušenými švestkami a kuřecími prsy - 15 odrůd

Zvláštností tohoto salátu je absence soli a pepře v jeho složení. Tyto produkty lze samozřejmě přidat do tohoto jídla, ale pak to bude úplně jiný salát.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 4 ks.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Slepičí vejce - 5 ks.
• Sušené švestky - 200 gr.
• Žampiony - 400 gr.
• Ořech - 100 gr.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
• Sušené bylinky - podle chuti

Příprava:

Kuřecí řízek omyjeme, uvaříme v osolené vodě doměkka a nakrájíme nadrobno.

Aby bylo kuřecí maso chutnější, mělo by se vařit ve vodě s přidáním kuliček černého pepře a bobkových listů.

Sušené švestky nakrájejte na malé kousky. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme najemno. Tři sýry na hrubém struhadle. Houby omyjeme, očistíme, nakrájíme na kostičky, orestujeme na pánvi a vychladíme. V mixéru rozdrťte jádra vlašských ořechů. Všechny produkty spojíme, dochutíme majonézou a zakysanou smetanou a podle chuti přidáme sušené bylinky. Vše důkladně promícháme a podáváme.

Toto jídlo je nejen chutné, ale také velmi zdravé, zejména pro trávicí systém, protože obsahuje červenou řepu.

Ingredience:

• Kuřecí filet - 300 gr.
• Sušené švestky - 200 gr.
• Červená řepa - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky
• Jádra vlašských ořechů - 100 g.
• Majonéza - 100 gr.
• Sůl, bylinky - podle chuti

Příprava:

Kuřecí maso uvařte v osolené vodě, vychladněte a nakrájejte na středně velké kostky. Řepu omyjeme, uvaříme do měkka, vychladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Nasekejte ořechy. Sušené švestky namočíme na 10 minut do vroucí vody, poté je omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Česnek oloupeme, omyjeme a propasírujeme lisem na česnek. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Smíchejte všechny ingredience v jedné nádobě, promíchejte, přidejte sůl a dochuťte majonézou.

Toto jídlo má zcela klasickou recepturu a přirozeně i známou chuť. Citronová šťáva dodává tomuto pokrmu neobvyklou chuť.

Ingredience:

• Vařené kuřecí prsa - 200 gr.
• Sušené švestky - 70 gr.
• Jádra vlašských ořechů - 40 gr.
• Majonéza - 4 polévkové lžíce. l.
• Sůl, bylinky, česnek - podle chuti

Příprava:

Kuřecí prsa nakrájíme na středně velké kostky. Sušené švestky nakrájíme na proužky. Pomocí nože nasekáme ořechy. Česnek oloupeme a propasírujeme lisem na česnek. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Všechny produkty spojíme v jedné nádobě, dochutíme majonézou, solí a důkladně promícháme.

Aby měl salát pikantnější chuť, můžete do něj přidat citronovou šťávu.

„Black Chicken“ je porcované jídlo, které je ideální pro každý bufetový stůl.

Ingredience:

• Kuřecí maso - 150 gr.
• Oranžová - 1 ks.
• Sušené švestky - 9 ks.
• Krill maso - 1 plechovka
• Listy salátu - 3 ks.
• Jádra vlašských ořechů - 1/3 šálku
• Majonéza - 6 lžic.
• Sůl, pepř, bylinky - podle chuti

Příprava:

Kuřecí maso uvařte, vychladněte a nakrájejte na malé kostky. Sušené švestky namočíme na 15 minut do horké vody, vychladíme a nakrájíme najemno. Pomeranč očistíme od slupky, semínek a filmu a dužinu nakrájíme na kousky. Slijte tekutinu z krillového masa. Rozemlejte jádra ořechů.

Vložte list salátu do skleněné servírovací mísy. Na plech položte kuřecí maso. Lehce ho osolte a opepřete. Na maso položíme lžíci majonézy a posypeme vlašskými ořechy. Další vrstvou jsou kousky pomeranče a sušené švestky. Poslední vrstvou je krillové maso s majonézou. Tento salát zdobíme snítkami vaší oblíbené zeleniny.

V originále se k přípravě tohoto pokrmu používá vařené kuřecí maso, nicméně nikdo nezakázal experimentovat. Tento salát bude chutnat skvěle s uzeným a smaženým kuřecím masem.

Ingredience:

• Vařené kuřecí řízky - 100 gr.
• Sušené švestky - 50 gr.
• Jádra vlašských ořechů - 30 gr.
• Žampiony - 150 gr.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Cibule - ½ ks.
• Česnek - 1 stroužek
• Majonéza - podle chuti

Příprava:

Kuřecí řízek a sušené švestky nakrájíme na malé kostičky. Rozemlejte jádra vlašských ořechů. Tři sýry na jemném struhadle. Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky. Cibuli očistíme, omyjeme, nakrájíme na drobné kostičky a společně s žampiony orestujeme do měkka. Česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velmi malé kousky. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme, rozdělíme na bílky a žloutky a nastrouháme na jemném struhadle.

Každou z připravených surovin dejte do samostatné nádoby, přidejte k ní majonézu, trochu česneku a trochu nasekaných vlašských ořechů a vše důkladně promíchejte.

Nyní z výsledných směsí rozložíme náš salát ve vrstvách v následujícím pořadí:

1. První vrstvou jsou houby;
2. Druhá vrstva - polovina žloutků;
3. Třetí vrstva - polovina sýra;
4. Čtvrtá vrstva je polovina kuřete;
5. Pátá vrstva - sušené švestky;
6. Šestá vrstva je zbývající kuře;
7. Sedmá vrstva je zbývající sýr;
8. Osmá vrstva je majonéza;
9. Devátá vrstva je protein;
10. Desátá vrstva je zbylý žloutek.

Salát ozdobte houbami, majonézou a sušenými švestkami.

Toto jídlo lze snadno zařadit mezi tematické pokrmy. Skvěle se hodí jak na stůl k Valentýnu, tak i na romantickou večeři.

Ingredience:

• Brambory - 2 ks.
• Řepa - 2 ks.
• Sušené švestky - 100 gr.
• Kuřecí řízek - 150 gr.
• Granátové jablko - 1 ks.
• Majonéza - 100 gr.

Příprava:

Brambory a řepu omyjeme, uvaříme do měkka, vychladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle do různých nádob. Sušené švestky spaříme 10 - 15 minut ve vroucí vodě. Poté omyjeme a nakrájíme na kousky. Kuřecí řízek uvařte do měkka, vychladněte a nakrájejte na malé kostičky. Očistěte semínka granátového jablka.

Když jsou všechny ingredience připraveny, začneme tvořit salát:

1. První vrstvou jsou brambory;
2. Druhá vrstva je majonéza;
3. Třetí vrstva je kuře;
4. Čtvrtou vrstvou je řepa smíchaná se sušenými švestkami;
5. Pátou vrstvou jsou semena granátového jablka.

Salát můžeme ihned podávat.

Toto jídlo se vztahuje na vrstvené saláty, které je třeba před podáváním louhovat několik hodin v lednici.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 2 stroužky
• Nakládaná okurka - 5 ks.
• Sušené švestky - 100 gr.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Zelení - 1 svazek
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Majonéza - podle chuti

Příprava:

Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě, ochladíme a nakrájíme na středně velké kousky. Sušené švestky spaříme 10 - 15 minut ve vroucí vodě, opláchneme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a zpěníme na rostlinném oleji. Mrkev oloupeme, omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle a orestujeme na pánvi s česnekem. Okurky omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na malé proužky. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.

Vložte ingredience ve vrstvách do mělké široké misky v následujícím pořadí:

1. První vrstvou jsou kuřecí prsa;
2. Druhá vrstva je mrkev;
3. Třetí vrstvou jsou sušené švestky;
4. Čtvrtá vrstva je sýr;
5. Pátá vrstva - okurka;
6. Šestá vrstva je cibule;
7. Sedmá vrstva jsou vejce;
8. Osmá vrstva je zelená.

Každou vrstvu salátu potřete majonézou. Aby pokrm nebyl příliš mastný, můžete se vyhnout potření posledních tří vrstev majonézou. Hotové jídlo vložte na několik hodin do lednice.

Historie původu tohoto salátu není spolehlivě známa, existují však domněnky, že se takový pokrm poprvé připravoval v Praze, odkud název pochází.

Ingredience:

• Vařené kuřecí řízky - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Zelený hrášek - 1 plechovka
• Sušené švestky - 200 gr.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Majonéza - podle chuti

Příprava:

Sýr a okurky nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na středním struhadle. Uvařená kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky. Cibuli očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Sušené švestky nakrájíme nadrobno.

Všechny ingredience kromě sýra smícháme v jedné nádobě, ochutíme majonézou a důkladně promícháme. Hotový salát důkladně posypeme sýrem tak, aby zcela pokryl povrch salátu.

"Sleď pod kožichem" je velmi oblíbené a známé jídlo mnoha, ale "kuře v kožichu" je relativně nové jídlo, které ne každý vyzkoušel.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 2 ks.
• Sušené švestky - 100 gr.
• Konzervovaný ananas - ½ plechovky
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Cibule - 1 ks.
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Ocet - 1 polévková lžíce. l.
• Majonéza - podle chuti

Příprava:

Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na středně velké kostičky, přidáme cukr, ocet a horkou vodu. Nechte cibuli marinovat asi 30 minut. Kuře uvaříme v osolené vodě do úplného uvaření, ochladíme a nakrájíme najemno. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme, oddělíme bílky od žloutků. Bílky umelte na hrubém struhadle a žloutky jednoduše nasekejte. Sušené švestky zalijte vroucí vodou po dobu 10 - 15 minut. Po uplynutí této doby tekutinu slijeme a nakrájíme nadrobno. Tři sýry na jemném struhadle. Ananas nakrájíme na malé kostičky.

Nyní začneme tvořit salát vrstvu po vrstvě:

1. První vrstva je cibule;
2. Druhá vrstva je kuře;
3. Třetí vrstva je ananas;
4. Čtvrtou vrstvou jsou sušené švestky;
5. Pátá vrstva je sýr;
6. Šestou vrstvou jsou bílky smíchané s majonézou;
7. Sedmou vrstvou jsou žloutky.

Tento salát musí před podáváním trochu odležet.

„Caprice“ má velmi pikantní, mírně pikantní chuť a to vše je způsobeno přítomností korejské mrkve v jejím složení.

Ingredience:

• Korejská mrkev - 300 gr.
• Sušené švestky - 300 gr.
• Konzervované fazole - 420 gr.
• Kuřecí filet - 300 gr.
• Zelení - 1 svazek
• Majonéza - podle chuti

Příprava:

Sušené švestky spaříme vroucí vodou po dobu 15 - 20 minut. Poté omyjeme a nakrájíme na nudličky. Slijte přebytečnou tekutinu z mrkve a fazolí. Kuřecí řízek uvaříme do měkka, vychladíme a nakrájíme na kostky. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.

Smíchejte všechny produkty v jedné nádobě, dochuťte majonézou a důkladně promíchejte. Dobrou chuť!

Zvláštní roli v tomto pokrmu hraje dekorace. Měli byste pochopit, že nemusíte získat dokonale krásnou břízu napoprvé, ale nezoufejte. Salát bude lahodný a po tréninku lze vzhled jídla přiblížit ideálu.

Ingredience:

• Houby - 300 gr.
• Kuřecí prsa - 300 gr.
• Nakládané okurky - 2 ks.
• Vejce - 5 ks.
• Sušené švestky - 150 gr.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Petržel, zelená cibule, majonéza, olivy - podle chuti

Příprava:

Houby očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky a orestujeme na pánvi.

Houby na tento salát by se neměly smažit všechny najednou. Měly by být rozloženy v jedné vrstvě na pánvi a každá houba by měla být smažena na obou stranách a opatrně převrácena.

Poté necháme houby vychladnout. Kuřecí prsa omyjeme, uvaříme v osolené vodě, zchladíme a nakrájíme na malé kostičky. Olivy a okurky nakrájíme na malé proužky. Sušené švestky spaříme, poté omyjeme a nakrájíme na nudličky. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Tři sýry na jemném struhadle.

1. První vrstva je kuře;
2. Druhou vrstvou jsou sušené švestky;
3. Třetí vrstva je majonéza;
4. Čtvrtou vrstvou jsou houby;
5. Pátá vrstva - olivy s okurkou;
6. Šestá vrstva - zelená cibule;
7. Sedmá vrstva jsou vejce;
8. Osmá vrstva je majonéza;
9. Devátou vrstvou je sýr.

Salát je připraven! Teď už zbývá jen dozdobit. K tomu se z majonézy a oliv vyrábí kmen břízy. Základ stromu je vyroben z hub a petržele a větve jsou vyrobeny ze zelené cibule.

Tento salát lze snadno nazvat exotickým pokrmem. Kombinuje produkty, jako je kuřecí řízek a grapefruit, a zálivková omáčka obecně obsahuje sedm přísad.

Ingredience:

• Kuřecí filet - 300 gr.
• Sušené švestky - 100 gr.
• Grapefruit - 1 ks.
• Piniové oříšky - 50 gr.
• Grapefruitová šťáva, citronová šťáva, citronová kůra, hořčice, med, olivový olej, rozmarýn - podle chuti

Příprava:

Na suché pánvi pár minut orestujte ořechy. Kuřecí řízek vařte až do úplného vaření, vychladněte a nakrájejte na středně velké kostky. Sušené švestky nakrájíme na proužky. Grapefruit oloupeme ze slupky, semínek, filmů a nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte všechny připravené ingredience v jedné nádobě. V malé misce smíchejte grapefruitovou šťávu, citronovou šťávu, citronovou kůru, hořčici, med, olivový olej, rozmarýn, spolehněte se pouze na svou chuť. Výslednou směs rozšlehejte mixérem do hladka. Připravenou zálivku přidáme do salátu a důkladně promícháme.

Mnoho kuchařů namítá, že na tento salát není vůbec nutné připravovat tak složitou zálivku. Salát lze snadno obléknout majonézou.

Toto jídlo je skutečným kulinářským mistrovským dílem. Po jeho přípravě se můžete spolehnout na obdiv hostů a příbuzných.

Ingredience:

• Houby - 500 gr.
• Kuřecí filet - 500 gr.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Sušené švestky - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Vlašské ořechy - 1 šálek
• Majonéza - 150 gr.

Příprava:

Kuře omyjeme, uvaříme do měkka v osolené vodě, nakrájíme na středně velké kostky a smícháme s majonézou. Houby očistíme, omyjeme, nakrájíme, orestujeme na pánvi a vychladíme. Sušené švestky namočíme na 5 minut do vroucí vody. Poté vychladíme a nakrájíme na proužky. Nasekejte ořechy. Tři sýry na hrubém struhadle.

Nyní tvoříme salát ve vrstvách v následujícím pořadí:

1. První vrstvou jsou houby;
2. Druhá vrstva je kuřecí maso;
3. Třetí vrstvou jsou sušené švestky;
4. Čtvrtá vrstva je majonéza;
5. Pátá vrstva je sýr;
6. Šestá vrstva je majonéza;
7. Sedmá vrstva jsou ořechy.

Salát můžete ozdobit bylinkami a plody kaliny.

Tento salát je ideální pro jakýkoli sváteční stůl, zejména pro děti. Navzdory tomu, že nemá nijak zvlášť jasný vzhled, stále přitahuje pozornost.

Ingredience:

• Bílá cibule - 1 ks.
• Kuřecí filet - 200 gr.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Sladkokyselé jablko - 1 ks.
• Sušené švestky - 100 gr.
• Jádra vlašských ořechů - 100 g.
• Majonéza - podle chuti

Příprava:

Sušené švestky namočíme na 15 minut do vroucí vody, opláchneme a nakrájíme na proužky. Kuřecí řízek uvaříme do měkka, vychladíme a nakrájíme na kostky. Cibuli očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Vejce uvaříme, ochladíme a oloupeme. Z jablka odřízněte slupku. Tři jablka, sýr a vejce na hrubém struhadle do různých nádob. Nasekejte ořechy.

Nyní rozložíme produkty do vrstev v následujícím pořadí:

1. První vrstva je cibule;
2. Druhá vrstva je kuřecí maso;
3. Třetí vrstvou jsou vejce;
4. Čtvrtá vrstva je jablko;
5. Pátá vrstva je sýr;
6. Šestou vrstvou jsou sušené švestky;
7. Sedmá vrstva jsou ořechy.

Salát můžete ozdobit celými sušenými švestkami a celými jádry vlašských ořechů.

Někdo by si mohl myslet, že salát dostal své jméno kvůli svému vzhledu, ale není to tak úplně pravda. Za prvé, byl tak pojmenován pro svou šíleně jasnou škálu chutí.

Ingredience:

• Kuřecí filet - 300 gr.
• Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
• Čerstvá okurka - 2 ks.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Sušené švestky - 200 gr.
• Šunka - 300 gr.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Majonéza - podle chuti

Příprava:

Kuřecí řízek uvaříme, ochladíme a nakrájíme na nudličky. Šunku také nakrájíme na nudličky. Vypusťte přebytečnou tekutinu z kukuřice. Sušené švestky a okurky omyjeme a nakrájíme na proužky. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Sýr také nastrouháme na hrubém struhadle.

Hotové ingredience rozložte do vrstev v následujícím pořadí:

1. První vrstva je kuřecí maso;
2. Druhá vrstva je kukuřice;
3. Třetí vrstva je okurka;
4. Čtvrtou vrstvou jsou vejce;
5. Pátá vrstva - sušené švestky;
6. Šestá vrstva je šunka;
7. Sedmá vrstva je sýr.

Každá vrstva salátu je potažena majonézou a umístěna do chladničky na několik hodin.

Každý ví, jak báječně se kuře hodí k ovoce a sušenému ovoce. Salát pod neobvyklým názvem „Black Chicken“ se sušenými švestkami a kuřecím řízkem je toho dalším důkazem. Velmi uspokojující s příjemnou sladkou nótou a pikantním dresinkem, vhodné jak na běžnou rodinnou večeři, tak na sváteční stůl.
Když jsem to jednou vyzkoušel na večírku, rozhodl jsem se to uvařit pro svou rodinu, dopadlo to skvěle!

Ingredience

• Na salát:
• kuřecí řízek - 400 g;
• sýr - 200 g;
• švestky – 150 g;
• vlašské ořechy - 100 g.
• Pro tankování:
• česnek - 1 stroužek;
• majonéza - 150 g;
• mletý černý pepř - 1/2 lžičky.

Výtěžek: 8 porcí

Jak připravit Black Chicken salát s kuřecím řízkem a sušenými švestkami

Kuřecí řízek vařte 30 minut v 1 litru vody a do vývaru přidejte půl lžičky soli. Použila jsem prsní maso, ale poslouží jakákoliv jiná část kuřete.
Filet vychladíme a nakrájíme najemno.


Sýr nastrouháme na struhadle s velkými otvory. Dejte přednost polotvrdým sýrům s dostatečným obsahem soli, ne fádním. A jako experiment můžete zkusit udělat salát s uzeným sýrem.


Sušené švestky důkladně opláchněte teplou vodou a nakrájejte na tenké nudličky nebo malé kostičky. Pokud je sušené ovoce příliš suché, nejprve je zalijte vařící vodou po dobu 15 minut.

Vlašské ořechy nasekejte nožem nebo pomocí mixéru. Pro větší chuť se doporučuje ořechy nejprve lehce opražit na suché pánvi.
Pár ořechů si nechte na ozdobu.


V hluboké nádobě smíchejte všechny připravené ingredience: kuře, sýr, sušené švestky a ořechy. Dochutíme pikantní omáčkou složenou z majonézy, lisovaného česneku a mletého černého pepře. Směs.
Sůl nedávám, protože je již obsažena v majonéze a sýru a kuře jsme během vaření osolili, ale pokud stále nemáte dostatek soli podle vaší chuti, přidejte další špetku.
Salát je vhodné nechat vylouhovat tak, že ho na hodinu uložíme do lednice, ale není zakázáno ho sníst hned.
Salát „Black Chicken“ lze podávat ve společné salátové misce nebo po částech. K ozdobení pokrmu použijte půlky vlašských ořechů a zeleninu.

Salát s rozmarným názvem „Black Chicken“ dělá čest svému názvu: jeho hlavní složkou je... Proč "černý"? Asi kvůli přítomnosti černých hroznů. I když jsem ho vařila i s bílým „Quiche-mish“, proto se chuť vůbec nezhoršila. Hlavní věc je, že hrozny jsou bez pecek.

Hned řeknu: Salát s černým kuřetem není pro ty, kteří počítají kalorie! Velmi dobře se však hodí pro ty, kteří potřebují „nabití energií“. Dovolte mi učinit výhradu, že existuje obrovské množství možností pro přípravu salátů s tímto názvem. Navíc se od sebe úplně liší. Jediné, co mají společné, je kuřecí složka a přítomnost černé přísady (hrozny, sušené švestky).

Někteří lidé doporučují použít uzené maso, jiní přidat pomeranč. Nastíním svou verzi receptu a jeho možné variace.

Kroky vaření:

1) Kuřecí prsa omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme a necháme 5–10 minut odležet.

Kousky prsou obalíme v mouce a smažíme na slunečnicovém oleji, dokud se nevytvoří krásná zlatavá kůrka. Kdo chce salát „odlehčit“, může si uvařit prsa a nakrájet je nadrobno. Salát bude o něco křehčí.

Ingredience:

Kuřecí prsa - 0,5 kg, hrozny bez pecek (Kish-mish) - 400 g, jádra ořechů 100 g, vejce 2 ks, kopr, cibule - svazek, majonéza, máslo a mouka na smažení.