Dietní vývary. Cuketová krémová polévka s kuřecím vývarem

Dobré zprávy! Pokud chcete zhubnout, doporučujeme obrátit svou pozornost na kuřecí vývar. Často, v šíleném spěchu, abychom rychle zhubnuli, tento produkt vylučujeme, protože jej mylně považujeme za příliš tučný a kalorický. Mezitím, kuřecí vývar, stejně jako dříve, zůstává vynikajícím regeneračním prostředkem, zdrojem bílkovin a tuků, které se ideálně vstřebávají v tekuté formě.

Kupodivu je to ale kuřecí vývar, který odborníci na výživu radí konzumovat těm, kteří trpí obezitou. Tento produkt výrazně usnadňuje dodržování normy: naplňuje žaludek a je téměř úplně absorbován. Kromě, dietní kuřecí vývar, vařený na prsou bez kůže, je více než nízkokalorický: 100 g produktu obsahuje pouze 18 kcal!

Vývar pomáhá normalizovat mikroflóru a fungování gastrointestinálního traktu, bez jehož správného fungování je proces hubnutí v zásadě nemožný. Bylo také zjištěno, že díky argininu, speciální aminokyselině ve složení, vývar pomáhá zhubnout konkrétně v oblasti břicha a boků.

Kuřecí vývar recept na hubnutí

Vezměte prosím na vědomí: při hubnutí není nutné přidávat sůl do vývaru, aby nedošlo k přetížení ledvin a nevyvolalo zadržování tekutin. První vývar je nutné scedit, odstraní všechny škodlivé látky, které v kuře původně byly, a přebytečný tuk. Nezapomeň odstranit kuřecí kůži!

Ingredience:

• 1 celé kuřecí prso (s prsními kostmi)
• 2 a 4 litry vody
• 1 velká mrkev
• 1 velká cibule
• 0,5 svazku. petržel
• 0,5 svazku. kopr
• 3 bobkové listy
• 5–6 hrášek nového koření

Příprava:

Hubnutí s kuřecím vývarem

Připravené množství vývaru vystačí na 4 jídla: 2 obědy a 2 večeře. Snídejte jako obvykle, ale pro nejlepší efekt hubnutí doporučujeme něco proteinového (vařená vejce, kefír, tvaroh) nebo ovesnou kaši bez mléka, ale s přídavkem ovoce a semínek. Mezi obědem a večeří můžete svačit bruschettou z chleba bez droždí, avokáda, rajčat nebo salátu coleslaw.

V tomto režimu můžete snadno vydržet 14 dní nebo více: všechny produkty jsou chutné a zdravé. Riziko selhání je minimální, přitom stabilně a bez extrémů shazujete přebytečná kila. Přeji vám zdraví a lehkost v těle. Sdílejte zajímavý článek se svými přáteli!

Lahodný a aromatický nízkotučný kuřecí vývar s čerstvými bylinkami, mrkví a cibulí. Z hotového kuřecího vývaru si můžete udělat domácí nudle, uvařit polévku nebo vývar podávat s krutony či vejci.

Celková doba vaření - 2 hodiny

Příprava - 10 minut

Počet porcí – 4-6

Stupeň obtížnosti - snadno

Účel —

Jak vařit –

S čím vařit –

Produkty:

Kuřecí kosti - 450 gramů

Mrkev - 1 kus (velký)

Celer - 1 stonek

Cibule - 1 hlava (střední)

Česnek – 1 stroužek

Petržel - 3-4 snítky

Voda - 2 litry

Nové koření - 3-4 kusy

Jak připravit kuřecí vývar:

Pro kuřecí vývar si můžete koupit sady kuřecí polévky. Takové soupravy obvykle obsahují část zad a krku ptáka.

Maso opláchněte ve studené vodě. Mrkev omyjeme a oloupeme. Rozřezat na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na několik kusů. Celer omyjeme a nakrájíme na kousky.

Vložte všechny ingredience do hrnce, včetně petrželky a nového koření. a naplňte studenou vodou. Petržel svažte nitěmi, aby se po přípravě vývaru snáze vyjímala. Dejte na sporák a přiveďte k varu. Případnou pěnu, která se vytvoří, odstraňte lžící.

Poté, co se voda uvaří, snižte plamen a vařte na mírném ohni jednu a půl až dvě hodiny.

Ke konci vaření dosolíme kuřecí vývar podle chuti. Pokud připravujete dietní polévku, do vývaru nemusíte přidávat sůl.

Děrovanou lžící zachyťte mrkev, cibuli, celer a petržel nebo vývar přeceďte přes síto.

Vývar použijte ihned po přípravě nebo jej zmrazte až na dva měsíce.

Dobrou chuť!

Líbil se vám recept? Vytiskněte si jej kliknutím na tlačítko „Tiskárna“ nebo jej odešlete e-mailem kliknutím na tlačítko „Dopis“ A nezapomeňte to říct svým přátelům!

Dieta s kuřecím vývarem patří do skupiny rychlých diet a v závislosti na době jejího dodržování umožňuje zbavit se 3 až 10 kilogramů váhy navíc.

Dieta s kuřecím vývarem je dnes zastoupena několika dietními variantami, které se kromě délky trvání liší také možností konzumace souvisejících produktů.

Složení a obsah kalorií kuřecího vývaru

Samotný kuřecí vývar je zlatavý (v barevných odstínech od žluté po světle hnědou) vývar z celého jatečně upraveného těla nebo částí dané drůbeže. Průhlednost, obsah tuku, bohatost a obsah kalorií kuřecího vývaru přímo závisí na použitých částech jatečně upraveného těla, době jejich vaření, kvalitě vybraného ptáka a dalších nuancích procesu vaření.

Samozřejmě nejdietnější vývar bude pocházet z kuřecího řízku (prsa bez kůže) z drůbeže chované na přírodním rostlinném krmivu, které neobsahuje hormony a antibiotika, bez přidání soli nebo jiného dochucovadla pokrmu.

Složení dietního kuřecího vývaru (100 gramů)

Kromě toho se z drůbežího masa do kuřecího vývaru přenáší mnoho užitečných a jednoduše nezbytných látek.

Největší hodnotou pro tělo je:

• stopové prvky (jód, železo, molybden, kobalt, zinek, mangan, chrom, měď, fluor);
• vitamíny skupiny B ( , niacin , );
• makroprvky (draslík, chlór, sodík, vápník, fosfor, hořčík);
• esenciální aminokyseliny (arginin, methionin, leucin, valin, lysin atd.);
• mastné kyseliny ( Omega 3 A omega-6 );
• esenciální aminokyseliny (glutamin, asparagová, alanin, glycin atd.);
• mononenasycené kyseliny (heptadecenová, palmitolejová, olejová);
• nasycené kyseliny (arachidová, myristová, stearová, palmitová);
• polynenasycené kyseliny (arachidonová, linolenová, linolová).

Prospěšné vlastnosti kuřecího vývaru

Kuřecí vývar je díky svému pozitivnímu vlivu na mnoho orgánů a celých systémů lidského těla již dlouho uznáván jako dietní produkt, který podporuje rychlé zotavení pacientů během rehabilitačního období po různých nedávno prodělaných bolestivých stavech (nachlazení, srdeční choroby, virové nemoci, zlomeniny atd.) a také podporuje procesy růstu a vývoje dětí.

Čerstvě připravený domácí kuřecí vývar působením v něm obsaženého zkapalněného sputa výrazně zvyšuje průchodnost průdušek, které trpí nachlazením, infekčními a virovými onemocněními.

Vzhledem k poměrně výraznému obsahu proteiny , A omega-3 kyseliny Tento dietní vývar, připravený bez soli, je užitečný pro pacienty s hypertenzí a pacienty s jinými kardiovaskulárními patologiemi, protože pomáhá snižovat plazmatické koncentrace, normalizovat srdeční tep a obnovovat myokard.

Dietní první chody s kuřecím vývarem mají léčivé vlastnosti a jsou hypokyselé (nízká kyselost), protože aktivují sekreci žluči a trávicí šťávy.

Poměrně velké množství v kuřecím vývaru vitamíny skupiny B umožňuje mu aktivně se podílet na regulaci tukových, uhlohydrátových a dalších metabolických procesů v lidském těle, a tím normalizovat krvetvorbu, činnost centrálního nervového systému a jeho vlastní.

Vývar z kuřecích kostí a chrupavek má pro svůj významný obsah vápníku pozitivní vliv na regenerační procesy lidského kosterního systému a bude mimořádně užitečný při nedávných zlomeninách a úrazech.

Hojnost takového mikroprvku, jako je železo, které se v kuřecím vývaru nachází v pro tělo lehce stravitelné formě, podporuje saturaci tkání kyslíkem, potencuje růstové procesy a má také příznivý vliv na fungování imunitního systému a člověka.

Dietní recept na kuřecí vývar

Než uvaříte dietní kuřecí vývar, musíte se rozhodnout o jeho složkách, konkrétně o částech ptačího těla, které přímo určují obsah kalorií v připravovaném pokrmu, a tedy i účinnost stravy.

Při výběru kuřete je lepší zvolit drůbež chovanou doma na přírodním krmivu, protože maso brojlerů vyrobených v továrně je často nasyceno jinými látkami potenciálně škodlivými pro lidské tělo, které se používají k rychlému zvýšení populace ptáků v krátké době.

Nejvhodnější částí kuřete na hubnutí jsou prsa, dříve zbavená kůže a tukových usazenin (řízek), která obsahují nejméně kalorií a přitom si zachovávají všechny prospěšné látky obsažené v kuřecím mase. Je však docela obtížné koupit drůbeží prsa samostatně, a proto s největší pravděpodobností budete muset koupit celé tělo nebo použít filé z obchodu k přípravě vývaru.

V prvním případě bude proces přípravy vývaru vypadat takto:

• Vezměte 500 gramů kuřecích prsou, předem oloupaných z kůže, chrupavkové tkáně a podkožního tuku, a důkladně je opláchněte pod tekoucí teplou vodou.
• Výsledný filet vložte do hrnce se 3 litry studené vody a dejte na oheň.
• Drůbeží maso přiveďte k varu a vzniklou pěnu odstraňte děrovanou lžící (pro snížení obsahu kalorií můžete počáteční vývar vylít a úplně zopakovat první dva kroky receptu).
• Bez přidání čerstvé vody vařte domácí kuřecí maso na mírném ohni po dobu 30–60 minut, v závislosti na věku ptáka, a pravidelně odstraňujte výslednou pěnu.

Ve druhém případě vařte kuřecí vývar takto:

• Kupte si v obchodě (nejlépe ve specializovaném) 500 gramů kuřecího řízku.
• V případě potřeby jej očistěte od zbytků tuku a chrupavek a opláchněte pod teplou tekoucí vodou.
• Filet dejte do hrnce se 3 litry studené vody a dejte na oheň.
• Drůbež přiveďte k varu.
• První vývar sceďte, drůbeží řízek opláchněte pod teplou tekoucí vodou, zalijte ho 3 čerstvými litry studené vody a znovu přiveďte k varu (pro snížení obsahu škodlivých příměsí v mase můžete vylít i druhý výsledný vývar ).
• Po opětovném uvaření vývaru snižte intenzitu tepla a bez přidání čerstvé vody vařte filet z obchodu asi 20–30 minut a pravidelně sbírejte výslednou pěnu.
• Na konci vaření, abyste dodali vývaru další chuť, můžete do něj přidat celer.
• Solení pokrmu a dochucení jiným kořením v jakékoli fázi jeho přípravy je zakázáno.
• Po uplynutí požadované doby vaření vyjměte vařené filé z pánve a použijte vývar a drůbež podle zvoleného typu dietního režimu.

Při vaření na mírném ohni byste měli získat asi 2,5 litru dietního vývaru.

Odrůdy

Dnes existují tři typy dietního režimu založeného na kuřecím vývaru za účelem rychlého hubnutí, z nichž dva jsou „tvrdé“ monodiety a třetí umožňuje přidání výživné stravy s doprovodnými produkty.

Dny půstu

Tento typ monodiety je oblíbený mezi lidmi aktivně věnujícími se fitness a je založen na dodržování pravidelných (jednou za 7-14 dní) půstových dnů, což vám kromě určitého úbytku hmotnosti umožní „rozhýbat“ tělo a zbavit ho škodlivých látek. Každý den půstu může snížit vaši celkovou hmotnost o 1-1,5 kilogramu.

Mono-dieta na kuřecím vývaru

Cílem druhého typu monodiety kuřecího vývaru je zbavit se maximálního počtu kilogramů za minimální dobu. Tato dieta zahrnuje každodenní konzumaci kuřecího vývaru po dobu 7 dnů bez přidávání dalších potravin do stravy. Týden dodržování takové monodiety může vést ke ztrátě 7-10 kilogramů celkové hmotnosti.

Je třeba si uvědomit, že tato dieta je poměrně „přísná“ a není vhodná pro každého. Navíc rychlé zbavení se značného množství přebytečných kilogramů je pro tělo stresující, po kterém se snaží nejen doplnit chybějící hmotu, ale také zásobit se tukovou tkání pro budoucí použití, což často vede k blesku- rychlý nárůst předchozí hmotnosti a dokonce překročení této hodnoty. Abychom udrželi dosažené výsledky hubnutí, je nutné tuto dietu opouštět postupně minimálně další týden a každý další den přidávat do jídelníčku o něco více příbuzných produktů.

Při dodržování takové monodiety by měla být zcela vyloučena nebo výrazně omezena nadměrná fyzická aktivita.

Třetí verzi diety s kuřecím vývarem představuje nejvíce „měkká“ výživná strava, navržená také na 7 dní, ve které je povoleno diverzifikovat denní menu o další produkty. Na rozdíl od předchozích monodiet není tato dieta tak účinná z hlediska hubnutí, ale také ji nedoprovází neustálý pocit hladu a opožděné riziko přibírání nad výchozí hodnoty. Za 7 dní takové diety se můžete zbavit 3-4 kilogramů celkové hmotnosti.

Na konci této diety je také nutné nacvičit pozvolný návrat k obvyklému dennímu jídelníčku s postupným přidáváním dalších potravin do výživného jídelníčku a zároveň se snažit používat minimum tuku a soli. Pro další udržení dosažených výsledků hubnutí se doporučuje provádět dny hladovění jednou týdně podle principu popsaného výše.

Režim dodržování této dietní varianty lze kombinovat s přiměřeným fyzickým cvičením, které přispěje k jeho účinnosti a dokonce se zbaví 1-2 kil navíc.

Velmi důležité! Při dodržování jakéhokoli typu diety s kuřecím vývarem je přísně zakázáno používat sůl, stejně jako jakékoli jiné koření.

Autorizované produkty

Pokud dodržujete mono-dietu, seznam povolených potravin se přirozeně omezí pouze na kuřecí vývar, zelený čaj a čistou vodu. Jedinou relativně povolenou složkou používanou při přípravě vývaru je v malém množství celer.

Pokud zvolíte odlehčenou stravu, můžete přidat již uvařený kuřecí řízek, různé druhy zeleniny (okurky, cibule, rajčata, mrkev, paprika, lilek), ovoce (jablka, grapefruity, pomeranče), nízkotučný tvaroh, lněný olej a otruby k výše uvedeným produktům .

Tabulka povolených produktů

	Bílkoviny, g	tuky, g	sacharidy, g	Kalorie, kcal
Zelenina a zelenina
zelenina	2,5	0,3	7,0	35
lilek	1,2	0,1	4,5	24
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
zelí	1,8	0,1	4,7	27
cibule cibule	1,4	0,0	10,4	41
mrkev	1,3	0,1	6,9	32
okurky	0,8	0,1	2,8	15
squash	0,6	0,1	4,3	19
ředkev	1,2	0,1	3,4	19
celer	0,9	0,1	2,1	12
chřest	1,9	0,1	3,1	20
rajčata	0,6	0,2	4,2	20
dýně	1,3	0,3	7,7	28
česnek	6,5	0,5	29,9	143
špenát	2,9	0,3	2,0	22
Ovoce
ovoce	0,8	0,3	11,5	56
ananasy	0,4	0,2	10,6	49
pomeranče	0,9	0,2	8,1	36
grapefruit	0,7	0,2	6,5	29
citrony	0,9	0,1	3,0	16
jablka	0,4	0,4	9,8	47
Sýry a tvaroh
tvaroh 0,6% (nízkotučný)	18,0	0,6	1,8	88
Pták
vařený kuřecí řízek	30,4	3,5	0,0	153
Oleje a tuky
lněný olej	0,0	99,8	0,0	898
Nealkoholické nápoje
minerální voda	0,0	0,0	0,0	-
zelený čaj	0,0	0,0	0,0	-

Plně nebo částečně omezené produkty

Všechny druhy diety s kuřecím vývarem jsou omezeny na přísný příděl přijatelných přísad, a proto seznam zakázaných potravin zahrnuje téměř všechny ostatní tekuté nebo pevné potraviny.

Proto je při dodržování jakékoli diety absolutně zakázáno používat sůl a jiné koření. Dodržování tohoto pravidla je jedním ze základů pozitivního výsledku hubnutí.

Je také nepřijatelné jíst smažené, uzené, nakládané, mastné a jiné potraviny škodlivé pro lidské zdraví. Dalším tabu je konzumace jakýchkoliv moučných výrobků, sladkostí, cereálií, chipsů, krekrů atp.

Z tekutých potravin je zakázáno pít jakoukoli sladkou sycenou vodu, jogurty, džusy, ovocné nápoje, nektary atd.

Tabulka zakázaných produktů

	Bílkoviny, g	tuky, g	sacharidy, g	Kalorie, kcal
Zelenina a zelenina
zeleninové hlízy	2,1	0,3	14,8	64
zelenina kořenová zelenina	1,4	0,1	6,9	33
kořeněná zelenina	2,8	0,5	5,3	36
zelenina luštěniny	9,1	1,6	27,0	168
dezertní zelenina	1,3	0,1	3,9	20
konzervovaná zelenina	1,5	0,2	5,5	30
Ovoce
tropické ovoce	1,3	0,3	12,6	65
konzervované ovoce	0,5	0,1	9,5	40
banány	1,5	0,2	21,8	95
meloun	0,6	0,3	7,4	33
fíky	0,7	0,2	13,7	49
mango	0,5	0,3	11,5	67
broskve	0,9	0,1	11,3	46
tomel	0,5	0,3	15,3	66
Bobule
bobule	0,7	0,3	9,4	44
hroznový	0,6	0,2	16,8	65
jahoda	0,8	0,4	7,5	41
maliny	0,8	0,5	8,3	46
borůvka	1,1	0,4	7,6	44
Houby
sušené houby	20,5	6,5	33,0	270
smažené houby	4,6	11,5	10,7	210
marinované houby	2,2	0,4	0,0	20
Ořechy a sušené ovoce
ořechy	15,0	40,0	20,0	500
kandované ovoce	2,0	1,0	71,0	301
sušené ovoce	2,3	0,6	68,2	286
Občerstvení
brambůrky	5,5	30,0	53,0	520
karamelový popcorn	5,3	8,7	76,1	401
sýrový popcorn	5,8	30,8	50,1	506
Obiloviny a kaše
Ovesná kaše	3,3	1,2	22,1	102
pohanka	4,5	2,3	25,0	132
krupice	3,0	3,2	15,3	98
ovesné vločky	3,2	4,1	14,2	102
perličková kaše	3,1	0,4	22,2	109
jáhlová kaše	4,7	1,1	26,1	135
rýžová kaše	2,5	3,1	16,0	97
ječná kaše	3,6	2,0	19,8	111
Mouka a těstoviny
pšeničná mouka	9,2	1,2	74,9	342
hrachová mouka	21,0	2,0	49,0	298
těstoviny	10,4	1,1	69,7	337
nudle	12,0	3,7	60,1	322
ravioli	15,5	8,0	29,7	245
špagety	10,4	1,1	71,5	344
houskové knedlíky	5,0	4,8	25,8	160
vložit	10,0	1,1	71,5	344
palačinky	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
houskové knedlíky	11,9	12,4	29,0	275
Pekařské produkty
bagely	16,0	1,0	70,0	336
bochník	7,5	2,9	50,9	264
bagely	16,0	1,0	70,0	336
buchty	7,2	6,2	51,0	317
kalach	7,9	0,8	51,6	249
pita	8,1	0,7	57,1	274
koblihy	5,8	3,9	41,9	215
drdol	7,6	8,8	56,4	334
Kobliha	5,6	13,0	38,8	296
chléb	7,5	2,1	46,4	227
Cukrovinky
džem	0,3	0,2	63,0	263
džem	0,3	0,1	56,0	238
želé	2,7	0,0	17,9	79
marshmallows	0,8	0,0	78,5	304
bonbóny	4,3	19,8	67,5	453
cukroví	0,9	0,2	40,3	183
vložit	0,5	0,0	80,8	310
cookie	7,5	11,8	74,9	417
džem	0,4	0,2	58,6	233
perník	5,8	6,5	71,6	364
těsto	7,9	1,4	50,6	234
chalva	11,6	29,7	54,0	523
Zmrzlina
zmrzlina	3,7	6,9	22,1	189
Dorty
dort	4,4	23,4	45,2	407
Čokoláda
čokoláda	5,4	35,3	56,5	544
Suroviny a koření
koření	7,0	1,9	26,0	149
adjika	1,0	3,7	5,8	59
hořčice	5,7	6,4	22,0	162
kečup	1,8	1,0	22,2	93
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
Miláček	0,8	0,0	81,5	329
cukr	0,0	0,0	99,7	398
sůl	0,0	0,0	0,0	-
ocet	0,0	0,0	5,0	20
fruktóza	0,0	0,0	99,8	399
Mléčné výrobky
mléčné výrobky	3,2	6,5	4,1	117
mléko	3,2	3,6	4,8	64
kefír	3,4	2,0	4,7	51
krém	2,8	20,0	3,7	205
zakysaná smetana	2,8	20,0	3,2	206
Rjaženka	2,8	4,0	4,2	67
jogurt	4,3	2,0	6,2	60
Sýry a tvaroh
sýr	24,1	29,5	0,3	363
Masné výrobky
vepřové	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
hovězí	18,9	19,4	0,0	187
telecí maso	19,7	1,2	0,0	90
skopové maso	15,6	16,3	0,0	209
králičí	21,0	8,0	0,0	156
jehněčí	16,2	14,1	0,0	192
slanina	23,0	45,0	0,0	500
šunka	22,6	20,9	0,0	279
masová paštika	16,4	23,3	0,4	277
řízky	16,6	20,0	11,8	282
steak	27,8	29,6	1,7	384
Klobásy
vařená klobása	13,7	22,8	0,0	260
uzená klobása	28,2	27,5	0,0	360
uzená klobása	16,2	44,6	0,0	466
sušená klobása	24,1	38,3	1,0	455
uzená klobása	9,9	63,2	0,3	608
jelito	9,0	19,5	14,5	274
klobásy	10,1	31,6	1,9	332
klobásy	12,3	25,3	0,0	277
vepřové kotlety	10,0	33,0	0,0	337
Pták
krocan	19,2	0,7	0,0	84
kachna	16,5	61,2	0,0	346
husa	16,1	33,3	0,0	364
hra	34,0	6,5	0,0	200
Vejce
Omeleta	9,6	15,4	1,9	184
vejce	12,7	10,9	0,7	157
Ryby a mořské plody
smažená ryba	19,5	11,7	6,2	206
vařené ryby	17,3	5,0	0,0	116
sušená ryba	17,5	4,6	0,0	139
uzená ryba	26,8	9,9	0,0	196
Oleje a tuky
rostlinný olej	0,0	99,0	0,0	899
máslo	0,5	82,5	0,8	748
zvířecí tuk	0,0	99,7	0,0	897
rybí tuk	0,0	100,0	0,0	902
Alkoholické nápoje
brandy	0,0	0,0	0,5	225
vermut	0,0	0,0	15,9	158
whisky	0,0	0,0	0,4	235
vodka	0,0	0,0	0,1	235
gin	0,0	0,0	0,0	220
koňak	0,0	0,0	0,1	239
alkohol	0,3	1,1	17,2	242
pivo	0,3	0,0	4,6	42
portské víno	0,4	0,0	12,0	163
rum	0,0	0,0	0,0	220
šampaňské	0,2	0,0	5,0	88
Nealkoholické nápoje
sodovka	0,0	0,0	0,0	-
chlebový kvas	0,2	0,0	5,2	27
cola	0,0	0,0	10,4	42
káva	0,2	0,0	0,3	2
limonáda	0,0	0,0	6,4	26
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
skřítek	0,1	0,0	7,0	29
Fanta	0,0	0,0	11,7	48
energetický nápoj	0,0	0,0	11,3	45
Šťávy a kompoty
kompot	0,5	0,0	19,5	81
džus	0,3	0,1	9,2	40
želé	0,2	0,0	16,7	68
* údaje jsou na 100 g výrobku

Menu (jídelní lístek)

Dny půstu

Princip diety při dodržování první verze diety spočívá v pití pouze čerstvě připraveného kuřecího vývaru po dobu 1-2 dnů (ne více), který by se měl vypít 5x ​​denně 200-250 ml. Je třeba se vyhnout konzumaci jakýchkoli dalších potravin. V postních dnech je povoleno a dokonce doporučeno pít minerální vodu a neslazený zelený čaj v libovolném objemu.

Mono-dieta na kuřecím vývaru

Sedmidenní menu druhého a „nejpřísnějšího“ typu dietního režimu je také omezeno na kuřecí vývar. Každý nový den takové monodiety vyžaduje přípravu 2–3 litrů čerstvého vývaru ze 2 kuřecích řízků, které je třeba rozdělit na 5–7 stejných dílů a vypít podle chuti k jídlu. Někteří odborníci na výživu, pokud cítíte silný pocit hladu, umožňují sníst pár dietních chlebů do 24 hodin. Po celou dobu diety můžete pít minerální vodu a neslazený zelený čaj v libovolném objemu.

Lehká dieta s kuřecím vývarem

Během týdne dodržování této dietní varianty byste měli zkombinovat kuřecí vývar s drůbežím masem, ze kterého byl připraven, a také přidat do jídelníčku různé neslazené ovoce a zeleninu, otruby, tvaroh a lněný olej. Každý den takového lehkého dietního režimu vyžaduje sníst 1 litr čerstvého kuřecího vývaru, doplněného v různé dny masem, tvarohem, zeleninou, ovocem (v celku nebo v salátu s lněným olejem) a otrubami. Použití soli a jiného koření ve všech konzumovaných potravinách je nepřijatelné. Zároveň můžete pít minerální vodu a neslazený zelený čaj v libovolném objemu.

Pro produktivnější výsledek této diety můžete začít 1-2 dny půstu popsaných výše.

Příklad lehkého dietního menu s kuřecím vývarem

Dietní dny	Doporučené produkty
pondělí	1 litr kuřecího vývaru; 1 polévková lžíce. l. otruby.
úterý	1 litr kuřecího vývaru; 100 gramů vařeného kuřecího filé; 1 kilogram neslazeného ovoce; 1 polévková lžíce. l. otruby.
středa	1 litr kuřecího vývaru; 500 gramů vařeného kuřecího filé.
Čtvrtek	1 litr kuřecího vývaru; 500 gramů neslazeného ovoce; 500 gramů zeleniny; 1 polévková lžíce. l. otruby.
pátek	1 litr kuřecího vývaru; 500 gramů vařeného kuřecího filé (drůbeží maso lze nahradit nízkotučným tvarohem).
sobota	1 litr kuřecího vývaru; 1 kilogram zeleninového salátu, ochucený 1 polévkovou lžící. l. lněný olej; 1 polévková lžíce. l. otruby.
Neděle	2 litry kuřecího vývaru.

Recepty na dietní polévky s kuřecím vývarem

Ingredience na pokrm:

• filtrovaná voda – 2 l;
• kuřecí řízek (nejlépe domácí) – 500 g;
• střední mrkev - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• bobkový list - 1 ks;
• střední brambory – 2-3 ks.;
• zelenina - podle chuti;

Kuřecí řízek důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na malé porce a vložte je do hrnce o objemu nejméně 3 litry.

Drůbeží filé nalijte 2 litry filtrované studené vody, položte pánev na oheň (střední) a přiveďte budoucí vývar k varu.

K zachycení výsledného hluku použijte děrovanou lžíci, snižte intenzitu tepla a vařte drůbež, dokud nebude zcela uvařená.

Pomocí děrované lžíce vyndejte kuře z vývaru a položte na připravený talíř.

Veškerou uvařenou zeleninu a bylinky oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou. Zeleninu nakrájejte, cibuli a brambory nakrájejte na malé kostičky a mrkev na krátké proužky.

Ve vývaru uvaříme postupně brambory, cibuli a mrkev. 5 minut předtím, než je veškerá zelenina zcela uvařená, přidejte uvařený filet, bobkový list, sůl a další koření. Po dokončení vaření ozdobte výsledný pokrm vámi vybranými bylinkami.

V budoucnu lze na základě této polévky připravit složitější první chody.

Ingredience na pokrm:

• filtrovaná voda – 2 l;
• kuřecí řízek (nejlépe domácí) – 400 g;
• fazole - 60 g;
• střední mrkev - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• střední brambory - 3 ks;
• zelenina - podle chuti;
• sůl a další koření - podle chuti (nejlépe v minimálním množství).

Před přípravou této polévky namočte fazole (bílé nebo červené) přes noc do studené vody.

Druhý den ráno nabobtnalé fazole zalijeme 2 litry přefiltrované studené vody, pánev postavíme na oheň (střední), přivedeme vodu k varu a fazole vaříme asi 20 minut.

Poté zopakujte výše uvedený recept na klasickou kuřecí polévku a zároveň přiveďte drůbež a fazole do plné připravenosti.

Někteří lidé raději nahrazují fazole čočkou, která má specifickou chuť určenou ke zpestření každodenního jídelníčku.

Ingredience na pokrm:

• filtrovaná voda – 2 l;
• kuřecí řízek (nejlépe domácí) - 500-700 g;
• střední mrkev - 1 ks;
• květák – 500 g;
• cibule - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• střední brambory - 3 ks;
• česnek - 2 zuby;
• zelenina - podle chuti;
• sůl a další koření - podle chuti (nejlépe v minimálním množství).

Zpočátku uvařte drůbeží filé jako v prvním případě a vyjměte ho z pánve.

Veškerou uvařenou zeleninu a bylinky oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou, vyjměte z papriky krabičku se semínky se všemi semínky a květák uchovávejte ve studené osolené vodě (abyste se zbavili případného hmyzu).

Zeleninu a česnek nasekejte, cibuli a brambory nakrájejte na malé kostičky, papriku a mrkev na krátké proužky a květák rozeberte na květenství.

Ve vývaru uvaříme postupně brambory, cibuli, květák, papriku a mrkev. 5 minut předtím, než je veškerá zelenina zcela uvařená, přidejte uvařený filet, nasekaný česnek, sůl a další koření. Po dokončení vaření ozdobte výsledný pokrm vámi vybranými bylinkami.

Ukončení diety

Níže popsaná varianta správného výstupu z diety je vhodná hlavně pro 7denní monodietu na kuřecím vývaru.

Když opustíte variantu lehčí stravy na kuřecím vývaru, měli byste využít zásadu postupného rozšiřování výživného jídelníčku alespoň po dobu jednoho týdne.

Dny do ukončení mono-diety	Doporučené produkty
pondělí	4-5 porcí kuřecího vývaru, každá 200-250 gramů (po celý den); 200 gramů dušeného zelí; 1 vařený bílek.
úterý	3-4 porce kuřecího vývaru, každá 200-250 gramů (po celý den); 200 gramů dušeného zelí;
středa	2-3 porce kuřecího vývaru, každá 200-250 gramů (po celý den); 200 gramů dušeného zelí; 1 jablko (může být pomeranč); 1 porce (100 gramů) rýže nebo pohanky uvařené ve vodě.
Čtvrtek	200 gramů dušeného zelí; 1 jablko (může být pomeranč); 1 porce (100 gramů) rýže nebo pohanky uvařené ve vodě.
pátek	1 porce kuřecího vývaru, každá 200-250 gramů (po celý den); 200 gramů dušeného zelí; 1 porce (200-250 gramů) čerstvého zeleninového salátu, ochuceného lněným olejem; 1 jablko (může být pomeranč); 1 sklenice přírodního nízkotučného jogurtu.
sobota	1 vařený kuřecí bílek; 1 porce (100 gramů) rýže nebo pohanky uvařené ve vodě.
Neděle	200 gramů libové ryby nebo kuře; 1 vařený kuřecí bílek; 1 porce (200-250 gramů) salátu z čerstvé zeleniny; 1 porce (200-250 gramů) dušené zeleniny; 1 porce (100 gramů) rýže nebo pohanky vařené ve vodě; 50-70 gramů sušeného ovoce; 50 gramů ořechů.

Kontraindikace

Dieta s kuřecím vývarem, zejména jeho monovarianty, se důrazně nedoporučuje, když:

Klady a zápory diety s kuřecím vývarem

klady

Mínusy

Kuřecí vývar je uznáván jako dietní pokrm, který je často předepisován pro rychlé zotavení pacientů během rehabilitačního období po různých nedávných bolestivých stavech. Náklady na vývar jsou minimální a dostupné pro každého. Kuřecí maso je bohaté na různé látky prospěšné lidskému tělu (, mikro-makroprvky atd.). Lehčí typ diety je z hlediska hubnutí poměrně účinný a zároveň minimalizuje pocit hladu. Pokud budete dodržovat 7denní mono-dietu, ztratíte maximální počet kilogramů za minimální dobu. Pravidelné praktikování hladových dní (1x za 1-2 týdny) napomáhá postupnému hubnutí a udržuje pozitivní výsledky předchozího hubnutí. Jakákoli verze diety s kuřecím vývarem se zlepšuje metabolismus (v závislosti na doporučené době splnění).

Příprava vývaru, který je nejvhodnější pro dietu, vyžaduje použití domácích kuřecích prsou, které je poměrně obtížné zakoupit samostatně. Kuřecí vývar připravený bez přidání soli a jiného koření nemá atraktivní chuť. Dodržování dnů půstu a 7denní monodiety bude provázet pocit hladu, a tedy zvýšené riziko „zhroucení“. Nesprávný odchod z monodiety ve většině případů vede k rychlému návratu na původní váhu a dokonce i k přibírání kil navíc. Jakákoli verze diety s kuřecím vývarem má řadu kontraindikací souvisejících s lidským zdravím (srdeční onemocnění, gastrointestinální trakt, anémie , atd.). Pokud zjistíte tyto a další zdravotní stavy, měli byste se před dodržováním diety poradit s kvalifikovaným odborníkem na výživu.

Výsledky a recenze diety s kuřecím vývarem

Odborníci na výživu obecně považují dietu s kuřecím vývarem za poměrně účinný způsob, jak zhubnout v krátkém časovém období, ale varují své pacienty před přílišným nadšením pro takové diety a doporučují je uchýlit se k nim maximálně 3-4krát ročně. . Při nedodržení doporučeného odchodu z diety se navíc odborníci zaměřují na vysoké riziko návratu na původní váhu nebo dokonce nabírání další tělesné hmotnosti, které bude v budoucnu ještě obtížnější se zbavit, což je často potvrzeno recenzemi lidí, kteří zažili takové negativní důsledky.

Pozitivní výsledky hubnutí s kuřecím vývarem jsou v závislosti na zvolené dietě také zcela individuální a pohybují se od 3 do 10 kilogramů. Výživoví poradci v tomto ohledu považují dny půstu za nejzdravější a optimální způsob, jak postupně zhubnout pomocí kuřecího vývaru.

Nejčastěji na internetu najdete recenze tohoto charakteru:

• «… Celý život jsem byla baculatá baculka, která vyzkoušela mnoho diet a udělala obrovské množství pokusů zhubnout, včetně všemi doporučované „správné výživy“. A nakonec dieta s kuřecím vývarem přinesla mému tělu tu pravou dlouho očekávanou spásu! Za prvé kuře a všechna ostatní jídla na něm založená prostě zbožňuji a za druhé nesnáším vleklé pocity hladu, takže dieta založená na vývaru, kuřecím mase a zelenině je pro mě optimální řešení. Ano, výsledky této diety nejsou tak rychlé jako pouhé pojídání vývaru, ale zhubla jsem až o 4 kilogramy a na konci týdne jsem se vešla do svých oblíbených džín, které mi už prostě neseděly. Na pětibodové škále bych tuto dietu ohodnotil solidními 5 body»;
• «… Celý týden jsem pila jen slepičí vývar a přirozeně to pro mě bylo velmi těžké, chtěla jsem jíst pořád, ale i tak jsem se krotila. Dietu jsem nechal tak, jak je předepsáno a v této fázi to bylo mnohem jednodušší. Zhubla jsem 6 kilogramů a už 6 měsíců se mi daří vyhýbat se přibírání na váze a udržovat se ve skvělé kondici. K tomu mi pomáhají i moje taneční kurzy. Obecně jsem se naučil udržovat si váhu. Celkově ale dieta není jednoduchá a ne každý ji zvládne. I přes jeho pozitivní výsledek nejsou moje vzpomínky na ten týden nejlepší»;
• «… Před pár měsíci jsem se rozhodl pro tuto dietu, pak jsem potřeboval vypadat perfektně v jedněch šatech. Nepotřebovala jsem se zbavit mnoha kilogramů, chtěla jsem jen rychle zmenšit bříško. Nevím přesně, jaké budou výsledky za týden, ale stačily mi pouhé tři dny, abych dosáhl požadovaného efektu. A přidal jsem také 150 gramů tvarohu ráno a večer, protože jsem potřeboval sílu k práci. Taková krátká hladovka přitom na tělo určitě nebude mít špatný vliv, protože ne nadarmo lékaři radí pít takový vývar při různých nemocech. Tuto krátkodobou dietu doporučuji všem, je to lepší než sedět celý den na mrkvi nebo jablku.»;
• «… Upřímně řečeno, pro mě se tato dieta ukázala jako vyloženě bolestivá a zbytečná. A to nejen kvůli velmi omezené nutriční stravě, ale také kvůli úplnému odmítání ostatních potravin. Nerada si zvykám na tak přísná omezení jídla, je pro mě opravdu těžké vzdát se sladkého ovoce, chleba a dokonce i soli. A k čemu všemu? I když jsem zhubla pár kilogramů, stále jsem si váhu nedokázala udržet. Jde jen o to, že po tak těžké dietě neuvěřitelně chcete jíst dobře. Myslím, že dieta s kuřecím vývarem je určena výhradně pro lidi s kolosální silou vůle, ale já mezi ně bohužel nepatřím».

Dietní cena

Náklady na jeden den mono-diety na kuřecím vývaru, s přihlédnutím k použití pouze 500 gramů drůbežího filé, jsou v průměru 100 rublů.

Pokud do stravy přidáte zeleninu a ovoce, jeden den takové stravy bude stát asi 150 rublů.

V jídelníčku každého člověka, který se rozhodl zbavit se určitého množství přebytečných kilogramů, by měla být tekutá strava, a to dietní vývar. Ve skutečnosti se tento nízkokalorický pokrm připravuje poměrně snadno. Hlavní věc je znát recept a nepoužívat komponenty, které jsou škodlivé pro zdraví.

Aby byl tento pokrm skutečně zdravý a zároveň chutný, musíte při jeho přípravě dodržet některá pravidla. V receptech nemůžete použít polotovary nebo různé bujónové kostky. Všechny přísady musí být pouze přírodní.

Pokud jde o dobu vaření, doporučuje se ji snížit na minimum, protože převařené složky a vývar nebudou obsahovat užitečné látky. Pokud se rozhodnete vařit ji na týden, je lepší ji skladovat zmrazenou. Ale v ideálním případě byste samozřejmě měli vařit těsně před jídlem, abyste zajistili čerstvost pokrmu.

Aby hubnutí nebylo jednotvárné, můžete si připravit několik různých variant dietních vývarů, taková pestrost stravy usnadní snášení dietních omezení. Nabídka by tedy měla obsahovat různé recepty, které pomohou zasytit tělo a nebudete mít hlad. Jak tedy připravit dietní vývar?

Obyčejný zeleninový vývar

Z ingrediencí budete potřebovat 100 gramů čerstvé mrkve, docela velký svazek petržele a celeru, pórek a litr vody, kterou je nutné nejprve svařit, a teprve potom do ní vložit připravené suroviny.

Všechna uvedená zelenina a bylinky by měly být dobře omyty, mrkev oloupejte a nakrájejte na poměrně velké kousky a poté je opatrně vložte do vroucí vody. Doporučuje se vařit na sníženém ohni, dokud se polovina tekutiny nevyvaří. Poté můžete přidat špetku soli a na přání i nějaké další koření, například trochu černého pepře a čerstvou bazalku.

Pokud jde o energetickou hodnotu připraveného vývaru, sto gramů bude odpovídat 87 kaloriím, což je pro hubnoucího člověka docela málo a pro dietní výživu je to docela přijatelné. Tento recept je určen pro dvě porce, na přání lze všechny komponenty rozpůlit.

Recept na masový vývar

Budete potřebovat následující ingredience: třetinu kilogramu libového hovězího masa, malý kousek strouhaného sýra, lžíci olivového oleje, jednu čerstvou mrkev, dvacet gramů špenátu, dvakrát tolik zelené cibulky a koření podle chuti.

Doporučuje se umístit hovězí maso do malého hrnce a nezapomeňte do něj nalít studenou vodu, když se vaří, snižte teplotu na minimum a vařte, dokud produkt nezměkne, to se stane asi za dvě hodiny. Během procesu vaření je nutné neustále sbírat výslednou pěnu a odstraňovat ji z vývaru, protože obsahuje škodlivý cholesterol.

Asi dvacet minut před připraveností se doporučuje přidat oloupanou a nakrájenou mrkev a trochu zelené cibule. Když je hovězí maso konečně hotové, mělo by se opatrně vyjmout z pánve a nakrájet na malé kousky a poté je vložit zpět do vývaru. Špenát a zbývající cibuli je nutné osmažit na olivovém oleji a vložit do polévky. Na závěr přidáme nastrouhaný sýr, koření a sůl podle chuti.

Hovězí vývar v čisté podobě, pokud odstraníte všechno maso a vařenou zeleninu, bude obsahovat přibližně 40 kalorií na sto gramů, a pokud ho budete jíst jako polévku se všemi přísadami, pak se jeho energetická hodnota zvýší rovnou dvakrát. Tento recept lze použít jako samostatné jídlo. Hlavní věc je, nezapomeňte odstranit vytavený tuk, to vám dá dietní vlastnosti.

Vývar z kostí

Pokud jde o komponenty, které budou v tomto vývaru obsaženy, jedná se o jeden a půl litru vývaru z kostí, jednu čerstvou mrkev a stejné množství pórku, kořenovou petržel, polovinu celeru, malou hlávku květáku a rajče, ze kterého je vhodné odstranit kůži.

Nejprve si připravíme vývar z hovězích kostí, který by se měl na mírném ohni dusit poměrně dlouho, alespoň dvě hodiny. Když je hotová, musíte ji přecedit, abyste se vyhnuli drobným semínkům. Poté nakrájejte všechnu uvedenou zeleninu na malé kostičky a přidejte je do kastrůlku.

Asi po třiceti minutách, kdy je veškerá zelenina dobře uvařená, se doporučuje vyjmout a do vývaru přidat nasekané čerstvé bylinky a koření a v této podobě se doporučuje podávat.

Z odebrané zeleniny můžete připravit zeleninové pyré, k tomu budete potřebovat mixér, ve kterém musíte všechny ingredience rozdrtit, poté přidat sůl a lžíci olivového oleje, získáte chutný pokrm, který se dá jíst jako druhý jídlo.

Kalorický obsah vývaru z kostí bude přibližně 150 kalorií. V souladu s tím je zcela přijatelné dovolit si jíst druhý chod, například výše popsané zeleninové pyré.

Závěr

Připravte si různé zdravé vývary, jsou chutné a zároveň mají dietní vlastnosti, které jsou důležité pro ty, kteří sledují svou štíhlou linii.

Je to jeden z klíčů k udržení krásy, zdraví a mládí našeho těla. Vyvážené jídlo umožňuje získat určitý komplex vitamínů a minerálů nezbytných pro normální fungování orgánů a systémů.

Jedním z nejzdravějších produktů, který má příznivý vliv na lidské zdraví, je dietní kuřecí vývar. Ne náhodou ho lékaři radí pacientům při silném nachlazení nebo v pooperačním období.

V tomto článku budeme hovořit o prospěšných vlastnostech lehkého kuřecího vývaru a také sdílet recepty na jeho přípravu.

Jaké výhody má kuřecí vývar pro naše tělo?

Správně připravený kuřecí vývar je nejcennějším zdrojem:

• veverka;
• proteiny a peptidy;
• polynenasycené kyseliny;
• minerální látky: železo, vápník, fosfor, draslík, sodík atd.;
• cystein.

Obsahuje velké množství bílkovin, které udržují normální fungování všech systémů našeho těla. Toto jídlo zároveň nevytváří další stres na gastrointestinální trakt, takže jeho trávení nevyžaduje velkou spotřebu energie.

Zvýšený obsah bílkovin ve vývaru pomáhá tělu získat sílu bojovat s infekcemi a viry, a proto se rychleji zotavit. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin, peptidů a polynenasycených kyselin je lehký, nesolený kuřecí vývar indikován pro pacienty s patologiemi kardiovaskulárního systému.

Pomáhá snižovat cholesterol v krvi, obnovuje tkáň srdečního svalu a normalizuje srdeční tep. A po chirurgických operacích pomáhá zlepšit krevní oběh v poškozených oblastech.

Po dalších 15 minutách přidejte žloutek ze syrového vejce, oddělený od bílku. 5 minut před připraveností přidejte do vývaru jemně nasekané bylinky, přidejte sůl a koření.

Kuřecí vývar má tedy příznivý vliv na zdraví našeho těla, nasycuje ho užitečnými látkami a energií. Příprava dietního kuřecího vývaru je snadná. S tímto úkolem se dokáže vyrovnat i začátečník v kulinářském umění. Hlavní je pečlivě zvážit výběr masa. Musí být čerstvé a nemastné.

Tento videorecept vám pomůže připravit lahodný a zdravý kuřecí vývar:

Řekněte to svým přátelům! Sdílejte tento článek se svými přáteli na své oblíbené sociální síti pomocí sociálních tlačítek. Děkuji!

Telegram

Přečtěte si spolu s tímto článkem:

• 
  Jaké vitamíny v citronu pomáhají udržovat krásu a...