Lapisan gula kue Paskah DIY. Resep glasir yang tidak lengket atau hancur

Kulich adalah hidangan tradisional di meja liburan Paskah. Setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri untuk kue Paskah yang kaya rasa, lezat, dan beraroma. Namun, penting untuk menyiapkan tidak hanya adonan yang lezat, tetapi juga untuk menghias makanan yang sudah jadi dengan cara yang orisinal. Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui cara membuat glasir yang benar agar memiliki rasa dan tampilan yang menyenangkan. Frosting untuk kue Paskah yang tidak hancur harus memiliki konsistensi yang seragam dan kental. Setelah ditutup dengan glasir, sebaiknya masukkan kue ke dalam oven selama beberapa menit agar glasir lebih elastis. Penting untuk tidak memasak kue terlalu lama, jika tidak glasir akan menjadi rapuh. Pada artikel ini Anda akan menemukan cara membuat glasir untuk kue paskah yang benar, resep agar tidak hancur, enak dan indah.

Olesi dengan gelatin

Salah satu resep icing kue Paskah adalah dengan menggunakan gelatin, yang akan memberikan tekstur kental dan lembut pada adonan.

Bahan-bahan:

• Gula – 200 gram.
• Air – 130ml.
• agar-agar – 5 gram.

Tambahkan 30 ml air ke agar-agar. Biarkan selama setengah jam hingga membengkak.

Untuk menyiapkan sirup gula, campur gula pasir dan sisa air, aduk rata dan nyalakan api kecil. Aduk terus sampai gula larut sepenuhnya. Sirup yang sudah jadi harus benar-benar transparan dan konsistensinya menyerupai madu cair.

Tambahkan gelatin ke dalam sirup. Aduk, lalu kocok selama beberapa menit menggunakan mixer. Glasir yang sudah jadi harus berwarna putih. Biarkan glasir hingga dingin, lalu oleskan pada kue. Lakukan ini dengan cepat, jika tidak, glasir akan mengeras sebelum waktunya.

Keunikan glasir dengan penambahan gelatin adalah tidak adanya kerapuhan, sehingga tetap menempel pada kue saat dipotong. Untuk memberi warna dan rasa cerah pada glasir, Anda bisa menambahkan pewarna alami ke dalamnya.

Glasir protein anti lengket

Kerugian lain dari glasir adalah sifat lengketnya yang berlebihan. Untuk membuat glasir yang tidak lengket dan tidak rapuh, Anda bisa menggunakan resep tradisional berbahan dasar protein. Keunikannya adalah penggunaan bubuk sebagai pengganti gula, serta penambahan jus lemon.

Bahan-bahan:

• Protein – 1 buah.
• Gula bubuk – 250 gram.
• Jus lemon – 15ml.

Pisahkan proteinnya. Campur perlahan dengan pengocok atau garpu. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Lebih baik membeli bedak yang dibeli di toko. Ini lebih halus dari bubuk buatan sendiri dan juga mengandung pati.

Lalu perlahan tambahkan jus lemon. Dengan menggunakan kuantitasnya, Anda dapat mengatur ketebalan glasir. Kocok rata dan hiasi kue dengan lapisan gula. Ini harus dilakukan segera setelah menyiapkan glasir, jika tidak maka glasir akan cepat mengeras.

Oleskan pada kuning telur

Secara tradisional, icing kue Paskah dibuat dari putih telur. Namun, jika Anda ingin frosting yang tidak hancur, cerah, dan lezat, Anda bisa mencari resep berbahan dasar kuning telur.

Bahan-bahan:

• Gula – ½ gelas.
• Gula bubuk - ½ gelas.
• Kuning telur – 2 buah.
• Air – 30ml.

Pertama, Anda perlu mengocok gula halus dengan kuning telur hingga diperoleh busa yang kental dan tinggi.

Kemudian kita lanjutkan menyiapkan sirup gula. Caranya, tambahkan sedikit air ke gula, aduk, dan lelehkan dengan api kecil. Sirupnya harus memiliki konsistensi madu cair. Biarkan agak dingin. Jika Anda langsung menambahkan kuning telur ke dalam sirup, kuning telur mungkin akan menggumpal. Saat sirup menjadi hangat, tambahkan kuning telur dan bubuk secara bertahap.

Segera lapisi bagian atas kue dengan adonan yang sudah disiapkan. Glasir ini mengeras dengan sangat cepat dan tidak dapat dicairkan untuk digunakan kembali.

Frosting untuk kue paskah tanpa menggunakan telur

Paling sering, telur digunakan untuk menyiapkan lapisan gula putih untuk dekorasi kue Paskah. Namun, glasir yang lezat dengan aroma dan rasa jeruk yang menyenangkan dapat diperoleh tanpa menggunakan protein.

Bahan-bahan:

• Gula bubuk – 200 gram.
• Jus lemon – 20-30 ml.

Untuk menyiapkan glasir jenis ini, lebih baik menggunakan gula bubuk yang dibeli. Ini larut sempurna dan tidak mengandung butiran gula. Jus lemon harus ditambahkan secara bertahap ke dalam bubuk dan diaduk rata. Jumlah jus yang digunakan tergantung pada warna glasir yang diinginkan. Mereka yang menyukai warna yang lebih jenuh sebaiknya menuangkan sedikit jus.

Glasir ini bisa diaplikasikan dengan kuas khusus, atau Anda cukup membalik kue, mencelupkannya ke dalam glasir dan membaliknya. Glasir langsung mengeras dan tidak memerlukan pemanggangan tambahan di dalam oven.

Pembekuan coklat putih

Cara orisinal untuk menghias kue Paskah. Frosting tanpa coklat putih tidak akan hancur jika menggunakan coklat aerasi untuk pembuatannya.

Bahan-bahan:

• Cokelat – 100 gram.
• Susu – 30ml.

Untuk memulai, pecahkan sebatang coklat putih aerasi menjadi kubus dan lelehkan dalam bak air. Kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam coklat leleh. Kuantitasnya tergantung pada konsistensi yang dibutuhkan.

Campuran yang sudah jadi harus segera diaplikasikan. Lapisan coklatnya akan cukup lengket dan warnanya tidak akan putih sempurna. Namun kelebihannya antara lain tidak hancur dan rasanya luar biasa enak.

Glasir berwarna putih sempurna dan tidak rapuh

Jika Anda ingin membuat icing berwarna putih sempurna dan tidak hancur atau pecah, Anda bisa membuatnya menggunakan gula dan cuka. Resep ini membutuhkan usaha, tapi itu sepadan.

Bahan-bahan:

• Gula – 8 sdm. aku.
• Air – 6 sdm. aku.
• Cuka 3% - 1 sdt.

Jika Anda menggunakan cuka biasa, maka harus diencerkan dengan air hingga konsentrasi yang diinginkan. Gula dan air harus dicampur dan direbus hingga membentuk sirup gula kental. Kemudian tambahkan cuka secara bertahap.

Dinginkan glasir yang dihasilkan. Kocok hingga berbusa kental. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengocoknya selama 10-15 menit. Oleskan glasir yang sudah jadi ke kue sebelum mengeras.

Lapisan Coklat

Salah satu cara membuat icing kue paskah tanpa hancur adalah dengan menggunakan coklat. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan coklat putih dan coklat hitam.

Bahan-bahan:

• Cokelat – 50 gram.
• Gula bubuk – 80 gram.
• Tepung kentang – ½ sdt.
• Kakao – 2 sdm. aku.
• Mentega – 30 gram.
• Susu – 4 sdm. aku.

Campurkan bubuk dan susu. Didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bubuk benar-benar larut.

Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke bubuk. Tambahkan mentega. Didihkan kembali adonan hingga coklat dan mentega larut. Yang tersisa hanyalah menambahkan bubuk kakao dan pati, lalu aduk adonan hingga rata.

Angkat glasir dari api dan biarkan agak dingin. Oleskan pada kue menggunakan kuas khusus. Glasir ini ternyata sangat enak dan indah. Anda bisa menaburkannya di atasnya dengan keping coklat dengan warna kontras atau taburan warna-warni untuk membuat kuenya semakin elegan.

Mempersiapkan lapisan gula untuk kue Paskah tidaklah rumit dan memakan waktu lama seperti membuat kue Paskah. Namun, jika Anda melakukan kesalahan atau menggunakan bahan berkualitas rendah, lapisan gulanya akan hancur, hancur, dan merusak tampilan kue Paskah Anda.

Hari raya Paskah umat Kristiani yang indah akan segera datang dan kami telah mulai mempersiapkannya dengan sekuat tenaga. Pilih dan cari cara paling menarik untuk mewarnai telur paskah menggunakan cat atau produk lainnya. Masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan. Namun hari ini saya ingin menyarankan untuk fokus pada satu topik saja. Misalnya, saya sudah memilih cara memanggang kue Paskah, tetapi saya belum memutuskan cara menyiapkan lapisan gula untuk kue tersebut. Ternyata resep masakan seperti itu ada banyak sekali dan Anda bisa dengan mudah tersesat di dalamnya, karena glasirnya pun bisa berbeda, dan banyak sekali masalah penyerta yang bisa timbul dengannya. Misalnya, lapisan gula klasik dapat hancur dan terlepas dari kue terlebih dahulu, sehingga merusak tampilan pestanya. Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin lapisan gula berwarna atau coklat. Bagaimana cara memilih dan apa yang harus dimasak pada akhirnya? Mari kita cari tahu bersama.

Cara membuat gula icing untuk kue paskah - resep termudah tanpa telur

Glasir paling sederhana dan populer untuk kue Paskah adalah gula putih, terbuat dari bubuk. Berbeda dengan kue Paskah yang berwarna kemerahan, tampilannya sangat indah dan melengkapi rasanya dengan sempurna. Kalau saya pribadi sejak kecil suka potongan kue yang diberi icing, kalau jatuh saya tidak mau makan kue itu lagi. Glasir adalah elemen penting dari kue Paskah, tanpanya saya hampir tidak dapat membayangkan kue ini.

Untuk glasir gula, Anda membutuhkan:

• gula bubuk - 100 gram,
• susu panas - beberapa sendok makan.

Persiapan:

Ini adalah resep paling dasar untuk membuat icing sugar. Bahan-bahannya minimal dan cocok untuk mereka yang meragukan kemampuannya dan belum pernah menyiapkan icing untuk kue Paskah sebelumnya.

Bahan dasar glasir ini adalah gula halus. Selain itu, saya sarankan untuk menggilingnya sendiri dalam penggiling kopi untuk memastikan tidak ada gumpalan dan glasirnya halus dan seragam.

Tuang gula bubuk ke dalam piring yang dalam. Panaskan setengah cangkir susu lalu tambahkan satu sendok makan susu ke dalam bubuk lalu aduk hingga tidak ada gumpalan.

Aduk secara bertahap. Kami tuang sesendok, diaduk, sadar bedaknya belum basah semua, jadi kami tambah sesendok lagi. Dengan cara ini Anda tidak akan mengisi susu secara berlebihan dan tidak perlu menambahkan bubuk. Ternyata tidak ada lagi bubuk jadi yang tersisa. Mengapa mengambil risiko merusak lapisan gula dengan sia-sia?

Lapisan gula dengan konsistensi yang diinginkan akan meregang dengan baik dan pas seperti ular di piring, lalu menyebar perlahan. Tampilannya seperti susu kental manis berkualitas, mungkin sedikit lebih kental.

Untuk mengoleskan frosting pada kue kecil, Anda cukup mencelupkan bagian atasnya ke dalam mangkuk berisi frosting.

Kue berukuran besar bisa diolesi dengan spatula atau sendok. Pastikan glasir mengalir dengan indah di sisi kue dalam bentuk tetesan.

Sekarang Anda bisa meletakkan buah-buahan kering, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan di atas glasir. Anda bisa menaburkannya dengan taburan kembang gula berwarna-warni. Biarkan glasir mengeras dan hiasan kue Paskah yang indah siap.

Glasir protein untuk kue Paskah

Lapisan gula untuk kue yang terbuat dari putih telur dan gula halus juga sangat cepat dan mudah disiapkan. Seperti pada resep sebelumnya, bahan dasar glasir adalah gula halus yang digiling halus. Semakin kecil semakin baik. Dan kami akan menguleninya dengan putih telur, yang akan membuat glasir lebih tahan lama, tetapi pada saat yang sama lapang. Anda menyukai meringue, ini disiapkan dengan cara yang sama.

Untuk glasir putih Anda membutuhkan:

• gula bubuk - 200 gram,
• putih telur - 1 buah,
• jus lemon - 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Cuci telur mentah hingga bersih dengan baking soda. Kemudian pecahkan dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Tempatkan putih telur dalam mangkuk yang memudahkan untuk mengocok glasir.

2. Giling gula hingga menjadi bubuk, misalnya menggunakan penggiling kopi. Kemudian saring bubuk tersebut melalui saringan agar tidak ada partikel besar atau gumpalan yang tersisa. Mereka tidak akan membuat glasir menjadi seragam dan halus, dan partikel gula yang besar tidak akan membuatnya mengental. Tambahkan sebagian bubuk, sepertiga atau seperempatnya, ke dalam mangkuk berisi protein.

3. Kocok bubuk dan putih telur dengan mixer hingga glasir mengental dan menjadi putih buram.

4. Tambahkan satu sendok teh jus lemon ke dalam glasir. Jika Anda tidak memiliki lemon segar, Anda bisa membuat larutan asam sitrat. Lanjutkan mengocok hingga terbentuk puncak yang kaku.

5. Lapisan protein untuk kue Paskah harus kental dan halus, sedikit menyebar saat Anda menuangkan atau mengoleskannya di atas kue Paskah.

Glasir protein sudah siap, Anda bisa mengoleskannya di atas kue Paskah dan taburi dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Meskipun glasir belum mengeras, glasir akan menempel dengan baik dan tidak hancur.

Glasir kue paskah dengan gelatin - cara membuatnya agar tidak hancur

Glasir gula putih mengkilap dan elegan dapat dibuat tidak hanya dari bubuk atau telur murni, tetapi juga dengan gelatin. Berkat bahan ini, glasir menjadi tidak terlalu rapuh dan, setelah selesai, tidak hancur pada kue saat kue dipotong dengan pisau. Itu membeku dengan sangat indah, rasanya enak dan manis dan menempel dengan baik pada kue Paskah. Hanya apa yang Anda butuhkan pada hari raya suci Paskah.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• gula - 1 gelas,
• agar-agar - 1 sendok teh,
• air - 6 sendok makan.

Persiapan:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan satu sendok teh gelatin dan dua sendok makan air. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit agar gelatin membengkak.

2. Masukkan gula ke dalam panci kecil dan tambahkan 4 sendok makan air. Aduk dan nyalakan api kecil. Panaskan sampai gula larut.

3. Segera setelah sirup mendidih, angkat dari api, biarkan agak dingin dan tambahkan agar-agar yang bengkak. Aduk sampai gumpalan gelatin benar-benar larut. Dalam sirup hangat, ia akan larut tanpa bekas.

4. Tuang sirup dengan gelatin ke dalam wadah yang nyaman dan kocok dengan mixer hingga glasir menjadi putih dan kental.

Lapisan gula yang tebal dan elastis untuk kue Paskah kini bisa dioleskan. Semakin lama didiamkan dan didinginkan, akan semakin kental. Glasir yang sudah jadi tidak akan mengeras, seperti glasir pada bagian putihnya, misalnya, akan tetap sedikit lunak sehingga tidak akan pecah atau hancur.

Jangan ragu untuk menghias kue dengan glasir ini, lalu potong menjadi potongan-potongan; glasir gelatin akan mempertahankan bentuk dan penampilannya dengan sempurna. Tidak ada retak atau pecah. Kecantikan ideal.

Lapisan gula coklat pada agar-agar yang tidak hancur

Lapisan gula coklat yang dibuat menurut resep ini memiliki bentuk yang sama seperti lapisan gula yang dibuat dengan gelatin. Sangat cocok untuk kue dan kue Paskah, karena tidak akan menyebar terlalu banyak dan tidak akan hancur saat dipotong. Gelatin membuatnya cukup elastis sehingga tetap bagus bahkan dalam kondisi apa pun. Terbuat dari bubuk kakao dan krim, sehingga rasanya luar biasa, seperti coklat susu, yang disukai banyak orang.

Anda akan perlu:

• bubuk kakao - 65 g,
• krim 30% - 100 ml,
• air - 175ml,
• gula - 150 gram,
• agar-agar - 10 gram.

Persiapan:

1. Pertama, rendam 10 gram bubuk gelatin dengan dua sendok makan air. Campur gelatin dengan air dalam cangkir kecil dan biarkan mengembang beberapa saat.

2. Dalam panci kecil terpisah, campurkan gula, air, dan krim. Dan membakarnya.

3. Sambil diaduk, didihkan campuran ini. Tapi jangan sampai mendidih terlalu banyak, nanti akan mulai mendidih. Gula harus larut sepenuhnya.

4. Setelah mendidih, masukkan coklat bubuk ke dalam panci. Itu harus diayak melalui saringan untuk menghindari gumpalan. Benjolan tidak akan larut dengan baik dan mungkin tertinggal dalam glasir yang sudah jadi.

5. Aduk rata bubuk kakao dalam larutan ini dan setelah adonan menjadi homogen, angkat dari kompor dan masukkan agar-agar yang bengkak ke dalam adonan yang masih panas.

6. Aduk rata agar-agar ke dalam coklat panas. Semua gumpalan harus menyebar. Jika Anda tidak bisa mencampurkannya sepenuhnya, Anda bisa menyaring glasir melalui saringan.

7. Agar glasir mengental hingga kekentalan yang diinginkan dan dapat diaplikasikan pada kue, glasir harus dingin hingga sekitar 35 derajat. KEMUDIAN perlahan akan menyebar dan meninggalkan guratan-guratan indah di sisi-sisi kuenya.

Lapisan gula coklat untuk kue Paskah sudah siap. Akan terlihat sangat cantik jika kue yang di atasnya diberi glasir ini ditaburi serpihan kelapa.

Selamat berlibur!

Glasir merah muda dengan jus bit

Saya ingin merekomendasikan resep ini kepada mereka yang ingin membuat icing untuk kue Paskah, tetapi biarkan warnanya putih biasa, dan tambahkan variasi dan warna. Dalam hal ini pewarna makanan yang digunakan tidak dalam bentuk bubuk, melainkan alami sehingga lebih menyehatkan dan cocok untuk anak kecil sekalipun. Siapa yang tidak ingin membuat kue Paskah yang cerah dan sehat untuk Paskah?

Anda akan perlu:

• gula bubuk - 200 gram,
• putih telur - 1 buah,
• bit - 1 buah. kecil,
• jus lemon - 1 sendok makan.

Persiapan:

1. Pisahkan putih telur dari kuning telur ke dalam mangkuk besar. Cobalah untuk memecahkannya agar tidak ada setetes kuning telur pun yang masuk. Kocok hingga berbusa dan berubah warna menjadi sedikit putih.

2. Sekarang tambahkan gula halus secara bertahap. Ayak melalui saringan, dan gosok gumpalan yang Anda temukan dengan sendok.

3. Pertama tambahkan sepertiga bagian pood dan campur dengan protein hingga gumpalan hilang. Kemudian tambahkan bagian berikutnya dan aduk semuanya secara bertahap.

4. Saat protein dan bubuk berubah menjadi massa kental seperti pasta, tambahkan jus lemon. Aduk lebih lanjut sampai semua jus larut ke dalam glasir.

5. Kupas bit kecil dan parut di parutan halus.

6. Masukkan parutan bit ke dalam kantong yang terbuat dari beberapa lapis kain kasa dan peras sarinya ke dalam cangkir kecil.

7. Sekarang tambahkan jus bit yang dihasilkan ke dalam glasir satu sendok teh sekaligus dan aduk. Tergantung seberapa intens warna yang Anda inginkan, tambahkan sendok sebanyak-banyaknya. Namun saya tidak menyarankan Anda menambahkan terlalu banyak, karena rasa bitnya mungkin terlalu terasa.

8. Lapisan gula merah muda yang sudah jadi untuk kue Paskah akan kental dan mengilap. Saat menutupi makanan yang dipanggang, makanan akan mengeras dan tetap dalam bentuk yang indah.

Anda bisa menyiapkan lapisan gula untuk kue Paskah dan warna lainnya dengan cara yang persis sama. Jus wortel akan menghasilkan warna oranye, jus bayam akan menghasilkan warna hijau, dan kubis merah akan menghasilkan warna biru. Cobalah dan Anda akan bisa menghias kue Paskah Anda.

Glasir karamel untuk kue Paskah di rumah

Dan untuk hidangan penutup, jika boleh saya mengatakannya di artikel ini, glasir karamel asli. Saya yakin tidak banyak orang yang menyiapkan glasir seperti itu untuk kue Paskah, dan menurut saya itu sia-sia. Ini memiliki rasa permen yang lezat sehingga Anda tidak bisa berhenti memakannya. Sangat baik jika Anda menyiapkan kue yang tidak terlalu manis, karena ini akan menciptakan keseimbangan rasa yang diperlukan.

Untuk menyiapkan glasir ini, digunakan gula, susu kental manis, coklat dan gelatin, yang membuatnya lembut dan empuk. Glasir ini tidak hancur atau rontok dari kue, mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan tidak mengering. Benar, ini agak lengket. Namun, seperti yang Anda ketahui, ini adalah untuk menjadikan ungkapan “finger lickin’ good” (menjilat jari dengan baik) secara harafiah.

Dengan ini, saya rasa saya akan mengakhiri perjalanan singkat kita ke dalam berbagai resep glasir sebelum kepala Anda mulai berputar.

Sampai jumpa lagi dan jangan lupa berbagi resep!

Apa hal terpenting dalam proses mendekorasi kue paskah? Jika Anda menjawab orisinalitas dan kecerahan itu, maka kami harus mencegah Anda dari hal ini. Hal terpenting dalam mendekorasi kue Paskah adalah konsistensi glasir yang benar, tidak mengalir, retak atau hancur. Nilailah sendiri: bahkan dekorasi paling orisinal dan tidak biasa pun tidak akan menghiasi kue Paskah jika ada glasir pucat dan berkualitas rendah di atasnya dengan retakan dan keripik. Oleh karena itu, sebelum Anda membuat pola taburan untuk digambar di atas kue Paskah, kami sangat menyarankan Anda menguasai resep yang bagus untuk glasir yang lezat. Dan artikel kami hari ini akan membantu Anda dalam hal ini. Ini hanya berisi resep kue Paskah yang telah teruji waktu dan berpengalaman dari jutaan ibu rumah tangga. Variasi dan kemudahan persiapannya akan mengejutkan Anda. Dari resep berikut beserta foto dan videonya, Anda akan belajar cara membuat glasir kue Paskah dengan gula, tanpa telur (putih telur), putih dengan, protein dengan gelatin, gula dengan coklat. Setiap resep dijelaskan secara rinci dan berisi daftar bahan-bahan yang diperlukan, yang sangat menentukan glasir ideal dengan konsistensi yang benar. Namun, tidak ada yang melarang Anda bereksperimen dan menambahkan bahan favorit ke dalam resep. Siapa tahu, mungkin Anda bisa menemukan cara lain untuk membuat icing yang enak untuk kue Paskah.

Lapisan gula putih yang lezat untuk kue Paskah dengan gula dan susu, resep langkah demi langkah dengan foto

Resep pertama icing putih lezat untuk kue Paskah dengan susu dan gula bisa disebut sebagai pilihan ideal untuk juru masak pemula. Ini sangat sederhana sehingga untuk merusak glasir yang sudah jadi, Anda masih harus berusaha keras. Namun, seperti resep lainnya, versi icing kue Paskah putih yang lezat ini memiliki rahasia tersendiri, yang utamanya adalah perbandingan susu dan gula yang tepat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk icing putih dengan gula dan susu untuk kue Paskah

• susu 1% lemak – 1/4 cangkir
• gula bubuk – 2,5 cangkir
• jus lemon – 1 sdm. aku.

Petunjuk cara menyiapkan lapisan gula putih yang lezat untuk kue Paskah dengan susu dan gula

1. Yuk siapkan semua bahannya agar mudah digunakan. Anda bisa membuat gula bubuk sendiri (menggiling gula pasir dalam penggiling kopi), atau Anda bisa menghemat banyak waktu dan membelinya yang sudah jadi di toko. Jus lemon harus segar, jadi Anda harus mencuci lemon secara menyeluruh dengan air panas, lalu memerasnya secukupnya.

   

2. Seperti disebutkan di atas, versi pembuatan icing gula putih ini sangat sederhana. Tuang sekitar setengah dari gula bubuk yang tersedia ke dalam mangkuk atau panci yang dalam dan tambahkan setengah dari susu. Aduk rata, secara bertahap tambahkan bubuk dan susu ke dalam campuran. Setelah adonan menjadi homogen, tambahkan jus lemon dan aduk kembali selama sekitar satu menit.

   
   

3. Berkat penggunaan susu, glasir menjadi seputih salju, dan jus lemon sedikit menghilangkan rasa manis yang berlebihan dan menyeimbangkan rasanya. Oleskan glasir yang sudah jadi ke bagian tengah atas kue. Pada saat Anda menghias dengan glasir, kue harus sudah benar-benar dingin, jika tidak kue akan mulai diserap oleh makanan yang dipanggang panas dan meleleh.

   

4. Jumlah glasir ini cukup untuk sekitar 3-4 kue besar. Untuk memastikan glasir menutupi seluruh bagian atasnya secara merata, Anda dapat mengoleskannya lebih lanjut dengan spatula silikon.

   

5. Selagi glasir belum mengeras, hiasi dengan bedak dekoratif. Siap! Yang perlu Anda lakukan hanyalah menunggu hingga glasir benar-benar kering (5-7 jam) dan Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan kue Paskah seputih salju!

   
   

Cara membuat icing untuk kue paskah agar tidak hancur, resep langkah demi langkah

Salah satu kelemahan utama dari hampir semua resep glasir adalah rapuhnya setelah kering. Oleh karena itu banyak ibu rumah tangga yang ingin mengetahui cara membuat icing untuk kue paskah terlebih dahulu agar tidak hancur atau retak. Faktanya, plastisitas glasir dan kemampuannya mempertahankan bentuknya sangat bergantung pada kualitas produk aslinya. Namun ada juga resep yang sudah terbukti dari mana Anda bisa mempelajari cara membuat lapisan gula untuk kue Paskah yang tidak hancur atau pecah. Misalnya, resep langkah demi langkah kami berikutnya untuk glasir protein-gula.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat frosting kue agar tidak hancur.

• protein – 2 buah.
• gula bubuk – 2 cangkir
• jus lemon – 2 sdt.

Petunjuk cara membuat icing untuk kue paskah agar tidak hancur

1. Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati. Sangat penting bahwa setetes kuning telur pun tidak jatuh ke dalam massa protein, jika tidak, glasir tidak akan berfungsi.
2. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit ke dalam putihnya dan, pertama dengan kecepatan rendah lalu dengan kecepatan sedang, kocok adonan hingga kental.
3. Setelah massa protein-gula menjadi padat, kental dan mempertahankan puncaknya dengan baik, tambahkan jus lemon dan kocok lagi dengan mixer.
4. Kira-kira 1-2 menit setelah menambahkan jus, hentikan pencambukan. Sekarang Anda perlu memanaskan glasir agar lebih fleksibel dan tahan lama. Untuk melakukan ini, tempatkan wadah berisi massa ke dalam penangas air dan panaskan hingga 30-35 derajat sambil diaduk.
5. Oleskan glasir yang sudah jadi ke kue selagi masih hangat dan sebarkan dengan hati-hati di atasnya.

Glasir protein dengan gelatin untuk kue Paskah di rumah, resep langkah demi langkah

Pilihan lain untuk glasir protein untuk kue Paskah, yang tidak hancur, tidak retak dan mudah dibuat di rumah, mengandung gelatin. Cara terbaik adalah menggunakan gelatin instan untuk resep ini. Baca terus untuk mengetahui cara menyiapkan glasir protein yang lezat dan berkualitas tinggi dengan gelatin untuk kue Paskah di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir protein dengan gelatin untuk kue Paskah

• agar-agar – 1 bungkus
• protein – 1 buah.
• gula – 100 gram.
• gula vanila opsional

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara menyiapkan glasir protein dengan gelatin untuk kue Paskah di rumah

1. Pertama-tama, larutkan agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Kami mulai mengocok putih telur dan secara bertahap menambahkan gula pasir ke dalamnya. Jika Anda menggunakan gula vanila, sebaiknya tambahkan juga pada tahap ini. Yang terbaik adalah mencampurkannya dengan gula biasa terlebih dahulu dan menambahkannya ke putihnya dalam bentuk ini.
3. Setelah gelatin membengkak, bisa ditambahkan ke protein. Pada saat yang sama, kami terus mengocok massa dengan mixer.
4. Segera setelah massa menjadi kental dan mempertahankan bentuknya dengan baik, Anda bisa berhenti mencambuknya. Glasir yang sudah jadi ternyata mengembang, tetapi padat, dan mempertahankan bentuknya dengan baik. Seiring waktu, lapisan atas mengeras, tetapi di dalamnya tetap empuk dan meleleh di mulut. Oleh karena itu, glasir ini tidak hanya dapat menghiasi makanan panggang Paskah, tetapi juga menghiasi kue dan kue kering.

Glasir coklat-gula untuk kue Paskah tanpa putih telur, langkah demi langkah

Berbeda dengan glasir gula putih tradisional dengan putih telur untuk kue Paskah, Anda bisa menambahkan pilihan coklat berikut. Lapisan gula coklat ini lebih kaya rasa daripada lapisan gulanya, serta cepat dan mudah disiapkan. Cari tahu cara membuat icing gula coklat yang enak untuk kue paskah tanpa putih telur dari resep berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir gula coklat untuk kue Paskah

• coklat hitam – 100 gram.
• gula – 3,5 sdm. aku.
• jus jeruk – 3 sdm. aku.
• mentega – 3 sdm. aku.

Petunjuk resep glasir gula coklat tanpa putih telur untuk kue paskah

1. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci.
2. Campur mentega lunak dengan gula hingga halus.
3. Tambahkan mentega dan gula ke dalam coklat dan nyalakan api kecil.
4. Setelah adonan menjadi homogen, tuangkan jus jeruk dan didihkan.
5. Glasir yang sudah jadi harus didinginkan hingga suhu kamar sebelum diaplikasikan pada kue.

Resep langkah demi langkah sederhana untuk lapisan gula putih untuk kue Paskah tanpa gula

Resep langkah demi langkah sederhana untuk lapisan gula putih untuk kue Paskah ini adalah anugerah bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka, karena tidak mengandung gula. Pada saat yang sama, glasir itu sendiri sangat enak dan manis, mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan dapat dengan mudah bersaing dengan glasir yang berkalori lebih tinggi. Pelajari lebih lanjut tentang cara menyiapkan keajaiban ini dalam resep langkah demi langkah sederhana untuk lapisan gula putih bebas gula untuk kue Paskah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk icing kue putih bebas gula

• tupai -2 buah.
• susu bubuk – 1,5 sdt.
• garam - sejumput
• pemanis alami

Petunjuk resep sederhana white icing untuk kue paskah tanpa gula

1. Pertama, Anda perlu mengocok putihnya sampai terbentuk massa yang kental dan mengembang. Lebih baik mengocok putihnya saat dingin dan dengan sedikit garam, agar bentuknya lebih baik dan lebih lama.
2. Setelah putihnya mulai mencapai puncaknya, tambahkan pemanis alami sesuai selera. Selain pemanis, Anda juga bisa menambahkan sirup manis, seperti agave. Dalam hal ini, kandungan kalori pada glasir akan meningkat.
3. Terakhir, tambahkan susu bubuk skim dan kocok adonan hingga benar-benar larut.
4. Tutupi kue dengan glasir yang sudah jadi dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 100 derajat selama sekitar 15 menit. Setelah pemanggangan tambahan ini, glasir akan menjadi mengkilat dan tidak hancur.

Cara membuat glasir lezat untuk kue Paskah dengan gula halus dan pati, resep langkah demi langkah

Cara lain untuk membuat icing kue paskah yang lezat dan tidak retak atau hancur dapat dilihat pada resep langkah demi langkah berikut ini dengan menggunakan gula halus dan tepung kanji. Pati merupakan bahan yang memberikan kekuatan dan plastisitas pada glasir pada saat yang bersamaan. Pelajari cara membuat lapisan gula yang lezat dengan gula halus dan pati dengan resep langkah demi langkah kami berikutnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir lezat dengan gula halus dan pati untuk kue Paskah

• coklat – 200 gram.
• gula bubuk – 300 gr.
• mentega – 100 gram.
• susu rendah lemak – 12 sdm. aku.
• kakao – 8 sdm. aku.
• pati – 2 sdt.

Petunjuk cara menyiapkan icing kue Paskah dengan pati dan gula halus

1. Cokelat bisa berwarna hitam, susu atau bahkan putih. Kami memecahkan batang coklat menjadi potongan-potongan kecil dan memanaskannya bersama mentega dalam penangas air.
2. Dalam panci terpisah, panaskan susu dan tambahkan gula halus. Kami melakukan ini dalam porsi kecil dan terus diaduk. Setelah muncul gelembung-gelembung di permukaan adonan dan menjadi homogen, tuang adonan coklat-krim.
3. Aduk rata dan panaskan hingga mendidih. Segera setelah glasir mendidih, tambahkan kakao dan kanji ke dalamnya, aduk hingga rata.
4. Angkat glasir dari api dan biarkan dingin, setelah itu bisa digunakan untuk menghias kue Paskah. Setelah mengeras, glasir ini tidak retak atau hancur.

Lapisan gula cepat tanpa telur untuk kue Paskah, resep video

Lapisan gula cepat tanpa telur untuk kue Paskah bisa terasa lezat dan fleksibel. Buktikan sendiri dengan menguasai resep video langkah demi langkah sederhana berikut ini. Versi glasir ini hanya memiliki 3 bahan yang tersedia. Konsistensi glasir gula jadi tanpa telur untuk kue paskah dari video resep singkat di bawah ini bisa Anda sesuaikan sendiri. Misalnya, jika Anda menambah jumlah gula halus, lapisan gulanya akan menjadi lebih kental dan padat. Oleh karena itu, Anda dapat membuat glasir lebih encer dengan menambahkan lebih banyak air.

Lapisan gula- Ini adalah hiasan tradisional untuk kue, makanan penutup dan kue-kue manis, terutama Paskah. Ada banyak pilihan untuk menyiapkannya.

Klasik dan paling populer resep glasir protein Sangat mudah untuk mempersiapkannya, cepat dan terlihat cantik di kue Paskah.

Namun ada satu kekurangannya - setelah dikeringkan, glasir menjadi sangat rapuh, tidak menempel dengan baik pada kue dan hancur saat kita memotongnya.

Hari ini saya ingin menunjukkannya kepada Anda resep glasir gula yang tidak biasa tanpa putih telur dengan gelatin, yang tidak menempel ke tanganmu, tidak hancur Dan tidak pecah, namun tetap lembut, seputih salju, seragam dan mengkilap.

DAFTAR BAHAN

• 100 gram. gula halus (gula pasir)
• 2 sdm. air (untuk bubuk)
• 1 gram. panili
• 1 sendok teh agar-agar (5-6 gram)
• 2 sdm. air (untuk agar-agar)

GLASS SUPER UNTUK KULICH— RESEP LANGKAH DEMI LANGKAH

Tuang satu sendok teh agar-agar ke dalam dua sendok makan air matang dingin, aduk rata dan biarkan beberapa saat agar agar-agar mengembang.

Secara terpisah, tuangkan gula halus ke dalam panci dan tambahkan vanillin atau beberapa tetes jus lemon pilihan Anda.

Tambahkan 2 sendok makan air disana, aduk rata agar tidak ada gumpalan bubuk yang tersisa dan letakkan sendok di atas kompor dengan api sedang.

Dengan pengadukan yang konstan, didihkan. Segera setelah sirup mendidih, angkat dari kompor dan tambahkan agar-agar yang sudah membengkak.

Aduk rata sampai gelatin benar-benar larut.

Dan sementara massa gula-gelatin belum mendingin, kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga menjadi busa putih salju yang kuat.

Segera setelah Anda merasa massa mulai mengental, glasir sudah siap, tidak lebih dari 5 menit.

Glasirnya harus tebal, seputih salju, dan mengkilap.

Dan jika Anda ingin membuat glasir warna-warni, maka pada tahap ini tambahkan pewarna makanan ke dalamnya.

Karena agar-agar mengeras dengan sangat cepat, saat kita mengoleskan glasir pada kue, disarankan untuk meletakkan sendok ke dalam mangkuk berisi air mendidih.

Hiasi kue liburan yang sudah benar-benar dingin dengan glasir gelatin yang sudah jadi.

Glasir yang disiapkan dengan benar memiliki konsistensi yang mirip dengan krim asam kental.

Anda bisa mengaplikasikannya dengan kuas, spatula silikon, atau cukup mencelupkan kue ke dalam glasir.

Dan selagi glasirnya masih cair, kami kemudian menghias kuenya dengan bubuk kembang gula, manisan buah-buahan atau kacang-kacangan.

Anda juga bisa melihat yang sangat sukses dan terbukti resep kue ragi klasik yang saya persiapkan tahun lalu, tautan - https://youtu.be/Uog2ZWLkvZI

Jumlah glasir ini cukup bagi saya untuk 4 kue Paskah sedang dan 5 kue kecil, dan masih ada sedikit yang tersisa, meskipun saya mengoleskan glasir dalam lapisan yang tebal.

Glasir mengeras dengan sangat cepat, tetapi mengering dan berhenti menempel setelah satu hari.

Keunikan dari glasir ini adalah meskipun sudah benar-benar kering, glasir ini tetap lembut dan elastis, tidak menempel di tangan sama sekali, serta tetap mempertahankan bentuk dan kilaunya.

Setelah sehari, saya mengusulkan untuk melihat apa yang kami dapatkan.

Lapisan gulanya mengering dengan baik, namun tetap lembut seperti marshmallow dan tidak lengket sama sekali.

Sekarang saya akan memotong kuenya dan menunjukkan bagaimana lapisan gula akan menempel pada kue tersebut.

Glasirnya melekat sempurna pada kue itu sendiri, tidak menarik pisau, tidak hancur atau hancur seperti protein biasa.

Lapisan gulanya enak dan lebih mengingatkan pada marshmallow, cocok tidak hanya untuk kue Paskah, tetapi juga untuk roti, muffin, dan kue-kue manis lainnya.

Agar tidak ketinggalan video resep baru yang menarik - LANGGANAN ke saluran YouTube saya Koleksi Resep👇

👆Berlangganan dalam 1 klik

Dina bersamamu. Sampai jumpa lagi, sampai jumpa resep baru!

GLASS SUPER UNTUK KULICH— RESEP VIDEO

GLASS SUPER UNTUK KULICH- FOTO

Maka inilah artikel untuk membantu Anda. Tapi hari ini kita akan membicarakan hal indah seperti menghias kue Paskah dengan lapisan gula.

Lagi pula, memasak kue Paskah yang paling enak adalah satu hal, tetapi juga menghiasnya agar benar-benar enak. Secara tradisional, kue Paskah dihias dengan lapisan gula putih di atasnya. Dengan cara ini tampilannya lebih meriah dan elegan.

Itu bisa disiapkan menurut beberapa resep. Dan tentunya beberapa resep membuat fudge untuk kue paskah akan saya berikan dibawah ini. Semuanya sangat bagus dan masing-masing memiliki kelebihannya masing-masing, yang akan saya bahas nanti.

Setiap orang yang pernah membuat kue Paskah juga pernah membuat icing. Tentu saja yang paling umum adalah protein. Saat kita mencampur putih telur dengan gula pasir dan menggunakan mixer atau blender, kocok bahan-bahan tersebut hingga menjadi massa putih mengembang. Dan tentu saja, setelah kering, glasirnya hancur dan hancur jika disentuh. Saya mengusulkan untuk membuat glasir klasik sedikit berbeda.

Bahan-bahan.

Gelatin setengah sendok teh.
Gula pasir 100 gram.
Air 3 sendok makan.

Proses memasak.

Tuang agar-agar dengan air panas. 1 sendok makan sudah cukup.

Aduk dan biarkan hingga mengembang.

Sebelum menggunakan gelatin, pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluwarsanya.

Tempatkan gula dalam panci. Tambahkan dua sendok makan air dan letakkan wajan di atas api kecil. Aduk hingga gula benar-benar larut.
Saat gula larut, Anda bisa menambahkan butiran gelatin yang bengkak ke dalamnya. Aduk dan angkat dari kompor. Biarkan adonan agak dingin dan gunakan mixer untuk mengocok adonan hingga putih. Penting untuk menggunakan mixer karena Anda tidak akan mendapatkan hasil ini dengan pengocok tangan.
Glasir ini tidak akan hancur atau pecah. Tentu saja, disarankan untuk mencoba menyiapkannya 1-2 hari sebelumnya untuk mengetahui apakah Anda menyukai glasir ini atau tidak. Jika kurang suka, simak resep berikut ini.

Persiapkan di rumah menggunakan gula halus dan jus lemon

Resep glasir ini tidak hanya dapat digunakan pada hari Paskah saja, fondant ini dapat digunakan untuk menghias cupcake, biskuit, atau roti yang lezat. Keunggulan utama glasir ini adalah dapat dibuat tanpa mixer.

Bahan-bahan.

150 gram. Gula bubuk.
2-3 sdm. sendok jus lemon.
1-2 sdm air panas.

Proses memasak.

Kami mulai memasak dengan mengekstraksi jus lemon segar. Anda dapat menggunakan pembuat jus dan tangan suami Anda, mintalah para pria untuk menunjukkan kekuatan mereka dan memeras semua jus dari lemon.
Sekarang tambahkan 2 sendok makan jus lemon yang diekstraksi ke dalam gula bubuk. Lalu tambahkan air. Aduk dan lihat kekentalannya, bila dirasa terlalu kental bisa ditambahkan air. Tapi jangan membuatnya terlalu cair.
Yang tersisa hanyalah mengocok campuran dengan pengocok dan Anda bisa mulai mendekorasi kue Paskah. Omong-omong, Anda bisa mencoba menggunakan jeruk sebagai pengganti lemon.

Tutupi krim asam dengan sisa kain kasa, letakkan piring dan letakkan beban di atas piring berupa toples berisi air atau selai. Kami meninggalkan beban selama 2-3 jam.
Setelah melepas beban, Anda akan melihat gambar ini. Sesuatu yang mirip dengan keju.
Pindahkan isi kain tipis ke dalam mangkuk dan tambahkan gula dan vanila.
Aduk rata hingga gula larut. Dekorasi indah seperti inilah yang harus Anda dapatkan.

Dekorasi coklat dengan bubuk coklat

Oh ya, banyak orang yang menyukai coklat dan hanya sedikit orang yang mengira kue paskah bisa dihias dengan glasir seperti itu. Lihat betapa indahnya hasil akhirnya, hanya itu yang Anda butuhkan.

Bahan-bahan.

200 susu.
100 kakao.
100 gula.
50 mentega.

Proses memasak.

Kami membuat glasir yang cepat mengeras dengan pati agar tidak lengket

Terkadang Anda ingin mentraktir tamu Anda dengan kue Paskah Anda sendiri. Anda memasukkannya ke dalam tas, dan itu menempel pada lapisan gula dan ikut lepas. Jika Anda tidak puas dengan pengaturan ini, maka resep berikut ini cocok untuk Anda.

Bahan-bahan.

1 butir telur (putih)
setengah sendok teh tepung kanji.
200 gula halus.
Jus lemon secukupnya. (1 sendok teh).

Proses memasak.

Campur bubuk dengan tepung kanji dan saring melalui saringan.Bahan.

3-4 sendok makan rum.
1 cangkir gula.
100 gram mentega.
3 sendok makan air.

Proses memasak.

Lelehkan mentega dan campur dengan air.
Tambahkan gula dan masak sampai larut sepenuhnya.
Kemudian angkat dari api sambil terus diaduk, tuang rum sedikit demi sedikit dan aduk.
Setelah menambahkan rum, rebus kembali selama 1 menit.
Glasirnya sudah benar-benar siap dan Anda bisa menghias makanan yang dipanggang.

Video tentang betapa indahnya menghias kue Paskah dengan lapisan gula

Setiap ibu rumah tangga ingin memasak kue Paskah yang lezat, tetapi dia juga ingin kue tersebut tidak hanya menjadi yang paling enak, tetapi juga yang terindah. Berikut beberapa tips cara menghias kue Paskah dengan indah.

Nah, itulah semua rahasia yang saya miliki tentang topik ini, saya rasa sekarang Anda dapat dengan aman membanggakan kue Paskah terindah dengan lapisan gula yang sangat lezat.