Гэр бүлээ гайхалтай амттангаар хурдан зугаацуулах нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд kefir бүхий бин жигнэж, тохирох "хачир" -аар үйлчил. Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн зэвсэглэлд энэ энгийн хоолны дуртай хувилбартай байдаг ч бидний нийтлэлд цаг хугацаагаар туршсан амттай жоруудын бүхэл бүтэн сонголтыг санал болгож байна. Мөөгөнцөр, алим, банана эсвэл ногоон сонгино ашиглан kefir бүхий сэвсгэр бин хэрхэн хийх вэ? Манай нийтлэл бүх нууцын талаар танд хэлэх болно.

Ийм хуушуур хийхийг таамаглаж байсан нээлтийн нэрийг олох боломжгүй болжээ. Та дэлхийн аль ч хоолонд ижил төстэй хоолыг олох боломжтой, мэдээжийн хэрэг орон нутгийн онцлог шинж чанартай. Уламжлал ёсоор бин эсвэл бин нь Оросын анхны өв гэж тооцогддог тул олон хүн ийм танил хоолонд эргэлздэг. Нөгөөтэйгүүр, орчин үеийн хүмүүст байдаг гастрономийн амттан нь энэхүү энгийн амттанг төрөлжүүлэх, сайжруулахад хялбар байдаг.

Kefir бин хийх зуурсан гурил хэдхэн минутын дотор бэлэн болсон тул өглөөний цайгаа түргэн уухад тохиромжтой эсвэл гэнэтийн зочдод тохиромжтой. Энд гол үүрэг нь тохирох "дагалдан", жишээлбэл, ердийн чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн балтай хамт хуушуураар үйлчлэхээс гадна тусдаа соус бэлтгэх эсвэл зайрмаг, ааруултай төсөөлшгүй хослуулан гайхшруулах явдал юм. цөцгий эсвэл жимсний мусс.

Хуушуур нь хүйтэн зууш шиг бас сайн байдаг. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь бие даасан таваг, нарийн төвөгтэй амттангийн бүрэлдэхүүн хэсэг байж болно.

Kefir бин хийх жор нь зуурмагийг бараг ямар ч үндэслэлээр бэлтгэж болно. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний давуу тал нь хурдан байх болно, учир нь та зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээх шаардлагагүй, гэхдээ та шууд хийж эхлэх боломжтой. Хуушуурыг амттай, сэвсгэр болгохын тулд энд бас заль мэх бий.

• Боломжтой бөгөөд хүсвэл kefir-ийг ямар ч тохиромжтой исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай исгэлэн сүүгээр сольж болно.
• Бүх найрлагыг сайтар холих ёстой, эс тэгвээс гурилын бөөгнөрөл гарч ирэх бөгөөд амт нь муудах болно.
• Хуушуурыг зузаан болгохын тулд та мөөгөнцрийн зуурмагийг хийж болно, гэхдээ үүний тулд үлдсэн найрлага нь дулаан байх ёстой.
• Исгэлэн kefir-ээр хийсэн бин нь илүү амттай байдаг тул та өөр зориулалтаар ашиглахаа больсон бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.
• Жор дахь гурилыг манна будаагаар сольж болно. Тохиромжтой болгохын тулд та маннаа урьдчилан чанаж, хөргөсний дараа зуурсан гурилан дээр нэмж болно.
• Зуурмагт бага зэрэг нунтаг какао хийх нь тохиромжтой. Мөн сайхан шоколадны өнгө авахын тулд үүнийг ургамлын тостой хослуулах ёстой. Үгүй бол та хоолны дуршилгүй шороон сүүдэртэй болно.
• Хуушуурыг нэлээд зузаан ёроолтой урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
• Хуушуурыг хоёр талдаа шарж шарвал илүүдэл тосыг арилгахын тулд даавуу эсвэл цаасан салфетка дээр тавь.
• Хүйтэн эсвэл халуун хоолоор үйлчилж болно.

Ихэвчлэн энэ хоол үргэлж сайхан болдог бөгөөд хангалттай тохиромжтой хайруулын тавган дээр та өглөөний цайнд зориулж бинкийг хурдан хуурч болно. Ийм тавагны илчлэгийн агууламж бага байдаг, ялангуяа та бага зэрэг тос хэрэглэж, бэлэн бингаас илүүдлийг нь арилгадаг.

Уламжлал ёсоор бин нь амтат хоол гэж тооцогддог боловч бусад найрлагатай хамт бэлтгэсэн олон жор байдаг.

Кефиртэй бин хийх сонгодог алхам алхмаар жор

Энгийн бин хийх хялбар арга. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ сонголтыг тэсрэлтээр даван туулж чадна. Ердийнх шиг, жигнэхийн тулд шаардлагатай хэмжээг зуурмагт ашигласан шингэн дээр үндэслэн тооцдог тул шаардлагатай бол хэсгийг шууд пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Нэг шил kefir;
• Хоёр өндөг;
• Элсэн чихэр - 3-5 халбага;
• Гурил - 1.5 - 2 аяга;
• Сод, давс тус бүр ½ халбага;
• Хайруулын болон зуурсан гуриланд зориулсан ургамлын тос - 1 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тохиромжтой хэмжээтэй саванд өндөг, элсэн чихэр холино.
2. Дараа нь kefir нэмээд холино.
3. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хольцыг бага зэрэг халаана.
4. Гурилыг шигшиж, аажмаар холимогт нэмнэ.
5. Газрын тос, давс, сод нэмнэ.
6. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хольцыг сайтар холино.
7. Хайруулын тавган дээр тосоор халаана.
8. Тос халуун болмогц зуурсан гурилаа нэмээд (хоолны халбагаар хийхэд тохиромжтой) хоёр талыг эргүүлж хуурна.
9. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг салфетка дээр тавь.
10. Зөгийн бал, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Хуушуурыг илүү зузаан болгохын тулд kefir бүхий сэвсгэр бин хийх зуурсан гурилыг бага зэрэг халаасан найрлагаас эхлүүлэх хэрэгтэй.

Хэрэв хүсвэл ванилийн сахар, шанцай эсвэл бусад дуртай халуун ногоо нэмж болно. Мөөгөнцөргүй сэвсгэр kefir бин хийх амжилттай жор нь нэлээд нягт зуурмагийн тууштай байхыг шаарддаг, эс тэгвээс тэд хайруулын тавган дээр "тархах" болно.

Амттай, сэвсгэр kefir бин хийх жор

Амттай, сэвсгэр бин бэлтгэхийн тулд бид танд зориулж тусгайлан цуглуулсан жорыг ашиглана уу. Тэд танд таалагдана гэж найдаж байна.

Kefir болон мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийсэн өтгөн бин

Уламжлалт жорыг бага зэрэг өөрчилж, содын оронд мөөгөнцөр хэрэглэж болно. Энэ сонголт нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь тохиромжтой байх болно.

Кефирээр хийсэн мөөгөнцрийн бин нь сэвсгэр, "агаартай" бүтэцээрээ ялгагдана.

Шаардлагатай найрлага:

• Сүү - 350 мл;
• Хоёр өндөг;
• Талх нарийн боовны мөөгөнцөр - 20 грамм;
• Зуурмаг дахь тос - 70 грамм, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй;
• Хүссэн тууштай гурил;
• элсэн чихэр - 50 грамм;
• Бага зэрэг давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сүүг тав тухтай температурт халаана.
2. Мөөгөнцөрийг буталж, зуурсан гурилаа бага зэрэг өсгөхийн тулд үлдээгээрэй.
3. Урьдчилан зодуулсан өндөг, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, шигшсэн гурилыг холино.
4. Савыг халааж байхдаа зуурсан гурилаа үлдээгээрэй.
5. Бялууг жигд болгохын тулд нэлээд их хэмжээний тосонд хуурч ав.
6. Таваг дээр тавиад илүүдэл тосыг урсгах хэрэгтэй.

Kefir болон мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийсэн бин нь зузаан, сэвсгэр болдог.Мөөгөнцрийн зуурмагийн талаар эргэлзэж байгаа гэрийн эзэгтэй нарын хувьд эхлээд содтой хамт дасгал хийх нь дээр. Эерэг үр дүнд хүрсэний дараа kefir, мөөгөнцрийн хамт бин бэлтгэх нь тийм ч хэцүү ажил биш юм шиг санагдах болно.

Kefir дээр ногоон сонгинотой бин

Хэт чихэрлэг биш бин нь хурц амттай тул уйтгартай сэндвичний оронд үйлчилж болно. Нэмж дурдахад та мах, загасны дүүргэлтийг туршиж үзэж болно.

Ийм бин мөөгөнцрийн зуурмаг болон сод ашиглан бэлтгэж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Нэг шил гурил, kefir;
• Нэг өндөг;
• Боодол сонгино;
• Хайруулын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих.
2. Үлдсэн найрлагаас зуурсан гурилыг өтгөн цөцгийтэй тууштай болгоно.
3. Жижиглэсэн сонгино нэмээд хутгана.
4. Тостой хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Эдгээр бин нь хүйтэн амтлагч, мөн сэндвичний үндэс болгон үйлчилдэг. Анхны танилцуулга, амтлагч нэмэх нь бин нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн мартагдашгүй "гарын үсэг" хоол болно.

Kefir бүхий овъёос бин

Анхны жор нь Hercules төрлийн үр тариа агуулдаг. Холимог дээр та сараалжтай лууван эсвэл алим нэмж болно. Хайрсыг бага зэрэг бутлах эсвэл зүгээр л бүлээн kefir асгаж зөөлрүүлж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Кефир - 0.5 литр;
• Гурван өндөг;
• хайрс - 200 грамм;
• Гурил (илүү зохимжтой oatmeal) - 2 аяга;
• Лууван эсвэл алим - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• давс, сод - 0.5 халбага;
• Зуурмаг дахь тос - 4-5 хоолны халбага, үлдсэнийг нь хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тохиромжтой саванд овъёосны гурилан дээр бүлээн kefir асгаж, хавдах хүртэл нь үлдээгээрэй.
2. Үүний зэрэгцээ, нарийн grater дээр лууван сараалжтай. Та алим эсвэл хоёуланг нь хэрэглэж болно.
3. Хавдсан ширхэгийг элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс, содтой холино.
4. Сараалжтай лууван (алим) нэмээд холино.
5. Хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Хэрэв та исгэлэн алим, жишээлбэл, Семеренко сорт, овъёосны гурилтай хамт хэрэглэвэл гайхалтай амттай kefir бин авах болно. Энэ тохиолдолд та бага зэрэг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв та сараалжтай лууван хэрэглэж байгаа бол энэ шаардлагагүй.

Кефиртэй гадил жимсний бин

Эдгээр бин нь ер бусын амттай бөгөөд хүүхдүүд ялангуяа дуртай байдаг. Зуурсан гурилан дээр гадил жимсний нухаш нэмбэл гайхалтай үнэр, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтыг өгнө. Тохиромжтой болгохын тулд хэт боловсорсон жимс хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийн целлюлозыг эхлээд хутгагчаар бутлах хэрэгтэй.

Шаардлагатай найрлага:

• Нэг шил kefir;
• Хоёр өндөг;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• Гурил - 2 аяга;
• Банана - 2 дунд жимс;
• давс, сод - 0.5 халбага;
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тус тусад нь давс, сод, элсэн чихэртэй kefir холино.
2. Сэрээгээр зөөлрүүлсэн гадил жимсээ холимог дээрээ нэмээд холино.
3. Гурил нэмээд хутгана.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа хуурч ав.

Тусгай соустай гадил жимсний хамт kefir бин үйлчлэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд зөөлрүүлсэн целлюлозыг цөцгийтэй хольж, бин дээр хийнэ. Ийм тандем нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй!

Алимтай kefir бин

Алим нэмэх нь өрхийн гишүүдийн сонирхлыг нэмэгдүүлж, гайхалтай нарийн амтыг өгдөг. Жишээлбэл, хөргөгчинд хэвтэж байсан исгэлэн алимыг авах нь дээр. Исгэлэн нь тодорхой амтыг нэмэх боловч амтыг тохируулахын тулд ердийнхөөс бага зэрэг элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

• Кефир - 500 мл;
• Гурван өндөг;
• Гурван дунд исгэлэн алим;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• Хүссэн тууштай гурил;
• Зуурмаг дахь тос - 100 мл;
• Амтлахын тулд шанцай, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөг, элсэн чихэр холино.
2. Kefir, тос, халуун ногоо, давс нэмнэ.
3. Шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.
4. Содыг хаях (та зуурсан гурилыг жигд нунтаг хэрэглэж болно).
5. Алимыг хальсалж, хальслаарай.
6. Жимсийг цавчихын тулд та grater ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно.
7. Зуурсан гурилан дээр алим нэмээд хайруулын тавган дээр хуурна.

Алимны бин дээр шанцай нэмснээр үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэрийг олж авдаг. Энэхүү амтлагч нь алимны амтыг төгс тодотгож, хоолны дуршлыг сэрээдэг. Та мөн цагаан гаа, ваниллин хэрэглэж болно.

Kefir бүхий зууханд бин

Бага зэрэг уламжлалт бус бэлтгэх арга нь энэ хоолыг хоолны дэглэм болон хүүхдийн хоолонд маш тохиромжтой болгодог. Тиймээс та тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулж, хамгийн залуу тансаг хоолчдыг эрхлүүлж чадна.

Шар болон уургийн массыг холино.

Кефир, сод, давс, ваниллин нэмнэ.

Шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, массын нэгэн төрлийн байдалд хүрнэ.

Зуухыг 180-200 ºС хүртэл урьдчилан халаана.

Хуушуурыг тосолсон жигд хуудсан дээр болгоомжтой хийж, нэн даруй зууханд хийнэ.

Энэхүү хоол хийх аргын тусламжтайгаар бинкийг эргүүлэх шаардлагагүй болно.

Бүрэн бэлэн болтол нь жигнэж, ердийн гурилан бүтээгдэхүүн шиг шүдний оо ашиглан шалгана.

Та мөн тусгай хэв, мөн одоо алдартай силикон дэвсгэр ашиглаж болно. Kefir бүхий хоолны дэглэмийн бин нь илгэн дээр бэлтгэгдэж болох боловч зуурсан гурилын тууштай байдал нь хэлбэрээ сайн барих ёстой.

Өндөггүй сэвсгэр kefir бин

Амжилтын гол нууц бол найрлага нэмэх зөв дараалал юм. Бага зэрэг дулаарсан kefir хэрэглэх нь маш чухал бөгөөд бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн уусгана.

Төгсгөлд нь сод нэмнэ.

Халаасан ургамлын тосонд шарсан мах.

Өндөггүй kefir бин нь маш сайн амттай байдаг тул дуртай чанамалаар халуунаар үйлчилдэг.

Сэвсгэр, амттай kefir бин бол бага наснаасаа танил болсон дуртай хоол юм. Энэ амттанг бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь үргэлж тааламжтай байдаг. Kefir бин хийхийн тулд та зарим нэг заль мэхийг сурч, тохирох жорыг сонгох хэрэгтэй. Амжилттай бэлтгэх олон нюансууд, тохиромжтой жорыг манай нийтлэлд өгсөн боловч хамгийн сайн сонголт бол таны төсөөлөл, ердийн бүтээгдэхүүнтэй туршилт хийх, өөр нэг хоолны бүтээлийг бий болгох хүсэл байх болно.

Энэ нь энгийн хоол шиг санагдах болно: би зуурсан гурилаа хийж, уулын алтан хүрэн бин жигнэсэн. Гэхдээ зарим шалтгааны улмаас зарим хүмүүс төгс сэвсгэр kefir бин авдаг бол зарим нь зуурсан гурилыг нимгэн хавтгай бялуу болгон тарааж өгдөг. Плюшкиний зөвлөмж, нууц нь сэвсгэр kefir бин бэлтгэхэд тусална, энэ бол алхам алхмаар зураг, нарийвчилсан заавар бүхий хамгийн сайн жор юм. Нэгэн цагт би бүх зүйлд тэр даруй амжилтанд хүрч чадаагүй, гэхдээ танд зөвлөмж, батлагдсан жор байгаа бол хоол хийх нь илүү хялбар болно. Үр дүн нь хүлээгдэж буй шиг байна - өглөөний цайнд амттай сэвсгэр бин, урамшуулал болгон өдрийн турш сайхан сэтгэлийн байдал.

Кефир бин хийх жор дээр та шанцай, ваниль эсвэл нэг чимх самар нэмж болно. Хэрэв та чихэрлэг амттай бол нэг халбага элсэн чихэр, бага зэрэг гурил нэмээд зуурсан гурилын нягтрал нь зузаан болно.

Найрлага

Сэвсгэр kefir бин хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1% шингэн kefir - 250 мл;
• улаан буудайн гурил - 260 гр (эсвэл хоёр талт шил);
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. л;
• нарийн давс - нэг чимх;
• өндөг - 1 ширхэг.
• сод - 1 tsp. оройгүй;
• цуу 6 эсвэл 9% - 1 tbsp. л;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Kefir нь сэвсгэр бин хэрхэн хоол хийх вэ

Бид ташуурдах, холиход тохиромжтой гүн аяга авдаг. Нэг өндөг эвдэж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Би kefir бин бага зэрэг чихэрлэг дуртай, та тэднийг илүү амттай болгож болно. Давсны тухай бүү мартаарай, үүнгүйгээр бин нь зөөлөн болно.

Хумсны тусламжтайгаар эрч хүчтэй ажиллаж, найрлагыг хөөсөн бөмбөлөгтэй нэг масс болгон цохино. Кефирт хийнэ. Богино долгионы зуух эсвэл зууханд бага зэрэг дулаацуулж, дулаацуулахыг зөвлөж байна.

Гурилыг шигшиж, kefir-өндөгний холимогт хэсэгчлэн нэмнэ. Би эхлээд нэг аяга гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд би сайтар хутгана.

Зөвлөгөө. Kefir бин зуурсан гурилыг нэг дор нэмж болохгүй, харин хоёр, гурван удаа нэмж, гурилын бөөгнөрөл болгон хувааж болно.

Би зуурсан гурилыг хумсны эсвэл халбагаар холбоно. Би зузааныг хардаг - энэ нь ойролцоогоор зузаан цөцгий эсвэл цөцгийтэй адил байх болно. Гэхдээ энэ гурил нь хангалттай биш, сэвсгэр бин нь зөвхөн зузаан зуурмагаас авах бөгөөд үүнээс тэд хавтгай болно.

Би гурил нэмж, хэсэг бүрийн дараа бин зуурсан гурилыг жигд болтол зуурна. Энэ нь сэвсгэр kefir бин хийхэд тохиромжтой тууштай байдлыг бий болгоход хялбар болгодог. Энэ удаад би яг хоёр аяга гурил (аяганы эзэлхүүн 250 мл) ашигласан, зуурсан гурил нь өтгөн болж, хумсны ард хэрхэн сунаж байгааг зурган дээрээс харж болно. Та ижил үр дүнд хүрэх ёстой. Гэхдээ би тодруулахыг хүсч байна - гурил нь өөр, заримдаа шилэн аяганд 150 грамм байдаг тул зузаан дээр анхаарлаа хандуулах нь дээр.

Бид мөөгөнцөргүй kefir бүхий сэвсгэр бин бэлтгэж байгаа тул зуурсан гурил нь хөнгөн болж, хуушуур сайн өсөхийн тулд зөөлөн болгох хэрэгтэй. Би сод нэмээд үргэлж цуугаар унтраадаг. Та нунтагыг аяганд хийж, цуу нэмэх хэрэгтэй. Хөөс үүсэхээ болих хүртэл хүлээгээд зуурсан гурил руу хийнэ. Гэсэн хэдий ч содын амт нь танд төвөг учруулахгүй бол гурилын хамт содыг нэмж болно.

Сод нэмсний дараа зуурсан гурил нь зузаан хэвээр байх боловч илүү хөнгөн, сэвсгэр, наалдамхай болно. Хараач, хутгах үед аяга тавагны хананаас салж, халбага нь хүч чармайлтгүйгээр амархан эргэлддэг.

Тостой хайруулын тавган дээр тавиад нэг минут орчим халаана. Дулааныг дунд хүртэл бууруулна. Бид зуурсан гурилыг халбагаар хутгаж, аяганы хажуугийн эсрэг дарж, хүссэн хэсгийг нь салгаж байгаа мэт. Хайруулын тавган дээр хошуугаа доошлуулж, зуурсан гурилыг хуруугаараа түлхэж, тосонд дугуй бөөгнөрөл үүсгэнэ. Хуушуурыг дээрээс нь бөмбөлөг, нүх гарч, доор нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Зөвлөгөө.Хуушуурыг том хайруулын тавган дээр хуурч, сайтар халааж, хангалттай хэмжээний тос нэмнэ. Хүйтэн үед хөвсгөр хуушуур авахгүй.

Хоёр сэрээ ашиглан эсвэл хусуур хийнэ. Эргүүл. Хуушуурыг эргүүлэнгүүт тэр даруй маш сэвсгэр болж, хоёроос гурав дахин томорно. Хоол хийхгүй байхыг хичээ, хоёр дахь тал нь хурдан чанаж өгдөг. Энэ нь нэг минутын дотор хүрэн болж, та бинкийг тавган дээр авч болно. Шаардлагатай бол тос нэмээд дараагийн хуушуурыг үргэлжлүүлэн хуурна.

Улаан өнгийн сэвсгэр kefir бин халуунаар үйлчил. Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал - таны дуртай зүйл.

Сонирхолтой кино уншихаас илүүтэй үзэхийг илүүд үздэг хүмүүст үргэлж зориулав

Хуушуур гэж юу вэ? Энэ бол Орос, Украйн, Беларусийн хоолны амттай хоол бөгөөд шарсан царцдастай, зөөлөн нухаштай анхилуун үнэртэй шарсан талх юм. Тэд славян ард түмний соёлд маш бат бөх орсон тул уран зохиолын бүтээлүүдэд нэгээс олон удаа дүрслэгдсэн, зүйр цэцэн үг, зүйр цэцэн үгэнд дурдагдсан байдаг (жишээлбэл, "хуушууртай газар бол зүгээр"). Хуушуурын нэрний гарал үүслийн нэг хувилбар бол "цөцгийн тос" гэсэн утгатай "oleum" үндэс юм. Эхэндээ энэ нэр нь бэлтгэх аргыг агуулдаг - тосонд шарсан, зуурсан гурилын найрлага нь өөрөө өөр өөр байв. Жишээлбэл, төмсний бин (хуушуур), шар будаа, манна, хүнсний ногоо гэх мэт. Хуушуурыг ихэвчлэн ус, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нэмсэн өндөг, гурилан зуурмагаар хийдэг. Кефир бол исгэсэн сүүний бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд зуурсан гурилыг агаартай, сүвэрхэг, зөөлөн болгодог боловч нэгэн зэрэг сайн жигнэдэг.

Kefir-тай бин яаж хоол хийх вэ? Хамгийн дээд зэргийн гурилыг авахыг зөвлөж байна: энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг агаартай болгодог хамгийн их цавуулаг агуулдаг. Мөн жигнэх үед энэ зуурмагийг өсгөхийн тулд бага зэрэг жигд натри эсвэл жигд нунтаг хэрэгтэй болно. Холбох бүрэлдэхүүн хэсэг нь гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэлт сэвсгэр, зөөлөн байдлыг өгдөг өндөг юм. Хуушуурын зуурмагийг халуун тосонд байрлуулахыг зөвлөж байна, тэнд чанаж болгосон хүртэл хоёр талдаа хуурч авах хэрэгтэй.

Олон хүмүүс бинкийг тайтгарал, тосгон дахь байшин, халамжтай эмээтэй холбодог. Тиймээс ийм хольц нь зөвхөн хэвлийн баяр төдийгүй бага насны дурсамжийн ид шидийн уур амьсгалд орох арга юм. Уламжлал ёсоор бин нь халуун амтат цай, гар хийцийн жимс, жимсгэний чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилдэг. Миний зурган дээр зузаан алимны чанамал зүсмэлүүдтэй бин байна. Энэхүү бэлтгэлтэй хослуулан kefir, сод бүхий гар хийцийн бин нь таны дуртай амттан болно. Өрхийн гишүүд бүх зүйл идэгдэхээс нааш тавган дээрээс харахгүй.

Хамгийн амттай хуушуур бол аманд хайлдаг хуушуур юм. Тэд сод шиг амтгүй, нэмэлт гурил байхгүй, гэхдээ тэд шаржигнуур царцдастай, хайруулын тавган дээр шаргал хүрэн өнгөтэй байдаг. Нарлаг, бөөрөнхий, дунд зэргийн сэвсгэр бин, дотор нь бага зэрэг чихэрлэг, гайхалтай тендер - энэ жорыг ашиглан та үүнийг бэлдэж болно. Гэхдээ хамгийн нарийн ширхэгтэй гурилан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр бэлтгэх жорыг чанд дагаж мөрдөх нь хангалтгүй, учир нь та зуурсан гурилаа мэдрэх хэрэгтэй. Мөн бага зэрэг их юм уу бага зэрэг гурил нэмж, буруу гал тавьж, хуушуурыг буруу цагт эргүүлбэл бүгдийг сүйтгэж болно. Тиймээс, энэ жороор би бүх нарийн ширийн зүйл, заль мэхийг танд хэлэх болно, ингэснээр бин нь төгс төгөлдөр болно. Гол нь сайхан ааштай, дуртай хөгжмөө тавиад... явцгаая!

Орц:

• 300 мл kefir;
• 1 өндөг;
• 0.5 tsp сод (эсвэл 1 халбага жигд нунтаг);
• 150 гр дээд зэргийн гурил;
• 1 tbsp. Сахар;
• нэг чимх давс;
• 1 tsp ванилийн сахар, хэдэн дусал ханд эсвэл нэг чимх ваниллин;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Хамгийн амттай бин хоол хийх, алхам алхмаар жор

1. Содыг kefir руу хийнэ, хольц нь хөөсөрч эхлэх хүртэл хутгана. Содыг унтраах шаардлагагүй: энэ нь kefir-тэй сайн урвалд ордог. Бэлэн хоолонд эвгүй үнэртэй сод үлдэхгүйн тулд та бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв сод нь бөөндөө баригдсан бол шигшүүрээр шигших нь дээр. Та kefir болон жигд нунтагтай бин хийж болно - энэ нь содтой харьцуулахад муу биш юм. Хэрэв та жигд нунтаг хэрэглэдэг бол содноос 2 дахин их хэмжээгээр уух хэрэгтэй.

2. Өндөг, элсэн чихэр, давс, ваниллин нэмнэ.

Зөвлөгөө: Эхлээд өндөгийг тусдаа саванд хагалж, муудсан эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та санамсаргүйгээр хугацаа нь дууссан өндөгийг бусад найрлагатай нь эвдвэл зуурсан гурилыг бүхэлд нь сүйтгэж болно. Өндөгний шинэлэг байдлыг шалгах нэг төвөгтэй арга: нэг аяганд бүлээн ус давсалж, доош нь буулгана: хэрэв живж байвал хэрэглэж болно, хөвж байвал эрсдэлд оруулахгүй байх нь дээр.

3. Зуурмагийг илүү агаартай болгохын тулд бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар хурдан хутгана. Бөмбөлөг арилахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.

4. Гурилыг шүүлтүүрээр шигшиж, нэн даруй холино. Шигших нь сэвсгэр, зөөлөн зуурмаг бэлтгэх зайлшгүй журам юм. Гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд хатаасан, наалдсан бөөгнөрөлөөс цэвэрлэгддэг.

5. Хуушуурын зуурмагийг мэдрэх хэрэгтэй. Танд бага зэрэг их эсвэл бага гурил хэрэгтэй байж магадгүй. Хэрэв зуурсан гурил нь маш шингэн байвал бин нь нимгэн, агааргүй болно. Хэрэв та зуурсан гурилыг гурилаар цохивол гурилан бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг хуурай болж хувирна, гэхдээ тэдгээр нь нэлээд сайн өсөх болно. Би зуурсан гурилаар шингэн цөцгий эсвэл бялуунд зориулсан хөвөн бялуу шиг нягтралтай бин хийх дуртай. Энэ зуурмаг нь халбаганаас амархан урсаж, чөлөөтэй тархдаг (доорх зурган дээрх шиг). Хуушуур нь хамгийн зөөлөн, хөнгөн байдаг. Хэрэв та жор дээр дахин 0.5 аяга гурил нэмбэл илүү сэвсгэр бин авах болно. Тэдний хувьд зуурсан гурил нь бага зэрэг зузаан, халбагаар цуглуулах нь дээр байх болно, тууштай байдал нь өтгөн цөцгий шиг, хөвөн маффин эсвэл бялуунд зориулсан зуурмаг шиг байх болно. Гурил бага, хуушуур зөөлөн байвал илүү дуртай.

6. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр тавиад халаана. Дараа нь нимгэн давхаргатай тос асгаж, бага зэрэг халаана. Газрын тос нь тамхи татдаггүй, шатахгүй, тавагны амтыг алдагдуулахгүй байх нь чухал юм.

Дашрамд хэлэхэд, Орос улсад хуушуур жигнэх зориулалттай тусгай цутгамал төмрийн хайруулын таваг байдгийг та мэдэх үү? Тэд маш хүнд байсан тул ладници буюу ладки гэж нэрлэдэг байв. Одоо та янз бүрийн зураг, эмотикон, бичээс бүхий хавтгай бялууг суурилуулсан хэлбэртэй хуушуурын тавиуруудыг олох боломжтой.

7. Сайн халсан хайруулын тавган дээр нэг халбага зуурсан гурил хийнэ (хэрэв энэ нь шарахгүй бол халуун биш юм); Хуушуурыг шатаахгүйн тулд нэн даруй дулааныг дунд зэргийн түвшинд тохируулна.

8. Зуурмагийн хэсгүүдийг богино зайд хийнэ - бин нэмэгдэх болно. Анхаарна уу: зуурсан гурил нь шингэн, тэр даруй тархаж, бөөрөнхий талуудтай сайхан хэлбэртэй болдог.

9. Хуушуурыг хагасаас арай илүү жигнэж, дээр нь жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд тэдгээрийг эргүүлэх цаг болжээ. Хэрэв та үүнийг эрт хийвэл зуурсан гурил багасч, бин нь тархах болно. Хэрэв та хуушуурыг ёроолд нь шатааж байгаа боловч дунд нь хүртэл жигнэж амжаагүй байгаа бол энэ нь дулааныг шаардлагатай хэмжээнээс өндөр болгосон гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил хурдан тогтохын тулд хайруулын тавган дээр тагийг нь богино хугацаанд таглаж болно. Энэ нь шаржигнуурт царцдасыг сүйтгэхгүй. Хэрэв бин нэн даруй шатаж эхэлбэл энэ нь хайруулын тавган дээр сайн халаагүй эсвэл бүрэх чанар муутай гэсэн үг юм.

10. Хусуураар болгоомжтой өргөж, эргүүлж, алтан хүрэн царцдас харагдана. Алтан хүрэн хүртэл хоёр дахь талыг нь хуурч, бага хугацаа шаардагдана.

11. Хуушуур хэрхэн шарж байгааг төгсгөлөөс нь харж болно. Зуурмаг нь хоорондоо зууралдаж, дундуур нь урсахгүй байх ёстой.

12. Хуушуур амттай болсон, чи зүгээр л хуруугаа долоох болно! Нэг хасах зүйл бол тэд бага зэрэг тарган байдаг тул та өөрийн дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр их идэж чадахгүй. Би нэг нууцыг хуваалцаж байна: илүүдэл тосыг шингээхийн тулд бингийг цаасан алчуур дээр тавь. Энэхүү энгийн арга хэмжээ нь тэднийг илчлэг багатай, илүү амттай болгоно. Тендерт kefir бин бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Хуушуурын жор хичнээн олон байсан ч урьд өмнө хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй өвөрмөц жор олж болно. Масленица бол үүнийг хийхэд тохиромжтой үе юм. Зуухны дэргэд зогсоод цаг алдахаас айхгүйгээр (хуушуур бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах тул) урьд өмнө хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй жорыг сонгоод ажилдаа ороорой. Үр дүн нь сайн хооллож, сэтгэл хангалуун гэр бүлийн гишүүд, гайхширч, талархаж буй хамт олон (хэрэв та тэднийг тэжээх хангалттай жигнэх юм бол), бардам, баяр хөөртэй гэрийн эзэгтэй юм.

Тиймээс, өнөөдөр бид сэвсгэр kefir бин бэлтгэж байна. Олон жор байдаг, өөрийн амтыг харгалзан сонго.

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

• Кефир - 0.5 литр.
• Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага (хэрэв та чихэрлэгт дуртай бол нэгийг нэмж болно).
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Давс нь хутганы үзүүрт байдаг.
• Сод - 0.5 халбага.
• Гурил - 2.5-3 аяга. Гурил нь үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр өөр байдаг тул түүний сул байдлаас хамааран их, бага хэмжээгээр авдаг.

Жор:

Тэгэхээр тэр kefir
Хуушуур нь үзэсгэлэнтэй, сэвсгэр болсон тул та хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

Эхний нууц. Бидний хэрэглэдэг kefir бага зэрэг дулаан байх ёстой. Бид хөргөгчнөөс гаргаж аваад богино долгионы зууханд эсвэл радиаторын ойролцоо бага зэрэг дулаацуулав.

Өглөөний цайнд түргэн бин

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

• Кефир - 250 мл.
• Гурил - 1 шил.
• Элсэн чихэр - 2 халбага.
• Сод - 1 халбага.
• Давс нь хутганы үзүүрт байдаг.
• Өндөг - 1 ширхэг.

Жор:

Ихэвчлэн хэзээ
Кефиртэй бин хийхэд зуурсан гурил бэлтгэхдээ гэрийн эзэгтэй өөрөө өглөөний цай бэлдэж, гэр бүлээ хооллож, ажилдаа бэлдэх цаг гаргахаас бусад тохиолдолд хурд шаардагдахгүй. Энд хөнгөн хуушуур хийх жор, гал тогооны өрөөнд туслах найз болох холигч нь аврах ажилд ирдэг.

1. Кефиртэй бин хийх зуурсан гурилыг ижил схемийн дагуу бараг үргэлж хольдог боловч энэ удаад та таваг маш хурдан хийх шаардлагатай үед бид содыг kefir-ээр унтрааж, бусад бүх найрлагыг нь нэмнэ.
2. Бүгдийг холино, холигчоор хурдыг ашиглана, зуурсан гурил нь тийм ч зузаан биш хэвээр байна.
3. Халуун хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа шанага эсвэл гүн халбагаар халаасан тос руу хийнэ, бараг тэр даруй эргүүлнэ (буурцаг нь нимгэн, агаартай болдог тул хурдан шарсан байх шаардлагатай).

Жор нь зөвхөн өглөөний цайнд төдийгүй гэнэтийн зочид ирэхэд тохиромжтой.

Өндөг, ваниллин бүхий Kefir бин

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

• Кефир - 0.5 литр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Давс - нэг чимх.
• Сод - 1 tsp.
• Хоёр аяга гурил.
• Ванилийн сахар - 3 tbsp. халбага.

Жор:

Та анхилуун үнэртэй ванилийн сахарыг өөрөө хийж болох бөгөөд энэ нь үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн, дэлгүүрт уутанд худалдаж авсанаас хамаагүй илүү анхилуун үнэртэй байх болно. Та нэг килограмм элс тутамд хоёр урт ванилийн сав авах хэрэгтэй (одоо ванилийн савыг ихэвчлэн супермаркетуудад зардаг). Ванильаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, элсэн чихэр нэмээд шилэн эсвэл керамик аяганд хийж хольж, тагийг нь сайтар таглаад 3-4 долоо хоногийн турш хольцыг мартаарай. Үүний дараа үүнийг ямар ч гурилан бүтээгдэхүүн, бидний дуртай бинканд хэрэглэж болно.

403 хориотой

403 хориотой

nginx 403 Хориотой

403 хориотой

nginx 403 Хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

• Кефир - 0.5 аяга.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 халбага.
• Сод - 1 халбага.
• Гурил - 0.5 аяга.
• Хоёр банана.
• Oatmeal - 1 аяга.
• Бөөрөлзгөнө - 0.5 аяга.

Жор:

Ер бусын найрлагатай сэвсгэр бин хийхэд зуурсан гурил хийж үзээрэй - овъёосны будаа, тэд нарийн боовны нарийн бүтэцтэй болгоно!

1. Oatmeal дээр kefir асгаж, 30 минутын турш исгэж болно.
2. Элсэн чихэртэй өндөг нэмнэ.
3. Бид гадилыг нилээд цавчих юм уу нухаш болгон хутгана - аль нь ч хамаагүй. Зуурсан гурилан дээр гурил нэмээд гурил нэмж, хэр их хавдсанаас хамаарч гурил нэмж өгөх шаардлагатай эсэхийг шийднэ. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй.
4. Бөөрөлзгөнө угааж, хатааж, холимогт болгоомжтой нэмж, хутгана.
5. Хоёр талдаа халуун хайруулын тавган дээр жигнэх.

Бананатай бол бин нь агаартай болж, бөөрөлзгөнө нь тэдэнд ер бусын исгэлэн нэмнэ. Эдгээр шатаасан гурилан бүтээгдэхүүнд цөцгий хэрэггүй, тэд шүүслэг, сэтгэл хангалуун болдог. Калори тооцдог бүсгүйчүүд энэ жорыг сорих нь юу л бол, гэхдээ хүүхдүүдийн хувьд та үүнээс илүү зүйлийг төсөөлж чадахгүй!

"Алимны үйрмэг" алимтай бин

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

Жор:

1. Кефирийг халааж, элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана.
2. Бэлтгэсэн хольц дээр гурил, дараа нь сод нэмнэ.
3. Зуурмагийг өтгөн болтол нь хумсны эсвэл халбагаар бүгдийг нь холино.
4. Хальсалсан алимыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
5. Бид бэлдсэн бүх зүйлээ хагас цагийн турш ганцаараа үлдээдэг. Та цаашид юу ч хольж болохгүй!
6. Алимны зуурмагийн хэсгүүдийг халбагаар халуун хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийж, хоёр талд нь хуурна.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөсөн хуушуурыг нунтаг элсэн чихэрт дүрж, гурилан бүтээгдэхүүн шиг харагдуулна.

Зөвлөмж: Та алимыг үрэх шаардлагагүй, харин хальслахгүйгээр нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Гэхдээ дараа нь тэдгээрийг зуурсан гурилан дээр нэмэхгүй, хайруулын тавган дээр хийж, тосонд бага зэрэг хуурч, зуурсан гурилан дээр асгах нь дээр. Ингэснээр бид алимыг түүхий үлдээхгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно.

Алимтай kefir бин - видео

"Зуны мөрөөдөл" нэрстэй зөөлөн бин

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

• Кефир - 200 мл.
• Нэг өндөг.
• Элсэн чихэр - 2 халбага.
• Давс - амсах болно (чимх, гэхдээ та нэмэх шаардлагагүй).
• Сод - 1 tsp.
• Гурил - 1 шил.
• Нэрс - 100 грамм (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн).

Жор:

1. Энэ жор нь бид kefir дээр сод нэмээд 20 минутын турш бөхөөх замаар ялгаатай.
2. Давс, элсэн чихэр, өндөгийг холино.
3. Бид kefir болон өндөгний массыг нэгтгэдэг.
4. Гурилыг аажмаар нэмээд холино.
5. Жимсээ гэсгээж, илүүдэл усыг зайлуулж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
6. Бага дулаан дээр бин хуурч, харин тос нь үргэлж халуун байх ёстой.

Цөцгийн соус нь ер бусын исгэлэн чанараараа нэрсний бинтэй сайн нийлдэг. Энэ нь нунтаг элсэн чихэр, ваниллинтэй холилдсон шинэхэн цөцгийгээс хийгдсэн.

Цөцгийтэй жижиг саванд - 50 гр нунтаг элсэн чихэр, амт өгөхийн тулд нэг чимх ваниллин.

Үлдсэн найрлагыг нэмж цөцгийг урьдчилан халаах нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ та бүх зүйлийг хүйтэн хольж болно - энэ нь бас амттай байх болно. Эцсийн эцэст, өтгөн, амттай бин бол энэ жорын гол зүйл юм!

Зуслангийн бяслагтай өтгөн бин

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Нийлмэл:

• Нэг шил kefir.
• Хоёр өндөг.
• Элсэн чихэр - хагас шил.
• Давс - 1 чимх.
• Сод - 1 халбага.
• Гурил - ойролцоогоор 2 аяга.
• зуслангийн бяслаг - 250 грамм.

Жор:

1. Хамгийн сайн бин нь дулаан kefir-ээр хийгдсэн тул бид үүнийг халаана.
2. Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холигчоор гөлгөр болтол нь цохиж, kefir нэмнэ.
3. Бид эхлээд зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж эсвэл холигчоор зоддог бөгөөд ингэснээр аарцны масс илүү агаартай, хөнгөн болно.
4. Зуслангийн бяслагт гурил, сод нэмээд холино.
5. Бид мөн өндөг, ааруул-гурилын хольцыг сайтар холино.

   Зуслангийн бяслагтай бингийг илүү сонирхолтой болгохын тулд зуурсан гурилан дээр шанцай эсвэл ваниллин нэмж болно.

6. Ургамлын тосыг халааж, хоёр талд нь бин хуурна.

Шинэхэн хөргөсөн цөцгийтэй хамт үйлчил. Гоо сайхан, ер бусын амтыг мэдрэхийн тулд нимбэг эсвэл жүржийн хальсыг дээрээс нь аяга цөцгий болгон нунтаглана - бидний тавагны амт, үнэр, гоо үзэсгэлэн нь баталгаатай болно!

Мөөгөнцөргүй бин, жигд нунтаг, эмээгийн жор

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

Жор:

1. Халуун kefir дээр халуун шар тос нэмнэ.
2. Хутгаж, хольцыг бага зэрэг хөргөж, өндөг нэмнэ (өндөг нь чанаж болохгүйн тулд хутгах шаардлагатай).
3. Гурилыг тусад нь бэлтгэх (үүнийг шигших шаардлагатай), сод, давс, жигд нунтаг нэмнэ.
4. Гурилын холимог болон kefir хольцыг маш болгоомжтой холбоно. Зуурмаг нь гөлгөр, жигд биш ч гэсэн шаардлагагүй холилдохоос "хүнд" болохгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь хайруулын тавган дээр аль хэдийн боловсорч гүйцэх болно.
5. Зуурмаг дээр тос нэмдэг тул та хуурай хайруулын тавган дээр хуурч болно. Хэрэв та тостой сойзоор хайруулын тавган дээр бага зэрэг гүйх юм бол энэ нь илүү дээр юм.

Орц:

• Кефир - 0.5 литр.
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Давс ба сод - тус бүр хагас халбага.
• Цөцгийн тос (урьдчилан хайлуулах) - хоёр халбага.
• Улаан буудайн гурил - 3 аяга.
• Элсэн чихэр - 3 халбага.

Жор:

1. Эхлээд паалантай саванд элсэн чихэртэй өндөгийг цохиж, давс нэмнэ.
2. Энэ хольц руу kefir хийнэ, бүх зүйлийг бага дулаанаар халаана.
3. Өндөгийг ааруулаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хольцыг байнга хутгана.
4. Халсаны дараа (зуурсан гурил хэт халуун байх ёсгүй!) гурил, сод нэмээд холино.

   Хэрэв та хутгах явцад хольцонд ширхэгүүд байгааг анзаарсан бол санаа зовох хэрэггүй, энэ нь чанасан kefir юм.

5. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр агаарын бөмбөлөг гарч ирэхийг хүлээн 15-20 минутын турш аяга тавиарай. Та гарч ирсэн үү? Та үүнийг хуурч болно.

Сэвсгэр бин жигнэх нь хэцүү биш бөгөөд зуурсан гурил нь зузаан, халбаганаас дусахгүй, харин хайруулын тавган дээр аажмаар эргэлддэг.

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

Жор:

1. Дулаан халаасан kefir дээр сод нэмж, хутгаж, хойш тавьж, мөөгөнцрийн хамт ажиллана.
2. Зуурсан гурилын хувьд мөөгөнцөр нь бүлээн усаар шингэлнэ. Элсэн чихэр (цайны халбага) нэмээд зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээнэ үү.
3. Мөөгөнцөр тоглож эхэлсний дараа kefir болон сод нэмнэ.
4. Цөцгийтэй тууштай болтол үлдсэн элсэн чихэр, гурил нэмнэ. Нэг цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Хэрэв бүх найрлага нь шинэхэн байвал зуурсан гурил нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд өсөх болно.
5. Зуурмаг өссөний дараа (ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдсэн) бүү хутгаарай - энэ нь бялуунд зориулагдаагүй! Халуун хайруулын тавган дээр хуурч, тосоор бага зэрэг тосолно.

Үзэмтэй амтат бин

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

• Кефир - 200 грамм шил.
• 1 өндөг.
• Давс - дөрөвний нэг халбага.
• Сод - 1 чимх.
• Гурил - ойролцоогоор 2 аяга.
• Элсэн чихэр - хоёроос гурван халбага.
• Үзэм - ½ аяга.

Жор:

Гэр бүлийн гишүүдийн нэг нь үзэмд дургүй байдаг (ийм хүмүүс байдаг!), хүн бүрийн ашиг сонирхлыг харгалзан үзэхийн тулд та дараах зөвлөгөөг ашиглаж болно.

Бид энэ жорын дагуу бин хийдэг, гэхдээ үзэмгүй, дараа нь амтат соусыг хэсэг хэсгээр нь асгах хүсэлтэй хүмүүс. Бид үүнийг дараах байдлаар бэлтгэнэ: сүүний соусанд (саванд элсэн чихэр, цөцгийн тос, сүүнд бага зэрэг гурил хийнэ, бүгдийг нь хольж, гурван минут буцалгана), цэвэр ангилсан үзэм, ванилийн сахар нэмээд бүгдийг нь буцалгана. минутын дараа хөргөнө.

Алимны соустай Kefir бин

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

Жор:

1. Кефирийг бага зэрэг халааж, дотор нь элсэн чихэр, давс уусгаж, өндөгийг нь хугална.
2. Шигшсэн гурилтай жигд нунтаг холино.
3. Гурилын хольцыг аажмаар kefir хольц руу хийнэ. Үр дүн нь өтгөн цөцгий шиг тууштай зуурсан гурил байх ёстой.
4. Зуурмагийг 15-30 минутын турш байлгана.

   Зуурмагийг дусаах үед алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.

5. Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.
6. Шарж эхэлцгээе: хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа хийж, аль ч бинкны адил зүсмэл алимыг элсэн чихэрт дүрж, зуурсан гурил бүрийг таглана. Дараа нь бид бинкийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, алимыг жигнэхийг хүлээнэ.
7. Бид эдгээр хуушуурыг үхрийн нүд, нэрсний соус эсвэл зүгээр л исгэлэн чанамалаар үйлчилдэг.

Kefir дээр алимтай бин - видео

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Нийлмэл:

• Нэг шил kefir.
• Гурил - 200 грамм.
• Ногоон сонгино - 100 грамм.
• Өндөг - 1 ширхэг дээр нэмээд 1 шар нь сайхан өнгөтэй болно (та шар нэмэх шаардлагагүй).
• Сод ба давс - тус бүр хагас халбага.
• Хайруулын тавган дээр тослох тос.

Жор:

1. Кефир дээр сод нэмээд хольж, хойш тавь.
2. Ногоон сонгино нилээд цавчих.
3. Гурил, давс, өндөгийг хутгана.
4. Сонгино, kefir, гурилын холимог холино.
5. Халуун, гэхдээ халуун биш хайруулын тавган дээр хоёр талдаа жигнэх.

Зуурмаг дээр dill эсвэл яншуй нэмэх нь туйлын ашигтай байх болно.

Хуушуур нь ихэвчлэн хавар эрт хийдэг эмээгийн сонгины бялуутай төстэй бөгөөд нөгөө дүүргэлтийн найрлага нь цэцэрлэгт боловсорч гүйцэхээс өмнө хийдэг.

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Нийлмэл:

• Кефир - 250 мл.
• Oatmeal, эрдэнэ шишийн гурил - тус бүр 120 грамм (хамтдаа - нэг шил).
• Зөгийн бал - ойролцоогоор хоёр халбага, хэрэв та харшилтай бол элсэн чихэрээр солино.
• Ургамлын тос (зуурмагт) дөрөвний нэг аяга, боломжтой бол бага.
• Сод ба давс - чимх.
• Хулуу - 700 грамм.
• Хайруулын тос.

1. Хальсалсан хулууг сараалжтай болгоно - илүү нарийн ширхэгтэй байх тусмаа сайн.
2. Хулууны холимогт гурил, өндөг, зөгийн бал, халуун ногоо нэмнэ.
3. Эцсийн эцэст - тос, чидуны тос хамгийн тохиромжтой.
4. Хуурай хайруулын тавган дээр хольж, жигнэх (энэ нь бүх зүйлд ашигтай байх болно).
5. Өөх тос багатай цөцгийтэй хамт үйлчил.

"Пирожки" амтат дүүргэгчтэй бин

Нийлмэл:

Жор:

Хамгийн гол нь та эдгээр бин бялууг хамгийн амттай үед нь халуунаар нь үйлчлэх ёстой. Хөргөсөн бинкээр үйлчлэх нь ерөнхийдөө заншил биш бөгөөд халаасны дараа ч амт, үнэр, шаржигнуураа алдах болно.

Брокколи шарсан мах

403 хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

• Кефир - хагас шил.
• Сүү - нэг шил.
• Улаан буудайн гурил - найман халбага.
• Өндөг - гурван ширхэг.
• Давс ба чинжүү - бага зэрэг.
• Брокколи - 300 орчим грамм.

Жор:

Хоолны дэглэм барьдаг орчин үеийн бүх бүсгүйчүүдэд зориулсан гайхалтай жор. Брокколи нь сүүлийн үед манай гал тогооны өрөөнд илүү олон удаа гарч ирсэн бөгөөд энэ нь витамин С, А, В, РР, антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь биед чухал ач холбогдолтой.

403 хориотой

403 хориотой

nginx 403 Хориотой

403 хориотой

nginx

Орц:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс - 3 булцуу.
• Нэг жижиг цуккини.
• Кефир - хагас ердийн шил.

• Нэг боловсруулсан бяслаг.
• Улаан буудайн гурил - 8 халбага.
• Нэг өндөг.
• Та давс, чинжүү нэмж болно.

Хоол хийх дараалал:

1. Бүдүүн grater дээр төмс, zucchini, бяслаг сараалжтай.
2. Давс, өндөг, kefir, гурил нэмнэ (илүү их гурил хэрэгтэй байж магадгүй, зуурсан гурилыг шингэн болгож болохгүй).
3. Бүх зүйлийг хольж, царцдас алтан өнгөтэй болтол бага дулаанаар хоёр талдаа тосонд хуурч ав.

Эдгээр бин нь төмсний бин эсвэл ногооны котлетыг санагдуулдаг боловч kefir болон гурилын хослол нь эдгээр нь бин гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

Одоо та алим, банана, зуслангийн бяслаг, тэр ч байтугай брокколи зэрэг ер бусын, мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй, чихэрлэг, зөөлөн бин хийхийг мэддэг болсон.

(2 санал, дундаж: 5,00 5-аас)

Гол дүрэм бол жороос хэзээ ч хазайхгүй байх, зузаан ёроолтой хайруулын таваг олохыг хичээгээрэй, ингэснээр kefir бин нь өсч, зөв ​​жигнэх болно.

Аливаа шинэхэн жимсний аз жаргалтай эзэд тэдгээрийг зуурсан гурилан дээр нэмэх нь гарцаагүй, бин нь үнэхээр бурханлаг болно!

KEFIR ХУУУУНЫ ЖОР

Чамд юу хэрэгтэй:
0.5 л kefir
1 өндөг
2 tbsp. Сахара
жижиг чимх давс
300-350 гр гурил
0.5 tsp жигд натри (жигнэх нунтаг биш)
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр (өөрийн биеийн галбирт санаа зовдоггүй хүмүүс цөцгийн тосонд бин хуурч болно)

Кефиртэй бин хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Том аяганд kefir, өндөг, элсэн чихэр, давсыг холино. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

2. Гурилыг содтой хамт шигших. Зуурмаг дээр гурил нэмээд дахин хүчтэй холино. Зуурмагийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

3. Хайруулын тавгаа тосоор халаагаад галаа багасгаад хуушуурыг хоёр талаас нь шаргал болтол нь хуурна.

4. Цөцгий, зөгийн бал, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй kefir бин дээр үйлчил.

Нэрс, гахайн махтай үрэлгэн kefir бин хийхийг хүсч байна уу? Америкийн алдарт тогооч Исаак Корреа онцгой жор хуваалцжээ!