DIY Улаан өндөгний баярын бялуу мөс. Наалддаггүй, нурдаггүй паалангын жор

Кулич бол Улаан өндөгний баярын ширээн дээрх уламжлалт хоол юм. Гэрийн эзэгтэй бүр баялаг, амттай, анхилуун үнэртэй Улаан өндөгний баярын бялуу хийх өөрийн жортой байдаг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн амттай зуурсан гурил бэлтгэхээс гадна бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг анхны аргаар чимэглэх нь чухал юм. Тиймээс та зөв паалангаа хэрхэн яаж хийхийг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь тааламжтай амт, гадаад төрхтэй байх болно. Бутардаггүй Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан царцдас нь жигд, зузаан тууштай байх ёстой. Паалангаар хучсаны дараа та бялууг илүү уян хатан болгохын тулд зууханд хэдэн минутын турш хийх хэрэгтэй. Бялууг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс паалан нь хэврэг болж магадгүй юм. Энэ нийтлэлээс та Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн зөв паалан хийхийг олж мэдэх болно, энэ нь сүйрэхгүй, амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно.

Желатинаар бүрхэнэ

Улаан өндөгний баярын бялуу хийх нэг жор бол желатин хэрэглэх бөгөөд энэ нь хольцыг зузаан, зөөлөн бүтэцтэй болгоно.

Орц:

• Элсэн чихэр - 200 гр.
• ус - 130 мл.
• желатин - 5 гр.

Желатин дээр 30 мл ус нэмнэ. Энэ нь хавдахын тулд хагас цаг байлгана.

Чихрийн сироп бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр болон үлдсэн усыг хольж, сайтар хольж, бага дулаанаар хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл байнга хутгана. Бэлэн сироп нь бүрэн ил тод байх ёстой бөгөөд шингэн зөгийн балтай төстэй байх ёстой.

Сироп руу желатин нэмнэ. Хутгаж, дараа нь холигч ашиглан хэдэн минутын турш цохино. Бэлэн бүрхүүл нь цагаан өнгөтэй байх ёстой. Бүрхүүлийг хөргөөд, бялуу дээр түрхээрэй. Үүнийг хурдан хий, эс тэгвээс паалан нь эрт хатуурч болзошгүй.

Желатин нэмсэн паалангын онцлог нь эмзэг байдал байхгүй тул зүсэх үед бялуу дээр үлддэг. Бүрхүүл нь тод өнгө, амтыг өгөхийн тулд түүнд байгалийн будаг нэмж болно.

Уураг наалддаггүй паалантай

Паалангын өөр нэг сул тал бол түүний хэт наалдамхай чанар юм. Наалдамхай бус, хэврэг биш паалантай болгохын тулд та уламжлалт уураг дээр суурилсан жор хэрэглэж болно. Түүний онцлог нь элсэн чихрийн оронд нунтаг хэрэглэх, түүнчлэн нимбэгний шүүс нэмэх явдал юм.

Орц:

• уураг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 250 гр.
• Нимбэгний шүүс - 15 мл.

Уургийг салга. Үүнийг хумсны эсвэл сэрээгээр зөөлөн холино. Аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн холино. Дэлгүүрт худалдаж авсан нунтаг худалдаж авах нь дээр. Энэ нь гар хийцийн нунтагаас илүү нарийн ширхэгтэй бөгөөд цардуул агуулдаг.

Дараа нь аажмаар нимбэгний шүүс нэмнэ. Түүний хэмжээг ашиглан та паалангын зузааныг тохируулж болно. Бялууг сайтар цохиж, мөстөлтөөр чимэглээрэй. Үүнийг паалангаа бэлтгэсний дараа нэн даруй хийх ёстой, эс тэгвээс энэ нь хурдан хатуурах болно.

Шар дээр гялалзуулна

Уламжлал ёсоор Улаан өндөгний баярын бялууг өндөгний цагаанаар хийдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бутарч унадаггүй, тод, амттай царцдас авахыг хүсвэл өндөгний шар дээр үндэслэсэн жорыг анхаарч үзээрэй.

Орц:

• Элсэн чихэр - ½ аяга.
• Элсэн чихэр - ½ аяга.
• Шар - 2 ширхэг.
• ус - 30 мл.

Эхлэхийн тулд та нунтаг элсэн чихэрийг шараар цохих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр өтгөн, өндөр хөөстэй болно.

Дараа нь бид чихрийн сироп бэлтгэх ажил руу шилждэг. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр дээр бага зэрэг ус нэмээд хутгаад зөөлөн гал дээр хайлуулна. Сироп нь шингэн зөгийн балны тууштай байдлыг олж авах ёстой. Бага зэрэг хөргөнө. Хэрэв та сироп руу нэн даруй шар нэмбэл аарц болж магадгүй юм. Сироп дулаарч эхлэхэд аажмаар шарыг нунтагаар нэмнэ.

Бялууны оройг нэн даруй бэлтгэсэн хольцоор бүрхэнэ. Энэхүү паалан нь маш хурдан хатуурдаг тул дахин ашиглахын тулд хайлуулах боломжгүй болно.

Өндөг хэрэглэхгүйгээр Улаан өндөгний баярын бялууг царцах

Ихэнх тохиолдолд өндөгийг Улаан өндөгний баярын бялуу чимэглэлд зориулж цагаан мөс бэлтгэхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч цитрусын тааламжтай үнэр, амттай амттай пааланг уураг хэрэглэхгүйгээр олж авч болно.

Орц:

• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Нимбэгний шүүс - 20-30 мл.

Энэ төрлийн пааланг бэлтгэхийн тулд худалдаж авсан нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр. Энэ нь бүрэн уусдаг бөгөөд элсэн чихрийн үр тариа агуулаагүй болно. Нимбэгний шүүсийг нунтаг дээр аажмаар нэмж, сайтар холино. Хэрэглэсэн шүүсний хэмжээ нь хүссэн паалангын өнгөнөөс хамаарна. Илүү ханасан өнгөнд дуртай хүмүүс хамгийн бага хэмжээний шүүсийг асгах хэрэгтэй.

Энэ пааланг тусгай сойзоор түрхэж болно, эсвэл зүгээр л бялууг эргүүлж, пааландсанд дүрж, эргүүлж болно. Бүрхүүл нь нэн даруй хатуурч, зууханд нэмэлт жигнэх шаардлагагүй.

Цагаан шоколадтай царцдас

Улаан өндөгний баярын бялууг засах анхны арга. Хэрэв та агааржуулсан шоколадыг бэлтгэхдээ цагаан шоколадгүй царцдас сүйрэхгүй.

Орц:

• Шоколад - 100 гр.
• Сүү - 30 мл.

Эхлэхийн тулд нэг ширхэг цагаан агааржуулсан шоколадыг шоо болгон хувааж, усан ваннд хайлуулна. Дараа нь хайлсан шоколад руу аажмаар сүү нэмнэ. Түүний тоо хэмжээ нь шаардлагатай тууштай байдлаас хамаарна.

Бэлэн болсон хольцыг нэн даруй түрхэх ёстой. Шоколадны паалан нь нэлээд наалдамхай байх бөгөөд өнгө нь төгс цагаан биш байх болно. Гэсэн хэдий ч түүний давуу тал нь энэ нь сүйрдэггүй, гайхалтай амттай байдаг.

Төгс цагаан хэврэг биш паалантай

Хэрэв та хагардаггүй, хагардаггүй төгс цагаан паалантай болгохыг хүсвэл элсэн чихэр, цуу ашиглан хийж болно. Энэ жор нь зарим хүчин чармайлт шаарддаг, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

Орц:

• Элсэн чихэр - 8 tbsp. л.
• Ус - 6 tbsp. л.
• Уксус 3% - 1 tsp.

Хэрэв та ердийн цуу хэрэглэдэг бол энэ нь хүссэн концентрацитай усаар шингэлэх ёстой. Элсэн чихэр, усыг хольж, өтгөн чихрийн сироп үүсгэхийн тулд буцалгана. Дараа нь аажмаар цуу нэмнэ.

Үүссэн паалангаа хөргөнө. Зузаан хөөс болгон хутгана. Үүнийг хийхийн тулд та 10-15 минутын турш цохих хэрэгтэй болно. Бэлэн болсон паалангаа хатуурахаас өмнө бялуу дээр түрхээрэй.

Шоколадны паалан

Улаан өндөгний баярын бялууг хагарахгүйгээр хийх нэг арга бол шоколад хэрэглэх явдал юм. Энэ тохиолдолд та цагаан, хар шоколад хоёуланг нь хэрэглэж болно.

Орц:

• Шоколад - 50 гр.
• Элсэн чихэр - 80 гр.
• Төмсний цардуул - ½ халбага.
• Какао - 2 tbsp. л.
• Цөцгийн тос - 30 гр.
• Сүү - 4 tbsp. л.

Нунтаг, сүүг холино. Нунтаг бүрэн уусах хүртэл байнга хутгахдаа бага дулаанаар буцалгана.

Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, нунтаг болгон нэмнэ. Цөцгийн тос нэмнэ. Шоколад, цөцгийн тос уусах хүртэл хольцыг дахин буцалгана. Үлдсэн зүйл бол нунтаг какао, цардуул нэмээд хольцыг сайтар холих явдал юм.

Галаас паалангаа аваад бага зэрэг хөргөнө. Тусгай сойз ашиглан бялууг түрхэнэ. Энэхүү паалан нь гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Бялууг илүү гоёмсог болгохын тулд та дээрээс нь тод өнгийн шоколадны чипс эсвэл өнгөт цацалтаар цацаж болно.

Улаан өндөгний баярын бялууг бэлтгэх нь Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэхтэй адил төвөгтэй бөгөөд цаг хугацаа шаардсан үйл явц биш юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та алдаа гаргасан эсвэл чанар муутай найрлага хэрэглэвэл мөс нь сүйрч, сүйрч, Улаан өндөгний баярын гурилан бүтээгдэхүүний гадаад төрхийг сүйтгэх болно.

Христийн амилалтын баярын гайхамшигт баяр удахгүй болох гэж байгаа бөгөөд бид аль хэдийн бүх хүч чадлаараа бэлдэж эхэлсэн. Улаан өндөгний баярын өндөгийг будаг эсвэл бусад бүтээгдэхүүнээр будах хамгийн сонирхолтой арга замыг сонгоод хайж олоорой. Одоо ч хийх ажил их байна. Гэхдээ өнөөдөр би зөвхөн нэг сэдэв дээр анхаарлаа хандуулахыг санал болгож байна. Жишээлбэл, би Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн жигнэхээ аль хэдийн сонгосон боловч бялууг хэрхэн яаж бэлтгэхээ хараахан шийдээгүй байна. Үүнээс харахад ийм хоол хийх олон жор байдаг бөгөөд та тэдгээрт амархан төөрөлддөг, учир нь бүрээс нь бүр өөр байж болох бөгөөд үүнтэй холбоотой маш олон асуудлууд гарч ирдэг. Жишээлбэл, сонгодог элсэн чихэр нь бялуугаасаа өмнө сүйрч, унаж, баярын дүр төрхийг сүйтгэдэг. Хэрэв та өнгөт мөс, шоколад авахыг хүсч байвал яах вэ. Хэрхэн сонгох, эцэст нь юу хоол хийх вэ? Үүнийг хамтдаа олж мэдэцгээе.

Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ - өндөггүй хамгийн хялбар жор

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай паалан бол нунтагаар хийсэн цагаан элсэн чихэр юм. Улаан өндөгний баярын бялуунаас ялгаатай нь энэ нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж, амтыг нь төгс нөхдөг. Би хувьдаа, багаасаа мөстөлттэй бялуунд дуртай байсан; хэрэв тэр нь унасан бол би ийм бялуу идэхийг хүсэхгүй байсан. Glaze бол Улаан өндөгний баярын бялууны чухал элемент бөгөөд үүнгүйгээр би энэ боовыг төсөөлөхийн аргагүй юм.

Элсэн чихрийн паалангын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• нунтаг элсэн чихэр - 100 грамм,
• халуун сүү - хэдэн халбага.

Бэлтгэл ажил:

Энэ бол элсэн чихэр хийх хамгийн энгийн жор юм. Энэ нь хамгийн бага найрлагатай бөгөөд ур чадвараа эргэлзэж, урьд өмнө нь Улаан өндөгний баярын бялууг хэзээ ч бэлтгэж байгаагүй хүмүүст тохиромжтой.

Энэхүү паалангын үндэс нь нунтаг элсэн чихэр юм. Түүнээс гадна би үүнийг кофе бутлуурын дотор нунтаглахыг санал болгож байна, ингэснээр ямар ч бөөгнөрөл байхгүй, паалан нь жигд, жигд байх болно.

Нунтагласан элсэн чихэрийг гүн таваг руу хийнэ. Хагас аяга сүүг халааж, нунтаг дээр нь нэг халбага сүү нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол хутгана.

Үе шаттайгаар хутгана. Бид нэг халбага асгаж, хутгаж, нунтаг нь бүхэлдээ нойтон биш гэдгийг мэдээд өөр нэг халбага нэмсэн. Ингэснээр та сүүгээ хэт дүүргэхгүй бөгөөд нунтаг нэмэх шаардлагагүй болно. Бэлэн нунтаг үлдсэн зүйл байхгүй болж магадгүй юм. Яагаад дэмий мөсийг сүйтгэх эрсдэлтэй вэ?

Хүссэн тууштай паалан нь сайн сунаж, могой шиг тавган дээр багтах бөгөөд дараа нь аажмаар тархах болно. Гаднах төрхөөрөө энэ нь өндөр чанартай өтгөрүүлсэн сүү шиг харагдаж байна, магадгүй арай зузаан.

Жижиг бялуунд царцдас түрхэхийн тулд та дээд талыг нь царцсан аяганд дүрж болно.

Том бялууг хусуур эсвэл халбагаар тарааж болно. Бялууг бялууны хажуугаар дуслаар сайхан урсгахаа мартуузай.

Одоо та хатаасан жимс, чихэртэй жимс, самар зэргийг паалан дээр байрлуулж болно. Та өнгөлөг чихэр цацаж цацаж болно. Бүрхүүл нь хатуурч, Улаан өндөгний баярын сайхан бялуу чимэглэл бэлэн болно.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан уургийн паалан

Өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэрээр хийсэн бялууг бэлтгэхэд маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Өмнөх жортой адилаар паалангын суурь нь маш нарийн нунтагласан элсэн чихэр байх болно. Жижиг байх тусмаа сайн. Бид үүнийг өндөгний цагаанаар зуурах бөгөөд энэ нь пааланг илүү бат бөх, гэхдээ нэгэн зэрэг агаартай болгоно. Та meringue дуртай, энэ нь ижил төстэй байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг.

Цагаан бүрхүүлийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• нунтаг элсэн чихэр - 200 грамм,
• өндөгний цагаан - 1 ширхэг,
• нимбэгний шүүс - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Түүхий өндөгийг хүнсний содаар сайтар угаана. Дараа нь цагааныг шараас нь салгаж салга. Өндөгний цагааныг аяганд хийж, паалангаа цохиход тохиромжтой.

2. Элсэн чихэрийг нунтаг болгон нунтаглана, жишээлбэл, кофе бутлуурын тусламжтайгаар. Дараа нь нунтагыг шигшүүрээр шигшиж, том тоосонцор, бөөгнөрөл үлдэхгүй. Тэд пааланг ийм жигд, жигд болгохгүй бөгөөд элсэн чихрийн том хэсгүүд нь өтгөрүүлэхийг зөвшөөрдөггүй. Нунтагны нэг хэсэг буюу гуравны нэг буюу дөрөвний нэгийг уурагтай саванд хийнэ.

3. Нунтаг болон өндөгний цагааныг хутгагчаар паалангаа өтгөрүүлж, тунгалаг цагаан болтол нь хутгана.

4. Паалангаа цайны халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэрэв танд шинэ нимбэг байхгүй бол нимбэгийн хүчлийн уусмал хийж болно. Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл үргэлжлүүлэн цохино.

5. Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан уургийн паалан нь зузаан, гөлгөр байх ёстой бөгөөд та Христийн амилалтын баярын бялууг асгах эсвэл тараахад маш бага тархдаг.

Уургийн паалан бэлэн болсон тул та Улаан өндөгний баярын бялуу дээр тарааж, хатаасан жимс, самар цацаж болно. Бүрхүүл нь хатуураагүй ч тэд сайн наалдаж, сүйрэхгүй.

Улаан өндөгний баярын бялууг желатинаар бүрэх - үүнийг сүйрэхгүйн тулд хэрхэн яаж хийх вэ

Цагаан гялгар, гоёмсог чихрийн пааланг зөвхөн цэвэр нунтаг эсвэл өндөгнөөс гадна желатинаар хийж болно. Энэхүү найрлагын ачаар паалан нь бага эмзэг болж, Христийн амилалтын баярын бялууг хутгаар зүсэх мөчид Христийн амилалтын баярын бялууг дуусгахад сүйрдэггүй. Энэ нь маш сайхан хөлддөг, гайхалтай, амттай амттай бөгөөд Улаан өндөгний баярын бялуу дээр сайн наалддаг. Улаан өндөгний баярын ариун баяраар танд хэрэгтэй зүйл.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр - 1 шил,
• желатин - 1 халбага,
• ус - 6 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Жижиг аяганд цайны халбага желатин, хоёр хоолны халбага ус холино. Желатиныг хавагнахын тулд сайтар хольж, хэдэн минут байлгана.

2. Жижиг саванд элсэн чихэр хийж, 4 хоолны халбага ус хийнэ. Хутгаж, бага дулаан дээр тавь. Элсэн чихэр уусах хүртэл халаана.

3. Сироп буцалмагц галаас аваад бага зэрэг хөргөж, хавдсан желатин нэмнэ. Желатин бөөгнөрөл бүрэн уусах хүртэл хутгана. Дулаан сиропт энэ нь ул мөргүй ууссан байх ёстой.

4. Желатинтай сиропыг тохиромжтой саванд хийнэ, паалангаа цагаан болж, өтгөн болтол нь холигчоор цохино.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан зузаан, уян хатан пааланг одоо тарааж болно. Энэ нь удаан сууж, хөргөх тусам зузаан болно. Бэлэн паалан нь цагаан өнгийн паалан шиг хатуурахгүй, жишээлбэл, бага зэрэг зөөлөн хэвээр байх тул эвдэрч, сүйрэхгүй.

Бялууг энэ паалангаар чимэглээрэй, дараа нь тэдгээрийг жигд хэсэг болгон хуваасан желатин паалан нь түүний хэлбэр, дүр төрхийг төгс хадгалах болно. Хагарал, эвдэрсэн хэсэг байхгүй. Хамгийн тохиромжтой гоо сайхан.

Бутардаггүй желатин дээр шоколадны паалантай

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн шоколадан паалан нь желатинаар хийсэн чихрийн паалантай адил хэлбэрээ хадгалдаг. Энэ нь бялуу болон Улаан өндөгний баярын бялуу хоёуланд нь төгс тохирно, учир нь энэ нь хэт их тархахгүй, зүсэх үед сүйрэхгүй. Желатин нь хангалттай уян хатан болгодог тул ямар ч нөхцөлд сайхан, жигд хэвээр байна. Энэ нь какао нунтаг, цөцгийгээс бэлтгэгдсэн тул олон хүмүүсийн дуртай сүүн шоколад шиг гайхалтай амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• какао нунтаг - 65 гр,
• цөцгий 30% - 100 мл,
• ус - 175 мл,
• элсэн чихэр - 150 гр,
• желатин - 10 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд 10 грамм желатин нунтагыг хоёр хоолны халбага усаар дэвтээнэ. Желатиныг жижиг аяганд устай хольж, хэсэг хугацаанд хавдана.

2. Тусдаа жижиг саванд элсэн чихэр, ус, цөцгийтэй холино. Тэгээд гал дээр тавь.

3. Хутгаж, энэ хольцыг буцалгана. Гэхдээ хэт их буцалгаж болохгүй, зүгээр л буцалгаж эхлэх хэрэгтэй. Элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой.

4. Буцалмагц нунтаг какаогаа саванд хийнэ. Бөөгнөрөхгүйн тулд шигшүүрээр шигших ёстой. Бөөгнөрөл нь сайн уусдаггүй бөгөөд бэлэн бүрхүүлд үлдэж болно.

5. Энэ уусмалд какао нунтагыг сайтар хутгаж, масс нь нэгэн төрлийн болсны дараа зуухнаас гаргаж аваад хавдсан желатиныг халуун хэвээр байгаа хольц руу хийнэ.

6. Желатиныг халуун шоколад болгон сайтар хутгана. Бүх бөөгнөрөл нь тараагдах ёстой. Хэрэв та тэдгээрийг бүрэн хольж чадахгүй бол паалангаа шигшүүрээр шүүж болно.

7. Бүрхүүл нь хүссэн нягтрал хүртэл өтгөрч, бялуунд түрхэхийн тулд ойролцоогоор 35 градус хүртэл хөргөнө. ТЭГЭЭД аажуухан тарааж, бялууны хажуу тал дээр сайхан зураас үлдээнэ.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан шоколадны паалан бэлэн боллоо. Энэ паалантай бялууг наргил модны самрын хальсаар цацвал маш үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Баярын мэнд!

Манжингийн шүүстэй ягаан паалантай

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулж мөстөлт хийхийг хүсдэг хүмүүст би энэ жорыг санал болгохыг хүсч байна, гэхдээ энэ нь ердийн цагаан өнгийг орхиж, зарим төрөл зүйл, өнгө нэмнэ. Энэ тохиолдолд хүнсний будгийг нунтаг хэлбэрээр хэрэглэдэггүй, харин байгалийн гаралтай байдаг бөгөөд энэ нь илүү эрүүл бөгөөд бага насны хүүхдүүдэд ч тохиромжтой гэсэн үг юм. Улаан өндөгний баяраар ийм тод, эрүүл Улаан өндөгний баярын бялуу хийхийг хэн хүсэхгүй байх вэ?

Танд хэрэгтэй болно:

• нунтаг элсэн чихэр - 200 грамм,
• өндөгний цагаан - 1 ширхэг,
• манжин - 1 ширхэг. жижиг,
• нимбэгний шүүс - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Том саванд цагааныг шараас нь салга. Нэг дусал шар орохгүйн тулд үүнийг эвдэж үзээрэй. Хөөсөрч, бага зэрэг цагаан болтол нь хутгана.

2. Одоо аажмаар нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Шигшүүрээр шигшиж, олсон бөөгнөрөлийг халбагаар үрнэ.

3. Эхлээд пуудын гуравны нэгийг нэмж, бөөгнөрөл арилтал уурагтай холино. Дараа нь дараагийн хэсгийг нэмээд аажмаар бүгдийг нь холино.

4. Уураг, нунтаг нь өтгөн зуурмаг болж хувирвал нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүх шүүс нь паалантай уусах хүртэл дахин хутгана.

5. Жижиг нишингэ хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай.

6. Сараалжтай манжингаа хэд хэдэн давхар самбайгаар хийсэн уутанд хийж, шүүсийг нь жижиг аяганд шахаж авна.

7. Одоо үүссэн манжингийн шүүсийг пааландаа нэг нэг халбага нэмээд холино. Өнгө нь хэр хүчтэй болохыг хүсч байгаагаас хамааран хэдэн халбага нэмнэ. Гэхдээ манжингийн амт нь хэт тод болж магадгүй тул би танд хэт их тавихыг зөвлөдөггүй.

8. Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан бэлэн ягаан мөс нь зузаан, гялгар байх болно. Талх нарийн боовыг хучих үед энэ нь хатуурч, сайхан хэлбэртэй хэвээр үлдэнэ.

Та яг ижил аргаар Улаан өндөгний баярын бялуу болон бусад өнгөт мөсийг бэлтгэж болно. Луувангийн шүүс улбар шар, бууцайны шүүс ногоон, улаан байцаа цэнхэр өнгөтэй болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, та Улаан өндөгний баярын бялуугаа чимэглэх боломжтой болно.

Гэртээ Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан карамель паалан

Мөн амттангийн хувьд, хэрэв би энэ нийтлэлд ингэж хэлж болох юм бол жинхэнэ карамель паалантай. Улаан өндөгний баярын бялуунд ийм паалангаа олон хүн бэлддэггүй гэдэгт би итгэлтэй байна, миний бодлоор энэ нь дэмий хоосон зүйл юм. Энэ нь зүгээр л идэхээ больсон чихэрлэг амттай амттай. Хэрэв та хэтэрхий чихэрлэг биш бялуу бэлдэж байгаа бол энэ нь ялангуяа амттай амтыг тэнцвэржүүлэх болно.

Энэхүү пааланг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, шоколад, желатин хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зөөлөн, зөөлөн болгодог. Энэ паалантай бялуу нь сүйрч, унахгүй, хэлбэрээ төгс барьж, хатдаггүй. Үнэн, энэ нь нэлээд наалдамхай юм. Гэхдээ энэ нь таны мэдэж байгаагаар "хуруу долоох" гэсэн хэллэгийг шууд утгаар нь илэрхийлэх явдал юм.

Ингэснээр би таны толгой эргэлдэж эхлэхээс өмнө олон төрлийн паалантай жороор хийсэн богино аялалаа дуусгая гэж бодож байна.

Дахин уулзая, жороо хуваалцахаа бүү мартаарай!

Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэх явцад хамгийн чухал зүйл юу вэ? Хэрэв та энэ өвөрмөц байдал, гэрэл гэгээтэй гэж хариулбал бид таныг үүнээс татгалзах хэрэгтэй болно. Улаан өндөгний баярын бялууг засах хамгийн чухал зүйл бол урсдаггүй, хагардаггүй, сүйрдэггүй паалангын зөв тууштай байдал юм. Өөрийгөө шүүж үзээрэй: хагарал, чипс бүхий цайвар, чанар муутай паалантай бол хамгийн анхны, ер бусын чимэглэл ч гэсэн Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэхгүй. Тиймээс, Христийн амилалтын баярын бялууны орой дээр зурахын тулд шүрших загварыг гаргахаасаа өмнө амттай паалантай сайн жорыг эзэмшихийг зөвлөж байна. Мөн өнөөдрийн бидний нийтлэл танд энэ талаар туслах болно. Энэ нь зөвхөн сая сая гэрийн эзэгтэй нарын Улаан өндөгний баярын бялууг цаг хугацаагаар туршсан, туршсан жорыг агуулдаг. Тэдний олон янз байдал, бэлтгэхэд хялбар байдал нь таныг гайхшруулах болно. Доорх зураг, видеоны жоруудаас та Улаан өндөгний баярын бялууг элсэн чихэр, өндөггүй (өндөгний цагаан), цагаан, желатинтай уураг, шоколадтай элсэн чихэртэй хэрхэн яаж хийхийг сурах болно. Жор бүрийг нарийвчлан тайлбарласан бөгөөд шаардлагатай найрлагын нарийн жагсаалтыг агуулсан бөгөөд энэ нь зөв тууштай, хамгийн тохиромжтой пааланг тодорхойлдог. Гэсэн хэдий ч хэн ч таныг жороор туршиж үзэх, дуртай орцуудаа нэмэхийг хориглодоггүй. Хэн мэдэх вэ, магадгүй та Улаан өндөгний баярын жигнэмэгийн амттай мөс хийх өөр аргыг олох болно.

Элсэн чихэр, сүүтэй Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан амттай цагаан мөс, зурагтай алхам алхмаар жор

Сүү, элсэн чихэр бүхий Улаан өндөгний баярын бялууг амттай цагаан мөстэй болгох анхны жорыг шинэхэн тогоочдод тохиромжтой сонголт гэж нэрлэж болно. Энэ нь маш энгийн тул бэлэн паалангаа сүйтгэхийн тулд та маш их хичээх хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч, бусад жор шиг амттай цагаан Улаан өндөгний баярын бялуу мөстлөгийн энэ хувилбар нь өөрийн гэсэн нууцтай байдаг бөгөөд гол нь сүү, элсэн чихрийн зөв харьцаа юм.

Улаан өндөгний баярын бялууг элсэн чихэр, сүүтэй цагаан мөстэй болгоход шаардлагатай найрлага

• сүү 1% өөх тос - 1/4 аяга
• нунтаг элсэн чихэр - 2.5 аяга
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.

Улаан өндөгний баярын бялууг сүү, элсэн чихэртэй амтат цагаан мөс бэлтгэх заавар

1. Хэрэглэхэд хялбар болгохын тулд бүх найрлагыг нь бэлдье. Та нунтаг элсэн чихэр хийж болно (кофе бутлуурын дотор нунтагласан элсэн чихэр нунтаглах), эсвэл та маш их цаг хэмнэж, дэлгүүрт бэлэн худалдаж авах боломжтой. Нимбэгний шүүс нь шинэхэн байх ёстой тул та нимбэгээ халуун усаар сайтар угааж, шаардлагатай хэмжээгээр нь шахаж авах хэрэгтэй.

   

2. Дээр дурдсанчлан, цагаан элсэн чихэр хийх энэ хувилбар нь маш энгийн. Боломжтой нунтаг элсэн чихрийн хагасыг гүн гүнзгий аяга эсвэл саванд хийнэ, сүүний талыг нэмнэ. Холимог руу аажмаар нунтаг, сүү нэмнэ, сайтар холино. Холимог нэгэн төрлийн болсны дараа нимбэгний шүүс нэмээд дахин нэг минут орчим хутгана.

   
   

3. Сүү хэрэглэсний ачаар бүрхүүл нь цасан цагаан болж, нимбэгний шүүс нь илүүдэл чихэрлэг байдлыг бага зэрэг бүдгэрүүлж, амтыг тэнцвэржүүлдэг. Бэлэн болсон паалангаа бялууны дээд хэсгийн голд түрхэнэ. Бялууг паалангаар чимэглэх хүртэл бүрэн хөргөсөн байх ёстой, эс тэгвээс халуун гурилан бүтээгдэхүүнд шингэж, хайлж эхэлнэ.

   

4. Энэ хэмжээний паалантай нь ойролцоогоор 3-4 том бялуу хийхэд хангалттай. Бүрхүүл нь дээд хэсгийг бүхэлд нь бүрхэхийн тулд силикон хусуураар цааш тарааж болно.

   

5. Бүрхүүл нь хатуураагүй байхад гоёл чимэглэлийн нунтагаар чимэглээрэй. Бэлэн! Чиний хийх ёстой зүйл бол паалангаа бүрэн хатах хүртэл (5-7 цаг) хүлээх бөгөөд та зочдоо цасан цагаан Улаан өндөгний баярын бялуугаар гайхшруулж болно!

   
   

Улаан өндөгний баярын бялууг сүйрэхгүйн тулд хэрхэн яаж хийх вэ, алхам алхмаар жор

Бараг ямар ч паалантай жорны гол сул талуудын нэг нь хатсаны дараа хэврэг болдог. Тийм ч учраас олон гэрийн эзэгтэй нар юуны түрүүнд Христийн амилалтын баярын бялууг хагарч, хагарахгүйн тулд мөсийг хэрхэн яаж хийхийг мэдэхийг хүсдэг. Үнэн хэрэгтээ, паалангын уян хатан чанар, түүний хэлбэрийг хадгалах чадвар нь анхны бүтээгдэхүүний чанараас ихээхэн хамаардаг. Гэхдээ бас батлагдсан жор байдаг бөгөөд эдгээрээс та Христийн амилалтын баярын бялууг хэрхэн сүйрэхгүй, хугарахгүй мөс хийх талаар сурах боломжтой. Жишээлбэл, уураг-элсэн чихрийн паалантай бидний дараагийн алхам алхмаар жор.

Бялууг үйрдэггүй царцдас хийхэд шаардлагатай найрлага

• уураг - 2 ширхэг.
• нунтаг элсэн чихэр - 2 аяга
• нимбэгний шүүс - 2 tsp.

Улаан өндөгний баярын бялууг бутлахгүйн тулд мөсийг хэрхэн яаж хийх талаар зааварчилгаа

1. Цагааныг шараас болгоомжтой салга. Нэг дусал шар ч гэсэн уургийн масс руу орохгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс паалан ажиллахгүй болно.
2. Цагаан элсэн чихэр дээр бага багаар нунтаг элсэн чихэр хийж эхлээд бага, дараа нь дунд хурдаар зуурсан гурилаа өтгөн болтол нь хутгана.
3. Уураг-элсэн чихрийн масс нягт, өтгөн болж, дээд цэгээ сайн барьсны дараа нимбэгний шүүс нэмээд дахин холигчоор цохино.
4. Шүүс нэмснээс хойш ойролцоогоор 1-2 минутын дараа ташуурдахаа зогсоо. Одоо та паалангаа илүү уян хатан, бат бөх болгохын тулд халаах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд масстай савыг усан ваннд хийж, 30-35 градус хүртэл халааж, хутгана.
5. Бэлэн болсон паалантай бялууг дулаан хэвээр нь түрхэж, дээрээс нь болгоомжтой тараана.

Гэртээ Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан желатинтай уургийн паалантай, алхам алхмаар жор

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан уургийн паалангын өөр нэг хувилбар нь сүйрдэггүй, хагардаггүй, гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд энэ нь желатин агуулдаг. Энэ жороор түргэн шуурхай желатин хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Гэртээ Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулж желатинтай амттай, өндөр чанартай уургийн пааланг хэрхэн бэлтгэх талаар уншина уу.

Улаан өндөгний баярын бялууг желатинтай уургийн паалантай болгох шаардлагатай найрлага

• желатин - 1 багц
• уураг - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• ванилийн сахар нэмэлт

Гэртээ Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулж желатинтай уургийн пааланг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Юуны өмнө желатиныг багц дээрх зааврын дагуу уусгана.
2. Бид өндөгний цагааныг цохиж, аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та ванилийн сахар хэрэглэж байгаа бол энэ үе шатанд нэмэх хэрэгтэй. Үүнийг ердийн элсэн чихэртэй урьдчилан хольж, энэ хэлбэрээр цагаан арьстан дээр нэмэх нь хамгийн сайн арга юм.
3. Желатин хавдсаны дараа уураг руу нэмж болно. Үүний зэрэгцээ бид холигчоор массыг үргэлжлүүлэн цохиж байна.
4. Масс өтгөн болж, хэлбэрээ сайн барьсны дараа та ташуурдахаа зогсоож болно. Бэлэн паалан нь сэвсгэр боловч өтгөн болж, хэлбэрээ сайн барьдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд дээд давхарга нь хатуурдаг боловч дотор нь тендер хэвээр үлдэж, аманд хайлдаг. Тиймээс энэ паалан нь зөвхөн Улаан өндөгний баярын гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхээс гадна бялуу, нарийн боовыг чимэглэх боломжтой.

Өндөгний цагаангүй Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан шоколад-чихрийн паалантай, алхам алхмаар

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан уламжлалт цагаан элсэн чихрийн паалантай өндөгний цагаанаас ялгаатай нь та дараах шоколадны сонголтыг ашиглаж болно. Энэхүү шоколадан паалан нь элсэн чихэртэй харьцуулахад илүү амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Дараах жороос өндөгний цагаангүйгээр Улаан өндөгний баярын бялуунд амттай шоколад-элсэн чихэртэй паалангаа хэрхэн хийхийг олж мэдээрэй.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан шоколад-элсэн чихрийн паалантай шаардлагатай найрлага

• хар шоколад - 100 гр.
• элсэн чихэр - 3.5 tbsp. л.
• жүржийн шүүс - 3 tbsp. л.
• цөцгийн тос - 3 tbsp. л.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан өндөгний цагаангүй шоколад-элсэн чихрийн паалантай жор хийх заавар

1. Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ.
2. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй жигд болтол холино.
3. Шоколад руу цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар асаана.
4. Холимог нэгэн төрлийн болсны дараа жүржийн шүүсийг асгаж, буцалгаад авчирна.
5. Бэлэн паалантай бялууг хэрэглэхээс өмнө өрөөний температурт хөргөнө.

Улаан өндөгний баярын бялууг элсэн чихэргүй цагаан мөстөлт хийх энгийн алхам алхмаар жор

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан цагаан мөстөлт хийх энгийн алхам алхмаар жор нь элсэн чихэр агуулаагүй тул тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст зориулсан бурханлаг хишиг юм. Үүний зэрэгцээ, паалан нь өөрөө маш амттай, чихэрлэг бөгөөд хэлбэрээ төгс хадгалж, илчлэг ихтэй хамтрагчидтайгаа амархан өрсөлдөж чаддаг. Улаан өндөгний баярын бялуунд элсэн чихэргүй цагаан мөстөлт хийх энгийн алхам алхмаар жороор энэхүү гайхамшгийг хэрхэн бэлтгэх талаар илүү ихийг олж мэдээрэй.

Цагаан элсэн чихэргүй бялууг нунтаглахад шаардлагатай найрлага

• хэрэм -2 ширхэг.
• хуурай сүү - 1.5 tsp.
• давс - нэг чимх
• байгалийн чихэрлэгч

Элсэн чихэргүй Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан цагаан мөстөлт хийх энгийн жор хийх заавар

1. Эхлээд та өтгөн, сэвсгэр масс үүсэх хүртэл цагааныг цохих хэрэгтэй. Хөргөсөн үед цагааныг нь чимх давсаар цохих нь дээр, дараа нь тэд хэлбэрээ илүү сайн, удаан барих болно.
2. Цагаан арьстнууд дээд цэгтээ хүрч эхэлсний дараа амт нь ямар ч байгалийн амтлагч нэмнэ. Амтат амтлагчийн оронд агав гэх мэт чихэрлэг сироп нэмж болно. Энэ тохиолдолд паалангын илчлэгийн агууламж нэмэгдэх болно.
3. Хамгийн сүүлд хуурай сүү нэмээд бүрэн уусах хүртэл холино.
4. Бэлэн болсон паалантай бялууг таглаад 15 минутын турш 100 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэхүү нэмэлт жигнэсний дараа паалан нь гялалзах бөгөөд сүйрэхгүй.

Нунтаг элсэн чихэр, цардуултай Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн амттай паалантай болгох вэ, алхам алхмаар жор

Улаан өндөгний баярын бялууг хагардаггүй, хагардаггүй амттай мөс хийх өөр нэг аргыг нунтаг элсэн чихэр, цардуул ашиглан дараах алхам алхмаар жороос олж болно. Энэ нь цардуул нь паалангын бат бөх, уян хатан чанарыг нэгэн зэрэг өгдөг бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Нунтаг элсэн чихэр, цардуултай амтат бялууг хэрхэн яаж хийхийг бидний дараагийн алхам алхмаар жороос олж мэдээрэй.

Улаан өндөгний баярын бялууг нунтагласан элсэн чихэр, цардуултай амттай паалантай болгох шаардлагатай найрлага

• шоколад - 200 гр.
• нунтаг элсэн чихэр - 300 гр.
• цөцгийн тос - 100 гр.
• өөх тос багатай сүү - 12 tbsp. л.
• какао - 8 tbsp. л.
• цардуул - 2 tsp.

Улаан өндөгний баярын бялууг цардуул, нунтаг элсэн чихэрээр хэрхэн яаж бэлтгэх заавар

1. Шоколад нь хар, сүү, цагаан ч байж болно. Бид шоколадны баарыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, усан ваннд цөцгийн тостой хамт халаана.
2. Тусдаа саванд сүүгээ халааж, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Бид үүнийг жижиг хэсгүүдэд хийж, байнга хутгана. Холимгийн гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч, нэгэн төрлийн болсны дараа шоколад-цөцгий хольцыг хийнэ.
3. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгах хүртэл халаана. Паалангаа буцалгамагц какао, цардуул нэмээд жигд болтол хутгана.
4. Гялалзсан бүрхүүлийг галаас аваад хөргөнө, дараа нь Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно. Хатуурсны дараа энэ паалан хагардаггүй, сүйрдэггүй.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан өндөггүй түргэн чихрийн мөстөлт, видео жор

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулж өндөггүй түргэн элсэн чихэр хийх нь амттай, уян хатан байж болно. Дараах энгийн алхам алхмаар видео жорыг эзэмшсэнээр өөрөө үзээрэй. Энэхүү паалантай хувилбар нь зөвхөн 3 найрлагатай. Доорх хурдан видео жороос Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан өндөггүй бэлэн чихрийн паалангын тууштай байдлыг бие даан тохируулж болно. Жишээлбэл, хэрэв та нунтаг элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлбэл паалан нь зузаан, нягтралтай болно. Үүний дагуу та илүү их ус нэмснээр паалангаа нимгэн болгож болно.

Мөсжилт- Энэ бол бялуу, амттан, амтат боов, ялангуяа Улаан өндөгний баярын уламжлалт чимэглэл юм. Үүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг.

Сонгодог бөгөөд хамгийн алдартай уургийн паалантай жорЭнэ нь бэлтгэхэд маш хялбар, хурдан бөгөөд Улаан өндөгний баярын бялуу дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Гэхдээ энэ нь нэг сул талтай - хатсаны дараа паалан нь маш хэврэг болж, бялуунд сайн наалддаггүй, зүсэх үед сүйрдэг.

Өнөөдөр би танд үзүүлэхийг хүсч байна желатин дээр өндөгний цагаангүй ер бусын чихрийн паалантай жор, аль наалддаггүйчиний гарт, сүйрдэггүйТэгээд эвдэрдэггүй, зөөлөн, цасан цагаан, жигд, гялгар хэвээр үлдсэн.

НАЙРЛАГЫН ЖАГСААЛТ

• 100 гр. нунтаг элсэн чихэр (элсэн чихэр)
• 2 tbsp. ус (нунтаг)
• 1 гр. ваниллин
• 1 tsp желатин (5-6 гр.)
• 2 tbsp. ус (желатины хувьд)

KULICH-Д ЗОРИУЛСАН СУПЕР паалан— АЛХАМ АЛХАМЖИХ ЖОР

Цайны халбага желатиныг хоёр хоолны халбага буцалсан хүйтэн усанд хийнэ, сайтар хольж, желатин хавдахын тулд хэсэг хугацаанд байлгана.

Тус тусад нь саванд нунтаг элсэн чихэр хийнэ, хүссэн ваниллин эсвэл хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ.

Тэнд 2 хоолны халбага ус нэмээд бөөн нунтаг үлдэхгүйн тулд сайтар хутгаж, шанагаа дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ.

Тогтмол хутгах замаар хольцыг буцалгаад авчирна. Сироп буцалгасны дараа зуухнаас гаргаж аваад сайтар хавдсан желатин нэмнэ.

Желатиныг бүрэн уусгах хүртэл сайтар хутгана.

Элсэн чихэр-желатин массыг хөргөж амжаагүй байхад холигчоор өндөр хурдтайгаар хүчтэй цасан цагаан хөөс болгон хутгана.

Масс өтгөрч эхлэхэд 5 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах болно.

Бүрхүүл нь зузаан, цасан цагаан, гялгар байх ёстой.

Хэрэв та олон өнгийн паалантай болгохыг хүсч байвал энэ үе шатанд хүнсний өнгө нэмнэ үү.

Желатин нь маш хурдан хатуурдаг тул бид бялуунд паалангаа түрхэж байх үед шанагыг буцалсан устай аяганд хийж өгөхийг зөвлөж байна.

Бүрэн хөргөсөн баярын бялууг бэлэн желатин паалангаар чимэглээрэй.

Зөв бэлтгэсэн паалан нь өтгөн цөцгийтэй төстэй тууштай байдаг.

Та үүнийг сойз, силикон хусуураар түрхэж болно, эсвэл зүгээр л бялууг паалантай болгон дүрж болно.

Бүрхүүл нь шингэн хэвээр байх үед бид бялууг чихрийн нунтаг, чихэртэй жимс эсвэл самараар чимэглэдэг.

Та бас маш амжилттай, батлагдсан харж болно сонгодог мөөгөнцрийн бялуу жорӨнгөрсөн жил миний бэлтгэсэн холбоос - https://youtu.be/Uog2ZWLkvZI

Энэ хэмжээний паалан нь надад 4 дунд, 5 жижиг Улаан өндөгний баярын бялуу хийхэд хангалттай байсан бөгөөд би паалангаа зузаан давхаргаар түрхсэн ч бага зэрэг үлдсэн байв.

Паалан нь маш хурдан хатуурдаг боловч нэг өдрийн дараа хатаж, наалдхаа болино.

Энэхүү паалангын онцлог нь бүрэн хатсан ч зөөлөн, уян хатан хэвээр, таны гарт огт наалддаггүй, хэлбэр дүрсээ хадгалж, гялалздаг.

Нэг өдрийн дараа би юу авснаа харахыг санал болгож байна.

Мөс нь сайн хатсан боловч зефир шиг зөөлөн, наалдамхай биш байв.

Одоо би бялууг огтолж, мөстөлт нь тэдэнд хэрхэн наалдахыг харуулах болно.

Бүрхүүл нь бялууг өөрөө төгс наалддаг, хутган дээр чирдэггүй, ердийн уураг шиг сүйрдэггүй, сүйрдэггүй.

Энэхүү паалан нь амттай бөгөөд зефиртэй төстэй бөгөөд зөвхөн Улаан өндөгний баярын бялуунд төдийгүй боов, маффин болон бусад амтат боов хийхэд тохиромжтой.

Шинэ, сонирхолтой видео жорыг алдахгүйн тулд - SUBSCRIBEминий YouTube суваг руу Жорны цуглуулга👇

👆1 товшилтоор бүртгүүлээрэй

Дина чамтай хамт байсан. Дахин уулзъя, шинэ жортой уулзацгаая!

KULICH-Д ЗОРИУЛСАН СУПЕР паалан- ВИДЕО ЖОР

KULICH-Д ЗОРИУЛСАН СУПЕР паалан- ЗУРАГ

Тэгвэл танд туслах нийтлэлийг хүргэж байна. Гэхдээ өнөөдөр бид Улаан өндөгний баярын бялууг мөсөөр чимэглэх гэх мэт сайхан зүйлийн талаар ярих болно.

Эцсийн эцэст Улаан өндөгний баярын бялууг хамгийн амттай хоол хийх нь нэг хэрэг, гэхдээ үүнийг үнэхээр сайхан болгохын тулд чимэглэх хэрэгтэй. Уламжлал ёсоор Улаан өндөгний баярын бялууг дээд талд нь цагаан мөсөөр чимэглэдэг. Ингэснээр илүү баярын, дэгжин харагдана.

Үүнийг хэд хэдэн жорын дагуу бэлтгэж болно. Мэдээжийн хэрэг, би Улаан өндөгний баярын бялуу хийх зарим жорыг доор өгөх болно. Тэд бүгд маш сайн бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн давуу талтай бөгөөд би үүнийг дараа хэлэлцэх болно.

Улаан өндөгний баярын бялуу хийж байсан хүн бүр мөс хийжээ. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн түгээмэл нь уураг юм. Бид өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй хольж, холигч эсвэл хутгагч ашиглан цагаан сэвсгэр масс хүртэл найрлагыг нь зоддог. Мэдээжийн хэрэг, хатсаны дараа паалан нь сүйрч, ямар ч хүрэлтээр сүйрсэн. Би сонгодог паалангаа арай өөрөөр хийхийг санал болгож байна.

Найрлага.

Желатин хагас халбага.
Элсэн чихэр 100 грамм.
3 хоолны халбага ус хийнэ.

Хоол хийх үйл явц.

Желатиныг халуун усаар хийнэ. 1 халбага хангалттай байх болно.

Хутгаж, хавдах хүртэл нь үлдээгээрэй.

Желатин хэрэглэхээсээ өмнө дуусах хугацааг сайтар шалгаж үзээрэй.

Саванд элсэн чихэр хийнэ. Хоёр хоолны халбага ус нэмээд хайруулын тавган дээр бага дулаан тавина. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана.
Элсэн чихэр уусах үед та хавдсан желатин мөхлөгүүдийг нэмж болно. Хутгаж, зуухнаас гарга. Холимогийг бага зэрэг хөргөөд холигчоор цагаан болтол нь холино. Гар хумсны тусламжтайгаар ийм үр дүнд хүрэхгүй тул холигч ашиглах нь чухал юм.
Энэ паалан нь сүйрч, хугарахгүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ пааландсан эсэхээ шалгахын тулд 1-2 хоногийн өмнө бэлдэж үзэхийг зөвлөж байна. Хэрэв танд таалагдахгүй бол дараах жорыг үзээрэй.

Нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс ашиглан гэртээ бэлтгэ

Энэхүү паалантай жорыг зөвхөн Улаан өндөгний баярын өдрүүдэд ашиглахаас гадна аяга бялуу, жигнэмэг эсвэл амттай боовыг чимэглэхэд ашиглаж болно. Энэхүү паалангын гол давуу тал нь холигчгүйгээр хийх боломжтой юм.

Найрлага.

150 гр. Нунтаг элсэн чихэр.
2-3 tbsp. нимбэгний шүүс халбага.
1-2 халбага халуун ус.

Хоол хийх үйл явц.

Бид шинэхэн нимбэгний шүүс гаргаж авснаар хоол хийж эхэлдэг. Та шүүс шахагч болон нөхрийнхөө гарыг хоёуланг нь ашиглаж болно, эрчүүдээс хүч чадлаа харуулахыг хүсч, нимбэгний бүх шүүсийг шахаж ав.
Одоо элсэн чихэр дээр 2 хоолны халбага хандалсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Дараа нь ус нэмнэ. Хутгаж, зузааныг нь хараарай, хэрэв та үүнийг хэтэрхий зузаан гэж үзвэл ус нэмж болно. Гэхдээ үүнийг хэт шингэн болгож болохгүй.
Үлдсэн зүйл бол хольцыг хумсны тусламжтайгаар цохих бөгөөд та Улаан өндөгний баярын бялууг чимэглэж эхлэх боломжтой. Дашрамд хэлэхэд та нимбэгний оронд жүрж хэрэглэж үзээрэй.

Цөцгий нь үлдсэн самбайгаар хучиж, таваг тавиад, аяга ус эсвэл чанамал хэлбэрээр тавган дээр ачаа хийнэ. Бид ачааллыг 2-3 цагийн турш орхино.
Ачааллыг арилгасны дараа та энэ зургийг харах болно. Бяслагтай төстэй зүйл.
Бяслагны даавууны агуулгыг аяганд хийж, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
Элсэн чихэр уусах хүртэл сайтар холино. Энэ бол таны авах ёстой сайхан чимэглэл юм.

Какао нунтаг бүхий шоколадны чимэглэл

Өө, тийм ээ, олон хүн шоколаданд дуртай, цөөхөн хүн Улаан өндөгний баярын бялууг ийм паалангаар чимэглэж болно гэж боддог байсан. Эцсийн үр дүн нь ямар үзэсгэлэнтэй болохыг хараарай, энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм.

Найрлага.

200 сүү.
100 какао.
100 элсэн чихэр.
50 цөцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц.

Бид цардуултай зууралдахаас сэргийлж хурдан хатуурдаг паалантай болгодог

Заримдаа та зочдоо Улаан өндөгний баярын бялуугаар дайлахыг хүсдэг. Та тэдгээрийг уутанд хийж, тэр нь мөстэй зууралдаж, түүнтэй хамт гарч ирдэг. Хэрэв та ийм зохицуулалтанд сэтгэл хангалуун бус байвал дараах жор танд зориулагдсан болно.

Найрлага.

1 өндөг (цагаан)
хагас халбага цардуул.
200 нунтаг элсэн чихэр.
Амт нь нимбэгний шүүс. (1 цайны халбага).

Хоол хийх үйл явц.

Нунтаг цардуултай хольж, шигшүүрээр шигших.

3-4 хоолны халбага ром.
1 аяга элсэн чихэр.
100 грамм цөцгийн тос.
3 хоолны халбага ус.

Хоол хийх үйл явц.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, усаар холино.
Элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хооллоорой.
Дараа нь үргэлжлүүлэн хутгахдаа галаас аваад, ромыг нимгэн урсгалаар асгаж, хутгана.
Рум нэмсний дараа дахин 1 минут буцалгана.
Бүрхүүл нь бүрэн бэлэн болсон бөгөөд та гурилан бүтээгдэхүүнээ чимэглэх боломжтой.

Улаан өндөгний баярын бялууг мөстөлтөөр хэрхэн сайхан чимэглэх тухай видео

Гэрийн эзэгтэй бүр Улаан өндөгний баярын бялууг амттай хоол хийхийг хүсдэг ч хамгийн амттай төдийгүй хамгийн үзэсгэлэнтэй байхыг хүсдэг. Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн сайхан чимэглэх талаар хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

За, энэ бол миний энэ сэдвээр байсан бүх нууц бөгөөд одоо та хамгийн үзэсгэлэнтэй Улаан өндөгний баярын бялуугаар гайхалтай амттай паалантай сайрхаж чадна гэж би бодож байна.