Zucchini, чинжүү, улаан лоолийн таваг. Zucchini болон луувангийн өвлийн салат

Улаан лооль, чинжүүтэй чанасан цуккини нь хүнсний ногоо боловсорч гүйцсэн, залуу, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байх үед бэлтгэх ёстой хоол юм. Улаан лооль нэмэх замаар хоол бэлтгэхэд онцгой бэрхшээл гарахгүй, үр дүн нь улаан лоолийн соустай чинжүүтэй цуккини юм.

Жагсаалтын дагуу бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Сонгино хальсалж, дөрөвний нэг цагираг болгон хуваана.

Чидун жимсний тосонд хайруулын тавган дээр сонгино зөөлөн болтол нь 3-4 минут хуурч, хутгана.

Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад сүүлийг нь ав. Хүссэнээр нь цагираг эсвэл тууз болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр чинжүү, сонгино хийж, хүнсний ногоогоо дахин 3-4 минут буцалгана.

Үүний зэрэгцээ, цуккини угааж, эхлээд тойрог болгон хувааж, дараа нь тойрог бүрийг дөрвөн хэсэгт хуваана.

Жижиглэсэн zucchini-ийг бусад хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр тавь.

Provencal ургамал, давс, газрын хар чинжүү хольц нэмнэ.

Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж, тойрог бүрийг дөрвөн хэсэгт хуваана.

Бүх ногооны дээр улаан лооль тавь. Савыг таглаатай таглаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таваг өөр 15 минут буцалгана. Хүнсний ногоо нь шарсан махыг буцалгахын тулд хангалттай шүүс гаргахгүй бол хоол хийх явцад ус нэмнэ.

Улаан лооль, чинжүүтэй чанасан цуккини бэлэн боллоо. Хоолыг дангаар нь болон үндсэн тавагны хажуугийн таваг болгон үйлчил.

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн Zucchini халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Сайхан хооллоорой!

youtube.com

Энэ бол бие даасан таваг, нэгэн зэрэг хажуугийн таваг юм. Үүний зэрэгцээ, жигнэсэн цуккини нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байдаг.

Найрлага

• 2 дунд цуккини;
• 1 лууван;
• 2 улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 2 халбага улаан лоолийн оо;
• 1 баглаа dill болон яншуй.

Бэлтгэл

Бүх ногоог угаана. Сонгино, сармис, лууваныг хальсалж, шаардлагатай бол цуккини хальслаарай. Перецээс.

Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор тосолно. Энэ нь дулаарах үед жижиглэсэн сонгино, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж хуурна. Хэдэн минутын дараа зүсмэлүүд болгон хуваасан улаан лооль, улаан лоолийн оо нэмнэ. Хэдэн минутын дараа - чинжүү, луувангийн тууз, дараа нь цуккини шоо эсвэл тууз болгон хуваасан.

Хүнсний ногоог байнга хутгах хэрэгтэй. Хэрэв тэд хангалттай хэмжээний шингэн гаргаж, шатаж эхэлбэл бага зэрэг ус нэмнэ. Цуккини нэмсний дараа давс, чинжүү нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.

Бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Татсан махтай цуккини "баррель"

kulinarnia.ru

Ширээн дээр бас гайхалтай харагддаг энгийн бөгөөд амттай хоол.

Найрлага

• 3 жижиг цуккини;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 500 гр татсан мах;
• 1 баглаа яншуй;
• 1 баглаа дилл;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 50 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Цуккини угааж, 3-4 см өндөртэй хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногооны диаметр их байх тусам "баррель" бага байх ёстой. Халбага эсвэл хутга ашиглан целлюлозыг гаргаж аваад "доод талыг" үлдээнэ. Целлюлозыг бүү хая.

Наранцэцгийн тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав. Төгсгөлд нь давс, чинжүү нэмээд zucchini болон целлюлозыг нэмнэ. Илүү сайн - үхрийн мах эсвэл гахайн мах, тахиа, үхрийн махны холимог. Цэвэр гахайн мах нь хэт өөх тос байх болно. Татсан махыг шарсан бол жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Цуккинийг татсан махаар дүүргэ. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. "Торх" бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

zametkipovara.ru

Амт нь халуун ногоотой бөгөөд нэгэн зэрэг нарийн бөгөөд zucchini-ийн бүтэц нь маш шүүслэг байдаг.

Найрлага

• 2 жижиг цуккини;
• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 баглаа дилл ба яншуй;
• 2 хумс сармис;
• 1 өндөг;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 100 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Цуккини хальсалж, уртын дагуу зүснэ. Халбага эсвэл хутга ашиглан "завь" үүсгэхийн тулд целлюлозыг гаргаж ав.

Тусдаа аяганд зуслангийн бяслаг, жижиглэсэн ургамал, дарагдсан сармис, өндөг, давс, чинжүү холино. Цуккини хольцыг дүүргэ.

Цуккини чихмэлийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Тус бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

180 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх.

gastronom.ru

Цөцгийтэй тул хоол нь зөөлөн, ургамлын гаралтай үнэртэй байдаг. Өдөр тутмын болон энгийн хувцас өмсөхөд тохиромжтой.

Найрлага

• 5 жижиг цуккини;
• 1 халбага давс;
• 2 баглаа яншуй;
• 2 баглаа лаврын;
• 2 хумс сармис;
• 20% өөх тос агуулсан 500 гр цөцгий;
• 3 өндөг;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• 50 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Цуккини угааж, нэг см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэрэв ногоо нь залуу байвал тохиромжтой. Үгүй бол хальсыг нь таслана. Цуккини давс, перецээр цацаж, 10-15 минут байлгана.

Энэ үед ногооныг зайлж, цавчих. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Энэ бүгдийг цөцгий, өндөгтэй холино. Та нэгэн төрлийн өтгөн өндөгний массыг авах хэрэгтэй.

Цуккини наранцэцгийн тосонд тал бүр дээр 1-2 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь илүүдэл өөхийг арилгахын тулд цуккини эхлээд цаасан алчуур дээр тавиад дараа нь цөцгийн тос түрхсэн жигд таваг руу хийнэ.

Цуккини дээр цөцгий, ургамлыг асгаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш хийнэ.

vfigure.ru

Үүнийг хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст ч таалагдах болно. Цуккини нь өтгөн соусанд дэвтээсэн бөгөөд аманд шууд хайлдаг.

Найрлага

• 3 жижиг цуккини;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 2 халбага гурил;
• 1 шил сүү;
• 2 өндөг;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 баглаа яншуй;
• 1 баглаа лаврын;
• 200 гр бяслаг;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• тосолгооны зориулалттай наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл

Цуккини угааж, хальслаарай. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, хагас болгосон хүртэл буцалгана (3-5 минут).

Цуккини хөргөж байх үед соусаа ​​бэлтгэ. Гурилыг цөцгийн тосоор хуурна. Сүү, өндөг нэмнэ, өмнө нь хумсны хамт зоддог. Гурилыг бүрэн нийлүүлж, бөөгнөрөлгүй болтол сайтар холино. Давс, перецээр амтлаад галаас ав.

Жигнэсэн тавгаа наранцэцгийн тосоор тосолж, дотор нь цуккини хийж, давхарлаж тавь.

Ногоонуудаа хэрчиж, бяслагаар нунтаглана. Энэ хольцыг zucchini дээр тараана. Соусыг бүх зүйл дээр хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

200 ° C-т 20-25 минутын турш жигнэх.

tvcook.ru

Та зочдоо гайхшруулж, цатгалан хооллох боломжтой хоол. Үүний зэрэгцээ зуурсан гурилтай холбоотой асуудал байхгүй.

Найрлага

• 2 дунд цуккини;
• 1 өндөг;
• 1 баглаа дилл;
• 1 баглаа яншуй;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• 5 халбага гурил;
• ½ халбага давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 2 халбага талхны үйрмэг;
• 1 тахианы хөх;
• 1 улаан лооль;
• 100 гр хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Том ширхэгтэй grater дээр zucchini угааж, сараалжтай болгоно. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд целлюлозыг шахаж ав. Өндөг, нилээд жижиглэсэн ургамал, шигшсэн гурилтай холино. Давс, перецээр амтлана.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Түүнд цуккини зуурсан гурилаа хийнэ. Зузаан нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой, дээр нь жижиглэсэн чанасан мах (хиамаар сольж болно), улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавина. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш тавина.

youtube.com

Найрлага

• 1 халбага цардуул;
• 4 халбага шар буурцаг сумс;
• 1 сонгино;
• ½ халбага давс;
• ½ халбага нунтагласан цагаан гаа;
• 2 дунд цуккини;
• 2 халбага наранцэцгийн тос;
• 5 хумс сармис.

Бэлтгэл

Бага хэмжээний усанд цардуулыг уусгаж, шар буурцаг сумс, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, цагаан гаа нэмнэ.

Ургамлын тосоор тосолсон сайн халаасан хайруулын тавган дээр 1 см-ээс ихгүй зузаантай шоо болгон хуваасан zucchini угаана. Хэрэв хүсвэл лууван, хонхны чинжүү нэмж болно.

Шар буурцаг сумсыг хагас болгосон zucchini руу хийнэ. Тагийг нь таглаад 5-7 минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн сармисаа нэмээд хутгана, галаас аваад хэсэг хугацаанд байлгана.

mirvkysa.ru

Зуурмагийн ачаар цуккини нь шарсан үед шүүслэг чанараа алддаггүй. Цөцгий болон янз бүрийн сармисны амтыг хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой.

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 2 өндөг;
• 1 ¹⁄₂ аяга гурил;
• 6 хоолны халбага цөцгий;
• давс - амсах болно;
• 1 халбага Provensal ургамал;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл

Цуккини угааж, нэг см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. Зуурмагийг бэлтгэ: өндөг, шигшсэн гурил 1 аяга, цөцгий, давс, халуун ногоо холино.

Цуккини бүрийг гуриланд дүрж, зуурсан гурилдаа дүрж, сайтар халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна.

rus.menu

Хоолны дэглэмтэй, маш зөөлөн шөл бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Найрлага

• 2 дунд цуккини;
• 1 халбага давс;
• ½ халбага карри;
• 2 баглаа дилл;
• 200 мл цөцгий;
• 1 боодол жигнэмэг.

Бэлтгэл

Залуу zucchini угааж, ишийг тайрч, нарийн grater дээр сараалжтай. Целлюлозыг саванд хийж, zucchini бага зэрэг бүрхэх хүртэл ус нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.

Цуккинийг галаас аваад давс нэмээд хутгагчаар холино. Карри, жижиглэсэн dill, бага зэрэг дулаарсан цөцгий нэмнэ. Хутгана.

Крутоноор үйлчил.

juliasalbum.com

Супер төсөв, нэлээд дүүргэх. Эдгээр "котлетуудыг" халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болох бөгөөд ажилдаа авч явахад тохиромжтой.

Найрлага

• 2 жижиг цуккини;
• ½ халбага давс;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 2 хумс сармис;
• 2 өндөг;
• 3 халбага гурил;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл

Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалж, давс нэмээд 10-15 минутын турш зогсооно.

Энэ үед бяслагийг нарийн grater дээр сараалж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Zucchini шахаж, бяслаг, сармис, өндөг, гурилтай холино. Үүссэн татсан махнаас бин хийж, наранцэцгийн тосонд хоёр талдаа хуурна.

Хэрэв хольц хэтэрхий шингэн байвал гурил нэмнэ. Хэрэв цуккини нь "котлетууд" хоорондоо наалддаггүй устай бол татсан махыг хайруулын тавган дээр халбагаар хийнэ.

pojrem.ru

Баярын ширээг чимэх анхны амттан. Гэхдээ найрлага нь маш боломжийн бөгөөд жор нь энгийн тул та өдөр бүр хоол хийж болно.

Найрлага

• 1 том цуккини;
• 1 халбага давс;
• 3 халбага гурил;
• 3 халбага манна;
• 2 өндөг;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 2 хумс сармис;
• 1 баглаа ногоон;
• 200 гр байгалийн гаралтай.

Бэлтгэл

Zucchini угааж, хальсалж, үрийг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Давс нэмээд 10-15 минут байлгана. Салсан шингэнийг зайлуулж, гурил, манна, өндөг нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилаас бин хуурна: та 5-6 бин авах хэрэгтэй. Хайруулын өмнө хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор тосолно.

Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих. Мөн тэдгээрийг бага зэрэг тосонд хуурч ав. Төгсгөлд нь дарж, жижиглэсэн ургамлаар дамжин сармис нэмнэ.

Цуккини хуушуур бүрийг тарагтай дэвтээж, лууван, сонгины давхарга нэмээд бялууг угсарна.

Амтлагчийг нэмж, хасах замаар амтыг өөр өөр болгож болно.

Найрлага

• 1 цуккини;
• 3 халбага оливын тос;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага нунтаг сармис;
• ½ халбага паприка;
• 3 халбага талхны үйрмэг.

Бэлтгэл

Цуккини хальсалж, нэг см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.

Чидун жимсний тосыг давс, халуун ногоотой хольж, 20-30 минутын турш zucchini marinate.

Цуккинийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зукчини дээр алтан царцдас үүсэх хүртэл 15-20 минутын турш 200 ° C хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг хийнэ.

youtube.com

Хөнгөн халуун ногоотой чихэрлэг зууш. Хөргөгчинд удаан хадгалагддаг бөгөөд зугаалгаар явахад тохиромжтой.

Найрлага

• 2 дунд цуккини;
• 1 халбага давс;
• 2 хумс сармис;
• 1 баглаа дилл;
• ½ халбага газрын хар чинжүү;
• ½ халбага улаан чинжүү ширхэг;
• 2 хоолны халбага 9 хувийн цуу;
• 6 халбага оливын тос;
• 2 хоолны халбага зөгийн бал.

Бэлтгэл

Залуу zucchini угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Үүнийг хийхэд тохиромжтой. Давстай хүнсний ногоо цацаж, 20-30 минут байлгана.

Marinade бэлтгэ: жижиглэсэн сармис, dill, чинжүү, ширээний цуу, чидун жимсний тос, зөгийн бал холино. Хэрэв сүүлийнх нь талстжсан бол усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна.

Цуккинигийн шүүсийг зайлуулж, маринад хийж, хөргөгчинд 2-3 цаг, эсвэл шөнийн турш байлгана.

Өвлийн улиралд бэлтгэхдээ бид зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байхыг хүсдэг. Мөн гэрийн эзэгтэйн хувьд би хамгийн энгийн жор хийх дуртай. Эцсийн эцэст, жор дээр асуудал бага байх тусам илүү амттай болно гэдэгт та улам бүр итгэлтэй болж байна. Өвлийн улиралд лууван, чинжүүтэй цуккини нь гэрийн эзэгтэй бүрийн саванд байх ёстой бэлтгэл юм. Гайхалтай амттай хоол, би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Орц:

• цуккини - 0.5 кг;
• лууван - 3 ширхэг;
• амтат хонхны чинжүү - 0.5 кг;
• сармис - 3-4 хумс;
• улаан лоолийн нухаш - 200 миллилитр;
• алимны цуу - 120 миллилитр;
• давс - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• наранцэцгийн тос - 180 грамм.

Өвлийн улиралд лууван, чинжүүтэй цуккини. Алхам алхмаар жор

1. Цуккинийг арьс, үрнээс нь цэвэрлэж, дурын хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
2. Лууванг шоо болгон хайчилж ав.
3. Болгарын чинжүүг хальсалж, хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол нэг аяга халуун чинжүү нэмнэ.
4. Улаан лоолийн массыг чинжүүний масс руу хийнэ (та бэлэн улаан лоолийн шүүс хэрэглэж болно, улаан лоолийн нухашыг усаар шингэлж болно, эсвэл зүгээр л мах бутлуурын дотор улаан лоолийг цавчих).
5. Үүссэн хольцыг гал дээр тавьж, буцалгаад, давс, элсэн чихэрээр амталж, наранцэцгийн тос хийнэ.
6. Цуккини, лууваныг улаан лоолийн чинжүүтэй саванд хийж, бүх зүйлийг 35-40 минутын турш бага дулаанаар жигнэж, бэлэн болохоос 5 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
7. Цуккини, чинжүү, луувангийн халуун амтлагчийг соустай хамт ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ.

Лууван, чинжүүтэй цуккини өвлийн улиралд өрөөний температурт хадгалагдаж болно. Жорыг уншсаны дараа та түүний энгийн бөгөөд ашигтай гэдэгт итгэлтэй байна гэж би бодож байна. Энэ витамины гайхамшгийн савыг өөртөө бэлтгэх л үлдлээ. "Би хоол хийх дуртай" нь танд хамгийн амттай бэлтгэлийг хүсч байна. Мөн хоол хийхээ мартуузай

Болгарын чинжүүтэй цуккини нь зууханд шатаасан эсвэл хайруулын тавган дээр жигнэж болно. Хүнсний ногоо нь мах, шувууны мах, загастай сайн зохицдог.

Чинжүүтэй цуккини нь ногоон вандуй, цөцгий сумс, пита талхаар үйлчилж болно.

• Үйлчлэх тоо: 4
• Бэлтгэл хийх хугацаа: 10 минут
• Хоол хийх цаг: 30 минут

Цукчини нь чинжүү, тахианы булантай

Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хялбар хоолны таваг бэлтгэж болно.

Хоолыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Хүнсний ногоо, тахианы буланг том шоо болгон хайчилж ав.
2. Ургамлын тосонд махыг алтан хүрэн хүртэл хуурч, түүнд бэлтгэсэн ногоо нэмнэ.
3. Хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумс хийнэ, улаан лоолийн оо, газрын чинжүү, орегано нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгана.

Өргөст хэмх, улаан лоолийн салатаар амттангаар үйлчил.

Чинжүү, мөөгтэй шөлтэй цуккини хийх жор

Шинэхэн ногоо, мөөг бүхий зуны тод таваг нь хачир эсвэл хоолны дуршил болгон үйлчилдэг.

Орц:

• цуккини - 2 ширхэг;
• мөөг - 400 гр;
• улаан хонхны чинжүү - 5 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• ургамлын тос - 120 гр;
• анар жимсний амтлагч - 90 гр;
• ногоон - 2 баглаа;
• сармис - 4 хумс;
• газрын хар чинжүү, давс - амсах болно.

1. Сонгино хагас цагираг, мөөгийг шоо болгон хайчилж ав. Хоолоо бэлэн болтол нь хуурч, аяга руу шилжүүлнэ.
2. Амтат чинжүү, цуккини зэргийг тууз болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог 5 минутын турш хуурч, галаа багасгаж, тагны доор дахин 3-4 минут буцалгана.
3. Мөөг, жижиглэсэн сармис, ургамлыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Анар жимсний соусыг хийнэ, давс, халуун ногоо нэмнэ. Найрлагыг хамтад нь дахин 5 минут буцалгана.

Хоолоо халуунаар үйлчил.

Зуккини ба чинжүүтэй бялуу

Шүүслэг ногооны дүүргэгчтэй гурилан бүтээгдэхүүн нь тааламжтай амт, үнэртэй байдаг.

Орц:

• залуу цуккини - 300 гр;
• хийсвэр боов - 200 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• Болгарын чинжүү - 100 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• сармис - 4 хумс;
• ногоон - 1 баглаа;
• давс, хар чинжүү - амсах болно.

1. Зуурсан гурилаа 4-5 мм-ийн зузаантай өнхрүүлж, 24-26 см-ийн диаметртэй жигд таваг дээр байрлуулж, ирмэгийг нь тэгшлээрэй. Сэрээгээр хэд хэдэн цоорхой хийж, ажлын хэсгийг 5 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
2. Хүнсний ногоог дугуйлан хайчилж, халуун суурин дээр жигд давхаргад хийнэ. Хэрэв хүсвэл дүүргэлтийг төмс эсвэл хашаар нэмж болно.
3. Цөцгийтэй жижиглэсэн ургамал, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж холино. Хүнсний ногооны дүүргэгч дээр соус хийнэ.
4. Бялууг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Халуун амттан нь улаан лооль, сармис, лаврын амтлагчаар хийсэн соустай сайн нийлдэг.

Харьцангуй хямд ногооны улирал дуусч байна. Бүх Оросын гэрийн эзэгтэй нар бүх төрлийн стандарт мушгиа хийдэг. Хөргөгч, зоорь, хонгилыг өвлийн бэлтгэлтэй янз бүрийн хэмжээтэй лаазаар дүүргэсэн. Бүх зүйл хийгдсэн мэт боловч өөр зүйл хийж болно, хийх ёстой гэсэн мэдрэмж хэвээр байна. Өвлийн улиралд хонхны чинжүүтэй цуккини бэлтгэхийг яагаад оролдож болохгүй гэж?

Намрын улиралд zucchini нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Та бас хямдхан хонхны чинжүү худалдаж авах боломжтой. Эдгээр хүнсний ногоогоор хийсэн цуккини нь маш амттай, эрүүл байдаг.

Бүх нийтийн өвлийн бэлтгэл

Болгарын чинжүүтэй хамт лаазалсан цуккини нь эмзэглэл, чихэрлэг амтаараа үргэлж татагддаг. Хэрэв та халуун ногоо нэмбэл энэ бэлтгэл маш сайн сонсогддог. Болгарын чинжүүтэй цуккини нь бүх нийтийнх юм. Энэ бол салат, хүйтэн амтлагч юм. Хэрэв та үүнийг халаавал энэ нь аль хэдийн бие даасан хүнсний ногооны таваг эсвэл маш сайн хачир юм. Нэгдүгээрт, ийм хамгаалалт хийх нь ашигтай байдаг.

Гэрийн эзэгтэй нарын өвлийн улиралд бэлтгэсэн ногоо бүр бүх төрлийн ургац хураалтыг тэсвэрлэдэггүй. Zucchini болон Болгарын чинжүүтэй ийм асуудал байхгүй. Тэдгээрийг даршилж, давсалж эсвэл салат шиг өнхрүүлж болно. Ер нь тэдэнтэй сэтгэл зүрх чинь юуг ч хамаагүй хийж болно. Бүх зүйл өөр өөр байх болно, гэхдээ үргэлж амттай байх болно.

Болгарын чинжүүтэй цуккини лаазлахдаа та ямар ч халуун ногоо, амтлагч хэрэглэж болно. Хэрэв та үнэхээр хүсч байвал. Хоёр бүтээгдэхүүн хоёулаа бие даасан байдаг. Тэдэнд нэмэлт элсэн чихэр хэрэггүй, олон гэрийн эзэгтэй нар хэрэгцээтэй, хэрэггүй газар бүртээ асар их хэмжээгээр нэмдэг. Хамгийн сайн найрлага нь хэтэрхий их байсан ч гэсэн гамшигт үр дагаварт хүргэж болзошгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Энэ бэлтгэлийн хувьд залуу цуккини, хүчтэй (доголон биш) чинжүү авах нь дээр. Чинжүү нь олон өнгийн байхыг зөвлөж байна - оёдол нь илүү ашигтай, илүү дур булаам харагдах болно. Энэ бэлдмэлд байнга нэмж оруулахыг зөвлөдөг зүйлсээс сонгино дурдах хэрэгтэй. Шинэ сармис нь энэ чуулгад маш органик байдлаар нийцдэг.

Peppers болон zucchini маш том бууруулах ёсгүй. Гэхдээ бас нунтаглах шаардлагагүй. Том хэсэг нь идэхэд тохиромжгүй, жижиг хэсгүүд нь зүгээр л будаа болж хувирдаг. Бүх зүйлд үргэлж дундыг баримтал - та хэзээ ч алдаа гаргахгүй.

Хоолны жор

Өвлийн улиралд Zucchini болон Болгарын чинжүү салат

Жор:

• дунд хэмжээний цуккини - 4 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• сонгино - 500 гр;
• лууван - 500 гр;
• давс - 150 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• dill - 50 гр;
• ургамлын тос (наранцэцэг, чидун) - 125 мл;
• цуу 9% - 125 мл.

Бэлтгэл ажил:

1. Zucchini-г сайтар угаана. Битгий тодруул. Хагасыг нь уртаар нь хайчилж ав. Дараа нь - зүсмэлүүд эсвэл хагас зүсмэлүүд.
2. Болгарын чинжүүг боловсруул: иш, үр, хальсыг зайлуулж, зайлж угаана. Өргөн тууз болгон хайчилж ав.
3. Сонгино хальсалж, зайлж угаана. Хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
5. Диллийг сайтар угааж, боловсруулж, хатаана. Нилээд хайчилж ав.
6. Бэлтгэсэн чинжүү, сонгино, лууваныг том паалантай саванд хийж, давс нэмнэ. Сайн холино. Нэг цаг байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо шүүс өгөх болно.
7. Үүний дараа шүүсийг жижиг саванд шүүнэ. Хүнсний ногоо дээр жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Хутгана.
8. Шүүсэн шүүстэй саванд элсэн чихэр хийнэ, ургамлын тос, цуу нэмнэ.
9. Бэлтгэсэн ногоог урьдчилан угаасан, хатаасан лонхтой саванд хийнэ.
10. Маринадыг буцалгаж, хүнсний ногоог таглахын тулд лонхтой руу буцалгаж байхдаа хийнэ.
11. Савыг ёроолд нь алчуураар саванд хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн турш таглааг нь таглаад ариутгана.
12. Зуухнаас салга. Корк. Дээрээс нь доош нь тавь. Бүрэн хөргөнө.
13. Ажлын хэсгийг сэрүүн газар хадгалах ёстой.

Өвлийн улиралд Болгарын чинжүү, улаан лооль бүхий Zucchini

Орц:

• цуккини - 1 кг;
• улаан лооль - 1 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• лууван - 500 гр;
• сонгино - 200 гр;
• сармис - 15 гр;
• ургамлын тос - 150 мл;
• цууны мөн чанар - 15 мл;
• давс - 30 гр;
• элсэн чихэр - 30 гр.

Технологи:

1. Шаардлагатай хэмжээний шилэн савыг урьдчилан ариутга.
2. Хүнсний ногоог урсгал усаар сайтар зайлж, хөөстэй хөвөн хэрэглэх нь дээр.
3. Залуу zucchini хальслах шаардлагагүй. Та зүгээр л төгсгөлийг нь тайрах хэрэгтэй. Тэднийг тойрог эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Чинжүүгээ боловсруул: ишийг нь хайчилж, үр, хальсыг нь цэвэрлэж, зайлж угаана. Өргөн тууз болгон хайчилж ав.
5. Лууванг угааж, хальслаарай. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
6. Сонгино, сармисыг хальслаарай. Зүсмэл болгон сонгино хайчилж, сармисаа цавчих.
7. Улаан лоолийг буцалж буй усанд нэг минут байлгана. Үүнийг гаргаж аваад арьсыг нь арилгана. Холигчоор нухаш хийнэ.
8. Том саванд 30 мл орчим ургамлын тосыг халаана. Үүн дээр сонгино, луувангаа хуурна. Дараа нь тэдэнд zucchini болон Болгарын чинжүү нэмнэ. Давс. Таван минутын турш хооллоорой.
9. Саванд улаан лоолийн нухаш, жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш бага дулаанаар буцалгана. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд цууны мөн чанарыг саванд дусал дуслаар нэмж, тасралтгүй хутгана.
10. Бэлтгэсэн ногооны массыг саванд хийнэ. Тагийг нь тагла. Уурын ваннд дөрөвний нэг цагийн турш ариутгана.
11. Үлдсэн тосыг тусдаа саванд халаана. Ариутгал дуусахаас таван минутын өмнө бэлдмэлийн хамт саванд хийнэ.
12. Лаазыг өнхрүүл. Эргэж, боож өгнө. Бүрэн хөргөнө.

Амтат чинжүүтэй өвлийн улиралд marinated zucchini

Жор:

• цуккини - 500 гр;
• амтат чинжүү - 350 гр;
• селөдерей - 50 гр;
• сармис - 20 гр;
• халуун чинжүү - амсах болно;
• лаврын навч - 4 ширхэг;
• амтат чинжүү - 6 ширхэг;
• тунхууны навч - 1 ширхэг;
• dill шүхэр - 2 ширхэг.

Давсны уусмалын хувьд:

• ус - 1 л;
• давс - 50 гр;
• цуу - 100 мл.

Технологи:

1. Шаардлагатай хэмжээний савыг урьдчилан ариутга.
2. Жор дээр дурдсан бүх ногоог урсгал усаар зайлж угаана.
3. Цуккинийг хальслахгүйгээр боловсруулна. Дунд зэргийн зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Хэрэв үр байгаа бол тэдгээрийг халбагаар арилгана.
4. Чинжүүгээс ишийг нь салга. Хагасыг нь тайрч, үр, мембраныг зайлуулна. Угаах.
5. Сармисыг хальслаарай. Үүнийг огтлох шаардлагагүй. Зүгээр л хэсэг хэсгээр нь салга.
6. Халуун чинжүүг боловсруулж, угааж, бүх үр, мембраныг зайлуулна. Үүнийг бээлийтэй хийх нь дээр. Дараа нь жижиг шоо болгон хайчилж ав.
7. Цэвэр, угааж, хатаасан ариутгасан лонхтой саванд сармис, тунхууны навч, хумс чинжүү, dill, селөдерей, булан навч, халуун чинжүү зэргийг тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.
8. Дараа нь zucchini нэмнэ, чинжүүтэй холилдсон.
9. Ус, давсыг саванд хийж холино. Буцалгана. Төгсгөлд нь цуу нэмнэ. Дахин буцалгана.
10. Давсны уусмалд хадгалсан ногоотой саванд хийнэ. Тагийг нь тагла. Буцалснаас хойш 20 минутын турш ариутгана.
11. Савыг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч хая. Корк. Эргүүл. Дуусгах. Бүрэн хөргөнө.
12. Ажлын хэсгийг нарны гэрэл хүрэхгүй газар хадгалах ёстой.

Та хүссэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээ нэмснээр цуккиниийг амтат чинжүүгээр бүрхэж болно - эдгээр хоёр төрлийн хүнсний ногоо нь зөвхөн бие биетэйгээ төдийгүй бусад бүх ногоотой хослуулсан байдаг. Бэлдмэлийг 500 эсвэл 700 мл-ийн саванд хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь илүү тохиромжтой - би савыг онгойлгож, бүхэл бүтэн гэр бүл оройн хоолон дээр идсэн. Үлдэгдэл байхгүй. Хөргөгчинд юу ч мууддаггүй. Гэхдээ хэрэв гэр бүл маш том бол зулчир, хонхны чинжүүгээс өвлийн улиралд амттай, эрүүл бэлтгэлтэй литр, гурван литрийн багтаамжтай лонхтой хийх нь зүйтэй юм.