Como fazer bolo de abobrinha. Bolo De Panqueca De Abobrinha

O bolo de abobrinha pode ser classificado como prato principal e aperitivo. Esta é uma iguaria nutritiva, satisfatória e colorida. A composição dos ingredientes pode variar. O material terá como objetivo demonstrar um grande número de recheios.

Uma receita clássica de bolo de abobrinha é a versão com tomate.

Bolo de Abobrinha - o que levar para cozinhar:

• cinco abobrinhas jovens;
• 3 ovos;
• 6 tomates;
• 150g de farinha;
• 200ml de maionese;
• 4 dentes de alho;
• para provar tomamos ervas (endro, salsa), especiarias (sal, pimenta);
• óleo para fritar bolos de abóbora.

Continue lendo para aprender como fazer um bolo de abobrinha simples:

1. Lavamos, descascamos e cortamos as abobrinhas, de preferência jovens, com um ralador grosso. Adicione levemente sal e espere 15 minutos. A última manipulação irá retirar o excesso de líquido da abobrinha.
2. Para não perder tempo, vamos prepará-lo preparando o tomate e o molho de alho. Corte os tomates em círculos finos e perfeitos. Fazemos molho de alho com maionese e alho prensado na prensa.
3. Em seguida, coloque a abobrinha em uma peneira e, espremendo a massa com as mãos, retire o excesso de líquido.
4. Depois de completar a centrifugação, quebre os ovos na mistura de abóbora, adicione ervas picadas e temperos. E, depois de misturar bem, passamos para o próximo passo: adicionar a base adesiva - farinha.
5. Não se preocupe se, depois de adicionar toda a farinha, a sua massa ainda não tiver atingido a consistência ideal de panqueca. Lembramos que cozinhamos com abobrinha, e eles podem exigir mais farinha dependendo da umidade. Para não se preocupar com a possibilidade de destruição dos bolos de abobrinha, acrescente um pouco de amido. Ele manterá a massa unida e permitirá que você vire as panquecas facilmente.
6. A massa está pronta. Resta colocar sobre uma frigideira untada e quente, espalhando na superfície com uma colher de sopa comum.
7. As panquecas de abobrinha são preparadas da mesma forma que as panquecas normais - até ficarem totalmente cozidas e dos dois lados. Neste caso, o tempo de cozimento será um pouco maior, pois nossas panquecas deverão ficar cada vez mais grossas.
8. Após fritar todos os bolinhos, coloque-os sobre papel toalha e espere esfriar.
9. Os bolos esfriaram, os tomates foram fatiados e o molho de alho está esperando a hora, então vamos começar a montar o bolo panqueca de abobrinha:

• Primeiro cubra cada panqueca de abobrinha com molho de alho. Para um sabor perfeito, recomendamos retirar uma amostra dos bolos cortando um pequeno pedaço. Se a quantidade de temperos não for suficiente, complemente com creme.
• Coloque os tomates por cima do molho.

Se desejar, polvilhe levemente tudo com ervas picadas, deixe o bolo de molho um pouco e poderemos saborear com segurança seu sabor incrível.

Bolo de abobrinha: preparado com tomate e queijo

A opção de fazer bolo de abobrinha com queijo tem uma pequena peculiaridade - deve ser assado no forno até ficar pronto.

Bolo de abobrinha com tomate e queijo - o que levar para cozinhar:

• 3 abobrinhas médias;
• 2 ovos;
• 2 tomates;
• 200g de queijo;
• 200g de farinha;
• 200ml de maionese;
• 3 dentes de alho;
• ervas, especiarias a gosto.

1. Moa as abobrinhas limpas e secas em um ralador grosso.
2. Esta receita não requer drenagem em uma peneira, então quebre imediatamente os ovos na abobrinha.
3. Adicione especiarias junto com a farinha. Misture tudo e verifique a massa: deve ficar como um bom creme de leite gordo
4. Aqueça bem a frigideira e, untada com azeite, espalhe uma pequena quantidade de massa, nivelando bem a superfície. A espessura de cada panqueca é de cerca de 0,5 cm.
5. Depois de colocar as panquecas sobre uma base de papel, espere que esfriem, nesta hora cortamos os tomates em círculos e preparamos um creme com alho picado, maionese e ervas.
6. Queijo: deve ser ralado em ralador grosso.
7. Vamos começar a montar o bolo. Fazemos isso em um pergaminho colocado em uma assadeira. Korzh – creme – tomate – queijo. Esta sequência deve ser seguida até que os ingredientes estejam completamente acabados. Uma exceção pode ser o bolo de cima: basta cobri-lo com creme e polvilhar com queijo.
8. Asse um bolo de panqueca de abobrinha com tomate e queijo no forno por meia hora a uma temperatura de 200°C.

Apesar de ser assado no forno, este bolo é tradicionalmente servido como lanche frio.

Bolo De Abobrinha Com Cenoura E Cebola

A receita de bolo de cenoura é uma variação mais trabalhosa, mas não menos saborosa da iguaria de abobrinha.

O que precisamos:

• 2 cenouras grandes;
• 3 cebolas;
• 2 tomates;
• 5 dentes de alho;
• 150g de queijo;
• 4 abobrinhas;
• 2 ovos;
• 200g de maionese;
• farinha.

Vamos iniciar o processo de confecção do bolo:

1. Para preparar panquecas de abobrinha, você pode usar uma das duas opções descritas anteriormente.
2. A peculiaridade da receita é que não é preciso esperar os bolos esfriarem. Você pode montar o bolo com panquecas quentes.
3. Vamos começar a preencher. Refogue as cenouras raladas e as cebolas picadas em óleo vegetal.
4. Combine o alho com maionese e ervas.
5. Corte os tomates em círculos.
6. Moa o queijo.
7. Agora montamos o bolo: crosta - creme - legumes salteados - tomate - queijo.

Bolo de abobrinha com cenoura e cebola fica muito saboroso: pode ser servido quente ou gelado.

Receita com cogumelos

Bolo de lanche abobrinha com cogumelos é deliciosa e nutritiva.

Para preparar precisaremos de:

• 2 abobrinhas grandes;
• 400g de champignon;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 200ml de maionese;
• endro, especiarias, óleo a gosto, se necessário.

Vamos começar a fazer o bolo de abobrinha:

1. O processo de preparo das panquecas de abobrinha está descrito nas duas primeiras receitas: você pode usar qualquer opção.
2. Também preparamos cremes à base de maionese e alho de acordo com receitas básicas.

Como o processo será diferente no recheio, a ênfase no cozimento estará nele:

1. Corte a cebola ao meio rodelas. Enviamos para refogar em óleo vegetal.
2. Neste momento, pique os champignon, junte-os aos cogumelos e frite até ficarem macios.

Montagem do bolo: camada de bolo, natas, cebola frita e cogumelos.

Deixe o bolo de molho um pouco e desfrute do seu sabor incrível.

Bolo de carne moída e abobrinha

A receita é diferente das apresentadas anteriormente: para variar, vamos nos afastar da base em forma de panqueca de abobrinha, e faremos algo como um casulo de abobrinha, onde será assado o recheio de carne.

Vamos preparar os seguintes ingredientes:

• 4 abobrinhas médias;
• 400g cada Carne moída, tomate e cogumelos;
• 2 cebolas grandes;
• 3 colheres de sopa. eu. arroz;
• 200 ml de creme de leite.

E não se esqueça das especiarias e ervas.

Vamos começar com o processo de confecção de um delicioso bolo de carne moída e abobrinha:

1. Vamos preparar o recheio. Para fazer isso, frite os cogumelos e as cebolas picados em óleo vegetal. Sal e pimenta a seu gosto.
2. Para evitar o aparecimento de uma película desagradável, frite um pouco a carne picada e depois misture com o arroz já meio cozido. Leve sal e pimenta – lembre-se que outros componentes também serão temperados, então não exagere.
3. Corte os tomates em círculos.
4. Agora atenção! Abobrinha esta receita deve ser cortado em fatias - listras finas. É conveniente usar um descascador de legumes para isso. A espessura de cada fatia é de cerca de 2-3 mm. As folhas devem dobrar bem.
5. Coloque a abobrinha em uma assadeira sobreposta. Deixamos uma borda livre - vamos usá-la para cobrir o prato por cima. Tempere com sal e pimenta para que a abobrinha não fique sem graça.
6. Coloque a carne picada e o arroz no meio.
7. Agora é abobrinha de novo. Para a camada intermediária, as fatias podem ser divididas pela metade.
8. Coloque as cebolas fritas e os cogumelos sobre a abobrinha.
9. Em seguida estão os tomates.
10. Cubra tudo com creme de leite. Se desejar, você pode complementar a receita com queijo.
11. Conectamos as bordas livres da abobrinha inferior para obter um casulo com recheio interno de carne picada, cogumelos com cebola e tomate. Se houver uma lacuna no meio: feche com tomates.
12. Cubra a abobrinha com creme de leite e leve ao forno por 40 minutos.

Nós cumprimos regime de temperatura a 190°C.

Um bolo de carne picada e abobrinha assim preparado fica muito saboroso e, não menos importante, satisfatório e nutritivo.

Bolo de legumes: versão de abobrinha com requeijão

O processo de fazer bolo de abobrinha não é muito diferente do bolo de abobrinha. Mas há um recheio que maximiza o sabor da abobrinha - o queijo cottage.

Continue lendo para aprender como fazer bolo de abobrinha com requeijão.

O que você precisa retirar dos produtos para o teste:

• 2 abobrinhas;
• 5 ovos;
• 130g de farinha;
• especiarias e óleo.

Para recheio e creme:

• 200g de requeijão;
• 150g de creme de leite;
• 2 dentes de alho;
• 1 pepino fresco e tomate.

Vamos começar a cozinhar:

1. Prepararemos a massa com base no conjunto de produtos indicado e utilizando tecnologia já comprovada. Frite panquecas finas e deliciosas.
2. Creme: fazemos à base de requeijão, alho, pepino ralado e creme de leite. O último ingrediente pode ser substituído por iogurte ou maionese.
3. Cubra os bolos acabados com creme, adicione rodelas de tomate e repita as camadas até que os ingredientes se esgotem completamente.

Deixe fermentar por algumas horas no frio e divirta-se.

Panquecas de Abobrinha e Bolo de Bacon

A receita pode ser considerada uma alternativa ideal para uma dona de casa preguiçosa ou ocupada; basta preparar as panquecas utilizando as opções de amassar e fritar citadas anteriormente, e cobri-las com creme, colocando tudo com tiras de bacon e tomate.

Ingredientes para a massa:

• 900g de abobrinha;
• 3 ovos;
• 160g de farinha;
• vegetação.

Ingredientes para creme e recheio:

• 2 tomates;
• 3 dentes de alho;
• 250g de maionese;
• 5 tiras de bacon.

Como fazer Bolo de Abobrinha com Bacon?

1. Com um aceno de mão, e para ser sincero, usando as primeiras receitas, transformamos abobrinha, ovos e farinha em panquecas.
2. Cubra-os com creme de alho picado e maionese.
3. Coloque os tomates e o bacon por cima.
4. Repita as camadas enquanto houver ingredientes disponíveis.
5. Cubra a camada superior com creme e coloque o bolo na geladeira.

Depois de algumas horas você já pode comer o lanche.

Bolo de abobrinha: receita de lanche com palitos de caranguejo

Para preparar o recheio à base de carne de caranguejo, leve:

• embalagem de palitos de caranguejo;
• 150g de queijo;
• alguns dentes de alho;
• maionese.

Processo de cozimento:

1. Moa finamente em um ralador grosso palitos de caranguejo e queijo.
2. Mas pique o alho em um ralador fino.
3. Misture o queijo, o alho e a maionese. Ao mesmo tempo, deixe um pouco de queijo para decorar a camada superior.
4. Cubra os biscoitos com o creme preparado e polvilhe-os com palitos de caranguejo após o creme.

Completamos o cozimento com o toque final: cobertura de queijo.

Durante a época das verduras, este prato pode ser feito pelo menos todos os dias. É preparado de forma fácil e rápida a partir dos ingredientes disponíveis.

Ingredientes

• 6 abobrinhas pequenas;
• sal - a gosto;
• 3 ovos;
• 1 ramo de endro + vários raminhos para decoração;
• pimenta preta moída - a gosto;
• 5–6 colheres de sopa de farinha;
• 200g;
• 4 dentes de alho;
• 4 tomates grandes.

Preparação

Rale a abobrinha em um ralador grosso. Não há necessidade de descascar os jovens, mas é melhor retirar a casca e as sementes dos velhos. Salgue os legumes, mexa e deixe por 15 minutos.

Durante esse tempo, a abobrinha vai liberar suco. Coloque-os em uma peneira e pressione bem com as mãos para escorrer o excesso de líquido. Coloque os legumes numa tigela, junte os ovos, o endro picado e a pimenta e mexa.

Adicione a farinha e misture tudo novamente. A massa não deve ficar aguada. Portanto, você pode querer adicionar mais farinha do que a listada nos ingredientes.

O bolo fica bem macio e arejado. E as panquecas de abobrinha, que servem de crosta, combinam perfeitamente com qualquer recheio. Portanto, eles podem ser assados ​​separadamente.

Ingredientes

• 1 cebola;
• algumas colheres de óleo vegetal;
• 1 abobrinha pequena;
• ½ colher de chá de açúcar;
• uma pitada de sal;
• 4 ovos;
• 4–5 colheres de sopa de farinha;
• 100ml de leite;
• 100g de queijo duro;
• 100g de queijo feta;
• 150 g de creme de leite com 15% de gordura;
• raminho de endro.

Preparação

Corte a cebola ao meio rodelas e coloque numa frigideira com óleo aquecido. Mexendo, frite até dourar em fogo médio.

Adicione a abobrinha descascada e cortada em cubos. Reduza o fogo e cozinhe, tampado, até a abobrinha ficar macia.

Coloque os legumes em uma tigela, bata no liquidificador até ficar homogêneo e esfriar um pouco. Adicione açúcar, sal, 1 um ovo cru e misture bem. Despeje ao meio e misture bem os ingredientes novamente.

Adicione a farinha e sove a massa. Despeje um pouco de óleo vegetal e o leite restante e misture bem. Você deverá obter uma massa grossa.

Aqueça o azeite em uma frigideira e acrescente um pouco da massa. Use uma espátula para espalhar pela panela. Asse a panqueca por cerca de 2-3 minutos de cada lado até dourar. Da mesma forma, frite os bolinhos com o restante da massa.

Você pode simplesmente usar cogumelos fritos como recheio. No entanto, o tomate e o queijo darão ao prato um sabor ainda mais brilhante. Os bolos também são inusitados: cenoura e aveia são adicionadas à abobrinha.

Ingredientes

• 2 abobrinhas pequenas;
• 2 cenouras;
• sal - a gosto;
• 1 cebola;
• algumas colheres de óleo vegetal;
• 300g de champignon;
• 3 dentes de alho;
• 2 ovos;
• 4–5 colheres de sopa de aveia finamente moída;
• 250 g de creme de leite com 15% de gordura;
• ½ ramo de endro;
• ½ ramo de salsa + vários raminhos para decoração;
• 200g de queijo duro;
• 3 tomates grandes.

Preparação

Se a abobrinha estiver velha, retire a casca e as sementes. Rale a abobrinha e as cenouras em um ralador grosso em uma tigela. Salgue os legumes e mexa. Coloque-os em uma peneira e deixe por 15–20 minutos.

Enquanto isso, pique a cebola e frite até dourar em uma frigideira com óleo aquecido. Adicione picado em pedaços pequenos e cozinhe por alguns minutos. Coloque o alho picado na panela, mexa, frite por mais um minuto e retire do fogo.

Enquanto os cogumelos esfriam, esprema cuidadosamente a abobrinha e a cenoura com as mãos para retirar o excesso de líquido. Adicione os ovos, mexa, acrescente a aveia e misture bem os ingredientes novamente.

Numa frigideira limpa aqueça o azeite, acrescente um pouco da massa e alise. Frite coberto por 3-5 minutos de cada lado até dourar.

Para virar a panqueca, você pode colocá-la na tampa.

Prepare mais alguns bolos com a massa restante.

Misture os champignon com creme de leite e ervas picadas. Rale o queijo e corte os tomates em rodelas finas.

Coloque a primeira camada de bolo em um prato de servir. Distribua um pouco disso recheio de cogumelos, polvilhe com queijo, adicione os tomates e levemente sal.

Repita até que os bolos acabem. A última camada deverá ser de queijo. Decorar bolo pronto folhas de salsa.

Esse bolo delicado assado no forno. Pode ser servido quente e frio.

Ingredientes

• 2 abobrinhas pequenas;
• 3 ovos;
• 1 colher de chá;
• sal - a gosto;
• mistura de pimentão - a gosto;
• 250g de farinha;
• 150ml de leite;
• algumas colheres de óleo vegetal;
• 3 cenouras;
• 2–3 cebolas;
• 500g de frango picado;
• 1 maço de endro;
• 4 colheres de sopa de creme de leite;
• 100 g de queijo duro.

Preparação

Rale a abobrinha em um ralador fino, acrescente os ovos, a cúrcuma, o sal e uma mistura de pimentão e misture. Adicione a farinha e misture novamente. Despeje o leite e algumas colheres de sopa de manteiga e amasse até obter uma massa fina. Deixe por 15 minutos em temperatura ambiente.

Aqueça o azeite em uma frigideira e frite panquecas finas de abobrinha. Eles devem ficar dourados dos dois lados.

Rale as cenouras num ralador grosso e corte a cebola em cubinhos. Em uma frigideira com óleo aquecido, frite levemente a cebola, acrescente as cenouras e cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo de vez em quando. Combine com endro picado, sal e uma mistura de pimentão.

Coloque a primeira panqueca no fundo da assadeira. Espalhe um pouco da carne picada e alguns dos vegetais fritos em uma camada fina. Repita as camadas mais algumas vezes. Deve haver uma panqueca por cima.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20–25 minutos. Misture o creme de leite e queijo ralado. Retire o bolo do forno, retire o papel alumínio e pincele o topo com a mistura de queijo.

Asse o bolo sem papel alumínio por cerca de 20 minutos até dourar.

heatherchristo. com

Seus entes queridos nunca vão adivinhar do que é feita esta deliciosa sobremesa!

Ingredientes

Para os bolos:

• 170g de manteiga;
• 300g de açúcar;
• uma pitada de vanilina;
• 3 ovos;
• 190g de farinha;
• 180g de cacau;
• 1 colher de chá;
• 1 colher de chá de refrigerante;
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de canela;
• 240ml de leite;
• 1 abobrinha pequena;
• um pouco de óleo vegetal.

Para creme:

• 230g de manteiga;
• 120g de cacau;
• 370g de açúcar de confeiteiro;
• 2 colheres de sopa de café solúvel;
• 120ml de leite.

Preparação

Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar em temperatura ambiente até ficar cremoso. Adicione a baunilha e os ovos e bata novamente.

Em um recipiente separado, misture a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela. Despeje a mistura de farinha na mistura de manteiga, acrescente o leite e misture bem. Adicionar abobrinha ralada e mexa novamente.

Unte duas formas de 22cm de diâmetro. Espalhe a massa e leve ao forno a 160°C por cerca de 30 minutos. Se você tiver apenas uma forma, prepare os bolos um de cada vez.

Bata todos os ingredientes do creme na batedeira até ficar homogêneo. Coloque a crosta resfriada em um prato de servir, pincele o topo com o creme e cubra com um segundo pão achatado. Molhe a parte superior e as laterais do bolo com o creme restante.

Bolo de Abobrinha é um prato delicioso e fácil de preparar. Um ótimo exemplo de como você pode decorar e diversificar o seu cardápio do dia a dia utilizando o mesmo conjunto padrão de produtos que usamos todos os dias. E o mais importante, é fácil de fazer, gastando um mínimo de tempo e esforço.

Essencialmente, nosso bolo ainda é o mesmo panquecas de abobrinha. Porém, decorado com um “creme” picante à base de creme de leite ou maionese. Polvilhado com queijo ralado, complementado vários recheios, aparecem de uma forma completamente nova, muito atraente e apetitosa.

Vou preparar uma versão de bolo de abobrinha com recheio light de vegetais e creme de leite a base de creme de leite, mas usando esta receita como guia você pode prepará-lo perfeitamente sempre diferentes variantes este prato.

O “Corzhi” feito de abobrinha tem um sabor neutro e muito sabor delicado, o que permite experimentar com segurança os componentes do “creme” e do recheio. De vegetais e carne a presunto, caviar, lula e pedaços de peixe - o que você quiser e o que encontrar na geladeira. Vamos começar?

Prepare os ingredientes de acordo com a lista:

• abobrinha, ovos de galinha, farinha - para preparar as camadas do futuro bolo de abobrinha
• tomate, queijo e cebolas verdes- Para preencher
• creme de leite, alho, um pouco de sal e pimenta preta moída - para “creme”

Rale a abobrinha e esprema o excesso de suco.

Adicione 5 ovos, um pouco de sal, pimenta preta moída e misture bem.

Adicione farinha. Adiciono cerca de 10-12 colheres de sopa cheias de farinha. Misture bem os ingredientes da massa. A massa deve ser grossa, como para fazer panquecas.

Aqueça a frigideira. Lubrificar óleo vegetal e, depois de espalhar uma porção da massa, nivele-a com uma colher no fundo da frigideira, dando-lhe o formato de uma panqueca.

Esses panquecas fofas e se tornarão as camadas da nossa torta de abobrinha. Frite os bolos por alguns minutos dos dois lados até dourar.

Enquanto os bolos são fritos, você pode preparar o “creme” do nosso bolo. Para fazer isso, misture o creme de leite e alguns dentes de alho picados. Adicione sal e pimenta preta moída a gosto. Além disso, você pode adicionar ervas frescas, usar cream cheese, maionese ou uma combinação de creme de leite e maionese em vez de creme de leite.

Prepare o recheio do bolo. Piquei tomates, cebolinhas e queijo ralado.

Assim que as camadas do bolo estiverem prontas, elas precisam ser resfriadas antes de começar a montar o bolo. Em uma frigideira com 22 centímetros de diâmetro coloco de 7 a 8 bolos.

Unte o bolo de abobrinha resfriado com o creme preparado. Coloque uma camada de recheio.

Repita as camadas.

Decorar bolo de abobrinha opcional. Fiquei com pressa a manhã toda e provavelmente foi por isso que surgiu o tema do relógio.

Bolo de abobrinha está pronto. É aconselhável esfriar e deixar na geladeira por várias horas antes de servir. Mas para ser sincero, sempre pulamos essa etapa e passamos para a parte mais deliciosa - a degustação.

Corte o bolo em porções e sirva. Bom apetite!

Você está impressionado com a colheita de abobrinha? Vamos descobrir que coisas deliciosas podemos fazer com eles! Durante a temporada de abóbora, este é o vegetal mais popular, acessível e econômico se você comprar no mercado. E se você mesmo cultiva, sabe como uma abobrinha pode ser ótima! Principalmente se você perder o momento e a abobrinha não for mais rala e jovem, que fica uma delícia para fritar na farinha e refogar em purê de sopas e ensopados, mas enorme, como dirigíveis! Eles ficam ao sol, aquecem as laterais brancas, e os jardineiros pensam: o que fazer com essa riqueza? Mas mesmo com abobrinha velha, que tem casca áspera e sementes grandes, tem muito receitas deliciosas. Por exemplo, abobrinha recheada. Ou até... bolo de abobrinha!

Um lanche feito com panqueca de abobrinha é uma alternativa interessante ao bolo de fígado, e você pode prepará-lo no verão apenas para o jantar ou para um banquete de gala.

Mesmo que este bolo não seja doce, mas sim um lanche, fica tão inusitado, apetitoso e brilhante que sua família e convidados ficarão encantados com este novo prato de verão! E talvez eles não acreditem imediatamente que um aperitivo tão espetacular pode ser feito com abobrinha. E quando acreditarem, vão pedir a receita!

Ingredientes para Bolo Panqueca de Abobrinha

Para panquecas:

• Abobrinha grande - 2 unid.;
• Cebola – 1 unid.;
• Ovos grandes – 3 peças;
• Farinha – 8 colheres de sopa. (cheio, com topo);
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa. na massa, além de fritar;
• Sal – 1 colher de chá ou a gosto;
• Pimenta preta moída - uma pitada.

Para a camada:

• Creme de leite – 7 colheres de sopa;
• Azeite não refinado – 3 colheres de sopa;
• Suco de limão ou vinagre – 1 colher de sopa;
• Mostarda – 0,5-1 colher de chá;
• Sal e pimenta a gosto.

Isto é para um molho, que é melhor usar no lugar da maionese. Também para o lanche “creme” você vai precisar de:

• 1-2 dentes de alho;
• Vários raminhos de ervas - endro, salsa;
• 50 g de queijo duro.

Para decoração:

• 2-3 tomates pequenos;
• Verduras – manjericão, salsa.

Método para fazer bolo de panqueca de abobrinha

Vamos fritar as panquecas de abobrinha para o bolo. Aliás, são muito gostosas de comer assim mesmo - as panquecas de abobrinha são macias, derretem na boca e ainda mais saudáveis ​​que as tradicionais feitas de farinha.

Lave a abobrinha e retire a casca. Também vamos descascar a cebola.

Moa a abobrinha e a cebola em um moedor de carne. Não há necessidade de escorrer o suco.

Sal, pimenta, acrescente os ovos, misture.

Adicione a farinha e misture bem novamente. Recolhemos a farinha em colheradas - é importante que as proporções corretas de abobrinha-ovo-farinha sejam mantidas na massa, para que as panquecas fiquem macias, mas não rasguem ao virar.

Em seguida, adicione o óleo de girassol e misture bem novamente. A massa para panquecas de abobrinha está pronta.

Frito panquecas de abobrinha em uma forma especial para panquecas para que não grudem nem rasguem, pois ficam bem macias. Mas acho que você também pode usar uma frigideira comum - o principal é untar bem com uma fina camada de óleo antes de cada nova panqueca. Enrolo um pedaço de algodão em gaze, mergulho em um pires com óleo vegetal e unto a panela - não generosamente, mas uniformemente.

Depois de aquecer bem a frigideira, despeje 4 colheres de sopa de massa no centro e distribua rapidamente com uma colher para fazer uma panqueca grossa do tamanho de um prato. Não faça panquecas de abobrinha grandes, pois isso dificultará virá-las.

Frite a panqueca em fogo médio por cerca de 2 minutos. Quando começar a dourar na parte inferior e mudar um pouco de cor na parte superior, vire cuidadosamente com uma espátula larga. Não se apresse em virar uma panqueca que ainda não está marrom; ela irá rasgar. Se até panquecas bem fritas rasgarem, experimente adicionar 1 a 2 colheres de sopa de farinha à massa.

E quando o segundo lado estiver frito, retire para um prato. Cubro a panqueca com a tampa da panela, viro a panela para que a panqueca fique na tampa e depois com um movimento rápido da mão transfiro para um prato.

Deixe uma pilha de panquecas preparadas - deixe esfriar e enquanto isso prepare o recheio do bolo.

Você pode cobrir o bolo com maionese ou creme de leite, mas recomendo que faça um molho: será mais saudável que a primeira opção e mais saboroso que a segunda. O molho fica pronto em cinco minutos e tem um sabor melhor do que a maionese comprada em loja.

Misturar azeite, mostarda, suco de limão, sal e pimenta, misture. Adicione o creme de leite e misture bem novamente. Preparar. Usamos esse molho na receita e ele é adequado para todas as saladas e petiscos onde a receita pede maionese.

Passamos o alho na prensa, ou três no ralador fino, ou picamos finamente. Pique verduras limpas. Adicione ervas e alho ao molho e mexa.

À parte, rale o queijo em um ralador grosso. Corte os tomates em rodelas de 2-3 mm de espessura.

Montagem do bolo: coloque a primeira panqueca no prato, unte com o molho, polvilhe com queijo ralado. Coloque a segunda panqueca por cima, cubra também com o molho e polvilhe com o queijo. Além disso, você pode cobrir o bolo com rodelas de tomate - ou deixá-las para decoração.

Unte a panqueca de cima com o molho, arrume lindamente os tomates sobre o bolo e decore com folhas verdes. Tomates verdes e verdes ficarão muito impressionantes ao lado de tomates brilhantes. manjericão roxo– e além das cores, as ervas picantes darão ao prato um aroma requintado.

Deixe o bolo de abobrinha de molho por meia hora. Em seguida, corte o bolo em porções e sirva.