Canapés com truta no espeto. Canapés com peixe: receitas com fotos

Canapés com salmão são o tema da nossa conversa. Boa tarde queridos amigos! Com você como sempre, Evgenia.

Canapés com salmão - um aperitivo requintado e maravilhoso para mesa festiva. Canapés são pequenos sanduíches furados com espetos finos e servidos.

Existem muitas receitas. Podem ser preparados como peixe ou carne. Mas toda dona de casa, ao preparar canapés, deve lembrar que canapés de carne não podem ser combinados com canapés de peixe. Hoje vamos preparar algo simples, mas ao mesmo tempo deliciosos canapés com salmão no espeto.

Então, para preparar canapés precisamos de pão branco para torrar. Que é cortado em pedaços finos em forma de quadrados ou triângulos.

Mas fica muito bonito na mesa festiva se o pão for cortado em meias argolas ou círculos finos. Depois, o pão preparado deve ser frito óleo vegetal, mas ficará ainda mais saboroso se fritar na manteiga.

Canapés com salmão e requeijão no espeto

Pegue metade do pão conforme a receita e espalhe com requeijão. Polvilhe o topo com endro picado e pedaços de salmão, previamente cortados em rodelas finas. Em seguida, pegue a outra metade restante do pão e cubra por cima. Pressione levemente. Acabamos com um chamado sanduíche de pão com uma camada de requeijão, endro e salmão. Corte as cascas e corte o sanduíche resultante em quatro pedaços. Coloque um pedaço fino de pepino e um pedaço de salmão em cada pedaço. Enrole o salmão em um rolo ou roseta, conforme for mais conveniente para você. Prenda com um espeto com azeitonas enfiadas nele. Em um prato raso, coloque folhas de salada verde e cubra com canapés de salmão. Realmente impressionante.

Receitas de canapés com espetos de salmão e cebola

Frite as fatias de pão em óleo vegetal dos dois lados. Cebola descasque e corte em meias argolas finas. Salmão cortado em fatias finas. Segundo a receita, usamos oito fatias de pão. Coloque rodelas de cebola em quatro, coloque um pedaço de salmão por cima e polvilhe suco de limão. Em seguida, cubra os canapés com as restantes fatias de pão e coloque-as em espetos. Em seguida, leve ao forno quente ou micro-ondas por alguns minutos. Antes de servir decore com salsa.

Canapés com salmão - o favorito do rei

Frite o pão na manteiga dos dois lados. Misture a manteiga amolecida com a pasta de tomate. E espalhe essa mistura no pão. Em seguida, um ovo cozido, depois de cortado em círculos finos. Coloque o caviar vermelho de um lado dos ovos, o caviar preto do outro e decore com ervas picadas. Sirva em um prato raso com a alface bem disposta por cima das folhas.

A. Gostaria de observar que o verdadeiro caviar vermelho e preto é um produto bastante caro. Mas você pode substituí-lo por um análogo do caviar vermelho e preto, que é vendido em qualquer loja. É econômico e acessível.

Canapés com salmão - queijo feta e queijo

Espalhe o pão com manteiga. Rale o queijo e o queijo em um ralador fino. Ferva o ovo, separe a clara da gema. Moa a gema e misture com o queijo feta e o queijo. Em seguida, adicione alguns Migalhas de pão e misture bem. Espalhe esta mistura no pão. Cubra com uma fatia fina de salmão e pasta de tomate. Asse forno quente, primeiro polvilhado com queijo. O tempo de cozimento é de 10 minutos, a uma temperatura de 200 graus. Sirva em um prato raso, polvilhado com salsinha picada cebolas verdes.

Canapés com salmão e limão - um prato festivo para a sua mesa

A raiz-forte é espalhada em fatias de pão e fatias finas de salmão são colocadas por cima. Os canapés são decorados com limão, previamente cortado em meias argolas finas e polvilhados por cima com ervas finamente picadas. E se em vez de limão você colocar um pedaço fino de kiwi, também não vai ficar ruim. Você decide.

Delícia de Canapés

Pegue fatias de pão e bacon e molde-as em forma oval do tamanho de um ovo de galinha. Coloque primeiro meio ovo no espeto, com o lado cortado para cima, depois o pão untado com maionese, coloque o caviar e as ervas por cima e cubra com as fatias de bacon.

Canapés com salmão e pepino, ótima combinação

Frite o pão em óleo vegetal dos dois lados. Queijo tipo cottage Combine com manteiga e bata bem. Corte o salmão, o ovo cozido e o pepino fresco em rodelas finas. Espalhe o pão com cream cheese e manteiga, coloque o ovo por cima. Depois pepino fresco. Picamos uma fatia fina de salmão num espeto em forma de rosa e depois picamos o pão. Sirva em uma travessa plana. Decore com raminhos de salsa.

Vamos resumir

Mas isso é tudo que hoje eu te apresentei receitas de férias canapés com salmão no espeto. Acho que você vai gostar das minhas receitas. Ah, agora quero oferecer mais alguns petiscos para a mesa de feriado ou ou.

Assista esse video.

Vejo você em breve! Sim, você ficará feliz!

Atenciosamente, Evgenia

Os canapés são um aperitivo universal que pode decorar qualquer mesa, inclusive festiva. O prato não só fica muito bonito, mas também é prático de servir. Bem, ah qualidades gustativas e não há necessidade de conversar. Muitas vezes as donas de casa preferem preparar canapés com peixe. Salmão ou truta combinam bem com vegetais, frutas e queijos. É por isso que é difícil imaginar uma mesa festiva sem eles.

Canapés pequenos

São inúmeras as receitas de canapés com peixe. Este aperitivo pode surpreender até os verdadeiros gourmets. Em geral, os canapés são uma invenção dos chefs franceses. Inicialmente eram servidos em espetos. Rapidamente, muitas donas de casa se apaixonaram pelos salgadinhos. Isso se deve em grande parte à simplicidade e rapidez de atendimento. Petiscos coloridos são sempre um sucesso. Além disso, mesmo as donas de casa mais inexperientes podem prepará-los.

É muito importante que os mini sanduíches sejam adequados nos momentos mais casos diferentes. Podem ser servidos numa mesa festiva, numa mesa de buffet, num banquete de gala ou levados ao ar livre, e são um bom lanche para todos os dias. Canapés com peixe - prato universal, pelo fato de poder ser preparado a partir de produtos completamente diferentes. O principal é usar componentes compatíveis. Para cozinhar você pode levar produtos caros devido ao seu pequeno tamanho. Por exemplo, não existem muitas opções para servir o mesmo peixe vermelho. Nem todos podem comprar salmão em grandes quantidades. Mas canapés com peixe - opção perfeita submissões.

Esses lanches são incrivelmente fáceis de preparar; você só precisa aprender a combinar os ingredientes corretamente para criar suas próprias opções. Enquanto isso, você pode usar as receitas que oferecemos.

Também frequentemente usado para canapés molhos diferentes, que deixam o prato ainda mais saboroso e sofisticado. Canapés com peixe vermelho no espeto combinam perfeitamente com qualquer bebida alcoólica. E portanto eles são lanche perfeito. Peixe combinado com Vegetais frescos e os queijos sempre fazem sucesso entre os convidados.

Peixe como principal componente no preparo de canapés

Canapés com peixe no espeto A melhor opção servindo o produto à mesa. Em primeiro lugar, é muito saboroso e, em segundo lugar, é bonito e prático. Em nosso artigo tentamos selecionar o mais receitas diferentes canapés com peixe no espeto.

É importante ressaltar que não só o peixe vermelho é utilizado no preparo desses petiscos. Pode ser arenque e atum. Existem muitos todo tipo de opções, cada um dos quais é bom à sua maneira.

Canapés com legumes e salmão

A receita de canapés com peixe vermelho no espeto com vegetais brilhantes é incrivelmente simples. Para preparar precisamos de uma baguete branca. Corte em pedaços finos e seque um pouco no forno. A seguir, corte o tomate em rodelas. Coloque cada anel em uma fatia de pão. Também cortamos o queijo em pedaços e colocamos sobre os tomates. Para um aperitivo precisaremos de salmão levemente salgado. Corte em rodelas finas, dobre em várias camadas e coloque sobre o queijo. Em seguida, pique o pepino, que será a próxima camada depois do peixe. E a pirâmide dos canapés é completada por uma azeitona.

Canapés com queijo, salmão e tomate

Esta receita de canapé de peixe é boa porque os ingredientes nela utilizados são bastante acessíveis.

Ingredientes:

• baguete (1/2 parte);
• queijo duro (60 g);
• salmão (170g);
• tomate;
• vegetação;
• manteiga.

Cortamos a baguete em círculos e depois dividimos cada pedaço em mais duas partes. Usando uma faca afiada, corte o salmão em quadrados. Coloque cada pedaço de peixe no pão. Também cortamos o queijo em cubos e colocamos sobre o salmão. Você pode primeiro cortar os tomates em círculos e depois transformá-los em quadrados. Prendemos os sanduíches com espetos e também decoramos com ervas.

Canapés com cream cheese e peixe

Canapés com peixe vermelho (foto mostrada na reportagem) e queijos de pasta mole são um clássico. Um aperitivo tão farto e saboroso é bem-vindo em qualquer mesa.

Ingredientes:

• pão preto ou biscoitos;
• salmão;
• alho;
• aneto;
• Requeijão cremoso.

Corte o pão preto em fatias. Corte o peixe em pedaços finos. Adicione o queijo ao endro picado e ao alho. Lubrifique cada pedaço de pão com a mistura resultante e decore com uma fatia de salmão por cima. Você também pode adicionar um raminho de ervas.

Aperitivo de abacate e peixe vermelho

Canapés interessantes com peixe no espeto podem ser preparados adicionando abacate ao aperitivo.

Ingredientes:

• peixe vermelho (170 g);
• pepino;
• abacate;
• pão preto;
• suco de limão;
• verdes e azeitonas.

Corte o pão preto em fatias finas, cortando quadrados. Em seguida, descasque o abacate e retire o caroço. Retire a polpa com uma colher, transforme em purê e acrescente o suco de limão. Pique o endro em fatias finas. O pepino deve ser cortado em rodelas finas. Passe o purê de abacate nos pedaços de pão, disponha os pedaços de peixe e prenda o lanche com palitos, acrescentando rodelas de pepino e azeitonas.

Aperitivo de panqueca de batata

Todas as receitas de canapés de peixe vermelho são boas à sua maneira. Porém, se quiser cozinhar algo inusitado, recomendamos preparar um lanche usando panquecas de batata em vez do pão.

Ingredientes:

• batatas (430g);
• truta ou salmão levemente salgado (210 g);
• ovo;
• farinha (colher de sopa);
• endro e maionese.

Batatas cruas limpe, lave e rale. Adicione sal, ovo, farinha e pimenta à mistura de batata. Misture todos os ingredientes. Formamos panquecas com a massa resultante e depois fritamos em uma frigideira. As panquecas prontas podem ser untadas com maionese e por cima podem ser colocadas rodelas de peixe picado. Decore o aperitivo com ervas por cima.

Canapés brilhantes

Canapés com peixe vermelho no espeto e sem são sempre um aperitivo lindo e brilhante. Mas pode ser ainda mais atraente. Para preparar canapés, é preciso usar verduras, que dão brilho ao prato.

Ingredientes:

• salsinha;
• Pão branco;
• manteiga (120g);
• açafrão;
• salmão (230g).

O óleo deve primeiro ser mantido em temperatura ambiente para amolecê-lo. Em seguida, misture com açafrão e misture bem. Transfira a massa resultante para um saco de confeitar.

Cortamos o pão em fatias, das quais recortamos pedaços de qualquer formato. Corte o salmão em rodelas finas. Enrolamos cada pedaço e colocamos sobre o preparo do pão. Decoramos todos os canapés com folhagens. E esprema o óleo por cima do peixe. Insira um espeto em cada canapé.

Canapés com joaninhas

Lindos e saborosos canapés podem ser feitos em formato de joaninhas. As crianças vão adorar este lanche e vai servir de decoração de mesa.

Ingredientes:

• pão branco;
• manteiga (50g);
• azeitonas;
• tomate cereja (ramo);
• salmão levemente salgado (160 g);
• vegetação;
• maionese.

Corte o pão em pedaços, dando-lhes o formato desejado. Lubrifique os pedaços com óleo por cima e disponha os pedaços de salmão. Cortamos os tomates cereja ao meio, também cortamos cada um deles, mas não completamente. Estas serão as asas da joaninha. A cabeça do inseto pode ser feita de um pedaço de azeitona. Aplique gotas de maionese nos tomates. Aliás, bolinhas no tomate também podem ser feitas com pedaços de azeitona. Decore o prato acabado com ervas. Você também pode usar folhas de alface para decoração. Aí o lanche ficará ainda mais brilhante e bonito.

Rosas salmão

Receitas de canapés de peixe com fotos permitem apreciar com clareza toda a beleza prato pronto. Aperitivos com peixe vermelho sempre ficam lindos. E canapés com lindas rosas salmão podem realmente se tornar a melhor decoração mesa.

Ingredientes:

• pão;
• pepino;
• queijo cremoso (170g);
• salmão fumado (210 g).

Corte o pão em porções e, em seguida, corte bases redondas para torradas. Frite-os numa frigideira sem óleo. Unte cada fatia com queijo e coloque uma rodela de pepino por cima. O salmão deve ser cortado em rodelas finas, que torcemos em rosetas. Colocamos cada flor no meio da torrada e decoramos com verduras.

Canapés com páprica, peixe e queijo

Canapés com espetos de peixe com páprica e queijo são um delicioso prato picante que vai agradar a muitos.

Ingredientes:

• salmão levemente salgado (240 g);
• folhas de alface;
• queijo duro (180 g);
• manteiga (90g).

Corte o pão em fatias finas e unte cada pedaço com manteiga. Cubra cada canapé com uma folha de alface e coloque por cima rodelas de peixe vermelho. Para finalizar, decore o aperitivo com pedaços de queijo enrolados em páprica. Decore o canapé acabado com peixe no espeto com azeitonas.

Canapés de panqueca

Não há nenhuma restrição para o preparo de canapés com peixe vermelho no espeto (a foto está na reportagem). Você pode usar mais do que apenas pão e torradas como base. Podem ser biscoitos, biscoitos, etc. Aqui toda dona de casa pode mostrar sua imaginação. EM esta receita As panquecas são utilizadas como base para canapés. Certamente toda dona de casa pode lidar com sua preparação.

Ingredientes:

• queijo macio(180g);
• pepino;
• aneto;
• azeitonas;
• salada;
• salmão (230g);
• panquecas (5 unid.).

O peixe deve ser cortado em rodelas finas e o endro picado. Unte cada panqueca com cream cheese e polvilhe com endro e enrole até formar um rolo. Nós os cortamos em rolos. Decoramos cada um deles com uma roseta de salmão por cima. Colocamos um palito com uma rodela de pepino e uma azeitona em cada canapé.

Canapés tortinhas

Você pode usar tortinhas como canapés. Preenchendo-os com recheio queijo macio E ovos de galinha, você pode fazer um lanche maravilhoso.

Ingredientes:

• endro;
• dois queijos fundidos;
• salmão fumado (230 g);
• três ovos;
• tortinhas.

Ferva os ovos, descasque-os e triture-os no liquidificador junto com o queijo derretido. Pique o endro finamente e adicione à mistura. Corte o peixe em rodelas finas. Recheie as tortinhas com a mistura de queijo e decore o topo com uma rodela de peixe.

Canapés com arenque

Se as donas de casa tentam preparar canapés com peixe vermelho para as férias, então um aperitivo com arenque pode ser oferecido como opção para todos os dias. Este prato tem um aspecto brilhante e sabor rico, graças ao uso de óleo especial. É preparado de forma bastante simples. Você precisa pegar manteiga (110 g) e adicionar uma colher de chá de mostarda, um pouco de pimenta moída, algumas gotas molho de soja e verduras picadas. Misture bem a massa resultante.

Para cozinhar é preciso levar apenas pão preto; combina melhor com esses peixes. Corte fatias de pão e frite dos dois lados. Depois de esfriarem, aplique o óleo que preparamos em cada peça. Coloque o arenque por cima e acrescente uma rodela de limão. Para deixar o canapé mais interessante, você pode furá-lo com um espeto.

Canapés com atum

O atum também é ótimo para fazer canapés. O peixe tem um sabor rico e por isso não há necessidade de usar nenhum Produtos especiais como suplemento. O atum combina bem com limão e picles. Para canapés você pode levar Atum enlatado. Amasse o peixe até obter uma consistência pastosa. Ovo cozido pique e adicione à massa de atum. Adicione ali o manjericão picado. Aplique o creme resultante nas fatias de pão secas. Decore o topo do canapé com pepino em conserva, uma rodela de limão e ervas.

Canapés com Camarões

Os amantes de frutos do mar podem preparar um maravilhoso aperitivo com peixe vermelho e camarão. Em combinação com pepino fresco Cocktail de marisco tem um sabor brilhante e rico.

Ferva o camarão em água levemente salgada por cerca de vinte minutos. Depois tiramos e deixamos esfriar. Corte o pão em rodelas, unte cada uma delas com maionese. Corte o pepino em rodelas e coloque sobre um canapé. Coloque um pedaço de peixe e camarão descascado por cima. Cortamos cada canapé com um espeto.

Canapés com caviar

Se quiser impressionar seus convidados, você pode preparar canapés clássicos com salmão e queijo, guarnecidos com caviar de grão fino. Este prato é digno das ocasiões mais especiais.

Para fatias secas pão branco adicione queijo macio. Coloque uma fatia de pepino por cima e enrole uma fatia de salmão levemente salgado em um rolo. Coloque o pãozinho sobre um canapé e decore com caviar e um raminho de ervas. Não deveria haver muito caviar. Sua principal tarefa é decorar o aperitivo.

Canapés com creme

Excelentes canapés podem ser preparados com salmão recheado com creme delicado. O recheio pode ser preparado de forma diferente a cada vez, para que o lanche nunca fique chato. Para o prato, o peixe levemente salgado deve ser cortado em tiras finas.

Para o creme, leve 190 g de qualquer requeijão e 90 g queijo duro. Moa o queijo e pique as verduras. Combine o queijo cottage, o queijo, as ervas e acrescente a pimenta. Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. A consistência do creme lembra creme de leite. Aplique sobre uma tira de peixe e enrole. O recheio ficará no meio do rolo. Para maior comodidade, pode ser furado com um espeto e decorado com uvas ou azeitonas.

Canapés com salmão Eles sempre ficam muito festivos na mesa. Em primeiro lugar, a cor do peixe em si é alegre - vermelho-laranja e, em segundo lugar, combina-se com vários alimentos brilhantes (queijos, ervas, vegetais e frutas), e os nossos canapés têm um aspecto inimitávelmente pitoresco.

Este prato é mais adequado como lanche com bebidas alcoólicas. Além disso, pode ser usado tanto para bebidas alcoólicas fortes como fracas. O sabor refinado do salmão não superará o aroma do champanhe ou do vinho, e seu teor de gordura suficiente ajudará a proteger contra a intoxicação rápida. Toda dona de casa que decide preparar canapés com salmão deve lembrar que se trata de um produto frutos do mar e, portanto, não vale a pena combiná-lo com todos os produtos seguidos. O salmão não é combinado com produtos de carne e enchidos, é demasiado queijos salgados e frutas.

Canapés com salmão e requeijão

Canapés com salmão e requeijão serão ótimo lanche no bufê. Cozinha rapidamente e fica bem. O sabor é bastante suave. Em vez de salmão, você também pode usar truta, mas é melhor levar peixe levemente salgado. Tomamos cream cheese, requeijão, qualquer queijo marca comercial. O principal é que você goste. Então vamos começar.

Ingredientes:

• salada de folhas,
• salmão levemente salgado,
• coalhada Requeijão cremoso,
• pão de centeio,
• salsinha.

Preparação:

1. Corte o pão em pequenos quadrados (cerca de 2x2 cm).
2. Corte a folha de alface nos mesmos quadrados.
3. Corte o peixe em fatias longas, mas não largas. A largura deve ser aproximadamente igual ao lado do quadrado do pão. Coloque cerca de 1 colher de chá de queijo em uma fatia de salmão.
4. Enrole o peixe em um rolo.
5. Coloque o rolinho de peixe sobre um pedaço de pão com uma folha de alface.
6. Cole uma folha de salsa e um espeto de canapé por cima.
7. Os canapés de salmão com requeijão estão prontos.

Canapés com salmão e cream cheese

Ingredientes:

• biscoitos de biscoito
• salgado ou salmão fumado, corte em fatias finas
• 120g de creme Queijo Filadélfia
• 2-3 colheres de sopa de creme de leite
• 1/4 colher de chá moída na hora. branco ou preto pimenta
• uma pitada de sal
• 1 haste verde cebola picada
• 1 colher de sopa de endro picado
• suco e raspas de limão, opcional

Preparação:

1. Aqueça levemente o cream cheese no micro-ondas (15-20 segundos), o queijo deve ficar macio, mas não líquido (ou bata o queijo na batedeira). Mexa bem até ficar homogêneo.
2. Adicione os ingredientes restantes.
3. Mexa bem e transfira para um saco (ou uma corneta com bico encaracolado). Corte a ponta do saco e esprema o queijo sobre os biscoitos ou simplesmente coloque um pedaço de salmão por cima e decore com um raminho de endro ou cebolinha.
4. Sirva imediatamente ou com antecedência, os biscoitos ficarão rapidamente empapados com o recheio. Você pode fazer o recheio com antecedência e guardar na geladeira, melhor ainda, será melhor colocar o recheio frio na bolacha.

Canapés com salmão e ovos de codorna

Os canapés destinam-se a servir como aperitivo, ou seja, para aquecer o apetite antes da refeição principal. Eles podem ser feitos com quase todos os ingredientes que você tiver na geladeira. Este pequeno aperitivo é feito com ovos de codorna, salmão e cream cheese.

Ingredientes:

• Ovos de codorna - 8 unid.
• Salmão ou truta levemente salgado - 80 g
• Requeijão Almette – 70 g
• Pão de centeio - 50 g (4 fatias)
• Endro - 2-3 raminhos

Preparação:

1. Prepare todos os ingredientes para os canapés de salmão e cream cheese. Se não encontrar cream cheese, você pode usar queijo feta macio ou ricota.
2. Ferva os ovos de codorna.
3. Como preparar canapés com peixe vermelho:
4. Coloque o cream cheese em um recipiente pequeno e fundo e pique finamente o endro lavado e seco.
5. Misture o queijo e o endro com uma colher.
6. Para facilitar o processo, você pode misturar o queijo e o endro diretamente na embalagem.
7. Ferva os ovos em água fervente por 6-7 minutos e deixe esfriar. Claro ovos de codorna da casca.
8. Corte o salmão em quadradinhos em 8 pedaços, de acordo com a quantidade de canapés.
9. Corte o pão de centeio em quadradinhos finos e seque no forno. É melhor cortar as crostas.
10. Coloque um pedaço de salmão ou truta levemente salgado em cada pedaço de pão.
11. Em seguida, adicione cuidadosamente o cream cheese e as ervas com uma colher ou seringa pasteleira.
12. Prenda o topo com um espeto com ovo de codorna.
13. Coloque todos os canapés de salmão em um lindo prato forrado com folhas frescas de alface.

Aperitivo de salmão no espeto

Ingredientes:

• 200g de salmão
• 100 g de queijo Filadélfia
• 2 raminhos de endro
• 1 limão

Preparação:

1. Forre pequenos ramequins ou xícaras de café com filme plástico de modo que fiquem 2 cm acima das bordas.
2. Corte o peixe em rodelas finas, tão compridas que você possa forrar as xícaras com elas e as bordas do peixe ficarem um pouco penduradas. Pique o endro e misture com o queijo.
3. Encha os copos com a massa resultante e cubra com as pontas penduradas por cima.
4. Coloque as rodelas de limão em um prato e inverta-as cuidadosamente em cada xícara. Retire o copo e o filme.

Salmão defumado com cream cheese

Ingredientes:

• Cream cheese (temperatura ambiente) - 200 g
• Rábano (branco, pastoso) - 2 colheres de sopa. eu.
• Salmão defumado - 300 g
• Suco de 1 limão
• Sal (de preferência sal marinho)
• Pimenta preta da terra
• Pão de centeio - 3-4 fatias
• Folhas de alface - a gosto
• Fatias de limão - a gosto

Preparação:

1. Misture o cream cheese com a raiz-forte e o suco de limão espremido. Adicione sal e pimenta.
2. Corte o salmão defumado em camadas retangulares finas e largas e coloque sobre um pergaminho. Pincele uniformemente com a mistura preparada.
3. Enrole o salmão e o cream cheese em rolinhos, começando pelo lado mais estreito. Enrole os rolos em pergaminho e dobre bem as bordas para formar uma “salsicha”. Leve à geladeira por 20-30 minutos.
4. Corte as fatias de pão em quadrados. Corte os rolinhos de peixe em pequenos rolinhos e coloque-os sobre pedaços de pão. Sirva o salmão com cream cheese, rodelas de limão e salada verde.

Canapés com salmão no espeto

Ingredientes:

• salmão levemente salgado - 150 gramas
• pepino fresco - 1
• queijo cottage macio - 2 colheres de sopa. colheres
• mostarda - meia colher de sopa
• sal e pimenta a seu gosto
• penas de cebola verde - de acordo com o número de rolinhos de salmão

Como cozinhar:

1. Para rolos você precisa de pedaços em fatias finas. É melhor que seja um corte pronto. Caso contrário, tente cortá-lo o mais fino possível.
2. Lave e seque o pepino. Corte em cubos pequenos. Coloque em uma tigela pequena queijo cottage macio. Adicione mostarda a ele. Adicione rodelas de pepino, sal e pimenta. Misture bem.
3. Coloque o recheio de coalhada e pepino na borda da fatia de peixe. Enrole e amarre com uma cebolinha verde para manter a forma.
4. Antes de fazer rolinhos de salmão, experimente o peixe e, se estiver muito salgado, não adicione sal ao requeijão.
5. Para o preparo, você pode usar mostarda Dijon macia ou mostarda com grãos.
6. Se você ama pratos picantes, adicione meio dente de alho amassado ao queijo cottage.

Aperitivo com peixe salmão vermelho

Ingredientes:

• Tortinhas - 10 unid.
• Queijo cremoso processado - 100 gramas;
• Salmão levemente salgado - 100 gramas;
• Pepino fresco - 1 peça;
• Dill - um cacho pequeno;
• Maionese - a gosto.

Preparação:

1. Sendo um grande fã de peixe vermelho, quero lhe oferecer uma opção lanche delicioso em tortinhas. Peixe vermelho combina bem com cream cheese derretido e pepino fresco.
2. Este aperitivo pode ser preparado para qualquer feriado ou apenas para uma despedida de solteira. Minhas tortinhas estavam sendo preparadas para o aniversário da minha filha, então resolvi decorá-las em formato de flor.
3. Para preparar o aperitivo, precisaremos de tortinhas prontas, peixe vermelho (tenho salmão levemente salgado), queijo cremoso fundido, endro, pepino fresco e um pouco de maionese.
4. Corte o salmão em cubos grandes e o pepino em cubos pequenos
5. Queijo processado misture com endro picado. Você pode adicionar um pouco de maionese.
6. Coloque um pedaço de salmão no centro do fundo das tortinhas e coloque rodelas de pepino picado em volta delas.
7. Cubra o topo com cream cheese e use rodelas de pepino para fazer um formato de flor.
8. Coloque tiras de peixe vermelho no centro das tortinhas.
9. Tortinhas recheadas com peixe vermelho, queijo derretido e pepino estão prontas - você pode servi-las à mesa.

Canapés com abacate e salmão

Deliciosos petiscos de peixe serão a decoração da noite, um complemento ao champanhe ou vinho na mesa do buffet, uma pequena decoração de uma grande festa. Para que estes petiscos sejam lembrados não só pelo seu sabor incrível e ligeiramente exótico, mas também pelo seu formato invulgar, preparar os canapés perfeitos com peixe vermelho irá ajudá-lo a agir de forma consistente e a preparar todos os componentes; Canapés com azeitonas, abacate e pepino - um lanche natural e saudável em versão miniatura.

Ingredientes:

• 5 fatias de pão preto retangular;
• 250 g de truta levemente salgada (ou salmão);
• 1 abacate maduro;
• 1 pepino grande;
• 20 azeitonas pretas em conserva, sem caroço;
• 1 colher de chá. suco de limão.

Preparação:

1. Corte as cascas do pão preto. Prepare quadrados ou retângulos regulares medindo cerca de 2 x 3 cm (20 porções no total).
2. Corte o abacate lavado. Apenas a parte macia da fruta irá para a receita de canapé de peixe vermelho.
3. Reserve o caroço e retire a polpa da casca com uma colher para uma tigela separada.
4. Despeje o suco de limão na polpa e adicione uma pitada de sal. Junte a pasta de abacate.
5. Corte o peixe vermelho em fatias quadradas finas, aproximadamente do mesmo tamanho do pão.
6. Corte o pepino lavado em fatias longitudinais finas para fazer “velas” em um canapé com azeitonas. A melhor maneira de fazer isso é usar um triturador de lâmina única, um cortador de vegetais ou uma faca especial.
7. Espalhe cada pão com pasta de abacate. Coloque um pedaço de peixe vermelho por cima.
8. Coloque rodelas de pepino em palitos de madeira (ou espetos decorativos descartáveis ​​​​para canapés) em forma de vela. Insira cada palito na base do pão com o peixe e cubra com uma azeitona.
9. Os canapés prontos de peixe vermelho e abacate não são apenas atraentes e de aparência incomum, mas também muito saborosos e saudáveis. Mesmo que você nunca tenha preparado canapés com peixe vermelho, receitas com fotos vão te contar o segredo da opção mais simples de buffet.

Sanduíche de canapé com salmão e rabanete

Ingredientes:

• 8 fatias de pão branco
• 60g manteiga
• 300 g de filé de salmão levemente salgado
• 2 ovos cozidos
• 3 rabanetes, verduras

Receita:

1. Corte o pão branco em rodelas finas com uma faca afiada, corte as cascas e molde-as em formato retangular.
2. Unte cada pão com manteiga. Faça um envelope de salmão, colocando dentro um círculo de ovo e folhas de salsa. Decore com rabanetes. Prenda todas as camadas com um espeto.

Canapés com salmão ao estilo norueguês

A Noruega é uma potência marítima líder na captura e distribuição de salmão em todo o mundo. É natural que neste país este peixe esteja presente em quase todas as mesas e seja utilizado na preparação dos mais diferentes pratos. EM versão clássica Os canapés com salmão na Noruega são preparados exatamente de acordo com a receita descrita a seguir.

Ingredientes:

• Queijo duro - 70 gr.
• Pão - 3 fatias
• Azeitonas - ½ pote
• Salmão levemente salgado - 120 gr.

Preparação:

1. Corte o queijo, o salmão e o pão em quadrados do mesmo tamanho.
2. Colocamos uma azeitona no espeto, depois um quadrado de queijo, depois o salmão e um pedaço de pão. Os canapés estão prontos.

Canapés com palitos de caranguejo e salmão

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo - 150 gr.
• Queijo Filadélfia - 2 colheres de sopa. eu.
• Salmão levemente salgado - 120 gr.
• Maionese - 1 colher de sopa. eu.
• Pão torrado - 5 peças

Preparação:

1. Em um recipiente fundo, misture o queijo e a maionese e misture bem. Abra o pão e coloque-o sobre película aderente.
2. Em seguida, este pão deve ser untado com uma mistura de queijo e maionese e colocado sobre filme plástico. Coloque em uma das pontas do pão palito de caranguejo e, em seguida, enrole-o com força e cuidado em um rolo.
3. Fazemos o mesmo com o salmão. Coloque os rolos preparados na geladeira por cerca de 30 minutos.
4. Após este tempo, retire-os, liberte-os da película aderente e corte-os em pedaços. Agora perfuramos cada pedaço com um espeto.
5. Em alguns espetos enfiamos dois pedaços de pãozinho, um com salmão e outro com palitos de caranguejo.

Canapés “Rosas”

Esses canapés receberam esse nome apenas por causa de sua aparência. Um prato com esses canapés vai parecer uma roseira.

Ingredientes:

• Salmão levemente salgado - 300 gr.
• Pimentão - ½ un.
• Verduras secas - a gosto
• Requeijão - 3 colheres de sopa. eu.
• Azeite - para fritar
• Tortinhas de massa folhada- 12 unid.

Preparação:

1. Lave a pimenta e corte em cubos pequenos. Depois frite levemente azeite, retire do fogo e deixe esfriar. Lave o salmão e corte em rodelas finas.
2. Em um recipiente fundo, misture o queijo, as ervas e Pimentão. Misture tudo bem. O recheio está pronto! Preencha as tortinhas com a mistura preparada. Enrole cada pedaço de salmão em um rolo. Colocamos um desses rolos em cada tortinha.

Canapés “Pérola”

Para preparar esses canapés não se usam espetos e palitos. E em geral tem um aspecto bastante interessante aparência, pois é composto por diversos elementos que podem ser consumidos à vontade.

Ingredientes:

• Salmão - 200 gr.
• Azeitonas pretas - 1 frasco (pequeno)
• Toranja - 1 un.
• Queijo fundido - 2 unid.
• Alho, maionese, ervas - a gosto
• Pão - ½ unid.

Preparação:

1. Corte o pão em fatias. Descasque o alho, lave-o e passe por um espremedor de alho. Moa o queijo fundido em um ralador grosso. Lave as verduras e pique-as finamente.
2. Em um recipiente, misture o queijo, as ervas e o alho. Misture tudo bem e enrole bolinhas de queijo da massa preparada. Corte o salmão em rodelas finas.
3. Envolvemos uma azeitona em cada fatia. Lave a toranja e corte em rodelas finas. Coloque uma azeitona embrulhada em salmão no pão, bola de queijo e uma fatia de toranja. “Pérola” está pronta para servir!

Canapés com abacate e salmão

Para preparar esses canapés, você provavelmente precisará de uma ferramenta culinária especial que o ajudará a cortar o pepino em fatias perfeitamente finas e organizadas. Se não tiver uma, você pode usar uma faca de cozinha comum.

Ingredientes:

• Pão preto - 3 fatias
• Salmão levemente salgado - 200 gr.
• Abacate - 1 un.
• Pepino - 1 un.
• Azeitonas - 1 frasco (pequeno)
• Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
• Sal - a gosto

Preparação:

1. Corte o pão preto em quadrados do tamanho desejado. Retire a polpa do abacate com uma colher. Em seguida, amasse com um garfo, polvilhe com suco de limão e sal.
2. Corte o pepino em rodelas finas em todo o comprimento. Corte o salmão em quadrados do mesmo tamanho do pão. Quando tudo estiver preparado, você pode começar a formar os canapés.
3. Espalhe o pão com a mistura de abacate. Coloque um pedaço de salmão por cima. Coloque a fatia de pepino em um espeto. Deve ser picado em vários lugares. E então use um espeto com pepino para furar o salmão e o pão. Decore o topo dos canapés com azeitonas.

Salmão com alcaparras

Ingredientes:

• 1 baguete cortada em fatias finas
• manteiga, amolecida
• 3 colheres de sopa de endro fresco picado
• salmão ou salmão fumado
• pote de alcaparras, escorrido e enxaguado

Preparação:

1. O salmão fresco e enlatado é perecível.
2. O salmão enlatado é uma alternativa acessível ao salmão fresco.
3. Se você usar salmão enlatado, certifique-se de que não haja ossos.
4. Os sabores que combinam bem com salmão são limão, cebolinha, endro, erva-doce e estragão. Experimente os óleos com ervas diferentes para mudar o sabor do canapé principal.
5. Salmão e salmão são peixes muito saudáveis ​​porque contêm ácidos graxos ômega-3 saudáveis.

Fazer canapés com salmão é uma situação em que todos ganham ideia culinária para organização de buffets e outros tipos de celebrações coletivas. Estes pequenos sanduíches brilhantes vão decorar a mesa; sua família e convidados irão certamente apreciá-los. A quantidade de ingredientes depende de quantos canapés você precisa fazer.

Ingredientes:

• salmão levemente salgado (filé);
• baguete (de preferência de centeio) ou pão buffet;
• pepinos frescos;
• manteiga natural;
• aneto;
• espetos.

Preparação:

1. Corte o pão em pedaços pequenos, lembrando que canapé é um sanduíche de “uma mordida”. Corte as cascas, seque levemente as fatias de pão, em uma assadeira seca no forno, na torradeira ou na sanduicheira elétrica. Consulte Mais informação:
2. Corte o filé de salmão em pedaços de configuração adequada. Pique o pepino transversalmente em formas ovais. Deixe o pão esfriar e espalhe manteiga em cada pedaço. Coloque o salmão e uma rodela de pepino por cima de cada pedaço. Decore com endro e prenda os canapés com um palito.
3. Coloque os canapés prontos em um prato de servir. Um excelente lanche para acompanhar vinhos leves, vodka, gin, berry bitters ou cerveja escura.

Receita de canapés com salmão, azeitonas e queijo

Ingredientes:

• salmão levemente salgado;
• baguete branca ou pão buffet;
• Queijo processado;
• azeitonas sem caroço;
• pimenta vermelha fresca;
• verduras frescas (manjericão, coentro);
• limão.

Preparação:

1. Corte o filé de salmão em rodelas de forma que caiba um limão em um pedaço de pão ao lado do peixe. Corte o limão em rodelas finas, as azeitonas - ao meio no sentido do comprimento, a pimenta - nos anéis mais finos possíveis.
2. Prepare o pão como na receita anterior. Espalhe queijo em cada uma das fatias secas e resfriadas. Coloque um pedaço de salmão por cima e ao lado gota de limão. Coloque um anel de pimenta por cima do peixe e meia azeitona por cima.

Uma das variedades de petiscos originais e descomplicados são os pequenos sanduíches chamados canapés. Sua gama é extremamente diversificada. Nenhum feriado ou buffet está completo sem esse aperitivo. Canapés no espeto são muito fáceis de segurar. Existem inúmeras receitas para fazer canapés com peixe vermelho. Vejamos alguns dos mais interessantes e populares.

Canapés com salmão e molhos originais.

Para preparar esta receita você precisará de uma certa paciência e tempo. Graças a molhos delicados os canapés adquirem um sabor requintado e multifacetado.

Ingredientes para molho de camarão:

• camarão cozido - 100 g.
• manteiga – 100g.
• caldo (de peixe) – 350 ml.
• farinha – 2 colheres de sopa cheias
• creme – 150 ml.
• pimenta, sal - a gosto
• manjericão – 3 folhas.

Ingredientes para molho de champignon:

• cogumelos – 150 g.
• farinha – 1 colher de sopa cheia
• manteiga – 60 g.
• cebolinha – 15 g.
• qualquer vinho branco meio doce – 150 ml.
• caldo (peixe) – 250 ml.
• creme de leite – 1 colher de sopa
• pimenta preta (moída), sal - a gosto

Ingredientes para canapés:

• pão (croutons) – 8 pedaços
• peixe vermelho (levemente salgado) – 700 g.
• verdes para decoração
• azeitonas e azeitonas
• opcionalmente, um pouco de caviar vermelho para decoração

Primeiro vamos preparar os molhos:

Molho de camarão

1. Para o molho de camarão, aqueça 35 gramas de manteiga em uma frigideira. Adicione a farinha, retire do fogo, mexa bem. Coloque de novo fogo lento, mexa até a mistura ficar acastanhada.

2. Despeje o caldo pré-preparado de qualquer peixe vermelho na mistura, mexendo com um batedor até ficar homogêneo. Adicione manjericão picado. Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
3. Adicione o óleo restante ao camarão e bata no liquidificador. Esfregue a mistura resultante com uma peneira fina. A manteiga de camarão está pronta.

Molho de champignon

1. Para o molho de champignon, derreta a manteiga em uma frigideira e frite a cebola até dourar levemente. Pique os cogumelos finamente e junte-os às cebolas. Cozinhe por 5 minutos.

2. Adicione o creme de leite e mexa. Em seguida, adicione a farinha e mexa por 2 minutos. Retire do fogo.
3. Deite o vinho e reduza um terço.

4. Adicione o caldo de peixe e cozinhe até reduzir o líquido pela metade. Misture tudo no liquidificador até ficar homogêneo.

Preparando canapés

Canapés com peixes vermelhos variados no espeto.

Para a receita você vai precisar de:

• peixes vermelhos variados (por exemplo: truta, salmão, salmão rosa, etc.) – 100 gramas de cada tipo
• pão de centeio
• pepino – 1 unid.
• queijo processado (sabor frutos do mar) – 200 gramas
• limão – 1 unid.
• azeitonas - de acordo com a quantidade de canapés
• verdes para decoração
• espetos

Culinária:

1. Usando cortadores de ferro moldados, corte círculos do pão.
2. Corte o pepino em rodelas finas.
3. Corte o peixe em pedaços pequenos para que fiquem menores que as fatias de pão.
4. Corte o queijo fundido em pequenos quadrados.
5. Pique o limão em rodelas finas.
6. Disponha os canapés em camadas: coloque um pedaço de queijo no pão, depois um dos três tipos de peixe, uma rodela de pepino, uma rodela de limão e uma azeitona por cima. Perfuramos tudo com um espeto. Fazemos o resto da mesma forma, basta trocar os pedaços de salmão. Colocamos tudo num prato preparado com folhas de alface, decoramos os canapés com peixe vermelho com ervas.

Canapés “Ternura no Espeto”

Nesta receita, os canapés de salmão adquirem um sabor sofisticado graças a ingredientes como molho de abacate, folhas de hortelã e rodelas de limão.

Para a receita você vai precisar de:

• pão branco
• manteiga – 40 gramas
• peixe vermelho – 300 gramas
• Queijo parmesão – 200 gramas
• meio limão
• azeitonas verdes - de acordo com a quantidade de canapés
• folhas de menta
• aneto

Ingredientes para o molho:

• abacate – 1 unid.
• iogurte natural – 3 colheres de sopa
• cebola verde - opcional
• sal, pimenta - a gosto

Culinária:

1. Primeiro você precisa preparar o molho. Amasse bem o abacate com um garfo. Adicione o iogurte, a cebolinha, a pimenta e o sal. Misture tudo bem.

4. A seguir, limão e azeitona, mas de forma que a azeitona fique dentro do limão (o limão tem a forma de uma vela). Perfuramos tudo com um espeto. Coloque em um prato grande e redondo e decore com ervas e folhas de hortelã. Os canapés originais no espeto estão prontos.

Canapés leves com salmão e legumes

A receita original e simples levará muito pouco tempo, mas surpreenderá os gourmets mais exigentes.

Para a receita você vai precisar de:

• pão branco (baguete) – 1 un.
• salmão – 200 gramas
• tomate – 1 unid.
• pepino fresco – 1 unid.
• Queijo levemente salgado – 200 gramas
• folhas de alface – 100 gramas
• azeitonas - de acordo com a quantidade de canapés
• verdes para decoração

Culinária:

1. Prepare o pão - corte em rodelas finas. Corte o peixe listras finas. Corte os tomates e os pepinos em rodelas finas. Corte também o queijo em círculos finos (usando formas especiais).
2. Dobre os canapés: coloque sobre o pão um círculo de tomate, depois um peixe dobrado ao meio, depois um pepino, um círculo de queijo e uma azeitona. Furamos tudo com um espeto e colocamos num prato com folhas de alface. Decore com verduras.

As opções propostas de canapés com peixe vermelho representam um centésimo de todas as variedades de receitas deste produto. Você pode cozinhar estritamente de acordo com a receita ou usar sua imaginação. O prato só vai se beneficiar com isso, pois será a sua criatividade a partir dos seus produtos preferidos.

Toda dona de casa tem em seu arsenal diversas receitas de muito sucesso que podem ajudar a qualquer momento, por exemplo, esses deliciosos sanduíches com peixe vermelho. Preparei uma receita simples com fotos para você. É muito fácil prepará-los, pois não é necessário fazer nenhum processo preparatório. Existem poucos processos na tecnologia de cozimento: cortar os ingredientes e montar canapés com salmão no espeto.
A base dos sanduíches pode ser pão branco ou preto. Mas este último combina melhor com o sabor do peixe vermelho levemente salgado, por isso é melhor utilizá-lo como base para canapés. Você pode barrar o pão com manteiga ou cream cheese, adicionar temperos, alho ou ervas a gosto. Não deixe de conferir isso também.
Você pode levar qualquer peixe para canapés, por exemplo salmão levemente salgado. Além disso, é melhor salgar você mesmo, para obter o sabor e o grau de salga desejados.

- pão preto,
- pepino fresco,
- peixe vermelho levemente salgado,
- manteiga,
- vegetação.

Receita com fotos passo a passo:

Para sanduíches, corte primeiro o pão em fatias com cerca de 1 cm de espessura. Em seguida, corte a crosta do pão e faça os cortes para a base - quadrados, losangos ou círculos.




Em seguida, cubra a base do pão com manteiga amolecida.




Corte o pepino em rodelas bem cuidadas.
Em seguida, verificamos o filé quanto à presença de ossos e os removemos com uma pinça. Depois disso, corte em rodelas pequenas.
Coloque uma fatia de pepino no pão.




Em seguida, coloque o salmão por cima.






Se desejar, adicione um raminho de verdura, fure com um espeto e coloque os sanduíches em um prato. É preferível cozinhá-los antes de servir, para que o peixe não resseque e fique aromático e fresco. Acho que você também achará esta coleção útil