Faça um bolo de iogurte. Cupcakes de iogurte com calda cítrica

Para preparar qualquer receita de bolo em casa, precisamos de muito pouco como base: qualquer manteiga, creme de leite com percentual de gordura a gosto, ovos e açúcar.

Mas, como experiência ou apenas uma possibilidade, o creme de leite pode ser substituído por iogurte.

Não só o sabor da sobremesa mudará, mas também o seu conteúdo calórico, que será significativamente reduzido. As receitas são discutidas com mais detalhes abaixo.

Receita de bolo simples de iogurte de frutas

O que precisamos para um bolo de iogurte caseiro: iogurte - 300 mil; farinha de trigo – 300 g; óleo vegetal – 250 g; açúcar de confeiteiro – 100 g; farelo de trigo – 100 g; açúcar mascavo ou branco – 60 g; literalmente uma pitada de sal, refrigerante, fermento e suco de limão espremido.

Este bolo de iogurte é fácil e simples de preparar e, o mais importante, muito saboroso. Um lote de produtos assados ​​leva no máximo uma hora no forno.

Para melhorar o sabor, você pode adicionar opcionalmente canela, gengibre picado ou qualquer uva passa.

Como fazer um bolo com iogurte doce:

1. Primeiro misturo o farelo no iogurte e espero uns 5 minutos até que tudo aumente de tamanho.
2. Peneiro cuidadosamente a mistura de farinha de trigo com fermento e sal.
3. À parte, bata os ovos com o açúcar e o doce de pó.
4. Combino todos os itens acima, acrescentando também refrigerante temperado com suco de limão.
5. Unte previamente formas especiais para assar com óleo e distribua a massa à base de iogurte nelas.
6. Mando os cupcakes para assar em forno pré-aquecido (180 graus Celsius). Isso levará cerca de 25 minutos.

Excelentes muffins de iogurte estão prontos! Bom apetite!

Bolo caseiro de iogurte com chocolate

Levará quase o mesmo tempo que receita anterior. Quanto ao conteúdo calórico, o valor aqui será de cerca de 300 kcal.

Bolo de iogurte e seus ingredientes:

180 gramas de manteiga; 6 colheres de sopa de açúcar granulado; cerca de metade da farinha de trigo em dois copos; uma pitada de fermento e vanilina; 150 mililitros bebendo iogurte; 100 gramas de chocolate (amargo); 3 pedaços de ovos de galinha.

Lista para preenchimento:

100 gramas de queijo cottage com qualquer percentual de gordura; 40 gramas de açúcar; 2 pitadas de raspas de limão ou lima e 10 mililitros de suco espremido da mesma fruta.

Vamos começar a preparar os cupcakes:

1. Mantenho o óleo em temperatura ambiente para facilitar o trabalho no futuro. Quando fica macio, moo em uma tigela com açúcar.
2. Depois disso, começo a quebrar os ovos, um de cada vez, batendo tudo bem depois de cada um.
3. O próximo passo é colocar o iogurte e bater novamente.
4. Começo a amassar a massa à base de iogurte somente depois de adicionar os ingredientes finais: farinha, fermento, vanilina. Determino a prontidão pelo grau de homogeneidade e pela ausência de grumos.
5. Em banho-maria, derreta o chocolate. Espero esfriar e despejo na massa.
6. O creme é preparado misturando o requeijão com o açúcar, o suco e as raspas raladas.
7. Eu borrifo moldes de silicone com água com antecedência ou cubro o interior com óleo.

Então você pode preenchê-los com teste, mas apenas usando este algoritmo:

• divida mentalmente o molde em três partes horizontais iguais,
• Distribuímos a massa em camadas, onde 1 camada é massa, 2 é recheio, 3 é massa novamente.
• Asso a 180 graus por 25 minutos. No final você pode decorar açúcar em pó, canela.

Cupcakes de iogurte estão prontos! Bom apetite!

Receita em panela elétrica: bolo com iogurte e panela elétrica

Você pode fazer qualquer coisa em uma panela elétrica, mas não se esqueça das diferenças significativas com o forno, então não exagere.

Aqui estão os assados ​​​​mais adequados para este aparelho: cupcakes, claro, biscoitos, tortas com qualquer coisa, bolos de maná e caçarolas.

O tempo de cozimento é de uma hora e 100 gramas de bolo conterão 290 kcal.

Lista de produtos necessários:

farinha de trigo - 8 colheres de sopa; cenoura ralada – 200 gramas, a mesma quantidade de açúcar; 200 mililitros de iogurte; 3 pedaços de ovos de galinha; 100 gramas de frutas secas diversas; 15 gramas de fermento em pó.

Como fazer um bolo de iogurte:

1. Vamos começar fazendo a massa. Para fazer isso eu misturo em uma tigela farinha de trigo com fermento, açúcar e ovos de galinha.
2. Misturo as cenouras e o iogurte separadamente e depois combino as duas misturas resultantes.
3. O toque final é a adição de frutas secas. A massa deve ficar grossa.
4. Antes de colocar a massa nas formas, passo óleo por dentro. Para facilitar a remoção, é melhor forrá-lo com papel manteiga.
5. Importante: certifique-se de que seu equipamento possa preparar cupcakes. Coloquei a multicooker no modo “assar”. Se não existir esta função, também pode assar no programa “mingau” ou “sopa”, mantendo-o constantemente no aquecedor.
6. Tempo – 60 minutos.

Cupcake em iogurte saudável preparar! Aprenda outras receitas e faça felizes seus entes queridos. Bom apetite!

Cupcake tricolor, receita em máquina de fazer pão

Se você quiser fazer todo o cozimento sozinho, ou seja, até fazer seu próprio iogurte, uma máquina de fazer pão com funcionalidade ampliada que um forno convencional pode ajudar nisso. Mas também vale a pena considerar que levará até 8 horas.

Para o iogurte caseiro, existe até um formulário especial onde é preciso colocar o leite e a entrada e depois enviar tudo para o aparelho.

A massa consiste em:

iogurte caseiro 100 mililitros; bicarbonato de sódio– 2 pitadas; ovos de galinha- 2 pedaços; manteiga amolecida - 5 colheres de sopa; queijo cottage – 100 gramas; açúcar – 75 gramas; farinha de trigo – 250 gramas; amido – 25 gramas; cacau em pó – 40 gramas; passas – 2 punhados; sementes de papoula secas – 100 gramas.

Bolo macio de iogurte é feito assim:

1. Eu misturo refrigerante com iogurte.
2. À parte, em uma tigela, misture o requeijão com a manteiga e o açúcar mantido em temperatura ambiente. Moo tudo junto e no final coloco os ovos, o iogurte e o refrigerante.
3. A etapa final é adicionar amido.
4. Divido a massa resultante em três partes a olho nu.
5. Para cada um dos ingredientes pretende-se: 1 – semente de papoila, 2 – cacau, 3 – passas.
6. Unte os moldes e disponha a base em camadas.
7. Asse por uma hora sem 10 minutos.

Nosso cupcake está pronto, mas as receitas são infinitas! Bom apetite!

Cupcake de limão, passo a passo com foto

Precisaremos de: 250 gramas de farinha de trigo; fermento em pó 2 pitadas; iogurte – 250 mililitros; açúcar 200 gramas; 3 pedaços de ovos de galinha; raspas de limão e baunilha - cerca de uma pitada; 0,5 xícaras óleo vegetal; 25 mililitros de suco de limão e a mesma quantidade de açúcar; açúcar de confeiteiro opcional.

Como cozinhar:

1. Misture os ovos resfriados com o açúcar e bata.
2. Despejo o iogurte nele após o início do processo de espessamento. Também vanilina e raspas.
3. Peneiro o fermento junto com a farinha e coloco o azeite.
4. Lubrifiquei formas especiais e coloquei a massa nelas. E mando para assar por 60 minutos.
5. Para não perder tempo, faço uma calda: misturo o suco de limão com o açúcar e aqueça até que o último ingrediente se dissolva.
6. Tiro a sobremesa pronta, decoro e sirvo.

Preparar! Bom apetite!

Truques de culinária de Ivan

1. Todos os produtos devem estar na mesma temperatura. Mantenha-os em temperatura ambiente.
2. Para uma variedade de sabores, você pode combinar farinha de trigo com trigo sarraceno, aveia - melhor composição. Isso aumentará muito a utilidade.
3. Para um sabor mais rico, é melhor levar chocolate com maior teor de cacau na doçura.
4. Antes de assar, cubra as formas com manteiga e polvilhe com chocolate/farinha e açúcar. Outra opção é usar papel manteiga.
5. Em vez de açúcar, você pode usar mel, extrato de estévia e frutas secas.
6. Purê de abóbora ou maçã ou cenoura ralada são substitutos perfeitos para o óleo.
7. Para evitar que os produtos assados ​​​​queimem, cubra a parte superior com papel alumínio. A prontidão é determinada pelo grau de marrom da crosta.

Minha receita de vídeo

Receitas de cupcake simples fotos passo a passo instruções

1 hora

250kcal

5/5 (5)

Provavelmente todas as pessoas na vida já enfrentaram problemas ao encontrar laticínios vencidos ou produtos lácteos fermentados na geladeira por alguns dias. EM fresco Já dá medo de usar, é uma pena jogá-los fora, mas esses produtos são bastante adequados para assar.

Outro dia, acidentalmente encontrei um iogurte infantil que havia vencido há um dia. Tive que procurar uma receita que pudesse ser feita com iogurte. Acontece que tinha muita coisa: panquecas, panquecas, biscoitos, tortas e bolos. Porém, minha escolha recaiu sobre os cupcakes.

Um mínimo de ingredientes, ingredientes simples, facilidade de amassar a massa e assar, maciez, leveza e porosidade - são essas qualidades com as quais caracterizaria os produtos de panificação preparados de acordo com esta receita.

Além disso, você pode adicioná-lo a produtos assados vários aditivos, o que fará com que seus parentes pareçam que você está sempre preparando cupcakes de acordo com uma receita nova.

Adicionei geléia de morango ao muffin porque meu filho simplesmente adora. Você pode colocar no cupcake o que você e sua família mais gostam na panificação e assim criar sua própria receita original.

• Estoque e utensílios de cozinha: recipiente para amassar massa; misturador; uma forma grande ou várias formas pequenas para assar cupcakes; forno.

Produtos necessários

Recursos de seleção de produtos

Para assar cupcake vai servir qualquer iogurte- você pode ingerir gordurosos e com baixo teor de gordura, naturais e com aditivos. De que produto de leite fermentado você usará dependerá do sabor de seus produtos assados.

A Bulgária é considerada o berço do iogurte. Lá é chamado de “mlyako azedo”. Os primeiros iogurtes foram feitos pelos búlgaros com leite de ovelha. Mas a ideia de fazer cupcakes remonta à Roma Antiga.

Como fazer bolo de iogurte: receita passo a passo

Fazer bolo de iogurte é fácil e a receita é muito simples. Para torná-lo acessível e compreensível, dividi o processo de preparação em oito etapas.

1. Como a massa prepara muito rápido, basta misturar ingredientes necessários, depois ligamos primeiro o forno a 190-200 graus para que tenha tempo de aquecer.

2. Retire a manteiga da geladeira até derreter levemente e ficar macia.

3. Ingredientes da Etapa 3:

• manteiga – 100g;
• açúcar – ¾ xícara;

Bata bem a manteiga com o açúcar. Isso pode ser feito com uma colher ou com uma batedeira.

4. Passo 4 Ingredientes:

• ovos – 2 peças;
• vanilina - na ponta de uma faca;
• beber iogurte – 1 colher de sopa.

Bata os ovos na mistura resultante, acrescente o iogurte e a vanilina. Misture bem os ingredientes.

Para conseguir mais sabor delicado, use apenas gemas.

5. Passo 5 Ingredientes:

• farinha – 2 colheres de sopa;
• fermento em pó – 10 g.

Misture a farinha com o fermento. E adicione pequenas porções à mistura. A massa de iogurte deve ter consistência de creme de leite espesso.

6. Você pode cozinhar um bolinho grande. Para isso, a massa é disposta sobre uma forma pré-untada. Fiz muffins com iogurte em formas. Os meus são metálicos. Para não lubrificá-los com nada, coloquei moldes de papel. Coloquei uma colher de sopa de massa em cada forma e coloquei uma colher de chá no centro geleia de morango e cobriu com massa de modo que ainda restassem pelo menos 3-5 mm no topo da forma. Ganhei 12 cupcakes.

7. Leve o bolo de iogurte ao forno pré-aquecido. O tempo de cozimento será de 20 a 30 minutos. O cozimento deve ficar de cor uniforme e adquirir uma “apetitosa” cor dourada escura.

8. Depois de prontos, os assados ​​​​de iogurte devem ser deixados no forno até esfriarem completamente. Assim que os cupcakes esfriarem completamente, retire-os e polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.

Como decorar e servir lindamente um cupcake

Os cupcakes podem ser decorados com chocolate quente por cima ou cobertura de chocolate, xarope doce.

Se os produtos assados ​​forem destinados a mesa festiva, então você pode derramar iogurte por cima, enfeitar com canela e morangos frescos ou outras frutas vermelhas.

Creme e mástique também são adequados para decoração. Você pode fazer lindas flores ou figuras temáticas interessantes com aroeira.

Receita de vídeo para fazer bolo de iogurte

Você pode encontrar uma receita de vídeo detalhada neste link:

Depois de assistir ao vídeo, você saberá qual deve ser a consistência da massa e como fica o produto final. A única coisa que quero alertar é o erro que a mulher do vídeo comete ao despejar todos os ingredientes quase imediatamente, sem mexer.

Sove bem a massa do muffin, acrescentando os ingredientes em uma determinada sequência: primeiro a manteiga e o açúcar, depois os ovos e o iogurte, e só depois os ingredientes secos. Neste caso, a introdução de cada produto deve ser acompanhada de agitação. Só assim se consegue uma massa fofa e macia.

Convite para discussão e possíveis melhorias

Será que você vai usar minha receita e que tipo de cupcake vai ganhar? Escreva nos comentários quais problemas você encontrou durante a preparação, o que não deu certo ou, ao contrário, o que saiu mais rápido e melhor. Quais aditivos você achou mais deliciosos e com quais seus filhos ficaram encantados? Ficarei feliz em receber comentários e sugestões. Aproveitem sua festa do chá, pessoal!

Bolinho delicioso em iogurte de frutas pertence à categoria de receitas rápidas e fáceis: basta misturar os ingredientes, despejar em uma forma e levar ao forno. Dependendo do iogurte que você escolher, seu cupcake terá o seguinte sabor: morango, pêssego, cereja, mirtilo, abacaxi. Complete o seu deleite com suas frutas secas favoritas ou Amoras frescas para que fique absolutamente magnífico! A propósito, esta receita é uma ótima maneira de reciclar de forma útil iogurte azedo que está expirando.

Ingredientes

• açúcar - 3/4 xícara
• beber iogurte de frutas – 250 ml
• manteiga - 100 gr.
• ovos - 2 unid.
• farinha - 2 xícaras
• fermento em pó - 10 gr.
• frutas secas favoritas (por exemplo, passas, damascos secos, frutas cristalizadas), frutas frescas ou congeladas - 100 gr.

Como fazer um delicioso cupcake de iogurte de frutas

1. Combine os ovos com o açúcar e bata levemente.

2. Derreta a manteiga até ficar líquida, deixe esfriar e despeje na mistura de açúcar e ovo, adicione o iogurte, o fermento e a farinha e mexa até ficar homogêneo. O resultado deve ser uma massa semelhante em consistência ao creme de leite espesso.

3. Se usar frutas vermelhas, frutas cristalizadas ou frutas secas, adicione-as à massa e misture tudo novamente. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.

Um maravilhoso bolo de iogurte de frutas está pronto!

Hoje nos supermercados você encontra dezenas de tipos de pastéis e sobremesas que vão te ajudar a passar o tempo com uma xícara de chá ou café. Mas estes produtos contêm uma grande quantidade de aditivos que permitem uma conservação mais prolongada das sobremesas, o que tem um impacto negativo no corpo humano.

Para não envenenar seu corpo com conservantes, você pode preparar bolos caseiros, que não é pior, e às vezes até melhor, do que o de fábrica. Tortas, cheesecakes, cheesecakes, tortas, biscoitos, biscoitos - tudo isso pode ser facilmente preparado em casa. Às vezes é bastante difícil escolher uma coisa entre toda essa variedade.

Para não ser atormentado pela agonia da escolha, você pode usar métodos rápidos e receitas fáceis bolo de iogurte com foto. A sobremesa é assada por 20 a 60 minutos. A massa utilizada não tem fermento, então você não precisa se preocupar se ela vai crescer. Preparando passo a passo um cupcake de iogurte conforme a receita com foto, o resultado pode ser delicioso e sobremesa delicada, que todos vão gostar.

Diversifique o sabor bolinho simplesÉ muito simples com iogurte. Você pode adicionar geléia, frutas, chocolate, canela e outros produtos ao seu gosto.

Receita de bolo de iogurte

• Farinha de trigo - cinco copos.
• Iogurte - 450ml.
• Ovos - seis peças.
• Leite - um copo.
• Açúcar - três copos.
• Suco de limão - seis colheres de sopa.
• Vanilina - duas colheres de chá.
• Sal - uma colher de chá.
• Raspas de limão - quatro colheres de sopa.
• Manteiga - 400g.
• Refrigerante - uma colher de chá.

Fazendo um bolo de iogurte

Para terminar com deliciosos assados ​​caseiros, você deve seguir todas as proporções da receita de bolo de iogurte que escolher para preparar no forno.

Você precisa pegar uma tigela funda e colocar farinha de trigo peneirada nela, adicionar farinha ralada raspas de limão, refrigerante temperado com suco de limão, sal e misture bem todos esses ingredientes.

Coloque a manteiga amolecida na tigela do processador de alimentos em um local quente e açúcar granulado. Bata por cerca de três a cinco minutos até ficar fofo e claro. Com o processador ligado, adicione todos os ovos, um de cada vez. Coloque iogurte com alto teor de gordura espremido na hora na mistura resultante. suco de limão, leite morno mas não quente, baunilha e misture bem. Despeje a mistura de farinha seca preparada anteriormente de acordo com a receita do bolo de iogurte na tigela e bata bem a massa novamente.

Vamos começar a assar

A massa do bolo está pronta, agora é preciso preparar a forma como será assado. Coloque papel manteiga no fundo da forma refratária, unte o fundo e as laterais da forma manteiga e coloque a massa preparada nele. Use uma espátula ou colher para alisar bem a superfície. O forno deve ser pré-aquecido a uma temperatura de 150 graus. Coloque a forma com a massa e leve ao forno por uma hora a uma hora e meia.

Você pode verificar facilmente a prontidão dos produtos assados ​​​​com um palito ou espeto. Retire o bolo pronto do forno, deixe esfriar, transfira para um prato, corte e sirva.

Cupcake de iogurte com cerejas

Lista de produtos necessários:

• Farinha de trigo - quatro xícaras.
• Iogurte de cereja - dois copos.
• Cerejas congeladas - um copo.
• Fermento em pó - duas colheres de chá.
• Óleo de girassol - um copo.
• Ovos - quatro peças.
• Açúcar - um copo.

Preparando bolo de cereja com iogurte

Para começar a preparar de acordo com a receita de bolo de iogurte que você escolheu, coloque o iogurte integral de cereja, o óleo de girassol, o açúcar granulado, os ovos em uma tigela funda e mexa bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento. Usando uma batedeira, bata até ficar homogêneo.

A massa está quase pronta, basta adicionar um copo de cerejas frescas ou congeladas e misturar. Ao fazer esses muffins, combine as frutas com o iogurte. Se você tem iogurte de banana, pegue bananas, e se, por exemplo, morango, então morangos devem ser levados. A seguir, de acordo com a receita de muffins de iogurte em formas, é necessário preparar as próprias formas.

Cada um deles precisa ser lubrificado óleo de girassol e encha-os 2/3 com massa. O forno deve ser pré-aquecido a uma temperatura de 190 graus. Coloque as formas recheadas com massa e coloque em uma assadeira no forno. Asse em média cerca de vinte minutos, mas a quantidade de tempo depende diretamente do tamanho da forma. Quanto menor for, menos tempo levará para assar e vice-versa.

Após o cozimento, retire com cuidado os cupcakes das formas e coloque-os em um prato raso. Muffins muito saborosos e macios com sabor de cereja serão um ótimo complemento para uma xícara de sua bebida favorita.

Bolo De Iogurte Com Geléia

Ingredientes necessários:

• Farinha - 400g.
• Iogurte - 200g.
• Ovos - quatro peças.
• Geléia de morango - 12 colheres de sopa.
• Sal - 1/3 colher de chá.
• Açúcar em pó - quatro colheres de sopa.
• Manteiga - 250g.
• Fermento em pó - 10 g.
• Açúcar - 300g.
• Essência de baunilha - duas colheres de chá.
• Morangos - 12 frutas.

Fazendo um cupcake com geléia

Sugerimos usar uma receita de bolo de iogurte bastante simples para preparar. A primeira coisa que você precisa fazer é misturar a manteiga e o açúcar granulado, derretidos em banho-maria, em uma tigela funda. Bata com uma batedeira até ficar homogêneo e fofo. Peneire a farinha de trigo em uma tigela separada, adicione o fermento, o sal e misture.

Despeje a essência de baunilha em uma tigela com manteiga batida, adicione todos os ovos de galinha, um de cada vez, e bata bem novamente. Depois disso, despeje a mistura seca previamente preparada de farinha e fermento e misture bem novamente. Em seguida, coloque o iogurte na tigela e bata levemente na batedeira.

A massa preparada de acordo com a receita do bolo de iogurte deve ser macia e lisa. Coloque os morangos em uma tigela separada e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Use um liquidificador para purê-los.

Então, já temos todos os ingredientes para muffins de iogurte preparados, eles precisam ser combinados.

Coloque uma folha de papel alumínio no fundo de uma assadeira ou assadeira refratária e unte com manteiga. Divida a massa preparada em duas partes iguais. Coloque um deles no fundo do molde e distribua uniformemente geleia de morango sobre toda a camada de massa e cubra com purê de morangos e açúcar de confeiteiro.

Cubra o recheio com a segunda metade da massa. Alise com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. O bolo de iogurte é assado por cerca de sessenta minutos. Para evitar a formação de muito duro crosta marrom dourada e manter a textura delicada do bolo, após trinta minutos retire a forma do forno, cubra-o cuidadosamente com uma folha de papel alumínio e continue o processo de cozimento.

Após o cozimento, deixe o bolo esfriar um pouco, corte em pedaços, coloque em um prato grande e raso, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva à mesa uma sobremesa delicada e aromática com sabor de morango.