Receita instantânea de tomate levemente salgado em uma jarra. Tomates levemente salgados com alho e ervas: receitas rápidas

Tomates verdes salgados em barril são minha memória de infância. Eles ainda existem, mas naquela época cheiravam muito a barril e eram vendidos em supermercados, em salmoura turva em grandes aquários redondos. Eram salgados e picantes, e o cheiro... tinham um aroma tão grande que parecia impossível reproduzir esses tomates em casa. Sim, na verdade ninguém realmente tentou. Depois começaram a vender nos mercados tomates verdes frescos, que não eram muito procurados, embora às vezes fossem comprados e fizessem saladas muito boas para o inverno, cortando os tomates em rodelas e acrescentando cenouras, pimentões e pepinos. E os tomates verdes salgados eram comprados exclusivamente em lojas e associados apenas a eles. No entanto, encontrei receitas de decapagem e as colecionei. Mas eu não cozinhei, infelizmente. Provavelmente toda receita tem seu tempo. Não faz muito tempo, consegui vários quilos de tomates verdes e decidi experimentar. Eu li muito receitas diferentes.assim... desde a infância...

Leia sobre as deliciosas características dos picles rápidos no final do artigo. E agora é hora de invocar o milagre do tomate “obrigatório” no cardápio de verão.

Navegação rápida pelo artigo:

Salga a seco com alho picado e ervas - até 8 horas

Nós precisamos:

• Tomates duro- 1 kg
• Cebola verde - 1 cacho pequeno
• Endro - 1 cacho
• Coentro - 1 cacho
• Alho - 2-3 dentes médios
• Suco de 1 limão
• Sal - 1 colher de sopa. colher cheia
• Açúcar - 2 colheres de chá rasas
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá rasa

Anotações importantes:

• Variedades firmes de tomate adequadas para salga são frequentemente chamadas termo geral"rosa". Pegamos vegetais de tamanho médio. Cada um pesa 150-180 g.

Preparação.

Vamos preparar tomates secos lavados.

Usando uma faca, remova o leito do caule: corte a mancha verde em um círculo - profundo, como um funil.

Cortamos cada vegetal em 4 partes, transversalmente - profundamente, mas não completamente (!).

Coloque-o em um recipiente grande onde salgaremos. Você pode escolher entre vidro, esmalte, aço inoxidável.

Uma nuance importante: deve ser fácil organizar a pressão para este recipiente, sob o qual serão salgados os nossos tomates.

Vamos preparar carne picada com alho e ervas.

Pique finamente as verduras que decidir usar. Combine os cortes em uma tigela conveniente. Passe o alho por uma prensa, junte às verduras e misture.

Misture açúcar, sal e pimenta-do-reino moída para obter uma mistura de temperos.

Esprema o suco de limão de 1 limão usando um método conveniente. Por exemplo, com pressão rolamos a fruta com a palma da mão sobre a mesa para frente e para trás. Corte ao meio e esprema o suco das duas metades.

Recheie os tomates.

Conveniente para trabalhar com as mãos. Lavamos as mãos e colocamos a mistura de sal, açúcar e pimenta nos tomates. Não apenas adicionamos sal em cima do vegetal ligeiramente aberto, mas untamos com pimenta-doce em pó toda a superfície dos cortes.

Agora nós pulverizamos suco de limão cada vegetal ralado - novamente ao longo da superfície da polpa em cortes. É conveniente pingar com uma colher para distribuir o suco por igual.

Observação!

A decapagem a seco é uma ótima maneira de conservar tomates tamanhos diferentes em um lote. Claro, não pequenos e gigantes, mas são possíveis desvios razoáveis ​​​​do tamanho médio.

Graças ao processamento individual da mistura salgada, podemos focar no tamanho da fruta e salgar um tomate mais ou menos que outro. Como calculamos a quantidade de sal, açúcar e pimenta com base no peso total dos vegetais, resta distribuir os granulados nos tomates de acordo com o seu tamanho.

Os vegetais processados ​​​​estão prontos para receber carne picada verde. Enchemo-los bem com uma mistura de ervas e alho. Um pouco mais de precisão! A vitamina picada deve ser entre todos os lóbulos, e não apenas no buraco central.

Enviamos para o sal.

Nós pressionamos legumes recheados E deixe em temperatura ambiente por 5-7 horas para que fiquem bem salgados.

Uma estrutura pesada pode ser composta por duas camadas de filme plástico e um recipiente com água. Ou um prato raso e uma garrafa de água. O que for conveniente para você pressione todos os vegetais no fundo do recipiente selecionado.

Passado o tempo de salga, tiramos a pressão e vemos o que conseguimos...

Beleza: perfumada, rápida e deliciosa!

Tomates cereja levemente salgados em salmoura com suco de limão - 1 noite

Nós precisamos:

• Tomate cereja - 1kg
• Água potável - 1 litro
• Verduras (endro, salsa, coentro) - cada tipo, 1/3 de cachos grandes
• Alho - 4-5 dentes de tamanho médio
• Sal - 3-4 colheres de sopa. colheres (ajustar a gosto)
• Açúcar - 1 colher de sopa. colher
• Suco de limão - 4 colheres de sopa. colheres
• Pimenta preta - 4 unid.
• Cravo - 2 unid.
• Folha de louro - 2 unid.

Detalhes importantes:

• O sal deve ser puro, sem impurezas – sal-gema, moagem grossa/média. Sem iodo e fabricado na China.
• Varie o conjunto de verduras a gosto. Ficará sempre delicioso, mesmo que só com endro ou salsa.
• Se os tomates estiverem igualmente maduros, você pode combinar vegetais de cores diferentes na salmoura.

Como cozinhar.

Prepare as verduras, o alho e o tomate cereja.

Lave as verduras em água corrente, sacuda e corte em pedaços grandes.

Descasque o alho e deixe-o inteiro. Se você pegou um dente muito grande, pode cortá-lo ao meio no sentido do comprimento.

Lave os tomates. Em cada vegetal fazemos um furo profundo com um palito (até o meio da profundidade) - no ponto onde o pedúnculo foi preso. Você pode usar uma vara de madeira fina fundida.

Certifique-se de que o palito seja de alta qualidade. Amostras baratas saem facilmente com lascas que podem acabar no prato.

Prepare a salmoura.

Leve a água para ferver e acrescente açúcar, sal, suco de limão, cravo, pimenta e louro. Mexa, espere ferver novamente, reduza o fogo para médio e deixe borbulhar por mais 5 minutos.

Salgue os tomates em salmoura.

É conveniente salgar em uma panela - somente esmalte ou aço inoxidável. Coloque os tomates em um recipiente, cobrindo-os com ervas picadas grosseiramente e alho. Despeje salmoura quente (!) sobre os legumes, cubra com uma tampa (!), deixe esfriar e coloque na geladeira por 1 noite.

De manhã você pode tirar a primeira amostra. Você vai gostar!

Se deixados em salmoura, os tomates continuarão a salgar. Não será possível salgar demais. Eles comem as belezas graciosas rapidamente - em alguns dias no máximo, mesmo em uma família pequena.

Tomates levemente salgados em um saco - até 2 dias

Não se pode dizer que este método seja popular entre nós neste verão. Decidimos reduzir o impacto do plástico na cozinha, pelo menos ao nível dos utensílios. Portanto, usamos um algoritmo para salga a seco em saco para os mais comuns jarra de vidro. Acontece tão rápido e delicioso! E o que é especialmente conveniente é que você também pode armazená-lo nele.

E é preciso transferi-los do saco de armazenamento, caso contrário os vegetais rapidamente deixam de ser apetitosos.

Para repetir a experiência bem-sucedida do vídeo, precisamos:

• Tomates (parte superior cortada) - 1 kg
• Cacho médio de endro
• Alho - 4-5 dentes médios
• Açúcar, sal, pimenta preta moída
• 2 pacotes

*Plástico alimentar ou substitua por 3 jarra de litro com capa de náilon.

Tomates armênios clássicos levemente salgados - 36-48 horas

Este é um clássico do gênero onde é preciso ter paciência. Para o nosso paladar, vale a pena guardar o fofo “com tampa” por 48 horas - o auge da salga harmoniosa para todos os gostos.

Nós precisamos:

• Tomates - 1kg
• Dill - 1 cacho (folhas e guarda-chuvas)
• Alho - 6 dentes
• Sal - 2 colheres de sopa. colheres sem lâmina
• Especiarias (pimenta preta, louro)
• Folha de raiz-forte (opcional)

Preparação.

Fazemos salmoura (de preferência com reserva de 1,5-2 litros). Adicionamos sal com base em 2 colheres de sopa. colheres por 1 litro de água. Adicione à água fervente água salgada caules de endro, alguns ramos jovens, 2-3 folhas de louro e 4-5 grãos de pimenta. Deixe ferver por 3-4 minutos.

Preparamos tomates “armênios” cortando a tampa de cada vegetal. Fazemos um corte profundo com uma faca, como se estivéssemos separando uma tampa de um tomate, mas não cortamos completamente. Acontece que é um “chapéu” que pode ser ligeiramente aberto.

Pique finamente o endro e o alho.

Recheie os tomates por baixo da tampa. Colocamos primeiro pedaços de alho no corte e depois endro picado - mais, sem economizar.

Colocamos os “Armênios” com recheio em um recipiente vazio, onde salgaremos levemente os vegetais. Cubra com uma folha de raiz-forte (se disponível), um prato e coloque pressão (uma jarra ou garrafa plástica de água).

A humanidade aprendeu sobre o tomate há cerca de duzentos mil anos, mas por algum motivo tinha medo de comer vegetais vermelhos. Durante séculos, os ancestrais dos antigos mexicanos transmitiram aos seus descendentes informações sobre as propriedades mortais do tomate. Portanto, os primeiros colonizadores não se arriscaram a comer frutas suspeitas.

E agora, no verão, não só pepinos frescos e tomates, mas também os levemente salgados. Estes vegetais mantêm o seu aspecto fresco e apetitoso, permanecem rosados ​​​​e deliciam-nos com o seu sabor único e aroma picante. Preparar tomates levemente salgados é bastante simples e rápido, bastando frutas frescas e densas, sal, temperos e um pouco de imaginação. Existem muitos de varias maneiras preparando esse lanche, você encontrará alguns deles neste artigo e com certeza escolherá a receita que sua família vai gostar.

Para preparar tomates levemente salgados você precisa levar vegetais pequenos, pois ficam melhor e mais rápidos embebidos em marinada e temperos. Para que os tomates acabados adquiram um sabor mais vivo e rico durante a decapagem, recomenda-se a utilização de variedades de açúcar. Antes de começar a cozinhar, os tomates e as ervas devem ser bem lavados. água fria, prepare potes limpos com o volume necessário e uma panela para marinada ou decapagem de alfazema.

Tomates levemente salgados: receitas passo a passo

Tomates levemente salgados. Método de cozimento clássico

Os fãs de pimentão podem adicioná-lo à receita. Isso tornará o sabor do lanche muito mais rico e o aroma mais rico.

Produtos necessários para a decapagem (a quantidade de ingredientes é indicada para um frasco de três litros):

• um quilo e meio de tomate;
• dois pimentões (opcional);
• quatro colheres de sopa de sal não iodado;
• oito ervilhas pretas e pimenta da Jamaica;
• dez dentes médios de alho;
• oito folhas groselha preta;
• seis folhas de cerejeira;
• quatro guarda-chuvas de endro;
• duas folhas frescas de endro;
• água pura.

Procedimento de salga passo a passo:

1. Coloque com cuidado os tomates lavados (com pimentão) em uma jarra, alternando-os com dentes de alho fatiados, guarda-chuvas de endro, folhas de groselha e cereja.
2. Encha a jarra até o topo com água e despeje na panela, medindo assim a quantidade necessária de líquido para a marinada.
3. Despeje pimenta, açúcar e sal em um recipiente com água.
4. Leve tudo ao fogo e ferva por cinco minutos.
5. Resfrie o recheio acabado a uma temperatura de sessenta graus e despeje nos tomates.
6. Feche bem o frasco com uma tampa e deixe por três dias em local fresco e escuro.

O aperitivo de tomate levemente salgado está pronto!

Tomates levemente salgados em um saco. Receita um

Certamente muitos já ouviram falar de pepinos em conserva em um saco ou os prepararam eles mesmos. E aqui sugerimos tentar conservar tomates em celofane.

A vantagem desta receita é que os tomates salgados desta forma podem ser servidos em um dia. O aperitivo fica muito apetitoso e aromático, com sabor rico alho.

• um quilo de tomate maduro;
• uma colher e meia de sal não iodado;
• uma colher e meia de açúcar granulado;
• quatro cabeças médias de alho;
• sementes frescas de endro ou verduras.

Procedimento de salga passo a passo:

1. Lave os tomates e retire com cuidado os talos.
2. Faça cortes transversais no verso.
3. Moa o alho e o endro (sementes), misture e mexa até ficar mole.
4. Recheie levemente os tomates com a mistura resultante.
5. Adicione açúcar e sal ao restante alho e polpa de endro, misture com os tomates e coloque tudo em um saco plástico.
6. Dê um nó no saco com legumes, coloque-o em outro e dê um nó também, criando um espaço de ar.
7. Coloque a mistura em local aquecido por um dia, lembre-se de agitar a cada seis horas.

Depois de um dia, deliciosos tomates levemente salgados estarão prontos!

Esta receita também pode ser usada para preparar tomates verdes levemente salgados, mas eles precisarão ser guardados por até sete dias. O resultado é um lanche delicioso e original.

Tomates levemente salgados em um saco. Receita dois

Um lanche de tomate incrivelmente saboroso e aromático em apenas um dia.

Produtos necessários para decapagem:

• um quilo de tomate;
• um doce Pimentão tamanho médio;
• uma pitada de pimenta vermelha moída;
• um quarto de colher de chá de pimenta preta moída;
• quatro dentes de alho;
• um ramo de salsa e endro;
• uma colher de sopa de sal não iodado;
• uma colher de chá de açúcar granulado.

Procedimento de salga passo a passo:

1. Lave bem as ervas e os vegetais.
2. Corte as pontas dos tomates (assim eles serão salgados mais rápido e melhor), descasque os pimentões do pedúnculo e das sementes.
3. Pique as verduras finamente, corte os dentes de alho em quartos e corte a pimenta em rodelas aleatórias.
4. Coloque todos os ingredientes em um saco plástico bem apertado, amarre e agite vigorosamente por um minuto e meio até que saia uma pequena quantidade de suco.
5. Coloque a mistura na geladeira por um dia, agitando ocasionalmente.

Os tomates verdes também podem ser conservados em conserva, mas o tempo de “espera” deverá ser aumentado para quatro dias.

CONSELHO: Esses tomates fazem uma salada maravilhosa. É preciso preparar um molho: no liquidificador, misture a salsinha, o coentro, a cebola, o endro, o alho, azeite, vinho ou vinagre de maçã, pimenta e sal. Despeje tomates levemente salgados e meias argolas cortadas em fatias arbitrárias com este molho. cebola.

Tomates cereja picantes levemente salgados

Os tomates preparados de acordo com esta receita têm um sabor peculiar e picante que os fãs da “pimenta em grão” irão certamente apreciar.

Produtos necessários para decapagem:

Procedimento de salga passo a passo:

1. Lave os tomates e retire os talos.
2. Use um palito para fazer pequenos furos nos locais cortados.
3. Corte os dentes de alho em quartos.
4. Coloque no fundo da panela pimentas quentes e metade do alho.
5. Coloque os tomates por cima e depois os restantes pedaços de alho.
6. Adicione sal, açúcar e temperos secos à água.
7. Leve tudo para ferver.
8. Ferva a salmoura por cinco minutos.
9. Esfrie a marinada e despeje sobre os tomates colocados na panela.
10. Cubra o recipiente com um guardanapo e deixe em local fresco e escuro por dois dias.

Antes de servir estes tomates, eles devem ser resfriados, e até os gourmets mais sofisticados ficarão encantados com eles.

Receita de cozimento rápido de tomates levemente salgados em uma panela

Produtos necessários para decapagem:

Procedimento de salga passo a passo:

1. Lave bem os tomates e fure várias vezes cada fruta com um palito.
2. Descasque o alho, enxágue e corte em rodelas.
3. Lave os guarda-chuvas de endro e divida-os em pedaços.
4. Coloque o alho, o endro, a raiz-forte, as folhas de groselha no fundo da panela e os tomates por cima.
5. Prepare a marinada:
   • coloque sal, pimenta e açúcar em uma panela com água fria;
   • mande tudo para o fogo;
   • ferver;
   • ferva por cinco minutos;
   • esfriar a sessenta graus.
6. Despeje a salmoura resfriada sobre os tomates até o topo da panela e cubra com uma tampa.
7. Deixe o lanche em local aquecido por vinte e quatro horas.

Os tomates salgados picantes estão prontos e não deixarão nenhum provador indiferente! Este aperitivo é perfeito para qualquer prato quente, por exemplo, pilaf aromático.

Se você estiver servindo tomates levemente salgados para os amantes de comida picante, antes de colocar a salmoura na jarra, você pode adicionar uma vagem de pimenta, cortada em três partes, aos vegetais.

Tomates levemente salgados com alho e ervas

Esses tomates serão insubstituíveis mesa festiva, bem como em condições normais jantar em família ou jantar.

Produtos necessários para decapagem:

Procedimento de salga passo a passo:

1. Lave bem os tomates, retire os talos e faça cortes em forma de cruz com um quarto de profundidade na fruta.
2. Descasque o alho, lave e rale num ralador fino.
3. Lave e pique finamente o endro.
4. Misture as verduras com o alho e pique a massa resultante em tomates pelas fendas.
5. Prepare a marinada:
   • despeje água na panela;
   • adicione sal, açúcar e especiarias com temperos;
   • mande tudo para o fogo;
   • espere até ferver, retire do fogo e deixe esfriar.
6. Coloque os tomates em uma panela ou potes, com o lado cortado voltado para cima.
7. Despeje salmoura fria sobre os legumes, tampe e leve à geladeira por dois dias.

Ah, este é um prato mágico, e a salmoura fica mágica! E o melhor é que até um iniciante consegue preparar tomates tão deliciosos. Então, minhas queridas donas de casa, se vocês se casaram recentemente, agradem seu ente querido com isso lanche saboroso. Ele ficará surpreso e encantado com suas habilidades culinárias! E se você já tem experiência, mas nunca cozinhou tomates levemente salgados em uma frigideira, acrescente minha receita à sua coleção. Tenho certeza que você vai gostar. Então vamos começar.

Tomates levemente salgados: receita de cozimento rápido em uma panela

Ingredientes (para uma panela de 3 litros):

• 1,8-2 kg de tomate;
• Verduras - a gosto (salsa, endro, aipo, um ou outro);
• 1 cabeça pequena de alho (opcional);
• 1 cebola (também opcional).

Para a salmoura:

• 1 litro de água potável;
• 15-20 unidades. Pimenta preta;
• 5-6 peças. folha de louro;
• 2 colheres de sopa. eu. sal grosso (amontoado);
• 2 colheres de sopa. eu açúcar (sem lâmina);
• 4 colheres de sopa. eu. vinagre 9%

A base da nossa receita é, claro, o tomate, e a sua escolha deve ser feita com responsabilidade. É bom que sejam aproximadamente do mesmo tamanho, densos e elásticos.

que tipo de tomate comprar

Embora a receita seja excelente para tomates de estufa com baixo teor de suco, ela pode “revivê-los” significativamente, após o que eles se tornam não apenas completamente comestíveis, mas também incrivelmente saborosos.

Vamos começar a processar os tomates. A receita pressupõe que marinaremos os tomates sem casca. Eu nem sempre faço isso, no entanto. Às vezes até deixo o rabo ligado. Meu marido gosta de comer tomate pegando-o pelo rabo, o que deixa “chifres e pernas”, ou seja, o rabo e a pele. Mas muitos ainda preferem retirar a casca com antecedência, principalmente porque esses tomates “nus” cozinham mais rápido.

Primeiro, lave bem os tomates. Em seguida, coloque-o em um recipiente separado e despeje água fervente sobre ele por um ou dois minutos. Depois disso, adicione água fervente e coloque os tomates em uma panela com água bem fria (você pode até adicionar cubos de gelo para garantir, mas não é necessário). Vamos mantê-los ali por dez segundos e retirá-los. Agora corte cada tomate transversalmente por cima e remova facilmente a casca, como se estivesse descascando uma banana. Se desejar, corte também a cauda na parte inferior. Ou você pode deixar um tomate “pelado” com rabo, para que seja mais conveniente pegá-lo depois.

Se cozinharmos sem talo, cortamos o talo com a parte branca por baixo para que o tomate fique muito bonito, quase aveludado. E fazemos isso com todos.

Agora prepare a salmoura:

1. Despeje água potável limpa na panela, adicione imediatamente a folha de louro, a pimenta, adicione sal, açúcar e leve ao fogo alto.
2. Deixe ferver, reduza o fogo. Deixe cozinhar tudo por cerca de cinco minutos.
3. Em seguida, desligue o gás, espere esfriar um pouco (5 minutos) e despeje o vinagre.
4. Enquanto a salmoura cozinha, lave as verduras, a cebola descascada e o alho. Corte a cebola ao meio rodelas e o alho em pedaços pequenos.
5. A seguir temos variações. Pode-se colocar imediatamente os tomates na mesma panela, polvilhando-os com ervas lavadas (ou sem, como preferir), cebola picada e alho. Cubra com uma tampa, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos um dia.
6. É melhor marinar os tomates em uma panela separada. Despeje água fervente sobre ele, coloque verduras no fundo. Coloque os tomates e as cebolas picadas por cima.
7. Encha com salmoura e polvilhe com alho picado. Feche a tampa, espere a salmoura esfriar e leve à geladeira.

Em apenas dois dias eles estarão prontos. No entanto, admito honestamente que os comemos muito antes, em um dia. A essa altura eles já estavam suficientemente salgados. Mas em alguns dias, sem dúvida, estarão ainda mais saborosos.

Como você pode ver, a receita cozimento instantâneo tomates levemente salgados em uma panela são muito fáceis e simples. É verdade que nem sempre é possível encontrar tantos tomates de uma vez e você não quer pegar na frigideira. Para uma família pequena, posso recomendar outra ótima receita.

Receita de tomates rápidos levemente salgados em uma jarra

Ingredientes (por frasco de 1 litro):

• 500-600 g de tomate (tamanho pequeno ou médio);
• Verduras à sua escolha – salsa, aipo, endro (ou todo o conjunto de uma vez);
• 2-3 dentes de alho (opcional).

Para a salmoura:

• 500 ml de água potável;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal grosso (amontoado);
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar (sem lâmina);
• 2-3 peças. folha de louro;
• 5 peças. Pimenta preta;
• 5-6 peças. ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 1 colher de chá. páprica;
• 2,5-3 colheres de chá. Vinagre 9% (ou 5 colheres de chá de vinagre 6%).

Como cozinhar:

1. Processe os tomates conforme descrito acima, removendo a casca se desejar.
2. Lave bem o frasco e despeje água fervente sobre ele.
3. Coloque as verduras lavadas no fundo da jarra e depois os tomates.
4. Prepare a salmoura em uma panela no fogão: adicione todos os ingredientes à água, exceto o vinagre, e deixe ferver. Em seguida, retire a panela do fogo e acrescente o vinagre.
5. Vamos esperar até que a salmoura esfrie um pouco e despeje sobre os tomates da jarra.
6. Polvilhe o alho picado por cima e feche com uma tampa.
7. Depois de esfriar completamente, coloque o pote de tomate na geladeira.

Esses tomates ficam prontos em um dia.

Você também pode derramar os tomates não com salmoura quente, mas com salmoura que já esfriou à temperatura ambiente. É verdade que os tomates estarão prontos para consumo um pouco mais tarde, em alguns dias, mas não ficarão menos saborosos.

Mas você não terá medo de que o frasco estoure acidentalmente ao despejar. Eu sei que esse medo muitas vezes assombra as donas de casa novatas, eu mesma era a mesma. Portanto, por precaução, você pode jogar pelo seguro.

Nem todos os ingredientes, como você pode ver, são necessários - em receita básica você pode ficar sem verduras, cebola e alho. Você também pode adicionar menos grãos de pimenta, dependendo do seu gosto. Nossa família adora alho, então procuro adicioná-lo sempre que possível, e combina bem com tomates levemente salgados. Mas nem sempre adiciono cebola – dependendo do meu humor. E costumo adicionar uma pequena pimenta (ou parte dela). Amamos coisas picantes, o que podemos fazer!

Nem todos os temperos são necessários. Você pode ficar sem folhas de louro se não gostar delas ou usar menos folhas. Mas para dar um sabor mais picante, você pode adicionar alguns botões de cravo.

Quanto ao verde, há espaço para a sua imaginação correr solta. Você pode colocar um conjunto completo de ervas - o que quiser. Preferimos cozinhar tomates com salsa fresca - pegamos galhos com folhas. Também não ignoramos o endro. Assim que adicionei folhas de groselha preta à salmoura, elas deram aos tomates um sabor especial sabor refinado e aroma.

Você também pode substituir o vinagre por suco de limão: 4 colheres de sopa para cada 1 litro de água. Ou coloque Ácido Cítrico: na proporção de 1 colher de chá de ácido por 1 litro de água. Resumindo, existem muitas opções e todas ganham. Mas você pode experimentar, o que transforma a marinada em um processo emocionante.

Também gostaria de observar que a receita para cozinhar rapidamente tomates levemente salgados em uma panela ou qualquer outro recipiente adequado prevê que você os coma com a mesma rapidez - dentro de dois a três dias. Portanto, é aconselhável preparar exatamente a quantidade que sua família ou convidados aguentam. Não deixe a bondade ser desperdiçada mais tarde! Mas, por alguma razão, tenho certeza de que não ficarão estagnados por muito tempo. Bom apetite para todos vocês!