Comprando queijo desnatado, acreditamos firmemente que estamos adquirindo produto dietético. Mas isso é realmente assim? Os resultados do nosso massa de queijo cottage com baixo teor de gordura revelou-se simplesmente impressionante: apenas uma amostra em sete cumpriu integralmente os padrões estabelecidos, enquanto os especialistas reclamaram muito do resto.

Mofado, mas não Roquefort
com fermento - mas não com cerveja

Todo mundo sabe que o requeijão é exclusivamente produto útil. Seu “fundo dourado” são proteínas que são absorvidas quase completamente pelo corpo - melhor do que as proteínas da carne, do peixe e até do leite. Os aminoácidos contidos no queijo cottage normalizam a função hepática, reduzem os níveis de colesterol e fortalecem o sistema nervoso. O cálcio fortalece ossos e dentes, melhora o fornecimento de oxigênio aos tecidos e auxilia no tratamento de alergias. Além disso, o queijo cottage é rico em fósforo, ferro, magnésio, betacaroteno, vitaminas A, B1, B2, C, D, E, etc. Gordura de leite, contido no queijo cottage, inclui todos os ácidos graxos conhecidos (incluindo os especialmente valiosos ácidos araquidônico e linoléico). Em geral, diga o que você disser, este produto é apenas um tesouro substâncias úteis. Mas só se o requeijão for real, e não o seu análogo, generosamente “temperado” com aditivos à base de ervas.

Como escolhemos e o que verificamos

Este teste foi realizado em resposta a inúmeras solicitações de visitantes do nosso site interessados ​​na qualidade do queijo cottage com baixo teor de gordura. Após análise dos desejos, realizamos pesquisa - "Escolhendo queijo cottage para teste", sugerindo que não sejam selecionadas mais de 6 marcas para pesquisa. Os líderes da pesquisa (6 marcas) tornaram-se participantes do teste. Uma marca de queijo cottage ("Ruzsky") foi adicionada da RIPI.

Participantes do teste: Queijo cottage com baixo teor de gordura de sete marcas.

Compra de amostras- Março de 2014, na rede varejista de Moscou.

O que eles verificaram?. Todas as amostras foram enviadas ao laboratório, onde os especialistas tiveram que verificar a composição do requeijão de acordo com os seguintes indicadores:

• Fração mássica de gordura (verificando a conformidade do queijo cottage com o nome “baixo teor de gordura”)
• Fração de massa de proteína
• Teor de umidade
• Acidez
• Composição de ácidos graxos (verifique o conteúdo de aditivos fitoterápicos)
• Segurança microbiológica (patogênica, incluindo salmonela, coliformes (coliformes), estafilococos S.aureus, levedura, mofo)

Além disso, foi realizada uma degustação de requeijão, durante a qual especialistas o avaliaram. aparência, cor, sabor, cheiro e consistência.

Resultados laboratoriais

Conteúdo de gordura. Acontece que o queijo cottage " Blagoda" e produtos "" é significativamente superior aos 1,8% declarados: para " Benefícios"este número é de 10%, e" Dmitrovsky"O requeijão tem 15%!!! Isso acaba sendo 5 e 8 vezes maior que o normal, respectivamente! Ou seja, esse requeijão não pode ser chamado de baixo teor de gordura. Felizmente, o restante dos participantes do teste tinha um teor de gordura que não ultrapassou 0,5%.

Composição de ácidos graxos.

indicadores microbiológicos Os participantes do teste também receberam sérias críticas de especialistas. Só queijo cottage" Svalya"passou nesses estudos sem nenhum comentário. Todos os outros apresentaram violações graves. Nas amostras " Blagoda" E " Fábrica de laticínios Dmitrovsky"Bactérias do grupo Escherichia coli (E.coli) foram detectadas.

Imagem triste e teor de fermento. Em queijo cottage" Vkusnoteevo" E " Casa na aldeia"eles acabaram sendo 2 vezes maiores que o normal, em" Blagoda" – 5 vezes, na amostra " Ruzsky" – em 6, em produção " Fazenda Savushkin"-120 vezes! Mas todas essas coisas são pequenas comparadas ao queijo cottage" Fábrica de laticínios Dmitrovsky": a quantidade de fermento nele excede a norma em 900 vezes!!! Observe que culturas de levedura não são tão inofensivos quanto parecem à primeira vista: podem causar não apenas dores de estômago leves, mas também intoxicações alimentares graves.

EM " Ruzsky"entre outras coisas, descobriu-se que o queijo cottage excedeu a norma para mofo. Segundo especialistas, um dos principais problemas na produção do requeijão são os mofo e o fermento. Por falar nisso, " Ruzsky“O requeijão chegou ao laboratório no segundo dia a partir da data de lançamento, portanto, como vemos, a frescura do requeijão não pode garantir claramente a sua segurança.

Acidez, umidade e proteína– também são indicadores muito importantes da qualidade do queijo cottage, mas só podem ser verificados corretamente em produtos fabricados de acordo com GOST. Em nosso estudo, estas são amostras " Vkusnoteevo", "Fábrica de laticínios Dmitrovsky" E " Casa na aldeia".

Como queijo cottage mais gordo, quanto menos umidade deveria estar nele. Acontece que o queijo cottage com baixo teor de gordura deve conter a maior parte (de acordo com a norma - não mais que 80%). Todas as amostras atenderam a este indicador, mas a amostra apresentou o nível mais baixo” Fábrica de laticínios Dmitrovsky"(52,5%±0,3).

O queijo cottage com baixo teor de gordura é valioso porque praticamente não contém gordura, mas contém muita proteínas. É por isso que tal produto é considerado dietético. De acordo com o GOST, o teor de proteína no queijo cottage com baixo teor de gordura deve ser de pelo menos 18%. Nesta norma, além da amostra " Svalya"Só serve queijo cottage" Vkusnoteevo" (18,0±0,35%). O valor de " está ligeiramente abaixo da norma Casinha na aldeia"(16,6±0,35%). Mas os produtos" Fábrica de laticínios Dmitrovsky"distinguiu-se pelo menor teor de proteína (4,8±0,35%). Este é um sinal direto de falsificação, que foi confirmado por testes laboratoriais: nesta amostra foram encontrados aditivos fitoterápicos, por isso não pode ser chamado de queijo cottage.

Quanto à acidez, todas as amostras produzidas de acordo com GOST atendem ao padrão.

Queridos leitores! Perdemos a ação judicial entre ANO “RIPI” e OJSC “Ruzskoe Moloko” referente ao resultado da análise da composição de ácidos graxos do queijo cottage com baixo teor de gordura produzido pela OJSC “Ruzskoe Moloko”. Para nosso grande pesar, nem o tribunal de primeira instância nem os tribunais de apelação levaram em consideração as evidências que apresentamos de testes laboratoriais de queijo cottage com baixo teor de gordura produzido pela Ruzskoye Moloko OJSC. Se desejar, você pode conhecer os detalhes do julgamento seguindo os links (link), e também ouvir a gravação de áudio completa da audiência para formar sua opinião (link para a gravação de áudio). Devido à recusa em satisfazer a nossa reclamação no tribunal de recurso e de acordo com a decisão judicial (link), os seguintes parágrafos foram retirados do artigo: Mas os outros quatro (Vkusnoteevo, Dmitrovsky, House in the Village, Ruzsky) contêm gorduras não lácteas ou, mais simplesmente, ingredientes vegetais. Então, na verdade, isso não é queijo cottage, mas um produto de coalhada. Apenas três amostras ("Svalya", "Blagoda" e "Savushkin Khutorok") podem ser chamadas de queijo cottage. Nos quatro restantes ("Vkusnoteevo", "Dmitrovsky", "House in the Village", "Ruzsky") foram encontrados aditivos fitoterápicos. Ou seja, é um produto de coalhada, não de queijo cottage. Chamamos a atenção dos leitores para o fato de que o fato de o queijo cottage com baixo teor de gordura da Ruzskoe Milk OJSC não atender aos padrões de segurança microbiológica não foi contestado pelos nossos oponentes.

Conclusões do teste*

* - as conclusões referem-se apenas a amostras de pesquisa.

De acordo com os resultados dos testes laboratoriais, apenas uma amostra de queijo cottage com baixo teor de gordura atende a todos os requisitos deste produto - Queijo cottage de aldeia lituana "Svalya". Os especialistas tiveram sérias reclamações sobre o restante dos participantes do teste.

No requeijão" Blagoda"e produtos" Fábrica de laticínios Dmitrovsky"o teor de gordura é significativamente superior aos 1,8% exigidos: y" Benefícios"10%, sim" Dmitrovsky“15% de queijo cottage! Portanto, não podem ser classificados como com baixo teor de gordura.

Em amostras" Blagoda" E " Fábrica de laticínios Dmitrovsky“Foram encontradas bactérias do grupo Escherichia coli (E.coli), o que significa que comer esse queijo cottage é simplesmente perigoso.

Em todas as amostras testadas (exceto " Svalya") os indicadores de quantidade de fermento são muitas vezes ultrapassados. A pior situação é com " Dmitrovsky“Queijo cottage - seu teor de fermento excede o normal em 900 vezes!

Em queijo cottage" Ruzsky“Foi detectado um excesso da norma para mofo, o que também é uma violação dos requisitos de segurança.

Resultados da degustação de queijo cottage com baixo teor de gordura

COMO VERIFICAR A COALHA EM CASA Para saber se o fabricante adicionou amido aos seus produtos (o que, claro, não deveria estar lá), você precisa adicionar uma gota de iodo ao queijo cottage. Se não houver amido, o produto adquirirá tonalidade amarelo-laranja-marrom. Mas se estiver, o queijo cottage ficará azul. Em nosso teste "ficou azul" uma amostra "Fábrica de laticínios Dmitrovsky"(Nº 4 na foto à direita).

O queijo cottage é um visitante regular do estômago de qualquer pessoa que faz dieta saudável. Naturalmente com baixo teor de gordura. Compramos 10 queijo cottage de baixa caloria(tudo o que se vende nos hipermercados Auchan e OK) e testei-os em todos os aspectos. E para um lanche adicionamos uma classificação de uma comunidade fechada forte.leprosorium.ru.

Para qualquer pessoa que leva um estilo de vida saudável, o requeijão Sua Majestade é um produto incluído no conjunto obrigatório de vida juntamente com os ovos (ou suas proteínas), peixes, carnes e outros laticínios. O grau de digestibilidade da proteína da coalhada com uma ampla gama de aminoácidos (elementos constituintes da proteína) é superior ao da carne e, portanto, este produto é especialmente valioso para pessoas saudáveis. Naturalmente, o queijo cottage com baixo teor de gordura é o mais valioso, por isso, para testar, compramos todo o queijo cottage com teor de gordura de 2% ou menos.

Assim, foram admitidos aos nossos testes os seguintes candidatos:

1. Vkusnoteevo, queijo cottage com baixo teor de gordura 0,5%

2. Produto Savushkin, queijo cottage macio 0%

3. Savushkin Khutorok, queijo cottage 1%

4. Vilvi, queijo cottage com baixo teor de gordura 0,5%

5. Auchan fromage frais, requeijão com fração de massa gordura 0%

6. Casa na aldeia, queijo cottage com baixo teor de gordura de acordo com GOST R, granulado 0,2%

7. Casa na aldeia, queijo cottage com baixo teor de gordura 0,1%

8. Presidente, queijo cottage quebradiço 2%

9. Prostokvashino, queijo cottage 2%

10. Valio, requeijão natural 0,3%

Em primeiro lugar, começamos a testar a presença de amido adicionado, porque amido é carboidrato e muitos tentam limitar seu consumo. E por si só, tal aditivo é bastante inútil para o consumidor e útil para o fabricante (aumento barato na massa do produto). Você pode testar o queijo cottage quanto à presença de amido usando iodo: quando ele interage com o amido do queijo cottage, ele fica azul quase imediatamente. Se não houver amido, ele permanecerá marrom.

Como resultado, tendo vasculhado com entusiasmo todos os 10 candidatos, por mais que tentássemos identificar o traidor, não conseguimos - não há amido em nenhum dos queijos cottage que compramos.

O próximo teste é a presença de óleo de palma, que contém gorduras saturadas e ao mesmo tempo ajuda o produto a parecer fresco por mais tempo. Para isso, colocamos pilhas de cada requeijão ao ar livre por um dia e vimos como elas se comportariam: contendo azeite de dendê o produto permanecerá praticamente inalterado.

Como resultado, cada um de nossos queijos cottage passou novamente por um test drive e, novamente, não havia absolutamente ninguém de quem reclamar.

Por fim, iniciamos um estudo abrangente das características e do sabor de cada requeijão: experimentamos, estudamos a composição e depois os colocamos no lugar, com base na nossa opinião profundamente subjetiva, mas com comentários.

Por 100 gramas: proteínas - 16,3 g, carboidratos - 2 g. Preço por 100 gramas: 29 rublos.

Comentário de Zozhnik: Queijo cottage lituano, o mais caro da nossa seleção. A gosto: o melhor dos requeijões ricos em proteínas, não azedo, não resseca a boca, macio, mas ao mesmo tempo tem textura granulada.

Por 100 gramas: proteínas - 8 g, carboidratos - 3,4 g. Preço por 100 gramas: 13 rublos.

Comentário de Zozhnik: o queijo cottage da marca “Ashanovsky”, apesar de ser fabricado na França, é o mais barato por 100 gramas de produto. Tem pouca proteína, mas o número de calorias é o menor da amostra – 46. O sabor é agradável, mais parecido com iogurte do que com queijo cottage. Em princípio, pode substituir o molho no cozimento, pois tem a consistência mais fina de todas.

Por 100 gramas: proteínas - 16 g, carboidratos - 1,8 g. Preço por 100 gramas: 20 rublos.

Comentário de Zozhnik: queijo cottage granulado da região de Tula. Tem mais gosto queijo tipo cottage, delicioso. Você pode sentir imediatamente que tem mais teor de gordura.

Por 100 gramas: proteínas - 16,3 g, carboidratos - 1,3 g. Preço por 100 gramas: 21 rublos.

Comentário de Zozhnik: o sabor é azedo, um pouco desagradável, como se fosse um pouco azedo, embora o requeijão seja fresco. Mesmo que não seja muito saboroso, todo o resto deste requeijão está bom.

Por 100 gramas: proteínas - 10 g, carboidratos - 3,5 g. Preço por 100 gramas: 13 rublos.

Comentário de Zozhnik: uma pequena quantidade de proteína, como qualquer requeijão macio, mas o sabor é muito agradável e não azeda.

Por 100 gramas: proteínas - 18 g, carboidratos - 1,8 g. Preço por 100 gramas: 26 rublos.

Comentário de Zozhnik: o cheiro e a textura são agradáveis, o sabor é azedo, exala algo desagradável.

Por 100 gramas: proteínas - 11 g, carboidratos - 4,2 g. Preço por 100 gramas: 17 rublos.

Comentário de Zozhnik: Fabricado na Finlândia. O queijo cottage contém uma quantidade inesperadamente alta de carboidratos - a maior parte da nossa amostra. Textura espessa, sabor azedo e seco, deixa um sabor desagradável, dá vontade de beber.

Por 100 gramas: proteínas - 18 g, carboidratos - 3,3 g. Preço por 100 gramas: 18 rublos.

Comentário de Zozhnik: Contém leite em pó e cloreto de cálcio. Não se assuste com o segundo ingrediente - este é um aditivo normal para deixar o requeijão granulado, mas leite em pó... O sabor é normal, não azedo, mas resseca a boca e, talvez, um dos mais insípidos .

Por 100 gramas: proteínas - 7 g, carboidratos - 1 g. Preço por 100 gramas: 16 rublos.

Comentário de Zozhnik: contém suplementos nutricionais pepsina e quimazina, mas isso é normal. O sabor é agradável, não oleoso, um pouco parecido com o do iogurte, mas com muito baixo teor de proteínas.

Por 100 gramas: proteínas - 18 g, carboidratos - 3,3 g. Preço por 100 gramas: 24 rublos.

Comentário de Zozhnik: A maioria das proteínas e calorias (103 por 100 gramas) em nossa amostra. A textura é mais densa que a do Presidente 2%. Mas, talvez, este seja o requeijão mais insípido de toda a amostra.

O melhor queijo cottage saudável de acordo com a enquete strong.leprosorium.ru

No site fechado leprosorium.ru existe sublepra “para atletas”, onde os membros desta comunidade discutiam, sugeriam e “gostavam” muito animadamente da melhor coalhada saudável. Classificamos cuidadosamente esses votos e classificamos os 10 queijos cottage mais populares de acordo com strong.leprosorium.ru em ordem:

* Para ser justo, convém destacar que há informações de que este requeijão, apesar de sua popularidade, contém amido. Lemos sobre isso aqui, enquanto coletamos informações sobre testes de queijo cottage. Eles próprios não verificaram o queijo cottage, mas Dmitrovsky foi rejeitado pessoalmente por Yuri Spasokukotsky, bem conhecido em círculos estreitos.

3. Svalya, 0,5%

5. Prostokvashino, 4%

9. Prostokvashino, 2%

Ah, sinto que os tomates vão voar em minha direção, mas estou escrevendo como é... Levo muito a sério um produto como o queijo cottage. Porque além de ser saudável e saboroso, você pode facilmente substituir o jantar por queijo cottage adicionando frutas secas/mel e assim reduzir o desejo por doces!

Por isso, sempre procuro qualquer requeijão “sem nada” e se consigo comê-lo assim mesmo, o produto merece elogios. Se o queijo cottage exige a adição obrigatória de algumas “guloseimas”, então tenho que perverter e cozinhar algo com ele

“Savushkin Product” é uma marca que MERECEU o respeito não só de nós (bielorrussos), mas também de outros países! Mais informações sobre o fabricante:

Infelizmente, não gostei nada do requeijão Khutorok e vou contar em detalhes “Por quê”!

█ Embalagem. As vantagens são que o requeijão é hermeticamente fechado - nada derrama, nenhum líquido é liberado. Nessa embalagem é o mais cómodo possível levar o requeijão consigo para algum lugar (até para o trabalho), há a garantia de que o requeijão não manchará outras coisas ou produtos (bom, nunca se sabe))

Para salvar a todos propriedades benéficas produto e conveniência para o consumidor, o queijo cottage Savushkin Khutorok é produzido em modernas embalagens de lâmina multivac

Queijo cottage Savushkin produto Khutorok 5% Ainda encontrei algo do que reclamar)) No rótulo, a composição e as informações úteis para o consumidor não estão bem legíveis - a fonte é pequena, o texto está inclinado, etc. A embalagem é transparente, para que você possa ver facilmente (antes de comprar) o que está dentro da embalagem. A data de validade está claramente indicada e é

Prazo de validade: 30 dias a T (4±2) °C

A embalagem tem aparência estética e atraente, mantém a forma, estrutura e frescor do produto durante todo o seu prazo de validade

Queijo cottage Savushkin produto Khutorok 5% Outra vantagem é a praticidade, simplicidade e rapidez com que a embalagem é aberta. Você só precisa puxar a aba da etiqueta (seta vermelha) e a etiqueta superior é removida em um movimento. Nada quebra, não fica cola, as bordas do plástico estão uniformes, a etiqueta está intacta

Após a abertura, a embalagem pode ser bem coberta com uma película superior, que protegerá o requeijão do ressecamento e da penetração de odores estranhos.

Queijo cottage Savushkin produto Khutorok 5% No rótulo você pode ver gotas de condensação, já que o filme superior é hermeticamente fechado, o que não é um sinal de menos. Para uma embalagem bem pensada, o produto da Savushkin obtém uma nota 5 sólida!

█ Cheiro. O cheiro do queijo cottage é neutro, não há nenhuma “nota” óbvia de leite fermentado nele. Quanto a mim, é um sinal de menos (mas pequeno) quando um produto não tem seu cheiro característico (é como se o queijo processado não tivesse aroma de queijo).

█ Consistência. O requeijão é homogêneo, de cor uniforme (branco), não contém soro de leite. Requeijão Savushkin Khutorok 5%

MAS, apesar de o requeijão ter um formato de lâmina densa, revelou-se bastante macio e espalhado. Isso é perceptível quando você começa a esmagar o produto com um garfo. Na foto você pode ver em que estado o requeijão pode ser “manchado” SEM adicionar creme de leite, açúcar, iogurte, etc. Requeijão Produto Savushkin Khutorok 5%

Não gostei muito desse fator, pois o requeijão parecia mais algodão.

█ Gosto. Foi aqui que fiquei definitivamente desapontado. O queijo cottage Savushkin de Khutorok revelou-se amargo. Além disso, o queijo cottage grudava nos dentes. Apesar de ser macio e manchado, era a única maneira de aderir aos dentes. Eu, como tecnólogo em laticínios (prazer em conhecê-lo), posso testemunhar que a tecnologia de preparo do queijo cottage foi violada. Simplificando, o produto ficou superexposto (embalado com atraso) e virou “plasticina”.

Ou algo estava “complicado” com o fermento, fazendo com que o processo de amadurecimento fosse atrasado.

Infelizmente, não pude comer esse queijo cottage. Muita gente escreve em resenhas e “admira” que o requeijão é tão macio, macio, arejado... Encontrei a informação especificamente no escritório. site do fabricante que o queijo cottage Savushkin é um produto Khutorok

Requeijão clássico, caseiro, saboroso e macio

Na verdade, Savushkin Khutorok revelou-se mais próximo do queijo cottage macio e pastoso. Esse queijo cottage tem seu lugar, mas não deve ser chamado de clássico, IMHO

Recusei-me a comê-lo porque era muito amargo, mas fiz os cheesecakes com sucesso - ficou simples, rápido, saboroso e com poucas calorias! Compartilhando a receita

Para 100 g de queijo cottage você precisa de 1 colher de sopa açúcar baunilhado(ou açúcar normal), uma pitada de sal e 1 colher de sopa de semolina (amontoada). Misture a mistura e deixe descansar por 10-20 minutos para que o cereal inche. Frito em fogo baixo em uma frigideira sem óleo. estou postando massa de coalhada colher, é um pouco pegajoso, mas isso não é crítico.

Coloquei os cheesecakes fritos de volta na frigideira, tampei e “cozinhei no vapor” em fogo baixo por alguns minutos. Deixe esfriar sob a tampa.

Você pode servir com qualquer coisa, você também pode adicionar frutas secas, banana, frutas vermelhas, etc.

Os cheesecakes ficam macios, fofos e macios. Prato pronto Derramo mel nele, porque os cheesecakes não são doces (mas não são insossos, observe). Nesta forma, o amargor do requeijão não é sentido. E devido à consistência para barrar, os cheesecakes dispensam adição de ovos ou farinha! E eles ficam bem bonitos e apresentáveis ​​ﾝ Queijo cottage Savushkin produto Khutorok 5%

A composição do produto de queijo cottage Savushkin Khutorok é simplesmente excelente - natural e não contém nada sintético

Ingredientes: leite pasteurizado normalizado, cultura inicial

Produto Savushkin de queijo cottage Khutorok 5%

O valor nutricional 100 g de produto: gordura - 5,0; proteína - 15,5; carboidratos - 1,5

Valor energético de 100 g de produto: 474,0 kJ (113,0 kcal)

Produto Savushkin de queijo cottage Khutorok 5%

Como resultado, posso dizer que não voltarei a comprar Savushkin Khutorok, pois fiquei insatisfeito com o sabor. O requeijão revelou ter consistência de borracha, grudar nos dentes e sabor amargo. Esse queijo cottage só pode ser usado para assar, e não sou fã de usar queijo cottage para assar. Mesmo assim, acredito que um produto que não foi submetido a tratamento térmico possui a quantidade máxima de substâncias úteis e nutritivas. Além disso, prefiro o requeijão “cru” com frutas secas, mel, creme de leite ou leite condensado ❤

Acontece que o produto de queijo cottage Savushkin Khutorok merece apenas duas estrelas - por composição natural e embalagem atenciosa! Quanto ao sabor, cheiro, consistência e ornanolépticos em geral, não gostei de nada (e meu marido comeu os cheesecakes enquanto eu tirava fotos da embalagem (╯︵╰,)

E, por mais que eu respeite o produto de Savushkin, lembro-me do queijo cottage Khutorok 5% como produto Qualidade ruimಠ_ಠ Uma vez comprei queijo cottage desta marca e lembro que não gostei muito.

Por enquanto, o queijo cottage Babushkina Krynka “Derevenskiy” continua sendo um dos favoritos.

Obrigado pela sua atenção (◕‿◕)

Entre a variedade de laticínios apresentada no Mercado russo, Gostaria de mencionar o queijo cottage chamado “Savushkin Khutorok”. Esse produto de qualidade, produzido a partir de matérias-primas naturais fornecidas por regiões amigas do ambiente da Bielorrússia. Este tipo de requeijão é o mais delicioso e saudável, o que é confirmado por inúmeras avaliações de clientes.

Informações do fabricante

Queijo tipo cottage marca comercial“Savushkin” é produzido na Bielorrússia, na cidade de Brest. A história da marca começou em meados dos anos 30 com a formação da Fábrica de Laticínios de Brest. Em 1939, a empresa processava mais de 7 toneladas de leite por turno. Mas durante a Segunda Guerra Mundial a fábrica foi completamente destruída. A restauração do empreendimento começou em 1945 e durou vários anos. Graças a isso, no início da década de 70, a Fábrica de Laticínios de Brest aumentou várias vezes sua capacidade de produção e passou a processar mais de 500 toneladas de leite por dia.

Em 2005, a Brest Dairy Plant OJSC foi renomeada. O novo nome da empresa começou a soar como JSC Savushkin Product. Após mais 7 anos, a empresa apresentou seu novo logotipo, que ainda hoje podemos ver nas embalagens de laticínios. O portfólio da empresa inclui seis marcas, incluindo a marca Savushkin, que produz deliciosos e queijo cottage saudável chamado "Savushkin Khutorok".

Propriedades úteis do queijo cottage “Savushkin Khutorok”

O requeijão é um produto obrigatório e indispensável na mesa de qualquer pessoa. É impossível superestimar seus benefícios para o nosso corpo. Ajuda a fortalecer dentes e ossos, normaliza o metabolismo, sendo o principal responsável pelo metabolismo das gorduras e pela remoção do excesso de líquidos do corpo.

Claro, estamos falando apenas de queijo cottage natural, feito com leite fresco. Este é precisamente o produto que é o queijo cottage “Savushkin Khutorok”, cuja foto é apresentada nesta página. Coalhada de café da manhãé um dos mais úteis. Em primeiro lugar, este produto contém muitas vitaminas importantes necessárias ao funcionamento normal do corpo. E em segundo lugar, o queijo cottage é tão nutritivo que sacia a fome por muito tempo e permite abrir mão de lanches desnecessários pelo menos na primeira metade do dia.

Queijo cottage da TM "Savushkin": sortimento

A marca Savushkin produz diversos tipos de produtos.

A versão clássica traz requeijão quebradiço e tradicional, de consistência mais delicada. Este é o mesmo queijo cottage Savushkin Khutorok que os nutricionistas recomendam incluir na alimentação diária para ser saudável e ativo durante toda a jornada de trabalho.

A consistência é semelhante à macia creme de requeijão, mas produzido sem adição de açúcar.

Há também o requeijão 101 grãos com soro de leite, que contém aminoácidos essenciais para o corpo e um complexo completo de vitaminas.

Queijo cottage esfarelado: descrição, composição

Na aparência, este produto é muito semelhante ao queijo cottage quebradiço. E também não é inferior em sabor. Entretanto, ao contrário do produto obtido pela fermentação do leite em casa, o queijo cottage friável “Savushkin Khutorok” é produzido com tecnologias modernas.

O produto contém apenas leite pasteurizado normalizado e cultura starter, que é utilizada para produzir matéria-prima de leite fermentado. O requeijão tem uma estrutura particularmente quebradiça e permanece fresco por muito tempo. Isto é conseguido graças à tecnologia de deslocamento do ar da embalagem. Isso permite evitar a criação de condições para a proliferação da microflora patogênica e preservar todos os benefícios do queijo cottage preparado na hora. A própria embalagem possui uma fita adesiva, o que torna a bolsa fácil de abrir e fechar.

O queijo cottage Savushkin Khutorok é produzido com teor de gordura de 0,5% e 9% em embalagens de 200 e 350 gramas. O prazo de validade do produto na geladeira é de 21 dias.

Queijo cottage esfarelado da TM “Savushkin”: comentários

Muitas pessoas adoram o queijo cottage quebradiço, embora seja muito difícil encontrar um produto de qualidade em condições urbanas. Enquanto isso, eles gostaram muito mais do queijo cottage quebradiço “Savushkin Khutorok” do que do caseiro.

Em primeiro lugar, durante a sua produção são satisfeitas todas as condições de esterilidade necessárias.

Em segundo lugar, o requeijão é saboroso, tem consistência agradável e composição de alta qualidade. Alguns consumidores até testaram a sua naturalidade com uma gota de iodo. Para fazer isso, pingaram a solução sobre o queijo cottage em uma colher de chá. A cor da mancha de iodo não mudou para azul ou roxo. Isso significa que o queijo cottage não contém amido.

Em terceiro lugar, a embalagem do produto é o mais conveniente possível para o consumidor. Há um adesivo no verso da embalagem, necessário para embalagens reutilizáveis. Se necessário, o saco pode ser bem fechado com um adesivo.

Entre os compradores do requeijão quebradiço “Produto Savushkin” é difícil encontrar quem não goste deste produto, de tão saboroso.

“Savushkin Khutorok”: queijo cottage com baixo teor de gordura 1%

Além do requeijão quebradiço, a marca Savushkin produz um produto com textura mais delicada. À escolha do comprador, os produtos são produzidos em embalagens de dois tipos e diferentes teores de gordura (1%, 5%, 9%). A embalagem a vácuo de formato redondo (300 g) e em forma de lâmina (220 g) é coberta por uma película especial na parte superior, que permite proteger o produto aberto de ressecamento e odores estranhos.

O queijo cottage com baixo teor de gordura “Savushkin Khutorok” é especialmente procurado pelos compradores. Possui o menor teor de gordura (1%) e é um produto indispensável para quem está cuidando do peso ou se recuperando de doenças. O conteúdo calórico do queijo cottage com baixo teor de gordura é de apenas 86 kcal, embora contenha todas as vitaminas e minerais necessários, incluindo cálcio para dentes saudáveis ​​e ossos fortes.

Exame de queijo cottage com baixo teor de gordura "Savushkin Khutorok"

O queijo cottage com baixo teor de gordura é simplesmente um produto indispensável para quem cuida do peso. Por isso, na hora de comprá-lo é importante ter certeza de que o teor de gordura do requeijão corresponde ao valor indicado na embalagem. Durante um exame independente do queijo cottage Savushkin Khutorok, foi avaliado não apenas o teor de gordura do produto, mas também sua segurança microbiológica, bem como aparência e consistência, sabor e cheiro. Isto permitiu fazer uma avaliação qualitativa de um produto como o queijo cottage Savushkin Khutorok.

O exame mostrou os seguintes resultados:

1. A fração mássica de gordura do requeijão é subestimada em 60% e não passa de 0,5%, ao invés do valor indicado na embalagem.
2. A fração mássica da proteína está superestimada em mais de 11%, mas ainda está dentro do limite aceitável (15%).
3. A composição de ácidos graxos do produto está dentro dos limites normais. Belkov origem vegetal não encontrado no queijo cottage.
4. Os indicadores de segurança microbiológica são insatisfatórios. Em particular, o teor de fermento no queijo cottage é 120 vezes maior. Isso significa que a tecnologia não foi seguida durante a produção do produto. Quantidades excessivas de fermento no queijo cottage podem causar problemas de estômago.

Externamente, o queijo cottage com baixo teor de gordura “Savushkin Khutorok” parece um queijo cottage caseiro e quebradiço. Mas os especialistas classificaram seu sabor como azedo. A pontuação geral para o sabor foi de 3,9 pontos em 5 possíveis.

Queijo cottage “Savushkin Khutorok” 1%: comentários de clientes

Quem já experimentou o queijo cottage com baixo teor de gordura da marca Savushkin notou que o produto tem uma aparência apetitosa, cheiro bom e consistência delicada. É saboroso, moderadamente ácido e saudável. Este requeijão pode ser usado em forma pura e adicione aos produtos assados.

O queijo cottage Savushkin Khutorok, cujas avaliações são em sua maioria positivas, não é apreciado pelos clientes devido ao seu longo prazo de validade. Muitos suspeitam que o produto contenha um conservante, que o fabricante inescrupuloso não indicou na composição.

- Dedicado a todos que estão perdendo peso!)

Vantagens: excelente produto dietético

Desvantagens: nenhuma

Deixe-me começar dizendo que o queijo cottage é bom para todos - crianças e adultos. Por que se considera que o queijo cottage com baixo teor de gordura é útil para quem está de dieta?

O queijo cottage contém caseína (ou proteína lenta), ácido fólico, magnésio, cálcio, cobre, zinco, sódio, flúor, além de vitaminas (como B2, B6, B12, A e E). Então, por que é dietético? Em primeiro lugar, o queijo cottage é rico em proteínas e o queijo cottage com baixo teor de gordura contém muito pouca gordura e carboidratos.

Aliás, gostaria de ressaltar que quem está perdendo peso, além do teor calórico do produto, deve ficar atento ao teor de carboidratos nele contido.

E, em segundo lugar, como o queijo cottage é uma proteína de digestão longa, você não vai querer comer por muito tempo depois dele.

Então, agora vamos falar sobre o queijo cottage com baixo teor de gordura do fabricante bielorrusso "Savushkin". Teve promoção no supermercado, e por pacote de 300 gramas. Paguei cerca de 70 rublos.

É vendido em embalagem a vácuo, o prazo de validade é de 1 mês.

Comida e valor energético simplesmente maravilhoso (por 100 gramas de produto):

Proteínas -16,3g;

Gorduras - 1g;

Carboidratos - 1,3g.

E apenas 79kcal!

Este é um queijo cottage bastante quebradiço, mas não seco. Exteriormente, ele é muito atraente para mim.

Não há odores ou sabores estranhos. Considerando que como requeijão todos os dias, gosto de diversificar adicionando, por exemplo, algumas frutas vermelhas ou nozes (lembre-se que o teor calórico do produto vai aumentar). Em vez de açúcar, uso um adoçante natural - estévia.

Por isso gosto do queijo cottage “Savushkin Khutorok” 1%, vou comprar e recomendar para vocês;)

Obrigado pela atenção, Sua Naty

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Queijo cottage "Savushkin Khutorok" 1%