Tencerede inci arpa – lezzetli, bu doğru kelime değil! Sebzeli, mantarlı ve sütlü tencerelerde etli arpa tarifleri. Tencerede mantarlı arpa Tencerede mantarlı arpa

Tanım

İnci arpayı sevmiyor musun? Evet, nasıl pişirileceğini bilmiyorsun! Yani nasıl yapacağımı bilmiyordum, sadece suda pişirdim, hepsi bu. Buğday lapasının aksine sütle bile inci arpa bir şekilde pek iyi gitmiyor. Ve son zamanlarda lezzetli bir kombinasyon gördüm: petrollü inci arpa! Ah, bu kulağa çok lezzetli geliyor!

Mantarlı yulaf lapası her zaman lezzetli bir kombinasyondur; örnek olarak tencerelerdeki karabuğdayı alın. Tencerelerde mantarlı inci arpa hazırlayalım - bu doyurucu ve lezzetli bir yağsız yemektir.

İçindekiler:

2-3 l'lik 1 büyük tencere veya 800 ml'lik 4 büyük tencere için:

• 2 su bardağı inci arpa;
• 300 gr petrol;
• 2 orta boy soğan;
• Tadına göre tuz (yaklaşık 2/3 üçte ikisi - yemek kaşığı);
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı (ve burada iki veya üç tane var).

Talimatlar:

İnci arpa taneleri büyük, sert olduğundan ve pişirilmesi uzun zaman aldığından, fasulye veya bezelye gibi tahılların önceden en azından birkaç saat ve tercihen akşamları ıslatılması gerekir. Tahılları iki veya üç kez iyice duruladıktan sonra temiz suyla doldurun ve sabaha kadar bırakın.

Ertesi gün mantar kızartmasını hazırlayarak devam edeceğiz. Soğanları ve petrolleri soyun ve durulayın. Soğanı ince ince doğrayın ve ısıtılmış ayçiçek yağı ile tavaya dökün. Soğan yarı saydam ve hafif altın rengi olana kadar 4-5 dakika karıştırarak kızartın.

Bu arada petrolleri dilimler halinde kesin ve soğana ekleyin. Karıştırın ve beş dakika daha kızartmaya devam edin.

Tahıldaki suyu boşaltın. Kızarmış mantarları soğanla birlikte ekleyin, tuzlayın ve karıştırın.

İnci arpayı mantarlı bir tencereye koyun.

Ve 1 kısım tahıla 2-2,5 kısım su oranında suyla doldurun. Mesela 2 bardak inci arpa için 4,5 bardak su döktüm, ardından pişirme işlemi sırasında bir bardaktan biraz daha az su ekledim.

Tencereyi fırına yerleştirin. Seramiklerin çatlamaması için sıcak değil, ılık olması daha iyidir. İlk önce sıcaklığı 200-230C'ye getiriyoruz ve kapaksız pişiriyoruz - böylece yulaf lapası kaynasın ama kaçmasın. Lapayı kaynamaya başlamadan önce büyük bir tencerede en az yarım saat ısıttım. Ve kaynattıktan sonra ısıyı 150C'ye düşürün ve 15 dakika daha kapağın altında pişirmeye devam ederek mısır gevreğini kıvama getirin. Hala sertse ve suyun tamamı emilmişse biraz ekleyebilirsiniz.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bugün sizi birçok insanın seveceği doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamaya davet etmek istiyorum, özellikle Büyük Perhiz sırasında menü için iyi bir çeşitlilik olacak. Bu yüzden tencerelerde mantarlı inci arpa lapası pişirmeyi öneriyorum. İnci arpanın hazırlanması oldukça uzun zaman aldığından, önce onu hazırlayacağız; mevcut mantarları, orman mantarlarını, petrolleri, istiridye mantarlarını, en çok sevdiğiniz şeyleri alacağız. Ayrıca havuç ve soğan, sarımsak, domates sosu ve defneyi de eklemenizi öneririm. Her şey bir arada mükemmel bir sonuç verir; fırında bir tencerede mantarlı arpa lapası besleyici ve çok aromatiktir ve tüm aile üyelerine hitap etmelidir. Taze salatalık ve otlar yulaf lapasına ek olarak mükemmeldir. Daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı.

- inci arpa lapası – 1 bardak,
- petrol – 200 gr.,
- soğan – 100 gr.,
- havuç – 100 gr.,
- sarımsak – 2 diş,
- domates salçası – 1,5 yemek kaşığı.,
- tuz, karabiber - tatmak,
- bitkisel yağ – 20 ml.,
- defne yaprağı – 1 adet.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

Tüm malzemeleri hazırlayın; inci arpayı yarı pişene kadar kaynatın. Bir bardak kuru inci arpa alın, iki bardak temiz su dökün, ateşe verin, kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. Havuç ve soğanları soyun. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin.




Petrolleri yıkayıp kurulayın, mantarları orta boy parçalar halinde kesin.




Zaten pişmiş olan inci arpa şimdilik bir kenara bırakılabilir. İnci arpa lapasını hemen damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.






Bir tava alın, bitkisel yağı dökün, havuçları, soğanları ve mantarları tavaya koyun. Tüm sebzeleri yumuşayana kadar kızartın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.




Tencereleri hazırlayın - hazırlanan yulaf lapasının yarım kısmını tencerenin dibine yerleştirin. Tüm sebze karışımını yulaf lapasının üzerine yerleştirin - mantarlar, havuçlar ve soğanlar.




Mantarları yulaf lapasının ikinci yarısıyla örtün. Büyük bir diş sarımsağı soyun ve durulayın, ardından sarımsağı dilimler halinde kesin. Sarımsak dilimlerini yulaf lapasının üzerine yerleştirin.






Ayrı bir kapta domates salçasını bir bardak temiz ılık suyla seyreltin. Domatesi tencereye dökün, defne yaprağını atın.




Tencereyi bir kapakla kapatın ve 1-1,5 saat, sıcaklık – 160-170 derece fırına koyun. Hepsi bu, bitmiş yulaf lapasını masaya servis edin. Bir konuya daha dikkatinizi çekmek isterim

Tencerede pişirilen yemeklerin özel bir tadı ve aroması vardır. Size bir tencerede mantarlı sulu ve aromatik inci arpa lapası yapmak için bir tarif sunuyorum. Siz ve aileniz kesinlikle bu lezzetli ve doyurucu yulaf lapasının tadını çıkaracaksınız. Dene!

Mantarlı inci arpa hazırlamak için gerekli malzemeleri listeye göre bir tencerede hazırlayacağız.

İnci arpayı yıkayın, suya batırın ve bir gece bekletin. Sabahları mısır gevreğini bir kevgir içine atın, durulayın ve bir kaseye koyun.

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve orta ateşte 5-7 dakika karıştırarak kızartın.

İnci arpa ile bir kaseye koyun.

Doğranmış mantarları aynı tavaya koyun (Yabani mantarları dondurdum, önceden çözdüm). Orta ateşte karıştırarak 5-10 dakika kızartın.

Kızartılmış mantarları inci arpa ve soğanla birlikte bir kaseye koyun. Tuz ekleyin, karabiber ekleyebilirsiniz. Kasenin içeriğini karıştırın.

Lapayı tencerelere yerleştirin ve arpa seviyesinin 2 cm üzerinde olacak şekilde suyla doldurun. Tencereleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve orta seviyedeki soğuk fırına yerleştirin. Sıcaklığı 230 dereceye ayarladık. Tencereyi kapakla kapatmıyoruz. İçeriği kaynatın, bu yaklaşık 30-35 dakika içinde gerçekleşecektir. Sıcaklığı 160-170 dereceye düşürün, tencereleri kapaklarla kapatın ve yulaf lapasını 45-60 dakika pişirin. Daha sonra fırını kapatıp tencereleri 50-60 dakika kadar içinde bırakın.

Mantar aromasına batırılmış bir tencerede mantarlı yumuşak inci arpa lapası başarılı oldu! Afiyet olsun!

• 1 Fırında mantarlı arpa
• 2 Soğan ve havuç ilavesiyle
• 3 Dondurulmuş mantarlı
• 4 Yavaş tencerede arpa ile kurutulmuş mantar çorbası
• 5 Tavukla yemek pişirme
• 6 Etli tarif
• 7 Mantarlı arpa pirzola

Herkes yulaf lapasının sağlıklı ve doyurucu bir yemek olduğunu bilir. Doğru, tüm ev hanımları mutfak cephaneliğinde inci arpa kullanmıyor. Ve bu tamamen boşuna çünkü bu tür tahıllardan iştah açıcı ve aromatik bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Ve eğer ona başka malzemeler de eklerseniz, gerçekten kraliyet yemeği elde edeceksiniz. Örneğin mantarlı inci arpa, doğru servis edilirse şenlikli bir masayı bile süsleyecektir.

Fırında mantarlı arpa

Yemek ne kadar basitse o kadar lezzetli olduğunu söylemelerine şaşmamalı. Yani pek çok insanın bazı nedenlerden dolayı hoşlanmadığı, görünüşte sıradan bir tahıl olan inci arpa, iştah açıcı bir yemek hazırlamak için iyi bir seçim olabilir.

İçindekiler:

• bir bardak inci arpa;
• 160 gr taze petrol;
• baharatlar, yağ.

Pişirme metodu:

1. Arpa tanelerini yıkayıp kaynar su ile buharda pişiriyoruz.
2. Petrolleri dilimler halinde kesin ve yedi dakika yağda kızartın. Zengin bir tat için doğranmış soğan ekleyebilirsiniz.
3. İnci arpayı mantarlarla birleştirin, baharatlarla baharatlayın ve bir tencereye koyun. İki bardak su dökün, üzerini örtün ve kabı bir saat kadar pişirin (sıcaklık – 180 °C).

Soğan ve havuç ilavesiyle

Pek çok gurme arpayı gurme mısır gevreği olarak görmez, bu nedenle ondan yapılan yemekler menülerinde yer bulamaz. Ancak bu tür yulaf lapasının çok sağlıklı olduğunu unutmamak önemlidir ve eğer doğru şekilde nasıl hazırlanacağını biliyorsanız çok iştah açıcı ve doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz. Her türlü et, balık ve hatta sakatat için mükemmel bir garnitür olacak lezzetli bir yemek olan mantar, soğan ve havuç ile inci arpa hazırlamanızı öneririz.

İçindekiler:

• iki bardak arpa;
• birkaç orta boy soğan ve havuç;
• 230 gr mantar;
• baharatlar, yağ

Bunu şu şekilde hazırlayacağız:

1. Arpa tanelerini suyla doldurun ve üçte iki saat bekletin. Daha sonra tavaya dört bardak su dökün ve sıvı kaynadığı anda taneleri ve tuzu ekleyin. Bir kaşık dolusu yağ ekleyin ve 20 dakika içinde mısır gevreği hazır olacaktır. Yulaf lapasının tadını biraz zenginleştirmek için üzerine tereyağı ekleyin.
2. Bir tava alın, yağı ısıtın ve sebzeleri ve mantarları kızartmaya başlayın. Önce soğan yarım halkalarını koyun, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve beş dakika sonra mantar dilimlerini ekleyin. Tuz, karabiber ve malzemeleri on dakika pişirin.
3. Daha sonra büyük bir toprak kap veya birkaç küçük tencere alın, içine kızarmış sebzeleri ve mantarları koyun ve yulaf lapasını ekleyin. Her şeyi bir kapakla kapatın ve yemeği fırında 20 dakika pişirin (sıcaklık – 180 °C).

Dondurulmuş mantarlarla

Arpa sadece taze değil, dondurulmuş mantarlarla da hazırlanabilir. Yemeğin aynı derecede sulu, doyurucu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

Tarif için mantar tadını bastırabilecek baharatları çok fazla kullanmamalısınız, biraz tuz ve biraz karabiber eklemeniz yeterli.

İçindekiler:

• bir bardak mısır gevreği;
• üç avuç dondurulmuş mantar;
• iki yemek kaşığı tereyağı;
• ampul;
• 110 ml beyaz şarap;
• 35 gr Parmesan.

Pişirme metodu:

1. Arpa tanelerini 40 dakika suda bekletin. Yulaf lapasını ufalamak için, taneleri kaynar suya göndermeden önce kuru bir tavada kızartılmaları gerekir.
2. Dondurulmuş mantarları hafif tuzlu suda 20 dakika kaynatın. Et suyunu dökmeye gerek yoktur, daha sonra tarifte su yerine kullanılabilir.
3. Soğan küplerini eritilmiş tereyağında yumuşayana kadar soteleyin, ardından mısır gevreğini ekleyin ve beş dakika sonra şarabı dökün. Alkol buharlaşır buharlaşmaz bir bardak mantar suyunu dökün ve tamamen buharlaşmasını bekleyin.
4. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyin, yemeğin tadına tuz ve karabiber ekleyin. 1:2 oranında et suyu veya suya dökün. Malzemeleri birkaç dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve rendelenmiş Parmesan ile karıştırın. Elde edilen karışımı bir kalıba veya tencereye aktarın ve fırında 40 dakika bekletin (sıcaklık – 180 °C).

Servis yaparken yemeğe tekrar peynir serpilebilir.

Yavaş bir tencerede arpa ile kurutulmuş mantar çorbası

Kurutulmuş mantar ilaveli yemekler daha aromatik olduğundan, kurutulmuş mantar ve inci arpa ile lezzetli bir çorba hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederiz. Pişirme işleminin çok fazla çaba gerektirmesini önlemek için yemeği yavaş tencerede hazırlıyoruz.

İçindekiler:

• 160 gr kurutulmuş mantar;
• üç patates yumrusu;
• havuç ve soğan;
• üç yemek kaşığı arpa tanesi;
• yağ, baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Kurutulmuş mantarlardan çorba yapmadan önce en az bir saat suda bekletilmeleri gerekir. Ve sonra ince ince doğrayın. Mantarların ıslatıldığı suyu süzmek daha iyidir, ancak atmayın - buna daha sonra ihtiyacımız olacak.
2. Cihazı açın, “Kızartma” modunu seçin, kaseye yağ dökün, küp soğanı, rendelenmiş havuçları ve doğranmış mantarları ısıtıp soteleyin.
3. Sebzeler yumuşayınca patates küplerini atın ve mısır gevreğini ekleyin. Mantarların altındaki suyu ve yaklaşık iki litre kaynar suyu dökün, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Çorbayı aynı modda pişirebilirsiniz, hazırlanması bir saat sürecektir. Ancak "Güveç" modunu seçmek daha iyidir, o zaman yemeğin pişirilmesi bir saat daha uzun sürecektir, ancak sonuç buna değer. Bu şekilde malzemeler kaynayacak ve bitmiş yemek sanki bir Rus fırınından çıkmış gibi çıkacak.

Tavukla yemek pişirmek

Mantarlar ve tahıllar elbette lezzetlidir ancak birçok gurme et olmadan yaşayamaz. Özellikle onlar için tavuklu inci arpa yapımı için aşağıdaki tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

• 320 gr inci arpa;
• 280 gr kümes hayvanı filetosu;
• 245 gr mantar;
• soğan ve havuç;
• iki diş sarımsak.

Pişirme metodu:

1. Arpa tanelerini sade suya dökün ve 40 dakika bekletin.
2. Cihazı "Kızartma" moduna getirin, yağı dökün. Isınırken kuş filetosunu küpler halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Daha sonra ete doğranmış soğan, sarımsak ve havuç ekleyin, sebzeler hazır olana kadar malzemeleri birlikte pişirin.
4. Tahılları dökün, 1:2 oranında su ekleyin, "Güveç" moduna geçin ve yemeği bir saat pişirin.

Etli tarif

Diyet etinden pek hoşlanmayanlar için dana eti ile bir tarif sunuyoruz. Yemeğimizi yavaş tencerede de hazırlayacağız.

İçindekiler:

• 280 gr arpa taneleri;
• 380 gr sığır eti;
• 180 gr petrol;
• büyük soğan ve havuç;
• 110 gr yeşil bezelye.

Pişirme metodu:

1. "Kızartma" modunda, sığır eti parçalarını sıcak yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra eti tuzlayıp karabiberleyin, su ekleyin ve "Güveç" modunda yaklaşık 40 dakika pişirin.
2. Petrolleri dört parçaya bölün, havuçları şeritler halinde kesin ve soğanları küpler halinde kesin.
3. Et haşlanır pişmez mantarları ekleyin ve on dakika sonra sebzeleri ekleyin.
4. Yumuşamışlarsa bezelyeleri ekleyin ve iki dakika sonra bir gece önceden ıslatılmış inci arpayı ekleyin. Bir saat boyunca aynı modda karıştırın ve pişirmeye devam edin.

Mantarlı arpa pirzola

İnci arpayı sadece kaynatmakla kalmaz, aynı zamanda ondan pirzola da yapabilirsiniz. Bu tür ürünlere sebzeli burger adı veriliyor.

İçindekiler:

• bir bardak önceden pişirilmiş inci arpa;
• 265 gr mantar;
• bir havuç ve soğan;
• kereviz (kök ve saplar);
• baharatlar, yağ, mısır unu.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış mısır gevreğini mantar ve sebzelerle birlikte blender kasesine dökün. Kıyma kıvamına gelinceye kadar öğütün.
2. Baharat ekleyin. Burada sadece tuzu değil kırmızı biberi ve masala (Hint) baharatlarını da kullanabilirsiniz.
3. Köfteleri karıştırın ve şekillendirin. Ürünler parçalanırsa kıymaya biraz buğday unu ekleyin.
4. İş parçalarını mısır ununa bulayın ve kızarana kadar kızartın, ardından bir kalıba aktarın ve yemeği fırında hazır hale getirin (sıcaklık - 180 ° C).

Artık göze çarpmayan ve sıradan malzemelerden çok çeşitli lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabileceğinizi biliyorsunuz. Deneyin ve kendiniz görün!

Bir tencerede mantarlı inci arpa lapası yapmak için adım adım tarif.

Champignon mantarları - 400 gr.,

inci arpa - 1 su bardağı,

soğan - 2-3 adet.,

tuz, karabiber - tatmak,

sebze yağı,

maydanoz.

Antik çağlardan beri, çeşitli tahılların sağlıklı bir insanın beslenmesinin temeli olduğu düşünülmüştür. Lapalar, lezzetli doyurucu yan yemekler olarak, Lent sırasında ana yemek olarak veya sadece sağlıklı bir yemek olarak tüketilir. Günümüzde tahıllar giderek arka planda kayboluyor. Bu nedenle bugün dikkatinize sunuyoruz bir tencerede mantarlı yağsız inci arpa lapası tarifi.

Çok lezzetli ve sağlıklı yulaf lapası. Yulaf lapası ufalanan ve aromatik çıkıyor. Ev hanımlarının çoğu, inci arpa lapasının hazırlanması için harcanan çabaya değmediğine inanıyor. Bununla birlikte, doğru şekilde nasıl hazırlanacağını ve kullanımını çeşitlendireceğinizi öğrenirseniz, yulaf lapası her durum için mükemmel ve hızlıdır.

Ailenizi doyurucu ve aynı zamanda yağsız bir yemekle beslemek istiyorsanız mutlaka bizim tarifimizi kullanın. adım adım fotoğraf tarifi Bir tencerede mantarlı inci arpa lapası pişirmek.

Bir tencerede mantarlı inci arpa lapası pişirmek.

Hazırlamak bir tencerede mantarlı inci arpa lapasıİnci arpayı iyice durulamanız gerekiyor. Bu tarifte inci arpanın önceden ıslatılmasına gerek yoktur.

Daha sonra soğanları soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.

Daha sonra petrolleri yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.

Bir sonraki adım, kızartma tavasını ısıtmak, bitkisel yağı dökmek ve mantarları kızartmaktır. Mantarlar yüksek ateşte 2-3 dakika karıştırılarak kızartılmalıdır.

Kızaran mantarları başka bir kaseye alın.

Doğranmış soğanı bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Soğanı karıştırarak 1-2 dakika kavurun.

Daha sonra soğana yıkanmış inci arpayı ekleyin.

Tahıl altın kahverengiye dönene kadar karıştırarak, mısır gevreğini soğanla kızartın.

Bundan sonra tavaya mantarları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Bu arada su ısıtıcısında suyu kaynatın. Su kaynarken yulaf lapasını tencerelere koymanız gerekir. Tarifimizde belirtilen malzemelerden iki adet 0,5 litrelik tencere çıkıyor.

Daha sonra yulaf lapasının üzerine kaynar su dökün, böylece su onu 2 santimetre kaplayacak. Tencereleri soğuk fırına koyun.