Fırında çilekli turta için tarifler. Çilekli turtalar - yazın mutlaka yapılması gerekenler! Maya, puf böreği, kefir, kurabiye hamurundan yapılan çilekli turta tarifleri
Tıpkı McDonald's'taki gibi lezzetli, derin yağda kızartılmış çilekli turtalar yapmanızı öneririz.
İçindekiler:
500 gr çilek
100g şeker
2 yemek kaşığı. Mısır nişastası
370g un
250 ml maden suyu
3g tuz
100 tereyağı oda sıcaklığında
Kızartmak için 350 gr bitkisel yağ
Turtaları fırçalamak için 1 yumurta
1) Yıkanmış ve soyulmuş çilekleri küp şeklinde doğrayın.
2) Dilimlenmiş çilekleri şekerle kaplayın ve suyunu salması için 30 dakika bekletin. 30 dakika sonra 2 yemek kaşığı mısır nişastasını ekleyip karıştırın.
3) Çilekleri bir tencereye dökün ve kısık ateşte, kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynattıktan sonra nişasta tadının çıkması için birkaç dakika daha pişirin. Isıdan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Hızlı puf böreği yapımı
1) Unu bir kaseye eleyin, bir tutam tuz ve maden suyu ekleyin.
2) Yumuşak bir hamur yoğurun. Elastik ve esnek olmalıdır. Biraz daha un gerekebilir.
3) Bitmiş hamuru 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, hamuru yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın. Hamuru 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, şeritleri bir sütun halinde üst üste koyun, tüm katmanları bir rulo halinde kıvırın, ruloyu düz bir şekilde yerleştirin ve bir oklava ile 5 mm kalınlığında, üzerine serpiştirerek açın. hamurun yapışmaması için unlu masa.
Hamuru ne kadar çok açıp keserseniz, turtalar o kadar pul pul ve çıtır olur. Bu işlemi 5 kez tekrarlayın.
4) Katlı hamuru 40x30cm'lik bir tabaka halinde açın, tabakayı yaklaşık 10x12cm'lik 6 eşit parçaya kesin.
5) Kızartma sırasında zarfların yayılmasını önlemek için çevredeki kenarları çırpılmış yumurtayla fırçalayın.
6) Çilek dolgusunu hamurun bir tarafına yerleştirin, parçaları ikiye katlayın, bir kenarını diğer tarafa katlayın, kenarlarını çatalla kapatın, hamurun kızartma sırasında dağılmaması için hafifçe bastırın. Şimdi her pastayı bir yumurta ile fırçalayın.
7) Turtaları sıcak bitkisel yağda her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Kenarları kızarınca hemen ters çevirin.
8) Bitmiş turtaları bir kağıt havluya yerleştirin.
Afiyet olsun!
****************************
SOSYAL AĞLARA KATILIN
VKontakte grubumuz: https://goo.gl/b0yiCu
Facebook grubu: https://goo.gl/hDBSep
Google+: https://goo.gl/35lbwP
Twitter: https://goo.gl/Ou7rXv
İnstagram: https://goo.gl/AD4QFR
Youtube'da videolarınızdan para kazanmaya başlayabilirsiniz. Ortaklık programına katılın.
Hangi ülkede yaşadığınıza bakılmaksızın herhangi bir yöntemle ödeme alacaksınız: PayPal, WebMoney, Yandex Money, banka kartına vb.
Sadece dene!
#Çilekli Puf Turta Tarifi
#Çilekli Kızarmış TurtaTarifi
#Çilekli Lezzetli Turta Tarifi
"Hamur" modunu ayarlayın (benim için - 1 saat 30 dakika). Hamuru elle yoğurmak için: ılık sütü yumurta akı ile karıştırın. Unu eleyin, havuz yapın, mayayı ekleyin. Tuz, şeker, bitkisel yağ ve lezzet ekleyin. Hamuru yoğurarak yavaş yavaş süt-protein karışımını dökün. Hamur yoğun olmalı ancak sıkı olmamalı, ellerinize ve masaya yapışmamalıdır. Hamurun üzerini temiz bir havlu veya streç filmle örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın. Daha sonra tarifi takip edin. Bu, ekmek makinesinde elde edilen hamurdur. Çok havadar ve gözeneklidir ve kovayı çıkardıktan sonra hamur biraz düşecektir.
Daha sonra hamuru 15 parçaya bölün. Her parçayı küçük oval şeklinde yuvarlayın. Pastanın kenarına birkaç çilek koyun (küçük meyveler kullanmak daha iyidir), 1 çay kaşığı şeker serpin. Kekin diğer kenarını uzunlamasına 4-5 şerit halinde kesin.
Ekmeğin bir kısmını çileklerle (mantı şeklinde) yuvarlayın ve dolguyu kaplayacak şekilde kenarını iyice bastırın.
Çilekli bir pasta oluşturacak şekilde ikinci kenarı (şeritleri) çapraz olarak katlayın. Şeritlerin kenarlarını pastanın tabanının altına sıkıştırın.
Çilekli turtaları 20 dakika mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-35 dakika güzelce altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Fırında pişirilen harika, havadar çilekli turtalar, hemen 3-4 dakika ıslak bir havluyla örtün (daha da yumuşak ve yumuşak hale gelecekler), tamamen soğumaya bırakın ve servis edilebilir. Süt veya soğuk komposto ile çok lezzetli.
Afiyet olsun!
İlkbahar ve yaz aylarında, sulu ve aromatik çileklerin satışa çıktığı mevsimde, evim için sık sık fırında çilekli çok lezzetli mayalı turtalar pişiriyorum. Bu kadar zengin turtaların nasıl pişirileceğini fotoğraflı adım adım tarifimden öğrenebilirsiniz.
Turtalar için ürünler:
- süt – 300 gr;
- yumurtalar – 3 adet;
- margarin – 100 gram;
- toz şeker – 150 gr;
- taze maya – 30 gr;
- nişasta – 20 gr;
- vanilin - 1 paket;
- çilek – 200 gram;
- un – 600gr.
Fırında çilekli turta nasıl pişirilir
Öncelikle mayalı hamur yapmamız gerekiyor. Mayayı ılık sütte eritin ve margarini, 100 gram şekeri ve iki yumurtayı bir karıştırıcıda çırpın.
Daha sonra derin bir kapta süt ve çırpılmış karışımı birleştirip iyice karıştırın.
Tarifte belirtilen un miktarını ikiye bölün. Hamuru yoğurma aşamasında 300 gram una ihtiyacımız olacak. Önceden elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde hamura karıştırın.
Daha sonra hamuru sıcak bir yerde kırk dakika kadar mayalandırın.
Bu fotoğrafta hamurun nasıl yükseldiğini görebilirsiniz.
Kalan 300 gram unu da hamura ekleyip hamuru yoğurun ve on beş dakika daha dinlendirin.
Bu süre zarfında meyveleri dolguya hazırlamak için zamanımız olacak. Öncelikle çilekleri yıkayıp kuyruklarını çıkarmanız gerekiyor.
Turtalar için küçük çilekleri seçmeye çalışın, ancak büyük meyveleriniz varsa yarıya kesilmesi gerekir. Sıralanmış çilekleri nişasta serpin. Bu, pişirme sırasında meyve suyunun turtalardan akmaması, meyvelerde kalması için yapılır.
Turtaları oluşturmaya başlayalım. Büyük bir hamur parçasından elinizle tenis topu büyüklüğünde parçalar koparın. Hamur parçalarının aynı olduğundan emin olmaya çalışın, böylece turtalar düzgün görünecek ve eşit şekilde pişecektir.
Önce yırtık bir hamur parçasından bir top oluşturuyoruz ve ardından bir oklava kullanarak onu hafifçe düz bir kek haline getiriyoruz. Pastanın ortasına bir çay kaşığı şeker dökün ve dolguyu (2-3 çilek) yayın.
Daha sonra tartı mantı gibi şekillendiriyoruz ama üst kenarını içe doğru sarıyoruz.
Başka bir turta şekillendirme yöntemine daha alışkınsanız, onu kullanabilirsiniz.
Sonunda yarım tepsi turta elde ettim. Turtaları, kabarıncaya kadar yarım saat kadar ılık bir yere koyun.
Pişirmeden önce, bir hamur fırçası kullanarak yumurta akı ile fırçalayın.
Hamurun yerleşmemesi için basmamaya çalışın. Mayalı turtaları çilekli önceden ısıtılmış fırında orta ateşte yirmi dakika pişireceğiz.
Bunlar elimizdeki kırmızı ve lezzetli turtalar.
Servis yapmadan önce soğumalarını beklemeniz tavsiye edilir. Ancak taze pişmiş yemeklerin baştan çıkarıcı kokusu evimi cezbetti ve büyük bir tabak sıcak turta birkaç dakika içinde yenildi.
Aşçıların pişmiş malların kesitini görebilmesi için yine de birkaç turtayı "kurtarmayı" başardım. Fotoğraf, hamurun yumuşak ve kabarık olduğunu ve nişasta sayesinde dolgunun dışarı sızmadığını gösteriyor.
Genel olarak pişmiş çilekli turtalarımız büyük bir başarıydı! Herkese afiyet olsun ve iyi bir ruh hali diliyorum.
Ailem tatlı turtalardan pek hoşlanmaz ama ailemin hoşuna giden bazı turtalar var: kayısılı ve çilekli turtalar.
Güzel kokulu, kabarık, tatlı turtalar, Paskalya pişirmeye mükemmel bir katkı olacaktır: neden Paskalya keklerine ek olarak bu tür hamur işleriyle kendinizi şımartmıyorsunuz?
Fırında çilekli tart hazırlamak için malzemeleri listeye göre hazırlayın.
Tüm malzemeleri bir mikser kabında karıştırın.
Kefirin ısıtılması, tereyağının eritilmesi ve hafifçe soğumasına izin verilmesi gerekir.
Yumuşak ve elastik hamur yoğurun.
Sıvı yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun. Filmle örtün ve sıcak bir yerde 40-60 dakika bekletin.
40 dakika sonra hamur bu şekilde görünüyor.
Onu yoğuruyoruz, parçalara ayırıyoruz ve ihtiyacınız olan "tarzda" turtalar oluşturuyoruz. 12 adet oldukça büyük turta elde ettim.
Doldurmak için çilekleri istediğiniz gibi kesmeniz gerekir. Çilekleri hamurun üzerine koyun, üzerine nişasta ve şeker serpin.
Meyve suyunun dışarı sızmasını önlemek için nişastaya ihtiyaç vardır. Tüm pişirmelerde 1 yemek kaşığı nişasta kullanıldı.
Ve şeker miktarını damak tadınıza göre kendiniz ayarlayın. Her şey meyvenin ne kadar tatlı olduğuna bağlı olacaktır. 12 turta için 4 yemek kaşığı kullandım. Sahra.
Turtaları bir fırın tepsisine yerleştirin, havluyla örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Daha sonra üzerine sütle karıştırılmış yumurta sarısını sürün ve çilekli turtaları önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20-30 dakika kadar koyun.
Fırınınızın etrafında yolunuzu bulun!
Bitmiş turtaların hafifçe soğumasını bekleyin, ardından çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Çayınızın tadını çıkarın ve Mutlu Paskalyalar!
Turtalar için çilekli dolgular en çok yaz olarak adlandırılabilir.
Yazın çilekli turtaların tadını çıkaralım mı?
Çilekli turtalar - genel pişirme prensipleri
Güneşli yaz gibi kokan turtalarda çoğunlukla taze çilekler kullanılır. Tadı için toz şeker eklenir. Pişirme sırasında dolgunun dışarı sızmasını önlemek için bazı hilelere başvuruyorlar. Örneğin, meyvelere nişasta serpin, ekmek kırıntıları veya biraz ufalanmış kurabiye ekleyin.
Doldurmaya başka neler ekleyebilirsiniz:
Diğer meyveler;
Narenciye kabuğu rendesi;
Çilekli turta hamuruyla her şey çok basit. Farklı tariflere göre hazırlanabilir. Çilekli dolgular maya, puf ve kurabiye hamurlarıyla iyi gider. Beğendiğiniz tarifi seçmekten çekinmeyin ve turtaların tadını çıkarın! Fırında pişirilebilir veya tavada kızartılabilirler. Çilek içeren ürünler, meyve suyunun dışarı sızmasını önlemek için genellikle kapalı olarak yapılır.
Puf böreğinden yapılmış çilekli turtalar
Mağazadan satın alınan hamurun kullanılacağı çilekli puf böreği tarifi. Ancak zamanınız, arzunuz ve kendi tarifiniz varsa ev yapımı hamur yapabilirsiniz. Bu tür hamur işleri kesinlikle övgünün üstünde olacaktır.
İçindekiler
0,5 kg hamur;
0,5 kg taze çilek;
3 yemek kaşığı nişasta;
0,5 su bardağı şeker.
Hazırlık
1. Fırını 200°C'de açın.
2. Meyveleri yıkayın, kurutun ve saplarını çıkarın. Büyük çileklerin birkaç parçaya kesilmesi tavsiye edilir, aksi takdirde turtalar çarpık olur. Nişasta serpin.
3. Önceden çözülmüş hamuru masanın üzerinde yaklaşık üç milimetrelik ince bir tabaka halinde açın.
4. Küçük kareler kesin.
5. Yumurtayı çatalla çırpın. Karelerin kenarlarını yağlayın.
6. Meyveleri tüm turtaların üzerine, ancak yarısına yerleştirin.
7. Dolgunun üzerine toz şeker serpin.
8. Kenarları bir dikdörtgen veya üçgenle birleştirin. Bir fırın tepsisine aktarın.
9. Yumurtanın geri kalanıyla yağlayın. Mayalı hamur kullandıysanız yarım saat ılık bir yerde bekletin ve ardından yumurtayla kaplayın.
10. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
Fırında mayalı hamurdan yapılan çilekli turtalar
Fırında mayalı hamurdan turta yapmak için süte ihtiyacınız olacak. Elinizde yoksa, su ve krema karışımı kullanarak hamuru yoğurabilir veya biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Sadece suyla pişirmenin pek lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor.
İçindekiler
240 ml süt;
2 yumurta akı;
1 çay kaşığı. tuz;
5 kaşık şeker;
2 çay kaşığı. slaytsız maya;
3 yemek kaşığı herhangi bir yağ;
0,5 kg un;
Biraz vanilya veya öğütülmüş lezzet.
Doldurmak için 0,4 kg çilek, 0,1 kg şekere ihtiyacınız olacak. Turtaları yağlamak için kalan sarıları kullanın.
Hazırlık
1. Yumurta aklarını ılık sütle birleştirin, çatalla hafifçe çırpın.
2. Şekeri, tuzu ve mayayı dökün, karıştırın ve tüm taneler dağılana kadar on dakika bekletin.
3. Elenmiş unu koyun ve yoğururken küçük porsiyonlarda bitkisel yağ ekleyin, vanilin ekleyin. Hamuru çıkartıp iki saat dinlendirin.
4. Bu sırada çilekleri durulayın, suyunun akmasını bekleyin ve kuruması için bir havlunun üzerine koyun.
5. Hamuru hazır olunca çıkarın ve her biri 70 gramlık parçalara bölün. Terazi kullanmaya gerek yok, gözle yapıyoruz.
6. Bazlamaları açın ve üzerine çilekleri yerleştirin, üzerine şeker serpin ve kenarlarını sıkıca sıkıştırın.
7. Pastayı fırın tepsisine koyun ve boyutunu artırın.
8. Yumurta sarısını yağlayın, 190 derecede kızarana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Mayasız fırında çilekli turtalar
Fırındaki bu çilekli turtalar için hamur çok çabuk hazırlanır ve içine maya eklenmediği için beklemeye gerek kalmaz. Tarifin temeli sodalı kefirdir. Veya kabartma tozu kullanıyoruz, un bazında paketteki miktara bakın.
İçindekiler
0,2 litre kefir;
3,5 su bardağı un;
1 çay kaşığı. soda;
2 yemek kaşığı. l. Sahra;
1 tutam tuz;
90 mililitre bitkisel yağ;
0,4 kg çilek;
2 yemek kaşığı nişasta;
Doldurmak için şeker.
Hazırlık
1. Kefiri soda, şeker ve tuzla çırpın. Reaksiyonun gerçekleşmesini bekleyin ve bitkisel yağı ekleyin, ardından unu ekleyin. Soda yerine kabartma tozu kullanılıyorsa unla karıştırın.
2. Hamuru peçeteyle örtülü olarak yaklaşık on beş dakika bekletin.
3. Bu süre meyveleri işlemek için yeterlidir.
4. Hamurdan küçük kekler açın ve her birinin orta kısmına nişasta koyun. Sonra çilekleri ve her şeye şeker serpin.
5. Düzenli olarak kapalı turtalar yapın.
6. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve pişene kadar pişirin. 200°C sıcaklıktaki fırına koyun.
Bir tavada mayalı hamurdan yapılan çilekli turtalar
Mayalı hamurdan yapılan kızarmış çilekli turtalar, fırında pişirilenlerden farklı, özel bir aroma ve tada sahiptir. Birçok kişi bu seçeneği beğeniyor. Yemek pişirelim mi?
İçindekiler
300 ml su veya süt;
15 gram maya;
3 yemek kaşığı şeker;
50 gram eritilmiş margarin;
1 çay kaşığı. tuz;
Doldurmak için: çilek, şeker.
Hazırlık
1. Sıvıyı 45 dereceye ısıtın. Şekeri ve mayayı ekleyin, bir bardak un ekleyin ve hamuru 40 dakika bekletin.
2. Hamur için diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğurun. Sert olmamalı, sadece biraz yapışkan olmalı. İyice yükselene kadar sıcak bırakın.
3. 80-90 gramlık parçalara bölün, yuvarlayın ve 10 dakika daha masanın üzerinde bekletin. Derhal topaklar arasında yeterli boşluk bırakın.
4. Her pastanın üzerine çilek koyun ve üzerine şeker serpin. Hamurun üzerine hafifçe nişasta serpebilirsiniz ancak sadece orta kısmını, kenarlarına serpmeyin.
5. Turtalar yapıyoruz, meyveler suyunu salıp ürünler ekşi hale gelene kadar hemen kızartmaya başlıyoruz.
6. Her iki tarafını da kızartın. Bitkisel yağ kullanıyoruz.
Kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan fırında çilekli turtalar
Fırında çilekli turtalar için kurabiye hamuru margarinle hazırlanır. Ama eğer tereyağınız varsa, onu almaktan çekinmeyin. Pişmiş ürünler daha da lezzetli olacak.
İçindekiler
4 su bardağı un;
2 yemek kaşığı yağ;
0,3 kg margarin (tereyağı, herhangi bir yağ);
1 orta boy yumurta;
4 kaşık şeker;
Biraz tuz;
0,5 kg çilek;
4 yemek kaşığı öğütülmüş kraker;
1 çay kaşığı. öğütülmüş lezzet;
Tadımlık şeker.
Hazırlık
1. Margarini yarım saat sıcak tutun, ardından unla birlikte doğrayın. Yumurtayı, şekeri, biraz tuzu ve unu ekleyin. Yoğururken bitkisel yağı dökün ve kurabiye hamuru hazırdır. Yaklaşık otuz dakika buzdolabına koyun.
2. Çilekleri ayırın, ikiye veya meyveler büyükse dörde bölün. Öğütülmüş krakerlerle karıştırın. Beyaz olmalılar. Kıyılmış lezzet ekleyin.
3. Hamuru çıkarın, sosisleri açın ve disk şeklinde parçalar halinde kesin. Unu yuvarlayın.
4. Kekleri açın, çilekleri kraker ve lezzetle koyun, üzerine şeker serpin.
5. Fırına yerleştirin, istenirse üzerine yumurta sürün. 200 derecede pişiriyoruz.
Mayalı hamurdan yapılan çilekli ve muzlu turtalar
Muz dolgulu çilekli yaz turtalarının başka bir versiyonu. Onlar için hamur ekşi krema ve su kullanılarak hazırlanır.
İçindekiler
0,15 kg ekşi krema;
0,15 kg su;
4 kaşık şeker;
30 mi yağ;
8 gram kuru maya;
Hamurun alacağı kadar tuz ve un.
İçi için: 3 adet muz, 300 gram çilek ve şeker. Yağlama için yumurta.
Hazırlık
1. Mayayı ılık suda eritin, şeker ve yarım bardak un ekleyin. Yarım saat hamurumuzu unutuyoruz.
2. Diğer tüm malzemeleri ekleyin: ekşi krema, tuz, tereyağı. Unu ekleyip kalın fakat sert olmayan bir hamur yapın. İyice kabarmasına izin verin, bir kez yeter.
3. Muzları çilek büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Sadece meyveleri yıkayın ve muzla karıştırın.
4. Turta yapın, dolguyu hafifçe şekerle serpin. Önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. 15 dakika sonra turtalara yumurta sürün ve 190-200 derecede kızarana kadar pişirin.
Maya hamurundan yapılan çilekli ve süzme peynirli turtalar
Mayalı hamurdan yapılan çilekli turtaların başka bir versiyonu. Dolguda meyvelerin yanı sıra süzme peynir de kullanılır; ürünün yağ içeriği önemli değildir.
İçindekiler
0,3 kg un;
50 gram şeker;
1 çay kaşığı. Bal;
80 mi süt;
50 gram eritilmiş tereyağı;
2 çay kaşığı. maya;
Biraz vanilya ve tuz.
Doldurmak için:
0,15 kg çilek;
0,25 kg süzme peynir;
0,5 kaşık nişasta;
3 yemek kaşığı şeker.
Yumurta sarısı turtaları yağlamak için kullanılır.
Hazırlık
1. Balı ve şekeri ılık sütte eritin, mayayı ekleyin.
2. Yaklaşık beş dakika sonra yumurtayı kırın ve eritilmiş tereyağını, tuzu ekleyin, vanilyayı ve ardından unu ekleyin. Hamuru elastik hale gelinceye kadar yoğurun ve ılık bir yerde mayalanmaya gönderin.
3. Süzme peyniri şekerle öğütün, nişasta ve yumurta akı ekleyin. Ayrıca çilek de hazırlayacağız. Meyveleri yıkayacağız, keseceğiz, ancak henüz lor kütlesiyle birleştirmeyeceğiz.
4. İkinci yükselişten sonra turta yapmaya başlayabilirsiniz.
5. Süzme peyniri çileklerle karıştırın ve bu dolguyla sıradan şekilli küçük turtalar yapın.
6. Fırın tepsisinde yükselmesine izin verin.
7. Sarısını yarım kaşık su ve yağla çırpın. 190°C'de pişirin.
Fırında çilek ve kiraz ile puf böreği
Fırında çilekli puf böreği için başka bir seçenek. İlave olarak, aynı anda olgunlaşan kirazlar kullanılıyor.
İçindekiler
1 paket hamur;
0,2 kg çilek;
0,2 kg kiraz;
3 yemek kaşığı şeker;
1 kaşık un;
0,5 çay kaşığı. tarçın.
Hazırlık
1. Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve üzerine çilek ekleyin.
2. Dolguya bir kaşık dolusu un dökün veya nişasta kullanın.
3. Hamuru açın ve 10 cm'lik kareler halinde kesin.
4. Berry dolgusunu yayın.
5. Pudra şekerini tarçınla karıştırın ve dolguyu üstüne serpin.
6. Şimdi dört köşeyi de alıp üst üste bir yığın halinde birleştiriyoruz. Kalan kenarları sıkıştırmıyoruz, delikler kalsın.
7. Delikli turtalara yumurta sürün ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Pişirdikten sonra herhangi bir meyve ekşi olur. Bu nedenle en tatlı çileklerin bile şeker eklemesi gerekir.
Turtalar fırında aniden kuruyup ahşaplaşırsa, üzerlerine su serpip birkaç saniye mikrodalgaya koymanız gerekir.
Dondurulmuş çilekleri turtalar için de kullanabilirsiniz, ancak yalnızca suyu çözdürüp boşalttıktan sonra.
Meyveleri pişirdikten sonra fırın tepsisini yıkama zahmetinden kaçınmak için, tepsiyi pişirme kağıdıyla kapladığınızdan emin olun. Daha da iyisi, bir silikon mat satın alın. Uzun yıllar dayanacak ve birkaç pişirme sonrasında maliyetini karşılayacaktır.
Yumurtayı yağlamak için bir tutam şeker ekleyip erimesine izin verirseniz turtalar parlak ve pembe olacaktır.
Mayalı ürünler asla hemen fırına konulmaz. Fırın tepsisine sıcak oturup yükselmelerine izin verilmesi gerekiyor. Böylece çok daha yumuşak, daha yumuşak olacaklar ve yanlarda gözyaşı kalmayacak.
