Bira için dondurulmuş soyulmuş karides nasıl pişirilir? Dondurulmuş soyulmamış karides nasıl ve ne kadar pişirilir



Birayla karides kesinlikle lezzetlidir ama pek kullanışlı olmadığını da itiraf etmeliyim. Bu aktivitenin tadını çıkarmak için bilmeniz gerekenler bira için karides nasıl doğru pişirilir.

Bir gıda maddesi olarak karides çok yönlüdür ve herhangi bir basit yemeğe egzotik bir tat katabilir. Düzgün hazırlanırlarsa, sıcak veya soğuk, birayla veya birasız çok lezzetli olacaklar.

Bu sayfada bira severlerin seveceği karides pişirmeye dair 7 tarif topladık.

Bira için karides nasıl pişirilir

Dondurulmuş karidesleri kaynar suya atmak, karides pişirirken en sık yapılan hatadır. Karideslerin buzunu çözmek için onları soğuk suya koyun ve buzun tamamı bitene kadar bekleyin.

Bira ile kızarmış karides

Ürün bileşimi:

• 1 kg soyulmuş karides;
• 1 limon;
• tatmak için tuz ve dereotu;
• zeytin yağı.

Bira için karides nasıl kızartılır:

1. Karidesleri çözdürün ve suyu bir kevgir içinde boşaltın.
2. Bunları küçük bir tencereye koyun, ince kıyılmış dereotu ve limon suyunu ekleyin.
3. Bütün bunlara biraz tuz ekleyin ve yarım saat marine etmeye bırakın.
4. Karidesleri çok sıcak bir tavaya koyun ve zeytinyağında 3-5 dakika kızartın.

Yemeği birayla birlikte sıcak olarak servis edin.

Bira için kızarmış karides (tarif No. 2)

Ürün bileşimi:

• 1 kg kabuksuz karides;
• 1/2 limon;
• 1 diş sarımsak;
• tatmak için karabiber, otlar ve tuz;
• zeytin veya bitkisel yağ.

Bira için kızarmış karides nasıl pişirilir:

1. Karidesleri çözdürün ve bir kevgir içerisine koyun ve suyun akmasını sağlayın.
2. Limonu kabuğuyla birlikte ince ince doğrayın.
3. Yağı bir tavada ısıtın ve karidesleri ekleyin.
4. Tuz, karabiber, sarımsak ve limon ekleyin.
5. Kabuğu altın rengi kahverengi olana kadar 5 dakika boyunca yüksek ateşte karıştırarak kızartın.
6. Ateşten almadan önce üzerine otlar serpin.

Bira ile haşlanmış karides

Ürün bileşimi:

• 1 kg soyulmuş karides;
• 1 limon;
• 1-2 diş sarımsak;
• tatmak için tuz, karabiber, defne yaprağı;
• bol miktarda maydanoz ve dereotu;
• zeytin veya ayçiçek yağı.

Bira için karides nasıl pişirilir:

1. Karidesleri çözdürün.
2. Limonun suyunu sıkın ve kalan limonu kesin.
3. Sarımsakları ve otları ince ince doğrayın.
4. Tüm malzemeleri bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun.
5. 5 dakika kaynatın.

Bira için haşlanmış karides (tarif No. 2)

Ürün bileşimi:

• 1 kg dondurulmuş karides;
• 1,5 limon;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1/3 çubuk tereyağı;
• 1 demet dereotu;
• kırmızı biber, tadına göre tuz.

Kızarmış karides hazırlama yöntemi:

1. 1 limonu kabuğuyla birlikte ince ince doğrayın, sarımsakları sarımsak presinde ezin.
2. Dondurulmuş karides, limon, sarımsak, dereotu, tuz, karabiber - bir tavaya koyun ve karideslerin buzları çözüldükten sonra her şeyi karıştırın ve biraz demlenmesine izin verin.
3. Tavayı orta ateşe koyun, tereyağını ekleyin ve eridiğinde karidesleri marine ile birlikte ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatın.
4. Karidesleri 2 dakika kaynamaya bırakın, ateşi kapatın ve 10 dakika bekletin.
5. Karidesleri yerleştirin ve kalan limon suyunu serpin.

Soya sosunda bira için karides nasıl pişirilir

Ürün bileşimi:

• 1,5 kg karides;
• 1 baş sarımsak, ince doğranmış;
• tatmak için kırmızı biber ve dereotu;
• 100 gr soya sosu;
• sebze yağı.

Soya sosunda bira için karides nasıl pişirilir:

1. Karidesleri tuzlu suda dereotu ile çözdürün ve kaynatın ve suyun süzülmesini sağlayarak bir kevgir içine atın.
2. Sarımsakları bir kazanda bitkisel yağda kırmızı biberle kızartın.
3. Karidesleri bir kazana koyun, soya sosunu ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.

Birada kızarmış karides

Ürün bileşimi:

• 200 mililitre bira;
• 1 kg karides;
• 140 gr un;
• 2 çay kaşığı. tuz;
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu;
• 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber;
• 150 mililitre süt;
• 2 yumurta;
• 750 mililitre bitkisel yağ.

Birada karides hazırlama yöntemi:

1. Kuyrukları sağlam bırakarak karideslerin kabuklarını çıkarın.
2. Unu, tuzu, kabartma tozunu ve kırmızı biberi derin bir tabakta karıştırın.
3. Bira, süt ve yumurtayı ekleyip tekrar iyice karıştırın.
4. Karidesleri hamurun içine koyun ve 30 dakika bekletin.
5. Yağı derin bir tavada 185°C'ye ısıtın.
6. Kızartmadan önce karidesleri tek seferde 1 parça olacak şekilde hamurdan çıkarın. Karidesleri küçük gruplar halinde çevirerek 4 dakika boyunca altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Karidesleri kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağı alın.

Taze pişmiş karidesleri sıcak ve soğuk birayla servis edin.

Birada baharatlı karides

Ürün bileşimi:

• 700 mililitre bira;
• 1 kg karides, çiğ ve soyulmamış;
• 6 adet Defne yaprakları;
• 4 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış;
• 1 limon, soyulmamış, ince dilimlenmiş;
• Soyulmuş ve ince dilimlenmiş 2 soğan;
• 1/2 demet taze maydanoz, iri kıyılmış;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• 1/4 çay kaşığı. kırmızı biber;
• tatmak için karabiber.

Pişirme metodu.

Karides, deniz ürünlerini seven büyük ve küçük gruplar için ideal bir bira atıştırmalıktır. Ancak herkes evde bira için karidesin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını henüz öğrenmedi. Bu makaleyle ilgilenecek kişiler bunlardır. Kabukluların hazırlanmasına yönelik farklı tariflerden bahsedeceğiz. Karidesleri nasıl haşlayacağınızı, soteleyeceğinizi ve kızartacağınızı öğreneceksiniz; böylece karideslerin tadı harika olur ve birayla iyi uyum sağlar.

İlk aşamada mağazada doğru karidesleri seçmek çok önemlidir. Bira için etiketinde “70/90” veya “90/120” yazan kabukluları almanızı tavsiye ederim. Bunlar, iyi pişen ve lastik gibi olmayan orta boy karideslerdir, bu da onları meze olarak ideal kılar. Büyük karidesler en iyi şekilde ızgarada pişirilir, çünkü haşlandıklarında o kadar lezzetli olmazlar.

Tam lezzeti deneyimlemek için karidesin pişirmeden önce çözülmesi gerekir. Ilık suda veya mikrodalgada çözebilirsiniz, temel bir fark yoktur. Ayrıca Rus mağazalarının zaten belirli bir ısıl işleme tabi tutulmuş ve uzun süre pişirilmesi gerekmeyen karides sattığını da unutmamalısınız.

Bira için haşlanmış karides tarifi

İçindekiler:

• karides – 1 kg;
• dereotu – 1 demet;
• defne yaprağı – 2 adet;
• yenibahar – 2 bezelye;
• soğan – 1 adet;
• karanfil – 1-2 tomurcuk;
• tuz - tatmak.

Hazırlık:

1. Karidesleri çözün ve erimiş suyu bir kevgirden boşaltın. Kabuklular tamamen kuru olmalıdır.

2. Tavayı yarıya kadar suyla doldurun, tuz ve baharatları ekleyin. Ateşe ver.

3. Karidesleri kaynar suya koyun, tavayı bir kapakla kapatın ve ocaktan alın. 2-3 dakika sonra suyu boşaltın. Yemek servis edilebilir.

Bira için haşlanmış karides

Haşlanmış karides tarifi

Hazırlanması biraz zaman alır ancak sonuç buna değer.

• karides – 1 kg;
• taze dereotu – 1 demet;
• limon – 1 adet;
• tereyağı - paketin üçte biri;
• sarımsak – 2-3 kafa;
• biber ve tuz - tatmak.

Teknoloji:

1. Çözülmüş karideslere ince kıyılmış limon, sarımsak, taze dereotu, karabiber ve tuz ekleyin.

2. Karidesleri bir tencerede 30 dakika marine edin.

3. Kızartma tavasını orta ateşe koyun ve tereyağının üçte birini eritin. Karides ekleyin.

4. Tavayı bir kapakla kapatın ve 2-3 dakika kısık ateşte tutun.

5. Isıyı kapatın ve karidesleri tavada 15 dakika daha pişirin.

Hazır kabuklular harika bir aromaya, hassas bir tada sahiptir ve birayla iyi gider.

Bira ile haşlanmış karides

Düzgün pişirilmiş karideslerin bira için mükemmel bir atıştırmalık olduğu bir sır değil. Ancak çok az kişi evde bira için karides pişirmeyi ve hangi ek malzemelerin ekleneceğini biliyor. Karides bol miktarda B vitamini ve amino asit içerir ve kalorisi de düşüktür. Bu nedenle bugün lezzetli karidesleri uygun şekilde hazırlamanın birkaç yoluna bakacağız.

1

Çoğunlukla dondurulmuş karides hazırlanır. Hazırlamak için ocakta uzun süre durmanıza gerek yok, birkaç dakika kaynatılıp servis ediliyor. En basit pişirme yöntemi için, önceden haşlanmış ve dondurulmuş karidesleri aynı anda alın. Bunları bir kevgir içine koyun ve buz eriyene kadar üzerlerine kaynar su dökün. Daha sonra bir tencereye koyup üzerlerine tamamen kaynar su dökün, tamamen suya batırılmalıdır. Kapağını kapatıp birkaç dakika bekletin, ardından tabağa koyup servis yapabilirsiniz. Üzerine limon suyu serpebilir veya sarımsak sosu ekleyebilirsiniz.

Dondurulmuş karides pişirme

Çiğ karideslerin rengi gri ise 10 dakikadan fazla pişirmeniz gerekir. Bunları hazırlamak için bir tencereye su döküp ateşe vermeniz gerekir. Kaynadıktan sonra defne yaprağını ve yarım limonu ekleyin. Limonlu su birkaç dakika kaynatılmalı, ardından karidesleri ekleyebilirsiniz. Pembeleşene ve yüzeye çıkana kadar pişirmeniz gerekiyor. Ancak her şey yüzeye çıktıktan sonra tavayı bir kapakla kapatın ve 5 dakika sonra ocaktan alın. Daha sonra suyunu süzüp üzerine limon suyu dökerek servis edebilirsiniz. Aroma ve tat katmak için ince kıyılmış dereotu da serpilebilir.

Bilmek önemlidir!

% 100 sonuç garantisi ile hap, enjeksiyon veya doktor olmadan alkolizmden kurtulmanın en kolay yolu. Okurumuz Tatyana'nın kocasını haberi olmadan alkolizmden nasıl kurtardığını öğrenin...

2

Soğanlı haşlanmış karides arkadaşlarla bira toplantıları için mükemmeldir. Pişirme sayesinde şeklini kaybetmezler, baharat ekleyerek baharatlılığını ayarlayabilirsiniz. Soğuk veya ılık olarak tüketilebilir; servis edilmeden önceki sıcaklık nedeniyle lezzetlerini kaybetmezler. Misafirleriniz gelmeden önce hazırlayıp buzdolabına koyabilirsiniz. Tarif oldukça basit, bir erkek bile hazırlayabilir.

• karides - 1 kg;
• defne yaprağı - 2 adet;
• dereotu - 1 orta boy demet;
• soğan - 1 adet;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• yenibahar bezelye;
• tatmak için tuz.

Baharatlı karides

Karidesleri pişirmeden önce soymanıza gerek yoktur; kabuklu olmaları gerekir. İlk adım, karideslerin pişirildiğinde lezzetini kaybetmemesi için buzunu çözmektir. Pişirmeden önce kuru olmaları gerekir. Orta boy metal bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun. Daha sonra biber, karanfil ve tuzu ekleyin. Kaynayana kadar ateşe koyun.

Bu sırada soğanı ve dereotu ince ince doğrayıp tavaya ekleyin. Kaynattıktan sonra karidesleri ekleyin ve kapağını kapatın. Kısık ateşte 2 dakika pişirip çıkarın. Boşaltın ve bir tabağa yerleştirin. Acı soslar veya limonla servis edilebilir.

3

Birada pişirilen baharatlı karideslerin tadını yalnızca gerçek gurmeler takdir edebilir. Bol baharatla birada pişirilen haşlanmış karides, bira toplantıları için mükemmeldir. Misafirleriniz gelmeden önce hazırlayıp buzdolabına ya da masaya koyabilirsiniz. En iyi soğuk tüketilirler.

Biranın içindeki baharatlı karidesin tadı

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• karides - 1 kg;
• bira - 1 litre;
• defne yaprağı - 6 adet;
• diş sarımsak;
• limon - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• tatmak için tuz;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• karabiber - 1 çay kaşığı.

İlk adım boşlukları hazırlamaktır. Limonu 4 parçaya bölün, sarımsakları doğrayın. Soğana gelince, bu herkes içindir; onu bütün olarak kaynar suya atıp birkaç dakika sonra çıkarabilir veya halkalar halinde kesip yanında servis edebilirsiniz. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Daha sonra birayı tavaya dökün ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra hazırlanan tüm malzemeleri ve defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Daha sonra bira tekrar kaynayana kadar bekleyin, üzerini örtün ve 5 dakika bekletin. Daha sonra çiğ karides ekleyebilirsiniz. Onları kaynatın. Parlak pembeye dönüp yüzeye çıktıklarında hazır sayılırlar. Daha sonra ocaktan alın, kapağını kapatıp yarım saat bekletin, suyunu süzün ve servis edebilirsiniz. Servis yapmadan önce defne yaprağını tabaktan çıkarmanız ve üzerine limon suyu serpmeniz tavsiye edilir. Limon dilimleri veya sarımsak sosuyla servis yapın.

4

Soya sosunda pişirilmiş karides de biranın yanına çok yakışıyor. Çabuk pişerler, böylece bütün gün mutfakta olmanıza gerek kalmaz. Tarif oldukça basit.

Bunları hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• karides - 2 kg;
• sarımsak - 1 kafa;
• kırmızı biber;
• Dereotu;
• soya sosu - 10 gram;
• sebze yağı.

İlk adım karidesin buzunu çözmektir. Bu, buhar banyosunda veya mikrodalgada yapılabilir veya yeterli zamanınız varsa, bunları 2 saat boyunca masanın üzerinde bırakın. Çoğu üreticinin zaten ısıl işlem görmüş ve uzun süre pişirilmesi gerekmeyen bir ürün sunduğunu hatırlamakta fayda var. Karidesler çözüldükten sonra soyun ve diğer malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Kenarları kalın olan bir kazan veya tava alın, bitkisel yağı dökün ve ısıtın. Sarımsak küçük parçalar halinde kesilmeli ve kırmızı biber ilavesiyle kızartılmalıdır. Daha sonra karidesleri oraya koyun ve soya sosu ve otlar ekleyin. İyice karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte bırakın. Daha sonra bir tabağa aktarın. Sarımsak veya acı sosla servis edilirler. Sıcak tüketilmesi tavsiye edilir.

Tariflerden beğendiğiniz seçeneği seçebilir veya kendi fikirlerinizi ekleyebilirsiniz.

Ve sırlar hakkında biraz...

Biyoteknoloji Bölümü'nden Rus bilim insanları, yalnızca 1 ayda alkolizmin tedavisine yardımcı olabilecek bir ilaç geliştirdi. İlacın temel farkı %100 DOĞALDIR, yani etkili ve yaşam boyu güvenlidir:

• Psikolojik arzuları ortadan kaldırır
• Arızaları ve depresyonu ortadan kaldırır
• Karaciğer hücrelerini hasara karşı korur
• Ağır içki tüketiminden 24 saat içinde kurtulmanıza yardımcı olur
• Aşama ne olursa olsun, alkolizmden RIDGE'i TAMAMLAYIN!
• Çok uygun fiyat.. sadece 990 ruble!

SADECE 30 GÜNDE YAPILACAK KURS ALIMI ALKOL SORUNUNA KAPSAMLI ÇÖZÜM SUNAR. Eşsiz kompleks ALCOBARRIER, alkol bağımlılığıyla mücadelede açık ara en etkili olanıdır.

Karides, geleneksel olarak bira için mükemmel bir atıştırmalık haline gelen, hem büyük hem de küçük şirketlere uygun bir deniz ürünüdür.

Herkesin farklı tat tercihleri ​​​​vardır: Bazıları kızarmış karidesleri sever, diğerleri - haşlanmış. Bazıları dereotu eklerken bazıları sadece tuz ve defne yaprağı ekler. Önemli olan lezzetli ve sulu bir yemek elde etmektir.

Sadece yüksek kaliteli ürünleri seçiyoruz!

Popüler atıştırmalıkları hazırlamaya başlamadan önce deniz ürünleri satın almanız gerekiyor. Modern pazar, çeşitli üreticiler tarafından temsil edilmektedir, bu nedenle böyle bir ürün yelpazesi arasında kaybolabilirsiniz. Temel kuralları hatırlamak önemlidir:

1. Düzgün dondurulmuş karidesin kuyruğu kuvvetli bir şekilde karın bölgesine doğru bükülür. Düzse, bu, dondurmanın birden fazla kez, hatta belki de teknolojinin ihlaliyle gerçekleştirildiğinin kesin bir işaretidir;
2. Kaliteli bir ürün, parlak bir kabuğa ve gövde boyunca tek tip bir renge sahiptir. Karında yeşilimsi bir kafa veya kahverengi yumurtalar bulabilirsiniz ancak bu belirtiler normaldir. Ancak siyah noktaların veya sarı etin varlığı, ürünün bozulduğunun bir göstergesidir;
3. Ambalaja dikkat edin. Paketteki buz ve kar, ya uygunsuz depolamayı ya da sadece hacimde bir artışı ve buna bağlı olarak ödemeyi gösterir;
4. Satışta hem çiğ hem de haşlanmış ürünü bulabilirsiniz. Birincisi gri, ikincisi pembe;
5. Bira için büyük veya orta boy kabuklular satın alın. Küçükleri de alınabilir ama yeme sürecinde daha çok güçlük çekerler.

Klasik tarife göre bira için haşlanmış karides

Karides pişirmenin farklı yolları vardır. Hangisinin tercih edileceği herkes için kişisel bir konudur. En basit ve en klasik tarifle başlayalım.

Bira için karides nasıl pişirilir:

1. Beş litrelik bir tencereye su hacminin üçte ikisini dökün ve ocağa koyun;
2. Kaynamasını bekleyin;
3. Kaynayan suya baharat ekleyin
4. Birkaç dakika kaynatın;
5. Çözdürülmüş çiğ deniz ürünlerini içine koyun ve 10 dakikadan fazla pişirmeyin. Haşlananların salamurada sadece 3 dakika bekletilmesi gerekiyor.

Bu kadar. En basit tarife göre bira atıştırması hazır! Aromatik ve lezzetli yemeğin tadını çıkarın.

Kral karidesleri: lezzetli ve hızlı yemek pişirmek

Büyük karideslere genellikle kral karides denir. Boyut dışında özel bir farklılıkları yoktur. Ve hazırlanmalarının tarifi standarttır.

Aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• yarım kilogram kral kabuklular;
• 2 litre su;
• 2 defne yaprağı;
• 3 bezelye yenibahar;
• tatmak için tuz.

Pişirme süresi: 10-12 dakika.

Bira için kral karidesleri lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir:

1. Deniz ürünlerini çözün;
2. Onları durulayın;
3. Suyu derin bir tencerede kaynatın;
4. Kaynattıktan sonra önce baharatları, ardından karidesleri ekleyin;
5. Tekrar kaynayana kadar bekleyin;
6. En az 5 dakika pişirin;
7. Boşaltmak;
8. Bir tabağa yerleştirin;
9. Limon suyu veya zeytinyağı gezdirin. Sos olarak mayonez, ketçap veya her ikisinin karışımını kullanabilirsiniz.

Sarımsak ekleyelim!

Sarımsak birçok insanın keyifle tükettiği baharatlı bir baharattır. Bu bileşen aynı zamanda bira atıştırmalıklarının hazırlanmasında da kullanılabilir. Üstelik hem haşlanmış hem de kızartılmış.

Yani, ilk seçeneğe gelince, ihtiyacımız olacak:

• 500 gram taze dondurulmuş kabuklular;
• 3 diş sarımsak;
• yarım limon;
• 50 gram ayçiçek yağı.

Pişirme süresi: 8-10 dakika.

Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 95 kcal.

Adım adım bira için sarımsaklı karides pişirme tarifi:

1. Temiz deniz ürünleri;
2. Bunları limon suyuyla kaynar suya dökün;
3. 6-8 dakika pişirin;
4. Suyu boşaltmak;
5. Karidesleri bir kevgir içine boşaltın;
6. Bir tencereye koyun ve sıcak tutmak için üzerini örtün;
7. Sarımsakları soyun;
8. Basınç altında öğütün;
9. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın;
10. Üzerine sarımsakları kızartın;
11. Karışımı karidesin içine dökün;
12. Demlenip ıslanmalarına izin verin;
13. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış dereotu serpin.

Sarımsaklı karidesleri kaynatmadan da pişirebilirsiniz. Bu durumda kabuk sadece lezzet almakla kalmayacak, aynı zamanda güzel renkli bir kabuk da kazanacaktır. Hem küçük bireyler hem de büyük, kraliyet bireyleri bu tarife uygundur.

Yani, içerik listesi:

• 800 gram karides;
• 3 diş sarımsak;
• yarım çay kaşığı biberiye;
• 150 gram ayçiçek yağı.

Pişirme süresi: 5-8 dakika.

Ve işte eylem kılavuzu:

1. Deniz ürünlerini durulayın;
2. Onları bir havluyla kurulayın;
3. Büyük bir kızartma tavası hazırlayın. Karideslerin her tarafının kızartılabilmesi önemlidir;
4. Yağı kaba dökün, baharatları ekleyin;
5. Yağı tatlandırmak için tam olarak bir dakika kızartın;
6. Karides ekleyin;
7. Kabuk altın rengine dönene kadar kızartın;
8. Çıkarıp kağıt havlu üzerine yerleştirin. Bu fazla yağı giderecektir;
9. Yeşillikler ile servis yapın.

Orijinal tarif – meyilli karides

Karidesler, sos veya başka malzemeler eklemeden kendi başlarına lezzetlidir. Ancak deniz ürünlerini seven her gurme, kabuklu deniz ürünlerini denemelidir. Hamuru hazırlamak zor değil. Ve yemek sadece parmaklarınızı yalayacak!

Peki hazırlamak için neye ihtiyacınız var?

• 250 gram haşlanmış karides;
• 1 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı hardal;
• 1 limon;
• 200 gram un;
• 1 paket kabartma tozu;
• 1 tavuk yumurtası;
• 250 mililitre zeytinyağı;
• 150 mililitre su;
• tatmak için baharat ve tuz.

Pişirme süresi: 70-80 dakika.

Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 219 kcal.

Bira hamurunda kızarmış karides nasıl pişirilir:

1. Yeşillikleri, sarımsakları ve soğanı ince ince doğrayın;
2. Onlara hardal ve limon suyu ekleyin;
3. Soyulmuş karidesleri hazırlanan sosta bir saat marine edin. Bu arada hamuru hazırlayın;
   
4. Unu kabartma tozuyla karıştırın;
   
5. Sürekli karıştırarak karışıma ılık su dökün;
   
6. Yumurtayı çırpın;
   
7. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin;
8. Hamurun koyulaşması için 30-40 dakika bekletin;
   
9. Karidesleri hamurun içine batırın ve her iki tarafını da kızartın;
   
10. Fazla yağı boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.
    

Lütfen dikkat: Daldırma kolaylığı için şiş kullanabilirsiniz. Ve elleriniz temiz kalacak!

Deniz ürünleri için soya sosu harika bir katkıdır

Kızarmış karides, özellikle soya sosu eklerseniz, gerçek bir inceliktir. Bu yemeğin en basit tarifi yalnızca üç malzemeyi gerektirir:

• kabuklu fakat başsız büyük karidesler - 12 adet;
• soya sosu – 150 mililitre;
• kızartmalık yağ.

Pişirme süresi: 20-25 dakika.

Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 86 kcal.

Bira için soya sosunda karides nasıl kızartılır:

1. Karideslerin her birinin kafasını kesip durulayarak hazırlayın;
2. İstiridyelerin sosa daha iyi batırılması için karnına küçük kesikler yapın;
3. Pişmiş tüm deniz ürünlerini bir kaseye koyun;
4. Soya sosunu ekleyin ve marine etmeye bırakın. Yaklaşık 15 dakika beklemeniz gerekiyor, ancak aceleniz varsa hemen kızartmaya başlayabilirsiniz;
5. Yağı bir tavada iyice ısıtın;
6. Sosu sallayarak deniz ürünlerini ekleyin;
7. Her iki tarafta kızartın.

Bu karidesler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Ancak onu farklı şekillerde dekore edebilirsiniz:

• ince doğranmış yeşilliklerin eklenmesi;
• marul yapraklarının üzerine koyuyoruz.

Soya sosunda kızartılmış karidesleri tamamlayıcı olarak şunları kullanın:

• domates;
• taze salatalık;
• dolmalık biber

Bira için baharatlı Meksika usulü kızarmış karides

Haşlanmış veya kızartılmış yerine haşlanmış bir yemek hazırlamak biraz daha uzun sürer, ancak sonuç tüm beklentileri karşılar, bu yüzden bu zahmete değer!

Tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:

• 1 kilogram karides;
• 1 demet dereotu;
• 1 limon;
• 1/3 çubuk tereyağı;
• 3 baş sarımsak;
• biber ve tuz - tatmak.

Pişirme süresi: 50 - 60 dakika.

Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 137 kcal.

Ve pişirme teknolojisi basittir:

1. Deniz ürünlerini çözün;
2. Bunları hazırlanan kaba yerleştirin;
3. Limon suyu, doğranmış otlar, sarımsak, karabiber ve tuzu ekleyin;
4. Deniz ürünlerini bu turşunun içinde yarım saat bekletin;
5. Orta ateşte tereyağını eritin;
6. Marine edilmiş istiridyeleri tavaya yerleştirin;
7. Bir kapakla örtün ve kısık ateşte en fazla 3 dakika pişirin;
8. Ocağı kapat;
9. Karidesleri 15 dakika daha kaynamaya bırakın.

Böyle bir yemeğin aroması tek kelimeyle lezzetlidir ve en sofistike kabuklu sevenler bile onun hassas tadını takdir edeceklerdir.

Karides Yemek: Yemek Kurallarını Uygulayın

Deniz ürünlerini doğru şekilde yemek iki faktöre bağlıdır:

• bayramın doğası;
• karides boyutu.

Resmi olmayan bir ev ortamındaysanız veya arkadaşlarınızı ziyaret ediyorsanız, kimseyi rahatsız etmeden kabuklu deniz ürünlerini elinizle yemeniz tercih edilir. Önce temizlenmeleri gerekir ve bunu yapmak çok kolaydır:

1. Kabukluyu elinize alın: vücudunu bir elinizle tutun;
2. Boştaki diğer elinizle, basitçe çevirerek kafayı çıkarın;
3. Bacakların bulunduğu taraftan kabuğu çıkarın;
4. Temizlenen gövdeyi tutarak kuyruğu çekerek kalan kabuğu çıkarın.

Yukarıda detaylı olarak anlatılan bu işlem aslında birkaç saniye bile sürmüyor.

Ama farklı olaylara da ulaşabiliriz. Peki bir gala resepsiyonunda karides yemek zorunda kalırsanız ne yapmalısınız? O halde aşağıdaki görgü kuralları kurallarını tam olarak bilmeniz gerekir:

1. Ayrı bir yemek olarak sunulan büyük kral karidesler elle yenir. Garson size atıkları koyabileceğiniz bir tabak verecek, bu yüzden endişelenmenize gerek yok ve temizlik sanki evde yapıyormuşsunuz gibi yapılıyor;
2. Kabuklular sosla servis ediliyorsa kabuk kalıntılarından tutarak batırmalısınız. Lütfen unutmayın: sos teknesi size bizzat servis ediliyorsa, bunu en az 10 kez yapabilirsiniz, ancak herkes için bir tane ise, kabukluları içine yalnızca bir kez koyabilirsiniz;
3. Ellerinizi temiz tutma konusunda endişelenmeyin; yemekten sonra ellerinizi durulayabilmeniz için size su sağlanacaktır. Üstelik kokuyla kolayca başa çıkabilen limon suyu da eklenir;
4. Karideslerin zaten soyulmuş olarak servis edildiği görülür, bu durumda onları kuyruğundan ellerinizle alabilir, bu amaçla kabuğun üzerinde bırakabilir veya üç uçlu bir çatal kullanabilirsiniz;
5. Küçük kabuklular çoğunlukla kokteyllerde bulunur ve tatlı çatalıyla yenilmelidir. Karides tek seferde tamamen yutulur;
6. Bir restoranda karides çorbası servis ediliyorsa bu yemeği kaşıkla yemelisiniz. Deniz ürünlerinin temizlenmediğini, yani tarife göre gerekli olduğunu ve temizlenmesi gerekmediğini fark ettik.

Karides, besin maddeleri ve mikro elementler açısından zengin, lezzetli bir atıştırmalıktır. Birayla mükemmel gidiyorlar.

Düzgün pişirilmiş karidesten daha iyi bira atıştırması yoktur. Buradaki anahtar kelime "doğru": Bir ürünü berbat etmek oldukça kolaydır, aşırı pişmiş karides yemeğinin tadını çıkarmaya çalışmaktan çok daha kolaydır.

Çiğ ve dondurulmuş karides: nasıl doğru şekilde pişirilir

Çoğu durumda insanlar dondurulmuş karidesleri süpermarketlerden veya marketlerden satın alırlar. Bira için satın alınan dondurulmuş karideslerin ayırt edici özelliği, onlarla uzun süre uğraşmanıza gerek olmamasıdır: sadece birkaç dakika kaynatmanız ve ardından hemen servis yapmanız gerekir.

Karidesleri doğrudan pişirmeden önce, bir kevgir içine dökün ve bir süre ılık veya sıcak su altında tutarak buzun eriyip süzülmesini sağlayın. Akan sudan ısınıp buzdan kurtulurken tavayı ocağa koyabilirsiniz. Karidesleri kaynar suya dökmek en iyisidir - bu durumda yeterince çabuk pişerler. Uygulamada görüldüğü gibi, buzdan arındırılmış karidesleri kaynar suya batırırsanız, onları pişirmek 10 dakikadan fazla sürmez. Gri karidesler biraz daha uzun süre, yaklaşık 13-15 dakika pişirilir.

İyi bir çözüm, suya biraz limon suyu eklemek olacaktır - bu, yemeğe tazelik hissi verecektir. Bir veya iki defne yaprağı ekleyerek de benzer bir çözüm düşünülebilir.

Karides orijinal haliyle veya ince kıyılmış dereotu ile servis edilebilir ve üzerine serpilir.

Baharatlarla karides nasıl pişirilir: soğan, dereotu ve karanfil.

Karidesleri tüketmenin oldukça popüler bir yolu onları baharatlarla haşlamaktır. Kural olarak, baharatlarla haşlanmış karidesler soğuk olarak servis edilir ve bu nedenle önceden hazırlanmalıdır.

Baharatlı karides hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• Karides -1 kilogram
• İki defne yaprağı
• Orta demet dereotu
• Bir orta boy soğan
• Yenibahar

Yemek tarifi öncekinden pek farklı değil, ancak bu durumda onu tüm baharatlarla birlikte pişirmeniz gerekecek. Baharatlı bira için karides yaklaşık 7-10 dakika, belki biraz daha uzun süre pişirilmelidir. Karidesler oldukça zengin ve parlak bir renge sahip olmaya başladığında pişirme işlemi durdurulmalıdır. Bundan sonra tadına tuz ekleyin. Baharatlarla pişirilen karides, acı sos, limon ve otlarla servis edilebilir.

Birayla haşlanmış karides

İyi bir çözüm, karidesleri birada kaynatmaktır: ancak bunun için, mutfak amacıyla kullanmayı düşünmediğiniz belirli bir miktarda biraya sahip olmalısınız. Bir kilogram karides için yaklaşık bir litre light biraya ihtiyaç vardır. Koyu bira kullanılması tavsiye edilmez - bu durumda, açıkçası içeceğin tadını bozacak olan siyah ekmeğin tadından kaçınamayacaksınız. Birada karides pişirmek için gereken malzemelerin tam listesi:

• Litre bira
• Kilogram karides
• 6 adet defne tilkisi
• Diş sarımsak
• Bir limon
• Orta boy soğan
• Çay kaşığı kırmızı biber
• Çay kaşığı karabiber

Birayı tavaya dökün, kısık ateşte koyun ve ardından tüm malzemeleri ekleyin. Bundan önce limon ve soğan dikkatlice kesilmeli, yeşillikler de bıçağın altına girmelidir. Tüm malzemelerle birlikte bira ısınırken karideslerin buzdan arındırılması (akan ılık suda) gerekir ve bira kaynamaya başladığında karidesleri ona ekleyin.

Önceki tüm durumlarda olduğu gibi, karides ancak parlak pembe bir renk tonu elde edip yüzmeye başladıktan sonra hazır sayılabilir. Bundan sonra yaklaşık 1-2 dakika kaynatmak, ardından karidesleri birayla servis edip üzerine limon suyu serpmek yeterlidir. Sarımsak sosu ve limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.