Lahana pirzola A vitamini - %11,1, B2 vitamini - %11,1, kolin - %17, C vitamini - %13,6, H vitamini - %12,8, klor - %74, kobalt - %49, manganez - 12,4 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir. %, molibden - %15,9

Lahana pirzolasının faydaları nelerdir?

• A vitamini normal gelişimden, üreme fonksiyonundan, cilt ve göz sağlığından ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
• B2 Vitamini Redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk duyarlılığını ve karanlık adaptasyonunu artırmaya yardımcı olur. Yetersiz B2 vitamini alımına ciltte, mukoza zarında bozulma, ışık ve alacakaranlık görüşünde bozulma eşlik eder.
• Kholin Lesitin'in bir parçasıdır, karaciğerdeki fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil gruplarının kaynağıdır ve lipotropik bir faktör olarak görev yapar.
• C vitamini Redoks reaksiyonlarına, bağışıklık sisteminin işleyişine katılır ve demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle diş etlerinin gevşemesine ve kanamasına, burun kanamalarına yol açar.
• H Vitamini yağların, glikojen, amino asit metabolizmasının sentezine katılır. Bu vitaminin yetersiz tüketimi cildin normal durumunun bozulmasına neden olabilir.
• Klor Vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizması enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; Kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede yavaşlama, üreme sisteminde bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığında artış, karbonhidrat ve lipid metabolizmasında bozukluklar eşlik eder.
• Molibden kükürt içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.

hala saklan

Ekte en kullanışlı ürünlere ilişkin eksiksiz bir kılavuz görebilirsiniz.

Lahana, insan vücudu için gerekli olan birçok faydalı madde açısından zengindir. Çeşitli kullanımı sadece beslenmede değil tıpta da görülmektedir. Sebze, kalp, eklem, omurga ve mastopati sorunları olan kişiler için faydalıdır. Lahana, karaciğer ve böbreklerin aktivitesini iyileştirir, kolesterolün giderilmesine ve kan şekerinin azaltılmasına yardımcı olur. Ürün aynı zamanda zayıflama amacıyla da tavsiye edilmektedir.

Bu sebzeden elde edilen diyet tarifleri, istediğiniz sonuçlara hızlı ve etkili bir şekilde ulaşmanızı sağlar. Pişmiş diyet lahana pirzolaları, çeşitli sebze salataları, ketçapla seyreltilebilen düşük kalorili şekersiz yoğurtla iyi gider. Her tarif lezzetli, çok sağlıklı ve insanlar için tamamen güvenlidir. Bu tür yemekler oruç günlerinde ve kilo vermenin bir yolu olarak geçerlidir.

Ekmek kırıntıları ve süt ile

Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• lahana - yarım kilo;
• süt – 450 ml;
• un;
• krakerler;
• tereyağı;
• yumurtalar – 5 adet;
• tatmak için otlar (maydanoz ve dereotu);
• tuz ve biber;
• kızartmalık yağ.

Tarif aşağıdaki gibidir. Beyaz ekmek veya kraker sabahları bir bardak süte batırılmalıdır. 15 dakika demlenmeye bırakın, ardından sıvıyı (süt) sıkın. Lahanayı ince ince doğrayın. Bu amaçla bir mutfak robotu veya blender kullanabilirsiniz. Yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin. Tereyağını bir tavaya koyun ve doğranmış lahanayı kaba ekleyin. Ürün çökene kadar 10 dakika kaynatılmalıdır.

Daha sonra kalan sütü tavaya dökün ve lahanayı 15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Daha sonra soğutun ve yumuşatılmış ekmek veya kraker, otlar, yumurta ekleyin. Karışım iyice yoğrulmalıdır. Elde edilen karışıma kalan malzemeleri ekleyin – biber, un, tuz. Her şeyi tekrar karıştırın. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve oluşan pirzolaları yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Ürüne hassas bir yapı kazandırmak için salça ve havuç ilavesiyle suda kaynatılması tavsiye edilir. Diyet lahana pirzolaları servis edilebilir.

Öneriler: Pirzolaları büyük yapmak daha iyidir, çünkü bu şekilde daha az yağ alırlar. Kızartma için ürünün yaklaşık ağırlığı yaklaşık 70 gr'dır Kabın tabanını kaplayacak kadar kızartma tavasına yeterli miktarda yağ dökün.

Kıymanın içindeki tüm malzemeler hazır olduğundan lahana pirzolalarını mümkün olduğu kadar kısa sürede kızartmanız gerekir. Lahana pirzolalarının bitkisel yağda kızartılmasına rağmen 100 g ürün başına kalori içeriği sadece 99,4 kcal'dir.

Yulaf ezmesi ile

Aşağıdaki tarif en popüler diyet seçeneklerinden biridir. Bu teknoloji kullanılarak üretilen ürünün iki dikkat çekici özelliği var. Birincisi pirzolaların gerçekten diyet olarak kabul edilmesi, ikincisi ise çok doyurucu ve lezzetli olmaları.

Bu pişirme seçeneği temel olarak alınabilir. Dilerseniz başka sebzeler, haşlanmış pirinç vb. ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bir şaheser yaratmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• beyaz lahana – 150 gr;
• süt;
• Yumurta;
• yulaf gevreği;
• sebze yağı;
• tuz.

Adım adım yürütme:

1. Lahanayı parçalayın.
2. Ürünü yaklaşık 10 dakika suda kaynatın.
3. Bu prosedür için biraz bitkisel yağ eklediğinizden emin olun.
4. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. yulaf ezmesi ve her şeyi karıştırın, süt ekleyin.
5. Ortaya çıkan karışımı 5 dakika daha pişirin.
6. Sonuç, ocaktan alınması ve soğumasına izin verilmesi gereken kalın bir kütledir.
7. Daha sonra lahana kütlesine 1 yumurta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
8. Taze otları doğrayın. Sadece dereotu veya maydanoz olamaz, birkaç dal kişniş kullanabilirsiniz, bu da bitmiş yemeğe alışılmadık bir tat verecektir.
9. Ana manipülasyon tamamlandıktan sonra kütle, pirzolaların pişirileceği porsiyonlu formlara aktarılmalıdır.
10. Lahana pirzolalarını 200 ºC sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
11. Yemeğin soğuk ekşi krema ile servis edilmesi tavsiye edilir.

İrmikli

Aşağıdaki tarifin önerdiği irmiğin kullanılması, yalnızca üründe iyi bir viskozite elde etmenize değil, aynı zamanda masada baharatlı ve orijinal bir yemeğe sahip olmanıza da olanak tanır. İçindekiler:

• lahana – 1 kg;
• 0,5 su bardağı irmik ve un;
• ampul;
• 2 diş sarımsak;
• galeta unu;
• Dereotu;
• kırmızı biber;
• tuz;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Lahana yapraklarını güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.
2. Ürünü yaklaşık 10 dakika kaynatın.
3. Daha sonra bir kıyma makinesinde öğütün.
4. Karışıma dereotu, doğranmış sarımsak ve soğan, karabiber, tuz, irmik ve unu ekleyin.
5. Tüm malzemeler birleştiğinde kıymayı iyice yoğurmanız gerekir.
6. Karışımdan köfteler yapın, ekmek kırıntılarına bulayın ve bir tavaya koyun.
7. Ürünü çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Yumurta ve irmik içermeyen yağsız lahana pirzolası

Önceden hazırlamak:

• Beyaz lahana;
• un;
• küçük soğan;
• karnabahar;
• baharatlar ve otlar;
• tuz, lezzet katmak için biraz sıcak otlar;
• yemek yagı.

Diyet etsiz pirzola nasıl pişirilir:

1. Öncelikle karnabaharı iyice durulamanız ve çiçek salkımına ayırmanız gerekir.
2. Beyaz lahanayı yapraklara bölün. Bütün bu sebzeleri geniş bir kaba koyun, sıcak su ekleyin, biraz tuz ekleyin ve orta ateşte üçte bir saat pişirin. Daha sonra karışımı bir kevgir içine boşaltın.
3. Beyaz lahanayı ince ince doğrayın ve karnabahar çiçek salkımlarını çatalla ezin. Kütleye baharat ve un ekleyin, homojen bir bileşim elde edilinceye kadar her şeyi karıştırın. Kızartmak için içine bitkisel yağın döküleceği kalın tabanlı bir tava seçmelisiniz. Bir kaşık kullanarak yağsız lahana pirzolaları yapın ve bunları kaynar yağa koyun. Bu ürün hızlı bir şekilde hazırlanır - yaklaşık 3 dakika.

Lahana turşusu pirzola

Aşağıdakilere önceden sahip olduğunuzdan emin olun:

• üç avuç lahana turşusu;
• un;
• tavuk yumurtasının yanı sıra bir soğan;
• kabartma tozu;
• baharat;
• yağlar

Bu yemek, bağlayıcı bir bağ (irmik) olmadan hazırlanmasına rağmen şeklini mükemmel bir şekilde korur ve mükemmel bir tada sahiptir. Salamurayı çıkarmak için lahana turşusunu bir eleğe koyun. Bu manipülasyonu şınav kullanarak ellerinizle gerçekleştirebilirsiniz.

Soğanları soyup istediğiniz büyüklükte doğrayın. Daha sonra lahana ile birlikte kıyma makinesine koyun, kütleyi bir karıştırıcıda çevirebilirsiniz. Karışıma yumurta, un veya kraker ve kabartma tozunu ekleyin. Kıymayı yoğurun. Unun şişmesi için bir süre bekletin. Daha sonra bir tava alın, yağı ekleyin ve köfteleri kaşıkla çıkarın.

İrmiksiz lahana pirzolası diyet için uygundur. Lahana turşusu, bağışıklığı artıran, peristaltizmi normalleştiren ve şişliği hafifleten çok sayıda C vitamini içerir.

Kabak ile

Kabağı sevenler için işte en sevdiğiniz ürünü içeren diyet lahana pirzolası tarifi.

Tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• un;
• kabak;
• 4 soğan;
• Beyaz lahana;
• irmik – 3 yemek kaşığı. l.;
• üç yumurta;
• yağ, karabiber ve tuz.

Kabak ve lahana pirzolası yapmanın tarifi bu adımların izlenmesinden oluşur. Lahanayı ince şeritler halinde kesin ve kaynayan tuzlu suya koyun. Ürünü yarı pişene kadar kaynatın, kuruması için bir elek üzerine koyun.

Lahana "dinlenirken" kabak soyulmalı ve rendelenmelidir. Sebzeye tuz eklediğinizden, karıştırdığınızdan ve suyunun çıkması için çeyrek saat beklediğinizden emin olun.

Bu arada soğanı soyun, ince ince doğrayın, lahana ve kabağa ekleyin. Karıştırdıktan sonra un, irmik ve yumurtayı ekleyin. Tuz ekleyin ve karışımı karıştırın.

Tavaya ayçiçek yağını dökün, ardından bir kaşık kullanarak karışımı içine dökün ve her iki tarafını da kızartın.

Çözüm

Lahana pirzolaları farklı tasarımlarda sunulmaktadır. Yumurta, irmik ve diğerleri ile yağsız olanlar için bir tarif var - tüm bu hazır ürünler, tahıllara veya ete eklenen mükemmel bir garnitür olacaktır. Bu kolay, besleyici bir akşam yemeği. Lahananın sosla daha lezzetli olduğunu unutmayın; peynir, baharatlı, domates veya mayonez uygundur - herhangi bir baharatın zararı olmaz.

Lahana pirzolası, figürüne dikkat edenler veya hiç et yemeyenler için mükemmel bir seçenektir. Size bu yemeğin iki çeşidini sunuyoruz. Makalede lahana pirzolalarının kalori içeriği de açıklanacak. Hepinize mutfakta başarılar dileriz!

Fırında diyet lahana pirzolası

Alışveriş listesi:

• soğan - bir kafa yeterli;
• buğday kepeği - tatmak;
• bir yumurta;
• 1/3 çatal lahana;
• zeytinyağı - en fazla 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi

1. Ana malzemeyi işleyerek başlayalım. Lahanadan bahsediyoruz. Küçük parçalara ayırıp kıyma makinesine koyuyoruz. Karışımı ince bir ağızlıktan iki kez geçirmenizi öneririz.
2. Ortaya çıkan lahana hamurunu tuzlayın. İçine bir yumurta kırın. Karıştırdığınızdan emin olun. Gerekli miktarda kepek ekleyin. Malzemeleri tekrar karıştırın. Daha sonra lahana kütlesini sıkmalıyız.
3. Temiz ellerle, küçük boyutlu uzun pirzolalar oluşturun. Her birini rendelenmiş kepekte yuvarlayın.
4. Fırın tepsisini yağla kaplayın. Pirzolaları yerleştirin. Fırın tepsisini içindekilerle birlikte sıcak fırına yerleştirin. Önerilen pişirme sıcaklığı 240°C'dir. Bir kürdan kullanarak hazır olup olmadığını belirleyin. Köftelerin dışı çıtır, içi yumuşak olmalıdır. Ve çok lezzetli görünüyorlar.

Lahana pirzolalarının kalori içeriği (100 gram porsiyon) 108 kcal'dir. Bu seçenek Dukan sistemine (dönüşüm süresi) göre kilo verenler için uygundur.

Tavuklu lahana pirzola tarifi

Gerekli malzemeler:

• büyük soğan - 1 adet;
• favori baharatlar;
• yeşillikler (isteğe bağlı);
• bir yumurta;
• Her biri 0,5 kg beyaz lahana ve tavuk fileto.

Pratik kısım

Pişirmeye başlayalım:

1. Soyulmuş soğanı, lahanayı ve eti iri iri doğrayın.
2. Bir kıyma makinesi takıyoruz. İçinden soğan, tavuk ve lahana parçalarını geçirin.
3. Yumurtayı kıymaya bölün ve doğranmış otları ekleyin. Karışım.
4. Pişirme kabını rafine yağla kaplayın.
5. Islak, temiz ellerle lahana-tavuk karışımından pirzola oluşturun. Forma koyun. Köftelerimizi önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

220°C'de 20-30 dakika pişeceklerdir.

Tavuklu lahana pirzolalarının kalori içeriği düşüktür - yaklaşık 120 kcal/100 gr Hafif sebze salatası, konserve mısır (en fazla 1 yemek kaşığı), ekşi krema veya domates sosu ile servis edilebilir.

Nihayet

Makalede sunulan her iki tarif de doğru beslenme örnekleridir. Tabii ki, lahana pirzolalarının kalori içeriği, tavuk eti, soğan, yumurta ve bitkisel yağ gibi ek bileşenlerin eklenmesiyle artar. Ama yine de lezzetli bir diyet yemeği olduğu ortaya çıkıyor.

Et yemek bireysel bir konudur. Bazı insanlar sağlık nedenleriyle, bazıları ise insani nedenlerden dolayı etten vazgeçiyor. Öyle olsa bile dünyada et malzemesi içermeyen pek çok lezzetli yiyecek var. Çarpıcı bir örnek bu pirzolalardır. Hafifliklerini sağlayan lahana esas alınarak hazırlanırlar. Ek olarak bileşim, insan yaşamı için gerekli tüm mikro elementlere sahip olan sütü içerir. Bu tür pirzolalar hazırlayarak yanlarınıza fazla kilo vermeyecek düşük kalorili yiyecekler elde edeceksiniz. Yemek çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor, bu da onu tüm dünyadaki vejetaryenlerin favorilerinden biri yapıyor. Tamamen bireysel bir konu olduğu için tada tuz ve baharatlar eklenebilir. Çok büyük bir firma için bu kadar lezzetli pirzolaları minimum sürede hazırlayabilirsiniz. Çok çabuk tükeneceklerine hazırlıklı olun!

İrmikli lahana pirzola yapmak için malzemeler:

• beyaz lahana - yarım kafa;
• irmik – 2 yemek kaşığı;
• buğday unu – 1 yemek kaşığı;
• pişmiş süt – 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• süt – 50 mililitre;
• tuz ve karabiber.

İrmikli lahana pirzola hazırlama yöntemi:

İrmiği bir tabağa dökün.



Sıcak sütü irmiğin üzerine dökün.



Tahılın şişmesine izin vermek için karışımı bırakın.



Beyaz lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın.



Lahanayı bir kaseye koyun ve üzerine tuzlu kaynar su dökün. Bir dakika bekletin.



Suyu lahanadan boşaltın ve sıkın.



Hazırlanan irmiği ekleyin.



Bir yumurta ekleyin.



Lahana, irmik ve yumurtayı karıştırın. Tadına tuz ekleyin. Birkaç dakika bekletin.



Çok fazla sıvı oluşmuşsa boşaltılabilir. Lahanaya biraz buğday unu ekleyin.



Kızartma tavasını ateşte ısıtın. Bitkisel yağ ekleyin. Lahana karışımından pirzola yapın ve bir tavaya koyun.



Lahana pirzolalarını her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.



Bitmiş pirzolaları bir tabağa koyun, birkaç dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.



İrmikli lahana pirzolasının besin değeri:

• yağ – 1,4 gram;
• proteinler – 2,3 gram;
• karbonhidratlar – 8,4 gram.

100 gram irmikli lahana pirzolasının kalori içeriği 48 kaloridir.