Ev » Salatalar » Etli krep dolgusu en lezzetli olanıdır. Etli krep - et dolgulu krep için lezzetli tarifler

Etli krep dolgusu en lezzetli olanıdır. Etli krep - et dolgulu krep için lezzetli tarifler

Tünaydın arkadaşlar!

Kıyılmış veya kıymalı, çıtır kabuklu, pembe ve lezzetli, karşı konulması imkansız krepler - Maslenitsa için geleneksel bir ikram ve bir akşam yemeği partisi için doyurucu bir meze.

Bugün size etli ince krepler için birkaç tarif sunmak istiyorum. Ve eğer sonuna kadar okursanız, çeşitli dolgular için tarifler bulacaksınız. Ve yırtılmayan bu kadar sulu et ve ciğer nasıl pişirilir, dolgunun dökülmemesi için nasıl doğru şekilde sarılır.

Maslenitsa'ya hazırlanmak için tüm hızımızla çalışıyoruz ve sizi davet ediyoruz. Nefis bir gözleme ile sizlerle buluşacağız. Ekşi krema ve tereyağı, bal ve havyar ile sıcak, pembe, hoş kokulu. Bütün hafta onları pişireceğiz, pek çok tarif biliyoruz: lezzetli ve ince, delikli, kabarık krepler, yumuşak, "Lucifer", tatlı.

Hamuru hazırlamak için yumurta, tereyağı, şeker ve birinci sınıf buğday ununa ihtiyacımız var. Tarif maya veya soda gerektirmez.

Kıyma, haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış veya tütsülenmiş etlerden hazırlanabilir. Soğan, havuç, yumurta, peynir, mantar, pirinç, fındık, peynir ilavesiyle...

Ve sonuçta tarifleri beğenip beğenmediğinizi bilmek benim için önemli. Yazıyı okuduktan sonra yorum bırakabilirsiniz.

Alışılmadık derecede sulu etli krep nasıl pişirilir - büyükannenizden bir tarif

İçindekiler:

gözleme hamuru:

  • yumurtalar - 2 adet.
  • süt - 650 ml
  • un - 280 gr
  • tuz - 1/2 çay kaşığı.
  • şeker - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

  • sığır eti hamuru - 1000 g
  • soğan - 3 adet.
  • bitkisel yağ - 100 gr
  • öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.

İnce krepler için en iyi hamur tarifi

Doldurulmuş krep hazırlama sürecindeki ana nüans, hamurun yoğunluğu ve elastikiyetidir, bu da kıymanın tadını ve özelliklerini dikkatlice sarmanıza ve korumanıza olanak tanır.

İçindekiler:

  • un - 200 gr
  • yumurta - 2 adet.
  • süt - 500 ml
  • toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
  • tuz - bir tutam

Krepleri sütle pişirmek daha iyidir ve tercihen çapı büyüktür, ince olurlar ve dolguyu içlerine sarmak uygun olacaktır.

Hazırlık:


Bir kapta çiğ yumurtaları şeker ve tuzla öğütün, ardından sürekli karıştırarak bu karışıma süt dökün.


Unu belki 2-3 kez eleyin. Çeşitli topaklardan temizleyip oksijenle zenginleştiriyoruz. Yumurta-süt karışımına küçük porsiyonlar dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.


Bu aşamada hamurun kıvamını kontrol etmek önemlidir; biraz daha ince yapmalısınız çünkü “dinlenme” sırasında biraz kalınlaşacaktır. Böyle bir durumda biraz soğutulmuş kaynamış su ekleyip istenilen kalınlığa getirebilirsiniz.


Bitkisel yağ ekleyin. Hamuru yoğurun, homojen olmalı, topaklanma varsa elek yardımıyla temizleyin. 30 dakika demlenmesine izin verin.


Sıvı mayasız hamuru bir ölçü kaşığıyla çok sıcak bir tavanın ortasına dökün. Krep bir tarafı iyice piştiğinde ters çevirmenize gerek yok çünkü yine de dolguyla birlikte bir tavada kızartacağız.

Krep için et nasıl pişirilir? Doldurma tarifi


Yumuşak ve sulu bir dolgunun tarifi ete ve hazırlanma yöntemine bağlı olacaktır. Biz kaynatıp kızartacağız, siz de size en uygun olanı kendiniz seçeceksiniz. Size aralarından seçim yapabileceğiniz üç yöntem sunuyorum:

1. En basit seçenek, haşlanmış etin kıyılması ve kızarmış soğanla karıştırılmasıdır. Kıyma ufalanacak ve kuru olacaktır.

Güçlü et suyu veya krema veya tereyağı eklenerek daha sulu hale getirilebilir. Tadı arttırmak için sarımsak, öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber, doğranmış dereotu, kişniş ekleyin - hepsi tercihlerinize ve tarifinize bağlıdır.

2. Et posasını yıkayıp, küçük yağ izleri bırakıp ceviz büyüklüğünde kesiyoruz. Az miktarda bitkisel yağda hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.

Bir tencereye aktarın, et seviyesine kadar kaynar su dökün, tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin ve kapalı kapak altında 1-1,5 saat pişene kadar pişirin. Ortaya çıkan suyu ayrı bir kaseye süzün. Gerektiğinde sos yapımında da kullanılabilir.

Bitmiş eti kıyma makinesinden geçirin ve kızarmış soğanla karıştırın. Kıyma yeterince sulu değilse et suyu ve bir parça tereyağı ekleyin.

3. Ham posayı bir kıyma makinesinden geçirin ve bir fırın tepsisinde fırında veya bir tavada yumuşayana kadar kızartın. Bu aşamada kıymanın kurumaması çok önemli.


Kıymayı sulu yapmak için basit bir beyaz sos hazırlayın. İnce doğranmış soğanları kızartın, unla karıştırın, bir bardak et suyu (süt, krema) ekleyin ve karıştırarak 5-8 dakika pişirin. Bitmiş sosu kıyma, tuz ve karabiberle birleştirin.

Çocuklar için empanada hazırlıyorsanız eti iki kez ince bir kıyma makinesinden geçirin. Doldurma daha hassas olacak

Etli ve beşamel soslu gözleme dolması için en lezzetli tarif

Fransız beyaz sosunu yüksek kalorili ürünlerden hazırlayacağız: tereyağı, buğday unu, krema, hindistan cevizi ve tuz. Bu tarifi hazırlarken en önemli şey oranları korumaktır. Beşamel sosla karıştırılan kıyma, sulu ve "bağlı" hale gelir ve dolgu sarıldığında parçalanmaz.


İçindekiler:

  • 100 gr tereyağı
  • 1 su bardağı buğday unu
  • 2 su bardağı krema
  • küçük hindistan cevizi, tuz

Hazırlık:

  • Tereyağı ve unu bir tencereye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
  • Hafifçe kızartın, yavaş yavaş krema (süt) ekleyin ve sürekli karıştırarak kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar pişirin.
  • Küçük hindistan cevizi ve tuz ekleyin.

Sos soğudukça koyulaşacağından sıcakken inceltebilirsiniz.

  • Bir yığın hazır krep zaten hazır. Pişirirken bir taraf her zaman daha kızarmış olur, hazırlanan dolguyu bu tarafa yerleştiririz.
  • Kenarlarını büküp zarfa sarıyoruz. Ek yeri aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve bir tavada tereyağı ve bitkisel yağ karışımında altın rengi oluncaya kadar kızartın.

İşte buradalar, çok sıcak, sulu ve hoş kokulular; bir akşam yemeği partisi için doyurucu bir meze.

Etli Ermeni krepleri

İçindekiler:

test için:

  • 3 yumurta
  • 280 gr un
  • 1 yemek kaşığı. l. Sahra
  • 1 çay kaşığı. tuz
  • 500 mi süt
  • 200 ml sıcak su
  • 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı

Doldurmak için:

  • 300 gr hazırlanmış kıyma
  • 100 gr sert peynir
  • 1 küçük demet kişniş

Etli ve pilavlı ince krep (adım adım tarif)

İçindekiler:

test için:

  • 500 gr un
  • 4 bardak süt
  • 4 yumurta
  • 2 yemek kaşığı. l. tereyağı
  • tatmak için tuz

Doldurmak için:

  • 500 gr sığır eti
  • 300 gr pirinç
  • 50 ml et suyu
  • 20 gr tereyağı
  • 40 gr soğan
  • 100 gr beşamel sos
  • 30 gr maydanoz
  • tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz

Hazırlık:

  • Sarıları öğütün ve bir bardak sütle karıştırın, şeker ve tuz ekleyin.
  • Sürekli karıştırarak, parçalara un ekleyin.
  • Tereyağını su banyosunda ısıtın ve hamurun içine dökün, iyice yoğurun.
  • İstenilen kıvamı elde ederek kalan sütü yavaş yavaş dökün.
  • Yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın ve hamura ekleyerek en az 30 dakika dinlendirin.
  • Hamuru sıcak bir tavanın ortasına dökün ve mümkün olan en ince krepleri pişirin.


  • Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.
  • Sığır eti kıyma makinesinden geçirip soğanlı bir tavaya koyup tereyağında kızartıyoruz.
  • Et suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Dolguyu biraz soğutun, pirinçle karıştırın ve "güneşlere" sarın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin.
  • 180 derecelik fırında pişen, içi pembeleşen, dolgun krepler 10-15 dakika içerisinde hazır olacaktır.
  • Sıcak olarak servis yapın, otlarla süsleyin ve üzerine beşamel sos serpin.


Bu tür un ürünleri yedek olarak hazırlanıp dondurucuda dondurulabilir. Gerekirse kahvaltı için mikrodalgada hızla yeniden ısıtın.

Mantarlı kıyma için basit bir tarif

Bu tarife göre iki çeşit et ilavesiyle mantarlı kıyma hazırlayacağız. Bu pişirme yöntemi, alışılmadık bir tada sahip sulu bir dolguyu garanti eder.

İçindekiler:

  • 200 gr ördek
  • 200 gr tavuk
  • 400 gr petrol
  • 50 gr tereyağı
  • 50 gr un
  • 200 ml az yağlı krema
  • 50 gr soğan
  • tatmak için tuz

Hazırlık:

  1. Eti kıyma makinesinden geçirin, karabiber, tuzla karıştırın ve pişene kadar kızartın.
  2. Başka bir tavada soğanları tereyağında şeffaflaşana kadar soteleyin, doğranmış petrolleri ekleyin, tuz ekleyin ve nem buharlaşana kadar kızartın.
  3. İki kızartma tavasının içeriğini birleştirin. Krema ve tereyağını ekleyin.
  4. Unu ekleyin, her şeyi karıştırın ve kıyma koyulaşana kadar kızartın.

Karaciğer, yumurta ve yeşil soğanlı krep


İçindekiler:

Doldurmak için:

  • 2 yumurta
  • 500 gr dana karaciğeri
  • 30 gr tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • bir avuç yeşil soğan
  • taze çekilmiş karabiber
  • tatmak için tuz

test için:

  • 1 litre süt
  • 500 gr buğday unu
  • 5 yumurta
  • 25 gr rafine bitkisel yağ (tereyağı)
  • tatmak için tuz
  • maden suyu

Bu miktardaki üründen 2 litre hamur alacaksınız.

Hazırlık:

  1. Yumurtayla başlayalım. Haşlanmış haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın.
  2. Daha sonra karaciğeri filmlerden kurtarıp 1 x 4 cm ölçülerinde parçalara ayırıyoruz.
  3. Sarımsakları soyun ve bıçağın düz tarafıyla ezin. Bir tavada tereyağında soteleyin.
  4. Kıyılmış karaciğeri yerleştirin ve 5-8 dakika kızartın. Kapağın altında bekletin.
  5. Çıkarıp büyük bir kıyma makinesinden iki kez geçiriyoruz. Ne kadar küçük olursa dolgu o kadar hassas olur.
  6. Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve tavada kalan meyve suyunda hafifçe kızartın.
  7. Kıyılmış karaciğeri, yeşil soğanı ve yumurtaları birleştirin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Doldurma hazır.
  8. Sütle mayasız hamur hazırlayın.
  9. Yumurtaları çırpın, tuz ekleyin.
  10. Oda sıcaklığındaki sütü dökün.
  11. Unu ince bir elekten iki kez eleyin.
  12. Elde edilen karışımı unun içine dökün.
  13. Karıştırıp eritilmiş tereyağını ekleyin. Bitkisel yağ kullanabilirsiniz ancak ilk seçenek daha lezzetlidir.
  14. İyice yoğurun ve hamuru streç film altında oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat bekletin.
  15. Krep pişirmeden önce hamuru maden suyuyla gerekli kıvama gelinceye kadar seyreltin.
  16. Bitmiş “güneşleri” sadece kenarları boyunca yağla pişirip yağlıyoruz, böylece dolguyu sardığımızda parçalanmazlar.
  17. Dolguyu bir yarısına yerleştirin. Sağa ve sola doğru büküp bir tüple sarıyoruz.

Bunları tereyağında hafifçe kızartabilirsiniz. Veya bu şekilde gönderebilirsiniz. Önemli olan, sıcak olmaları, çok sıcak olmaları!

Çocuklar için sosisli krep için kolay tarif

İnce, uzun bir sosisi hazır ince buğday kreplerine sarıyoruz.

Çıtır çıtır olana kadar tereyağında kızartın. Turşu ve domatesle servis yapın. Çocuklar bundan gerçekten hoşlanıyor.


Atıştırmalık krep “Et Torbaları”

Bu, tatil masasında atıştırmalıklar sunmak için en iyi tariftir.

İçindekiler:

krep için:

  • süt - 250 ml.
  • kaynamış su - 250 ml.
  • un - 6 yemek kaşığı. l. üst ile
  • yumurtalar - 2 adet.
  • toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.
  • tuz - 1/2 çay kaşığı.
  • ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.

kıyma için:

  • kıyılmış domuz eti - 500 gr
  • soğan - 1 adet.
  • örgü peyniri - 40 gr
  • orta yağlı süt - 250 ml
  • su - 250 ml
  • yumurtalar - 2 adet.
  • baharatlar - kekik, küçük hindistan cevizi, biber

Fırında pişmiş krepler hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir


Fırında krep pişirmenin iki yolu.

  • Doldurduğunuz krepleri yağlanmış cam fırın kabına dizin.
  • Ekşi krema ile yağlayın, üstüne bir kat rendelenmiş peynir dökün.
  • Altın kahverengi ve peynir eriyene kadar 10-15 dakika 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.
  • Basit olanlardan farklı olarak büyük bir pişmiş gözleme, doğrudan büyük dikdörtgen bir fırın tepsisinde fırında pişirilir.


  • Yapışmasını önlemek için fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın ve yağla yağlayın. Hamuru ortasına dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın.


  • Unlu ürün pişirme sırasında kabarcıklanacaktır. Baloncukları çatalla delip tamamen pişene kadar bırakıyoruz.
  • Bitmiş ürünü istenilen büyüklükte krepler halinde kesin (kare şeklinde olacaklar) ve her zamanki gibi sararak kıyma ile doldurun.
  • Ayrıca haşlanmış geyik eti, sosis, kızarmış mantar, füme somon için garnitür olarak doldurmadan da kullanılabilir.


  • İlginç bir seçenek, krepi rulo halinde yuvarlamaktır. Bunu yapmak için önce tereyağıyla yağlayın ve et dolgusunu tüm yüzeye yayın. Daha sonra küçük rulolar halinde kesip servis yapın.

Bu büyük pişmiş krep, Rus kreplerine bir alternatiftir ve aslen Finlandiya'dan gelen pannukakku olarak adlandırılır.

Etli krep sarmanın 7 yolu

Hazırlanan kreplerden dolgunun dökülmesini önlemek için geleneksel bir zarfa veya çift üçgene sarılır. Bunları ne kadar güzel bir şekilde paketleyip servis edebileceğinizi görmek için aşağıya bakın.

Arkadaşlar! Tarifleri beğendiyseniz beğenin ve sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın. Siteyi ziyaret edin, pek çok ilginç şey olacak!

Herkes tatlı krepleri sever ama henüz herkes etli krepleri denemedi. Zaten etli krep yemiş olanlar kesinlikle onlara aşık oldular ve tariflerimizi şimdiden kendileri için yeniden yazıyorlar. Ve haklı olarak! Bu lezzetli!

Size etli krep için yedi farklı tarif sunacağız, en çok beğendiklerinizi seçebilirsiniz. Bazıları peynirle, bazıları pilavla, bazıları mantarla vb. hazırlanır. Herkes kendisi için bir şeyler seçebilecek.

Genel pişirme prensipleri

Lezzetli krepler yapmak ve bunları doğru şekilde pişirmek için tavayı önceden ısıtmak çok önemlidir. "Duman" çıkana kadar ısıtılması ve ancak bundan sonra yağ eklenmesi gerekir, aksi takdirde hamur tavaya yapışır ve krep topaklanır. Ve sadece ilki değil, aynı zamanda ilkinin kalıntılarına yapışacak olan sonrakiler de.

Klasik tarif

İçindekiler Miktar
su - 100 ml
tereyağı - 40 gr
yumurtalar - 3 parça.
biftek - 250 gr
şeker - 5 gr
öğütülmüş karabiber - 5 gr
süt - 1 litre
sebze yağı - 0,1 litre
tuz - tatmak
doldurmak için yumurta - 1 BİLGİSAYAR.
soda - 3 gr
kimyon - 10 gr
un - 0,3 kg

Pişirme süresi

100 gram başına kalori içeriği


Sığır eti ile etli krep için olağan tarif. Çok sulu ve gerçekten doyurucu çıkıyorlar. İçine biraz kimyon ekleyince artık herkesinki gibi olmuyor!

Nasıl pişirilir:


İpucu: Dolguyu daha sulu hale getirmek için her krepe biraz tereyağı ekleyin. Hazırlanan krepleri ekşi krema ile servis edin.

Mantar ve et ile doldurulmuş krep

Et ve mantarların klasik olduğunu herkes bilir. Ve çoğu zaman bu ürünler turtalar veya atıştırmalıklar için dolgu olarak kullanılır. Bugün biz de bunu denemeye karar verdik.

Ne kadar zaman - 50 dakika.

Kalori içeriği nedir - 180 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Sütü bir kaseye dökün, yumurtaları içine kırın ve her şeyi iyice karıştırın.
  2. Un ekleyin ve tadına biraz tuz ekleyin.
  3. Bir çırpma teli ile çırpın ve bitkisel yağın yarısını dökün.
  4. Tekrar karıştırın ve krepleri ısıtılmış bir tavada kızartabilirsiniz.
  5. Soğuyuncaya kadar istifleyin ve dolguyu hazırlayın.
  6. Soğanı soyun, durulayın ve ince ince doğrayın.
  7. Kalan yağı tavaya dökün, ısıtın ve soğanı ekleyin.
  8. Çiğ kıymayı ekleyip ufalanana kadar ezin.
  9. Mantarları da soyun ve küçük küpler halinde kesin.
  10. Bunları hazırlanan kıymaya ekleyin, tadına göre baharatlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
  11. Ortaya çıkan dolguyu biraz soğutun, ardından kreplerin üzerine dağıtın, sarın ve servis yapın.
  12. Kalan yağı temiz bir tavaya koyun ve erimesini bekleyin.
  13. Hazırlanan ve doldurulmuş krepleri yerleştirin, her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve hemen servis yapın.

İpucu: Taze mantarınız yoksa kurutulmuş olanları kullanabilirsiniz, ancak aromasını ve tadını ortaya çıkarması için önce ıslatılması gerekir.

Et ve lahana ile ev yapımı krep

Sıradışı ama denemeye değer. Lahana haşlanır ancak yapısını korur ve eti biraz da olsa daha sulu hale getirir.

Kalori içeriği nedir - 156 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Soğanı keskin bir bıçakla soyun, yıkayın ve doğrayın.
  2. Yağı bir tavaya koyun ve ısınmaya bırakın.
  3. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  4. Soğan hazır olduğunda kıymayı ekleyin, baharatları ekleyin ve pişene kadar topakları parçalamayı unutmadan pişirin.
  5. İstenirse, elde edilen kütleyi bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
  6. Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
  7. Lahanayı yıkayın, ince ve ince doğrayın.
  8. Temiz, derin bir tavaya su dökün, lahanayı ekleyin ve kapağını kapatın.
  9. Karıştırmayı unutmadan yaklaşık on beş dakika pişirin.
  10. Sonunda domates salçası ve biraz şeker ekleyin.
  11. Hazırlanan kıyma ve yumurtaları lahanaya ekleyin.
  12. Baharatları ekleyip karıştırın.
  13. Krepleri elde edilen dolguyla yağlayın, en sevdiğiniz şekilde sarın ve tavaya koyun.
  14. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, servis yapın.

İpucu: Taze lahana yerine ekşi lahana kullanırsanız dolguya biraz kimyon ekleyebilirsiniz. Lahana turşusunun yanında çok lezzetli oluyor.

Hassas dolgulu krep

Size doyurucu bir dolgulu (yumurta ve et) ev yapımı krep tarifi sunuyoruz. Zengin ve çok lezzetli. Çocuklar özellikle yumuşak tavuk filetosu nedeniyle bunu severler.

Ne kadar sürüyor - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 163 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. İki yumurtayı bir kaseye kırın, şeker ve biraz tuz ekleyin.
  2. Bütün bunları bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice köpürene kadar çırpın.
  3. Tereyağını, sütün bir kısmını dökün ve unu ekleyin.
  4. Son bileşenin bir elek kullanılarak ve aşamalar halinde eklenmesi tavsiye edilir. Her eklemeden sonra karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmak önemlidir.
  5. Daha sonra kalan sütü dökün ve topak oluşmaması için her şeyi bir kez daha çırpın.
  6. Hamuru bekletin ve bu süre zarfında dolguyu hazırlayın.
  7. Tavuk etinin yağını alıp bir tencereye koyun.
  8. En üste kadar su doldurun, ocağa koyun ve ateşi açın.
  9. Kaynamaya bırakın, yüzeydeki köpüğü alın ve yarım saat pişirin.
  10. Bitmiş filetoyu et suyunda soğutun, ardından küpler halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanarak öğütün.
  11. Yumurtaları haşlayıp doğrayın, dereotunu durulayın ve ince ince doğrayın.
  12. Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın, tavaya dökün.
  13. Altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın.
  14. Kıyılmış tavuk, yumurta ve otları ekleyin, karıştırın.
  15. Tadına göre baharat ekleyin ve ocaktan alın, soğutun.
  16. Dinlenen hamurlardan, iyi ısıtılmış bir tavada teker teker kızartılarak krepler hazırlanır.
  17. Her gözlemenin üzerine biraz iç malzeme koyun, yuvarlayın ve servis yapın.

İpucu: Tavuk eti olarak kuşun sadece göğsünü değil diğer kısımlarını da kullanabilirsiniz.

Etli ve pilavlı kreplerin doyurucu bir versiyonu

Bu tarif artık sadece meze olarak adlandırılamaz, tam bir yemektir! Et ve pirincin sarıldığı kırmızı krepler, bugün öğle veya akşam yemeklerinde tam olarak servis edilebilecek şeylerdir.

Ne kadar zaman - 45 dakika.

Kalori içeriği nedir - 200 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın, sütü dökün, tuz, tereyağını ekleyip karıştırın.
  2. Unu her seferinde bir elekten geçirerek parçalar halinde karıştırın.
  3. Her seferinde karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  4. Tavayı periyodik olarak yağlayın ve krepleri kızartın.
  5. Soğanı soyup ince ince doğrayın, bir tavada yumuşayana kadar kızartın.
  6. Üzerine kıymayı ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
  7. Pirinci iyice durulayın ve yumuşayana kadar kaynatın.
  8. Etle birlikte tavaya ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
  9. Yeşil soğanları yıkayın ve tüy şeklinde kesin.
  10. Soğutulmuş krepleri dolguyla yayın, sarın ve tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  11. Kreplerin üzerine ekşi krema dökün, üzerine yeşil soğan serpin ve servis yapın.

İpucu: Pirincin ufalanmasını sağlamak için çok iyi durulamanız gerekir ve kuru bir tavada biraz ısıtabilirsiniz.

Patates krepleri için standart olmayan tarif

Bu krepler klasik olanlara pek benzemiyor, daha çok dolgulu patatesli kreplere benziyor. Pişirmeyi deneyin, alışılmadık ve çok tatmin edici!

Ne kadar zaman - 45 dakika.

Kalori içeriği nedir - 151 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Patatesleri soyun, mutlaka yıkayın ve rendeleyin.
  2. Unun tamamını ekleyin, topaklanmadan homojen bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve yumurta ekleyin.
  3. Tüm bileşenleri tekrar iyice karıştırın.
  4. Soğanı soyun, akan suyla durulayın, keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
  5. Kıymaya tuz, karabiber ekleyin ve istenirse çırparak elle karıştırın.
  6. Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın.
  7. Patates karışımını krep gibi yayın ve üzerine bir çorba kaşığı kıyma ekleyin.
  8. Üzerini biraz daha hamurla örtün ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
  9. Kızarttıktan sonra bazlamaların kuru peçetelere yerleştirilmesi tavsiye edilir.

İpucu: Daha fazla lezzet için patates hamuruna biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.

Peynirle yemek pişirmek

Sulu tavuk, peynir ve bolca lezzet; her dolmanın ortasında sizi bekleyen şey bu. Hazırlanması yalnızca bir saat sürüyor, bu nedenle hemen başlarsanız lezzetli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.

Ne kadar zaman - 55 dakika.

Kalori içeriği nedir - 192 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve biraz şeker ekleyin.
  2. Sütü dökün, her şeyi iyice karıştırın ve topak kalmayacak şekilde unu azar azar ekleyin.
  3. Daha sonra yağı dökün, soda ekleyin ve malzemeleri tekrar birleştirin.
  4. Elde edilen hamurdan krepler hazırlayın ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
  5. Tavuğu kaynatın, liflere ayırın veya kıyma makinesinde öğütün.
  6. Peyniri rendeleyin ve tavukla karıştırın, daha önce tereyağında kızartılmış soğanı ekleyin.
  7. Krepleri elde edilen dolguyla doldurun, yuvarlayın ve servis yapın.

İpucu: Pembe ve çıtır krepler elde etmek için bunları önceden hazırlanmış tereyağında kızartabilirsiniz.

Dolguyu sulu hale getirmek için etin yanı sıra her krepe küçük bir parça tereyağı ekleyin. Ancak bu durumda tereyağının erimesi için krepleri tekrar tavada kızartmayı unutmayın.

Tazelik için en sevdiğiniz bitkileri ete ekleyin. Bütün yemek için bir demet yeterli olacaktır. Dereotu, nane, maydanoz, yeşil soğan, tarhun, biberiye olabilir.

Etli krepler çok lezzetli, doyurucu ve zengindir! Bunları sadece hafta içi değil, tatil günlerinde de yiyin. Yemek o kadar lezzetli ki misafirleriniz için pişirebilirsiniz. Kesinlikle takdir edecekler!

Bazen basit, lezzetli, çabuk hazırlanan ve aynı zamanda tatmin edici bir şey istersiniz. Dondurulmuş veya soğutulmuş yarı mamul ürünler ev hanımına yardımcı olur. En yaygın ve en sevilen aile tariflerinden biri, ev halkının kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde her iki yanağından yemeye hazır olduğu etli ısıtmalı kreplerdir.

Bu ürünün birçok faydası var mı? Mağazadan satın alınan krepler ikame maddeler ve koruyucular içerir; et dolgusu her zaman etten yapılmaz ve en iyi ihtimalle soya proteini içerir.

Ancak et dolgulu krepler, evde yeni başlayanlar için bile hazırlaması kolay, en emek yoğun yemek değildir. Sadece kanıtlanmış birkaç tarifi ve gerekli malzemeleri stoklayın ve devam edin, ailenizi besleyin.

Kalori içeriği

Yemek etli ve doyurucudur, dolayısıyla kalorisi yüksektir. Etli diyet kreplerini hayal etmek zor. Yüz gram porsiyonun enerji değeri 200-250 kcal'a yakındır. Sonuç olarak: ikramların günlük olarak ve büyük miktarlarda tüketilmesi önerilmez.

Lezzetli bir atıştırmalıkta neden bu kadar çok kalori var? Bunun nedeni bileşimde ve hazırlama yöntemindedir.

  • Kızartma. Büyük miktarda eklenen yağ ve orijinal üründen sıvının buharlaşması nedeniyle, herhangi bir gıdanın kalori içeriği önemli ölçüde artar.
  • Krep hamuru enerji değeri yüksek ürünleri içerir: buğday unu, yumurta, tam yağlı süt, şeker.
  • Et dolgusu önceden kızartılır ve diyet etlerinden oluşmaz.

Kalori nasıl azaltılır

Aşağıdaki öneriler bir mutfak ürününün kalori içeriğini azaltmaya yardımcı olacaktır.

  • Yemeğin özelliği, kreplerin kızartılmasından ve kıyma ile doldurulmuş ürünün kızartılmasından kaçınmak mümkün olmayacak, ancak yapışmaz bir tava kullanarak tüketilen yağ miktarını en aza indirebilirsiniz.
  • Yüksek kalorili ürünleri hamur tabanından analoglarla değiştirin. Az yağlı süt alın veya kefir veya su ile değiştirin. Buğday ununu kepek ve kepekli unla seyreltin.
  • Doldurma için yağsız et, hindi ve tavuğu seçin. Kıymaya daha fazla sebze ekleyin (soğan, havuç, biber). Kızartmayın ama kaynatın.

Etli krep için klasik tarif

Her zaman elinizin altında olan malzemeleri kullanan en basit klasik, zaman içinde test edilmiş etli krep tarifi.

İçindekiler:

  • Birinci sınıf buğday unu – 1-1,5 su bardağı.
  • Su – 0,5 litre.
  • Tavuk yumurtası – 3 adet.
  • Şeker – 1 yemek kaşığı (tepeleme).
  • Kıyma – 0,7 kg.
  • Tuz – ⅓ çay kaşığı.
  • Soğan – 2 kafa (orta).

Nasıl pişirilir:

  1. Az miktarda ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tencerede kıymayı soyulmuş, ince doğranmış soğanla yumuşayana kadar kızartın. Dolguya tuz ve baharat ekleyin ve soğumaya bırakın.
  2. Buğday unu, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın, tavuk yumurtası, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ve su ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın. Sıvı ekşi kremayı andıran kıvamda bir hamur elde etmelisiniz.
  3. Isıtılmış, yağlanmış tavaya bir kepçe dökün ve her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartın. Krep karışımı bitene kadar işlemi tekrarlayın.
  4. İç malzeme ve krepler soğuyunca krepin üzerine bir yemek kaşığı kıyma koyun ve zarf şeklinde sarın.

Doldurulmuş krepleri bir tavaya yerleştirin ve kabuğun bütünlüğünü bozmadan dikkatlice ters çevirerek her iki tarafını da kızartın. Afiyet olsun!

Videolu tarif

Etli sütlü krep tarifi

Sütlü krepler çok pembe ve yumuşaktır, mükemmel bir tada sahiptir ve hiç böyle bir şey pişirmemiş olanlar için bile harika sonuç verir.

İçindekiler:

  • Süt – 0,5 litre.
  • Birinci sınıf buğday unu – 1-1,5 su bardağı.
  • Tavuk yumurtası – 2 adet.
  • Şeker – 2 yemek kaşığı.
  • Kabartma tozu (söndürülmüş) – 0,5 çay kaşığı.
  • Tuz – 1 çay kaşığı.
  • Kıyılmış kümes hayvanları (tavuk, hindi) – 0,5-0,6 kg.
  • Soğan - 2-3 kafa.
  • Havuç – 2 adet.
  • Maydanoz – 1 demet.
  • Bitkisel yağ – 0,1 litre.

Hazırlık:

  1. Öncelikle mutfak ürünleri için dolguyu hazırlayın. Sebzeleri soyun. Kıyılmış tavukları bitkisel yağda kızartmaya başlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Kıymaya sebzeleri ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın. Dolum hazır olmadan 5 dakika önce yıkanmış, ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
  2. Sütü bir tencereye dökün, hafifçe ısıtın, tuz, şeker ekleyin, karıştırın ve yumurtaları kırın. Bir çırpma teli ile karıştırarak yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin, yarım kaşık sönmüş soda ve birkaç çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
  3. Gözleme hamurunu kalın tabanlı sıcak, yağlı (veya yapışmaz) bir tavaya dökün, tencereyi döndürerek kütlenin boşluk veya boşluk olmadan tüm tabana eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Pancake'in bir tarafı hafif kızarınca dikkatlice diğer tarafa çevirin. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun.
  4. Krepin ortasına (kenarlara daha yakın) 1-1,5 yemek kaşığı dolguyu koyun, en yakın kenarı üstte olacak şekilde kapatın, yanlardan katlayın ve bir tüp şeklinde yuvarlayın.

Et dolgulu krepler hazır. İstenirse, bunları ayrıca bir tavada tereyağında kızartın.

Videolu yemek pişirme

Yulia Vysotskaya'nın tarifine göre etli lezzetli krep

Yulia Vysotskaya'nın empanada tarifi için yukarıdaki yöntemlerden herhangi birini kullanarak krepleri önceden kendiniz pişirin. Tarifteki en önemli şey dolguyu ve orijinal sosu hazırlamaktır.

İçindekiler:

  • Krep – 8-10 adet.
  • Şeker – 3 çay kaşığı.
  • Süt – 0,1 litre.
  • Mozzarella peyniri – 0,1 kg.
  • Sızma zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
  • Sarımsak – 2 diş.
  • Kekik (toz) – 1,5 çay kaşığı.
  • Taze çekilmiş karabiber – 1 çay kaşığı.
  • Domates – 5 adet.
  • Soğan – 1 adet.
  • Kıyma – 0,35 kg.
  • Tuz – 2-2,5 çay kaşığı.
  • Taze maydanoz – 1 demet.

Hazırlık:

  1. Büyük bir soğanın üst katmanlarını soyun, yıkayın ve bıçakla ince ince doğrayın. Sarımsak dişlerini sarımsak presinde ezin. Sızma zeytinyağını kalın bir tavada ısıtın ve içine soğan ve sarımsağı soteleyin ve tuz ekleyin. Bir tutam şeker ekleyin.
  2. İki büyük domatesi ikiye bölün ve posayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, böylece kabuğu elinizde ve domates tabakta kalacaktır. Domatesleri bir tavaya koyun. Karışımı bir çay kaşığı kekikle baharatlayın.
  3. Aromatik kızartma için kıymayı tavaya dökün ve her şeyi birlikte kısık ateşte çeyrek saat boyunca üzerini kapatmadan pişirin. Bir tutam karabiberle tatlandırın. Etli harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  4. Kış için lecho için olduğu gibi kalan domateslerden bir sos hazırlayın. Domateslerin sert saplarını çıkarıp rastgele doğrayıp blender kabına koyun, yarım bardak süt, birer çay kaşığı tuz ve şekeri ekleyip çırpın.
  5. Dolguyu krep boşluklarının üzerine cömertçe yayın, tüpler halinde yuvarlayın ve krepleri kompakt bir şekilde pişirme kabının tabanına yerleştirin.
  6. Hazırladığınız domates sosunu doldurulmuş kreplerin üzerine dökün. Mozarella başını ince ince doğrayın ve parçaları yüzeye eşit şekilde dağıtın, üzerine bir tutam kekik ve karabiber serpin.
  7. İyi ısıtılmış 170-180 derecelik fırına yarım saat kadar yerleştirip sıcaklığı 200 dereceye çıkarın.

Bitmiş yemeği fırından çıkarın ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Dolgunun bileşimini periyodik olarak değiştirirseniz empanadalardan asla yorulmazsınız. Farklı çeşitlerdeki kıymayı mantar, sebze ve tahıllarla birleştirin. Dolguyu taze otlar ve aromatik baharatlarla baharatlayın.

Geleneksel bir Maslenitsa haftası ikramı veya tüm aile için doyurucu bir günlük ikram kreptir. Yüzyıllar önce Rusya'dan Hindistan'a veya Çin'e kadar çeşitli ülkelerde hazırlanmaya başlandı. Etli lezzetli krepler birçok tarife göre hazırlanır: fırında kızartılır veya pişirilir, ek dolgularla doldurulur. Bu ikram, doyurucu bir öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalık için kazan-kazan seçeneklerinden biridir.

Empanada nasıl pişirilir?

Yemek üç aşamada hazırlanır. Krepleri hazırladıktan sonra dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Sonunda iki ana bileşeni dolguyu kreplere sararak birleştiriyoruz. Bu noktada yemeğin hazır olduğu düşünülebilir, ancak birçok ev hanımı onu daha lezzetli hale getirmeyi tercih ediyor, bunun için ayrıca krepleri bir tavada kızartıyorlar veya fotoğraftaki gibi çıtır çıtır olana kadar fırına koyuyorlar. Bu tarifte bunlara nalistniki adı veriliyor.

Empanadalar için hamur

Kreplerin kendileri kalın pişirilebilir, ancak dolgulu versiyon için, ince ve yumuşak çıkacakları etli krep hamuru tercih edilir. Hem su hem de sütle pişirebilirsiniz. İkinci seçenek hamurun daha lezzetli ve doyurucu olmasını sağlar. Unu hızla çözen bir karıştırıcı veya blender kullanarak hamuru karıştırmak daha kolaydır. Öncelikle yumurtaları, bir kaşık şekeri, bir kaşık tuzu bir kapta çırpmanız, sıvı, ardından un, tereyağı eklemeniz gerekir.

Krep için et dolgusu

İçi için gerekli olan ana malzemeler kıyma, soğan ve baharatlardır. Herhangi bir kıyma uygundur (tavuk, domuz eti, dana eti, karışık). Öncelikle soğanı küçük parçalar halinde doğrayıp kızarana kadar kızartmanız, üzerine kıyma, tuz, baharat ekleyip pişene kadar kızartmanız gerekiyor. Topak oluşumunu önlemek için işlem sırasında karışımı karıştırın. 1 gözleme için bir kaşık dolusu dolgu vardır.

Empanada Tarifleri

Tarifi biraz çeşitlendirirseniz, yumuşak hamur ve empanadalar için lezzetli dolgu daha zengin bir tat kazanacaktır. Bu mantar, fasulye, lahana veya haşlanmış yumurta eklenerek yapılabilir. Pirinçle popüler bir tarif. Fırındaki Nalistniki, en lezzetli pişirme seçeneklerinden biridir, çünkü yalnızca orada dolgunun aroması ve suyuyla doyurulur ve daha pembe hale gelir.

Etli ince krep

  • Pişirme süresi: 70 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 4 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 117 kcal.
  • Mutfak: Rus.

Etli kreplerin ince olması için nasıl pişirileceğini merak ediyorsanız, o zaman sır, sıvı kıvamında olması gereken hamurda yatmaktadır. Bunu yapmak için tarifte belirtilenden biraz daha fazla sıvı ekleyebilirsiniz. Krepleri olabildiğince ince yapmaya karar verirseniz hamura 1 yumurta daha eklemeniz önerilir. Kütleye ek güç verecek ve ters çevirmeniz gerektiğinde tabak tavada yırtılmayacaktır.

İçindekiler:

  • yumurtalar – 3 adet;
  • kaynar su - ½ yemek kaşığı;
  • buğday unu – 1,7 yemek kaşığı;
  • tuz – ½ çay kaşığı;
  • sığır eti – 400 gr;
  • öğütülmüş biber - isteğe bağlı;
  • soğan – 1 kafa;
  • süt – 330 ml;
  • şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
  • ekşi krema – 120 ml.

Pişirme metodu:

  1. İnce doğranmış etleri soğanla kızartarak dolguyu hazırlayın.
  2. Kızartma sırasında hamuru yoğurun. Bunu yapmak için yumurta, su, süt, tuz, şeker ve unu karıştırın.
  3. İnce krepler pişirin. Tavayı sıvı yağ ile yağlamayı unutmayın.
  4. Doldurmayı krepin ortasına yerleştirin. Gözleme kenarları bir zarfa veya tüpe sarılır (fotoğrafa bakın).
  5. Doldurulmuş yemeği kuru bir tavaya koyun, orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın, üzerine ekşi krema ekleyin.

Süt ve etli krep

  • Pişirme süresi: 95 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 5 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 113 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Nalistniki'nin tadı sütle veya fermente pişmiş sütle pişirildiğinde en iyi tadı alır. Bu seçenek sonuçta sudan daha tatmin edici olacaktır. Hamuru yoğurmadan önce sütün ısıtılması gerekir. Bu durumda un içinde daha iyi çözülür ve mikser yardımı olmadan da yapabilirsiniz. 1 litre sütten yapılan krep için 250 gram tavuk dolgusu yeterlidir.

İçindekiler:

  • süt – 900 gr;
  • şeker – 4,5 yemek kaşığı. l.;
  • yumurtalar – 5 adet;
  • soda – ½ yemek kaşığı. l.;
  • tuz – 1,5 çay kaşığı;
  • un - 2,6 su bardağı;
  • soğan – 120 gr;
  • tavuk – 245 gr;
  • bitkisel yağ – 35 gr.

Pişirme metodu:

  1. Ilık süt, un, karbonat ve 4 yumurta kullanarak pankek hamurunu hazırlayın ve krepleri kızartın.
  2. Tavuk parçalarını kızarmış soğanla karıştırın ve 20 dakika pişirin. Daha sonra 1 yumurtayı ve biraz suyu çırpın, toplam kütleye dökün, 5 dakika daha pişirin.
  3. Kreplerin içini fotoğraftaki gibi yuvarlayarak doldurun.

Fırında

  • Pişirme süresi: 80 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 5 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 147 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Fırındaki tarif arasındaki fark, bir tavada kızartmanıza gerek olmadığı için yemeğin daha az yağlı çıkmasıdır. Üst tabakayı ekşi krema ile yağlarsanız çok daha sulu olur. Fermente süt ürünü tüm krepleri eritip ıslatarak çok yumuşak hale getirecek. Ekşi krema yerine süt ve yumurta karışımı hazırlayıp kalıba dökebilirsiniz.

İçindekiler:

  • süt – 1 l;
  • un - ne kadar sürecek;
  • yumurtalar – 5 adet;
  • domuz eti – 200 gr;
  • soğan – 100 gr;
  • sığır eti – 220 gr;
  • ekşi krema – 220 gr;
  • peynir – 155 gr.

Pişirme metodu:

  1. Krep pişirin ve ince doğranmış etleri soğanla kızartın.
  2. Zarflar oluşturun ve bunları bir fırın tepsisine yerleştirin.
  3. Yemeğin üst kısmı sıvı ekşi krema ile yağlanır ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
  4. Fırın tepsisini sıcak fırına yerleştirin.
  5. Krepleri 180 derece sıcaklıkta yarım saat pişirmeniz gerekiyor.

Et ve mantar ile

  • Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 184 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Mantarları seviyorsanız, onları en sevdiğiniz yemeğe güvenle ekleyebilirsiniz. Tadını hiçbir şekilde bozmazlar; aksine onu daha zengin ve daha tatmin edici hale getirirler. Herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: taze, konserve, kurutulmuş. Tariflerin çoğu, kıymadan ayrı olarak pişirilmesi ve daha sonra birlikte karıştırılması gereken taze mantarları gerektirir.

İçindekiler:

  • süt – 540 ml;
  • yumurtalar – 2 adet;
  • ayçiçek yağı – 110 gr;
  • şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
  • kıyılmış tavuk – 440 gr;
  • petrol – 300 gr;
  • soğan – 200 gr;
  • buğday unu – 180 gr;
  • tereyağı – 20 gr.

Pişirme metodu:

  1. Çarşafları her zamanki gibi hazırlayın.
  2. Doldurma mantarlarla başlar. Sıvı buharlaşana kadar bunları ayrı ayrı kızartın.
  3. Bu sırada soğanları ve kıymayı başka bir tavada kızartabilirsiniz.
  4. Doldurma malzemelerini karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, biraz tereyağı ekleyin, her şeyi birlikte 5 dakika pişirin.
  5. Sayfaları başlatın.

Et ve lahana ile

  • Porsiyon sayısı: 6 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 123,4 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Buzdolabınızda bir parça taze lahana varsa, onu lahana tarifinizi çeşitlendirmek için kullanın. Bu sebze et dolgusu ve hamurla iyi gider. Kıymaya daha fazla sululık verir. Lahananın ayrı ayrı haşlanması gerektiğinden yemek biraz daha uzun sürecek, ancak ortaya çıkan inceliğin hassas tadı buna değer.

İçindekiler:

  • tuz - tatmak;
  • süt – 0,5 l;
  • yumurtalar – 2 adet;
  • bitkisel yağ – 75 gr;
  • soğan – 2 adet;
  • tavuk eti – 650 gr;
  • karabiber - tatmak;
  • havuç – 1,5 adet;
  • fesleğen - tatmak;
  • lahana - ¼ kafa.

Pişirme metodu:

  1. Önce eti kaynatmanız, ardından tabakları hazırlamanız gerekiyor.
  2. Haşlanmış eti kıyma makinesinde doğrayın veya öğütün, soğan ve havuçla kızartın.
  3. Ayrı olarak lahanayı haşlayın.
  4. Doldurma için gerekli malzemeleri birleştirin ve zarflara şekillendirin.

Et ve fasulye ile

  • Pişirme süresi: 65 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 5 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 178 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Krep için kıyma, her yemeğin doyurucu bir bileşenidir. Üzerine fasulye eklemek daha da fazla tokluk katacaktır. İkramınızı bu şekilde doldurursanız, tam bir öğle veya akşam yemeği yiyeceksiniz, ardından güç ve enerji dolu olacaksınız. Yemeğin bu versiyonunu hazırlamak diğerlerinden daha zor değil çünkü fasulyeler konserve, yani yemeye hazır.

İçindekiler:

  • kıyma – 0,6 kg;
  • fasulye - 1 kutu;
  • soğan – 260 gr;
  • domates salçası – 120 gr;
  • et suyu – 330 ml;
  • peynir – 165 gr;
  • süt – 750 gr;
  • sarımsak – 1,5 diş;
  • yumurtalar – 6 adet;
  • bitkisel yağ – 90 gr.

Pişirme metodu:

  1. Kıymayı soğanla kızartarak dolguyu hazırlayın. Daha sonra üzerine fasulyeleri ve baharatları ekleyin, et suyunu ve salçayı dökün, 15 dakika pişirin.
  2. Doldurulmuş krepleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine peyniri rendeleyin.
  3. Altın kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).

Et ve yumurta ile

  • Porsiyon sayısı: 4 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 183 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Yumurta da etin yanına çok yakışıyor. Bu durumda etli krep tarifi daha ilginç hale geliyor. Kıymaya taze maydanoz eklerseniz yemeğe ilave lezzet katacaktır. Belirtilen miktardaki malzemelerden yaklaşık 15 krep alacaksınız. Bu dolgulu Nalistniki dondurucuda mükemmel şekilde saklanacak, böylece aynı anda birkaç porsiyon hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

  • süt – 3 bardak;
  • çiğ yumurta – 2 adet;
  • un – 290 gr;
  • şeker – 35 gr;
  • yağ – 2,5 yemek kaşığı. l.;
  • haşlanmış yumurta – 4 adet;
  • tavuk – 230 gr;
  • soğan - 2 kafa.

Pişirme metodu:

  1. Krep pişirin, ardından kıyma için doğranmış tavuğu soğanla kızartın.
  2. Haşlanmış yumurtalar doğranır, tavukla karıştırılır ve zarflara doldurulur.

Et ve pilav ile

  • Pişirme süresi: 75 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 5 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 184 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Pirinç, aynı zamanda gözleme dolgusuna mükemmel bir katkı sağlayan ürünlerden biridir. Bu yemeğin bu versiyonu en iyi şekilde ek sosla servis edilir. Basitçe hazırlanır: Gerekli miktarda ekşi kremayı taze otlarla (örneğin maydanoz) birleştirin, tuz ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre demlenmesini bekleyin. Ayrıca taze yeşil soğanları da masaya servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

  • yumurta – 3 adet;
  • un – 330 gr;
  • soğan – 1 kafa;
  • tereyağı – 45 gr;
  • pirinç – 65 gr;
  • kıyma – 355 gr.

Pişirme metodu:

  1. Krep hazırlayın.
  2. Pirinci ayrı ayrı haşlayın.
  3. Doldurmayı hazırlayın ve sonunda pirinci ekleyin.
  4. Krepleri dolguyla doldurun.

Video

Paylaşmak:

Benzer makaleler