Мөөгтэй хүнсний ногоог хэрхэн жигнэх вэ. Хүнсний ногоотой чанасан champignons

Хэрэв та шүүслэг, маш амттай, хоолны дэглэмтэй хоол хийхийг хүсч байвал мөөг (champignons) бүхий чанасан ногоо нь амттай туранхай хоолонд дурлагчдын жинхэнэ амттан байх болно. Шарсан махлаг улаан лооль нь илүү нарийн, чихэрлэг амттай болж, сонгины хатуулаг, гашуун амт алга болж, хонхны чинжүүний үнэр нь сонгины үнэртэй холилдож, лууван, шинэ улаан лооль, мөөгөнд онцгой амт өгдөг. Гайхамшигтай зүйл бол цэцэрлэг, ногооны цэцэрлэгийн бэлэг нь ердийн тосонд шарсан махнаас илүү витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хүнсний ногоо, мөөгний амттай туранхай хоол бэлтгэж эхэлцгээе.

Орц:

• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - хагас улаан, хагас шар, ногоон чинжүү
• champignons - 4 ширхэг.
• жигнэх зориулалттай наранцэцгийн тос.

Чимэглэлийн зориулалтаар та шинэхэн яншуйны хэдэн мөчрийг ашиглаж болно.

Фото зурагтай хайруулын тавган дээр мөөгтэй чанасан ногоо хийх жор

— Жин хасахад маш сайн, Лент болон баярын үеэр эрэлт хэрэгцээтэй!

1. Хүнсний ногооны тавагны гол найрлага нь шинэ мөөг юм. Жишээ нь, champignons (та өөр, хурдан хоол хийж болно). Тиймээс тэдгээрийг сайтар угааж эхэлцгээе.
2. Дараа нь та мөөгийг зураг дээрх шиг нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.

3. Гурван том шүүслэг улаан лоолийг сонгоод сайтар угаана.
4. Цэвэр улаан лоолийг дунд зэргийн хэмжээтэй дугуйлан хайчилж ав. Улаан лооль хэдий чинээ шүүслэг байх тусам таваг бүхэлдээ илүү амттай болно.
Мэдээжийн хэрэг, өөрийн цэцэрлэгээс хамгийн тохиромжтой; Бид танд зурагтай зөвлөгөө өгөх болно - .
Жимс дэх бүх шүүсийг хадгалахын тулд улаан лоолийг огтолж үзээрэй.

5. Сонгино хальсалж, дараа нь хүйтэн усаар сайтар угаана. Угаасан сонгиноо нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино хэрчиж нимгэн байвал бэлэн хоол илүү амттай болно.
6. Болгарын чинжүүг хэрчихээс өмнө угаах хэрэгтэй.
7. Болгарын чинжүүг хагас болгон хувааж, үрийг нь салга. Зүсэх хэлбэр нь хагас цагираг юм.

8. Дунд зэргийн хэмжээтэй лууванг шороо, барзгар арьсаас цэвэрлэж, дараа нь цоргоны доорхи үлдсэн шороог усаар зайлж угаана.
9. Одоо цэвэр лууваныг grater ашиглан цавчих. Тусгай солонгос луувангийн grater нь хамгийн тохиромжтой.

10. Хоолоо хайчилж дуусаад бид чанаж эхэлнэ.
Үүнийг хийхийн тулд гүн хайруулын тавган дээр бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж, бүх зүйлийг сайтар дугуйлан хийнэ.
Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр байрлуулах шаардлагатай гэдгийг анхаарна уу. Хоол хийх явцад ямар ч тохиолдолд хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хутгаж болохгүй!

11. Бүх амттай орцуудаа тавьсны дараа дээр нь бага зэрэг ус хийнэ (50 грамм хангалттай).
Гэхдээ хэрэв та улаан лооль, чинжүү нь маш шүүслэг байгааг харвал ус нэмэх шаардлагагүй, учир нь тэд хоол хийх явцад шүүсээ гаргах болно.
12. Савыг таглаатай таглаад 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
13. Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсны дараа тэдгээрийг сайтар хольж, гэхдээ зөөлөн хольж болно.

14. Халуун хайруулын тавган дээрээс чанасан ногоогоо том сайхан таваг руу хийж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэдэн ногоон мөчир нэмнэ.

Шампиньоноор чанаж болгосон хүнсний ногоог амттай, хялбар бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаардахгүй ч мацаг барьдаг найз нөхөд эсвэл эслэг, шим тэжээлээр баялаг эрүүл хоолонд дуртай хүмүүсийг зочлохыг хүлээж байгаа бол олон асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална.

Цөцгий сумс дахь champignons - анхны жор

• 500 гр жижиг эсвэл дунд зэргийн шампиньон
• 2 сонгино
• 3 хумс сармис
• 1 аяга цөцгий
• 1 аяга ус
• 2 tbsp. халбага гурил
• 3 tbsp. цөцгийн тос халбага

Буцалж буй давсалсан усанд бүхэл бүтэн шампиньоныг буцалгана (5 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх). Жижиглэсэн сонгино, гурилыг тосонд шаргал болтол хуурна. Цөцгий нэмээд сайтар хольж, байнга хутгаж, аажмаар мөөгний шөлөөр хийнэ. Холимогийг буцалгаад, давс, чинжүү нэмээд сараалжтай сармис нэмнэ. Бэлтгэсэн соусанд шампиньонуудыг хийнэ. Үүнийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Цөцгий сумс дахь champignons - хоёр дахь жор

• 0.5 кг шампиньон 3-4 tbsp. цөцгий халбага

Түүхий шампиньоныг том зүсмэл болгон хайчилж, тосгүй хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэд шүүсээ гаргаж, энэ шүүсэнд шөл хийнэ. Шүүсийг хагас буцалгасны дараа бага зэрэг цөцгийн тос, сонгино, давс нэмнэ. Мөөг хүрэн болж эхлэхэд дээр нь цөцгий асгаж, 10 минут буцалгасны дараа та үйлчилж болно.

Цөцгий сумс дахь champignons - гурав дахь жор

• 250 гр шампиньон
• 2 tbsp. цөцгийн тос халбага
• 1 аяга цөцгий сумс
• 1-2 мөчир ногоон

Бэлтгэсэн, сайтар угаасан шинэхэн мөөгөнцөрийг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, гүн тавганд хийж, цөцгийн тос эсвэл маргарин нэмээд таглаад 2-3 минутын турш зууханд хийнэ. Хутгаж, цөцгийн соус, бага зэрэг давс нэмээд 3-4 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Сонгино, сармис, луувантай шарсан мөөг

1. тайрах: сонгино - хагас цагираг, сармис - зүсмэлүүд, шампиньонууд - нимгэн зүсмэлүүд (профайл дээр), ногоонууд - нилээд;
2. лууваныг тууз болгон хайчилж: хөндлөн 3 хэсэг болгон (4-5 см урттай), дараа нь тус бүрийг уртын дагуу зүсэж, зүсмэлүүдийг нимгэн мод (сүрэл) болгон хуваана;
3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сонгино, сармисаа нэмнэ. Эхний хүчтэй үнэр гарч ирэх хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Үүнийг бага зэрэг давслаарай.
4. лууван нэмнэ. Лууван зөөлрөх хүртэл бага дулаанаар хуурч, хутгана. Лууван давсыг шингээх цагтай байхын тулд амталж, бага зэрэг давс нэмнэ;
5. хайруулын тавган дээр champignons нэмнэ. Өөр 2-3 минутын турш хуурч ав. Амтлаад амтлахын тулд давс нэмнэ.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Хүнсний ногоотой шарсан шампиньон жор - хүнсний ногоо, мөөг, өндөгний хоол - үндсэн хоол - жор - амттай жор

Хүнсний ногоотой энэ хоол нь хоёр дахь хоол, хажуугийн таваг эсвэл халуун амтлагчаар үйлчилж болно. Мацаг барих үед хоол тэжээлд маш тохиромжтой. Энэхүү хоол нь нэлээд дүүргэх, маш эрүүл, амттай байдаг. Шарсан champignons хоол хийх нь маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Бид тэдгээрийг тусад нь шарсан, амттай, сэтгэл татам дүр төрхтэй байдаг нь надад таалагддаг. Хэрэв та Лентийн үеэр энэ хоолыг бэлдээгүй бол хүнсний ногоо, цөцгийтэй шампиньоноор үйлчлэх нь маш сайн хэрэг юм.

Хүнсний ногоотой шарсан шампиньоны найрлага:

• том шампиньон 500 гр
• сонгино 1-2 ширхэг
• лууван 1-2 ширхэг
• амт нь давс, чинжүү
• хүнсний ногоо шарсан ургамлын тос

Хүнсний ногоотой шарсан шампиньоныг бэлтгэх арга:

Сонгино, лууваныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд 5 минут орчим зөөлөн, ил тод болтол хуурна. Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Сайхан хүрэн болтол ургамлын тосонд хуурна. Хүнсний ногоо, мөөгийг амтлахын тулд давс, чинжүүг бүү мартаарай. Сайхан хооллоорой.

Шарсан мөөг, 71 жор / cook.ru

Шарсан мөөг нь Европын хоолны алдартай хоолнуудын нэг бөгөөд баярын болон өдөр тутмын цэсэнд маш сайн нэмэлт юм. Champignons, porcini мөөг, зөгийн бал мөөг, гүргэмийн сүү малгай, boletus мөөг, хясаа мөөг нь хайруулын сайн нийлдэг.Мөөгийг давсалсан усанд хагас болгосон болтол нь урьдчилан чанаж, дараа нь коланд руу цутгахыг зөвлөж байна; Та царцдас үүсэх хүртэл шарсан мах хийх хэрэгтэй. Шарсан мөөгийг хүнсний ногооны найрлагатай (сонгино, лууван, цуккини, цэцэгт байцаа, төмс), шаржигнууртай, омлет эсвэл croutons дээр жигнэж, зуурсан гурил, талхны үйрмэгээр хуурч бэлтгэдэг.Уламжлал ёсоор цөцгий сумсыг шарсан мөөг, ихэвчлэн сармис, түүнчлэн цагаан гаатай улаан лоолийн соус. Шарсан мөөгийг хүйтэн амтлагч эсвэл үндсэн халуун хоол эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг. Мөөгний котлет эсвэл чихмэл мөөг нь хоолны амттан болно.

"Шарсан мөөг" хэсэгт 71 жор байдаг

Хүнсний ногоо, шарсан өндөг бүхий сэвэг зарам салат - foodnex.ru дээрх жор

• Хөхний хувьд
• Бөмбөлөг (боломжтой бол илүү хөнгөн) - том биш 2 ширхэг.
• Сармис - 3-5 хумс
• Давсны уусмалын хувьд:
• Перец (хар, анхилуун чинжүү) - 10-15 вандуй
• Цагаан гаа (нунтаг) - 1 tsp.
• Кориандра - 1 tsp.
• Хутны самар - 1/2 tsp.
• булан навч - 5 ширхэг.
• Хуурай маржорам - 1-2 tsp.
• Кумин үр - амсах болно (миний халбага?)
• Антоновка шиг исгэлэн алим - 2-3 ширхэг.
• Шар айраг (хөнгөн) - ойролцоогоор 3-4л
• Давс - 1 tbsp.
• Даршилсаны дараа массаж хийхэд:
• ургамлын тос - 1-2 tbsp.
• Сармис - 3 хумс
• Давс - амсах болно
• Перец (хар болон анхилуун чинжүүний холимог)
• Шилний хувьд:
• Зөгийн бал - ойролцоогоор 100 гр;
• Шар буурцаг сумс - 40 мл;
• Богемийн хувьд:
• Цагаан байцаа - 400 гр
• Элсэн чихэр - 40 гр
• давс - 10 гр
• Гурил - 20 гр
• Хүйтэн өвчүү
• Сонгины хүч - 60 гр
• Cumin - амсах болно
• Уксус - 1 tsp
• Брамборакуудын хувьд:
• Төмс - 700 гр
• Улаан буудайн гурил - 3-4 tbsp.
• Сүү - ? нүдний шил
• Өндөг - 1 ширхэг
• Сармис - 1 хумс (нэмээгүй)
• Ургамлын тос
• Маржорам - 1 халбага.
• Амтлахын тулд давс

Зөвлөгөө: чамд орц найрлага байхгүй юу? Дэлгэцийн зүүн талд байгаа маягтыг ашиглан ийм жорыг устга!

Шампиньон, хүнсний ногоо бүхий шатаасан төмс хийх жор (ургамлын тос бүхий лентен хувилбар) - мөөгний хоол - хоолны портал - гэрэл зураг бүхий жор, бялуу жор, хоолны жор

Хоол хийх цаг: 60 мин.

Үйлчлэх тоо: 4

Найрлага:

Төмс (би маш сайн 4 булцуутай),

Мөөг (2 том мөөгний мангас),

Лууван (1 дунд, чихэрлэг, гар хийцийн),

Сонгино (2 жижиг толгой),

Амтлахын тулд давс

ургамлын тос (3-4 халбага),

Үйлчлэх, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ногоонууд

Бэлтгэл ажил:

Одоо би төмс, мөөгөнд уяад байна. Үнэнийг хэлэхэд, бид хоол хүнсэндээ мөөгийг бараг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулсан, гэхдээ бид тугалган цаасны доор мөөгөнцөртэй төмс жигнэхийг үнэхээр хүсч байсан. Амралтын өдрөөр сэтгэл татам хамаатан садан намайг шарсан төмсөөр хооллосон (хэдийгээр төмс нь чанаж болгосон боловч маш амттай болсон).

1. Бид сонгино нимгэн хэсэг болгон хувааж, төмс төлөвлөж, лууваныг зүсэж, шампиньоныг зүснэ. Бүх зүйлийг ойролцоогоор ижил зузаантай, зүсмэл, дугуйлан болгон хуваасан байна.

2. Саванд бүгдийг нь гараараа холино (цэвэрхэн, магадгүй бээлий, сүлжмэл эсвэл савхин биш харин хоолны бээлийтэй байх нь дээр), хольж, давс нэмнэ. Дахин гараараа сайтар хольж, цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор амтлана (би ердийн наранцэцгийн тос хэрэглэдэг). Та бүр 5-6 халбага асгаж болно.

3. Мөөгөнцөр дээрээ тугалган цаасаар доторлоорой (та үүнийг доторлох шаардлагагүй, гэхдээ хөгцний ёроол нь муудсан тул би таглах хэрэгтэй) мөөг, сонгино, төмс, лууван зэргийг хольж хэвтүүлнэ. Дээрээс нь тугалган цаасаар хучих (ингэснээр энэ нь шүүслэг гарч, сайн хоол хийх болно).

4. Савыг зууханд хийнэ (надад 180-200-ийн хооронд ямар нэг зүйл байна), 45 минутын турш жигнэж, дараа нь зууханд үлдээгээрэй. Хэдийгээр 45 минутын дотор ихэвчлэн 4 порц бэлэн болдог.

5. Ургамлаар цацна. Нөхөр маань талхтай бүх зүйлийг иддэг, тэд түүнд тусгай хавтгай талх авч өгсөн.

Жич:

Жор нь зөвхөн төмс, мөөг, сонгино, лууван, давс, ургамлын тос агуулдаг. Энэ нь маш амттай, шүүслэг болж хувирдаг. Бид чинжүү ч нэмээгүй, халуун ногоо ч нэмээгүй. Өмнө нь бид ижил төстэй хоолыг жигнэж байсан боловч туранхай майонезаар хийсэн боловч энэ нь хадгалах бодис агуулдаг бөгөөд үндсэндээ тос, цардуулаас бүрддэг тул ердийн ургамлын тос хангалттай байх болно гэж шийдсэн. Нээрээ л хангалттай.

Мөөгтэй шарсан ногоо - хоолны жор

BB оруулах код:

BB кодыг форум дээр ашигладаг HTML оруулах код:

HTML кодыг LiveJournal гэх мэт блогт ашигладаг

Шампиньон. champignons бүхий хоол хийх жор. champignons хэрхэн зөв хоол хийх. Ресторанаас илүү амттай шампиньонтой хоолыг гэртээ хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - хоолны мэргэжилтнүүдийн хэрэгтэй зөвлөмжүүд. /хоолны хоол хийх жор: энгийн, амттай, гар хийцийн, туранхай. мах, шувууны аж ахуй, загас, мөөгний жор. хоолны дуршил, салат хийх жор. бялуу, бялуу, бялуу хийх жор. /эмэгтэйчүүдийн санал

Шампиньон- хоолны дуршилтай нарийн үнэртэй мөөг. Тэдний бөмбөрцөг малгай нь хүн бүрт танил юм. Хүнсний үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн учраас хүнсний үйлдвэрт өргөн тариалдаг. Шампиньоноор хийсэн хоол нь ихэвчлэн хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд тааламжтай, өвөрмөц загасны үнэртэй байдаг. Champignons-ийн бусад олон найрлагатай төгс хослол нь үр жимсээ өгч, энэ чанарын ачаар жорны тоо тогтвортой өсч байна.

Ихэнх тансаг хүмүүсийн үзэж байгаагаар шампиньон нь мигреньтэй тэмцэхэд тусалдаг, зүрх судасны болон мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг чухал амин хүчлүүд болон биологийн идэвхт бодисоор баялаг амтат хоол юм. Мөөг нь 100 грамм тутамд 25-30 ккал байдаг боловч эслэг, уургийн ачаар тэд удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг үлдээдэг тул хоол тэжээлийн хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний нэг гэж тооцогддог.

Өнөөдөр байгаа эдгээр мөөгөөр хийсэн хоол хийх жор нь маш олон янз байдаг бөгөөд ихэвчлэн лаазалсан champignons хэрэглэдэг. Даршилсан мөөг нь пицца, салат, ороомог, мөн хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой.

Эхний хоол хийх жор нь төрөл бүрийн шөл, нухаш шөл, цөцгийтэй шөл гэх мэт. Champignons нэмсэн хоёрдугаар курс нь бас маш их алдартай. Эдгээр мөөгийг мөн шарсан, төмс, тахиа эсвэл махаар шатаасан байна. Цөцгий, бяслаг, цөцгийтэй шампиньоныг хослуулан олж авсан хоол нь маш амттай байдаг. Тэд чөмөг, бялууг дүүргэж, халуун сүмс хийхэд тохиромжтой.

Жор 1: Champignon шөл

Энэ шөлийг ямар ч уураг багатай үр тариа эсвэл гоймонтой хамт хийж болно - энэ нь бидний шөлийг өтгөн, сэтгэл хангалуун болгож, түүний үнэр, амтанд нөлөөлөхгүй. Тохиромжтой, хурдтай болгохын тулд та вермишель вэб дээр хаяж болно. Энэ нь хангалттай хурдан чанаж, маш их сэтгэл хангалуун байдаг.

Найрлага: 500 гр. champignons, төмс, лууван, сонгино, вермишелли (2 атга), ногоон сонголт, давс.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг сайтар угааж, зүсэж, саванд ус хийнэ, давс нэмнэ. Үүнийг буцалгана. Шөлийг чанаж байхад сонгино, нэг лууван, 3-4 төмсийг хальслаарай. Лууван сараалжтай, сонгино жижиглэсэн, төмс нь тууз болгон хуваасан байх ёстой. Бэлтгэсэн champignons-ыг коланд руу хийнэ. Сонгино бага зэрэг хуурч, дараа нь лууваныг хайруулын тавган дээр хаяж, хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Хүнсний ногоо шарж байх үед шөл рүү жижиглэсэн төмс нэмээд шөл буцалгана. Дараа нь шарсан мах, мөөгийг бууруулна. Шөл буцалгахад 3 минут буцалгаад гоймон, нилээд жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ. Үүний дараа шөлийг унтрааж, дахин 5 минутын турш исгэж, цөцгийтэй хамт үйлчлэх ёстой.

Жор 2: Champignon цөцгийтэй шөл

Бид цөцгийтэй мөөгний шөл хийх уламжлалт жорыг санал болгож байна. Амтат, ер бусын, сэтгэл ханамжтай, цөцгийтэй маш анхилуун үнэртэй шөл!

Найрлага: 600 гр. champignons, 800 мл сүү, 2 tbsp. л дээд зэргийн гурил, аяга ус, сонгино, лууван, цөцгийн тос. Лейсоны хувьд: 2 шар, нэг шил цөцгий.

Хоол хийх арга:

1. Мэдээжийн хэрэг, мөөгийг угааж, нийт массаас бага зэрэг зайлж, чимэн гоёг хийнэ. Үлдсэн хэсгийг нь мах бутлуураар дамжуулж (та нилээд эсвэл нилээд цавчих болно), саванд хийж, нэг халбага цөцгий нэмнэ. цөцгийн тос, лууван том цагираг, бүхэл бүтэн сонгино болгон хуваасан. Бүгдийг таглаатай таглаад 40 минут буцалгана.

2. Хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоо, мөөгөндөө нэг аяга ус хийнэ, буцалгана. Чимэглэлд зориулж тавьсан мөөгийг буцалгана.

3. Гурилаа ургамлын тосоор бага зэрэг хуурч, 4 аяга сүү, 1 стакан усаар шингэлнэ. Тус тусад нь буцалгаад, дараа нь stewed мөөг рүү хийнэ, лууван, сонгино устгаж, 15 минут, давс нэмнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө үүссэн нухаш шөлийг leison (цөцгий, шар хольц) болон чанасан шампиньоноор амталж, чимэн гоёг нь үлдээнэ. Шөлтэй хамт croutons үйлчлэхээ бүү мартаарай.

Жор 3: Champignon шөлтэй цөцгий

Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол энэ жорын дагуу бэлтгэсэн цөцгийтэй шөл нь маш зөөлөн, тааламжтай хилэн бүтэцтэй болно.

Найрлага: 400 гр. мөөг, ургамлын тос 1 tbsp. халбага, 50-70 гр. цөцгийн тос, таана 40 гр, селөдерей иш 40 гр, сонгино хагас толгой, тахианы шөл - 130-150 мл, 30 гр. гурил, 800 мл сүү, 60 мл өтгөн цөцгий, бага зэрэг нимбэгний шүүс, нэг чимх лаврын, давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино, таана, селөдерей зэргийг нилээд цавчих. Мөөгний тагийг ишнээс нь салгаж, ишийг нь цавчих, аяганд хүнсний ногоотой холино.

2. Тагийг нь хайчилж, жижиглэсэн хөл, хүнсний ногоо дээр 2 атга нэмнэ. Ургамлын тос, цөцгийн тосыг халааж, 2 минутын турш таглаагүй хольцыг хуурч ав. Дараа нь тагийг нь таглаад бага дулаанаар дахин 5-7 минут буцалгаж, хааяа хутгана.

3. Дараа нь гурил нэмээд дахин 3 минут хуурна. Дараа нь аажмаар, байнгын хутгах замаар холимог руу халуун сүү, тахианы шөл хийнэ. Хатаасан лаврын чимх, давс, чинжүү нэмнэ. Байнга хутгахдаа өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой.

4. Соусыг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Буцалтал гал дээр тавиад галаас аваад нимбэгний шүүс, цөцгий нэмнэ. Цөцгийтэй шампиньоны шөл бэлэн боллоо! Энэ нь талх croutons нь үүнийг үйлчлэх нь зүйтэй юм.

Жор 4: шампиньонтой

Champignon салат хийх маш олон тооны жор байдаг. Энэ нь мөөг нь бараг бүх найрлагатай сайн нийлдэгтэй холбоотой юм. Бид шампиньон, бяслаг бүхий салатыг авч үзэх болно - хамгийн хүртээмжтэй, хямдхан, гэхдээ маш амттай, сэтгэл ханамжтай.

Найрлага: 400 гр. мөөг, 2 сонгино, 70 гр хатуу бяслаг, хушга 100 гр. (хальсалж), 2 даршилсан өргөст хэмх, майонезаас.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг давсалсан усанд буцалгаж, зүсмэлүүд болгон нилээд цавчих. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хуурч, шампиньонтой холино. Бяслаг сараалж, тууз болгон хуваана. Бүгдийг хольж, жижиглэсэн самар нэмж, салатыг майонезаар амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Champignon салат бэлэн боллоо!

Жор 5: Чихмэл шампиньон

Бид танд бяслагтай чихмэл champignons хийх энгийн жор санал болгож байна. Төрөл бүрийн хувьд та самар, хиам эсвэл хүнсний ногоог дүүргэхэд нэмж болно. Найрлагатай туршилт хийхээс бүү ай! Champignons болон бяслаг нь мууддаггүй, зөвхөн сайжруулдаг.

Найрлага: 300 гр. том шампиньон, газрын чинжүү, 1 сонгино, 100 гр. хатуу бяслаг, цөцгий 2 tbsp. халбага, ногоон хүссэнээр.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгийг угааж, хатааж, ишийг нь болгоомжтой авч, том малгайг нухашны дотроос бага зэрэг хальсалж, дүүргэх аяга шиг болно. Дараа нь эдгээр хөгцний тагийг давсалж, чинжүү хийж, жигд тавган дээр хийнэ.

2. Хөл болон малгайны үлдэгдлийг мөн цавчих. Ус зайлуулахын тулд жижиглэсэн сонгино хуурч ав. тос Сонгино дээр жижиглэсэн мөөг нэмээд дахин 10 минут хуурна.

5. Хагас бяслаг (50 гр) сараалжтай, хайруулын тавган дээр хийж, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг холино. Бөглөх бэлэн боллоо!

6. Мөөгний малгайнд хийж, дээр нь үлдсэн сараалжтай бяслаг цацна. Мөөгийг арван таван минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн хоолыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Жор 6: шампиньонтой

Маш энгийн бөгөөд амттай хоол! Шампиньонтой шарсан, чанасан тахиа бол үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо хурдан бэлдэж, гэр бүлээ гайхшруулах хамгийн сайн сонголт юм.

Найрлага: давхар тахианы хөх - 1.5 ширхэг., 300 гр. champignons, 2 баглаа таана, тахианы шөл 250 мл, давс, халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

Хөхөө том шоо болгон хайчилж, хоолны дуршилтай царцдас хүртэл хуурна. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, өөр саванд хуурч ав. Таанаг цагираг болгон хайчилж, мөөгөндөө нэмнэ. Сонгино, мөөг бэлэн болсны дараа тэдгээрийг шөлөөр асгаж, бага зэрэг буцалгана (3 минут). Дараа нь хүнсний ногоо дээр тахианы хэсгүүдийг нэмээд дахин 5 минут буцалгана, халуун ногоо, шаардлагатай бол давс цацаж бүү мартаарай. Хоол бэлэн боллоо!

Жор 7: Шарсан шампиньон

Хүнсний ногоотой шарсан шампиньон нь амттай, энгийн, анхилуун үнэртэй, маш амттай хоол юм. Ногоон болон луувангийн тодосгогч нь өнгө нэмж, энэ хоолыг илүү сайхан болгоно. Гайхалтай хурдан үдийн хоол!

Найрлага: 300 гр. мөөг, 2 сонгино, 4 хумс сармис, 1 лууван, ургамлын сонголт, хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хагас цагираг, сармис, шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон, лууваныг тууз болгон хайчилж, ногоонуудыг цавчих.

2. Сонгино, сармисаа хурц үнэртэй болтол нь хуурч, бага зэрэг давс хийж, луувангаа хийж, ногоогоо зөөлөн болтол нь хуурна.

3. Мөөгийг шарсан маханд хийнэ, дахин 5 минутын турш хуурч ав, үүнээс илүүгүй. Шаардлагатай бол амталж, давс нэмнэ. Шарсан шампиньон бэлэн боллоо! Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг ургамлаар цацна.

Жор 8: Зууханд шампиньон

Маш олон талын, хямдхан жор. Зууш болон хачирт тохиромжтой. Хүйтэн, халуун аль алинд нь амттай.

Найрлага: килограмм мөөг, 200 гр. майонез, улаан лоолийн оо 50 гр., паприка (нунтаг), чинжүү, давс, оливын тос 2 хоолны халбаганууд.

Хоол хийх арга:

Майонезаас болон улаан лоолийн зуурмагаас соус хийж, давсалж, перец хийж, паприка, оливын тос нэмнэ. Сайтар угааж, хатаасан шампиньоныг соустай хольж, тосолсон хэлбэрээр хийнэ. Мөөгийг 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жор 9: Цөцгийтэй Champignons

Энэ жор нь цөцгийтэй шарсан champignons юм. Мөөгийг хоол хийх нэлээд хурдан бөгөөд хялбар арга боловч хоол нь маш сайн болж хувирдаг. Цөцгий, сонгино дээр чанасан зөөлөн мөөг нь ямар ч хачирт тохиромжтой. Хоол хийх хугацаа ердөө 20 минут байна.

Найрлага: 500 гр. champignons, 1 сонгино, 200 мл цөцгий, газрын чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг зүсмэлүүд болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг халуун тосонд хийж, бага зэрэг хуурч, сонгино нэмнэ. Шингэнийг ууршуулж, шампиньонууд алтан хүрэн болж эхлэх хүртэл бүгдийг нь хуурч ав. Энэ үед цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Цөцгий буцалгах үед ирээдүйн таваг таглаатай таглаад чийгийг уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь мөөгийг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

Жор 10: Champignon шорлог

Бид "кебаб" гэдэг үгийг халуун, шүүслэг, исгэлэн амттай холбодог. Хэдийгээр үнэн хэрэгтээ та ер бусын, шүүслэг, амттай kebab бэлтгэж болох маш олон найрлагатай байдаг. Мөн эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь champignons юм.

Найрлага: 600 гр. шампиньон, 150 гр. утсан гахайн мах, 5-6 улаан лооль, 3 том сонгино, майонез, мөөгний амтлагч.

Хоол хийх арга:

1. Майонезаас халуун ногоо хольж, угаасан, хатаасан мөөгийг майонезтай саванд хийж сайтар сэгсэрнэ. 2-3 цагийн турш даршилж үлдээгээрэй.

2. Гахайн утсан мах, улаан лооль, сонгиноо цагираг болгон нимгэн хэрчинэ. Одоо та шорлог, ээлжлэн мөөг, хүнсний ногоо, гахайн өөхөн дээр kebab хийх хэрэгтэй. Champignon kebab-ийг 5, дээд тал нь 10 минутын турш нүүрсээр шарсан байх шаардлагатай.

Жор 11: Champignon Julienne

Сонгодог форматтай гайхалтай халуун хоолны дуршил - champignon julienne. Соусаар шатаасан бяслаг, мөөгийг амжилттай хослуулснаар таваг нь амттай, зөөлөн болдог.

Найрлага: нэг кг мөөг, хагас шил цөцгий, нэг аяга сүү, 250-300 гр. сонгино, бяслаг 50 гр., ус зайлуулах. тос 2 tbsp. л., ижил хэмжээний гурил, чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгийг угааж, тууз болгон хувааж, хагас болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хийж, бага зэрэг хатаана. Дараа нь жижиглэсэн сонгинотой хамт дахин хуурна.

2. Цөцгийн соус бэлтгэх: цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилыг нэг төрлийн тууштай болгох хүртэл аажмаар хутгана, дараа нь байнга хутгаж, сүү, цөцгий рүү аажмаар хийнэ. Соусыг бага зэрэг халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.

3. Үүссэн соусыг мөөгөн дээр асгаж, тавагыг бага дулаанаар таван минут буцалгана.

4. Цөцгийн тос (эсвэл цөцгийн тос) -аар өгөөмрөөр порцын хэвийг (кокотте үйлдвэрлэгч) тосолж, бэлтгэсэн хольцоор дүүргэнэ. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг цацаж, цөцгийн тос асгаж, бяслаг хайлж хүртэл зууханд жигнэх. Champignon julienne бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 12: Салмонтой жигнэсэн шампиньон

Зөөлөн, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, хааны загас нь адилхан амттай бүтээгдэхүүн - champignons. Гайхалтай хослол! Оролдоод үз!

Найрлага: 3 хулд стейк, 300 гр. champignons, бальзамын цуу 2 халбага, дилл баглаа, 2 л. нимбэгний шүүс, хагас нимбэгний хальс, самар, чидуны тос, давс, цагаан чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Стейкийг зайлж, давс нэмээд цуу (1 халбага) хийнэ. Загасыг dill-ээр цацна.

2. Бага зэрэг амтыг үлдээж, амтлагчаар цацна. Стейкийг нимбэгний шүүсээр (1 халбага) цацна.

3. Champignons угааж, тэдгээрийг огтолж, үлдсэн бальзамын цуу дээр хийнэ. Самартай цацаж, амт нь давс, чинжүү нэмж, үлдсэн dill, хальс, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос нь цацаж.

4. Champignons болон загасыг тусад нь нэг цагийн турш marinate үлдээгээрэй.

Champignons бол үнэхээр гайхалтай хоол юм! Гэхдээ тэдгээр нь хоол боловсруулах замд тодорхой ачаалал үүсгэдэг шингэцгүй элемент агуулдаг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Тиймээс та бусадтай адил эдгээр мөөгийг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Мөөг дээр ганга, хар перц, сармис, сонгино, цөцгий, цөцгий зэрэг орцуудыг нэмснээр мөөгөнцрийн амтыг сайжруулж болно. Тэд их хэмжээний цууг тэсвэрлэдэггүй.

Шампиньоноор хийсэн хоолыг нилээд хэрчиж, давсалсан усанд бага зэрэг буцалгавал шингэц сайтай байдаг. Хоол хийх явцад тэдгээрт агуулагдах "хүнд" уураг нь амархан шингэцтэй хэлбэрт хурдан хувирдаг.

Сэтгэгдэл нэмнэ үү

Хүнсний ногоо, мөөг, шарсан өндөг бүхий сэвэг зарам салат

Нэвтрэх огноо:

Салат ба винегрет→ Навч

Хүнсний ногоо, буурцагт ургамалтай

Хоол хийх арга.

Эрхэм охид! Та хүнсний ногоотой чанасан шампиньон хайж байсан тул бид танд сонирхолтой бүх зүйлийг өгөх болно! Бага зэрэг доогуур байрлах жорны баганад яг үүнийг харах нь танд хэцүү биш байх болно. Хэрэв та доорх жагсаалтаас хүнсний ногоотой шампиньон жигнэх жор олдохгүй бол сайтын ердийн хайлтыг ашиглана уу гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Бүтээгдэхүүн:
200 гр. хуучирсан талх
1-2 сонгино
400 гр шинэ мөөг (бид шампиньон ашигласан)
100 гр цөцгий
цөцгийн тос
хатуу бяслаг
давс

Жор:
1. Талхыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, давс нэмээд зөөлөн, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна.

2. Өөр нэг хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд сонгино хуурна.
3. Мөөгийг угааж, жижиглэн хэрчиж, шарсан сонгино дээрээ нэмнэ.

4. Дараа нь 100 грамм цөцгий хийнэ.

5. Сайтар хольж, тагийг нь таглаад...

Танд хэрэгтэй (бүтээгдэхүүн):
Тахианы мах (хөхийг хэрэглэж болно) - 800-1300 гр
Цөцгийн тос - 100 гр
Champignons - 200 гр
Сонгино - 50 гр
Болгарын чинжүү - 50 гр
Сүү - 0.5 л

Хоол хийх арга (жор):
1. Бэлтгэсэн гулуузыг давсалж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, амтлагчаа нэмж, хуурч ав.
2. Мөөгийг нилээд цавчих, сонгино, чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав. Тахианы махыг саванд хийж, жижиглэсэн мөөг, хүнсний ногоо цацаж, сүү асгаж, зөөлөн гал дээр бэлэн болтол буцалгана. Соустай хамт үйлчил...

Мөөгтэй тугалын махны шөл (видео жор)

Бүтээгдэхүүн:
0.5 кг тугалын нухаш
150 гр шампиньон
100 мл ургамлын тос
150 гр сонгино
150 мл цагаан дарс
200 гр улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийнэ
100 гр гурил
Сармис
Цөцгийн тос
Давс, чинжүү, ургамал

Хоол хийх арга:
Тугалын махыг дунд шоо болгон хайчилж ав.
Сонгино шоо болгон хайчилж ав
Гаднах төрхийг нь сайжруулахын тулд шампиньоныг гурилаар угаана.
Ногоон болон сармисаа нилээд цавчих.
Мөөгийг цаг хугацаанаас шалтгаалж талыг нь огтолж, огтолж болохгүй...

1 кг тахиа, 400 гр сонгино, 500 гр шампиньон, 200 гр цөцгийн тос, 500 гр төмс, 400 гр амтат чинжүү, 300 гр цагаан дарс, газрын хар чинжүү.

Тахианы махыг давс, чинжүүтэй хамт үрнэ. Жижиглэсэн сонгино, хальсалж жижиглэсэн шампиньоныг тосонд хуурч, бага зэрэг ус нэмнэ. Дуустал буцалгана. Энэ хольцоор тахианы махыг дүүргэж, оёж, үлдсэн тосонд бүх талаас нь хуурч ав. 15 минутын дараа зүсмэл болгон хуваасан түүхий төмс, нимгэн цагираг болгон хуваасан чинжүү нэмнэ. Дараа нь дарс, бага зэрэг ус асгаж, бэлэн болтол нь буцалгаад, үүссэн соусыг асга.

Найрлага:

300 грамм шинэхэн champignons
6 төмс
1 сонгино
1 лууван
амтлах яншуй
амт нь шинэ dill
амт нь газрын хар чинжүү
амтлах давс
хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос

Найрлага:

цагаан боов

Champignons - 200 грамм

хиам - 200 грамм

цөцгий эсвэл майонезаас

ногоонууд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Гоймон "Би илүү ихийг хүсч байна"

Хулуу, мөөгтэй "Assorted" будаа

"Залхуу" пилаф

Загас "Шөнийн уран зөгнөл"

Хүнсний ногоотой шампиньоныг жигнэх сэдвээр жор сонгох нь таны олохыг хүссэн зүйл юм гэж найдаж байна. Бид тантай уулзахдаа үргэлж баяртай байх болно!

Мөн бүү алдаарай:

1. Бүх бүтээгдэхүүнээ бэлдье. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угааж, цавчих: сонгино - жижиг шоо болгон, лууван - том ширхэгтэй сараалж дээр. Бид мөөгтэй ижил зүйлийг хийдэг. Хэдийгээр шампиньон нь ферм дээр ургадаг бөгөөд тэдгээр нь үргэлж цэвэрхэн байдаг боловч тэдгээрийг урсгал усаар зайлж, ишний ирмэгийг таслах нь гэмтээхгүй. Тэднийг хагасаар нь, дараа нь зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

2. Жижиглэсэн мөөг, хүнсний ногоог аль хэдийн хангалттай халсан тосонд хайруулын тавган дээр хийнэ. Үнэр нь мөөгний үнэрийг дарахгүйн тулд цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг сонгох нь дээр, учир нь энэ нь бидний хүсээгүй зүйл юм.

3. Лууван, сонгино, шампиньоноо эхлээд хүчтэй гал дээр 7-10 минут хуурч, орц нь хүрэн өнгөтэй болсны дараа галаа багасгаж, мөөгнөөс ялгарах шингэнийг уурших хүртэл таган дор буцалгана. Шарсан махыг амтлахын тулд давсалж, бага зэрэг нунтагласан хар, анхилуун чинжүү нэмээд булан навч нэмнэ.

Үүнээс гадна, та эцэст нь цөцгий эсвэл цөцгий хоёр халбага нэмж болно. Хоол нь шинэ амт, үнэрийг олж авах болно.

4. Бэлэн болгосон чанасан шампиньоныг хүнсний ногоотой халуун нухсан төмсөөр үйлчилж, ургамлаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Мөн видео жорыг үзнэ үү:

1. Хүнсний ногоотой амттай мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

2. Карамелжуулсан сонгинотой чанасан шампиньонууд - амттай бөгөөд энгийн:

Мөөгтэй бол энэ нь өдөр бүр, тэр дундаа сүмийн мацаг барих үеэр бэлтгэж болох амттай, эрүүл хоол юм. Үүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг: зууханд, зууханд, удаан агшаагч, саванд. Энэ нь мөөгтэй байцаа, эсвэл бусад олон амттай хоол байж болно. Тэдгээрийн зөвхөн заримыг нь бэлтгэх жорыг манай нийтлэлд толилуулж байна.

Саванд чанасан мөөгтэй хүнсний ногоо

Хоол хийх бүх давуу тал нь ихэнх витамин, эрдэс бодисыг бүтээгдэхүүнд хадгалдаг. Ийм аргаар чанаж болгосон хүнсний ногоо, мөөгийг буцалгадаггүй, харин өөрийн жүүсээр нь буцалгана. Хоол нь шүүслэг, зөөлөн болж, хүнсний ногооны баялаг амттай болдог.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та ямар ч ногоо авч болно. Манай тохиолдолд энэ нь цагаан байцаа, шампиньон, төмс (ногоон шошоор сольж болно), мини эрдэнэ шиш, сонгино, лууван, улаан лооль, сармис байх болно. Тэднийг илгээхээсээ өмнө 1 цагийн турш хүйтэн усанд оруулахыг зөвлөж байна.

Хоолны бүх найрлагыг шоо болгон хувааж, сонгино, мөөгийг бүх шингэн алга болтол ургамлын тосонд шарсан байна. Боловсорсон улаан лооль, 1 саванд хагас улаан лоолийн хэмжээгээр, хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийсний дараа цайруулах ёстой.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар нь саванд хийж, бага зэрэг ус (ойролцоогоор 100 мл) нэмнэ. Дараа нь таваг зууханд хийж, 175 градус хүртэл халаана. Саванд чанаж болгосон мөөгтэй хүнсний ногоо 35 минутын дотор бэлэн болно. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө жижиглэсэн сармис, ургамал (заавал биш) нэмнэ.

Мөөгтэй чанасан ногоо: удаан агшаагчаар хоол хийх жор

Удаан агшаагчаар хийсэн хоол нь амттай, эрүүл чийрэг байдаг. Та ямар ч ногоог хамтад нь чанаж болно. Сонгодог хувилбар нь хүнсний ногоогоор чанаж болгосон. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 40 минут байх бөгөөд горим нь "Baking" юм.

Нэгдүгээрт, жорын дагуу бүх ногоог шоо болгон хуваасан. Дараа нь сонгино (100 гр), мөөгийг (300 гр) шингэн уурших хүртэл "Baking" горимд урьдчилан шарсан байна. Үүний дараа төмс (400 гр), лууван (150 гр), цуккини (200 гр) болон бусад найрлагыг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Хүнсний ногоог давхарлан тавиад, олон тогоочийг таглаатай таглаад бэлэн болтол нь буцалгана.

Хэрэв та хүссэн multicooker горимыг тохируулахаасаа өмнө заасан хэмжээний хоолонд 250 мл-ийн хэмжээгээр цөцгий нэмбэл энэ хоолны амтыг илүү нарийн болгож чадна.

Ханцуйндаа мөөгтэй хүнсний ногоо

Энэхүү жорын дагуу мөөгтэй хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд танд төмс, лууван, сонгино, хаш хэрэгтэй болно. Шампиньоныг том хэсэг болгон хайчилж ав. Брокколийг баг цэцэгтэй хуваахад хангалттай бөгөөд гашуун байдлыг арилгахын тулд хаш нь урьдчилан давсалсан байх ёстой. Бүх найрлагыг бэлтгэсний дараа тэдгээрийг нэг аяганд нэгтгэж, давсалж, ургамлын тос (бага зэрэг) хольж, жигд уутанд хийнэ.

Ханцуйнд чанасан мөөгтэй хүнсний ногоо 45 минутын дотор бэлэн болно. Хэрвээ хүсвэл хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө уутыг зүсэж, мөөгийг алтан хүрэн царцдастай болгож болно. Одоо хүнсний ногоог таваг дээр тавьж, мах, загасны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно.

Мөөгтэй байцаа хийх жор

Цагаан хоолонд дуртай хэн бүхэнд энэ жор таалагдах нь дамжиггүй. Амтат хоолыг шампиньон, шинэхэн зэрлэг мөөг, хатаасан мөөгөөр бэлтгэж болно. Цагаан байцаа нь жороор ашиглагддаг. Үүнээс гадна, сонгино, лууван, улаан лоолийн оо (2 халбага), давс, халуун ногоо хэрэгтэй болно.

Хоол хийх хамгийн эхэнд та сонгино (200 гр) ургамлын тос, дараа нь сараалжтай лууван (200 гр), мөөгийг хуурах хэрэгтэй. Шингэн бүрэн уурших хүртэл бүгдийг хамт буцалгана. Үүний дараа та байцаа нэмж болно. Мөөгтэй ижил хэмжээний мөөг хэрэгтэй болно, өөрөөр хэлбэл тус бүр нь 0.5 кг. Хүнсний ногоо, мөөгийг дахин 15 минут буцалгана. Хэсэг хугацааны дараа таваг дээр улаан лоолийн оо, давс, перец нэмээд шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. 15 минутын дараа чанасан байцаа бэлэн болно. Энэ нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай болж хувирдаг.

Дээр дурдсан жорын дагуу мөөгтэй байцаа нь зөвхөн цагаан хоолтон төдийгүй мах, хэрэв та чанасан мах, хиам, хиам нэмбэл мах байж болно. Энэ хэлбэрээр энэ нь ширээн дээр хачир биш, харин бие даасан таваг болгон үйлчилнэ.