Фунчозын калорийн агууламж. Калорийн агууламж, найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл, функоз бэлтгэх жор. Даршилсан фунчозад хэдэн калори байдаг вэ

Фунчоза бол цардуул, усаар хийсэн тусгай тунгалаг гоймон юм. Бүтээгдэхүүний сонгодог хувилбарт цардуулын эх үүсвэр нь ногоон шош буюу ногоон буурцаг гэж нэрлэгддэг ногоон буурцаг бөгөөд энэ нь англи хэлнээс орчуулсан "The mung bean" юм.

Ногоон шош нь иймэрхүү харагдаж байна

Цагаан буурцаг нь Энэтхэг, Хятад, Зүүн өмнөд Азид ургадаг: энэ бүс нутгийн бараг бүх муж улсууд гоймон болгон ногоон буурцаг боловсруулах өөрийн гэсэн хувилбартай байдаг.

Манай улс дэлхийн нэгэн адил уг бүтээгдэхүүний хятад хувилбартай анх танилцаж байсныг тэмдэглэе. Тиймээс "фунчоза" гэдэг нэр нь өөрчлөгдсөн хятад "фенси" буюу гоймонгийн хэлхээ юм. Дундад хаант улсад энэ вермишеллийг ихэвчлэн "донгфен" гэж нэрлэдэг - өвлийн эсвэл мөсөн гоймон. ТУХН-ийн өргөн уудам нутагт "шилэн гоймон" гэсэн нэр томъёо газар авч, англи хэлээр ярьдаг ертөнцөд "гилгэр хальсан" гэсэн нэр томъёо илүү их хэрэглэгддэг.

Калори ба хоол тэжээлийн баримтууд

Бүтээгдэхүүнийг идэхээсээ өмнө хичнээн калори, шим тэжээл агуулдаг болохыг мэдэх хэрэгтэй.

Хэрэв таны сонголт функоз бол (100 грамм тутамд калорийн агууламж нь 351 ккал байна!) Хэрэв таны бие цогц нүүрс ус, усны жинхэнэ бөмбөгийг шингээх шаардлагатай болно. Энэ хоол нь бараг ямар ч өөр найрлага агуулдаггүй.

Тийм ээ, тийм ээ, фунчоза гоймонгийн жинхэнэ илчлэгийн агууламж нь төсөөлж байснаас өндөр байна! Бэлэн бүтээгдэхүүний тунгалаг байдал нь түүнийг агаартай, хөнгөн болгодоггүй.

100 грамм бэлэн гоймонгийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь нүүрс ус (цардуул) - 86.1 гр, ус (13.4 гр) юм. Үлдсэн хагас грамм нь бага хэмжээний өөх тос, уураг агуулдаг.

Тэсвэртэй цардуулын тухай домог

Буурцагт ургамлаас олддог "тэсвэртэй" цардуулын талаар та сонссон байх. Судалгаанаас үзэхэд гэдэсний микрофлорт тустай бөгөөд найрлагыг нь уялдуулах замаар биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв энэ цардуул өндөр температурт хэлбэрээ өөрчлөөгүй бол бүх зүйл гайхалтай байх болно (буурцагны гоймонгийн хувьд). Харамсалтай нь, тэсвэртэй цардуулын төвлөрсөн эх үүсвэр нь боловсруулсан буурцагт ургамал биш, харин түүхий ногоо (селөдерей, лууван, Брюссель нахиа, сонгино), хэт халахгүйгээр чанаж болгосон төмсний гурил юм.

Шинэ бүтээгдэхүүн дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх үед (функоз нь үл хамаарах зүйл биш) эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг витамин, микроэлементийн агууламжийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Шилэн гоймонгийн олон төрлийн ашигтай бодисуудаас зөвхөн тиамин (витамин В 1) - өдөр тутмын үнэ цэнийн 10% -ийг агуулдаг гэдгээрээ сайрхаж болно.

В6 витамин нь өдрийн хэрэглээний 4% -д хүрдэг. Фунчозад бага хэмжээний Е витамин байдаг (1%). Ашигт малтмалын давс нь биед муу шингэдэг гемийн бус төмөр (12%), селен (11%), цайр, фосфор (тус бүр нь 4%), кальци (3%) орно.

Бидний харж байгаагаар тоонууд онцгүй байна.

Фунчозын ашиг тус

Хэдийгээр та хоолны дэглэмийн талаар тууштай дэмжигч байсан ч эдгээр өндөр илчлэгтэй гоймон таны хоолны дэглэмд байр сууриа олж чадна. Хятад ресторанд хааяа зочлох эсвэл гэртээ гал тогооны өрөөнд сонирхолтой хоолны адал явдал хийх нь таны галбирт нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд та ер бусын жороор шинэ сэтгэгдэл төрүүлэх боломжтой болно.

Хэрэв танд хэцүү ажил байгаа болУдаан хугацааны дасгал эсвэл хоол идэх цаг зав гарахгүй урт аялалд энэ гоймон нь жинхэнэ аврагч болно. Шилэн гоймон, фунчеза эсвэл фунчоза гэж нэрлэгдэх нь огт хамаагүй - цардуул (түүний үндсэн найрлага) -тай хослуулан тавагны илчлэгийн агууламж нь удаан хугацааны туршид их хэмжээний ханасан байдлыг өгдөг. Бэлтгэл хийхэд хялбар байх нь бас чухал ач холбогдолтой: цаг хугацааны дарамт шахалттай үед минут бүр эрсдэлд ордог.

Эмнэлзүйн хоол тэжээлдШилэн гоймонгийн чухал давуу тал нь тэдгээрт цавуулаг бүрэн байхгүй байх явдал юм. Целиакийн ховор удамшлын өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хувьд энэ уураг бүрэн шингэдэггүй тул хордлого үүсгэдэг. Нэмж дурдахад цавуулаг, казеин агуулаагүй тусгай хоолны дэглэм нь аутизм гэх мэт эмгэгийн илрэлийг хөнгөвчлөхөөс гадна хоцрогдсон хүүхдийн сэтгэц-ярианы хөгжлийг хурдасгахад тусалдаг гэсэн олон практик мэдээлэл хуримтлагдсан. Цавуулагыг хоол хүнсэндээ хязгаарлах нь архаг ядаргаа, байнгын мигрень, тайлбарлаагүй өвчинд тустай.

Бүтээгдэхүүнд хор хөнөөл учруулах

Эмийн үндсэн зарчим бол бүх зүйлийг тунгаар тодорхойлдог. Хэдийгээр анхны шинэ фунчозоор өөрийгөө эрхлүүлэх нь үнэхээр таатай байдаг. гоймонгийн найрлага нь өдөр тутмын цэсний нэг хэсэг байхыг зөвшөөрдөггүй.Мэдээжийн хэрэг, та ганц хоёр долоо хоногийн дотор хэдэн фунт нэмэхийг хүсэхгүй бол.

Шилэн гоймонгийн эрүүл мэндэд эргэлзээ төрүүлдэг өөр нэг чанар нь хүнийг бага багаар ч цадгах чадвар юм. Та зүгээр л үр тариа, мах, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэх дуршилгүй болсон.

Бие махбодид уураг, витамин, микроэлемент дутагдсанаас янз бүрийн өвчин тусах эрсдэл нэмэгддэг. Тийм ч учраас фунчозоор хоол хийх нь маш чухал бөгөөд зөвхөн хамгийн бага дулааны боловсруулалттай хүнсний ногоо ихтэй жороор л хийдэг.

Энэ бүтээгдэхүүнд болгоомжтой хандах бас нэг нөхцөл байдал бий - үйлдвэрлэгч улс.Хятад бараа нь чанарын хувьд асар их ялгаатай байдгийг бид бүгд сайн мэднэ. Гоймон гэх мэт улиг болсон бүтээгдэхүүн нь үл хамаарах зүйл биш юм.

2004 онд шилэн гоймон үйлдвэрлэдэг хэд хэдэн компаниуд үнэтэй түүхий эд болох ногоон буурцагнаас биш, харин хямд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болох эрдэнэ шишийн цардуулаас бэлтгэж байсан нь тогтоогджээ. Бүтээгдэхүүнээ шаардлагатай ил тод болгохын тулд луйварчид эрүүл мэндэд хортой хар тугалганы нэгдлээр элбэг дэлбэг ханасан. Үндсэндээ ийм “гэнэтийн гоймон”-г дотоодын зах зээлд нийлүүлдэг байсан ч хэд хэдэн багцыг нь экспортолжээ. 2010 онд шинэ дуулиан дэгдэв: Хятадаас Чехэд ирсэн функоз нь зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээнээс 14 (!) дахин их хөнгөн цагаан агуулсан байв.

Шилэн гоймонгийн тухай шударга бус домог

Бүтээгдэхүүнийг сурталчлахын тулд шинэлэг зүйлд шунасан зарим зальтай импортлогчид, жижиглэнгийн худалдааны сүлжээнүүд функозыг өөрийн эзэмшдэггүй шинж чанартай хэмээн сурталчилж байна. Үнэндээ:

• Funchose нь маш бага хэмжээний хүнсний эслэг агуулдаг (100 грамм тутамд 1.5 грамм);
• Энэ нь "биеийн хамгийн чухал амин хүчлүүд" агуулаагүй (мөн уураг бараг байхгүй!);
• Гоймон дахь витамин, эрдэс бодисын багц муу, одоо ч байгаа эдгээр ашигтай бодисууд маш бага хэмжээгээр байдаг;
• Энэ нь хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаггүй;
• Энэ нь жингээ хасахад тус болохгүй (эсрэгээр, хэрэв та үүнийг байнга иддэг бол);
• Түүний хэрэглээ нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулахад тус болохгүй;
• Энэ нь харааны мэдрэмжийг сайжруулдаггүй, арьсыг хилэн болгодоггүй, үс, хумсыг бэхжүүлдэггүй;
• Бүтээгдэхүүн нь гайхамшигтай эдгээх шинж чанартай байдаггүй, мартагдашгүй амтгүй, эрэгтэй хүний ​​хүчийг сэргээх, урт наслах, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаггүй.

Фунчозыг хэрхэн зөв сонгох вэ

• Худалдааны хатуу сүлжээ. Томоохон супермаркетуудад фунчоза худалдаж авах нь дээр: тэдгээрийн доторх бараа нь томоохон ханган нийлүүлэгчдээс ирдэг бөгөөд ариун цэврийн хяналтаар шалгадаг. Жижиг дэлгүүр, захын гоймонд бүү итгэ;
• Орос хэл дээрх шошго. Багцыг сайтар шалгана уу: хэрэв түүний гадаргуу бүхэлдээ иероглифээр бүрхэгдсэн боловч орос хэл дээр үг агуулаагүй бол энэ бүтээгдэхүүнийг идэж болно гэсэн баталгаа байхгүй;
• Хуш = ногоон шош = ногоон буурцаг. Худалдан авч буй вермишельнийхээ найрлагыг сайтар судлаарай. Энэ нь төмс, эрдэнэ шиш, амтат төмсөөс гаргаж авдаг цардуул биш харин ногоон шош (эсвэл алдартай "ногоон шош", "буд шош") -аар хийгдсэн эсэхийг шалгаарай;
• Та нэг дор танихгүй их хэмжээний хоол хүнс худалдаж авах ёсгүй. Хувь хүний ​​харшил, хоол хүнс үл тэвчихээс хэн ч дархлаагүй. Эхлээд гоймонг туршиж үзээрэй, дараа нь ямар мэдрэмж төрж байгаагаа үндэслэн хоолны туршилтаа үргэлжлүүлээрэй.

Органолептик шинж чанарын хувьд өндөр чанартай функоз нь эмзэг, бага зэрэг самар үнэртэй, хоол хийх дараа тунгалаг болдог.

Бэлтгэх, хадгалах

Funchose нь буцалж буй усанд бэлтгэгддэг.Үүнийг 7-10 минутын турш уураар жигнэх, эсвэл хоёр, гурван минут буцалгахад хангалттай, тэгээд л боллоо - таваг бэлэн боллоо. Саарал өнгөтэй, цайвар дамжуулагч вермишеллийг саванд үлдээхгүй байх нь чухал бөгөөд үүнийг аль болох хурдан зайлуулж, хүйтэн усанд коланд хийж шүүнэ (!) - эс тэгвээс функоз хавдаж, хоолны дуршилгүй дүр төрхтэй болно.

Хоол хийх өөр нэг арга

Хуурай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг олон тогоочийн сүлжээнд байрлуулна: 12 минутын турш уураар жигнэх нь бүрэн бэлэн болоход хангалттай.

Хамгийн зузаан гоймонг ердийн вермишель шиг 3-5 минут буцалгаж, наалдахгүйн тулд ургамлын тос нэмээд хутгана.

Тодорхой гоймонтой юу хийх нь савлагаа дээр бичигдсэн бөгөөд бүтээгдэхүүний зузаан нь савлагааны ил тод хэсэгт харагдана.

Энэ вермишеллийг ердийн гоймонтой адилаар - өрөөний температурт хуурай газар хадгална.

Илэрхий амт нь фунчозагийн сайрхаж чаддаг зүйл биш юм. Гэртээ хоол хийх жор нь хүнсний ногоо, мөөг, далайн хоол бүхий хүйтэн, халуун салатны бүрэлдэхүүн хэсэг, халуун ногоотой загас эсвэл махны хачир болгон ашигладаг. Ихэнхдээ функозыг ердийн талх гоймонгийн оронд шөлөнд нэмдэг.

Манай вэбсайт дээр Бид танд хамгийн витаминаар баялаг жор, амархан шингэцтэй уураг агуулсан хоолыг цуглуулсан.Энд фунчоза нь эрүүл, сайн мэддэг бүтээгдэхүүнээр хүрээлэгдсэн, сэтгэл ханамжтай нүүрс ус дүүргэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Тиймээс фунчоза хэмээх чамин нэртэй гоймонгийн бүх нууц ил болсон. Та энэ хоолны ашиг тус, хор хөнөөлийг мэддэг: болгоомжтой байгаарай, таны хоолны дэглэм Азийн анхны бүтээгдэхүүнээр дүүргэгдэх болно.

Нийтлэл өгсөнд баярлалаа (28)

Одоогийн байдлаар ороомог, суши болон бусад будаатай хоолноос гадна Азийн өөр нэг хоол болох гоймон манай улсад маш их алдартай болсон. Азийн хоолны ресторан, хүргэлтийн үйлчилгээний цэснээс та хэд хэдэн төрлийг олж авах боломжтой бөгөөд тэдгээрийн нэгийг нь фунчоз эсвэл шилэн гоймон гэж нэрлэдэг. Өнөөдөр та энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд юу болохыг олж мэдэх болно, үүнд юу багтдаг вэ, хоолны дэглэмд дурлагчид функозод хичнээн калори илчлэг байдгийг олж мэдэх болно.

Фунчозын онцлог шинж чанарууд

Funchoza худалдаж авах боломжтой хатаасан эсвэл бэлтгэсэн. Хоол хийж дууссаны дараа ил тод болдог учраас тэд үүнийг шил гэж нэрлэдэг. Эдгээр гоймонгийн өөр нэг онцлог шинж чанар нь өвөрмөц амтгүй байдаг тул функозыг дараахь найрлага болгон ашигладаг.

• шөл;
• хачир;
• салатууд

Олон хүмүүс фунчозаг будааны гоймон гэж андуурдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ шилэн болон цагаан будааны гоймон нь бие биенээсээ гадаад төрх, амт болон бусад шинж чанараараа ялгаатай байдаг.

Тиймээс будааны гоймон нь цагаан будааны гурилаар хийгдсэн бөгөөд чанах үед цагаан өнгөтэй болдог. Дулааны боловсруулалтын дараа функоз нь тунгалаг сүүдэр олж авч, шилэн утастай төстэй. Тэд мөн калорийн агууламжаараа ялгаатай байдаг.

Фунчоза нь илчлэг ихтэй байдаг - 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд 320 ккал байдаг. Энэхүү калорийн агууламж нь гоймон дахь буурцагт ургамлын цардуул байсны үр дүн боловч заримдаа үүнийг үйлдвэрлэдэг. эрдэнэ шишийн цардуул дээр үндэслэсэн. Энэ нь ихэвчлэн дуулиан шуугиан, үйлдвэрлэгчдийн эсрэг нэхэмжлэл гаргах шалтгаан болдог.

Үнэн хэрэгтээ ногоон буурцагны юүлүүр нь амт, үнэ цэнийн хувьд хамгийн сайн шинж чанартай байдаг. Ихэнхдээ шударга бус үйлдвэрлэгчид түүхий эдийг хар тугалгагаар цайруулж, бүтээгдэхүүнээ борлуулдаг. Ийм учраас дэлхийн зарим оронд энэ төрлийн гоймонг худалдаалахыг бүрэн хориглодог.

Ашигтай шинж чанарууд

Энэхүү бүтээгдэхүүний давуу тал нь витамин, эрдэс бодисын найрлагад оршдог. Гоймон нь PP, B, E бүлгийн олон витамин агуулдаг. Мөн дараахь эрдэс бодисыг агуулдаг.

• төмөр;
• селен;
• фосфор;
• кали;
• магни.

Хоол хийхдээ гоймон давсгүй, гэхдээ л энэ. соусанд ургамал, халуун ногоо нэмнэ, түүгээр амтлагчтай. Гоймон нь өөрөө амтгүй, халуун, чихэрлэг, исгэлэн салат, загас эсвэл махан хоол, хүнсний ногоотой хамт үйлчилдэг. Азийн орнуудад функоз дээр үндэслэсэн маш олон тооны жор байдаг.

Калорийн тоо, эрчим хүчний үнэ цэнэ

Өмнө дурьдсанчлан, функозын калорийн агууламж өндөр байдаг. Гэхдээ эдгээр гоймон нь цэвэр хэлбэрээрээ өвөрмөц амтгүй байдаг тул бие даасан хоол болгон хэрэглэх нь ховор байдаг. Үүний дагуу калорийн агууламж өөр өөр байх болно.

100 грамм бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 320 ккал;
• 0.7 гр уураг;
• 0.5 гр өөх тос;
• 84 гр нүүрс ус.

Калорийн агууламжтай хэдий ч фунчоз хэвээр байна хоолны дэглэм гэж үздэг, жин хасахад сайн. Эцсийн эцэст энэ нь булчинд энерги өгдөг нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг. Эдгээр гоймонг өдөр бүр хэрэглэснээр та элсэн чихэр, өөх тосны хэрэглээгээ эрс багасгаж, эрүүл мэндэд эерэгээр нөлөөлж, эрч хүч өгөх болно. Гоймонд мөн шинэ эс үүсгэдэг амин хүчлүүд агуулагддаг.

Эдгээр гоймон нь харшлын өвчний шалтгаан болох цавуулаг агуулаагүй тул харшилтай хүмүүс хэрэглэж болно. Тиймээс funchose нь калорийн агууламжаас үл хамааран хүн бүрт тохирсон эрүүл, аюулгүй бүтээгдэхүүн юм.

Дашрамд хэлэхэд, 320 ккал нь түүхий хэлбэрээр илчлэгийн тоо, харин чанасан хэлбэрээр энэ нь мэдэгдэхүйц бага байдаг - 100 грамм тутамд ердөө 87 ккал.

Фунчозыг хоол хийх нь маш энгийн - гурван минут буцалгаж, дараа нь хүйтэн усаар зайлж болно бага зэрэг нэмж хуурч ав.

Фунчозыг салат, хачир, үндсэн хоол болгон үйлчилдэг.

• далайн хоол;
• загас;
• мах;
• хүнсний ногоо;
• мөөг

Хоолны дэглэмийн үед фунчозыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Калори тоолж, хоолны дэглэмээ сайтар хянаж байдаг хүмүүс эдгээр гоймонтой хамт хоол хийж болно. Фунчозтой салат нь ялангуяа алдартай бөгөөд илчлэг багатай тул таны дүр төрхөд хор хөнөөл учруулахгүй. Гоймоноос гадна танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хүнсний ногоо;
• ногоон байгууламж;
• амтлагч

Бүх найрлага зөвхөн илчлэг багатай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай, тиймээс энэ салат хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст төдийгүй бүх хүмүүст маш сайн байдаг. Бэлэн болсон салатын илчлэгийн хэмжээг тооцоолохын тулд та бүх бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийг нэмэх хэрэгтэй. Түүгээр ч барахгүй функозоос бусад нь бүгд түүхий эдийг бэлтгэхэд ашигладаг.

Салатны орцуудын нэг нь улаан хонхны чинжүү юм. Түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 26 ккал байдаг. Энэ нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• их хэмжээний витамин С агуулдаг;
• стрессийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг;
• цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг.

Хэдийгээр чихэрлэг гэж нэрлэгддэг ч элсэн чихэр их агуулаагүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хүртэл энэ чинжүүг идэж болно.

Өргөст хэмх нь 100 грамм тутамд 19 ккал калорийн агууламжтай байдаг, найрлагын 95 гаруй хувь нь ус. Энэ нь дараахь зүйлийг хийх чадвартай.

• бөөрийг идэвхтэй цэвэрлэх;
• мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх;
• биеийн ус-давсны тэнцвэрийг сэргээх.

Сонгино 100 грамм тутамд 41 ккал агуулагддаг бөгөөд дараахь шинж чанартай байдаг.

• халдвартай тэмцэхэд ашигладаг;
• кали агуулагддаг тул зүрх судасны системийг дэмждэг;
• сонгино дахь төмөр нь цусыг цэвэрлэж, гематопоэзийн процесст байдаг;
• ядрах, нойргүйдэлд тусалдаг.

Фунчозтой салатны бусад гурван бүрэлдэхүүн хэсэг нь дараахь илчлэг, шинж чанартай байдаг.

• сармис (149 ккал) - дулаарах шинж чанартай;
• цуу (21 ккал) - тавагны нийт калорийн агууламжийг бууруулж, өөх тосыг идэвхтэй задалдаг;
• ногоон - таваг илүү сайн шингээж, бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг.

Дунджаар 100 грамм бэлэн салаттай болно Калорийн агууламж ойролцоогоор 111 ккал. Заримдаа та дараах найрлагад үндэслэн бэлэн салат худалдаж авч болно.

• фунчоз гоймон;
• өргөст хэмх;
• лууван;
• амтлагч;
• сармис;
• ургамлын тос.

Ийм салат нь өөр өөр илчлэгийн агууламжтай байх бөгөөд тосоор чимэглэсэн тул цуутай амтлагчаас илүү ашигтай байх болно.

Гэхдээ та фунчозтой гоймонг хэрхэн хэрэглэхээр төлөвлөж байгаагаас үл хамааран, дараах зүйлийг санаарай.

Тиймээс фунчоза гоймон нь танд амттай төдийгүй эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүн юм зөв хоол хийх хэрэгтэймөн үүнийг зөв бүтээгдэхүүнтэй хослуулаарай. Энэ бүхнийг мэдсэнээр та өөрийн галбиртаа хор хөнөөл учруулахгүйгээр Азийн гайхалтай амттанг амтлах боломжтой.

Наран ургах газрын хоол Европ, Орост улам бүр түгээмэл болж байна. Олны танил суши, ороомог, төрөл бүрийн будаатай хоолноос гадна Азийн оригинал бүтээгдэхүүн болох гоймон идэвхтэй хэрэглэгдэж байна. Түүний дэд зүйл болох функоз нь бэлэн утаснуудын онцгой ил тод байдал, тод амтгүй байдгаараа ялгагддаг бөгөөд энэ нь түүнийг халуун шөлөөс эхлээд хажуугийн таваг, салат хүртэл олон аяганд хэрэглэх боломжийг олгодог. Өндөр алдар нэр, хэрэглээний давтамжаас шалтгаалан функоз нь хэдэн калори агуулдаг, хоолны дэглэмд хэр нийцдэг, бусад төрлийн гоймонгийн дунд хэрхэн ялгардаг болохыг мэдэх нь чухал юм.

Фунчозад хэдэн калори байдаг вэ?

Аливаа гурилан бүтээгдэхүүн, ялангуяа гоймонгийн нэгэн адил фунчоз нь илчлэг ихтэй тул хөнгөн, хоолны дэглэмтэй хоол хайж байгаа хүмүүсийг эхлээд айлгахад хүргэдэг. Гэхдээ түүний химийн найрлагыг гүн гүнзгий судалж үзвэл, чөтгөр бол эртний хэллэг шиг аймшигтай биш гэдгийг та ойлгох болно. Түүнээс гадна фунчоз нь бусад төрлийн гоймон, үр тарианы нэгэн адил чийгийг шингээж, хэмжээ нь нэмэгддэг тул хоол хийх явцад илчлэгийнхээ нэг хэсгийг алддаг.

Фунчоза гоймонгийн зуурмагийг будааны гурилан дээр үндэслэсэн гэж олон хүмүүс итгэдэг ч үнэндээ энд энэ үр тарианы үнэр байдаггүй. Үүний үндэс нь янз бүрийн буурцагт ургамлуудаас бүрддэг бөгөөд ихэнхдээ вандуй, йам, зутан эсвэл канна юм. Өнөөдөр та эрдэнэ шишийн цардуул дээр функозыг олж авах боломжтой бөгөөд энэ нь ногоон буурцаг дээрх функозтой ижил амт, гадаад чанарыг олж авахын тулд дараа нь хар тугалгатай эмчлэх шаардлагатай бөгөөд эцэст нь түүний ашиг тус, тэр дундаа химийн найрлага дахь хүнд металлын агууламжид ихээхэн нөлөөлдөг. Зөв функоз нь зуун грамм хуурай бүтээгдэхүүн тутамд 320 ккал калорийн агууламжтай байдаг бөгөөд энэ нь зуун хувь цэвэр нүүрс ус юм. Гэсэн хэдий ч туйлын хоолны дэглэмгүй байсан ч эдгээр гоймон нь химийн найрлага дахь витамин, эрдэс бодисын цогцолбороос шалтгаалан үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.

Мөн В витаминууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор фолийн хүчил онцгой ач холбогдолтой бөгөөд цусны эргэлтийн систем, дархлааг хариуцдаг бөгөөд эх, урагт хоёуланд нь шаардлагатай байдаг тул хүүхэд хүлээж буй эмэгтэйчүүдэд шаардлагатай байдаг. Байгалийн антиоксидант болох Е витамин, дотоод химийн олон процесст оролцдог гол ферментүүдийн нэг болох РР витамин. Микроэлементүүдийн хувьд ясны эд, төв мэдрэлийн систем, эсийн өсөлт, усны давсны тэнцвэр, тэр ч байтугай бөөрний үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг фосфор бүхий натри эхний байранд ордог. Селен, төмрийн нэлээд хэсэг нь цус төлжүүлэх үйл явцад тустай, кали, магни нь зүрх, судаснуудад тусалдаг.

Нэмж дурдахад, функозыг буурцагт ургамлаас гаргаж авдаг тул ханасан байдал нь зохих түвшинд байгаа тул өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан арилгахад тусалдаг. Гоймон нь өөрөө амтгүй байдаг тул янз бүрийн сүмс нэмж, эсвэл салат, кассерол эсвэл эхний хоол хийх үндэс болдог нь үнэн. Түүнээс гадна, буцалгах үед функозын илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 91 ккал байдаг бөгөөд энэ нь түүн дээр үндэслэсэн аяга таваг нь бага зэрэг болгоомжтой байхыг шаарддаг ч гэсэн зураг дээр нэлээд хор хөнөөлгүй болгодог.

Тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд Фунчоза

Фунчозтой салат нь ялангуяа эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд калорийн агууламж нь түүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжийг олгодог: түүний найрлагад гоймоноос гадна хатуу ногоо, амтлагч, ургамал байдаг бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн бага хэмжээгээр ялгардаг. жин ”, гэхдээ бас зурагт үзүүлэх үр дүнтэй нөлөөгөөр. Ижил нэртэй гоймонгийн нэрээр нэрлэгдсэн Фунчоза салатын илчлэгийн агууламжийг та түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн илчлэгийн агууламжийг нэмснээр тооцоолох боломжтой бөгөөд энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Түүгээр ч барахгүй гоймоноос бусад нь түүхийгээр тавигддаг. Улаан амтат чинжүү нь зуун грамм тутамд 26 ккал жинтэй, витамин С-ийн гол эх үүсвэрүүдийн нэг бөгөөд судасны ханыг бэхжүүлж, стрессийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхэд идэвхтэй тусалдаг. Хэдийгээр чихэрлэг гэж нэрлэгддэг ч элсэн чихрийн агууламж нь жишээлбэл, улаан лоольтой харьцуулахад бага байдаг тул хонхны чинжүү нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цэсэнд ч тохиромжтой. Өргөст хэмхний илчлэгийн агууламж 19 ккал, 95% уснаас бүрддэг, бөөрийг идэвхтэй цэвэрлэж, ус-давсны тэнцвэрийг сэргээж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Сонгино нь халдвартай төгс тэмцдэг, калийн өндөр агууламжтай тул зүрх судасны системийг дэмждэг, найрлага дахь төмрийн ачаар цус төлжүүлэх, цус цэвэршүүлэх үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд тайвшруулах үйлчилгээ нь нойргүйдэл, ядрахаас хамгаалдаг. Энэ бүхний хувьд сонгины илчлэгийн агууламж ердөө 41 ккал байна. Фунчоза салатын гурван бүрэлдэхүүн хэсэг нь илчлэгийн агууламжид бага нөлөө үзүүлдэг боловч таны биеийн галбир, бодисын солилцоонд маш их нөлөө үзүүлдэг. 149 ккал "жинтэй" сармис, дулаацуулах үйлчилгээтэй цуу, 21 ккал илчлэгтэй цагаан цуу, төрөл бүрийн ногоонууд нь бодисын солилцоог хурдасгаж, аяга тавагны шингээлтийг сайжруулдаг. Уксусын ачаар зөвхөн сонирхолтой амт нөлөө үзүүлэхээс гадна өөх тосыг идэвхтэй задлахаас гадна салатны нийт илчлэгийн агууламж буурдаг. Хоолны эцсийн "жин" нь зуун грамм тутамд ердөө 111 ккал байх болно. Мөн хүнсний дэлгүүрт бэлэн зарагддаг, лууван, өргөст хэмх, сармис, ургамлын тос, амтлагч, фунчоз гоймон агуулсан салатны калорийн агууламж аль хэдийн 82 ккал байгаа боловч найрлага дахь тослог учраас үүнийг илүү гэж үзэх боломжгүй юм. цуутай хийсэнээс илүү ашигтай.

Саяхныг хүртэл нэрийг нь мэдэхгүй байсан Азийн хоол манай улсад улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ тохиолдолд фунчоз эсвэл олон гэрийн эзэгтэй нарын хэлдгээр шилэн гоймон нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Хуурай шошны гоймонгийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь нэлээд өндөр бөгөөд 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 320 ккал байдаг.

Энэхүү хоол нь гадаад төрхөөрөө нэрлэгдсэн байдаг - хоол хийх явцад ногоон буурцагны гурилаар хийсэн гоймон нь тунгалаг болдог.

100 грамм функозыг буцалгахад илчлэг багатай байдаг - 77 ккал.

Гоймон нь өөрөө тодорхой амтгүй, харин амтгүй гэж нэрлэж болно. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг олон төрлийн салатны найрлага болгон ашигладаг бөгөөд эхний хоолыг гоймонтой хамт бэлтгэж, мах, загасны хачир болгон ашигладаг.

"Шилэн" гоймон хэрэглэдэг тавагны илчлэгийн агууламж нь үлдсэн орцуудын илчлэгийн агууламж, тэдгээрийн тоо хэмжээнээс хамаарна.

Фунчозын тавагны ашиг тус нь бүтээгдэхүүний найрлагаар тодорхойлогддог. Гоймон нь их хэмжээний фосфор, кали, магни, төмөр, Е, РР, В бүлгийн витамин агуулдаг.

Хэрэв бид бүтээгдэхүүн дэх уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцааг авч үзвэл бид үүнийг харж байна Нүүрс ус нь бараг 99 хувийг эзэлдэг бөгөөд бараг өөх тосгүй байдаг.

Фунчозын нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь гоолиг галбираа хадгалахын төлөө тэмцэж буй хүмүүсийн жинхэнэ олдвор юм. Эдгээр нь хүнийг эрчим хүчээр хангах, өөх тос, элсэн чихрийн хэрэглээг багасгах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь сайн сайхан байдал, гадаад үзэмжийн аль алинд нь ихээхэн нөлөө үзүүлдэг.

Хүнсний ногоотой фунчоза

Фунчозе гоймон - амт, үнэрийг маш сайн шингээгч;Тиймээс ямар ч найрлагатай хослуулахад тохиромжтой.

"Хүнсний ногоотой Фунчоза" хоол бэлтгэх талаар нарийвчлан авч үзье. Үүний тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• функоза - 100 грамм;
• 1 дунд лууван;
• 1 жижиг өргөст хэмх;
• Болгарын чинжүү (улаан);
• 3 хумс сармис;
• Шар буурцгийн соус;
• ургамлын тос;
• давс.

Эхлээд манай гоймон дээр буцалсан ус хийнэ, 5 минут байлгана. Дараа нь хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана.

Бид хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хувааж, өргөст хэмхийг хажуу тийш нь тавиад, наранцэцгийн тос нэмсэн хайруулын тавган дээр лууван, хонхны чинжүүг хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл хуурна. Эцэст нь сармисаа шахаж ав.

Гоймонг салат аяганд хүнсний ногоотой хольж, давс хийж, амт нь шар буурцаг сумс нэмнэ. Маш сайн тэжээллэг, эрүүл хоол бэлэн боллоо! Хүнсний ногоотой фунчозын калорийн агууламж хэд вэ?

100 грамм бэлтгэсэн хоолонд 170 калори илчлэг агуулагддаг.

Ийм салатны ашиг тус нь түүний найрлагаар тодорхойлогддог. Болгарын чинжүү нь биеийг витамин С-ээр хангадаг төдийгүй стрессийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, судасны ханыг бэхжүүлдэг. Өргөст хэмх нь усны давсны тэнцвэрийг сэргээдэг.

Энэ хоолыг хоол хийхэд түүхий ногоо ашиглан илчлэг багатай болгож болно.Энэ тохиолдолд найрлагын жагсаалтад ургамлын тосыг 2-3 хоолны халбага цуугаар солих шаардлагатай болно. Уксус нь тавагны нийт калорийн агууламжийг бууруулж, түүнд сонирхолтой амтыг нэмж өгдөг.

Фунчоз, түүхий ногоотой 100 грамм салатны калорийн агууламж 111 ккал байна.

Махтай фунчозын калорийн агууламж

Та ер бусын оройн хоолоор гэр бүлээ гайхшруулахыг хүсч байна уу? Тэдэнд зориулж мах, сармистай сумтай фунчозыг бэлтгэ.

100 грамм тавагны энергийн үнэ цэнэ 253 калори байдаг.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400 грамм гахайн махны нухаш;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 600 грамм функоз гоймон;
• сармисны залуу найлзуурууд - 300 грамм;
• ургамлын тос;
• 2 хумс сармис;
• Шар буурцгийн соус;
• халуун ногоо (давс, газрын хар чинжүү, газрын паприка);
• нимбэгний шүүс.

Фунчозаг буцалж буй усаар асгаж, 8-10 минутын турш чанаж, дараа нь хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана.

Фунчозыг чанаж байх үед сармисны сумыг 3-4 см урт тууз болгон хайчилж, давсалсан буцалж буй усанд буцалгаад, дараа нь коланд хийж, хүйтэн усаар зайлж угаана.

Ургамлын тосонд алтан шаргал болтол хагас цагираг болгон хувааж сонгино хуурч, дараа нь тууз болгон хувааж, бэлтгэсэн сармисаа гахайн мах нэмнэ. 10-15 минутын дараа хайруулын тавган дээр хагас аяга ус нэмээд тагийг нь таглаад бидний таваг буцалгаад 15 минут байлгана.

Мах, сармис бэлэн болсны дараа саванд хийж, солонгос grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Бүгдийг нимбэгний шүүсээр цацаж, шар буурцаг сумс асгаж, хар перец, паприка нэмнэ, гэхдээ бүү холь.

Халуун хайруулын тавган дээр дөрөвний нэг аяга наранцэцгийн тос хийнэ, халуун болвол паприка цацаж, 2 хумс сармисыг шахаж авна. Энэ бүгдийг аль болох хурдан хийх хэрэгтэй! Халуун ногоотой тос бэлэн боллоо. Үүнийг салат дээр хийнэ, одоо холино.

Хүнсний ногоо, тахианы махтай фунчоза

Тахианы хөхний хамт гоймон бэлтгэ - та зөвхөн тэжээллэг, маш эрүүл төдийгүй нэлээд бага илчлэг хоол авах болно.

Тахианы хөхтэй функозын эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 114 ккал байдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гурван жижиг тахианы буланг сайтар угааж, шоо болгон хуваана.
2. Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
3. Хоёр дунд лууванг тууз болгон хайчилж ав.
4. Тахианы махны буланг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь сонгино, лууван нэмээд бүгдийг нь 10 минут буцалгана.
5. Махаа чанаж байх үед 1 улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваана. 2-3 хумс сармисыг прессээр дамжуулна. Мах, ногоотой хайруулын тавган дээр улаан лооль, сармисаа хийж, давс, перец нэмээд 3 хоолны халбага шар буурцаг сумс хийнэ. Хутгаж, дахин 5 минут буцалгана.
6. Фунчозыг 5-7 минут буцалгаж, хүйтэн усаар зайлж, хайруулын тавган дээр тахианы мах, ногоотой хоёр минут халаана.
7. Бэлэн хоолыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Солонгос фунчозод хэдэн калори байдаг вэ?

Солонгосын фунчоза бол шошны гоймонгийн хамгийн алдартай жор юм. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн бэлтгэлийг даван туулж чадна. Фунчозоос гадна хоолонд лууван, хонхны чинжүү, чидуны тос, сармис, ургамал хэрэгтэй болно.

Дээрх орц найрлагыг ашигласан солонгос маягийн фунчозын калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 90 ккал байх болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө гоймон нь бусад найрлагын амт, үнэрээр бүрэн ханасан байхын тулд ийм таваг нь хоёр цагийн турш зогсож байх ёстой гэдгийг бүү мартаарай.

Фунчоза - шилэн гоймон, Азид маш алдартай хоол. Энэ нь ногоон ногоон буурцагны цардуулаар хийгдсэн бөгөөд түүхий хэлбэрээр нь илчлэг ихтэй, чанах үед 4 дахин багасдаг. Давуу тал нь гоймонгийн витамин, эрдэс баялаг найрлагад оршдог. Уураг, цавуулаг байхгүй нь харшилтай хүмүүст ч функоз идэх боломжийг олгодог. Жингээ хасахын тулд гоймонг хоолны дэглэмийн сүүлийн шатанд нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэж эхлэхэд хэрэглэдэг. Фунчоза нь бараг ямар ч амтгүй тул мах, шувууны мах, далайн хоол, мөөгтэй хачирт тохиромжтой. Дуртай соусыг хэрэглэхэд энэ нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах болно.

МЭДЭХ НЬ ЧУХАЛ! Зөнч Баба Нина:“Дэрэн доороо хийвэл мөнгө үргэлж их байх болно...” Дэлгэрэнгүй >>

Тодорхойлолт

Орчин үеийн ертөнцөд funchose нь нэлээд алдартай боловч энэ бүтээгдэхүүн юунаас бүрддэгийг хүн бүр мэддэггүй. Фунчоза - өөрөөр нэрлэдэг шилэн гоймон нь Солонгос, Япон, Хятадын оршин суугчдын үндэсний хоол юм. Энэ нь Зүүн Өмнөд Азийн орнуудад маш их алдартай. Европын орнуудад гайхалтай дүр төрхөөрөө худалдан авагчдыг татдаг. Түүхий байхдаа болор шиг тунгалаг, чанаж дууссаны дараа тэр хэвээрээ үлдэнэ. Гоймонг Энэтхэгт үйлдвэрийн хэмжээнд ургуулдаг ногоон буурцагнаас гаргаж авсан цардуултай бодисоор бэлтгэдэг. Азийн бусад орнуудад тэдгээрийг голчлон өөрсдийн хэрэгцээнд зориулж тариалдаг.

Төрөл бүрийн диаметртэй дугуй гоймонг томоохон супермаркет, дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болно. Түүний амтыг тодорхойлох нь бараг боломжгүй бөгөөд энэ нь маш амтгүй тул бие даасан хоол болгон ашигладаггүй. Харин бусад хүнсний анхилуун үнэр, амтыг шингээх чадвартай тул ихэвчлэн мах, далайн хоол, мөөг, хүнсний ногооны хачир болгон бэлтгэж, төрөл бүрийн сүмсээр амталдаг.

Гоймонгийн найрлага, калорийн агууламж

Фунчоза нь зөвхөн ер бусын болор төрхөөрөө төдийгүй тэжээллэг, ашигтай шинж чанар, бүх төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулах чадвараараа хайртай. Гоймонгийн үйлдвэрлэлийн гол бүтээгдэхүүн нь ногоон буурцагнаас гаргаж авсан цардуул байдаг тул гоймонг заримдаа цардуултай гоймон гэж нэрлэдэг. Фунчозын бүтээгдэхүүн нь будаа эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулаар хийсэн гоймонтой харьцуулахад илүү үнэтэй байдаг тул шударга бус худалдагчид эдгээр бүтээгдэхүүнийг функоза гэж нэрлэх замаар худалдан авагчдыг хуурдаг. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүн нь амт, гадаад төрхөөрөө шошны гоймонтой огт адилгүй байдаг.

Цагаан буурцагны цардуултай гоймон - фунчоз

Цагаан будааны гоймон

Эрдэнэ шишийн цардуултай гоймон

Гаднах төрхөөрөө фунчоз нь цагаан будааны гоймонтой илүү төстэй боловч утас нь ихэвчлэн урт, нимгэн, ил тод байдаг. Ихэнхдээ тэдгээрийг цагираг болгон мушгидаг. Фунчоза ба будааны гоймонгийн ялгаа нь найрлагаас гадна будааны гоймон нь чанаж дууссаны дараа өтгөн цагаан болж хувирдаг бол фунчоз нь шил шиг тунгалаг хэвээр үлддэг.

Фунчоза бол маш тэжээллэг хоол бөгөөд 100 грамм хуурай бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь 320 ккал байдаг. Хоол хийх үед калорийн дөрөвний нэгийг алдаж, аль хэдийн 100 грамм тутамд 80.5 ккал агуулдаг. Түүний найрлагын гол хэсгийг нүүрс ус эзэлдэг.

Буурцагны гоймон нь витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг.

Тиймээс функозын илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр боловч түүний ашиг тус нь витамин, эрдэс бодисын баялаг найрлагад оршдог.

Ашиг ба хор хөнөөл

Болор гоймон нь функозонд их хэмжээгээр агуулагддаг витамин, микроэлементүүдийн ачаар хүний ​​бүх биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Азийн оршин суугчид үүнийг хүний ​​эрчим хүчээр хангадаг бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Гоймонд агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулж, биеэс бүх хорт бодисыг гадагшлуулдаг. Фунчозын байнгын хэрэглээ нь зүрхний үйл ажиллагааг тогтворжуулж, судас, артерийн уян хатан чанарыг хадгалахад тусалдаг.

Шилэн гоймон нь нүүрс ус ихтэй тул биед антидепрессант үйлчилгээ үзүүлдэг. Микроэлементүүд нь тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, биеийн хөдөлгөөн, үс, хумс бэхжиж, ясны эд нягт болдог. Фунчозыг тогтмол хэрэглэх нь эрэгтэй хүний ​​хүчийг нэмэгдүүлж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь холестерин огт агуулаагүй тул цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхэд тохиромжтой.

Гоймонгийн биед үзүүлэх сөрөг нөлөөлөл бүртгэгдээгүй байна.Таны үргэлж санаж байх ёстой цорын ганц зүйл бол тухайн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй байж магадгүй юм. Өтгөн хаталтаас болж зовж буй хүмүүс гоймонг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Эсвэл гоймон идэх өдөртөө бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй хоол хүнс оруулахаар хоолны дэглэмээ зохио. Шар буурцагны гоймон нь тэжээллэг чанараараа баялаг учраас хоолны дэглэмд тооцогддог. Бие махбодийг бага хэмжээгээр хурдан, удаан хугацаанд шингээх чадвар нь гоймоныг зөвхөн эрүүл төдийгүй эдийн засгийн хувьд ашигтай хоол болгодог.

Жин хасах зорилгоор

Фунчоза нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Фунчозыг хоол хүнсэндээ оруулснаар та өөх тос, сахарын хэрэглээгээ багасгаж, эрч хүчээр дүүрэн байх болно. Үүнээс гадна энэ нь бие махбод дахь эсийн нөхөн төлжилтөд шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг.

Хоолны дэглэм барих үед бие нь ердийн хоол хүнсний дутагдалд ордог. Хүн цочромтгой болдог. Хэрэв цэсийг буруу сонгосон бол витамин, микроэлемент дутагдсанаас гаж нөлөө үүсдэг. Хэрэв та хоолны дэглэмд функозыг хэрэглэвэл хоолны дэглэмийн биед үзүүлэх сөрөг нөлөө буурч, стрессийг тэсвэрлэхэд хялбар болно.

• мэдрэлийн системийг тогтворжуулах;
• арьс уян хатан хэвээр байна;
• эсийн байнгын залуужилт үүсдэг;
• цусан дахь глюкозын түвшин хэвийн болсон;
• яс илүү хүчтэй болдог;
• цусны судаснууд уян хатан чанарыг олж авдаг;
• шээсний системийн үйл ажиллагаа сайжирна.

Хэрэв гоймон нь эрдэнэ шиш, будааны нэмэлтгүйгээр өндөр чанартай шошны цардуулаар хийгдсэн бөгөөд үйлдвэрлэлд хар тугалга цайруулагч бодис ашиглаагүй бол тэдгээр нь эсрэг заалттай байдаггүй. Гэхдээ жин хасах хоолны дэглэмд функозыг хэрэглэхийн тулд та үүнийг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар сурах хэрэгтэй.

Байгалийн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн учраас лентен болон цагаан хоолтон хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Хоолны дэглэм дэх фунчозаг ихэвчлэн хажуугийн таваг болгон ашигладаг. Энэ нь илчлэг багатай тул төмсөөр солигддог. Хэрэв та өдөрт 200 гр-аас ихгүй гоймон идвэл илүүдэл жин нэмэгдэхгүй. Гол ажил бол түүнтэй юу идэхээ хянах явдал юм. Хоолны дэглэм барихдаа мах, тахиа, чихэр гэхээсээ илүү чанасан эсвэл даршилсан ногоог илүүд үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та янз бүрийн дорнын халуун ногоо нэмбэл маш амттай хоол хийж болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэрэв та дүрмийг дагаж мөрдвөл Дукан хоолны дэглэмд ч гэсэн фунчозын тусламжтайгаар жингээ хасах боломжтой гэж хэлдэг. Энэхүү хоолны дэглэмийн гол зарчим: хүссэн хэмжээгээрээ идээрэй - жингээ хасах болно! Цорын ганц нөхцөл бол та бүх зүйлийг идэж чадахгүй, гэхдээ үе шат бүрт тодорхой хоол идэх явдал юм. Хоолны эхний хоёр үе шатанд нүүрс уснаас бүрэн татгалзах шаардлагатай байдаг тул функозыг зөвхөн гурав, дөрөв дэх үе шатанд идэж болно.

Хоолны эхний хэсэг нь "Довтолгоо" гэж нэрлэгддэг 10 хоногоос илүүгүй үргэлжилдэг бөгөөд зөвхөн уураг агуулсан хоол хүнс хэрэглэдэг тул шилэн гоймонг хэзээ ч идэж болохгүй - бараг 0% уураг агуулдаг. Хоёрдахь шат нь "Ээлжлэх" - энэ үед уургийн өдрүүд нь уураг-ногооны өдрүүдээр солигддог. Кристал вермишелли нь уураг агуулаагүй бөгөөд хүнсний ногоо биш тул энэ хугацаанд түүний хэрэглээг хасдаг. Гурав дахь шат "Нэгдүүлэх" - долоо хоногт 2 удаа хооллох, та юу ч идэхийг зөвшөөрдөг. Та мөн funchose хэрэглэж болно, ямар ч хор хөнөөлгүй болно. Гэхдээ гоймон нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн хэвээр байгаа тул нэг хоолонд 120 гр-аас илүү идэж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Амтлахын тулд та шар буурцаг сумс эсвэл загас нэмж болно. Дөрөв дэх үе "Тогтворжилт" бол сүүлчийн шат юм. Бүх хоол хүнс, түүний дотор нүүрс ус хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үл хамаарах зүйл бол Пүрэв гаригт уураг, нүүрс ус, үүний үр дүнд функозыг хориглодог.

Тиймээс, бэлэн хэлбэрээр функозыг жингээ хасах бүтээгдэхүүн болгон амжилттай ашигладаг бөгөөд гол зүйл бол үүнийг хэзээ идэж болохыг тодорхой ойлгох явдал юм.

Гоймонг яаж хоол хийх вэ?

Орчин үеийн ертөнцөд том эсвэл бага хэмжээний хүнсний дэлгүүр эсвэл супермаркетаас фунчозыг олох нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ бүтээгдэхүүн нь үргэлж өндөр чанартай байдаггүй бөгөөд зөвхөн ногоон ногоон буурцагны цардуулаар хийгдсэн байдаг. Гоймонг сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй. Худалдан авахдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. 1. Өнгө. Энэ нь жигд, ил тод байх ёстой. Цагаан гоймон нь муу хийсэн эсвэл эрдэнэ шиш эсвэл будаа агуулдаг.
2. 2. Найрлага. Кассава, канна үндэслэг иш, квиноагаас цардуул агуулсан түүхий эдийг зөвшөөрдөг. Ямар ч эрдэнэ шиш, будаа байх ёсгүй.
3. 3. Хугацаа дуусах хугацаа. Бүтээгдэхүүн хэдий чинээ шинэ байна төдий чинээ сайн.

Гоймонгоо хурдан чанаж, том саванд хийж, бүлээн ус нэмээд 8-10 минут байлгана. Энэ хугацаанд энэ нь хавдах цагтай байдаг. Үүний дараа устай савыг гал дээр тавьж, давс нэмээд буцалгаад хүлээнэ үү. Ус буцалгахад хавдсан гоймонгоо 5-10 минут дүрнэ. Гоймоныг урьдчилан хавагнахгүйгээр буцалж буй усанд хийж байх үед хоёр дахь сонголт байдаг. Ямар ч тохиолдолд 4-5 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой.

Фунчоза удаан хугацааны туршид дулааны боловсруулалтанд хамрагдах боломжгүй. Энэ тохиолдолд энэ нь доголон болж, гоо зүйн үзэмж, ашигтай шинж чанараа алдаж, вазелин шиг будаа болж хувирна.

Фунчоз, ногоотой солонгос маягийн салат

4 нэгжийн хувьд та 200 гр функоз, 3 дунд лууван, 1 өргөст хэмх, хагас улаан амтат чинжүү, амтат будааны амтлагч, шар буурцаг сумс, сармис, килантро авах хэрэгтэй.

Процедур:

1. 1. Фунчоза буцалгаж, хөргөж, цавчих.
2. 2. Өргөст хэмх, чинжүү, лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
3. 3. Хувцаслахдаа хагас аяга цагаан будааны цуу, тус бүр 1 хоолны халбага гүнжидийн тос, шар буурцагны соус, нэг чимх жижиглэсэн килантро, нилээд жижиглэсэн хумс сармисыг аяганд хийж холино.
4. 4. Гүн салатны аяганд фунчоз болон хүнсний ногоог хийж, боолттой холино.
5. 5. Салат үнэхээр солонгос амтыг олж авахын тулд дор хаяж 1 цаг исгэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.
6. 6. Бэлэн болсон салат дээрээ цилантро эсвэл яншуй нэмж цацна.

Халуун үхрийн мах

4 порцонд 300 гр үхрийн мах, элсэн чихэр, 300 гр функоз, 2 дунд хэмжээний лууван, нэг сонгино, нэг улаан лууван, 2 хумс сармис, давс, элсэн чихэр, хар перец, шар буурцаг сумс хэрэгтэй болно.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. 1. Том гүн хайруулын тавган дээр жижиг хэсэг болгон хуваасан үхрийн махыг ургамлын тосоор хуурна.
2. 2. Гал дээр махаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хийж, нимгэн тууз болгон хэрчсэн лууван, улаан лууван, цагираг болгон хэрчсэн сонгино нэмнэ.
3. 3. 10 минут буцалгана.
4. 4. Мах, хүнсний ногоо дээр аль хэдийн буцалгасан фунчозаг болгоомжтой хийж, бага дулаанаар дахин хэдэн минут халаана.
5. 5. Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн шинэ ургамлаар цацна.

Хятад хэлээр

4 порцонд 250 гр будаа гоймон, 2 хоолны халбага ургамлын тос, хагас халбага улаан чинжүү сумс, жижиглэсэн сармисны хумс, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгины иш, амт нь давс, перец хэрэгтэй болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. 1. Фунчозыг буцалж буй усанд хийж, зөөлөн болтол 4-5 минутын турш чанаж, коланд руу хийнэ.
2. 2. Хайруулын тавганд тосоо халааж, дунд зэргийн гал дээр жижиглэсэн сармисаа хуурч, функоз нэмээд шар буурцаг, сармисны соус, давс, перецээр амталж, 2 минут буцалгана. Жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.

далайн амьтантай гоймон

4 нэгжийн хувьд 500 гр далайн амьтан, 250 гр гоймон, 1 өндөг, 85 гр хатаасан улаан лооль, 2 амтат чинжүү, хэд хэдэн шинэхэн мэргэн навч, 2 хоолны халбага гурил, оливын тос, давс, чинжүү, ургамлын тос далайн амьтан шарахад зориулагдсан.

Алхам алхмаар жор:

1. 1. Буцалж буй усанд фунчоза буцалгана, шошгон дээр заасан хугацаанаас арай бага.
2. 2. Амтат чинжүүгээ урт нимгэн тууз болгон хайчилж, оливын тосонд хуурч, хайруулын төгсгөлөөс минутын өмнө хатаасан улаан лооль нэмнэ.
3. 3. Далайн загасыг угааж, цагираг болгон хувааж, зодуулсан өндөг рүү дүрж, гурилаар өнхрүүлэх хэрэгтэй.
4. 4. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурна.
5. 5. Гоймонг хүнсний ногоо, давс, чинжүүтэй хольж, мэргэн нэмнэ.
6. 6. Гоймоныг тавган дээр, шарсан далайн амьтаны хажууд тавь.
7. 7. Ургамлаар цацна.

Мөөгтэй

4 порцод 250 гр гоймон, 250 гр шитаке мөөг, 1 амтат хонхны чинжүү, 2 хумс сармис, 2 хоолны халбага гүнжидийн үр, ургамлын тос, шар буурцагны соус зэргийг бэлтгэнэ.

Цаашдын арга хэмжээ:

1. 1. Гоймоныг усанд буцалгаж, colander-д шавхана.
2. 2. Мөөг, чинжүүгээ урт тууз болгон хайчилж, тосонд 5 минут орчим хуурна.
3. 3. Шитаке дээр сармис, үр, бэлтгэсэн фунчозоо нэмээд дунд зэргийн халуунд дахин 5 минут хуурна.
4. 4. Төгсгөлд нь шар буурцаг сумс хийнэ.
5. 5. Бүх найрлагыг нь холино.

Будаатай гоймонтой Тайланд маягийн сам хорхой

4 порцод 250 гр сам хорхой, гоймон, 150 гр залуу эрдэнэ шиш, 200 гр соёолсон шош, 220 гр усан туулайн бөөр, 250 мл кокосын сүү, 20 мл гүнжидийн тос, карри нухаш, шар буурцаг сумс хэрэгтэй болно. болон шохойн шүүс, 2 хоолны халбага загасны амтлагч.

Үйлдлийн алгоритм:

1. 1. Салатны аяганд шохойн шүүс, загас, шар буурцаг сумсыг холино.
2. 2. Холимогт хальсалж сам хорхойг дүрж, 10 минутын турш даршилна.
3. 3. Том саванд шохойн шүүсийг шар буурцагны соустай хольж, дараа нь загасны соус нэмээд дахин холино.
4. 4. Сам хорхойг нэмээд шингэнд бүрэн дүрж, хэдэн минутын турш marinate хийнэ.
5. 5. Фунчозыг хоёр литрийн багтаамжтай саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ, ургамлын тос 1 халбага нэмээд 5 минутын турш ууранд хийнэ.
6. 6. Дараа нь усыг зайлуулна.
7. 7. Сам хорхойг marinade-аас аваад цаасан алчуураар хатаана.
8. 8. Маринад руу карри зуурмагийг хольж, 10 минутын турш аяга таваг тавина.
9. 9. Гүн хайруулын тавган дээр гүнжидийн тосыг халааж, сам хорхойг 3 минутын турш тод ягаан болтол нь хуурна.
10. 10. Хавчаарыг ашиглан тавган дээр тавган дээрээс нь салга.
11. 11. Хайруулын тавган дээр үлдсэн гүнжидийн тосыг хийж, амтат эрдэнэ шишийг 30-60 секунд хуурна.
12. 12. Дараа нь соёолсон шош, хятад байцаагаа нэмээд дахин нэг минут хуурна.
13. 13. Хайруулын тавган дээр холимог руу карри маринад хийнэ, туулайн бөөр, гоймон нэмээд дахин нэг минут хуурна.
14. 14. Үүний дараа сам хорхой, кокосын сүү нэмээд галыг ихэсгэж, буцалгаад галыг унтраа.
15. 15. Та шохойн шаантагтай таваг үйлчилж болно.

Сонголтууд:

1. 1. Жор дахь сам хорхойг тахианы хөхөөр сольж болно.
2. 2. Цагаан хоолтнууд сам хорхойны оронд 250 гр хатуу дүпү идэхийг зөвлөж байна.
3. 3. Хэрэв хүсвэл эрдэнэ шиш, самарыг лууван, вандуй, шош, цэцэгт байцаагаар сольж болно.

Хятад шарсан гахайн мах

4 порцод 500 гр туранхай гахайн мах, арьстай шөл, 380 гр тахианы шөл, 230 гр будаа гоймон, 150 гр хясаа мөөг, 30 гр хатаасан хятад мөөг (урьдчилан дэвтээнэ), 15 гр цагаан гааны үндэс, 6 боодол ногоон сонгино, 2 лууван, 4 толгой шар буурцаг, 2 хумс сармис, 3 од гоньд, цагаан будааны дарс тус бүр 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс, зөгийн бал.

Бэлтгэл ажил:

1. 1. Том саванд нэг хэсэг гахайн мах хийж буцалж буй ус хийнэ.
2. 2. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, усыг зайлуулна.
3. 3. Тахианы шөлөнд хийнэ, шар буурцаг сумс, дарс, зөгийн бал, цагаан гаа, гоньд, гоньд, сармис, шерри, лууван нэмээд буцалгана.
4. 4. Ногоон сонгиноо хэрчиж, уснаас мөөгийг авч, хэрчиж, маханд нэмнэ. Мөөгний усыг бүү хая.
5. 5. Хайруулын тавган дээр махыг таглаад 1.5 цаг буцалгаад 15 минут тутамд ногоогоо хутгаж, махны шөлийг хийнэ.
6. 6. Бэлэн болохоос 20-25 минутын өмнө хясаа мөөг, шингэн бага байвал мөөгний үлдсэн усыг нэмнэ.
7. 7. 5 см хэмжээтэй ногоон сонгино хайчилж, дараа нь нимгэн тууз болгон уусгана.
8. 8. Үүнийг хүйтэн усанд хийж, цагираг болгон бүрэн буржгар болтол хүлээнэ үү.
9. 9. Гоймонгоо буцалсан устай аяганд хийж 4-5 минут байлгаад зөөлөн болсны дараа усыг зайлуулна.
10. 10. Хүнсний ногоо, мөөгтэй хайруулын тавган дээрээс махыг аваад тусдаа таваг дээр тавь.
11. 11. Хүнсний ногоо дээр чанасан гоймон нэмээд буцалж эхлэх хүртэл хүлээгээд галаас гарга.
12. 12. Махыг нимгэн зүсмэл болгон хуваа.

Үйлчлэхдээ эхлээд ногоо, мөөгөө тавиад дээр нь хэрчсэн махаа тавиад ногоон сонгино цацна.

Мөн нууцын талаар бага зэрэг ...

Манай уншигчдын нэг Инга Ереминагийн түүх:

Би жиндээ маш их сэтгэлээр унасан, 41 настайдаа 3 сумоч нийлээд 92 кг жинтэй байсан. Хэрхэн илүүдэл жингээ бүрэн хасах вэ? Гормоны өөрчлөлт, таргалалттай хэрхэн тэмцэх вэ? Гэхдээ хүний ​​дүр төрхийг өөрөөсөө залуу харагдуулах зүйл юу ч байхгүй.

Гэхдээ жингээ хасахын тулд юу хийж чадах вэ? Лазер өөх соруулах мэс засал? Би олж мэдсэн - 5 мянган доллараас багагүй. Тоног төхөөрөмжийн процедур - LPG массаж, хөндий, RF өргөлт, миостимуляци? Бага зэрэг боломжийн үнэтэй - хоол тэжээлийн зөвлөхтэй хамт курс нь 80 мянган рубль байдаг. Та мэдээж галзуурах хүртлээ гүйлтийн зам дээр гүйхийг оролдож болно.

Та энэ бүхэнд хэзээ цаг гаргах вэ? Мөн энэ нь маш үнэтэй хэвээр байна. Ялангуяа одоо. Тийм ч учраас би өөр аргыг сонгосон ...