Хэрхэн амттай гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх вэ. Гүзээлзгэнэтэй амттай бялуу

Гүзээлзгэнэтэй жигнэх нь үргэлж гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Гүзээлзгэнэтэй бялууг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно: суфле эсвэл тирамису хэлбэрээр, жигнэмэг эсвэл богино боовны зуурмагаар, эсвэл дүүргэхэд гадил жимсний эсвэл шоколадны бүрэлдэхүүн хэсэг нэмнэ. Бүх хоол нь огт өөр боловч зуны дуртай жимсгэний өвөрмөц хөнгөн исгэлэн, чихэрлэг амт нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Гүзээлзгэнэтэй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Анхилуун үнэртэй гүзээлзгэнэ нь бялуу хийхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Амттан дээр жимс нь ваниль, шоколад, банана, гаа болон бусад найрлагатай хослуулсан бөгөөд энэ нь эмзэг, романтик амтыг онцлон тэмдэглэх зорилготой юм. Гүзээлзгэнэ ямар ч хэлбэрээр хэрэглэж болно: шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн, сараалжтай эсвэл бүхэлд нь. Гайхамшигтай амттан нь гүзээлзгэний чанамал эсвэл чанамал нэмсэнээр шатаасан байна.

Хоолны жор

Гэртээ та гүзээлзгэнэтэй бялууг ямар ч богино боов, хөвөн бялуу эсвэл хийсвэр боов ашиглан хийж болно. Та гүзээлзгэнэтэй meringue эсвэл ааруултай бялуу хийж болно. Гол ажил бол дүүргэгчийг чадварлаг хийх явдал юм, учир нь энэ нь таваг нь зуны мартагдашгүй амтыг өгдөг. Олон жор нь мэргэжлийн хоол хийх ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд эхлэгчдэд ч хуулбарлах боломжтой: хамгийн энгийн бялууг хийхийн тулд зүгээр л өндөгийг цохиж, жимсээ сайхан зохион байгуулаарай.

Шоколад-гүзээлзгэнэ

• Хоол хийх цаг: 2 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 213 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Гоёмсог, зөөлөн, романтик, гайхалтай амттай - эдгээр нь шоколадтай гүзээлзгэнэтэй бялууг өдөөдөг холбоо юм. Үүнийг хоол хийх нь тодорхой ур чадвар шаарддаг тул эхлэгчдэд зурагтай жор ашиглах хэрэгтэй. Бүх нюансуудыг анхаарч үзээрэй, алхам алхмаар зураг дээр найдаарай, ингэснээр мусс давхарга, хар шоколадыг дуртай жимстэй хослуулах нь таны сэтгэлийг хөдөлгөх болно.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• шинэ гүзээлзгэнэ - 150 гр;
• желатин - 20 гр;
• сүү - 500 мл;
• хар шоколад - 100 гр;
• шоколадны чипс - 6 tbsp. л.;
• цөцгий 35% - 500 мл;
• элсэн чихэр - 120 гр;
• хөвөн бялуу (дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн) - 1 ширхэг;
• ус - 150 мл.

Хоол хийх арга:

1. Гүзээлзгэнэ цавчих, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар цөөн хэдэн жимс үлдээгээрэй.
2. Дараа нь өндөгийг хагас элсэн чихэрээр цохино.
3. Сүүгээ хайруулын тавган дээр хийнэ, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд зууханд хийнэ.
4. Буцалсны дараа зодуулсан өндөг рүү сүү хийнэ. Болгоомжтой үргэлжлүүлж, нимгэн урсгалаар хийнэ, хумсны тусламжтайгаар хутгана.
5. Шингэнийг дахин хайруулын тавган дээр хийнэ, усан ваннд халаана.
6. Холимог цөцгий болтол нь чанаж, хумсны тусламжтайгаар хутгахаа бүү мартаарай.
7. Цөцгий хоёр хэсэгт хуваана. Эхний хэсэгт шоколадны хэсгүүд, хоёр дахь хэсэгт гүзээлзгэний нухаш нэмнэ.
8. Желатиныг усаар дүүргэ.
9. Цөцгий ташуурдуулж, хоёр хэсэгт хуваа. Эхний хэсэгт шоколадны цөцгий, ½ желатин нэмнэ. Бялууны хоёр дахь хэсэгт желатин, гүзээлзгэнэтэй цөцгий нэмж, жигд болтол халбагаар холино.
10. 26 см-ийн диаметртэй цагаан тугалга ашиглана.Тавганы ёроолд хөвөн бялууг хийнэ.
11. Дээрээс нь шоколадны мусс тавиад хөргөгчинд бага зэрэг хатууруулна.
12. 10 минутын дараа гүзээлзгэнэтэй мусс асгаж, бялууг шөнөдөө хөргөгчинд хийнэ.
13. Жимс, шоколадны чипсээр чимэглээрэй.

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 277 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Европ.
• Хоол хийхэд хэцүү: хялбар

Энэ бялууг хазах бүр нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай юм. Амтат гадил жимсний болон исгэлэн гүзээлзгэний хослол нь бие биенээ төгс нөхөж, сайхан найрлагад нийлдэг. Хамгийн сайхан амттанг төсөөлөхөд бэрх, танай гэр бүл үүнд талархах болно.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 1 tbsp .;
• ванилийн сахар - 10 гр;
• цөцгийн тос - 250 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp;
• хураангуй сүү - 1 б.;
• банана - 2 ширхэг.;
• гүзээлзгэнэ - 200 гр;
• өндөг - 5 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Шар, цагааныг нь салгаж, эхнийх нь ванилийн сахар нэмээд зодоод хоёр дахь нь хөлдөөгчид 15 минут байлгана. Хагас шил элсэн чихэрээр цагааныг ташуурдуулсаны дараа шарыг цагаан дээр нэмнэ.
2. Өндөгний холимогт гурил шигшиж, холино.
3. Савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, 30 минут байлгана. зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана.
4. Цөцгийтэй массын хувьд цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд зоддог.
5. Хөргөсөн хөвөн бялууг хөндлөн огтолж, 1 бялуу давхарга дээр цөцгийтэй бүрсэн байна.
6. Цөцгий дээр хэрчсэн банана, шинэ гүзээлзгэнэ тавь.
7. 2-р хэсэгээр хучиж, цөцгийтэй тосоор тосолж, дээд бялууг жимсний давхаргаар бүрхэнэ.
8. Хөргөгчинд нэвт норгохын тулд үлдээгээрэй.

• Хоол хийх цаг: 2 цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 242 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.

Гүзээлзгэнэтэй бялуу бол гэр бүлээ амттай амттангаар гайхшруулах бас нэг арга юм. Богино царцдастай нарийн боовны бялууг жигнэж, аарцаар дүүргэж, бүхэл бүтэн жимсний хагасаар чимэглэдэг. Хэдийгээр жор нь энгийн боловч бялууг илүү хялбар болгох арга бий: цөцгийн тосыг ташуурдуулж тосоор солино. Хоёр тос нь элсэрхэг суурьтай, анхилуун үнэртэй жимстэй сайн зохицдог.

Найрлага:

• sl. цөцгийн тос - 125 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 230 гр;
• улаан буудайн гурил - 1.5-2 tbsp;
• сүү - 400 мл;
• цардуул - 2-3 tbsp. л.;
• цөцгий (өөх тос 30%) - 200 гр;
• ваниллин - амсах болно;
• ус - 150 мл;
• гүзээлзгэнэ - 400 гр.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, өндөг, 2 tbsp нь нунтаглана. л. Сахара. Гурил нэмээд, зуурсан гурил зуураад, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр тарааж, талыг нь бүрдүүлнэ.
3. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, алтан шаргал хүрэн хүртэл бялууг жигнэх.
4. Буцалж буй сүүнд 100 гр элсэн чихэр, усаар шингэлсэн цардуул нэмнэ. Ваниллин нэмнэ, хөргөнө.
5. Цөцгий, элсэн чихэр зэргийг вазелин дээр нэмээд холигчоор өтгөн болтол нь цохино.
6. Богино талхны сагсанд цөцгий хийж, жигдрүүлж, гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.

Зөвхөн амттай амттан төдийгүй бага илчлэг амттай гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх жор бол суфле юм. 100 грамм тутамд зөвхөн 70 ккал нь таны дүр төрхөд нөлөөлөхгүй бөгөөд гайхалтай амт нь таны ой санамжинд удаан хугацаагаар үлдэх болно. Тарагтай суфле бялуу бэлтгэж, жин нэмэхээс айхгүйгээр жимсний чуулгад дуртай. Бяслагны бялуунд хан боргоцой, гадил жимсний амтыг нэмж өгдөг. Хоол хийхэд хялбар болгохын тулд зурагтай жор ашиглана уу.

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 70 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Найрлага:

• банана - 1 ширхэг;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 600 гр;
• тараг - 200 мл;
• какао - 40 гр;
• чихэрлэгч - амсах болно;
• желатин - 20 гр;
• ус - 200 мл;
• лаазалсан хан боргоцой - 300 гр;
• гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• zhelfix - 10 гр.

Хоол хийх арга:

1. Нухсан гадил жимсний, зуслангийн бяслаг, тараг, чихэрлэг амтлагч, какао холино. Холигчоор цохино.
2. Желатиныг усаар хийнэ, исгэж, цөцгий рүү хутгана.
3. Хан боргоцойгоо хэрчиж, шоколадтай суфле дээр нэмээд, хавчаартай хайруулын тавган дээр хөргөгчинд хийнэ.
4. Гүзээлзгэнэийг нунтаглаж, амтлагч болон гелфикс нэмнэ. 5 минут буцалгаад хумсны тусламжтайгаар хутгаж, хөргөнө.
5. Шоколадны хольц дээр гүзээлзгэний вазелинтай хольцыг асгаж, хөргөгчинд 3 цаг байлгана.

Гүзээлзгэнэтэй тирамису

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 189 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: энгийн.

Италичууд "зөв" тирамисугаа бэлтгэхдээ гүзээлзгэнэ хэрэглэдэггүй тул танилцуулсан жор нь технологийн хувьд ижил төстэй боловч найрлагын хувьд өөр өөр алдартай амттангийн амжилттай хувилбар юм. Италиас хөвөн бялуугаар бялуу давхаргууд нь кофенд дэвтээсэн, манай тохиолдолд гүзээлзгэнэтэй нухаш. Амттан нь зөөлөн, хөнгөн гарч ирдэг. Та үүнийг амттай хоол хийх боломжтой болно.

Найрлага:

• Маскарпоне - 250 гр;
• өөх тос ихтэй цөцгий - 200 мл;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• жигнэмэг жигнэмэг (саваа) - 200 гр;
• гүзээлзгэнэ - 500 гр;

Хоол хийх арга:

1. Маскарпоне болон элсэн чихэрийг холигчоор тус тусад нь цөцгий наалдамхай болтол нь хутгана. Бяслаг цөцгийтэй хольж, дахин цохино.
2. 50 гр элсэн чихэр аваад 250 гр гүзээлзгэнэтэй хамт хутгагчаар нунтаглана.
3. Илгэн цаасаар бүрсэн тэгш өнцөгт хайруулын тавагны ёроолд жигнэмэг хийж, цөцгий болон бяслагны хольцоор дүүргэнэ.
4. Хөвөн бялууны хоёр дахь давхаргыг байрлуулж, нухаш гүзээлзгэнэтэй давхаргаар бүрхэнэ.
5. Дээрээс нь үлдсэн бяслагны хольцыг тарааж, жигд болго.
6. Бэлэн болтол хөргөгчинд хийнэ.
7. Шинэхэн жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, бялууны гадаргууг чимэглээрэй.
8. Бялууг хөргөгчинд хийж 3-4 цаг байлгана.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас

• Хоол хийх цаг: 1 цаг;
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 217 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энгийн бөгөөд хурдан гүзээлзгэнэтэй бялууг жигнэхийн тулд та дэлгүүрт худалдаж авч болох бэлэн мөөгөнцрийн зуурмагийг ашиглана уу. Хэрэв та цөцгийтэй хамт чимэглэвэл бялууг бялуу болгон хувиргаж болно: гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг. Нунтаг элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Та амттангаа цөцгийн тос, шоколадны мөсөөр эсвэл өөр аргаар чимэглэж болно.

Найрлага:

• мөөгөнцрийн зуурмаг - 0.5 кг;
• гүзээлзгэнэ - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилын 2/3 хэсгийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Жимсийг цавчих, суурь дээр жигд тарааж, бага хэмжээний элсэн чихэр цацна.
3. Зуурсан гурилаа таглаад 200 градуст 40 минутын турш зууханд хийнэ.
4. Цөцгийн тос, цөцгий эсвэл зуслангийн бяслагны тосыг хүссэнээр чимэглээрэй.

Буталсан гүзээлзгэнэтэй хамт

Гүзээлзгэний ноот бүхий шоколадны баялаг амт нь таны татгалзахын аргагүй таашаал юм. Гүзээлзгэнэтэй шоколадтай хөвөн бялууг хослуулснаар та рестораны тогооч шиг мэдрэмж төрүүлэх болно, учир нь гал тогооны өрөөнөөс гайхалтай үнэр ханхлах болно. Энэ нь хоол хийхэд хялбар боловч хоолны ажлын нууцыг задлах хэрэггүй. "Би зүгээр л холигчоор цохилоо" эсвэл "Би элсэн чихэр нэмнэ" гэж хэлэхэд тэд танд итгэхгүй. Таны бялуу гайхалтай амттай тул маш энгийн алхамуудыг шаарддаг гэдгийг ойлгоход хэцүү байдаг.

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 238 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Найрлага:

Суурийн хувьд:

• элсэн чихэр - 1 шил;
• гурил - хагас шил;
• какао - 2 tbsp. л.;
• цардуул - 1 tbsp. л.;
• өндөг - 6 ширхэг;
• ванилийн сахар - 1 tbsp. л.;
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Цөцгий давхаргын хувьд:

• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• сүү - 100 гр;
• гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• цөцгий - 250 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp;
• желатин - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилын элсэн чихэрийг 2 хэсэгт хувааж, цагаан, шараар тусад нь зоддог.
2. 2 массыг хольж, гурил, үлдсэн найрлагыг нэмнэ.
3. Жигнэмэгийг 180 градусын турш 1 цагийн турш жигнэх.
4. Цөцгийн хувьд халсан сүүн дээр желатин асгаж, исгэж өгнө.
5. Нунтаг бүхий зуслангийн бяслагийг цохиж, желатин хийнэ.
6. Үрж жижиглэсэн гүзээлзгэнэ нэмээд хутгана.
7. Зуурсан гурилыг 3 давхарга болгон хайчилж, тус бүрийг цөцгийтэй тос түрхэнэ.
8. Та гурилан бүтээгдэхүүнийг шоколадан паалангаар чимэглэж болно.

Цэлцэгнүүртэй

Энэхүү гүзээлзгэнэтэй вазелин бялууны жор нь таны амралтын өдрийн хамгийн дуртай амттан болно. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй. Хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээр, хамгийн бага цагийг зарцуулж, хайртай дотны хүмүүсээ зуны амтаар баясгаарай. Бялууг цөцгий эсвэл зайрмагаар чимэглэж болно. Хэрэв та хөлдөөсөн жимс хэрэглэдэг бол амттан нь муу биш байх болно.

• Хоол хийх цаг: 30 мин.
• Хоолны тоо: 15 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 264 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Польш.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Найрлага:

• жигнэмэг жигнэмэг - 100 гр;
• манна - 1 халбага;
• элсэн чихэр - ¾ халбага;
• sl. цөцгийн тос - 100 гр;
• ваниль - 1 гр;
• гүзээлзгэнэ - 0.5 кг;
• гүзээлзгэнэ вазелин - 1 багц;
• сүү - 1 л;
• нимбэгний хальс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хавчаартай хайруулын тавган дээр жигд цаас хийж, жигнэмэгийн давхарга тавина.
2. Зузаан манна (2-3 минут) бэлтгэ. Үүн дээр цөцгийн тос, ваниллин, хальс, шоколад нэмнэ.
3. Жигнэмэг дээр халуун семолина хийнэ, жигд болгоно. Дээрээс нь жимсээ тавиад сайтар хөргөнө.
4. Цэлцэгнүүр бэлтгэж, гүзээлзгэнэ дээр асгаж, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийж, хатууруулна.

Сааталтай

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 312 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Гэр бүлээрээ цайны үдэшлэгт зориулж гүзээлзгэний чанамалтай энгийн бялуу бэлтгэ. Нарийхан, амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг хүртээмжтэй, хямд бүтээгдэхүүнээс гаргаж авдаг бөгөөд яаран бэлтгэдэг. Цөцгийд дэвтээсэн анхилуун үнэрт зуурмаг танд болон танай гэр бүлийнхэнд таалагдах бөгөөд энэ нь зуныг санагдуулах болно. Элсэн чихэр нунтаг нь бялууг гоёмсог болгоход тусална. Хоол хийж дууссаны дараа гурилан бүтээгдэхүүний дээд ба хажуу талыг цагаан үүлээр үрнэ.

Найрлага:

• гурил - 2 tbsp;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгий - 0.5 л;
• сод - 2 халбага;
• ваниллин - 1 халбага;
• гүзээлзгэнэ саатал - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгөө хагас элсэн чихэрээр цохиж, гурил, хагас цөцгий, чанамал, цуунд ууссан сод нэмнэ.
2. Зуурсан гурил зуурах, 3 бялууг жигнэх.
3. Цөцгийтэй элсэн чихэр, ваниллин, жигнэмэгийг гүзээлзгэний чанамал сироп, дараа нь үүссэн цөцгийтэй хамт сойз.
4. Бялууг 15 минутын турш жигнэж, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Видео

гэж зарласан Викой тогооч тэр даруй оролцохоор шийдсэн.
Нэгдүгээрт, би одоо гүзээлзгэнэтэй хэд хэдэн жортой (би бичлэгийн төгсгөлд өгөх болно), хоёрдугаарт, би зуны хөнгөн бялуу хийхийг удаан хүсч байсан. Энэ нь хөнгөн байх болно, учир нь бид ааруул-цөцгийтэй цөцгий, зуны улиралд шинэ гүзээлзгэнэ хэрэглэх болно.

Энэ жор нь маш сайн тохируулагдсан тул би үнэхээр дуртай.
- бялуу нь чихэргүй болж хувирдаг боловч үүнтэй зэрэгцэн жимсний исгэлэн амтат бялууны давхаргаар бүрэн саармагждаг.
- цөцгий нь цайвар (тослоггүй) болж хувирдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг хэлбэрээ хадгалдаг бөгөөд энэ нь бага эсвэл их биш, зөвхөн бялууны давхарга болон хажуу талыг бүрхэхэд хангалттай.
- заасан зуурсан гурилын хэмжээ нь оновчтой зузаантай 3 бялуу бэлтгэх боломжийг олгодог

Энэ нь маш эв найртай хослолыг бий болгодог! Шоколадны чипс нь хэнийг ч гэмтээхгүй, ялангуяа цайвар өнгө өгөхийн тулд маш бага байх болно.

Энэ бялууг бэлтгэхэд би яг 1 цаг зарцуулсан. Гэхдээ! Би бусад охидын адил хэд хэдэн бялууг зэрэг жигнэхээ мэдэхгүй байна. Би гурван бялууг дараалан жигнэх хэрэгтэй болсон. Нэгэн зэрэг хэд хэдэн жигнэх хүмүүсийн хувьд цаг хугацаа мэдэгдэхүйц буурч болно.

За, эхэлцгээе?

Бялуу.
Би тэднийг хэзээ ч урам хугалж байгаагүй жигнэмэг зуурмагийн жор ашиглан хийсэн. Би үүнийг маш олон удаа ашигладаг. Жишээлбэл, би түүнтэй хамт хийсэн, гэхдээ холбоосыг дагахгүйн тулд би давтах болно.

Бүтээгдэхүүн:

Цөцгийн тос - багц, 250 грамм

Элсэн чихэр - ойролцоогоор 160 грамм

Улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 180 грамм

Өндөг - 3 ширхэг

Ваниллин - 1 жижиг багц (ойролцоогоор 1 халбага)

Жигнэх нунтаг - 1 жижиг багц (1.5 цайны халбага)

Сайн хутгагч

Бэлтгэл:

• зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана


• Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хутгагчаар хольж эхэлнэ


• Холимог нэгэн төрлийн болмогц өндөгийг нэг нэгээр нь нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.


• нэмнэ: ваниллин, жигд нунтаг хольсон гурил.

Үр дүн нь зөөлөн зуурмаг, тууштай байдал нь цөцгийтэй харьцуулахад зузаан боловч хэлбэрээ барьдаггүй.
Зуурсан гурилыг гурван хэсэгт хувааж, жигд тавагны ёроол, ирмэгийг цацаж, бялууг жигнэнэ.
Бид бялууг цайвар алтан шаргал өнгөтэй байхыг хүсч байна. 30 см-ийн диаметртэй хөгцний хувьд 1 бялуу 15-20 минут болно. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана. Жигнэсэн бялууг хөргөнө.

Цөцгий.

Бэлтгэл ажил:

• Бид зуслангийн бяслагийг цөцгийтэй холигчоор цохиж, аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмнэ


• тогтвортой өтгөн цөцгий авах хүртэл цохино

Бялууг угсарч байна.

• Бялууны хувьд бид 1 кг орчим шинэ гүзээлзгэнэ хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг угааж, уртын дагуу зүсэх хэрэгтэй. Бялууг чимэглэхэд хамгийн үзэсгэлэнтэй "дэлбээ" -ийг үлдээгээрэй


• Бялуу бүрийг цөцгийтэй тос түрхэж, цөцгий дээр гүзээлзгэнэ хийж, дээр нь бага зэрэг шоколадны чипс цацна.


• Бялууг угсарсны дараа бялууны ирмэгийг бүрхэнэ


• дээд бялууг кремээр бүрхэж, хамгийн том, үзэсгэлэнтэй гүзээлзгэний хэсгүүдийг ирмэгээр нь байрлуулж, бялууны дунд болон хажуу талыг шоколадны чипсээр цацна (энэ бол зүгээр л сонголт юм)


• 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Энэ бол бидний авах зүйл юм:

Мэдээжийн хэрэг та хүссэнээрээ чимэглэж болно, миний бодлоор энд гаа навч маш их хэрэгтэй болно.

Гэхдээ бидний зүссэн бялуу, таны харж байгаагаар тэр даруй дэвтээнэ!

Бүгдэд нь сайхан цайны үдэшлэг хийж, зун, жимс жимсгэнэ, жимсний амтыг мэдрэхийг хүсч байна! Тэгээд би бялууг Вика руу авав!

Өнөөдөр бидний нийтлэлд хэлэлцэх амттан нь ямар ч амттанг хайхрамжгүй орхихгүй. Нарийхан, жимстэй, өөр өөр цөцгийтэй (шоколад, цөцгийн тос, тараг) - гүзээлзгэнэтэй бялуу нь янз бүр байж болох тул хүн бүр өөрт тохирсон сонголтыг олох болно. Гэртээ хийхдээ жорын нарийн төвөгтэй байдал нь цөцгийтэй энгийн бин бялуунаас эхлээд гүзээлзгэнэ, вазелинтай илүү төвөгтэй хөвөн бялуу хүртэл өөр өөр байдаг. Банана, үхрийн нүд гэх мэт төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэтэй сайн зохицдог гүзээлзгэнэ нь нэмэлт чанарыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Тиймээс өөр өөр найрлагатай туршилт хийснээр та бие биенээсээ тэс өөр гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх олон зуун сонголтыг бэлдэж чадна. Энэ нийтлэлд бид ямар ч гэрийн эзэгтэй гал тогооны өрөөнд амархан бэлтгэж болох гар хийцийн гүзээлзгэнэтэй бялуу, тэр дундаа жигнээгүй, хөлдөөсөн жимс бүхий хамгийн сайн жорыг цуглуулахыг хичээсэн.

Гүзээлзгэнэтэй амттай хөвөн бялуу - гэртээ алхам алхмаар зурагтай жор

Гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх сонгодог, хамгийн амттай сонголтуудын нэг болох гэртээ хөвөн бялуу хийх жороор эхэлцгээе. Үндсэн суурь нь зөөлөн, нарийн хөвөн бялуу бөгөөд амт нь зөөлөн бяслаг, цөцгийн тосоор төгс төгөлдөр юм. Гэртээ зурагтай жорын дагуу гүзээлзгэнэтэй амттай хөвөн бялуу бэлтгэхийн тулд та өөр тос хэрэглэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, чанасан өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгий дээр үндэслэсэн.

Гэртээ амттай гүзээлзгэнэтэй хөвөн бялуу хийхэд шаардлагатай найрлага

туршилтын хувьд:

• гүзээлзгэнэ - 2 аяга
• сүү - 3/4 аяга
• өндөгний цагаан - 6 ширхэг.
• дээд зэргийн гурил - 2 аяга
• нунтагласан элсэн чихэр - 1/2 аяга
• цөцгийн тос - 12 tbsp. л.
• жигд нунтаг - 4 tsp.
• давс - 1 tsp.

цөцгийн хувьд:

• цөцгийн тос - 10 tbsp. л.
• нунтаг элсэн чихэр - 1 аяга
• тос бяслаг - 350 гр.
• гүзээлзгэнэ - 1.5 аяга
• нэг чимх давс
• ванилийн ханд - 2 tsp.

Гэртээ алхам алхмаар гүзээлзгэнэтэй амттай хөвөн бялуу хийх заавар

1. Энэхүү жороор гүзээлзгэнэ нь зөвхөн цөцгий бэлтгэж, бэлэн бялууг чимэглэхээс гадна зуурсан гуриланд хэрэглэнэ. Тиймээс бидний хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол жимсийг угааж, ишийг нь арилгах явдал юм. Дараа нь гүзээлзгэнэийг бага хэмжээний элсэн чихэрээр цацаж, шүүсийг нь сайн гаргахын тулд хагас цаг байлгана. Дараа нь жимсийг нарийн шүүлтүүрээр нунтаглана.

1. Үүссэн гүзээлзгэний шүүсийг саванд хийнэ, буцалгаад дунд зэргийн халуунд хийнэ. Хөөсийг аваад галаа багасгаад шүүсийг өтгөрүүлэх хүртэл 7-10 минут буцалгана.

1. Сироп мэдэгдэхүйц өтгөрвөл галаас аваад хөргөөд өрөөний температурт өндөгний цагаантай хамт хутгана. Холих ба бүлээн сүүнд хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар дахин сайтар цохино.

1. Зуурсан гурил зуурагчийн тусгай хавсралтыг ашиглан гурил, үлдсэн элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг, цөцгийн тосыг холино. Та нэгэн төрлийн үйрмэг авах хэрэгтэй.

1. Дараа нь аажмаар үйрмэг рүү өндөгний цагаан гүзээлзгэнэтэй сироп хийнэ, өтгөн, уян хатан жигнэмэг зуурсан гурил зуурна.

1. 24 см хэмжээтэй бялууг аваад ёроолыг нь илгэн цаасаар бүрнэ. Хажуу талыг нь цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, хагасыг нь дүүргэнэ. 20-25 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бид жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгадаг: бялууг цоолсны дараа хуурай, цэвэрхэн байх ёстой.

1. Бялууг шарах шүүгээнд хийж байх зуураа кремээ бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр холигчоор холино. Масс нэгэн төрлийн болсны дараа түүнд давсгүй цөцгий бяслаг, ваниллин нэмнэ. Дахин хольж, эцэст нь шүүс болгон нунтагласан үлдсэн гүзээлзгэнэ нэмнэ.

1. Бялууг чимэглэх, дүүргэх зориулалттай гүзээлзгэнэ угааж цэвэрлэнэ. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ. Бид нимгэн хавтан болгон хуваасан.

1. Бэлэн болсон бялууг төмөр тавиур дээр хөргөж, хүсвэл хагасыг нь тайрч ав. Бэлтгэсэн цөцгийтэй эхний давхаргыг тосолж, гүзээлзгэний зүсмэлүүдийг тавина.

1. Үлдсэн бялуугаа мөн адил тосолж, чимэглэнэ. Дараа нь жигнэмэгийн гадаргуу болон түүний талыг цөцгийтэй бүрэн бүрхэнэ. Хэрвээ хүсвэл бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй. Бялууг 4-5 цагийн турш нэвт норгоно, та энэхүү хамгийн нарийн амттанг амтлах болно.

Маскарпоне болон шинэхэн гүзээлзгэнэтэй тарагтай бялуу, алхам алхмаар жор

Шинэхэн гүзээлзгэнэ, маскарпоне бүхий тарагны бялууны дараагийн хувилбарыг мөн хөвөн зуурмаг дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Гэхдээ түүний амт нь өмнөх хувилбараас ялгаатай - энэ нь тод сүүн ноотоор илүү баялаг юм. Маскарпоне болон шинэ гүзээлзгэнэтэй тарагтай бялууг хэрхэн хийх талаар доорх алхам алхмаар жороор суралцаарай.

Маскарпоне болон гүзээлзгэнэтэй тарагтай бялуу хийхэд шаардлагатай найрлага

туршилтын хувьд:

• бүйлсний гурил - 50 гр.
• улаан буудайн гурил - 30 гр.
• өндөг - 3 ширхэг.
• элсэн чихэр - 75 гр.
• цөцгийн тос - 30 гр.

цөцгийн хувьд:

• байгалийн тараг - 250 гр.
• желатин - 3 хавтан
• элсэн чихэр - 120 гр.
• Маскарпоне бяслаг - 50 гр.
• гүзээлзгэнэ - 300 гр.

Маскарпоне, шинэ гүзээлзгэнэтэй тарагтай бялуу хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Юуны өмнө жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хоёр төрлийн гурилыг шигших хэрэгтэй. Бид цагааныг шараас ялгаж авдаг. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, хөргөнө.
2. Шарыг хагас элсэн чихэрээр цагаан болтол нь нунтаглана. Дараа нь тусдаа саванд цагааныг нь хатуу болтол нь цохиж, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл дахин хутгана.
3. Цагаан болон шарыг зөөлөн хольж, шигшиж, хольсон гурил нэмнэ.
4. Дараа нь хөргөсөн цөцгийн тосыг асгаж, жигд болтол холино.
5. Зуурсан гурилаа тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, 200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг 8-10 цаг байлгана.
6. Кремийг дараах байдлаар бэлтгэнэ: тараг дээр элсэн чихрийн талыг нэмээд холино, желатиныг усанд дэвтээнэ.
7. Хагас гүзээлзгэнэ угааж, шигшүүрээр нунтаглана. Элсэн чихэр нэмээд өтгөн масс үүсэх хүртэл хутгана.
8. Маскарпоныг желатин, тарагтай холино. Холигчоор сайтар цохиж, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
9. Бэлэн болсон бялууг хагасаар нь хайчилж, гүзээлзгэнэ давхарлаж, дээр нь цөцгий нэмнэ. Бид үлдсэн бялуутай ижил зүйлийг хийдэг. Бялууг бүхэлд нь тараг цөцгийтэй таглаад жимсээр чимэглээрэй.

Шоколадтай гүзээлзгэнэтэй бялуу, гэртээ алхам алхмаар жор

Гэртээ гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх хамгийн алдартай хувилбаруудын нэг бол шоколадны амттай жор гэж тооцогддог. Шоколад болон гүзээлзгэний хослол нь маш амжилттай болсон тул зөвхөн бялуунд төдийгүй бусад амттан хийхэд ашигладаг. Дараах алхам алхмаар жороор гэртээ гайхалтай амттай гүзээлзгэнэтэй шоколадтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ.

Гэрийн гүзээлзгэнэтэй шоколадтай бялуунд шаардлагатай найрлага

• шоколад - 300 гр.
• гүзээлзгэнэ - 150 гр.
• цөцгий - 150 гр.
• гурил - 50 гр.
• элсэн чихэр - 250 гр.
• өндөг - 3 ширхэг.
• ванилийн сахар - 1 tsp.

Гэрийн гүзээлзгэнэтэй шоколадтай бялуу хийх заавар

1. Гурилаа шигшиж, 100 грамм элсэн чихэртэй холино. Өндөгөө гөлгөр болтол нь тусад нь зодоод гурилан дээрээ нэмээд хутгана.
2. Шоколадны хагасыг (150 грамм) усан ваннд хайлуулна. Үүнийг бага зэрэг хөргөнө.
3. Гурилын холимог руу шингэн шоколад хийнэ, хутгана. Зууханд 200 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
4. 150 грамм элсэн чихэр, ваниллин бүхий цөцгий зоддог.
5. Гүзээлзгэнэийг угааж, хутгагчаар нунтаглана. Цөцгий дээр гүзээлзгэний нухаш нэмээд дахин холигчоор жигд болтол нь хутгана.
6. Бэлэн болсон бялууг хагасаар нь хайчилж, цөцгийтэй бүрэн таглана. Дээд талыг нь хайлуулсан хар шоколадаар чимэглээд хөргөгчинд байлгана.

Жигнэхгүйгээр гадил жимсний болон гүзээлзгэнэтэй бин бялуу, гар хийцийн жор алхам алхмаар

Та бялуунд дуртай ч хөвөн бялуу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Тэгвэл жигнэлгүй гадил жимсний болон гүзээлзгэнэтэй гар хийцийн бин бялуу хийх бидний дараагийн жор таны амтанд тохирох нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та бараг бүх хүнсний дэлгүүрт зарагддаг бэлэн бин ашиглаж болно. Дараах гэрийн жороор жигнэдэггүй гадил жимсний болон гүзээлзгэнэтэй хуушууртай бялууг хэрхэн хурдан, хялбар хийхийг мэдэж аваарай.

Жигнэдэггүй гүзээлзгэнэтэй гадилтай хуушуурын бялуунд шаардлагатай найрлага

• бин - 12-15 ширхэг.

Бөглөхөд:

• зөөлөн зуслангийн бяслаг - 500 гр.
• цөцгий - 6 tbsp. л.
• ванилийн сахар - 1 tsp.
• гүзээлзгэнэ - 0.5 кг
• элсэн чихэр - 100 гр.

цөцгийн хувьд:

• цөцгий - 400 гр.
• элсэн чихэр - 180 гр.
• ваниль - 1 tsp.

Жигнэхгүйгээр гар хийцийн гадил жимсний болон гүзээлзгэнэтэй бин бялуу хийх заавар

1. Зөөлөн шахмал түлшний зуслангийн бяслагыг 5-15% өөх тос агуулсан цөцгий, ванилийн сахартай хослуулна. Сайн холино эсвэл холигч/холигчоор хутгана. Хуушуурын бялууг дүүргэх бэлэн боллоо.
2. Гүзээлзгэнэ угааж, ишийг нь авч, цаасан алчуур дээр хатаана. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бид гадилыг ижил зүсмэл болгон хуваасан.
3. Бялуугаа угсарцгаацгаая: хуушуураа тавган дээр тавиад дээрээс нь нэг халбага аарц дүүргэж, хуушуур дээр болгоомжтой тараана. Дээрээс нь жижиглэсэн жимс, жимсгэнэ тавь.
4. Дараа нь дүүргэж, жимсний зүсмэлүүдийг авсны дараа дахин бин хийх ээлж болно. Бид хуушуур дуусах хүртэл энэ дарааллыг давтана. Сүүлчийн бин нь дүүргэгчгүй байх ёстой.
5. Хуушуурын бялууг бүрэн дарахын тулд цөцгий бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар элсэн чихэр, ваниллин бүхий өөх тос цөцгийтэй холино. Масс сэвсгэр болж, нунтагласан элсэн чихэр бүрэн ууссан үед цөцгий бэлэн болсон гэж үзэж болно.
6. Хуушуурын бялууны дээд болон хажуу талыг кремээр тосолж, хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана. Бэлэн болсон бялууг хүсвэл жимс, жимсгэнэээр чимэглээрэй.

Гүзээлзгэнэ, цөцгий, желатин, шоколадаар хийсэн энгийн бялуу, алхам алхмаар жор

Хэрэв та гайхалтай амттай гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх маш энгийн жорыг эзэмшихийг хүсч байвал цөцгий, шоколад, желатинтай дараах сонголтыг анхаарч үзээрэй. Энэхүү желатин бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд аманд шууд хайлдаг. Дараах алхам алхмаар жороор гүзээлзгэнэ, цөцгий, желатин, шоколадаас энгийн бялуу хийх талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.

Гүзээлзгэнэ, цөцгий, шоколад, желатин бүхий энгийн бялуу хийхэд шаардлагатай найрлага

туршилтын хувьд:

• өндөг - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 0.5 аяга
• гурил - 0.5 аяга

вазелин хувьд:

• цөцгий - 700 мл.
• элсэн чихэр - 0.5 аяга
• желатин - 40 гр.
• гүзээлзгэнэ - 200 гр.

фонданд зориулсан:

• цөцгий - 50 мл.
• шоколад - 50 гр.

Гүзээлзгэнэ, цөцгий, желатин, шоколадтай энгийн бялууг хэрхэн хийх заавар

1. Бид жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэж эхэлдэг. Цагааныг шараас нь салга. Элсэн чихэрийг хоёр хэсэгт хуваана: нэг хэсгийг нь цагаан өнгөтэй болтол нь цохиж, хоёр дахь хэсгийг нь шараар нь цагаан болтол нь нунтаглана.
2. Шигшсэн гурилыг шар дээр нэмээд жигд болтол холино. Цагаан өнгөтэй болгоомжтой холино. Зуурсан гурилаа хэвэндээ хийж, 180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.
3. Энэ хооронд цөцгий вазелин бэлтгэх ажилд орцгооё. Үүнийг хийхийн тулд желатиныг зааврын дагуу дэвтээнэ. Сүүлийнх нь бүрэн уусах хүртэл элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Усан халаагуурт хавдсан желатиныг буцалгаад нэн даруй арилгана. Желатин болон цөцгийтэй болгоомжтой холино.
4. Кремээ миксерээр өтгөн болтол нь хутгаад хөргөгчинд хийнэ. Гүзээлзгэнэийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
5. Бид хөвөн бялууг бүрэн хөргөх хүртэл хүлээж, дээр нь цөцгий вазелин тараана. Хажуу талыг нь хэрчсэн гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй. Хоолны хальсаар хучиж, вазелиныг бүрэн хатууруулах хүртэл бялууг хөргөгчинд хийнэ.
6. Шоколад, кремээ усан ваннд хайлуулж, бялууны гадаргууг бүрхэнэ. Гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.

Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй гар хийцийн бялуу, алхам алхмаар жор

Маш энгийн гар хийцийн цөцгийтэй бялууны энэ хувилбарыг хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээр хийж болно. Зөвшөөрч байна, өвлийн улиралд энэ нарийн амттангийн зуны тод амтыг мэдрэх нь маш их үнэ цэнэтэй юм. Нэмж дурдахад, доорх алхам алхмаар жорыг ашиглан хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй гар хийцийн бялуу бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм.

Гэрийн хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй бялуу хийхэд шаардлагатай найрлага

туршилтын хувьд:

• өндөг - 3 ширхэг.
• гурил - 75 гр.
• элсэн чихэр - 50 гр.
• хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - 150 гр.

цөцгийн хувьд:

• цөцгий - 200 мл.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• ваниллин - 1 уут

Гэрийн хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй бялуу хийх заавар

1. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэийг элсэн чихэртэй хутгагчаар холино. Өндөг, гурилтай өтгөн, нэгэн төрлийн жимс-элсэн чихрийн массыг хольж, хөөс хүртэл зоддог.
2. Бэлэн зуурсан гурилаа илгэн цаастай жигд хуудсан дээр асгаж, 180 градусын температурт алтлаг болтол жигнэх.
3. Элсэн чихэр, ваниллин бүхий өтгөн цөцгийтэй цөцгийн тосыг бэлтгэ.
4. Бэлэн болсон бялуугаа хөргөж, дээр нь цөцгийн тос түрхэж, жижиглэсэн гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.

Гүзээлзгэнэ, вазелинтай тарагтай бялуу, энгийн алхам алхмаар жор

Гүзээлзгэнэ, вазелинтай тарагтай бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй бусад ижил төстэй амттантай харьцуулахад илчлэг багатай амттан юм. Гэртээ хоол хийх нь шинэхэн гэрийн эзэгтэйд ч хэцүү биш байх болно. Гүзээлзгэнэ, вазелинтай тарагтай бялуу хийх сонголтуудын нэг нь доорх энгийн алхам алхмаар жор юм.

Гүзээлзгэнэтэй, вазелинтай тарагтай бялуу хийхэд шаардлагатай найрлага

• богино жигнэмэг - 300 гр.
• цөцгийн тос - 100 гр.
• гүзээлзгэнэ - 200 гр.
• тараг - 250 мл
• желатин - 2 tbsp. л.
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр.

Энгийн гүзээлзгэнэтэй, вазелинтай тарагтай бялуу хийх заавар

1. Тарагыг элсэн чихэртэй холино. Желатин (1 tbsp) усанд дэвтээж, хавдсан үед тараг дээр нэмнэ. Холимогийг холигчоор цохиж, өтгөрүүлэхийн тулд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Күүкийг өнхрөх зүү эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Хөлдөөсөн цөцгийн тос бүхий үйрмэгийг нунтаглаж, нарийн grater дээр бутлана. Үүссэн массыг бялуу давхаргад хийнэ.
3. Гүзээлзгэнэ угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Үлдсэн желатиныг хавдах хүртэл нь хагас аяга усанд дэвтээнэ. Дараа нь уусах хүртэл халааж, жимс жимсгэнэ дээр хийнэ.
4. Бялууг угсарна: хөгцдөө тараг вазелиныг жигнэмэгийн царцдас дээр хийж, дээр нь гүзээлзгэнэ, желатин хийнэ. Бүрэн хөлдөөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

Гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслагтай хөвөн бялуу, видеотой алхам алхмаар жор

Желатин, цөцгийтэй зуслангийн бяслаг дээр үндэслэсэн гар хийцийн гүзээлзгэнэтэй хөвөн бялуу (доорх жор) нь гайхалтай амттай амттан хийх өөр нэг сонголт юм. Энэхүү видеоноос олох энгийн жор нь тараг, хуушуур, гүзээлзгэнэ, бананатай шоколадтай бялууг хялбархан хийж чадна. Хэрэв та хүсвэл энэ хөвөн бялуунд ердийн зуслангийн бяслагыг маскарпоне бүхий гүзээлзгэнэээр сольж болох бөгөөд энэ нь амттангийн тууштай байдлыг улам нарийн болгоно. Гэртээ гүзээлзгэнэтэй бяслагны бялууг хэрхэн хийх талаар доороос үзнэ үү.

Өгүүлэлд тайлбарласан жорууд нь гүзээлзгэнэтэй хөвөн бялуу хийхэд тусална - гүзээлзгэнэтэй цөцгийн давхарга нь ямар ч амтат шүдийг хайхрамжгүй орхихгүй. Анхилуун жимсний давуу тал нь тэдгээрийг жилийн турш худалдаж авах боломжтой - зуны улиралд шинэхэн, шүүслэг, өвлийн улиралд зохиомлоор ургуулсан эсвэл хөлдөөсөн байдаг. Гүзээлзгэний баялаг амтыг амтлахыг хүсдэг хүмүүс жимсний үнэр, агаартай зуурмагийг хослуулсан амттан бэлтгэх талаар сурах хэрэгтэй.

Гүзээлзгэнэтэй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Зураг дээр үзүүлсэн амттан нь гэртээ бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш юм. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн зарим дүрмийг мэдэж, дагаж мөрдвөл амттай гүзээлзгэнэтэй бялуу хийж чадна.

1. Боловсорч гүйцсэн, хар улаан өнгөтэй, хонхорхой, гэмтэлгүй, дунд зэргийн хэмжээтэй жимс авах нь дээр.
2. Бялуунд гүзээлзгэнэ нэмэхийн өмнө тэдгээрийг угааж, сайтар хатаана. Үүний дараа жимс нь хэмжээнээс хамааран хоёр ба түүнээс дээш хэсэгт хуваагдана.
3. Хөвөн бялуу хийх хэд хэдэн арга байдаг боловч тус бүр нь элсэн чихэр, гурил, өндөг зэрэг үндсэн найрлагатай байхыг шаарддаг. Зарим тохиолдолд ванилийн охь, жигд нунтаг эсвэл какао нунтаг нэмнэ.
4. Бялуу нь цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй амттай байдаг. Бэлтгэхийн тулд та тараг, шоколад, желатин, чанамал эсвэл коньяк хэрэглэж болно.
5. Зуурмагийг эхлээд жигд цаасаар бүрсэн дунд зэргийн хэмжээтэй (25 см диаметртэй) хэвэнд хийнэ.
6. Бялууг зууханд хагас цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэх ёстой бөгөөд температурыг стандартад тохируулна - 180 градус.

Бялуунд гүзээлзгэнэтэй юу тохирох вэ?

Гайхамшигтай романтик үнэртэй жимс нь хийсвэр боов, богино боов эсвэл жигнэмэг дээр суурилсан амттай бялуу бэлтгэхэд тохиромжтой. Амттан дээр жимс нь гадил жимсний, ваниллин, гаа, шоколад болон гүзээлзгэний нарийн амтыг тодотгож чаддаг бусад найрлагатай сайн нийлдэг. Гүзээлзгэнэийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэж болно: сараалжтай, шинэхэн, бүхэлд нь эсвэл хөлдөөсөн, гэхдээ гүзээлзгэнэтэй чанамал эсвэл хадгалсан амттан нь тийм ч амттай биш юм.

Гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх жор

Гэртээ та ямар ч суурьтай гүзээлзгэнэтэй бялууг хялбархан хийж болно. Хуушуурын амттан ч хийж болно. Тогоочийн гол ажил бол дүүргэгчийг хэрхэн бэлтгэхийг мэдэх явдал бөгөөд энэ нь таваг нь мартагдашгүй амт, үнэрийг өгөх болно. Олон амттангийн жор нь жүжигчнээс мэргэжлийн хоолны ур чадвар шаарддаггүй, жишээлбэл, хамгийн энгийн тохиолдолд та зүгээр л өндөг зодож, жимсээ сайхан зохион байгуулах хэрэгтэй.

Strawberry Kiss бялуу

• Хоол хийх цаг: 3 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 232 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.

Амттангийн мартагдашгүй нарийн амт нь түүний ийм романтик нэрийг бүрэн зөвтгөдөг. Хэрэв та амттай гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай бол ийм бялуу хийхээ мартуузай - суфле шиг цөцгийтэй агаартай намууны үрийн бялуу таны ой санамжинд удаан хугацаагаар үлдэх болно. Тохиромжтой нэмэлт нь чихэрлэг, исгэлэн гүзээлзгэний чанамал юм - энэ нь амттанг нялцгай биш, амттай болгодог.

Найрлага:

• өндөг - 6 ширхэг;
• элсэн чихэр - 6 tbsp. л.;
• хүнсний намуу - 80 гр;
• гурил - 6 tbsp. л.

• гурил - 1 tbsp. л.;
• шар - 2 ширхэг;
• сүү - 400 мл;
• газрын тосны sl. - 250 гр;
• цардуул - 1 tbsp. л.;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• ваниллин - амсах болно.

• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
• желатин - 15 гр;
• гүзээлзгэнэ - 0.5 кг.

Хоол хийх арга:

1. Бялууны суурийг бэлтгэ: цагааныг шараас тусад нь цохиж, хольцыг чихэрлэг болгоно. Холигчийг асаахгүйгээр шарыг нэмнэ. Шигсэн гурилаа халбагаар зөөлөн хутгана. Хольцын гуравны нэгийг хөгц рүү хийнэ, үлдсэн хольц руу намуу үрийг хийнэ. Гурван хөвөн бялууг жигнэх - 1 цагаан, 2 намуу үрээр.
2. Гүзээлзгэнэийг чихэрлэг болгож, нухаш болгон нунтаглаж, шингэрүүлсэн желатиныг хольц руу хийнэ.
3. Ирээдүйн вазелиныг хоёр хэвэнд хийнэ, хатууруулна.
4. Шарыг нунтагтай хольж, гурил, цардуул нэмнэ. Шар хольц руу чанасан сүү, ваниль хийнэ, хутгана, бүх зүйл буцалгах хүртэл хүлээгээд дараа нь хольцыг хөргөнө. Цөцгийтэй цөцгийн тос нэмээд цөцгий өтгөрүүлэх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
5. Эхлээд намууны үрийн бялууг тавиад цөцгийтэй тос түрхээд дараа нь вазелин тавина. Үлдсэн хоосон зайтай адилтгаж үргэлжлүүлнэ үү. Дээрээс нь намуу цэцгийн үртэй бялуу байх ёстой: та хажуу талыг нь бүрэх хэрэгтэй.
6. Бялууг бүхэлд нь гүзээлзгэнэээр чимэглээд нунтаг цацна.

Фрейзер бялуу

• Хоол хийх цаг: 15 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 221 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Франц.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Зурагт үзүүлсэн Франц амттан "Frézier" нь нарийн ширхэгтэй хөвөн бялуу, амттай дүүргэлт, их хэмжээний шинэхэн шүүслэг жимснээс бүрдсэн тансаг бялуу юм. Амттангийн гоёмсог дүр төрхийг энгийн хөдөлгөөнөөр олж авдаг. Та үүнтэй ижил зүйлийг хийх нь гарцаагүй, гол зүйл бол зааврын дагуу бүх зүйлийг алхам алхмаар хийх явдал юм.

Найрлага:

• шинэхэн гүзээлзгэнэ - 600 гр.

• жигд нунтаг - 0.5 tsp;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• элсэн чихэр - 90 гр;
• төмсний цардуул - 20 гр;
• гурил - 60 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• ванилийн сахар - 1 tsp.

• өндөг - 5 ширхэг;
• нунтаг желатин - 2 tbsp. л.;
• ванилийн сахар - 10 гр;
• сүү - 900 мл;
• цардуул - 60 гр;
• цөцгийн тос (ус зайлуулах) - 200 гр;
• гурил - 35 гр;
• элсэн чихэр - 300 гр.

Суулгах:

• элсэн чихэр - 50 гр;
• ус - 50 мл.

Чимэглэл:

• гүзээлзгэнэтэй вазелин - 2 уут.

Хоол хийх арга:

1. Хөвөн бялуу хийх: өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Цагаан хэсгийг холигчоор сэвсгэр болтол нь цохино. Аажмаар заасан хэмжээний хагас элсэн чихэр нэмээд масс нь нягт болох хүртэл цохих процессыг үргэлжлүүлнэ.
2. Тус тусад нь шарыг цохиж, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Масс нь хөнгөвчлөх, эзлэхүүнийг ихээхэн нэмэгдүүлэх ёстой. Уургийн холимогт аажмаар амтат шар нэмж, бүгдийг сайтар холино.
3. Цардуул, жигд нунтаг, гурилыг холино. Холимог шигшүүрээр шигшиж, амтат өндөгний хольц дээр нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана.
4. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөөд, аяганы ирмэгийн дагуу ажлын хэсэгт болгоомжтой хийнэ, бүгдийг дахин холино.
5. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, ёроолыг илгэн цаасаар бүрнэ. 25-30 минутын турш жигнэхийн тулд урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хөргөсөн жигнэмэгийг хоёр давхаргаар хайчилж ав.
6. Сүүг чихэрлэг болгож, ваниллин нэмнэ. Шингэнийг буцалгана.
7. Үлдсэн элсэн чихэрийг гурил, цардуултай тусад нь холино. Энэ хольцонд өндөгийг цохиж, хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Хумсаа хэрэглэхээ болихгүйгээр халуун сүүгээ хийнэ. Холимогийг саванд хийнэ, гадаргуу дээр агаарын бөмбөлөг гарч ирэх хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Холимог дээр 50 гр зөөлөн цөцгийн тос нэмээд бүрэн хөргөнө.
8. Үлдсэн 150 гр цөцгийн тосыг холигчоор сэвсгэр масс болгон хувиргаж, төхөөрөмжийг унтраалгүйгээр цөцгий нэмнэ.
9. Желатиныг усаар шингэлж, хавдах цаг өгнө. Уут дээрх зааварт заасан хугацаа өнгөрсний дараа желатин массыг усан ваннд хийж, бүх бөөгнөрөл нь уусах хүртэл халаана. Үр хольцыг цөцгий рүү зөөлөн хийнэ, байнга хутгана.
10. Суурийг нь жигнэж байсан цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр цаасаар боож, нэмэлт "хажуу" болго. Доод талд нь нэг хөвөн бялууг байрлуулж, сиропоор чийглэнэ (усанд ууссан элсэн чихэр). Угаасан, хатаасан жимсийг уртаар нь хувааж, хөгцний хажуугийн дагуу талыг нь ойртуулна. Цөцгийтэй давхарга хийнэ (дээд давхаргад хоёр халбага нөөцлөнө). Цөцгий рүү 7-8 ширхэг жимс дарна. Бялууны хоёр дахь давхаргыг дээр нь тавиад бага зэрэг дарж, дээр нь нэвчилт хийнэ. Үлдсэн тосыг амттангийн гадаргуу дээр түрхэж, Fresier амттанг 5-аас доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
11. Зааврын дагуу вазелин хийж, хөргөсөн бялуу дээр асгаж, амттанг хүйтэнд буцаана.
12. Гүзээлзгэний вазелин хатуурсны дараа та бялууг хөгцөөс гаргаж аваад шинэхэн жимс, гаа навчаар чимэглэж болно.

Гүзээлзгэнэтэй хөвөн бялуу

• Хоол хийх цаг: 2 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 239 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Цөцгий, гүзээлзгэнэтэй ааруултай хөнгөн агаартай амттай бялуу нь цай эсвэл кофенд тохиромжтой. Хэрэв энэ нь шинэхэн жимсний улирал биш бол санаа зовох хэрэггүй, учир нь хөлдөөсөн жимс нэмэх нь амтанд нөлөөлөхгүй. Жигнэхдээ тайлбарласан зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй, зураг дээр анхаарлаа хандуулаарай, тэгвэл таны бялуу жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл болно.

Найрлага:

• өндөг - 5 ширхэг;
• гурил - 160 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр.

Бөглөх, чимэглэл:

• гүзээлзгэнэ - 0.5 кг.

• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• нимбэгний хальс - амсах болно;
• цөцгий - 0.2 л;
• элсэн чихэр - 0.33 аяга;
• зуслангийн бяслаг - 400 гр.

Хоол хийх арга:

1. Цагааныг шараас тусад нь цохиж, элсэн чихэртэй холино. Тогтвортой хөөс үүсэх үед нэг удаад нэг шар нэмж, процессыг үргэлжлүүлнэ. Үүний дараа гурил нэмээд зөөлөн холино.
2. Зуурмагийг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Гүзээлзгэнэийг угааж, хутгагчаар нухаш хийнэ.
4. Гэрийн бяслаг, цөцгий, элсэн чихэр, шүүс, амтлагчийг зоддог.
5. Хөргөсөн жигнэмэгийг хайчилж, бялуу бүрийг жимсний нухашаар дэвтээнэ.
6. 10 минутын дараа бялууны доод давхарга дээр цөцгий түрхэж, гүзээлзгэний зүсмэлүүдийг ирмэг дээр нь байрлуул. Ирээдүйн бялууг хоёр дахь давхаргаар хучиж, цөцгий давхаргыг дахин давтана. Үлдсэн зүсмэлүүд эсвэл бүхэл жимсээр чимэглээрэй.

Шоколад

• Хоол хийх цаг: 4 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 248 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Доорх жорын дагуу хийсэн амттан нь өдөр тутмын амттай цайны үдэшлэг, сайхан ширээний чимэглэлд маш сайн сонголт юм. Шоколадтай бялуугаар юу хийхээ сонгохдоо үүнийг хийхээ мартуузай - тод шоколад-гүзээлзгэнэ амт нь бүгдэд таалагдах тул энэ гайхалтай амттанг жигнэхийг бүү хойшлуул.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 0.4 кг;
• гүзээлзгэнэ - 0.6 кг;
• зузаан цөцгий - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 200 гр.

• гурил - 300 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• какао - 3 tbsp. л.;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг - 3 tbsp. л.;
• сүү - 250 мл;
• ус - 150 мл;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• тос (хүнсний ногоо) - 100 мл.

Хоол хийх арга:

1. Какао, гурилыг шигшүүрээр шигших. Элсэн чихэр, жигд нунтаг, содыг ижил саванд хийнэ.
2. Тус тусад нь өндөгийг хумсны хамт цохиж, сүү, цөцгийн тосыг холимог руу хийнэ. Хольцыг хутгасны дараа хуурай найрлагад хийнэ. Холимогийг нэгэн төрлийн болгож, буцалсан усаар шингэлж, бага зэрэг цохино.
3. Маягтыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа хийж, 200 градусын температурт жигнэх. 5 минутын дараа жигнэмэгийг жигнэх хамгийн оновчтой температур хүртэл температурыг бууруулж, зуурсан гурилыг өөр 50 минут байлгана.
4. Бэлэн болсон суурийг хөгцөөс гаргаж аваад хөргөөд 3 давхаргад хуваана.
5. Цөцгийтэй зуслангийн бяслагаар зоддог, чихэрлэг болгоно.
6. Жигнэмэгтэй бялууг хавчаартай хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь хэсэг болгон хуваасан гүзээлзгэнэ тарааж, дараа нь ааруул давхарга хийнэ. Үлдсэн бүтээгдэхүүнтэй давт. Хэрвээ хүсвэл дээд бялууг шоколадан паалангаар дүүргэж болно.
7. Амттаныг хөргөгчинд хийж, 4 цагийн дараа хэвнээс нь салгаж, чимэглээрэй.

Тараг

• Хоол хийх хугацаа: 60 ​​минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 71 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Зурагт үзүүлсэн амттан бол зүгээр нэг сайхан бялуу биш, жин нэмэхээс айдаг ч амттанд үнэхээр дуртай хүмүүст зориулсан илчлэг багатай амтат амттан юм. Амталсан хүн бүр жимс, тарагтай цөцгийн амжилттай хослолыг удаан санах болно. Бяслагны бялууны анхны амтын нууц нь нэмэлт найрлага болох гадил, хан боргоцой зэргийг нэмсэнд оршдог..

Найрлага:

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 0.6 кг;
• желатин - 20 гр;
• zhelfix - 10 гр;
• тараг - 200 мл;
• банана - 1 ширхэг;
• гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• какао - 40 гр;
• хан боргоцой (лаазнаас эсвэл шинэхэн) - 300 гр;
• чихэрлэгч - амсах болно;
• ус - 200 мл.

Хоол хийх арга:

1. Бяслагны бяслаганд какао, тараг, амтлагч, буталсан гадил жимсний нэмнэ. Холимог холигчоор хутгана.
2. Желатиныг уусгаж, уусвэрийг нь үлдээгээрэй (уутны цагийг харна уу), дараа нь ааруул тарагтай холино. Холимогийг хэвэнд хийж, жижиглэсэн хан боргоцой нэмээд хөргөгчинд хийнэ.
3. Жимс жимсгэнэ нилээд цавчих эсвэл сараалжтай, буталсан чихэрлэг шахмал, zhelfix нэмнэ. Холимогийг 5 минут буцалгаж, хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Сайхан байна.
4. Гүзээлзгэнэтэй давхаргыг аль хэдийн хатуурсан шоколадан давхарга дээр хийнэ, 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгий

• Хоол хийх цаг: 2 цаг 15 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 245 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Гүзээлзгэний анхилуун үнэртэй боовны бялуу нь зочдод эсвэл өрхийн гишүүдийг гайхалтай нарийн боовоор гайхшруулах сайхан арга юм. Амттаны хувьд богино боовны зуурсан гурилыг хийж, тосоор бүрж, жимсээр чимэглэсэн. Энэхүү жорыг хийхэд хялбар байдаг, гэхдээ та цөцгийн тосыг ташуурдуулж цөцгийтэй орлуулж илүү хялбарчилж болно - амттан нь дүүргэх бүрт амттай байдаг.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 230 гр;
• өөх тос цөцгий - 200 гр;
• сүү - 400 мл;
• ваниллин - 0.1 халбага;
• гурил - 2 аяга;
• цардуул - 2-3 tbsp. л.;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ус - 150 мл;
• жимс - 400 гр;
• газрын тос sl. - 125 гр.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг өндөг нэмээд бүгдийг нь нунтаглана. Гурилаа бага багаар нэмээд зуурсан гурилаа хийгээд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Хөлдөөсөн суурийг хэвэнд тарааж, талыг нь хэлбэржүүлнэ.
3. 200 градусын зуухыг асаагаад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бялууг жигнэх хэрэгтэй.
4. Сүүг буцалгаад, 100 гр элсэн чихэр, ваниллин нэмж, усаар шингэлсэн цардуул хийнэ. Холимог хөргөнө.
5. Үлдсэн элсэн чихэрийг бараг бэлэн цөцгий рүү хийнэ, цөцгий нэмж, найрлагыг нь өтгөн болтол нь цохино.
6. Бэлтгэсэн суурин дээрээ кремээ хийж, халбагаар жигдрүүлж, гүзээлзгэнэээр чимэглэнэ.

Хуушуур

• Хоол хийх цаг: 4 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 270 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Нарийхан, өтгөн маскарпоне бяслагыг олон амттан дээр нэмдэг. Гүзээлзгэнэтэй бялуу нь онцгой тохиолдол биш байсан - ер бусын найрлага нь таваг нь мартагдашгүй анхны амтыг өгдөг. Хэрэв та хүсвэл жорыг бага зэрэг өөрчилж болно, жишээлбэл, гүзээлзгэнэ, цөцгий давхаргыг сольж эсвэл бинкны хооронд байрлуулахгүйгээр амттангаа чимэглэхэд жимс хэрэглэж болно.

Найрлага:

• сүү - 0.6 л;
• ус - 0.6 л;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• өндөг - 10 ширхэг;
• гурил - 650 гр;
• давс - 1 tsp.

• mascarpone - 1 багц;
• өндөг - 1 ширхэг;
• тос 33% өөх тос - 0.5 л;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• гүзээлзгэнэ - 300 гр.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг хагалж, давслаарай. Холимогийг холигчоор цохихын зэрэгцээ ижил саванд гурил хийнэ, ус, сүү, хайлсан цөцгийн тос хийнэ.
2. Хуурай хайруулын тавган дээр бин жигнэх - тос хэрэглэж болохгүй.
3. Жимсээ угааж, 1-2 мм зузаантай хавтан үүсгэхийн тулд нимгэн зүснэ.
4. Цөцгий холигч саванд хийнэ, цөцгийтэй масс авах хүртэл нунтагтай холино. Цөцгий дээрээ маскарпон нэмээд зөөлөн холино.
5. Хуушуурыг хавтгай таваг дээр тавиад гадаргуу дээр нь цөцгийтэй халбага тарааж, гүзээлзгэнэтэй зүсмэлүүдийг тавь. Хуушуурын үлдсэн хэсэг, цөцгий, гүзээлзгэнэтэй ижил зүйлийг хий.
6. Дээд давхаргыг үлдсэн цөцгийтэй хамт чимэглээд, бүхэл бүтэн жимсээ тарааж, нунтагаар нунтаглаж, хүйтэнд 1.5 цаг байлгана.

Гүзээлзгэнэтэй вазелинтай

• Хоол хийх цаг: 35 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 265 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Польш.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэхүү гүзээлзгэнэтэй бялууны жор нь таны дуртай байх болно, учир нь энэ нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үр дүн нь түүний өөгүй амтыг гайхшруулах болно. Хайртай хүмүүстээ зуны амтыг мэдрүүлээрэй - үүнд энгийн найрлага, хамгийн бага хугацаа л хангалттай. Бялууг чимэглэхийн тулд та зайрмаг эсвэл цөцгий хэрэглэж болно, тэр ч байтугай хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй хамт амт нь мууддаггүй.

Найрлага:

• ваниль - 1 гр;
• гүзээлзгэнэ вазелин - 1 багц;
• манна - 1 шил;
• элсэн чихэр - 0.75 аяга;
• гүзээлзгэнэ - 0.5 кг;
• нимбэгний хальс - амсах болно;
• цөцгийн тос (sl.) - 100 гр;
• жигнэмэг жигнэмэг - 100 гр;
• сүү - 1 л.

Хоол хийх арга:

1. Күүкийг буталж, цаасаар бүрсэн жигд тавагны ёроолд тавь.
2. Зузаан амтат семолина будаа бэлтгэж, амтлагч, цөцгийн тос, ваниллин нэмнэ.
3. Халуун будаагаа жигнэмэг дээр асгаж, жигд болго. Угаасан хуурай жимсийг байрлуулж, амттангаа хөргөнө.
4. Багц дээрх зааврын дагуу вазелиныг бэлтгэж, ажлын хэсэг дээр хийнэ.
5. Мөөгөнцөрийг хөргөгчинд 4 цагийн турш бүх давхаргыг сайтар хатууруулах хүртэл тавина.

Гүзээлзгэний чанамалтай

• Хоол хийх цаг: 1 цаг 5 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 311 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх энэхүү жор нь танай гэр бүлийн гишүүн бүрт гүзээлзгэний чанамал, шинэхэн жимс, нарийн цөцгийн тосыг хослуулан хэрэглэх боломжийг олгоно. Хэрэв чанамал байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй - үүнийг гүзээлзгэнэтэй нухашаар сольж болно: үүнийг хийхийн тулд та шинэ жимсийг элсэн чихэртэй хольж, хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан бүгдийг нунтаглах хэрэгтэй.

Найрлага:

• нунтаг элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• цөцгий - 0.5 л;
• ваниллин - амсах болно.

• жимс - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 1/3 аяга;
• өндөг - 2 ширхэг;
• чанамал - 150 гр;
• ванилийн ханд - 1 халбага;
• гурил - 1/3 аяга.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг гэрэл хүртэл цохино. Цохиж эхэлснээс хойш хэдэн минутын дараа өндөгний массыг чихэрлэг болгоно. Холигчийг унтраалгүйгээр гурил, ванилийн хандыг нэг аяганд хийнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг зууханд хамгийн оновчтой температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг хөргөнө.
2. Цөцгий, нунтаг, ванилийн хольцыг сэвсгэр болтол нь хутгана.
3. Бялууг чанамалаар дэвтээж, жимсний хагасыг ирмэгээр нь тавь. Цөцгий бүх гадаргуу дээр тарааж, жимсийг нь бүрхэнэ.
4. Дээрээс нь гүзээлзгэний зүсмэлүүдийг тавиад цөцгий давхаргыг давтана.
5. Бялууг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хүссэнээр чимэглээрэй.

Видео

Гэртээ гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх алхам алхмаар зураг бүхий жорыг жигнэх, жигнэхгүйгээр янз бүрийн аргаар санал болгодог. Та шинэхэн болон хөлдөөсөн жимсийг хоёуланг нь хэрэглэж, цөцгий, шоколадтай хөвөн бялуу эсвэл нимгэн алтан бин дээр хийж болно. Эсвэл шүүслэг гүзээлзгэнэийг гадил жимсний болон бусад жимстэй хослуулж, зуслангийн бяслаг, маскарпоне, тарагнаас цөцгий нэмж, жимсний вазелин асгаж, хөргөгчинд хөлдөөж, анхны хөнгөн амттангаар үйлчилнэ. Маш олон сонголт байдаг тул хамгийн сайныг нь сонгох нь бараг боломжгүй юм. Жор бүр нь сайн, өөрийн гэсэн сэтгэл татам бөгөөд баяр ёслол, өдөр тутмын амьдралдаа амттай амттан бэлтгэхэд зохистой.

Гүзээлзгэнэ ба гадил жимсний бялуу - алхам алхмаар зураг бүхий жор

Нарийвчилсан заавар, алхам алхмаар зураг бүхий энгийн бөгөөд хүртээмжтэй жор нь гүзээлзгэнэ, гадил жимсний бялуу бэлтгэхэд тусална. Хоолны өвөрмөц чанар нь жигнэмэгийн зуурсан гурилыг уламжлалт давхаргад хийдэггүй, харин шоо болгон хувааж, бусад найрлагатай хольж, дараа нь өтгөн желатин массаар дүүргэж, хатууруулахын тулд хөргөгчинд илгээдэг. Үүний ачаар амттан нь маш амттай, зөөлөн төдийгүй зүсэх нь гайхалтай үзэсгэлэнтэй юм.

Гүзээлзгэнэтэй гадил жимсний бялууг алхам алхмаар бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага

Туршилтын хувьд

• өндөг - 5 ширхэг
• элсэн чихэр - 1 tbsp
• сод - ½ халбага
• унтраах цуу
• гурил - 1 tbsp

Бөглөх зориулалттай

• цөцгий - 500 гр
• желатин - 20 гр
• гүзээлзгэнэ - 300 гр
• банана - 2 ширхэг.

Банана, гүзээлзгэнэтэй амтат бялуу жор бэлтгэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

Жигнэхгүйгээр гүзээлзгэнэтэй тарагтай мосс бялуу - видео жор

Алхам алхмаар видео жор нь тараг, гүзээлзгэнэээс жигнэхгүйгээр маш зөөлөн, агаартай бялуу хийхийг хүн бүрт заах болно. Уг процесс нь тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд энэ жимсний амттан таалагдах болно. Хэрэв та амттанг илүү эрүүл, илчлэг багатай болгохыг хүсвэл маскарпоне-г өөх тос багатай зуслангийн бяслагаар сольж, элсэн чихрийн оронд байгалийн stevia хэрэглэж болно.

Гүзээлзгэнэ, цөцгий, желатин, хөвөн бялуу - зурагтай жор

Желатин дээр хөвөн бялуу, гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй хийсэн бялуу нь маш амттай болж, сэтгэл татам, гоёмсог, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Цөцгий нь цасан цагаан өнгийг хадгалж, гоо зүйн бус саарал өнгийг олж авахгүйн тулд хуудас желатин хэрэглэж, цөцгийг паалантай саванд биш керамик эсвэл шилэн аяганд хийх нь дээр.

Желатинтай гүзээлзгэнэтэй хөвөн бялуунд шаардлагатай найрлага

Бисквитний хувьд

• өндөг - 4 ширхэг
• гурил - 1 tbsp
• элсэн чихэр - 1 tbsp
• жигд нунтаг - 1 tsp

Цэлцэгнүүрийн хувьд

• цөцгий 20% - 700 мл
• элсэн чихэр - 1 tbsp
• желатин - 50 гр
• гүзээлзгэнэ - 300 гр

Цөцгий, желатинтай гүзээлзгэнэтэй хөвөн бялууг хэрхэн яаж хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа.

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт сэвсгэр, хөнгөн хөөс болгон хутгана. Жигнэх нунтагтай хольсон гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.
2. Холимогийг хэвэндээ хийнэ, зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, бэлэн болтол нь жигнэх (ойролцоогоор 30-40 минут).
3. Дараа нь жигнэмэгийг хөргөж, ямар ч хэлбэрийн зүсмэлүүд болгон хуваана.
4. Гүзээлзгэнэийг урсгал усаар зайлж, хатааж, зүсмэл болгон хуваана.
5. Желатиныг халуун усанд дэвтээж, хавдах цаг өгнө.
6. Холимог нь өтгөн тууштай болох хүртэл элсэн чихэрийг цөцгийтэй холино.
7. Мөхлөгүүд бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар желатинтай савыг халааж, дараа нь нимгэн урсгалаар цөцгий рүү хийнэ, гүний хутгагч ашиглан сайтар цохино.
8. Хавчаартай хайруулын тавагны ёроолыг наалдсан хальсаар хучиж, цөцгийн жижиг давхаргад хийнэ, дараа нь жигнэмэгийн хэсэг, жимсний давхарга хийнэ. Найрлага бэлэн болтол давтана.
9. 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийж, хатууруулна.
10. Үйлчлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээрээс аваад өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Амттай гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслагтай бялуу - видео жор

Гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслаг, шоколадтай хөвөн бялуу нь амттай бялуу хийхэд тохиромжтой найрлага юм гэж энэ видеоны зохиогч хэлэв. Та энэ мэдэгдлийг үгээр нь хүлээж авах эсвэл өөрөө туршиж үзээд санал болгож буй жорын дагуу гэртээ амттай, зөөлөн, маш анхилуун амтат амттан хийж болно.

Гэртээ гүзээлзгэнэтэй бин бялуу - алхам алхмаар зураг бүхий жор

Хамгийн энгийн бин ч гэсэн тод, анхны байдлаар үйлчилж болно, жишээлбэл, цөцгий, гүзээлзгэнэтэй өндөр, сайхан бялуу хэлбэрээр. Гэрэл зураг бүхий дэлгэрэнгүй алхам алхмаар жор нь гэртээ ийм амттай амттанг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Гэрийн бин, гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх жор шаардлагатай найрлага

Туршилтын хувьд

• гурил - 200 гр
• сод - 2 гр
• сүү - ½ л
• элсэн чихэр - 20 гр
• давс - ¼ халбага
• өндөг - 2 ширхэг

Цөцгий болон гоёл чимэглэлийн зориулалттай

• цөцгийн тос - 200 гр
• хураангуй сүү - 400 мл
• гүзээлзгэнэ - 1 кг

Гэртээ гүзээлзгэнэтэй бин бялуу хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Өндөг, сүү, элсэн чихэр, сод, давс зэргийг холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана.
2. Гурилаа шигшүүрээр шигшиж, үлдсэн орцуудаа жижиг хэсгүүдэд нэмээд дунд зэргийн өөх тостой цөцгийтэй төстэй шингэн, бөөгнөрөлгүй зуурсан гурил зуурна.
3. Наалдамхай хайруулын тавган дээр халааж, бэлтгэсэн зуурсан гурилаас уян хатан, ягаан бин жигнэнэ. Стандарт хэмжээтэй хайруулын тавган дээр энэ хэмжээ 12-14 ширхэг байна. Бэлэн бинкийг тасалгааны температурт хөргөнө.
4. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг саванд хийж, өтгөрүүлсэн сүүг асгаж, холигчоор жигд болтол нь хутгана. Дараа нь бялууг хялбар болгохын тулд 10-15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Гүзээлзгэнэээс ишийг нь авч, жимсээ урсгал усаар сайтар угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, дараа нь цэвэрхэн зүсмэл болгон хуваана.
6. Бялууг хэлбэржүүлж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд хамгийн зузаан хуушуурыг тавган дээр тавиад 2-3 хоолны халбага крем түрхэж, дээр нь гүзээлзгэнэтэй зүсмэлүүдийг хийж, хоёр дахь хуушуураар таглана. Найрлага дуусах хүртэл эдгээр алхмуудыг давтана уу.
7. Хамгийн дээд талын хуушуур дээр үлдсэн бүх кремээ тавиад хусуураар тэгшлээд шинэхэн гүзээлзгэнэээр гоё сайхан чимэглээрэй. Бялууны дээд хэсгийг хүнсний хальсаар боож, 8-10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй гар хийцийн бялуу - зурагтай жор

Хэрэв та өвлийн улиралд шинэхэн жимс байхгүй үед амттай гүзээлзгэнэтэй бялуу авахыг хүсвэл гэрэл зурагтай энгийн жорыг ашиглаж, супермаркетуудад жилийн турш зарагддаг хөлдөөсөн жимснээс зөөлөн, амттай гар хийцийн амттан хийж болно.

Гэрийн хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй бялуунд шаардлагатай найрлага

Туршилтын хувьд

• улаан буудайн гурил - 1 tbsp
• элсэн чихэр - 1 tbsp
• цөцгий - 1 tbsp
• өндөг - 2 ширхэг
• ванилийн ханд - 5 дусал
• жигд нунтаг - 1 tsp
• давс - ½ халбага
• сод - ½ халбага

Бөглөх, гоёл чимэглэлийн зориулалттай

• хар шоколад - 50 гр
• нунтаг элсэн чихэр - 1/3 tbsp
• хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - 500 гр
• цөцгий 20% - 1 tbsp

Гар хийцийн хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Хөнгөн хөөс үүсэх хүртэл өндөг, элсэн чихэр, давс, ванилийн хандыг хутгагчаар хутгана. Дараа нь цөцгий нэмээд жигд болтол хутгана.
2. Гурилыг сод, жигд нунтагтай хольж, шигшүүрээр шигшиж, өндөг-цөцгий суурь дээр нэмнэ. Бөөгнөрөл, бөөгнөрөл байхгүйн тулд халбагаар сайтар холино.
3. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар нунтаглаж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Зууханд хийж, 160 градус хүртэл халааж, 35-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Бэлэн болсон бялууг бага зэрэг хөргөж, хайруулын тавган дээрээс аваад төмөр тавиур дээр тавиад бүрэн хөргөнө.
5. Гүзээлзгэнэ гэсгээж, хутгагчинд хийж, жигд нухаш болгон нунтаглаж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, холино.
6. Хөргөсөн бялууг хутгаар хагасаар нь хайчилж ав. Нэг хэсгийг тавган дээр тавиад гүзээлзгэний нухашны хагасыг бүрхэж, хусуураар сайтар гөлгөр болгоод дараа нь цөцгий давхарга хийж, бялууны хоёр дахь давхаргаар хучна. Гүзээлзгэнэ, цөцгийн давхаргыг давтана.
7. Хар шоколадаа үрж, бялуун дээр нь сайтар цацаж, 1 цаг хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь ширээн дээр үйлчил.

Гүзээлзгэнэ, вазелинтай түргэн жигнэх шаардлагагүй бялуу - зурагтай жор

Фото зурагтай нарийвчилсан жор нь жигнэмэггүйгээр вазелинтай амттай гүзээлзгэнэтэй бялууг хэрхэн хурдан бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Бэлэн болсон амттан нь маш зөөлөн байх бөгөөд чамин хоол, амттангаар дүүрэн тансаг баярын ширээн дээр ч гэсэн гайхалтай харагдах болно.

Хурдан вазелин, гүзээлзгэнэтэй бялуу хийхэд шаардлагатай найрлага

• богино жигнэмэг - 400 гр
• цөцгийн тос - 100 гр
• зуслангийн бяслаг - 300 гр
• цөцгий - ¾ tbsp
• элсэн чихэр - 1/3 tbsp
• гүзээлзгэнэ - 350 гр
• гүзээлзгэнэ вазелин - 1 багц
• желатин - 20 гр

Гүзээлзгэнэтэй вазелинтай бялуу хийх хурдан жор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Күүкийг хэсэг болгон хувааж, хутгагч саванд хийж, нилээд нунтагласан үйрмэг болгон хувиргана.
2. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, жигнэмэг рүү хийнэ, гөлгөр болтол хольцыг модон халбагаар хутгана.
3. Холимог жигд таваг дээр тавиад гадаргууг тэгшлээд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Гүзээлзгэнэийг сайтар угааж, ишийг нь авч хатааж, хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг нь цөцгий, элсэн чихэр, зуслангийн бяслагтай хамт хутгагчинд хийж, цөцгий болтол сайтар цохино.
5. Желатиныг бага хэмжээний халуун усанд дэвтээж, уусах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь аарцны масс дээр нэмээд сайтар хольж, жигнэмэгийн суурь дээр асгаж, давхарга бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ.
6. Үлдсэн гүзээлзгэнэийг зүсмэлүүд болгон болгоомжтой хайчилж, ааруулын давхарга дээр сайхан байрлуулна.
7. Гүзээлзгэнэтэй вазелиныг савлагаан дээр хэвлэсэн зааврын дагуу усаар шингэлж, хагасыг нь жимсний давхарга дээр хийнэ. Холимог хатуурах хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Ийм зүйл тохиолдоход үлдсэн вазелиныг асгаж, хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана. Дараа нь ширээн дээр үлдээгээрэй.

Гүзээлзгэнэ, шоколадтай сайхан амттай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Цөцгий, гүзээлзгэнэтэй шоколадтай бялуу нь баярын ширээнд зориулсан жинхэнэ ёслолын хоол юм. Энэхүү амттан нь тансаг харагддаг, хүмүүсийн анхаарлыг татдаг бөгөөд амтат гэрийн гурилан бүтээгдэхүүнд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүс ч тэр даруй нэг хэсгийг туршиж үзэхийг хүсдэг.

Гүзээлзгэнэ, шоколадтай бялуу хийхэд шаардлагатай найрлага

Туршилтын хувьд

• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 390 гр
• элсэн чихэр - 300 гр
• жигд нунтаг - 1 tsp
• какао нунтаг - 6 халбага
• сод - 1.5 tsp
• сүү - 1 tbsp
• өндөг - 2 ширхэг
• ургамлын тос - ½ tbsp

Цөцгийн хувьд

• өтгөн тос - 2 tbsp
• нунтаг элсэн чихэр - 6 tbsp

Суулгах зориулалттай

• гүзээлзгэнэ - 8 ширхэг.
• ус - ½ д.т.

Бөглөх зориулалттай

• гүзээлзгэнэ - ½ кг
• хар шоколад - 100 гр
• сүү - 3 tbsp

Гэртээ гүзээлзгэнэтэй амттай шоколадтай бялууг хэрхэн яаж хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Шигшсэн гурил, элсэн чихэр, сод, жигд нунтаг зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, сайтар холино.
2. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар хөнгөн хөөс болгон цохиж, сүү, цөцгийн тос асгаж, хутгана.
3. Дараа нь хуурай найрлагыг шингэн хольц руу хийнэ, хурдан хольж, буцалсан устай аяганд хийнэ, нэгэн төрлийн, урсдаг зуурсан гурил зуурна.
4. Дугуй хэлбэртэй хайруулын тавагны ёроолд ургамлын тос дэвтээсэн илгэн цаасаар бүрхэнэ.
5. Зуурсан гурилаа хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 45 минутаас 1 цаг хүртэл жигнэх. Бэлэн болсон эсэхийг нимгэн модон саваагаар шалгана. Хэрэв зуурсан гурил наалдахгүй бол бялууг зуухнаас аваад байгалийн аргаар хөргөнө. Зуурмагийг бүрэн хүйтэн бол сайтар 3 хавтгай давхаргад хуваана.
6. Гүзээлзгэнэийг нэвт норгохын тулд шигшүүрээр арчиж, тасалгааны температурт буцалсан усаар шингэлж, сайтар хутгана. Бялууны давхарга бүрийн дотор талыг гүзээлзгэний хольцоор дэвтээнэ.
7. Цөцгийн хувьд нунтаг элсэн чихэртэй өтгөн цөцгийг зөөлөн, нэгэн төрлийн масс болгон хутгана. Үүн дээр үндсэн давхаргыг тосолж, дээр нь шинэхэн гүзээлзгэнэний зүсмэлүүдийг тавь.
8. Хоёр дахь бялуу давхаргыг болгоомжтой байрлуулж, цөцгий, жимс жимсгэнэтэй бүрээсийг давтана.
9. Бялууг гурав дахь бялуугаар хучиж, гараараа бага зэрэг дараарай, гэхдээ дүүргэгч нь хажуу талаас нь гарахгүй.
10. Нэг ширхэг хар шоколадыг усан ваннд хоёр хоолны халбага сүүтэй хамт хайлуулж, бялууны дээд талд хийнэ.
11. Гүзээлзгэнэийг нэн даруй халуун шоколадны гадаргуу дээр сайхан тарааж, бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш сайтар дэвтээнэ. Дараа нь үйлчил.

Маскарпоне, гэртээ өндөггүй гүзээлзгэнэтэй бялуу - зурагтай жор

Фото зурагтай нарийвчилсан жор нь гэртээ өндөггүйгээр mascarpone, гүзээлзгэнэтэй амттай, зөөлөн бялууг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Хоол хийх явцад ямар ч бэрхшээл гарахгүй бөгөөд та үндсэн царцдасыг жигнэх шаардлагагүй болно. Зүгээр л жигнэмэгийг буталж, цөцгийн тос, элсэн чихэртэй хольж, дараа нь маскарпоне крем, шинэхэн гүзээлзгэнэээр давхарлана. Дараа нь бялууг хэдэн цагийн турш хөргөж, дараа нь тансаг амттанг ширээн дээр үйлчилнэ.

Гэрийн гүзээлзгэнэ, маскарпоне бялуунд шаардлагатай найрлага

• жигнэмэг - 600 гр
• гүзээлзгэнэ - 360 гр
• тараг - 250 гр
• Маскарпоне бяслаг - 120 гр
• нунтаг элсэн чихэр - 70 гр
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр
• цөцгийн тос - 40 гр

Гэртээ амттай гүзээлзгэнэ, маскарпоне бялууг хэрхэн хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Күүкийг гараараа эвдэж, хүнсний процессор руу хийж, үйрмэг болгон нунтаглана.
2. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, хоёр хоолны халбага элсэн чихэртэй хамт жигнэмэг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, тохиромжтой хэлбэрээр байрлуулж, гадаргууг тэгшлээд хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
3. Нэг цагийн дараа гүзээлзгэнэийг зүсмэл болгон хувааж, элсэн чихэр цацаж, 15 минутын турш дэвтээнэ.
4. Тусдаа саванд маскарпоне, тараг, нунтаг элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, масс нь нэгэн төрлийн болж, цөцгий тууштай болтол сайтар холино.
5. Жигнэмэгийн давхарга дээр маскарпоне хольцын талыг, дараа нь гүзээлзгэнэнийхээ талыг, дараа нь дахин маскарпоне болон үлдсэн бүх гүзээлзгэнэээ хийнэ.
6. Бялууг 4-5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Өөрийн дуртай ундаагаар үйлчил.

Та ямар чихэрт хамгийн их дуртай вэ?