Como cozinhar khe de peixe em coreano seguindo uma receita passo a passo com fotos. Receita deliciosa - língua de porco ao estilo coreano com fotos passo a passo Heh da receita de língua de porco

Existem muitas variedades deste prato. Os coreanos preparam hye com carne, peixe, aves, cogumelos, vegetais, etc. Ontem comemoramos o aniversário da minha avó, e um dos pratos da nossa mesa festiva foi ele língua de boi. Como diz o antigo provérbio russo, uma língua sem ossos. No nosso caso, este facto é uma vantagem indiscutível que torna o processo de preparar (e comer) um prato um prazer. Sob certas condições, este prato cozinha muito rapidamente, e é isso que irei partilhar hoje.

Como preparar a receita heh da língua:

Ingredientes para a receita da língua heh:

2 kg de línguas de boi
5 peças. média. cebola
½ maço de cebolinha
1 unidade. pimentão (vermelho, amarelo, verde)
2 cachos de coentro fresco
2 colheres de sopa. eu. vinagre
pimenta vermelha, páprica, sal a gosto
1 unidade. cenoura
1 colher de chá. açúcar
5 dentes alho
80 gr. óleo vegetal
uma pitada de yani (umami)
1 colher de chá. coentro
1 colher de chá. sementes de Sesamo.
2 colheres de sopa. eu. molho de soja

O prato coreano heh é familiar para muitos. Pode ser preparado com carne, vegetais, peixe. Se você decidir cozinhar heh com peixe, é melhor pegar um com poucas espinhas.
E para não ter que se preocupar com os ossos, este é picante e Prato picante pode ser preparado a partir de linguado. Claro, verdadeiros especialistas Cozinha coreana, talvez fiquem indignados, mas é assim que surgem novas receitas quando as donas de casa são criativas, substituindo um produto por outro.

Para preparar heh incomum de linguado, você precisará de:

• 1 carcaça grande de linguado;
  - 1 cenoura grande;
  - 1 colher de chá de tempero seco para cenoura coreana;
  - 1 cebola grande;
  - 3 dentes de alho;
  - 1 colher de chá de páprica;
  - 1/3 colher de chá de pimenta vermelha;
  - 3 colheres de sopa de vinagre;
  - 1 colher de sopa de molho de soja;
  - 1 colher de chá de sal;
  - 3 colheres de sopa de óleo de girassol.

Cozinhar heh de peixe, uma receita simples com fotos:

Lave a carcaça do linguado, seque e corte em rodelas estreitas.

Salgue o peixe e deixe por 30 minutos. Depois de meia hora não há necessidade de enxaguar o peixe, apenas escorra água salgada e isso é tudo. Em seguida, adicione o vinagre, mexa e leve à geladeira por 2 horas. Quando o peixe estiver marinado, esprema-o e coloque-o em outra tigela. Você não precisará mais do líquido restante; você pode despejá-lo com segurança.

Rale as cenouras Ralador coreano, adicione tempero para Cenouras coreanas e mexa.

Corte a cebola ao meio rodelas e cubra o peixe com ela.

Coloque as cenouras por cima da cebola. Despeje o molho de soja e um pouco mais de vinagre. Você pode adicionar um pouco de sal, pois o molho de soja pode não dar o sabor salgado a que você está acostumado.

Passe o alho por um espremedor de alho e coloque-o sobre as cenouras. Adicione páprica aqui e pimenta picante. Não mexa.

Aqueça o óleo de girassol até fumegar e regue com o alho. Cubra imediatamente a tigela e deixe até que todos os ingredientes esfriem completamente.
Mexa o heh e leve à geladeira por várias horas. Não se deve comer este prato, como alguns aconselham, depois de duas a três horas. O peixe deve ser devidamente marinado para que fique totalmente seguro para consumo posterior.
Se você quiser incluir o hee coreano no menu do Ano Novo, então recomendo começar a cozinhar no dia anterior, ou seja, na hora de cozinhar

Coreano hehe de vietnamita

Por alguma razão, todas as tendências chegam à Rússia com um ano de atraso. Assim como os avisos akhtungs. O mesmo acontece com o pangasius. Quando a Europa começou a soar o alarme sobre a qualidade destes produtos vietnamitas, a Rússia engoliu alegremente o filé e elogiou-o. Agora que tudo está sob controle, ouvimos rumores sobre negativos passados. Se alguém tem medo de usar pangasius, corte o filé de outro peixe e todo o resto permanece inalterado. O aperitivo é muito saboroso e parece tentador. Então vamos começar.
Pegue o filé (450 g) sem pele.

Corte em pedaços pequenos

Despeje um copo de vinagre de mesa e deixe marinar por duas a três horas. O peixe ficará branco.
Escoamos o vinagre, deixando cerca de dez por cento no peixe. Em seguida, corte uma cebola média em meias argolas finas, rale as cenouras, pique alguns dentes de alho e coloque na língua. Despeje coentro em pó, pimentão preto e vermelho, sal a gosto. Você pode suavizar o sabor adicionando um pouco de açúcar. Finalmente, coloque cem gramas de gergelim ou qualquer óleo vegetal. Misture e coloque na geladeira. Depois de três horas, o aperitivo está pronto. Nós rimos e nos divertimos. Felicidade para todos.

Uma receita simples de heh de linguado caseiro, passo a passo com fotos. Fácil de preparar em casa em 40 minutos. Contém apenas 189 quilocalorias.

• Tempo de preparo: 12 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Quantidade de calorias: 189 quilocalorias
• Número de porções: 7 porções

• Complexidade: Receita simples
• Cozinha nacional: cozinha de casa
• Tipo de prato: Lanches

Ingredientes para oito porções

• filé de linguado (carpa, carpa prateada! gordurosa!) - 4 unid.
• cebolas - 3 peças (grandes)
• óleo vegetal (refinado) - 4 colheres de sopa. colheres
• óleo de girassol aromático (não refinado) 2 colheres de sopa. colheres
• pimenta vermelha moída - 1-2 colheres de sopa. mentira gosto
• pimenta preta - 1-2 colheres de chá.
• sal grosso - 1-1,5 colheres de sopa. mentira
• vinagre

Preparação passo a passo

1. 1) Corte 1 cebola em cubos e frite em óleo refinado. + aromático até ficar bem marrom, quase preto, mas em fogo baixo.
2. 2) corte o peixe transversalmente em tiras de 1 a 1,5 cm de largura e coloque em uma tigela funda. sal e pimenta vermelha + pimenta preta a gosto. adicione 2 cebolas corte em anéis. misture tudo. Despeje o vinagre para cobrir todos os peixes. Diluo essência de vinagre 70% 1:20. Deixe marinar por 40 minutos em temperatura ambiente.
3. 3) passe as cebolas fritas resfriadas por uma peneira (descarte as cebolas). Despeje o óleo coado sobre o peixe e deixe marinar por mais 30 minutos. à temperatura ambiente.
4. 4) coloque o peixe em uma jarra. coloque na geladeira por um dia. preparar.

Adoro um “heh” bem picante, mas pimenta vermelha moída nem sempre é picante o suficiente. Portanto, durante o cozimento, provo tanto o sal quanto o picante, ou seja, pelo olho, pelo paladar, pelo instinto. Bom apetite.

Então vamos cozinhar

Língua de porco em coreano. Antes de você ser bom e não receita complexa preparando língua de porco ao estilo coreano com adição de gengibre, molho de soja, temperos e alho. Muito saborosa, quem gosta de línguas vai gostar desta receita.

Tempo de cozimento: 10 horas 0 minutos
coreano
Ingrediente principal: Língua de porco
Preparamos o prato usando: Jantar

Língua de porco: 1 unidade.
Cebolas bulbosas: 1 unidade.
Cenoura: 1/3 unid.
Alho: 1+2 dentes
Raiz de gengibre): 30 gr.
Molho de soja: 100ml.
Mostarda picante: 1 colher de chá
Tempero para cenouras em coreano: 0,5 colher de chá
Sal: gosto
Pimenta preta: gosto
Folha de louro: algumas peças
Pimenta da Jamaica: um punhado de

Passo 1 Prepare a língua de porco.

Passo 2 Ferva em água com temperos, cebola, cenoura e um dente de alho por uma hora e meia. Se a língua puder ser furada sem esforço com um espeto de madeira, você poderá parar de cozinhar.

etapa 3 Quando quente é fácil de limpar, mas me distraí um pouco e tive que cortar com cuidado a pele e pouco embaixo da língua.

Passo 4 Corte em pedaços finos.

Etapa 5 Rale o gengibre e o alho em um ralador fino.

Etapa 6 Adicione o tempero de cenoura coreano, sal e pimenta.

Etapa 7 Preencher molho de soja, adicione uma colher de chá de mostarda. Misturar.

Etapa 8 Disponha pedaços de língua. Cubra com filme plástico. Coloque na geladeira durante a noite.