குளிர்காலத்திற்கான எளிய வெள்ளரி தயாரிப்புகள். குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி விழுதுடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள்

குளிர்காலத்திற்கான overgrown வெள்ளரிகள் இருந்து சமையல்ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய மற்றும் அசல் ஒன்றை முயற்சிக்க முயற்சிக்கும் இல்லத்தரசிகளை மகிழ்விக்கும். எங்கள் புதிய தேர்வைப் பாருங்கள்.

குளிர்காலத்திற்கான அதிகப்படியான வெள்ளரிகளிலிருந்து தயாரிப்புகள்: சமையல்

தங்கள் சொந்த சாற்றில் காய்கறிகள்

சேகரிக்கப்பட்ட பழங்களை நன்றாக grater மீது அரைத்து, சாறு நிறைய வெளியிடப்படும் என்று வெகுஜன சிறிது உப்பு. விளைவாக சாறு கொதிக்க. ஜாடிகளில் சிறிய வெள்ளரிகளை வைக்கவும், மசாலா சேர்க்கவும்: சிறிது தரையில் இலவங்கப்பட்டை, மசாலா, மிளகுத்தூள், குதிரைவாலி இலைகள், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம். ஒரு பெரிய ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு உப்பு சேர்க்கவும். வெள்ளரி சாற்றில் ஊற்றவும், பின்னர் வடிகட்டி, கொதிக்கவும், சிறிது அசிட்டிக் அமிலம் சேர்க்கவும். நீங்கள் மேலே இன்னும் கொஞ்சம் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கலாம். கொள்கலன்களை உருட்டி, சூடாக ஏதாவது போர்த்தி - இது கருத்தடைக்கு பதிலாக.

செய்முறை எண் 1

4 கிலோ வெள்ளரிகளை எடுத்து, பல பகுதிகளாக வெட்டி, 0.2 கிலோ சர்க்கரை, 100 கிராம் உப்பு, 200 கிராம் அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலந்து, கருப்பு மிளகு 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு அதே அளவு சேர்க்கவும். அசை, இரண்டு மணி நேரம் உட்காரவும், இதனால் பழங்கள் சாற்றை வெளியிடுகின்றன. ஜாடிகளில் வைக்கவும், கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

செய்முறை எண். 2

தேவையான கூறுகள்:

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.25 லிட்டர்
- அரை கிலோ வெங்காயம்
- ஒரு கொத்து புதிய வெந்தயம்
- 3 கிலோ வெள்ளரிகள்
- கால் கண்ணாடி உப்பு
- அசிட்டிக் அமிலம் - 0.250 கிராம்
- அரை கண்ணாடி சர்க்கரை

சமையல் அம்சங்கள்:

வெள்ளரிக்காய் பழங்களை கடினமான தோல்களிலிருந்து விடுவித்து, துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெந்தயத்தை நறுக்கி, வெங்காயத்தை வளையங்களாக நறுக்கவும். ஜாடிகளில் அடுக்குகளில் காய்கறிகளை வைக்கவும்: வெள்ளரிகள், வெங்காயத்துடன் வெந்தயம் போன்றவை. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வினிகர், சமையலறை உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து குளிர்ந்த நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும். கலவையை கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கலவையை சாலட்டில் ஊற்றி மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்களை மூடி, அவற்றை இன்னும் பல கொள்கலன்களில் வைக்கவும், மூடிகளால் மூடி, கருத்தடை செய்ய வைக்கவும், உருட்டவும்.

விகிதம் மற்றும்.

குளிர்காலத்திற்கான அதிகப்படியான வெள்ளரிகளிலிருந்து சுவையான சமையல்

"குண்டு"

தேவையான கூறுகள்:

வெள்ளரிகள் கொண்ட தக்காளி
- மசாலா
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- பசுமை
- வெங்காயம்
- இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட கேரட்

சமையல் அம்சங்கள்:

பெரிய பழங்களை உரிக்கவும், மத்திய பகுதியை வெட்டி நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலிக்கு மாற்றவும், கசியும் வரை வறுக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகளை பதப்படுத்தவும், அவற்றை வெட்டவும், வெள்ளரிகளுடன் கலக்கவும். சுவைக்க மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, காய்கறிகள் முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு சூடான கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், உடனடியாக சீல், மற்றும் ஒரு ஃபர் கோட்டில் போர்த்தி.

மேலும் தயார் செய்யவும்.

குளிர்காலத்திற்கான overgrown வெள்ளரிகள் இருந்து எளிய சமையல்

தயார்:

பெரிய வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ
- தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
- அரை கண்ணாடி அசிட்டிக் அமிலம்
- 3.2 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி
- தானிய சர்க்கரை - 5.2 தேக்கரண்டி
- ஒன்றரை கண்ணாடி
- ஒரு பெரிய ஸ்பூன் கடுகு விதைகள்
- இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறிய துண்டு

தயாரிப்பது எப்படி:

தோலை துண்டித்து, 4 துண்டுகளாக வெட்டவும், விதைகளுடன் மத்திய பகுதியை வெட்டவும். நறுக்கிய காய்கறிகளை சிறிய "நெடுவரிசைகளாக" நறுக்கி, ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, ஒரு வடிகட்டி மூலம் திரவத்தை வடிகட்டவும், பேக்கேஜ் செய்யவும். மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து ஒரு இறைச்சி கலவையை தயார் செய்து, "பிக்ஸ்" மீது ஊற்றவும், தண்ணீர் குளியல் 20 நிமிடங்கள் பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும்.

தயார் மற்றும்.

மிட்டாய் பழம்

தேவையான பொருட்கள்:

தரையில் இஞ்சி மற்றும் கருப்பு மிளகு
- அதிக பழுத்த வெள்ளரிகள்
- அரை கிலோ சர்க்கரை
- ? லிட்டர் தண்ணீர்

தயாரிப்பது எப்படி:

தண்ணீர், மசாலா மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப் தயாரிக்கவும். காய்கறிகளை உரிக்கவும், பகுதிகளாக பிரிக்கவும், மையத்தை வெட்டவும். க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சிரப்பில் நனைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சமைக்கும் போது நுரை தோன்றும் - அதை நீக்கவும். வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் வெளிப்படையானதாக மாறிய பிறகு, சிரப்பை வடிகட்ட ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும், அவற்றை தட்டுகளில் வைக்கவும், அடுப்பில் உலர வைக்கவும். சேமிப்பதற்கு முன், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

நீங்கள் என்ன நினைக்கறீர்கள்?

குளிர்காலத்திற்கான overgrown வெள்ளரிகள் இருந்து caviar: சமையல்

உனக்கு தேவைப்படும்:

200 கிராம் வெங்காயம்
- இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி
- பெரிய வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 60 கிராம் சமையலறை உப்பு
- 300 கிராம் கேரட்
- அரை கிலோகிராம் தக்காளி

தயாரிப்பது எப்படி:

காய்கறிகளை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, முடிந்தால் பெரிய விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தக்காளியை வதக்கி, தோல்களை அகற்றி, இறைச்சி சாணை மூலம் பழங்களை அரைக்கவும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், தோலை அகற்றி விதைகளை சுத்தம் செய்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட்டை துருவி, எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, கேரட்டுடன் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். காய்கறிகளை கலந்து, உப்பு சேர்த்து, அசை, நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கேவியரை ஜாடிகளில் அடைத்து, அதை உருட்டி, எந்த சூடான விஷயத்திலும் போர்த்தி விடுங்கள்.

செய்ய மற்றும்.

குளிர்காலத்திற்கான அதிகப்படியான வெள்ளரிகளிலிருந்து ஊறுகாய் சூப்: சமையல்

உனக்கு தேவைப்படும்:

வெங்காயம் - 190 கிராம்
- 5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்
- 200 கிராம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம்
- பெரிய பூண்டு தலை
- 25 கிராம் உப்பு
- புதிய டாராகன்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

வெள்ளரிக்காய் கூழ் பெரிய விதைகள் இல்லாமல் நறுக்கி க்யூப்ஸாக உரிக்கவும். உரிக்கப்படும் கேரட் வேர்களை நறுக்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கி வெங்காயத்தை நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை வைக்கவும், சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். கலவையை கிளறி ஒரு மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். கலவையை கால் மணி நேரம் வேகவைத்து, தையல் குறடு மூலம் திருகவும்.

விகிதம் மற்றும்.

குளிர்காலத்திற்கான overgrown வெள்ளரிகள் இருந்து Lecho: சமையல்

தேவையான பொருட்கள்:

வினிகருடன் சர்க்கரை - தலா 200 கிராம்
- மூன்று தேக்கரண்டி உப்பு
- 2.55 கிலோ தக்காளி
- பூண்டு தலை
இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ
தாவர எண்ணெய் - 295 கிராம்
- அதிக பழுத்த வெள்ளரிகள் - 5 கிலோ

தயாரிப்பது எப்படி:

உரிக்கப்படும் பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு வெகுஜனமாக அரைத்து, ஒரு சமையல் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு, தாவர எண்ணெய், வினிகர், தானிய சர்க்கரை கலந்து. ஒரு மணி நேரம் கால் மணி நேரம் கொதிக்க, காய்கறிகள் இணைந்து, 10 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர. இறுதியில், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, கிளறி, கொள்கலன்களில் வைக்கவும், சீல், மற்றும் குளிர்ந்து வரை போர்த்தி.

கடல் buckthorn கொண்டு வெள்ளரி ஜாம்

உனக்கு தேவைப்படும்:

1.1 கிலோ சர்க்கரை
- 0.5 கிலோ கடல் buckthorn
- உரிக்கப்பட்ட பழுத்த வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ
- பனி நீர்

தயாரிப்பது எப்படி:

வெள்ளரிகளை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, மையப் பகுதியிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வசதியான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்கு பனி நீரில் நிரப்பவும், தண்ணீரை வடிகட்டி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் வெள்ளரிகளை தெளிக்கவும். சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கடல் பக்ரோனை அரைத்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலந்து, தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். இனிப்பு வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும், சிரப் வடிகட்டி, காய்கறிகளை ஊற்றவும், அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பை மிகவும் சூடாக சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, சுடர் நடுத்தரமாக இருக்க வேண்டும். காய்கறி துண்டுகள் கசியும் வரை வேகவைக்கவும். அரை லிட்டர் கொள்கலன்களில் ஊற்றவும் மற்றும் இமைகளில் திருகு.

தயாரிப்பையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

அதிகப்படியான வெள்ளரிகளிலிருந்து குளிர்கால சிற்றுண்டி சமையல்

உனக்கு தேவைப்படும்:

பூண்டு விழுது - ஓரிரு தேக்கரண்டி
தானிய சர்க்கரை - 190 கிராம்
- ஒரு கண்ணாடி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
- உரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 4 கிலோ
- வெந்தயம்
உப்பு - 90
- கருப்பு மிளகு ஒரு சிறிய கரண்டி ஒரு ஜோடி
- அசிட்டிக் அமிலம் - 190 கிராம்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

தோலை அகற்றி, கத்தியால் பல பகுதிகளாகப் பிரித்து, விதைகளை தளர்வான கூழ் கொண்டு சுத்தம் செய்து, உங்கள் விருப்பப்படி துண்டுகளாக நறுக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து, அசை, சாறு பெற மூன்று மணி நேரம் நிற்கவும். சாலட்டை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், கிருமி நீக்கம் செய்து, உருட்டவும்.

மசாலாப் பொருட்களுடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

5 கிராம் எலுமிச்சை
- வெள்ளரி பழங்கள் - 2 கிலோகிராம்
தானிய சர்க்கரை - 90 கிராம்
- உப்பு - அரை தேக்கரண்டி
- லிட்டர் தண்ணீர்
- மசாலா (வளைகுடா இலை, கிராம்பு கொண்ட மசாலா)

தயாரிப்பது எப்படி:

வெள்ளரிகளைத் தயாரிக்கவும்: தோலை அகற்றி, அதிகப்படியான விதைகளை வெட்டி, நீளமான துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிகளை ஜாடிகளில் வைக்கவும், அவற்றை ரோல்களாக உருட்டவும். மீதமுள்ள பொருட்களிலிருந்து உப்புநீரை தயார் செய்து, உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். கருத்தடை செய்த பிறகு, சீல்.

காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள்

1 கிலோ பழுத்த வெள்ளரிப் பழங்களை தோல் நீக்கி கீற்றுகளாக நறுக்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் 195 கிராம் தயார். வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும் நறுக்கவும். பூண்டு தலையில் இருந்து 1 கிராம்பு எடுக்கவும். காய்கறிகளை கலந்து, உங்கள் சுவைக்கு நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். காய்கறி கலவையில் சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கிளறி, சரியாக ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். காய்கறிகளை கொள்கலன்களில் வைக்கவும், கருத்தடை செய்த பிறகு சீல் வைக்கவும்.

ஊறுகாய் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

முள்ளங்கி இலைகள், பூண்டு - தலா 50 கிராம்
- பழுத்த வெள்ளரிகள்
- 10 கிராம் மிளகாய்
- பூக்கும் வெந்தயம் - 195 கிராம்
கரடுமுரடான உப்பு - 695 கிராம்

சமையல் அம்சங்கள்:

மசாலாவை கழுவுவதன் மூலம் வெள்ளரிகளை தயார் செய்யவும். தோலுரித்த பூண்டை எந்த வடிவத்திலும் நறுக்கவும். விதைகளை அகற்றி வளையங்களாக நறுக்கவும். காய்கறிகளை அரைத்து, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். அதே அளவிலான ஒரு கொள்கலனை தயார் செய்யவும் (முன்னுரிமை ஒரு வாளி). அதில் வெள்ளரி பழங்களை வைக்கவும், சுவையூட்டிகளுடன் மாறி மாறி வைக்கவும். காய்கறிகள் முற்றிலும் தண்ணீருக்கு அடியில் இருக்கும் வரை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். ஒரு சூடான அறையில் 5 நாட்களுக்கு உப்பிடுவதற்கு பணிப்பகுதியை விட்டு விடுங்கள். ஜாடிகளில் அடைத்து, நைலான் இமைகளால் இறுக்கமாக மூடி, பாதாள அறையில் பிரத்தியேகமாக சேமிக்கவும். பணிப்பகுதியை வைக்க எங்கும் இல்லை என்றால், அது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, உப்புநீரை வடிகட்டி, ஒரு ஓடு மீது வைக்கவும், ஜாடிகளில் பழங்களை வைக்கவும். காய்கறிகள் மீது கொதிக்கும் உப்புநீரை ஊற்றி, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளால் மூடி வைக்கவும்.

மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

2 கிலோ பழுத்த வெள்ளரிகள்
- வெண்ணெயுடன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - மூலம்? கண்ணாடிகள்
- ஆறு பூண்டு கிராம்பு
- ஒரு கொத்து வெந்தயம்
- 1/3 கப் அசிட்டிக் அமிலம்
- சமையலறை உப்பு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி
- தரையில் மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி

தயாரிப்பது எப்படி:

பழங்களை தயார் செய்து, அவற்றை கழுவவும், தலாம் துண்டிக்கவும். கத்தியால் 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மீண்டும் 5 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பூண்டுடன் கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும். உள்ளடக்கங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும், உப்பு சேர்த்து கிளறி, சாறு வெளியிட அனுமதிக்க 4 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். வேகவைத்த ஜாடிகளை தயார் செய்து, காய்கறிகளை அடர்த்தியான அடுக்கில் வைக்கவும், காய்கறிகள் கருமையாகும் வரை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். இப்போது சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட இமைகளுடன் அவற்றை உருட்டவும்.

ஒவ்வொரு சமையல் விருப்பமும் ஒரு முறையாவது முயற்சி செய்வது மதிப்பு. காரம் நிறைந்த தின்பண்டங்களை விரும்புபவர்கள் கேவியர், லெக்கோ, ரசோல்னிக் மற்றும் இனிப்புகளை விரும்புபவர்கள் ஜாம் மற்றும் மிட்டாய் பழங்களை விரும்புவார்கள். முயற்சி, பரிசோதனை மற்றும் சிறந்த சுவை அனுபவிக்க!

ஜூலை 16 அன்று, Suzdal 16 வது முறையாக வெள்ளரி தினத்தை கொண்டாடியது. அவரது மோட்டார் பேரணியின் ஒரு பகுதியாக, "ரஷ்யாவின் விசித்திரக் கதைகளின் ஹீரோக்களைப் பார்வையிட மிஷ்கா புச்சியின் பயணம்", ஜப்பானிய சின்னம் பஜெரோவில் ஆயிரக்கணக்கானோர் திருவிழாவிற்கு விஜயம் செய்தார். சுஸ்டாலில், குடியிருப்பாளர்கள் பழங்காலத்திலிருந்தே தோட்டக்கலை மற்றும் தோட்டக்கலைகளில் ஈடுபட்டுள்ளனர். 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், தக்காளியை வளர்ப்பதற்கான முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டபோது, ​​வெள்ளரி முக்கிய தோட்டப் பயிராக இருந்தது. சுஸ்டால் மாவட்டத்தில், வெள்ளரி சாகுபடி தொழில்துறை இயல்புடையது. இந்த நேரத்தில் மக்கள் சுஸ்டாலுக்கு வருகிறார்கள் ...

1 கிலோ வெள்ளரிக்காயில் எவ்வளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு செல்கிறது? பெலோனிகாவின் செய்முறையின்படி நான் அதைச் செய்ய முயற்சித்தேன், ஆனால் இறுதியில் நான் குறைந்த உப்பைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் அது பெருமளவில் உப்பாக மாறியது. அவை எங்கே அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும்? என் கணவர் வினிகிரெட்டில் சேர்க்கவும், ஆனால் சிறிது உப்பு சேர்த்து சுவையாக இருக்குமா என்று எனக்கு சந்தேகம்

கலந்துரையாடல்

1 லிட்டர் கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு, 2 தேக்கரண்டி உப்பு. சர்க்கரை இல்லாதது. மசாலாவுடன் வைக்கவும் மற்றும் கொதிக்கும் உப்புநீரை ஊற்றவும். மற்றும் அதிக உப்பு அல்லது ஊறுகாய், hodgepodge, vinaigrette. அல்லது சரி செய்யுங்கள். உப்பு உப்புநீரை ஊற்றவும், சுத்தமான வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும், ஆனால் சூடாக இல்லை. 5-6 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உப்பு உப்புநீரில் செல்லும்.

செய்முறையைப் பார்த்தேன். 4 டீஸ்பூன் - இது நன்றாக இருக்கிறது! ஒரு காலத்தில், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் கிட்டத்தட்ட எந்த குடும்பத்தின் உணவிலும் இடம் பிடித்தபோது, ​​​​என் அப்பா, பகுப்பாய்வு மற்றும் பரிசோதனைக்கு ஆளானார், உகந்த செய்முறையைத் தேடிக்கொண்டிருந்தார். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளின் 35 ஜாடிகளில் ஒவ்வொன்றிலும் கலவை சுட்டிக்காட்டப்பட்டது. இறுதியில், செய்முறை ஒரு அடிப்படையாக எடுக்கப்பட்டது, இது இப்போது தூண்களில் மட்டுமே எழுதப்படவில்லை:

1 லிக்கு. தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். மேல் உப்பு + சர்க்கரை இல்லாமல் 1-2 டீஸ்பூன். இங்கே குடும்பத்தின் கருத்துக்கள் வேறுபட்டன.
லேசான உப்புக்கு, நான் சிறிது > உப்பு (+1/2-1/4 டீஸ்பூன்) சேர்க்கிறேன். ஆனால் 4 ஸ்பூன் அல்ல!!!

மற்றும் மிக முக்கியமாக, உப்பு கல் உப்பாக இருக்க வேண்டும், அதாவது. 0 அரைக்கவும்.
பெலோனிகா, மூலம், கூறுகிறார்: "கடல்" உப்பு, அதாவது. மேலும் பெரியது.

சுவையான சமையல் குறிப்புகள்-1. 7ya.ru இல் பயனரின் வலைப்பதிவு பன்றி

எங்கள் மாநாடுகளிலிருந்து கீழே உள்ள அனைத்தையும் நான் கவனமாக சேகரிக்கிறேன் :) சொக்க்பெர்ரி பற்றி [இணைப்பு-1] நாங்கள் ஒரு வாளி பெர்ரிகளையும் (கிளைகளுடன் சேர்த்து கணக்கிடப்படுகிறது) மற்றும் 40 செர்ரி இலைகளையும் சேகரிக்கிறோம். பெர்ரி கிளைகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, அவற்றை உணவுகளில் வைக்கத் தொடங்கினோம் (நாங்கள் ஒரு பெரிய பாத்திரம் அல்லது வாளியை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதை நீங்கள் பொருட்படுத்தவில்லை, ஏனென்றால் எல்லாம் நிறமாக இருக்கும்), செர்ரி இலைகளின் வரிசைகளுடன் பெர்ரிகளின் வரிசைகளை மாற்றவும். கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும், ஒரு நாள் விட்டு விடுங்கள். அடுத்து, விளைந்த சாற்றை வடிகட்டி, அதை கொதிக்கவைத்து, பெர்ரிகளுடன் வாளியில் மீண்டும் ஊற்றவும், பெர்ரிகளை உள்ளடக்கிய நிலைக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூலம்...

NG - தயார்நிலை எண். 16. 18:00 மணிக்கு பிறகு படிக்க வேண்டாம்!

கலந்துரையாடல்

இனிப்புக்காக (புத்தாண்டுக்கு பிரத்யேகமாக சமைப்பேன் என்பது உண்மையல்ல), ஆனால் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் புத்தாண்டு :) எனவே நான் மக்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன் [இணைப்பு-1] - சதீகாவிலிருந்து பனி குக்கீகள். மஞ்சள் கருக்கள் மட்டுமே அங்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதன்படி, வெள்ளையர்களை மெரிங்கில் வைக்கலாம் (குறிப்பாக உங்களிடம் மின்சார அடுப்பு இருந்தால்).

மற்றும் அனைத்தும் மயோனைசேவுடன் ((அல்லது வெண்ணெய்...

ஊறுகாய் மற்றும் வெல்லம் - தயவுசெய்து பகிரவும் :).

பெண்கள், குளிர்காலத்தில் உங்களுக்கு பிடித்த குடும்ப திருப்பங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்? அதாவது முட்டைக்கோஸ், பூசணிக்காய், மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் போன்ற அனைத்து வகையான லெகோ, சாலடுகள், கேவியர் போன்றவை. அதை சுருட்டினேன், எனக்கு புதிய மற்றும் சுவையான ஒன்று வேண்டும், சீசன் முடியும் வரை. மூலம், சந்திப்பில், வெள்ளரிகள் 25 விலை :) மேலும் காளான்கள் பற்றி. நான் பல ஆண்டுகளாக (உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர்) அவற்றை மரைனேட் செய்து வருகிறேன், வேறு எந்த சமையல் குறிப்புகளும் எனக்குத் தெரியாது. ஆனால் அவர்களில் சிலர் வெறும்...

கலந்துரையாடல்

வினிகர் இல்லாத வெள்ளரிகள்:
- வெள்ளரிகளை குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்;
இருபுறமும் முனைகளை வெட்டி, மசாலா (வெந்தயம், திராட்சை வத்தல் இலைகள், ஓக் இலைகள், பூண்டு போன்றவை) சேர்க்கவும்.
உப்புநீரை தயார் செய்யவும்:
1 லிட்டர் சூடான நீருக்கு - 2 தேக்கரண்டி உப்பு. உப்புநீரை குளிர்விக்கவும், வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும் மற்றும் புளிப்பு வரை 2 நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள்.
உப்புநீரில் வெள்ளை நுரை தோன்றிய பிறகு:
- ஒரு பாத்திரத்தில் உப்புநீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, இறுக்கமாக நிரம்பிய ஜாடிகளில் வெள்ளரிகளை ஊற்றவும்.
- குளிர்விக்கட்டும்.
உப்புநீரை மீண்டும் வடிகட்டி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மீண்டும் வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும். நீங்கள் ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் ஒரு சிறிய துண்டு மிளகாய் சேர்க்கலாம்.

உருட்டவும்.
- திரும்பவும்
- ஒரு போர்வையால் மூடி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.

பழமையான, சிறிய (8-10 செ.மீ.), வலுவான, பருக்கள்? உப்பு, ஊறுகாய், லேசாக உப்பு? செயல்முறைகள் மற்றும் பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்திற்கும் விளக்கத்திற்கும் நான் நன்றியுள்ளவனாக இருப்பேன் (இலைகள் மற்றும் மூலிகைகள் வைக்க வேண்டும்).

கலந்துரையாடல்

நீங்கள் உப்பு மற்றும் marinate முடியும். என் அப்பா அதை உப்பு செய்கிறார், நான் அதை மரைனேட் செய்கிறேன் :)
செய்முறையைப் பற்றி நான் விரும்புவது என்னவென்றால், இறைச்சி தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டு பல நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படுகிறது (இது ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்கள் நீடிக்கும், நான் நீண்ட நேரம் முயற்சி செய்யவில்லை), அதாவது. நீங்கள் பைத்தியம் பிடிக்காமல் காலையில் சிறிய வெள்ளரிகளை எளிதாக எடுத்து ஒரு நேரத்தில் 1-2 ஜாடிகளை ஊறுகாய் செய்யலாம்.
நான் ஜாடிகளைக் கழுவுகிறேன் (நான் சிறியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறேன், ஒவ்வொன்றும் 400-800 மில்லி - அவை ஒரே உயரத்தில், திருகு-ஆன் இமைகளுடன் இருந்தால் மிகவும் வசதியானது), அவற்றை குளிர்ந்த அடுப்பில் வைத்து, கீழே, ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து, அதைத் திருப்பவும். 10 நிமிடங்களுக்கு 100 டிகிரியில் அடுப்பில் வைக்கவும். நான் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மூடி வைத்து 3 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் (கொதிக்க). அடுப்பில் பொருத்தப்படும் பல ஜாடிகளை நான் இமைகளால் மூடி, அடுத்த வெள்ளரி அறுவடை வரை சேமித்து வைக்கிறேன்.
ஒரு பெரிய (4-5 எல்) பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் 3 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (நீங்கள் தண்ணீரை ஊற்றி மூடியின் கீழ் கொதிக்க வைக்கலாம்), 4 தேக்கரண்டி (சிறிய குவியல்) உப்பு மற்றும் 9 சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்கவைத்து, முழுமையாக வரும் வரை கிளறவும். கரைந்தது. நான் அதை அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுகிறேன், அதனால் "சிரப்" சிறிது குளிர்ச்சியடைகிறது.
தனித்தனியாக, நான் 1 லிட்டர் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றுகிறேன், அங்கு 5 தேக்கரண்டி வினிகர் சாரம் (70%) சேர்க்கவும். நான் கிளறி, சூடான "சிரப்" இல் ஊற்றுகிறேன். நான் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை அசைக்கிறேன் - அதன் ஒரு பாத்திரம் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு வாரங்களுக்கு என் சமையலறையில் அமைதியாக அமர்ந்திருக்கிறது.
ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் நான் வெங்காயத்தை மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக (2-3 மோதிரங்கள்), கேரட் துண்டுகள் (4-6 மிகவும் மெல்லியதாக இல்லை, 3-4 மிமீ, துண்டுகள்), ஒரு பட்டாணி அல்லது இரண்டு மசாலா, 1 " மொட்டு” கிராம்பு, ஒரு சிறிய வளைகுடா இலை (நான் பெரிய இலைகளை 2-3 பகுதிகளாக உடைக்கிறேன். எனது மனநிலையைப் பொறுத்து, நான் சில தானியங்கள் சீரகம், கொத்தமல்லி, 3-5 மோதிரங்கள் சூடான மிளகு போன்றவற்றைத் தூவலாம்.
நான் ஜாடியை வெள்ளரிகளுடன் இறுக்கமாக நிரப்புகிறேன் - நான் முதல் அடுக்கை செங்குத்தாக வைக்கிறேன், பின்னர் அது மாறிவிடும். கவனமாக சூடான (புதிதாக தயார் என்றால்) அல்லது குளிர் இறைச்சி கிட்டத்தட்ட மேல் ஊற்ற.
நான் ஒரு பரந்த மற்றும் குறைந்த பாத்திரத்தில் சூடான (சூடாக இல்லை!) தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை வைக்கிறேன் - தண்ணீர் ஜாடிகளின் "தோள்களை" அடைய வேண்டும், அதாவது. நீர் நிலை டி.பி. ஜாடிகளின் இமைகளை (மேல் விளிம்பில்) விட 2-3 செ.மீ. நான் இறைச்சியை மேலே சேர்க்கிறேன், இமைகளால் மூடுகிறேன் - நான் அவற்றைத் திருப்பவில்லை, நான் அவற்றை மறைக்கிறேன்! நான் குறைந்த வெப்பத்தை இயக்குகிறேன் (கேன்கள் அதிக வெப்பத்தில் விரிசல் ஏற்படலாம்) மற்றும் வெள்ளரிகள் நிறத்தை மாற்றத் தொடங்கும் வரை ஜாடிகளுடன் கடாயை சூடாக்குகிறேன் - இது சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும், ஒருவேளை இறைச்சி குளிர்ச்சியாகவும் வெப்பம் குறைவாகவும் இருந்தால். வெள்ளரிகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறத் தொடங்கும் தருணத்தைப் பிடிப்பது முக்கியம், இது கண்ணாடிக்கு எதிராக அழுத்தும் வெள்ளரிகளில் தெளிவாகத் தெரியும். நிறம் முற்றிலும் மாறும் வரை நீங்கள் ஜாடிகளை விட்டால், வெள்ளரிகள் அதிகமாக வேகும் மற்றும் மிருதுவாக இருக்காது.
வெள்ளரிகளில் ஆலிவ் புள்ளிகள் தோன்றியவுடன், நான் வெப்பத்தை அணைக்கிறேன், ஜாடிகளை கவனமாக வெளியே எடுத்து, இமைகளை இறுக்கமாக திருகுகிறேன் (நான் அவற்றை ஒரு துண்டுடன் வைத்திருக்கிறேன் - ஜாடிகள் சூடாக இருக்கும்) மற்றும் ஒரு நாள் மூடி வைக்கவும். நான் ஒரு கார்க் போர்டை தரையில் எறிந்து, அதன் மீது ஜாடிகளை இறுக்கமாக வைக்கிறேன் (இமைகள் திருகு-ஆன் செய்யப்பட்டிருந்தால், இமைகள் மேலே இருக்கும்; அவை வழக்கமாக இருந்தால், அவற்றை மூடுவதற்கு, நான் ஜாடிகளை இமைகளால் திருப்புகிறேன். கீழே) மற்றும் உடனடியாக ஒரு தடிமனான போர்வை அல்லது போர்வையை பல முறை மடித்து ஒரு தெர்மோஸின் விளைவை உருவாக்க வேண்டும்.
ஒரு நாளுக்குப் பிறகு - ஜாடிகள் வழக்கமாக இந்த கட்டத்தில் அறை வெப்பநிலையை விட சற்று வெப்பமாக இருக்கும் - நான் அவற்றைத் திறந்து பாதாள அறைக்கு அனுப்புகிறேன். பாதாள அறை இல்லாதபோது, ​​அவை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட்டன, ஆனால் நிலையற்றவை.
ஓரிரு வாரங்களில் சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம்.

இந்த ஆண்டு நான் முதல் முறையாக பதப்படுத்தல் தொடங்கினேன், அதனால் நான் அதை எளிமையாக வைத்தேன். முடிவைப் பற்றி பின்னர் கண்டுபிடிப்போம், ஆனால் இதுவரை எதுவும் வெடிக்கவில்லை.
வெள்ளரிகள் (நிலையான செய்முறை மற்றும் கருத்தடை இல்லாமல்).
நான் ஒரு லிட்டர் ஜாடியை எடுத்துக்கொள்கிறேன் (உங்கள் அளவு வெள்ளரிகளுக்கு போதுமானது), ஜாடியை சோடாவுடன் கழுவி நீராவியில் வைத்திருங்கள். நான் ஒரு குதிரைவாலி இலை மற்றும் வெந்தயத்தின் குடையை கீழே வைத்து, வெள்ளரிகளை வைத்து (வெள்ளரிகளின் துண்டுகளை வெட்டவில்லை), பூண்டு (3-4 கிராம்பு), கருப்பு மிளகு (5-7 துண்டுகள்), மூடி வைக்கவும். குதிரைவாலி ஒரு இலை மற்றும் வெந்தயம் ஒரு குடை மீண்டும் மேல். நான் கொதிக்கும் நீரில் அனைத்தையும் நிரப்புகிறேன், ஒரு மூடி (மூடி கொதிக்க) மற்றும் 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். பின்னர் நான் ஜாடி மீது துளைகள் ஒரு மூடி வைத்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதன் விளைவாக marinade ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மீண்டும் ஜாடி நிரப்ப மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. நான் துளைகளுடன் மூடியுடன் செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்கிறேன், ஆனால் இந்த நேரத்தில் நான் 1 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை இறைச்சியில் (ஒன்றுக்கு ஒன்று) சேர்க்கிறேன். கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நான் அதை சிறிது சிறிதாக நிரப்பி, 1 டேபிள் ஸ்பூன் 9% வினிகரை நேரடியாக ஜாடியில் ஊற்றி, மேலே இறைச்சியுடன் மேலே வைக்கவும். நாங்கள் மூடி வைத்து அதை உருட்டுகிறோம்.

08/17/2015 17:32:17, குண்டினா

குளிர்காலத்திற்கான காளான்கள்: அனிதா த்சோயின் செய்முறை. உப்பு நைஜெல்லா

பாடகி அனிதா த்சோய் தனது மைக்ரோ வலைப்பதிவில் அவர் தனது தோட்டத்தில் என்ன வளர்கிறார் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு என்ன உபசரிக்கிறார் என்பதை அடிக்கடி விவரிக்கிறார். இன்று அனிதா காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்: “நான் காட்டில் நைஜெல்லாக்களை சேகரித்து, வெங்காயம், சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் புதிய வெந்தயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட நைஜெல்லாக்களின் வலுவான தொப்பிகளை ரசிப்பது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் கூட, நான் காளான்களை ஊறவைத்தேன்.

குடும்ப சமையல். 7ya.ru இல் பயனர் தில்லோதம் வலைப்பதிவு

இன்று அது உணவைப் பற்றி மீண்டும் என்னைத் தாக்கியது :) மன்னிக்கவும், மீண்டும் தாமதமாகிவிட்டது :) நான் குடும்ப சமையல் குறிப்புகளை நினைவில் வைத்தேன், ஒருவேளை கொஞ்சம் தேசியம். முதலில் நினைவுக்கு வந்தது பாலாடை கொண்ட சிக்கன் சூப். ரஷ்யாவில், அவை பாலாடை என்று அழைக்கப்படுகின்றன. கிட்டத்தட்ட சமைத்த சிக்கன் சூப்பில், நூடுல்ஸுக்குப் பதிலாக, ஒரு ஸ்பூன் தடித்த, ஒட்டும் மாவை (மாவு, முட்டை, உப்பு, சோடா-வினிகர் மற்றும் சிறிது தண்ணீர்) சேர்க்கவும். இந்த வேடிக்கையான மேகங்கள் விரைவாக மிதந்து மூன்று மடங்கு அளவு வளரும். சூப்பில் எப்போதும் நிறைய கீரைகள் இருக்கும். இதில் சுவாரஸ்யம் என்னவென்றால் கணவர் மற்றும்...

கலந்துரையாடல்

வினிகருடன் எனக்கு பிடிக்காது. உப்பு:
வெள்ளரிகளை கழுவவும், துண்டுகளை துண்டிக்கவும், வளைகுடா இலைகள், திராட்சை வத்தல் இலைகள், வெந்தயம், செர்ரி, குதிரைவாலி, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும் + வெள்ளரிகள் மேலே வைக்கவும். 100 gr ஊற்றவும். உப்பு, குளிர்ந்த நீரில் மூடி 3 நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள்! இந்த நேரத்தில் நுரை நீக்க. 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, உப்புநீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும் (அதில் சில நுரையுடன் சென்றதால்), வெள்ளரிகளுக்கு துண்டுகளாக பூண்டு சேர்க்கவும். உப்புநீரை வேகவைத்து வெள்ளரிகள் மீது ஊற்றவும். அதை உருட்டி, மூடி மீது வைத்து போர்த்தி விடுங்கள். குளிர்ந்தவுடன், குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

நான் ஊறுகாய் செய்ய முடியாது, நான் உப்பு சேர்க்கிறேன். 5-6 லிட்டர் தண்ணீருக்கு நான்கு தேக்கரண்டி உப்பு, சுவைக்க மசாலா

மீண்டும் Dukan. போ...

சிக்கன் சூஃபிள். 0.5 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிக்கு 1 அல்லது 2 முட்டைகள், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், சில நேரங்களில் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், உப்பு, மிளகு - எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், நீங்கள் மிகவும் சோம்பேறியாக இல்லாவிட்டால், நான் அதை மிக்சியில் அடித்தேன். நான் அதை அச்சுகளாக மாற்றி, சிறிது துருவிய குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டியை மேலே தூவி, பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் சுமார் 175 சி வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடுவேன்.

கலந்துரையாடல்

இஞ்சி-புதினா புத்துணர்ச்சி

இஞ்சி வேர் 3-4 செ.மீ.
புதினா இலைகள்,
இலவங்கப்பட்டை குச்சி,
அரை எலுமிச்சை சாறு.

பயன்முறை: மெல்லிய கீற்றுகளில் இஞ்சி, புதினா மற்றும் இலவங்கப்பட்டையை ஒரு தெர்மோஸில் போட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
நான் சர்க்கரை கூட சேர்க்க மாட்டேன், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. உங்கள் தேநீரை மகிழுங்கள், அது சுவையான குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கிறது.

1 வேகவைத்த முட்டை,
1 பெரிய நண்டு குச்சி அல்லது 2 சிறியவை,
அதன் சாற்றில் அரை கேன் டுனா.

முட்டை மற்றும் நண்டு குச்சியை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, டுனாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. டுகான் மயோனைசேவுடன் சீசன்.

மேலும் Dukan சமையல் வகைகள் (வாழ்க்கைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் :)).

காளான்களுடன் கூடிய BAUZHENINA [இணைப்பு-1] 1 கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், 0.5 கிலோ சாம்பினான்கள், உலர்ந்த மிளகுத்தூள் துண்டுகள், மிளகு, சுவைக்க உப்பு, பூண்டு சில கிராம்பு. சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காளான்களைக் கழுவி, அவற்றை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும். இறைச்சி, காளான்கள், சுவையூட்டிகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கலந்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்குமாறு தீவிரமாக கிளறவும். நாங்கள் இதையெல்லாம் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் ஸ்லீவில் பேக் செய்கிறோம், அதை இறுக்கமாக கட்டி, அதை துளைக்க வேண்டாம். 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், வெப்பநிலை சுமார் 170 *. நீங்களே உணர்வீர்கள்...

கலந்துரையாடல்

டுனாவுடன் முட்டை "மிமோசா"
[இணைப்பு-1]
4 முட்டைகள்,
1 கேன் டுனா,
3 தேக்கரண்டி திரவ தயிர் 0%
2 தேக்கரண்டி கடுகு

கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைக்கவும். ஆற விடவும்.
ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். மஞ்சள் கருவை அகற்றவும். 4 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு 4 மஞ்சள் கரு மற்றும் 4 வெள்ளைக்கருவை நசுக்கி, பாலாடைக்கட்டி, கடுகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை நொறுக்கி, வினிகரின் சில துளிகள் சேர்க்கவும்.
முழு வெள்ளைக்கருவை எடுத்து முட்டை கலவையுடன் அடைத்து, அதன் மேல் டுனாவை வைக்கவும்.

சிக்கன் மார்பக மவுஸ்
[இணைப்பு-1]
1 கோழி மார்பகம்,
1 முட்டை,
0.5 கிளாஸ் பால்,
உப்பு மற்றும் மிளகு.

1 கோழி மார்பகத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும், 1 முட்டை, சுமார் 0.5 கப் பால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மீண்டும் பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை சிலிகான், பீங்கான் அல்லது உலோக கேக் பான்கள் அல்லது கோகோட் தயாரிப்பாளர்களில் வைக்கவும்.

நீங்கள் அதை அடுப்பில் சுடலாம், ஆனால் இரட்டை கொதிகலனில் தயாரிக்கப்பட்ட மியூஸ்ஸை நான் விரும்புகிறேன் - இது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

வெப்பத்தை உணருங்கள். Tupperware புதியவற்றை வழங்குகிறது...

அற்புதமான மற்றும் அற்புதமான தருணங்கள் நிறைந்த புதிய பள்ளி ஆண்டைத் தொடங்குபவர்களுக்கு இலையுதிர் காலம் கண்டுபிடிப்பைக் கொண்டுவருகிறது. Tupperware க்கு நன்றி, இலையுதிர் காலம் எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் புதுமையாக மாறும், ஏனெனில் புதிய தயாரிப்புகள் இன்னும் சரியானதாகவும், இன்னும் வசதியாகவும், பயன்படுத்த எளிதாகவும் மாறும். டப்பர்வேர் என்பது டேபிள்வேர் மட்டுமல்ல: அதன் உருவாக்கம் ஒரு விண்கலத்தின் கட்டுமானத்துடன் ஒப்பிடலாம், ஏனென்றால் பொருளின் பாதுகாப்பு முதல் பணிச்சூழலியல் மற்றும் அழகு வரை அனைத்தையும் சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம். எப்போதும் புதிய சுவையான உணவுகள்...

வணக்கம்! கல்யாவின் செய்முறையின்படி நான் 2 3-லிட்டர் ஜாடி ஊறுகாயை செய்தேன்: ஊறுகாய்: நான் 3 லிட்டர் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் சுவையூட்டிகளை வைத்தேன் (குதிரை முள்ளங்கி இலை, செர்ரி இலை, வெந்தய குடைகள், பூண்டு, வோக்கோசு, வளைகுடா இலை) நான் சேர்க்கவில்லை திராட்சை வத்தல் இலையை நான் கழுத்து வரை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றுகிறேன், பின்னர் நான் இந்த தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, ஒரு ஜாடிக்கு 100 கிராம் உப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறேன் (முன்னுரிமை கரடுமுரடானது, ஆனால் அயோடைஸ் அல்ல), இதனுடன் வெள்ளரிகளை மீண்டும் ஊற்றவும். ஏற்கனவே உப்பு தண்ணீர், மற்றும் அதை 2-3 நாட்கள் உப்பு விட்டு, பின்னர் அதை மீண்டும் வடிகட்டி, நான் இதை கொதிக்கிறேன் ...

கலந்துரையாடல்

அவை ஏற்கனவே உப்புமா? அதாவது இப்படி சாப்பிடு!
கீழே யாரோ ஒருவர் மூடியின் அடுக்கைப் பற்றி எழுதினார்.... நான் அவர்களுக்குக் கீழே இருக்கிறேன், ஆனால் குளிர்கால பதிப்பு... குளிர்ந்த வடிவத்தில் மூடியைத் திறப்பது மிகவும் சிக்கலாக உள்ளது.

உண்மையில், உப்புநீரானது வெள்ளரிகளை முழுமையாக மூட வேண்டும், பின்னர் உப்புநீரின் மேற்பரப்பில் மட்டுமே அச்சு உருவாகும். நான் மேல் வெள்ளரிகளை வெளியே எறிந்துவிட்டு அதை மீண்டும் நிரப்புவேன். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வெள்ளரிகள் பிளாஸ்டிக் கவர்களின் கீழ் குளிரில் சேமிக்கப்படுகின்றன. எங்கள் குடும்பத்தில் அவர்கள் பொதுவாக வாளிகள் அல்லது பீப்பாய்களில் அதைச் செய்து, எல்லா வகையான இலைகளாலும் மூடி, பாதாள அறையில் வைப்பார்கள். ஊறுகாய் அற்புதமாக மாறியது. மூலம், இந்த மேல் இலைகளில் அடிக்கடி அச்சு இருந்தது, ஆனால் அது மேலும் கீழே செல்லவில்லை. இன்னும், இலைகளில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றிய பிறகு, அனைத்து வகையான பூஞ்சை, அச்சு, முதலியன செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. எனவே, இலைகள் வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் உப்புநீரில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன, அல்லது வினிகர் சேர்க்கப்படுகிறது. இது பாதாள அறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் நிற்க வேண்டும்.

ஹெலினா சான் விதைகளில் இருந்து அதிக அளவு வெள்ளரிகளை நாங்கள் வளர்த்துள்ளோம்))))))))))))))))))))))))) இன்னும் சுவையானது))))))))) *** மாநாட்டிலிருந்து தலைப்பு நகர்த்தப்பட்டது "SP: கூட்டங்கள்"

கலந்துரையாடல்

நான் எழுத மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்தேன், அதனால் ஆல்பத்தில் பாருங்கள் :) கடந்த வார இறுதியில் எனது எல்லா குறிப்புகளிலிருந்தும் இந்த காகிதத்தை தோண்டி எடுத்தேன், ஏனென்றால் வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் பிரச்சினை உங்களை மட்டுமல்ல :))) அத்தகைய வெள்ளரிகள் வீட்டிற்குள் அமைதியாக நிற்கின்றன. உதாரணமாக, படுக்கைக்கு அடியில், மெஸ்ஸானைன் மீது , மேஜையில் ...) அனைத்து குளிர்காலம்.
புகைப்படத்தின் தரம் மற்றும் விகாரமான கையெழுத்துக்கு மன்னிக்கவும் :) கேள்விக்குரிய கண்ணாடி ஒரு முகம் கொண்ட ஷாட் கண்ணாடி, இது எனக்கு தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டது :)

ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 2 அளவு ஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக, மற்றும் அனைத்து வகையான வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் செர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள், நிச்சயமாக. அவற்றை மிருதுவாக மாற்ற, உப்புநீரை ஊற்றுவதற்கு முன் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும்;

மாரினேட் செய்யப்பட்டவை நன்றாக மாறும். ஆனால் என் கணவர் உப்புமாவை விரும்புகிறார். இப்போது வரை, நான் சிறிது உப்பு செய்தேன் (அவை 3 நாட்களுக்கு புளிக்கவைக்கும்) மற்றும் அவை எப்போதும் உடனடியாக உண்ணப்படுகின்றன :) இப்போது நான் குளிர்காலத்திற்கு (வினிகர் இல்லாமல்) அவற்றை மூட விரும்புகிறேன். நீங்கள் இந்த உப்புநீரை வடிகட்ட வேண்டும் (கீரைகளை வெளியே எறியுங்கள்?), அதை கொதிக்க வைத்து உருட்ட வேண்டும் என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன். வேறு ஏதேனும் நுணுக்கங்கள், நான் வெள்ளரிகளை கழுவ வேண்டுமா, பின்னர் ஜாடிகளில் பேஸ்டுரைஸ் செய்ய வேண்டுமா? நன்றி.

கலந்துரையாடல்

நான் ஊறுகாயை உருட்டுவதில்லை, நான் அவற்றை ஜாடிகளில் வைத்து, குளிர்ந்த உப்பு நீரில் நிரப்பவும், 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு 100 கிராம் உப்பு, மூன்று நாட்களுக்கு நிற்கட்டும், பின்னர் உப்புநீரை வடிகட்டி, கொதிக்க வைக்கவும், கீரைகள் ஜாடியில் இருக்கவும், கொதிக்கும் உப்புநீரை ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் மூடவும், அதுதான் நான் ஊறுகாய்களாக இருக்கும் வெள்ளரிகளை மட்டும் உருட்டவும்.

நான் வடிகட்டி, கொதிக்க வைத்து உருட்டுகிறேன். நான் வெள்ளரிகளை கழுவுவதில்லை, ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்வதில்லை. ஆனால் நான் அவற்றை குளிரில், டச்சாவில் உள்ள பாதாள அறையில் சேமிக்கிறேன். வெப்பத்தில் நொதித்தல் தொடரலாம்.

எனவே தயவுசெய்து சொல்லுங்கள். நான் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளுக்கு வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளை முயற்சித்து வருகிறேன், ஏனென்றால்... நான் இன்னும் "என்னுடையது" கண்டுபிடிக்கவில்லை. ஒரு நேரத்தில் ஒன்று - நான் அதை 2 வாரங்களுக்கு முன்பு திருகினேன் - வெளிப்படையான ஜாடிகள் உள்ளன. இப்படியே தொடருமா என்றால், ஒருவேளை இப்போது வெடித்திருக்குமா? அவை 18-20 டிகிரியில் நிற்கின்றன.. மற்றும் மற்றொரு செய்முறை என்னவென்றால், உப்புநீரில் சில இடங்களில் மேகமூட்டம் அதிகமாகவும், சில இடங்களில் குறைவான மேகமூட்டமாகவும் இருக்கும். இன்று நான் ஒரு ஜாடியைத் திறந்தேன், மிக மேகமூட்டத்துடன் - வெள்ளரிகள் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். அவர்கள் அடித்தளத்தில் உள்ளனர். பின்னர் அவர்கள் தங்கள் முறுமுறுப்பை இழக்கலாமா? அல்லது யாரும் உறுதியாக அறிய முடியாதா?

கலந்துரையாடல்

நான் எப்போதும் வினிகர் கூடுதலாக தூய உப்பு உள்ளது, ஆனால் நான் அரிதாக அத்தகைய வெள்ளரிகள் ரோல். அடிப்படையில் நான் புளிக்கவைக்கிறேன் மற்றும் 3 நாட்களுக்கு பிறகு நான் உப்புநீரை கொதிக்க வைத்து அதை ஊற்றுகிறேன். இந்த வழக்கில், உப்புநீரில் மேகமூட்டம் உள்ளது.

நான் ஒரே ஒரு வழியில் உப்பு, ஆனால் சில நேரங்களில் உப்புநீரில் மேகமூட்டமாக இருக்கும், ஆனால் இந்த கொந்தளிப்பு கீழே குடியேறும் மற்றும் நான் ஊறுகாய்களை முறுக்கியது இல்லை.
நான் ஊறுகாய்களை முறுக்குகிறேன், உப்புநீர் ஒருபோதும் மேகமூட்டமாக இருக்காது

அவர்களை என்ன செய்வது? அல்லது எளிதாக குப்பையில் எறிந்துவிடலாம்

கலந்துரையாடல்

4 கிலோ வெள்ளரிகள் - சாலட்டைப் போல வெட்டவும்
300 கிராம் பூண்டு - பூண்டு அழுத்தவும் அல்லது நறுக்கவும்
1 கண்ணாடி எண்ணெய்
வினிகர் 1 கண்ணாடி
0.5 கப் உப்பு
1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு
1 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
வெந்தயம் + வோக்கோசு - ஒரு கொத்து

எல்லாவற்றையும் ஒரு பேசினில் கலந்து 2 மணி நேரம் விடவும் (அவ்வப்போது கிளறி)
ஜாடிகளில் ஊற்றவும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்

ஒரு முகமூடியை உருவாக்கவும் - அது வெண்மையாக்கும் மற்றும் நன்றாக ஆற்றும்.
நான் நெஜின்ஸ்கி சாலட்டைப் பிரிக்கிறேன் - உணவு செயலியில் துண்டுகள், வெங்காயம் = 50% வெள்ளரிகள், வெந்தயம், உப்பு, மசாலா ...
மற்றும் நான் சுருட்டுகிறேன். தாவர எண்ணெய் - வருத்தப்பட வேண்டாம் :)))

பெண்களே, அவற்றை எப்படி செய்வது என்று யாருக்குத் தெரியும்? மேலும் வெள்ளரிகள் ...))) நாங்கள் கடையில் உள்ளதைப் போல ஊறுகாய் ஜாடிகளை செய்ய விரும்புகிறோம். நன்றி!

கலந்துரையாடல்

அதை எழுதி வை. வெள்ளரிகளை கழுவவும், முனைகளை துண்டிக்கவும், தோட்டத்தில் இருந்து நேராக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை ஊறவைக்க தேவையில்லை, பின்னர் அவற்றை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும் ("மிருதுவான" க்கு இன்னும் சில ஓக் இலைகள் சேர்க்க வேண்டும்), பூண்டு, வெந்தயம் , திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும் (குளிர்), நான் அதை கிணற்றில் இருந்து நேராக ஊற்றுகிறேன் டச்சாவில், நீங்கள் அதை வேகவைத்து நகரத்தில் குளிர்வித்தால். பின்னர் நீங்கள் இந்த தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அதில் உப்பு (அயோடின் இல்லாமல்) கிளறவும். வழக்கமாக ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடியில் சுமார் 70 கிராம் இருக்கும் (அல்லது அதற்கு மாறாக, நான் கிராமில் சொல்ல மாட்டேன், 70 கிராம் திரவத்திற்கு இது போன்ற ஒரு கண்ணாடி உள்ளது, ஆனால் அதில் எவ்வளவு உப்பு உள்ளது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை). ஜாடிக்குள் (குளிர்ச்சியாகவும்). ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 3 நாட்களுக்கு அவற்றை மறந்து விடுங்கள். 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். உப்புநீரை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டவும். மசாலா மற்றும் வெள்ளரிகளை கழுவி மீண்டும் ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் போட்டு, உப்புநீரை வேகவைத்து, கொதிக்கும் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், உடனடியாக அதை உருட்டவும். ஜாடி தலைகீழாக குளிர்கிறது. இந்த வெள்ளரிகளை குளிரில் சேமித்து வைக்கவும். நான் அதை கேரேஜில் உள்ள அடித்தளத்தில் சேமித்து வைக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். பீப்பாய் வெள்ளரிகளை விட வெள்ளரிகள் சுவையாக இருக்கும். இறந்த மாமியார் கற்பித்தார், பரலோகராஜ்யம் அவளுக்கு.

ஏன் கடையில்? பீப்பாய்? இதை நீங்கள் வங்கியில் பெற மாட்டீர்கள்.

நான் என்ன தவறு செய்கிறேன் என்பதை எனக்கு விளக்கவும். வெள்ளரிகளின் உலர் ஊறுகாய் பற்றி நான் இங்கே படித்து பரிசோதனை செய்ய முடிவு செய்தேன். நான் நூறு ஆண்டுகளாக உப்புநீரில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்து வருகிறேன், நான் எப்போதும் சிறந்த முடிவுகளைப் பெறுகிறேன் - மிருதுவான ஊறுகாய். நான் வார இறுதியில் இரண்டு வழிகளில் அதை செய்ய முயற்சித்தேன் - நான் வழக்கம் போல் பாதி உப்பு, மற்றும் உப்பு, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு பையில் மற்ற. முதல் தொகுதி கச்சிதமாக வெளிவந்தது, உலர்ந்த-உப்பு இருந்தது - உப்பு சேர்த்து வரையப்பட்ட சாறு நிறைய சுருக்கப்பட்ட, தளர்வான வெள்ளரிகள். இது ஏன் என்று புரியவில்லை...

நான் ஊறுகாய் வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், சமீபத்தில் ஒருவர் கேட்டார். வெள்ளரிகளை குளிர்ந்த நீரில் 2-3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஜாடிகளில் / 3 லிட்டர் / தோள்கள் வரை வைக்கவும், அதிகமாக இல்லை, இது முக்கியமானது. குளிரை நிரப்பவும். குழாய் நீர், ஒரு துண்டு துணி அல்லது ஒரு சுத்தமான துணி மற்றும் அதன் மீது 1 கிளாஸ் உப்பு உங்களுக்கு ஜாடியில் இடம் தேவை. நெய்யின் அடிப்பகுதி ஜாடியில் உள்ள தண்ணீரைத் தொடுகிறது. ஜாடியை குளியலறையில் வைக்கவும், ஏனென்றால் ... மேல் வழியாக தண்ணீர் கசியலாம். இந்த நேரத்தில் உப்பு கரைக்க வேண்டும். ஒரு நாள் கழித்து, துணியை தூக்கி எறிந்து, தண்ணீரை ஊற்றவும் ...

கலந்துரையாடல்

வணக்கம்! எனது செய்முறையைச் சொல்ல முடியுமா? நிச்சயமாக, இது என்னால் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை, ஆனால் நான் இதை அடிக்கடி செய்கிறேன்.
நான் ஜாடிகளை கழுவி, கீழே பூச்செண்டு வைத்து - பூண்டு தவிர எல்லாம் - அது பின்னர் தேவைப்படும். நான் வெள்ளரிகளை போடுகிறேன். உப்பு - 1 லிட்டருக்கு 100-150 கிராம் உப்பு (நீங்கள் விரும்பியபடி). நான் அதை குளிர்வித்து, ஜாடிகளை நிரப்புகிறேன். நான் ஜாடிகளை இமைகளால் மூடி, சமையலறையில் ஒரு மூலையில் வைத்து அவற்றை மறந்துவிடுகிறேன், 4 நாட்களுக்குப் பிறகு நான் உப்புநீரை வடிகட்டுகிறேன், அது தேவையில்லை என்பதால், தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை ஓடும் நீரின் கீழ் குழாயின் கீழ் அனைத்தையும் துவைக்கிறேன். இது எளிமை. பின்னர் நான் ஜாடிக்கு அருகில் பூண்டு வைத்து, உப்பு இல்லாமல் வெறும் கொதிக்கும் நீரில் ஜாடிகளை நிரப்பி, மூடிகளை மூடுகிறேன். Fss.:)) ஆம், ஜாடிகள் வீட்டில் இருந்தால், இரண்டு நிரப்புதல்களைச் செய்வது நல்லது, பாதாள அறையில் இருந்தால், ஒன்று.
நானும் இந்த வருடம் ஒரு வித்தியாசமான செய்முறையை முயற்சித்தேன்...எனக்கு என்ன கிடைக்கும் என்று கூட தெரியவில்லை...ஹா..
எனவே, பல்கேரிய வெள்ளரிகள் ...
நான் 2 கிலோ வெள்ளரிகளுக்கு கணக்கீடு தருகிறேன். இறைச்சி - தண்ணீர் 2 லிட்டர், சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி, உப்பு - 3 தேக்கரண்டி, வினிகர் 9% - 350 கிராம்..
பூங்கொத்து, பூண்டு, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள் போன்றவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும் ... எவருக்கு எதற்கு போதுமான கற்பனை உள்ளது.
கடைசி நேரத்தில் வினிகரை சேர்த்து இறைச்சியை வேகவைக்கவும்.
சுத்தமான வெள்ளரிகளை கொதிக்கும் இறைச்சியில் நனைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அதிகமாக சமைக்காதே! வெள்ளரிகள் நிறம் மாற வேண்டும்! அதை மாற்றியவுடன், உடனடியாக அதை எடுத்து ஜாடிகளில் வைக்கிறோம். அதே இறைச்சியில் ஊற்றவும், இமைகளால் மூடி, திருப்பி, மூடி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை வைக்கவும்.
நான் இதை முதல் முறையாக செய்தேன், எனக்குத் தெரியாது ... ஆனால் செய்முறை மிகவும் அசாதாரணமானது மற்றும் குளிர்ச்சியானது என்று நான் நினைத்தேன். இருந்தாலும்..உண்மையில் இது மிகவும் சாதாரண பேஸ்சுரைசேஷன்..வகை..:)))

நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது அடித்தளத்தில் ஜாடிகளை சேமிக்கிறீர்களா?

என் மாமியார் ஊறுகாய்க்கு சில கீரைகள் கொண்டு வந்தார். நான் இன்று வெள்ளரிகளை வாங்கினேன், ஆனால் அவற்றை சிறிது உப்பு செய்வது எப்படி என்று எனக்குத் தெரியவில்லை... நீங்கள் சில சமையல் குறிப்புகளை விரும்புகிறீர்களா?

கலந்துரையாடல்

வெள்ளரிகளை மிருதுவாக மாற்ற, இறுதியில் - அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஜாடியில் போட்டு சூடான உப்புநீரில் நிரப்பும்போது - ஜாடியின் மூடியின் கீழ் ஒரு தேக்கரண்டி ஓட்காவை (3 லிட்டர் ஜாடிக்கு) கவனமாக ஊற்றுகிறேன்.

பெண்கள், அனைவருக்கும் நன்றி - நான் கொஞ்சம் உப்பு சேர்க்கிறேன் :)))

இது முட்டாள்தனமான கேள்வியாக இருந்தால் மன்னிக்கவும். நான் எப்பொழுதும் மார்க்கெட் வெள்ளரிக்காயை ஊறுகாய் போடுவேன். ஆகஸ்ட் மாதத்தில். இந்த ஆண்டு எனக்கு சொந்த கிரீன்ஹவுஸ் உள்ளது. இப்போது பல வெள்ளரிகள் உள்ளன, அவற்றை நாம் உண்மையில் சமாளிக்க முடியாது. நான் ஏற்கனவே பக்கத்து வீட்டுக்காரர்களுக்கு கொடுத்து வருகிறேன். நான் அதை உப்பு செய்ய முடிவு செய்தேன். முடியுமா? அல்லது ஜூன் மாதம் ஆகஸ்ட் மாதத்திலிருந்து வேறுபட்டதா? அதே நேரத்தில், நல்ல சமையல் குறிப்புகளுக்கான இணைப்பை எனக்கு எறியுங்கள். உப்பு மற்றும் ஊறுகாய். நன்றி.

கலந்துரையாடல்

மேலும் சீமை சுரைக்காய் போன்ற ஒரு வறுக்கப்படுகிறது நல்ல வறுத்த, நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க முடியும் - நீங்கள் அதை ஜூலையில் பாதுகாக்க முடியும் செயல்முறைக்கு முன் பல மணி நேரம் ஊறவைக்க - அதனால் வெள்ளரிகள் காற்று வெளியே வரும்.

நிச்சயமாக அது சாத்தியம்! மற்றும் உப்பு மற்றும் பாதுகாக்க.

பதப்படுத்தல் எளிய மற்றும் பல்துறை முறை உலர்த்துதல் ஆகும். இதன் விளைவாக, தயாரிப்புகளில் உலர்ந்த பொருட்களின் செறிவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் நடைமுறையில் அவற்றில் ஊடுருவ முடியாது. முதலில் காற்றில் உலர்த்துவது நல்லது, பின்னர் அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில். ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் ஊறவைத்தல் ஆகியவை காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான அணுகக்கூடிய வழிகளாகும். இந்த வழக்கில், சர்க்கரைகள் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவால் நொதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் லாக்டிக் அமிலம் உருவாகிறது - ஒரு நம்பகமான பாதுகாப்பு. சர்க்கரையுடன் பாதுகாக்கப்படும் போது, ​​நுண்ணுயிரிகளால் உயிர்வாழத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்ச முடியாது, மேலும் அவற்றின் செல்கள் கடுமையாக நீரிழப்புக்கு ஆளாகின்றன. மிகவும் பொதுவான முறை ஊறுகாய் ஆகும். என்...
...மிகவும் பொதுவான முறை ஊறுகாய். ஒரு சில காய்கறிகள், எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி, ருபார்ப், சோரல், கரிம அமிலங்களைக் கொண்டவை, அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் பாதுகாக்கப்படலாம். மீதமுள்ள அனைத்தும் வெள்ளரிகள், சுரைக்காய், பூசணி போன்றவை. - கிட்டத்தட்ட அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் அசிட்டிக் அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கூடிய காரமான இறைச்சிகள் அவர்களுக்குத் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பலவீனமான marinades கூட பொருத்தமானது, ஆனால் இந்த வழக்கில் கூடுதல் கருத்தடை அல்லது பேஸ்டுரைசேஷன் தேவைப்படும் மற்றும் வெள்ளரிகள் போன்ற பொருட்கள், மிருதுவாக மாறாது. கூடுதலாக, அத்தகைய செயலாக்கத்தின் போது, ​​வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அழிக்கப்படும். சமீபத்தில், உறைபனி பழங்களைப் பாதுகாக்க மிகவும் பிரபலமான வழியாகும். உறைந்த உணவுகள் அவற்றின் நறுமணம், சுவை, நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காது, அவற்றில் உப்பு அல்லது அமிலம் இல்லை. வீட்டில் கருத்தடை செய்யும் போது, ​​தீ மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் உணவு சமைக்கப்படுகிறது...

கலந்துரையாடல்

இவை அனைத்தும் சமையல் புத்தகங்களில் எழுதப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் எல்லோரும் அவற்றைப் படிப்பதில்லை. எங்களுடைய இந்தத் தலைமுறை இன்னும் சுவையான விருந்துகளைத் தேடி பக்கங்களைப் புரட்டுகிறது. மேலும், இங்கே இளம் இல்லத்தரசிகள், எப்படியாவது இணையத்தில் மேலும் மேலும்!

கட்டுரை ஒன்றும் இல்லை. இவை அனைத்தும் நீண்ட காலமாக சமையல் புத்தகங்களில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

பழங்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் காளான்கள்: நீங்கள் இந்த வழியில் கிட்டத்தட்ட எந்த பழம் பாதுகாக்க முடியும். நிலவு மற்றும் வெள்ளரிகள் வெள்ளரிகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு தொடர்ச்சியான மூடநம்பிக்கை உள்ளது - சிலர் பௌர்ணமியின் போது ஊறுகாய் செய்ய மாட்டார்கள் - கூறப்படும், முழு நிலவின் போது ஊறுகாய்களாக இருக்கும் வெள்ளரிகள் ஒருபோதும் மிருதுவாக மாறாது. ஆனால் "அனுமதிக்கப்பட்ட" நாட்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க குறிப்புகள் உள்ளன. வெள்ளரிகள் பச்சை நிறமாக இருக்க, அவற்றின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். உப்புநீரை தயார் செய்யவும் - சராசரியாக 1 டீஸ்பூன். எல். (60 கிராம்) 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு. நீங்கள் ஓட்காவை சேர்க்கலாம் - ஒரு லிட்டருக்கு 30 கிராம் வரை - வெள்ளரிகள் மொறுமொறுப்பாகவும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் அவரவர் மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் உள்ளன - குதிரைவாலி இலை மற்றும் வேர், செர்ரி மற்றும் வளைகுடா இலைகள் ...
...ஆனால் "அனுமதிக்கப்பட்ட" நாட்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க குறிப்புகள் உள்ளன. வெள்ளரிகள் பச்சை நிறமாக இருக்க, அவற்றின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். உப்புநீரை தயார் செய்யவும் - சராசரியாக 1 டீஸ்பூன். எல். (60 கிராம்) 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு. நீங்கள் ஓட்காவை சேர்க்கலாம் - ஒரு லிட்டருக்கு 30 கிராம் வரை - வெள்ளரிகள் மொறுமொறுப்பாகவும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் அவரவர் மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் உள்ளன - குதிரைவாலி இலை மற்றும் வேர், செர்ரி மற்றும் வளைகுடா இலைகள், சூடான மிளகு போன்றவை. சில நேரங்களில் 2-3 ஓக் இலைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை வெள்ளரிகள் புளிப்புக்கு காரணமாகின்றன என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஆனால் எங்களுக்கு அது தேவையில்லை. மசாலாப் பொருட்களின் ஒரு அடுக்கு டிஷ் கீழே வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் வெள்ளரிகள், முன்னுரிமை செங்குத்தாக மற்றும் அடர்த்தியாக. கொள்கலனின் நடுவில் - சிறப்பு மற்றொரு அடுக்கு ...

ஒரு மாதத்தில் விஷயம் எவ்வளவு சுவையாக மாறியது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். உப்பிடுவதில் இன்னொரு பக்கம், நமக்கு மிக நெருக்கமான உறவு இருக்கிறது, காய்கறிப் பக்கம். சுருக்கமாக, வெள்ளரிகள் ஊறுகாய். இங்குள்ள அனைவருக்கும் இதைப் பற்றி எல்லாம் தெரியும். எத்தனை வெந்தயம் விளக்குமாறு, எந்த புஷ் திராட்சை வத்தல் இலை மற்றும் ஏன் இந்த குறிப்பிட்ட வெள்ளரிகள். வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் செய்வது திருமணம் செய்வது போன்றது. அவரது அமைதியான உயர்நிலை இளவரசர் கிரிகோரி பொட்டெம்கின்-டாவ்ரிஸ்கி, எங்கள் பிரபல பில்டர் குடித்துக்கொண்டிருந்தார். ஆனால் அவர் தனது பகுத்தறிவை இழக்கவில்லை - மேலும் அவர் போட்னோவி, நிஸ்னி நோவ்கோரோட், “பூசணி ஊறுகாய்” ஆகியவற்றிலிருந்து வெள்ளரிகளை விரும்பினார். அவர்களுக்காக சிறப்பு தூதர்களை அனுப்பியதாகச் சொல்கிறார்கள். அவை பூசணிக்காயில் உப்பு சேர்க்கப்பட்டன, அதனால்தான் அவர்கள் கிரிகோரி அலெக்ஸாண்ட்ரோவிச்சிற்கு மிகவும் தேவைப்படும் ஒரு அசாதாரண நறுமணத்தையும் குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் பெற்றனர். அவர்கள் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கிற்கு சிறப்பு கான்வாய்களில், பூசணிக்காயில் வழங்கினர். இதையெல்லாம் நான் சொல்கிறேன்:...
...இதையெல்லாம் நான் சொல்கிறேன்: வெள்ளரிக்காயை மட்டும் தரமற்ற முறையில் உப்பிடலாம், பூசணிக்காயையும் ஊறுகாய் செய்யலாம்! நீங்கள் கத்தரிக்காய், ப்ரோக்கோலி, யுஎஃப்ஒ ஸ்குவாஷ், மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், மற்றும் கேரட் மற்றும் பீட் (இது, ஒப்புக்கொண்டபடி, அனைவருக்கும் இல்லை) கூட சாப்பிடலாம். பச்சை வெங்காயம், சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு குறிப்பிட தேவையில்லை. முயற்சி செய்! பீட்ஸுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி அதிகமாக வளர்ந்த வெள்ளரிகள் இருந்து ரோல்ஸ் மெரினா + வான்யா நான் ஊறுகாய் பொருட்களை விரும்பவில்லை. வினிகர் உள்ளது, அது வாழ்க்கைக்கு பொருந்தாது. தயாரிப்பில் இருக்கும் நொதி அமைப்புகளின் முழுமையான அழிவு மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் மரணம்... தயாரிப்புடன் சேர்ந்து, ஊறுகாய் மிகவும் தீவிரமான பாதுகாப்பு முறையாகும் என்பது நிறுவப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அது சேமிக்கப்படும் ... - ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் வெந்தய குடைகள், குதிரைவாலி இலைகள், செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள், சூடான மிளகு அரை நெற்று மற்றும் 6-8 பூண்டு துண்டுகள்
- வெள்ளரிகளை கழுவவும், பிட்டங்களை ஒழுங்கமைத்து ஜாடிகளில் வைக்கவும்
- உப்புநீரை நிரப்பவும்; நான் உப்புநீரை இப்படி செய்கிறேன்: நான் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, 1 லிட்டருக்கு கரடுமுரடான உப்பு சேர்க்கிறேன். 2 தேக்கரண்டி உப்பு; ஏற்கனவே குளிர்ந்த உப்புநீரை ஊற்றவும்.
- மூடியால் மூடி 3-4 நாட்கள் நிற்கவும்
- நான் உப்புநீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றுகிறேன், வெள்ளரிகளை ஒரு ஜாடியில் இன்னும் இறுக்கமாக வைக்கவும்: ஐந்து ஜாடிகளில் நான்கு கிடைக்கும்.
- உப்புநீரை வேகவைத்து, வெள்ளரிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஜாடிகளை இறுக்கவும்
-நான் ஜாடிகளை போர்வையின் கீழ் இமைகளுடன் முழுவதுமாக குளிர்விக்கும் வரை வைக்கிறேன்.
அனைத்து.

நன்றி, நீங்கள் அதை நம்ப மாட்டீர்கள், ஆனால் ஸ்க்ரீவ் செய்யத் தேவையில்லாத ஜாடிகளின் அரிய அழகு மற்றும் வசதியால் இந்த சாதனையைச் செய்ய நான் ஈர்க்கப்பட்டேன். நான் ஏற்கனவே அதில் ஜாம் ஊற்றிவிட்டேன். இப்போது நான் அவற்றில் வெள்ளரிகளை சோதிக்க ஆர்வமாக உள்ளேன்.

வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று எனக்குக் கற்றுக் கொடுங்கள்? லேசாக உப்பிட்டதால் அவை மாறிவிடும்... நான் வெள்ளரிக்காயை ஒருபோதும் உப்பு செய்ததில்லை, அவற்றை எப்படி அணுகுவது என்று கூட எனக்குத் தெரியவில்லை! உதவி செய்!

கலந்துரையாடல்

நான் இப்போதே சாப்பிடுவதற்காக இதைச் செய்கிறேன்: நான் ஒரு சாதாரண பையை எடுத்து, அதை தட்டி, உப்பு, வெந்தயம் மற்றும் பூண்டுடன் வெள்ளரிகளை தேய்க்கிறேன் (நான் உப்பை கண்ணால் எடுத்துக்கொள்கிறேன்), பையை கட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறேன். ஒரு நாள் நீங்கள் அதை எடுத்து சாப்பிடலாம்.

ஊறுகாய் செய்வதற்கு உங்கள் பாட்டிகளிடமிருந்து இந்த சிறப்பு விளக்குமாறு வாங்கவும் :) இதில் கருப்பு திராட்சை வத்தல், செர்ரி, குதிரைவாலி, வெந்தயம் (பெரும்பாலும் குடை வகை) மற்றும் வேறு சில மூலிகைகள் அடங்கும். இவை அனைத்தும் உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்ந்தால், நிச்சயமாக, இன்னும் சிறந்தது. அது இங்கே வளரவில்லை - எங்களிடம் டச்சா இல்லை.

பூண்டை எப்படி வெட்டுவது என்பது முக்கியமல்ல. நான் தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு நிறைய, நடைமுறையில் முழு தலை.
உங்களுக்கு சில மிளகுத்தூள் மற்றும் ஓரிரு வளைகுடா இலைகள் தேவை.

நீங்கள் சரியான வெள்ளரிகளை எடுக்க வேண்டும். எனவே சிறிய, கரும் பச்சை, பரு, மிருதுவான, விதைகள் இல்லாமல். அவற்றை நன்றாகக் கழுவி, பிட்டங்களை வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் கசப்பாக இல்லாமல் இருபுறமும் சுவைக்கவும்.

உப்புநீரை தயார் செய்யவும்: ஒரு லிட்டர் சூடான (!) தண்ணீருக்கு - 2-3 தேக்கரண்டி உப்பு. என்ன உப்பு என்பது எனக்கு கவலையில்லை! இது கூடுதலாக நன்றாக வேலை செய்கிறது, யாரும் வித்தியாசத்தை கவனிக்க மாட்டார்கள், நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்.

அடுத்து, ஒரு சுத்தமான ஜாடியின் அடிப்பகுதியில், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள கீரைகள் (நிச்சயமாக நன்கு கழுவி), பூண்டு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை வைக்கவும். வெள்ளரிகளை இறுக்கமாக வைக்கவும், பின்னர், ஜாடியின் நடுவில் நெருக்கமாக, மேலும் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு, மீண்டும் வெள்ளரிகள், மற்றும் பல, நீங்கள் முடிவை அடையும் வரை. பின்னர் மேலே சூடான உப்புநீரை நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு மூடியுடன் மூடவும்.

ஜாடி முழுவதுமாக குளிர்ச்சியடையும் வரை கவுண்டரில் விடவும், பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த வெள்ளரிகள் வேகமானவை, அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்!

நண்பகல் 12 மணிக்கு உப்பு சேர்த்தால், இரவு உணவிற்கு மிகச்சிறந்த லேசாக உப்பு கலந்த வெள்ளரிகள் கிடைக்கும். ஒரு வெளிப்படையான கொள்கலனில் வெள்ளரிகள் எவ்வாறு சாறு கொடுத்தன என்பதைக் காணலாம். உங்கள் சுவைக்கு போதுமான உப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை பின்னர் சேர்க்கலாம் (முக்கிய விஷயம் உடனடியாக அதை அதிகமாக உப்பு செய்யக்கூடாது). சில நேரங்களில் நான் உலர்ந்த காகசியன் சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கிறேன் - வெள்ளரிகள் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். சிறிய, சுவையான வெள்ளரிகளின் பருவத்தில், அவை உடனடியாக சாப்பிடுவதால், ஒவ்வொரு நாளும் ஊறுகாய் செய்ய நான் தயாராக இருக்கிறேன் :). உப்பு - 1 லிட்டர் தண்ணீர், 50 கிராம் உப்பு, 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 1 இனிப்பு ஸ்பூன் வினிகர் சாரம், 2 இனிப்பு ஸ்பூன் ஓட்கா. குளிர்ந்த உப்பு ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது. வினிகர் இருந்தாலும், இவை ஊறுகாய், ஊறுகாய் அல்ல.
ஜாடிகளைத் திருகவும் (அவை திருகு-ஆன் இமைகளுடன் கூடிய ஜாடிகளாக இருந்தால்), அல்லது அவற்றை பிளாஸ்டிக் மூலம் மூடவும். எந்த சூழ்நிலையிலும் சுருட்ட வேண்டாம்! இந்த செய்முறையுடன் ஒரு வெடிப்பு உத்தரவாதம் என்று என் மாமியார் கூறுகிறார் (நான் அதை முயற்சிக்கவில்லை, ஆனால் நான் அவளை நம்புகிறேன்). நுணுக்கம் - ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை நீங்கள் நிற்கும் ஜாடிகளை "திருப்ப" வேண்டும் (முன்னும் பின்னுமாக காற்று குமிழ்கள் உயரத் தொடங்கும்). ஜாடிகளில் இருந்து உப்புநீர் வெளியேறுகிறது - இது சாதாரணமானது. ஆனால் அது வெள்ளரிகளை மூடுவதை நிறுத்தினால், நீங்கள் மேலும் சேர்க்க வேண்டும் (உடனடியாக அல்ல, ஆனால் வெள்ளரிகள் தயாராக இருப்பதாக நீங்கள் கருதும் போது). எனவே, வீட்டில் இது சற்று கடினம் (நான் அதை கழிப்பறையில் வைத்து ஒவ்வொரு நாளும் மாடிகளைக் கழுவினேன்), ஆனால் டச்சாவில் இது மிகவும் வசதியானது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சூரியன் அதைத் தாக்காது. முதலில், ஜாடிகள் சிறிது மேகமூட்டமாக மாறும் (அவற்றில் உப்புநீரின் அர்த்தத்தில்), பின்னர் படிப்படியாக வெளிப்படையானதாக மாறும். அவை கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாக மாறியதும், அது தயாராக உள்ளது :)
எல்லாம் மிகவும் கடினமானதாகத் தெரிகிறது (ஜாடிகளை முறுக்குவது, உப்புநீரை வெளியேற்றுவது), ஆனால் எல்லாம் மிகவும் கடினம் அல்ல :) இதன் விளைவாக வரும் வெள்ளரிகள் அனைவருக்கும் பிடித்திருந்தது. ஆமாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தற்செயலாக அவற்றை உறைய வைப்பது அல்ல (சொல்லுங்கள், நீங்கள் பால்கனியில் அனுப்பினால்), பின்னர் அவை மென்மையாக மாறும்.

மற்ற நாள் நான் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று படித்தேன்: ஒரு கிலோ வெள்ளரிகள் - ஒரு கேக் உப்பு மற்றும் மசாலா. அது ஒரு அரிய துண்டாக மாறியது - வெள்ளரிகள் முதியவரின் ஆணுறுப்பைப் போல சுருங்கிவிட்டன, மேலும் சுவை அதிகமாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஆட்டுக்கறி போன்றது. என்ன கொடுமை இந்த கேவலமான சமையல்? சொல்லுங்கள், இறுதியில், நான் எப்படி சாதாரண மிருதுவான வெள்ளரிகள் கிடைக்கும்?

கலந்துரையாடல்

ஆலோசனை மற்றும் பதில்களுக்கு அனைவருக்கும் நன்றி. ஆனால் ஒரு கிலோவிற்கு பதிலாக ஒரு டீஸ்பூன் தேவை என்று யாருக்குத் தெரியும். உப்பு ஸ்பூன். (மூலம், அது பெரியதாக இருந்தது, குறிப்பாக ஊறுகாய்க்கு.). நாங்கள் நிச்சயமாக அவற்றை சாப்பிடுவோம், ஆனால் அவை மிகவும் அசிங்கமானவை, மேலும் லேசான உப்பு பற்றி எதுவும் குறிப்பிடப்படவில்லை. குதிரைவாலி, ktatit, காகசியன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த வயதான பெண்களால் விற்கப்படுகிறது. அவர்கள் அனைத்து வகையான காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் விற்கிறார்கள் மற்றும் ஊறுகாய் கிட்களை வைத்திருக்கிறார்கள். கேட்பது நல்லது, இல்லையெனில் அவை மிகவும் புலப்படாது. ஆம், எந்த சந்தையிலும் குதிரைவாலி உள்ளது. நான் மற்றொரு பேக் வாங்கினேன், மீண்டும் நான் விரும்பிய சிறிது உப்பு-மிருதுவான முடிவை அடைய விடாமுயற்சியுடன் முயற்சிப்பேன். உங்களுக்கும் அதையே விரும்புகிறேன்.

06/25/2001 18:34:37, லென்சிக்

1.5 லிட்டர் வேகவைத்த சூடான நீருக்கு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு குவியலான ஸ்பூன் உப்பு. ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு குதிரைவாலி இலை (மோசமான இலை அல்ல, ஒரு பெரிய குதிரைவாலி), ஒரு திராட்சை வத்தல் இலை, ஒருவேளை செர்ரி, வெந்தயம் (இன்னும் சிறந்தது - ஒரு கொத்து, சுருக்கமாக, பூண்டு, ஒரு ஜோடி கிராம்புகளை துண்டுகளாக நறுக்கவும். இந்த மூலிகையில் வெள்ளரிகளை (1 கிலோ) வைத்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரு நாளுக்குப் பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், நீங்கள் ஏற்கனவே ருசியான, மிருதுவான வெள்ளரிகளை சாப்பிடலாம் உப்பு நிறைய இல்லை (நீங்கள் அதை சேர்க்க முடியும் என்றாலும் - அதை குறைக்க. பரிசோதனை, சுருக்கமாக).

06/25/2001 11:08:42, மர்மோடா

இன்று நாம் குளிர்காலத்திற்கு வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம். அத்தகைய பிரபலமான காய்கறியின் பழங்கள் எங்கள் கோடைகால குடிசையில் வளரும்போது, ​​​​குளிர்காலத்திற்கு அதைப் பாதுகாப்பதில் உடனடியாக கவலை எழுகிறது.

எளிமையானது என்னவென்றால், பழங்களை குறுக்காக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் ஜாடிகளில் ஏற்றவும். காய்கறியின் தோல் கடினமாக இருந்தால், அதை வெட்டலாம். சுவையான உப்பு, தாவர செல்களை நிறைவு செய்யும், இதன் விளைவாக, முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி ஏற்கனவே மேஜையில் உள்ளது.

கண்ணாடி ஜாடிகளை நிரப்பும் போது, ​​நிரப்புவதற்கும் காய்கறிகளுக்கும் இடையிலான எடை விகிதத்தைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சரியாக சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகள், தக்காளி இறைச்சியில் வெட்டப்படுகின்றன

உங்களை அலட்சியமாக விடாத அழகான வெள்ளரி துண்டுகளுக்கான சுவையான செய்முறையைக் கண்டறியவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 2.5 கிலோ
• தக்காளி - 1.3 கிலோ
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 110 கிராம்
• எண்ணெய் வளரும். - 100 கிராம்
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வினிகர் 8% - 80 மிலி
• வெங்காயம் 4-5 பிசிக்கள்.
• வெளியீடு = 0.5 லிட்டர் ஒவ்வொன்றும் 8 கேன்கள்.

தயாரிப்பு:

1. தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அரைக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை, சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3. புதிய பழங்களின் முனைகளை வெட்டி, வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை தயார் செய்து, ஒவ்வொன்றையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்.

4. வறுத்த வெங்காயத்தில் காணாமல் போன தக்காளி மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

5. பிறகு உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் கொதிக்க, கிளறி, 5 நிமிடங்கள்.

6. தக்காளி இறைச்சியில் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளைச் சேர்க்கவும்.

7. வெள்ளரிகள் நிறம் மாறும் வரை வேகவைக்கவும்.

8. வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் அவற்றின் நிறத்தை மாற்றிவிட்டன, அதாவது அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்க வேண்டிய நேரம் இது. ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது.

பூண்டு சாஸில் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள்

துண்டுகள் காரமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும். முயற்சிக்கவும், நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.

தயாரிப்புகள்:

• வெள்ளரிகள் - 4 கிலோ
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
• வினிகர் 9% - 200 மிலி
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 150 மிலி
• நறுக்கிய பூண்டு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கருப்பு மிளகு தரையில் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மகசூல்: 4 லிட்டர் ஜாடிகள்

சமையல் முறை:

1. இரண்டு பக்கங்களிலும் கழுவப்பட்ட பழங்களின் முனைகளை துண்டிக்கவும். பழத்தை 4 பகுதிகளாக நீளவாக்கில் வெட்டுங்கள்.

2. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்: தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர். தாவர எண்ணெய்.

3. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், இதன் விளைவாக பூண்டு சாஸ் ஆகும்.

4. கடாயில் உள்ள துண்டுகள் மீது பூண்டு சாஸ் ஊற்றவும்.

5. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை பூண்டு சாஸுடன் கையால் கலக்கவும். ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும் கிளறி, பழங்களை 3 மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும்.

6. இப்போது நீங்கள் மலட்டு ஜாடிகளில் துண்டுகளை முடிந்தவரை இறுக்கமாக வைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள உப்புநீரை ஜாடிகளில் சேர்க்கவும்.

7. பான் கீழே ஒரு துண்டு வைக்கவும் மற்றும் மூடி கொண்டு மூடப்பட்ட ஜாடிகளை வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், அது ஜாடிகளை 2/3 மூடிவிடும்.

8. தீயில் ஜாடிகளுடன் பான் வைக்கவும். கடாயில் உள்ள தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சரியாக 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். உங்களிடம் அரை லிட்டர் ஜாடிகள் இருந்தால், நீங்கள் 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே கொதிக்க வேண்டும்.

9. வெப்பத்தை அணைக்கவும், ஜாடிகளை வெளியே எடுத்து மூடிகளை உருட்டவும்.

கடுகு சாஸில் குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்த வீடியோ

குளிர்காலத்திற்கு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட பழங்களை தயாரிப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்.

கருப்பு மிளகு சேர்த்து வெள்ளரி சாற்றில் கரைக்கப்பட்ட வழக்கமான கடுகு அசல் சுவை அளிக்கிறது.

கிருமி நீக்கம் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான வெங்காயத்துடன் வெள்ளரி துண்டுகள்

செய்முறையை எளிதாக குளிர்காலத்திற்கான சாலட் என்று அழைக்கலாம் மற்றும் கூடுதல் பக்க உணவாக முக்கிய உணவுகளுடன் சாப்பிடலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ
• வெங்காயம் - 200 கிராம்
• பூண்டு - 2 பல்
• தாவர எண்ணெய் - 12 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வினிகர் 9% - 12 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மகசூல்: 2 லிட்டர் ஜாடிகள்

தயாரிப்பு:

1. கத்தியைப் பயன்படுத்தி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை தயார் செய்யவும். உங்களிடம் பெரிய விட்டம் கொண்ட பழங்கள் இருந்தால், வட்டத்தை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். எப்போதும் ஒரு வழி இருக்கிறது.

2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

3. ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படும் வெள்ளரிகளைச் சேர்க்கவும்: வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய், வினிகர்.

4. இதன் விளைவாக வரும் அனைத்து நறுமண வெகுஜனங்களும் இப்போது உங்கள் கைகளால் கலக்கப்பட வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் 3 மணி நேரம் பேசினின் உள்ளடக்கங்களை விட்டு விடுங்கள், இதனால் வெள்ளரிகள் அவற்றின் சாற்றை வெளியிடுகின்றன.

5. கிண்ணத்தை நெருப்பில் வைக்கவும், கிளறி, அதை சூடேற்றவும். இறைச்சி கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து, எப்போதாவது கிளறி, கலவையை 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வட்டங்கள் நிறம் மாறிவிட்டன என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.

6. வெப்பத்தை அணைத்து, வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கத் தொடங்குங்கள். வசதிக்காக, ஜாடியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

7. ஒரு கரண்டியால் வட்டங்களை லேசாக அழுத்தவும், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக பொருந்தும். மேலே இறைச்சியைச் சேர்த்து, மூடியை மூடி உருட்டவும்.

மணம் கொண்ட எண்ணெயுடன் குளிர்கால வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை - வீடியோ

குளிர்காலத்திற்கு வெங்காயம் மற்றும் நறுமண எண்ணெயுடன் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள். பழங்களில் பருக்கள் இருக்கும்போது அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

வீட்டில், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் பொறுப்பாகும். இதன் விளைவாக குளிர்கால மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகளுக்கு சுவையான உணவு.

கோடைகால குடிசைகள் மற்றும் தோட்ட அடுக்குகளின் உரிமையாளர்கள் எப்போதும் பல சிக்கல்களைக் கொண்டுள்ளனர்: வெள்ளரிகள் அதிகமாக வளர்ந்துள்ளன அல்லது மூடுபனி தக்காளி அறுவடையை அழித்துவிட்டது. ஆனால் அது நடக்காது, ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் அதன் சொந்த பயன்பாட்டை எப்போதும் காணலாம்.

வெள்ளரிகளில் வெள்ளரிகள்

தோட்ட படுக்கைகளுக்கு நிலையான கவனிப்பு தேவை என்பதை ஒவ்வொரு தோட்டக்காரருக்கும் தெரியும். தாவரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும் மற்றும் அவ்வப்போது பழுத்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். நீங்கள் இதைச் செய்யாவிட்டால், ஒரு நல்ல நாள் நீங்கள் பின்வரும் படத்தைக் காணலாம்: தக்காளி கருமையாகிவிட்டது, முட்டைக்கோஸ் வாடி விட்டது, வெள்ளரிகள் அதிகமாக வளர்ந்துள்ளன. நிச்சயமாக, இது ஒரு பரிதாபமான பார்வை. ஆனால் அப்போதும் நீங்கள் மனம் தளரக் கூடாது. எந்தப் பொருளையும் நன்றாகப் பயன்படுத்த முடியும். மிகவும் பழுத்த மாதிரிகள் கூட பாதுகாக்க அல்லது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு தயார் செய்ய அனுமதிக்கும் பல வழிகள் உள்ளன. உதாரணமாக, வெள்ளரிகள் உண்மையில் அதிகமாக வளர்ந்திருந்தால், அவற்றை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் பாதுகாப்பது நல்லது. இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 5 பெரிய பழுத்த பழங்கள், உரிக்கப்படும் பூண்டு கிராம்பு மற்றும் குதிரைவாலி வேர் ஒவ்வொன்றும் 0.5 கப்.

வேலை பல கட்டங்களில் நடைபெறுகிறது:

1. முதலில், அதிகப்படியான வெள்ளரிகள் உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்தி கூழாக நசுக்க வேண்டும்.
2. பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி கொண்டு அதே செய்ய.
3. தயாரிப்புகளை ஒன்றாக சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் காய்கறி கலவையை வைக்கவும்.
5. பின்னர் சிறிய வெள்ளரிகளை வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
6. மீதமுள்ள வெள்ளரி கலவையுடன் இலவச இடத்தை நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடி கொண்டு மூடவும்.

அத்தகைய காய்கறிகளை அடித்தளத்தில் சேமிப்பது நல்லது. வெள்ளரிகளின் சுவை பீப்பாய் வெள்ளரிகளுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்

நிச்சயமாக, யாரும் தங்கள் தோட்ட படுக்கைகளில் வெள்ளரிகள் அதிகமாக வளர விரும்பவில்லை. ஆனால் இது நடந்தால், வருத்தப்பட வேண்டாம். பண்ணையில் எல்லாம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மூலம், பானை-வயிற்று மஞ்சள் ஜாக்கெட்டுகள் ஊறுகாய் சூப்பில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக செய்ய முடியும். இளம் மிருதுவான வெள்ளரிகளை ஏன் வீணாக்க வேண்டும்? இதற்கு கூர்ந்துபார்க்க முடியாத மேலோட்டங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோகிராம் பெரிய வெள்ளரிகள்,
• 25 கிராம் உப்பு,
• பூண்டு தலை,
• அரை தேக்கரண்டி எலுமிச்சை,
• 200 கிராம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம்,
• 50 கிராம் டாராகன்.

தயாரிப்பு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும்:

1. வெள்ளரிகளை கழுவி, தோலை அகற்றி, கூழ் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. கேரட்டை அதே வழியில் செயலாக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு ஆழமான வாணலியில் தயாரிப்புகளை சேகரிக்கவும். உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
5. இதற்குப் பிறகு, கலவையை அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
6. சூடான கலவையை ஜாடிகளாக மாற்றி மூடி வைக்கவும்.

இந்த தயாரிப்பு காய்கறி சாஸ்கள் அல்லது பலவிதமான சூப்களுக்கு ஒரு சிறந்த தளமாக இருக்கும்.

காய்கறி குண்டு

உங்கள் பண்ணையில் வெள்ளரிகள் அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் மிகவும் எதிர்பாராத சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வரலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, திறமையான கைகளில், எந்தவொரு தயாரிப்பும் உண்மையான சுவையான உணவாக மாறும். உதாரணமாக, ஒரு சாலட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கேரட்,
• மிளகுத்தூள்,
• தக்காளி,
• வெள்ளரிகள்,
• பசுமை,
• தாவர எண்ணெய்,
• உப்பு மற்றும் சிறிது தரையில் மிளகு.

சமையல் செயல்முறை:

1. பெரிய வெள்ளரிகளை நீளமாக பாதியாக வெட்டி, அனைத்து விதைகளையும் அகற்றி, மீதமுள்ளவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயில் நொறுக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வறுக்கவும்.
2. மீதமுள்ள காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெள்ளரிகளில் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை நீங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.
3. சூடான கலவையை ஜாடிகளில் அடைத்து உருட்டவும்.

குளிர்ந்த பிறகு, அவை அறை வெப்பநிலையில் கூட சேமிக்கப்படும். இவை அதிகமாக வளர்ந்த வெள்ளரிகள் என்று ருசியால் கூட யாராலும் சொல்ல முடியாது. சமையல் ஆரம்ப கூறுகளின் கலவையில் மட்டுமே ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடும். இந்த உணவை இரண்டு வழிகளில் மேஜையில் பரிமாறலாம். குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​அது ஒரு ஜூசி காய்கறி சாலட். நீங்கள் கலவையை சூடாக்கினால், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சைட் டிஷ் கிடைக்கும்.

இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் அதிகப்படியான வெள்ளரிகளில் இருந்து தயாரிப்புகளை செய்ய வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இயற்கையின் ஆச்சரியங்களை கணிப்பது கடினம். எனவே நாம் ஒரு வழியைத் தேட வேண்டும். உதாரணமாக, கொரிய பாணியில் சாலட் செய்யுங்கள். உங்களிடம் இருந்தால் இது மிகவும் எளிது:

• 3 கிலோகிராம் வெள்ளரிகள்,
• 1 கிலோகிராம் கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள்,
• பூண்டு 3 பெரிய தலைகள்,
• அரை கிலோ வெங்காயம்,
• 60 கிராம் உப்பு,
• 125 கிராம் சர்க்கரை,
• கால் கிலோ சூடான அட்ஜிகா,
• 120 கிராம் வினிகர்,
• தாவர எண்ணெய் அரை கண்ணாடி.

படிகளின்படி கண்டிப்பாக இந்த உணவை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்:

1. முதலில், வெள்ளரிகளில் இருந்து தோலை அகற்றவும். பின்னர் கத்தியைப் பயன்படுத்தி அவற்றை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, விதைகளுடன் மையத்தை கவனமாக அகற்றவும். மீதமுள்ள "படகுகளை" மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. மிளகுத்தூளிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டை நசுக்கி, கேரட்டை ஒரு சிறப்பு தட்டில் நறுக்கவும்.
4. தயாரிப்புகளை ஒன்றிணைத்து, மீதமுள்ள பொருட்கள், ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
5. பின்னர் கலவையை ஜாடிகளில் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
6. கடைசி கட்டத்தில், அதிகப்படியான வெள்ளரிகளிலிருந்து வெற்றிடங்களை உருட்ட வேண்டும்.

வெள்ளரி கேவியர்

மக்கள் பெரும்பாலும், அதிகமாக வளர்ந்த வெள்ளரிகளை என்ன செய்வது என்று தெரியாமல், அவற்றை தூக்கி எறிந்து விடுகிறார்கள். ஆனால் அத்தகைய கழிவு முற்றிலும் நியாயமற்றது. திறமையான கைகளில், அத்தகைய தயாரிப்பு அங்கீகாரத்திற்கு அப்பால் மாற்றப்படலாம். நீங்கள் ஒரு அசல் உணவைத் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு செய்முறை உள்ளது, மேலும் பிரபலமான ஸ்குவாஷ் கேவியரில் இருந்து யாரும் அதை வேறுபடுத்த மாட்டார்கள். உங்களுக்கு பல அடிப்படை தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ வெள்ளரிகள்,
• பூண்டு 2 பல்,
• பல்பு,
• ஒன்றரை தேக்கரண்டி அரைத்த மிளகு,
• 1 கேரட்,
• ½ தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு சர்க்கரை மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்,
• உப்பு,
• தாவர எண்ணெய் 50 கிராம்.

கேவியர் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. வெள்ளரிகளை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றிலிருந்து அனைத்து விதைகளையும் அகற்றவும். அவை சுவையை மட்டுமே கெடுக்கும். ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி மீதமுள்ள கூழ் தட்டி.
2. அதே கிரேட்டரைப் பயன்படுத்தி, கேரட்டை நறுக்கி, பின்னர் வெங்காயத்தை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். இரண்டு காய்கறிகளையும் எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. வெள்ளரி வெகுஜனத்தை பிழிந்து, பின்னர் அதை வாணலியில் சேர்க்கவும். கலவையை மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
4. முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும்.

இப்போது அதை சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம் அல்லது சிறிது சூடாகவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் உருட்டவும்.

உப்பு "ராட்சதர்கள்"

பெரிய அளவில் வளர்ந்த வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படியோ வழக்கம் இல்லை. அத்தகைய வங்கிகள் இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல. அதிகப்படியான வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்வது ஒரு தனி பிரச்சினை, இது சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். அவை முற்றிலும் ஜாடிகளில் பொருந்தாது என்பது தெளிவாகிறது. எனவே, அவர்களிடமிருந்து அசல் ரோல்களை உருவாக்குவது நல்லது. உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் மிகவும் பொதுவானவை:

• 1 கிலோகிராம் பெரிய வெள்ளரிகள்,
• அரை லிட்டர் தண்ணீர்,
• பூண்டு தலை,
• 3 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்,
• 20 திராட்சை வத்தல் இலைகள்,
• உப்பு,
• கீரைகள் (50 கிராம் வெந்தயம் மற்றும் 20 கிராம் டாராகன்).

அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது:

1. முதலில், வெள்ளரிகள் அவற்றின் கடினமான தோலில் இருந்து விடுவிக்கப்பட வேண்டும், மீதமுள்ளவை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. கீரைகள் மற்றும் பூண்டை விரும்பியபடி நறுக்கவும்.
3. ஒரு பரந்த டிஷ் கீழே மாற்று அடுக்குகளில் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் வெள்ளரிகள் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும். திராட்சை வத்தல் இலைகளுடன் கட்டமைப்பை கவனமாக மூடி, உப்பு கரைசலில் நிரப்பவும்.
4. மேலே ஒரு தட்டை வைத்து அழுத்தவும்.
5. கட்டமைப்பை 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
6. அடுத்த நாள் நீங்கள் உப்பு போட ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு ஜாடியின் அடிப்பகுதியிலும் திராட்சை வத்தல் இலைகளை முதலில் வைக்கவும்.
7. வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகளை ரோல்களாக உருட்டவும்.
8. அவற்றை ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும்.
9. உப்புநீரை வடிகட்டவும், கொதிக்கவும், பின்னர் அனைத்து இலவச இடத்தையும் சூடான திரவத்துடன் நிரப்பவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் கீழ் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் இத்தகைய பாதுகாப்புகளை சேமிப்பது நல்லது.

நீங்கள் ஒரு கோடைகால குடிசையின் மகிழ்ச்சியான உரிமையாளராக இருந்தால் அல்லது உங்கள் வசம் ஒரு முழு வீட்டு சதி இருந்தால், இந்த கட்டுரை நிச்சயமாக உங்களுக்கானது. பெரும்பாலான நகரங்களில் வெள்ளரி அறுவடை மும்முரமாக நடந்து வருகிறது. நாங்கள் அவர்களைப் பற்றி பேசுவோம்.

ஏற்பாடுகள் உப்பு மற்றும் ஏற்கனவே சரக்கறை மற்றும் இறக்கைகள் காத்திருக்கும் போது. புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு சாலடுகள் ஏற்கனவே சலிப்பை ஏற்படுத்தியதால், வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிறந்த பசியின்மைக்கான எனது சமையல் குறிப்புகள் கைக்கு வருகின்றன.

1. ஸ்டெரிலைசேஷன் இல்லாமல் வோக்கோசுடன் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள்

வோக்கோசு ஒரு நம்பமுடியாத நறுமண மூலிகையாகும்; அத்தகைய தயாரிப்பைத் தயாரிப்பது எளிது, எனது செய்முறையிலிருந்து நீங்களே பாருங்கள். மூலம், வோக்கோசு உங்கள் சுவைக்கு இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வெந்தயம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 4 கிலோ
• தாவர எண்ணெய் - 200 மிலி
• வினிகர் 9% - 200 மிலி
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• பூண்டு - தலை
• வோக்கோசு - 100 கிராம்
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கருப்பு மிளகு தரையில் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

தயாரிப்பு படிகள்:

1. வெள்ளரிகளில் இருந்து பட்ஸை ஒழுங்கமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை நடுத்தர அளவிலான பார்களாக வெட்டவும்.

2. கழுவி காய்ந்த கீரைகளை கத்தியால் முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்கவும்.

3. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் உங்களை ஆயுதம் ஏந்தி, அதில் நறுக்கிய வோக்கோசு, உப்பு சேர்த்து மூடி, வினிகர் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். பூண்டு கிராம்புகளை நன்றாக grater மீது தட்டி அல்லது கீரைகள் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்ப. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், இது எங்கள் இறைச்சியாக இருக்கும்.

5. சிற்றுண்டியை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும். அவற்றை முடிந்தவரை இறுக்கமாக சுருக்க முயற்சிக்கவும். ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் கொள்கலனில் இருந்து சம அளவு இறைச்சியை ஊற்றவும்.

6. எஞ்சியிருப்பது அவற்றை மூடிகளுடன் சுருட்டி, அவற்றை சேமிப்பதற்காக குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

ஒரு சிறந்த மனநிலை மற்றும் நீண்ட கால தயாரிப்புகளை வைத்திருங்கள்!

2. குளிர்காலத்திற்கான சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கொண்ட வெள்ளரி ரோல்ஸ்

சுவையானது மட்டுமல்ல, மிக அழகான சிற்றுண்டியும் கூட. இதை மேசையில் வைப்பதில் எந்த அவமானமும் இல்லை, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உங்கள் விடுமுறைக்கு ஒரு அலங்காரமாக மாறும். செய்முறை இரண்டு அரை லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 1.5 கிலோ
• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 50 கிராம்
• பூண்டு - 4-5 கிராம்பு
• வெந்தயம் - 2 குடைகள்
• புதினா - 6-8 இலைகள்
• உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி
• தண்ணீர் - 500 மிலி

தயாரிப்பு படிகள்:

1. புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி கழுவப்பட்ட பழங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வழக்கமான காய்கறி கட்டரைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது.

2. பூண்டு கிராம்புகளை பொடியாக நறுக்கவும். பெர்ரிகளை துவைக்கவும், திராட்சை வத்தல் கிளைகளில் இருப்பது முக்கியம், அவற்றை உலர விடவும்.

3. வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை முடிந்தவரை இறுக்கமாக ரோல்களாக மடிக்கவும்.

4. ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில், அனைத்து விதிகளின்படி முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு, வெந்தயம் மற்றும் ஒரு சில புதினா இலைகளை ஒரு குடை வைக்கவும்.

5. அவற்றை நிரப்ப ஆரம்பிக்கலாம்: முதலில் ரோல்களை இறுக்கமாக இடுங்கள், அவற்றை பூண்டு துண்டுகளுடன் குறுக்கிடவும். பின்னர் சிவப்பு currants ஒரு சில கிளைகள்.

6. நிரப்பப்பட்ட ஜாடியின் மேல் மற்றொரு வெந்தயக் குடை மற்றும் இரண்டு கொத்து பெர்ரிகளை வைக்கவும்.

7. நீங்கள் பெற வேண்டிய அழகான நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகள் இவை. அவர்களுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் சேர்க்கவும்.

8. பாத்திரத்தில் தண்ணீர் நிரப்பி அடுப்பில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, அதில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உலர்ந்த பொருட்கள் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

9. சூடான உப்புநீருடன் ஜாடிகளை விளிம்பில் நிரப்பவும் மற்றும் மூடிகளை உருட்டவும்.

தின்பண்டங்களை அறை வெப்பநிலையில் ஓரிரு நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள், பின்னர் அவை குளிர்காலத்திற்கான அனைத்து தயாரிப்புகளும் சேமிக்கப்படும் இடத்தில் வைக்கப்படலாம்.

சந்தோஷமாக சமையல்!

3.

இந்த குளிர்கால வெள்ளரி சாலட் எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிரபலமானது. நாங்கள் நிறைய ஜாடிகளை தயார் செய்கிறோம், குளிர்காலத்தில் சிற்றுண்டி மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் உண்ணப்படுகிறது. கீழே உள்ள படிப்படியான செய்முறையை முயற்சி செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 5 கிலோ
• வெங்காயம் - 1 கிலோ
• வெந்தயம் - 300 கிராம்
• வினிகர் 9% - 100 மிலி
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• மசாலா பட்டாணி - சுவைக்க

தயாரிப்பு படிகள்:

1. பழங்களை நன்கு கழுவ வேண்டும்; ஓரிரு மணி நேரம் ஊறவைப்பது கூட தடை செய்யப்படவில்லை. பின்னர் வெள்ளரிகளை அரை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள், அது ஒரு பொருட்டல்ல, அது முழு வட்டங்களாக இருக்கலாம்.

2. வெங்காயத்திலிருந்து தோல்களை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும், பின்னர் அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

4. இந்த நேரத்தில், கீரைகளை வெட்டவும். நான் வெந்தயத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் வேறு எதுவும் செய்யும்.

5. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்த்து வினிகர் கலந்து.

6. வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்தை இறைச்சியில் வைக்கவும். அடுப்பில் வாணலியை வைக்கவும், மிதமான வெப்பத்தில் கிளறி, உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் சாலட்டை முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், இமைகளை மூடவும்.

ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி போர்த்தி வைக்கவும். ஒரு நாள் கழித்து அவை உங்கள் சரக்கறையில் வைக்கப்படலாம். பொன் பசி!

4. ஜாடிகளில் குளிர்காலத்தில் கடுகு கொண்ட வெள்ளரிகள் சிற்றுண்டி

நறுமணமுள்ள மிருதுவான வெள்ளரிகள், எல்லா நேரங்களிலும் தவிர்க்க முடியாத சிற்றுண்டி. கடுகு ஒரு காரமான சுவை சேர்க்கும். தயாரிப்புக்கு அதிக முயற்சி அல்லது நேரம் தேவையில்லை. ஆனால் குளிர்கால விருந்து நாட்களில், சிற்றுண்டியை சப்தத்துடன் சாப்பிடுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 4 கிலோ
• தாவர எண்ணெய் - கண்ணாடி
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சர்க்கரை - கண்ணாடி
• காய்ந்த கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வினிகர் 9% - கண்ணாடி
• நறுக்கிய பூண்டு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கருப்பு மிளகு தரையில் - 2 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு படிகள்:

1. வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி, அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும்.

2. குவளைகளை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கவும், கடுகு உட்பட அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கவும். அவர்கள் மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் இந்த நிலையில் இருக்க வேண்டும்.

3. இந்த நேரத்தில், கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை எப்போதாவது கிளறிவிடுவது நல்லது.

4. இந்த நேரத்தில் வெள்ளரிகள் சாற்றை வெளியிடும்;

5. ஜாடிகளை பதப்படுத்த வேண்டும், அதாவது நன்கு கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். இதற்குப் பிறகுதான் அவற்றை சிற்றுண்டிகளால் நிரப்பவும், கொள்கலனில் இருந்து உப்புநீரை நிரப்பவும். பின்னர் இமைகளை இறுக்கமாக மூடவும்.

இனிய குளிர்கால சிற்றுண்டிகள்!

5. கொரிய வெள்ளரிகள் குளிர்காலத்திற்கான மிகவும் சுவையான செய்முறையாகும்

பின்பற்ற வேண்டிய மிக எளிய செய்முறை. மிதமான காரமான பசியின்மை வலுவான பானங்களுடன் கூடிய பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது. மேலும் பொரித்த உருளைக்கிழங்குடன் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ
• கேரட் - 500 கிராம்
• சர்க்கரை - 1/2 கப்
• வினிகர் 9% - 1/4 கப்
• தாவர எண்ணெய் - 1/2 கப்
• உப்பு - 50 கிராம்
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு

தயாரிப்பு படிகள்:

1. கேரட் பீல், கொரிய உணவுகள் ஒரு சிறப்பு grater அவற்றை தட்டி, அல்லது வெறுமனே சிறிய கீற்றுகள் அவற்றை அறுப்பேன்.

2. நன்கு கழுவிய வெள்ளரிகளை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

3. நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பின்னர் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.

4. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்கள் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும்.

5. இதற்குப் பிறகு, கிண்ணத்தை ஒரு தட்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் இறுக்கமாக மூடி, பின்னர் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

6. முடிக்கப்பட்ட பசியை சுத்தமான சிறிய ஜாடிகளில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் இருந்து இறைச்சியை ஊற்றவும்.

7. மூடிகளை உருட்டி, ஜாடிகளை குளிர்ந்த இடத்திற்கு நகர்த்தவும்.

கொரிய பாணி வெள்ளரிகளை உடனடியாக உண்ணலாம் அல்லது குளிர்காலத்தில் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு அவற்றை தயார் செய்யலாம். மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள், உங்கள் அறிமுகமானவர்களையும் நண்பர்களையும் நடத்துங்கள்!

6. கிருமி நீக்கம் செய்யாமல் குளிர்காலத்திற்கான பூண்டுடன் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளுக்கான செய்முறை

இந்த சிற்றுண்டியில் நீங்கள் பாதுகாப்பிற்குப் பொருந்தாத அனைத்து பழங்களையும் முழுமையாகப் பயன்படுத்தலாம். மிகவும் வசதியானது, மற்றும் ஒரு பிரகாசமான சுவை கொண்ட ஒரு சிற்றுண்டி உங்களை அலட்சியமாக விடாது. இளம் உருளைக்கிழங்குடன் இது முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 4 கிலோ
• பூண்டு - 100 கிராம்
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வினிகர் 9% - 200 மிலி
• தாவர எண்ணெய் - 250 மிலி
• கருப்பு மிளகு தரையில் - 50 கிராம்

தயாரிப்பு படிகள்:

1. வெள்ளரிகளை தயார் செய்து, அவற்றை கழுவி, சிறிய தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. பூண்டு பீல், ஒரு கத்தி அதை நன்றாக வெட்டுவது.

3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகள், நறுக்கிய பூண்டு வைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.

5. மேலே தரையில் கருப்பு மிளகு தூவி.

6. வெள்ளரியின் ஒவ்வொரு பகுதியும் பூசப்பட்டிருக்கும் வகையில் உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் அதை பல மணிநேரங்களுக்கு இந்த நிலையில் விட வேண்டும், குறைந்தது இரண்டு.

7. வெள்ளரிகளை ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், அவை ஒரே அளவில் இருக்கும்போது வசதியாக இருக்கும்.

8. கழுத்தின் கீழ் ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் வெள்ளரி இறைச்சியை ஊற்றவும், பின்னர் அவற்றை இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடவும்.

சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அனுபவிக்கவும், பான் பசி!

7. எண்ணெயில் சுவையான இனிப்பு வெள்ளரிகளுக்கான வீடியோ செய்முறை

மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும், நல்ல பசி!

என் கருத்துப்படி, குளிர்கால ஏற்பாடுகள் அத்தகைய ஈடுசெய்ய முடியாத விஷயம், இது இல்லாமல் நம் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்வது கடினம். இது சுவையானது மற்றும் மிகவும் வசதியானது. அத்தகைய தின்பண்டங்கள் எந்த சூழ்நிலையிலும் பசியை விடாது. உங்கள் குடும்பத்திற்காக அன்புடன் சமைக்கவும், எங்கள் சமையல் குறிப்புகளை நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.