uy » Nonvoyxona » Bayram uchun tuxumli atirlar. Bayram uchun tuxumli atirlar

Bayram uchun tuxumli atirlar. Bayram uchun tuxumli atirlar

Mazali va arzon mahsulot bo'lgan tovuq tuxumlari Yangi yil, tug'ilgan kunlar va to'ylarda bayram dasturxonida tez-tez mehmon bo'ladi.

Protein hayvonlarning barcha oqsillari orasida eng to'yimli bo'lib, qobiq mikroelementlarga juda boy. Va, albatta, biz sarig'ini eslatib o'tolmaymiz, u yordamida har qanday taomni yumshoq va to'yimli qiladi.

Hech bo'lmaganda bir marta qovurilgan tuxum yoki sabzavot, pishloq, o'tlar va pastırma bilan omletni sinab ko'rmagan odamni topish qiyin.

Agar mehmonlar to'satdan kelishsa va siz tezda stol uchun engil atıştırmalık bilan kelishingiz kerak bo'lsa, ushbu mahsulot bilan oddiy taomlar foydali bo'ladi.

Uy bekalari turli xil ovqat pishirishni yaxshi ko'radilar tuxumli idishlar va gazaklar, chunki bu mahsulotni tanlovli deb atash mumkin.

Ular qovuriladi, qaynatiladi (pishirish uchun atigi 10 daqiqa kifoya qiladi), shishlarda boshqa mahsulotlar bilan birlashtiriladi, pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi va, albatta, turli xil plomba - sabzavotlar, pishloq, qo'ziqorinlar, o'tlar, baliqlar bilan to'ldiriladi. Oxirgi variant - yangi yil stoli uchun ajoyib tuyadi.

Stol ustidagi sovuq gazaklar har doim mos keladi, bolalar ham, kattalar ham ularni yaxshi ko'radilar, ular alkogolli va alkogolsiz ichimliklar bilan yaxshi ketadi, ular juda to'yimli va mazali.
Keling, ushbu foydali mahsulotdan tayyorlangan oddiy va mazali gazaklar uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Tuxumli pomidor ishtahasi video

Bu uy bayramlarida tez-tez mehmon bo'lib, u bir necha soniya ichida tayyorlanadi va shu bilan birga mehmonlarni xursand qilish uchun arzon va mazali variant.

ikkita tuxum,
ikkita yangi pomidor,
qattiq pishloq 50 g,
mayonez,
yashil,
ikki chinnigullar sarimsoq.

Tuxum va pishloqli pomidor ishtahasini berish variantlari

Pishirish bosqichlari:

Tuxumni qaynatib oling va mayda maydalang.
Qattiq pishloqni maydalang.
Har bir narsani aralashtiring, tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.
Aralashmani tuzlang, yana aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang.
Pomidorlarni yuving va ingichka tilimga kesib oling.
Doiralarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga bir oz qalampir seping va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Aralashmaning tepasini doiralar ustiga qo'ying va maydanoz novdasi bilan bezang.

Ushbu ishtahani to'ldirish bilan qisqichbaqa tayoqchalarini to'ldirishni o'z ichiga oladi, u g'ayrioddiy va chiroyli ko'rinadi va bayram stolida ajoyib ko'rinadi.

Kerakli ingredientlar:

bitta tuxum,
o'n ikkita Qisqichbaqa tayoqchalari,
maydanoz,
pishloq 50 g,
konservalangan no'xat qutisi,
uch chinnigullar sarimsoq,
mayonez.

Pishirish bosqichlari:

Tuxumni qaynatib oling, oqini sarig'idan ajrating. Sarig'ini maydalab, oqni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Sarimsoqni mayda choping yoki sarimsoq pressidan foydalaning.
Protein, pishloq va sarimsoqni mayonez bilan aralashtiring va mavsumga o'tkazing.
Har bir qisqichbaqa tayoqchasini ehtiyotkorlik bilan oching, to'ldirish bilan to'ldiring va orqaga aylantiring.
Ikki tomondan tayoqchalarni mayonez va sarig'ga botirib, maydanoz va yashil no'xat bilan bezatilgan idishga soling.

Bundan tashqari, ko'plab retseptlar mavjud kaltaklangan tuxumli gazaklar, lekin bu holda mahsulot issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi.

Sabzavot qo'shilishi bilan aralash pechda pishiriladi va mazali sendvichlar yaratish uchun nonga qo'yiladi.

Tuxumli issiq tuyadi tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud. U qovurilgan yoki pishirilishi mumkin va u yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladi.

Keling, variantni ko'rib chiqaylik tayyorgarliklar tuxum va pishloqli gazaklar va rulon shaklida jambon. Ular har qanday ichimliklar uchun mos keladi - qahva, choy, sharbat, pivo, sharob.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

bir necha bo'lak jambon
besh tuxum,
un 100 g,
maydalangan pishloq,
qalampir va tuz.

Pishirish bosqichlari:

Bir tuxumni vilkalar bilan engil urib, zararlanish deb ataladi.
Qolganlarini qaynatib oling, qobiqlarni olib tashlang va lezyonga soling.
Keyin, unga o'rang, yana botirib, qalampir va tuz va har bir tuxumni jambon tilimga o'rang.
Jambonning mahkam yopishishini ta'minlash uchun bizning oshpazlik asarimizga ozgina bosing va uni shish bilan teshib qo'ying.
Olingan go'zallikni qovurilgan idishda qovuring, maydalangan pishloq seping va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Keling, yanada murakkab retseptni ko'rib chiqaylik - ichida tuxum bilan go'sht zrazy

Kesmada ular juda chiroyli va original ko'rinadi. Ham bayramona stolga, ham sokin oilaviy kechki ovqatga mos keladi.

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

qiyma kotlet 400 g (cho'chqa va mol go'shti),
ikki bo'lak oq non,
bitta piyoz,
to'rtta qaynatilgan tuxum,
bitta xom tuxum,
tuz va qalampir,
muskat yong'og'i,
yashillik.

Pishirish bosqichlari:

Nonning qobig'ini olib tashlang va sut yoki suvda 10-15 daqiqa davomida namlang.
Siqilgan non va piyozni go'sht maydalagichda maydalang.
Xom tuxumni muskat yong'og'i, qalampir va tuz bilan uring.
Qiymani to'rt qismga bo'linib, har bir qismdan ikkita kek tayyorlang.
Qaynatilgan tuxumni bitta tortilla ustiga qo'ying, ikkinchi tortillani ustiga qo'ying va qirralarini yoping. Ichkariga yangi o'tlarni ham qo'yishingiz mumkin.
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga ishtahani qo'ying va pechga 40-50 daqiqa davomida 180C da qo'ying.
Chiroyli pishloq qobig'ini yaratishga tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin zrazyni maydalangan pishloq bilan seping.

Bedana tuxumidan gazak tayyorlash texnologiyasi

Bedana mahsulotlari tovuq mahsulotlaridan kam emas. Bedanalar salmonellalardan aziyat chekmaydilar, shuning uchun ularning mahsuloti issiqlik bilan ishlov berilmagan holda xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin.

Kichkina o'lchamlari tufayli bedana tuxumlari bayram stolida ishtahani yaxshi ko'radi, ular boshqa oziq-ovqatlarga, masalan, bekon yoki marulga o'raladi, shuningdek, engil parhezli atirlar yaratish uchun shishlarga o'raladi.

Keling, bir nechtasini ko'rib chiqaylik bedana tuxumidan tez gazaklar.

Bedana uyasi video

Ushbu go'zal va oson gazakni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

to'qqiz kartoshka
dudlangan tovuq 200 g,
qattiq maydalangan pishloq,
bir guruh yashil salat,
suv teresi salatasi,
ikki osh qoshiq kapari,
oltita bedana tuxumi,
tuz,
qatiq.

Pishirish bosqichlari:

Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling yoki ularni mayda maydalang.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar kartoshkani chuqur qovuring.
Dudlangan tovuqni kub shaklida kesib oling.
Yashil salatni chiziqlar bilan maydalang.
Maydalangan pishloq va asirlarni aralashtiramiz, tuz qo'shing va smetana bilan ziravor qo'shing.
Qovurilgan kartoshkani idishga uyaga o'xshash tepalikka joylashtiring.
O'rtasini teshik qilib, ichiga avval yashil salat, ustiga tuxum qo'ying va suv teresi bilan bezang.

Bu erda qaynatilgan tuxumdan tayyorlangan gazak uchun oddiy retsept, ular aspic bo'ladi

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

bedana xamiri 200 g,
sakkizta bedana tuxumi,
jelatin,
tovuq bulyon,
ikki osh qoshiq sharob,
tuz va qalampir.

Pishirish bosqichlari:

Tuxumni qaynatib oling, salqin va qobiqlarni olib tashlang.
Bedana go'shtidan suyak va terini olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
Jelatinni namlang va 40 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang.
Tovuq bulyonini torting va yog'ni olib tashlang.
Jelatin va bulonni birlashtirib, eriguncha qizdiring. Tuz, qalampir, sharob qo'shing.
Jellangan bulonni qolipga quying va salqin. Oxirida bulondan bir oz kerak bo'ladi.
Tuxumni bulonga, so'ngra go'sht pulpasini joylashtiring va o'tlar bilan bezang. Keyin qolgan bulonni ikki yoki uchta qo'shimchada qo'shing, uni sovutishni unutmang.
Xizmat qilishdan oldin, panani bir necha soniya davomida issiq suvga botirib oling va tarkibini olib tashlash oson bo'ladi.

Tez orada xristian uylarida bayram dasturxonlari o'rnatiladi, ularning asosiy bezaklari Pasxa keklari va Pasxa keklari bo'ladi. Va, albatta, bu kunni yorqin qizil-jigarrang yoki ko'p rangli tuxumlarsiz qilolmaysiz. Lekin nafaqat rangli tuxumlarga xizmat qilish mumkin, balki turli xil tuxumli idishlar ham taqdim etiladi.

Bayram tuxumli atirlar - 5 ta variant:

Men sizga juda mazali va, mening fikrimcha, dastlab yaratilgan gazaklar uchun retseptlarni taklif qilaman. Uning asosi tuxumdir.

Qizil ikra va bodring bilan to'ldirilgan tuxum

Miqdori: 20 ta gazak

Tuxum tuxumlari uchun sizga kerak bo'ladi:

10 ta katta qaynatilgan tuxum
60 gramm dudlangan qizil ikra filetosi, ingichka bo'laklarga bo'linadi
1/4 chashka mayda tug'ralgan yangi bodring
bir juft choy qoshiq tug'ralgan yangi arpabodiyon + bezak uchun 20 ta kichik novdalar
taxminan 3 osh qoshiq engil mayonez
tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir

Qizil ikra va bodring bilan to'ldirilgan tuxumni tayyorlash:

1. Tuxumlarni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling. Barcha sarig'ini to'plang va idishga soling.
2. Ishtahani bezash uchun bir osh qoshiq qizil ikra bo'laklarini chetga surib qo'ying. Bir piyola ichida sarig'ini maydalang, ularni bodring, arpabodiyon, qizil ikra, qalampir va mayonez bilan birlashtiring. Sekin aralashtiramiz.
3. Oq "chashkalarni" sarig'i aralashmasi bilan to'ldiring. Qolgan qizil ikra bo'laklarini tepaga yaxshilab joylashtiring. Tuxumni yoping va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Tuxumli gazak "Quvnoq qo'g'irchoqlar"

Miqdori: 5 ta gazak

Tuxumlardan yasalgan qo'g'irchoqlarni qiziqarli qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

5 ta qaynatilgan tuxum
100 gramm qaynatilgan tovuq go'shti, kichik kubiklarga bo'linadi
50 gramm qovurilgan qo'ziqorin
3 ta yangi pomidor
tatib ko'rish uchun tuz

"Merry Matryoshkas" tuxumli gazakni qanday tayyorlash mumkin:

1. Tuxumlarni pastdan (to'mtoq uchi) kesib oling. Keyin sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va choping
2. Tovuqni qo'ziqorin bilan birlashtirib, yarim sarig'i, tuz qo'shing va aralashtiring. Ushbu aralashma bilan tuxumni to'ldiring.
3. Tuxumlarni tekis plastinka ustiga qo'ying va ularni uyali qo'g'irchoqlarga aylantirishni boshlang. Qolgan sarig'dan "soch" hosil qiling (uni mayonez bilan yopishtirishingiz mumkin). Pomidorlardan qizil "ro'molchalarni" ehtiyotkorlik bilan kesib oling va ularni uy quradigan qo'g'irchoqlarga qo'ying. Qo'g'irchoqlarga "ko'zlarni" qo'ying - ular qora qalampir no'xotiga aylanishi mumkin. Pomidorlarni kesishdan "og'iz" ni kesib oling.
4. Plitani yangi o't barglari bilan uyali qo'g'irchoqlar bilan bezang.

Tuxumli tuyadi "Duyruq bilan"

Miqdori: 12 ta gazak

Nonushta uchun sizga kerak bo'ladi:

6 ta qaynatilgan tuxum
1 ta avakado, tozalangan va chuqurchalari tozalangan
1 ta mayda tug'ralgan piyoz
1 tug'ralgan shirin qalampir
150 gramm qaynatilgan qisqichbaqalar
choy qoshiq limon sharbati
choy qoshiq sharob sirkasi
qayin qalampiri, tuz
bezatish uchun: 3 ta pomidor, tilimga kesilgan va bir nechta marul barglari

"Quyruqli" tuxumli ishtahani qanday qilish kerak

1. Tuxumlarni ikkiga bo'ling. Tuxum sarig'ini blenderga joylashtiring va silliq bo'lguncha avakado pulpasi bilan uring.
2. Qisqichbaqalarning bir qismini kesib oling, qolganini bezash uchun qoldiring.
3. Sarig'i va avakado aralashmasiga piyoz, shirin qalampir va qisqichbaqalar qo'shing. Limon sharbati, sharob sirkasi, qayin qalampiri va tuz bilan ta'mga soling. Aralashtiring.
4. Tuxum oqining yarmini tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring va qolgan qisqichbaqalarni joylashtiring. E'lonni "quyruq bilan" plastinka ustiga qo'ying, marul barglari va pomidor bo'laklari bilan bezang.

Aperatif "qalampirdagi tuxum"

Miqdori: 8 ta porsiya
Qalampirli ishtahani tayyorlash uchun sizga nima kerak bo'ladi:

6 shirin qalampir (2 qizil, 2 sariq, 2 yashil)
6 ta qaynatilgan tuxum
sariyog 'tayog'i, vilkalar bilan pyuresi
600 gramm maydalangan qattiq pishloq
4 sarimsoq chinnigullar, maydalangan
20 gramm tug'ralgan arpabodiyon
qora qalampir (yangi maydalangan) va ta'mga tuz

Qalampir ishtahasini qanday tayyorlash mumkin:

1. Qalampirning ustini va poyasini kesib oling. Qalampirdan urug'larni olib tashlang.
2. Pishloqni sariyog ', sarimsoq va arpabodiyon bilan birlashtiring, aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Yangi maydalangan qalampir va tuz bilan seping.
3. Tuxumlarni tozalang.
4. Har bir qalampirni pishloqli to'ldirish bilan to'ldiring, shunda markazda chuqurchaga ega bo'ladi. Tuxumni bu teshikka joylashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq pishloq to'ldirish qo'shing - u bilan tuxum o'rtasida bo'shliq bo'lmasligi kerak. To'ldirilgan qalampirni muzlatgichda taxminan bir soat ushlab turing.
5. Ishtahani doira shaklida kesib oling va arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Tuxumli aperatif "Marvaridlar"

Miqdori: 12 ta gazak
Pearl snack uchun sizga kerak bo'ladi:

3 ta qaynatilgan tuxum, qo'pol qirg'ichda maydalangan
2 ta qayta ishlangan pishloq, mayda maydalangan
2 sarimsoq chinnigullar, maydalangan
bir hovuch yong'oq
taxminan 2 osh qoshiq mayonez
4 ta maydalangan qisqichbaqa tayoqchalari.

"Marvaridlar" tuxumli gazakni qanday tayyorlash mumkin

Bir piyola ichida tuxum, pishloq, sarimsoq va mayonezni aralashtiring. Olingan massadan 12 ta to'p hosil qiling, har birining ichiga yong'oq qo'ying. To'plarni maydalangan qisqichbaqa tayoqchalariga aylantiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra "marvaridlar" ni bezang

Bolalar uchun tuxumli gazak "Tovuqlar"

Siz tuxumdan tayyorlangan gazakni chiroyli va dastlab, ayniqsa, bolalar uchun bezashingiz mumkin. Kichik tovuqlarni tuxumdan pishirishga harakat qiling, bunday taom kichik gurmeler tomonidan e'tiborga olinmaydi.

"Chicks" tuxumli gazak uchun retsept

Tarkibi:

3 tovuq tuxumi;
40-50 gr. mayonez;
80-90 gr. pishloq "Adigey";
2 chinnigullar sarimsoq;
o'rta kattalikdagi sabzi;
Bezatish uchun 12 ta chinnigullar kurtaklari;
2 ta yangi bodring;
dengiz tuzi;
qalapmir.

"Tovuq" tuxumli ishtahani qanday tayyorlash mumkin:

Tuxumni qaynatish, sovutish va keyin tozalash kerak.
Tuxumni o'tkir pichoq bilan kesib oling, tuxumning o'rtasini zigzag shaklida kesib oling.
Sariqlarni tuxumdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni alohida idishga soling.
Sanchqi yordamida sarig'ini maydalab maydalang.
"Adige" pishloqini maydalang.
Sarimsoq chinnigullarini tozalang, yuving va matbuot yordamida choping.
Ezilgan sarig'ini pishloq, shuningdek, mayonez va sarimsoq bilan aralashtiring, natijada olingan pishloq-tuxum massasi suyuq bo'lmasligi kerak;
To'ldirish uchun tuz va qalampir qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
Tuxum oqi asosiga bir choy qoshiq plomba qo'ying.
Tozalangan sabzi uzunligi bo'ylab 2 qismga, so'ngra qismlardan birini yarim halqalarga kesib tashlang. Ushbu yarim halqalarning 6 tasidan biz tovuqlar uchun "taraklar" ni kesib tashladik.
Keyinchalik, tovuqlarning tumshug'i bo'lib xizmat qiladigan sabzidan kichik uchburchaklarni kesib tashlang.
Biz ishtahani sabzi kesilgan "tumshug'i" va "taraklar" bilan bezatamiz.
Biz har bir to'ldirilgan tuxumga 2 dona chinnigullar kurtaklarini tumshug'ining tepasida joylashtiramiz - bu tovuqlarning ko'zlari.
Endi bolalar uchun tuxumli gazak "Tovuqlar" tayyor va unga xizmat qilish mumkin, bolalar bunday noodatiy gazakni tatib ko'rishdan xursand bo'lishadi.

Kitobda mazali va sog'lom sovuq ishtahani tayyorlash uchun retseptlarning boy to'plami mavjud - salatlardan sendvichlargacha - har qanday lazzat uchun. Muallifning batafsil tavsiyalaridan foydalanib, har bir kishi go'sht, baliq, qo'ziqorin va sabzavotli atıştırmalıklar, har kuni va maxsus holatlar uchun sovuq ovqatlar uchun soslar tayyorlashi mumkin.

Tuxumli gazaklar

Tuxumli idishlarni tayyorlash uchun yangi tovuq tuxumlari ishlatiladi. Qiymat jihatidan bitta tovuq tuxumini 40 g go'sht yoki 200 g sutga tenglashtirish mumkin. Ularda ko'plab qimmatli oqsil moddalari (masalan, bakteritsid xususiyatlari bilan mashhur lizoulin), yaxshi muvozanatlangan yog'lar, vitaminlar, kaltsiy, fosfor va temir birikmalari mavjud.

Tuxum yumshoq qaynatilgan, sumkada yoki qattiq qaynatilgan, qobig'i yoki qobig'isiz qaynatiladi. Qobiqda qaynatilganda tuxum qaynayotgan sho'r suvga botiriladi (10 ta tuxum uchun - 3 litr suv va 40-50 g tuz) va qaynatiladi: yumshoq qaynatilgan - qaynatilgan paytdan boshlab 3-3,5 daqiqa, sumkada - 4,5-5,5 daqiqa, qattiq qaynatilgan - 8-10 daqiqa. Tuxumni qobiqsiz qaynatganda (bitiruv) suvga sirka va tuz qo'shing (1 litr suv uchun 50 g 3% sirka va 10 g tuz), qaynatib oling va tuxumni birin-ketin tezda qo'yib yuboring. Ularni taxminan 4 daqiqa davomida pishiring - bu vaqt ularning qisqarishi uchun etarli. Tayyor tuxumni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va ortiqcha pishib ketmasligi uchun ularni sovuq suv bilan boshqa idishga bir lahzaga qo'ying. Yakuniy tuxumning sarig'i yarim suyuqlik bo'lishi kerak, oq esa juda qattiq bo'lishi kerak.

Qattiq qaynatilgan tuxum ko'pincha go'sht jeli yoki mayonez bilan to'ldiriladi.

Jelli tuxum

Qattiq qaynatilgan tuxumni yarmiga bo'ling. Alohida-alohida go'sht jeli tayyorlang (retseptga qarang), uni sovutib oling, lekin uni to'liq qotib qolishiga yo'l qo'ymang. Jambonni mayda kubiklarga, kornişni esa chiziqlar bilan kesib oling. Mog'orning pastki qismiga bir oz jele tushiring. U qotib qolganda, marul yoki maydanozning yashil barglarini, sarig'i bo'lgan tuxumlarning yarmini, jambon va kornişni joylashtiring, qolgan jele quying va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, jele devorlardan uzoqlashishi uchun qolipni issiq suvga bir necha soniya tushiring. Tayyorlangan aspicni plastinka ustiga qo'ying, qolipni aylantiring.

Sosli qayiqda maydalangan horseradish bilan mayonezni alohida xizmat qiling.

Murakkab: jambon - 130 g, tuxum - 2 dona, kornişonlar - 70 g, go'shtli jele - 240 g, ko'katlar - 60 g, mayonez sousi - 50 g, horseradish - 10 g.

Yashil mayonez bilan tuxum

Qattiq qaynatilgan tuxumni choraklarga bo'ling. Yashil salatni go'sht maydalagichdan o'tkazing, qaymoq bilan maydalang va mayonez bilan aralashtiring. Tuxumni idishga joylashtiring va hosil bo'lgan yashil mayonezni quying. Ko'katlar bilan bezang.

Murakkab: tuxum - 6 dona, yashil salat - 100 g, 20% qaymoq - 2 osh qoshiq. qoshiq, mayonez - 1/2 chashka.

G'oz yog'i bilan tug'ralgan tuxum

Qattiq qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rang, tuz qo'shing, g'oz yog'ida qovurilgan piyoz, eritilgan g'oz yog'i va aralashtiring.

Murakkab: tuxum - 6 dona, piyoz - 30 g, g'oz yog'i - 30 g, tuz.

Ruscha uslubda qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxum

Qattiq qaynatilgan tuxumni yarmiga bo'ling. Sariqlarni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling va yog'da qovuring, keyin smetana qo'shing, hamma narsani birga qovuring va keyin salqin. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni sarig'i, jambon, mayda chiziqlar, tuz va murch bilan kesib, mayonez bilan aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani tuxum oqiga soling va o'tlar bilan bezang.

Murakkab: tuxum - 6 dona, qaynatilgan cho'chqa qo'ziqorinlari - 150 g, jambon - 75 g, o'simlik yog'i - 45 g, mayonez - 60 g, o'tlar, smetana, tuz, qalampir.

Horseradish bilan tuxum

4-5 tuxumni qattiq qaynatib oling, qobig'ini tozalang va uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Idishning o'rtasiga tuxum qo'ying, atrofiga mayda qaynatilgan kartoshka qo'ying, ustiga qizdirilgan yog'ni quying va maydalangan pishloq seping. Tuxum ustiga limon sharbati yoki sirka bilan aralashtirilgan maydalangan horseradish tushiring.

Pomidor bilan tuxum

Yog'da qovurilgan mayda to'g'ralgan pomidor qatlamini qovurilgan krutonlarga qo'llang va har bir kruton ustiga qaynatilgan tuxum qo'ying. Tuxumlarga bir bo'lak truffle qo'ying va ustiga pomidor sousini quying. Mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping.

Murakkab: tuxum - 10 dona, krujkalar - 200 g, mayda tug'ralgan pomidor - 150 g, sariyog '- 120 g, pomidor sousi - 120 g, truffle yoki boshqa qo'ziqorinlar (marinadlangan yoki tuzlangan) - 20 g, maydanoz.

Til bilan tuxum

Qovurilgan krutonlarni qaynatilgan til bilan bezang, chiziqlar bilan kesib oling va qaymoq va limon sousi bilan quying. Ustiga mayda tug'ralgan tuzlangan bodring (kornika) seping. Har bir kruton uchun sumkada qaynatilgan tuxum qo'ying va qaymoq va limon bilan sousni quying.

Murakkab: tuxum - 10 dona, krujkalar - 200 g, til - 240 g, sariyog '- 120 g, tuzlangan bodring - 50 g, qaymoq va limonli sous - 150 g.

Ov tuxumlari

Qovurilgan krutonlarga qaynatilgan tuxumni sumkaga soling. Tovuq jigari, qo'ziqorin, dilimlenmiş va sariyog 'bilan qaynatilgan, mayda tug'ralgan piyoz bilan bezang.

Murakkab: tuxum - 10 dona, krujkalar - 200 g, tovuq jigari - 150 g, yangi qo'ziqorin - 150 g, sariyog '- 125 g, piyoz - 120 g.

Arman tilida tuxum

Chiqarilgan tuxumni tuxum shaklidagi tost ustiga qo'ying, simli panjara ustiga qovuring yoki yog'da qovuring. Qushqo'nmas boshlari va sabzi bilan qaymoq bilan bezang, qushqo'nmas va sabzi ketma-ket joylashtiring. Tuxum ustiga oq sousni to'kib tashlang. Har bir tuxumga bir stakan sabzi qo'ying.

Murakkab: tuxum - 10 dona, sariyog '- 120 g, qushqo'nmas - 120 g, sabzi - 120 g, qaymoq - 130 g, krujkalar - 200 g, oq sous - 100 g.

Piedmontese tuxumlari

Olingan tuxumni qovurilgan tostga qo'ying va qaynatilgan guruch bilan bezang. Yuqoriga pomidor sousini quying.

Murakkab: tuxum - 10 dona, krujkalar - 200 g, pishirilgan guruch - 200 g, sariyog '- 100 g, pomidor sousi - 125 g.

Portugal tilida tuxum

Olingan tuxumni sariyog'da qovurilgan tost ustiga qo'ying va qovurilgan yangi qovoq bilan bezang, mayda tug'ralgan va mayda tug'ralgan pomidor bilan aralashtiriladi.

Murakkab: tuxum - 10 dona, krujkalar - 200 g, sariyog '- 125 g, qovoq - 200 g, pomidor - 130 g.

Afrika uslubidagi tuxum

Qovurilgan jambonning bir bo'lagini sariyog'da qovurilgan tost ustiga qo'ying va ustiga tuxum qo'ying. Tuxum ustiga pomidor sousini to'kib tashlang va mayda tug'ralgan pomidor bilan aralashtirilgan qaynatilgan guruch bilan bezang.

Murakkab: tuxum - 10 dona, sariyog '- 100 g, jambon - 125 g, qaynatilgan guruch - 125 g, mayda tug'ralgan pomidor - 75 g, pomidor sousi - 120 g, krujkalar - 200 g.

Gollandiyalik tuxum

Chiqarilgan tuxumni sariyog 'ichida qovurilgan tushdi ustiga qo'ying, baliq pyuresi (mushuk, pike perch yoki kambala) bilan bezatilgan. Mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping.

Murakkab: tuxum - 10 dona, krujkalar - 200 g, sariyog '- 120 g, baliq - 250 g, maydanoz - 125 g.

Ismaloq bilan tuxum

Sariyog 'va bulon bilan saralangan va yaxshi yuvilgan ismaloq barglarini qaynatib oling. Ta'mga tuz qo'shing. Pishirilgan ismaloqni tovoqning o'rtasiga, atrofiga qovurilgan krutonlarni qo'ying. Bo'shatilgan tuxumlarni krutonlarga qo'ying va oq sousni quying. Qattiq qaynatilgan sarig'i bilan seping, elakdan pyuresi.

Murakkab: tuxum - 12 dona, pishirilgan ismaloq - 250 g, sariyog '- 120 g, oq sous - 125 g.

Hussar uslubidagi tuxum

Bo'shatilgan tuxumni qovurilgan krutonlarga qo'ying va ularni qovurilgan piyoz halqalari, tozalangan va urug'langan pomidorlar, mayda tug'ralgan va piyoz bilan bir vaqtning o'zida ozgina qovurilgan va piyoz bilan birga ozgina qovurilgan jambon aralashmasi bilan quying. . Ustiga mayda tug'ralgan maydanoz seping.

Murakkab: tuxum - 10 dona, krujkalar - 200 g, piyoz - 75 g, pomidor - 120 g, jambon - 75 g, maydanoz.

Guruch bilan tuxum

Chiqarilgan tuxumni sariq za'faron guruch qatlamiga qo'ying va za'faron sousini quying. Yurak shaklidagi krujkalarni guruch atrofidagi plastinka ustiga qo'ying, yog'da qovurilgan va mayda tug'ralgan qovurilgan pomidor bilan yoying.

Murakkab: tuxum - 10 dona, pishirilgan guruch - 200 g, sariyog '- 120 g, za'faron sousi - 130 g, krutonlar - 200 g, pomidor - 15 g.

Tuxum pyuresi bilan salat

Chiqarilgan tuxumni sariyog 'ichida qovurilgan tost ustiga qo'ying, salat pyuresi bilan bezatilgan. Kremsi limon sousi bilan sug'orib oling.

Murakkab: tuxum - 10 dona, krutonlar - 200 g, yashil salat pyuresi - 200 g, sariyog '- 125 g, qaymoq va limonli sous - 120 g.

Sabzi pyuresi bilan tuxum

Bo'shatilgan tuxumni sariyog'da qovurilgan va sabzi pyuresi bilan bezatilgan tostga qo'ying. Oq sous bilan sug'orib oling. Har bir tuxumga bir stakan sabzi qo'ying.

Murakkab: tuxum - 10 dona, krujkalar - 200 g, sabzi pyuresi - 200 g, sariyog '- 120 g, oq sous - 120 g.

Dukkakli pyuresi bilan tuxum

Bo'shatilgan tuxumni sariyog'da qovurilgan tostga qo'ying va loviya pyuresi bilan bezang. Go'sht sharbati, quyultirilgan kraxmalni to'kib tashlang va mayda tug'ralgan tarragon bilan aralashtiring. Har bir narsaning ustiga alohida qaynatilgan butun tarragon barglarini joylashtiring.

Murakkab: tuxum - 10 dona, krujkalar - 200 g, quruq loviya pyuresi - 200 g, sariyog '- 120 g, go'sht sharbati - 120 g, estragon - 15 g.

Qobiqlardagi tuxumlar

Chig'anoqlarni yog'lang, har biriga bitta tuxum tushiring, tuz qo'shing, maydalangan pishloq seping va issiq pechga qo'ying. Tuxumlar jingalak bo'lganda, pechdan qobiqlarni olib tashlang va ustiga eritilgan sariyog 'bilan qovurilgan maydalangan non bo'laklarini seping. Mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping. Dumaloq laganda issiq tuyadi sifatida xizmat qiling.

Murakkab: tuxum - 5-6 dona, yog '- 20 g, Shveytsariya pishloq - 30 g, sariyog '- 20 g, tuz, maydalangan kraker - 10-20 g, tug'ralgan petrushka - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Horseradish sousidagi tuxum, qobiqlarda pishirilgan

Sosni tayyorlang: unni yog'da qovuring, bulon bilan suyultiring va qaynatib oling. Tozalangan horseradishni mayda maydalang va smetana bilan birga kiyinishga qo'shing, bulon bilan suyultiring. Tuz qo'shing, ta'mga ozgina shakar va sirka qo'shing, sarig'i bilan ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring. Sos qalin bo'lishi kerak. Tuxumni tozalang, choraklarga bo'ling. Sosning 1/3 qismini qobiqqa soling, so'ngra har bir qobiqqa choraklarga kesilgan tuxum qo'ying, sousning qolgan qismini to'kib tashlang, tekislang va issiq pechda pishiring. Mayda tug'ralgan maydanoz seping va xizmat qiling.

Murakkab: qattiq qaynatilgan tuxum - 6 dona, mayda tug'ralgan maydanoz - 1 choy qoshiq; sous uchun: xren - 100 g, yog' - 40 g, un - 30 g, smetana - 1 stakan, bulon - 1/2 stakan, sarig'i - 1 dona, tuz, shakar, sirka.

Polshada tuxum

Ichkarida bitta tuxum sig'imli kichik qoliplarni moy bilan yog'lang va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarga seping. Har bir qolipga bitta tuxum qo'ying va ta'mga tuz qo'shing. Bu ramekinlarni sayoz yirtqichlardan yoki pishirish tepsisiga iliq suv soling (suv ramekinlarning yarmigacha tushadi) va tuxumni olib tashlash uchun etarlicha qattiq bo'lguncha 4-5 daqiqa davomida olovda pishiring. Tuxumni olib tashlaganingizdan so'ng, ularni yog'da qovurilgan tostga qo'ying. Sosni to'kib tashlang. Tuxum uchun garnitür sifatida qo'zichoq pyuresini xizmat qiling.

Murakkab: tuxum - 10 dona, sariyog '- 120 g, qo'ziqorin - 75 g, krujkalar - 200 g, qo'zichoq pyuresi - 200 g, sous - 150 g.

Aperatiflar bayram stolining ajralmas qismi hisoblanadi. Ko'pincha bunday idishlarni oldindan tayyorlash mumkin, bu uy bekalariga vaqt va kuchni tejash imkonini beradi. Ko'p sonli qiziqarli retseptlar orasida to'ldirilgan tuxumni ta'kidlash kerak.

Bu kattalar va bolalar tomonidan seviladigan universal taom. E'lonni qo'shish tez tayyorlanadi va ko'plab turli ingredientlar bilan birlashtiriladi. Quyida shayton tuxumlari uchun retseptlar mavjud.

Iblis tuxumlari tarixi

Taom 16-asrda paydo bo'ldi va deyarli darhol mashhurlikka erishdi. Faqat zodagonlar bunga qodir edi, oddiy odamlar esa to'ldirilgan tuxumni haqiqiy lazzat deb bilishgan.

Dastlab, tuxumlar faqat bayramlar uchun to'ldirilgan va bir muncha vaqt o'tgach, bu taom kundalik hayotda qo'llanila boshlandi. Yigirmanchi asrning boshlarida bunday atirlar bufet stollarida keng qo'llanilgan. Turli xil plomba bilan to'ldirilgan tuxumlar bugungi kunda ham xizmat qiladi.

Aperatif tayyorlash qiyin emas. Asosiysi, tuxumni to'g'ri qaynatish va keyingi to'ldirish jarayoniga tayyorlash. Birinchidan, tuxum toza suvda yuviladi, keyin 10 daqiqa qaynatiladi, juda sovuq suvda sovutiladi va qobiqdan tozalanadi.

Yarim bo'laklarga bo'linib, vilkalar bilan aralashtiriladigan va turli ingredientlar bilan birlashtirilgan sarig'ini oling. Proteinli qayiqlar hosil bo'lgan massa bilan to'ldiriladi.

Foyda

Demak, mahsulotning sher ulushi energiyaga aylanadi. Bu bebaho oziq-ovqat mahsuloti tarkibida: vitaminlar, yog'lar, foliy kislotasi, yod, selen, temir va boshqa komponentlar mavjud. Bunday holda, tuxum inson tanasi tomonidan to'liq so'riladi.

Oziqlantiruvchilar tabiiy proteinni tez-tez iste'mol qilish haqida kelishmaydi. Mahsulot tarkibida xolesterin mavjud, shuning uchun siz faqat tuxum iste'mol qilmasligingiz kerak. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatdiki, ko'p miqdorda tuxum sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.

Ammo kuniga bitta tuxum yaxshilikdan boshqa hech narsa keltirmaydi, shuning uchun siz original va juda mazali tuxumli taomlardan xavfsiz bahramand bo'lishingiz mumkin.

Kaloriya tarkibi

Salomatlikni yaxshi biladigan odamlar, ehtimol, tuxumli idishlarning kaloriya tarkibiga qiziqish bildirishgan. Ushbu mahsulotning 100 grammida 145 kkal mavjud. Past kaloriya tarkibiga qaramay, to'ldirilgan tuxum ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradi va tanani uzoq vaqt to'ydiradi.

Asosan, kaloriyalar soni idishga kiritilgan ingredientlarga bog'liq. Tuxum uchun turli xil plomba moddalari taomni deyarli parhez yoki aksincha, to'ldirishga imkon beradi. Tanlov juda katta, ya'ni har kim o'z sevimli taomini tanlashi mumkin.

Pishloq bilan to'ldirilgan tuxum

Quyidagi taom sizning dietangizga ozgina lazzat qo'shishga yordam beradi. Krem pishloq bilan to'ldirilgan tuxumni tayyorlash qiyin emas. Pishirish mahsulotlari deyarli har bir uyda mavjud. Shunday qilib, siz oddiy, ammo mazali taom tayyorlashingiz mumkin:

4 tuxum,
25 gramm sariyog ',
70 gramm qattiq pishloq,
choy qoshiq xantal,
2 osh qoshiq mayonez yoki smetana,
yangi ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qattiq qaynatib oling. Peel va yarmini kesib oling. Har bir yarmidan sarig'ini olib tashlang, buni choy qoshiq bilan qilish qulayroqdir.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Yog'ni oldindan yumshatib, sariyog 'bilan idishga sarig'i va xantal qo'shing. Silliq bo'lguncha uring.
Mayonez yoki smetanani qolgan ingredientlar bilan birlashtirib, yana yaxshilab uring. Pishloq bilan aralashtiring, mikser yoki blender bilan uring. Krem pishloqni tatib ko'ring va tuz va qalampir qo'shing.
Tuxumning yarmini pishloq bilan to'ldiring. Agar siz kremni choy qoshiq bilan emas, balki qandolat sumkasi bilan to'ldirsangiz, idish chiroyli ko'rinadi. Natijada ko'katlar bilan bezatilishi mumkin bo'lgan jingalak, bir xil, sariq slaydlar.

Piyoz bilan to'ldirilgan tuxum

Tuxumli tuyadi - bayram stoli uchun ajoyib imkoniyat. Bu taom nafaqat mazali va foydali deb hisoblanmaydi, balki tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydi. Siz mehmonlaringizni qaynatilgan tuxum borligi bilan ajablantira olmaysiz, ammo asl to'ldirish bilan mehmonlaringizni hayratda qoldirish juda oson!

Pishirish vaqti: 25 daqiqa

Miqdori: 4 ta porsiya

Ingredientlar

Tuxum: 8 dona.
Piyoz: 1 bosh.
Xantal: 0,5 osh qoshiq.
Mayonez: 1-2 osh qoshiq. l.
Tuz qalampiri:
O'simlik yog'i: qovurish uchun

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Stolda turli xil yonma-ovqatlar, donli mahsulotlar, sabzavotli salatlar va go'shtli idishlar bilan to'ldirilgan tuxumdan ishtahani berishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Jigar bilan to'ldirilgan tuxumni qanday tayyorlash mumkin

Tovuq jigari inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan foydali mikroelementlar va vitaminlarga boy. Nega uni shayton tuxumlarini tayyorlashda ishlatmaslik kerak?

Tarkibi:

5 tuxum
300 gramm tovuq jigari,
1 piyoz,
1 sabzi,
selderey sopi,
yarim stakan suv,
2 osh qoshiq sariyog ',
tuz.

Tayyorlanishi:

Jigarni tayyorlang: yuving, quriting va qovurilgan idishga soling. Panga sariyog ', selderey, sabzi va piyoz qo'shing. Tarkibni o'rta olovda qovuring.
Jigar biroz qovurilgan bo'lsa, suv va ta'mga ziravor qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va jigarni sabzavot bilan taxminan 40 daqiqa qaynatib oling.
Ayni paytda, tuxumni qaynatib oling, ularni tozalang, yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.
Qovurilgan jigarni sabzavot bilan sovutib, sarig'ini qo'shing. Barcha komponentlarni blender yordamida yoki siz uchun qulay bo'lgan usulda maydalang.
Siz oqlarni to'ldirishingiz kerak bo'lgan bir hil aromatik massaga ega bo'lasiz.

Qo'ziqorin bilan mazali retsept

Nozik va xushbo'y to'ldirishga ega mazali tuyadi bayram stolida faxrlanadi.

Mahsulotlar:

tuxum soni iste'mol qiluvchilar soniga bog'liq, bu retseptda 10 ta qaynatilgan tuxum ishlatiladi,
har qanday qo'ziqorin (yangi, muzlatilgan) 150 gramm,
150 gramm piyoz,
150 gramm sabzi,
agar xohlasangiz ko'katlar
mayonez,
o'simlik moyi,
qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Piyozni mayda to'g'rang. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yashillarni maydalang.
Tuxumni tayyorlang (qaynatib oling, yarmini kesib oling, sarig'ini olib tashlang). Tuxum sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki vilkalar bilan maydalang.
Bir tomchi o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda, shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Keyin sabzi qo'shing. Qo'ziqorinlarni piyoz va sabzi bilan birlashtiring, tuz va qalampir qo'shishni unutmang.
Qovurilgan idishning tarkibini taxminan 25 daqiqa davomida qovuring. Hammasi sovib ketguncha kuting. Ingredientlarni blenderga o'tkazing. Maydalash.
Sariqlarni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Yashillar taomga o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi. Aralashmani mayonez bilan tatib ko'rish kerak.
Tuxumning yarmini to'ldiring va yarmiga kesilgan yorqin qizil pishgan pomidor bilan xizmat qiling.

Cod bilan to'ldirilgan tuxum

Ko'pgina uy bekalari ovqatni nafaqat mazali, balki sog'lom qilishga harakat qilishadi. Tuxumlarni vitaminlar va baliq yog'i manbai bo'lgan baliq jigari kabi noziklik bilan to'ldiring.

Tarkibi:

10 ta tovuq tuxumi,
200 gramm baliq jigari,
2 osh qoshiq mayonez,
10 gramm yashil piyoz,
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qattiq qaynatib oling. Sovuq, tozalang va yarmiga bo'ling.
Treska jigari qutisini oching va ortiqcha suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
Jigarni idishga soling va uni vilkalar bilan maydalang. Sariqlarni jigarga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Istagancha mavsum.
Qandolat sumkasidan foydalanib, oqlarni aralashma bilan to'ldiring. Kichkina nozul yordamida plomba ustiga bir tomchi mayonezni siqib qo'yishingiz mumkin.
Oldindan tug'ralgan yashil piyoz bunday oddiy, ammo qoniqarli va sog'lom taom uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Selyodka bilan o'zgaruvchanlik

Ushbu retsept sovuq atirlar uchun mo'ljallangan. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

6 tuxum
120 gramm tuzlangan seld balig'i,
80 gramm piyoz,
30 gramm sariyog ',
mayonez va ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling va sovutib oling.
Baliqni tozalang, boshini, qanotlarini va barcha suyaklarini olib tashlang.
Go'sht maydalagich orqali piyoz bilan birga seldni mayda to'g'rang yoki o'tkazing.
Aralashmaga sarig'i, yumshoq sariyog 'va mayonez qo'shing. Ko'pirtiring yoki yaxshilab aralashtiring.
Tuxum oqlarini plomba bilan to'ldiring va xohlagancha bezang. Bu gazak insoniyatning kuchli yarmiga yoqadi, chunki u spirtli ichimliklar bilan yaxshi ketadi.

Lavlagi bilan original retsept

Ushbu retsept mo'ynali kiyim ostidagi taniqli seld balig'ini eslatadi, ammo yangi, engilroq o'zgarishda. Siz quyidagi mahsulotlardan qiziqarli to'ldirilgan tuxumlarni tayyorlashingiz mumkin:

4 tovuq tuxumi,
2 ta kichik lavlagi,
25 gramm qattiq pishloq,
1 kichik seld filetosi,
bir osh qoshiq mayonez,
ko'katlar (yashil piyoz, arpabodiyon),
tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling yoki pechda pishiring. Lavlagi shirin bo'lishi uchun pishirish paytida ularni shirin qiling. Agar siz pechda lavlagi pishirsangiz, ularni folga bilan o'rang.
Lavlagini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Pulpadan ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring.
Tuxumni qaynatib oling, tozalang, yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.
Sariqlarni vilkalar bilan maydalang. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
Alohida idishda tug'ralgan lavlagi, sarig'i va pishloqni birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Siz tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Mayonez qo'shing va yana aralashtiring. (Tuz qo'shmang, chunki seldning o'zi sho'r bo'ladi.)
Oqlarni keng nozulli qandolat sumkasi bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Taomga xizmat qilishdan oldin buni qilish yaxshidir, chunki lavlagi tabiiy bo'yoq bo'lib, oqni pushti rangga aylantirishi mumkin. Garchi ba'zi uy bekalari taomni yanada original qilish uchun oqsillarni maxsus rangga bo'yashadi.
Suyaklar uchun filetaga diqqat bilan qarang. To'ldirish ustiga seld balig'ining toza bo'laklarini joylashtiring. To'ldirilgan tuxumni piyoz patlari bilan bezashingiz mumkin.

Ikra bilan to'ldirilgan tuxum uchun retsept

Bu bayram stoli uchun ajoyib taom. Bu oqlangan va g'ayrioddiy ko'rinadi. Ko'pchilik faqat bayram paytida sotib olishi mumkin bo'lgan qizil ikra muxlislari bu ishtahani ayniqsa qadrlashadi.

Tuxum - 4 dona,
qaymoqli pishloq - 50 gramm,
yashil piyoz patlari 3 dona,
qizil ikra 4 osh qoshiq,
maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Tuxumlarni tayyorlang. Oqlarning yaxlitligini buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, vilkalar bilan pyuresi kerak bo'lgan sarig'ini olib tashlang.
Sariqlarni qaymoqli pishloq bilan aralashtiring. Massa quruq bo'lib chiqishi mumkin, unga ozgina smetana yoki mayonez qo'shing.
Aralashmani tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring. Oqlarni to'ldirish bilan to'ldiring.
Bir choy qoshiqdan foydalanib, sarig'i aralashmasida kichik tushkunliklarni hosil qiling va ularni qizil ikra bilan to'ldiring. Eng nozik plomba tufayli bunday gazak og'izda eriydi va qiziqarli ta'mni qoldiradi.

Guruch bilan parhez varianti

Tuxumni guruch bilan to'ldirishdan osonroq narsa yo'q. Bundan tashqari, bu gazak parhez deb hisoblanadi, bu ularning figurasini tomosha qilayotgan odamlar tomonidan qadrlanadi. Sizga bir nechta ingredientlar kerak bo'ladi:

6 tuxum
2-3 stakan suv,
50 gramm qaynatilgan guruch,
3 osh qoshiq soya sousi.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling, salqin va ikkiga bo'ling. Sariqlarni olib tashlang va ularni vilkalar bilan maydalang.
Sarig'i bilan idishga qaynatilgan guruch va soya sousini qo'shing. Aralashtiring. To'ldirish quruq emasligiga ishonch hosil qiling.
Oqlarni plomba bilan to'ldiring. Istaganingizcha bezang. Bunday idishlarni iste'mol qilish orqali vazn yo'qotish juda yoqimli.

Sarimsoq bilan to'ldirilgan tuxum

Sarimsoq to'ldirilgan tuxumni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

5 ta qaynatilgan tuxum,
2 osh qoshiq maydalangan qattiq pishloq,
sarimsoq chinnigullar,
bir osh qoshiq mayonez,
tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan tuxumdan sarig'ini olib tashlang va ularni vilkalar bilan maydalang.
Sarig'i bilan plastinkaga pishloq, sarimsoq, mayonez va ziravorlar qo'shing.
Olingan to'ldirishdan to'plar hosil qiling va ularni tayyorlangan oqsillarga joylashtiring. Bu taom bir necha daqiqada tayyorlanadi va undan ham tezroq iste'mol qilinadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan tuxum uchun retsept

Siz g'ayrioddiy gazak qilishni xohlaysiz, lekin uyda tartlet yoki savat yo'q. Yechim bor - qaynatilgan tuxum oqlari savatlarni osongina almashtirishi mumkin. Tuxum oqini nima bilan to'ldirish kerak? Sizga rekord vaqt ichida tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali to'ldirishni taklif qilamiz.

6 ta qaynatilgan tuxum,
5 ta qisqichbaqa tayoqchalari,
qayta ishlangan pishloq,
mayonez,
ko'katlar ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan tuxumni tayyorlang.
Qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshilab choping. Sariq va ko'katlarni maydalang.
Qayta ishlangan pishloqni muzlatgichda bir necha daqiqa ushlab tursangiz, maydalash osonroq bo'ladi.
Barcha komponentlarni idishga joylashtiring. Ta'mga mayonez qo'shing.
To'ldirishni improvizatsiya qilingan oqsil savatlariga joylashtiring. Buni choy qoshiq bilan qilish qulayroqdir. Bu ishtahani yashil salat barglari yoki o'tlar novdalarida ajoyib ko'rinadi.

Tovuq tuxumlari spratlar bilan to'ldirilgan

Amaldagi mahsulotlar juda yuqori kaloriyali, shuning uchun sprat bilan to'ldirilgan tuxum, albatta, yog'li ovqatlarni sevuvchilarga yoqadi.

Tarkibi:

5 ta qaynatilgan tuxum,
sprats, yarim banka kifoya qiladi,
4 osh qoshiq mayonez,
50 gramm qayta ishlangan pishloq,
tuz,
bezatish uchun yashil piyoz va zaytun.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va ikkiga bo'ling. Yarimlarni yanada barqaror qilish uchun har birining pastki qismidan kichik bir bo'lakni kesib oling. Ammo buni ehtiyotkorlik bilan bajaring, chunki siz proteinga zarar etkazishingiz mumkin.
Sariqlarni vilkalar bilan maydalang.
Spratlar pichoq bilan kesilishi yoki bir xil vilkalar bilan maydalanishi mumkin.
Sovutilgan pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Alohida idishda barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va mayonez qo'shing. Aralash quruq bo'lib tuyulsa, bir necha osh qoshiq sprat yog'i qo'shing.
Oqlarni hosil bo'lgan massa bilan to'ldiring. Tug'ralgan yashil piyoz bilan tepaga. Siz zaytunni tuxum atrofida plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Ushbu texnika idishni yanada jozibali qiladi.

Bayram tuxumlarini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu ishtahani har qanday stolni bezatadi, asosiysi tayyorgarlikka mohirona yondashishdir. Shunisi e'tiborga loyiqki, qaynatilgan tuxum tez buziladigan mahsulotdir, shuning uchun ular birinchi navbatda xizmat qilishlari kerak va ertaga qoldirilmasligi kerak.

Bunday oddiy taom, agar siz uning dizayni uchun kuch sarflasangiz, bayram stolida yangi tarzda porlaydi. Kichkina gurmelerga qaynatilgan tuxumdan tayyorlangan gazak ham berilishi mumkin, asosiysi, idish sog'lom, tabiiy mahsulotlarni o'z ichiga oladi va jozibali ko'rinadi. To'ldirilgan tuxumdan kichkina sichqonchani, o'rdakni va boshqa figuralarni yasang - siz kichkintoyingizni quloqlari bilan bunday idishdan tortib ololmaysiz.

To'ldirilgan tuxumni zaytundan tayyorlangan o'rgimchaklar bilan bezashingiz mumkin. Zaytunni uzunligi bo'ylab kesib oling va to'ldirishning ustiga qo'ying, bu o'rgimchakning tanasi bo'ladi. Qolgan zaytunlarni o'rgimchaklarning oyoqlariga aylanadigan ingichka qisqa chiziqlar bilan kesib oling. Juda oddiy va original. Ushbu ishtahani tematik partiyaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Improvizatsiya qilingan "qo'ziqorinlarni" o'zingiz qilish juda oson. Yuqori oqsil qismini kesib oling va uni kuchli choy damlamasida qaynatib oling. Oqlar jigarrang rangga aylanishi kerak. Tuxumni to'ldirish bilan to'ldirgandan so'ng, jigarrang qopqoqlarni ustiga qo'ying. Ushbu taom har qanday stolda qiziqarli ko'rinadi.

Pomidor yordamida shlyapani qizil qilishingiz mumkin. O'rta kattalikdagi pomidorlarning pulpasini tozalang va qovoqlarni to'ldirilgan tuxum ustiga qo'ying. Pomidor qovoqlari oq dog'lar bilan bezatilgan bo'lsa, ajoyib "chivin agariklari" haqiqatga aylanadi. Bunga qalin smetana yoki mayonez yordam beradi.

Idishning dizayni individual imtiyozlarga bog'liq. To'ldirilgan tuxum har qanday ko'katlar, pomidor, bodring, zaytun, qizil baliq, konservalangan makkajo'xori fonida ajoyib ko'rinadi. Tasavvuringizni ishlating va chiroyli taomlar yarating, lekin mutanosiblik hissi haqida unutmang.

Qisqichbaqalar bilan

Tuxum,
Qisqichbaqalar,
Yangi bodring,
mayonez,
Qattiq pishloq,
Ta'mga ko'ra ziravorlar
Yangi ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Tuxumlar soni qancha odam pishirishni rejalashtirganingizga bog'liq. Boshqa mahsulotlarning miqdori ham bunga bog'liq.
Qaynatilgan tuxumdan sarig'ini olib tashlang.
Qisqichbaqalar va qobig'ini qaynatib oling. Bezatish uchun bir nechta qisqichbaqalar qoldiring, oqsilning yarmi uchun bir qisqichbaqa tezligida.
Qisqichbaqalar, pishloq, bodringni mayda kubiklarga kesib oling, siz sarig'ini vilkalar bilan maydalashingiz mumkin.
Mayonez va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
Tuxumning yarmini to'ldirish bilan to'ldiring va ustiga qisqichbaqalar va o'tlarni qo'ying.

Qo'ziqorinlar bilan

Olovli xo'roz va u bilan birga mehmonlar "Bayram to'plari" deb nomlangan taomni yoqimli ajablantiradilar. Tuxumni qaynatib oling va ularni yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlang. Tuxumga qo'shimcha ravishda, bu taom quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

300 gramm baliq filetosi,
500 gramm kartoshka,
400 gramm pishloq,
2 ta yangi bodring,
qizil va sariq bolgar qalampiri,
3 osh qoshiq mayonez,
bir dasta arpabodiyon,
yashil piyoz,
tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini tozalang va tuxum yarmidan sarig'ini olib tashlang. Ushbu taomda sarig'i kerak emas, ular boshqa bir xil darajada original oshpazlik asarlarini tayyorlashda ishlatilishi mumkin.
Agar treska muzlatilgan bo'lsa, uni muzdan tushiring va qaynatib oling. Baliq sovutilgandan so'ng, go'shtni suyaklardan ajratib oling va kichik kubiklarga bo'ling.
Kartoshkani qaynatib oling, sovutib oling va tozalang. Pyuresga soling.
Kartoshka pyuresiga baliq, maydalangan pishloq, tug'ralgan bodring qo'shing, mayonez bilan ziravorlang. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.
Ushbu aralashmadan tuxum oqining yarmiga osongina sig'ishi uchun kichik to'plar hosil qiling.
Yashil piyoz, qizil va sariq qalampirni alohida idishlarga mayda to'g'rang. Siz to'plarni aylantiradigan purkagichli uchta plastinka olasiz.
Tuxum oq qayiqlarda rangli to'plarni olasiz. Bayramona versiya sizni yorqin notalar va hayratlanarli darajada nozik ta'mi bilan ajablantiradi. Bu taom, albatta, yangi yil dasturxonida o'z o'rnini egallaydi.

Agar mehmonlar eshik oldida bo'lsa va siz tez gazaklar tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda ko'plab uy bekalari yordamga juda oddiy va mashhur gazak - to'ldirilgan tuxum bilan kelishadi. Har qanday uy bekasi uchun bu taomni tayyorlash armutni qobiqqa tashlash kabi oson. Bu ishtahani gurme deb atash mumkin emas, lekin u, albatta, mazali bo'lishi mumkin. Shuning uchun, to'ldirilgan tuxumlar bayramona stolda ham, ish kunlarida ham juda tez-tez mehmonlardir. Axir, bunday tuxumli gazak bir necha daqiqada tayyorlanadi va doimo iz qoldirmasdan iste'mol qilinadi.

Hozir ham, Pasxa arafasida, tuxumli idishlar juda mashhur bo'lganida, biz ularni juda ko'p bo'yab qo'yamiz va mehmonlar, qarindoshlar va qo'shnilar ham ularni sovg'a qilishadi. Va Pasxadan keyin, hamma ovqatlanganda, ko'pincha barcha qaynatilgan tuxumlarni yaroqlilik muddati ichida qanday ishlatish kerakligi muammosi paydo bo'ladi. Va savol tug'ilganda: tuxumdan tez va mazali nima pishirish kerak? Javob to'ldirilgan tuxum. Bundan tashqari, plombalarni o'zgartirib, har safar biz butunlay boshqacha gazak olamiz.

Tuxumlarning ta'mi juda neytral, shuning uchun ularni boshqa ko'plab ovqatlar bilan birlashtirish mumkin. Men hatto ko'proq aytaman: tuxum bilan mos kelmaydigan ozgina ovqatlar bor. Ham bayram stoli, ham kundalik kechki ovqat uchun mazali gazaklar go'sht va tovuq, baliq va dengiz mahsulotlari, sabzavot va qo'ziqorinli tuxumdan tayyorlanadi. Tuxumni to'ldirish printsipi juda oddiy - tuxumni qaynatib oling, yarmini kesib oling, sarig'ini olib tashlang. Sarig'i odatda to'ldirishga kiritiladi va boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi. Ingredientlar miqdori 6 ta qaynatilgan tuxumga asoslangan. Biz oqlarni to'ldiramiz va sarig'i turli xil to'ldirish variantlari uchun foydali bo'ladi.

Plombalarning hammasi juda mazali, qaysi biri mening sevimli ekanligini ham bilmayman. Har safar ro'yxatdan turli xillarini tanlang va turli xil mazali gazaklar oling.

Va maqolani oxirigacha o'qing - eng qiziqarli va original retseptlar u erda bo'ladi.

1. Sariq va xantal bilan tuxum

Tarkibi:

6 tuxum, 2 osh qoshiq. l. xantal (ta'bingizga mos achchiqlikni tanlang), 2 osh qoshiq. l. mayonez, qizil qalampir, maydanoz.

Sariqlar xantal bilan maydalanadi, ozgina mayonez qo'shiladi (u xantalning o'tkirligini yumshatadi). Siz choy qoshiq bilan to'ldirishni qo'yishingiz mumkin, va bayramona stol uchun men tuxumni qandolat shprits bilan bezashni maslahat beraman. To'ldirishning ustiga maydanozning kichik novdasini qo'ying va ozgina qizil qalampir seping.

2. Smetana va horseradish bilan tuxum

Tarkibi:

6 tuxum, 1 osh qoshiq. l. konservalangan horseradish, 3 osh qoshiq. l. yog 'smetana, tuz, o'tlar. Bezatish uchun siz yangi bodring yoki yashil piyozdan foydalanishingiz mumkin.

Sariqlarni maydalab, smetana, horseradish va tuz qo'shing. Siz bu massani biroz urishingiz mumkin. Bodring bo'laklari bilan bezang yoki mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

3. Pishloq va sarimsoqli tuxum

Tarkibi:

6 dona tuxum, 100 gr. qattiq pishloq, 2-3 chinnigullar sarimsoq, mayonez. Bu plomba oddiygina tayyorlanadi - pishloqni qirg'ichdan o'tkazing (men yaxshi ko'raman). Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Sariqlarni vilkalar bilan maydalang va barcha ingredientlarni aralashtiring. Agar xohlasangiz, o'tlar, kapers bilan bezashingiz yoki ozgina qizil quritilgan paprika sepishingiz mumkin.

Baliq va dengiz mahsulotlari bilan tuxum uchun plomba

4. Qizil ikra bilan tuxum

Tarkibi:

6 dona tuxum, 100 gr. qattiq pishloq "Cheddar", ko'katlar, qizil ikra - 50 gr., mayonez - 2 osh qoshiq. l., tuz, qalampir

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Sariq, pishloq, mayonez aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani vilkalar bilan maydalang. Oqlarni bu aralashma bilan to'ldiring. Yuqoriga qizil ikra qo'ying. Salat barglariga joylashtiring.

5. Qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

6 dona tuxum, 120 gr. o'z sharbatida qisqichbaqalar, 1 osh qoshiq. l. tug'ralgan arpabodiyon, 1 osh qoshiq. l. maydalangan pishloq, 1 osh qoshiq. limon sharbati, 1 osh qoshiq. l. mayonez

Qisqichbaqalar o'z sharbatida yoki muzlatilgan, tozalangan bo'lishi mumkin. Agar sizda muzlatilgan qisqichbaqalar bo'lsa, ustiga issiq suv quyib, ustiga limon sharbati quyib, sariyog'da 5-7 daqiqa qovuring. Va agar qisqichbaqalar o'z sharbatida konservalangan bo'lsa, unda bu oddiyroq - qisqichbaqalarni maydalang, sarig'i va pishloq bilan aralashtiring. Dereotu, limon sharbati va mayonez qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar xohlasangiz, har bir tuxumning yarmini butun qisqichbaqalar bilan bezashingiz mumkin.

6. Qisqichbaqalar va anjir bilan to'ldirilgan tuxum

Ushbu to'ldirishni ekzotik deb atash mumkin, shuning uchun bayram stolida ushbu ishtahani taqdim eting.

Tarkibi:

6 dona tuxum, 100 gr. qisqichbaqalar, anjir - 2-3 dona, sarimsoq - 2 chinnigullar, mayonez.

Oldingi retseptdagi kabi qisqichbaqalarni tayyorlang va ularni maydalang. Biz anjirni ham mayda bo'laklarga kesib tashladik. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Sariq, anjir va qisqichbaqalarni aralashtiring, sarimsoq va mayonez qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Agar siz tuxumni shprits yordamida plomba bilan bezashni istasangiz, barcha ingredientlarni blender yordamida maydalash yaxshidir.

7. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

6 dona tuxum, 8 -10 ta qisqichbaqa tayoqchasi, 1 dona bodring, 50 gr. maydalangan pishloq, 1 osh qoshiq. l. mayonez, tuz, qalampir, bezak uchun o'tlar

Retsept ham juda oddiy - mayda qisqichbaqa tayoqchalari va bodringni maydalang. Pishloqni maydalang, ta'mga sarig'i va mayonez, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Ko'katlar bilan bezang.

8. Qisqichbaqa tayoqchalari va avakado bilan to'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

6 dona tuxum, 8 -10 ta qisqichbaqa tayoqchasi, 1 dona avakado, 1 bosh sarimsoq, 1 choy qoshiq. limon sharbati, 1 osh qoshiq. l. bezatish uchun mayonez, tuz, qalampir, yashil piyoz.

9. Tuxumlar seld bilan to'ldirilgan

Tarkibi:

6 dona tuxum, 100 gr. seld balig'i, 1 piyoz, 2 osh qoshiq. l. smetana, bezatish uchun o'tlar

Biz seldni mayda bo'laklarga kesib tashladik. Biz piyozni ham iloji boricha mayda to'g'rab olamiz. Sariqlarni qo'shing, hamma narsani maydalang va smetana bilan ziravorlang. Agar so'ralsa, ko'katlar bilan bezang.

10. Lavlagi moussi bilan to'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

6 ta tuxum, seld - 1 dona, kattaroq lavlagi - 1 dona, piyoz - 1 dona, pollok ikrai - 2 osh qoshiq. l., 1 osh qoshiq. l. mayonez, limon sharbati - 2 osh qoshiq. l., kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l., ta'mga tuz

Biz seld filetosini ajratib, bo'laklarga bo'lamiz. Piyozni kungaboqar yog'ida qovuring. Blenderda seld, sarig'i, piyoz, lavlagi va ikrani birlashtiring. Limon sharbati va mayonez bilan ta'mga soling. Blenderda silliq bo'lguncha pyuresi. Yumshoq yashil rangga bo'yalgan oqlarga joylashtiring.

11. Selyodka va lavlagi bilan to'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

6 dona tuxum, 100 gr. seld, pishloq - 40 gr., lavlagi - 2 o'rta, 1 osh qoshiq. l. mayonez, bezak uchun o'tlar, ta'mga tuz

Lavlagini oldindan qaynatib oling va salqin. Lavlagi nozik qirg'ichdan o'tkazing va juda suyuq to'ldirishni oldini olish uchun sharbatini torting. Lavlagi sarig'i, maydalangan pishloq va mayonez bilan aralashtiring. Siz bu salatni tuzlashingiz mumkin. Ularni tuxum oqi bilan to'ldiring. Biz seldni bo'linib, ingichka kubiklarga kesib tashladik. Selyodkani tuxum va lavlagi ustiga qo'ying.

12. Selyodka va olma bilan to'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

6 dona tuxum, 100 gr. seld, 1 olma, 1 qizil piyoz, 1 choy qoshiq. limon sharbati, 1 osh qoshiq. l. yogurt.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sirka bilan suvda marinadlang (10 daqiqa). Biz seldni ingichka chiziqlar bilan kesib tashladik. Olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qorayishini oldini olish uchun limon sharbati qo'shing va maydalangan sarig'i bilan aralashtiring. Ustiga yogurt soling. To'ldirishni tuxumga qo'ying va yuqori qismini seld balig'ining ingichka chizig'i va piyoz halqasi yoki olma bo'laklari bilan bezang.

13. Baliq jigari bilan to'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

6 tuxum, yog'da baliq jigari - 1 banka, piyoz - 1 dona, 1 osh qoshiq. l. mayonez, sirka - 1 osh qoshiq. l., ta'mga tuz va qora qalampir

Cod jigarini kavanozdan olib tashlang va yog'ni to'kib tashlang. Cod jigarini va sarig'ini yoğurun. Piyozni juda mayda to'g'rab oling va 1 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Suvni to'kib tashlang va piyozni sirka bilan seping. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez, tuz va qalampir qo'shing.

14. Spratlar bilan to'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

6 ta tuxum, spratlar (yog'da konservalangan) - 1 banka, qizil ikra - 40 gr., sarimsoq - 2 chinnigullar, 1 osh qoshiq. l. ta'mga mayonez, tuz va qora qalampir

Bu retsept oddiyroq bo'lishi mumkin emas. Sarig'ini vilkalar bilan maydalang, mayonez, qalampir va tuz bilan aralashtiring. To'ldirishni qoshiq bilan yoying yoki pirojnoe shprits yordamida chiroyli bezang. Biz kavanozdan spratlarni olib, ularni qog'oz sochiq ustiga qo'yamiz va yog'ni to'kib tashlaymiz. Biz spratlarni badiiy ravishda to'ldirishga joylashtiramiz va yuqori qismini ikra bilan bezatamiz.

15. Spratlar bilan to'ldirilgan tuxumning achchiq ishtahasi

Tarkibi:

6 dona tuxum, spratlar - 12 dona, ketchup yoki adjika - 2 osh qoshiq. l., yumshoq krem pishloq - 150 gr., zaytun - 12 dona.

Sariqlarni pishloq va adjika bilan aralashtiring. Biz tuxumga to'ldirishni qo'yamiz va yuqori qismini zaytun bilan bezatamiz va har bir tuxumga spratni yopishtiramiz.

16. Füme qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxum

Bu ishtahani, albatta, har qanday bayram dasturxonini bezatadi.

Tarkibi:

6 dona tuxum, dudlangan qizil ikra - 200 gr., xantal - 2 osh qoshiq. l., smetana - 2 osh qoshiq. l., 1 limon, yashil piyoz

Qizil ikra mayda kubiklarga bo'linadi. Shuningdek, biz yashil piyozni mayda to'g'rab olamiz, qizil ikra, sarig'i va piyozni aralashtiramiz, xantal va smetana bilan ta'minlaymiz. Siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Olingan massaga 1 limon sharbatini siqib, yaxshilab aralashtiramiz. Tuxum oqlarini yarmiga bo'ling.

17. Qizil ikra va pishloqli bayram tuyadi

Tarkibi:

6 ta tuxum, dudlangan qizil ikra - 200 gr., qaymoqli yumshoq pishloq - 100 gr., oq pishloq yoki boshqa har qanday o'tkir pishloq - 30 gr., qora zaytun, maydanoz yoki arpabodiyon.

Qizil ikra (100 g) va pishloqlar tilimga kesilgan. Qizil ikra, sarig'i, pishloq, pishloqni blender idishiga soling va pyuresi qiling. Qandolat shpritsidan foydalanib, hosil bo'lgan mussni tuxumga quying.

Qizil ikraning qolgan yarmidan biz bezak tayyorlaymiz - nozik tilimga kesib, atirgullarni aylantiramiz. Ko'katlar bilan bezang va qora zaytunni plastinka ustiga qo'ying.

Go'sht va parranda go'shti bilan tuxum uchun plomba

18. Tovuq jigari bilan to'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

6 ta tuxum, tovuq jigari - 150 g, yashil piyoz - bir necha patlar, ta'mga ko'ra reyhan barglari, maydanoz - 100 g, pishloq - 50 g, yumshoq yog' - 50 g.

Avval jigarni tuz va ziravorlarsiz qaynatib oling, uni sovutib, kichik bo'laklarga bo'ling. Jigar, sarig'i, piyoz, reyhan va maydanozni blenderga joylashtiring. Yumshoq sariyog 'qo'shing. Barcha mahsulotlarni maydalang, lekin pyuresi uchun emas. Bir oz tuz qo'shing va tejamkorlik qilmasdan, qora murch seping. Olingan plomba bilan tuxumni to'ldiring. Va ustiga mayda maydalangan pishloq seping.

19. Turkiya jigari bilan tuxum

Bechamel sosli juda nozik tuyadi.

Tarkibi:

6 tuxum, kurka jigari - 150 gr. (tovuq bilan almashtirilishi mumkin), piyoz - 1 dona, yumshoq sariyog '- 50 g., konyak.

Bechamel sousi uchun:

25 gr. sariyog ', 1 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i, 1 osh qoshiq. l. un, 1 stakan. sut, tuz.

Birinchidan, sousni tayyorlaylik. Buning uchun sariyog'ni eritib, o'simlik yog'ini qo'shing va un qo'shing. Doimiy aralashtirib, asta-sekin sut qo'shing. 8-10 daqiqa davomida pishiring, ozgina tuz qo'shing.

Jigarni sariyog 'bilan piyoz bilan taxminan 15-20 daqiqa davomida qovuring. Oxirida konyakni quying. Jigar va bechamel sosini aralashtirib, blenderda maydalang. Bu nozik mous bo'lib chiqadi, biz tuxumni to'ldirish uchun ishlatamiz.

20. Tuxum va jambon

Tarkibi:

6 tuxum, dudlangan jambon - 100 gr., 3 osh qoshiq. l. mayonez, 1 osh qoshiq. horseradish, 1 osh qoshiq. zaytun moyi, tuz, qalampir.

Jambonni bo'laklarga bo'ling va blenderda maydalang. Mayonez va horseradish qo'shing. Tuz va qalampir.

Qo'ziqorinli tuxum uchun qo'shimchalar

21. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

6 sarig'i, qo'ziqorin (menda shampignon bor) - 150 gr., piyoz - 1 dona, sabzi - 1 dona, 2 osh qoshiq. l. mayonez, qovurish uchun kungaboqar yog'i, ta'mga tuz va qalampir.

Keling, tuxumni qo'ziqorin shaklida bezatamiz, bu ishtahani marul barglarida juda chiroyli ko'rinadi. Tuxumni avval qaynatish kerak. Biz tuxumning yuqori o'tkir qismini (oq) pichoq bilan kesib tashladik, bu qopqoqlar bo'ladi. Ular jigarrang rangga bo'yalgan bo'lishi kerak. Buning uchun suvni qaynatib oling, kuchli qora qaynatib oling va undagi qopqoqlarni 5 daqiqa davomida pishiring. Oqlar pishmaydi va jigarrang bo'ladi. Ehtiyotkorlik bilan tuxumdan sarig'ini qoshiq bilan olib tashlang va to'ldirishni tayyorlang.

Qo'ziqorinlarni va piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni kungaboqar yog'ida qovuring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Mayonez bilan aralashtiring va tuxumni to'ldiring. Biz to'ldirilgan tuxumni aylantiramiz, ularni salat yoki arpabodiyon barglari bilan plastinka ustiga qo'yamiz va tepaga qopqoqlarni joylashtiramiz. O'rmon ertaki tayyor.

Bolalar stoli uchun to'ldirilgan tuxum

22. To'ldirilgan tuxum "Tovuqlar"

Ushbu retsept bo'yicha to'ldirish eng oddiy - sarig'ini mayonez va xantal bilan maydalang. Ushbu retseptning hiylasi dizaynda. Ammo 100 marta o'qigandan ko'ra, bir marta ko'rgan yaxshiroqdir.

23. Tuxumli gazak "Sichqoncha"

Va bu retseptda sarig'i pishloq va mayonez bilan aralashtiriladi. Bezatish uchun sizga sabzavotlar - sabzi, bodring, turp kerak bo'ladi. Shunga qaramay, bolalar bayrami uchun chiroyli appetizatorni qanday tayyorlash haqida video retseptini tomosha qilish yaxshiroqdir.

Bayram stoli uchun original retseptlar

24. Pasxa uchun idishlar - marmar to'ldirilgan tuxum

Bunday tuxumlarni to'ldirish tavsiya etilganlardan har biri bo'lishi mumkin. Ammo Pasxaning yorqin bayramida biz stolni ayniqsa oqlangan va chiroyli bezashga harakat qilamiz. Va agar siz yaqinlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda bu ishtahani tayyorlang.

Tuxumni oldindan qaynatib oling va oqini sarig'idan ajrating. Biz oq rangga rang beramiz. Biz oqsillarni iste'mol qilganimiz uchun tabiiy bo'yoqlarga muhtojmiz. Agar siz etarlicha qattiq qarasangiz, oziq-ovqat bo'yoqlarini do'konda sotib olish mumkin.

Oqlarni bir necha soat davomida bo'yoqqa botiring.

Shundan so'ng, oqlarni olib tashlang, ularni aylantiring va quritish uchun qog'oz peçete ustiga qo'ying.

Keyin tuxum oqining yarmini qandolat shpritsi yordamida tayyorlangan plomba bilan bezatamiz (bu bayram).

Go'zallik tayyor!

25. Chuqur qovurilgan to'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

6 dona tuxum, 100 gr. qo'ziqorin, 1 piyoz, 80 gr. tovuq jigari, mayonez.

Oqlarni pishirish uchun:

un - 100 gr., maydalangan kraker - 100 gr., 1 tuxum, tuz, qalampir, maydalangan muskat yong'og'i, maydalangan koriander, quritilgan paprika, sarimsoq.
Jigarni tuzli suvda 15 daqiqa qaynatib oling. O'simlik yog'ida piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring, tuz va qalampir qo'shing.

Jigar, piyoz va qo'ziqorinni blenderda maydalang, mayonez, maydalangan muskat yong'og'i va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Tuxum oqlarini birma-bir botirib, avval unga, keyin tuxumga va eng oxirida maydalangan krakerlarga botiring. Ko'p miqdorda o'simlik yog'ida qizdirilgan qovurilgan idishga soling va qovuring. Tayyor tuxum oq yarmini yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz peçete ustiga qo'ying.

Qandolat shpritsidan foydalanib, tuxumni to'ldirish bilan to'ldiring.

To'ldirilgan tuxum kabi ishtahani tayyorlash nokni maydalash kabi oson ekanligiga rozi bo'ling va siz mehmonlarni ham, yaqinlaringizni ham hayratda qoldirishingiz mumkin. Shunday qilib, buning uchun boring va tuxum ham tana uchun foydali ekanligini unutmang.