Mazali qovoqli pancakes uchun retsept. Qovoqli pancakes uchun mazali retseptlar

Pancakes tayyorlashning go'zalligi tom ma'noda hamma narsada, kompozitsiyadan boshlab. Mahalliy do'konda topishingiz mumkin bo'lgan faqat byudjet ingredientlari. Qovoq (har qanday bo'ladi), sut yoki kefir, un, tuxum, odatdagi yashil narsalar, o'simlik yog'i va agar xohlasangiz, pishloq.

Agar siz ajoyib burmalar qilishni istasangiz, har qanday to'ldirishni tanlashingiz mumkin - go'sht yoki tvorog bilan. Sabzavot o'zining moslashuvchan xususiyati bilan ajralib turadi va qo'shnilarining yorqin ta'mini qabul qiladi.

Va vitaminga boy ovqat uchun soslar uchun Sizga arpabodiyon, har qanday rezavorlar, sariyog ', smetana, sarimsoq va ziravorlar kerak bo'ladi. Qabul qilaman, bu oddiy taom, ammo ajoyib natija. Ovqat pishirish vaqti keldi!

Maqolada tezkor navigatsiya:

Qanday qilib sut yoki kefir bilan pishirish mumkin

Retseptni an'anaviy deb hisoblash mumkin, ammo bu kreplarning ta'mi o'rtacha darajadan ancha yuqori. Bu hammaga yoqadi va eslab qoladi!

• 1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi (soussiz) - 340 kkaldan oshmaydi

4 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

• Qovoq - 700-800 g
• Tuxum - 2 dona.
• Sut (yoki kefir) - 200 ml
• Oq un, bug'doy - 1-1,5 stakan
• Petrushka - 1 kichik shamlardan
• Xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - 1 choy qoshiq

Klassik sous uchun:

• Smetana - 200-250 ml
• Sarimsoq - 2-4 chinnigullar
• Dereotu - ½ shamlardan

Algoritm oddiy va tez: hatto yangi boshlovchi ham ikkita hisobni bajara oladi!

Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang. To'g'ridan-to'g'ri teri bilan qo'pol qirg'ichda maydalang.

Petrushkani tatib ko'rish uchun maydalang. Uni salat kabi maydalash shart emas. O'rtacha pitch 0,5 mm gacha, katta qo'shimchalarsiz. Ular krepning silliq tuzilishidan chalg'itadi.

Tuxumni blender bilan urib oling. Birinchisi - faqat tuz bilan. Keyin xona haroratida sutga quying.

Oxirida un qo'shing, uni elakdan o'tkazish yaxshidir. Biz buni qismlarga (!) va xamirning mustahkamligini kuzatib boring. Biz suyuq va bir xil "qalin smetana" tuzilishini xohlaymiz.

Xamir uchun oxirgi uchta ingredient - qovoq talaşlari, tug'ralgan o'tlar va o'simlik yog'i. Ularni spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishni qizdiring (afzalroq). diametri 18 sm gacha). Yog 'bilan yog'lang: silikon cho'tka bu erda har qachongidan ham ko'proq yordam beradi.

Xamirni qolipga solib, o'rtasiga quyamiz. Butun yuzaga tarqating va krep o'rnatilguncha kuting - past olovda. Aynan shu daqiqada krep yuzasida deyarli hech qanday xom orollar qolmaydi. Orqaga aylantiring va boshqa tomondan pishirishni tugating.

• Eslatma! Har bir krepni qovurishdan oldin massani aralashtiring.

Tayyor go'zallikni idishga bir uyumga joylashtiring. An'anaviy hamrohlik - smetana sousi. Faqat smetana uchun matbuotdan o'tgan tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq qo'shing.

Muhim tafsilotlar.

1. Haqiqatan ham yangi sut kefir yoki nordon sut bilan almashtirish oson. Ta'mi biroz boshqacha bo'ladi, ammo nisbatlar deyarli o'zgarishsiz qoladi. Bundan tashqari, unni qismlarga qo'shamiz. Xamirni qalin smetana konsistensiyasiga yetguncha har doim sozlashingiz mumkin.
2. Siz ham mumkin yog' miqdorini o'zgartiring. Masalan, 1 osh qoshiqgacha kamaytiring. qoshiq yoki umuman yo'q, agar siz juda yog'li kefirni tanlagan bo'lsangiz. Bunday holda, asosiy narsa yog'li cho'tka bilan panani moylashni unutmaslikdir.
3. Ko'pchilik issiq kreplarni yaxshi ko'radi, Shuning uchun sousni oldindan tayyorlash kerak. Biz ularni sovuq holda ham iste'mol qilamiz. Aytgancha, bu suvli go'sht yoki salatning katta qismiga hamrohlik qiladigan engil yassi nonning qiziqarli versiyasi.
4. Ko'proq tolaga ega bo'lish uchun xamirga bir osh qoshiq sevimli kepak qo'shing. Va agar siz kleykovinani yo'q qilishingiz kerak bo'lsa, amaranth uni mazali muqobildir.

Grated pishloq, sarimsoq va o'tlar bilan retsept

O'zining nozikligi va ta'mi bilan o'ziga jalb etadigan yana bir yozgi krep!

• Pishirish vaqti - 35-40 daqiqa
• 1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi - taxminan 380 kkal

3 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

• Qovoq (har qanday nav) - 250-300 g
• Sut - 250 ml
• Pishloq (har qanday qattiq) - 70 g
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 100 g
• Kraxmal (makkajo'xori yoki kartoshka) - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
• O'simlik yog'i - 20 g
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Dereotu va yashil piyoz - ½ shamlardan va 2-3 patlar yoki ta'mga ko'ra
• Ixtiyoriy quritilgan sarimsoq (1 choy qoshiq) va boshqa ziravorlar va o'tlar

Keling, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorlaylik.

Keling, qattiq ingredientlarni tayyorlaymiz. Dereotu va piyozni pichoq bilan maydalang. Bu erda kichikroq, ayniqsa piyoz yaxshiroq. Qancha ko'p ko'katlar olsangiz, tilim shunchalik ingichka bo'ladi.

O'rtacha qirg'ichda maydalashni osonlashtirish uchun muzlatgichda bir bo'lak pishloqni ozgina muzlatib qo'ying.

Agar qovoq juda eski bo'lmasa, biz uni tozalamaymiz. Teri bilan qo'pol qirg'ichda uchta. Barcha tuzni aralashmaga qo'shing va aralashtiring. Biz sharbat chiqishini xohlaymiz va biz uni to'kib tashlamaymiz (!). Bu namlik xamirga kerak bo'ladi.

Xona haroratida tuxum va sutni aralashtiring. Agar urg'u bilan o'ynashni istasangiz, quruq ziravorlar qo'shing. Keyin elenmiş un va kraxmal qo'shing. Biz blender bilan qurollanamiz va xamir asosini yaxshilab aralashtiramiz, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Qo'shimchani ko'pirtirish va o'rtacha tezlik: urib, xamirni mustahkamlik uchun baholashingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, ozgina un yoki sut qo'shing. Bizning maqsadimiz "qalin smetana".

Qolgan narsa - yog'ni quyish va o'tlar, maydalangan sarimsoq, qovoq va pishloq talaşlarini qo'shish. Aralashtiring va 5-10 daqiqaga qoldiring.

Muhim!

Xamir qalinroq bo'lmaydi, aksincha. Qovoq doimo sharbat chiqaradi. Yuqoridagi va pastdagi fotosuratlarda ko'rinib turganidek, aralashma ko'pirtirgichdan yoki kepakdan osongina oqib chiqadi.

Qovurishdan oldin siz yana mustahkamlikni baholashingiz kerak. Agar aralashmaning juda suyuq ekanligiga shubhangiz bo'lsa, oddiygina qalinlashtiring: 1-1,5 osh qoshiq qo'shing. qoshiq un yoki kraxmal.

Biz eng yoqimli daqiqaga – qovurishga yengil yetib kelganimiz rost emasmi? Kichik diametrli qovurilgan idishni qizdiring - 18 sm gacha.

Pastki qismini cho'tka bilan yog'lang, xamirning bir qismini to'kib tashlang va idishni aylana shaklida egib taqsimlang. Bir tomoni ushlab tursin va uni keng spatula bilan aylantiring. Ikkinchi tomonda yana bir daqiqa va biz keyingi chiroyli odamni mazali pancake slaydga joylashtiramiz.

Hammasi tayyor - tez va mazali! Va bu juda chiroyli: pishloqli krep ayniqsa pushti bo'lib chiqadi.

Pishloq va o'tlar bilan qanday qovurish kerak - video

Quyidagi lakonik video, qattiq pishloqlar aralashmasi bilan qovoqli pancakesni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich tasvirlaydi. Jarayon avvalgisiga o'xshaydi, ammo ingredientlar orasida kraxmal bo'lmaydi. Hech qanday katta farqlar yo'q, lekin siz tayyorgarlikni boshidan oxirigacha ko'rishingiz mumkin - toza yaqin planlarda.

• Bizga kerak:
• Qovoq (har qanday turdagi) - 400 g
• Sut - 500 ml
• Suv - 250 ml
• Un - 320 g un (yoki bir oz ko'proq)
• Tuxum - 3 dona.
• Shakar - 2 choy qoshiq
• Tuz - 1 choy qoshiq slaydsiz
• Pishirish kukuni - ½ choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Qattiq pishloq - 120 g

Sarimsoq, maydanoz, arpabodiyon va boshqa yashil narsalar - ta'mga

Bonus: qiyma tovuq bilan krep rulosini qanday pishirish kerak

Keling, pechni qutqarish uchun keltiraylik va go'sht bilan to'ldirilgan qovoq hashamati har qanday gurmening qalbini zabt etadi! Ingredientlar asosan bir xil: qovoq, o'tlar, pishloq, un, tuxum, tovuq va piyoz. Lekin natija original va mazali bo'ladi. Shu bilan birga, retsept tez bo'lib qoladi. Bir soatdan kamroq vaqt bor va biz manzilimizga yetib keldik.

• Pancake - rulo asoslari uchun:
• Qovoq - 2 dona. o'rtacha
• Un - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuxum - 4 dona.

Ko'katlar - ta'mga

• To'ldirish uchun:
• qiyma tovuq - 250-300 g
• Piyoz - 1 dona.
• Pishloq (qattiq nav) - 100 g
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga

Qovurish uchun ozgina yog'

Qanday qilib katta pancake pishirish va ajoyib rulonni aylantirish mumkin.

Uchta qovoq namlikni qo'pol va yaxshilab siqib chiqaradi. Pancake uchun ingredientlarni aralashtiring. Aralashmani pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying. 200 ° C haroratda 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Pishgan krepni to'g'ridan-to'g'ri pergamentga (!) Nam sochiq ustiga chiqaramiz. Pishloq va go'sht aralashmasini ustiga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan o'rang. Biz pergamentni yana ishlatish uchun qo'yamiz: rulonni o'rashdan keyin go'zallikni 10 daqiqa davomida pechga qaytaramiz. Pishloq eriydi - asar tayyor! Issiq yoki sovuq, u har doim mashhur va hit.

Uchta sog'lom original soslar

Quyidagi fotosuratda siz elementar jarayonda kerak bo'lgan hamma narsani topasiz. Har bir variant blender yordamida bir necha daqiqada tayyorlanadi. Ushbu boy qo'shimcha sizning ovqatlanish hamrohlaringizni quvontiradi va menyuni foydali moddalar bilan boyitadi.

Xulosa qilib aytganda, to'ldirish haqida bir necha so'z.

Uning variantlari ko'plab an'anaviylardan farq qilmaydi. Kayfiyatimizga yarasha krep yoki pita nonini yig‘amiz. Shunday bo'ladiki, biz haftalar davomida tajriba o'tkazamiz, keyin zerikamiz va ta'tilgacha uni tark etamiz. Lekin bizda eng yaxshi kombinatsiyalarni tekshirishga vaqtimiz bor, ular yordamida siz hech qanday shov-shuvsiz malakali oshpaz sifatida tanilasiz.

Ovqat tayyorlashni boshlashdan oldin, uning asosiy tarkibiy qismi - qovoqni to'g'ri tanlash va tayyorlash muhimdir. Axir, bu mahsulot sifatiga bog'liq bo'ladi. Pancakes qanchalik mazali, pushti va yumshoq bo'ladi.

Qovoqli pancakes uchun yosh qovoq yoki allaqachon pishgan mevalar eng mos keladi. Mevaning "yoshi" ga qarab, pishirish retseptida "terini olib tashlash" bosqichi mavjud yoki u erda yo'q. Masalan, yosh mevaning terisi nozik va silliqdir, shuning uchun uni kesishning ma'nosi yo'q, aks holda qovoq pulpasining yana yarmi u bilan birga kesiladi. Ammo etuk qovoqning zich qobig'i bor, uni eyish mumkin emas, shuning uchun krep tayyorlash uchun uni maftunkor tarzda kesib tashlash kerak.

Qovoqdan krep tayyorlash uchun siz shikastlanmagan yangi mevalardan foydalanishingiz kerak, keyin mahsulotni tayyorlash sxemasi quyidagicha:

• Agar meva pishgan bo'lsa, terini olib tashlang;
• Pyuresni tayyorlash uchun mevalarni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki bu maqsadda blenderdan foydalaning;
• Agar siz ko'p sharbat olsangiz, pyureni doka yordamida siqib chiqargan ma'qul, aks holda xamir juda suyuq bo'lib chiqadi;

Faqatgina bunday tayyorgarlik jarayonidan so'ng qovoq krep tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Qovoqli pancakes: klassik retsept

Klassik deb ham ataladigan eng oddiy retsept bir soatdan ko'proq vaqtni oladi, ammo taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi, uning ajoyib ta'mi va afzalliklari haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

• Umumiy og'irligi 200 gramm bo'lgan ikkita qovoq;
• Ikki tovuq tuxumi;
• Besh osh qoshiq un;
• Ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Bir guruh yangi arpabodiyon;
• Tuz va qalampirni tatib ko'rish uchun maydalang.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Maslahat! Bu taomni qaymoq yoki sarimsoq sousi bilan xizmat qilish juda mazali. Gurmeler turli xil soslar, hatto ketchup yoki mayonez bilan qovoqli kreplarni tatib ko'rishlari mumkin.

Qo'ziqorinli qovoqli pancakes

Klassik retseptdan tashqari, biz sizga qo'ziqorinlarni ham o'z ichiga olgan murakkabroq retsept bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz. Ushbu taom nafaqat tushlik uchun, balki bayram stolida ham xizmat qilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Ikki kichik qovoq;
• 1 kg champignons;
• Ikki bosh piyoz;
• 2 kg un;
• Zaytun moyi;
• Bir chinnigullar sarimsoq;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq pyureiga tuxum qo'shing va aralashtiring.
2. Qo'ziqorinlarni iloji boricha nozik tarzda kesib oling va piyozni choping. Ushbu ingredientlarni alohida idishga joylashtiring, ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing, 15 daqiqa turing, so'ngra ularni qovoq va tuxum bilan konteynerga qo'shing.
3. Keyinchalik, unni umumiy massaga qo'shing, xamirni bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring.
4. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, kreplarni bir osh qoshiqqa soling va past olovda ikkala tomonga qovuring, aks holda shampignonlar xom bo'lib qoladi.

Maslahat! Ichidagi xamir yaxshi pishganini ta'minlash uchun, pancake boshqa tomonga o'girilgandan so'ng, uni spatula bilan bosing. Va tayyor pancakes lazzat uchun qo'shimcha ravishda yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Bolalar va kattalar uchun shirin qovoqli pancakes

Ba'zida bolalarni sog'lom ovqat eyishga ko'ndirish juda qiyin, lekin siz shirin tishli bolalarga ham, kattalarga ham yoqadigan shirin qovoqli kreplarni tayyorlash orqali ozgina hiyla ishlatishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Ikki o'rta kattalikdagi qovoq;
• 150 gramm un;
• Bir osh qoshiq granüllangan shakar;
• Bitta tuxum;
• Bir choy qoshiq uchida tuz va soda;
• O'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq pyuresi, tuxum, shakar, tuz va sodani bir hil holga kelguncha idishga aralashtiring.
2. Unni asosiy tarkibga to'liq qo'shing va xamirni yoğurun.
3. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini quying, xamirni qoshiq bilan qoshiq qilib, pancakes hosil qiling.
4. Pancakes bir tomondan, ikkinchisida uch daqiqa davomida qovuriladi.
5. Tayyor shirin qovoqli pancakesni murabbo, asal yoki smetana bilan xizmat qiling.

Siz uni qovoqdan ham tayyorlashingiz mumkin.

Qovoqli kreplarni tayyorlash jarayoniga oid ba'zi foydali maslahatlar uy bekalariga keng tarqalgan xatolardan qochishga va chinakam mazali, sog'lom va sifatli taom tayyorlashga yordam beradi:

1. Grated qovoq massasi tayyor bo'lishi bilanoq xamir yoğurulmalıdır.
2. Bundan tashqari, siz xamirni o'tirishga qoldirolmaysiz, uni aralashtirilgandan keyin darhol ishlatish kerak. Gap shundaki, qovoqda juda ko'p suyuqlik bor va agar xamir bir oz vaqt o'tirsa, u juda suyuq bo'lib qoladi va undan kreplarni qovurib bo'lmaydi. Xamir allaqachon suyuq bo'lib qolgan bo'lsa, siz unga ko'proq un qo'shishingiz mumkin, ammo krep kamroq yumshoq bo'ladi.
3. Yog 'bilan panani oldindan qizdirish kerak, aks holda krep yopishadi.
4. Qo'shimcha ingredientlar sifatida siz nafaqat qo'ziqorinlarni, balki pishloq, jambon, go'sht va hatto irmik qo'shishingiz mumkin.
5. Qovoqli pancakes nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun iste'mol qilinishi mumkin.

Qovoqli pancakesni qanday tayyorlash bo'yicha fotosuratlar bilan ko'plab bosqichma-bosqich retseptlar mavjud, shuning uchun siz xavfsiz tajriba qilishingiz va sevimli retseptingizni tanlashingiz mumkin! Bir nechta ingredientlar - va stolda to'yimli, sog'lom taom bor.

Qovoq o'zining qattiq ta'mi va xushbo'yligi bo'lmagan yumshoq xamiri uchun qadrlanadi. Sabzavotni deyarli har qanday taomga qo'shish mumkin, undan har xil gazaklar va salatlar tayyorlanadi va kreplar qovuriladi. Lekin hamma ham bilmaydi, hatto krep ham ular yordamida tayyorlanadi. Ular pishiradi, menga ishoning, lekin yaxshiroq tekshiring!

Qovoqli pancakes, oddiy unli krep kabi, qiyma go'sht bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin.

Qovoqli pancakes tez va mazali - pishirishning umumiy tamoyillari

Tashqi tomondan, qovoq kreplari ko'proq Amerika kreplari yoki undan tayyorlangan kreplarga o'xshaydi, bizning oshxonamiz uchun an'anaviy. Ular yog'siz yoki shirin, to'ldirish bilan yoki to'ldirmasdan bo'lishi mumkin.

Qovoqdan qalin va yupqa pancake xamiri tayyorlanadi. Sabzavot zich mustahkamlikdagi xamirga maydalanadi va ko'proq suyuq massa olish uchun pulpa blender bilan maydalanadi.

Sabzavot massasi sut, kefir yoki suv bilan suyultiriladi, smetana ishlatadigan retseptlar mavjud; Oddiy pancake xamiri kabi, qovoq xamiri tuxum va un qo'shilishi kerak. Istalgan natijaga qarab tuz va shakar qo'shiladi. Bundan tashqari, ta'mi uchun qovoq xamiriga pishloq yoki meva pyuresi qo'shiladi.

Qovoq suvli sabzavot bo'lib, unning aniq miqdorini oldindan aytish juda qiyin. Retseptlardagi miqdor taxminan ko'rsatilgan, un kamroq yoki ko'proq talab qilinishi mumkin; Xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun unni kichik qismlarga aralashtirish kerak.

Qovurilgan idishni yaxshilab isitib, qovoqli pancakes pishiring. Birinchi krep ostida pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Xamir ikki xil usulda qovurilgan idishga solinadi: konsistensiyaga qarab qoshiq yoki kepak bilan.

Momiq qovoqli pancakes, tez va mazali (kefir bilan)

Tarkibi:

Qovoq - 450 gr.;

0,3 litr kefir;

To'rtta tanlangan tuxum;

350 gr. un;

Bir qoshiq o'simlik yog'i;

Ikki qoshiq tug'ralgan maydanoz;

0,5 osh qoshiq soda;

Shirin sariyog '(kreplarni moylash uchun).

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan o'rta kattalikdagi qovoqdan qobig'ini kesib oling. Pulpani mayda qirg'ichdan o'tkazgandan so'ng, uni chorak soatga qoldiring, so'ngra ozgina siqib, keng idishga o'tkazing.

2. Tuxumlarni alohida uring. Ularga kefir qo'shing, soda va bir qoshiq tuzdan bir oz kamroq qo'shing, aralashtiring. Soda faollashishi uchun vaqt bo'lishi uchun aralashmani ham turamiz.

3. Qovoq pulpasini kefir aralashmasi bilan birlashtiring, maydanozga seping va yaxshilab aralashtiring, asta-sekin un qo'shing. Siz butun qismni bir vaqtning o'zida qo'shmasligingiz kerak, xamir qalin bo'lmasligi kerak. Oxirida belgilangan miqdorda kungaboqar yog'ini qo'shing. Tayyor xamirni o'n daqiqaga qoldiring.

4. Qovoqli pancakes, odatdagidek, qovurilgan idishda pishiramiz. Birinchisini qovurishdan oldin panning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang. Kelajakda biz moyni faqat kerak bo'lganda ishlatamiz. Xamirni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga quying va ikkala tomondan qovuring.

5. Tayyor qovoqli pancakesni stackga joylashtiring, bir tomonini sariyog 'bilan yaxshilab surting.

Yupqa qovoqli pancakes, tez va mazali (sut bilan)

Tarkibi:

uchta tuxum;

800 gr. yosh qovoq;

Bir stakan uy suti yoki 22% qaymoq;

Olti osh qoshiq kungaboqar yog'i;

50 gramm tozalangan shakar;

Ikki stakan un, taxminan 330 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni kichik, lekin chuqur idishga quying va shakar qo'shilishi bilan uring. Qovoqdan terini tozalagandan so'ng, pulpani mayda bo'laklarga kesib oling va blender bilan pyuresi.

2. Tuxum massasini sabzavotli pyuresi va sut (qaymoq) bilan aralashtiring. Elenmiş unni aralashtiramiz. Blender yordamida bir hil xamirga erishish mumkin.

3. O'simlik yog'ini aralashtiramiz, qovoq xamirining mustahkamligi oddiy krep uchun tayyorlanganidan biroz qalinroq bo'lishi kerak;

4. Qovoqli pancakesni har tomondan ikki daqiqa davomida qovuring. Birinchi krep ostida, saxiylik bilan pastki sariyog ', keyin uni yaxshilab isitib oling. Ortiqcha yog ', qoida tariqasida, birinchi krep bilan birga ketadi, lekin birinchi marta ham ko'p bo'lmasligi tavsiya etiladi.

Tez va mazali qovoqli krep (tovuq filesi bilan)

Tarkibi:

100 gr. achchiq pishloq;

Tovuq filesi - 300 gr.;

Bitta tuxum;

0,5 qoshiq ripper;

Bir stakan sut;

Ikki o'rta piyoz;

Un - 200 gr.;

Qayta qilingan yog ';

600 gr. qovoqcha.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yuving, sovuq suv bilan yoping, ozgina tuz qo'shing va pishirishga qo'ying. Qaynatgandan boshlab, o'rtacha olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin go'sht maydalagichga aylantirib, salqin va maydalang.

2. Pishloqni mayda maydalang, aksincha, piyozni mayda to'g'rab oling va qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3. Piyozni fileto ustiga qo'ying, qalampir seping va aralashtiring. Pishloq talaşlarini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring, kerak bo'lsa tuz qo'shing.

4. Qovoqni yuving va mevadan qobig'ini ingichka qilib kesib oling, uzunasiga kesib oling va urug'larni tanlang. Pulpani mayda qirg'ichdan o'tkazing.

5. Yaxshilab aralashtirib, tuxum va sutni o'simlik massasiga quying va ozgina tuz qo'shing.

6. Ripper bilan elenmiş unni aralashtiramiz va xamirni taxminan chorak soatga qoldiring, ikki osh qoshiq yog'ni quying va yaxshilab aralashtiring.

7. Qovurilgan idishda ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring. Bir oz qovoq xamirini quying. Panani yon tomondan silkitib, xamirni butun pastki qismga yoyib chiqing.

8. Qovurilgan idishni issiqqa qo'ying va darhol kelajakdagi krepning bir tomoniga bir oz go'sht to'ldirishni qo'ying. Keng spatuladan foydalanib, krepning bo'sh yarmini unga aylantiring.

9. Darhol, pastki qismi etarlicha qizarib ketishi bilanoq, uni aylantiring va boshqa tomonni bir xil tayyorlik darajasiga keltiring. Qolgan kreplarni xuddi shu tarzda qovuring.

Shirin doljinli qovoqli pancakes tez va mazali bo'ladi

Tarkibi:

Bitta pishmagan, katta qovoq;

Ikki shirin olma;

Yangi tuxum - 2 dona;

100 gr. jo'xori uni;

Bir qoshiq un;

5 gr. yirtuvchi;

Xizmat qilish uchun asal;

O'simlik yog'i;

Bir qoshiq kukunli doljinning uchdan bir qismi.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq va olma qobig'ini kesib bo'lgach, meva pulpasini o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Olingan massani jo'xori uni bilan aralashtirib, yarim soat davomida chetga surib qo'ying, parchalar sharbat bilan to'yingan bo'lishi va yaxshi shishishi kerak.

2. Un va ripperni elakdan o'tkazing. Oqlarni qattiq ko'pik olinmaguncha uring, sarig'ini ishlatmang;

3. Qovoq xamiriga un va doljin qo'shing, so'ngra asta-sekin oqsil aralashmasiga aralashtiring.

4. Kichkina qovurilgan idishning pastki qismini moy bilan yog'lang, ichiga qalin krep qilish uchun etarlicha xamir qo'ying, diametri 16 sm dan oshmaydigan kattaroq kreplarni aylantirish qiyinroq.

5. Pastki qismini oltin rangga qadar qovurgandan so'ng, uni ag'daring va boshqa tomonini qovuring. Xizmat qilayotganda, eritilgan asal bilan mo'l-ko'l sug'orib oling.

Lenten qovoqli pancakes smetana bilan tez va mazali

Tarkibi:

125 gr. yog 'miqdori 20% bo'lgan smetana;

Bir kilogramm yosh qovoq;

uchta tovuq tuxumi;

Bir yarim stakan yuqori navli un;

0,5 osh qoshiq soda;

Qayta qilingan yog ', yuqori darajada tozalangan.

Tayyorlash usuli:

1. Nozik qobig'i bilan qovoqni tanlang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ko'proq etuk mevalar ham mos keladi, lekin ularni nozik bir teri qatlami bilan kesib, urug'larni olib tashlash kerak bo'ladi.

2. Tuxumni tug'ralgan qovoqqa quying, smetana, soda va yarim qoshiq qaynatilgan tuz qo'shing, aralashtiring.

3. Belgilangan un miqdorini o'lchab, qayta eking. Unni qovoq massasiga asta-sekin aralashtirib, xamirning qalinligini moslashtiring, u qalin bo'lmasligi kerak; Idishni taxminan yigirma daqiqaga chetga surib qo'ying.

4. Kichkina qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring. Biz unga qovoq xamirini qo'yamiz, uni qoshiq bilan tortamiz va butun pastki qismiga ehtiyotkorlik bilan tekislaymiz.

5. Idishni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda pancake pishiring. Pastki qismi yaxshi qizarib ketganda, uni ag'daring va qopqog'ini yopmasdan, to'liq pishganicha pishiring.

6. Bu qovoq pancakes eng yaxshi smetana bilan xizmat qiladi.

Yupqa qovoqli pancakes, tez va mazali (pishloq to'ldirish bilan)

Tarkibi:

yarim kilogramm qovoq;

Bir stakan kefir va ichimlik suvi;

Ikki tuxum;

Tez soda - 0,5 qoshiq;

Yuqori sifatli un;

Bir choy qoshiq shakar va bir xil miqdorda tuz;

Ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;

200 gr. Maasdam pishloq.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan qovoqni bo‘laklarga bo‘ling, idishga soling va shilimshiq konsistensiyaga yetguncha mikser bilan maydalang. Tuxum qo'shing va yana uring.

2. Qovoq aralashmasiga qaynoq suv quying, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring, kefirga quying, shakar va soda qo'shing. Elenmiş un qo'shing, xamirni yoğurun, deyarli eng oxirida o'simlik yog'ini qo'shing.

3. Qovoqli kreplarni pishiring, panani yaxshi qizdiring, odatdagi krep kabi. Pastki qismini faqat birinchisining ostida moy bilan yog'lang, bir tomonini yaxshilab qizartiring, ikkinchisini esa ozgina qovuring.

4. Kreplarni oltin tomoni yuqoriga qo'ying va maydalangan pishloq seping. Konvertga o'rang va ikki tomondan yog'ga ozgina qovuring. Mikroto'lqinli pechda bir daqiqa ushlab turishingiz mumkin, qo'shimcha isitishning maqsadi pishloqni eritishdir.

Qovoqli pancakesni qanday tez va mazali pishirish mumkin - foydali maslahatlar

Agar siz qalin xamirni tayyorlashingiz kerak bo'lsa va tug'ralgan qovoq juda ko'p namlikni ta'minlasa, o'simlik aralashmasini filtrda to'kib tashlang. Belgilangan sharbatni to'kib tashlamang, agar siz tasodifan qalin xamirni qo'zg'atsangiz, foydali bo'lishi mumkin.

Agar sizda blender bo'lmasa, lekin siz ingichka qovoqli krep pishirmoqchi bo'lsangiz, pulpani tishli yuzasi bilan eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Jarayon uzoq, ammo natijasi bir xil - qovoq pulpasi maydalangan pyuresi.

Kaloriyalarni kamaytirish uchun qalin qovoqli pancakes pechda tez va mazali tayyorlanishi mumkin. Bu holda, xamir yoyilgan pergamentga qo'yilishi kerak. Pancakes 7 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi;

Konservalangan baliqlarga asoslangan plomba qovoqli pancakes uchun eng mos variant emas, lekin ular qiyma go'sht bilan juda yaxshi ishlaydi va siz mutlaqo har qanday pulpadan foydalanishingiz mumkin. Barcha turdagi pishloqlar engildan o'tkirgacha, hatto kuchli hid va ta'mga ham mos keladi.

Pishloq, mayonez va sarimsoqning baharatlı salatasi bilan qovoqli pancakes siz pechda yaxshi isitiladigan kolbasa qo'shishingiz mumkin;

Keling, tuxum va sutsiz mazali qovoqli pancakes tayyorlaylik. Uy bekalari, ayniqsa yangi boshlanuvchilar, tuxumsiz krep pishirish mumkin emas, deb hisoblashadi, chunki ular yirtilib, panga yopishadi va umuman olganda, yumshoq va mazasiz bo'lib chiqadi.

Ehtimol, bu faqat suv va un yordamida krep xamirini tayyorlasangiz sodir bo'ladi. Ammo xamirturush qo'shilishi mahsulotlarning tashqi ko'rinishini va ta'mini sifat jihatidan o'zgartirishi mumkin. Hatto suv bilan va tuxumsiz bunday kreplar ingichka va dantelli bo'lib chiqadi. Agar siz pyuresi uchun ezilgan qovoqni xamirga qo'shsangiz, pancakes juda xushbo'y chiqadi. Siz yangi qovoq yoki muzlatilgan foydalanishingiz mumkin.

Muvaffaqiyatli qovoq kreplarini ta'minlash uchun siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

• Qovoq yosh bo'lishi kerak, chunki ularning ta'mi haddan tashqari pishganidan ancha yaxshi. Yosh qovoq nozik va nozik teriga ega, shuning uchun u kesilmaydi.
• Muzlatilgan qovoqni ishlatishdan oldin xona haroratida eritib, keyin blenderda pyuresi bo'lishi kerak.
• Qovoq aniq ta'mga ega emas, shuning uchun ularning xamirda mavjudligi kreplarning ta'miga ta'sir qilmaydi, lekin ular foydali mikroelementlarga, ayniqsa kaliyga boy va tanadan osongina so'riladi. Qovoqli pancakes oshqozonda og'irlik yaratmasdan tezroq hazm qilinadi.

Tuxumsiz va sutsiz qovoq kreplari biroz yashil rangga ega bo'lib, oltin jigarrang bo'ladi.

Mazali qovoqli pancakes uchun retsept

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 8 osh qoshiq. l. (240 g);
• quruq xamirturush - 10 g;
• Muzlatilgan yosh qovoq - 350 g;
• shakar - 60 g;
• suv - 500 ml;
• tuz - 10 g;
• kungaboqar yog'i - 45 g.

Pancakes uchun qovoq pyuresi

Muzlatilgan qovoqni muzlatgichdan olib tashlang.

Plastinka ustiga qo'ying va to'liq muzdan tushguncha qoldiring. Idishning pastki qismida to'plangan suvni to'kib tashlang.

Qovoqni blenderga soling.

Pyuresga qadar maydalang.

Qovoqli pancakes uchun xamirturush xamiri

Chuqur va sig'imli idishga 30-34 ° gacha qizdirilgan suvni quying. Xaltadan quruq xamirturushni to'kib tashlang.

Ular suvda eriganida, shakar va tuz qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz.

Un qo'shing, uni kichik qismlarga qo'shing, ko'pirtirgich yordamida suv bilan aralashtiring.

Xamir o'rtacha qalinlikda, bo'laklarsiz bo'ladi.

Idishni qopqoq bilan yoping va ko'tarilish uchun iliq joyda qoldiring. Xona issiq bo'lsa, yarim soatdan keyin suvda tuxumsiz xamir ikki baravar ko'payadi.

O'simlik yog'iga quying.

Bu pancakes faqat bir marta yog'langan panga yopishib qolmasligi uchun etarli bo'ladi - pishirishning eng boshida.

Qovoq pyuresi qo'shing.

Ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Xamir qotib qoladi, shuning uchun uni biroz ko'taring.

Qovoqli pancakesni qovurilgan idishda qanday tayyorlash mumkin

Idishni moy bilan yog'lang (bir marta). O'rtacha olovga qo'ying va yaxshilab isitiladi. Xamirning bir qismini o'rtasiga to'kib tashlang. Tezda aylana hosil qilish uchun panani egib oling. Xamirning yuzasi tez orada pufakchani boshlaydi va ko'plab teshiklar paydo bo'ladi.

Pastki tomoni yaxshi pishganida, krepni ko'tarish uchun spatuladan foydalaning va uni ag'daring. Ikkinchi tomonni qovuring.

Tayyor qovoqli kreplarni tekis plastinka ustiga qo'ying.

Yangi pishirilgan kreplar yupqa qobiqqa ega, lekin bir-birining ustiga qo'yilganda, ular tez orada yumshoq, lekin bahorga aylanadi.

Qovoqli pancakes har qanday sous bilan xizmat qilishi mumkin. Ular to'ldirish uchun ham mos keladi, chunki ular mukammal o'raladi va yirtilmaydi.

Yoqimli ishtaha!

1. Birinchi pancakedan panga qancha xamirni quyish kerakligini ko'rishingiz mumkin. Agar sizda kichkina qovurilgan idish bo'lsa, unda sekin pishirgichdan foydalaning. U 50 ml suyuqlik uchun mo'ljallangan. Bu miqdordagi xamirdan diametri 16-17 sm bo'lgan krep hosil bo'ladi.
2. Agar xamir qalin bo'lib chiqsa va tovaga yaxshi yoyilmasa, ozgina iliq suv qo'shing, aralashtiramiz va yana ko'tariladi.
3. Kuchli ko'tarilgan xamirning qismlari kattaroq bo'lishi kerak, chunki uning hajmi havo pufakchalari tufayli ortadi.
4. Agar xamir ko'p bo'lsa, pishirish oxirida u peroksidlanadi, cho'kadi va suyuqroq bo'ladi. Keyin xamirning qismini kamaytiring, chunki u skovorodkada yaxshi tarqaladi va shuning uchun oxirgi kreplar birinchisidan biroz kattaroq bo'ladi.

Qovoqdan pancakesni qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar retsepti, eng mazali - taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun tayyorlashning to'liq tavsifi.

Juda mazali, oddiy va amaliy retsept. Bu qovoq kreplari g'ayrioddiy yumshoq va havodor bo'lib chiqadi, ular og'izda eriydi. Ular yupqaroq yoki yumshoqroq bo'lishi mumkin, plomba bilan yoki plombasiz, har qanday shaklda ular shunchaki ajoyib. Men buni hammaga tavsiya qilaman, ajoyib nonushta)))))

• 1 kg. yosh qovoq yoki qovoq
• 3 dona. tuxum
• 125 gr. kefir yoki smetana
• 1-1,5 stakan un
• tuz, maydalangan qora qalampir
• 1/2 choy qoshiq. soda
• o'simlik moyi

• Shunday qilib, qovoqli pancakes uchun, birinchi navbatda, qovoq kerak, nozik, nozik teriga ega yoshlarni tanlang; Qovoqni yuving va keyin o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
• Grated qovoqqa uchta tuxum qo'shing, yarim stakan smetana yoki kefir, 1/2 choy qoshiq. tuz, bir chimdik maydalangan qora qalampir va 1/2 choy qoshiq. Pishiriq sodasi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
• 1 stakan unni o'lchab, unni xamirga qismlarga qo'shing. Bir oz qo'shing, aralashtiring, keyin yana qo'shing. Haqiqat shundaki, tuz ta'sirida qovoq sharbat chiqara boshlaydi va agar dastlab xamir juda qalin bo'lib ko'rinsa, u suyuqroq bo'ladi.
• Men darhol aytamanki, qovoq shiralilikda farq qiladi (turli, yangiligi, sug'orilishiga qarab), shuning uchun biz un miqdorini o'zimiz sozlaymiz. Agar xamir suyuq ekanligini ko'rsangiz, yana bir oz un qo'shing. Shu bilan birga, xamir qanchalik qalinroq bo'lsa, qovoqli kreplar qalinroq bo'lishini va suyuqlik qanchalik ko'p bo'lsa, kreplar ingichka bo'lishini hisobga olamiz.
• Xamirni 10 daqiqaga qoldiring, agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir miqdorini sozlang. Agar so'ralsa, xamirga tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.
• O'rta kattalikdagi qovurilgan idishni oling (qovurilgan idish qanchalik kichik bo'lsa, qovoqli kreplarni pishirish osonroq bo'ladi), ozgina o'simlik moyini quying va olovga qo'ying.
• Qovurilgan idish yaxshi qizdirilgach, xamirni qoshiq bilan qo'shing va darhol xamirni bir xil qoshiq bilan qovurilgan idish bo'ylab taqsimlang. Biz pankekning qalinligini o'z ixtiyorimiz bilan qilamiz.
• Panani qopqoq bilan yoping va past olovda qovoqli pancake pishiring. Pancakening pastki qismi qizarib ketganda, uni boshqa tomonga aylantiring.
• Agar siz oddiy yog'och spatuladan foydalansangiz, nozik xamirni yirtib tashlash juda oson. Yassi qopqoqni ishlatish qulay. Buning uchun qopqoqni panga bosing va panani tezda aylantiring. Bunday holda, pancake qopqoqda tugaydi. Keyin pancakeni boshqa tomoni bilan ehtiyotkorlik bilan panga o'tkazing.
• Tayyor bo'lgunga qadar pancake qopqog'ini pishiring. Keyin ikkinchisiga o'tamiz va hokazo. Odatda qovoqli pancakes juda tez pishiriladi. Ushbu miqdordagi ingredientlardan siz diametri 18 sm bo'lgan 7-8 ta krep olasiz.
• Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying va qaymoq bilan issiq xizmat qiling. Qovoq yoki qovoqdan tayyorlangan bu kreplar ajoyib qovoq keki yoki sovuq ishtahaning asosiy tarkibiy qismlari - pishloq va sarimsoq rulolari.

Qovoqli pancakes - tez va mazali. Qovoqli pancake retseptlari

Yozning boshlarida yig'im-terim savatining asosiy mahsuloti bo'lgan bu sabzavot o'zining nozik ta'mi va turli retseptlarda foydalanish qobiliyati uchun qadrlanadi. Barcha oson vegetarian va sog'lom qovoqli taomlarni sinab ko'rdingiz deb o'ylaysizmi? Agar bu sabzavotga asoslangan kreplar sizning stolingizda paydo bo'lmagan bo'lsa, ularni imkon qadar tezroq qilishingiz kerak.

Qovoqli pancakes qanday tayyorlanadi

Tashqi ko'rinishiga ko'ra, bu taom rus kreplari bilan bog'liq bo'lgan amerikacha kreplarga yoki an'anaviy yupqa kreplarga o'xshash bo'lishi mumkin. Ikkinchisi klassiklardan unchalik farq qilmaydi, hatto fotosuratda ham: siz ularni to'ldirishni o'rashingiz va xohlaganingizcha deformatsiya qilishingiz mumkin. Qalin krep - yaxshi parhez taom, samimiy, ammo engil kechki ovqat uchun mos keladi, chunki ular umuman shirin emas. Qaysi retseptni tanlash kerak? Pancakesning istalgan ta'miga bog'liq. Buni eslab qolishingiz kerak:

• Qovoq juda suvli mahsulotdir. Taşlamadan so'ng, ular bosim ostida saqlanishi kerak va bir necha soatdan keyin siqib chiqarilishi kerak. Buni bir necha marta qilish yaxshidir, aks holda xamir suyuq bo'lib chiqadi, u tarqaladi va krep yirtilib ketadi.
• Agar siz dietali versiyani yog'siz qovurmoqchi bo'lsangiz, shakar qo'shmasligingiz kerak: keyin pancakes yonmaydi.
• Barcha ingredientlarning aniq nisbatini taxmin qilish mumkin emas, shuning uchun quruq yoki suyuq mahsulot ulushini oshirishga tayyor bo'ling. Xamirni yoğurgandan so'ng, siz bitta krep pishirib, qanday bo'lishini ko'rishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, un yoki kefir / sut / suv bilan ishlaydigan aralashmaning mustahkamligini o'zgartiring.

Kefir bilan qovoqli pancakes qanday tayyorlanadi

Bu taom past kaloriyali, ammo to'yimli kechki ovqatlar yoki nonushtalarni biluvchilar uchundir. Xuddi shu retseptdan qovoqli krep tayyorlash uchun foydalanish mumkin - u xuddi shunday yaxshi bo'ladi. Agar siz ularni bir-birining ustiga qo'ysangiz, smetana yoki mayonez bilan qoplangan bo'lsangiz, siz mazali pirojnoe olasiz. Retsept nafaqat diqqat bilan o'rganishga, balki pishirish kitobida saqlashga ham arziydi - hatto bolalar ham taomni qadrlashadi.

• kichik qovoq;
• tovuq jigari - 110 g;
• yogurt yoki kefir - 360 ml;
• tuxum - 2 dona;
• un - 4 dona qoshiq;
• soda, tuz - har biri 1/2 choy qoshiq;
• qovurish uchun yog'.

1. Tuxumni urib, kefirga quying, ehtiyotkorlik bilan soda va un qo'shing.
2. Tug'ralgan va siqilgan qovoqni tug'ralgan jigar bilan birlashtirib, tuz qo'shing. Eng tez sozlashda blenderda uring.
3. Ikkala massani birlashtiring. Xamir o'rtacha qalinlikda bo'ladi va sirtga yaxshi tarqaladi.
4. Kichkina yog'da qovuring, zich pancakes qiling.

Sutdagi qovoq bilan yupqa kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Maslenitsa uchun klassik versiya uchun ideal o'rinbosar yoki oddiygina, agar siz dieta paytida kam yog'li va qoniqarli pancake iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz. Taom umuman shirin emas, keyinchalik go'sht yoki sabzavotli plomba bilan strudel tayyorlash uchun juda mos keladi. To'ldirgichni burish jarayonida mahsulot yirtilmaydi. Retseptdagi qovoq miqdori taxminiy miqdor sifatida ko'rsatilgan, chunki bu uning og'irligiga bog'liq.

Pancakes uchun ingredientlar ro'yxati quyidagicha:

• un - 240 g;
• o'rta kattalikdagi qovoq - 3 dona;
• tuxum - 3 dona;
• yangi sut - 290 ml;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• ziravorlar

Ushbu oddiy nozik qovoqli pancakes quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tuxum sarig'ini ziravorlar bilan maydalang, oqini alohida tuz bilan uring.
2. Tozalangan va "ichaklari tozalangan" qovoqdan qirg'ichdan foydalanib, talaş qiling, undan 1,5 stakan qoshiq oling.
3. Isitilgan sut, sarig'i va qovoq pulpasini birlashtiring. Aralashtiring. Oqlarni yumshoqligini yo'qotmaslik uchun qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
4. Yog'ni to'kib tashlang, unni qismlarga qo'shing (butun hajm minus 3 qoshiq).
5. Xamir klassik krep kabi suyuq bo'lishi kerak. Bir kepçe bilan to'kib tashlang va chetidan issiq qovurilgan idishga quying. Ikkala tomondan qizarib ketguncha qovuring.

Unsiz kartoshka bilan qovoqli pancakes uchun retsept

Bu taomni kartoshka kreplari deb atash to'g'riroq bo'ladi - pishirish texnologiyasi bir xil va ingredientlar to'plami bir xil, kamdan-kam holatlar bundan mustasno. Bu qovoq pancakes dietada bo'lgan qizlar va sog'lom ovqatlanishning barcha tarafdorlari uchun javob beradi. Agar so'ralsa, ularni qovura olmaysiz, lekin ularni pechda pishiring, shu bilan yog'ni ishlatishdan qoching. Retsept juda oddiy, siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• kartoshka va qovoq - har biri 400 g;
• tuxum toifasi 1;
• piyoz;
• kartoshka kraxmal - 3 dona qoshiq;
• har qanday ziravorlar;
• yog '(agar krep qovurilgan bo'lsa).

Ishlash texnologiyasi quyidagicha:

1. Kartoshka va qovoqni qirg'ichdan (kichik tomoni) o'tkazing, talaşlarni siqib oling va elakka soling. Qolgan suyuqlikni yo'q qilish uchun taxminan yarim soat kerak bo'ladi.
2. Piyozni maydalab, kartoshka-qovoq aralashmasiga qo'shing. Ziravorlar bilan tatib ko'ring.
3. Urish paytida tuxumga tuz qo'shing.
4. Barcha ingredientlarni, shu jumladan kraxmalni ehtiyotkorlik bilan birlashtiring. Qo'llaringiz bilan yoğurun. Olingan "xamir" shaklini yaxshi ushlab turmasa, bir oz ko'proq kraxmal qo'shing.
5. Qovurilgan idishdagi yog'ni maksimal darajada qizdiring, kaftingizda hosil bo'lgan kreplarni birma-bir tushiring. Har birining taxminiy diametri 15-16 sm, qalinligi - 1-1,5 sm.
6. Qovurilganidan keyin aylantiring, chuqur idishga soling. Smetana va arpabodiyon sousi bilan xizmat qiling.

Tvorog bilan to'ldirilgan mazali qovoqli pancakes

Ba'zi qizlar mazali nonushta sifatida yoqtiradigan taomning noodatiy versiyasi. Tvorogdan olingan oqsil kreplarni to'yinganlik bilan ta'minlaydi, qovoq esa nozik mustahkamlikni ta'minlaydi. Bu kreplarni qarsillab bo'lguncha qovurish mumkin yoki ularni yumshoq qilib qo'yish mumkin. Professionallar donli tvorog o'rniga italyan rikottasidan foydalanishni maslahat berishadi - bu taomga qatlamli ko'rinish beradi. 100 g porsiyaning kaloriya miqdori atigi 74 kkal, ammo protein tarkibiy qismining yog 'miqdoriga bog'liq.

• yosh qovoq;
• har qanday yumshoq tvorog - 150 g;
• tuxum;
• butun donli un - 3 osh qoshiq;
• tuz;
• maydanoz.

Tez kreplar quyidagicha tayyorlanadi:

1. Qovoqni maydalang, siqib oling, un bilan birlashtiring.
2. Tuxum bilan tvorogni maydalab, tuz qo'shing va yirtilgan ko'katlarni qo'shing.
3. Ikkala qismni birlashtiring va aralashtiring.
4. Quruq qovurilgan idishda (yoki ozgina yog'langan) qovuring.
5. Xizmat qilishdan oldin siz kunjut urug'lari bilan bezashingiz yoki gilos pomidorining yarmini qo'shishingiz mumkin.

Shirin qovoqli kreplarni qanday qilish kerak

Ushbu qiziqarli retseptning diqqatga sazovor joyi nafaqat unning yo'qligi. Hech qanday zararli mahsulotlar yo'q, lekin krep shirin bo'lib chiqadi. Buning sababini faqat ingredientlarni o'rganib chiqqandan so'ng tushunishingiz mumkin:

• katta qovoq;
• qizil olma - 2 dona;
• tuxum oqi - 2 dona;
• yupqa jo'xori donalari - 100 g;
• butun don uni - yuqori qismi bilan qoshiq;
• pishirish kukuni - 5 g;
• asal - xizmat qilish uchun;
• zaytun yog'i;
• dolchin.

Shirin krep tayyorlash printsipi:

1. Qovoq va olmani maydalang, siqib oling.
2. Yulaf uni qo'shing, aralashtiring, shishib ketish uchun qoldiring.
3. Chorak soatdan keyin bir oz doljin, kaltaklangan tuxum oqi qo'shing, un va pishirish kukuni qo'shing.
4. Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang yoki teflon pishirish varag'i yordamida pechdan foydalaning.
5. Kichik (diametri 16 sm gacha) qalin krep hosil qiling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring yoki pishiring.
6. Issiq asal bilan xizmat qiling.

Pishloq va sarimsoq bilan mazali qovoqli pancakes qanday tayyorlanadi

Qovoq bilan birlashtirilgan turkiy ko'kragiga asoslangan parhez menyusi uchun ideal tushlik pancakes. Yumshoq pishloqni olish yaxshiroqdir: masalan, sho'r feta pishloq yoki ipli mozzarella. Ikkinchisi "pitsa uchun" deb belgilanishi kerak. Bu maydalash oson bo'lgan presslangan pishloq. To'plar ko'rinishidagi yangi mozzarella yumshoqligi tufayli unchalik oson maydalanmaydi, mayin ta'mi va sutliligi oshadi. Uni issiqlik bilan ishlovsiz ishlatish to'g'riroq.

Pancakesning tarkibi quyidagicha:

• tuxum - 2 dona;
• kurka ko'kragi - 200 g;
• qovoqcha;
• un - 3 osh qoshiq;
• yumshoq pishloq - 130 g;
• zaytun yog'i;
• sarimsoq chinnigullar;
• ziravorlar

1. Ko'krakni kesib oling va uni blenderga soling. Yosh qovoq pulpasi bilan ham xuddi shunday qiling.
2. Tuxumni urib, qiyma go'sht va siqilgan qovoq chiplarini qo'shing. Bir oz tuz qo'shing.
3. Pishloqni maydalagichda maydalang, hajmning 2/3 qismini krep xamiriga qo'shing.
4. Ezilgan sarimsoq qo'shing (chinnigullar soni alohida belgilanadi) va ziravorlar qo'shing.
5. Oxirida elenmiş un qo'shing. Xamir boy yangi smetana o'xshashi uchun etarlicha qalin bo'lishi kerak.
6. Har bir krepni ikkala tomondan qovuring. Tovoqdan chiqarayotganda, bir chimdik pishloq seping.

Video: mazali qovoq retseptlari

Quyida keltirilgan videolar tufayli siz nafaqat xamirga qo'shish uchun qovoqni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni va unga asoslangan mazali kreplarni qanday qilishni o'rganasiz. Mutaxassislar sizga hosil bo'lgan kreplarga asoslangan tez parhez kekini qanday shakllantirishni, tuxumsiz qilish va mahsulotning zichligini saqlab qolish va bunday idishda qaysi ziravorlar kerakligini aniqlab berishadi.

Qanday qilib kreplarni mazali va tez qovurish bo'yicha ko'proq usullar va retseptlarni bilib oling.

Qovoqli pancake snack tort

Lenten qovoqli pancakes tuxumsiz

Qovoqli pancakes (qovoqli krep bilan adashtirmaslik kerak) - ajoyib o'ziga xos va mazali narsa. Qovurilgan idishda yaxshi yoyiladigan, yopishmaydigan va osongina aylantiriladigan bunday nozik kreplarni tayyorlash uchun qovoqni qanday ishlatishingiz mumkinligiga hayron bo'lishingiz mumkin. Sizningcha, bunday kreplarni tayyorlash uchun maxsus san'at kerakmi? Bu kabi hech narsa! Men sizga qovoqli kreplarni qanday qilib oson va sodda pishirishni ko'rsataman, fotosuratlar bilan retsepti hech qachon bunday taom bilan shug'ullanmaganlarga vazifani engishga yordam beradi. Uni tayyorlash oddiy kreplardan ko'ra qiyin emas va bir xil vaqtni oladi. Buning siri mahsulotlarning to'g'ri nisbatida: qovoqli pancakes uchun xamirga tuxum, sut va un qo'shiladi. Siz xuddi shunday qovoqli kreplarni eyishingiz mumkin, smetana bilan, ularga to'ldirishni o'rashingiz yoki hatto ulardan gazak tortini tayyorlashingiz mumkin.

• yosh qovoq - 3 dona. (250-300 g)
• 2 tuxum
• 200 ml sut
• 1 stakan un
• 1 choy qoshiq tuz
• kungaboqar yog'i

Qovoqli pancakes retsepti

Birinchi qadam qovoqqa g'amxo'rlik qilish va ularni keyinchalik pancake xamirida ishlatish uchun tayyorlashdir. Yosh qovoqni yuving va tilimga kesib oling.

Keyin ularni iloji boricha yaxshilab maydalashimiz kerak. Bir necha usullar mavjud: qovoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing, mayda qirg'ichdan o'tkazing, blenderda maydalang. Ushbu usullarning har biri yaxshi va kerakli natijani beradi. Bunday holda, qovoq blender yordamida kesilgan.

Qovoqqa tuxum, 30 ml kungaboqar yog'i va sut qo'shing, xamirga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Un qo'shing va pancake xamirini tayyorlang. "Blin xamiri" deganda biz panga kerakli darajada yoyishga qodir bo'lgan, yupqa krep hosil qiladigan xamirni tushunamiz. Yuqoridagi ingredientlardan xuddi shunday xamirni tayyorlash uchun bir stakan un etarli.

Qovurilgan idishni yuqori olovda qizdiring, uning yuzasini oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan yog'lang.

Bir kepak yordamida xamirning bir qismini oling va uni to'g'ridan-to'g'ri panning o'rtasiga quying. Idishni dumaloq harakatda siljitish orqali biz xamirni yoyishga yordam beramiz va bir tekis doira hosil qilamiz.

Pancakeni har tomondan 1-1,5 daqiqa davomida qovuring, har safar panani oz miqdorda yog' bilan yog'lang.

Tayyor qovoqli pancakesni toza qoziqqa joylashtiring va smetana bilan xizmat qiling.

Yoz-kuz davrida yaqinlaringizni sog'lom va mazali taomlar bilan xursand qilishning samarali usullaridan biri qovoqli kreplarni tayyorlashdir. Tashqi tomondan, ular ingichka kreplarga o'xshaydi, ammo diametri biroz kattaroq.

Ushbu kreplarni asos sifatida ishlatib, siz ko'plab mazali atıştırmalıklar tayyorlashingiz mumkin: rulolar, snack piroglar va kekler. Agar xohlasangiz, siz juda chiroyli bo'lishingiz shart emas, balki tayyor kreplarning ustiga biron bir plomba qo'ying va ularni konvertga yoki boshqa usulda aylantiring.

Ushbu sabzavotli kreplar har qanday sut yoki fermentlangan sut mahsulotlari bilan tayyorlanadi, issiq suv bilan xizmat qiladi va uy qurilishi boy smetana sous sifatida juda mos keladi.

Lazzatli qovoqli pancakes - asta-sekin fotosurat retsepti

Qovoqli pancakesni tayyorlashda asosiy narsa barcha nisbatlarga qat'iy rioya qilish va retseptga rioya qilishdir. Qovoqli pancakes, boshqa har qanday krep kabi, shuningdek, biror narsa bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin, oddiygina bir oz sous bilan xizmat qiladi va hatto pirojnoe qilish mumkin. Bu taom barcha oila a'zolari uchun ajoyib mazali va qoniqarli nonushta bo'ladi.

Tarkibi:

• 400 g tozalangan qovoq;
• 3 tuxum;
• 450 g bug'doy uni;
• 700 ml sut;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• maydalangan qora qalampir.

1.Avvalo, qovoqni tozalash va urug'larni olib tashlash kerak. Uni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Pancakes uchun sizga taxminan 400 g allaqachon tozalangan qovoq kerak bo'ladi.

3. Tug'ralgan qovoqni chuqur idishga soling. Ta'mga tuxum, bir qoshiq tuz va qora murch qo'shing.

4. Yaxshilab aralashtiramiz.

5. Olingan qovoq aralashmasiga sut quying va yana aralashtiring.

6. Keyin unni asta-sekin qo'shing va aralashmaning konsistensiyasi kefirga o'xshash bo'lguncha aralashtiramiz.

7. Xamirga o'simlik yog'ini quying va aralashtiring.

8. Qovoqli pancakes uchun xamir tayyor.

9. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, uni qizdiring va deyarli to'liq xamirni to'kib tashlang. Xamirni panga tarqating va krepni 3-4 daqiqa davomida qovuring.

10. Keyin pancakeni spatula bilan aylantiring va boshqa tomondan bir xil miqdorda qovuring.

11. Qolgan xamir bilan ham shunday qiling, vaqti-vaqti bilan panani moy bilan yog'lashni unutmang. Bu miqdordagi xamir 20-25 ta krep hosil qiladi.

12. Tayyor qovoqli kreplarni issiq qilib, agar xohlasangiz, smetana bilan tatib ko'rish tavsiya etiladi.

Kefir bilan qovoqli pancakes

Qovoqli pancakes juda yumshoq bo'lib chiqadi va ular klassiklarga qaraganda ancha kam kaloriyani o'z ichiga oladi. Misol uchun, quyida kefir-qovoq versiyasida 100 g uchun faqat 210 kkal mavjud.

Kerakli ingredientlar:

• 0,5 l kefir;
• 3 ta sovuq tuxum;
• 2 osh qoshiq. un;
• 1 o'rta qovoq;
• 2 osh qoshiq. + 2 osh qoshiq. qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• soda, shakar, tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Biz tuxumni ko'pirtirish bilan aralashtirishni boshlaymiz, ularga tuz va donador shakar qo'shamiz.
2. Alohida-alohida, biz kefirni soda bilan aralashtirishni boshlaymiz, engil ko'pik paydo bo'lishini kutamiz.
3. Tozalangan qovoqni mayda maydalang.
4. Qovoq massasini kefir va tuxum aralashmasi bilan birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring, un qo'shing va yana aralashtiring.
5. Xamirga sariyog 'qo'shing va vilkalar bilan aralashtiring.
6. Taxminan chorak soat davomida qovoq-kefir xamirini chetga surib qo'ying.
7. Qovoqli pancakes qizdirilgan va yog'li qovurilgan idishda qovuriladi, qovurish har ikki tomonda ham amalga oshirilishi kerak; Burish uchun yog'och spatuladan foydalaning.
8. Biz hali ham issiq kreplarning har birini sariyog 'bilan yog'lashni tavsiya qilamiz.

Lenten qovoqli pancakes

Sabzavotli pancakes ham shirin bo'lishi mumkinligiga ishoning, lekin ayni paytda juda mazali. Quyidagi retsept ro'za tutgan har bir kishi tomonidan albatta qadrlanadi.

Kerakli ingredientlar:

• 1 ta katta (yoki bir nechta kichik) qovoq;
• 0,1 kg un;
• 1 osh qoshiq. granüllangan shakar;
• Tuz, yog'.

Tuxumsiz qovoqli kreplarni tayyorlashning juda oddiy va aniq tartibi:

1. Tozalangan qovoqni mayda maydalang, un, tuz va shakar qo'shing.
2. Biz yog 'bilan issiq qovurilgan idishda qovuramiz.
3. Bu pancakes bilan birga shirin siroplar, murabbo yoki smetana xizmat qilish odatiy holdir.

Pancake qovoqli tort

Biz barcha sho'r atıştırmalık kekslarni sevuvchilarga jigar tortini tayyorlashni hozircha kechiktirishni va do'stona ziyofat uchun ham, yaqin oilaviy kechki ovqat uchun ham mos keladigan mazali qovoqli tortni tatib ko'rishni maslahat beramiz.

Kerakli ingredientlar:

• 2 qovoq;
• 1 sholg'om piyoz;
• 3 tuxum;
• 8 osh qoshiq un;
• 1 osh qoshiq. kungaboqar yog'lari;
• 1 osh qoshiq. qatiq;
• 3 osh qoshiq. zaytun moylari;
• 1 osh qoshiq. oziq-ovqat sirkasi;
• 1 choy qoshiq achchiq xantal;
• 50 g pishloq;
• ko'katlar, tuz, qalampir.

Ushbu asarni bezash uchun biz yangi pomidor va o'tlarning novdalaridan foydalanamiz.

Pishirish bosqichlari:

1. Biz qovoqli kreplardan snack tortimizni qilamiz. Buning uchun tozalangan qovoq va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing, ta'mga soling va hosil bo'lgan massaga ziravorlar qo'shing. Jarayon davomida sabzavotlar sharbat chiqaradi, uni to'kib tashlamang;
2. Sabzavot aralashmasiga tuxum qo'shing va yana aralashtiring.
3. Unni qo'shing, u tarqalib ketgandan so'ng, biz bir hil massaga ega bo'lamiz, unga kungaboqar yog'ini quyamiz.
4. Pancakesni har tomondan issiq, yog'langan qovurilgan idishda qovuring. Ularni juda katta qilmang, aks holda siz aylantirishda muammoga duch kelasiz. Agar pancakes yirtilib ketsa, xamirga ozgina un qo'shing.
5. Biz to'ldirishni tayyorlaganimizda, tayyorlangan qovoqli pancakes to'plamini sovutib qo'ying.
6. Soqol qatlami uchun zaytun moyi, sirka yoki limon sharbati, ziravorlar, xantal va smetana aralashtiriladi. Tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlar bizning sousimizga achchiqlikni qo'shadi. Pishloqni alohida maydalang.
7. Keling, tortni yig'ishni boshlaylik. Har bir krepni yangi tayyorlangan sous bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping va keyingisini yoping.
8. Agar so'ralsa, tortni pomidor bo'laklari bilan yoping va ularni bezash uchun maydalangan o'tlar bilan birga foydalaning.

1. Biz maydalangan qovoq massasi tayyor bo'lgandan so'ng darhol xamirni yoğurmaya kirishamiz.
2. Kefir bilan krep uchun retseptlarga qo'shimcha ravishda, xamirni o'tirish uchun qoldirmang, aks holda sabzavot juda ko'p suyuqlik chiqaradi va siz undan kreplarni qovura olmaysiz. Un qo'shilishi xamirni qalinroq qilishga yordam beradi, ammo keyin siz tayyor natijaning nozikligini unutishingiz mumkin.
3. Xamirni faqat issiq va moylangan qovurilgan idishga quyish kerak, aks holda ular yopishib, yirtila boshlaydi.
4. Sabzavotli pancakes pishloq, qo'ziqorin, jambon yoki hatto bo'tqa bilan to'ldirilishi mumkin.
5. Biz yaqinlarimizni nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun mazali kreplar bilan siylaymiz.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan qovoqli pancakes retsepti

Qovoqli pancakes - kechki ovqat stollarida noyob taom. Bu nafaqat uning asosiy tarkibiy qismi, balki g'ayrioddiy ta'mi tufayli ham qiziq. Eng muhimi, bunday taomning retsepti juda oddiy. Ovqat pishirishni boshlaganingizdan boshlab stolga o'tirishgacha atigi 30 daqiqa o'tadi. Shunday qilib, bu masalada har qanday yangi boshlovchi qiziqarli, mazali va eng muhimi, qoniqarli taomni engishi mumkin. Sizning e'tiboringizga taomni taqdim etamiz "Qovoqli pancakes." Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept Keling, buni batafsil ko'rib chiqaylik.

Qovoqli pancakes tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

1. Tuxum – 3 dona;
2. Tuz – 1 choy qoshiq;
3. Sut - 1 stakan;
4. Piyoz – 1 bosh piyoz;
5. Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
6. Qovoq – ½ butun qovoq;
7. O'simlik yog'i - 1-2 stol. qoshiqlar;
8. Un - 2 stakan.

Pishirgandan keyin bu mahsulotlar to'plami normal o'lchamdagi, ya'ni diametri 20-23 sm bo'lgan 12 dona krep beradi.

Keling, krep tayyorlashni boshlaylik. Avvalo, qovoqni maydalang. Siz har qanday o'lchamdagi qirg'ichni tanlashingiz mumkin. Qo'pol qirg'ich qovoqning to'liq ta'mini his qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun, nozik qirg'ich esa bolalar uchun juda mos keladi. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazilgan qovoq bo'laklari tayyor krepda deyarli ko'rinmaydi va bola sabzavot bo'laklarini tortib olishga urinmaydi, balki shunchaki yangi taomdan zavqlanadi.

Keyin maydalangan qovoqqa ziravorlar qo'shiladi - tuz va shakar:

Qovoqdan keyin piyoz qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Bunday maydalangan piyoz o'ziga xos ta'mga ega bo'lsa-da, tayyor idishda butunlay ko'rinmaydi.

Qovoq va piyoz yaxshilab aralashtiriladi. Tuxum va sut alohida aralashtiriladi. Siz ko'pirtirgich, vilkalar yoki mikser bilan yoğurishingiz mumkin.

Tuxum va sut yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, bu massaga qovoq bilan tayyorlangan aralash qo'shiladi.

Tayyorgarlikning oxirgi bosqichi un qo'shiladi. Siz uni asta-sekin qo'shishingiz kerak, ko'pirtirish bilan muloyimlik bilan aralashtirasiz. Bu unni yaxshilab aralashtirish va idishda bo'laklar bo'lmasligi uchun amalga oshiriladi. Bularning barchasi yaxshi aralashadi va natijada bunday massa paydo bo'ladi:

Pancake xamiri optimal mustahkamlikka ega bo'lishi kerak - shunda massani kepak bilan yig'ib olish va uni qovurilgan idish yuzasiga teng ravishda taqsimlash qulay bo'lishi kerak. Barcha tayyorgarliklardan so'ng, tayyor aralashmaga bir osh qoshiq miqdorida o'simlik moyi qo'shiladi. Bu kreplarni aylantirish ishini engillashtirish va ularni kuyishdan himoya qilish uchun kerak:

Keling, eng muhim jarayonga - pishirishga o'tamiz. qovoqli pancakes. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept oxiriga yaqinlashmoqda. Olingan aralashmani skovorodka yuzasiga quyib, ag'darib qo'ysangiz, krep shunday bo'ladi:

« Qovoqli krep". tayyorlash juda oson. Yakuniy natija - yangi qovoqdan tayyorlangan original va sog'lom taom. Issiq krep smetana bilan xizmat qiladi:

Agar siz maqolada xato topsangiz, matn qismini tanlang va ustiga bosing Ctrl+Enter .

Pancakes, pancakes, qovoqli idishlar

www.RussianFood.com veb-saytida joylashgan materiallarga barcha huquqlar. amaldagi qonun hujjatlariga muvofiq himoya qilinadi. Sayt materiallaridan har qanday foydalanish uchun www.RussianFood.com saytiga havola kerak.

Sayt ma'muriyati berilgan oshpazlik retseptlaridan foydalanish natijalari, ularni tayyorlash usullari, oshpazlik va boshqa tavsiyalar, giperhavolalar joylashtirilgan resurslarning ishlashi va reklamalar mazmuni uchun javobgar emas. Sayt ma'muriyati www.RussianFood.com saytida joylashtirilgan maqolalar mualliflarining fikrlari bilan bo'lishishi mumkin emas.

Qovoqli pancakes

Tarkibi:
Qovoq 450 gr.
Kefir 300 ml.
Tuxum 4 dona.
Un 350 gr.
Ayçiçek yog'i 1 osh qoshiq. l.
Petrushka 2 osh qoshiq. l.
Tuz 1 osh qoshiq.
Soda 0,5 osh qoshiq.
Pancakesni moylash uchun sariyog '.
Tayyorlanishi:
Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini siqib oling. Kaltaklangan tuxum, tuz, kefir, tug'ralgan maydanoz qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Sekin-asta un qo'shing, yumshoq xamir yoğurun.
1 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i, soda, aralashtiramiz. Xamirni 20 daqiqaga qoldiring.
Issiq qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, pancake hosil qiling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.
Tayyor krepni sariyog 'bilan yog'lang.

SHU retseptlarni HAM KO'RING:

Buvimning sevimli Kurnik

Juda mazali va mashhur italyan shirinligi - Tiramisu.

"Cherry Kiss" torti

Bolalikdan "Xrizantema" kukilari

Shokoladli yumshoq pirog

Pishiriqsiz tez tort

Muzlatilgan rezavorlar bilan tez pirog

Tvorog bilan pishirilgan piroglar

Eng nozik tvorog kremi bilan tort

Tandirda olma bilan yam-yashil charlotte

Juda mazali dangasa sharlotta

OLMA BILAN PIROS! FAQAT KEK!

Olxo'ri bilan yogurtli kek

Sabzavotlarning pishib etish mavsumi qizg'in pallada, ya'ni turli xil sog'lom taomlar orqali tanangizni vitaminlar bilan boyitish vaqti keldi. Ulardan birini ishonch bilan qovoqli pancakes deb atash mumkin, bu oddiy sabzavotli noziklik ham to'ldirish bilan, ham to'ldirmasdan tayyorlanadi, barchasi styuardessaning ta'miga bog'liq.

Pishiriqlaringizni turli xil va chinakam qiziqarli qilish uchun biz tez tayyorlash uchun oddiy retseptlarni taklif qilamiz.

Qovoqli pancakesni to'ldirmasdan qanday qilish kerak

Retseptdagi stakanning hajmi 250 ml ni tashkil qiladi.

Qovoqli kreplarni qanday pishirish va qovurish kerak

Agar siz sog'lom turmush tarzini olib boradigan bo'lsangiz va to'g'ri ovqatlanishga rioya qilsangiz, unda shakarsiz qovoqli krep uchun ushbu retsept aynan siz uchun. Albatta, siz qovoqli kreplarni dietali deb atay olmaysiz, ammo ularning foydasi bizga tanish bo'lgan qovurilgan xamir kreplaridan ko'ra ko'proq.

Bizning retseptimizda xamir klassik ko'rinishga ega bo'lmaydi, bundan tashqari, u hatto shakarni o'z ichiga olmaydi, lekin bu bizga ta'mi sizga yoqadigan ajoyib gazak yaratishga to'sqinlik qilmaydi.

1. Qovoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Agar xohlasangiz, tuz, tuxum va o'tlarni qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring (silliq bo'lguncha).
3. Elenmiş unni "xamir" ga to'kib tashlang, aralashtiramiz, o'simlik yog'ini qo'shing, yana aralashtiring, sutga quying, aralashmani silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring.
4. Qovurilgan idishni olovda qizdiring, ichiga xamirni to'kib tashlang, ikkala tomondan qizarib ketguncha qovoq bilan yupqa krep pishiring. Pishirishdan oldin pancakes unga yopishib qolmasligi uchun panani cho'chqa yog'i bilan yog'lashingiz mumkin. Xuddi shu sababga ko'ra, shakarsiz "xamir" ga qo'shilishi tavsiya etilmaydi, krep bir tekis qizarib ketadi va yonmaydi.

Qovoqli kreplarni pishirish uchun quyma temir qovurilgan idishni yoki hech bo'lmaganda yopishmaydigan qoplamani ishlatish yaxshiroqdir. Qovoqli pancakesga har qanday narsa bilan xizmat qilishingiz mumkin: mayonez, smetana, sous va hatto quyultirilgan sut.

Uy qurilishi koreys kreplari: sabzi bilan retsept

Sevimli kreplarni tayyorlashning yana bir oddiy varianti - koreys retsepti. Koreys taomlari, jumladan, koreys sabzi bilan tanish bo'lganlar. Qovoqli koreys kreplari achchiq va ekzotik taom deb xato o'ylashlari mumkin.

Biroq, aslida, pishirishda o'ziga xos ziravorlar yoki mazali ingredientlar mavjud emas. Shuning uchun uning ta'mi bizning dietamiz uchun juda maqbuldir, garchi u asosan sharob sirkasi va kreplarni botirish uchun ishlatiladigan soya sousi tufayli paydo bo'ladigan o'ziga xos notalarga ega.

• suv - 1,5-2 osh qoshiq;
• Qovoq (yoki qovoq) - 600 g;
• Sabzi - 2 dona;
• Tuxum - 2 dona;
• O'simlik yog'i (qovurish uchun) - ta'mga;
• Un - 2 osh qoshiq;
• Tuz - 2 osh qoshiq;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• Piyoz - 1 dona.

Koreys qovoqli kreplarni qanday qilish kerak

1. Biz qovoqni tozalaymiz (agar mevalar yosh bo'lsa, ularni qobig'i bilan ishlatishingiz mumkin). Sabzavotni o'rta kubiklarga kesib tashlang.
2. Koreys qirg'ichida uchta sabzi.
3. Piyozni mayda to'g'rang.
4. Sarimsoqni matbuot ostida bosing yoki qo'l bilan mayda choping.
5. Barcha tug'ralgan ingredientlarni aralashtiring, suv, tuz, tuxum qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
6. Unni qismlarga to'kib tashlang, aralashmaga qalampir qo'shing. Xamirga un qo'shayotganda uni aralashtirishni unutmang.
7. Qovurilgan idishni qizdiring va pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang.
8. Xamirni qavrilgan idishga soling, qavrilgan idishning yuzasiga qoshiq bilan tekislang va past olovda yopiq qopqoq ostida pancakes pishiring.

Qovoq bilan pancakesni ikkala tomondan qizarib ketguncha qovuring. Biroq, pishirilgan mahsulotlarni ichkaridan pishirishga alohida e'tibor berilishi kerak. O'rtacha, har tomondan kreplarni qovurish uchun 5 daqiqa davom etadi. Bu koreys tilida sabzavotli kreplarni oddiy tayyorlashni yakunlaydi, bu taomni soslar bilan birga berish mumkin;

Pishloq bilan qovoqli pancake keki

Agar siz haqiqatan ham oilangizni yoki mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda kechki ovqat uchun shunchaki krep siz uchun emas, sizga haqiqiy qovoqli krep keki kerak. Bir qarashda, murakkab taom oddiy va juda tez tayyorlanadi (atigi 40 daqiqada). Sizdan talab qilinadigan narsa - bunday taomga kelsak, standart ingredientlar to'plami va mazali va chiroyli pirojnoe tayyorlash uchun ozgina tasavvur.

• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• Paprika - ta'mga;
• qovoq - 2 dona;
• Smetana (mayonez bilan almashtirilishi mumkin) - 120-150 ml;
• Un - miqdori xamirning qalinligiga bog'liq;
• Tuz - ta'mga;
• Tuxum - 2 dona;
• Pishloq (qattiq navlar) - 50-70 g;
• Maydalangan qalampir - ta'mga.

Noodatiy qovoq kekini qanday qilish kerak

1. Teri bilan yosh qovoq mevalarini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Olingan massaga qalampir, tuxum, tuz qo'shing, mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Aralashmaga elenmiş un qo'shing. Aniq miqdorni o'zingiz aniqlang, asosiysi xamirning mustahkamligi qalin smetanaga o'xshash bo'ladi.
4. Qovurilgan idishni qizdiring va unda krep pishiring. Har bir yangi krepni qovurishdan oldin, qovurilgan idish kungaboqar yog'ining kichik bir qismi bilan yog'lanishi kerak.
5. Biz kreplarni past olovda pishiramiz va har doim qopqog'i yopiq holda pishiramiz, shunda ular yaxshi pishiriladi.
6. Qovoqli pancake keki uchun kiyinishni tayyorlang: paprika, smetana / mayonez, tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring.
7. Pishirilgan kreplarni stackga joylashtiring, har birini hosil bo'lgan kiyinish bilan surting.
8. Yuqori (oxirgi) krepni maydalangan pishloq bilan seping, tortni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying, qovoqli pirogni "Gril" rejimida pishiring.
9. Pishloq etarlicha eriganini sezganingizdan so'ng, uy qurilishi qovoqli tortni pechdan olib tashlang va unga xizmat qiling.

Qovoqli pancakes: to'ldirish variantlari

Qovoqli pancakesni to'ldirish bilan tayyorlash har doim yaxshi bo'ladi, u yanada mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. To'ldirishni to'g'ridan-to'g'ri xamirga qo'shishingiz mumkin yoki uni tayyor pancake ichiga naychaga o'rashingiz mumkin. Pancakes uchun plombalarning variantlari boshqacha bo'lishi mumkin, tajriba qilishdan qo'rqmang va yangi narsalarni sinab ko'ring. Sizga, albatta, mazali uy qurilishi kreplarini tayyorlaydigan tasdiqlangan ingredientlar ro'yxatini taklif qilamiz.

Qovoqli pancakes, agar siz ularni quyidagi mahsulotlar bilan pishirsangiz mazali bo'ladi:

To'ldirish uchun mahsulotlarni alohida ishlatish shart emas, bir vaqtning o'zida bir nechta ingredientlarni birlashtirish juda maqbuldir, masalan, qovoqli kreplarni pishloq va sarimsoq, o'tlar va kartoshka, qiyma go'sht va ziravorlar bilan tayyorlang. Xamirga juda ko'p ingredientlarni qo'ymaslik kerak, to'ldirilgan pishiriq yaxshi pishirilgan va unga joylashtirilgan ingredientlarning sharbati bilan to'yingan bo'lishi muhimdir.

Ko'rib turganingizdek, o'z qo'llaringiz bilan uyda qovoqli krep tayyorlash juda oddiy. Hatto tajribasiz uy bekasi ham mumkin bo'lgan vazifani bajara oladi. Yoz mavsumi qizg'in pallada bo'lsa va bozor haqiqiy qovoq jannatidir, bu imkoniyatdan foydalaning va juda ko'p mazali engil taomlar tayyorlang (ularning ko'pchiligi juda past kaloriya tarkibiga ega). Ushbu noziklik bilan siz nafaqat kattalarni, balki bolalarni ham hayratda qoldirasiz. Sog'lom delikateslarni tayyorlashdan zavqlaning va yozni sevimli qovoqli taomlaringiz bilan birga o'tkazing.

Xamirturush retseptisiz momiq sutli pancakes