Lingonberry - botqoqli joylarda o'sadigan buta. Lingonberries haqiqiy shoh rezavoridir va ularni qishda saqlab qolish uchun lingonberriesdan turli xil murabbo va sharbatlar tayyorlanadi, lingonberries namlanadi, quritiladi, muzlatiladi va hatto yangi saqlanadi. Lingonberries foydali xususiyatlari Ishtahani oshiradi; Ovqat hazm qilishni normallashtiradi; Qonni tiklaydi; Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi; Diuretik ta'sirga ega; dezinfektsiya qiladi; Metabolizmni tiklaydi; Toksinlarni olib tashlaydi; xoleretik vosita; Bunga qarshi kurashda yordam beradi ...

Tegishli turkumlangan xabarlar

Oshxona yordamchisining baxtli egalari uchun parhez ko'krak go'shti uchun ajoyib retsept - multivark. Ko'krak ajoyib xushbo'y hid bilan to'ldirilgan, suvli, yumshoq bo'ladi va shu bilan birga past kaloriyali, parhezli va yuqori proteinli taomdir. Ingredientlar...

Salom, aziz uy bekalari! Bugun men sizni sekin pishirgichda lingonberry murabbo tayyorlashga taklif qilmoqchiman. Men uzoq vaqt davomida muzlatgichimda bu berryani saqladim, lekin hech kim uni yangi iste'mol qilishni xohlamaydi. Shuning uchun men undan murabbo tayyorlashga qaror qildim. Va uni doimo aralashtirib yubormaslik uchun men sekin pishirgichdan foydalanishga qaror qildim. Lingonberry murabbo tayyorlash juda oson. Men faqat barcha ingredientlarni tashladim, keyin siz murabbo bilan chalg'itmasdan boshqa uy yumushlarini qilishingiz mumkin. Sekin pishirgichda tayyorlangan lingonberry murabbosi juda mazali, shirin va xushbo'y. U choy uchun ideal, shuningdek, juda mazali mevali ichimliklar tayyorlaydi. Umid qilamanki, siz mening retseptimdan albatta foydalanasiz va bu ajoyib lingonberry murabbosini sekin pishirgichda tayyorlaysiz.

Tarkibi:

• Lingonberries - 800 gramm;
• Granüle qilingan shakar - 400 gramm;
• suv - 80 ml.

Multivark: Polaris, Redmond, Panasonic va boshqalar

Retsept tayyorlash jarayoni

Lingonberry murabbo tayyorlash uchun biz yangi yoki muzlatilgan lingonberries, donador shakar va suvni olamiz.

Tovaga lingonberries tushiring.

Lingonberriesni donador shakar bilan yaxshilab aralashtiring.

Suv qo'shing. Bundan tashqari, murabboga 1 osh qoshiq limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini o'rnating. Biz vaqtni 60 daqiqaga o'rnatdik.

Murabbo pishganida, biz qopqog'ini ochamiz, yaxshilab aralashtiramiz va taxminan 1 soat davomida "Iliq saqlash" rejimida qaynatish uchun qoldiramiz. Jamni steril bankalarga joylashtiring. Yoqimli ishtaha!

Sizga retsept yoqdimi? Iltimos, baho bering.

Lingonberries sekin pishirgichda etarlicha tez pishiriladi, rezavorlar esa ta'mi va xushbo'yligini saqlab qoladi. Sizga shirin desertlar va shirin va nordon sous uchun oddiy retseptlar taklif etamiz.

Sekin pishirgichda tayyorlangan lingonberry murabbo boy rang va xushbo'y hidga ega.

• Porsiya soni: 5
• Tayyorlash vaqti: 5 daqiqa
• Pishirish vaqti: 1 daqiqa

Sekin pishirgichda lingonberry murabbo uchun retsept

Yangi uzilgan mevalardan tayyorlangan shirin desert yorqin hidga ega. Taomni issiq choy, kruvasan yoki tost bilan berish mumkin.

1. Ko'p pishirgichli idishda rezavorlar va shakarni aralashtiring, "Issiq" rejimini 15 daqiqaga qo'ying.
2. Lingonberriesni mikser yoki maydalagich bilan maydalang.
3. 1 soat davomida "O'chirish" rejimini yoqing.

Sterilizatsiyalangan idishga murabbo tushiring va qopqog'ini yoping. Taomni muzlatgichda saqlang.

Sekin pishirgichda olma va lingonberry murabbo

Aromatik muolaja pirog va bulochka uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin. Agar so'ralsa, olma nok, ko'k yoki apelsin bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• lingonberries - 500 g;
• olma - 2 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 70 ml.

1. Olmalarni tilimga kesib oling va ularni multivark idishiga soling. U erga rezavorlar va shakar yuboring, suv quying.
2. Mahsulotlarni "Pishirish" rejimida 30 daqiqa davomida pishiring, keyin ularni blender bilan maydalang.

Sovutilgan murabboni plastik idishga o'tkazing, uni qopqoq bilan mahkam yoping va muzlatgichda saqlang.

Lingonberry sousi

Shirin va nordon qo'shimcha pishirilgan yoki pishirilgan go'sht va kabob bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• lingonberries - 200 g;
• shakar - 90 g;
• yarim quruq qizil sharob - 50 ml;
• doljin - 1 tayoq;
• yulduz qizilmiya - 1 yulduz;
• tuz - 1 chimdik.

1. Ko'p pishirgichli idishga rezavorlar, shakar, tuz va ziravorlarni joylashtiring. Sharobni to'kib tashlang.
2. "O'chirish" rejimini 15 daqiqaga o'rnating.
3. Mahsulotlarni maydalagich bilan maydalang, rezavorlarning bir qismini butun holda qoldiring.

Sosni sovutib, stolga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda lingonberry kekini qanday tayyorlash mumkin

Xushbo'y to'ldirilgan uy qurilishi pishiriqlari yumshoq va ishtahani ochadi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 240 g;
• lingonberries - 200 g;
• sariyog '- 150 g;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - 150 g;
• pishirish kukuni - 20 g;
• vanillin - 1 g.

1. "Pishirish" rejimini o'rnating. Bir piyola ichida sariyog'ni eritib oling, so'ng uni sovutib oling.
2. Shakar va tuxumni qalin ko'pikka uring, sariyog 'tushiring. Vanillin, elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing.
3. Ingredientlarni aralashtiring va xamirni idishga quying. Mevalarni qo'shing va ularni yuzaga tekislang.
4. Kekni "Pishirish" rejimida 80 daqiqa davomida pishiring.

Taomni idishdan olib tashlang va sovutib oling. Uni choy, qahva yoki sut bilan xizmat qiling.

Pishiriqlar va soslar yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan tayyorlanishi mumkin.

Lingonberry butasimon o'simlik bo'lib, shoxlangan, tik poyali va o'rmalab yuruvchi ildizpoyalarga ega bo'lib, butalar oilasiga mansub. Bargli va ignabargli o'rmonlarda, torf botqoqlarida o'sadi. Madaniy shakllar ham ma'lum, afsuski, bu qishloq xo'jaligi postsovet hududida hali juda keng tarqalgan emas. Ayni paytda, lingonberries nafaqat o'simlik dori-darmonlari uchun xudojo'y, chunki ular inson tanasi uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, lingonberries nafaqat sog'lom, balki juda mazali. Lingonberries odatda sentyabr-oktyabr oylarida pishadi, mevalar pushtidan yoqutgacha qorayadi. Lingonberries ta'mi o'ziga xos, nordon-shirin-achchiq, ozgina biriktiruvchidir. Ko'pchilik lingonberry mevalarini yig'ib, qish uchun turli shakllarda saqlashni yoqtiradi.

Lingonberries tarkibidagi benzoy kislotasi (o'zi samarali konservant) tufayli, hatto yangi, hech qanday qayta ishlanmasdan mukammal saqlanadi. Bundan tashqari, kompotlar, siroplar, jele va konservalarni tayyorlash uchun siz lingonberries shakar bilan maydalashingiz mumkin. Siz pechda yoki pechda namlangan lingonberries yoki qovurilgan (bug'langan) tayyorlashingiz mumkin - bu retseptlar eng qadimgi hisoblanadi.

Ishonchli joylardan rezavor mevalarni sotib oling (yoki tanlang). Lingonberries radionuklidlarni osongina o'zlashtirganligi sababli, sotib olayotganda, muvofiqlik sertifikatini so'rang.

Pechda bug'langan lingonberries uchun retsept

Keling, lingonberriesni pechda qanday qilib to'g'ri bug'lashni aniqlaylik. Biz eski rus retsepti bo'yicha bug'langan lingonberries tayyorlaymiz. Biz saralangan, yuvilgan va tabiiy quritilgan rezavorlarni yirtqichlardan qo'yamiz, uni pechga yoki isitiladigan, lekin hozir sovutadigan rus pechiga 2-3 soat davomida joylashtiramiz (siz pechning eshigini biroz ochishingiz mumkin). Siz uni sovutadigan pechda 5 soatgacha saqlashingiz mumkin.

Keyinchalik, bug'langan lingonberries sterillangan bankalarga joylashtiring va plastik qopqoqlar bilan yoping. Bug'langan lingonberries sovuq saqlash ixtiyoriy, lekin kerakli shart hisoblanadi. Sovuq mavsumda siz oz miqdorda shakar qo'shilgan bug'langan lingonberriesdan mazali vitaminli vitaminlar tayyorlashingiz mumkin.

Qovurilgan lingonberries

Biz lingonberriesni saralaymiz va yaxshilab yuvamiz, shundan so'ng ularni quritish uchun choyshabga yotqizamiz. Biz toza yuvilgan bankalarni qaynab turgan choynakning nayidan bug 'bilan sterilizatsiya qilamiz. Idishlarni rezavorlar bilan tepaga to'ldiring, metall yoki shisha qopqoq bilan yoping. Ba'zi rezavorlar idishlarni tepaga to'ldirishga tayyor bo'lishi kerak, chunki ularning tarkibi qaynatish jarayonida joylashadi.

Sochiq yoki lattani havzaga (yoki katta yirtqichlardan) soling, bankalarni qo'ying va idishlarning "ilgichlari" ustiga suv quying. Havzani ehtiyotkorlik bilan olovga qo'ying.

Idishdagi suv asta-sekin qaynayotganda, idishlardagi rezavorlar hajmi kamayadi (ular qaynay boshlaydi, ya'ni isitiladi, sharbat beradi va cho'kadi). Xo'sh, men ularni shisha yoki metall olinadigan qopqoqlar bilan yopish kerakligini eslatib o'taman. Rezavorlar qotib qolganda, yangilarini qo'shing. Boshqa rezavorlar sig'maguncha, biz ushbu protsedurani takrorlaymiz. Rezavorlar butunlay sharbat bilan qoplangan bo'lishi kerak, lekin qaynatib oling Idishlarning tarkibi umuman kerak emas (aks holda vitaminlar yo'q qilinadi).

Odatda bu jarayon 40 daqiqadan ortiq davom etmaydi. Ko'p narsa pechka, idish va qutilarning o'lchamiga bog'liq (0,25 dan 1,0 litrgacha bo'lgan qutilar eng mos keladi).

Lingonberries etarlicha quritilganda, idishlarni havzadan olib tashlang va neylon qopqoqlar bilan yoping va salqin. Rezavorlar biroz ko'proq joylashadi - bu normaldir.

Qish va bahor fasllarida ular dasturxoningizga rang-baranglik qo'shib, immunitetingizni kerakli darajada saqlaydi.

Vaqt: 90 min.

Porsiya: 3-4 dona

Qiyinchilik: 1/5

Sekin pishirgichda qish uchun bug'langan lingonberries uchun buvisining retsepti

Bu berry tanamiz uchun foydali moddalar omboridir. Bunga gematopoetik ta'sir ko'rsatadigan marganets va A, B, C vitaminlari kiradi, buning natijasida kasallik yoki operatsiyadan keyin tana tezroq tiklanadi.

Sekin pishirgichda lingonberries pishirish uchun turli xil retseptlar mavjud, jumladan lingonberry murabbo va yorqin rezavorlardan tayyorlangan xushbo'y murabbo, ammo biz shakar ishlatmasdan retseptlarni sinab ko'rishga arziydi deb qaror qildik.

Lingonberries tarkibida ko'p miqdorda S vitamini va pektid mavjud, shuning uchun siz qo'shimcha bo'sh kaloriyasiz qilishingiz mumkin.

Shu tarzda tayyorlangan reza, lingonberries yig'ish uchun barcha qoidalarga rioya qilingan holda, butun qishda bankada osongina turishi mumkin.

Bug'da pishirilgan lingonberries qadimgi pechlarda ishlab chiqarilgan, uzoq vaqt davomida issiq pechda saqlanadi va keyinchalik bu maqsadlar uchun pechdan foydalanilgan.

Ammo ko'p pishirgichda bu jarayon tezroq ketadi, bundan tashqari siz mos idishni izlashingiz shart emas - axir, ko'p pishirgichli idish bu maqsadlar uchun juda mos keladi.

Qovurilgan lingonberries juda mazali bo'lishidan tashqari, ular kaloriyalarda ham past - 100 gramm uchun atigi 43 kaloriya. Shunday qilib, agar siz bir necha qo'shimcha funtdan xalos bo'lishni istasangiz, bug'da pishirilgan lingonberry retseptlari sizga yordam beradi!

Shunday qilib, sekin pishirgichda bug'langan lingonberries pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:

Ushbu berryaning bir kilogrammi 3-4 ta porsiyani beradi. Bunga asoslanib, 300-400 grammli idishlarni oldindan tayyorlang.

Sekin pishirgichda rezavor mevalarni pishirishdan oldin, siz ularni saralashingiz, novdalarni, barglarni va unchalik yaxshi bo'lmagan rezavorlarni olib tashlashingiz kerak, shunda bularning hech biri idishda bo'lmaydi va lingonberries, albatta, butun qishda qolipsiz turadi.

Mevalarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va ularni multivarkning idishiga soling.

2-qadam

Lingonberries ko'p pishirgichning idishiga soling.

Ba'zi retseptlar shirinlik uchun bir necha osh qoshiq shakar qo'shishni maslahat beradi, ammo biz buni keraksiz deb hisoblaymiz, chunki bu holda tayyor rezavorlardan foydalanish faqat shirin taomlar uchun mumkin bo'ladi.

Va shakarsiz bug'langan lingonberries go'sht yoki tovuq idishlari uchun juda mos keladi.
Boshqa rezavorlar uchun qishki tayyorgarlik uchun shirin retseptlarni qoldiring.

3-qadam

Agar sizning multivark modelingiz pishirish haroratini tanlash imkoniyatiga ega bo'lsa, unda avval uni 90 darajaga qo'ying - bu haroratda biz noziklikni yarim soat davomida pishiramiz. Keyin pishirish haroratini 80 ga tushiramiz va yana 30 daqiqa pishiramiz.

Yakuniy bosqich - shunchaki bir xil vaqt davomida isitish. Agar buning iloji bo'lmasa, tushkunlikka tushmang!

Faqat lingonberries tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt ketadi. Ko'p pishirgichda "Isitish" rejimini tanlang va berryni 2-3 soat davomida bug'da qoldiring.

Pishirish paytida siz qopqoqni ochishingiz kerak, lekin tez-tez emas - bir necha martadan ko'p emas. Ko'p pishirgich idishida etarli suyuqlik mavjudligiga ishonch hosil qilish muhimdir.

Agar yo'q bo'lsa, bug'langan rezavorlar tayyorlash uchun retseptlar choynakdan 50-100 mililitr issiq suv qo'shishni maslahat beradi.

4-qadam

Qish mavsumiga tayyorgarlik ko'rilayotganda, qadoqlash haqida g'amxo'rlik qilaylik. Tozalash vositalaridan xarakterli hid qolmasligi uchun qopqoqli idishlarni soda bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Shisha idishlarni sterilizatsiya qilishning eng oddiy usullaridan biri quyidagicha:

• Idishlarni katta yirtqichlardan joylashtiring va ularni bo'yniga qadar suv bilan to'ldiring.

• Keling, suvni qaynatamiz va idishni sterilizatsiya qilamiz - 0,5-0,75 hajmdagi bankalar 10 daqiqada tayyor bo'ladi.

Eslatmada: Siz, albatta, qalay qopqoqlari va maxsus tikuv mashinasidan foydalanishingiz mumkin, ammo bunday preparatlar uchun retseptlar, qoida tariqasida, buni talab qilmaydi.

5-qadam

Biz tayyor lingonberriesni bankalarga joylashtiramiz va rezavorlar idishni tepaga to'ldirishi uchun shunday qilamiz - u sovib ketganda, u biroz ko'proq cho'kib ketadi.

Idishlarni qopqoq bilan yoping va muolajani sovushini kuting. Ana xolos. Qish uchun sog'lom taom tayyorlash haqiqatan ham osonmi? Bu kabi retseptlar tez tayyorlanish uchun juda yaxshi.