Soba dengan ayam goreng. Soba dengan ayam: enak, mengenyangkan, cepat

Pertama, Anda perlu menyiapkan produknya. Fillet ayam - Anda bisa membeli dada, filletnya lebih mudah dipotong - cuci dan keringkan sampai bersih. Sortir soba dengan hati-hati, hilangkan kotoran asing, dan bilas hingga bersih, ganti air hingga menjadi encer. Kemudian letakkan soba di atas tisu dan keringkan. Kupas wortel dan cuci dengan air dingin mengalir. Kupas bawang bombay (lebih baik ambil kepala kecil) dengan cara memotong bagian bawah bawang bombay. Letakkan penggorengan di atas kompor dengan api paling besar dan tuang minyak sayur hingga panas. Potong fillet ayam menjadi kubus berukuran sedang. Setelah minyak panas, masukkan fillet ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam penggorengan dan goreng semua sisinya dengan api besar selama tiga menit, hingga berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan garam dan bumbui dengan lada hitam bubuk. Saat fillet digoreng, Anda bisa memotong bawang bombay sesuai keinginan, tetapi jangan terlalu halus. Saat fillet ayam sudah kecoklatan, kecilkan api dan tambahkan bawang bombay ke dalam wajan. Goreng semua ini sambil terus diaduk hingga daging empuk dan berwarna coklat keemasan.

Soba adalah sereal sepanjang masa. Saya ingat dulu, di masa-masa sulit, hanya dijual dengan kupon dan untuk penderita diabetes. Ini bisa dibilang satu-satunya sereal yang mengandung zat besi yang mudah diserap.

Bisa disiapkan sebagai lauk atau sebagai hidangan lengkap dengan daging dan sayuran. Hari ini kami menyiapkan soba dengan fillet ayam. Ini tidak memakan banyak waktu, dagingnya menjadi empuk dan butirannya rapuh.

Kami akan membutuhkan semua produk dalam daftar.

Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan acak.

Potong bawang bombay dan wortel. Anda juga bisa memarut wortel jika suka. Saya lebih suka memotongnya dengan tangan.

Paling enak memasak bubur ini di kuali, dan saya suka sendok anti lengket. Panaskan minyak sayur di dalamnya dan goreng fillet ayam hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan garam.

Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang. Goreng selama tiga menit, aduk. Tambahkan bumbu favorit Anda.

Tuang dalam 150 ml air matang. Didihkan, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih sampai air hampir menguap seluruhnya.

Tambahkan soba yang sudah dicuci dan tambahkan air lagi. Perbandingan air dan soba adalah 1:2. Saya memasak semuanya dengan mata. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih, tutup, sampai sereal mendidih.

Bagi yang suka bubur lengket, tambahkan air lagi. Bawa bubur sesuai selera, tambahkan garam jika perlu.

Soba dengan fillet ayam sudah siap. Sajikan dengan sayuran dan acar.

Selamat makan!

Soba adalah salah satu produk paling populer untuk membuat bubur dan lauk pauk. Soba adalah produk yang sehat dan lezat, terkenal dengan khasiat penyembuhan dan rasanya yang luar biasa. Dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan.

Ciri khas bubur soba adalah komposisi kimianya yang kaya, rasa dan aromanya yang luar biasa. Selain itu, soba merupakan gudang mineral, kelompok vitamin, asam amino, unsur makro dan mikro yang berharga, yang berperan penting dalam menjaga fungsi tubuh manusia.

Perlu dicatat bahwa bukan tanpa alasan soba dianggap sebagai "ratu" di antara sereal lainnya. Sebutan ini didukung oleh komposisi dan kandungan proteinnya yang tinggi. Soba cocok untuk melawan kelebihan berat badan, harus dimasukkan dalam menu makanan selama diet. Ini membantu membersihkan tubuh dari racun, limbah dan zat berbahaya lainnya.

Bubur soba rasanya enak dan sehat. Namun, ada banyak resep yang bisa membuat masakan ini semakin menarik, mengungkap cita rasa dan menambah rasa baru. Salah satu hidangan paling sederhana, namun paling enak dan orisinal adalah soba dalam wajan dengan ayam.

Bubur soba yang dimasak dengan ayam disebut “soba ala pedagang”. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan fillet ayam, tetapi juga daging babi, sapi, dan bebek. Anda juga membutuhkan sayuran untuk membuat hidangan lebih berair. Jika diinginkan, tambahkan jamur, tomat, bawang bombay, wortel, paprika, dan kacang hijau.

Bahan-bahan

Jumlah bahan yang disarankan adalah untuk dua porsi.

Persiapan

1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan daging ayam. Lebih baik menggunakan fillet ayam. Untuk membuatnya berair, Anda harus memasaknya dengan benar. Daging harus dipotong menjadi kubus sedang. Jika menggunakan stik drum atau paha, sebaiknya pisahkan fillet dari tulangnya lalu dipotong.

2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Masukkan daging cincang ke dalam penggorengan, tambahkan garam dan merica. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, ini akan memakan waktu sekitar tujuh menit.

3. Kali ini siapkan bawang bombay yaitu kupas dan potong menjadi setengah bagian. Kemudian masukkan ke dalam penggorengan bersama daging dan kecilkan api menjadi sedang.

4. Selagi bawang bombay ditumis, Anda bisa menumis wortel. Itu harus dibersihkan dan dicuci dengan air, lalu dipotong tipis-tipis. Tambahkan ke dalam wajan, aduk.

5. Sortir soba hingga bersih dan bilas dengan air. Saat wortel sudah sedikit direbus, tambahkan soba ke dalam sayuran. Jangan lupa aduk secara berkala.

6. Tuang jus tomat dan air ke dalam penggorengan. Tambahkan bawang putih kupas dan cincang. Tutup dengan penutup dan terus didihkan dengan api kecil selama dua puluh lima menit.

7. Sajikan hidangan yang sudah jadi dalam porsi. Cocok dengan salad sayuran segar.

resep video

Memasak bubur soba dengan sayuran dan ayam dalam wajan tidak memakan banyak waktu. Resep ini akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat dan sehat dengan cepat. Selamat makan!

Soba dan dada ayam cukup kering. Tapi Anda bisa memasak hidangan yang sangat berair dan lezat dari mereka di penggorengan. Semuanya akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam. Ini benar-benar resep yang sangat sederhana dan nyaman yang juga mengurangi jumlah piring kotor. Selain itu, Anda membutuhkan tomat, Anda bisa mengambil sedikit pasta atau saus tomat yang diencerkan. Saya punya saus ringan buatan sendiri, kalengan untuk musim dingin, jadi saya menggunakan 100 ml.

Bahan-bahan:

• 2 fillet ayam;
• 250 gram soba;
• 50-100 g tomat;
• bohlam;
• wortel;
• minyak, rempah-rempah.

Resep soba dengan ayam di penggorengan

Rahasia memasak soba dengan ayam di penggorengan

• Jika butirannya tipis atau jelek, Anda bisa menggoreng produk dalam wajan hingga berwarna coklat sebelum dimasukkan ke dalam wajan.
• Jika hidangan disiapkan terlebih dahulu, Anda tidak perlu menguapkan seluruh kelembapannya. Lebih baik membiarkan soba sedikit mentah dan lembab, karena soba akan mencapai kesiapan penuh selama infus.
• Selain fillet ayam, Anda bisa menambahkan beberapa champignon goreng atau jamur lainnya ke dalam resepnya. Selama masa Prapaskah, Anda bisa memasak hidangan ini tanpa unggas.
• Anda dapat mengisi sereal tidak hanya dengan air, tetapi juga dengan kaldu apa pun, kecap asin cocok dengan produk ini, yang juga dapat ditambahkan.
• Pecinta makanan berlemak dan mengenyangkan bisa menambahkan potongan lemak babi atau bacon bersama ayamnya.