Koktail laut resep sup seafood. Siapkan sup seafood yang empuk
Sampai saat ini, sup seafood dianggap sebagai hidangan lezat, disajikan dalam porsi kecil di restoran elit. Saat ini makanan lezat ini telah tersedia untuk semua orang. Dan kami menyerahkan masalah memilih resep masakan terbaik kepada Anda!
Apa itu sup seafood klasik? Pertama-tama, ini adalah kesederhanaan persiapan yang luar biasa, kekayaan dan nilai gizi makanan. Ini adalah prinsip-prinsip kuno masakan Jepang, di mana hadiah dari dunia bawah laut hampir memiliki makna kultus.
Bahan-bahan:
- zucchini dan daikon - masing-masing 40 g;
- pasta miso - 4 sdm. aku.;
- Saus Tsuyu (secukupnya);
- jamur shimiji dan shiitake - masing-masing 10 g;
- bubuk dashi - 2 sdt;
- rumput laut kering - 20 g;
- fillet salmon - 150 gram;
- salad Cina - 5 gram;
- Keju tahu - 150 g;
- seikat bulu bawang;
- bumbu shichimi;
- bohlam.
Metode memasak:
- Bahan dasar sup Jepang adalah kaldu miso. Untuk mendapatkannya, rendam rumput laut kering selama 2 jam hingga mengembang, lalu potong pendek-pendek.
- Tuang 600 ml air saring ke dalam panci, panaskan hingga mendidih, tambahkan bubuk dashi. Aduk cairan hingga rata, kecilkan api.
- Potong keju menjadi beberapa bagian. Kami mengencerkan pasta miso dengan sesendok kaldu dan menambahkan campuran yang dihasilkan ke dalam sup. Campur campuran secara menyeluruh dan segera kecilkan api seminimal mungkin. Tambahkan potongan tahu, rumput laut, dan sebagian salmon yang dipotong dadu. Setelah 3 menit kami selesai memasak.
- Tuang kaldu miso ke dalam mangkuk, masukkan potongan ikan, jamur, dan sayuran: daun bawang cincang, daikon, selada, zucchini.
Bumbui sup seafood dengan saus Tsuyu dan hiasi dengan daun ketumbar segar.
Dengan rasa yang creamy
Kami menyiapkan sup krim lembut dengan makanan laut. Rasanya yang enak dan penyajiannya yang menggugah selera membuat hidangan ini sering menjadi tamu di meja kami.
Daftar komponen:
- udang (termasuk beberapa yang besar) dan kerang - masing-masing 150 g;
- kentang - 4 buah;
- minyak zaitun;
- krim segar - 180 ml;
- anggur (lebih disukai kering atau semi-manis) - 200 ml;
- daun bawang - 1 buah;
- garam, adas.
Prosedur persiapan:
- Kami mencuci dan mengupas sayuran. Potong kentang menjadi kubus kecil, potong bagian daun bawang yang tipis menjadi cincin. Tumis makanan dalam panci dengan minyak zaitun dengan api kecil. Bumbui campuran dengan sedikit garam.
- Saat sayuran berwarna keemasan, tambahkan hingga 200 ml air minum. Panaskan makanan hingga mendidih, masukkan kentang, dan rebus hingga empuk.
- Masukkan isi panci ke dalam mangkuk blender, haluskan hingga halus, pindahkan ke mangkuk terpisah. Tambahkan krim dan anggur di sini dan lanjutkan memasak.
- Cuci makanan laut yang sudah dicairkan dengan baik, kupas, dan goreng dengan cepat dalam minyak sampai berwarna merah muda. Jika diinginkan, potong kerang dan udang dengan peralatan dapur atau masukkan utuh ke dalam sup. Kita tunggu sampai mendidih baru, matikan api.
Tuang makanan ke dalam mangkuk yang dalam, hiasi dengan udang besar yang sudah direbus, daun kemangi, dan bumbu lainnya.
Hidangan keju pertama
Sup keju dengan seafood bisa dibilang hidangan paling populer karena kemudahan pembuatannya, ketersediaan komponen makanan yang digunakan, dan kecanggihan tampilannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- udang berkulit - 350 g;
- keju olahan - 240 g;
- kentang - hingga 400 g;
- daun salam, merica, jus seperempat lemon;
- buah zaitun yang diadu - 6 buah;
- bumbu dan rempah-rempah (kari, jahe, parutan pala, kunyit);
- tanaman hijau.
Langkah-langkah memasak:
- Rebus kentang yang sudah dikupas hingga empuk dalam air minum yang sedikit asin. Kami mengalirkan sebagian besar cairan, memecah umbi-umbian dengan blender imersi, dan mengencerkan bubur dengan sisa kaldu. Tambahkan serutan keju parut halus dan aduk kembali adonan menggunakan peralatan dapur.
- Tempatkan udang yang sudah dicairkan dan dicuci ke dalam air mendidih. Tambahkan sedikit garam, daun salam, sedikit merica, jus yang diperas dari seperempat buah lemon kecil. Rebus makanan tidak lebih dari 3 menit sejak awal perebusan baru. Crustacea yang terlalu matang akan menjadi keras dan tidak berasa. Kami selalu mempertimbangkan aturan ini!
- Udangnya kita kupas, kulitnya dibuang (sisakan sedikit untuk hiasan), daging ikannya dipotong kasar, lalu dimasukkan ke dalam kuah. Tambahkan beberapa kacang parut, jahe cincang, dan sejumput kari. Rebus adonan, setelah satu menit matikan api.
Tuangkan hidangan keju pertama ke dalam mangkuk dan hiasi dengan udang besar, zaitun, dan tangkai peterseli.
Sup Thailand "Tom Yam"
Versi sup seafood yang sangat menarik. Hidangan ini memiliki rasa yang begitu nyata sehingga Anda akan mengingatnya sejak sendok pertama dan seumur hidup Anda!
Daftar belanjaan:
- lengkuas (akar tanaman tahunan);
- bohlam;
- serai (ramuan pedas dengan aroma lemon);
- buah jeruk nipis;
- udang - 300 gram;
- kecap ikan - hingga 100 ml;
- siung bawang putih - 2 buah;
- jamur tiram - 450 g;
- daun ketumbar, buah cabai.
Proses memasak:
- Masukkan udang beku ke dalam air mendidih selama 5 menit, angkat, buang urat biru (usus) di punggungnya, dan letakkan di piring. Kami mengembalikan cangkangnya dan memasak selama sepuluh menit lagi.
- Kocok serai dengan palu kuliner. Cincang halus bawang bombay dan siung bawang putih yang sudah dikupas. Potong lengkuas menjadi irisan kecil. Kami merobek tutup jamur dengan tangan kami menjadi potongan-potongan yang bentuknya sewenang-wenang.
- Goreng bawang merah dan bawang putih dengan minyak, lalu pecahkan campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk blender. Saring kaldu ikan, tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan serai cincang. Rebus bahan sup hingga 10 menit.
- Tambahkan kecap ikan ke dalam masakan. Dalam situasi apa pun kami tidak mengubahnya menjadi produk kedelai. Rasa hidangannya akan sangat berbeda! Tambahkan jamur tiram, masak lagi 5 menit, lalu peras air jeruk nipis.
- Sekarang kita masukkan udang, “lelah” karena menunggu, dan taburi makanan dengan banyak daun ketumbar cincang. Cicipi kaldu untuk garam dan merica.
Sup Tom Yum memiliki rasa makanan yang begitu cerah sehingga sisa rasa yang tertinggal terasa selama berjam-jam.
Cara memasak sup makanan laut
Hidangan ini pernah ditemukan oleh nelayan Marseille. Lambat laun, sup seafood sederhana mendapatkan ketenaran dunia yang sama dengan baguette Prancis, creme brulee, atau croissant.
Kumpulan komponen:
- kerang laut - 70 g;
- cumi - 250 gram;
- minyak zaitun - 40ml;
- kerang kupas - 300 g;
- tomat - 3 buah;
- kentang - 4 buah;
- fillet ikan (opsional) - 1 kg;
- udang besar - 270 g;
- bawang - 2 buah;
- siung bawang putih - hingga 5 buah;
- jus lemon;
- ikan kecil - 300 g;
- wortel manis;
- kunyit, daun salam, sayuran hijau.
Teknologi memasak:
- Sup tradisional Marseilles dibuat tanpa kentang, jadi kami menggunakan sayuran akar yang dipotong-potong sesuai selera.
- Kami membersihkan, membuang isi perut dan mencuci kumpulan ikan kecil dengan baik, tuangkan jus lemon di atasnya, dan biarkan selama seperempat jam. Tempatkan bagian ekor, kepala dan sirip yang sudah dipisahkan ke dalam air minum mendidih, rebus selama 20 menit, lalu angkat dan buang.
- Cincang halus fillet ikan, seperti makanan laut lainnya, masukkan ke dalam kaldu saring, masak selama 10 menit. Kami mengeluarkan potongan dari wajan, meninggalkannya di piring, dan memasukkan komposisi cairan makanan melalui saringan lagi.
- Potong wortel dan bawang bombay yang sudah dikupas menjadi irisan. Potong siung bawang putih dan potong tomat menjadi irisan kecil. Tumis sayuran hingga empuk, masukkan ke dalam mangkuk bersih untuk menyiapkan sup ikan, tambahkan kunyit, daun salam, dan kentang (opsional).
- Tuang bahan kuah dengan kuah ikan, rebus produk hingga empuk, biarkan makanan terendam selama 20 menit.
Kami mengeluarkan potongan fillet dari wajan, menaruh porsinya di piring saji, menambahkan kaldu, dan taburi dengan bumbu cincang. Sup seafood aromatik sudah siap!
Dari koktail laut
Ada variasi berbeda dalam persiapan hidangan laut pertama. Kami memilih komposisi bermacam-macam yang diinginkan dan menikmati pembuatan sup ikan yang menggugah selera.
Daftar bahan:
- bawang - 120 gram;
- minyak zaitun - 50 ml;
- akar peterseli (5 cm), batang seledri - 230 g;
- kentang - 250 gram;
- pasta tomat - 220 gram;
- siung bawang putih - 2 buah;
- cabai;
- koktail makanan laut - 1 kg;
- wortel manis - 100 gram;
- daun salam, kunyit;
- tomat ceri - 5 buah;
- anggur (sebaiknya kering) - 120 ml;
- garam lada.
Metode memasak:
- Untuk mendapatkan sup yang enak dan kaya, kami menggunakan koktail laut, yang mencakup berbagai jenis ikan: pangasius, udang, cumi-cumi, kerang, nila, gurita kecil, dan penghuni kedalaman bawah laut lainnya, yang banyak ditemukan di rak-rak toko. .
- Tuang 2 liter air saring ke dalam panci enamel, tambahkan bawang bombay yang sudah dicuci bersih, wortel kupas, akar peterseli, batang seledri.
- Rebus sayuran hingga 45 menit, lalu saring kaldu, tambahkan kentang yang sudah dipotong-potong, dan masak hingga empuk.
- Cincang halus bawang bombay, akar peterseli dan seledri, siung bawang putih, cabai (buang ekor dan bijinya). Tumis sayuran dalam minyak zaitun hingga bening. Tambahkan berbagai macam makanan laut, tomat ceri yang dipotong menjadi dua, dan sejumput kunyit. Tuang anggur, beri garam pada makanan, didihkan selama 10 menit.
- Tempatkan isi penggorengan ke dalam mangkuk berisi kentang yang sudah disiapkan dan masak lagi selama 5 menit.
Pada akhirnya, kami memberi waktu pada makanan untuk diseduh.
Letakkan bagian makanan yang kental ke dalam piring saji, lalu tuang kuah kaldu yang harum. Ini adalah etiket Timur dalam menyajikan hidangan pertama!
Sup tomat dengan makanan laut
Hidangan ini merupakan variasi Italia dengan tema sup ikan, yang belum pernah ada dalam masakan tradisional negara tersebut. “Ide” lezat dari chef berbakat berubah menjadi makanan mewah!
Produk yang Dibutuhkan:
- kaldu sayur - 700 ml;
- cognac - 20 ml;
- oregano - 2 sdm. aku.;
- mentega (mentega dan zaitun) - masing-masing 50 g;
- fillet ikan putih (secukupnya) - 350 g;
- tomat - 5 buah;
- udang kupas - 450 g;
- krim segar (kadar lemak 35%) - 200 g;
- siung bawang putih - 2 buah;
- garam, campuran merica.
Fitur memasak:
- Kami mencuci fillet ikan, merebusnya selama seperempat jam dengan tambahan garam, lalu mengeluarkan produknya, membaginya menjadi potongan-potongan besar, dan membiarkannya dalam mangkuk terpisah.
- Rebus tomat yang sudah dikupas dan diiris dalam minyak zaitun di dalam panci. Tambahkan bawang putih cincang bersama oregano, tuangkan kaldu ke atas bahan, dan masak selama 15 menit, tutup, dengan api kecil. Haluskan bahan dasar sup yang sudah jadi dengan blender hingga menjadi bubur.
- Goreng udang yang sudah dicairkan dan dicuci hingga 3 menit dengan mentega, tambahkan cognac. Setelah mulai mendidih, panaskan makanan sebentar dan masukkan ke dalam panci bersama dengan dasar piring. Tambahkan krim di sini, bumbui makanan dengan garam dan merica, dan setelah 2 menit matikan api.
Tuang sup tomat ke dalam mangkuk, tambahkan potongan ikan, dan hiasi makanan dengan bumbu cincang.
Dengan santan
Pembuatan sup versi Thailand disukai karena kemudahan persiapannya dan kemampuannya menggunakan produk yang mendekati rasa dan aroma kita.
Bahan-bahan:
- jeruk nipis atau lemon - ½ buah;
- udang - 150 gram;
- champignon - 200 gram;
- irisan ayam - 1 buah;
- wortel;
- santan - 450 ml;
- bawang - 2 buah;
- buah cabai;
- akar jahe - hingga 5 cm;
- daun ketumbar, garam, peterseli.
Memasak:
- Potong fillet ayam yang sudah dicuci bersih menjadi potongan-potongan setinggi 2 cm, masukkan ke dalam panci, tambahkan 1,5 liter air saring. Panaskan hingga mendidih, pastikan busanya hilang.
- Kami mengupas sayuran, memotong wortel menjadi potongan-potongan, memotong halus bawang bombay, dan memasukkan bahan ke dalam kaldu.
- Kami membagi jamur menjadi irisan tipis dan menambahkannya ke komponen sup lainnya setelah mulai mendidih lagi. Bumbui makanan dengan garam, tambahkan buah cabai cincang (buang ekor dan bijinya), dan parutan jahe. Lanjutkan memasak selama 15 menit lagi.
- Sekarang waktunya santan. Tuang ke dalam wajan berisi makanan, tambahkan air jeruk nipis, sedikit kulit buah jeruk, dan tambahkan udang. Rebus makanan tidak lebih dari satu menit, bumbui dengan bumbu, dan biarkan di atas kompor.
Mustahil untuk menyampaikan dengan kata-kata rangkaian kesan yang kita dapatkan dari soto dengan santan. Anda perlu mencicipinya, merasakan semua kandungan nutrisi dari bahan-bahan yang dipadukan dalam hidangan.
Sup makanan laut adalah kasus ketika mode untuk mahakarya kuliner eksotis memberi tubuh kita zat dan unsur mikro yang diperlukan. Mari manfaatkan anugerah lautan dan samudera selagi ada kesempatan!
Sup seafood ringan, sehat, sederhana dan cepat disiapkan.
Sup ini idealnya akan mendiversifikasi menu harian Anda, dan tamu makan malam Anda akan terkejut.
Sup makanan laut - prinsip umum persiapan
Makanan laut direbus dalam air asin mendidih. Biarkan hingga dingin, kupas dan potong-potong. Saat ini, siapkan sayuran - tomat, bawang bombay, paprika, wortel. Di sebagian besar resep, bawang bombay ditumis dalam wajan. Kemudian campurkan daging panggang dengan seafood, tambahkan ke dalam kaldu dan biarkan sup mendidih.
Untuk mendapatkan sup yang dihaluskan, kocok kaldu dengan sayuran dan makanan laut dalam blender.
Supnya disajikan dengan bumbu segar, crouton, krim, dan keju parut. Itu semua tergantung selera dan keinginan.
Sup seafood dengan kerang
Bahan-bahan:
Seratus gram kerang;
Bawang - 3 buah;
Akar peterseli;
Mentega (dua puluh gram);
Garam, bumbu;
Metode memasak:
Kerang dipotong-potong, dimasukkan ke dalam wajan dengan mentega dan digoreng ringan. Tambahkan bawang bombay cincang dan akar peterseli dan terus didihkan.
Panaskan air dalam panci, tambahkan garam dan rebus mie (mie lagman bisa digunakan). Mie yang sudah jadi dicuci dengan air mengalir lalu disiram dengan air mendidih.
Masukkan mie ke dalam kuah kaldu mendidih dan tambahkan campuran kerang goreng dengan bawang bombay dan peterseli. Rebus sup sampai matang sepenuhnya. Saat disajikan, tuangkan ke dalam piring yang telah ditentukan. Taburi dengan bumbu. Krim atau krim asam cair sangat ideal sebagai saus.
Sup makanan laut dengan jamur
Bahan-bahan:
Satu liter air;
Segelas kecap;
Bohlam;
Wortel;
Empat kentang;
Champignon – dua ratus gram;
Udang (segar beku) – seratus lima puluh gram;
Cumi beku;
Salmon segar – dua ratus gram;
Ikan (eskalar) – dua ratus gram;
Nori pergi;
Kol bunga).
Metode memasak:
Rebus cumi dalam air asin (waktu memasak tidak lebih dari tiga menit, jika tidak maka akan menjadi keras). Potong menjadi potongan-potongan.
Udangnya juga direbus, didinginkan dan dikupas.
Jamur dicincang dan digoreng dalam wajan dengan mentega.
Cincang halus bawang bombay, parut wortel, dan potong kentang menjadi irisan. Kembang kol dibagi menjadi perbungaan. Ikan dipotong-potong.
Tuang satu setengah liter air ke dalam panci dan nyalakan api. Setelah mendidih, tambahkan kecap.
Tambahkan bawang bombay dan wortel dan biarkan mendidih sebentar. Kemudian kentang dan kubis ditambahkan. Setelah lima menit, tambahkan potongan ikan.
Selanjutnya masukkan cumi, udang dan jamur. Didihkan dan tambahkan daun nori cincang di akhir masakan. Sup makanan laut sudah siap.
Sup seafood dengan pangsit
Bahan-bahan:
Lima puluh gram udang;
Wortel;
Bohlam;
Akar peterseli;
Mentega;
Dua puluh gram semolina;
Meja. aku. susu;
Telur (meja).
Metode memasak:
Udang direbus dalam air asin mendidih; setelah dingin, dikupas dan dipotong-potong. Bawang bombay dan wortel dikupas, dicincang halus, lalu digoreng dalam wajan dengan minyak.
Untuk menyiapkan pangsit, rebus semolina. Ini akan menjadi kental dan kental. Semolina dicampur dengan telur dan mentega dan dibentuk pangsit. Kemudian direbus dalam air mendidih dan ditiriskan dalam saringan.
Tambahkan sayuran goreng ke dalam kaldu dan biarkan matang selama sepuluh menit. Tambahkan udang cincang dan bumbu dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi.
Saat disajikan untuk makan siang, pangsit terlebih dahulu diletakkan di piring yang sudah diberi porsi, lalu dituang kuah sayur dengan udang. Sayuran hijau akan menambah rasa segar.
Sup makanan laut dengan bacon
Bahan-bahan:
Seratus gram daging asap;
Tiga kentang;
bawang hijau);
Campuran makanan laut beku - setengah kilogram;
Krim rendah lemak – 0,2 l;
Garam, bumbu;
Peterseli segar;
Kue keju (kerupuk).
Metode memasak:
Bacon dipotong-potong dan digoreng sebentar hingga berwarna cokelat keemasan dalam panci berdinding tebal dan tinggi. Kemudian diseka dengan kain kering untuk menghilangkan lemak berlebih.
Kentang dikupas, dipotong-potong dan digoreng dengan sisa lemak bacon.
Bawang hijau dicincang, jus dari jagung ditiriskan dan ditambahkan ke kentang.
Tuang koktail seafood dan tuangkan krim. Tambahkan air dan masak sup sampai matang. Asin, dibumbui.
Setelah siap, sup yang agak dingin bisa dihaluskan dengan blender. Sajikan dengan kerupuk keju, taburi kaldu dengan peterseli.
Sup makanan laut “Italia”
Bahan-bahan:
Empat kentang;
Bawang perai;
Seratus gram udang dan kerang;
Gurita – seratus gram;
Anggur putih (semi-manis) – 0,2 liter;
Krim - dua ratus gram;
Lada (ditumbuk);
Garam, adas.
Metode memasak:
Kentang dikupas dan dipotong-potong. Bagian putih daun bawang dicincang halus. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam wajan kering yang panas dan goreng dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit sambil diaduk. Kemudian tambahkan satu setengah gelas air dan biarkan mendidih.
Saat ini, seafood digoreng di penggorengan lain hingga berwarna kecoklatan.
Tempatkan semua bahan dalam panci, garam, tambahkan bumbu dan didihkan selama lima menit. Jika sup sudah siap, kocok dengan blender hingga halus. Kemudian tambahkan anggur dan panaskan. Disajikan dengan dill segar.
Sup seafood dengan keju olahan
Bahan-bahan:
Setengah kilogram kerang;
Udang (lima ratus gram);
Keju yang diawetkan;
Kentang - tujuh potong;
Rosemary;
Dua liter air;
Garam, bumbu.
Metode memasak:
Udang dan kerang dibersihkan, dicuci dengan air mengalir dan direbus dalam air mendidih. Biarkan dingin.
Kentang dikupas, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Masak hingga matang, tambahkan keju olahan parut. Biarkan kaldu mendidih dengan api kecil sampai keju meleleh.
Kemudian udang dan kerang ditambahkan ke dalam sup dan dibiarkan mendidih selama sepuluh menit.
Sebelum disajikan untuk makan siang, sup seafood diasinkan dan dibumbui. Tambahkan rosemary jika diinginkan.
Sup makanan laut “gaya Spanyol”
Bahan-bahan:
Kaldu ikan - satu liter;
Udang (kupas) – seratus lima puluh gram;
Udang yang tidak dikupas - sepuluh hingga lima belas potong;
Cincin cumi - seratus gram;
Lima belas potong cangkang kerang;
Fillet ikan (putih);
Tiga kentang;
Dua tomat;
paprika – 1;
Bohlam;
Tiga siung bawang putih;
Lada (kacang polong);
daun salam;
Hijau (segar);
Metode memasak:
Kentang dikupas dan dipotong-potong. Tangkai dan inti lada dipotong dan dipotong-potong. Tomat dipotong-potong.
Bawang bombay dan bawang putih dikupas, dicincang dan digoreng dalam wajan dengan cabai merah kering dengan api kecil. Kemudian tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api kecil hingga paprika empuk.
Kemudian kuahnya dihaluskan menggunakan blender, dipindahkan kembali ke penggorengan dan dituangkan dengan kuah kaldu.
Fillet udang dan ikan yang sudah dikupas dipotong-potong. Udang beserta cangkangnya dicuci bersih. Makanan laut ditambahkan ke sayuran. Biarkan campuran mendidih dengan api kecil (ikan tidak akan hancur).
Rebus kentang dalam panci dan tambahkan isi panci ke dalamnya. Biarkan diseduh selama sepuluh menit, tambahkan bumbu dan daun salam.
Sup makanan laut dengan anggur putih
Bahan-bahan:
Fillet laut - setengah kilogram;
Empat ratus gram udang kupas;
Tiram segar – 16 buah;
Empat ratus gram tomat kalengan;
Bohlam;
Dua siung bawang putih;
Seledri - satu batang;
Satu meja. aku. minyak zaitun;
Seratus gram anggur putih kering;
kaldu ikan;
Lada, peterseli, garam.
Metode memasak:
Makanan laut dicuci dan dipotong-potong. Bawang bombay dan seledri dicincang halus, bawang putih dihaluskan. Ikan dipotong-potong.
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan nyalakan gas. Tumis bawang bombay dan seledri, tambahkan bawang putih. Kemudian tuangkan kaldu ikan ke dalam wajan, segelas anggur putih, tambahkan tomat kalengan, bebaskan dari kulitnya. Biarkan sup mendidih.
Setelah mendidih, masukkan fillet ikan cincang dan tiram. Biarkan mendidih selama beberapa menit dengan api kecil, lalu tambahkan kerang dan udang ke dalam sup. Rebus selama beberapa menit sampai kerang terbuka. Sup makanan laut sudah siap! Disajikan dengan bumbu dan crouton.
Sup makanan laut dengan nasi
Bahan-bahan:
Kerang rebus – dua ratus gram;
Setengah gelas nasi;
Bohlam;
sayuran segar;
Garam, bumbu.
Metode memasak:
Kerang direbus, dibiarkan dingin dan dipotong-potong.
Bawang dikupas, dicincang halus dan ditumis dalam wajan.
Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam kaldu mendidih, tambahkan tumis bawang bombay, bumbu, dan garam. Biarkan memasak dengan gas rendah.
Tomat disiram dengan air mendidih, dikupas, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam sup di akhir masakan.
Sup yang sudah jadi dituangkan ke dalam piring yang telah dibagi, ditambahkan daging kerang, dan ditaburi bumbu.
Sup makanan laut dengan jagung
Bahan-bahan:
Minyak sayur - satu meja. aku.;
Bawang putih - tiga bulu;
Akar jahe cincang - tiga puluh gram;
Satu liter kaldu ayam;
Kaleng jagung (kalengan);
Saus Thailand (ikan) – satu meja. aku.;
Daging kepiting (kalengan) – dua ratus gram;
Telur (meja) – 1;
Garam, bumbu.
Metode memasak:
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang putih cincang. Tambahkan jahe, jagung, dan kaldu ayam. Biarkan mendidih.
Setelah mendidih masukkan kecap ikan dan masukkan daging rajungan. Garam, bumbui dan biarkan mendidih.
Di piring yang dalam, kocok telur dengan blender dan perlahan, aduk, tuangkan ke dalam sup. Saya membiarkannya mendidih dengan gas rendah selama beberapa menit. Sup makanan laut sudah siap. Selamat makan!
Makanan laut apa pun dimasak dengan sangat cepat, dalam beberapa menit. Segera setelah mendidih, mereka harus diangkat dari api, jika tidak maka akan terlalu matang dan menjadi keras.
Makanan laut selalu direbus dalam air asin mendidih.
Jus lemon atau lemon menetralkan bau makanan laut yang menyengat.
Saat ini, berbagai produk makanan laut dan hidangan berbahan dasar makanan laut tidak dianggap eksotik. Anda dapat membeli koktail laut beku di musim panas dan musim dingin. Hidangan yang bisa digunakan mudah disiapkan dan rendah kalori. Oleh karena itu, semakin banyak ibu rumah tangga yang memanfaatkannya untuk mendiversifikasi pola makan keluarga.
Koktail laut - apa yang harus diperhatikan saat memilih?
Biasanya, berbagai macam makanan laut meliputi:
- Cumi-cumi;
- udang;
- Rapana;
- Kerang;
- Gurita.
Terkadang berisi lobster, kerang, dan sotong.
Produsen dan penjual makanan laut tidak selalu mematuhi ketentuan pembekuan dan penyimpanan produk. Oleh karena itu, saat membeli, pertimbangkan baik-baik isi kemasannya. Es dalam jumlah besar merupakan konsekuensi dari fakta bahwa produk tersebut telah dicairkan dan dibekukan kembali. Tidak mungkin untuk memastikan kualitas dari berbagai macam makanan laut tersebut.
Saat membuka bungkusnya di rumah, perhatikan bau dan warna makanan lautnya. Jika ini menimbulkan keraguan, jangan gunakan koktail seperti itu untuk makanan. Keracunan makanan merupakan hal yang tidak menyenangkan, tidak sebanding dengan risikonya, apalagi jika hidangan yang sudah jadi akan dimakan tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak.
Setelah Anda yakin dengan kualitas koktailnya, hanya ada satu hal yang harus dilakukan - menyiapkan hidangan lezat dan bergizi. Salad dan hidangan utama dibuat dari berbagai macam makanan laut, tetapi sup patut mendapat perhatian khusus.
Sup koktail laut: resep populer
Sup panas dan asam (variasi sup Tom Yum)
| Bahan-bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Nasi gandum panjang - | 100 gram |
| Tomat - | 1 buah. |
| cabai - | 1 buah. |
| Koktail Makanan Laut - | 300-350 gram |
| Lemon atau jeruk nipis - | 1 buah. |
| Allspice - | 2 gram |
| Bawang putih - | 4 siung |
| Peterseli - | 1 buah. |
| Kecap - | 50ml |
| Air - | 1 liter |
| Garam - | 4 gram |
| Waktunya memasak: 40 menit | Kandungan kalori per 100 gram: 126 Kkal |
Sup ini akan menarik bagi mereka yang suka pedas. Yang paling menonjol dari hidangan ini adalah pedasnya cabai yang dipadukan dengan asam lemon. Hasilnya adalah rasa yang tidak biasa dan menarik.
Metode memasak:
Tuang 1 liter air ke dalam panci. Nyalakan api;
Tuangkan air mendidih ke atas piring seafood, tiriskan setelah 5 menit;
Cincang halus bawang putih, masukkan ke dalam air, tambahkan garam;
Bilas beras. Saat air mendidih, masukkan nasi ke dalam panci. Masak nasi selama 5-6 menit;
Tempatkan koktail ke dalam panci. Masak selama 2-3 menit;
Peras jus dari lemon (jeruk nipis). Potong cabai menjadi potongan-potongan. Tambahkan jus lemon dan cabai ke nasi dan makanan laut;
Tuang kecap asin ke dalam wajan dan tambahkan kacang manis;
Potong tomat menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam panci dan aduk. Masak selama 3-5 menit;
Sup yang agak dingin ditempatkan dalam mangkuk yang dalam dan dihias dengan peterseli.
Sup tomat koktail laut
Sup tomat ini cepat dan mudah disiapkan. Hal ini dibedakan tidak hanya dari rasanya yang cerah, tetapi juga dari manfaat dan nilai gizinya. Sup ini sangat cocok untuk semua pecinta makanan laut.
Bahan-bahan:
- Jus tomat – 350 ml;
- Koktail laut – 300 gr.;
- Tomat – 1 buah;
- Telur – 2 buah. ayam atau 4 burung puyuh;
- Bawang kecil – 1 buah;
- Paprika – 1 buah;
- Jus lemon – 1 sdm;
- Minyak sayur (untuk menggoreng);
- Siung bawang putih – 3 buah;
- Kunyit;
- Kemangi;
- Rempah-rempah Provencal – 1 sdt;
- Air – 500ml.
Kandungan kalori: 200 kkal.
Metode memasak:
- Tuangkan air mendidih di atas campuran makanan laut;
- Setelah 5 menit, tiriskan koktail melalui saringan dan masukkan ke dalam panci. Isi makanan laut dengan air dan letakkan wajan di atas kompor;
- Cincang bawang putih, cincang halus bawang bombay. Goreng dalam wajan;
- Potong paprika dan tomat menjadi kubus. Tambahkan ke bawang putih dan bawang bombay. Goreng selama 2-3 menit;
- Tempatkan hasil penggorengan ke dalam wajan dengan koktail. Tunggu sampai mendidih;
- Tuang jus tomat ke dalam wajan, tambahkan bumbu (herbal de Provence, kunyit dan kemangi), didihkan;
- Peras jus dari satu buah lemon dan masukkan setengahnya ke dalam panci. Rebus dengan api kecil selama 5-7 menit;
- Kocok perlahan telur dalam mangkuk. Putih dan kuning telurnya cukup tercampur saja;
- Tuang telur ke dalam sup dengan aliran tipis, pastikan untuk mengaduknya saat melakukannya. Masak selama 1 menit;
- Angkat sup yang dihasilkan dari api. Biarkan diseduh selama 5 menit;
- Tuang ke dalam piring, taburi dengan air jeruk nipis, taburi merica.
Sup koktail seafood krim dengan jamur
Sup krim terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan. Tidak terkecuali sup seafood. Aneka makanan laut, jamur, dan krim menciptakan cita rasa yang lezat dan menyenangkan; terlebih lagi, hidangan ringan dan memuaskan ini cukup cepat dan mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
- Champignon - 300 gr.;
- Kaldu (ayam, ikan, sayur) - 2 l.;
- Koktail laut – 500 gr.;
- Krim (10-35%) – 200-250 ml;
- Bawang – 2 buah;
- Anggur putih – 150 ml (opsional);
- Bawang putih – 1 siung;
- adas hijau - beberapa tangkai;
- Garam;
- Mentega - 1 sdm;
- Minyak sayur.
Waktu memasak: 30 menit.
Kandungan kalori: 140 kkal.
Metode memasak:
- Cincang halus bawang bombay, potong bawang putih;
- Potong jamur menjadi irisan;
- Tuangkan air mendidih ke atas berbagai macam makanan laut, tiriskan melalui saringan setelah 5 menit;
- Panaskan minyak (sayur dan mentega) dalam panci. Tambahkan bawang bombay, merica, dan sedikit garam. Goreng sampai lunak;
- Tambahkan bawang putih. Goreng selama 1 menit;
- Tempatkan champignon di dalam wajan. Didihkan selama 5 menit, aduk sesekali;
- Tuangkan anggur. Rebus jamur dengan anggur tanpa penutup selama 5 menit agar alkoholnya menguap (jika sup ditujukan untuk anak-anak, langkah ini dapat dihilangkan);
- Tambahkan kaldu ke dalam wajan, beri garam. Rebus selama 5 menit;
- Masukkan berbagai macam makanan laut ke dalam panci, masak sup selama 5 menit setelah mendidih;
- Tuangkan krim. Didihkan sup krim. Anda tidak bisa merebusnya; Anda harus segera mematikan api;
- Biarkan sup krim meresap selama 15 menit;
- Sajikan dengan taburan dill.
Sup makanan laut “Koktail Laut”
Makanan laut telah lama menjadi dasar pola makan Mediterania. Sup seafood adalah hidangan paling populer karena mudah disiapkan, mengenyangkan, dan lezat.
Salah satu sup yang menarik adalah sup Sea Cocktail.
Bahan-bahan:
Waktu memasak: 45 menit.
Kandungan kalori: 180 kkal.
Metode memasak:
- Akar seledri harus dikupas dan dicincang;
- Haluskan bawang bombay dan merica;
- Tuangkan air mendidih di atas makanan laut, tiriskan melalui saringan setelah 5 menit;
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam panci yang dibakar. Bawang cincang harus digoreng sampai lunak;
- Tambahkan seledri dan merica. Goreng selama 5 menit;
- Potong tomat dan tambahkan ke dalam wajan. Goreng selama 2 menit;
- Tuang adonan dengan air. Tunggu sampai mendidih;
- Potong kentang menjadi kubus. Tempatkan di dalam panci. Masak selama 15 menit;
- Tambahkan berbagai macam makanan laut dan rempah-rempah ke dalam campuran sayuran. Tambahkan garam. Masak selama 5 menit;
- Angkat sup dari api. Diamkan selama 10-15 menit;
- Sajikan hidangan, hiasi dengan bumbu dan seiris lemon.
Anda dapat menggunakan beragam sayuran untuk berbagai macam sup makanan laut. Itu semua tergantung kesukaan dan selera orang yang akan menyantap sup tersebut. Anda dapat bereksperimen dengan koktail, menambahkan bahan-bahan baru, mengganti atau mengecualikan bahan-bahan lama, dan bahkan membuat resep Anda sendiri.
Baca cara memasak. Dessert ini memiliki rasa dan kesegaran yang menarik yang hanya dimiliki oleh buah jeruk.
Resep sederhana untuk sosis asap dan salad kubis. Bawalah yang ini ke perbendaharaan Anda setiap hari.
Dada kalkun yang dipanggang dalam oven adalah daging makanan yang paling empuk. Itu sesuai resep kami.
Makanan laut kaya akan unsur mikro, asam amino esensial, dan vitamin. Nilai gizinya sebanding dengan daging, tetapi dicerna lebih cepat dan mudah. Oleh karena itu, penting untuk menggunakan makanan laut dalam diet Anda, sehingga makanan Anda bervariasi dan sehat.
Koktail laut adalah salah satu makanan laut yang paling mudah digunakan. Namun, saat menggunakannya dalam memasak, penting untuk mengetahui beberapa kehalusan dan nuansanya.
- Koktail makanan laut tidak perlu dicairkan. Anda hanya perlu menuangkan air mendidih ke atasnya selama 5 menit, lalu mengalirkannya melalui saringan. Jika piring makanan laut beku tidak akan digunakan untuk menyiapkan sup, dapat segera dimasukkan ke dalam air mendidih;
- Jika koktail masih mencair, sebaiknya jangan disimpan di luar lemari es. Makanan laut cepat rusak;
- Rebus koktail seafood selama 5-7 menit. Oleh karena itu, saat menyiapkan sup, sebaiknya ditambahkan saat sisa bahan hampir siap;
- Jika Anda bahkan tidak punya waktu untuk membuat sup, cukup rebus makanan laut, tambahkan garam, tambahkan bumbu yang tersedia, taburi dengan jus lemon dan mulailah makan.
Hidangan di mana Anda bisa menggunakan koktail seafood sangat beragam. Anda dapat bereksperimen dengannya, menambahkannya ke salad, hidangan pertama, dan melengkapi lauk pauk. Cukup dengan menyimpan beberapa bungkus berbagai macam daging beku di dalam freezer sehingga, jika perlu, Anda dapat dengan cepat memasak sendiri sup yang lezat dan bergizi.
Selamat makan!
Sup seafood menempati tempat khusus dalam masakan. Ini bisa dengan mudah disebut hidangan yang mudah disiapkan. Namun, karena rasanya yang lembut dan halus, hidangan ini dapat dengan aman digolongkan sebagai masakan mewah. Sup ini ada di menu restoran terbaik di dunia. Namun setiap ibu rumah tangga akan dapat membeli seluruh rangkaian produk yang diperlukan di supermarket terdekat dan menyiapkan kelezatannya di dapurnya sendiri. Patut dicatat bahwa waktu memasak makanan sangat singkat, dan kerumitannya hampir minimal.
Konon hidangan ini berasal dari pantai Mediterania. Masakan negara-negara pesisir yang panas penuh dengan hidangan makanan laut. Sup makanan laut sangat populer di seluruh dunia. Mari kita coba memahami seluk-beluk persiapannya untuk menyenangkan keluarga dan tamu dengan kelezatan yang lembut dan menyehatkan ini.
Memilih bahan-bahannya
Kata “seafood” mengacu pada semua biota laut invertebrata yang layak untuk dikonsumsi. Ini adalah gurita, cumi-cumi, kerang, udang, tiram dan kerang lainnya. Makanan laut ini sangat enak dan sehat. Terkadang ikan mulia juga ditambahkan ke sup krim seafood: salmon, trout, salmon merah muda, tuna. Untuk menyiapkan hidangan ini, akan lebih mudah untuk membeli makanan laut kemasan - mengandung campuran kerang yang berbeda.
Proporsi produk
Untuk menyiapkan sup, ambil bahan-bahan berikut per 1 liter air:
- makanan laut - 350 gram;
- wortel, bawang - masing-masing 1 buah;
- mentega - 2 sdm. aku.;
- sayuran hijau - banyak;
- garam, lada hitam putih, daun salam.
Selain itu, keju olahan (350-400 g), tomat, sayuran (seledri, asparagus, daun bawang, jagung kaleng, kacang polong muda) sering digunakan. Anda sering melihat bayam cincang halus di hidangan ini. Sayuran sehat ini memberi sup warna hijau cerah yang tidak biasa. Mie gelas (beras) atau mie kuah terkecil sering ditambahkan ke dalam sup seafood. Anda juga bisa menggunakan kentang biasa untuk mengental - kentang harus direbus dan dihancurkan dengan baik. Supnya harus memiliki konsistensi krim. Sup krim menempati tempat khusus - sebagian air diganti dengan krim kental.
Jika kuahnya menggunakan ikan merah yang akan kita gunakan sebagai pengganti sebagian seafood, bisa dimasak terlebih dahulu dengan kuahnya. Salmon dan salmon praktis tidak mengandung tulang, sehingga dapat dengan mudah dipotong-potong dan direndam dalam sup krim dengan makanan laut. Salmon merah muda bisa jadi tidak enak. Oleh karena itu, Anda perlu merebusnya utuh, mengeluarkannya dari kaldu, memilahnya dengan hati-hati, memecahnya menjadi beberapa bagian, dan mengembalikannya ke dalam kaldu. Jika perlu, air harus disaring untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan di piring.
Cara memasak makanan laut
Bahan utama harus disiapkan dengan memperhatikan karakteristiknya. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh memasukkan makanan laut ke dalam kaldu selama seluruh periode memasak! Waktu memasak sebagian besar makanan laut sangat singkat dan memasak terlalu lama akan berbahaya. Cumi yang empuk akan berubah menjadi karet. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memasaknya secara terpisah dan menambahkannya ke dalam sup di akhir masakan. Cara termudah adalah dengan merebusnya dalam air mendidih selama 3-4 menit. Anda juga bisa menggorengnya dalam wajan, memasukkannya ke dalam minyak panas. Jus yang dikeluarkan cukup untuk memulai proses perebusan. Dalam 3 menit, makanan laut yang harum akan siap.
Jika sediaan beku digunakan, sediaan tersebut dapat direbus tanpa membiarkannya meleleh. Tapi kemudian Anda harus memotong yang sudah matang menjadi beberapa bagian. Atau Anda bisa mencairkannya terlebih dahulu dan memotongnya hingga halus. Udang dan kerang tidak perlu dipotong-potong; mereka ditambahkan utuh ke dalam sup seafood. Cumi-cumi kecil bisa dipotong menjadi cincin. Tapi yang lebih besar lebih baik dicincang halus menjadi kubus.
Memasak sup makanan laut
Resep memasaknya menjelaskan sebagai berikut. Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan ke dalam panci dan nyalakan. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga transparan. Tambahkan wortel parut halus dan masak hingga matang sepenuhnya. Untuk membuat sup kental, tambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalam daging panggang. Anda juga bisa memasukkan makanan laut yang dicincang halus di sini. Dibolehkan merebusnya secara terpisah. Jika kita menyiapkan sup seafood dengan krim, tuangkan ke dalam air mendidih. Anda juga bisa mengirimkan keju olahan parut ke sini. Jika sudah meleleh, masukkan tumisan dan seafood. Tambahkan garam dan merica dan biarkan mendidih. Setelah dimatikan, taburi banyak-banyak dengan bumbu segar cincang halus, tutup dengan penutup dan bungkus panci dengan handuk. Biarkan sup diseduh selama beberapa menit.
Sajikan di atas meja
Kelembutan kuahnya bisa ditekankan dengan penyajiannya yang elegan. Piring putih dalam dan tekstil meja ringan dengan gaya klasik atau bahari cocok. Hidangan mulia ini swasembada; tidak memerlukan tambahan apa pun. Anda bisa menyajikannya dengan roti buatan sendiri, bruschetta, dan pita renyah. Ramuan segar di atas meja juga akan berguna.
Tidak ada makan siang yang lengkap tanpa hidangan pertama. Jika Anda bosan dengan sup kubis, borscht, sup ikan, sup sayur, kaldu, cobalah untuk mendiversifikasi pola makan Anda. Sup seafood akan memenangkan hati dan perut rumah tangga Anda. Resep “Sea Cocktail” sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian dan pengetahuan kuliner yang luar biasa dari Anda.
Pilihan paling sederhana
Di kalangan kuliner, banyak sekali resep membuat sop seafood. Jika Anda kurang memahami kualitas dan kesegaran produk yang diberikan laut kepada kami, lebih baik mengambil set yang sudah jadi. Biasanya, kumpulan tersebut berisi penghuni laut berikut:
- udang;
- rapana;
- cumi-cumi;
- kerang;
- kerang;
- sotong, dll.
Sebagai catatan! Perhatikan bau dan warna makanan laut. Jika ada lapisan es yang tebal di atasnya, berarti bermacam-macamnya telah dibekukan beberapa kali. Dan ini menandakan produk berkualitas rendah atau kadaluwarsa.
Pertama, mari kita siapkan sup koktail laut paling lembut dengan krim. Produk susu fermentasi ini dapat dengan aman diganti dengan susu murni.
Menggabungkan:
- 4 hal. fillet cumi;
- 6-7 buah. udang;
- 0,6 kg fillet ikan air tawar;
- setangkai daun ketumbar;
- 2 buah. capsicum panas;
- 1 siung bawang putih;
- 150 gram jeruk nipis;
- 0,4 liter susu sapi;
- garam dan allspice secukupnya.
Persiapan:
Mari berfantasi tentang tema kuliner
Ini pilihan lain untuk makan siang yang tidak biasa - sup tomat dengan makanan laut. Anda dapat mengambil satu set "Aneka Makanan Laut" setengah jadi atau mengambil bahan-bahan yang diperlukan secara terpisah, misalnya kerang atau udang.
Menggabungkan:
- 0,25 kg kerang beku;
- 2 buah. kubus kaldu;
- 5 gram timi kering;
- 2 sdm. aku. tepung roti;
- 0,9 liter tomat kalengan dalam jusnya sendiri;
- 1-2 buah. siung bawang putih;
- 1 bawang;
- 10 gram garam;
- allspice secukupnya;
- peterseli - secukupnya.
Persiapan:
Penggemar hidangan yang tidak biasa akan menghargai rasa sup asli. Hidangan pertama akan memiliki rasa pedas dan manis asam. Kecap asin yang dipadukan dengan perasan lemon akan memberikan aroma khas dan rasa yang unik. Sup ini bisa disebut bergizi karena penambahan sereal beras.
Menggabungkan:
- 100 g sereal beras;
- 350 g koktail laut;
- 1-2 buah. tomat segar;
- 1 cabai;
- 1 jeruk nipis;
- 4-5 buah. siung bawang putih;
- garam dan allspice secukupnya;
- seikat peterseli;
- 50 ml kecap;
- 1 liter air yang disaring.
Persiapan:
- Rebus air secara terpisah.
- Tempatkan koktail seafood dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Setelah lima menit, beri garam pada air dan masukkan makanan laut ke dalam saringan.
- Tuang 1 liter air yang telah disaring ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.
- Kupas siung bawang putih dan cincang halus dengan pisau.
- Tambahkan massa bawang putih dan garam secukupnya ke dalam air mendidih.
- Bilas butiran beras dengan air mengalir.
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan rebus selama 5-7 menit.
- Selanjutnya tambahkan koktail laut.
- Masak selama sekitar tiga menit.
- Peras jus dari lemon.
- Haluskan cabai.
- Masukkan cabai cincang dan jus lemon segar ke dalam wajan.
- Setelah beberapa menit, tambahkan kecap asin dan allspice.
- Campur semuanya dengan baik.
- Tuangkan air mendidih di atas tomat dan biarkan selama beberapa menit.
- Keluarkan kulitnya dengan hati-hati dan potong dadu.
- Masukkan tomat ke dalam sup.
- Setelah beberapa menit, angkat sup dari kompor.
- Pada akhirnya, tambahkan peterseli cincang halus.
Sup makanan laut krim
Sup ini bisa dengan mudah disebut kelezatan. Ini adalah kombinasi rasa makanan laut, jamur, dan krim yang luar biasa. Anda akan menyukai hidangan ini, Anda hanya perlu mencobanya.
Menggabungkan:
- 0,3 kg champignon segar;
- 2 liter kaldu;
- 0,5 kg koktail laut;
- 2 bawang;
- 150 ml anggur putih;
- 0,25 liter krim dengan persentase kandungan lemak berapa pun;
- 1-2 buah. siung bawang putih;
- 1 sendok teh. aku. minyak bunga matahari olahan;
- 1 sendok teh. aku. mentega halus;
- seikat adas segar, garam secukupnya.
Persiapan:
- Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran.
- Kupas kepala bawang bombay dan siung bawang putih, lalu cincang halus dengan pisau.
- Cuci champignon segar dan potong-potong.
- Seperti pada resep sebelumnya, rebus sea cocktail dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa menit.
- Kemudian tiriskan airnya.
- Masukkan mentega lunak ke dalam panci dan lelehkan.
- Tambahkan minyak bunga matahari halus dan tambahkan bawang bombay cincang.
- Garam secukupnya dan tumis hingga lunak.
- Tambahkan bawang putih cincang halus dan tumis selama satu menit saja.
- Masukkan champignon cincang ke dalam panci dan aduk.
- Dalam wadah tertutup, rebus jamur selama sekitar 5-7 menit.
- Setelah itu, tambahkan anggur.
- Sekarang didihkan dalam wadah terbuka agar alkoholnya menguap.
- Pindahkan massa ini ke dalam kaldu mendidih.
- Setelah beberapa menit, tambahkan makanan laut, yang kami masak selama 5 menit.
- Sekarang saatnya menuangkan krim dan mendidihkan sup.
- Kami segera mengeluarkannya dari kompor.
- Sebelum disajikan, rendam sup selama seperempat jam, lalu tambahkan adas cincang halus.
