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Lanches leves para um piquenique. Piquenique não é só churrasco: receitas e dicas

O período dos piqueniques está chegando, e você quer urgentemente ir para algum lugar longe da cidade barulhenta, mais perto da natureza, de um rio ou da floresta, fritar espetadas lá com os amigos, assar batatas no fogo, se divertir, relaxar e ganhar força antes da semana de trabalho. Descobriremos o que preparar para um piquenique ao ar livre, que lanches levar para o churrasco, veremos receitas com fotos para que tudo saia perfeito, nada estrague e todos fiquem felizes.

Quanto ao prato principal - shish kebab, é preciso ter cuidado na escolha e marinada da carne, pois esse é o principal motivo pelo qual as pessoas fazem um piquenique - churrasco na natureza, o que poderia ser melhor na hora de compartilhar com os amigos! Mas enquanto o fogo é aceso, a carne é frita, todo mundo saliva, então é preciso decidir com antecedência quais lanches levar para o piquenique para não deixar a companhia passar fome. Como você sabe, o apetite se desenvolve rapidamente na natureza.

Um cuidado especial deve ser tomado se você pretende selecionar lanches ao ar livre para um aniversário com foto: são rápidos e fáceis de preparar, não ocupam muito espaço nas sacolas e, de preferência, são simples e baratos. Não se deve levar lanches para um piquenique, pois eles estragam rapidamente e exigem muito trabalho para serem transportados. Lá não tem geladeira, mas você não quer envenenar seus amigos, certo? Os lanches devem ser convenientemente colocados em sacos, saladas volumosas com molhos de maionese, pratos quentes e molhos não são adequados. Se quiser levar linguiça, escolha a seca, queijo duro é melhor, óleo para temperar, não se esqueça de sal, temperos, água, tanto para beber quanto para lavar as mãos e utensílios. Melhor ainda, compre talheres descartáveis.

Veja os nossos petiscos ao ar livre com receitas fotográficas, decida com antecedência e depois vá às compras. Os mais populares em um piquenique serão todos os tipos de sanduíches, para os quais salsicha, queijo, balyk, peixe defumado. Você também pode levar peixe salgado com cerveja, folhas de alface de acordo com a estação - tanto para decorar pratos quanto para construir pulmões saladas de vegetais vai fazer.

Menu de piquenique ao ar livre: petiscos

As berinjelas são perfeitas para férias ao redor do fogo - você pode assá-las no fogo, fazer barcos com elas e recheá-las com qualquer recheio, pepino e tomate, também para fatiar simples ou para salada, cebolinha. A abobrinha pode ser um excelente lanche para um piquenique se você assar na brasa, embrulhar em papel alumínio e polvilhar com suco de limão. Vamos mais longe e descubra quais petiscos são adequados para um piquenique, estudamos receitas simples e saborosas com fotos. Ninguém cancelou as batatas assadas, que também podem ser assadas em papel alumínio ou, como na infância, simplesmente jogadas nas brasas. Você também pode cozinhar bifes de peixe muito saborosos no fogo. Para fazer isso, você precisará de papel alumínio, sal, pimenta e suco de limão. Você pode marinar o peixe em casa e colocar no fogo depois do churrasco, embrulhando em papel alumínio.

As receitas de um piquenique ao ar livre com fotos continuam com os lanches a seguir. Você pode fazer em casa tortas pequenas com recheios diversos (não perecíveis), embrulhar em pão sírio com folhas de alface Cenouras coreanas, salsicha, queijo. Não deixe de cuidar das frutas - como sobremesa na natureza, esta ótima opção. Se o piquenique estiver planejado para o início da primavera, quando ainda não há vegetais frescos, você pode facilmente levar pepinos em conserva, tomates, adjika e berinjelas.

Para que as férias sejam um sucesso, é preciso não só escolher os petiscos certos para um piquenique ao ar livre e ver as receitas de churrasco, mas também levar em consideração alguns pontos. Para um piquenique na natureza é importante não só escolher os produtos, mas também embalá-los separadamente, não se esqueça dos guardanapos, pão, ketchup, sal, sacos de lixo, roupas de cama, garfos descartáveis, facas e toalhas de mão.

Veja na seção como fazer tortilhas com cebola, sanduíches com legumes, rolinhos pita, cachorro-quente caseiro. Além disso, como lanches de piquenique, há receitas de marinadas para churrasco e para cozinhar no fogo. coxa de frango e asas pepinos levemente salgados e muito mais ótimos lanches para sair para a natureza.

21.03.2019

Salsicha cozida caseira do médico

Ingredientes: bife de porco, leite em pó, sal, mostarda, nozes, páprica, alho, tomilho, pimenta, ovo

Fervido salsicha de médico pode ser preparado em casa. A originalidade desta receita é que não serão utilizados intestinos para o seu preparo.

Ingredientes:

- 350 gramas de carne de porco;
- 150 gramas de carne bovina;
- 10 gramas de leite em pó;
- 7 gramas de sal nitrito;
- 1 colher de chá. sal;
- 1 colher de chá. mostarda em pó;
- 1 colher de chá. noz-moscada;
- 2 colheres de chá. páprica;
- uma colher e meia de chá. alho granulado;
- meia colher de chá tomilho;
- meia colher de chá Pimenta preta;
- 1 ovo.

07.03.2019

Costeletas de lúcio em um vaporizador

Ingredientes: filé de lúcio, cebola, aipo, ovo, leite, endro, farelo, pimenta, sal, gergelim, tomate

A perca do lúcio é um peixe muito saboroso, gorduroso e farto. Não é nada difícil de preparar, mas hoje vou te contar como preparar uma delícia costeletas de peixe do lúcio. O prato, deixe-me dizer, tem um gosto simplesmente ótimo.

Ingredientes:

- 500 gramas de filé de lúcio;
- 70 gramas de cebola;
- 80 gramas de talo de aipo;
- 1 ovo;
- 65ml. leite;
- 30 gramas de endro;
- 30 gramas de farelo de aveia;
- pimenta;
- sal;
- gergelim preto;
- Tomate cereja.

10.11.2018

Caviar de cogumelo feito de cogumelos com mel e cenoura

Ingredientes: cogumelos com mel, cenoura, cebola, alho, óleo, louro, pimenta, sal

Eu colho cogumelos com mel todos os anos caviar de cogumelo. A preparação não é apenas saborosa, mas magnífica. O mais importante é que prepará-lo para o inverno seja tão fácil quanto descascar peras.

Ingredientes:

- 350 gramas de cogumelos com mel,
- 50 gramas de cenoura,
- 50 gramas de cebola,
- 2 dentes de alho,
- 3 colheres de sopa. óleo vegetal,
- 2 folhas de louro,
- 3 ervilhas de pimenta da Jamaica,
- sal
- Pimenta preta.

23.07.2018

Queijo de cabra caseiro

Ingredientes: leite de cabra, creme de leite, limão, sal

De leite de cabra você pode cozinhar muito gostoso Queijo caseiro. Descrevi a receita culinária em detalhes para você.

Ingredientes:

- 2 litros de leite de cabra,
- 5 colheres de sopa. nata,
- 1 limão,
- sal.

17.06.2018

Cavala em casca de cebola

Ingredientes: cavala, cebola, água, sal

Eu sugiro que você cozinhe algo delicioso um prato de peixe- cavala em cascas de cebola. A receita é muito simples e rápida.

Ingredientes:

- 1 cavala,
- de 5 cebolas com casca de cebola,
- 1 litro de água,
- 5 colheres de sopa. sal.

31.05.2018

Couve-flor em massa

Ingredientes: couve-flor, ovo, farinha, empanado, sal, pimenta

A couve-flor pode ser deliciosamente frita em massa. Vou te dizer como fazer isso agora. Sirva à mesa couve-flor Pode ser servido com molho e legumes frescos.

Ingredientes:

- 1 couve-flor,
- 1 ovo,
- 1 Colher de Sopa. farinha,
- 3 colheres de sopa. empanado picante,
- sal,
- Pimenta preta.

30.05.2018

Draniki com presunto e queijo

Ingredientes: batata, ovo, presunto, queijo, endro, sal, pimenta, manteiga, farinha

Prepare os hash browns com presunto e queijo e garanto que sairão em no máximo 5 minutos. O prato é saboroso e farto.

Ingredientes:

- 2 batatas,
- 1 ovo,
- 70 gramas de presunto,
- 60 gramas de queijo duro,
- 5 gramas de endro,
- sal,
- Pimenta preta,
- óleo vegetal,
- 1 Colher de Sopa. farinha.

21.05.2018

Cavala em folhas de chá

Ingredientes: cavala, açúcar, sal, pimenta, chá, Folha de louro, água

A cavala em folhas de chá é um lanche muito saboroso e fácil de preparar. Eu gentilmente descrevi a receita para você.

Ingredientes:

- cavala - 400 gramas,
- açúcar - 1 colher de sopa,
- sal - 2 colheres de sopa.,
- pimenta em grão - 4-5 unid.,
- chá em saquinho- 3-4 peças,
- folha de louro - 1-2 unid.,
- água - 1 litro.

10.05.2018

Lavash com queijo e ovo em uma frigideira

Ingredientes: lavash, queijo, ovo, ervas, sal, pimenta, manteiga

Como lanche, prepare bem lavash delicioso com queijo e ovo em uma frigideira. O prato é preparado de forma muito simples e fica incrivelmente saboroso.

Ingredientes:

- 1 pão pita fino,
- 80 gramas de queijo duro,
- 1 ovo,
- vegetação,
- sal,
- Pimenta preta,
- 3 colheres de sopa. óleo vegetal.

02.05.2018

Salsichas para fritar em casa

Ingredientes: carne picada, bacon, cebola, sal, pimenta, alho, salsa, manteiga, intestino

Para o jantar, sugiro que você prepare salsichas deliciosas e fáceis de preparar de carne moida com bacon.

Ingredientes:

- 500 gramas de carne picada,
- 3 tiras de bacon,
- 1 cebola,
- sal,
- Pimenta preta,
- meia colher de chá alho granulado,
- salsinha,
- óleo vegetal,
- intestinos.

25.04.2018

Espetos de champignon no forno

Ingredientes: cogumelo, presunto, cebola, maionese, mostarda, molho, limão, erva, sal, pimenta

Se você quer se deliciar com algo saboroso, então o kebab de champignon é perfeito para isso! Você pode cozinhá-lo diretamente no forno, teremos o maior prazer em lhe dizer exatamente como.

Ingredientes:
- 10-15 pedaços de champignon;
- 6-8 fatias de presunto;
- 1 cebola pequena;
- 2 colheres de sopa. maionese;
- 1,5 colher de chá. grãos de mostarda;
- 40ml de molho de soja;
- 0,5 limão;
- 1 pitada de ervas italianas;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.

23.04.2018

Costelinha de porco ao molho de mel

Ingredientes: costela de porco, banha, alho, cebola, mel, pimenta, colorau, endro, bérberis, sal

Prepare jantares muito saborosos e fartos Costeletas de porco V molho de mel. A receita é simples e o prato fica excelente.

Ingredientes:

- 5-6 costelas de porco,
- 100 gramas de banha com camada de carne,
- 3 dentes de alho,
- 50 gramas de alho-poró,
- 2 colheres de sopa. mostarda,
- 1 Colher de Sopa. mel,
- 1 colher de chá. Pimenta preta,
- 1 colher de chá. páprica,
- 1 Colher de Sopa. endro seco e salsa,
- 2 ervilhas de bérberis,
- 2 pimenta da Jamaica,
- sal.

21.04.2018

Shish kebab de champignon na grelha

Ingredientes: champignon, alho, sal, mistura de pimenta, Ervas provençais, molho de soja, óleo vegetal

Uma excelente receita de piquenique seriam champignons cozidos na grelha. Você pode mariná-los em casa, então tudo o que você precisa fazer na natureza é enfiá-los em espetos e grelhá-los no fogo.

Ingredientes:
Para 3 espetos:
- champignon – 12-15 peças;
- alho – 2-3 dentes;
- sal – 0,3 colher de chá;
- mistura de pimentões – 0,3 colher de chá;
- Ervas provençais – 0,3 colher de chá;
- molho de soja – 2-3 colheres de chá;
- óleo vegetal – 2-3 colheres de chá.

17.04.2018

Costeletas de aveia como carne

Ingredientes: flocos de aveia, água, caldo, cebola, alho, manteiga, sal, pimenta, biscoitos, endro

Hoje vamos preparar costeletas com gosto de carne. Vamos preparar nossas costeletas de aveia: saboroso, nutritivo e simples.

Ingredientes:

- um copo de aveia,
- copo de água,
- 1 cubo de caldo de carne,
- 1 cebola,
- dente de alho,
- 30ml. óleo vegetal,
- sal,
- Pimenta preta,
- 8-9 colheres de sopa. migalhas de pão ou farinha de milho,
- 15 gramas de endro.

O verão é uma ótima época para piqueniques no parque ou na floresta, para cozinhar pratos deliciosos na grelha ou no fogo. E se você tem tempo livre no final de semana, não aproveitá-lo é simplesmente pecado!

Você está procurando o que cozinhar para um piquenique no verão, quais produtos são obrigatórios e quais é melhor evitar? LifeStyle 24 oferece um menu de piquenique com 14 receitas originais para deliciosas saladas, pratos de carne, bebidas e até sobremesas que tornarão o seu piquenique perfeito.

Saladas para um piquenique

Ao preparar saladas para um piquenique, tome cuidado. Não é aconselhável comer saladas feitas com alimentos processados (por exemplo, linguiça ou presunto), e também evitar molhos gordurosos (principalmente maionese). Saladas com esses ingredientes podem estragar rapidamente e seu piquenique terminará longe do que você planejou.

Então é melhor você levar isso com você Vegetais frescos . Podem ser simplesmente picados e temperados com azeite, sumo de limão ou vinagre balsâmico. O molho azedo para salada abrirá seu apetite e os vegetais o ajudarão a evitar comer demais. Por isso, antes do prato principal, dê preferência a uma destas saladas.

Salada de laranja com azeitonas

À primeira vista, laranjas e azeitonas são produtos incompatíveis, mas a combinação de frutas agridoces com azeitonas picantes irá surpreendê-lo agradavelmente.

Ingredientes:
Salada de alface romana 2 garfos
laranjas 2 unid.
azeitonas 1 pote
azeite 5 colheres de sopa.
vinagre 3 colheres de sopa
sementes de erva-doce 2 colheres de chá
mostarda 1 colher de chá
sal, pimenta a gosto

Esta salada de piquenique é muito rápida de preparar.

Receita de salada com laranja para um piquenique:

1. Misture o azeite, a mostarda, o vinagre de vinho, as sementes de erva-doce, o sal e a pimenta em uma jarra pequena. Você pode fazer isso até em casa, e levar o curativo pronto para fora.

2. Prepare a salada de alface romana. pedaços grandes num prato. Cubra com fatias de laranja e azeitonas. Você também pode adicioná-lo à salada pepinos frescos, mas guie-se apenas pelos seus próprios desejos.

3. Antes de servir, regue a salada com o molho e polvilhe com sementes de erva-doce.

Salada de rabanete e batata de verão

Ingredientes:
batatas 500g
rabanete 1/2 cacho
nozes 5-7 unid.
azeite 4 colheres de sopa.
suco de limão 3 colheres de sopa.
cebolas verdes 2-3 peças.
mel 1 colher de chá
mostarda 1 colher de chá
sal, preto pimenta moída gosto

Menu de piquenique ao ar livre: salada de batata e rabanete

Receita de salada de piquenique com batata e rabanete:

1. Você pode ferver batatas em casa ou diretamente no fogo. No entanto A melhor opção– asse as batatas em papel alumínio. Para isso, embrulhe cada batata em papel alumínio, mas antes acrescente sal e um pouco de azeite. É melhor escolher batatas pequenas, pois elas dourarão mais rápido. Coloque as batatas no carvão. Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Batatas assadas em papel alumínio

2. Corte as batatas cozidas em rodelas e despeje sobre elas a marinada da mistura azeite, suco de limão, mostarda e mel.

3. Corte as cebolas e os rabanetes, pique as nozes. Combine todos os ingredientes e misture.

Salada Waldorf para um piquenique

Esta salada tem um nome assustador, mas na verdade é um prato muito simples e incrivelmente rápido de preparar que os americanos adoram.

Ingredientes:
3 talos de aipo
4 maçãs agridoces
nozes 3-4 unidades
cacho de uvas (opcional)
Iogurte grego para temperar
suco de limão

Waldorf – salada perfeita para um piquenique

Receita de salada Waldorf para piquenique:

1. Pique o aipo e as maçãs. EM receita original- corte em pedaços grandes.

2. Misture o aipo, as maçãs, as nozes e as uvas. Tempere a salada com iogurte grego e suco de limão.

3. Corte as cebolas e os rabanetes, pique as nozes. Combine todos os ingredientes e misture.

Sanduíches para um piquenique na natureza

Depois de comer uma salada, você vai querer algo recheado. Enquanto a carne assa, você pode preparar deliciosos sanduíches. Esta será uma ótima alternativa chips prejudiciais à saúde e biscoitos.

Sanduíche de frango (para 2 pessoas)

Ingredientes:
baguete
filé de frango 150 g
tomates 1 peça
azeite
alho 2 dentes
gema (para molho)
mostarda em grão
salada de folhas
queijo duro 2 fatias

O principal segredo do sanduíche é o molho aioli.

Receita para fazer sanduíches para um piquenique:

1. O sanduíche vai muito bem com molho aioli. O preparo é muito simples - pique o alho e bata no liquidificador com as gemas, o suco de limão e o sal. Despeje o óleo em um jato fino. É melhor preparar o molho com antecedência - deixe-o repousar na geladeira por várias horas. Em seguida, transfira o molho para um recipiente conveniente e leve-o para um piquenique.

2. Filé de frango adicione sal e grelhe. Corte a baguete ao meio e espalhe o aioli.

3. Corte os tomates e o queijo. Cubra a baguete com tomate, queijo, alface e frango assado. Cubra com a outra metade da baguete. Coloque o sanduíche na grelha até a baguete formar uma crosta e o queijo derreter.

Bruscheta com tomate e manjericão

A maior vantagem desse lanche é que eles usam uma baguete como base, mas o recheio pode ser preparado a partir de qualquer produto que você tiver em mãos.

Ingredientes:
baguete
tomates
manjericão
alho 1 dente
azeite 2 colheres de chá
vinagre de vinho 1 colher de chá

Bruschetta é um aperitivo italiano clássico.

Receita de bruscheta para piquenique:

1. Corte a baguete e grelhe até ficar crocante. Esfregue o pão torrado com um dente de alho.

2. Pique finamente os tomates e o manjericão. Adicione azeite e vinagre de vinho, sal a gosto. Homogeneizar. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Assim os tomates ficarão mais saturados com os aromas de azeite, vinagre e manjericão.

3. Espalhe o recheio de tomate em uma camada uniforme sobre a crosta dourada do pão.

Carne para um piquenique

Kebabs ou carnes grelhadas podem ser preparados com qualquer coisa - porco, cordeiro, aves ou peixes. A regra principal: escolha apenas carne fresca - refrigerada. Para não ficar com fome após o descanso, ingira 300-400 g de carne por adulto.

A carne para shish kebab deve estar com quantidade mínima gordura - neste caso é “mais fácil” para o estômago e não queima tanto.

Receitas de churrasco para um piquenique

Mas segredo delicioso kebab - se esconde na marinada. Oferecemos 5 opções de marinadas, além de mais uma - uma opção expressa quando você decide fazer um piquenique espontaneamente.

Marinada à base de cebola e tomate (receita de espetinho de qualquer carne)

Esta marinada é adequada para qualquer tipo de carne, mesmo as gordurosas. O tempo de marinada é de 6 a 10 horas.

Rale um tomate grande em um ralador grosso e corte mais dois em cubos pequenos. Rale também uma cebola grande e pique duas finamente. Adicione 3-4 dentes de alho picados, sal e pimenta a gosto à massa vegetal, podendo adicionar ervas aromáticas, como salsa, coentro ou manjericão.

Coloque um quilo de carne picada em uma tigela funda, encha com um copo de água e acrescente a mistura de cebola e tomate.

O segredo do delicioso kebab está na marinada

Marinada picante (receita de espetinho de porco ou vitela)

Esta marinada é mais adequada para carne de porco ou vitela. O tempo de marinada é de 5 a 8 horas.

Aqueça 1-2 colheres de sopa de mel em banho-maria. Quando derreter, adicione 3 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de óleo de gergelim, gengibre fresco ou seco, 2 dentes de alho esmagados e pimenta vermelha a gosto.

A marinada resultante deve ser suficiente para um quilo de carne.

Marinada de limão (receita de espetinho de frango)

Esta marinada é ideal para frango. O tempo de marinada é de 2 a 3 horas.

Misture 1/2 colher de chá de pimenta preta, a mesma quantidade de canela, 1 colher de chá de páprica e sal e 2 colheres de chá de ervas italianas secas. Adicione 2 dentes de alho esmagados e uma colher de sopa de suco de limão aos temperos. Essa mistura é suficiente para cerca de meio quilo de filé de frango.

Para deixar o kebab especialmente macio, misture 2 colheres de sopa de suco de limão e azeite e pincele a carne com esta mistura enquanto frita.

Enfie os legumes em espetos para fazer a carne - eles servirão como acompanhamento.

Marinada à base de iogurte e curry (receita de kebab de aves)

Esta marinada é mais adequada para aves ou carne branca. O tempo de marinada é de 2 a 3 horas.

Misture um copo de iogurte natural desnatado sem aditivos com 2 colheres de chá de curry e sal a gosto. Adicione a cebolinha picada e o tomate cereja à mistura. Marinar a carne por 2-3 horas.

Marinada para espetada de peixe

Esta marinada é ideal para qualquer tipo de peixe. O tempo de marinada é de 1 a 2 horas.

Meio quilo filé de peixe pegue uma cebola média e corte em rodelas. Em seguida, pique 1-2 dentes de alho (dependendo do tamanho) e pique finamente um pequeno ramo de endro. Misture tudo isso, sal, pimenta com pimenta branca moída e acrescente uma colher de azeite.

Para variar, escolha vários tipos de carne ou peixe para churrasco

Quando a mistura estiver pronta, corte meio limão em rodelas finas, adicione à marinada e adicione imediatamente pedaços de peixe.

Receita expressa de marinada (receita de kebab para um piquenique espontâneo)

Se decidir fazer um piquenique espontaneamente e não tiver 6 a 8 horas para marinar a carne, não deve recorrer imediatamente à “artilharia pesada” e mergulhar a carne em maionese ou vinagre. Esta marinada só vai estragar o kebab.

Adicione cebola ralada, sal, pimenta e outros temperos a gosto à carne picada. E despeje a carne água mineral. Depois de meia hora, você pode começar a fritar com segurança.

A receita da marinada expressa para churrasco é muito simples.

Costelinha de porco na grelha

Ingredientes:
costelas de porco 1,5kg
4 colheres de sopa. eu. molho de tomate
2 colheres de sopa. eu. suco de laranja e mel líquido
1 Colher de Sopa. eu. molho de soja e vinagre de vinho

Costelinha de porco grelhada é uma boa alternativa ao churrasco

Receita para cozinhar costela de porco na grelha:

1. Antes de fritar, as costelas precisam ser fervidas. É melhor fazer isso em casa com antecedência. Assim a carne não secará e ficará muito suculenta. Prepare a marinada - misture o suco de laranja, o mel, o molho de soja e o vinagre de vinho. Despeje o molho sobre as costelas e deixe marinar por 3-4 horas.

2. Coloque as costelas na grelha e frite por 20-30 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento, despeje o restante da marinada sobre as costelas - assim obterá uma crosta dourada perfeita.

Rolinhos de frango e bacon na grelha

Ingredientes:
peito de frango 3-4 unidades
bacon 1 pacote
queijo duro
alho 2-3 dentes
sal, pimenta e temperos a gosto

Rolinhos de frango e bacon ficam melhor com vegetais frescos

Receita de Rolinhos de Frango e Bacon:

1. Enxágue bem peitos de frango e seque-os com papel toalha. Corte cada filé longitudinalmente. Sal e pimenta a carne.

2. Coloque o queijo no meio de cada filé. Você pode adicionar ervas e vegetais, como tomate ou pimentão vermelho. Enrole os filés em rolinhos. Enrole cada rolo com um pedaço de bacon para manter a carne suculenta.

3. Coloque os rolinhos na grelha. Eles cozinham muito rapidamente - 10-15 minutos.

Bife grelhado

Ingredientes:
bife de porco
2 colheres de sopa de molho de soja
grãos de mostarda
sal, pimenta a gosto

Bife salgado pelo menos 40 minutos antes de grelhar

Receita de bife grelhado:

1. Salgue e apimente os bifes. Adicione o molho de soja e a mostarda. Deixe a carne marinar por 1 a 2 horas. Importante! Você precisa salgar o bife pelo menos 40 minutos antes de cozinhar, em vez de salgá-lo logo antes de grelhar.

2. Coloque os bifes na grelha e grelhe durante 5 minutos de cada lado (dependendo da espessura da carne).

3. Retire a carne da grelha e embrulhe em papel alumínio. Deixe a carne descansar por 15 a 20 minutos.

Sobremesas para um piquenique

Se você pode cozinhar qualquer coisa em casa com forno, então em piquenique vale a pena cuidar de pratos especiais que podem ser cozidos na grelha ou na grelha. Opção perfeita para sobremesa é fruta.

Os mais adequados para grelhar são bananas, maçãs, peras, melões, melancias, pêssegos. Mas é melhor não fritar frutas cítricas, mas usar seu suco como molho do prato principal.

Maçãs com açúcar e canela

Ingredientes:
1 kg de maçãs (dê preferência às variedades fortes)
suco de 1 laranja
açúcar 3 colheres de sopa
canela em pó 1 colher de chá

Estas maçãs também podem ser grelhadas

Receita de maçã com canela e açúcar:

1. É aconselhável preparar o molho de sobremesa em casa. Misture o suco de laranja e o açúcar, aqueça até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione a canela e cozinhe por mais 1-2 minutos. Despeje o molho em uma jarra pequena e leve com você.

2. Descasque as maçãs e corte-as em quartos. Mergulhe as maçãs no molho e coloque-as em espetos. Cozinhe na grelha por cerca de 5-6 minutos.

Bananas com chocolate na grelha

Ingredientes:
bananas (por número de pessoas)
chocolate 1 barra
marshmallows

Você pode cozinhar bananas na grelha ao mesmo tempo que batatas

Receita para fazer banana com chocolate na grelha:

1. Corte as bananas ao meio para criar formas de barco. Recheie uma banana com chocolate e marshmallows.

Bananas grelhadas cozinham muito rapidamente

2. Embrulhe as bananas em papel alumínio e frite na grelha por 5 minutos. Você pode polvilhar as bananas antes de servir. flocos de coco ou canela.

Bebidas para um piquenique

É melhor deixar bebidas gaseificadas e sucos doces em casa e beber bastante água quando sair de casa. Limonadas são perfeitas – são refrescantes e também muito mais saudáveis que os refrigerantes normais.

Limonada de menta

Ingredientes:
250 ml de água
125g de açúcar
4-5 raminhos de hortelã fresca
2 laranjas grandes
1 limão grande
1 litro de Sprite

A limonada vai matar perfeitamente a sua sede em um piquenique

Receita de limonada de menta:

1. Coloque o açúcar em um recipiente grande e encha com água. É melhor que a água seja aquecida. Adicione a hortelã à calda e deixe esfriar.

2. Esprema o suco das frutas cítricas. Misture o suco e a calda resfriada em uma jarra e adicione o sprite.

3. Sirva em copos com um raminho de hortelã e rodelas de limão ou laranja. Se você tiver uma bolsa térmica, leve alguns pedaços de gelo e coloque-os em cada copo.

Limonada de cereja

Ingredientes:
1 limão grande
2 laranjas médias
3-4 raminhos de hortelã
100 ml de xarope ou suco de cereja
gelo em cubos
refrigerante

O que levar para um piquenique na natureza: não se esqueça das bebidas

Receita de limonada de cereja:

1. Corte meia laranja e um quarto de limão em rodelas. Esprema o suco de outras frutas.

2. Em um recipiente grande, misture o suco espremido e a calda/suco de cereja. Adicione hortelã e gelo. Encha tudo com água potável com gás ou normal a gosto.

Que álcool levar para um piquenique

Como você pode fazer um piquenique sem álcool? No entanto, lembre-se de algumas regras para beber essas bebidas ao ar livre. Certifique-se de fazer um lanche antes da primeira bebida - saladas leves, aperitivos ou sanduíches são ótimos. Opte por bebidas leves como vinho, cidra ou cerveja. A regra principal é lembrar o senso de proporção: afinal, o objetivo principal do seu passeio é a recreação ativa ao ar livre, a comunicação com os amigos, o prazer comida deliciosa, e não uma maratona em termos de quantidade de bebida.

Receita de sangria

Ingredientes:
vinho tinto 0,7 l
água potável 0,7 l
açúcar 2 colheres de sopa.
2 laranjas
1 limão
gelo

Sangria é a bebida perfeita para o seu piquenique

Receita de sangria:

1. Corte a fruta em rodelas junto com a casca.

2. Despeje o vinho e a água em um recipiente, acrescente o açúcar e misture bem. Adicione frutas picadas.

3. Sirva com gelo e pedaços de fruta.

Bom apetite! Compartilhe fotos de seus pratos nos comentários :)

Menu para um piquenique ao ar livre para um aniversário

Uma viagem à natureza é sempre um acontecimento muito esperado pelos moradores de cidades grandes e abafadas, e se também houver um motivo significativo para isso, por exemplo, o aniversário de um amigo ou ente querido, então a alegria não tem limites.
Na natureza, cada pessoa relaxa, fica mais viva e ativa, e o que também é muito importante, todos desenvolvem um bom apetite ao ar livre. É exatamente isso que precisa lembrar quem organiza uma festa de aniversário em forma de piquenique.
É muito importante considerar cuidadosamente o cardápio e levar tudo o que for necessário para que os hóspedes possam saborear com prazer os pratos preparados na hora. Os organizadores do feriado podem escolher duas opções: ou preparar toda a comida em casa e simplesmente levá-la em vasilhames, ou levar uma grelha, preparar a comida e cozinhar todos os pratos na frente dos convidados. Isso tornará o processo de cozimento ainda mais emocionante e poderá até fazer parte do programa de entretenimento. Mas não importa como a comida seja preparada, é importante que seja conveniente comê-la na natureza, porque muitas vezes apenas um cobertor ou toalha de mesa colocada em uma clareira serve de mesa. Aqui estão algumas ideias para quem procura um menu de piquenique ao ar livre para um aniversário:

Lanches

Depois que os convidados chegam para o feriado, eles precisam receber algo imediatamente. E eles são mais adequados para isso lanches simples. É aconselhável prepará-los em casa antes de sair, pois na natureza não é tão fácil cortar carnes e vegetais lindamente. Você pode fazer pratos de carne, queijo ou vegetais com molhos diversos. É aconselhável cortar noz de carne, carbonato, banha defumada e vários tipos de enchidos.

Em outro prato você pode colocar queijos duros e moles normais, queijos trançados, bem como queijos processados e requeijão. O corte de vegetais também deve ser o mais variado possível. Além de pepinos, tomates e Pimentão, você pode picar cenouras e rodelas de cebola. Além disso, muitas pessoas adoram verduras, azeitonas e feijões, por isso vale a pena estocar esses produtos.

Além do pão e dos pãezinhos, leve o pão pita e, assim que a grelha estiver pronta, prepare em poucos minutos um delicioso lanche com tomate e queijo. Os hóspedes saciarão assim um pouco a fome e poderão esperar pelo prato principal pratos de férias. Para mais detalhes, consulte o link em nosso site.

Salada com tomate e champignon

Você também pode fazer uma salada como aperitivo. Corte também melhor em casa antecipadamente. Esta salada é perfeita para sentar um pouco antes de ser comida. Como ideia: é melhor colocar a salada imediatamente, por exemplo, em copos de plástico com tampa, assim os convidados poderão comê-la facilmente, sem derrubar nada e sem sujar a roupa enquanto colocam o prato em pratos descartáveis. Para preparar esta salada com cogumelos e tomate você precisará de:

400 gramas de tomate cereja
200 gramas champignon fresco
manjericão e cebolinha a gosto

para reabastecer:

quatro colheres de sopa vinagre balsâmico
quatro colheres de sopa de azeite
pimenta moída e sal a gosto
uma colher e meia de chá de açúcar

Primeiro você precisa lavar os tomates e as ervas, secá-los em um guardanapo e cortá-los. O manjericão e a cebola são cortados o mais finamente possível e os tomates cortados ao meio. Depois disso, você precisa limpar os cogumelos e cortá-los em vários pedaços no sentido do comprimento.
Então o molho é preparado. Para fazer isso, o vinagre é misturado com azeite e especiarias. Em seguida, os tomates são misturados com ervas, cogumelos, regados com molho e tudo bem misturado. Depois disso, a salada pode ser dividida em porções e deixada na geladeira por pelo menos três horas. Você pode preparar este prato antes de sair para o campo e colocar os copos de salada em uma sacola térmica.

Prato principal

Nenhuma viagem à natureza está completa sem churrasco, e a carne cozida no fogo certamente se torna o destaque de qualquer feriado. Cada um tem a sua receita de um delicioso kebab, e o mais importante nessa questão é marinar bem a carne. Além disso, nem sempre leva muito tempo, se você usar, por exemplo, maionese, temperos e kiwi, demorará um pouco mais de uma hora para a carne ficar pronta para fritar - e nesse tempo você pode basta chegar ao local da celebração. Só falta acender a grelha. Fotos passo a passo como, veja o link em nosso site.

Asas no fogo

Aliás, você pode fritar não só carne de porco, mas também asas de frango. Ficam muito saborosos e crocantes. Aliás, você também pode marinar o frango com molho de maionese. Ou faça molho de soja e mel. Para fazer isso, adicione 2 colheres de sopa de mel e mostarda ao molho de soja. Se o mel engrossar, aqueça um pouco. Sal e temperos a gosto.

Champignon na grelha

Como acompanhamento para pratos de carne, você pode assar legumes ou, por exemplo, champignon. Aliás, os cozinhados têm um sabor muito parecido com o da carne, por isso este prato pode ser feito quando há quem não coma carne como convidados, ou quando há muita gente, e existe a possibilidade de nem todos conseguirem chega de kebab.

O melhor companheiro para pratos de carne é, claro, a batata. Também pode ser assado na grelha, mas será mais rápido alimentar os convidados se você preparar o acompanhamento com antecedência. Em casa você pode ferver as batatas, escorrer a água, adicionar manteiga, verduras, cebola, feche a panela, embrulhe em papel, depois embrulhe bem com uma toalha grande e coloque no porta-malas. Desta forma, as batatas retêm o calor e podem ser servidas com espetadas acabadas de cozinhar. Se batatas simples Se não gostar, você pode fazer purê de batata ou refogar batata com legumes.

Hambúrgueres

Como complemento de todos os pratos, ou no final do feriado, quando todos voltarem a ter fome, você pode preparar sanduíches de costeleta fresca que podem ser servidos quentes. Aqui está o que você precisa para fazer hambúrgueres ao ar livre para, digamos, cinco pessoas:

5 costeletas: 500 gramas Carne moída, uma cebola grande, 100 gramas de qualquer queijo variedades de trigo duro, 100 gramas de pão ralado, azeite, pimenta e sal
5 pães
lâmpada
5 plásticos Queijo processado
salada de folhas
tomate grande
molhos a gosto

Primeiro você precisa fazer costeletas. Você pode moldá-los em casa na véspera do feriado, depois congelá-los e levá-los para o local da comemoração em uma sacola térmica. Primeiro você precisa ralar o queijo e picar a cebola finamente. Em seguida, a cebola deve ser frita no azeite, esfriar um pouco e misturar com a carne picada e o queijo ralado. Você pode adicionar sal e pimenta, misturar bem a mistura, formar costeletas e enrolar Migalhas de pão. Faça um pequeno recorte no meio de cada hambúrguer para evitar que percam a forma.

As costeletas prontas devem ser fritas sobre uma gradinha dos dois lados até aparecer uma crosta escura. Resta cortar os pães em duas partes, secar e dispor as folhas de alface. Depois você pode colocar as costeletas, regar com seu molho preferido, adicionar o queijo, rodelas de cebola, tomate e cobrir os hambúrgueres com a parte superior dos pães.

Pimenta recheada

Você pode cozinhar vegetais muito saborosos em fogo de verdade, e será muito conveniente comê-los metades recheadas Pimentão. Aqui está o que você precisa para este prato:

seis pimentas
300 gramas de parmesão
quatro dentes de alho
100 mililitros de azeite
50 gramas triturados nozes
milho em conserva
manjericão fresco

Neste caso, é melhor fazer o recheio dos pimentões em casa, rechear os legumes e assá-los ao ar livre. Primeiro você precisa ralar o queijo. É melhor colocar imediatamente 100 gramas em um recipiente, pois o queijo já será necessário para polvilhar pimentos recheados. Depois disso, descasque o alho e pique os dentes finamente. Então você precisa misturar o óleo com o alho, nozes e folhas de manjericão picadas.
Então você precisa descascar todos os pimentões das sementes e cortá-los ao meio no sentido do comprimento. Oito metades também devem ser enviadas para um recipiente, e quatro metades devem ser cortadas em cubinhos.
Depois disso terminamos de preparar o recheio. Frite a pimenta picada até ficar macia, acrescente a mistura de queijo resultante e o milho. Após cinco minutos, retire a panela do fogão. O recheio finalizado deve ser resfriado e guardado na geladeira.
Na natureza, basta colocar as metades dos pimentões na grelha, assá-los por alguns minutos por dentro, depois recheá-los, polvilhar com queijo e levar à grelha mais algum tempo até que a casca escureça e fique macio.

Barcos de banana

Você pode até cozinhar a sobremesa na grelha. As bananas são as melhores para isso. Delícia deliciosa pode ser decorado em forma de barco, para isso você precisará de papel alumínio. Aqui ingredientes necessários:

Limonada

Claro que um piquenique não fica completo sem álcool, mas também são necessárias bebidas refrescantes. E você não precisa comprá-los, porque você pode preparar um de verdade. limonada deliciosa. Para fazer isso você precisa:

cinco limões
800 gramas de açúcar
um litro e meio de água

Primeiro você precisa descascar os limões. Em seguida, a casca deve ser picada finamente, colocada em um recipiente fundo, coberto com todo o açúcar e reservado por uma hora. Depois disso, é preciso ferver a água, despejar em um recipiente com as raspas de limão e esperar cerca de trinta minutos. Neste momento, pode-se espremer o suco de todos os limões, coar e depois de algum tempo adicionar à água com a casca do limão. Se desejar, você pode colocar a casca imediatamente ou deixá-la e despejar a limonada em garrafas transparentes.

Aqui está um exemplo de cardápio para um aniversário comemorado ao ar livre, mas, claro, você deve sempre partir dos desejos do aniversariante e das preferências de gosto dos convidados.

Agradeça pelo artigo 31

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Na primavera, no verão e no início do outono, você deseja comemorar feriados na natureza. O prato mais importante e esperado é o shish kebab. Você não pode se limitar apenas a este prato. Os lanches para um churrasco ao ar livre devem ser diferentes de um banquete caseiro. Pratos quentes e comidas gordurosas, que geralmente são vistos na mesa de feriados, não são adequados. Abaixo estão receitas de guloseimas simples e populares para celebrações ao ar livre.

Os sanduíches são o primeiro prato indispensável. Podem ser preparados a partir de diversos produtos, cujos principais componentes são vários molhos e maionese. Para não estragar as férias, prepare a comida com antecedência, coloque-a em recipientes separados e recolha os sanduíches no local da festa.

Com vegetais

Deliciosos sanduíches de verão com berinjela e tomate fresco.

Ingredientes:

Pimenta preta da terra;
berinjela – 3 unid.;
sal;
salada – 12 folhas;
pães – 12 unid.;
molho pesto;
tomate – 3 unid.;
manjericão – folhas para decoração;
suluguni – 325 g.

Preparação:

Lave as berinjelas, corte em rodelas e polvilhe com sal. Deixe por cinco minutos. Isso ajudará a se livrar da amargura.
Polvilhe com pimenta e triture.
Lave os tomates e corte em rodelas.
Fatie o queijo.
Derreta levemente o queijo na grelha e frite a berinjela.
Cubra o pão com molho.
Coloque folha de alface.
Coloque a berinjela por cima.
Cubra com tomate.
Cubra com uma camada de queijo.
Decore com manjericão.

estilo americano

Ingredientes:

tomate – 1 unid.;
verduras – 35 g;
pão de trigo – 4 fatias;
carne de peru – 80 g;
creme de leite – 60 g;
queijo – 50g.

Preparação:

Lave a carne, corte em rodelas. Frite em óleo.
Rale o queijo com um ralador médio.
Corte o tomate em rodelas.
Verdes - pique.
Coloque um pedaço de peru no pão.
Cubra com tomate.
Polvilhe com queijo.
Despeje o creme de leite por cima.
Decore com verduras.

Pão sanfonado com queijo e alho

Apresentamos um delicioso complemento de churrasco que vai ajudar a alimentar uma grande empresa.

Ingredientes:

Baguete francesa – 300 g;
salsa – 50 g;
manteiga – 200g;
alho – 8 dentes;
queijo – 200g.

Preparação:

Use uma faca para fazer cortes na baguete, que devem ficar na diagonal, sem cortar totalmente.
Rale o queijo com um ralador grosso.
Passe os dentes de alho descascados numa prensa.
Misture a manteiga amolecida e o alho em uma tigela.
Pique as verduras, coloque na tigela e mexa.
Espalhe papel alumínio em uma assadeira e coloque uma baguete.
Recheie os cortes com recheio de ervas.
Espalhe o queijo por cima.
Embrulhe o papel alumínio.
Coloque no forno.
Modo de 200 graus.
Depois de um quarto de hora, abra o papel alumínio.
Deixe por cinco minutos. Durante este tempo, uma crosta avermelhada aparecerá na superfície.

Aperitivos frios para churrasco ao ar livre

O shish kebab é um prato independente, mas com petiscos fica muito mais rico. Aqui estão vários petiscos para churrasco na natureza - são receitas comprovadas que vão ajudar a tornar as férias mais saborosas.

De berinjela e suluguni

Adicione cores vivas à sua mesa festiva preparando um lindo e saboroso aperitivo.

Ingredientes:

tomates – 2 peças;
berinjelas – 2 peças;
Pimenta;
alho – 8 dentes;
queijo suluguni – 150 g;
óleo vegetal – 150 ml;
salsa – 14 g;
coentro – 14g;
pasta de tomate – 50 g;
endro – 14 g;
água – 100 ml.

Preparação:

Pique as berinjelas grosseiramente.
Aqueça a frigideira. Despeje o óleo. Frite as berinjelas.
Pique os tomates.
Adicione às berinjelas.
Despeje pasta de tomate e água, apague.
Ralar o queijo.
Pique o alho.
Pique as verduras.
Adicione à panela. Misturar.
Transfira para uma saladeira. Legal. Sirva frio.

Cebola em conserva para churrasco

Aprenda a fazer picles de cebola corretamente, e este aperitivo será o complemento ideal para o churrasco de sua família.

Ingredientes:

sal;
cebola – 8 cabeças;
sumagre;
açúcar;
vinagre;
óleo de girassol.

Preparação:

Retire as cascas das cebolas e pique em meias argolas.
Umedeça com vinagre.
Adicione açúcar. Adicione um pouco de sal.
Polvilhe com uma pequena quantidade de sumagre.
Despeje duas gotas de óleo.
Deixe por uma hora.

De fichas

Se você quiser gastar um mínimo de tempo e, como resultado, obter lanche delicioso, esta receita é para você.

Ingredientes:

queijo – 200g;
batatas fritas - saco;
tomate – 2 unid.;
vegetação;
maionese – 200 ml.

Preparação:

Lave as verduras, seque e pique.
Rale o queijo com um ralador médio.
Corte os tomates em cubos pequenos.
Coloque os produtos em uma tigela.
Adicione maionese. Misturar.
Você precisará de chips curvos e ovais.
Espalhe o recheio antes de servir.

De pimentão assado

Um lanche saudável que, depois de cozinhado, fica repleto do sabor dos pimentos frescos.

Ingredientes:

água – 50ml;
pimentão – 1000 g;
pasta de tomate – 60 ml;
cebola – 2 cabeças;
sal;
cenouras – 3 unid.;
especiarias.

Preparação:

Lave os grãos de pimenta.
Coloque em uma assadeira.
Leve ao forno regulando o modo para 180 graus.
Após 2/3 horas, retire.
Descasque a cebola, pique e frite numa frigideira.
Rale as cenouras descascadas.
Adicione à cebola e cozinhe por cinco minutos.
Adicione o macarrão e a água.
Cozinhe por um quarto de hora.
Retire a casca da pimenta.
Coloque em um prato. Despeje sobre a mistura para fritar.

Aperitivo caucasiano para churrasco

Uma deliciosa iguaria feita com vegetais frescos.

Ingredientes:

pimentão – 2 unid.;
alho – 4 dentes;
pepino – 6 peças;
coentro;
maionese – 200 g;
aneto;
tomate – 6 unid.;
salsinha.

Preparação:

O molho confere ao prato um sabor especial. Para prepará-lo, misture o endro picado e a maionese.
Rale os dentes de alho descascados com um ralador fino. Adicione ao molho. Misturar.
Lave e pique legumes em pedaços grandes. Coloque em um prato.
Despeje o molho no meio.
Decore com ramos de folhas verdes.

Pepinos em conserva em massa

Uma forma especial de servir pepinos em conserva é fritá-los em massa. Você definitivamente não gostou de tal prato.

Ingredientes:

pepino em conserva – 450 g;
farinha – 65 g;
sal;
refrigerante;
óleo de girassol – 210 ml;
ovo – 1 unid.;
kefir – 110 ml;
uma mistura de ervas italianas;
pimenta.

Preparação:

Despeje o kefir em uma tigela e adicione uma pitada de refrigerante.
Reserve por cinco minutos.
Despeje o ovo.
Adicione farinha.
Adicione sal, adicione temperos, bata.
Corte os pepinos em fatias, mergulhe-os na massa e coloque-os imediatamente numa frigideira quente.
Depois de cozido, coloque sobre papel toalha.
Depois de um minuto, transfira para um prato.

Lanche de cauda de pavão

Graças ao seu aspecto fabuloso, a iguaria vai ajudar a levantar o ânimo e virar decoração de mesa.

Ingredientes:

Óleo de girassol – 150 g;
pepino – 3 peças;
queijo duro – 150 g;
berinjela – 3 unid.;
sal;
azeitonas – 150g;
tomates – 3 peças;
pimenta;
vegetação;
alho – 5 dentes.

Preparação:

Lave as berinjelas e corte-as em formatos ovais.
Coloque em uma tigela e adicione sal.
Seque o suco que escapou com um guardanapo.
Unte com óleo.
Coloque em uma assadeira.
Leve ao forno, regulando a temperatura para 180 graus.
Depois de um quarto de hora, retire-o.
Coloque em uma travessa grande.
Rale o queijo com um ralador fino.
Misture com alho ralado. Adicione um pouco de sal. Apimentar. Misturar.
Pincele as berinjelas.
Corte os tomates em rodelas. Coloque sobre a berinjela.
Pique os pepinos. Coloque sobre o tomate.
Corte as azeitonas ao meio. Coloque sobre os pepinos.
Decore com endro.

Rolinho de queijo e presunto

Rolinhos feitos de presunto ficam ótimos.

Ingredientes:

noz – 100 g;
queijo processado – 250 g;
ovo – 2 peças;
maionese;
presunto – 350g;
cebola verde – 150 g.

Preparação:

Ralar o queijo.
Ferva os ovos, descasque.
Pique as nozes.
Descasque os dentes de alho e esprema-os no espremedor de alho.
Coloque as nozes, o queijo, o ovo e o alho em uma saladeira.
Despeje a maionese. Misturar.
Corte o presunto em rodelas finas.
Use uma colher de chá para retirar o recheio e coloque na borda do presunto.
Colapso. Amarre o rolo resultante com uma cebola.

Para garantir que os rolos fiquem bem presos e não se quebrem, prenda-os com palitos de dente. Use dois palitos por produto.

Saladas rápidas e simples para churrasco

Ninguém mesa festiva, mesmo ao ar livre não se pode prescindir de salada. Experimente preparar novas opções e surpreenda seus convidados com um sabor incrível.

Com queijo Feta e legumes frescos

Ingredientes:

alface – 3 folhas;
mostarda – 1 colher de chá;
pepino – 2 peças;
tomate – 4 unid.;
azeitonas sem caroço - uma jarra;
azeite – 2 colheres de sopa. colheres;
pimentão – 1 unid.;
vegetação;
queijo - 150 g de queijo feta.

Preparação:

Lave os legumes e corte em cubos.
Rasgue a salada.
Pique as verduras.
Despeje o óleo na tigela e adicione a mostarda. Misturar.
Coloque os vegetais em uma saladeira.
Coloque as verduras.
Despeje sobre o molho e mexa.
Corte o queijo em cubos. Polvilhe sobre a salada.
Corte as azeitonas. Coloque em uma saladeira.

Com repolho e rabanete

Uma deliciosa salada primavera.

Ingredientes:

repolho branco – 500 g;
pepino – 150 g;
óleo de girassol – 70 ml;
salsa – 50 g;
rabanete – 150 g;
Pimenta preta;
sal.

Preparação:

Pique o repolho em tiras finas.
Pique os pepinos e os rabanetes em cubos.
Coloque os legumes em uma saladeira e mexa.
Pique a salsa e junte aos legumes.
Polvilhe com pimenta. Adicione um pouco de sal.
Despeje o óleo. Misturar.

Salada campestre

Este prato é fácil de preparar na dacha, principalmente quando todos os vegetais estão à mão.

Ingredientes:

cebola verde - um cacho;
endro - um monte;
alface – 2 folhas;
sal;
pepinos – 2 peças;
rabanete - um monte;
tomate – 3 unid.;
Óleo de girassol – 3 colheres de sopa. colheres.

Preparação:

Pique as verduras.
Corte os tomates em cubos.
Pepinos - em meias argolas.
Rabanetes - em círculos.
Rasgue a salada.
Coloque todos os produtos em um recipiente fundo e adicione sal.
Despeje o óleo. Misturar.

Com vodca

Ninguém sabe por que esta salada em particular recebeu esse nome, mas é ideal como aperitivo.

Ingredientes:

cebola – 1 cabeça;
presunto – 150g;
Óleo de girassol – 2 colheres de sopa. colheres;
pepino em conserva – 1 unid.;
sal;
cenouras – 2 peças;
repolho – 150 g.

Preparação:

Retire a casca da cebola e corte em meias argolas.
Corte o presunto em cubos.
Pique o pepino.
Rale as cenouras com um ralador de malha grande.
Rale o repolho.
Misture todos os produtos em uma saladeira.
Adicione um pouco de sal.
Despeje o óleo.
Misturar.

Lanches para aniversário infantil na natureza

Ao sair ao ar livre, é necessário preparar lanches para o churrasco de aniversário adequados para crianças.

Canapé de frutas

Esta iguaria vai alegrar as crianças e enfeitar a mesa festiva.

Ingredientes:

marshmallows multicoloridos, tipo bon paris;
bananas;
chocolate;
morango.

Preparação:

Retire a polpa da banana e corte em rodelas.
Corte o caule dos morangos lavados.
Corte os marshmallows. Eles devem ser do tamanho de frutas vermelhas.
Derreta o chocolate e use banho-maria.
Passe os produtos preparados em espetos, alternando. Regue com chocolate.

Salsichas em massa folhada

Este prato vai deliciar as crianças.

Ingredientes:

massa folhada – 500 g;
ovo – 1 unid.;
salsichas – 15 unid.

Preparação:

Estenda o produto acabado massa folhada, corte em tiras de 2 centímetros de tamanho.
Coloque a salsicha na borda e enrole-a.
Coloque as salsichas em uma assadeira.
Misture o ovo com um batedor.
Pincele cada salsicha.
Deixe agir por meia hora ou uma hora, coberto com um guardanapo.

Ingredientes:

presunto – 300g;
queijo processado – 300 g;
vegetação;
lavash – 2 unid.;
salmão levemente salgado – 300 g.

Preparação:

Pique as verduras.
Corte o salmão em rodelas finas.
Cubra o pão pita com queijo.
Coloque o salmão.
Polvilhe com ervas.
Fatie o presunto.
Coloque no pão sírio.
Enrole-o em um rolo.
Coloque no freezer por um quarto de hora.
Corte.

Envelopes lavash

Muito saboroso e satisfatório, adequado para adultos e crianças.

Ingredientes:

Pimenta preta;
lavash – 2 folhas;
sal;
queijo duro – 70 g;
ovo – 1 unid.;
aneto;
tomate – 1 unid.;
salsinha;
cebola verde;
óleo vegetal.

Preparação:

Rale o queijo em um ralador médio.
Pique as verduras.
Tomate - cubos.
Coloque os produtos preparados no recipiente. Mexer.
Corte o lavash em duas partes.
Coloque o recheio na borda.
Dobre as bordas.
Embrulhe-o em um envelope.
Bata o ovo.
Polvilhe com pimenta. Misturar.
Mergulhe o pão sírio na mistura de ovos.
Aqueça a frigideira.
Despeje o óleo. Coloque envelopes. Fritar.
Transfira para um prato.
Decore com verduras.

Deliciosas receitas de petiscos de cerveja

O lanche certo pode realçar e complementar o sabor da cerveja.

Palitos de queijo

Esse lanche está ganhando popularidade entre os amantes de cerveja. Hoje o prato pode ser encontrado em muitos bares, mas a maneira mais fácil é prepará-lo você mesmo.

Ingredientes:

queijo duro – 470 g;
especiarias;
farinha – 210 g;
pimenta;
ovo – 3 peças;
sal;
leite – 100ml;
óleo de girassol;
pão ralado – 110 g.

Preparação:

Fatie o queijo. Para cozinhar você precisa de palitos finos, cujo tamanho é de 10x2 centímetros.
Despeje o ovo na tigela. Adicione especiarias. Adicione um pouco de sal. Despeje o leite.
Adicione a farinha, bata.
Mergulhe cada palito de queijo na mistura.
Coloque os biscoitos em um prato.
Role cada palito.
Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça. Você pode usar uma fritadeira.
Coloque os pauzinhos. Depois de dois minutos, retire-o. O óleo deve estar bem quente.
Coloque em guardanapos. Eles absorverão o excesso de óleo.

Torradas com alho

Este é um lanche simples, rápido e delicioso.

Ingredientes:

alho – 5 dentes;
Pimenta preta da terra;
azeite – 85ml;
sal;
Pão Borodino – 110 g.

Preparação:

Corte a crosta do pão.
Corte a polpa em cubos.
Descasque os dentes de alho.
Pique metade. Misture com óleo.
Passe o segundo pelo espremedor de alho.
Aqueça a frigideira.
Despeje o óleo.
Coloque as fatias de pão.
Fritar.
Pegue. Esfregue a segunda parte do alho. Polvilhe com sal. O melhor de tudo são os frutos do mar.

500g de champignon;
1–2 colheres de sopa de óleo vegetal;
2 colheres de chá de alho seco;
1 colher de chá de tempero de ervas italianas;
sal - a gosto;
pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Poste cogumelos lavados no saco, adicione azeite, alho, ervas, sal e pimenta. Feche o saco e misture bem os cogumelos até que estejam completamente revestidos com os temperos e o óleo. Deixe marinar por algumas horas ou um pouco mais.

Passe os cogumelos em espetos e coloque-os. Cozinhe, virando ocasionalmente, até que os cogumelos estejam levemente dourados, 5 a 7 minutos.

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Ingredientes

10 batatas;
6 colheres de sopa de óleo vegetal;
4–5 dentes de alho;
sal - a gosto;
tempero para batatas - a gosto.

Preparação

Descasque as batatas e faça cortes em toda a largura, sem passar até o fim. Coloque cada batata em um pedaço de papel alumínio.

Misture o azeite, o alho amassado, o sal e os temperos. Unte a parte externa das batatas e as ranhuras. Embrulhe com papel alumínio e coloque sobre brasas por 30 minutos até que os tubérculos estejam macios.

ambiciosokitchen.com

Ingredientes

400g de tofu firme;
1½ colher de sopa de molho de soja;
1 colher de chá de vinagre de maçã;
2 colheres de sopa de suco de abacaxi;
2 colheres de chá de gengibre ralado;
2 dentes de alho;
½ colher de chá de cúrcuma;
400g de abacaxi fresco;
um pouco de óleo vegetal.

Preparação

Seque o tofu com uma toalha de papel. Coloque-o sob pressão por meia hora para drenar o excesso de líquido. Corte o tofu em cubos de cerca de 4 centímetros.

Misture o molho de soja, o vinagre, Suco de abacaxi, gengibre, alho picado e açafrão. Adicione o tofu, mexa e deixe marinar por pelo menos meia hora. Você pode deixar por várias horas ou até um dia, mas deve mexer periodicamente.

Corte o abacaxi nos mesmos pedaços do tofu. Passe-os em espetos ou espetos. Frite por cerca de 10 minutos, virando de vez em quando.

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Ingredientes

1 xícara de nozes cruas;
1 colher de sopa de óleo vegetal;
½ cebola branca;
sal - a gosto;
1 colher de sopa de pimenta em pó;
1 colher de sopa de cominho em pó;
1 colher de sopa de páprica defumada;
1 colher de sopa de açúcar mascavo;
1½ xícara (idealmente preto, mas pode-se usar vermelho);
1 copo;
⅓ xícara de pão ralado;
3-4 colheres de sopa de molho barbecue;
alguns pães de hambúrguer;
algumas folhas de alface;
2–3 tomates;
1 cebola roxa;
1–2 pepinos em conserva ou frescos;
maionese - a gosto;
qualquer mostarda - a gosto.

Preparação

Prepare a carne picada em casa com antecedência. Frite as nozes picadas em uma frigideira quente e seca, mexendo ocasionalmente, por 5-7 minutos. Coloque-os e deixe esfriar. Numa frigideira aqueça metade do azeite e refogue a cebola picadinha, temperando com sal e pimenta.

Moa no liquidificador as nozes resfriadas, a pimenta, o cominho, a páprica, o açúcar, o sal e a pimenta. Amasse o feijão com um garfo, acrescente o arroz, mistura de nozes, cebola, pão ralado e molho barbecue. Misture bem e - se necessário - tempere com sal e pimenta.

Se a carne picada estiver um pouco seca, adicione mais 1-2 colheres de sopa de molho barbecue. Se estiver líquido, adicione um pouco mais de pão ralado.

Corte os pães ao meio no sentido do comprimento e toste-os levemente na grelha. Forme costeletas com a carne picada de acordo com a quantidade de pães. Unte a grelha com o óleo restante, coloque as costeletas e frite por 3-4 minutos de cada lado até crosta marrom dourada.

Coloque nos pães folhas de alface, costeletas, pedaços de tomate, cebola e pepino. Espalhe a maionese e cubra com a parte de cima dos pães.

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Ingredientes

50g de manteiga;
3–4 dentes de alho;
sal - a gosto;
pimenta preta moída - a gosto;
50 g de creme de leite gordo;
500g de champignon.

Preparação

Adicione o alho, o sal e a pimenta à manteiga derretida. Mexa e misture com o creme de leite.

Despeje a mistura resultante, mexa e deixe marinar por algumas horas. Passe em espetos e cozinhe na grelha por 5-7 minutos até dourar, virando de vez em quando.

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Ingredientes

3 dentes de alho;
alguns raminhos de endro;
sal - a gosto;
pimenta preta moída - a gosto;
um punhado de tomate cereja;
1 baguete;
½ abobrinha;
150g requeijão com verdes.

Preparação

Pique finamente o alho e o endro. Misture-os com duas colheres de sopa de azeite, sal e pimenta. Corte os tomates cereja ao meio, acrescente à mistura de alho e mexa. Deixe enquanto prepara os outros ingredientes.

Corte a baguete em rodelas. Para cada fatia de pão você precisa de 1 a 2 fatias de abobrinha. Coloque a baguete na grelha e doure dos dois lados.

Pincele a abobrinha com o restante azeite, sal e pimenta. Frite sobre uma gradinha até dourar dos dois lados. Espalhe o queijo no pão e cubra com a abobrinha e o tomate junto com a mistura de alho.

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Ingredientes

2 berinjelas;
1 abobrinha;
2 pimentões;
3 dentes de alho;
½ colher de sopa de pimenta preta moída;
1 colher de sopa de manjericão seco;
1 colher de sopa de khmeli-suneli;
80–100 ml de molho de soja;
3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte as berinjelas e as abobrinhas em rodelas grossas e o pimentão em pedaços grandes. Numa tigela coloque o alho picado, a pimenta-do-reino, o manjericão e o lúpulo suneli e metade do molho de soja.

Adicione vegetais aos temperos. Despeje o molho restante e a manteiga e misture bem. Deixe marinar os vegetais por 15–20 minutos. Coloque-os na grelha e cozinhe, virando de vez em quando, por cerca de 10 minutos, até dourar.

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Ingredientes

300g de queijo Adyghe;
3 colheres de sopa de óleo vegetal;
3 dentes de alho;
Tempero de ervas italianas - a gosto.

Preparação

Corte em fatias grandes. Misture o azeite, o alho prensado e os temperos. Mergulhe cada pedaço de queijo na mistura.

Coloque os pedaços na grelha e frite até dourar dos dois lados, virando de vez em quando.

veganricha.com

Ingredientes

400g de tofu firme;
1 colher de sopa de molho de soja;
2 colheres de sopa de ketchup;
1 colher de chá de xarope de bordo ou outro adoçante;
½ colher de chá de molho picante – opcional;
4 colheres de chá de óleo vegetal;
½ colher de chá de garam masala ou ½ colher de chá de cominho em pó e ½ colher de chá coentro em pó;
½ colher de chá de secos;
sal - a gosto;
½ colher de chá de amido de milho;
¾ xícara de pão ralado;
pimenta moída - a gosto.

Preparação

Limpe o tofu com papel toalha e coloque sob pressão por meia hora para escorrer o excesso de líquido. Corte em várias camadas.

Misture o molho de soja, o ketchup, o xarope de bordo, molho picante, metade da manteiga, garam masala, alho, sal e amido. Deixe marinar os pedaços de tofu nesta mistura por pelo menos meia hora na geladeira.

Misture o pão ralado, o sal e a pimenta e pane o queijo. Pincele o óleo restante na grelha e frite o tofu por cerca de 7 minutos de cada lado até dourar.

delish. com

Ingredientes

450g;
3 colheres de sopa de óleo vegetal;
60ml de vinagre balsâmico;
1 colher de sopa de mel;
1 colher de sopa de mostarda granulada;
sal - a gosto;
pimenta vermelha moída - a gosto;
um pouco de parmesão ralado - opcional.

Preparação

Corte as cabeças do repolho ao meio. Adicione azeite, vinagre, mel, mostarda, sal e pimenta e misture bem.

Coloque as metades em espetos e grelhe por cerca de 10 minutos, virando de vez em quando. O repolho deve ficar dourado e macio. Antes de servir, você pode polvilhar com parmesão.