காளான்களுடன் காய்கறிகளை சுண்டவைப்பது எப்படி. காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள்

நீங்கள் ஒரு தாகமாக, மிகவும் சுவையான மற்றும் உணவு உணவை தயாரிக்க விரும்பினால், காளான்கள் (சாம்பினான்கள்) கொண்ட சுண்டவைத்த காய்கறிகள் சுவையான ஒல்லியான உணவை விரும்புவோருக்கு ஒரு உண்மையான விருந்தாக இருக்கும். சுண்டவைக்கும்போது, ​​​​சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி மிகவும் மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவையைப் பெறுகிறது, வெங்காயத்தின் கடினத்தன்மை மற்றும் கசப்பு மறைந்துவிடும், பெல் மிளகு வாசனை, வெங்காய வாசனையுடன் கலந்து, கேரட், புதிய தக்காளி மற்றும் காளான்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்கிறது. மேலும் அற்புதமான விஷயம் என்னவென்றால், தோட்டம் மற்றும் காய்கறி தோட்டத்தின் பரிசுகளில் வழக்கமான எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி வறுக்கப்படுவதை விட அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களின் சுவையான ஒல்லியான உணவைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• மணி மிளகு - பாதி சிவப்பு, பாதி மஞ்சள் மற்றும் பச்சை மிளகு
• சாம்பினான்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• சுண்டவைக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

அலங்காரத்திற்கு, நீங்கள் புதிய வோக்கோசின் சில கிளைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

புகைப்படத்துடன் ஒரு வாணலியில் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகளுக்கான செய்முறை

— எடை இழப்புக்கு சிறந்தது, தவக்காலம் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் தேவை!

1. காய்கறி உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள் புதிய காளான்கள். எடுத்துக்காட்டாக, சாம்பினான்கள் (நீங்கள் மற்ற, விரைவாக சமைக்கக்கூடியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்). எனவே அவற்றை நன்கு கழுவுவதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்.
2. பின்னர் நீங்கள் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

3. மூன்று பெரிய ஜூசி தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை நன்கு கழுவவும்.
4. சுத்தமான தக்காளியை நடுத்தர அளவிலான வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். தக்காளி பழச்சாறு, முழு டிஷ் சுவையாக இருக்கும்.
சிறந்த, நிச்சயமாக, உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து; புகைப்படங்களுடன் உங்களுக்கான குறிப்புகள் எங்களிடம் உள்ளன - .
பழத்தில் உள்ள அனைத்து சாறுகளையும் தக்கவைக்கும் வகையில் தக்காளியை வெட்ட முயற்சிக்கவும்.

5. வெங்காயத்தை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும். கழுவிய வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மெல்லியதாக நறுக்கப்பட்டால், முடிக்கப்பட்ட உணவு சுவையாக இருக்கும்.
6. மிளகுத்தூள் வெட்டுவதற்கு முன் கழுவ வேண்டும்.
7. மிளகாயை இரண்டாக வெட்டி விதைகளை நீக்கவும். வெட்டு வடிவம் அரை வளையங்கள்.

8. நடுத்தர அளவிலான கேரட் அழுக்கு மற்றும் கரடுமுரடான தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், பின்னர் குழாயின் கீழ் மீதமுள்ள அழுக்குகளை தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்.
9. இப்போது ஒரு grater பயன்படுத்தி சுத்தமான கேரட் வெட்டுவது. ஒரு சிறப்பு கொரிய கேரட் grater மிகவும் பொருத்தமானது.

10. உணவை வெட்டி முடித்த பிறகு, நாங்கள் சுண்டவைக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்குகிறோம்.
இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் கவனமாக ஒரு வட்டத்தில் எல்லாம் வைக்கவும்.
தக்காளியை பான் மையத்தில் வைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. சமைக்கும் போது, ​​எந்த சூழ்நிலையிலும் கடாயில் காய்கறிகளை அசைக்காதீர்கள்!

11. நீங்கள் அனைத்து சுவையான பொருட்களையும் வைத்த பிறகு, அவற்றின் மேல் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும் (50 கிராம் போதும்).
ஆனால் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் மிகவும் தாகமாக இருப்பதை நீங்கள் கண்டால், நீங்கள் தண்ணீரைச் சேர்க்கத் தேவையில்லை, ஏனென்றால் அவை சமைக்கும் போது அவற்றின் சாற்றை வெளியிடும்.
12. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
13. அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாரானதும், அவை முற்றிலும் ஆனால் மெதுவாக கலக்கப்படலாம்.

14. சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து சுண்டவைத்த காய்கறிகள் ஒரு பெரிய அழகான தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் அலங்காரம் ஒரு சில பச்சை sprigs சேர்க்கவும்.

சாம்பினான்களுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் உண்ணாவிரத நண்பர்கள் அல்லது நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோர் வருகை தர விரும்பினால் பல சிக்கல்களைத் தீர்க்க உதவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சாம்பினான்கள் - முதல் செய்முறை

• 500 கிராம் சிறிய அல்லது நடுத்தர சாம்பினான்கள்
• 2 வெங்காயம்
• பூண்டு 3 கிராம்பு
• 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 1 கண்ணாடி தண்ணீர்
• 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி
• 3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி

கொதிக்கும் உப்பு நீரில் முழு சாம்பினான்களை வேகவைக்கவும் (5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும்). நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மாவை எண்ணெயில் மஞ்சள் நிறமாக வதக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, நன்றாக கலந்து, தொடர்ந்து கிளறி போது, ​​படிப்படியாக காளான் குழம்பு ஊற்ற. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், அரைத்த பூண்டு சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் சாம்பினான்களை வைக்கவும். இதை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சாம்பினான்கள் - இரண்டாவது செய்முறை

• 0.5 கிலோ சாம்பினான்கள் 3-4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி

மூல சாம்பினான்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். இந்த சாற்றில் சாறு மற்றும் குண்டுகளை விடுகிறார்கள். சாறு பாதி கொதித்ததும், சிறிது வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். காளான்கள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது, ​​​​அவற்றின் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சாம்பினான்கள் - மூன்றாவது செய்முறை

• 250 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி
• 1 கப் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
• பசுமையின் 1-2 கிளைகள்

தயாரிக்கப்பட்ட, நன்கு கழுவப்பட்ட புதிய சாம்பினான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு ஆழமான தட்டில் வைக்கவும், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து, மூடி 2-3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அசை, புளிப்பு கிரீம் சாஸ், சிறிது உப்பு மற்றும் மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. சேவை செய்வதற்கு முன், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட் உடன் வறுத்த காளான்கள்

1. வெட்டு: வெங்காயம் - அரை வளையங்களாக, பூண்டு - துண்டுகளாக, சாம்பினான்கள் - மெல்லிய துண்டுகளாக (சுயவிவரத்தில்), கீரைகள் - இறுதியாக;
2. கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்: குறுக்கே 3 பகுதிகளாக (துண்டுகள் 4-5 செ.மீ நீளம்), பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் நீளமாக துண்டுகளாகவும், துண்டுகளை மெல்லிய குச்சிகளாகவும் (வைக்கோல்) வெட்டவும்;
3. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். முதல் வலுவான வாசனை தோன்றும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். லேசாக உப்பு.
4. கேரட் சேர்க்கவும். கேரட் மென்மையாகும் வரை கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். ருசித்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும், இதனால் கேரட் உப்பில் ஊறவைக்க நேரம் கிடைக்கும்;
5. வாணலியில் சாம்பினான்களைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சுவைக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
6. சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

காய்கறிகள் செய்முறையுடன் வறுத்த சாம்பினான்கள் - காய்கறிகள், காளான்கள், முட்டைகள் - முக்கிய உணவுகள் - சமையல் வகைகள் - சுவையான சமையல் வகைகள்

காய்கறிகளுடன் கூடிய இந்த டிஷ் இரண்டாவது பாடமாக, ஒரு பக்க உணவாக அல்லது சூடான பசியை உண்டாக்கும். உண்ணாவிரதத்தின் போது ஊட்டச்சத்துக்கு மிகவும் ஏற்றது. டிஷ் மிகவும் நிறைவானது, மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது. வறுத்த சாம்பினான்களை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. நாங்கள் அவற்றை தனித்தனியாக வறுக்கிறோம், அவை சுவையான, கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தைக் கொண்டிருப்பதை நான் விரும்புகிறேன். நோன்பின் போது நீங்கள் இந்த உணவைத் தயாரிக்கவில்லை என்றால், காய்கறிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்களை வழங்குவது மிகவும் நல்லது.

காய்கறிகளுடன் வறுத்த சாம்பினான்களுக்கான பொருட்கள்:

• பெரிய சாம்பினான்கள் 500 கிராம்
• வெங்காயம் 1-2 பிசிக்கள்
• கேரட் 1-2 பிசிக்கள்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு
• காய்கறிகளை வறுக்க தாவர எண்ணெய்

காய்கறிகளுடன் வறுத்த சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான முறை:

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, மென்மையான மற்றும் வெளிப்படையான வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். காளான்களை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். தாவர எண்ணெயில் அழகாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சுவைக்க காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்க வேண்டாம். நல்ல பசி.

வறுத்த காளான்கள், 71 சமையல் / cook.ru

வறுத்த காளான்கள் ஐரோப்பிய உணவு வகைகளின் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது விடுமுறை மற்றும் தினசரி மெனுக்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். சாம்பிக்னான்கள், போர்சினி காளான்கள், தேன் காளான்கள், குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள், பொலட்டஸ் காளான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்கள் பொதுவாக காளான்களை உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை முன்கூட்டியே சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். மேலோடு உருவாகும் வரை நீங்கள் வறுக்க வேண்டும். வறுத்த காளான்கள் காய்கறி பொருட்களுடன் (வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர், உருளைக்கிழங்கு), வெடிப்புகளுடன், ஆம்லெட்டுகளில் அல்லது க்ரூட்டன்களில் சுடப்படுகின்றன, பாரம்பரியமாக, வறுத்த காளான்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் பூண்டுடன். அத்துடன் இஞ்சியுடன் தக்காளி சாஸ். வறுத்த காளான்கள் குளிர்ந்த பசியை உண்டாக்கும், அல்லது ஒரு முக்கிய சூடான உணவாக அல்லது பக்க உணவாக வழங்கப்படுகின்றன. காளான் கட்லெட்டுகள் அல்லது அடைத்த காளான்கள் ஒரு சமையல் மகிழ்ச்சியாக செயல்படும்.

"வறுத்த காளான்கள்" பிரிவில் 71 சமையல் வகைகள் உள்ளன

காய்கறிகள் மற்றும் வறுத்த முட்டைகளுடன் பருப்பு சாலட் - foodnex.ru இல் சமையல்

• முட்டிக்கு
• நக்கிள் (முடிந்தால் இலகுவானது) - பெரியது அல்ல 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3-5 கிராம்பு
• உப்புநீருக்கு:
• மிளகு (கருப்பு, மசாலா) - 10-15 பட்டாணி
• இஞ்சி (தூள்) - 1 டீஸ்பூன்.
• கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்.
• ஜாதிக்காய் - 1/2 டீஸ்பூன்.
• வளைகுடா இலை - 5 பிசிக்கள்.
• உலர் மார்ஜோரம் - 1-2 தேக்கரண்டி.
• சீரகம் - சுவைக்கேற்ப (என்னுடையது? டீஸ்பூன்)
• அன்டோனோவ்கா போன்ற புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• பீர் (ஒளி) - சுமார் 3-4 லி
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• marinating பிறகு மசாஜ் செய்ய:
• தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 3 பல்
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு (கருப்பு மற்றும் மசாலா கலவை)
• மெருகூட்டலுக்கு:
• தேன் - சுமார் 100 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 40 மில்லி;
• போஹேமியனுக்கு:
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்
• சர்க்கரை - 40 கிராம்
• உப்பு - 10 கிராம்
• மாவு - 20 கிராம்
• குளிர் ப்ரிஸ்கெட்
• வெங்காயம் - 60 கிராம்
• சீரகம் - சுவைக்க
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்
• பிரம்போராக்களுக்கு:
• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 3-4 டீஸ்பூன்.
• பால் - ? கண்ணாடிகள்
• முட்டை - 1 பிசி.
• பூண்டு - 1 பல் (சேர்க்கப்படவில்லை)
• தாவர எண்ணெய்
• செவ்வாழை - 1 டீஸ்பூன்.
• ருசிக்க உப்பு

ஆலோசனை: உங்களிடம் பொருட்கள் எதுவும் இல்லையா? திரையின் இடது பக்கத்தில் உள்ள படிவத்தைப் பயன்படுத்தி அத்தகைய சமையல் குறிப்புகளை அகற்றவும்!

சாம்பினான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை (தாவர எண்ணெயுடன் லென்டென் பதிப்பு) - காளான் உணவுகள் - சமையல் போர்டல் - புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல், கேக் சமையல், சமையல் சமையல்

சமைக்கும் நேரம்: 60 நிமிடம்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4

தேவையான பொருட்கள்:

உருளைக்கிழங்கு (என்னிடம் 4 மிகவும் ஒழுக்கமான கிழங்குகள் உள்ளன),

காளான்கள் (2 பெரிய காளான் அரக்கர்கள்),

கேரட் (1 நடுத்தர, இனிப்பு, வீட்டில்),

வெங்காயம் (2 சிறிய தலைகள்),

ருசிக்க உப்பு

தாவர எண்ணெய் (3-4 தேக்கரண்டி),

சேவை மற்றும் அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்

தயாரிப்பு:

இப்போது நான் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் மீது இணந்துவிட்டேன். உண்மையைச் சொல்வதானால், எங்கள் உணவில் காளான்களை கிட்டத்தட்ட குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்துள்ளோம், ஆனால் படலத்தின் கீழ் ஒரு அச்சில் சாம்பினான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சுட விரும்பினோம். கவர்ச்சியான உறவினர்கள் வார இறுதியில் எனக்கு வறுத்த உருளைக்கிழங்கை அளித்தனர் (உருளைக்கிழங்கு சுண்டவைத்ததைப் போல, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருந்தாலும்).

1. நாங்கள் வெங்காயத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கு திட்டமிடவும், கேரட் வெட்டி, சாம்பினான்களை வெட்டவும். எல்லாமே தோராயமாக ஒரே தடிமனாக, துண்டுகள் மற்றும் வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன என்று மாறிவிடும்.

2. ஒரு கிண்ணத்தில், எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் கலக்கவும் (முன்னுரிமை சுத்தமானவை, ஒருவேளை கையுறைகள், முன்னுரிமை பின்னப்பட்ட அல்லது தோல் அல்ல, ஆனால் சமையல் கையுறைகள்), கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் (நான் வழக்கமான சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறேன்). நீங்கள் 5-6 தேக்கரண்டி கூட ஊற்றலாம்.

3. அச்சுகளை படலத்தால் வரிசைப்படுத்துங்கள் (நீங்கள் அதை வரிசைப்படுத்த வேண்டியதில்லை, ஆனால் அச்சுகளின் அடிப்பகுதி கெட்டுப்போனது, நான் அதை மறைக்க வேண்டும்), காளான்கள், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றின் கலவையை இடுங்கள். மேலே படலத்தால் மூடி வைக்கவும் (அதனால் அது தாகமாக வந்து நன்றாக சமைக்கும்).

4. அடுப்பில் பான் வைக்கவும் (நான் 180-200 இடையே ஏதாவது உள்ளது), 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் அதை அடுப்பில் விட்டு. 45 நிமிடங்களில் பொதுவாக 4 பரிமாணங்கள் தயாராக இருக்கும்.

5. மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். என் கணவர் ரொட்டியுடன் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுகிறார்;

குறிப்பு:

செய்முறையில் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், வெங்காயம், கேரட், உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் மட்டுமே உள்ளன. இது மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். நாங்கள் மிளகுத்தூள் கூட அல்லது மசாலா சேர்க்கவில்லை. முன்னதாக, நாங்கள் இதேபோன்ற உணவை சுட்டோம், ஆனால் மெலிந்த மயோனைசேவுடன், ஆனால் அதில் பாதுகாப்புகள் உள்ளன மற்றும் அடிப்படையில் எண்ணெய் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, எனவே வழக்கமான தாவர எண்ணெய் போதுமானதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் முடிவு செய்தோம். உண்மையில், அது போதும்.

காளான்களுடன் வறுத்த காய்கறிகள் - சமையல் செய்முறை

பிபி உட்பொதி குறியீடு:

மன்றங்களில் பிபி குறியீடு பயன்படுத்தப்படுகிறது HTML உட்பொதி குறியீடு:

LiveJournal போன்ற வலைப்பதிவுகளில் HTML குறியீடு பயன்படுத்தப்படுகிறது

சாம்பினோன். சாம்பினான்கள் கொண்ட உணவுகளுக்கான சமையல். சாம்பினான்களை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும். உணவகத்தை விட சுவையான சாம்பினான்களுடன் உணவுகளை வீட்டில் தயாரிப்பது எப்படி - சமையல் நிபுணர்களின் பயனுள்ள குறிப்புகள். / சமையல் உணவுகளுக்கான சமையல்: எளிய, சுவையான, வீட்டில், ஒல்லியான. இறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து சமையல். பசியின்மை மற்றும் சாலட்களுக்கான சமையல். கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளுக்கான சமையல். /பெண்களின் கருத்து

சாம்பினோன்- ஒரு சுவையான நுட்பமான வாசனை கொண்ட காளான்கள். அவர்களின் கோள தொப்பிகள் அனைவருக்கும் தெரிந்தவை. அவை ஒரு மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாக இருப்பதால் அவை உணவுத் துறையில் பரவலாகப் பயிரிடப்படுகின்றன. சாம்பினான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பொதுவாக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு இனிமையான, குறிப்பிட்ட மீன் வாசனையைக் கொண்டிருக்கும். பல பொருட்களுடன் சாம்பினான்களின் சரியான கலவையானது பலனைத் தந்துள்ளது, மேலும் இந்த தரத்திற்கு நன்றி சமையல் எண்ணிக்கை சீராக வளர்ந்து வருகிறது.

பெரும்பாலான உணவு வகைகளின் கூற்றுப்படி, சாம்பினான்கள் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் நிறைந்த ஒரு சுவையான உணவாகும், அவை ஒற்றைத் தலைவலி தாக்குதல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன மற்றும் இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களில் நன்மை பயக்கும். காளான்கள் 100 கிராமுக்கு 25 முதல் 30 கிலோகலோரி வரை மாறுபடும், ஆனால் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதங்களுக்கு நன்றி, அவை நீண்ட காலமாக முழுமையின் உணர்வை விட்டுச்செல்கின்றன, எனவே அவை மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன.

இன்று இருக்கும் இந்த காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை மற்றும் பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. மரினேட் செய்யப்பட்ட காளான்கள் பீட்சா, சாலடுகள், ரோல்ஸ் மற்றும் சிற்றுண்டியாகவும் சிறந்தவை.

முதல் படிப்புகளுக்கான ரெசிபிகளில் பலவிதமான சூப்கள், ப்யூரி சூப்கள், கிரீம் சூப்கள் போன்றவை அடங்கும். சாம்பினான்கள் கூடுதலாக இரண்டாவது படிப்புகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த காளான்கள் வறுத்த, உருளைக்கிழங்கு, கோழி அல்லது இறைச்சியுடன் சுடப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம், சீஸ் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றுடன் சாம்பினான்களை இணைப்பதன் மூலம் பெறப்பட்ட உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். திணிப்பு மற்றும் பைகளுக்கு நிரப்புதல் போன்ற சூடான சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கும் அவை மிகவும் பொருத்தமானவை.

செய்முறை 1: சாம்பினான் சூப்

இந்த சூப் எந்த குறைந்த புரத தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தாவுடன் மாறுபடும் - இது எங்கள் சூப்பை தடிமனாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்றும் மற்றும் அதன் நறுமணத்தையும் சுவையையும் பாதிக்காது. வசதி மற்றும் வேகத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு வெர்மிசெல்லி வலையில் வீசலாம். இது விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம். சாம்பினான்கள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், வெர்மிசெல்லி (2 கைப்பிடி), கீரைகள் தேர்வு, உப்பு.

சமையல் முறை:

காளான்களை நன்கு கழுவி, வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும். அதை கொதிக்க வைக்கவும். குழம்பு சமைக்கும் போது, ​​ஒரு வெங்காயம், ஒரு கேரட் மற்றும் 3-4 உருளைக்கிழங்குகளை உரிக்கவும். கேரட் அரைக்கப்பட வேண்டும், வெங்காயம் வெட்டப்பட வேண்டும், உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். சமைத்த சாம்பினான்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் கேரட்டை வாணலியில் எறிந்து, காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

காய்கறிகள் வறுக்கும்போது, ​​நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை குழம்புடன் சேர்த்து சூப்பை கொதிக்க விடவும். அடுத்து, வறுத்த மற்றும் காளான்களை குறைக்கவும். சூப் கொதித்ததும், அதை 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், நூடுல்ஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, சூப்பை அணைத்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், அது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்பட வேண்டும்.

செய்முறை 2: சாம்பினான் கிரீம் சூப்

கிரீம் செய்யப்பட்ட காளான் சூப்பிற்கான பாரம்பரிய செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். கிரீம் கொண்ட சுவையான, அசாதாரணமான, திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் நறுமண சூப்!

தேவையான பொருட்கள்: 600 கிராம் சாம்பினான்கள், 800 மிலி பால், 2 டீஸ்பூன். பிரீமியம் மாவு, தண்ணீர் கண்ணாடி, வெங்காயம், கேரட், வெண்ணெய். லீசனுக்கு: 2 மஞ்சள் கருக்கள், ஒரு கிளாஸ் கிரீம்.

சமையல் முறை:

1. காளான்களை கழுவவும், நிச்சயமாக, அலங்காரத்திற்காக மொத்த வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிது ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் (நீங்கள் அதை இறுதியாக அல்லது இறுதியாக நறுக்கலாம்), ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைத்து, புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும். வெண்ணெய், கேரட் பெரிய மோதிரங்கள் மற்றும் ஒரு முழு வெங்காயம் வெட்டி. எல்லாவற்றையும் ஒரு மூடியுடன் மூடி, 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

2. நேரம் கடந்த பிறகு, காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் கொதிக்க ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற. அலங்கரிப்பதற்காக ஒதுக்கப்பட்ட காளான்களை வேகவைக்கவும்.

3. காய்கறி எண்ணெயுடன் மாவு சிறிது வறுக்கவும், அதை 4 கிளாஸ் பால் மற்றும் 1 கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்தவும். தனித்தனியாக கொதிக்க, பின்னர் சுண்டவைத்த காளான்கள் மீது ஊற்ற, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் நீக்கி, 15 நிமிடங்கள், உப்பு சேர்த்து.

பரிமாறும் முன், அதன் விளைவாக வரும் ப்யூரி சூப்பை லீசன் (கிரீம் மற்றும் மஞ்சள் கரு கலவை) மற்றும் வேகவைத்த சாம்பினான்கள், அலங்கரிக்க விட்டு. சூப்புடன் க்ரூட்டன்களை பரிமாற மறக்காதீர்கள்.

செய்முறை 3: சாம்பினான் சூப் கிரீம்

எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் சூப் ஒரு இனிமையான வெல்வெட் அமைப்புடன் மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்: 400 கிராம் காளான்கள், தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், 50-70 கிராம். வெண்ணெய், லீக் 40 கிராம், செலரி தண்டுகள் 40 கிராம், வெங்காயத்தின் அரை தலை, கோழி குழம்பு - 130-150 மில்லி, 30 கிராம். மாவு, 800 மில்லி பால், 60 மில்லி கனரக கிரீம், சிறிது எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிட்டிகை துளசி, உப்பு, மிளகு.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயம், லீக் மற்றும் செலரியை இறுதியாக நறுக்கவும். தண்டுகளிலிருந்து காளான் தொப்பிகளைப் பிரித்து, தண்டுகளை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளுடன் கலக்கவும்.

2. தொப்பிகளை வெட்டி, நறுக்கப்பட்ட கால்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு 2 கைப்பிடிகளைச் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சூடு மற்றும் 2 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி இல்லாமல் கலவை வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

3. அடுத்து, மாவு சேர்த்து மேலும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் மெதுவாக, தொடர்ந்து கிளறி, கலவையில் சூடான பால் மற்றும் கோழி குழம்பு ஊற்றவும். உலர்ந்த துளசி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.

4. மென்மையான வரை ஒரு கலவை கொண்டு சாஸ் அடிக்கவும். கொதிக்கும் வரை தீயில் வைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். கிரீம் சாம்பினான் சூப் தயார்! ரொட்டி க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறுவது நல்லது.

செய்முறை 4: சாம்பினான்களுடன்

சாம்பினான் சாலட்களுக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. காளான்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களுடனும் நன்றாக செல்கின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம். சாம்பினான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்டை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம் - மிகவும் அணுகக்கூடிய மற்றும் மலிவான விருப்பம், ஆனால் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்: 400 கிராம் காளான்கள், 2 வெங்காயம், 70 கிராம் கடின சீஸ், அக்ரூட் பருப்புகள் 100 கிராம். (உரிக்கப்பட்டு), 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், மயோனைசே.

சமையல் முறை:

காளான்களை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, வறுக்கவும், சாம்பினான்களுடன் கலக்கவும். சீஸ் தட்டி மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி. எல்லாவற்றையும் கலந்து, நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்த்து, சாலட்டை மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும். சாம்பினான் சாலட் தயார்!

செய்முறை 5: அடைத்த சாம்பினான்கள்

சீஸ் உடன் அடைத்த சாம்பினான்களுக்கான எளிய செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். பல்வேறு வகைகளுக்கு, நீங்கள் கொட்டைகள், ஹாம் அல்லது காய்கறிகளை நிரப்புவதற்கு சேர்க்கலாம். பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்! சாம்பினான்கள் மற்றும் சீஸ் கெட்டுப்போக முடியாது, மேம்படுத்தப்பட்டால் மட்டுமே.

தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம். பெரிய சாம்பினான்கள், தரையில் மிளகு, 1 வெங்காயம், 100 கிராம். கடின சீஸ், புளிப்பு கிரீம் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, விரும்பியபடி கீரைகள்.

சமையல் முறை:

1. காளான்களைக் கழுவி உலர வைக்கவும், தண்டுகளை கவனமாக அகற்றவும், பெரிய தொப்பிகளை கூழ் உள்ளே இருந்து சிறிது உரிக்கவும், இதனால் அவை நிரப்புவதற்கு கோப்பைகள் போல இருக்கும். அடுத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு இந்த அச்சு தொப்பிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.

2. கால்கள் மற்றும் தொப்பிகளின் எச்சங்களையும் நறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை வடிகட்டி வதக்கவும். எண்ணெய். வெங்காயத்தில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

5. அரை சீஸ் (50 கிராம்) தட்டி, வறுக்க முடிக்க, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது!

6. அதை காளான் தொப்பிகளில் வைக்கவும், மீதமுள்ள துருவிய சீஸை மேலே தெளிக்கவும். பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காளான்களை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 6: சாம்பினான்களுடன்

மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையான உணவு! சாம்பினான்களுடன் வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த கோழி ஒரு விரைவான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை தயார் செய்து உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்த சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்: இரட்டை கோழி மார்பகங்கள் - 1.5 பிசிக்கள்., 300 கிராம். சாம்பினான்கள், லீக்ஸ் 2 கொத்துகள், கோழி குழம்பு 250 மில்லி, உப்பு, மசாலா.

சமையல் முறை:

மார்பகங்களை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பசியைத் தூண்டும் வரை வறுக்கவும். காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி மற்றொரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். லீக்கை மோதிரங்களாக நறுக்கி காளான்களில் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​குழம்பு அவற்றை ஊற்ற மற்றும் சிறிது (3 நிமிடங்கள்) இளங்கொதிவா. அடுத்து, காய்கறிகளுக்கு கோழி துண்டுகளை சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும், தேவைப்பட்டால், உப்புடன் தெளிக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது!

செய்முறை 7: வறுத்த சாம்பினான்கள்

காய்கறிகளுடன் வறுத்த சாம்பினான்கள் ஒரு இதயம், எளிமையான, நறுமணம் மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு. கீரைகள் மற்றும் கேரட்டின் மாறுபாடு ஒரு பாப் நிறத்தை சேர்க்கும் மற்றும் இந்த உணவை உயிர்ப்பிக்கும். அருமையான விரைவான மதிய உணவு!

தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம். காளான்கள், 2 வெங்காயம், பூண்டு 4 கிராம்பு, 1 கேரட், மூலிகைகள் தேர்வு, வறுக்க எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், பூண்டு மற்றும் சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும், கீரைகளை வெட்டவும்.

2. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒரு வலுவான வாசனை தோன்றும் வரை வறுக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, கேரட் சேர்த்து, கேரட் மென்மையாகும் வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும்.

3. வறுத்த காளான்களை ஊற்றவும், மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை வறுக்கவும், இனி இல்லை. தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். வறுத்த சாம்பினான்கள் தயார்! சேவை செய்வதற்கு முன் அவற்றை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

செய்முறை 8: அடுப்பில் சாம்பினான்கள்

மிகவும் பல்துறை மற்றும் மலிவான செய்முறை. சிற்றுண்டி மற்றும் பக்க உணவாக ஏற்றது. குளிர் மற்றும் சூடான இரண்டும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கிலோகிராம் காளான்கள், 200 கிராம். மயோனைசே, தக்காளி விழுது 50 gr., மிளகு (தூள்), மிளகு, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

மயோனைசே மற்றும் தக்காளி பேஸ்டிலிருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிக்கவும், உப்பு, மிளகு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். சாஸுடன் நன்கு கழுவி உலர்ந்த சாம்பினான்களை கலந்து, தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். 180-200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காளான்களை வைத்து பத்து நிமிடங்கள் சுடவும்.

செய்முறை 9: புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சாம்பினான்கள்

இந்த செய்முறையானது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த சாம்பினான்கள் ஆகும். காளான்களை சமைக்க மிகவும் விரைவான மற்றும் எளிதான வழி, ஆனால் டிஷ் சிறப்பாக மாறும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்தில் சுண்டவைத்த மென்மையான காளான்கள் எந்த பக்க உணவிற்கும் ஏற்றது. சமையல் நேரம் 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே.

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம். சாம்பினான்கள், 1 வெங்காயம், 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம், தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு.

சமையல் முறை:

காளான்களை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். சூடான எண்ணெயில் காளான்களை வைக்கவும், அவற்றை சிறிது வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்க்கவும். திரவ ஆவியாகும் வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும், சாம்பினான்கள் பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும். இந்த கட்டத்தில், புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொதிக்கும் போது, ​​ஒரு மூடி கொண்டு எதிர்கால டிஷ் மூட மற்றும் ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. பின்னர் அடுப்பிலிருந்து காளான்களை அகற்றி சிறிது குளிர்விக்கவும். டிஷ் பரிமாற தயாராக உள்ளது!

செய்முறை 10: சாம்பினோன் skewers

நாங்கள் எப்போதும் "கபாப்" என்ற வார்த்தையை சூடான மற்றும் தாகத்துடன் ஒரு கசப்பான புளிப்புடன் தொடர்புபடுத்துகிறோம். உண்மையில் நீங்கள் ஒரு அசாதாரண, தாகமாக மற்றும் சுவையான கபாப் தயார் செய்யக்கூடிய ஏராளமான பொருட்கள் உள்ளன. இந்த கூறுகளில் ஒன்று சாம்பினான்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: 600 கிராம் சாம்பினான்கள், 150 கிராம். புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி, 5-6 தக்காளி, 3 பெரிய வெங்காயம், மயோனைசே, காளான்களுக்கான மசாலா.

சமையல் முறை:

1. மயோனைசேவுடன் மசாலாப் பொருட்களை கலந்து, கழுவி உலர்ந்த காளான்களை மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, நன்கு குலுக்கவும். 2-3 மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும்.

2. பன்றி இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும். இப்போது நீங்கள் கபாப்பை skewers, மாறி மாறி காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மீது சரம் வேண்டும். 5, அதிகபட்சம் 10 நிமிடங்கள் நிலக்கரி மீது சாம்பினான் கபாப் வறுக்கவும் அவசியம்.

செய்முறை 11: சாம்பினான் ஜூலியன்

ஒரு உன்னதமான வடிவத்தில் ஒரு அற்புதமான சூடான பசியின்மை - சாம்பினான் ஜூலியன். சாஸில் சுடப்பட்ட சீஸ் மற்றும் காளான்களின் வெற்றிகரமான கலவையானது உணவை சுவையாகவும் மென்மையாகவும் ஆக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கிலோகிராம் காளான்கள், அரை கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம், ஒரு கிளாஸ் பால், 250-300 கிராம். வெங்காயம், சீஸ் 50 gr., வடிகால். எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். l., அதே அளவு மாவு, மிளகு மற்றும் உப்பு.

சமையல் முறை:

1. காளான்களை கழுவி, கீற்றுகளாக நறுக்கி, பாதி வேகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். அடுத்து, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி சிறிது உலர வைக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் மீண்டும் வறுக்கவும்.

2. புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயார்: வெண்ணெய் உருக மற்றும் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை பெறும் வரை படிப்படியாக மாவு அசை, பின்னர், தொடர்ந்து கிளறி, மெதுவாக பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. சாஸை சிறிது சூடாக்கவும், ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.

3. காளான்கள் மீது விளைவாக சாஸ் ஊற்ற மற்றும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் குறைந்த இளங்கொதிவா டிஷ் சூடு.

4. கிரீஸ் பகுதி அச்சுகளை (கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள்) தாராளமாக வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்) கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் நிரப்பவும். மேலே துருவிய கடின சீஸ் தூவி, வெண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் சீஸ் உருகும் வரை அடுப்பில் சுடவும். சாம்பினான் ஜூலியன் தயார். பொன் பசி!

செய்முறை 12: சால்மன் உடன் வேகவைத்த சாம்பினான்கள்

மென்மையான, காரமான, நறுமணமுள்ள, அரச மீன் சமமான சுவையான தயாரிப்பு - சாம்பினான்கள். அற்புதமான கலவை! முயற்சி செய்!

தேவையான பொருட்கள்: 3 சால்மன் ஸ்டீக்ஸ், 300 கிராம். சாம்பினான்கள், பால்சாமிக் வினிகர் 2 தேக்கரண்டி, வெந்தயம் கொத்து, 2 எல். எலுமிச்சை சாறு, அரை எலுமிச்சை, ஜாதிக்காய், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு இருந்து அனுபவம்.

சமையல் முறை:

1. ஸ்டீக்ஸ் துவைக்க, உப்பு சேர்த்து, வினிகர் (1 ஸ்பூன்) உடன் பூச்சு. வெந்தயத்துடன் மீன் தெளிக்கவும்.

2. சிறிது அனுபவம் விட்டு, அனுபவம் கொண்டு தெளிக்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் (1 ஸ்பூன்) ஸ்டீக்ஸை தெளிக்கவும்.

3. சாம்பினான்களை கழுவவும், அவற்றை வெட்டி, மீதமுள்ள பால்சாமிக் வினிகரை ஊற்றவும். கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், சுவை உப்பு, மிளகு, மீதமுள்ள வெந்தயம், அனுபவம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிக்கவும்.

4. சாம்பினான்கள் மற்றும் மீன்களை ஒரு மணி நேரம் தனித்தனியாக marinate செய்ய விடவும்.

சாம்பினான்கள் நிச்சயமாக ஒரு அழகான உணவு! ஆனால் அவை ஜீரணிக்க முடியாத உறுப்புகளைக் கொண்டிருப்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, இது செரிமான மண்டலத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட சுமையை உருவாக்குகிறது. எனவே, இந்த காளான்களை நீங்கள் மற்றவர்களைப் போல துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

காளான்களில் தைம், கருப்பு மிளகு, பூண்டு, வெங்காயம், கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் போன்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சாம்பினான்களின் சுவை அதிகரிக்கலாம். அவர்கள் அதிக அளவு வினிகரை பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள்.

சாம்பிக்னான்களால் செய்யப்பட்ட உணவுகளை நன்றாக நறுக்கி, உப்பு நீரில் சிறிது வேகவைத்தால் நன்றாக ஜீரணமாகும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​அவற்றில் உள்ள "கனமான" புரதங்கள் விரைவாக எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவமாக மாற்றப்படுகின்றன.

கருத்தைச் சேர்க்கவும்

காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் வறுத்த முட்டைகளுடன் பருப்பு சாலட்

ஒளிபரப்பு தேதி:

சாலடுகள் மற்றும் வினிகிரெட்டுகள்→இலை

காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளுடன்

சமையல் முறை.

அன்புள்ள பெண்களே! நீங்கள் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த சாம்பினான்களைத் தேடுவதால், உங்களுக்கு விருப்பமான அனைத்தையும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்! சமையல் பத்தியில், சற்று குறைவாக அமைந்துள்ள, அதை சரியாகப் பார்ப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்காது. கீழேயுள்ள பட்டியலில் காய்கறிகளுடன் சாம்பினான்களை சுண்டவைப்பதற்கான செய்முறையை நீங்கள் காணவில்லை என்றால், வழக்கமான தளத் தேடலைப் பயன்படுத்தவும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

தயாரிப்புகள்:
200 கிராம் நாளான ரொட்டி
1-2 வெங்காயம்
400 கிராம் புதிய காளான்கள் (நாங்கள் சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்தினோம்)
100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
வெண்ணெய்
கடின சீஸ்
உப்பு

செய்முறை:
1. ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து, எண்ணெயில் மென்மையான மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

2. மற்றொரு வாணலியில், வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வதக்கவும்.
3. காளான்களை கழுவவும், அவற்றை வெட்டவும், வறுக்கப்படும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.

4. பின்னர் 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

5. நன்கு கலந்து, மூடியை மூடி...

உங்களுக்குத் தேவைப்படும் (தயாரிப்புகள்):
கோழி (மார்பகத்தைப் பயன்படுத்தலாம்) - 800-1300 கிராம்
வெண்ணெய் - 100 கிராம்
சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
வெங்காயம் - 50 கிராம்
மிளகுத்தூள் - 50 கிராம்
பால் - 0.5 எல்

தயாரிக்கும் முறை (செய்முறை):
1. தயாரிக்கப்பட்ட சடலத்தை உப்பு, பகுதிகளாக வெட்டி, சுவை மற்றும் வறுக்கவும் சுவையூட்டிகள் சேர்க்கவும்.
2. காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் மோதிரங்களாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கோழியை வைக்கவும், நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் தெளிக்கவும், பாலில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். குழம்புடன் பரிமாறவும்...

காளான்களுடன் வியல் குண்டு (வீடியோ செய்முறை)

தயாரிப்புகள்:
0.5 கிலோ வியல் கூழ்
150 கிராம் சாம்பினான்கள்
100 மில்லி தாவர எண்ணெய்
150 கிராம் வெங்காயம்
150 மில்லி வெள்ளை ஒயின்
200 கிராம் தக்காளி தங்கள் சாற்றில்
100 கிராம் மாவு
பூண்டு
வெண்ணெய்
உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்

சமையல் முறை:
இறைச்சியை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்
தோற்றத்தை மேம்படுத்த சாம்பினான்களை மாவுடன் கழுவவும்
கீரைகள் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
நேரத்தைப் பொறுத்து காளான்களை பாதியாக வெட்டலாம் அல்லது வெட்டலாம்...

1 கிலோ கோழி, 400 கிராம் வெங்காயம், 500 கிராம் சாம்பினான்கள், 200 கிராம் வெண்ணெய், 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 400 கிராம் இனிப்பு மிளகு, 300 கிராம் வெள்ளை ஒயின், தரையில் கருப்பு மிளகு.

கோழியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும். எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் தோல் நீக்கிய சாம்பினான்களை வதக்கி, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். முடியும் வரை வேகவைக்கவும். இந்த கலவையுடன் கோழியை நிரப்பவும், அதை தைக்கவும், மீதமுள்ள எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். பின்னர் மதுவில் ஊற்றவும், இன்னும் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் முடிவடையும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

300 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்
6 உருளைக்கிழங்கு
1 வெங்காயம்
1 கேரட்
வோக்கோசு சுவைக்க
சுவை புதிய வெந்தயம்
ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு
ருசிக்க உப்பு
வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்

தேவையான பொருட்கள்:

வெள்ளை ரொட்டி

சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்

ஹாம் - 200 கிராம்

புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே

கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக

பாஸ்தா "எனக்கு இன்னும் வேண்டும்"

பூசணி மற்றும் காளான்களுடன் "வகைப்படுத்தப்பட்ட" கஞ்சி

பிலாஃப் "சோம்பல்"

மீன் "இரவு பேண்டஸி"

காய்கறிகளுடன் சாம்பினான்களை சுண்டுவது என்ற தலைப்பில் சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நீங்கள் கண்டுபிடிக்க விரும்பியது என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். உங்களைப் பார்ப்பதில் நாங்கள் எப்போதும் மகிழ்ச்சியடைவோம்!

மேலும் தவறவிடாதீர்கள்:

1. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்வோம். நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து, கழுவி, நறுக்குகிறோம்: வெங்காயம் - சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் கேரட் - ஒரு கரடுமுரடான தட்டில். நாங்கள் காளான்களிலும் அவ்வாறே செய்கிறோம். சாம்பினான்கள் பண்ணைகளில் வளர்க்கப்பட்டாலும், அவை எப்போதும் சுத்தமாக இருந்தாலும், ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை துவைப்பது வலிக்காது, மேலும் தண்டுகளின் விளிம்பை துண்டிக்கவும். அவற்றை பாதியாக வெட்டி, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஏற்கனவே போதுமான அளவு சூடான எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இதனால் அதன் வாசனை காளான்களின் நறுமணத்தை மூழ்கடிக்காது, ஏனென்றால் இது நாம் விரும்புவது இல்லை.

3. கேரட், வெங்காயம் மற்றும் சாம்பினான்களை முதலில் 7-10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், இதனால் பொருட்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, காளான்கள் வெளியிடும் திரவம் ஆவியாகும் வரை மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். வறுத்ததை சுவைக்க உப்பு, சிறிது கருப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் இறுதியில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் ஒரு ஜோடி ஸ்பூன் சேர்க்க முடியும். டிஷ் ஒரு புதிய சுவை மற்றும் வாசனை பெறும்.

4. சூடான பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் காய்கறிகளுடன் முடிக்கப்பட்ட சுண்டவைத்த சாம்பினான்களை பரிமாறவும் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!

வீடியோ சமையல் குறிப்புகளையும் காண்க:

1. காய்கறிகளுடன் சுவையான காளான்களை சமைப்பது எப்படி:

2. கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள் - சுவையானது மற்றும் எளிமையானது:

காளான்களுடன், இது ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது தேவாலய உண்ணாவிரதம் உட்பட ஒவ்வொரு நாளும் தயாரிக்கப்படலாம். அதை தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன: அடுப்பில், அடுப்பில், மெதுவான குக்கரில், தொட்டிகளில். இது காளான்கள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ், அல்லது பல சுவையான உணவுகள். அவற்றில் சிலவற்றை மட்டுமே தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் எங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.

பானைகளில் சுண்டவைத்த காளான்கள் கொண்ட காய்கறிகள்

சமையலின் அனைத்து நன்மைகளும் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தயாரிப்புகளில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன. இந்த வழியில் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் வேகவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அவற்றின் சொந்த சாற்றில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. டிஷ் ஒரு பணக்கார காய்கறி சுவை கொண்ட, தாகமாக மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும்.

அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முற்றிலும் எந்த காய்கறிகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். எங்கள் விஷயத்தில், இது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சாம்பினான்கள், உருளைக்கிழங்கு (பச்சை பீன்ஸ் மூலம் மாற்றப்படலாம்), மினி சோளம், வெங்காயம், கேரட், தக்காளி மற்றும் பூண்டு. அவற்றை அனுப்புவதற்கு முன், அவற்றை 1 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உணவுக்கான அனைத்து பொருட்களும் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் அனைத்து திரவங்களும் மறைந்து போகும் வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. பழுத்த தக்காளி, 1 பானைக்கு அரை தக்காளி என்ற விகிதத்தில், குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களை செய்த பிறகு, வெளுக்க வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ள பொருட்களை அடுக்குகளில் வைக்கவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும் (சுமார் 100 மிலி). பின்னர் 175 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். பானைகளில் சுண்டவைத்த காளான்களுடன் கூடிய காய்கறிகள் 35 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும். சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் (விரும்பினால்) சேர்க்கவும்.

காளான்களுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகள்: மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதற்கான செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது குறைவான சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் எந்த காய்கறிகளையும் ஒன்றாக சுண்டவைக்கலாம். கிளாசிக் பதிப்பு காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. சமையல் நேரம் சுமார் 40 நிமிடங்கள் இருக்கும், முறை "பேக்கிங்" ஆகும்.

முதலில், செய்முறையின் படி அனைத்து காய்கறிகளும் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் வெங்காயம் (100 கிராம்) மற்றும் காளான்கள் (300 கிராம்) திரவ ஆவியாகும் வரை "பேக்கிங்" முறையில் முன் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு (400 கிராம்), கேரட் (150 கிராம்), சீமை சுரைக்காய் (200 கிராம்) மற்றும் விரும்பிய பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளை அடுக்குகளில் அடுக்கி, மல்டிகூக்கரை ஒரு மூடியால் மூடி, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

விரும்பிய மல்டிகூக்கர் பயன்முறையை அமைப்பதற்கு முன், குறிப்பிட்ட அளவு உணவுக்கு 250 மில்லி என்ற விகிதத்தில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்தால், இந்த உணவின் சுவை இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்.

ஸ்லீவில் காளான்கள் கொண்ட காய்கறிகள்

இந்த செய்முறையின் படி காளான்களுடன் காய்கறிகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் கத்திரிக்காய் தேவைப்படும். சாம்பினான்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ப்ரோக்கோலியை மஞ்சரிகளாகப் பிரிப்பது போதுமானதாக இருக்கும், மேலும் கசப்பை அகற்ற கத்தரிக்காயை முன்கூட்டியே உப்பு செய்ய வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும், உப்பு, தாவர எண்ணெயுடன் (சிறிது) கலந்து பேக்கிங் பையில் வைக்க வேண்டும்.

ஒரு ஸ்லீவில் சுண்டவைத்த காளான்கள் கொண்ட காய்கறிகள் 45 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும். விரும்பினால், சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், காளான்களுக்கு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கொடுக்க பையை வெட்டலாம். இப்போது காய்கறிகள் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கப்படும் மற்றும் இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்.

காளான்களுடன் முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை

சைவ சமையலை விரும்புபவர்கள் கண்டிப்பாக இந்த ரெசிபியை விரும்புவார்கள். சாம்பினான்கள், புதிய காட்டு காளான்கள் மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்கலாம். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, உங்களுக்கு வெங்காயம், கேரட், தக்காளி விழுது (2 தேக்கரண்டி), உப்பு மற்றும் மசாலா தேவைப்படும்.

சமையலின் ஆரம்பத்தில், நீங்கள் வெங்காயத்தை (200 கிராம்) காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும், பின்னர் அரைத்த கேரட் (200 கிராம்) மற்றும் காளான்கள். திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கலாம். உங்களுக்கு காளான்களின் அதே அளவு காளான்கள் தேவைப்படும், அதாவது ஒவ்வொன்றும் 0.5 கிலோ. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் 15 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும். இது சூடாகவும் குளிராகவும் சமமாக சுவையாக மாறும்.

மேலே முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின்படி காளான்களுடன் கூடிய முட்டைக்கோஸ் சைவமாக மட்டுமல்ல, இறைச்சியாகவும் இருக்கலாம், நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சியையும், அத்துடன் தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சியையும் சேர்த்தால். இந்த வடிவத்தில், இது ஒரு பக்க உணவாக அல்ல, ஆனால் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மேசைக்கு வழங்கப்படும்.