Как сделать манку в мультиварке. Манная каша в мультиварке без комочков

Ингредиенты:

• молоко жирностью 3,2% – 2 стакана
• вода – 1 стакан
• крупа манная – 6-7 ст.л.
• сахар – 1,5 ст.л.
• соль – маленькая щепотка
• сливочное масло – 2 ст.л.
• фрукты, ягоды – по желанию

Моя девятилетняя дочь в последнее время стала очень привередлива в еде, и накормить ее полезным завтраком с каждым разом становится все сложнее и сложнее. Поэтому тема о вкусных, сытных, а самое главное, “правильных” блюдах к завтраку сейчас для меня актуальна, как никогда. Но все же, есть блюдо, которое она готова кушать хоть каждый день. Возможно, вы будете удивлены, но это манная каша. Многие дети не любят эту кашу за попадающиеся в ней комочки, а родители – за хлопоты, связанные с ее приготовлением.

Должна признаться, что раньше, когда манку мне приходилось варить на плите, этот процесс меня тоже утомлял. Согласитесь, занятие не из самых увлекательных – сначала стоять у плиты и караулить, чтобы не убежало молоко, а затем, вплоть уже до самой готовности, помешивать кашу, дабы она не подгорала, не говоря уже о затраченном времени, которого утром всегда не хватает…

Но это было раньше, теперь же я избавлена от этих мучений! И все благодаря моей спасительнице мультиварке PHILIPS HD3077/40. Поверьте, варить манную кашу в мультиварке одно удовольствие! Теперь каждая обладательница этой умной техники, независимо от модели и фирмы, может к завтраку подать вкусную манку, ведь разработчики учли все нюансы и оснастили электрокастрюльки одноименной функцией – «молочная каша».

Но не спешите расстраиваться, если ваша чудо-кастрюлька не имеет такой программы, вы с успехом можете воспользоваться режимом “тушение” – кашка получится ничуть не хуже. Я же сегодня хочу рассказать о не совсем обычном способе приготовления манной каши в мультиварке – в режиме “поддержание тепла”. Необычность заключается в том, что манка в мультиварке парится, а не варится. Используя эту функцию, я готовлю полезную , о чем как-то уже рассказывала ранее, поэтому подумала, что можно и с манкой поэкспериментировать. Результат меня впечатлил – кашка получилась нежная и воздушная, а главное – никаких комочков! И все это при минимальных усилиях! Здорово, не правда ли?.

Способ приготовления

1. 
   Итак, для того, чтобы приготовить вкусную и питательную манную кашу, нам понадобятся продукты, сама мультиварка и хорошее настроение. Начнем с того, что вскипятим молоко. Сделать это можно, конечно, и на плите, но у нас же есть мультиварка – она отлично справится с такой задачей. А чтобы избежать неприятностей, связанных со сбежавшим молоком, мы применим один маленький кулинарный прием – в чашу наливаем молоко (в случае, если молоко жирное, можно развести кипяченой водой), после чего кусочком сливочного масла проводим ободок выше уровня молока на 5см.
2. 
   Крышку мультиварки закрываем и задаем режим “варка на пару”. Если есть возможность, выставляем время (в моей мульте молоко вскипает уже через 5-7 минут после запуска программы). На фото отчетливо видно, что молоко никуда не сбежало. Как только молоко закипело, всыпаем щепотку соли и сахар.
3. 
   Осторожно перемешиваем и только теперь добавляем крупу, просеяв ее через ситечко – эта кулинарная хитрость избавит нас от образования комочков, которые так не нравятся многим детям. Еще раз перемешав содержимое кастрюльки, мультиварку переводим в режим “поддержание тепла” и закрываем крышку.
4. 
   Через 15 минут манка в мультиварке готова. Сдабриваем ее сливочным маслом и подаем к столу.

По желанию, а дети это очень любят, украшаем кашку свежими ягодами, кусочками фруктов либо сухофруктами. Для самых же маленьких можно вареньем или джемом нарисовать причудливые веселые рожицы. От такой манной каши ваши капризули точно не откажутся! Приятных, полезных и вкусных вам завтраков!

Примечание: можно манку варить еще и другим, более привычным нам способом. Для этого нужно смешать сахар, соль, крупу и высыпать в сухую чашу мультиварки. Залить молоком, сделать маслом ободок и запустить программу “тушить” или “молочная каша”. Уже через 10-15 минут каша готова, поэтому смело можно выключить, не дожидаясь окончания программы. На мой взгляд, этот вариант менее хлопотный (из разряда “все заложил и забыл”), но должна признаться, что по данному рецепту сварить кашу вообще без комочков мне так и не удалось – парочка, но все же есть. Для себя я сделала вывод, что приготовление каши в режиме “поддержание тепла” – идеальный вариант. Во-первых, манка действительно получается без комочков, а во-вторых, благодаря невысокой температуре нагрева кастрюльки риск подгорания сведен к нулю, даже если вы вдруг, закрутившись, забыли вовремя выключить мультиварку. В любом случае, вы можете попробовать оба варианта и найти “свой”.

05.03.2018

Быстро и без хлопот готовится манка в мультиварке. Умный прибор значительно облегчит этот кулинарный процесс. Такая кашка не возьмется комочками, получится нежной, буквально воздушной консистенции. А подавать ее можно не только как отдельное блюдо, но и в качестве гарнира. Гурманы точно оценят такую кашу!

Секреты кулинаров:

• Главный секрет вкусной кашки – манка высокого качества. Ее нужно пару раз просеять перед приготовлением.
• Чтобы манка получилась пышной, крупу можно слегка обжарить на сухой сковороде.
• Готовую манку лучше настоять 10-15 минут.
• Чтобы кашка не пригорела, разбавьте молоко фильтрованной водой в пропорциях 1 к 1.
• Манную крупу следует вводить в кипящую жидкую основу тоненькой струей, при этом размешивая блюдо.
• В среднем на 200 мл жидкой основы приходится 7 ч. л. манной крупы. Количество манки можно менять в зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить кашу.

Классический рецепт

Интересуетесь, как приготовить манку в мультиварке? Нет ничего более простого! Заложили в мультиварочную емкость нужные продукты, активировали соответствующий режим, и ждите сигнала о его окончании.

Состав:

• 300 мл молока;
• 2 ст. л. манки;
• 1 ст. л. сахара-песка;
• 15 г масла мягкого сливочного;
• соль.

Совет! Дно, а также стенки мультиварочной емкости предварительно смажьте маслом. Тогда манная каша, приготовленная на молоке, не пригорит.

Приготовление:

На заметку! Манную кашу можно подавать в качестве гарнира к мясу и рыбке. Тогда варить ее нужно на бульоне. Возьмите за основу классическую рецептуру, а вместо молока используйте такое же количество бульона. Сахарный песок добавлять не нужно, а вот соли положите чуть больше, чем в сладкую кашу.

Вкусная кашка для всей семьи

Не только деткам понравится манка, сваренная на молоке с добавлением воды, но и взрослые с удовольствием ею полакомятся. Вот вам простой рецепт на заметку.

Состав:

• ½ ст. манки;
• 3 ст. молока;
• 1,5 ст. фильтрованной воды;
• 1 ст. л. масла мягкого сливочного;
• 2,5 ст. л. сахарного песка;
• соль.

Приготовление:

Из манной каши можно сделать настоящий кулинарный шедевр. Для этого достаточно будет дополнить блюдо фруктовыми нотками. Такая каша станет идеальным десертом для всей семьи!

Состав:

• 3 ст. л. манки;
• 2 ст. молока;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. сахарного песка;
• 200 г вишен;
• 50 г масла мягкого сливочного;
• 4 яблока;
• соль.

Приготовление:

1. Мультиварочную емкость смажем маслом (и дно, и бортики).
2. Вливаем молоко.
3. Активируем опцию «Молочные каши». Время – сорок минут.
4. Добавляем сахарный песок, соль и манную крупу. Размешиваем.
5. Промоем яблоки и вишни, просушим.
6. Из вишневых плодов аккуратно вынимаем косточки, а яблочки очищаем от кожицы.
7. Нарежем яблоки небольшого размера дольками.
8. В сотейник выложим масло мягкое сливочное.
9. На малом уровне конфорки растопим его.
10. Добавим яблочные дольки и вишни.
11. Немного потомим фрукты, перемешивая.
12. Яйца взобьем.
13. Когда каша будет готова, введем в нее яичную смесь и размешаем.
14. Выложим половину каши в отдельную емкость.
15. Таким образом, в мультиварочном контейнере у нас останется половина манки.
16. Распределим поверх нее тушеные фрукты.
17. Покроем фруктовую прослойку оставшейся кашей.
18. Активируем опцию «Выпечка».
19. Томим кашу с фруктами на протяжении двадцати минут. Готово!

Совет! Фруктовая манная каша будет вкусной и в холодном виде. Нарежьте ее средними кусочками и полейте сверху сливками. Получится изумительный десерт!

Разберемся, как варится жидкая манка в мультиварке «Поларис». Такая кашка особенно подойдет детям, поскольку она легко усваивается. Полейте манку вареньем или медом, и ваш малыш будет уплетать ее за обе щеки.

Состав:

• 4 ст. молока;
• 1 ½ ст. фильтрованной воды;
• ½ ст. манки;
• соль.

Приготовление:

1. В мультиварочную емкость наливаем молоко и фильтрованную воду.
2. Закроем прибор, активируем опцию «Варка на пару».
3. Выставим время – десять минут.
4. Соединим сахарный песок, соль с манной крупой.
5. Введем полученную смесь в мультиварочную емкость.
6. Хорошенечко размешаем все.
7. Варим кашку в течение семи минут.
8. Переводим прибор в опцию «Подогрев». Оставляем манку на пятнадцать минут. Крышку открывать не следует.
9. Готовую кашу дополним маслом.

Клубничное наслаждение

Энергией и бодростью вас зарядит манка с клубникой на завтрак. Это лакомство достойно королевского стола.

Состав:

• 1 мультистакан манки;
• 0,2 кг клубники;
• 2 мультистакана молока;
• 1 мультистакан фильтрованной воды;
• 25 г масла мягкого сливочного;
• 1,5 ст. л. сахарного песка;
• соль;
• ванилин.

На заметку! Можно использовать и свежие, и замороженные ягодки клубники.

Приготовление:

1. Манку выложим в мультиварочную емкость.
2. Выставим опцию «Жарка».
3. Размешивая, обжарим крупу в течение десяти минут. Благодаря этой хитрости в каше не образуются комочки.
4. Введем молоко.
5. Добавим сахарный песок, соль, ваниль и масло мягкое сливочное.
6. Хорошенечко размешаем.
7. Выставим опцию «Молочные каши». Время приготовления – восемь минут.
8. Клубничные плоды очистим от хвостиков и промоем.
9. Добавим в кашу, размешаем. Томим манку еще две минуты. Готово!

Всем прекрасно знакома каша из манной крупы. Легкое и полезное блюдо вводят в прикорм грудничкам с десяти месяцев: оно помогает правильной работе ЖКТ, богато минералами, витаминами. Манная каша в мультиварке на молоке – отличная возможность не тратить лишнюю энергию на готовку.

При использовании мультиварки нужно правильно выбрать рабочий режим. Хотя у большинства моделей имеется установка «Молочная каша», частицы манной крупы намного лучше развариваются и блюдо получается без комочков именно при установке режима «Тушение».

Существует несколько вкуснейших рецептов, и мы рассмотрим особенно интересные варианты.

Основные ингредиенты, сахар и соль — по желанию:

• полстакана манки;
• две столовых ложки масла;
• один мультистакан воды;
• три мультистакана молока.

Жидкая манная каша будет готова за полчаса, если тщательно соблюдать определенный алгоритм действий:

1. В мультиварочную емкость засыпается сухая манка, в нее добавляется сахар. Кладется кусочек масла. Можно промазать маслом стенки чаши и присолить.
2. Заливается молоко, смесь перемешивается, здесь важна тщательность.
3. Мультиварка закрывается, выставляется режим «Тушение». Если таймер мультиварки позволяет выставлять только час, не меньше, нужно самостоятельно засечь время.
4. Периодически рекомендуется помешивать готовящееся блюдо, это поможет не допускать склеивания частиц. Через полчаса все будет готово.

С добавлением изюма

Разнообразить утреннее меню – сварить манку на молоке с сухофруктами, например с добавлением изюма, тоже очень просто. Кроме того, изюм заметно увеличивает пользу для организма, так как является источником необходимых веществ.

Основные ингредиенты, сахар и соль добавляются по желанию:

• полстакана манной крупы;
• один мультистакан воды;
• три мультистакана молока;
• полчашки сухофруктов – изюма, кураги или чернослива.

Приготовление происходит следующим образом:

1. Изюм тщательно промывается, затем оставляется в теплой воде.
2. В мультиварку заливается молоко, после чего выставляется программа «Тушение». Потребуется четверть часа.
3. В отдельной мисочке манка смешивается с сахаром, добавляется соль.
4. Когда молоко начнет кипеть, в него осторожно добавляется смесь с манкой. Надо постоянно помешивать, чтобы предупредить образование слипшихся частиц.
5. Добавляются сухофрукты (изюм). Крышка закрывается, через пару минут блюдо перемешивается первый раз. Помешивать нужно регулярно все полчаса приготовления.

С тыквой

О пользе тыквы слышал каждый, но сама она не так вкусна, как хотелось бы.

Гарантировать, что блюдо окажется без комочков, можно, если первым делом просеять крупу и обжарить ее пару минут до золотистого тона.

Основные ингредиенты:

• полстакана манной крупы;
• один мультистакан воды;
• три мультистакана молока;
• 100 г тыквы;

Порядок приготовления тыквенной манки таков:

1. Тыква очищается от семечек, мякоть натирается – лучше выбрать крупную терку, либо нарезать овощ небольшими кубиками.
2. Емкость мультиварки промазывается сливочным маслом, наливается молоко и вода.
3. Всыпается манная крупа – требуется постоянное помешивание, соль и сахар, туда же высыпается тыква.
4. Выбирается программа «Каша», таймер выставляется на полчаса.
5. В течение приготовления нужно периодически помешивать блюдо.

Особенно будет вкусно, если добавить вместо сахара мед.

Готовим из сухого молока

Основные ингредиенты:

• полстакана манной крупы;
• пять столовых ложек сухого молока;
• четыре мультистакана воды;
• две столовые ложки масла;
• сахар, соль добавляются по желанию.

Технология исполнения:

1. Стенки емкости мультиварки промазать маслом.
2. В мультиварочную чашу всыпать сухое молоко, добавить манку.
3. Можно всыпать сахар и посолить.
4. Залить получившуюся смесь водой, тщательно перемешать.
5. Закрыть крышкой и выставить «Тушение» с таймером на полчаса.

Полностью избежать возможности появления комочков можно, периодически помешивая готовящееся блюдо.

Как приготовить кашу без комочков

Склеившиеся частицы могут испортить любой рецепт манной каши в мультиварке, однако их можно полностью избежать, если соблюдать определенные рекомендации:

• будьте внимательны, выбирая крупу в магазине. Она должна отличаться нежным кремовым или белоснежным цветом, недопустимы склеившиеся крупинки. Если манка кажется не сыпучей – этот продукт не стоит приобретать;
• засыпать крупу следует, постоянно помешивая или небольшими щепотками;
• нежирное молоко позволяет сделать блюдо особенно нежным, воду добавляют в пропорции три к одному;
• исключить пригорание поможет промазывание стенок емкости мультиварки маслом.

Жидкая манная каша на молоке в мультиварке

Ингредиенты, которые потребуются на четыре порции:

• не более шестидесяти грамм манной крупы (около трех столовых ложек);
• один мультистакан воды;
• три мультистакана молока;
• две столовые ложки масла.

Маленьким детям для прикорма нужна очень жидкая консистенция.

Чтобы манная каша в мультиварке на молоке оказалась именно такой, варят ее следующим образом:

1. В промазанную сливочным маслом емкость вливается молоко и вода (основная пропорция: три к одному).
2. Выставляется режим «Молочная каша».
3. Для приготовления таймер переводится на полчаса (если приходится выставить час, то требуется засечь время самостоятельно).
4. Пока молоко закипает, манка смешивается с сахаром, через десять минут от начала приготовления смесь, аккуратно помешивая, всыпается в молоко.
5. Через двадцать минут блюдо будет готово. Его нужно периодически помешивать.

Одна из самых популярных каш – манная, может быть приготовлена несколькими способами. Это очень просто сделать при помощи мультиварки. Всего несколько минут – и питательный завтрак готов.

Общие принципы приготовления

Манную крупу лучше брать марки Т. Это значит «Твердая пшеница», из нее комочки образуются гораздо реже. Есть также марка «М» - «мягкая пшеница» и «ТМ» - смешанный вариант. Однако вкусной каша получится из любой крупы.

Готовят кашу обычно на смеси из молока и воды, сахарят по вкусу. Нужно обязательно посолить манку, чтобы сбалансировать вкус, иначе блюдо получится приторным.

Классический рецепт

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Традиционный рецепт манной каши, консистенцию которой можно регулировать по желанию.

Как приготовить:

Совет: если хочется приготовить более жидкую кашу, достаточно готовить ее двадцать минут.

Манная каша на молоке в мультиварке

Приготовленная на молоке каша всегда получается вкуснее той, что на воде. Но при этом от воды совсем отказываться не нужно.

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 117 калорий.

Как приготовить:

1. Просеять манку через сито, желательно два раза. Это поможет избежать комочков.
2. Высыпать крупу в чашу мультиварки. Выбрать программу «Выпечка» или «Жарка» и на протяжении двух минут обжаривать манку. Это уберет ее будущую слизистость.
3. Залить воду к крупе, размешать, варить в течение трех минут. Получится полуготовая каша.
4. Добавить сюда кусочек сливочного масла, а затем влить молоко (любой температуры). Посолить и посахарить. Перемешать.
5. Закрыть крышку устройства и поменять программу на «Молочная каша» с таймером на полчаса.
6. Иногда нужно открывать крышку и помешивать содержимое чаши лопаткой, лучше пластиковой или деревянной.
7. Когда прозвучит сигнал об окончании программы, открыть крышку мультиварки, досолить, если нужно. Закрыть крышку, выдержать еще десять минут, а затем подавать.

Совет: после того как каша будет готова, в нее для запаха можно вмешать ванилин. Его будет достаточно на кончике ножа.

Простая манная каша на воде

Очень простой рецепт приготовления на воде с добавлением сухих сливок.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 74 калории.

Как приготовить:

1. Чашу мультиварки смазать кусочком сливочного масла. Это не только в лучшую сторону отражается на вкусе, но еще и предотвращает пригорание каши во время готовки.
2. Всыпать в чашу просеянную крупу. Начать вливать тонкой струей воду, чтобы каша не собралась в комочки. Немного помешать.
3. Размешать здесь же весь сахар и сухие сливки.
4. Крышкой устройство закрывать не нужно. Установить программу «Каша». Время – двенадцать минут. Для большей густоты можно увеличить время до пятнадцати минут, а для более жидкой консистенции хватит и десяти.
5. Во время готовки кашу нужно достаточно часто перемешивать.
6. Далее разлить по тарелкам и подавать.

Совет: если нет сухих сливок, их можно заменить либо сухим молоком в той же пропорции, либо влить 30 мл жидких сливок. Если используются кондитерские сливки, то сахар добавлять не нужно.

Как сварить манку с ягодами в мультиварке

Невероятно витаминная каша с приятными оттенками. Прекрасный летний завтрак.

Сколько по времени – 25 минут.

Какова калорийность – 99 калорий.

Как приготовить:

1. Установить чашу в устройство и выбрать программу «Жарка» с таймером на десять минут.
2. Всыпать в чашу манную крупу и, помешивая, обжарить ее. Это не даст позже образовываться комочкам. Мешать нужно почти постоянно.
3. Молоко немного подогреть в сотейнике или в микроволновке.
4. Влить его к манке и сразу положить сюда кусочек масла сливочного и весь сахар. Размешать, чтобы все крупинки растворились, а масло растаяло.
5. Переустановить программу на «Молочная каша» и готовить всего пять минут.
6. Очистить ягоды от сора и плодоножек. Мыть их нежелательно, но если они куплены в магазине, а не домашние, то ополоснуть под тонкой струей воды нужно. Затем бумажными салфетками всю влагу убрать.
7. Добавить часть ягод к каше и размешать. Они должны пустить сок. Затем варить все еще пять минут.
8. Подавать к столу, украсив оставшимися ягодами.

Совет: сахар можно заменить медом. Тогда каша получится ароматнее и нежнее, а еще и полезнее.

Нежная каша с изюмом

Потрясающе нежная консистенция этой каши мгновенно подкупает детей. А изюм делает ее гораздо слаще.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 124 калории.

Как приготовить:

1. Поставить чашу в мультиварку и вылить в нее все молоко.
2. Установить программу «Тушение», время – пятнадцать минут. За это время молоко должно закипеть.
3. В небольшой миске или прямо в стакане смешать манку с сахаром и с солью.
4. Изюм хорошенько промыть, всю воду промокнуть салфетками.
5. Когда мультиварка просигналит, пришло время всыпать манку в кипящее молоко. При этом молоко нужно мешать постоянно, а крупу всыпать частями.
6. Далее добавить изюм. Закрыть крышку устройства.
7. Дать каше провариться две минуты, затем открыть крышку, помешать. Снова закрыть, выждать две минуты, помешать. Повторять до тех пор, пока каша не будет полностью готова. Если ее не мешать, манка может прилипнуть к чаше.
8. Далее подавать к столу. Можно с топленым маслом.

Совет: изюм лучше брать золотой, без косточек. Запаривать заранее его не нужно, так как он разбухнет от молока в каше и станет еще вкуснее.

Чаще всего манку подают только со сливочным маслом. Можно присыпать какао сверху. Но на деле данное блюдо можно дополнить самыми разными ингредиентами уже после готовки: орехами, фруктами, сухофруктами, вареньем, топпингами, карамелью, мармеладом, шоколадными каплями, ореховой стружкой, миндальными хлопьями и т.д. Это очень нравится детям, ведь тогда подача выглядит гораздо ярче и на деле получается еще намного слаще.

Блюдо необязательно готовить сладким. Его можно посолить и подать с сыром и зеленью. Такие завтраки часто можно увидеть у итальянцев. Получается очень необычно. Корректировать вкус можно специями, часто используется мускатный орех.

Манная каша – это вкусно, просто и питательно. Она полезна в любом возрасте, а вкусна по любому рецепту!

Манная каша излюбленное лакомство и детей, и взрослых. Если добавить в нее сахар, то получается очень вкусно. Беда в том, что манка на плите чаще всего получается комками, да и пригорает или убегает довольно часто. Чтобы получилось как надо, можно приготовить манную кашу в мультиварке Поларис, в этом случае она получается кремовая, сладкая и воздушная. Именно о таком рецепте и пойдет речь в этой статье.

Кстати, по желанию, кашу можно сделать очень густой (добавив немного больше крупы), тогда после застывания она будет резаться полосками, которые подают с вареньем и кусочками печенья. Очень необычное угощение.

Компоненты:

• полстакана манки;
• три стакана молока;
• полтора стакана воды;
• щепотка соли;
• сахар по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление манной каши в мультиварке Поларис

Манку, соль, сахар и сливочное масло положить в чашу мультиварки Polaris, соединить в отдельной емкости молоко и воду, добавить к компонентам. Перемешать. Закрыв крышку, устанавливаем функцию «молочная каша/крупа/рис/гречка» и готовим до звукового сигнала. Как видим, совершенно не сложно и скорее все просто.

Если решили приготовить манку на завтрак, но просыпаться раньше не хотите. Сложите все компоненты и установите отсрочку на нужное количество часов, после приготовления мультиварка автоматически будет подогревать блюдо.

Из указанного количества манная каша в мультиварке Поларис получается средней густоты, если хотите пожиже, влейте больше молока. Кстати приготовить манку можно и на обычной воде, она, конечно, не будет иметь такого нежного привкуса, однако с маслом и сахаром также будет вкусной. Любителям молока, можно посоветовать не разбавлять его водой, в этом случае стоимость приготовления манки увеличится, но это компенсируется ее восхитительным молочным вкусом.