Canapes mit Garnelen und Gurke. Häppchen mit Garnelen – eine schöne Vorspeise am Spieß für einen Buffettisch. Häppchen mit gebratenen Garnelen

Canapés sind eine tolle Idee für die Dekoration eines festlichen Tisches, sie sehen immer sehr schön, hell und originell aus. Canapes gehören zur Kategorie der kalten Vorspeisen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben dieses Gericht, da sie es zuerst mit den Augen und dann mit dem Mund essen J

Kochen ist immer ein kreativer Prozess, da man je nach Geschmack, Farbe und Form unendlich viele Produktkombinationen finden kann.

Unter den vielen Produkten, die für dieses Gericht geeignet sind, möchte ich heute näher auf Garnelen-Canapés eingehen.

Garnelen sind für sich genommen schon lecker und gut, aber wenn Sie sie ein wenig zaubern und Zutaten auswählen, die Ihrem Geschmack entsprechen, wird das Ergebnis sehr erfreulich sein.

Für die Zubereitung von Garnelen-Canapés benötigen Sie:

gekochte, gefrorene Riesengarnelen

entkernte Oliven

Blattsalat

normale gekochte gefrorene Garnelen

entkernte Oliven

Außerdem: Spieße für Canapés

Die Menge der Zutaten richtet sich nach der Anzahl der geladenen Gäste

Rezept

1 Sorte Canapé mit Garnelen

Kochen Sie die Garnelen auf eine für Sie geeignete Weise. Ich taue sie unter fließend heißem Leitungswasser auf und stelle sie für 3 Minuten bei höchster Leistung in die Mikrowelle. Sie können es nach dem Kochen auch 3 Minuten lang in einer kleinen Menge Salzwasser kochen.

Entfernen Sie den Kopf der Garnele und entfernen Sie die Schale.

Den Salat in kleine Stücke reißen.

Die Gurke in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf einen flachen Teller legen.

Stecken Sie ein Ende der Garnele auf einen Spieß, der dem Kopf am nächsten liegt, fädeln Sie dann die Olive und das andere Ende der Garnele (Schwanz) ein, dann ein mehrfach gefaltetes Stück Salat (von der Größe einer Gurke). Kleben Sie diese gesamte Struktur in einen Gurkenkreis.

2 Sorten Canapés mit Garnelen

Die Garnelen wie oben beschrieben kochen und schälen.

Den Käse in 1x1 cm große Würfel schneiden.

Schneiden Sie die Zitrone in 3 mm dicke Scheiben und dann in dreieckige Scheiben (je nach Größe der Zitrone wird das Rad in 8-12 Scheiben geschnitten).

Stechen Sie die schöne Garnele an beiden Enden an zwei Stellen auf einen Spieß. Als nächstes kommt eine Zitronenscheibe, gefolgt von einer Olive, die an der Längsseite durchbohrt ist. Ein Würfel Käse rundet die Komposition ab.

Die Kombination aus Garnelen, Zitrone, Käse und Oliven ist unvergleichlich!

Unsere Meistervorspeise ist fertig!

Lassen Sie Ihren Urlaub schöner werden!

Wir kochen schnell und essen gerne!

Alle Arten von Canapés sind eine tolle Idee für einen Fest-, Buffet- oder Buffettisch. Das sind kleine Feiertagsbrötchen, die man in die Hand nehmen und das Ganze in den Mund nehmen kann. Sie erfreuen sich stets großer Beliebtheit bei den Gästen. Allerdings gibt es nicht immer genügend Ideen, wie und woraus man sie zubereiten soll. Canapes mit frischer Gurke und Garnelen sehen sehr gut aus. Sie sind in nur wenigen Minuten zubereitet und Ihr Feiertagstisch wird so toll aussehen, dass Sie nicht lange auf Lob warten müssen. Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung von Canapés mit Gurke und Garnelen: Denken Sie daran, dass es für die Präsentation und den Geschmack selbst sehr wichtig ist, wie dünn Sie die Gurke schneiden. Verwenden Sie dazu beim Schneiden eine spezielle Reibe.

Zutaten:

• 150 g Gurken
• 200 g Garnelen
• 130 g Hüttenkäse
• 2 Prisen Salz
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Lorbeerblätter
• 3 Stk. schwarze Pfefferkörner
• 15 g frische Petersilie

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Zubereitung des Rezepts „Canapes mit Garnelen und Gurke“:

Für die Arbeit benötigen wir: Gurken, Garnelen, Hüttenkäse, Salz, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch und Lorbeerblatt.

In einem Topf Wasser zusammen mit Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern zum Kochen bringen. Aufgetaute Garnelen in kochendes Wasser geben. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und abgedeckt 2 Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie die Garnelen heraus und schälen Sie sie.

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein feines Metallsieb. Kombinieren Sie es mit geschältem, durch eine Knoblauchpresse zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie. Gut mischen.

Die Gurken waschen, trocknen und in dünne lange Streifen schneiden (das geht ganz einfach mit einer Spezialreibe).

Auf den Rand jedes Streifens zwei Esslöffel Quarkmasse geben. Wickeln Sie den Streifen mit einer Rolle ein und befestigen Sie ihn mit einem Spieß.

Stecken Sie eine Garnele in den Hüttenkäse. Die Häppchen mit Petersilie dekorieren.

Mit Canapés mit Garnelen können Sie den Tisch mit Meeresfrüchten minimal abwechslungsreich gestalten, ohne viel Zeit und Geld aufzuwenden, und sie sehen auch noch wunderschön aus. Und die Geschmackskombinationen solcher Snacks bieten den größten Spielraum für kulinarische Fantasieflüge.

Haben Sie keine Angst vor Experimenten! Nicht nur mit den eigenen Händen, sondern auch nach eigenem Rezept zubereitet, stillt es sowohl den Hunger als auch den Durst nach Kreativität. Aber es ist immer noch besser, in kleinen Portionen zu experimentieren.

Wie man Garnelen-Canapés kocht – 15 Sorten

Die Kombination „Garnele + Käse“ ist eine der häufigsten Rezepte für Garnelen-Canapés. Hier ist einer davon.

Zutaten:

• Weicher Frischkäse
• Garnelen
• Grünes (Basilikum, Petersilie, Dill)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Gurke

Vorbereitung:

Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Den Käse mit fein gehackten Kräutern und Pfeffer vermischen, pro Scheibe einen Teelöffel dazugeben und nach dem Aufrollen mit einem Spieß einstechen, damit sich die Gurkenrolle mit Käsefüllung nicht auffaltet. Legen Sie die Rollen auf ein Ende, legen Sie die Garnelen darauf und servieren Sie sie.

In der Kürze liegt die Würze. Auch dieses Rezept enthält nicht so viele Zutaten.

Zutaten:

• Geschälte Garnelen
• Frischkäse
• Cracker
• Dill

Vorbereitung:

Vor dem Reinigen sollten gefrorene Garnelen aufgetaut und anschließend unter fließendem Wasser abgespült werden. Anschließend einen Bund Dill fein in fünf bis sechs Zweige schneiden. Die vorbereiteten Cracker mit einer kleinen Schicht Frischkäse bestreichen und jeweils eine oder zwei Garnelen darauf legen (je nach Größe), anschließend mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Die Kombination aus Garnelen, Gurken und weicher, aber würziger Sahne lässt kaum jemanden gleichgültig.

Zutaten:

• Garnelen
• Pflanzenfett
• Gurke
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Gemahlener weißer Pfeffer
• Sauerrahm
• Senf
• Curry
• Kurkuma

Vorbereitung:

Die Garnelen schälen und in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl mit Salz und Pfeffer anbraten. Senfcreme wird wie folgt zubereitet: 2 Teelöffel Senf in 250 g Sauerrahm mischen, einen halben Teelöffel Kurkuma und eine Prise Curry hinzufügen. Die Gurke in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden, die Sahne darauf verteilen und die Garnelen darauflegen.

Ziemlich herzhafte Canapés, die eher wie kleine Toasts mit Soße und Garnelen aussehen.

Zutaten:

• Ananas aus der Dose
• Garnelen
• Knoblauch
• Stangenbrot
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Die Eier müssen gekocht und fein gehackt werden. Dasselbe machen wir auch mit Ananas und Käse. Umrühren, den Saft von zwei Knoblauchzehen in die resultierende Mischung pressen und unter die Mayonnaise mischen.

Das Baguette wird in ein bis anderthalb cm dicke Kreise (Ovale) geschnitten und anschließend in einer Pfanne ohne Öl gebraten, bis eine leicht knusprige Kruste entsteht. Die vorbereitete Masse wird auf Brot ausgelegt (kann in einer gleichmäßigen Schicht oder in einem kleinen Hügel verteilt werden) und Garnelen werden je nach Größe darauf ausgelegt – jeweils 2-3 Stück.

Es ist besser, den Spieß schräg an der Seite der Garnelen in solche Canapés zu stecken, um das Aufnehmen zu erleichtern.

Die Basis des Canapés ist immer entweder Brot, Käse oder ein Gemüse. In diesem Fall - Gurke.

Zutaten:

• Garnelen
• Pflanzenfett
• Essig
• Knoblauch
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Gurke

Vorbereitung:

Für dieses Rezept müssen die Garnelen gekocht werden. Während die Krustentiere fertig sind, bereiten Sie eine Marinade für sie vor: Mischen Sie die gleiche Menge Weinessig mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl, fügen Sie den Saft einer zerdrückten Knoblauchzehe hinzu und bestreuen Sie alles mit gemahlenem Pfeffer. Sobald die Garnelen fertig sind, müssen sie gereinigt, in diese Marinade gegeben und 35-40 Minuten ruhen gelassen werden.

Wir stecken die marinierten Garnelen auf Spieße, die wir in eine Gurkenscheibe stecken. Auf Wunsch können Sie das Canapé mit einem grünen Zweig dekorieren.

Minimalismus ist nicht nur eine Kunstrichtung, sondern auch eine Möglichkeit, schnell einen leckeren und sättigenden Snack zuzubereiten.

Zutaten:

• Stangenbrot
• Garnelen
• Frischkäse
• Petersilie

Vorbereitung:

Nach dem Auftauen sollten Garnelen unter fließendem Wasser abgespült und 2-3 Minuten lang gekocht werden, damit sie sich leichter reinigen lassen. Das Baguette wird in eineinhalb bis zwei cm dicke Scheiben geschnitten und mit Frischkäse bestrichen. Anschließend wird auf die entstandenen Sandwiches eine Garnele gelegt, daneben ein kleiner Zweig Petersilie.

Meeresfrüchte und Fleisch kommen nicht oft im selben Gericht vor. Noch seltener sind scharfe Meeresfrüchte und Fleisch. Aber die richtige Kombination davon schmeckt fantastisch.

Zutaten:

• Weißbrot
• Speck
• Eingelegte Paprikaschoten
• Garnelen

Vorbereitung:

Auf eine Brotscheibe wird gerollter Speck gelegt, dann eingelegte Paprikaschoten, die vorher leicht angebraten werden, ein Stück Käse und eine Garnele darauf. Dann wird das Canapé aufgespießt und vor dem Servieren für ein paar Minuten in den Ofen gestellt.

Heiße Snacks verlieren im kalten Zustand den größten Teil ihrer Attraktivität und ihres appetitlichen Wertes. Versuchen Sie, sie sofort zu servieren, solange sie noch warm sind.

Kleine Tomaten, die in ihrer Größe Kirschen ähneln, sind viel süßer als ihre großen Gegenstücke. Und eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Garnelen-Canapés.

Zutaten:

• Garnelen – 10 Stk.
• Kirschtomaten – 10 Stk
• grüne Oliven – 10 Stk.
• Hartkäse – 80 gr
• Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:

Vor dem Kochen müssen gekaufte Garnelen aufgetaut werden. Um die Reinigung zu erleichtern, legen Sie sie drei bis vier Minuten lang in kochendes Wasser. Auf Wunsch können die Garnelen leicht gesalzen werden. Der Käse wird in kleine Würfel geschnitten, etwa so groß wie Kirschtomaten. Zuerst wird die Garnele selbst auf die Spieße gesteckt, dann die Olive und die Tomate. Stecken Sie den entstandenen „Kebab“ in den Käsewürfel. Legen Sie die Canapés dann auf eine Platte und schon können Sie sie servieren.

Garnelen, Fisch und Weißwein in einem Gericht. Und es ist kein Zufall, dass eine Flasche Wein in den Salat gekippt wurde – dies ist ein weiteres Canapé-Rezept.

Zutaten:

• Leicht gesalzenes Lachsfilet
• Garnelen
• Hartkäse
• Weißwein
• Sojasauce
• Butter
• Zitrone
• Oliven
• Creme

Vorbereitung:

Lachs sollte wie Käse in eineinhalb bis zwei Zentimeter große Würfel geschnitten werden. Nach dem Reinigen die Garnelen mit Weißwein, Zitronensaft und Sojasauce beträufeln und in Butter mit einem Esslöffel Sahne zwei Minuten braten.

Sobald die Garnelen fertig sind, beginnen Sie mit dem Zusammenstellen der Canapés: Zuerst die Olive auf einen Spieß stecken, dann die Garnelen, dann den Käse und den Lachs. Canapés sind fertig!

Es ist am besten, das Canape von der obersten Zutat abzustechen, da es sonst auseinanderfallen oder schief werden kann.

Häppchen „Meeresatem“

Sie müssen nicht in ein Resort gehen, um den Geruch und die Frische des Meeres zu spüren. Es reicht aus, die richtigen Canapés zuzubereiten und die Meeresbrise zu spüren, während man zu Hause am Tisch sitzt.

Zutaten:

• Gurke
• Leicht gesalzener Lachs
• Frischkäse
• Garnelen
• Roter Kaviar
• Dill
• Weißbrot

Vorbereitung:

Das Brot von der Kruste schälen und mit einer runden Form in kleine Portionen schneiden. Frische Gurken werden in dünne Ringe geschnitten und einzeln auf das Brot gelegt. Legen Sie ein Stück Lachs auf die Gurke und verteilen Sie dann mit einer Spritze den weichen Frischkäse auf dem Canapé. Legen Sie eine Garnele auf den Käse, geben Sie einen Teelöffel roten Kaviar daneben und einen kleinen Zweig Dill darauf.

Einfaches Rezept – toller Geschmack. Dies sind die beiden Säulen, auf denen die Canapés stehen. Na ja, und ein Spieß.

Zutaten:

• Garnelen
• Frischkäse
• Oliven
• Knoblauch
• Sauerrahm
• Weißbrot

Vorbereitung:

Das Brot muss in anderthalb bis zwei Zentimeter dicke Scheiben geschnitten und auf beiden Seiten gebraten werden. Das frittierte Brot in Quadrate mit einer Seitenlänge von 3-4 cm schneiden, den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Esslöffel Sauerrahm und gehacktem Knoblauch vermischen. Nachdem Sie die resultierende Paste auf die vorbereiteten Brotstücke gegeben haben, stecken Sie eine Olive auf einen Spieß, gefolgt von einer Garnele, und stecken Sie sie (den Spieß, nicht die Garnele) in den Brotaufstrich mit der Paste.

Es gibt keine Soßen, keine Cremes. Es gibt nur Würfel, ein Blatt und eine Garnele. Und glauben Sie mir, das reicht aus, um geschmackvoll auf den Hauptgang zu warten.

Zutaten:

• Garnelen
• Ananasstücke aus der Dose
• Hartkäse (süßlich)
• Ein Haufen Minze

Vorbereitung:

Die Garnelen auftauen, abspülen und einige Minuten in kochendes Wasser legen. Den Käse in Würfel mit einer Seitenlänge von anderthalb bis zwei Zentimetern schneiden. Nachdem Sie die Garnelen aus dem Wasser genommen haben, befreien Sie sie von ihren Schalen und stecken Sie die Garnelen zuerst auf Spieße, dann ein Stück Ananas, dann ein Minzblatt und stecken Sie den Spieß in einen Würfel gehackten Käses.

Eine weitere zarte Milchcreme... mit erfrischenden Noten und Kräutern. Und natürlich Garnelen.

Zutaten:

• Garnelen
• Weißbrot
• Petersilie
• Dill
• Ungesüßter Joghurt
• Gurke
• Knoblauch