Personalmanagement in der McDonald's-Organisation. Ministerium für Bildung und Wissenschaft der Russischen Föderation
McDonald's ist die größte Fastfood-Restaurantkette der Welt. Das erste McDonald's-Restaurant in Russland wurde 1990 am Puschkinskaja-Platz in Moskau eröffnet. Die 1988 unterzeichnete Vereinbarung zur Eröffnung von Restaurants in Moskau war der Höhepunkt zwölfjähriger hartnäckiger Verhandlungen, die von George A. Cohon, leitender Vorstandsvorsitzender von McDonald's Restaurants of Canada Limited, leitender Vorsitzender von McDonald's Russland und Vorstandsvorsitzender von, eingeleitet wurden JSC Moskau-McDonald's.“
Derzeit sind McDonald's-Restaurants in russischen Städten wie Moskau, Mytischtschi, Reutow, Ljuberzy, Odinzowo, Troizk, Dmitrow, Klin, Krasnogorsk, Balaschicha, Chimki, Sergiew Possad und anderen geöffnet; insgesamt gibt es 213 Restaurants. McDonald's-Restaurants entwickeln sich als eigenständige Betriebe in belebten Gegenden und an wichtigen Autobahnen der Stadt sowie in Food-Courts in Einkaufszentren. Jeden Tag bedienen McDonald's-Restaurants in Russland mehr als 600.000 Besucher.
Im Durchschnitt verkaufen Restaurants:
2.000.000 Coca-Cola/Fanta/Sprite-Getränke;
2.550.000 Pommes Frites;
1.100.000 Milchshakes;
1.150.000 Big McTM-Sandwiches;
950.000 Kuchen.
Heute beschäftigt McDonald's in Russland mehr als 17.000 Mitarbeiter.
Für die Zubereitung aller Gerichte werden nur Produkte höchster Qualität verwendet, die allen McDonald's-Standards entsprechen. In allen Phasen des Produktionsprozesses führen McDonald's, seine Lieferanten und unabhängige Experten eine Reihe von Qualitätskontrollen durch, um die Einhaltung aller von der Russischen Föderation festgelegten Hygiene- und Hygienestandards und -vorschriften sowie die höchste Produktqualität sicherzustellen. Im Jahr 1990 investierte McDonald's 45 Millionen US-Dollar in den Bau und die Ausstattung eines Lebensmittelverarbeitungs- und Vertriebszentrums in Moskau, des McCcomplex. „McComplex“ befindet sich in einem der Moskauer Bezirke, Solntsevo. Von hier aus werden alle McDonald's-Restaurants in Russland mit den notwendigen Produkten beliefert. Das Werk verfügt über eigene Linien zur Herstellung von Fleisch und Brötchen, ein Labor zur Produktqualitätskontrolle und eine Verkaufsabteilung. In den 14 Jahren seines Bestehens hat McCoplex einen bedeutenden Beitrag zur Entwicklung der heimischen Lebensmittelindustrie, des öffentlichen Catering-Systems, der Landwirtschaft und der Geschäftsbeziehungen in Russland geleistet. Seit 1989 teilt McDonald's sein Wissen im Bereich Technologie und Geschäftsbeziehungen mit Vertretern aller GUS-Staaten. Die Rohstoffe für McCoplex werden von mehr als 100 russischen Lieferanten eingekauft, die sich strikt an die Standards der Russischen Föderation und McDonald's halten. Darüber hinaus wurde durch die Dezentralisierung der Lebensmittelverarbeitung unter Beteiligung von Spezialisten und technischer Unterstützung von McDonald's die Produktion von Fertigprodukten in den Betrieben russischer Zulieferer (Salat, eingelegte Gurken etc.) etabliert. Im McCcomplex wird die Verarbeitung der Produkte gemäß den strengen Anforderungen und Standards von McDonald's streng kontrolliert. Das Unternehmen McDonald's setzt sich ein Ziel: die Bedürfnisse seiner Besucher voll und ganz zu befriedigen. Alle Unternehmensinitiativen werden an diesem einzigen Kriterium gemessen.
Mitarbeitermotivation bei McDonald's
Das Personal in jeder Organisation ist ihr integraler Bestandteil, das heißt, sie kann nicht ohne Menschen existieren und als Konsequenz daraus etwas produzieren, ihr Ziel in der Aktivität erreichen. Das Personalmanagement basiert in erster Linie auf den Grundsätzen des Interesses der Mitarbeiter der Organisation, für sie zu arbeiten und bestimmte Ziele zu erreichen.
Da der Erfolg des McDonald's-Unternehmens daher von der Effizienz jedes einzelnen seiner Mitarbeiter abhängt, wendet das Management bei dem Versuch, die Bedürfnisse der Mitarbeiter zu befriedigen, die folgende Motivationspolitik an. Erstens, weil das Unternehmen Mitarbeiter braucht, die langfristig für das Wohl der Organisation arbeiten. Es bietet seinen Mitarbeitern eine flexible Arbeitszeitgestaltung, die sich an den Wünschen und Fähigkeiten der Mitarbeiter selbst orientiert und die Arbeit am Abend oder am Morgen sowie am Wochenende vorsieht, um Studierenden und jungen Eltern eine erfolgreiche Vereinbarkeit von Beruf und Studium zu ermöglichen um sich um ihre Kinder zu kümmern. Zweitens ist das Unternehmen bereit, neuen Mitarbeitern Zeit für deren Schulung, rechtliche Formalitäten und Geld für Uniformen aufzuwenden, damit sich am Ende der Mitarbeiter, der erst nach Ablauf der Probezeit (2 Monate) arbeitet, daran gewöhnt und mit den Schwierigkeiten und Komplexitäten des Jobs zurechtzukommen. Und drittens bietet es verschiedene Prämien und Anreize, die bei Überschreitung der monatlichen Arbeitszeit gezahlt werden, kostenlose Mittagessen und ein neues Design für alte, unattraktive Uniformen. Auch eine Chance, in kurzer Zeit ein schnelles Karrierewachstum zu erreichen. Die Gründe für einen solchen Karriereaufstieg in so kurzer Zeit sind die Personalfluktuation in allen Positionen sowie die Eröffnung neuer Restaurants, die Mitarbeiter benötigen.
Um neue Mitarbeiter zu gewinnen, nutzt das Unternehmen außerdem Werbung, mit der man in einem bestimmten Zeitraum ordentliches Geld verdienen kann. Eine der brillanten Ideen zur Personalgewinnung, die McDonald's-Restaurants im Jahr 2008 nutzten, war die Verteilung von Kalendern, auf deren Rückseite ein Stellenangebot im Unternehmen stand.
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Ziel der Studie ist die Entwicklung eines Dokumentenpakets zur Verbesserung der Arbeitsorganisation des McDonald's-Restaurantpersonals im Fast-Food-System.
Um dieses Ziel zu erreichen, sollten folgende Aufgaben gelöst werden:
- Studieren Sie die theoretischen Grundlagen der Personalarbeitsorganisation im Fast-Food-System.
- Analysieren Sie das System der Personalarbeitsorganisation im McDonald's-Restaurant in Naberezhnye Chelny.
- Entwicklung eines Dokumentenpakets zur Verbesserung der Arbeitsorganisation des McDonald's-Restaurantpersonals im Fast-Food-System.
Inhalt
Einleitung…………………………………………………………………………….....…3
1. Allgemeine Merkmale des Unternehmens LLC „McDonald's“………………….....7
1.1. Geschichte von McDonald's LLC…………………………….....7
1.2. Merkmale des Unternehmens LLC „McDonald's“……………………….....8
2. Personalpotenzial des Unternehmens……………………………………………………......11
2.1. Personalüberprüfung und -rekrutierung…………………………………………..…11
2.2. Organisationsstruktur des Personalmanagementsystems………..….13
3.Marketingaktivitäten……………………………………………...…15
3.1. Geschäftsstrategie von McDonald's……………………………….…15
3.2.Marktsegmentierung……………………………………………………………........17
4.Analyse der Produktion und des Verkaufs von Produkten……………………………………..20
4.1. Produktqualität und -sicherheit………………………………...………20
4.2. Lieferanten……………………………………………………………………………..…….22
5.Finanzielle Tätigkeit des Unternehmens………………………….………...…..25
Fazit……………………………………………………………………………...…28
Liste der verwendeten Literatur…………
Inhalt Einleitung Abschnitt 1. Merkmale des Unternehmens 1.1. Beschreibung der Entstehungs- und Entwicklungsgeschichte von LLC " MC Donalds » 1.2. Konzentration Personalmanagement 1.3. Personal Politik MC Donalds Abschnitt 2. Zusammensetzung und Struktur des Personalmanagementdienstes 2.1. Branchenzugehörigkeit der Firma LLC“ MC Donalds » 2.2. Merkmale des Personals Abschnitt 3. Technische und wirtschaftliche Leistungsindikatoren 3.1. Analyse der Produktion und des Verkaufs von Produkten 3.2. Kosten- und Finanzanalyse...
4781 Wörter | 20 Seite
Personalzertifizierung bei McDonald's LLC
KURSARBEIT ZUM THEMA: „Zertifizierung von Personal in LLC“ MC Donalds »» Einführung In moderne Bedingungen in Unternehmen Personal Politik stellt hohe Anforderungen nicht nur an die Aus-, Um- und Weiterbildung, sondern auch an die Personalbeurteilung. Eines der wichtigsten Elemente des Personalmanagements ist die Notwendigkeit, die Leistungen und Leistungsergebnisse von Arbeitsteams und einzelnen Mitarbeitern ständig zu bewerten, sie mit Standards, dem vorherigen Niveau zu korrelieren oder die Meinung zu nutzen...
9504 Wörter | 39 Seite
Bericht über McDonald's LLC
Einleitung Das Hauptparadoxon des russischen „Fast Food“, das bereits 1989 mit riesigen Warteschlangen in „ MC Donalds „auf dem Puschkin-Platz, liegt darin, dass es lange Zeit nur den finanziell schwachen Bevölkerungsschichten zugänglich war. Scott Blacklin, Vorsitzender der Amerikanischen Handelskammer in Russland (1997-2000), glaubt: „Erfolg MC Donalds in Russland ist es selbstverständlich. Das Geschäftsmodell des Unternehmens basiert auf universellen Technologien, die von Mitarbeitern nahezu aller Unternehmen effektiv genutzt werden können.
5128 Wörter | 21 Seite
Personalpolitik
Theoretischer Teil Personal Politiker in Gastronomiebetrieben 1. Was ist Personal Politik 2. Das Konzept der Mitarbeiter öffentlicher Gastronomiebetriebe 3. Motivation und Stimulation des Personals 4. Personalrekrutierung 5. Personal: - Beurteilung von Mitarbeitern der öffentlichen Gastronomie - Möglichkeiten zur Verbesserung des Personalmanagements im Betrieb - Organisation eines Personalschulungssystems 6. Analyse des Staates Personal Politiker und seine Hauptprobleme...
14765 Wörter | 60 Seiten
Geschäftsplan von McDonald's
Geschäftsplan der ITMO-Universität für die Eröffnung eines Fast-Food-Restaurants " MC Donalds » (nach Franchise) Der Geschäftsplan war: Zhelavsky Sergey Stadt: St. Petersburg Datum: 01.09.2015 Inhalt 1. ZUSAMMENFASSUNG 4 2. BESCHREIBUNG DES GESCHÄFTS 5 2.1. Allgemeine Beschreibung des Unternehmens. 5 2.2. Branchenanalyse 7 2.2.1 Allgemeine Beschreibung der Branche 7 2.2.2 Die größten Unternehmen der Branche 7 2.2.3 Notwendige rechtliche Unterstützung für die ausgewählte Unternehmensform 7 2.2.4 Steuerliche Rahmenbedingungen für Unternehmen 8 2...
3716 Wörter | 15 Seite
MC Donalds
Weltberühmtes Fastfood-Restaurantsystem MC Donalds „kam nach langwierigen Verhandlungen auf den russischen Markt. Sie begann während der Olympischen Spiele 1976 in Montreal und endete im April 1988 mit der Unterzeichnung einer Vereinbarung zur Gründung eines Joint Ventures (JV) zwischen der kanadischen Niederlassung des Unternehmens. MC Donalds "und Mosobshchepitom. Mit der Unterzeichnung des Vertrags wurde die UdSSR das 52. Land der Welt, dem „ MC Donalds " Die offizielle Eröffnung des ersten Restaurants in Moskau fand am 31. Januar 1990 statt...
1923 Wörter | 8 Seite
MC Donalds
Merkmale der Aktivitäten von LLC " MC Donalds » 4 1.1 Allgemeine Informationen über die Aktivitäten des Unternehmens 4 1.2 Satzung und andere Gründungsdokumente Unternehmen, Eigentumsform 9 1.3 Organisationsstruktur von Restaurants „ MC Donalds » 9 2. Grundlegende Abläufe und Phasen der Auftragserstellung 12 2.1 Bestell- und SMS-Programm, Inventar. 12 2.2 Bestellung aufgeben. 15 Fazit 17 Liste der verwendeten Quellen 18 Einleitung Die Relevanz der pädagogischen Praxis in „ MC Donalds „liegt daran, dass...
2964 Wörter | 12 Seite
MC Donalds
Inhalt Einleitung 1. Merkmale des McDonald’s-Unternehmens 2. Merkmale des russischen Marktes für öffentliche Gastronomie 3. Marktklassifizierung und Standortidentifizierung McDonald's-Unternehmen darauf 4. Wettbewerbsanalyse des Unternehmens MC Donalds Fazit Referenzen Einleitung Der amerikanische Unternehmer Ray Kroc verkaufte 17 Jahre lang Pappbecher der Lily Cap Company und wurde als bester Händler des Unternehmens ausgezeichnet. Dann gründete er seine eigene Firma, um einen „Multimixer“ (eine Anlage zur Herstellung von Speiseeis) zu verkaufen ...
6069 Wörter | 25 Seite
McDonald's UP
INHALT 1. Organisationsstruktur der LLC“ MC Donalds „…………….……....….3 2. Wirtschaftsarbeit in LLC « MC Donalds „…………………………….7 3. Informationsunterstützung der wirtschaftlichen Arbeit im Unternehmen (Betriebsinformationen, Berichterstattung, Pläne)….…...….….9 4. Preisgestaltung in LLC“ MC Donalds „..………….………….…….......10 5. Besteuerung in LLC“ MC Donalds „…………………………….…..11 6. Innovations- und Investitionsaktivitäten des Unternehmens….....….11 7. Unternehmensressourcen, Effizienz...
7050 Wörter | 29 Seite
Praxisbericht bei McDonald's
|+31,28 | Die Restaurantauswahl umfasst Hamburger (einschließlich Big Mac), Sandwiches, Pommes Frites, Desserts und Getränke usw. In den meisten Ländern der Welt verkaufen Kettenrestaurants Bier, aber in Russland Restaurants „ MC Donalds » sind völlig alkoholfrei. Die Gesamtzahl der Mitarbeiter des Unternehmens betrug im Jahr 2008 etwa 400.000 Menschen. Der Umsatz des Unternehmens belief sich 2008 auf 23,5 Milliarden US-Dollar (2007: 22,8 Milliarden US-Dollar), der Betriebsgewinn auf 4,3 Milliarden US-Dollar (2,4 Milliarden US-Dollar).
3019 Wörter | 13 Seite
MC Donalds
Liquidität und Solvenz 2.4 Analyse der Finanzstabilität 2.5 Analyse der Finanzergebnisse 3. Analyse der finanziellen und wirtschaftlichen Aktivitäten der LLC "MC Donalds -Saratov" 3.1 Analyse der Produktionsaktivitäten von LLC " MC Donalds -Saratov" 3.2 Analyse der Bilanzliquidität und Liquiditätskennzahlen 3.3 Analyse der Finanzergebnisse von LLC " MC Donalds -Saratov" 3.3.1 Analyse der Gewinnbildung und -verteilung 3.3.2 Rentabilitätsanalyse Fazit Liste der verwendeten Quellen Einleitung...
14993 Wörter | 60 Seiten
Organisationsstruktur von McDonald's LLC
Organisationsstruktur der LLC“ MC Donalds » Pflichten des Unternehmensleiters 1.1. Der Direktor des Unternehmens gehört zu dieser Kategorie Manager, wird durch Beschluss vom ______________________ (Hauptversammlung der _____________________________________________. Gründer oder anderes Organ des Unternehmens) eingestellt und entlassen. 1.2. Eine Person mit einem höheren beruflichen (technischen...)
3383 Wörter | 14 Seite
Motivationssystem bei McDonald's LLC
Personal" - 38.04.03 Studienform: Korrespondenz FORSCHUNGSARBEIT im Fachgebiet „MOTIVATIONS- UND STIMULATIONSSYSTEME DER ARBEITSAKTIVITÄT“ zum Thema „Diagnose des bestehenden Systems der Motivation und Stimulierung der Arbeitstätigkeit in LLC.“ MC Donalds » Darsteller: Student im 1. Jahr, Gruppe 16/1 ___________ (Simakina A.D.) (Unterschrift) Projektleiter Ph.D., außerordentlicher Professor. ____________ (Mitrofanova A.E.) ...
4646 Wörter | 19 Seite
Unternehmenspublikation als Instrument zur Gestaltung der Unternehmenspolitik einer Organisation
Probleme der Unternehmensgründung Politiker Organisation mithilfe einer Unternehmenspublikation ………………..5 1.1 Definition des Konzepts, des Wesens und Aufgaben von Unternehmen Politiker ….5 1.2 Werkzeuge zur Unternehmensgründung Politiker ……………..6 1.3 Allgemeine Merkmale von Unternehmenspublikationen…………………11 1.4 Merkmale der Positionierung einer Unternehmenspublikation………..14 Kapitel II. Analyse des Einflusses der Unternehmenszeitung „Mayak“ auf die Unternehmensgründung Politiker JSC „ANHK“………………………………….19 2...
4539 Wörter | 19 Seite
Logistiksystem von McDonald's LLC
Catering in Logistiksystemen. ……………………………………………………………………………4 S. 1.1 Kurzbeschreibung des Unternehmens…………………………… ..7 S. 1.2 Beschaffungs- und Vertriebsdienstleistung……………………..8 Seiten Kapitel 2. Merkmale des Logistiksystems „ MC Donalds „…...…10 S. Kapitel 3. Verbesserung der Vertriebsorganisation im Unternehmen…………………………………………………………….12 S. EINLEITUNG Am meisten Ein wichtiges Instrument zur Verbesserung der Arbeit von Unternehmen wird zur Logistik. Logistik...
2788 Wörter | 12 Seite
Inhalt Einleitung…………………………………………………………………………….2 1.1.Geschichte und Erfolge « MC Donalds " in Russland……………………….3 Restaurantstruktur " MC Donalds „…………………………………….4 Restaurantqualität und Lieferanten“ MC Donalds „……………………..6 Ronald McDonald House Charitable Foundation……………………..8 Fazit…………………………………………………… … ……………10 Referenzen……………………………………………………………11 Einleitung Die industrielle Praxis ist ein integraler Bestandteil...
2114 Wörter | 9 Seite
KUR001615
Einhaltung der Aufgaben, vor denen die Organisation und die Organisation stehen Personal Ressourcen, die für ihre Umsetzung notwendig sind. In der traditionellen Sichtweise erscheint Personalmanagement als Personal Unter Arbeit versteht man die Tätigkeit der Personalabrechnung und -dokumentation, die überwiegend von unmittelbaren Führungskräften und Mitarbeitern ausgeführt wird Personal Dienstleistungen Anstelle der Idee, mit Personal zu arbeiten wie Personal Personalmanagement hat sich zu einem besonderen Arbeitsgebiet entwickelt...
3175 Wörter | 13 Seite
Motivation
Personal und Optimierung Personal Politiker Organisationen 1.1 Grundkonzepte der Zertifizierung als Methode der Personalbeurteilung…….. 1.2. Ziele und Aufgaben der Personalzertifizierung………………………………... 1.3. Personalzertifizierung und ihr Verfahren ………………………………….. Kapitel 2. Methodik für die Personalzertifizierung von LLC „ MC Donalds » 2.1. Kurze Beschreibung der LLC " MC Donalds „……………………. 2.2. Analyse der Zusammensetzung und Struktur des Personals der LLC“ MC Donalds „.......... 2.3. Der Prozess der Personalzertifizierung in LLC " MC Donalds » Kapitel 3. Vorschläge...
6790 Wörter | 28 Seite
MC Donalds
Inhalt 1. Allgemeine Merkmale des Unternehmens 2. Das Konzept des Personalmanagements in LLC " MC Donalds " 3. Personal Politik 4. Organisationsstruktur des Personalmanagementsystems 5. Zusammensetzung und Struktur des Personalmanagementdienstes 6. Struktur des Personalmanagements Fazit 1. Allgemeine Merkmale des Unternehmens Name des Unternehmens|LLC " MC Donalds »| Standort des Unternehmens|Stadt. Damm Chelnypr. Vakhitova 13/A | Profil, Art des Unternehmens|Gastronomie | BWL-Studium...
1190 Wörter | 5 Seite
w3ertyhujk
Inhalt 1. Allgemeine Merkmale des Unternehmens 2. Das Konzept des Personalmanagements in LLC " MC Donalds " 3. Personal Politik 4. Organisationsstruktur des Personalmanagementsystems 5. Zusammensetzung und Struktur des Personalmanagementdienstes 6. Struktur des Personalmanagements Fazit 1. Allgemeine Merkmale des Unternehmens Name des Unternehmens LLC „ MC Donalds » Standort des Unternehmens, Naberezhnye Chelny, Vakhitova Ave. 13/A Profil, Art des öffentlichen Catering-Unternehmens Grad der wirtschaftlichen...
1181 Wörter | 5 Seite
Praxisbericht von McDonald's LLC
Staatliche Bildungseinrichtung der Russischen Föderation für höhere Berufsbildung „Staatliche Ingenieur- und Wirtschaftsuniversität St. Petersburg“, Zweigstelle in Tscheboksary, Abteilung für Wirtschaftswissenschaften und Qualitätsmanagement. Bericht über die technologische Praxis bei LLC " MC Donalds » Abgeschlossen von: Schüler der Gruppe 01-07 Sudov Nikolay Rekordbuchnummer: 1710201 ...
1213 Wörter | 5 Seite
MC Donalds
JSC „Moskau-“ MC Donalds " MC Donalds - EINE WELT VOLLER MÖGLICHKEITEN“ MC Donalds „ – einer der größten Arbeitgeber der Branche Fast-Food-Unternehmen in Russland. Im Durchschnitt entstehen mit jeder Restauranteröffnung 100 neue Arbeitsplätze. „Freundliches Personal ist zum Schlüssel zum Erfolg und zur Beliebtheit von Restaurants geworden.“ MC Donalds MC Donalds " Besonderes. Für unsere Mitarbeiter eröffnet sich eine ganze Welt voller Möglichkeiten! Features Personal Politiker "MC Donalds „Befolgt strikt Russisch...“
840 Wörter | 4 Seite
Wasserteil
Einführender Teil. " MC Donalds " ist einer der größten Arbeitgeber in der Fast-Food-Branche in Russland. Im Durchschnitt 100 neue Mit der Eröffnung jedes Restaurants werden Arbeitsplätze geschaffen. Das Unternehmen beschäftigt derzeit mehr als 17.000 Russen. „Freundliches Personal ist zum Schlüssel zum Erfolg und zur Beliebtheit von Restaurants geworden.“ MC Donalds „Menschen sind das Rückgrat eines Unternehmens. Das macht es möglich.“ MC Donalds „Besonders. Für unsere Mitarbeiter eröffnet sich eine ganze Welt voller Möglichkeiten!“ MC Donalds » Befolgt strikt die russischen Arbeitsvorschriften...
4918 Wörter | 20 Seite
Kursach
2012 Inhalt Organisations- und Rechtsform des Unternehmens und Art der Tätigkeit…………3 Das Unternehmen und seine technische und Produktionsbasis. Entwicklung Unternehmensstrategie und deren Umsetzung……………………………………………………………….….5 Personal das Potenzial der Organisation und ihre Struktur. Personal Planung in einer Organisation…………………………………………………………………………………………….7 Organisationsstrukturen und Managementsysteme……… …………………………11 Psychologische Aspekte des Managements. Teambuilding…………16 Konfliktsituationen...
1750 Wörter | 7 Seite
Praxisbericht
Einführung…………………………………………………….. 2 Praktischer Teil 1. Vom Unternehmen verwendete Technologien………………………… 6 2. Verkauf einzelner Produkte… …………………………………………………….. 7 3. Arbeit des Servicepersonals………………………………... 9 4. Personal Politik ………………………………………………………………….. 10 5. Ware Politik ……………………………………………………………………. 11 6.Preis Politik ……………………………………………………………………. 11 7. Dokumente im Handelsprozess…………………………………. 12 8. Sortimentsgestaltung …………………………. 15 9.Marketingbewertung der Aktivitäten des Unternehmens……………… 16 10.Informationen über...
4172 Wörter | 17 Seite
Mitarbeiterfluktuation
Inhalt Einleitung Heutzutage ist das Personal einer Organisation die wichtigste Ressource des Unternehmens. Die meisten Manager sind von der Bedeutung der Themen überzeugt Personal Politiker Denn egal wie gut die Idee ist, es sind die Mitarbeiter der Organisation, die sie zum Leben erwecken. Und nur eine gut ausgewählte Belegschaft, ein Team von Gleichgesinnten, ist in der Lage, die ernsten Aufgaben des Unternehmens zu realisieren. Eines der wichtigen und komplexen Managementprobleme ist die Sicherstellung...
3153 Wörter | 13 Seite
Jekaterinburg
Beziehungen sind die Grundlagen, Methoden und Formen der Beeinflussung der Interessen, Verhaltensweisen und Aktivitäten der Mitarbeiter, um deren Nutzen zu maximieren. Ein Objekt Forschung - Fastfood-Restaurant " MC Donalds " Gegenstand der Untersuchung ist das Personalmanagementsystem eines Fastfood-Restaurants. MC Donalds " Ziel der Studie ist es, die Wirksamkeit des Personalmanagements in öffentlichen Gastronomiebetrieben zu untersuchen. Forschungsziele: - Untersuchung der theoretischen und methodischen Grundlagen des Personalmanagements in...
6420 Wörter | 26 Seite
Autobiographie
nahe Null. Russische Hersteller von Personalcomputern bauen diese aus importierten Komponenten zusammen. Aus diesem Grund ist ihr Geschäft stark von beiden abhängig Situation auf den Komponentenmärkten, vor allem in den Märkten Südostasiens, und von Politiker Russische Regierung bezüglich Zöllen auf diese Komponenten. Dieser Umstand macht dieses Geschäft in Russland sehr schwierig. Nicht weniger schwierig für das Computergeschäft ist die Tatsache, dass im Inland zusammengebaute Computer...
10214 Wörter | 41 Seite
Management kr Nr. 2
erhaltene Belohnung im Vergleich zu der aufgewendeten Anstrengung und den Belohnungen anderer Menschen“ ist eine Erklärung der Motivationstheorie * der Gerechtigkeit; * Erwartungen; * Inhalt. 20. Welche Art von Kontrolle wird in Form einer bestimmten umgesetzt? Politiker , Verfahren und Regeln: * aktuell; * vorläufig; * endgültig. 21. Ein Ausschuss ist eine Art * formelle Gruppe; * informelle Gruppe. 22. Der „Hawthorne-Effekt“ ist die * Bedeutung von Verhalten...
4493 Wörter | 18 Seite
Praxisbericht
deren Eignung für die Ernährung. Da das Tempo des modernen Lebens immer schneller wird, entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, in öffentlichen Einrichtungen zu essen. Ernährung. Jeder Mensch trifft seine eigene Wahl des Restaurants, aber diese Wahl hängt auch vom Preis ab Politik hängt in höchstem Maße von der Qualität der im Restaurant servierten Speisen ab. Um die Rentabilität zu steigern, versucht jedes Restaurant, möglichst viele Kunden anzulocken. Zu diesem Zweck werden alle Arten von Marktforschung durchgeführt, neue Produkte auf den Markt gebracht...
5855 Wörter | 24 Seite
380389
Ministerium für Sport, Tourismus und Jugend Politiker Staatliche Haushaltsbildungseinrichtung der Russischen Föderation höhere Berufsausbildung „Staatliche Akademie für Körperkultur Wolgograd“ Abteilung für Hotel- und Tourismusmanagement Lehrveranstaltungen in der Disziplin Hotel- und Tourismusmanagement Personalmanagement in öffentlichen Gastronomiebetrieben (am Beispiel eines Fastfood-Restaurants) MC Donalds ") Die Arbeit wurde von einem Schüler des 4. Jahrgangs abgeschlossen...
6158 Wörter | 25 Seite
MC Donalds
begann, seine auszuführen Politik kranken Kindern helfen. Es wurden eine Reihe von Spendenaktionen durchgeführt, die der Anschaffung der benötigten Mittel dienen medizinische Ausrüstung, Entsendung unserer Kinder zur Behandlung ins Ausland, für den Bau eines Rehabilitationszentrums für behinderte Kinder. Auch die Entscheidung von McDonald's, seine Produkte in Restaurants nur für Rubel und zu einem relativ niedrigen Preis zu verkaufen, gehört in die Kategorie der sozial orientierten Maßnahmen des Unternehmens McDonald's. Überall auf der Welt gibt es Restaurants der Kette“ MC Donalds „Aufgrund der Spezifität...
3461 Wörter | 14 Seite
Personalrekrutierungssystem von McDonald's 1
produktiv und effizient ein bestimmtes Ziel zu erreichen. Entwicklung eines Arbeitsmotivationssystems, das eine größtmögliche Kombination ermöglicht Eine zentrale Aufgabe besteht darin, die Interessen und Bedürfnisse der Mitarbeiter mit den strategischen Zielen des Unternehmens in Einklang zu bringen Personal Dienstleistungen. Wie Sie wissen, können Mitarbeiter aktiv zur Steigerung der Effizienz der Organisation beitragen oder den Ergebnissen ihrer Aktivitäten gleichgültig gegenüberstehen und sich Innovationen widersetzen, die ihren gewohnten Arbeitsrhythmus stören ...
892 Wörter | 4 Seite
Kursarbeit
Alle Produkte für Restaurants MC Donalds In Russland wird es vom Lebensmittelverarbeitungs- und Vertriebszentrum „McComplex“ McDonald's beliefert beteiligt sich aktiv an der öffentlichen Arbeit in den Ländern, in denen er arbeitet. Zum Beispiel: " MC Donalds " - ein führendes Unternehmen im Kampf gegen die Umweltverschmutzung;((" MC Donalds » unterstützt und verbessert das Leben von Kindern und ihren Familien durch die Entwicklung der Wohltätigkeitsprogramme des Ronald McDonald House; (" MC Donalds „ist Partner der öffentlichen...
2421 Wörter | 10 Seite
KR_Organizatsia_otsenki_effektivnosti_truda_rukovoditelya_predpriatia_obschestvennogo_pitania_na_primere_OOO_Makdonalds
INSTITUT FÜR VERWALTUNG" Abteilung für Personalmanagement, Tourismus und Dienstleistung KURSARBEIT in der Disziplin: Personalmanagement zum Thema: Organisation Einschätzung der Arbeitseffizienz des Leiters eines Gastronomiebetriebes am Beispiel einer GmbH“ MC Donalds » Abgeschlossen von einem Vollzeitstudenten der Richtung (Fachrichtung) 080205.65 „Wirtschaft und Management in einem Unternehmen (Wirtschaft)“ 4. Jahr der EE – 43 Gruppen _____________ / Evseeva O. S./ ...
7529 Wörter | 31 Seite
Arbeitsmotivation bei McDonald's
MC Donalds MC Donalds
8144 Wörter | 33 Seite
Arbeit
Organisations- und Rechtsform und Organisationsstruktur des Managements…………………………………………….11 1.3.Eigenschaften der hergestellten Produkte, durchgeführt Dienstleistungen (Bauwerke) und ihre Verbraucher…………………………………….16 1.4. Wichtigste technische und wirtschaftliche Indikatoren der Aktivität „ MC Donalds »……………………………………………………………………………19 Abschnitt II. „Analyse der Marketingaktivitäten des Unternehmens... 2.1. Analyse der Marketingorganisation………………………….. 2.2. Absatzmarktanalyse………………………………………….…………. 2.3. Analyse der Dynamik der Konsumgütermärkte im „Inlandsmarkt…………………………………………………………………...“
6633 Wörter | 27 Seite
DIPLOM
Einleitung 1. Theorien der Arbeitsmotivation 1.1 Grundprinzipien für die Gestaltung eines Arbeitsmotivationssystems 1.2 Methoden und Theorien der Motivation 1.3 Moderne Probleme Arbeitsmotivation 2. Analyse und Identifizierung der Hauptprobleme der Motivation in LLC " MC Donalds „ 2.1 Die Hauptprobleme der Arbeitsmotivation in LLC“ MC Donalds » 2.2 Entwicklung von Optionen für Managemententscheidungen zur Verbesserung des Motivationssystems 2.3 Vor- und Nachteile der vorgeschlagenen Lösungen 2.4 Verbesserung des Personalmanagementsystems und seiner Motivation Fazit Liste der verwendeten...
771 Wörter | 4 Seite
Integrierte Managementsysteme
Im Folgenden werden die Beziehungen und Unterschiede zwischen Personalmanagement und Personalmanagement erläutert. (a) Personalführung ist praxisorientiert, Im utilitaristischen und instrumentellen Bereich liegt der Schwerpunkt hauptsächlich auf der Verwaltung und Anwendung Politiker . Das Personalmanagement hingegen hat strategische Dimensionen und betrachtet den Gesamteinsatz der Humanressourcen innerhalb eines Unternehmens. Daher berücksichtigt HRM Fragen wie: das Gesamtarbeitsvolumen...
4789 Wörter | 20 Seite
MANAGEMENT
Organisation…………………………………………………………..…..10 1.3. Aktivierung und Stimulation…………………………………...…….17 1.4. Kontrolle……………………………………………………………..………22 Schlussfolgerungen zu erstes Kapitel…………………………………………………………...……27 Kapitel 2. Analyse der Aktivitäten des Unternehmens LLC „ MC Donalds ...................28 2.1 Kurzbeschreibung der LLC „ MC Donalds »………………………….….28 2.2 Anwendung von Managementfunktionen…………………………………..…29 Schlussfolgerungen zum zweiten Kapitel…………………… … ……………………………..….32 Fazit……………………………………………………………………………….. ...33 Literaturliste…………………………………………………………..…..34 ...
6041 Wörter | 25 Seite
VVEDENIE_1
Sie sind in einem anderen Beruf tätig und möchten Ihren Einfallsreichtum und Ihre kreativen Neigungen unter Beweis stellen. Wenn wir die Geschäftsentwicklung als Ganzes analysieren, können wir feststellen, dass es Probleme gibt Modernes Restaurantmanagement wird nicht mehr auf der Grundlage harter Entscheidungen und autoritär entschieden Politiker . Dieses alte System ist unter modernen Bedingungen nicht effektiv, wenn quantitative Indikatoren durch qualitative ersetzt werden. Auch das Prinzip, die einzelnen Bestandteile eines Unternehmens zu verstehen, funktioniert nicht: Für den Erfolg braucht man sowohl wirtschaftliche als auch humanitäre Kenntnisse...
5552 Wörter | 23 Seite
Das Konzept und das Wesen der Organisation
ein Unternehmen als Produktionseinheit, die einen einzigen integralen Organismus darstellt. Warum das kleine Apple und der Riese IBM Hunderte verdienten Millionen im Computergeschäft, während andere, wie RCA, ihr Vermögen verloren haben? Wie " MC Donalds „Schafft es, jedes Jahr Milliarden Hamburger zuzubereiten, sie billig zu verkaufen und enorme Gewinne zu erzielen, während die meisten Restaurants nicht ein paar hundert Kunden pro Tag bedienen können? Der Erfolg und Misserfolg dieser Firmen und Unternehmen hat...
6796 Wörter | 28 Seite
Zentralisierung und Dezentralisierung in der Organisation. Bildung vertikaler und horizontaler Verbindungen
„Dezentralisierung“ 8 1.3. Das Problem der Wahl zwischen Zentralisierung und Dezentralisierung 13 2. Vertikale und horizontale Verbindungen in der Organisation 19 2.1.Vertikale und horizontale Arbeitsteilung 19 2.2.Merkmale der Aktivitäten der Restaurantkette „ MC Donalds " 27 2.3. Analyse der Managementstruktur der untersuchten Organisation. 29 Fazit. 32 Referenzen 34 Einleitung Eine Organisation ist eine Gruppe von Menschen, deren Aktivitäten bewusst koordiniert werden, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen...
8880 Wörter | 36 Seite
Marketing-Mohn
Marketingaktivitäten des Unternehmens MC Donalds .1 Analyse des Wettbewerbsumfelds im „Fast-Food“-Markt .2 Analyse der Marketingaktivitäten des Unternehmens MC Donalds Fazit Liste der verwendeten Quellen Einleitung Unter den Bedingungen der modernen Entwicklung der russischen Marktwirtschaft wird es immer notwendiger, Marketingaktivitäten in Unternehmen zu untersuchen. Das Hauptziel des Marketings besteht darin, die Entwicklung des Unternehmens durch effektives Marketing sicherzustellen Politiker . Das Thema meiner Studienarbeit ist...
6549 Wörter | 27 Seite
Verbesserung des Personalauswahlsystems am Beispiel von Moskau-McDonald's JSC
Probleme im Zusammenhang mit der Personalführung und veranlassten mich, das Thema meiner Abschlussarbeit zu einem so interessanten und faszinierenden Thema wie Auswahl und Anpassung zu wählen Personal für effektives Geschäft. JSC „Moskau-“ MC Donalds " Es ist eine der größten Fastfood-Restaurantketten in Russland. Die Produkte des Unternehmens erfreuen sich bei Menschen auf der ganzen Welt einer stetigen Nachfrage. Diese Unternehmen beschäftigen eine große Anzahl von Mitarbeitern, die effektiv geführt werden müssen ...
Staatliche Haushaltsbildungseinrichtung für höhere Berufsbildung
„Russische Wirtschaftsuniversität benannt nach G.V. Plechanow“
Fakultät für Allgemeine Wirtschaftswissenschaften
Abteilung für Arbeitsökonomie und Personalmanagement
BERICHT
in der Disziplin „Grundlagen der Personalpolitik und Personalplanung“
zum Thema „McDonald’s Personalpolitik“
Vollendet
Studierende der Gruppe OEF 42D
Vollzeitausbildung
Fakultät für Allgemeine Wirtschaftswissenschaften
Baranow Viktor Wjatscheslawowitsch
Uchanow Anton Michailowitsch
Wissenschaftlicher Leiter:
Ph.D., Professor,
Filin Alexander Eduardowitsch
Moskau – 2014
Analyse der Personalpolitik des McDonald's Restaurants.
1. Unternehmensaktivitäten in der Welt
Das erste Land, in dem ein McDonald's-Restaurant außerhalb der USA eröffnet wurde, war Kanada. Ein bedeutendes Ereignis für das Unternehmen ereignete sich am 1. Juni 1967. Von diesem Moment an beginnt die Geschichte der Eroberung des Planeten Erde durch ein Unternehmen mit zwei goldenen Bögen, deren Symbol fast allen Bewohnern verschiedener Länder der Welt bekannt ist.
Nach 14 Jahren überquerten McDonald's-Restaurants den Ozean und erschienen in Ländern wie Deutschland, Frankreich, Japan, Australien und England. Die Zahl der Restaurants in europäischen Ländern und Australien übersteigt mehr als 700, und in Japan gibt es etwa 2.500 McDonald's-Restaurants.
Abhängig von den Besonderheiten des lokalen Marktes und den Bräuchen der im Land lebenden Menschen entwickelt McDonald's ein spezielles Menü. So wird in Indien der Big Mac aus Lammfleisch hergestellt, und in Israel gibt es keine Milchgerichte auf der Speisekarte und Restaurants sind nur 6 Tage die Woche geöffnet, Samstag ist offizieller Ruhetag. In Saudi-Arabien sind Bilder von Idolen verboten, daher gibt es auf Plakaten und Restaurantgebäuden keine Bilder von Ronald McDonald. Neben diversen Einschränkungen kann es auf der Speisekarte einzelner Länder auch nicht originale Firmenprodukte geben; in Kanada und Italien wird neben Sandwiches auch Pizza verkauft.
Für alle Länder der Welt ist die Eröffnung der ersten McDonald's-Restaurants ein bedeutender Moment im Leben des Landes. In Osteuropa und China eröffnete Restaurants zogen am ersten Tag kilometerlange Kundenschlangen an. So wurden 1990 in Moskau mehr als 30.000 Besucher bedient. Der Hauptbestandteil der erfolgreichen Geschäftstätigkeit des Unternehmens außerhalb der Vereinigten Staaten ist ein zuverlässiger lokaler Partner, der sich voll und ganz an der Schaffung einer Restaurantkette, einem optimierten Schema für die Zubereitung von Produkten und der Bedienung von Besuchern sowie dem Original-McDonald's-Menü, einem bekannten Markenzeichen, beteiligt sowie die Einhaltung aller Regeln und Standards, die von den McDonald-Brüdern und Ray Kroc festgelegt wurden.
2. Die Arbeit ist saisonabhängig:
Das Unternehmen McDonald's hat kein Interesse an Mitarbeitern, die am Tag des Wissens sofort ihr Kündigungsschreiben einreichen. Das Unternehmen braucht Mitarbeiter, die lange arbeiten, um die Bedürfnisse der Besucher zu erfüllen, und nicht 2-3 Monate, daher bieten McDonald's-Restaurants einen flexiblen Arbeitsplan, der es Ihnen ermöglicht, ihn mit dem Studium zu kombinieren. Jedes Unternehmen baut seine Zukunftsprognosen auf, sodass ein starker Rückgang der Arbeitskräfte den Umsatz und damit den Gewinn des gesamten Unternehmens verringert.
Darüber hinaus wird das Unternehmen neuen Mitarbeitern Zeit für deren Schulung, rechtliche Formalitäten und Geld für Uniformen aufwenden, sodass am Ende der Mitarbeiter, der sich erst nach Ablauf der Probezeit (2 Monate) wohlfühlt und damit zurechtkommt Schwierigkeiten und Schwierigkeiten des Jobs, werden gehen. Für Mitarbeiter, die eine Probezeit absolviert und ein weißes Abzeichen erhalten haben, sind eine Erhöhung des Stundensatzes um 15 % und zusätzliche Prämien des Unternehmens für die Erarbeitung einiger Arbeitsstandards vorgesehen. Kostenlose Mittagessen sind eine zusätzliche Motivation, in Restaurants zu arbeiten, damit Sie nach dem Studium, wenn Sie zur Arbeit kommen, einen Snack zu sich nehmen können.
Heute kann McDonalds als Phänomen bezeichnet werden, ein legendäres Unternehmen, das den meisten Bewohnern unseres Planeten bekannt ist. In fast jedem entwickelten Land, in jeder größeren Stadt gibt es eine Repräsentanz dieses Unternehmens.
Diese Fast-Food-Kette ist das Idol, zu dem Dutzende oder sogar Hunderte von Anhängern auf der ganzen Welt aufschauen. Wir können McDonalds endlos kritisieren für die minderwertigen Lebensmittel, die sehr gesundheitsschädlich sind, für die unbequeme Inneneinrichtung und den ewigen Andrang an den Kassen, für die stereotype Inneneinrichtung und das künstliche Lächeln der Mitarbeiter, aber was nicht weggenommen werden kann, ist die Fähigkeit, sich zu entwickeln, sich hohe Ziele zu setzen und diese problemlos zu erreichen.
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Ich bin sicher, dass jeder von Ihnen, der diesen Artikel liest, mindestens einmal McDonalds besucht hat, und wenn nicht, dann haben Sie zu 100 % von diesem Fastfood gehört. Jedes Jahr tauchen auf der ganzen Welt verschiedene Fastfood-Restaurants auf, die versuchen, den Stil, die Speisekarte, den Namen und den Service von McDonalds zu kopieren, aber keine der Marken, die ich kenne, kommt auch nur annähernd an die Ergebnisse von Mac heran. Das ist erstaunlich, und heute verraten wir Ihnen 9 Erfolgsgeheimnisse von McDonald's, die es diesem Unternehmen über Jahrzehnte ermöglicht haben, eine führende Position in der Welt einzunehmen.
McDonalds: 9 Erfolgsgeheimnisse des Weltmarktführers
1. Es ist schwer, daran vorbeizukommen
Aktuellen Studien zufolge besuchen mehr als 70 % der Menschen spontan McDonalds und planen in der Regel vorher nicht, dort zu essen. Unter Berücksichtigung dieser Forschung entwickelte die Unternehmensleitung eine strategisch wichtige Linie: Alle Einrichtungen befinden sich nur an sehr öffentlichen Orten, an denen es eine große Konzentration von Fußgängern gibt. Sehr oft findet man „Mohnblumen“ in der Nähe großer Universitäten, an Ausgängen von U-Bahn-Stationen, an Kreuzungen von Hauptstraßen und in der Nähe von Unterhaltungszentren. Wenn Sie ein wenig beobachten, werden Sie feststellen, dass überall dort, wo Sie spazieren gehen, wo sich viele Menschen aufhalten, immer irgendwo in der Nähe ein McDonalds ist.
Ich habe einige Zeit in Kiew gelebt und kann sagen, dass es fast überall McDonalds gibt. Wo auch immer ich abends hingehe, um mit Freunden zu entspannen, gibt es überall Mohnblumen. Und erst jetzt, wenn ich diese Zeilen schreibe und die Situation genauer analysiere, beginne ich zu verstehen, wie erfolgreich ihr Standort ist. Übrigens ist es erwähnenswert, dass der beliebteste McDonalds in der GUS im Jahr 2012 derjenige am Hauptbahnhof in Kiew war. Bei jedem Wetter und zu jeder Tageszeit gibt es ewige Warteschlangen an der Abendkasse und es ist sehr schwierig, einen freien Platz zum Sitzen und Entspannen zu finden.
2. Anti-Casting
Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass alle Mitarbeiter bei McDonalds gleich sind? Es ist unwahrscheinlich, dass Sie an der Kasse ein sehr schönes und attraktives Mädchen treffen. Und warum alle? Die Unternehmenspolitik basiert auf dem sogenannten „Anti-Casting“. Mädchen werden so ausgewählt, dass sie die Aufmerksamkeit des Kunden nicht auf sich ziehen bzw. dass ihr Aussehen den potenziellen Käufer nicht vom Menü ablenkt. Ich wählte Essen aus, kaufte es, ging, und schon kam das nächste. Der Kunde sollte auf die Big Macs blicken, nicht auf die hübsche Kassiererin. Allen Mädchen, die bei McDonalds arbeiten, ist es untersagt, auffälliges Make-up zu tragen, Maniküre zu machen, bei der Arbeit Parfüm zu tragen oder Schmuck (einschließlich Ringe und Ohrringe) zu tragen.
Es ist erwähnenswert, dass sich diese Unternehmenspolitik nicht nur an Besucher richtet. Bis in die 70er Jahre arbeiteten bei McDonalds nur Männer, doch die feministische Bewegung in den Vereinigten Staaten nahm ihre eigenen Anpassungen an den Arbeitsabläufen dieses globalen Giganten vor. Die Mädchen erlangten Gleichberechtigung und verpflichteten die McDonalds-Geschäftsführung, ihnen zu erlauben, gleichberechtigt mit den Jungs zu arbeiten.
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Diese Forderung verblüffte die McDonalds-Chefs zutiefst, denn ihre Strategie, ihr Unternehmensentwicklungsplan könnte scheitern. Ein Mädchen am Arbeitsplatz wird die Männer zweifellos ablenken, die Qualität der Produktion wird sinken und Gott bewahre, dass es noch mehr Affären und Liebesaffären geben wird. Dem Management von McDonalds gefiel das alles offensichtlich nicht, und dann beschließen sie, keine schönen Mädchen einzustellen, sondern diejenigen, die das „Anti-Casting“ bestanden haben, in Männerkleidung zu kleiden, was alle Reize der weiblichen Figur verzerren wird.
Nach einer Weile, als sich die Kunden daran gewöhnten, weibliche Angestellte zu haben, bemerkte die Geschäftsleitung, dass es in den Restaurants mehr Familien gab, und die Frauen in diesen Familien waren sehr froh, dass ihre Ehemänner die hübschen Kellnerinnen nicht anstarrten, wie es in anderen Fällen der Fall ist setzt. Der unerwartet erworbene Bonus in Form der Treue der Frauen wurde zu einem überzeugenden Argument für die Bewahrung der Tradition, weibliche Schönheit zu verbergen.
3. Liebe ihr Baby und sie wird dich lieben.
McDonalds hat längst verstanden, dass es nicht die Eltern sind, die ihre Kinder zu sich bringen, sondern im Gegenteil, die Kinder, die ihre Eltern zur Mohnblume bringen. Es ist oft sehr schwierig, ein Kind abzulehnen, insbesondere wenn Eltern viel Zeit bei der Arbeit verbringen und ihrem Kind nicht genügend Aufmerksamkeit schenken.
Bei McDonalds ist das auf die Arbeit mit Kindern ausgerichtete System bis ins Detail durchdacht: spezielle Spielplätze mit Rutschen, Kindermenüs und Spielzeug, Geburtstagsfeiern zu Treuepreisen, kleine Prämien und Geschenke in Form von Luftballons für die Kinder, die in der Schlange stehen von seinen Eltern, viel Aufmerksamkeit und unglaubliche Toleranz vom Fast-Food-Personal. All dies richtet sich sowohl an das Kind als auch an seine Mutter, denn das Gesetz sagt: „Wenn du willst, dass sie dich liebt, liebe ihr Kind.“
Und das Genialste für die Arbeit mit Kindern ist das Happy Meal. Zusätzlich zum Standard-Essensset stellen sie dort auch ein Spielzeug ab. In der Regel werden Spielzeuge in Serie hergestellt, und wenn einem Kind eines gefällt, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass es seine Eltern mehr als einmal auffordert, zu McDonalds zu gehen, um die gesamte Sammlung abzuholen.
Übrigens wurden kürzlich Studien durchgeführt, deren Ergebnisse zeigten, dass die fiktive Figur Ronald McDonald nach dem Weihnachtsmann an zweiter Stelle steht.
4. Setzen Sie mehr „standardmäßig“
Die Standards des Unternehmens legen eindeutig die Regel fest, dass der Kunde die größte Portion erhält, wenn er die Größe der Portion, die er bestellen möchte, nicht angibt. Erstens spart es Zeit. Die Bestellung muss innerhalb von 60 Sekunden angenommen werden, und wenn die Kassiererin anfängt, Fragen zu stellen und herauszufinden, was und wie der Besucher möchte, wird die Warteschlange länger und es kommt zu Empörung. Zweitens kostet eine größere Portion mehr, was bedeutet, dass McDonalds größere Vorteile erhält.
Außerdem wird dem Besucher auf jeden Fall angeboten, ein zusätzliches Produkt mitzunehmen – Dessert, Getränk, Soße, etwas vom Essen. Im Unternehmensjargon wird dies als „Trinkgeld“ bezeichnet. Der Hinweis kommt in der Regel nicht vom Kopf, sondern umfasst jene Produkte, die schon längere Zeit in der „Tonne“ liegen und deren Verkaufszeitraum sich dem Ende nähert.
Eine weitere interessante Tatsache ist, dass McDonalds-Mitarbeiter niemals das Partikel „nicht“ verwenden, da dies den Käufer unbewusst auf Ablehnung programmieren kann. Daher verwendet man in Russland oft Ersatzwörter wie „Vielleicht möchtest du es versuchen?“ oder „Willst du es nehmen?“
5. Preispolitik
Die Preise bei McDonalds ändern sich ständig, aber sie machen das so geschickt, dass man es gar nicht merkt. Ist Ihnen übrigens schon einmal aufgefallen, dass Heißgetränke deutlich teurer sind als Erfrischungsgetränke? Frage warum? Es ist einfach. Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass das Trinken kalter Getränke zu den Mahlzeiten den Appetit zusätzlich anregt. Daher werden alle Limonaden sehr kalt und sogar mit Eis serviert.
Außerdem trinken Besucher viel länger Tee und Kaffee, und das ist eine zusätzliche Zeit, die auch McDonalds zu schätzen und richtig zu nutzen gelernt hat.
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6. Wir bleiben nicht lange
McDonalds ist kein Café oder Restaurant, sondern ein Fast-Food-Laden. Besucher sollten hier nicht lange verweilen. Bleibt ein Besucher über einen längeren Zeitraum, ist nicht genügend Platz für Neukunden vorhanden, wodurch ein gewisser Prozentsatz des Umsatzes verloren geht. Daher besteht das Hauptziel darin, Umsatz zu schaffen und den Besucher zu zwingen, das Lokal so schnell wie möglich zu verlassen. Alle „Voraussetzungen“ dafür sind geschaffen. Sind Ihnen schon einmal Mohnblumenmöbel aufgefallen? Es ist nicht bequem, es ist hart, es bewegt sich nicht. Die Erwartung ist, dass Sie einfach essen und gehen, um Platz für andere Besucher zu schaffen. Wenn man einem Menschen die Möglichkeit gibt, Stühle und Tische zu bewegen und sie an seine Bedürfnisse anzupassen, kann er (unter Berücksichtigung des kostenlosen Internets) lange bleiben, was gewisse Verluste mit sich bringt.
7. Aromen und Geschmack
Es wurden bereits Hunderte oder sogar Tausende Artikel darüber geschrieben, dass McDonalds künstliche Geschmacksverstärker sowie spezielle Aromen verwendet, die den Geruch von Fast Food kilometerweit vertreiben.
All das macht sie erkennbar, und wenn Sie mit geschlossenen Augen ein Dutzend Burger probieren, werden Sie den von McDonalds bestimmt erraten. Und der Geruch ihres Essens ist kaum mit etwas anderem zu verwechseln.
8. Eine Frage der Gewohnheit
Versuchen Sie zu erraten, wie oft McDonalds die Speisekarte und den Geschmack der angebotenen Produkte geändert hat? Wenn Sie sagen, dass es sich fast nie geändert hat, dann haben Sie völlig Recht. Der Geschmack des Burgers hat sich seit 1967, genau seit seinem Erscheinen, nicht verändert. Wenn jemand zu McDonalds geht, weiß er genau, dass er heute, morgen, in einem oder fünf Jahren denselben köstlichen Big Mac mit derselben Sauce und denselben Zusatzstoffen probieren kann. Dadurch entwickelt McDonalds bei seinen Besuchern eine gewisse Gewohnheit und zeigt gleichzeitig, dass es sich um ein stabiles und zuverlässiges Unternehmen handelt.
Natürlich gibt es von Zeit zu Zeit neue Menüs, aber in der Regel handelt es sich entweder um saisonale Angebote in Form von Sommersalaten oder um Themenwochen wie italienische Tage oder Meeresfrüchte-Delikatessen.
9. McDonalds-Bibel
Bereits Ende der 50er Jahre, genauer gesagt im Jahr 1958, erschienen die ersten Anleitungen, die später als McDonalds-Bibel bezeichnet wurden. Alles ist darin bis ins kleinste Detail beschrieben. Von der Temperatur und der Bratzeit des Schnitzels bis hin zum Verhalten eines Mitarbeiters des Unternehmens. Am Anfang hatte die Bibel 75 Seiten, heute sind es etwa 800. Diese Anleitung beschreibt übrigens nicht nur, wie sich ein Mitarbeiter verhalten sollte, sondern enthält auch Empfehlungen zum Verhalten des Kunden, wie er sich in einer bestimmten Situation verhalten sollte.
KKCHD und KKK sind die beiden Hauptbetriebsprinzipien aller McDonalds. Anfänger schreiben sie auf, merken sie sich und wiederholen sie laut im Refrain, wie ein Gebet. Hinter der Abkürzung KKCHD verbergen sich die Worte „Kultur, Qualität, Sauberkeit, Zugänglichkeit“. Für den KKK jeweils „Kontakt, Zusammenarbeit, Koordination“. Tatsächlich ist es das, was McDonalds für die Öffentlichkeit attraktiv macht, wenn auch nur unbewusst.
Beachten Sie, dass die Kassiererin immer lächelt und in einem sehr angenehmen Ton spricht. Obwohl die Phrasen abgedroschen und stereotyp sind, sind sie sehr gebildet und wirken auf das Unterbewusstsein. Viele McDonalds-Besucher bemerken, dass sie versuchen, den vom Kassierer geforderten Betrag anzugeben, nur um zu hören: „Danke, kein Wechselgeld.“ Viele andere Fast-Food-Ketten haben diesen Kommunikationsstil übernommen, und selbst Unternehmen, die nichts mit Essen zu tun haben, versuchen, ihre Mitarbeiter zu äußerster Höflichkeit zu erziehen.
