Kaloriengehalt von Funchose. Kaloriengehalt, Zusammensetzung, Nutzen, Schaden und Rezepte für die Zubereitung von Funchose. Wie viele Kalorien hat eingelegte Funchose?

Funchoza ist eine spezielle transparente Nudel aus Stärke und Wasser. Die Stärkequelle in der klassischen Version des Produkts ist die Mungbohne, die oft als „grüne Bohnen“ oder „Mungbohnen“ bezeichnet wird – dies ist eine Übersetzung des englischen Namens „The Mung Bean“.

So sehen grüne Bohnen aus

Mungobohnen wachsen in Indien, China und Südostasien: Fast jeder Staat in der Region hat seine eigene Version der Verarbeitung von Mungobohnen zu Nudeln.

Beachten Sie, dass unser Land, wie die ganze Welt, zuerst die chinesische Version des Produkts kennengelernt hat. Daher der Name „Funchoza“, ein abgewandeltes chinesisches „Fensi“ – eine Reihe von Nudeln. Im Reich der Mitte selbst werden diese Fadennudeln oft „Dongfen“ – Winter- oder Eisnudeln – genannt. In den Weiten der GUS hat sich der beschreibende Begriff „Glasnudeln“ etabliert, im englischsprachigen Raum ist eher das Adjektiv „Cellophan“ gebräuchlich.

Kalorien und Nährwertangaben

Bevor Sie ein Produkt essen, sollten Sie wissen, wie viele Kalorien und Nährstoffe es enthält.

Wenn Sie sich für Funchose entscheiden (der Kaloriengehalt pro 100 Gramm in fertiger Form beträgt bis zu 351 kcal!), muss Ihr Körper eine wahre Bombe an komplexen Kohlenhydraten und Wasser aufnehmen. Dieses Gericht enthält praktisch keine weiteren Zutaten.

Ja, ja, der tatsächliche Kaloriengehalt von Funchoza-Nudeln ist höher als allgemein angenommen! Die Klarheit des fertigen Produkts macht es weder luftig noch leicht.

Die Hauptbestandteile in 100 Gramm fertigen Nudeln sind Kohlenhydrate (Stärke) – 86,1 g und Wasser (13,4 g). Das verbleibende halbe Gramm enthält eine magere Menge an Fett und Eiweiß.

Mythen über resistente Stärke

Sie haben vielleicht schon von sogenannter „resistenter“ Stärke gehört, die in Hülsenfrüchten vorkommt. Untersuchungen zufolge wirkt es sich positiv auf die Darmflora aus und wirkt sich durch die Harmonisierung seiner Zusammensetzung positiv auf den Körper aus. Und alles wäre wunderbar (auch für Bohnennudeln), wenn diese Stärke bei hohen Temperaturen ihre Form nicht verändern würde. Leider handelt es sich bei der konzentrierten Quelle resistenter Stärke nicht um verarbeitete Hülsenfrüchte, sondern um rohes Gemüse (Sellerie, Karotten, Rosenkohl, Zwiebeln) und Kartoffelmehl, das ohne Überhitzen gekocht wird

Wenn der Schwerpunkt auf einem neuen Produkt liegt (Funchose ist da keine Ausnahme), sollten die gesundheitlichen Vorteile und Schäden, die es mit sich bringt, den Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen berücksichtigen. Von der großen Vielfalt an nützlichen Nährstoffen können sich die besten Beispiele für Glasnudeln nur mit dem Vorhandensein von Thiamin (Vitamin B 1) rühmen – etwa 10 % des Tageswertes.

Vitamin B6 erreicht 4 % des Tageswertes. Funchose enthält eine geringe Menge Vitamin E (1 %). Zu den Mineralsalzen gehören Nicht-Häm-Eisen (12 %), das vom Körper schlecht aufgenommen wird, Selen (11 %), Zink und Phosphor (jeweils 4 %) sowie Kalzium (3 %).

Wie wir sehen, sind die Zahlen nicht herausragend.

Die Vorteile von Funchose

Selbst wenn Sie ein leidenschaftlicher Verfechter von Diätkost sind, können diese kalorienreichen Nudeln ihren Platz in Ihrer Ernährung finden. Ein gelegentlicher Besuch in einem chinesischen Restaurant oder ein spannendes kulinarisches Abenteuer zu Hause in der Küche schaden Ihrer Figur nicht irreparabel und Sie können durch ungewöhnliche Rezepte neue Eindrücke gewinnen.

Wenn Sie harte Arbeit zu erledigen haben, Ein langes Training oder eine lange Reise, bei der Sie keine Zeit zum Essen haben, diese Nudeln können ein echter Lebensretter sein. Dabei spielt es keine Rolle, ob es Glasnudeln, Funcheza oder Funchoza heißt – der Kaloriengehalt des Gerichts sorgt in Kombination mit Stärke (der Hauptzutat) für eine langanhaltende, massive Sättigung. Auch die einfache Vorbereitung ist von großer Bedeutung: In Momenten des Zeitdrucks steht jede Minute auf dem Spiel.

In der klinischen Ernährung Ein wesentlicher Vorteil von Glasnudeln ist die völlige Abwesenheit von Gluten. Bei Patienten mit der seltenen Erbkrankheit Zöliakie wird dieses Protein nicht vollständig verdaut, was zu einer Vergiftung führt. Darüber hinaus wurden zahlreiche praktische Daten gesammelt, die belegen, dass eine spezielle Diät ohne Gluten und Kasein dazu beiträgt, die Manifestationen einer Störung wie Autismus zu mildern und die psycho-sprachliche Entwicklung von Kindern mit Verzögerungen zu beschleunigen. Die Einschränkung von Gluten in Ihrer Ernährung kann auch bei chronischer Müdigkeit, anhaltender Migräne und ungeklärten Beschwerden hilfreich sein.

Schädlich für das Produkt

Das Grundprinzip der Medizin ist, dass die Dosis alles bestimmt. Obwohl es äußerst angenehm ist, sich mit einem originellen neuen Funchoz zu verwöhnen, Die Zusammensetzung der Nudeln lässt es nicht zu, dass sie Teil des täglichen Speiseplans sind. Es sei denn natürlich, Sie möchten in nur ein oder zwei Wochen ein paar Pfunde mehr zunehmen.

Eine weitere gesundheitsschädliche Eigenschaft von Glasnudeln ist ihre Sättigung schon in kleinen Portionen. Sie haben einfach keinen Appetit mehr auf Getreide, Fleisch, Gemüse und Obst.

Das Risiko verschiedener Krankheiten steigt, wenn dem Körper Proteine, Vitamine und Mikroelemente fehlen. Deshalb ist es so wichtig, nicht oft mit Funchose zu kochen und nur solche Rezepte zu verwenden, bei denen ein großer Gemüseanteil bei minimaler Wärmebehandlung vorhanden ist.

Es gibt noch einen weiteren Umstand, der uns dazu bringt, dieses Produkt mit Vorsicht zu behandeln – Herstellungsland. Wir alle wissen genau, dass die Qualität chinesischer Waren sehr unterschiedlich ist. Ein scheinbar banales Produkt wie Nudeln ist da keine Ausnahme.

Im Jahr 2004 wurde festgestellt, dass mehrere Unternehmen, die Glasnudeln herstellen, diese nicht aus teuren Rohstoffen – Mungobohnen, sondern aus billigen Halbfabrikaten – Maisstärke – zubereiteten. Um ihren Produkten die nötige Transparenz zu verleihen, haben Betrüger sie reichlich mit gesundheitsschädlichen Bleiverbindungen gesättigt. Grundsätzlich wurden solche „Überraschungsnudeln“ an den heimischen Markt geliefert, mehrere Chargen wurden jedoch exportiert. Im Jahr 2010 brach ein neuer Skandal aus: Funchose, die aus China in die Tschechische Republik gelangte, enthielt 14 (!) Mal mehr Aluminium als die maximal zulässige Norm.

Unfaire Mythen über Glasnudeln

Um für das Produkt zu werben, werben einige schlaue Importeure und nach Neuheiten gierige Einzelhandelsketten für Funchose und schreiben ihm Eigenschaften zu, die es nicht besitzt. Tatsächlich:

• Funchose enthält sehr wenig Ballaststoffe (1,5 Gramm pro 100 Gramm);
• Es enthält nicht die „wichtigsten Aminosäuren für den Körper“ (und fast überhaupt keine Proteine!);
• Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in Nudeln ist dürftig und die noch vorhandenen nützlichen Stoffe sind in sehr geringen Mengen vorhanden;
• Es entfernt keine Abfallstoffe oder Giftstoffe aus dem Körper;
• Es hilft Ihnen nicht beim Abnehmen (im Gegenteil, wenn Sie es häufig essen);
• Seine Verwendung trägt nicht zur Verbesserung der Schilddrüsenfunktion bei;
• Es verbessert nicht die Sehschärfe, macht die Haut nicht samtig, stärkt Haare und Nägel nicht;
• Das Produkt hat keine wundersamen heilenden Eigenschaften, hat keinen unvergesslichen Geschmack, hilft nicht, die männliche Stärke wiederherzustellen, ein langes Leben zu erreichen oder Krebs vorzubeugen.

So wählen Sie Funchose richtig aus

• Solides Handelsnetzwerk. Es ist besser, Funchoza in großen Supermärkten zu kaufen: Die darin enthaltenen Waren stammen von großen Lieferanten und werden einer Hygienekontrolle unterzogen. Vertrauen Sie nicht Nudeln aus kleinen Läden oder Märkten;
• Etikett auf Russisch. Untersuchen Sie die Packung sorgfältig: Wenn die gesamte Oberfläche mit Hieroglyphen bedeckt ist, aber kein russisches Wort enthält, gibt es keine Garantie dafür, dass dieses Produkt essbar ist.
• Mungobohnen = grüne Bohnen = Mungobohnen. Achten Sie darauf, die Zusammensetzung der Fadennudeln zu studieren, die Sie kaufen. Stellen Sie sicher, dass es aus Mungobohnen (oder den berüchtigten „grünen Bohnen“, „Mungbohnen“) hergestellt wird und nicht aus Stärke, die aus Kartoffeln, Mais oder Süßkartoffeln gewonnen wird;
• Sie sollten nicht auf einmal große Mengen an Lebensmitteln kaufen, die Ihnen unbekannt sind. Niemand ist vor individuellen Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten gefeit. Probieren Sie zunächst einige Nudeln und setzen Sie dann Ihre kulinarischen Experimente fort, je nachdem, wie Sie sich fühlen.

Was die organoleptischen Eigenschaften betrifft, ist hochwertige Funchose zerbrechlich, hat einen leicht nussigen Geruch und wird nach dem Kochen durchscheinend.

Vorbereitung und Lagerung

Funchose wird in kochendem Wasser zubereitet. Es reicht aus, es 7-10 Minuten lang zu dämpfen oder es nur zwei bis drei Minuten lang zu kochen, und fertig – das Gericht ist fertig. Wichtig ist, die gräulichen, lichtdurchlässigen Fadennudeln nicht im Topf zu belassen, sondern so schnell wie möglich herauszunehmen und in einem Sieb mit kaltem Wasser (!) abzuseihen – sonst quillt die Funchose auf und bekommt ein unappetitliches Aussehen.

Eine andere Art zu kochen

Legen Sie das trockene Halbzeug auf einen Rost in einem Multikocher: 12 Minuten Dämpfen reichen für die vollständige Zubereitung.

Die dicksten Nudeln sollten wie normale Fadennudeln 3–5 Minuten lang gekocht werden, dabei Pflanzenöl hinzufügen und umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden.

Was mit einer bestimmten Nudel zu tun ist, steht auf der Verpackung und die Dicke des Produkts ist im transparenten Teil der Verpackung sichtbar.

Lagern Sie diese Fadennudeln wie normale Nudeln – an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur.

Mit einem ausgeprägten Geschmack kann sich Funchoza nicht rühmen. Zu den Rezepten zum Kochen zu Hause gehört die Verwendung als Bestandteil kalter und warmer Salate mit Gemüse, Pilzen und Meeresfrüchten, als Beilage zu würzigem Fisch oder Fleisch. Sehr oft wird Funchose zu Suppen anstelle der üblichen Brotnudeln hinzugefügt.

Auf unserer Website Wir haben für Sie die vitaminreichsten Rezepte und Gerichte mit leicht verdaulichem Eiweiß zusammengestellt, wo Funchose die Rolle eines sättigenden Kohlenhydratfüllers spielt, umgeben von gesunden, bekannten Produkten.

Damit sind alle Geheimnisse der Nudeln mit dem exotischen Namen Funchoza gelüftet. Sie kennen die Vor- und Nachteile dieses Gerichts: Seien Sie vorsichtig, dann wird Ihre Ernährung mit einem original asiatischen Produkt aufgefüllt.

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Derzeit erfreut sich in unserem Land neben Brötchen, Sushi und anderen Gerichten auf Reisbasis auch ein weiteres asiatisches Gericht – Nudeln – großer Beliebtheit. Auf der Speisekarte von Restaurants und Lieferdiensten der asiatischen Küche finden Sie mehrere Arten davon, eine davon heißt Funchose oder Glasnudeln. Heute erfahren Sie, welche wohltuenden Eigenschaften dieses Produkt hat und was es enthält, und Diätliebhaber erfahren, wie viele Kalorien Funchose enthält.

Merkmale von Funchose

Funchoza kann erworben werden getrocknet oder zubereitet. Sie nennen es Glas, weil es nach dem Kochen transparent wird. Eine weitere Besonderheit dieser Nudeln ist das Fehlen eines charakteristischen Geschmacks, weshalb Funchose als Zutat verwendet wird für:

• Suppen;
• Beilagen;
• Salate

Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass es sich bei Funchoza um Reisnudeln handelt. Tatsächlich unterscheiden sich Glas- und Reisnudeln jedoch in Aussehen, Geschmack und anderen Eigenschaften.

Reisnudeln werden also aus Reismehl hergestellt und werden beim Kochen weiß. Und nach der Wärmebehandlung erhält Funchose einen durchscheinenden Farbton und ähnelt Glasfäden. Sie unterscheiden sich auch in ihrem Kaloriengehalt.

Funchoza hat einen hohen Kaloriengehalt – 320 kcal pro 100 Gramm Fertigprodukt. Dieser Kaloriengehalt ist auf das Vorhandensein von Hülsenfruchtstärke in den Nudeln zurückzuführen, wird jedoch manchmal produziert auf Basis von Maisstärke. Und dies führte häufig zu Skandalen und Klagen gegen Hersteller.

Tatsache ist, dass der Mungobohnen-Trichter die besten Eigenschaften in Bezug auf Geschmack und Wert aufweist. Nicht selten haben skrupellose Hersteller Rohstoffe mit Blei gebleicht und die Produkte zum Verkauf angeboten. Aus diesem Grund ist in einigen Ländern der Welt der Verkauf dieser Nudelsorte völlig verboten.

Vorteilhafte Funktionen

Der Vorteil dieses Produkts liegt in seiner Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Die Nudeln enthalten viele Vitamine der Gruppen PP, B und E. Außerdem enthalten sie Mineralstoffe wie:

• Eisen;
• Selen;
• Phosphor;
• Kalium;
• Magnesium.

Beim Kochen werden die Nudeln nicht gesalzen, aber das war's. Der Sauce werden Kräuter und Gewürze hinzugefügt, mit dem es gewürzt wird. Die Nudeln selbst haben keinen Geschmack, sie werden als Teil von scharfen und süß-sauren Salaten, zu Fisch- oder Fleischgerichten sowie zu Gemüse serviert. In asiatischen Ländern gibt es eine Vielzahl von Rezepten, die auf Funchose basieren.

Kalorienzahl und Energiewert

Wie bereits erwähnt, ist der Kaloriengehalt von Funchose selbst hoch. Da diese Nudeln jedoch in reiner Form keinen charakteristischen Geschmack haben, werden sie selten als eigenständiges Gericht serviert. Dementsprechend wird der Kaloriengehalt unterschiedlich sein.

100 Gramm Produkt enthalten:

• 320 kcal;
• 0,7 g Proteine;
• 0,5 g Fett;
• 84 g Kohlenhydrate.

Trotz seines Kaloriengehalts ist Funchose immer noch gilt als Diätgericht, gut zum Abnehmen. Schließlich enthält es komplexe Kohlenhydrate, die den Muskeln Energie liefern. Durch den täglichen Verzehr dieser Nudeln können Sie Ihre Zucker- und Fettaufnahme deutlich reduzieren, was sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirkt und Ihnen Energie verleiht. Nudeln enthalten auch Aminosäuren, die neue Zellen bilden.

Diese Nudeln können von Allergikern verzehrt werden, da sie kein Gluten enthalten, das die Ursache allergischer Erkrankungen ist. Daher ist Funchose trotz seines Kaloriengehalts ein gesundes und sicheres Produkt, das für jeden geeignet ist.

In roher Form beträgt die Kalorienzahl übrigens 320 kcal, in gekochter Form ist sie jedoch deutlich niedriger – nur 87 kcal pro 100 Gramm.

Funchose zuzubereiten ist ganz einfach: Kochen Sie es drei Minuten lang und spülen Sie es dann unter kaltem Wasser ab noch etwas anbraten.

Funchose wird in Salaten, Beilagen und auch als Hauptgericht mit folgendem Zusatz serviert:

• Meeresfrüchte;
• Fisch;
• Fleisch;
• Gemüse;
• Pilze

Wie man Funchose während einer Diät kocht

Wer Kalorien zählt und auf seine Ernährung achtet, kann sich mit diesen Nudeln auch etwas kochen. Besonders beliebt ist der Salat mit Funchose, der kalorienarm ist und der Figur nicht schadet. Zusätzlich zu den Nudeln benötigen Sie:

• Gemüse;
• Grün;
• Gewürze

Alle Zutaten nicht nur kalorienarm, sondern auch gesund, daher ist dieser Salat für jeden sehr gut, nicht nur für diejenigen, die eine Diät machen. Um den Kaloriengehalt des fertigen Salats zu berechnen, müssen Sie den Kaloriengehalt aller Produkte addieren. Darüber hinaus werden alle, mit Ausnahme von Funchose, bei der Zubereitung roh verwendet.

Eine der Salatzutaten ist rote Paprika. Sein Kaloriengehalt beträgt etwa 26 kcal pro 100 Gramm. Es hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

• enthält Vitamin C in großen Mengen;
• erhöht die Stressresistenz;
• stärkt die Wände der Blutgefäße.

Obwohl er süß genannt wird, enthält er nicht viel Zucker, sodass dieser Pfeffer auch von Diabetikern gegessen werden kann.

Gurke hat einen Kaloriengehalt von 19 kcal pro 100 g, mehr als 95 Prozent seiner Zusammensetzung besteht aus Wasser. Es kann Folgendes:

• reinigt aktiv die Nieren;
• das Nervensystem stärken;
• das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers wiederherstellen.

Zwiebel enthält 41 kcal pro 100 Gramm und hat folgende Eigenschaften:

• zur Bekämpfung von Infektionen;
• unterstützt das Herz-Kreislauf-System durch das Vorhandensein von Kalium;
• Eisen in Zwiebeln reinigt das Blut und ist an der Hämatopoese beteiligt;
• hilft bei Müdigkeit und Schlaflosigkeit.

Die anderen drei Bestandteile des Salats mit Funchose haben folgenden Kaloriengehalt und folgende Eigenschaften:

• Knoblauch (149 kcal) – hat eine wärmende Eigenschaft;
• Essig (21 kcal) – reduziert den Gesamtkaloriengehalt des Gerichts und baut Fette aktiv ab;
• Grünzeug – hilft, das Gericht besser zu verdauen und regt den Stoffwechsel an.

Im Durchschnitt reichen 100 Gramm Fertigsalat aus Kaloriengehalt ca. 111 kcal. Manchmal kann man einen fertigen Salat kaufen, der auf folgenden Zutaten basiert:

• Funchose-Nudeln;
• Gurken;
• Karotte;
• Gewürze;
• Knoblauch;
• Pflanzenfett.

Ein solcher Salat hat einen anderen Kaloriengehalt und wird aufgrund des Dressings mit Öl als gesünder angesehen als der mit Essig gewürzte.

Aber unabhängig davon, wie Sie Funchose-Nudeln verzehren möchten, Denken Sie an Folgendes:

Damit Funchoza-Nudeln nicht nur lecker für Sie sind, sondern auch ein gesundes Diätprodukt sind, ist es muss richtig kochen und kombinieren Sie es mit den richtigen Produkten. Wenn Sie das alles wissen, können Sie eine unglaubliche asiatische Köstlichkeit genießen, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Das Essen aus dem Land der aufgehenden Sonne erfreut sich in Europa und Russland immer größerer Beliebtheit. Neben den bekannten Sushi und Brötchen sowie verschiedenen Reisgerichten erfreuen sich auch Nudeln, ein ursprünglich asiatisches Produkt, großer Beliebtheit. Seine Unterart Funchose zeichnet sich durch die besondere Transparenz der fertigen Fäden und das Fehlen eines ausgeprägten Geschmacks aus, was die Verwendung in vielen Gerichten ermöglicht – von heißen Suppen bis hin zu Beilagen und Salaten. Aufgrund der hohen Beliebtheit und Häufigkeit der Verwendung ist es wichtig zu wissen, wie viele Kalorien Funchose enthält, wie verträglich es mit der diätetischen Ernährung ist und wie es sich von anderen Nudelsorten abhebt.

Wie viele Kalorien hat Funchose?

Wie jedes Mehlprodukt, insbesondere Nudeln, ist Funchose kalorienreich genug, um diejenigen, die auf der Suche nach leichter und diätetischer Kost sind, auf den ersten Blick abzuschrecken. Aber wenn man sich die chemische Zusammensetzung genauer ansieht, kann man verstehen, dass der Teufel nicht so schrecklich ist, wie das alte Sprichwort sagt. Darüber hinaus verliert Funchose, wie auch andere Nudelsorten sowie Getreide, beim Kochen einen Teil seines Kaloriengehalts, da es Feuchtigkeit aufnimmt und an Volumen zunimmt.

Obwohl viele Leute glauben, dass der Teig für Funchoza-Nudeln auf Reismehl basiert, riecht es hier tatsächlich nicht nach diesem Getreide. Die Basis bilden verschiedene Hülsenfrüchte, am häufigsten Erbsen, Yamswurzeln, Mung oder Canna. Heutzutage findet man Funchose auch auf Maisstärke, die eine anschließende Behandlung mit Blei erfordert, um den gleichen Geschmack und die gleichen äußeren Eigenschaften wie Funchose auf Mungobohnen zu erhalten, und letztendlich deren Vorteile, einschließlich des möglichen Gehalts an Schwermetallen in der chemischen Zusammensetzung, stark beeinträchtigt. Die richtige Funchose hat einen Kaloriengehalt von 320 kcal pro hundert Gramm Trockenprodukt, das zu hundert Prozent aus reinen Kohlenhydraten besteht. Aber auch bei einem absolut nicht diätetischen Wert gelten diese Nudeln als wertvolle Produkte, vor allem aufgrund des Vitamin- und Mineralstoffkomplexes in der chemischen Zusammensetzung.

Es gibt auch B-Vitamine, unter denen besonders Folsäure hervorsticht, die für das Kreislaufsystem und die Immunität verantwortlich ist und auch für Frauen, die ein Baby erwarten, notwendig ist, da sowohl die Mutter als auch der Fötus sie benötigen. Vitamin E, ein natürliches Antioxidans, und Vitamin PP, eines der Hauptenzyme, die an vielen inneren chemischen Prozessen beteiligt sind. Bei den Mikroelementen steht Natrium mit Phosphor an erster Stelle, was sich auf das Knochengewebe, das Zentralnervensystem, das Zellwachstum, den Wasser-Salz-Haushalt und sogar auf die Nierenfunktion auswirkt. Ein erheblicher Anteil an Selen und Eisen fördert die Blutbildung, Kalium und Magnesium unterstützen das Herz und die Blutgefäße.

Da Funchose außerdem aus Hülsenfrüchten hergestellt wird, ist sein Sättigungsgefühl auf dem richtigen Niveau und trägt dazu bei, das Hungergefühl schnell zu beseitigen. Da die Nudeln selbst jedoch keinen Geschmack haben, müssen sie mit verschiedenen Saucen versetzt oder als Grundlage für Salate, Aufläufe oder erste Gänge verwendet werden. Darüber hinaus beträgt der Kaloriengehalt von Funchose im gekochten Zustand etwa 91 kcal, was darauf basierende Gerichte für die Figur recht ungefährlich macht, obwohl sie etwas Vorsicht erfordern.

Funchoza in der Ernährung derjenigen, die auf ihre Figur achten

Besonders gefragt ist ein Salat mit Funchose, dessen Kaloriengehalt den Einsatz in der diätetischen Ernährung ermöglicht: Zu seinen Zutaten zählen neben Nudeln auch festes Gemüse, Gewürze und Kräuter, die sich nicht nur durch ihren geringen „Gehalt“ auszeichnen. Gewicht“, sondern auch durch ihre wohltuende Wirkung auf die Figur. Den Kaloriengehalt des Funchoza-Salats, der seinen Namen von den gleichnamigen Nudeln hat, können Sie berechnen, indem Sie den Kaloriengehalt aller seiner Bestandteile addieren, was nicht schwierig ist. Darüber hinaus werden alle außer Nudeln roh serviert. Rote Paprika „wiegt“ etwa 26 kcal pro hundert Gramm, ist eine der Hauptquellen für Vitamin C und trägt aktiv zur Stärkung der Gefäßwände und zur Erhöhung der Stressresistenz bei. Trotz der Tatsache, dass es süß genannt wird, ist sein Zuckergehalt geringer als beispielsweise in Tomaten, und daher eignet sich Paprika auch hervorragend für den Speiseplan von Diabetikern. Der Kaloriengehalt einer Gurke beträgt 19 kcal, sie besteht zu 95 % aus Wasser, reinigt aktiv die Nieren, stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder her und trägt außerdem zur Stärkung des Nervensystems bei. Zwiebeln bekämpfen perfekt Infektionen, dank des hohen Kaliumanteils unterstützen sie das Herz-Kreislauf-System, dank des Eisens in ihrer Zusammensetzung sind sie für die Prozesse der Hämatopoese und Blutreinigung notwendig und die beruhigende Wirkung beugt Schlaflosigkeit und Müdigkeit vor. Bei alledem beträgt der Kaloriengehalt von Zwiebeln nur 41 kcal. Drei weitere Komponenten im Funchoza-Salat haben wenig Einfluss auf den Kaloriengehalt, tun aber viel für Figur und Stoffwechsel. Knoblauch mit einem „Gewicht“ von 149 kcal, der eine wärmende Wirkung hat, Essig mit einem Indikator von 21 kcal und verschiedene Gemüsesorten, die die Beschleunigung des Stoffwechsels und eine bessere Aufnahme von Speisen anregen. Dank Essig wird nicht nur ein interessanter Geschmackseffekt erzielt, sondern auch ein aktiver Fettabbau sowie eine Verringerung des Gesamtkaloriengehalts des Salats. Das endgültige „Gewicht“ des Gerichts beträgt nur 111 kcal pro hundert Gramm. Und für den Salat, der in Lebensmittelgeschäften fertig verkauft wird und Karotten, Gurken, Knoblauch, Pflanzenöl, Gewürze und Funchose-Nudeln enthält, beträgt der Kaloriengehalt bereits 82 kcal, kann aber aufgrund des Öls in der Zusammensetzung nicht mehr in Betracht gezogen werden nützlicher als die mit Essig zubereitete.

Asiatische Gerichte, deren Namen wir bis vor Kurzem noch nicht kannten, erfreuen sich in unserem Land immer größerer Beliebtheit. In diesem Fall sind Funchose oder, wie viele Hausfrauen es nennen, Glasnudeln keine Ausnahme.

Der Energiewert trockener Bohnennudeln ist recht hoch und beträgt 320 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Das Gericht verdankt seinen Namen seinem Aussehen – während des Kochvorgangs werden Nudeln aus grünem Bohnenmehl (Mungbohnen, Yamswurzel, Maniok, Canna) durchscheinend.

Gekocht haben 100 Gramm Funchose einen viel geringeren Kaloriengehalt – 77 kcal.

Die Nudeln selbst haben keinen ausgeprägten Geschmack, man kann sie vielmehr als geschmacklos bezeichnen. Daher wird dieses Produkt als Zutat in verschiedenen Salaten verwendet, erste Gänge werden mit Nudeln zubereitet und als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet.

Der Kaloriengehalt von Gerichten mit Glasnudeln hängt vom Kaloriengehalt der übrigen Zutaten und deren Menge ab.

Der Nutzen von Funchose-Gerichten wird durch die Zusammensetzung des Produkts bestimmt. Nudeln enthalten eine große Menge an Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen, Vitamin E, PP und Gruppe B.

Wenn wir das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten im Produkt betrachten, sehen wir das Kohlenhydrate machen fast 99 Prozent aus, fast kein Fett.

Komplexe Kohlenhydrate Funchose sind eine echte Entdeckung für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, eine schlanke Figur zu halten. Sie ermöglichen es, eine Person mit Energie zu versorgen, indem sie den Verbrauch von Fetten und Zucker reduzieren, was sich sowohl auf das Wohlbefinden als auch auf die äußere Attraktivität positiv auswirkt.

Funchoza mit Gemüse

Funchose-Nudeln – hervorragender Geschmacks- und Geruchsabsorber, daher ideal zur Kombination mit beliebigen Zutaten.

Betrachten wir die Zubereitung des Gerichts „Funchoza mit Gemüse“ im Detail. Dafür benötigen wir folgende Produkte:

• Funchose – 100 Gramm;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 kleine Gurke;
• Paprika (rot);
• 3 Knoblauchzehen;
• Sojasauce;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Zuerst unsere Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend unter kaltem Wasser gut abspülen.

Wir schneiden das Gemüse in dünne Streifen, legen die Gurke beiseite und braten die Karotten und Paprika in einer Pfanne unter Zugabe von Sonnenblumenöl an, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss den Knoblauch hineinpressen.

Nudeln mit Gemüse in einer Salatschüssel vermischen, salzen und mit Sojasauce abschmecken. Fertig ist ein ausgezeichnetes nahrhaftes und gesundes Gericht! Wie hoch ist der Kaloriengehalt von Funchose mit Gemüse?

100 Gramm zubereitetes Essen enthalten 170 Kalorien.

Der Nutzen eines solchen Salats wird durch seine Zutaten bestimmt. Paprika versorgt den Körper nicht nur mit Vitamin C, sondern erhöht auch die Stressresistenz und stärkt die Wände der Blutgefäße. Gurke stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder her.

Dieses Gericht kann kalorienärmer gemacht werden, indem rohes Gemüse zum Kochen verwendet wird. In diesem Fall muss Pflanzenöl in der Zutatenliste durch 2-3 Esslöffel Essig ersetzt werden. Essig reduziert den Gesamtkaloriengehalt des Gerichts und verleiht ihm einen interessanten Geschmack.

Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Salat mit Funchose und rohem Gemüse beträgt 111 kcal.

Kaloriengehalt von Funchose mit Fleisch

Möchten Sie Ihre Familie mit einem außergewöhnlichen Abendessen überraschen? Bereiten Sie für sie Funchose mit Fleisch und Knoblauchpfeilen zu.

Der Energiewert von 100 Gramm des Gerichts beträgt 253 Kalorien.

Dazu benötigen Sie:

• 400 Gramm Schweinefleischbrei;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 600 Gramm Funchose-Nudeln;
• junge Knoblauchsprossen – 300 Gramm;
• Pflanzenfett;
• 2 Knoblauchzehen;
• Sojasauce;
• Gewürze (Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Paprika);
• Zitronensaft.

Funchoza muss mit kochendem Wasser übergossen und 8-10 Minuten gekocht werden, dann gründlich unter fließendem kaltem Wasser abgespült werden.

Während die Funchose kocht, die Knoblauchpfeile in 3-4 cm lange Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser köcheln lassen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.

Die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun anbraten, dann das in Streifen geschnittene Schweinefleisch und den vorbereiteten Knoblauch dazugeben. Geben Sie nach 10-15 Minuten ein halbes Glas Wasser in die Pfanne, schließen Sie den Deckel und lassen Sie unser Gericht weitere 15 Minuten köcheln.

Nachdem das Fleisch und der Knoblauch fertig sind, geben Sie es in eine Schüssel und fügen Sie auf einer koreanischen Reibe geriebene Karotten hinzu. Alles mit Zitronensaft beträufeln, Sojasauce darübergießen, schwarzen Pfeffer und Paprika dazugeben, aber nicht vermischen.

Gießen Sie eine viertel Tasse Sonnenblumenöl in eine heiße Bratpfanne. Wenn es heiß ist, streuen Sie Paprika darüber und drücken Sie zwei Knoblauchzehen aus. All dies muss so schnell wie möglich erledigt werden! Fertig ist das Gewürzöl. Gießen Sie es über den Salat und mischen Sie es nun.

Funchoza mit Gemüse und Hühnchen

Bereiten Sie Nudeln mit Hähnchenbrust zu – und Sie erhalten nicht nur ein nahrhaftes und sehr gesundes, sondern auch ein recht kalorienarmes Gericht.

Der Energiewert von Funchose mit Hähnchenbrust beträgt nur 114 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Wie man kocht:

1. Drei kleine Hähnchenfilets gründlich waschen und in Würfel schneiden.
2. Eine mittelgroße Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. Zwei mittelgroße Karotten in Streifen schneiden.
4. Das Hähnchenfilet in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, dann die Zwiebeln und Karotten dazugeben und alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen.
5. Während das Fleisch schmort, 1 Tomate waschen und in Würfel schneiden. 2-3 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken. Tomaten und Knoblauch zum Fleisch und Gemüse in die Pfanne geben, salzen und pfeffern und 3 Esslöffel Sojasauce hinzufügen. Umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Kochen Sie die Funchose 5-7 Minuten lang, spülen Sie sie in kaltem Wasser ab und erhitzen Sie sie zusammen mit Hühnchen und Gemüse einige Minuten lang in einer Pfanne.
7. Das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern garnieren.

Wie viele Kalorien hat koreanische Funchose?

Koreanische Funchoza ist das beliebteste Bohnennudelrezept. Auch unerfahrene Hausfrauen kommen mit der Vorbereitung zurecht. Neben der Funchose selbst benötigt das Gericht Karotten, Paprika, Olivenöl, Knoblauch und Kräuter.

Der Kaloriengehalt von Funchose nach koreanischer Art mit den oben genannten Zutaten beträgt 90 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Vergessen Sie nicht, dass ein solches Gericht vor dem Servieren zwei Stunden stehen sollte, damit die Nudeln vollständig mit dem Geschmack und dem Aroma der anderen Zutaten gesättigt sind.

Funchoza – Glasnudeln, ein in Asien sehr beliebtes Gericht. Es wird aus der Stärke grüner Mungobohnen hergestellt und hat im Rohzustand einen hohen Kaloriengehalt, der sich beim Kochen um das Vierfache reduziert. Der Vorteil liegt in der reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung der Nudeln. Der Verzicht auf Eiweiß und Gluten ermöglicht auch Allergikern den Verzehr von Funchose. Zur Gewichtsreduktion werden Nudeln in den letzten Phasen der Diät verwendet, wenn mit der Einführung von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln begonnen wird. Da Funchose praktisch keinen Geschmack hat, passt es gut als Beilage zu Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten und Pilzen. Wenn Sie Ihre Lieblingssauce verwenden, wird sie jedem Feinschmecker gefallen.

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Beschreibung

In der modernen Welt ist Funchose sehr beliebt, aber nicht jeder weiß genau, woraus dieses Produkt besteht. Funchoza – auch Glasnudeln genannt – ist ein Nationalgericht der Einwohner Koreas, Japans und Chinas. Es ist in südostasiatischen Ländern unglaublich beliebt. In europäischen Ländern zieht es Käufer mit seinem erstaunlichen Aussehen an. Im rohen Zustand ist es transparent wie Kristall und bleibt auch nach dem Kochen gleich. Nudeln werden aus einer stärkehaltigen Substanz hergestellt, die aus Mungobohnen gewonnen wird, die in Indien im industriellen Maßstab angebaut werden. In anderen asiatischen Ländern werden sie hauptsächlich für den Eigenbedarf angebaut.

In den Regalen großer Supermärkte und Geschäfte findet man runde Nudeln in verschiedenen Durchmessern. Es ist fast unmöglich, seine Geschmackseigenschaften zu beschreiben, da es so geschmacklos ist, dass es nicht als eigenständiges Gericht verwendet wird. Aufgrund seiner Fähigkeit, das Aroma und den Geschmack anderer Lebensmittel aufzunehmen, wird es jedoch häufig als Beilage zu Fleisch, Meeresfrüchten, Pilzen und Gemüse zubereitet und mit verschiedenen Saucen gewürzt.

Nudelzusammensetzung und Kaloriengehalt

Funchoza wird nicht nur wegen seines ungewöhnlichen kristallinen Aussehens geliebt, sondern auch wegen seiner ernährungsphysiologischen, wohltuenden Eigenschaften und der Möglichkeit, es mit allen Arten von Produkten zu kombinieren. Das Hauptprodukt für die Herstellung von Nudeln ist die aus Mungobohnen gewonnene Stärke, weshalb die Nudeln manchmal auch Stärkenudeln genannt werden. Das Funchose-Produkt ist teurer als Nudeln aus Reis oder Maisstärke, daher täuschen skrupellose Verkäufer Käufer oft, indem sie diese Produkte als Funchose ausgeben. Allerdings ähnelt ein solches Produkt weder geschmacklich noch optisch überhaupt den Bohnennudeln.

Mungobohnenstärkenudeln – Funchose

Reisnudeln

Nudeln aus Maisstärke

Im Aussehen ähnelt Funchose eher Reisnudeln, seine Fasern sind jedoch normalerweise länger, dünner und transparenter. Meistens sind sie zu Ringen verdreht. Der Unterschied zwischen Funchose und Reisnudeln besteht neben der Zusammensetzung darin, dass Reisnudeln nach dem Kochen dicht weiß werden, während Funchose transparent wie Glas bleibt.

Funchoza ist ein sehr nahrhaftes Gericht; der Nährwert pro 100 Gramm Trockenprodukt beträgt 320 kcal. Beim Kochen verliert es ein Viertel an Kalorien und enthält bereits 80,5 kcal pro 100 g. Der Hauptteil seiner Zusammensetzung besteht aus Kohlenhydraten.

Bohnennudeln enthalten Vitamine und Mikroelemente:

Daher ist der Kaloriengehalt von Funchose recht hoch, seine Vorteile liegen jedoch in seiner reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung.

Nutzen und Schaden

Kristallnudeln wirken sich aufgrund der in Funchose in großen Mengen enthaltenen Vitamine und Mikroelemente positiv auf den gesamten menschlichen Körper aus. Bewohner Asiens betrachten es als ein Produkt, das den Menschen mit Energie versorgt. Die in Nudeln enthaltenen Ballaststoffe verbessern die Verdauungsfunktion und entfernen alle Giftstoffe aus dem Körper. Der ständige Verzehr von Funchose stabilisiert die Herzfunktion und trägt zur Aufrechterhaltung der Elastizität der Blutgefäße und Arterien bei.

Glasnudeln wirken aufgrund ihrer Fülle an Kohlenhydraten antidepressiv auf den Körper. Mikroelemente wirken sich positiv auf die Gehirnaktivität und die körperliche Aktivität aus, Haare und Nägel werden kräftiger und das Knochengewebe wird dichter. Der ständige Verzehr von Funchose steigert die Potenz bei Männern, wirkt sich positiv auf die Funktion der Schilddrüse aus und verringert das Krebsrisiko. Es enthält überhaupt kein Cholesterin und ist daher für den Verzehr durch Menschen mit Bluthochdruck und Diabetes geeignet.

Es wurden keine negativen Auswirkungen von Nudeln auf den Körper festgestellt. Das Einzige, woran Sie immer denken müssen, ist, dass es zu einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt kommen kann. Menschen, die unter Verstopfung leiden, sollten Nudeln mit Vorsicht verwenden. Oder gestalten Sie Ihre Ernährung so, dass an dem Tag, an dem Sie Nudeln essen, Lebensmittel mit leicht abführender Wirkung enthalten sind. Mungobohnennudeln gelten aufgrund ihres reichhaltigen Nährstoffgehalts als diätetisches Produkt. Diese Fähigkeit, den Körper mit einer kleinen Portion schnell und lange zu sättigen, macht Nudeln nicht nur gesund, sondern auch zu einem wirtschaftlich vorteilhaften Nahrungsmittel.

Zum Abnehmen

Funchoza ist ein ideales Produkt für Menschen, die abnehmen möchten, da es komplexe Kohlenhydrate enthält. Durch die Aufnahme von Funchose in Ihre Ernährung können Sie die Aufnahme von Fetten und Zucker minimieren und sich voller Energie fühlen. Darüber hinaus enthält es Aminosäuren, die für die Zellregeneration im Körper notwendig sind.

Bei einer Diät kommt es im Körper zu einem Mangel an der gewohnten Nahrungsmenge. Die Person wird reizbar. Bei falscher Menüauswahl kommt es zu Nebenwirkungen aufgrund eines Mangels an Vitaminen und Mikroelementen. Wenn Sie Funchose in Diäten verwenden, werden die negativen Auswirkungen der Diät auf den Körper reduziert und Stress wird leichter toleriert:

• das Nervensystem stabilisiert sich;
• die Haut bleibt weiterhin elastisch;
• es kommt zu einer ständigen Zellerneuerung;
• der Blutzuckerspiegel wird normalisiert;
• Knochen werden stärker;
• Blutgefäße gewinnen an Elastizität;
• die Funktion des Harnsystems verbessert sich.

Wenn die Nudeln aus hochwertiger Bohnenstärke, ohne Mais- und Reiszusätze hergestellt werden und bei der Herstellung keine Bleibleichmittel verwendet wurden, gibt es praktisch keine Kontraindikationen. Aber um Funchose in Diäten zur Gewichtsreduktion verwenden zu können, müssen Sie lernen, es richtig zuzubereiten.

Als natürliches Pflanzenprodukt wird es häufig in der Fasten- und vegetarischen Küche verwendet. Funchoza wird in Diäten meist als Beilage verwendet. Es wird durch Kartoffeln ersetzt, da es weniger Kalorien hat. Wenn Sie nicht mehr als 200 g Nudeln pro Tag essen, werden Sie dadurch kein Übergewicht zunehmen. Die Hauptaufgabe besteht darin, zu kontrollieren, was man mit ihr essen soll. Bei einer Diät sollten Sie gedünstetes oder eingelegtes Gemüse dem Fleisch, Hühnchen und Süßigkeiten vorziehen. Wenn Sie verschiedene orientalische Gewürze hinzufügen, können Sie ein sehr leckeres Gericht kreieren.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass man mit Funchose auch bei der Dukan-Diät recht erfolgreich abnehmen kann, wenn man sich an die Regeln hält. Das Grundprinzip dieser Diät: Essen Sie so viel Sie wollen – Sie werden abnehmen! Die einzige Bedingung ist, dass man nicht alles essen kann, sondern in jedem Stadium bestimmte Lebensmittel. Da es in den ersten beiden Phasen der Diät um einen vollständigen Verzicht auf Kohlenhydrate geht, kann Funchose erst in der dritten und vierten Phase verzehrt werden.

Der erste Teil der Diät, „Attack“ genannt, dauert nicht länger als 10 Tage, es werden nur proteinhaltige Lebensmittel verzehrt, daher sollten Glasnudeln niemals gegessen werden – sie enthalten fast 0 % Protein. Die zweite Stufe ist „Wechsel“ – dabei wechseln sich Proteintage mit Protein-Gemüse-Tagen ab. Da Kristallfadennudeln kein Eiweiß enthalten und kein Gemüse sind, ist ihr Verzehr in diesem Zeitraum ebenfalls ausgeschlossen. Die dritte Stufe „Konsolidierung“ – 2 Mahlzeiten pro Woche, Sie dürfen alles essen. Sie können auch Funchose verwenden, es schadet nicht. Sie sollten jedoch bedenken, dass Sie nicht mehr als 120 g pro Mahlzeit davon essen sollten, da Nudeln immer noch ein kalorienreiches Produkt sind. Für den Geschmack können Sie Sojasauce oder Fisch hinzufügen. Die vierte Periode „Stabilisierung“ ist die letzte Stufe. Alle Lebensmittel sind erlaubt, auch Kohlenhydrate. Eine Ausnahme bilden Protein-Donnerstage, an denen Kohlenhydrate und damit auch Funchose verboten sind.

Somit wird Funchose in seiner fertigen Form erfolgreich als Produkt zur Gewichtsreduktion eingesetzt; die Hauptsache ist, klar zu verstehen, wann es gegessen werden kann.

Wie kocht man Nudeln?

In der modernen Welt ist es nicht schwer, Funchose in jedem mehr oder weniger großen Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt zu finden. Allerdings ist das Produkt nicht immer von hoher Qualität und wird nur aus der Stärke grüner Mungobohnen hergestellt. Bei der Auswahl der Nudeln sollte man vorsichtig sein. Beim Kauf müssen Sie auf Folgendes achten:

1. 1. Farbe. Es sollte einheitlich und transparent sein. Weiße Nudeln sind entweder schlecht zubereitet oder enthalten Mais oder Reis.
2. 2. Zusammensetzung. Zugelassen sind stärkehaltige Rohstoffe aus Maniok, Canna-Rhizomen und Quinoa. Mais und Reis sollten nicht vorhanden sein.
3. 3. Ablaufdatum. Je frischer das Produkt, desto besser.

Die Nudeln schnell kochen: In einen großen Topf geben, warmes Wasser hinzufügen und 8-10 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit hat es Zeit zum Anschwellen. Stellen Sie anschließend den Behälter mit Wasser auf das Feuer, geben Sie Salz hinzu und warten Sie, bis es kocht. Wenn das Wasser kocht, tauchen Sie die gequollenen Nudeln 5-10 Minuten lang darin ein. Es gibt eine zweite Möglichkeit, wenn die Nudeln ohne Vorquellen in kochendes Wasser gelegt werden. Auf jeden Fall nicht länger als 4-5 Minuten garen.

Funchoza kann nicht über einen längeren Zeitraum einer Wärmebehandlung unterzogen werden. In diesem Fall wird es schlaff, verliert sein ästhetisches Aussehen und seine wohltuenden Eigenschaften und verwandelt sich in einen geleeartigen Brei.

Koreanischer Salat mit Funchose und Gemüse

Für 4 Portionen benötigen Sie 200 g Funchose, 3 mittelgroße Karotten, 1 Gurke und eine halbe rote Paprika, Reissauce zum Dressing, Sojasauce, Knoblauch und Koriander.

Verfahren:

1. 1. Funchoza kochen, abkühlen lassen und hacken.
2. 2. Gurke, Paprika und Karotten in dünne Streifen schneiden.
3. 3. Für das Dressing eine halbe Tasse Reisessig, je 1 Esslöffel Sesamöl und Sojasauce, eine große Prise gehackten Koriander und eine fein gehackte Knoblauchzehe in einer Schüssel vermischen.
4. 4. Funchose und Gemüse in eine tiefe Salatschüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
5. 5. Damit der Salat wirklich den koreanischen Geschmack bekommt, muss er mindestens 1 Stunde ziehen. Dazu müssen Sie es in den Kühlschrank stellen.
6. 6. Streuen Sie noch mehr Koriander oder Petersilie über den fertigen Salat.

Heißes Rindfleisch

Für 4 Portionen benötigen Sie 300 g Rindfleisch, Lendenstück, 300 g Funchose, 2 mittelgroße Karotten, eine Zwiebel, ein Rettich und 2 Knoblauchzehen, Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer, Sojasauce.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. 1. In einer großen tiefen Pfanne das in kleine Stücke geschnittene Rindfleisch in Pflanzenöl anbraten.
2. 2. Bringen Sie das Fleisch über das Feuer, bis es goldbraun ist, fügen Sie in dünne Streifen geschnittene Karotten und Radieschen sowie in Ringe geschnittene Zwiebeln hinzu.
3. 3. 10 Minuten köcheln lassen.
4. 4. Die bereits gekochte Funchoza vorsichtig zum Fleisch und Gemüse geben und bei schwacher Hitze noch einige Minuten erhitzen.
5. 5. Vor dem Servieren mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Auf Chinesisch

Für 4 Portionen benötigen Sie 250 g Reisnudeln, 2 Esslöffel Pflanzenöl, einen halben Esslöffel rote Chilisauce, gehackte Knoblauchzehe, fein gehackte Frühlingszwiebelstiele, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. 1. Die Funchose in kochendes Wasser geben und 4-5 Minuten kochen, bis sie weich ist, dann in einem Sieb abtropfen lassen.
2. 2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, Funchose hinzufügen, mit Soja- und Knoblauchsauce, Salz und Pfeffer würzen, 2 Minuten köcheln lassen. Mit gehackter Petersilie garnieren.

Nudeln mit Tintenfisch

Für 4 Portionen benötigen Sie 500 g Tintenfisch, 250 g Nudeln, 1 Ei, 85 g getrocknete Tomaten, 2 süße Paprika, mehrere frische Salbeiblätter, 2 Esslöffel Mehl und Olivenöl, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl zum Braten des Tintenfischs.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. 1. Funchoza in kochendem Wasser kochen, etwas kürzer als auf dem Etikett angegeben.
2. 2. Die Paprika in lange, dünne Streifen schneiden, in Olivenöl anbraten und eine Minute vor Ende des Bratens getrocknete Tomaten hinzufügen.
3. 3. Tintenfische müssen gewaschen, in Ringe geschnitten, in geschlagene Eier getaucht und in Mehl gerollt werden.
4. 4. In einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
5. 5. Nudeln mit Gemüse, Salz und Pfeffer vermischen, Salbei hinzufügen.
6. 6. Legen Sie die Nudeln auf einen Teller neben den gebratenen Tintenfisch.
7. 7. Mit Kräutern bestreuen.

Mit Pilzen

Für 4 Portionen 250 g Nudeln, 250 g Shitake-Pilze, 1 süße Paprika, 2 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Sesam, Pflanzenöl und Sojasauce zubereiten.

Weitere Maßnahmen:

1. 1. Die Nudeln in Wasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. 2. Champignons und Paprika in lange Streifen schneiden und in Öl ca. 5 Minuten anbraten.
3. 3. Knoblauch, Samen und vorbereitete Funchose zum Shitake geben und bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten braten.
4. 4. Zum Schluss Sojasauce hinzufügen.
5. 5. Alle Zutaten vermischen.

Garnelen nach thailändischer Art mit Reisnudeln

Für 4 Portionen benötigen Sie je 250 g Garnelen und Nudeln, 150 g junge Maiskolben, 200 g gekeimte Bohnen, 220 g Wasserkastanien, 250 ml Kokosmilch, 20 ml Sesamöl, Currypaste, Sojasauce und Limettensaft, 2 Esslöffel Fischsauce.

Aktionsalgorithmus:

1. 1. Limettensaft, Fisch und Sojasauce in einer Salatschüssel vermischen.
2. 2. Geschälte Garnelen in die Mischung tauchen und 10 Minuten marinieren lassen.
3. 3. Limettensaft mit Sojasauce in einer großen Schüssel vermischen, dann Fischsauce hinzufügen und erneut vermischen.
4. 4. Fügen Sie die Garnelen hinzu, tauchen Sie sie vollständig in die Flüssigkeit ein und lassen Sie sie einige Minuten marinieren.
5. 5. Geben Sie die Funchose in eine Zwei-Liter-Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser ein, fügen Sie 1 Löffel Pflanzenöl hinzu und lassen Sie es 5 Minuten lang dämpfen.
6. 6. Lassen Sie dann das Wasser ab.
7. 7. Nehmen Sie die Garnelen aus der Marinade und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
8. 8. Mischen Sie die Currypaste mit der Marinade und stellen Sie die Schüssel 10 Minuten lang beiseite.
9. 9. Sesamöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Garnelen 3 Minuten lang braten, bis sie hellrosa sind.
10. 10. Nehmen Sie sie mit einer Zange aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.
11. 11. Das restliche Sesamöl in die Pfanne geben und den Zuckermais darin 30-60 Sekunden anbraten.
12. 12. Anschließend die gekeimten Bohnen und den Chinakohl dazugeben und noch eine Minute weiterbraten.
13. 13. Die Curry-Marinade zu der Mischung in die Pfanne geben, Kastanien und Nudeln hinzufügen und eine weitere Minute braten.
14. 14. Danach Garnelen und Kokosmilch hinzufügen, die Hitze erhöhen, zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.
15. 15. Sie können das Gericht mit Limettenspalten servieren.

Optionen:

1. 1. Garnelen im Rezept können durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
2. 2. Vegetariern wird empfohlen, statt Garnelen 250 g festen Tofu zu sich zu nehmen.
3. 3. Falls gewünscht, Mais und Nüsse durch Karotten, Erbsenschoten, Bohnen und Brokkoli ersetzen.

Chinesisches geschmortes Schweinefleisch

Für 4 Portionen bereiten Sie 500 g mageres Schweinefilet mit Haut, 380 g Hühnerbrühe, 230 g Reisnudeln, 150 g Austernpilze, 30 g getrocknete chinesische Pilze (voreinweichen), 15 g Ingwerwurzel, 6 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Karotten, 4 Schalottenköpfe, 2 Knoblauchzehen, 3 Sternanis, je 2 Esslöffel Reiswein, Sojasauce, Honig.

Vorbereitung:

1. 1. Ein Stück Schweinefleisch in einen großen Topf geben und kochendes Wasser hinzufügen.
2. 2. Zum Kochen bringen und das Wasser abgießen.
3. 3. Hühnerbrühe angießen, Sojasauce, Wein, Honig, Ingwer, Anis, Schalotten, Knoblauch, Sherry und Karotten hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. 4. Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, die Pilze aus dem Wasser nehmen, hacken und zum Fleisch geben. Gießen Sie das Wasser der Pilze nicht weg.
5. 5. Die Pfanne mit dem Fleisch abdecken und 1,5 Stunden köcheln lassen, alle 15 Minuten das Gemüse umrühren und die Brühe über das Fleisch gießen.
6. 6. 20–25 Minuten vor der Zubereitung die Austernpilze hinzufügen; wenn nur noch wenig Flüssigkeit übrig ist, das restliche Wasser der Pilze hinzufügen.
7. 7. Die Frühlingszwiebeln in 5 cm große Stücke schneiden und in dünne Streifen auflösen.
8. 8. Legen Sie es in kaltes Wasser und warten Sie, bis es vollständig zu Ringen zusammengerollt ist.
9. 9. Die Nudeln 4–5 Minuten in einer Schüssel mit kochendem Wasser einweichen. Sobald sie weich sind, das Wasser abgießen.
10. 10. Das Fleisch mit Gemüse und Pilzen aus der Pfanne nehmen und auf einen separaten Teller legen.
11. 11. Gekochte Nudeln zum Gemüse geben, warten, bis es zu kochen beginnt, und vom Herd nehmen.
12. 12. Das Fleisch in dünne Scheiben teilen.

Beim Servieren zuerst das Gemüse und die Pilze auslegen, das geschnittene Fleisch darauf legen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Und ein wenig über Geheimnisse...

Die Geschichte einer unserer Leserinnen, Inga Eremina:

Besonders deprimiert hat mich mein Gewicht: Mit 41 wog ich so viel wie drei Sumo-Ringer zusammen, nämlich 92 kg. Wie kann man Übergewicht vollständig verlieren? Wie gehe ich mit hormonellen Veränderungen und Fettleibigkeit um? Aber nichts entstellt oder lässt einen Menschen jünger aussehen als seine Figur.

Doch was kann man tun, um abzunehmen? Laser-Fettabsaugung? Ich habe es herausgefunden – nicht weniger als 5.000 Dollar. Hardware-Verfahren – LPG-Massage, Kavitation, RF-Lifting, Myostimulation? Etwas günstiger – der Kurs kostet ab 80.000 Rubel bei einem Ernährungsberater. Sie können natürlich versuchen, auf einem Laufband zu laufen, bis Sie verrückt werden.

Und wann finden Sie Zeit für all das? Und es ist immer noch sehr teuer. Vor allem jetzt. Deshalb habe ich für mich eine andere Methode gewählt...