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Welche Gerichte lassen sich aus Feigen zubereiten? Feigenmarmelade

Was man aus Feigen kochen kann: eine Sammlung der besten Rezepte aus dem Site-Magazin

Feigen (Weinbeeren) sind eine exotische Frucht, die besonders im Nahen Osten und in den Mittelmeerländern beliebt ist. Frisch verzehrt schmeckt es pur, aber wenn man Feigen zu Quark, Obstsalat oder Joghurt mit Honig hinzufügt, erhält man ein wunderbares Dessert.

Feigen passen gut zu Nüssen und Trockenfrüchten. Es wird zur Herstellung von Marmelade, Konfitüre, Pastille, Konfitüre, Pudding und als Füllung für Brötchen, Muffins und Kuchen verwendet. Aus Weinbeeren lassen sich ungewöhnliche Marmeladen, köstliche Shortbread-Kekse und fantastisches Blätterteiggebäck herstellen.

Sie können aus getrockneten Feigen ein Kompott oder einen Aufguss zubereiten (die Beeren mit getrockneten Aprikosen, Äpfeln, Rosinen, Datteln, Pflaumen kochen und Gewürze hinzufügen). Feigen verleihen Salaten, Saucen und Fleischgerichten eine pikante Süße. Diese mediterrane Frucht passt gut zu gereiftem und jungem Käse, insbesondere zu Schaf- und Ziegenkäse. Und aromatische Kräuter – Lavendel, Rosmarin, Thymian, Basilikum – unterstreichen die Herkunft aus Übersee. In unserem Artikel finden Sie Rezepte für originelle Snacks, exotische Desserts, aromatisches Gebäck und süße Zubereitungen aus Weinbeeren.

Rezepte für Gerichte mit Feigen

Rezept 1. Feigensalat mit Mozzarella-Käse – aufgeschlagen

Sie benötigen: 6 kleine Mozzarellas, 6 frische Feigen, Saft einer halben Zitrone, eine Handvoll Basilikumblätter, ein viertel Glas Olivenöl, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, eine Prise Meersalz, trockenen Majoran, trockenen Thymian und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Für die Soße Zitronensaft, Pfeffer, Öl, Salz und Balsamico-Essig verrühren, alles vermischen. Die Feigen schälen und in Kreise schneiden. Die Beeren auf einen großen Teller legen, mit Majoran und Thymian bestreuen und das Dressing darübergießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Legen Sie den Käse auf die abgekühlten Früchte, brechen Sie jedes Stück in zwei Hälften und bestreuen Sie es mit Basilikum.

Rezept 2. Vorspeise aus Feigen mit Ziegenkäse und Birne – für ein festliches Fest

Sie benötigen: 100 g Ziegenkäse, 3-4 Feigen, 2 Birnen, 1 Esslöffel flüssiger Honig, eine Handvoll geschälte gesalzene Pistazien, ein viertel Glas Olivenöl, Salat.

Den Käse in kleine Scheiben, Feigen und Birnen in Scheiben schneiden. Die Salatblätter waschen und trocknen. Honig mit Öl mischen (am besten ein kaltgepresstes Produkt verwenden). Salatblätter auf einen Teller legen, Birnen, Feigen, Käse, Nüsse darauf legen und mit Soße übergießen.

Rezept 3. Hüttenkäse-Auflauf mit Feigen – zum Frühstück

Sie benötigen: 4 Eier, 400 g hausgemachter Hüttenkäse, 70 g Grieß, 70 g Zucker, 70 g Honig, 4 frische Feigen, ein Stück Butter.

Feigen waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Den Hüttenkäse mit Zucker gut mahlen, Honig dazugeben, nochmals mahlen, dann die Eier einzeln dazugeben und mit der Quarkmasse gut verrühren. Grieß dazugeben, alles noch einmal gut durchkneten. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, leicht mit Grieß bestäuben, den Teig gleichmäßig verteilen, Feigenscheiben darauf legen und bei 180 °C goldbraun backen (25–30 Minuten).

Rezept 4. Hühnchen mit Feigen – zum Abendessen

Sie benötigen: 200 g getrocknete Feigen, 2 Äpfel, 1 Huhn mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg. Für die Marinade: 3 Esslöffel Olivenöl, ein Stück Ingwer, 2 Esslöffel Honig und Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Marinieren Sie das Huhn in einer Gewürzmischung mit Honig, Olivenöl, Senf und geriebener Ingwerwurzel. Die Feigen kurz in heißes Wasser legen, damit sie weich werden. Äpfel in Scheiben, Feigen in Würfel schneiden. Füllen Sie den marinierten Vogel mit einer Mischung aus Feigen und Äpfeln, wickeln Sie ihn in Folie ein und legen Sie ihn für eine Stunde in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Damit das Hähnchen braun wird, öffnen Sie nach dieser Zeit die Folie und backen Sie es eine weitere halbe Stunde lang .

Rezept 5. Mit Feta gebackene Feigen – für ein romantisches Abendessen

Sie benötigen: 8 frische Feigen, 100 g Feta-Käse, 40 g flüssigen Honig, Rosmarinzweige.

Den Backofen auf 200º vorheizen. Die Feigen waschen, trocknen und jeweils einen nicht sehr tiefen kreuzförmigen Einschnitt machen. Füllen Sie die Früchte mit zerbröseltem Käse, gießen Sie Honig darüber und stellen Sie sie für 6-7 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Mit Rosmarinzweigen garniert servieren. Der Feta in diesem Rezept kann durch jeden anderen Käse Ihrer Wahl ersetzt werden – Cheddar, Parmesan, Ricotta, Mascarpone, Brie.

Rezept 6. Quark-Eis mit Feigen – für kleine Naschkatzen

Sie benötigen: 500 g hausgemachten mittelfetten Hüttenkäse, 4 Esslöffel flüssigen Honig, 100 ml Milch, 200 g getrocknete Feigen, eine Handvoll Walnüsse und eine halbe Tafel dunkle Schokolade.

Den Hüttenkäse mit einem Mixer gut mahlen, fein gehackte Feigen, Honig und Milch hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung erneut (nicht lange, nur ein paar Sekunden), geben Sie sie in einen zum Einfrieren vorgesehenen Behälter und stellen Sie sie für 4-5 Stunden in den Gefrierschrank. Während dieser Zeit empfiehlt es sich, die Quarkmasse mehrmals mit einem Holzspatel umzurühren. Das fertige Dessert mit gehackten Nüssen oder geriebener Schokolade bestreut servieren. Honig-Feigen-Noten unterstreichen gekonnt den delikaten Geschmack dieses Eises.

Rezept 7. Kekse aus Vollkornmehl mit Trockenfrüchten – für alle, die auf ihre Figur achten

Sie benötigen: je 100 g Feigen, Datteln und getrocknete Aprikosen, 250 g Vollkornmehl, 60 g Butter, 120 g Naturhonig oder brauner Zucker, 200 g Mehl, 2,5 g Backpulver, 1 Ei, 2 Esslöffel Wasser, 1 Nachtisch ein Löffel Orangenschale, eine Prise Salz, etwas warmes Wasser.

Mahlen Sie die getrockneten Früchte in einem Mixer und fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu. Zucker (Honig) mit Schale, Ei, Butter und Wasser vermischen. Nach und nach Mehl hinzufügen. Aus dem fertigen Teig zwei Kugeln formen und in den Kühlschrank stellen. Den gekühlten Teig zu rechteckigen Schichten ausrollen, eine davon mit der Füllung belegen, mit der anderen abdecken, die Hände leicht anfeuchten und die Nähte verschließen. 20 Minuten bei 175 °C backen. In Portionen schneiden und servieren.

Rezept 8. Feigenkonfitüre mit Lavendelblüten – für Liebhaber ausgefallener Süßigkeiten

Sie benötigen: 1 kg lila Feigen (frische Früchte), 1 Kaffeelöffel getrocknete Lavendelblüten, 2 Tassen brauner Zucker, 40 ml Ahornsirup, Saft einer halben Zitrone.

Die Feigen waschen, trocknen, die Stiele abschneiden und jede Beere in 8 Scheiben teilen. Kristallzucker, Zitronensaft, Ahornsirup, Lavendelblüten und gehackte Feigen in einen Topf mit dickem Boden geben. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde stehen lassen. Anschließend die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. 40–50 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die fertige Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel fest verschließen. Lavendelblüten können in diesem Rezept durch Nelken, Zimt und Kardamom ersetzt werden.

Rezept 9. Würzige Feigenmarmelade mit Nüssen – für Winterabende

Sie benötigen: 1 kg frische Feigen, Schale und Fruchtfleisch einer Zitrone, 240 g Walnüsse (können durch Mandeln ersetzt werden), 1 kg Zucker, Ingwerwurzel in der Größe einer Streichholzschachtel.

Schneiden Sie die Stiele der gewaschenen und getrockneten Feigen ab und stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein. Die Nüsse mit einem Messer hacken und entweder im Ofen trocknen oder in einer trockenen Bratpfanne braten. Den Ingwer reiben. Füllen Sie die Feigen mit Nüssen, fügen Sie Zucker, geriebenen Ingwer und Zitronenschale hinzu und lassen Sie es eine Weile stehen. Wenn die Weinbeere Saft abgibt, kochen Sie wie gewohnt. 5 Minuten vor der Zubereitung dünn geschnittene Zitrone hinzufügen und das fertige Dessert in Gläser füllen.

Rezept 10. Schokoladenkuchen mit Feigen und Ingwer – für die Teezeit mit der Familie

Sie benötigen: 8 Stk. getrocknete Feigen, 120 g brauner Zucker, 3 Esslöffel Kakao, 180 g Mehl, 180 ml Milch, 2 Eier, eine Prise Meersalz, 90 g Butter, 10 g Backpulver, eine Handvoll kandierter Ingwer.

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Butter mit dem Zucker schlagen und, ohne den Mixer zu unterbrechen, die Eier nacheinander hinzufügen, dann die Milch hinzufügen, das mit Salz, Backpulver und Kakao vermischte Mehl hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist. Feigen und kandierten Ingwer in kleine Scheiben schneiden (ein paar kandierte Früchte zur Dekoration übrig lassen). Die Trockenfrüchte mit dem Teig vermischen, in eine geölte Springform geben, glatt streichen, mit dem restlichen Ingwer garnieren und ca. 40 Minuten backen.

Feigen in den Küchen der Welt

In der französischen Provence wird für das neue Jahr ein Dessert aus Feigen mit Rosinen, Mandeln und Haselnüssen zubereitet. In Großbritannien ist Weinbeerenpudding beliebt, in Mittelmeerländern eine Kombination aus Feigen und getrocknetem Schinken: Das ist eine alte Tradition. In Nordafrika werden dem süßen Couscous getrocknete Früchte zugesetzt und in Zentralasien wird Dushab zubereitet – kondensierter Saft aus frischen Feigen.

Rezepte aus Feigen lassen Kenner origineller Snacks und ausgefallener Süßigkeiten bestimmt nicht gleichgültig: Sein Honiggeschmack erinnert an heißen Sommer und orientalische Märchen. Backen mit Feigen ist immer ein wenig dekadent, auch wenn sie noch unreif sind: Die Wärme des Ofens bringt die natürliche Süße der Feigen zum Vorschein. Diese Wunderfrucht vereint eine außergewöhnliche Textur, einen zart süßen Geschmack und viele nützliche Eigenschaften, was ihre Fans erfreut. Machen auch Sie mit. Guten Appetit!

Der Herbst kann zu Recht als Feigenzeit bezeichnet werden: Zu anderen Jahreszeiten ist es in Russland ziemlich problematisch, diese Frucht zu finden. Leider scheinen uns Feigen ein absolut exotisches, fast fremdes Produkt zu sein, und ihre Aufnahme in die Ernährung wirft sofort viele Fragen auf: Wie man sie isst, welchen Nutzen sie hat und welche Gerichte man daraus zubereiten kann.

In unserem neuen Testbericht erfahren Sie alles über die wohltuenden Eigenschaften von Feigen und finden die interessantesten Rezepte für Gerichte mit dieser erstaunlichen Frucht.

Die Frucht von Schönheit, gesundem Haar und strahlender Haut

Die wichtigsten Fettsäuren für die Schönheit und Gesundheit der Haut sind Omega-3 und Omega-6, die in großen Mengen in Feigen vorkommen. Die Frucht ist so reich an diesen essentiellen Elementen, dass Kosmetikerinnen sie effektiv zur Herstellung verschiedener Cremes und Masken für Gesicht und Haare nutzen. Feigen enthalten viel Vitamin A (Retinol), das die Hautregeneration beschleunigt und das Epithelgewebe wiederherstellt.

Darüber hinaus ist diese Südfrucht reich an Eisen, was die Durchblutung der Kopfhaut fördert und das Haarwachstum beschleunigt.

Ausgezeichnetes Frühstück - Sandwiches mit Feigen

Vorteile für das Herz-Kreislauf-System

Feigen wirken sich positiv auf das gesamte Herz-Kreislauf-System aus. Erstens normalisiert es den Cholesterinspiegel im Blut. Zweitens ist die süße Frucht reich an Kalium, das bei Bluthochdruck hilft, indem es den Blutdruck senkt, die Blutgefäße entlastet und sie erweitert.

Mit anderen Worten: Sie müssen zumindest im Herbst einfach Feigen in Ihren Speiseplan aufnehmen, um für die Gesundheit Ihres Herzens und Ihrer Blutgefäße zu sorgen.

Originelle Salate mit Feigen

Diätetisches Produkt

Feigen sind eine süße und (aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts) recht sättigende Frucht, aber für Abnehmende ist das ein Glücksfall, denn 100 Gramm dieses Produkts enthalten nur etwa 50 Kilokalorien – vorausgesetzt, die Frucht ist frisch. Seien Sie vorsichtig: Trockenfrüchte kosten 214 Kilokalorien.

Rezepte für kalorienarme Gerichte mit Feigen

Ein leichter Salat mit Rucola, Feigen und Himbeerdressing ist ein tolles Gericht für alle, die nicht gerne viel Zeit in der Küche verbringen und sich gleichzeitig etwas Gesundes und Leckeres gönnen möchten. Lesen Sie unser Schritt-für-Schritt-Rezept für dieses Diätgericht. Eine weitere tolle kalorienarme Salatvariante ist ein Salat mit grünen Bohnen, Feigen und Nüssen.

Vorteile für die Verdauung

Wenn Sie Ihren Stoffwechsel ankurbeln und Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt loswerden möchten, sind Feigen für diese Zwecke perfekt. Aufgrund des hohen Gehalts an Pektin und Ballaststoffen in ihrer Zusammensetzung haben Feigen eine milde abführende Wirkung, die die Darmmotilität verbessert und die Verdauung normalisiert.

Gerichte, die Ihnen helfen, Magenprobleme loszuwerden

Und natürlich können wir nicht umhin, Ihnen das wunderbare Rezept für gebackene Feigen zu verraten – ein einfaches und vielseitiges Gericht, das zu Fleisch serviert oder zu jedem Salat hinzugefügt werden kann.

Feigen sind eine süße exotische Frucht, die einen interessanten Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma hat. Es wird in der mediterranen Küche häufig zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Der heutige Artikel enthält mehrere einfache Rezepte für Feigenkuchen.

Mandeloption

Dieses köstliche Gebäck wird sicherlich Liebhaber von Früchten und Nüssen aus Übersee ansprechen. Es wird auf der Basis von weichem Milchteig zubereitet und bleibt daher lange frisch. Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

Ein Dutzend Feigen.
50 Gramm Rosinen.
500 Milliliter Milch.
150 Gramm gutes Weißmehl.
2 große Hühnereier.
100 Gramm Mandeln.
Eine Prise Muskatnuss und Salz.

Sie müssen mit der Herstellung von Feigenkuchen beginnen, indem Sie einen Teig herstellen. Dazu Muskatnuss und Milch in eine mit Mehl gefüllte Schüssel geben. Die resultierende Masse wird mit geschlagenen und gesalzenen Eiern vermischt und dann beiseite gestellt. Nach einer halben Stunde werden zum fertigen Teig zerkleinerte Feigen, gehackte Mandeln und gedünstete Rosinen hinzugefügt. Alles gut vermischen und in eine vorgeölte Form füllen. Backen Sie einen süßen Kuchen mit frischen Feigen bei 180 Grad, bis er vollständig gar ist. Das Dessert wird heiß serviert und zunächst mit Zimt und etwas Zucker bestreut.

Ziegenkäse-Option

Wir empfehlen, einem anderen Originalrezept besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Es handelt sich um die Verwendung von fertigem Blätterteig, was bedeutet, dass die Herstellung nicht allzu viel Zeit und Mühe erfordert. Um Feigen- und Ziegenkäse-Snackkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

400 Gramm Blätterteig.
4 Scheiben Speck.
2 Esslöffel flüssiger Honig.
100 Gramm Ziegenkäse.
Ein Esslöffel Olivenöl.
7 Feigen.
1,5 große Löffel Balsamico-Essig.
Provenzalische Kräuter.

Der aufgetaute und ausgerollte Teig wird in eine Form gegeben und anschließend mit einer Mischung aus Essig, flüssigem Honig und Olivenöl eingefettet. Mit Feigenhälften, Ziegenkäsescheiben und Speckscheiben belegen. All dies wird mit provenzalischen Kräutern bestreut und zur Wärmebehandlung geschickt. Bei 180 Grad nicht länger als 30 Minuten backen.

Option mit Karotten

Dieses Dessert wird sicherlich jeder zu schätzen wissen, der versucht, nicht davon abzuweichen Grundprinzipien richtige Ernährung. Es ist interessant, weil in seiner Zusammensetzung völlig auf Weizenmehl verzichtet wird und es eine große Menge an Pflanzenfasern enthält. Um Karottenkuchen mit Feigen und Äpfeln zu backen, benötigen Sie:

150 Gramm Hafermehl.
Ein paar Karotten.
60 Gramm Zucker.
2 frische Eier.
30 Milliliter Pflanzenöl.
2 Feigen.
½ Teelöffel Backpulver.
Großer reifer Apfel.
Je eine Prise Zitronenschale, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Zimt.

Eier mit Zucker verquirlen und anschließend mit Olivenöl, geriebenen Karotten, Mehl, Backpulver und Gewürzen verrühren. Der resultierende Teig wird in eine geölte feuerfeste Pfanne gegeben. Die Fruchtstücke werden gleichmäßig darauf verteilt. Backen Sie das Produkt nicht länger als 45 Minuten bei 180 Grad.

Variante mit Erdnüssen

Kuchen mit Feigen, zubereitet mit der unten beschriebenen Technologie, hat einen sehr angenehmen Geschmack und ein exquisites fruchtiges Aroma. Es kombiniert erfolgreich zarten Teig, süße Füllung und Erdnuss-Topping. Daher wird es sicherlich Liebhaber des Heimbackens ansprechen. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

300 Gramm Mehl.
Großes Ei.
100 Gramm Zucker.
½ Teelöffel Soda.
150 Gramm gute Butter.

Um die Fruchtfüllung herzustellen, müssen Sie der obigen Liste zusätzlich Folgendes hinzufügen:

4 Äpfel.
6 frische Feigen.
50 Gramm gute Butter.
3 große Löffel Zucker.
50 Gramm gehackte Erdnüsse (zum Bestreuen).

In einer tiefen Schüssel Mehl, Soda, Zucker und Butter vermischen. All dies wird gründlich mit den Händen verrieben und ein Teil der entstandenen Krümel wird in ein separates Glas gegossen. Ein Ei unter die restliche Masse schlagen und den Teig kneten, der in Frischhaltefolie eingewickelt in den Kühlschrank gestellt wird. Nach 30 Minuten wird es auf dem Boden der gefetteten Form verteilt und mit einer Füllung bestehend aus: karamellisiert Obst. All dies wird mit Krümel, gemischt mit gehackten Erdnüssen, bestreut und in den Ofen gestellt. Das Dessert bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.

Option mit Sahne

Dieser Feigenkuchen besteht aus drei Mehlsorten. Dadurch erweist es sich als besonders zart und aromatisch. Um dieses Dessert zu backen, benötigen Sie:

150 Gramm Zucker.
100 Milliliter Sahne 20 % Fett.
Je 50 Gramm Mais- und Mandelmehl.
3 frische Eier.
150 Gramm Qualitätsbutter.
Je ein Teelöffel Backpulver und Vanille.
120 Gramm Weizenmehl.
150 g Feigen.

Weiche Butter mit Zucker vermischen und schlagen, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Der resultierenden Masse werden nach und nach Eier hinzugefügt, ohne die Arbeit mit einem Mixer oder Schneebesen zu unterbrechen. All dies wird mit Sahne, Vanillin, Backpulver und drei Mehlsorten vermischt. Die Hälfte des vorbereiteten Teigs in eine geölte Pfanne geben. Grob gehackte Feigen werden gleichmäßig darauf verteilt. Die Fruchtscheiben werden mit dem restlichen Teig gefüllt und der zukünftige Kuchen in den Ofen geschoben. Backen Sie das Produkt nicht länger als 40 Minuten bei 180 Grad. Das Dessert wird gekühlt serviert, nachdem es in Portionen geschnitten wurde.

Die Feigenfrucht kann selbst dem einfachsten Gericht einen exquisiten Geschmack verleihen. Es wird sowohl in Desserts als auch in Salaten verwendet und sogar mit Fleisch gebacken. Wenn Sie sich fragen: „Was kocht man mit Feigen?“, haben wir ganz einfache, aber interessante Rezepte für Gerichte mit Feigen ausgewählt, die es verdienen, zu den Favoriten auf Ihrem Tisch zu werden:

Wie man kocht? Heizen Sie den Ofen sofort auf 200 Grad vor, bedecken Sie ein Backblech mit Backpapier und legen Sie einen ganzen Kreis Camembert darauf. Wir schneiden den Käse oben an mehreren Stellen ein, damit er schneller backt und den Geschmack anderer Produkte aufnimmt. Dann in Folie einwickeln und 20 Minuten backen.

Nehmen Sie den Käse heraus und wickeln Sie die Folie ab. Den Camembert mit Honig beträufeln, in Folie einwickeln und weitere 5 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Nüsse in einer trockenen Pfanne mit Salz anbraten.

Was Sie brauchen: 10 Feigen, 150 g weicher Hüttenkäse, 5 TL. flüssiger Honig, 50 g Butter, 3 TL. Zucker, 1 TL. Vanille, 1 Ei. Zusätzlich für den Teig: 2 Tassen Mehl, 150 g Butter aus dem Kühlschrank, 2 EL Puderzucker, 5 EL kaltes Wasser, eine Prise Salz.

Wie man kocht? Wir beginnen mit dem Teig: Sieben Sie das Mehl und geben Sie es zusammen mit Pulver und Salz in den Mixer. Butter hinzufügen und zu Krümeln verrühren. Gießen Sie bei laufendem Prozessor Wasser ein und warten Sie, bis der Teig zusammenkommt. Dies geht natürlich auch von Hand, wenn keine Küchenmaschine in der Nähe ist: Mischen Sie Pulver, Salz, Mehl und Butterwürfel in einer tiefen, breiten Schüssel. Die Butter mit einem Messer in das Mehl zerhacken und alles mit den Händen zu Krümeln zermahlen. Wasser einfüllen und den Teig kneten.

Den Teig in zwei Fladen teilen, in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit können Sie mit dem Befüllen beginnen.

Wie man kocht? Butter und Zucker mit einem Mixer verrühren. Dann, ohne mit dem Rühren aufzuhören, Eier, Sauerrahm und Backpulver hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen, bis ein dicker, dehnbarer Teig entsteht.

Nehmen Sie eine tiefe Auflaufform, fetten Sie sie mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Den Teig gleichmäßig hineingießen. Die Feigen in jeweils vier Teile teilen und mit der Hautseite nach unten auf die Teigoberfläche legen. Den Kuchen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, Honig darübergießen und weitere 10 Minuten backen. Pulver und Zitronenschale darüberstreuen.

Hähnchen mit Ananas oder Pflaumen gehören der Vergangenheit an. Es ist Zeit, eine ungewöhnlichere Kombination auszuprobieren und dem Fleisch Feigen hinzuzufügen! Für 4 Hähnchenschenkel benötigen Sie: 1 TL. Salz, eine Prise schwarzer Pfeffer, 2 TL. Zitronensaft, 1 EL. Pflanzenöl, 100 g entkernte Oliven, 1 Zwiebel, ein paar Zweige Thymian und natürlich Feigen – 3 oder 4 Stück.

Wie man kocht? Backen Sie den Kürbis separat – wickeln Sie ihn in Folie ein und backen Sie ihn etwa 30 Minuten lang bei hoher Temperatur, bis er vollständig weich ist. Separat die Feigen etwa 15 Minuten auf Alufolie backen und vierteln.
In der Zwischenzeit die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und das Olivenöl mit Honig und Zitronensaft vermischen.

Den Spinat waschen, trocknen und in große Stücke schneiden. Auf einem breiten Teller verteilen. Anschließend den Kürbis aus der Folie nehmen, in große Stücke schneiden und auf den Spinat legen. Als nächstes die Feigen auflegen und mit zerbröckeltem Adyghe-Käse und Nüssen bestreuen. Den Salat mit einer Mischung aus Olivenöl, Saft und Honig beträufeln. Bei Bedarf können Sie den Kürbis durch Birne, Sellerie oder Äpfel ersetzen. Walnüsse können auch durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzt werden.