Recetë për zrazy patate me mish të grirë dhe djathë. Zrazy patate me mish

Zrazy me patate mund të përfshihet në listën e pjatave të thjeshta, të kënaqshme dhe të shijshme. Kur piqen në furrë, dalin edhe të shëndetshëm, sepse gatuhen pa përdorur yndyrë shtesë. Shtimi i mbushjes së mishit rrit ngopjen dhe përmbajtjen kalorike të gjellës. Nëse ndiqet teknologjia bazë e gatimit, kjo pjatë mund të futet në dietën e fëmijëve, sepse është e ekuilibruar.

Zrazy nga patatet dhe mishi i grirë

Nëse është e mundur të gatuani një pjatë në furrë, nuk duhet të refuzoni ta përdorni. Ushqimi i gatuar përmes pjekjes përmban më shumë përfitime sesa ushqimi i skuqur. Në sipërfaqen e produkteve formohet një kore krokante dhe brenda saj nuk ka yndyra të dëmshme. Për të përgatitur një pjatë sipas kësaj recete, ju nevojiten përbërës të thjeshtë.

Koha e gatimit: 1 orë.

Numri i porcioneve: 4.

60 min. Vulë

Pjata e përfunduar shërbehet në tryezë me salcë kosi natyrale dhe kënaq të ftuarit - oreks i mirë.

Zrazy patate me mish në furrë

Jo të gjithë e dinë se çfarë është zrazy - këto janë byrekë me brumë patate të mbushura me mish të grirë. Për përgatitjen e gjellës është më mirë të përdorni mish me yndyrë të grirë, si mish derri i përzier me viç. Mishi i shpendëve, gjelit të detit dhe grirja e pulës nuk janë absolutisht të përshtatshme për përgatitjen e pjatave me mish. Kjo për faktin se mishi i shpendëve është i butë dhe nuk ka një shije kaq të theksuar. Mishi i grirë mbështillet i papërpunuar në patate të ziera dhe më pas piqet në furrë. Procesi i gatimit zgjat jo më shumë se 1 orë.

Përbërësit:

• Patate - 700 gr.
• Mish i grirë - 300 gr.
• Vezë pule - 1 copë.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
• Kripë - për shije.
• Piper - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni patatet dhe pritini në copa të vogla. Vendosni perimet në sobë dhe ziejini derisa të zbuten.
2. Kulloni ujin në të cilin janë zier patatet, grijeni perimet në pure, shtoni një vezë pule në përzierje.
3. Filloni të përgatisni mishin e grirë. Në mënyrë që pjata të marrë një shije më të ndritshme, është më mirë të përdorni mish derri të përzier me viç për të krijuar zraz, kjo është zgjidhja optimale që ju lejon të kombinoni lëngshmërinë dhe përmbajtjen dietike.
4. Shtoni kripë dhe piper në mishin e grirë që rezulton, përzieni përzierjen tërësisht.
5. Për të krijuar një bazë nga pureja e patateve, formohen ëmbëlsira të sheshta për të krijuar një zrazë, kërkohen 2 ëmbëlsira të sheshta;
6. Vendosni një lugë gjelle mbushës mishi në qendër të bukës dhe mbulojeni me pjesën e dytë.
7. Pjesët e zrazy janë të lidhura mirë me njëra-tjetrën.
8. Gjysmëfabrikat e përgatitura vendosen në një tepsi të veshur me letër furre dhe vendosen në furrë të nxehur në 180 gradë për 40 minuta.
9. Gjatë gatimit në furrë, copat duhet të kthehen dy herë në mënyrë që të piqen në mënyrë të barabartë.

Pjata është gati dhe mund të shërbehet.

Zrazy patate e butë me pulë të grirë

Pula konsiderohet si një mish i butë, dietik me përmbajtje të ulët kalori. Patatet janë gjithashtu një perime e shëndetshme. Prandaj, një ansambël i përbërësve të tillë, pas gatimit në furrë, padyshim që do të përfitojë trupin. Avantazhi i përdorimit të kësaj recete është se pjata mund t'u jepet fëmijëve, prandaj, për të krijuar një pjatë të plotë që ju lejon të ushqeni të gjithë familjen, amvises do t'i duhet jo më shumë se 2 orë (koha e parashikuar përfshin procesin e zierjes; patatet dhe koha e gatimit të gjellës në furrë).

Përbërësit:

• Patate - 1 kg.
• Pulë e grirë - 500 gr.
• Qepë - 2 copë.
• Vezë pule - 1 pc.
• Majonezë - 1 lugë gjelle.
• thërrime buke - 40 gr.
• Kripë - për shije.
• Piper - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Patatet duhet të qërohen dhe qepët të priten në kubikë të vegjël.
2. Vendosim në sobë patatet e prera në katërsh, i hedhim kripë, i shtojmë qepën e grirë, i ziejmë derisa të zbuten.
3. Pasi patatet të jenë gati, kullojeni ujin e tepërt nga tigani dhe grijini ato në formë pureje.
4. Vendoseni pulën e grirë në një enë të veçantë, e rregulloni me majonezë, shtoni një vezë pule. Përziejini plotësisht mbushjen, shtoni kripë dhe piper për shije.
5. Qepën e dytë e presim në kubikë të vegjël dhe e shtojmë në mbushje. Filloni të përgatiteni. Zraz me pule te grire.
6. Pureja e patateve duhet të përdoret si brumë. Përhapni një film ushqimor në tavolinë dhe vendosni mbi të patatet e grira. Niveloni atë.
7. Vendosni një pjesë të mbushjes mbi tortilla dhe mbulojeni me një tortilla të dytë.
8. Duke përdorur film ushqimor, formoni zrazy-n në një salsiçe dhe rrotullojeni në thërrime buke.
9. E vendosim enën në një tepsi të veshur me pergamenë. E vendosim enën në furrë për 40 minuta.

Nëse ndiqet teknologjia e gatimit, pjata rezulton mjaft e shijshme, pavarësisht përdorimit të mishit të pulës në përbërje.

Zrazy patate me mish të grirë dhe qepë jeshile

Për të përgatitur këtë recetë, përdoret vetëm fileto viçi. Për ta bërë atë të butë, të lëngshëm dhe të butë, sigurohuni që të shtoni pak vaj vegjetal në mbushjen e mishit. Qepe te njoma. Ndihmon për të theksuar pasurinë e shijes së pjatës së krijuar, por nëse zonja nuk e ka në magazinë, mund të refuzoni ta përdorni.

Përbërësit:

• Patate - 1 kg.
• Mish i grirë - 500 gr.
• Qepë të gjelbra - 1 tufë.
• Vezë pule - 1 copë.
• Kripë - për shije.
• Piper - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni patatet, pritini në feta të vogla dhe ziejini derisa të gatuhen plotësisht.
2. Pas zierjes, kullojeni ujin e tepërt nga tigani me patate dhe grijeni perimet e ziera në pure.
3. Kombinoni mishin e grirë me vezën e pulës, shtoni kripë dhe piper dhe përziejeni masën tërësisht.
4. Pritini qepët e njoma shumë imët duke përdorur një thikë.
5. Shtoni qepët e njoma në mbushje.
6. Formoni purenë e patateve në tortilla me madhësi mesatare dhe vendosni mishin e grirë në qendër të secilës, duke e vulosur me pjesën e dytë të tortillas.
7. Zrazy-në e përgatitur e vendosim në një tepsi të veshur me letër pjekjeje dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Vendoseni në furrë për rreth 40 minuta.

Zrazy i shijshëm me patate me mish viçi të grirë është gati për t'u servirur. Është më mirë t'i hani ato me salcë kosi ose kefir. Gëzoni familjen tuaj me një vakt të përzemërt dhe të shëndetshëm sa më shpesh të jetë e mundur.

Zrazy delikate patate me mish të grirë: 3 sekrete gatimi

Shumë njerëzve u pëlqen zrazy i skuqur në tigan për koren e tyre në kafe të artë, por në furrë mund të përgatisni një pjatë që plotëson këtë kriter. Për ta bërë këtë, gjatë procesit të pjekjes, duhet të ktheni zrazy nga njëra anë në tjetrën dy herë, ky është sekreti nr.1. Sekreti i dytë është se vetë patatet, të përdorura për të krijuar bukën e rrafshët, duhet të piqen në një gjendje të papjekur - perimet do të piqen në furrë. Sekreti i tretë është se mund të përdorni çdo mish, por nëse është i thatë, si mish pule ose viçi, shtoni salcë kosi, majonezë shtëpie ose 1 lugë vaj luledielli në mbushje. Duke ditur sekretet e listuara, një grua mund të përgatisë lehtësisht një pjatë të përzemërt dhe të kënaqë familjen e saj.

Përbërësit:

• Patate - 1 kg.
• Mish i grirë - 500 gr.
• Qepë - 1 tufë.
• Vezë pule - 1 copë.
• Kripë - për shije.
• Piper - për shije.
• thërrime buke - 50 gr.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni patatet, pritini në feta të vogla dhe vendosini në sobë.
2. Perimet duhet të zihen derisa të gatuhen përgjysmë, më pas të kullohen dhe të bëhen pure me një blender.
3. Shtoni një vezë pule, kripë dhe piper për shije tek pureja e patateve. Lëreni përzierjen derisa të ftohet plotësisht.
4. Përziejini mirë mishin e grirë, shtoni qepën, të prerë në kubikë të vegjël. Shtoni kripë dhe piper.
5. Formoni patatet në ëmbëlsira të sheshta dhe vendosni mbushjen e mishit dhe qepëve në qendër të secilës.
6. Formoni zrazy dhe ngrohni furrën në 180 gradë.
7. Gjysmëproduktet e përgatitura vendosini në një tepsi të veshur me pergamenë dhe vendosini në furrë për 30 minuta.

Pas gatimit, në sipërfaqen e zrazës së patates duhet të krijohet një kore aromatike dhe krokante. Nëse ndiqet algoritmi i gatimit, gjella do të jetë tepër e shijshme - oreks i mirë.

Ky pjatë e dytë e përzemërt mund të ushqejë të gjithë familjen dhe tashmë kombinon një pjatë anësore dhe një përbërës më të kënaqshëm. Ne paraqesim një recetë hap pas hapi me foto, falë së cilës mund të përgatisni zrazy të shkëlqyer patate me mish të grirë. Kjo pjatë e famshme sllave me të drejtë mund të bëhet një nga nënshkrimet dhe më të dashurit në familjen tuaj.

Është absolutisht e pamundur të imagjinohet kuzhina kombëtare ruse pa ndonjë pjatë të bërë nga patate, pasi kjo perime është konsideruar prej kohësh nga rusët si "buka e dytë" e tyre. Kudo që shtojnë këtë perime të thjeshtë dhe të mrekullueshme, të kënaqshme! Ato përgatiten duke përdorur patate, pure si pjata anësore dhe përdoren si një nga përbërësit e supave.

Megjithatë, pjata më e njohur ishte zrazy patate me mish të grirë. Mbushja mund të jetë krejtësisht e ndryshme, për shembull, kërpudha, perime ose mish, megjithatë, produkte të tilla patate duhet të përgatiten në një mënyrë dinake, pasi të gjithë përbërësit e nevojshëm do të duhet të përgatiten në një mënyrë të caktuar.

Si të gatuajmë zrazy patate me mish të grirë

Receta për të bërë zrazas me patate me mish të grirë është mjaft e thjeshtë. I gjithë procesi mund të përshkruhet në disa fjali, dhe detajet do t'i gjeni më poshtë.

Kështu, për shembull, patatet e ziera do të duhet të bëhen pure në një masë të ngrohtë të formuar, e cila duhet të formohet shumë mirë. Nëse flasim për mish të grirë, ai nuk duhet të jetë shumë i yndyrshëm, përndryshe një pjatë e tillë do të jetë shumë e rëndë për stomakun.

Pra, për të përgatitur zrazas me patate me mbushje mishi do t'ju nevojiten përbërësit më të zakonshëm që shiten në çdo dyqan.

Përbërësit

• Pak kremoz i zbutur - 160 gr;
• Mish (file derri) - 420 gr;
• Kopër e freskët - 1 tufë;
• Patate (të mëdha) - 6 copë;
• Vaj luledielli - 2 lugë. lugë;
• Miell gruri i situr - 2 lugë gjelle. lugë të grumbulluara;
• Vezë pule - 2 copë;
• Qepë - 2 copë.
• Kripë e tryezës

Gatimi i zraz nga patatet dhe mishi i grirë

Hapi 1.

Shpëlajini dhe qëroni zhardhokët e patates, më pas i prisni në katërsh, i vendosni në një tigan me ujë të nxehtë dhe i ziejini derisa të jenë gatuar plotësisht.

Këshillë për recetën: Patatet mund t'i vendosni jo në ujë të nxehtë, por në ujë të filtruar të ftohtë, në këtë rast ato do të rezultojnë më pak ngjitëse.

Hapi 2.

Shpëlajeni mirë mishin, më pas priteni në copa dhe kaloni në një mulli elektrik të mishit dhe nëse është e nevojshme, mund të përdorni çdo lloj mishi të grirë të gatshëm të blerë në dyqan, në këtë rast koha e gatimit do të reduktohet disa herë.

Hapi 3.

Sapo patatet të jenë gatuar plotësisht, do t'ju duhet të kulloni pothuajse të gjithë lëngun, megjithëse duhet të lini rreth katër lugë lëng. Më pas, grijini patatet me lëngun e mbetur me një pure, më pas shtoni vezë të papërpunuara të pulës, si dhe miell gruri, kopër të freskët aromatike të copëtuar.

Hapi 4.

E grijmë sërish gjithçka tërësisht, më pas e presim qepën e qëruar në kubikë shumë të vegjël. Pastaj do të duhet të skuqet në një sasi të vogël vaji vegjetal. Ju gjithashtu do të duhet të vendosni mishin e grirë në enën ku përgatitet një perime e tillë dhe të skuqeni derisa të gatuhet gjysmë.

Hapi 5.

Përzierja e patates duhet të rrotullohet në një sallam. Pritini në kubikë të vegjël, si brumi për petat, shtypeni mirë me pëllëmbën e dorës, më pas vendosni një sasi të caktuar mishi të grirë në gjysmën e kekut me patate, mbulojeni me gjysmën e dytë të patates, fiksoni skajet shumë fort.

Por kësaj here ato me patate. Kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe ushqyese në të cilën baza është pure, dhe mbushjet mund të jenë shumë të ndryshme. Më i zakonshmi është mishi i grirë, i cili shpesh gjendet me kërpudha. Në pamje duken si byrekë me mbushje.

Sot mund të numëroni dhjetëra receta për këtë pjatë, të cilat ndryshojnë nga njëra-tjetra, në përgjithësi, vetëm në mbushjen apo formën e modelimit. Pavarësisht nga lehtësia e përgatitjes, kjo pjatë është universale, do të zëvendësojë si një drekë të plotë ashtu edhe një rostiçeri të shpejtë.

Ekziston një mendim se zrazy i patates ka rrënjë bjelloruse, ku kjo perime është në vendin e dytë në popullaritet pas mishit. Ndoshta po, le ta besojmë. Ndërkohë, le të shohim opsionet për përgatitjen e këtij produkti.

përmbajtja

Si të gatuaj patate zrazy me mish të grirë në furrë - recetë hap pas hapi

Dhe le të fillojmë me një recetë shumë të shijshme për këtë pjatë të mrekullueshme, në të cilën do t'ju tregoj hap pas hapi se si të përgatisni zrazy. Kjo recetë mund të quhet një recetë klasike e furrës. Ka një minimum përbërësish, gatuhet shpejt dhe ka shije të mrekullueshme.

Përbërësit:

• Patate - 8-10 copë.
• Vezë - 1-2 copë.
• Miell - 3-4 lugë.
• Arrëmyshk - 0,5 lugë.
• Gjalpë - 50 g.

Për mbushje:

• Mish i grirë - 200-300 g.
• Qepë - 1 pc.
• Kripë - për shije
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Erëza - për shije

1. Merrni një tenxhere të thellë, hidhni ujë në të, shtoni kripë, shtoni patatet dhe vendoseni në zjarr të gatuhet.

2. Kur patatet të jenë zier, kullojini ujin, shtoni gjalpin dhe grijini me një pure patatesh.

3. Piper dhe përziejeni derisa të jetë e qetë. Kur pureja të jetë ftohur, shtoni arrëmyshk, miellin, vezën e papërpunuar dhe gatuajeni me duar derisa të jetë e qetë. Duhet të merrni një brumë homogjen, plastik, jo të lëngët dhe jo të trashë.

Për të bërë pure patatesh pa gunga, gjithmonë grijeni pa vezë ose lëngje, vetëm një patate.

4. Përgatitni mbushjen. Pritini qepën. Nxehim një tigan me vaj vegjetal dhe kaurdisim qepën në të derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

5. Shtoni mishin e grirë, kripë, piper dhe erëza. Përziejini gjithçka dhe skuqeni për rreth një minutë tjetër.

6. Formoni zrazy. Lubrifikoni duart me vaj vegjetal. Merrni pak brumë, bëni një tortë të sheshtë, vendosni mbushjen në mes,

paloseni në gjysmë dhe bashkoni skajet.

Duke e trazuar në duar, formoni një petë ovale dhe rrafshoni pak.

Vendosni ato të përfunduara në një dërrasë prerëse.

Forma mund të jetë arbitrare, bëni si të doni.

7. Skuqini në një tigan të parangrohur me vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare nga të dyja anët deri në kafe të artë.

8. Shërbejeni të nxehtë si pjatë më vete.

Ju bëftë mirë!

Gatimi i zrazy patate me mish të grirë në një tigan

Dhe nëse receta e mëparshme ishte një klasike për furrën, atëherë tjetra është një klasik për një tigan. Shija është më e pasur, në fund të fundit, një pjatë e skuqur ndryshon nga një pjatë e pjekur, dhe vlera ushqyese është më e lartë. Mua personalisht më pëlqen më shumë ky opsion. Por, siç thonë ata, varet nga shija dhe ngjyra...

Përbërësit:

• Patate - 700 g.
• Qepë - 1 pc.
• Vezë pule - 1 pc.
• Mish (mish derri ose viçi) - 300 g.
• Qumësht - 200 ml.
• Miell - 5 lugë gjelle. + miell për bukë
• Përzierje kripë dhe piper të bluar - për shije

1. Zieni mishin, ftohni dhe kaloni në një mulli mishi.

2. Zieni patatet e xhaketës në një tenxhere,

kullojini dhe hiqni lëkurën. Grini në një rende të trashë. Shtoni një vezë pule të papërpunuar, kripë dhe miell. Ziejeni tërësisht me duart tuaja.

Të gjitha pjesët më të shijshme dhe të shëndetshme të patateve janë nën lëkurë, ndaj është më mirë ta zieni këtë perime në lëkurë dhe vetëm më pas të qëroni lëkurën e hollë.

3. Prisni imët qepën dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të artë.

4. I shtoni mishin e grirë dhe qumështin. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i skuqim në zjarr mesatar për 10 minuta. I ftohtë. Mbushja është gati.

5. Tani formoni zrazy. Lagni duart dhe merrni pak brumë patate. Formoni një tortë të vogël të sheshtë dhe vendosni mishin e grirë në të.

Bashkojini skajet dhe jepini një formë ovale.

6. Rrotulloni zrazy në miell dhe vendoseni në një shtresë të barabartë në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

7. Shërbejeni të nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Zrazy me kërpudha dhe mish të grirë - recetë e shijshme

Mund të shkruaj për kërpudhat për një kohë të gjatë. Burimi i proteinave, aditivi i shijes etj. Sigurisht që nuk mund t'i anashkaloj për të mos i gatuar. Receta e paraqitur më poshtë, përveç kërpudhave, përmban mëlçi, por kjo është vetëm për adhuruesit e këtij produkti. Sigurisht, mund ta zëvendësoni me çdo mish të grirë, teknologjia nuk do të ndryshojë. E bëj ndonjëherë me mëlçi, më pëlqen cilësia dhe shija delikate.

Përbërësit:

• Patate - 6-8 copë.
• Vezë - 1 copë.
• Miell - 1,5-2 lugë gjelle.
• Gjalpë - 20 g.
• Kripë - për shije

• Zier e lehtë - 300 g.
• Zemra e derrit të zier - 50 g.
• Derri i zier i derrit - 50 g.
• Kërpudha të ziera - 100 g.
• Qepë - 1-2 copë.
• Kripë për shije

1. Ziejini patatet, kullojini ujin dhe grijini në një tenxhere që të mos ketë gunga. Në fund shtoni gjalpin dhe përzieni. Lëreni të ftohet.

2. Kur patatet të jenë ftohur, rrihni në to një vezë pule të papërpunuar, shtoni kripë dhe grijini me një pure. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin me duar derisa të jetë homogjen. Brumi për zraz është gati.

3. Zieni mushkëritë, zemrën e derrit dhe sallin derisa të zbuten (përdorni mish në vend të mëlçisë). Ftoheni dhe bluajeni në një mulli mishi.

4. Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, shtoni mëlçinë e mbështjellë (ose mishin e grirë), shtoni kripë dhe skuqni gjithçka së bashku për 2-3 minuta të tjera.

5. Kërpudhat e ziera i grijmë imët, i shtojmë pak qepë të grira hollë, i hedhim kripë dhe i skuqim në tigan me vaj luledielli. I bashkojmë me mëlçinë (ose mishin e grirë) dhe i përziejmë mirë. Mbushja është gati.

Sigurohuni që të kontrolloni për kripë dhe shtoni nëse është e nevojshme.

6. Formoni zrazy. Plurosni dërrasën e prerjes me miell. Vendosni pak brumë dhe hapeni në një sallam të trashë. Pritini një copë të madhësisë së dëshiruar dhe formoni një tortë të sheshtë. Vendosim mbushjen në mes

dhe lidhni skajet. Do të dalë si një byrek. Jepni një pamje të bukur. Byreket piqen menjehere ne miell.

7. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal dhe filloni të pjekni. Kur zrazy të jetë skuqur nga njëra anë, kthejeni atë. Skuqini deri në kafe të artë.

Të përfunduarat vendosini në një pjatë për servirje.

Ju bëftë mirë!

Si të përgatisni zrazy nga patatet e papërpunuara dhe mishi i grirë

Tani le të kthehemi te pjata bjelloruse me emrin interesant magjistarët. Dikur kam shkruar tashmë, tani do të ketë patate. Receta është shumë origjinale, me një kore të shijshme krokante, por... ndoshta ndjekësit e të ushqyerit dietik nuk do ta vlerësojnë.

Përbërësit:

• Patate - 10-12 copë.
• Mish i grirë - 200-250 g.
• Qepë - 3 copë.
• Qumësht - 3-4 lugë gjelle.
• Gjelbrit - opsionale
• Kripë dhe piper - për shije
• Vaj luledielli - për tiganisje

1. Përgatitni mishin e grirë për mbushje. Pritini 2 qepë dhe vendosini në një blender. Shtoni një lugë çaji qumësht dhe bluajeni derisa të bëhet pure.

2. Masën e përftuar e kalojmë te mishi i grirë, piper dhe kripë. Pritini imët majdanozin dhe gjithashtu ia shtoni mishit të grirë, shtoni pak qumësht (2-3 lugë gjelle). Përziejini mirë me duart tuaja. Mbushja është gati.

3. Grini patatet në rende të imët. Transferoni në napë dhe shtrydhni lëngun në një filxhan. Pas pak hidhni lëngun në lavaman dhe më pas niseshtenë që ka mbetur në fund të filxhanit kaloni në patate.

4. Shtoni 2-3 lugë gjelle tek patatet e shtrydhura. qumësht, qepë të grirë, niseshte, kripë gjithçka dhe përziejeni mirë me duar. Brumi është gati.

5. Merrni me dorë pak brumë, bëni një kek të sheshtë, vendosni mbushjen, formoni menjëherë dhe vendoseni menjëherë në një tigan të nxehur me vaj luledielli.

6. Skuqini nga tre anët deri në kafe të artë. Ata do të dalin me një pamje trekëndore.

7. Hidhni 2-3 lugë gjelle në fund të tiganit. vaj perimesh.

8. Sipër vendosni qepën, të cilën e keni prerë më parë në mënyrë tërthore nga njëra buzë në mes. Mbyllni kapakun dhe vendoseni në furrë për një orë në 180 gradë.

Nëse ju duket shumë e pasur me kalori, shtoni ujë në vend të vajit.

9. Hiqni zrazy dhe vendoseni në një pjatë servirjeje.

Nëse dëshironi që zrazy të jetë i butë, mos e hapni kapakun deri në fund të gatimit. Nëse dëshironi një kore krokante, hapeni kapakun 10 minuta para fundit.

10. Shërbejeni të nxehtë. Opsioni më i mirë me salcë kosi.

Ju bëftë mirë!

Receta për të bërë zrazas me patate me mish të grirë dhe djathë

Provoni të gatuani zrazy në furrë me një majë djathi të grirë. Përveç shijes së mahnitshme me notat e hudhrës, do të merrni një pjatë të mrekullueshme, të bukur që mund të shërbehet si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave.

Përbërësit:

• Patate të ziera - 4 copë.
• Vezë - 2 copë.
• Krem ose qumësht - 30 ml.
• Miell - 1 lugë gjelle.
• Gjalpë - 30 g.
• Kripë, piper - për shije
• Djathë i grirë - 100 g.

Për mishin e grirë:

• Mish i grirë - 750 g.
• Ujë - 100 ml.
• Kripë, piper - për shije

Për salcën:

• salcë kosi - 2 lugë gjelle.
• Erëza me hudhër - 1/2 lugë. (ose 2 thelpinj hudhre)
• Kopër e freskët - një majë

1. Ziejini patatet në lëkurat e tyre. Kur gatuhet në xhaketën e saj, shija përmirësohet dhe niseshteja mbetet, nuk lahet në ujë. Kullojeni ujin, ftoheni, hiqni lëkurën e hollë dhe shtypeni mirë me një pure. Shtoni vezët, ajkën, specin, miellin dhe kripën. Përziejini gjithçka mirë. Shtoni gjalpin dhe gatuajeni brumin.

2. Përgatitni mbushjen për zraz. Kriposni dhe piperoni mishin e grirë, shtoni ujë dhe përzieni mirë.

3. Formoni zrazy. Derdhni miell në një pjatë të gjerë. Merrni pak brumë, rrotulloni në miell dhe formoni një kek të sheshtë. Vendosim mbushjen në mes dhe bashkojmë skajet. Jepini një formë të bukur ovale dhe vendoseni në një enë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal. Formën e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta.

4. Përgatitni salcën. Në një filxhan vendosni salcën e thartë, erëzat e hudhrës, koprën e freskët dhe përzieni gjithçka.

5. Hiqeni tavën nga furra. Lyejmë zrazy-n me salcë dhe sipër e spërkasim djathin e grirë. E vendosim përsëri tavën në furrë për 20-30 minuta të tjera.

Koha varet nga furra juaj, djathi duhet të skuqet sipër.

Kjo eshte e gjitha. Një pjatë e mrekullueshme është gati.

Ju bëftë mirë!

Dhe përsëri le të kthehemi te kërpudhat. Mundësitë e përdorimit të tyre janë të shumta dhe në këtë recetë do të përgatisim një salcë prej tyre, të cilën do ta derdhim sipër gjellës gjatë servirjes. Rezultati, si gjithmonë, do t'ju kënaqë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 1 pc.
• Patate - 700 g.
• Karota - 1/2 copë.
• Rrënja e majdanozit - 20 g.
• Miell - 50 g.
• Lëng limoni - 1/3 lugë.

Për salcën:

• Kërpudha - 200 g. (Champignon)
• Qepë - 1/2 copë.
• Hudhra - 1 karafil
• Miell - 1 lugë gjelle.
• Vaj - për tiganisje

1. Pritini mishin në copa dhe vendosini në tepsi. Hidhni ujë, vendoseni në zjarr dhe gatuajeni për rreth 20 minuta. Pas 20 minutash shtoni rrënjën e majdanozit, karotat dhe ziejini edhe për 20 minuta të tjera derisa mishi të piqet.

2. Qërojmë patatet, i presim në gjysmë që të ziejnë më shpejt dhe i vendosim në një tenxhere të ziejnë derisa të zbuten.

3. Mbushni kërpudhat me ujë në një tenxhere me një sasi minimale uji, shtoni 1/3 lugë. lëng limoni që të mos errësohen dhe ziejini derisa të zbuten, rreth 10 minuta.

4. Ndërsa gjithçka është duke u gatuar, grijmë qepën, hudhrën dhe skuqni në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të artë.

5. Vendosni kërpudhat e ziera në një sitë; Pritini imët.

6. Hidhni gjalpin në një tenxhere, ngrohni dhe shtoni miellin duke e trazuar dhe skuqur deri në kafe të artë. Kur mielli të fillojë të shkumë, derdhni lëngun e kërpudhave, shtoni kërpudhat e skuqura dhe gatuajeni për 5 minuta në zjarr shumë të ulët. Shtoni kripë sipas shijes dhe hiqeni nga zjarri.

7. Kur patatet të jenë gatuar, kullojeni ujin në një enë të veçantë, mos e hidhni lëngun.

8. Filloni të bëni brumin. Grini patatet, merrni një mikser dhe filloni t'i rrihni derisa të bëhen pure, ndërsa shtoni lëngun e patates (afërsisht 100-150 ml).

9. Kur masa të bëhet viskoze, shtoni miell dhe vazhdoni të trazoni. Brumi është gati.

10. Kullojeni lëngun nga mishi dhe perimet, mos e derdhni. I bashkojmë me qepët dhe hudhrat e skuqura. Lëvizni gjithçka përmes një mulli mishi. Kripë, shtoni erëza (sipas dëshirës), pak lëng mishi dhe përzieni mirë. Mbushja është gati.

11. Lagni duart me ujë. Lagni tryezën me ujë. Rrotulloni brumin në topa të vegjël. Nga topat e tavolinës bëni ëmbëlsira të sheshta, vendosni mbushjen në mes dhe formoni zrazy dhe vendosini në dërrasë.

Patatet nuk duhet të jenë të ftohta, duhet të jenë shumë të ngrohta.

12. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni zrazy. Skuqini në nxehtësi mesatare nga të dyja anët deri në kafe të artë.

13. Të skuqurat i kalojmë në një pjatë dhe i hedhim sipër salcën e kërpudhave. Dekoroni me një degë majdanoz.

Ju bëftë mirë!

Përdorimi i vezëve është gjithmonë vullnetar, disa njerëzve u pëlqen shija e tyre, të tjerëve jo. Unë ende sugjeroj përdorimin e tyre, por jo të plotë, por vetëm të verdhat. Në të njëjtën kohë, ju do të merrni shije të mirë dhe ngjyrë të mrekullueshme të produkteve të gatshme.

Përbërësit:

• Patate - 1 kg.
• Miell - 100 g.
• Niseshte - 1,5 lugë gjelle.
• Të verdhat e vezëve të pulës - 4 copë.
• Mish i grirë - 500 g.
• Qepë - 1 copë.
• Zarzavate, kripë, piper, erëza - për shije
• Vaj luledielli - për tiganisje.

1. Qëroni patatet, shtoni ujë dhe ziejini derisa të zbuten.

2. Pritini qepët. Pritini imët koprën. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal dhe shtoni mishin e grirë atje. E skuqim në zjarr mesatar për rreth 2-3 minuta. Shtoni qepë të copëtuar, erëza, kripë, piper dhe kopër, përzieni gjithçka.

3. Kulloni ujin nga patatet dhe grijini përmes një mulli mishi. Shtoni kripë, shtoni niseshtenë, miellin, vajin vegjetal, të verdhat e vezëve dhe gatuajeni brumin. Ju duhet të merrni një masë plastike.

4. Formoni zrazy. Lubrifikoni duart me një sasi të vogël vaj luledielli. Merrni pak brumë patate, bëni një petë, vendosni mbushjen në mes dhe formoni një petë të bukur ovale.

5. Ngroheni një tigan me vaj luledielli. Skuqni zrazy mbi nxehtësinë mesatare nga të dyja anët deri në kafe të artë.

6. Shërbejeni të nxehtë me salcën tuaj të preferuar.

Ju bëftë mirë!

Një recetë shumë e shijshme për zraz me patate dhe gjelin e grirë me shtimin e kërpudhave

Le të shtojmë shumëllojshmëri në recetë. Le të marrim mishin e gjelit të detit dhe të bëjmë mish të grirë prej tij. Shtoni kërpudhat dhe përgatisni zrazy të shijshme. Trajtoni të dashurit tuaj me një drekë të shijshme.

Përbërësit:

• Patate - 14 copë. ose 1 kg.
• Kampionët - 300 g.
• Fileto gjeldeti - 400 g. (mund te zevendesohet me fileto pule)
• Qepë - 2 copë.
• Vezë - 2 copë.
• Miell - 2-3 lugë. për brumin e patates
• Miell - 1 lugë gjelle. për bukë
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Kripë dhe piper - për shije
• Kosi ose majonezë - për servirjen e pjatës së përfunduar

1. Zieni patatet e xhaketës në një tenxhere. Qëroni kapakët e kërpudhave nga filmi dhe grijini imët.

2. Pritini imët qepën. Skuqni fileton e gjelit nga të dyja anët në zjarr të fortë, më pas ulni zjarrin, mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Hiqeni mishin nga tigani dhe më pas skuqni kërpudhat. Kur i gjithë uji të ketë avulluar prej tyre, shtoni qepët dhe vazhdoni të skuqni gjithçka së bashku derisa qepët të marrin ngjyrë kafe të artë.

Përziejini vazhdimisht që të mos digjet asgjë.

3. Kulloni ujin nga patatet dhe hiqni lëkurat e holla. Lëvizni nëpër një mulli mishi.

4. Grini fileton e gjelit të detit përmes një mulli mishi.

5. Përzieni së bashku gjelin e detit, kërpudhat dhe qepët. Shtoni kripë, piper dhe përziejini mirë. Mbushja është gati.

6. Patateve i shtojmë vezët, miellin, kripën dhe e gatuajmë brumin me duar.

7. Formoni zrazy. Lagni duart me ujë. Merrni pak brumë patate, formoni një petë, vendosni mbushjen në qendër, bashkoni skajet dhe formoni një petë ovale. Rrotulloni në miell. Skuqini nga të dyja anët për një minutë.

Shërbejeni të nxehtë si pjatë më vete.

Ju bëftë mirë!

Zrazy patate me pulë të grirë

Mbaj mend që fëmijë ne ëndërronim që pula kishte një centipedë. Kishte shumë pak në shitje, dhe kur u shfaqën këmbët "bush", ata i blenë në kuti. Tani nuk do të befasoni askënd me pulën është bërë një ushqim i përditshëm. Natyrisht, zrazy filloi të përgatitej nga pula e grirë. Por si ta bëni këtë, shikoni videon.

Kjo është e gjitha për mua. Faleminderit që keni qenë atje deri në fund, jam i sigurt që ju ka pëlqyer shumë. Epo, ju them lamtumirë, shihemi me receta të reja.

Sinqerisht, Aleksandër

Zrazy konsiderohet si një pjatë shumë e njohur dhe e njohur që nga kohërat e lashta. Kjo kryevepër e përzemërt dhe me lëng mund të shërbehet për drekë ose darkë në ditët e zakonshme, ose mund t'i kënaqni mysafirët tuaj me të në çdo festë. Ka shumë metoda interesante për të bërë "pite" me patate.

Si të gatuaj zrazy

Kotletat e mishit ose patateve me mbushje të ndryshme janë zrazy. Ato mund të quhen edhe byrekë origjinale, të cilat shpesh gjenden në recetat kombëtare të kuzhinës bjelloruse, lituaneze, polake dhe ukrainase. Ekziston një gamë e gjerë recetash për përgatitjen e kësaj pjate. Më tej, do të paraqiten disa diagrame që do të tregojnë se si të bëni zrazy të patateve me mish.

Në disa hapa krijohen koteletat me lakër, kërpudha, djathë, vezë, mish të grirë dhe produkte të tjera. “Brumi” dhe “brenda” përgatiten veçmas, më pas vendoset mbushja, formohet byreku dhe rrotullohet në miell. Mund ta piqni zrazy patate në furrë ose ta skuqni në një tigan. Pjata shkon mirë me supë, salcë kosi dhe barishte.

Si të gatuajmë zrazy me patate

Kotletat e bëra nga patatet janë një pjatë e preferuar e shumë të rriturve dhe fëmijëve. Pjata ushqyese, me lëng është e lehtë për t'u përgatitur dhe kërkon një minimum përbërësish. Ka shumë mundësi të ndryshme për krijimin e zrazave të patates me mish. Në vazhdim të artikullit, do të shqyrtohen disa receta interesante. Nëse ndiqni me përpikëri recetën e përgatitjes së koteletave të tilla, do të përfundoni duke marrë shumë komplimente dhe admirim.

Me mish të grirë

Kotletat e patates me mish të bluar (pule, derri, gjeldeti, viçi) mund të jenë një pjatë e shkëlqyer e përditshme ose një ëmbëlsirë për një tryezë festash. Produktet e mëposhtme të thjeshta ushqimore do të jenë të dobishme për ne:

• patate - 1 kg;
• çdo mish i grirë - 350 gram;
• vezë;
• karrota - 1 pc.;
• qepë - 1 copë;
• miell - gjysmë gotë;
• vaj luledielli - 150 ml;
• thërrime buke - 50 g;
• kripë piper.

Kotletat nga pureja e patateve përgatiten si më poshtë:

1. Bëjmë mbushjen e “byrekut”.
2. Skuqini mishin pak në vaj vegjetal.
3. Qëroni qepën, lajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm, grijeni imët, shtoni mishin e grirë. Piper, kripë, përzieni mirë.
4. Grini karotat e qëruara në një rende të trashë dhe ia shtoni qepëve dhe mishit.
5. Kur mbushja të jetë gati e vendosim në një pjatë derisa të ftohet.
6. Qëroni patatet, pritini në kubikë, ziejini në zjarr të ulët (pasi të ziejnë). Mos harroni të shtoni kripë.
7. Kullojeni lëngun dhe ftohni "brumin" e ardhshëm për përdorim të menjëhershëm.
8. Rrihni vezën, shtoni disa majë miell (për dendësi), bëni një pure të ajrosur.
9. Bëni rrathë prej saj në të cilat duhet të vendosni mbushjen.
10. Formoni koteleta të vogla dhe i rrotulloni në thërrime buke.
11. Vendoseni tiganin në zjarr, ngrohni, derdhni vaj luledielli.
12. Skuqini byrekët nga të dyja anët derisa të bëhen krokante dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
13. Për të hequr yndyrën e tepërt të gjellës, mos shtoni shumë vaj në tigan dhe vendoseni zrazy të përfunduar me mish të grirë në një pjatë të mbuluar me peceta letre.
14. Pjata mbushet me salcë kosi ose plotësohet me sallatë perimesh.

Nga pureja

Ky lloj gatimi mund të quhet klasik. Shumë amvise preferojnë një recetë për cutlets të bëra nga pure patatesh. Pitet origjinale përgatiten shumë lehtë, procesi i krijimit të një pjate të lëngshme dhe të shijshme nuk do të marrë shumë kohë. Produkte për byrekë të pazakontë:

• pulë e grirë - 250 g;
• një copë gjalpë - 60 gram;
• patate - 6 copë;
• vezë;
• miell - 1 lugë gjelle;
• vaj perimesh;
• qepë jeshile me pupla;
• piper i zi, kripë, erëza për shije.

Receta hap pas hapi:

1. Qëroni përbërësin kryesor dhe ziejini në ujë të vluar me kripë.
2. Rrihni një vezë në patatet e përgatitura, shtoni gjalpë dhe dy lugë çaji miell. Gatuani në një pure të trashë.
3. Pritini imët qepët e njoma dhe ia shtoni mishit të grirë. Kripë, piper, përzieni plotësisht.
4. Bëni ëmbëlsira të sheshta nga patatet. Formoni byrekë, duke vendosur pak mbushje mishi (1 lugë) në mes të secilit.
5. Skuqini në vaj derisa të bëhen krokante dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. Shërbejeni me lëng mishi ose krem.

Mish i grirë me kërpudha

Një tjetër recetë e lehtë për një pjatë ushqyese, aromatike, shumë të shijshme për të gjithë familjen - zrazy i grirë me kërpudha. Kjo pjatë do të ndihmojë në diversifikimin e dietës standarde dhe do të tërheqë çdo anëtar të familjes. Për të bërë kotele të shijshme, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• kërpudha porcini - 200 gram;
• mish i bluar (mish derri + viçi) - gjysmë kilogram;
• vezë;
• llambë;
• bukë e bardhë - disa feta;
• vaj luledielli;
• miell - gjysmë gotë;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë;
• erëza, erëza.

Procedura e gatimit:

1. Ju duhet të bëni mbushjen. Për ta bërë këtë, ju duhet të lani kërpudhat dhe t'i prisni ato në copa mesatare.
2. Qëroni qepët dhe i prisni në kubikë. Skuqini deri në kafe të artë.
3. Shtojmë kërpudhat, kosin, i përziejmë mirë përbërësit, i hedhim kripë dhe i skuqim derisa të avullojë i gjithë lëngu nga tigani.
4. Shtoni një vezë në mishin e bluar dhe derdhni bukën e njomur, përzieni "brumin" me dorë.
5. Bëni ëmbëlsira të sheshta nga përzierja që rezulton. Në mes të secilës vendosni mbushjen me qepë dhe kërpudha.
6. Vendosni sipër një petë mishi dhe formoni një kotele.
7. Skuqini duke i rrotulluar fillimisht në miell (mund të zëvendësohen me thërrime buke).

Unë vij tek ju me një recetë, emri i së cilës përkthehet si "copë e prerë". Impresionuese, apo jo? Është e njohur që në shekullin e 17-të, kur mbushja vendosej në një copë mishi të copëtuar dhe rrotullohej në një role. E kam fjalën për imazhe. Në ditët e sotme, si shumë të tjera, receta ka ndryshuar në vend të mishit, përdoret më shpesh pureja e patates, gjizës ose bizeles; Por mbushja... është thjesht një fantazi, ajo që shtojnë: vezë të ziera, kërpudha, perime, peshk, pulë pule. Për ne, mishi është tradicionalisht i pari. Zrazy patate me mish të grirë mund të përgatitet jo vetëm si një pjatë e përditshme, por gjithashtu nuk është turp ta servirni në një tryezë festive. Një kuzhinier me përvojë do t'i përballojë ato në asnjë kohë, dhe sa për fillestarët, një recetë hap pas hapi me foto do t'i ndihmojë.

Zrazy patate me mish të grirë: recetë hap pas hapi me foto (në një tigan)

Familja jonë i pëlqen këto "pite" të thjeshta - pjesa e sipërme ka një kore patate në kafe të artë, dhe mbushja është me lëng, mish dhe pak piper. Në fakt, nuk keni nevojë të keni njohuri të thella apo aftësi kulinare për të përgatitur një zrazy të tillë. Edhe një fillestar që sapo ka filluar të mësojë se si të gatuajë mund ta përballojë atë. Gjëja kryesore është të ndiqni disa rregulla, dhe gjithçka do të funksionojë për ju:

1) Thjesht ziejini patatet në ujë me kripë dhe grijini derisa të jenë të lëmuara, pa shtuar qumësht. Mos përdorni blender në asnjë rrethanë, sepse rezultati do të jetë një pure e ajrosur që do të jetë e vështirë për t'u dhënë formë dhe na duhet një masë homogjene patate.

2) Unë kurrë nuk shtoj një vezë, për mendimin tim, ajo vetëm hollon masën. Për ta mbajtur brumin së bashku, përziej me pak miell.

3) Skuqini mishin e grirë derisa të jetë gjysmë i zier në mënyrë që të mbetet lëng. Nëse e çoni në kore, do të jetë pak e thatë në mbushje. Gjatë skuqjes, mishi i grirë do t'i nënshtrohet përsëri trajtimit të nxehtësisë dhe nuk do të jetë fare i papërpunuar. Për lëngshmëri, mund t'i shtoni karota dhe qepë të ziera shumë.

4) I pjekim kotatet me bukë. Nuk ka rëndësi nëse i keni blerë apo i keni përgatitur vetë në shtëpi. Gjëja kryesore është se ato do të ndihmojnë në mbajtjen e formës dhe parandalimin e prishjes së "byrekut".

Përbërësit për 6 racione:

• patate (zhardhokët e mëdhenj) - 4-5 copë;
• mish i grirë i ndryshëm (viçi + derri) - 250 g;
• qepë - 1 copë;
• miell - 3 lugë gjelle;
• thërrime buke - 6 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• kripë;
• piper i zi i bluar - për shije;
• erëza - për shijen tuaj (kam përdorur borzilok të thatë dhe borzilok);
• për servirje - salcë kosi ose salcë domate (ketchup).

Si të gatuajmë zrazy patate me mish të grirë

Shërbejeni sa është ende e nxehtë me salcë kosi ose perime. Ndihmoni veten për shëndetin tuaj!

Zrazy patate me mish të grirë në furrë: recetë me foto

Sot po përgatisim zrazy me patate të shijshme me lëng me kërpudha dhe pulë të grirë në furrë. Mos u çuditni, por mund të gatuani zrazy edhe në furrë dhe do të jenë po aq të shijshme sa në një tigan, me një kore të hollë aromatike sipër. Brenda ka një mbushje me lëng kërpudhash dhe mish të grirë. Marrim ndonjë kërpudha, sot kemi kampione dhe me to përgatisim zrazy-n tonë. Këtë herë bëra mish të grirë nga gjoksi i pulës, por kjo nuk është e rëndësishme, çdo mbushje tjetër mund të jetë një mbushje e shkëlqyer.

Ajo që na nevojitet:

• patate - 5 copë;
• vezë - 1 copë;
• miell - 2 lugë gjelle;
• qepë - 2 copë;
• kërpudha - 200 g;
• pulë e grirë - 200 g;
• kripë - 0,5 lugë;
• piper i bluar - 0,5 lugë.

Si të bëni zrazy patate me mish të grirë në furrë

1. Qëroni patatet, prisni në copa të vogla dhe ziejini në ujë me kripë. Ndërsa patatet janë duke u gatuar, përgatisni perimet e mbetura. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël.
   
2. Hidhni vaj luledielli në tigan, ngrohni, shtoni qepën në tigan. Skuqini në zjarr të ulët.
   
3. Mishi i grirë zakonisht përgatitet duke e grirë mishin me një mulli mishi, por për herë të parë sugjeroj që gjoksi i pulës të pritet me thikë (megjithatë kjo nuk është e rëndësishme). Nga rruga, edhe para ardhjes së mullinjve të mishit, mishi ishte copëtuar me një thikë të mprehtë derisa të bëhej i grirë. Secili zgjedh mënyrën e tij të përgatitjes.
   
4. Qepa është e skuqur, shtoni mishin. Nëse e keni grirë në një mulli mishi, atëherë përzieni mirë në tigan në mënyrë që të mos krijohen gunga. Me mishin e grirë, gunga janë më të lehta për t'u shmangur.
   
5. Lani kërpudhat në ujë të ftohtë, pastroni ato, hiqni filmin në kapakë. Pritini kampionët.
   
6. I kalojmë në tigan me pjesën tjetër të përbërësve të mbushjes. Kripë për shije dhe piper nëse dëshironi. Ziejini të gjitha së bashku për 5-7 minuta.
   
7. Patatet zihen, kullojmë ujin dhe i bëjmë pure.
   
8. Shtoni miellin dhe kripën.
   
9. Gatuani brumin e patates.
   
10. Ne formojmë zrazy. Hidhni miell në një dërrasë prerëse. Merrni brumin e patates me një lugë dhe gatuajeni në një tortë të sheshtë.
    
11. Në mes të brumit vendosim 1-2 lugë çaji (në varësi të madhësisë së copës) me mbushje.
    
12. Lidhim skajet e brumit dhe i japim formë koteletë.
    
13. E spërkasim zrazën bosh me pak miell.
    
14. Preparate të tilla mund të skuqen në vaj vegjetal, por ne do t'i pjekim në furrë. Merrni një enë pjekjeje, mbulojeni me letër, petë ose një mëngë pjekjeje. Nëse nuk keni asgjë në dorë, thjesht lyeni pjesën e poshtme të kallëpit me vaj luledielli. Vendosini copat në kallëp në një distancë prej 2 centimetrash nga njëra-tjetra.
    
15. Rrihni një vezë dhe lyeni sipër zrazy me të. E vendosim tavën në furrë të piqet për 40-45 minuta në temperaturën 170-180°C.
    

Hiqeni zrazy të përfunduar të patateve nga furra. Lëreni mënjanë të ftohet pak. Shërbejeni zrazy të ngrohtë me salcë kosi ose salcë tjetër.

Nëse gjella nuk hahet menjëherë, atëherë ditën e dytë nxehet në mikrovalë dhe mbetet e shijshme, e butë dhe me gëzof si një ditë më parë.

Kjo është e gjithë receta. Tani e dini se përgatitja e zrazy është e shpejtë dhe e lehtë. Dhe nëse ju kanë mbetur pure patatesh nga mbrëmja, atëherë mëngjesi juaj do të jetë gati për 20 minuta. Ju thjesht mund të shtoni qepë të ziera, lakër të zier dhe peshk të konservuar në mbushje. Këtu imagjinata juaj ka vend për të egër. Dhe gjëja më e rëndësishme është t'i përgatisni vetë, duke u kujdesur që ato të blera në dyqan të mos jenë as afër atyre të bëra vetë.

Gëzuar gatim dhe oreks të mirë!