Receta të skuqura me mollë, të shpejta dhe të lehta. Skuqje me mollë

Çdo amvise, dhe ndonjëherë edhe pronarja, dëshiron të bëjë petulla të shijshme dhe të shëndetshme, duke përfshirë ato me mbushje të ndryshme, si mollët.

1. vezë - 1 copë;
2. Vaj vegjetal për tiganisje 2-3 lugë gjelle. l.;
3. kripë - 1/4 lugë;
4. Miell 2 gota;
5. Qumësht ose kefir 250 gr.;
6. Sode 0,5 lugë gjelle;
7. Sheqeri - 2-3 lugë. l.;
8. Mollët.

Recetë e thjeshtë për skuqjet me mollë

Për të përgatitur petulla me shtimin e mollëve sipas STB, mund të përdorni recetën hap pas hapi. Këto petulla me mollë mund të hahen me mjaltë, reçel, si dhe sipër mund të spërkatni sheqer pluhur, kanellë dhe arra të grira.

Procesi i përgatitjes nuk është i ndërlikuar dhe përbëhet nga disa faza:

1. Mollët duhet të qërohen.
2. prerë në 2 pjesë.
3. Hiqni farat.
4. Grini në një rende të mesme ose të trashë.
5. Masa që rezulton mund të shtrydhet pak dhe të spërkatet me lëng limoni në salcën e mollës që rezulton për të parandaluar errësimin e saj.

Vendoseni përzierjen e mollës në një tas të thellë, më pas thyeni një vezë në të dhe rrihni të gjithë përzierjen duke përdorur një kamxhik ose blender. Përbërja e miellit të kekut sitet dhe shtohet në masë, shtohet edhe sheqeri sipas dëshirës, ​​konsistenca që rezulton duhet të jetë mjaft e trashë.

Përdorni një lugë gjelle ose duart tuaja për të formuar ëmbëlsira, të cilat skuqen në një tigan të nxehtë me shtimin e vajit, fillimisht nga njëra anë për 3-4 minuta, pastaj nga ana tjetër.

Disa njerëz spërkasin farat e lulekuqes sipër petullave të gatshme për t'i bërë ato të shijshme. Disa njerëz i hanë këto petulla me salcë kosi. Edhe pse këto petulla janë disi të larta në kalori, megjithatë ato janë të shijshme dhe jo vetëm që mund të hani një meze të lehtë me to, por edhe, për shembull, të hani një mëngjes të plotë.

Petulla të shijshme me mollë: një recetë e shpejtë dhe e lehtë

Receta hap pas hapi për të bërë petulla të shijshme me mollë nuk është e komplikuar. Qumështi ose kefiri duhet të nxehet, mund të merrni paraprakisht një enë me to, ose ta ngrohni në mikrovalë. Por duhet të dini se kur të ndaloni shumë nxehtësinë është gjithashtu e dëmshme për përzierjen e petullave. Një vezë e thyer, si dhe sheqer dhe kripë i shtohen përzierjes së nxehtë dhe gjithçka përzihet plotësisht duke përdorur një kamxhik ose blender. Shtohet edhe mielli i situr dhe soda dhe e gjithë masa përzihet sërish.

Brumi duhet të jetë mjaft i trashë për të bërë petulla më me gëzof. Por në të njëjtën kohë, ajo nuk duhet të jetë shumë e trashë, pasi kjo do t'i bëjë petullat mjaft të vështira.

Pas kësaj, brumi përzihet plotësisht dhe lihet të "pushojë" për 15-20 minuta. Nga brumi i përfunduar formohen petullat, pas së cilës ato skuqen në një tigan të paravendosur, fillimisht nga njëra anë dhe më pas nga ana tjetër.

Mollët:

1. Qëroni dhe hiqni farat.
2. I grirë.
3. Shtohet në brumin e përgatitur.

Falë kësaj përgatitjeje, petullat dalin të buta, me gëzof dhe të shijshme. Për më tepër, petullat e tilla mund të përgatiten jo vetëm me kefir ose qumësht, por edhe me kos, qumësht të pjekur të fermentuar dhe madje edhe kos. Këto petulla do të apelojnë jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.

Bërja e petullave me mollë

Secila amvise i përgatit pak më ndryshe petët e mollëve, megjithëse merr për bazë recetat klasike. Bërja e petullave me mollë është mjaft e shpejtë dhe e lehtë, gjëja kryesore është të ndiqni një procedurë të caktuar gjatë përgatitjes së tyre.

Mund të përzieni çdo gjë:

• Rrihni.
• Blender.
• Dhe madje mund ta trazoni siç duhet me një pirun.

1 vezë rrihet së bashku me sheqerin (sheqer 2 lugë gjelle). Kefirit ose ndonjë produkt tjetër qumështi i fermentuar në një sasi prej 250 ml i shtohet përzierjes dhe përbërja përzihet përsëri derisa të jetë e qetë. 2 mollë të mëdha qërohen dhe hidhen farat dhe më pas grihen në rende të trashë ose mesatare, në varësi të preferencave të amvisës. Salca e mollës që rezulton i shtohet përzierjes së përgatitur më parë.

Mielli në një sasi prej 250 gram është i situr, i përzier me pluhur pjekje (1 lugë) dhe i shtohet përzierjes, pas së cilës gjithçka duhet të vendoset derisa të jetë e qetë. Lëreni përzierjen e përfunduar për rreth 10 minuta, brumi duhet të jetë i trashë. Më pas mbetet vetëm të piqni petullat në një tigan mesatarisht të nxehtë.

Nëse dikush, për ndonjë arsye, është shumë dembel për ta bërë atë ose thjesht nuk ka kohë për një përzierje të tillë, mund të përdorni variantin e petullave, i cili tashmë përmban përbërësit e nevojshëm.

Këto petulla piqen me shtimin e vajit vegjetal, sapo të skuqet njëra anë, mund ta ktheni në anën tjetër. Mjafton ta holloni këtë përzierje me qumësht, kefir etj. Përveç mollëve, në këtë përzierje mund të shtoni edhe banane në copa. Këto petulla me mollë-banane, madje të mbushura me erëza, do t'i kënaqin të gjithë.

Nga çfarë të bëni petulla me mollë

Ju mund të bëni petulla jo vetëm me mollë ose banane, por edhe me bollgur, dhe nëse për ndonjë arsye nuk i keni në dorë, mund të përdorni thekon tërshëre të mbështjellë. Thjesht duhet t'i bluani duke përdorur një blender ose mulli kafeje. Nevojitet pak për të bërë këto petulla.

Gjegjësisht:

1. Kefir ose qumësht tjetër në sasinë 1 lugë gjelle. derdhni në një tas.
2. Aty derdhen edhe 4 lugë gjelle. l. mashtrimet.
3. Gjithashtu shtoni pak sheqer dhe kripë.
4. Është e nevojshme të lini përzierjen për 10-20 minuta.

Brumin mund ta përgatisni edhe me salcë kosi ose ujë. Pas kësaj përzierjes i shtohen vezët, grihen mollët dhe më pas këshillohet që të shtrydhet pak lëng molle duke përdorur shtrydhëse frutash e perimesh. Përbërësit përzihen së bashku, pas së cilës brumi përzihet derisa të jetë i qetë, pas së cilës mund të skuqen në tigan ose të piqen në furrë, gjë që është më e shëndetshme, veçanërisht për një fëmijë. Tava e pjekjes duhet të lyhet me vaj vegjetal dhe brumi duhet të vendoset mbi të duke përdorur një lugë gjelle.

Pancakes duhet të piqen në një temperaturë prej afërsisht 180°C për 15-20 minuta.

Këto petulla me bollgur mund të hahen me rrush të thatë ose me shtimin e vezëve të ziera, dhe shumë i pëlqejnë ato me salcë kosi, qumësht të kondensuar, mjaltë dhe përbërës të tjerë të ëmbël. Nëse një person përgatit petulla të tilla për herë të parë, atëherë është më mirë që ai së pari të shikojë shembuj duke përdorur motorin e kërkimit Yandex. Ky udhëzim do t'ju tregojë në detaje se si të përgatisni petullat me të gjitha llojet e aditivëve, përfshirë ato të përgatitura me hirrë.

Petulla me mollë: recetë (video)

Kjo recetë për skuqjet me mollë është krijuar për ata që janë të lodhur nga petullat dhe petullat e zakonshme. Ndoshta, një bonus i këndshëm do të jetë edhe fakti që petullat e tilla mund të konsiderohen dietike, sepse përbëhen pothuajse tërësisht nga mollë, dhe vetëm pak miell dhe bollgur do t'i ndihmojnë të mbeten të paprekura gjatë gatimit.

Shija e këtyre petullave mund të krahasohet me mollët në brumë: një shije e veçantë molle dhe aromë delikate - asgjë e tepërt. Një majë kanellë do t'ju ndihmojë të nxirrni edhe më shumë shijen e mollëve.

Për të përgatitur këtë pjatë, zgjidhni mollët e ëmbla me mish të butë, e cila bëhet e butë gjatë gatimit dhe fillon të shpërbëhet paksa. Plotësuesi i përsosur për këtë ëmbëlsirë të thjeshtë do të ishte një lugë salcë kosi, krem ​​pana ose një lugë akullore vanilje.

Përbërësit për 2 racione (4 copa të mëdha)

• 1 mollë e madhe (300-350 gram)
• 1 vezë
• 1 lugë gjelle. lugë të nivelit të miellit
• 1 lugë gjelle. lugë bollgur
• sheqer, kanellë dhe vanilinë - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Si të bëni petulla me mollë

Fillimisht, lani mirë mollën dhe qëroni atë. Mundohuni të hiqni lëkurën shumë hollë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një thikë shtëpiake (qëruese perimesh).

Më pas grijeni mollën e qëruar në një rende të trashë. Kjo duhet të bëhet shpejt në mënyrë që molla të mos ketë kohë të errësohet. Mollës së grirë i shtojmë vezën, miellin dhe bollgurin.

Këtë masë e përziejmë mirë dhe më pas i shtojmë kanellën e përzier me sheqer dhe vanilinë (ose sheqer vanilje) sipas shijes. Nëse nuk jeni adhurues i kanellës, shtoni pak ose aspak kanellë për t'u siguruar që të merrni aromën e pastër të mollës së kësaj pjate.

Pasi brumi i mollës të jetë gatuar mirë, lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollguri duhet të fryhet pak. Kjo do t'i bëjë petullat më të lëmuara dhe më të buta.

Më pas ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan dhe përdorni një lugë gjelle për të vendosur brumin e mollës në tigan dhe rrafshoni lehtë në një trashësi centimetër.

Skuqini petullat në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe shumë të artë dhe të shijshme nga të dyja anët.

Shërbejini petullat e gatshme me mollë direkt nga tigani, sepse nuk janë aq të shijshëm kur janë të ftohtë. Nëse keni bërë shumë petulla, mund t'i ngrohni me siguri në mikrovalë.

Shkrini gjalpin. Lëreni të ftohet.

Ngroheni qumështin në rreth 37 gradë.

Rrihni lehtë vezët.

Shoshni sasinë e nevojshme të miellit në një tas të thellë. Shtoni kripën, sheqerin dhe majanë. Përziejini.

Më pas hidhni gjalpin, vezët dhe qumështin. Përziejini mirë me kamxhik ose shpatull derisa të jetë e qetë, pa gunga.

Brumi do të jetë, siç thonë ata, konsistenca e salcë kosi të trashë.

Mbulojeni enën me film ngjitës për të shmangur rrymat dhe lëreni të ngrihet për një orë e gjysmë. Gjatë kësaj kohe, brumi do të dyfishohet përafërsisht.

Deri në kohën kur brumi i petullave është gati, duhet të përgatisni mollët.

Ato duhen larë, qëruar dhe mbjellë. Dhe pastaj prerë në copa të vogla.

Vendosni mollët e përgatitura në brumë dhe përzieni butësisht. Nuk keni nevojë të punoni shumë që brumi të ruajë ajrosjen e tij. Mbulojeni dhe lëreni për 15-20 minuta të tjera.

Gjatë kësaj kohe përgatisni një tigan, mundësisht gize. Ju gjithashtu duhet të vendosni një gotë me ujë dhe një lugë gjelle pranë saj.

Derdhni vajin vegjetal (rreth 2 lugë gjelle) në një tigan dhe ngrohni plotësisht. Ulni nxehtësinë në mesatare.

Mos e përzieni më brumin për petullat me mollë. E marrim me një lugë të zhytur në ujë (për çdo petull) dhe e vendosim në një tigan të nxehtë.

Pasi e keni skuqur njërën anë derisa të marrë ngjyrë të artë bukur, e ktheni të skuqet nga e dyta.

Petullat skuqen shumë shpejt - 2-3 minuta nga secila anë.

Për çdo grumbull të mëvonshëm, shtoni pak vaj vegjetal, në mënyrë që të mos jenë shumë të yndyrshëm.

Pancakes janë pjata perfekte për mëngjes ose meze të lehtë. Ato nuk janë vetëm ushqyese, por edhe tepër të shijshme.

Për ata që nuk e dinë, petullat janë mjaft të ngjashme me petullat. Megjithatë, ato ndryshojnë në trashësi dhe disa nuanca gatimi.

Secili prej nesh i përgatit petullat ndryshe. Ne ju sugjerojmë të shikoni disa receta të pazakonta petullash.

Pancakes të harlisur me mollë në kefir

Duke përdorur recetën e petullave me mollë më poshtë, mund të përgatisim një pjatë të shijshme mëngjesi në pak minuta. Ju lutemi vini re se nëse keni nevojë të bëni petulla të shijshme dietike, duhet të zëvendësoni kefirin me ujë.

Ju duhet të përgatisni petulla me mollë me kefir pothuajse në të njëjtën mënyrë si të bëni. Sidoqoftë, receta për petullat me mollë me kefir është ende disi e ndryshme.

Përbërësit:

• 1 vezë
• 1 gotë kefir
• 1 luge sheqer
• 1 ½ filxhan miell
• 1 lugë çaji sodë buke
• 1 mollë e madhe
• Vaj perimesh.

Receta për petullat me mollë në kefir:

Fillojmë të përgatisim petulla të harlisura me mollë duke përgatitur brumin për to. Rrihni vezën dhe sheqerin në një enë të thellë duke përdorur një mikser. Më pas, hidhni gradualisht kefir. Përziejini mirë.

Shosh miellin. Hidheni në brumë. Shtoni sode atje. Konsistenca e brumit duhet të na kujtojë kosin.

Qëroni mollën dhe hiqni farat. Pritini në feta të holla. Ose mund ta grini mollën në një rende të trashë. Kush i pëlqen më shumë?

Shtoni mollën e copëtuar në brumë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Duke përdorur një lugë gjelle, filloni të hiqni brumin. Piqni petullat me mollë nga të gjitha anët deri në kafe të artë.

Shërbejini petullat e kefirit me gëzof me mollë, të kalitura me salcë kosi ose mjaltë.

Pancakes me qumësht

Ka mënyra të ndryshme për të gatuar petulla me mollë. Më e zakonshme është receta e kefirit e përshkruar më sipër. Përveç kësaj, ju mund të bëni petulla me ujë, salcë kosi ose petulla me mollë me qumësht të thartë dhe maja.

Është receta e petullave me mollë me qumësht dhe maja që do të shqyrtojmë.

Përbërësit:

• 500 ml qumësht i thartë
• 500 gram miell
• 3 ½ lugë çaji maja e thatë
• 2 vezë
• 2 luge sheqer
• 1 lugë çaji vanilinë
• ½ lugë çaji kripë
• 2 mollë.

Receta për petullat me qumësht të thartë:

Fillimisht le të bëjmë brumin. Shpërndani majanë dhe miellin në një tas të madh me qumësht të ngrohtë. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

Kur bëni petulla maja me mollë, është shumë e rëndësishme të kontrolloni freskinë e majave. Kjo mund të bëhet duke tretur 1 lugë çaji maja të thatë në një sasi të vogël lëngu të ngrohtë. Shtoni pak sheqer. Nëse majaja fillon të fermentohet pas disa minutash, do të thotë se është e freskët.

Mbuloni tasin me një peshqir. Lëreni në një vend të ngrohtë për 30 minuta.

Pas 30 minutash shtoni vezët, sheqerin, gjalpin, vanilinë dhe kripën. Përziejini. Lëreni përsëri për 30 minuta në një vend të ngrohtë.

Qëroni dhe grijini imët mollët. Shtoni në brumë. Lëreni të qëndrojë për 20 minuta të tjera. Më pas fillojmë të pjekim.

Shërbejini petullat e skuqura me mollë me qumësht, sipër me shurup panje ose reçelin tuaj të preferuar.

Petulla me kungull dhe mollë

Receta për petullat me kunguj dhe mollë është shumë origjinale, pasi përmban përbërës që duken të papajtueshëm në shikim të parë.

Për nga origjinaliteti, kjo recetë është e dyta pas petullave me kunguj të njomë dhe karrota.

Përbërësit:

• 1 vezë
• 1 filxhan miell
• 1 gote qumesht
• 2 lugë vaj vegjetal
• ½ filxhan pure kungulli
• 1 luge sheqer
• 1 lugë gjelle pluhur pjekjeje
• ¼ lugë çaji kripë
• ¼ lugë çaji arrëmyshk
• ¼ lugë çaji kanellë
• 1 mollë
• 2 lugë gjelle gjalpë.

Receta për petullat me kunguj dhe mollë:

Për të bërë petulla me kunguj dhe mollë, duhet të përgatisni brumin. Përziejini të gjithë përbërësit përveç gjalpit.

Ngrohni gjalpin në një tigan të madh. Filloni të skuqni petullat e kungujve në tufa deri në kafe të artë.

Si të bëni petulla me tërshërë me mollë

Petulla me tërshërë me mollë janë shumë të dobishme për ne dhe trupin tonë. Ato përmbajnë sasi mjaft të larta të proteinave, natriumit dhe karbohidrateve.

Për sa i përket dobisë, ato janë të ngjashme me petullat me gjizë dhe mollë.

Përbërësit:

• 1 gotë tërshërë të mbështjellë
• 1 mollë
• 1 vezë
• 2 lugë shurup panje
• 1 lugë gjelle gjalpë.

Receta për petullat me tërshërë me mollë:

Në një blender, kombinoni tërshërën e mbështjellë, mollët e copëtuara, vezët dhe shurupin e panjeve derisa të jenë të lëmuara.

Shkrijmë gjalpin në një tigan dhe skuqim petullat tona në të.

Petullat me tërshërë janë të mira si të nxehta ashtu edhe të ftohta. I shërbejmë me salcë kosi, reçel ose reçel.

Ne kemi parë shumë opsione se si të përgatisim një pjatë të thjeshtë dhe të njohur - petulla. Siç mund ta shihni, përgatitet shpejt dhe lehtë. Duke përdorur këto receta të thjeshta, do të keni mundësinë të surprizoni familjen tuaj me diçka të re çdo ditë.

Pas pushimeve, zakonisht dua diçka të thjeshtë. E shijshme, por jo shumë e lartë në kalori. Nëse, përveç kësaj, keni mollë në magazinë, ju sugjeroj të përgatiteni kokrra me mollë. Petullat me mollë rezultojnë të shijshme, të ëmbla, por në të njëjtën kohë mjaft të lehta dhe plot vitamina. Këto petulla mund të përgatiten shpejt dhe lehtë për mëngjes ose për një meze të lehtë pasdite: një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme për shëndet dhe humor të mirë!

Përbërësit:

• 500 gr. mollët
• 2 vezë
• vaj luledielli
• 1/2 lugë. sodë buke (duhet të shuhet me lëng limoni ose uthull)
• 1 lugë gjelle. l. sheqer (nëse mollët janë të tharta, mund të shtoni pak sheqer për shije)
• një majë kripë
• 4-5 lugë gjelle. l. Miell
• kanellë - sipas dëshirës

Është më mirë të përdorni një tigan për të bërë petulla me mollë me një shtresë që nuk ngjit.

Përgatitja:

1. Lani mollët, pritini në 4 pjesë dhe hiqni bërthamat. Vetë mollët mund të qërohen sipas dëshirës (nuk i kam qëruar unë). Tre mollë në një rende të trashë.
   
2. Hidhni kripën, sheqerin, kanellën (sipas dëshirës) në mollët e grira dhe rrihni vezët. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
   
3. Masës së mollës që rezulton shtoni sodën e shuar me lëng limoni ose uthull dhe shtoni miell. Përziejini sërish tërësisht.
   
4. E shtrijmë brumin, si gjatë përgatitjes ose në një tigan të nxehur të lyer me vaj luledielli me një lugë gjelle. Skuqini mbi nxehtësi të moderuar nën kapak (në mënyrë që petullat të skuqen më mirë) për 2-2,5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
   
5. Kthejini me kujdes petullat që të mos copëtohen. Dhe skuqeni në anën tjetër për 2-2,5 minuta të tjera - gjithashtu derisa të shfaqet një kore e kuqërremtë në kafe të kuqe. Skuqni petullat e mbetura në të njëjtën mënyrë, duke shtuar pak vaj luledielli të freskët përpara se të skuqni secilën pjesë të petullave.
   
6. Këto petulla me mollë (si) janë të mira më vete, por mund t'i shërbeni edhe me salcë kosi ose mjaltë. Dhe sigurisht një filxhan çaj të fortë aromatik! Përgatitni këto petulla për mëngjes ose për një rostiçeri pasdite - jam i sigurt se ju dhe familjes suaj do t'ju pëlqejnë vërtet.