Supë e përditshme me lakër në një recetë me tenxhere të ngadaltë. Supë me lakër çdo ditë
Keqkuptimet e mia, ose arsyetimi rreth supës së përditshme me lakër lakër turshi, 7 dhjetor 2012
Ira, po me lakër? - pyet mami, duke iu referuar rezervuarit prej njëzet litrash me lakër turshi që qëndron në korridorin e ftohtë.
- Po mbaron... Po, jam pike, mami, ka ende kohë deri në natën e Vitit të Ri. Dhe në janar do të hedhim përsëri kripë.
Lakra turshi (lakër turshi) është rostiçeri i preferuar i burrit tim dhe pjesa tjetër e familjes është gati ta hajë çdo ditë. Ndoshta është e vështirë të mbivlerësohen avantazhet e tij - kjo është pasuria e vitaminave A, B, C (dihet që 300 g lakër turshi është kërkesa ditore e vitaminës C për një person), dhe rritja e imunitetit dhe normalizimi i traktit gastrointestinal. trakt, dhe, çuditërisht, është edhe më i shëndetshëm se i freskët. Për të mos përmendur që turshia e lakrës është e mrekullueshme për humbje peshe. Dhe gjithçka për shkak të sasisë së madhe të acidit tartronik, i cili parandalon formimin e depozitave yndyrore.
Shumë shpesh përgatis një sallatë të thjeshtë nga lakër turshi, duke e erëzuar me qepë, gjalpë dhe pak sheqer. Ne e duam vërtet lakër turshi të zier me fara qimnon. Lakra është shumë e mirë në byrekë. Por, sigurisht, gjëja më elegante është supa e përditshme me lakër të thartë.
Nuk e di pse, por në tre vjet që kam drejtuar ditarin tim të kuzhinës, nuk kam shkruar kurrë për supë me lakër të thartë. Mund të supozoj vetëm se kjo është një pjatë kaq tradicionale për kuzhinën ruse që receta e saj është e njohur për të gjithë, dhe do të ishte e vështirë për mua të sillja diçka të re në të. Dhe vetëm tani kam gjetur atë prekje që mund t'i japë supës time një humor të ri.
Prandaj, këtë herë do të shkruaj dy receta njëherësh - një për gatimin e supës me lakër në një tenxhere me presion, dhe e dyta për gatim në një tigan të rregullt.
Unë do të gatuaj supë me lakër të thartë duke përdorur lëng mishi.
Përbërësit:
për 4 litra
Lënga e mishit:
1 kg mish viçi (kocka e palcës, gjoksi, buza, kocka). Unë jam gjithmonë për kockën e palcës.
1/2 karrota
1/2 qepë
1 copë rrënjë selino
1 kërcell selino
1 rrënjë majdanoz dhe zarzavate
1 lugë gjelle. l. "kripë e shijshme për pjatat e para" -
2 gjethe dafine
5-10 kokrra piper të zi
5 - 10 bizele me erëza
1 - 2 thelpinj hudhër
Për mbushjen me karburant:
500 gr lakër turshi
1 qepë
1 karotë
4 gjera. patate të papërpunuara
75 g pastë domate
3 lugë gjelle. l. vaj luledielli për tiganisje
Të paraqesësh:
100 g salcë kosi
Për një tigan të rregullt, unë do të bëja këtë:
I hedh mishit 4 litra ujë të ftohtë, e vendos të vlojë në zjarr mesatar, e ulim zjarrin dhe e heq me kujdes shkumën. Shtoj 1 lugë. kripë dhe 1 lugë gjelle. "kripë e shijshme" I shtoj rrënjët - 1 qepë, 1 karotë, një copë rrënjë selino, kërcell selino, rrënjë majdanozi. mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni për 2 orë në zjarr shumë të ulët. Në fund të zierjes (pas një ore e gjysmë), shtoj erëzat, gjethet e dafinës dhe specat.
Për një tenxhere me presion, unë bëj këtë:
I hedh të gjithë përbërësit në enën e tenxheres me presion dhe shtoj 4 litra ujë të ftohtë. Mbyll kapakun, kthej valvulën në pozicionin MBYLL, ndez programin SOUP të tenxhere me presion, vendos kohën në 59 minuta (maksimumi), ndez butonin START.
Keqkuptimi i parë.
Ndërkohë, tigani bën punën e tij - fërgëlon, pushon së fërkuari, nuk tregon fare shenja jete, ndez dritat dhe mbishkrimet, rrit presionin, ndez kohëmatësin e numërimit mbrapsht - kalojnë rreth 30 - 40 minuta. Ky është keqkuptimi i parë - koha e gatimit në tenxhere me presion është dukshëm më e gjatë se koha e treguar në program.
Epo, gjithsesi, më duhet të përgatis veshjen.
Për mbushjen me karburant:
500 gr lakër turshi
1 qepë
1 karotë
4 gjera. patate të papërpunuara
75 g pastë domate
3. l. vaj luledielli
Në jetën normale, thjesht do t'i prisja karotat në rripa të hollë, qepët në kubikë të vegjël, patatet në kubikë të vegjël, nëse lakër turshi është grirë trashë, atëherë do ta prisja më të vogël. Do të më kishin marrë maksimumi 5 minuta.
Por unë nuk jam i tillë! Më duhet të kuptoj se si ta shpejtoj procesin, dhe për këtë kam një asistent të ri.
Le të shohim se çfarë mund të bëjë.
E vendosa helikopterin e diskut në pozicionin "shredding karrota". Në një sekondë, gjysma e karotave nuk fërkohet, por pritet në kube shumë të hollë, nuk do ta besoni. Më pas hap kapakun dhe e kthej thikën në pozicionin "feta". Një sekondë tjetër - dhe qepa pritet në gjysmë unazat më të holla. Do të më duheshin kube të vegjël, por ok, kjo do të ndodhë. Më pas heq prestarin rrotullues, vendos thikën e prerjes në kubikë dhe rrjetën. Një e dytë - dhe 4 patate kthehen në kube të vogla, madje. Në fund të prerjes, për të shtyrë pjesët e mbërthyera, përdor një vegël të veçantë - me ndihmën e saj thjesht i shtyj pjesët e paprera në tas. Të gjitha këto ndryshime të thikës shoqërohen me hapjen dhe mbylljen e kapakut të blenderit dhe jo gjithmonë përpjekje të suksesshme për të "hyrë në fole".
Siç mund ta shihni, i gjithë procesi nuk është shumë i gjatë, prerja është shumë e rregullt. Por "çdo trill për paratë tuaja" nuk funksionon këtu. Karotat janë vetëm në këtë madhësi, patatet janë vetëm në kube, qepët janë në kubikë të vegjël - më falni.
Nëse do të isha më i zgjuar, fillimisht do të hidhja qepët dhe karotat në një enë tjetër dhe më pas do të prisja patatet. Por, secilit të tijat - tani jam ulur dhe po zgjedh patatet.
Dhe tani lani gjithçka ...
Nëse do të kisha shumë për të gatuar, atëherë padyshim që do ta përdorja këtë helikopter, por do të ishte më familjar dhe më i shpejtë me duart e mia. 
Keqkuptimi i dytë: gjithçka është në një shishe.
Më parë mendoja se mund të hidhja gjithçka brenda dhe të largohesha, dhe tenxhere me presion-shumë tenxhere gatuante gjithçka vetë dhe i shtonte salcë kosi në supë.
Sigurisht, mund të lini pas dore skuqjen e qepëve dhe karotave në vaj luledielli, mund të anashkaloni skuqjen e pastës së domates për tre minuta derisa të shfaqet një erë karakteristike e ëmbël, por vendosni gjithçka në një tenxhere me presion. Por atëherë është absolutisht e sigurt që nuk do të marr ekstraktimin e vajrave esencialë që duhet të përmirësojnë shijen e supës sime. Gjithashtu, supa nuk merr një nuancë të bukur portokalli (nga karotat, pasta e domates), e cila duhet të përmirësojë ngjyrën e supës sime të ardhshme.
Prandaj, nuk do ta neglizhoj një përbërës kaq të rëndësishëm dhe do të skuqem në një tigan të nxehtë në vaj luledielli mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar vazhdimisht, fillimisht qepën dhe më pas, pas nja dy minutash, karotat derisa të zbuten. Më pas vendos në tigan pastën e domates dhe e skuq për disa minuta derisa aroma të mbushë kuzhinën.
Keqkuptimi i tretë. Supa është gati!
Rezulton se midis "Supa është gati!" dhe “mund ta shikosh dhe ta provosh”, do të kalojë të paktën një orë para se të hapësh tiganin. Fakti është se kapaku i tenxhere me presion do të hapet vetë vetëm kur të ftohet. Lëshon gradualisht presionin ndërsa ftohet dhe duke qenë se gatuaj një vëllim të madh supë, koha e ftohjes është shumë më e gjatë se, të themi, nëse do të gatuaj qull.
Prandaj, për të mos pritur një orë për të shpejtuar procesin, duhet të lironi me shumë kujdes dhe ngadalë presionin e valvulës në mënyrë që i gjithë avulli të dalë nga tigani. Nëse e bëni këtë pak më shpejt, avulli del me forcë duke e hedhur lëngun nga tigani në të njëjtën kohë.
Megjithatë, kur të hapni kapakun, do të befasoheni këndshëm. Supa rezulton tepër e shijshme dhe e bukur.
Tani pyetja kryesore është çfarë të bëjmë me të më pas?
Këtu ka dy mënyra - hidheni menjëherë në një tenxhere të madhe, kullojeni në të njëjtën kohë dhe më pas aromatizoni. Ose e dyta është që të hiqni të gjithë përmbajtjen me një lugë të prerë dhe pastaj ta mbushni gradualisht.
Për pastërtinë e eksperimentit, vendosa të heq gjithçka me një lugë të prerë dhe të vazhdoj të gatuaj supën në një tenxhere me presion.
Për të marrë patate të ziera, më duhet t'i ziej veçmas nga lakra turshi.
Vendosa rosto dhe patatet në lëng mishi, mbylla kapakun, ktheva valvulën në pozicionin e MBYLLUR dhe ndeza programin SUUP të tenxhere me presion për 20 minuta. Kjo është koha minimale për këtë program, ndaj do ta detyroj të fiket më herët, pas 15 minutash.
Keqkuptimi i katërt. Vetë tigani heq kockat nga mishi.
Mos u mërzit! Duhet ta ndaj vetë mishin, duke hequr yndyrën dhe kockat e tepërta dhe më pas ta pres në copa.
Pas 20 minutash hapa kapakun (pasi shfryja ajrin), futa në tas mishin e grirë dhe lakër turshi. Gjithçka nuk futej në tas (kur do të mësoj të numëroj?), kështu që më duhej të derdhja rreth 1 litër në një lugë të vogël dhe ta gatuaja veçmas në sobë.
Mbyllni përsëri kapakun dhe aktivizoni programin SOUP për 20 minuta.
Mbrapa skenave.
Dakar po i shikon nga afër të gjitha manipulimet e mia.
- Ira, çfarë po bën atje? A po më bën supë?
- Uluni tashmë, unë kam gatuar gjithçka për ju shumë kohë më parë. Mirë, do të doje një kockë?
- Dëshironi!
Keqkuptimi i pestë. Në një tenxhere me presion, mund të bëni supë të zakonshme.
Si rezultat, përshtypja ime më e rëndësishme është se supa nuk është e zakonshme, por shumë e shijshme. Ndoshta edhe shumë më e shijshme sesa nëse do ta gatuaja në një tenxhere normale. Por për ta bërë këtë, duhet ta shikoni këtë pajisje pak më ndryshe, të gjeni cilësitë e saj pozitive dhe të përpiqeni t'i përdorni ato për përfitimin tuaj.
Ju thashë kaq hollësisht për të gjitha keqkuptimet e mia, por harrova të them gjënë kryesore.
Supën e bëra dje dhe mund ta imagjinoj sa e shijshme do të jetë sot! Dhe nuk kam asnjë dyshim për këtë.
Kjo është një nga supat e mia të preferuara, dhe ju rekomandoj ta bëni atë.
Kuzhinat si borscht janë ukrainase. Ata janë të famshëm dhe të njohur në të gjithë botën. Ato mund të klasifikohen në seksionin "supa", megjithëse kjo nuk është shumë e saktë. Supa gatuhet për rreth një orë e gjysmë, dhe kjo pjatë e shijshme duhet të gatuhet në mënyrë ideale për rreth katër orë. Le të fillojmë.
Një proverb është përhapur gjerësisht në Rusi që nga koha e Suvorov - "Shchi dhe qulli janë ushqimi ynë". Kjo nuk është për t'u habitur, pasi supa e përditshme me lakër është e njohur që në shekullin e 9-të, pas importimit të lakrës. Kjo supë konsiderohej si ushqimi i të varfërve. Tani, 12 shekuj më vonë, mund të gjendet në menunë e çdo qytetari të thjeshtë.
Ka shumë receta për këtë supë. Përgatitet me perime, mish, kërpudha, peshk etj. Ekzistojnë dy lloje të supës me lakër - boshe (përmban vetëm lakër dhe perime) dhe të plota (me mish ose peshk). Madje ka edhe opsione të tilla: përgatitja e supës së përditshme me lakër me drithëra ose patate të grimcuara, të cilat injektohen.
Sot do t'ju prezantojmë me receta të ndryshme, dhe se cilën të zgjidhni është e juaja.
Klasikët e zhanrit
Mishi i derrit - 300 g;
Mish viçi në kocka - 300 g;
Koka e lakrës;
Domate - 2 copë;
Qepë - 2 copë;
Patate - 3-4 copë;
Karrota - 1 pc.;
Domate - 1 lugë gjelle. l.;
Erëza;
salcë kosi.
Pjata përgatitet shumë lehtë dhe hahet shpejt. Të gjithë mund ta zotërojnë këtë recetë gatimi. Nuk do të dalë pa shije, po jua themi me siguri.
Gatim:
1) Përgatitni lëngun: shpëlajeni mishin, vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë. Është më mirë të zgjidhni pjata më të mëdha. Për të parandaluar që mishi të jetë i butë, duhet të kriposni ujin që në fillim. Pasi uji të vlojë, hiqni "zhurmën" dhe ulni nxehtësinë në shumë të ulët. Gatuani mishin derisa të fillojë të shkëputet nga kockat. Koha e përafërt - 2-2,5 orë.
2) Pritini lakrën, qëroni patatet, copëtoni.
3) Hiqeni mishin dhe ftohni. Në këtë kohë, shtoni perime të përgatitura në supë. Ndërsa gjithçka është duke zier, qëroni dhe copëtoni karotat dhe qepët. Skuqini me pastë domate dhe domate.
4) E rregullojmë supën tonë me skuqje. Supa e përditshme me lakër është pothuajse gati.
5) Prisni mishin e ftohur në copa ose e prisni dhe e vendosni në tepsi.
6) Gatuani për 10 minuta të tjera me shtimin e erëzave.
Para se ta servirni, sipër lyeni me salcë kosi.
Supë me lakër të thartë - shkoni ta kërkoni
Pulpa e viçit - deri në një kilogram;
lakër e thartë - gjysmë kilogram;
Patate - 0,5 kg;
Qepë - 1 copë;
Karrota - 1 pc.
Gatim:
Mënyra e përgatitjes së kësaj lloj supe me lakër nuk është shumë e ndryshme nga ajo e mëparshme. Ne nuk do t'i përshkruajmë fazat në detaje, ne do të përshkruajmë vetëm pikat kryesore.
1) Bëni lëng mishi.
2) Shpëlajeni lakrën me ujë në një kullesë.
3) Hiqeni mishin, ftohni, prisni në kubikë ose grijeni me dorë.
4) Qëroni dhe prisni patatet.
5) Shtoni lakër turshi dhe mish në supë.
6) Përgatitni një skuqje nga qepët dhe karotat dhe vendoseni në një tenxhere.
7) Shtoni patatet në supë me lakër.
8) Shtoni kripë, erëza, gjethe dafine.
9) Gatuani edhe 15 minuta të tjera.
Para se ta shërbeni, lëreni të qëndrojë për rreth 30 minuta, shtoni salcë kosi. Në disa burime mund të gjeni një përshkrim të zierjes së lakër turshi përpara se ta vendosni në supë. Kjo, natyrisht, varet nga ju që të vendosni. Mund të përdorni edhe mish të tymosur dhe zierje.
Postoni në pragun e derës - supë me kërpudha, të gjithë janë të kënaqur
Shumë njerëz agjërojnë. Kreshma është më e gjata, më e rrepta dhe më rraskapitësja nga të gjitha. Gjatë kësaj periudhe, nuk duhet të hani jo vetëm mish dhe të gjitha produktet shtazore, por edhe peshk. Ato zëvendësohen nga perime dhe fruta të ndryshme.
Por çfarë duhet bërë kur bëhet fjalë për supë, dhe veçanërisht supë me lakër? Ka një dalje. Supa me lakër me kërpudha është shumë e dobishme në këtë situatë. Një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme do të diversifikojë dietën tuaj dhe do ta bëjë "agjërimin" tuaj më të butë.
Lakra e thartë - 300 g (për agjërim është mirë të zgjidhni lakër turshi për të ngopur supën);
Champignons - 200 g (ose kërpudha të thata - 250 g);
Patate - 3 copë;
Karrota - 1 pc.;
Qepë - 1 pc. (mund të përdorni edhe zarzavate);
Erëza;
Gatim:
Kjo është një recetë e zakonshme e Kreshmës. Supa e përditshme me lakër, kështu që ju e kuptoni, ndryshon në përgatitje në kompleksitet dhe kohë.
1) Vendosni një tigan me ujë në zjarr të fortë, shtoni kërpudhat. Nëse janë tharë, ato njomet paraprakisht. Kjo do të jetë supa jonë.
2) Pasi të vlojë, lëreni të ziejë edhe për 10 minuta dhe shtoni lakrën. Vendose, mos ki turp. Dikush do më shumë, dikush do më pak - nuk ka rëndësi.
3) Qëroni qepët dhe karotat dhe skuqini në zjarr të ulët derisa të zbuten.
4) Pritini patatet në kubikë ose rripa dhe i shtoni në supë së bashku me skuqjen.
5) Shtoni erëzat dhe gatuajeni për 20 minuta të tjera.
Kjo supë është gjithashtu e përkryer për vegjetarianët - njerëzit që nuk hanë produkte të mishit.
Sigurisht, në këtë artikull nuk mund të injorojmë një recetë të tillë si supa e përditshme me lakër nga lakër turshi. Duhet më shumë se një ditë që ata të përgatiten plotësisht, por ia vlen.
Supë me lakër të zier
Më shumë se gjysmë kilogram mish yndyror, është më mirë të merren disa lloje: tul dhe në kockë;
600-700 g lakër të kripur;
Qepë - 2 koka;
Karota - 2 copë;
Gjalpë - 100 g;
Pastë domate - 6 lugë;
Hudhra - 6 karafil.
Gatim:
1) Përgatitni lëngun e mishit.
2) Ziejeni lakrën deri në tre orë. Pas një ore e gjysmë, shtoni gjysmën e domates në të.
3) Skuqni qepët dhe karotat. Shtoni domaten dhe gatuajeni derisa të jetë gati.
4) Vendosni lakrën dhe skuqeni në lëngun e zier. Ziej për një orë.
5) Hidhni mishin në një tigan tjetër, shtoni erëza, gjethe dafine dhe hudhër të shtypur. Hidh supë atje. Fikeni.
Supa e përditshme me lakër nuk duhet të ftohet në të ftohtë. Vetëm pas ftohjes së plotë duhet t'i vendosni në frigorifer, ose më mirë akoma, në frigorifer për një ditë.
E gjithë pika e kësaj përgatitjeje është që lakra bëhet e ëmbël, dhe gjella në vetvete ka një shije jashtëzakonisht të butë dhe ngjyrë të këndshme. Gjatë gatimit, mund të shtoni miell ose të grini patatet në rende për ta bërë supën më të trashë.
Shpejt dhe lehtë
Për keqardhjen tonë më të thellë, nuk mund të gatuani supë me lakër të përditshme në një tenxhere të ngadaltë dhe do të jetë e vështirë për ata që nuk kanë kohë për ta bërë këtë. Ne kemi gjetur një recetë për ju që do të ndihmojë në këtë çështje.
Kërkohet:
Mish viçi - gjysmë kilogram;
Lakër - gjysmë pirun;
Patate - 4 copë;
Piper sallatë - 1 pc.;
Qepë - 1 copë;
Ketchup, paste domate ose domate;
Karrota - 1 pc.;
Vaj luledielli;
Erëza, barishte.
Gatim:
1) Hidhni vaj në tas dhe zgjidhni modalitetin "Frying". Skuqini perimet.
2) Vendosni një copë të tërë mishi (jo të prerë në copa) me perimet, shtoni lakër. Supa e përditshme me lakër ndryshon nga këto në atë se perimet e freskëta nuk janë të përshtatshme për to.
3) Pritini patatet në rripa, shtoni në enë dhe mbushni gjithçka me ujë. Mos harroni të shtoni kripë.
4) Zgjidhni modalitetin "Shuarje" për dy orë.
Pas kësaj kohe, hiqni mishin, ftohni dhe çmontoni.
Nga rruga, supa e përditshme me lakër e bërë nga lakër turshi ju lejon gjithashtu të skuqni dhe më pas të zieni mishin së bashku me perimet.
konkluzioni
Ka shumë opsione të ndryshme gatimi. Në varësi të situatës dhe kohës, ju mund të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë. Veshja standarde për këtë supë është kosi, por ju mund të përdorni majonezë të blerë në dyqan ose të bërë në shtëpi. Ne ju rekomandojmë të provoni të gjitha metodat e gatimit dhe ndoshta do të gjeni recetën tuaj. Supa e përditshme me lakër, për mendimin tonë, është më e mira.
Supa me lakër në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë e mrekullueshme. e cila do t'i tërheqë të gjithë ata që e duan thartirën. A keni gatuar ndonjëherë supë me lakër në një tenxhere të ngadaltë më parë? Edhe pse e keni pasur këtë tenxhere mrekullie për një kohë të gjatë? Pastaj ju duhet urgjentisht të provoni një recetë për supë të shijshme me lakër në një tenxhere të ngadaltë të bërë nga lakër turshi. Supa me lakër me lakër në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë autoktone ruse e përgatitur duke përdorur teknologji moderne.
Si ndryshon kuzhina ruse nga kuzhinat e tjera? Vlen të theksohet se kjo kuzhinë e veçantë karakterizohet nga thjeshtësia dhe racionaliteti, si në teknologjinë e gatimit ashtu edhe në receta. Nuk dallohet nga bukuria e dizajnit të saj, nuk përdor ngjyrosje ushqimore, kufij brumi të papërpunuar etj.
Një tipar tjetër dallues i kësaj kuzhine është shumëllojshmëria e gjerë e të ndryshmeve snacks. Këtu përfshihen vinegrette, pjata të bëra nga lakër turshi dhe lakra e freskët, kastravecat, të freskëta dhe të kripura, mishi, gjahu, peshku i tymosur, etj.
Një vend të veçantë në kuzhinën ruse zënë supat. Shumëllojshmëria dhe vlera e tyre ushqyese, shija dhe aroma unike u kanë bërë atyre një popullaritet të gjerë. Supat me erëza, për shembull supa me lakër, janë veçanërisht të zakonshme. Sot do të përgatisim supë me lakër lakër turshi duke përdorur një tenxhere të ngadaltë.
Përbërësit për pjatën “Supë e përditshme me lakër në tenxhere të ngadaltë”:
- - supë - 2 l;
- - lakër turshi - 450 g;
- - karota - 150 g;
- - sallo - 85 g;
- - qepë - 1 copë;
- - patate - 3 copë;
- - kripë;
- - piper.
Si të gatuaj supë me lakër në një tenxhere të ngadaltë:
Pritini sallo të papërpunuar në copa të vogla. Mund të përdorni edhe të kripur, nuk ka rëndësi, thjesht bëni kujdes që të mos e teproni me kripë vetë supën.
Vendoseni sallin e grirë imët në enën e multicooker. Duke përdorur butonin "menu", vendosni modalitetin "Fry". Dhe skuq dhjamë.
Qëroni qepën. Pritini në gjysmë, pastaj për së gjati. Si rezultat duhet të kemi qepë të grira hollë.
Ndërkohë qëroni patatet. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pritini në kube me madhësi mesatare.
Lani karotat dhe qëroni me një qëruese perimesh. Pritini në shirita të hollë.
Shtoni qepët në sallin e skuqur.
Le të shtojmë këtu edhe karotat.
Le të përgatisim lakër turshi. Është mirë të përdorni lakër shumë të acidifikuar në mënyrë që supa e lakrës të ketë shijen e saj karakteristike të thartë.
Vendoseni lakrën në enën me shumë tenxhere.
Shtoni supë të gatshme, mundësisht viçi. Në këtë fazë shtoni erëzat sipas dëshirës, piper të zi të bluar dhe kripë. Kini kujdes me kripën - mos e teproni me kripën. Duke përdorur butonin "menu", vendosni modalitetin "gatuaj" dhe gatuajeni supën me lakër derisa të përfundojë. Nëse vëreni flluska të forta në supë, kaloni në modalitetin "merak".
Shërbejeni supën e përfunduar në tryezë. Ju bëftë mirë!
Receta "Supa e përditshme me lakër në tenxhere të ngadaltë" u përgatit nga arivederchy
Sa më shumë të duhet për t'u përgatitur supë me lakër në një tenxhere të ngadaltë(lëngoj), aq më i shijshëm është rezultati. Çdo amvise ka recetën e saj të provuar për supë me lakër, vizionin e saj për këtë pjatë, por një rregull i përgjithshëm është ky: nuk ka supë me lakër pa lakër.
Për supë klasike me lakër në një tenxhere të ngadaltë do t'ju duhet:
2 litra ujë (nëse ka më shumë ngrënës, atëherë rrisni sasinë e ujit dhe përbërësve të tjerë)
2 patate
1 qepë
1 karotë
3 lugë gjelle. paste domate
300 g lakër turshi ose 500 g lakër të freskët (ose një përzierje lakër turshi dhe të freskët)
1 spec zile
1 domate
mish mbi kocka
Supë klasike me lakër në një tenxhere të ngadaltë
Fillimisht bëjmë pjekjen. Qëroni dhe grijeni imët qepën, qëroni dhe copëtoni karotat. Ne aktivizojmë modalitetin "Pjekje" (si parazgjedhje në Panasonic 18, mënyra e pjekjes fillon në 20 minuta, por kjo është shumë dhe 10 minuta më mjaftojnë). Hidhni pak vaj vegjetal, shtoni qepë dhe karota, skuqini për 5 minuta:
Dhe më pas shtoni pastën e domates dhe skuqeni për 5 minuta të tjera. Koha është relative, sigurisht, më shumë është e mundur.
Pritini patatet në kubikë, specat dhe domatet në rripa dhe lakrën e freskët e grini.
Të gjitha perimet dhe mishin i vendosim në tenxhere të ngadaltë për skuqjen, i hedhim ujë dhe kripë.
Aktivizoni modalitetin "Quenching" për 1,5-2 orë. Dhe gjatë gjithë kësaj kohe ne vazhdojmë me qetësi biznesin tonë.
P.S. Nëse supa me lakër nuk hiqet nga ngrohja, atëherë do të jetë ndryshe supë me lakër- i zier.
I njëjti parim përdoret për përgatitjen. Dhe nëse doni të gatuani, atëherë kushtojini vëmendje kësaj recete.
