shtëpi » Pancakes » Si të bëni recetë Twix në shtëpi. Twix i bërë në shtëpi

Si të bëni recetë Twix në shtëpi. Twix i bërë në shtëpi

Twix-i i bërë në shtëpi është një dhuratë nga perëndia për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, dhe bërja e tyre nuk është aq e vështirë, dhe gjithçka është më e thjeshtë nga sa mund të duket në fillim. Për më tepër, do të keni në dorë recetën time me foto, që do të thotë se patjetër do të bëni gjithçka siç duhet.

Unë do t'ju tregoj në detaje se si ta bëni Twix në shtëpi në mënyrë që të dalë vërtet e shijshme. Ekziston edhe një mundësi, të mos i bëni vija, por t'i bëni një të tërë, si një biskotë e madhe, dhe më pas thjesht t'i prisni në copa, sepse në këtë mënyrë do t'ju duhet shumë më pak kohë për t'u gatuar, dhe për disa kjo është një faktor i rëndësishëm.

Pra, çdokush mund të bëjë një shirit twix, thjesht ndiqni të gjitha këshillat dhe udhëzimet.

Gjithashtu ju këshilloj ta shikoni, i cili do të zbukurojë çdo festë tuajën dhe mund të zëvendësojë në mënyrë të përkryer çdo ëmbëlsirë.

Përbërësit:

Gjalpë - 80 g
Sheqeri - 2 lugë gjelle
Kripë - një majë
salcë kosi - 2 lugë gjelle
Vezë pule - 1 copë. (ose 2 të verdha)
Miell gruri - 200 g

Karamel:

Qumësht i kondensuar - 350 g
Gjalpë - 20 g

Lustër:

Qumësht ose çokollatë e zezë - 250 g

Sasia: 20 bar

Si të bëni Twix në shtëpi

Për të bërë Twix në shtëpi, fillimisht duhet të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, derdhni miell në një tas dhe shtoni gjalpë të grirë, direkt nga frigoriferi.

Më pas i grij në thërrime që të mos ketë copa të mëdha gjalpi. Më pas shtoj vezën dhe kosin. Në vend të një veze, mund të shtoni 2 të verdha.

Tani i përziej fillimisht me një shpatull dhe më pas me duar, duke gatuar brumin e butë të bukës. Nuk ka nevojë të shtoni më shumë miell nga sa tregohet.

Spërkateni sipërfaqen e punës me miell dhe hapeni brumin për së gjati në mënyrë që gjerësia të jetë afërsisht 10–12 cm dhe trashësia e brumit rreth 4 mm.

Brumin që rezulton e pres në shirita, afërsisht 1 - 1,5 cm të gjerë.

E mbuloj një fletë pjekjeje me fletë metalike ose pergamenë dhe vendos mbi të shiritat e prerë. Kam marrë saktësisht 20 prej tyre. Siç mund ta shihni, receta për Twix në shtëpi është shumë e thjeshtë dhe gjithçka tjetër është po aq e lehtë.

Më pas i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë 15 - 20 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë.

Një çokollatë Twix nuk do të shijojë aq mirë pa karamel, kështu që është koha ta gatuani ndërsa baza është duke u pjekur. Hidhni 350 gram qumësht të kondensuar në një tenxhere me fund të trashë dhe shtoni një copë gjalpë me peshë 20 gram. Më pas e vendos në zjarr mesatar dhe e gatuaj për 25 - 30 minuta.

Në fund të zierjes, do të ndryshojë ngjyrë dhe do të bëhet më e murrme dhe më e trashë. Duhet të trazohet gjatë gjithë kësaj kohe, përndryshe thjesht do të digjet, dhe pastaj thjesht do të prishni ushqimin. Kur pikoj pak karamel në një disk, ajo mezi rrjedh dhe mban formën e saj. Nëse e zieni shumë, do të ngurtësohet shumë dhe ngrënia e ëmbëlsirave të tilla do të jetë paksa e pakëndshme.

Tani me një lugë çaji vendos karamelin në shkopinj. Mundohuni ta bëni këtë me kujdes dhe mos i digjni duart, pasi është nxehtë. Fillimisht shtroj një shtresë në të gjitha shkopinjtë dhe më pas një shtresë të dytë sipër, kur pjesa e poshtme të bëhet pak më e fortë. Sa më gjatë të ftohet, aq më i trashë bëhet, ndaj ju këshilloj të bëni gjithçka shpejt. Më pas i vendos në frigorifer në një tepsi me pergamenë që të forcohen.

Kur karameli është bërë më i fortë, shkrij çokollatën në një banjë uji. Por mos e përsërisni gabimin tim, mos shkrini kurrë çokollatën poroze dhe këshillohet që të mos përzieni marka të ndryshme, por të merrni një të tillë, qoftë të zezë ose qumësht. Dhe mora 150 gram të zi dhe 100 gram qumësht poroz, në fund, nuk u shkri shumë mirë, më duhej t'i shtoja edhe pak qumësht dhe gjalpë. Më pas, çdo shkop e zhyt në glazurë për ta lyer nga të gjitha anët dhe i vendos në letër pergamene, më pas i vendos në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht. Pas ftohjes, çokollata tashmë dukej më mirë, dhe gjithçka kishte shije të shkëlqyeshme.

Karamelet Twix në shtëpi nuk janë më të këqija se ato që shiten në dyqane, por shumë më të mira dhe më të shijshme. Ju gjithashtu mund të jeni të sigurt për cilësinë e ëmbëlsirave të tilla, sepse ju vetë keni zgjedhur vetëm përbërës të mirë për to dhe i keni bërë me duart tuaja. Dhe nëse e gatuani vetë qumështin e kondensuar, atëherë nuk ka dyshim për cilësinë e tyre, madje edhe për ëmbëlsirën më pickuese. Mirë oreks, miq!

Video recetë për baret Twix:

Për nënat që pranojnë vetëm produkte të pjekura në shtëpi dhe fëmijët e të cilave ende lypin bare të ëmbla të blera në dyqane, recetat tona do të jenë një ndihmë e madhe. Sot do të mësoni se sa e lehtë është të përgatisni Twix në shtëpi.

Twix shtëpi - recetë

Përbërësit:

Për testin:

të verdhat e vezëve - 2 copë;
miell - 150 g;
kripë - në majë të thikës;
gjalpë - 80 g;
salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë;
sheqer - 50 g.

Për karamelin:

gjalpë - 15 g;
qumësht i kondensuar - 1,5 kanaçe.

Për glazurën:

çokollatë me qumësht - 2 bar.

Përgatitja

Bërja e Twix në shtëpi. Le të fillojmë me brumin e ëmbël të grirë. Derdhni miellin e situr me kripë dhe sheqer (është më mirë ta zëvendësoni me sheqer pluhur) në tasin e një përpunuesi ushqimi. Shtoni gjalpin e prerë në kubikë, të ftohur mirë. Grini miellin dhe gjalpin në një përpunues ushqimi në thërrime të trashë.

Këshilla: Nëse nuk keni një ndihmës të tillë kuzhine, mund ta bëni lehtësisht me dorë në një dërrasë prerëse me një thikë të madhe dhe të rëndë.

Shtoni të verdhat një nga një, duke i përzier çdo herë. E dyta mund të zëvendësohet me një lugë shtesë salcë kosi. Brumi i përfunduar duhet të ngjajë me një përzierje të trashë dhe të thërrmuar, por duhet të jetë e lehtë për t'u formuar. Nëse jo, shtoni edhe pak salcë kosi ose ujë.

Rrini një enë pjekjeje me pergamenë dhe sipër hidhni thërrimet e brumit që rezulton. E ngjeshim fort dhe e shpojme ne shume vende me pirun qe te mos fryhet keku gjate pjekjes. E fshehim formën në frigorifer për gjysmë ore. Më pas pjekim në 180 gradë për rreth 20 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë.

Ndërkohë, le të bëjmë karamel. Qumështin e kondensuar e derdhim në një tenxhere me fund të trashë dhe e ziejmë me vaj në zjarr të ulët për 20-30 minuta duke e trazuar gjatë gjithë kohës me një shpatull druri. Kur të trashet dhe të marrë një nuancë karamel, hiqeni nga zjarri dhe aplikojeni menjëherë në kekun e ftohur. Gjëja kryesore është të mos zihet shumë, përndryshe karameli do të bëhet shumë i fortë dhe karameli i pjekur pak do të përhapet.

Shkrini çokollatën në një banjë uji (një pjesë e qumështit mund të zëvendësohet me çokollatë të hidhur) dhe vendoseni sipër karamelit. Ne e fshehim Twix-in tonë të bërë në shtëpi në frigorifer dhe sigurohemi që askush të mos e sulmojë atë për të paktën disa orë. Më pas e presim në shirita dhe i përkëdhelim të dashurit tanë.

Si të bëni Twix në shtëpi pa pjekje?

Përbërësit:

biskota të shkurtra - 200 g;
gjalpë - 150 g;
krem - 6 lugë gjelle. lugë;
qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
mjaltë - 1 lugë gjelle. lugë;
çokollatë me qumësht - 1,5 bar;
çokollatë e bardhë - 0,5 bar.

Përgatitja

Shkrini gjysmën e çokollatës me qumësht në një banjë uji, shtoni 2 lugë gjelle. lugët e kremit, përzieni dhe derdhni në fund të kallëpit të silikonit. Vendoseni në frigorifer për 5 minuta që të forcohet.

Grijmë biskotat në blender, i përziejmë me 50 g gjalpë të butë dhe i vendosim në një kallep mbi një bazë çokollate. E nivelojmë mirë, e ngjeshim dhe e vendosim në frigorifer.

Për karamelin, përzieni qumështin e kondensuar, gjalpin dhe mjaltin, ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta derisa të trashet. Lëreni të ftohet dhe vendoseni në një shtresë biskotash. Vendoseni në frigorifer për 5 minuta.

Shkrini veçmas çokollatën e bardhë dhe qumështin në një banjë uji, shtoni 2 lugë gjelle. lugë krem, përzierje. Hidhni çokollatën në vija (si një zebër) mbi shtresën e karamelit, një nga një. Ndërsa glazura nuk është ngurtësuar, përdorni një kruese dhëmbësh për të krijuar një model. E vendosim në frigorifer. Pasi glazura të jetë forcuar, mund ta prisni në copa dhe ta shijoni.

Sot do t'ju mësojmë se si ta bëni atë të thjeshtë dhe të lehtë Twix në shtëpi - recetë për të bërë një bar çokollate, ju lejon të merrni saktësisht të njëjtin produkt të shijshëm siç blini në dyqan.

Gjëja më e rëndësishme kur përgatitni një bar është të ruani një ekuilibër harmonik të biskotave dhe karamelit.

Receta Twix në shtëpi

Përbërësit për brumin:
- miell, 175 gr
- gjalpë, 125 g
- sheqer, 2,5 lugë gjelle
- kripë, 1/2 lugë
Përbërësit për karamel:
- gjalpë, 65 g
- qumësht i kondensuar, 1 kanaçe
- kripë, 1/2 lugë
- sheqer, 2,5 lugë gjelle
- lëvore portokalli (nëse nuk jeni adhurues i shijeve të agrumeve, atëherë nuk keni nevojë të shtoni lëvore)

Për glazurën:
- çokollatë me qumësht, 250 g
Fillojmë të përgatisim brumin: në një enë të madhe përziejmë sheqerin, kripën dhe miellin, shtojmë gjalpin, e presim në copa dhe e përziejmë brumin.
Vendoseni enën e pjekjes në tavolinë dhe shpërndani në mënyrë të barabartë shtresën e brumit mbi të. Bëjmë shpime në të gjithë sipërfaqen e brumit me pirun dhe e pjekim në furrë në temperaturën 180 gradë për 15 minuta. Hiqeni nga furra dhe ftoheni.

Përgatitja e karamelit: Në një tenxhere të vogël, kombinoni qumështin e kondensuar, sheqerin, kripën, lëkurën dhe gjalpin. Lëreni të vlojë, duke mos harruar të përzieni vazhdimisht, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Hidhni karamelin mbi kore dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht dhe të trashet.

Glazura me çokollatë: shkrini çokollatën me qumësht në një banjë uji. Ndërsa çokollata është duke u zbutur, tortën e ftohur e presim në rripa të vegjël dhe shumë shpejt, por me kujdes, që të mos digjen, zhysim në çokollatë shiritat e biskotave me karamel. Shtrinjtë e përfunduar Twix vendosini në shtëpi në një kallëp të veshur me pergamenë dhe vendosini në frigorifer për 1 orë në mënyrë që çokollata të forcohet mirë.

Receta e dytë për të bërë Twix në shtëpi

Përbërësit:
- gjalpë, 400 gr
- qumësht i kondensuar, 2 kanaçe
- sheqer, 0,5 gota
- çokollatë me qumësht, 300 g
- miell, 2 gota.
Pritini gjalpin në kubikë të vegjël dhe lërini mënjanë 3 kube. Shtoni sheqerin, një majë kripë, miellin në kubikët e mbetur dhe përzieni përbërësit duke përdorur një blender. Duhet të përfundoni me një brumë që duket më shumë si thërrime të trashë. Kështu e derdhim në një enë pjekjeje, e nivelojmë dhe e ngjeshim pak. Tavën e vendosim në furrë të parangrohur dhe e pjekim në 180 gradë për 20 minuta.
Përgatitni karamelin: vendosni 3 copë gjalpë në një tigan dhe derdhni qumësht të kondensuar (2 kanaçe). Gatuani në zjarr të ulët derisa përzierja të trashet plotësisht, duke mos harruar ta përzieni gjatë gjithë kohës. Pas rreth 20 - 30 minutash masa do të trashet dhe e hedhim mbi kekun e ftohur dhe e nivelojmë.
Shkrini çokollatën me qumësht në një banjë uji, priteni bazën e shiritit në shirita dhe zhytni në çokollatë. Vendoseni në një tavë të lyer me pergamenë dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë në mënyrë që karameli dhe çokollata të ngurtësohen plotësisht.

Dhe së fundi, e thjeshtë recetë për të bërë një tortë - Twix bar
Përbërësit për koren:
- miell, 200 gr
- gjalpë, 100 gr
- sheqer, 100 g
Për karamelin:
- qumësht i kondensuar, 1 kanaçe
- gjalpë, 125 g
- shurup mjalti ose panje, 30 ml
Për glazurën:çokollatë me qumësht, 200 gr
Përgatisni pandispanjen: grijeni gjalpin me sheqer dhe shtoni miellin. Thërrimet e përftuara i derdhim në një enë pjekjeje, e nivelojmë dhe e ngjeshim pak. Piqeni për 30 minuta në 160 gradë.
Karamel: përzieni të gjithë përbërësit dhe lërini të ziejnë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht derisa masa të bëhet e trashë dhe të marrë një nuancë të errët karamel.
Hidhni karamelin mbi biskotë, rrafshoni dhe derdhni mbi çokollatën e shkrirë në një banjë uji. Tortën e gatshme e vendosim në frigorifer për 2 orë.
Mund të shërbehet së bashku me Twix, i cili është gjithashtu i thjeshtë dhe i lehtë për t'u përgatitur.

Mastiku i tortës - si ta bëni në shtëpi (5 receta)
Kush nuk e pëlqen një festë të këndshme çaji me një tortë të shijshme të bërë në shtëpi? Dhe nëse...

Si të bëni karamele të pjekura në skarë në shtëpi
Nga arrat e zakonshme dhe shurupi i sheqerit, është e lehtë dhe e thjeshtë për të...

Pite nga fëmijëria ime me reçel sipas GOST. Klasa master me foto
Që nga fëmijëria, ne jemi mësuar të dëgjojmë: të bëra sipas GOST, të përgatitura sipas GOST ...

Tortë me patate sipas GOST në shtëpi, recetë hap pas hapi me foto
Prej 40 vitesh, apo edhe më shumë, ato i ngjajnë patateve në formë dhe madhësi...

Torta e rrënojave të Count - recetë hap pas hapi me foto
Është e rrallë të takosh një person që është indiferent ndaj ëmbëlsirave. Dhe topi i bërë në shtëpi ...

17.04.2013 | Përgatitur: 2227 | Gradë: 5.0

Nuk është aspak e nevojshme të blini çokollata të ndryshme në dyqan, në fund të fundit, Mars, si dhe Twix. Twix) mund të gatuani në shtëpi me duart tuaja.
Të bësh Twix në shtëpi (biskota të shkurtra të mbuluara me një shtresë qumështi të kondensuar të zier dhe çokollatë) nuk është aspak e vështirë, për këtë do të na duhen:

Përbërësit:

Gjalpë - 80 gr.
Miell - 1 filxhan.
Vezë pule - 2 copë.
kripë - 0,2 lugë.
Sheqer - 2 lugë gjelle. l.
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.

Për karamelin:

Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe.
Gjalpë - 15 gr.

Për glazurën: Çokollatë me qumësht - 200 gr.

Receta për të bërë Twix në shtëpi

Merrni një dërrasë prerëse dhe vendosni gjalpë të ngrirë mbi të, më pas e prisni në copa të vogla me një thikë të mprehtë.
Pas kësaj shtojmë miellin tek gjalpi dhe vazhdojmë të presim gjithçka së bashku me thikë. Rezultati është një thërrime mjaft e madhe brumi. Këtu shtoni 2 të verdhat e vezëve, përzieni gjithçka, shtoni 2 lugë salcë kosi dhe përzieni gjithçka përsëri.

Brumi duhet të jetë i trashë, i thërrmuar dhe të ngjitet mirë.

Marrim një enë pjekjeje dhe e mbulojmë me letër furre, sipër së cilës shtrojmë brumin duke e ngjeshur fort.
Pasi brumi të jetë gati, duhet ta dërgoni në një vend të ftohtë për një kohë dhe më pas ta piqni. Baza duhet të piqet në një temperaturë prej 180 ° C deri në kafe të artë, kjo do të zgjasë jo më shumë se 20 minuta.

Ndërsa baza Twix është duke u ftohur, mund të përgatisni karamelin. Hapni një kanaçe me qumësht të kondensuar dhe derdhni përmbajtjen në një tenxhere me mure të trasha. Këtu vendosim edhe një copë gjalpë dhe e vendosim gjithçka në zjarr.

Duke përdorur një shpatull, përzieni vazhdimisht përmbajtjen në tigan. Karameli do të gatuhet për 30 minuta. Në momentin që qumështi i kondensuar trashet pak dhe merr ngjyrë karamel, tigani mund të hiqet nga zjarri.

Aplikoni shpejt karamelin e përfunduar të nxehtë në sipërfaqen e tortës së brumit të shkurtër dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë derisa të ngurtësohet.

Mbi tortën hidhni çokollatën e shkrirë me një shtresë karamel të ngrirë dhe rrafshoni në të gjithë sipërfaqen e saj. Tortën e përfunduar Twix e vendosim në frigorifer për disa orë që të forcohet.

Unë do të doja të paraqes një recetë për biskotat Tweetle Twix me foto hap pas hapi të përgatitjes në shtëpi. Jo të gjithë e dinë që këto biskota tepër të shijshme mund t'i bëni vetë dhe nuk është aspak e vështirë për t'u bërë. Në të njëjtën kohë, ato shijojnë edhe më të shijshme se ato të blera në dyqan, nëse përgatiten nga përbërës cilësorë. Bare Twix të bëra në shtëpi mund t'u jepen të vegjëlve me ëmbëlsirë, sepse nuk përmbajnë aditivë të dëmshëm.

Nga kjo sasi përbërësish mora pak më shumë se 30 bare.

Përbërësit për barin:

Brumë:

gjalpë - 80 gram;
sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. lugë;
kripë tryezë - një majë;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë;
vezë - 1 copë;
miell - 200 gram.

Karamel:

qumësht i kondensuar - 1 kanaçe (350 gram);
gjalpë - 30 gram.

Lustër:

çokollatë e zezë - 300 gram.

Receta me dy bare

Për të përgatitur brumin e ëmbëlsirave për biskotat e ardhshme, përzieni përbërësit pjesa më e madhe në një tas të thellë: miellin e situr, kripën dhe sheqerin e grimcuar. Shtoni gjalpin e grirë të ftohur, i cili nuk ka nevojë të nxirret paraprakisht nga frigoriferi.

Me duar i grini mirë të gjithë përbërësit derisa të fitoni thërrime mielli.

Më pas rrihni vezën dhe shtoni salcë kosi.

Gatuani një brumë të butë që nuk do të ngjitet fare në duart tuaja. Sasia e caktuar e miellit është e mjaftueshme, kështu që nuk keni nevojë ta mbushni me miell dhe të shtoni më shumë.

Ndani brumin në dy pjesë dhe hapni një shtresë rreth 4 milimetra të trashë. Duke përdorur një thikë, prisni anët e rrumbullakosura për të formuar një fletë brumi drejtkëndëshe. Tani ju duhet ta prisni në shirita të barabartë. I bëra 9 cm të gjata dhe 2 cm të gjera Është më e përshtatshme për t'u prerë me një prerës picash, duke matur me një vizore të rregullt.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë dhe vendosni rripa brumi. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15-20 minuta.

Ndërsa biskotat janë duke u pjekur, përgatisni karamelin. Hidhni një kanaçe qumështi të kondensuar në një tenxhere ose tenxhere me fund të trashë, shtoni gjalpë dhe ziejini në zjarr të ulët për 25-30 minuta derisa të trashet. Në të njëjtën kohë, duhet të përzihet vazhdimisht që të mos digjet dhe të mos copëtohet. Mora qumësht të kondensuar bjellorus, i cili edhe në formën e tij të papërpunuar është shumë i trashë. Ndaj e kam gatuar vetëm 20 minuta gjatë kësaj kohe është bërë mjaft i trashë, megjithëse pothuajse nuk ka ndryshuar ngjyrë. Qumështi i kondensuar me cilësi të mesme do të marrë pak më shumë.

Karameli i përfunduar do të bëhet i trashë dhe mund të errësohet pak. Është e domosdoshme të kihet parasysh se karameli do të trashet ndërsa ftohet dhe për këtë arsye nuk ka nevojë ta gatuani deri në atë pikë sa të jetë tashmë e vështirë për t'u trazuar.

Hiqni shufrat e përgatitura nga furra dhe lërini të ftohen pak.

Duke përdorur një lugë çaji, shpërndani një shtresë të barabartë karamel mbi shkopinjtë e pastave të shkurtra. Karameli im u ngurtësua shumë shpejt në biskotat e mia, edhe në temperaturën e dhomës. Nëse kjo nuk ndodh, ju vetëm duhet të transferoni shkurtimisht të gjitha biskotat në fletën e pjekjes në frigorifer.