Sallatë me gjoks pule, ananas dhe lakër kineze. Sallatë me lakër kineze, ananas dhe pulë të tymosur Sallatë me lakër kineze dhe ananas

Mishi i pulës shkon shumë me ananasin, kështu që në bazë të këtyre dy produkteve janë krijuar shumë variacione interesante pjatash. Sallata me ananas dhe gjoks pule mund të shërbehet e ftohtë ose e ngrohtë. Ju mund të plotësoni kombinimin e shijes së ëmbël dhe të thartë me perime të tjera, barishte dhe të përgatisni një salcë të re çdo herë. Pjata shërbehet si e përzier ashtu edhe në formë pudre.

Parimet e përgjithshme

Pula dhe ananasi janë përbërës të vazhdueshëm në recetë. Nuk mund të bëni pa u veshur, përndryshe gjella do të jetë shumë e thatë. Nëse përdorni mish të ngrirë, fillimisht duhet ta shkrini në temperaturën e dhomës. Shumica e recetave përdorin pulë të zier për ta bërë këtë, ajo lahet nën ujë dhe gatuhet mbi nxehtësi të ulët, duke hequr shkumën dhe duke zvogëluar nxehtësinë pas zierjes. Por ju mund të merrni pulë të pjekur ose të tymosur. Në çdo rast, për sallatën përdoret vetëm fileto e bardhë - lëkura hiqet.

Ananasi përdoret si i freskët ashtu edhe i konservuar. Ju duhet t'i qaseni zgjedhjes së frutave të freskëta me përgjegjësi. Një produkt cilësor lëshon një aromë delikate dhe të ëmbël kur godet fuçinë, dëgjohet një tingull i shurdhër. Shurupi derdhet nga ananasi i konservuar. Mos ruani një kavanoz të hapur për një kohë të gjatë - procesi i oksidimit fillon shpejt.

Recetat për sallata me ananas dhe gjoks pule më së shpeshti përfshijnë përdorimin e majonezës si salcë. Por ju mund të merrni salcë kosi, kos natyral, vaj ulliri.

Përbërësit e tjerë shpesh eksperimentohen. Ullinjtë janë të mirë për të dekoruar ushqimin e përfunduar.

Versioni klasik

Kjo sallatë me gjoks, ananas dhe djathë kërkon mesatarisht dyzet minuta për t'u përgatitur. Përbërësit që duhet të përgatisni:

• fileto - rreth 250 g;
• e njëjta sasi ananasi në shurup;
• një copë djathë e fortë;
• dy vezë;
• misër i konservuar;
• majonezë, kerri, piper, kripë.

Pula zihet dhe pritet në kubikë të vegjël. Shurupi kullohet nga frutat, pritet në copa dhe përzihet në një tas sallatë me mish. Vezët zihen paraprakisht dhe priten në copa të vogla dhe djathi i freskët grihet ose pritet në kubikë të vegjël. Gjithçka i shtohet pulës në tasin e sallatës, më pas misri. Mbetet vetëm që sallatën e ananasit ta rregullojmë me gjoks pule me majonezë dhe ta rregullojmë me erëza për shije. Para se ta servirni, rekomandohet të lini për gjysmë ore në frigorifer.

Me lakër kineze

Një opsion shumë i zakonshëm i sallatës është lakra kineze dhe gjoksi i pulës. Meze perimesh përgatitet për një orë. Ajo rezulton të jetë jo shumë e lartë në kalori dhe nëse e zëvendësoni majonezën me vaj ose salcë tjetër, atëherë në përgjithësi mund të klasifikohet si një pjatë diete. Përgatitur nga grupi i mëposhtëm i produkteve:

• gjoks pule;
• pak ananas;
• lakër kineze;
• një kavanoz me misër të ëmbël;
• majonezë, paprika e kuqe, kerri, përzierje specash.

Filetoja zihet dhe pritet në kubikë të vegjël. Mund të merrni fruta të freskëta ose të konservuara - është çështje shije. I përziejmë me pulën menjëherë në një tas sallatë. Paprika lahet, pastrohet nga farat dhe pritet në katrorë. Shurupi kullohet nga misri dhe hidhet në një enë me përbërësit e mbetur. Sezoni me majonezë të përzier me erëza. Kari shkon më së miri me pulën, kështu që kjo erëz është e pranishme në shumë receta.

Ekziston një version tjetër interesant i një sallate të bërë nga gjoksi i pulës dhe lakra kineze, e cila mund të përgatitet në vetëm gjysmë ore, dhe është më e përshtatshme për buxhetin dhe "me nxitim". Përgatitur nga përbërësit:

• gjoks;
• unaza ananasi;
• djathë i fortë;
• lakër kineze;
• majonezë, bukë e bardhë, vaj ulliri.

Mishi i pulës është më mirë të skuqet në vaj ulliri deri në kafe të artë. Buka pritet në kubikë dhe piqet në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë. Djathi grihet, ananasi priten në kubikë.

Përziejini gjithçka, rregulloni me majonezë dhe përhapeni në gjethet e maruleve. Shtoni croutons sipër pak para se të shërbeni.

Sallatë me shtresa "Fan"

Ky rostiçeri nuk mund të quhet dietik, rezulton të jetë i lartë në kalori, por shumë ngopës. Duhet pak më shumë për t'u përgatitur pasi do t'ju duhet të shtoni shtresa. Por një sallatë e tillë do të dekoroj patjetër çdo tryezë pushimi. Përgatitur nga përbërësit e mëposhtëm:

• gjysmë kilogram gji;
• një kavanoz me unaza ananasi;
• katër patate;
• tre vezë;
• dy qepë;
• disa kërpudha turshi, djathë i fortë, shegë;
• disa thelpinj hudhër;
• majonezë, uthull 9%, gjethe dafine, sheqer, përzierje specash, kripë.

Gjoksi zihet me gjethe dafine dhe pritet në kubikë të vegjël. Unazat e qepëve marinohen në një përzierje uji, uthull, sheqer dhe kripë. Për këtë mjafton gjysmë ore. Patatet zihen, qërohen dhe grihen. Vezët gjithashtu zihen dhe grihen në rende ose grihen imët me thikë të mprehtë. Lëngu i tepërt kullohet nga kërpudhat nëse janë shumë të mëdha, priten në feta të holla. Frutat e konservuara priten në kube. Majoneza përzihet me një përzierje specash.

Pastaj gjithçka që mbetet është të vendosni gjithçka në një pjatë të gjerë në formën e një tifozi. Sekuenca është si më poshtë: një shtresë majonezë, qepë turshi, pulë, patate, kërpudha, vezë, djathë, fruta. Çdo shtresë lyhet me një shtresë të hollë majonezë. Ju nuk duhet të tërhiqeni nga sasia e saj, përndryshe sallata mund të rrjedhë. Pjesa e sipërme e ventilatorit është e zbukuruar me kokrra shege. Sallata me shtresa duhet të lihet në frigorifer për të paktën një orë.

Opsioni i ngrohtë i pulës

Kjo sallatë me pak kalori shpesh quhet "Tenderness". Dhe emri është mjaft i justifikuar - kombinimi është shumë i butë, i përshtatshëm edhe për ata që janë në një dietë për humbje peshe. Përgatitur nga produktet:

• gjysmë kilogram pulë;
• gjysmë gote oriz;
• ananasi i freskët pa sheqer - rreth 300 g;
• bizele të freskëta të ngrira të gjelbra;
• paprika e kuqe, kikirikë të kripur, vaj ulliri, piper i zi, kripë.
• salcë: gjysmë limoni;
• vaj ulliri, vaj kikiriku, kripë deti, piper.

Bizelet e gjelbra shkrihen në temperaturën e dhomës, më pas zihen në ujë të valë për disa minuta dhe ftohen menjëherë. Orizi lahet dhe zihet. Është më mirë të marrësh varietete me grurë të gjatë në mënyrë që të dalë e thërrmuar. Filetoja skuqet në vaj ulliri të nxehtë dhe pritet në kubikë. Unazat e ananasit priten në katrorë. Paprika pastrohet dhe lahet. Pritini në copa të vogla.

Përzieni një salcë nga një sasi arbitrare e përbërësve të salcës. Rrihni lehtë me një kamxhik. Masa e përfunduar e sallatës kalohet me salcë dhe sipër kikirikët e skuqur.

Sekretet e kuzhinës

Për ta bërë të suksesshme këtë sallatë pule me ananas, duhet të dini disa truke. Amvisat përdorin rekomandimet e mëposhtme të përgjithshme kur gatuajnë:

1. Është mirë që të merrni pulë të freskët, jo të ngrirë. Shija e gjysmës së rostiçeri që rezulton varet nga ajo. Nuk është e nevojshme ta ktheni atë gjatë gatimit. Koha e gatimit nuk duhet të jetë më shumë se njëzet e pesë minuta, atëherë mishi do të dalë me lëng. Nëse dëshironi, shtoni qepë të qëruar dhe erëza në supë.
2. Mishi i zier, edhe pse më pak kalorik, rezulton të jetë mjaft i thatë. Por versioni i skuqur ose i pjekur është më lëng, por duhet t'i drejtoheni vetëm nëse kaloritë shtesë nuk janë të frikshme.
3. Majoneza dhe djathi tashmë përmbajnë kripë, kështu që nuk nevojitet në sasi të mëdha.
4. Për ngopje më të madhe, mund të përdorni patate, fasule, kërpudha të skuqura dhe drithëra orizi.
5. Një bollëk frutash, perimesh dhe barishtesh do ta bëjnë ushqimin më dietik.
6. Për të shmangur ujshmërinë në gjellë, duhet të shtrydhni tërësisht ananasit e konservuar nga shurupi i ëmbël.
7. Kuzhinierët me përvojë këshillojnë përgatitjen e majonezës së bërë në shtëpi si salcë - rezulton edhe më e shijshme dhe shumë më e shëndetshme sesa opsionet e blera në dyqan.

Pula dhe ananasi janë një kombinim i mirë që duhet ta provoni patjetër në një sallatë! Duke përdorur çdo recetë, mund të përgatisni një rostiçeri të shijshme që, përveç kësaj, përballon mirë ndjenjën e urisë. Kjo sallatë do të ishte e përshtatshme edhe në një tryezë festash.

Kujdes, vetëm SOT!

Publikuar: 20.05.2016
Postuar nga: Agimi i Zanave
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: Nuk specifikohet

Ka raste kur duhet të përgatisni një meze për tryezën brenda pak minutash, sepse të ftuarit nuk janë aq shumë "në rrugë", por fjalë për fjalë "në derë". Sigurisht, ju mund të pranoni mysafirë "siç dërgoi Zoti", por unë nuk di si ta bëj këtë (dhe nuk dua) dhe gjithmonë, pavarësisht në çfarë situate në dukje të pashpresë gjendem, gjithmonë gjej një rrugëdalje. Pse po i shkruaj të gjitha këto, duke të mërzitur me mendimet e mia? Dhe e gjithë çështja është se pikërisht kështu më vijnë receta të reja dhe mjaft origjinale për gatime të ndryshme.
Dhe kjo sallatë e mrekullueshme me lakër kineze, ananas dhe pulë të tymosur u krijua në 2 minuta nga ajo që kisha në frigorifer në atë kohë. Më duhet të them se më pas u përpoqa ta përmirësoja duke shtuar përbërës të ndryshëm - perime të freskëta, mishra të ndryshëm ushqimesh, djathë, erëza. Por në fund, iu ktheva recetës origjinale të improvizuar dhe kuptova se nuk do t'i shtoja asgjë, sepse ishte mirë ashtu siç ishte.
Epo, gjykoni vetë, çfarë tjetër mund t'i shtoni gjoksit të pulës së tymosur, ananasit të ëmbël me lëng dhe sallatave të buta? Vetëm salcë, dhe këtu kam në thelb disa opsione - majonezë të gatshme të blerë në dyqan, majonezë shtëpie ose salcë kosi të përzier me kos.
Prezantimi i pjatës është i thjeshtë, megjithëse gjithmonë ekziston mundësia për të treguar imagjinatën dhe kreativitetin tuaj kulinar.
Receta është për 4 porcione.

Përbërësit:
- lakër sallatë (Pekin) - 1 pc.,
- mish pule i tymosur (gjiri) - 250 g,
- ananas natyral në shurup - 250 g,
- kripë deti ose kripë guri, bluarje mesatare - 1 lugë,
- piper, erëza - një majë,
- salcë (majonezë) - 2 lugë gjelle.

Recetë hap pas hapi me foto:

Sallata përgatitet shpejt, kryesisht sepse të gjithë përbërësit tashmë janë gati, kështu që thjesht do t'i presim dhe do t'i përziejmë.
Lajmë dhe thajmë lakrën me një peshqir dhe më pas e presim imët nëpër kokën e lakrës. I hedhim pjesët më të ngjeshura të gjetheve sepse mund të jenë të forta.




Hiqni lëkurën nga gjoksi i pulës së tymosur, nëse ka. Më pas e presim mishin në kubikë të vegjël ose thjesht në shirita.




Hapni një kanaçe me ananas, kullojeni lëngun, i cili më pas mund të përdoret për ëmbëlsira.
Nëse ananasit priten në kubikë, atëherë i dërgojmë drejt e në sallatarën me lakrën dhe pulën dhe nëse janë rrathë, atëherë i presim në mënyrën e duhur (kubikë ose shirita).




Përziejini produktet dhe shtoni kripë, dhe më pas erëza sipas gjykimit tuaj.

Hapi 1: Përgatitni lakrën.

Ndani lakrën kineze në gjethe individuale, duke hequr çdo të tharë ose të prishur. Shpëlajini përbërësit nën ujë të rrjedhshëm të ngrohtë, duke hequr çdo papastërti ose grimca të vogla rëre që mund të jenë ngjitur në to. Thajeni lehtë duke e tundur. Më pas vendosni gjethet e lakrës në një dërrasë prerëse, prisni pjesën e poshtme dhe copëtoni përbërësin në kubikë të vegjël ose shirita të hollë.

Hapi 2: Përgatitni ananasin.

Nëse zgjidhni një ananas të freskët, atëherë duhet ta qëroni duke i prerë thjesht lëkurën me thikë dhe më pas të copëtoni përbërësin duke përdorur të njëjtën thikë. Është mirë që frutat të priten në kube të mesme.
Ananasi i konservuar duhet vetëm të hapet dhe shurupi të kullohet. Zakonisht ky përbërës shkon në konservim tashmë të prerë në copa ose unaza. Nuk ka nevojë të bëni copa më të vogla, por sigurohuni që të prisni unazat.

Hapi 3: Përgatitni mollët.

Lani mollët tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Nëse dëshironi, mund ta hiqni lëkurën ose ta lini. Pas larjes, priteni frutin në feta dhe hiqni bërthamën dhe farat dhe mos harroni bishtin. Pastaj prisni mollët në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Për shembull, frutat mund t'i grini në rende.

Hapi 4: Përgatitni portokallin.

Lëkurën e portokallit e heqim në të njëjtën mënyrë që keni qëruar ananasin, pra thjesht e presim me thikë. Më pas grijmë tulin e frutave duke mos harruar të heqim qafe farat që të mos përfundojnë në sallatë.

Hapi 5: Përzieni sallatën me lakër kineze me ananasin.

Të gjithë përbërësit e përgatitur i përziejmë bashkë, i rregullojmë me lëng limoni dhe i spërkasim me sheqer. Përziejini mirë, duhet të dalë shumë lëng. E trazojmë që të mos thyhet asnjë copë fruti. Për ta bërë këtë, është më mirë të përdorni dy pirunë ose një pirun dhe një lugë gjelle. Sapo frutat lëshojnë lëngun e tyre dhe bëhen të ëmbëlsuara, lyejeni sallatën me vaj vegjetal. Përziejini përsëri mirë dhe filloni të shërbeni pjatën e përfunduar.

Hapi 6: Shërbejeni sallatën me lakër kineze me ananas.

Shërbejeni sallatën me lakër kineze me ananas menjëherë pas përgatitjes, por mund ta ruani edhe në frigorifer nëse është e nevojshme. Unë rekomandoj ta hani këtë pjatë për mëngjes pasi do t'ju japë energji freskuese pa ju lënë të ndiheni të rënduar.
Ju bëftë mirë!

Shpesh hasem në receta për një sallatë të ngjashme, ku rekomandojnë shtimin e karotave, por fillimisht përbërësi duhet të copëtohet me rende.

Gjithashtu, për ta bërë sallatën më të mbushur, mund t'i shtoni lajthi ose arra.

Për ta bërë sallatën më të ëmbël, mund të përdorni një mandarinë në vend të një portokalli, sepse nuk keni pse ta prisni, por ndani në feta.

recetë hap pas hapi me foto

Një sallatë e shijshme me ananas, pulë dhe lakër kineze mund të përgatitet në vetëm gjysmë ore, dhe nëse pula është gatuar tashmë, atëherë për 10 minuta. Kjo pjatë mund të shërbehet si në një tryezë festive ashtu edhe në një ditë të zakonshme. Nëse kjo pjatë është dietike apo jo fare, varet nga ajo me çfarë e shijoni. Kjo do të thotë, nëse numërimi i kalorive është pjesë e listës suaj të aktiviteteve, atëherë për sallatën është më mirë të zgjidhni kos me pak yndyrë ose salcë kosi me pak yndyrë. Në të gjitha rastet e tjera, mund të përdorni majonezë ose salcë majonezë.

Përbërësit

• 2-3 gjethe lakër kineze
• 200 g mish pule
• 50 g djathë të fortë
• 4-5 degë majdanoz të freskët
• 3 unaza ananasi të konservuara
• 2 majë kripë
• 1 lugë gjelle. l. majonezë (ajkë kosi)

Përgatitja

1. Ndërsa përgatitni përbërësit e mbetur, mund ta lini mishin e pulës (mundësisht fileto) të gatuhet. Kriposni ujin për pulën dhe shtoni erëza sipas shijes. Ndërsa pula është duke u gatuar, lani dhe thajini gjethet e lakrës kineze, hiqni qendrën e bardhë, prisni ose grijeni me duar pjesën e gjelbër të butë dhe vendosini në një tas.

2. Kur mishi i pulës të jetë zier, ftohet, pritet në copa ose, si lakra kineze, grihet me duar, vendoset në një enë.

3. Lani dhe thajini zarzavatet e freskëta, grijini imët dhe hidhini në një tas sallatë. Mund të përdorni majdanoz, kopër, borzilok.

4. Pritini në copa ananasin e konservuar në shurup dhe vendoseni në një tas sallate.

5. Mund të përdorni çdo djathë të fortë – mjafton ta grini në një rende të imët ose të trashë, më pas ta hidhni në një tas sallate. Shtoni edhe majonezën.