எலுமிச்சம்பழம் தயாரிப்பது எப்படி... வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம் (எலுமிச்சை பானம் செய்முறை)

இதன் சுவை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே தெரிந்த மற்றும் விரும்பப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு காலத்தில் “புராட்டினோ” மற்றும் பிற வகை எலுமிச்சைப் பழங்கள் இயற்கையான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகளின் அடிப்படையில் செய்யப்பட்டிருந்தால், இப்போது அவை அதிக “வேதியியல்” கொண்டிருக்கின்றன, அவை முந்தைய இனிப்பு நீரில் இருந்து கிட்டத்தட்ட பெயர்கள் மட்டுமே உள்ளன. இருப்பினும், இது ஒரு பிரச்சனையல்ல, ஏனென்றால் அதை நீங்களே சமைக்கலாம்!

மினரல் வாட்டர் எலுமிச்சைப் பழம்

எலுமிச்சை, சர்க்கரை மற்றும் மினரல் வாட்டரில் இருந்து வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்தை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம், நிச்சயமாக, உச்சரிக்கப்படும் சுவைகள் இல்லாமல். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு எலுமிச்சை, சர்க்கரை மற்றும் திரவம் தேவைப்படும். சில எலுமிச்சை பழங்களை பிழியவும். ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் சோடாவை ஊற்றி, 1.5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு தேக்கரண்டி சாற்றில் ஊற்றவும். சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறவும். ஒவ்வொரு கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியிலும் சிட்ரஸ் பழங்களின் வட்டத்தை வைக்கவும். நீங்கள் சேவை செய்யலாம். இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம் உங்கள் விருந்தினர்களையும் வீட்டு உறுப்பினர்களையும் ஈர்க்கும், குறிப்பாக வெளியில் சூடாகவும், பானம் குளிர்ச்சியாகவும் இருந்தால். நீங்கள் ஒவ்வொரு கண்ணாடியிலும் ஒரு துண்டு பனியை வீசலாம்.

மது எலுமிச்சைப் பழம்

நீங்கள் ஒரு விருந்து நடத்துகிறீர்கள், ஆனால் ஏற்கனவே சூழ்ந்த சுற்றியுள்ள வளிமண்டலத்தின் காரணமாக அதிக ஆல்கஹால் குடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், சிறிய அளவு டிகிரி கொண்ட அத்தகைய லேசான பானம் சரியாக இருக்கும். இது உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தும், ஓய்வெடுக்கவும் வேடிக்கையாகவும் இருக்க உதவும், ஆனால் உங்கள் தலைக்கு செல்லவோ அல்லது எந்த அசௌகரியத்தையும் ஏற்படுத்தாது. இந்த வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம் எலுமிச்சை மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எலுமிச்சையிலிருந்து சுவையை அகற்றி அரை கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் அரைக்க வேண்டும். அரை எலுமிச்சை (ஒரு பெரிய, அல்லது ஒரு முழு) இருந்து பெறப்பட்ட சாறு ஊற்ற. அங்கு ஒரு கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். நன்றாக கலக்கு. அது ஆறிய வரை சிறிது நேரம் உட்காரவும். பின்னர் வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம் வடிகட்டி பரிமாறப்படுகிறது. விகிதாச்சாரத்தை கவனிப்பதன் மூலம், தேவையான அளவு பானத்தை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். கண்ணாடிகளில் ஊற்றிய பிறகு, ஒவ்வொரு கண்ணாடியின் விளிம்பிலும் ஒரு எலுமிச்சை துண்டு இணைக்கவும். மற்றும் ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் மறக்க வேண்டாம்!

எலுமிச்சைப்பழம் ஆரோக்கியமானது

நிச்சயமாக, இஞ்சியின் நன்மைகளைப் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். வணிகத்தை மகிழ்ச்சியுடன் இணைக்கும் பானத்தை உருவாக்க உங்களை அழைக்கிறோம். இஞ்சி வேருடன் எலுமிச்சையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவது நல்லது, ஏனெனில் இது தாகத்தைத் தணித்து, நம் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விப்பது மட்டுமல்லாமல், இதயம், இரைப்பைக் குழாயில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது. மேலும், பொருட்களில் தேனும் அடங்கும். ஒரு வார்த்தையில், ஒரு பானம் அல்ல, ஆனால் தூய வைட்டமின்கள். உங்களுக்கு தண்ணீர் (3 லிட்டர்), தேன் (1 கண்ணாடி, முன்னுரிமை திரவம்), இஞ்சி வேர் (அளவு - 7-8 செ.மீ.), அத்துடன் 4-5 எலுமிச்சை (பிரகாசமான சுவை விரும்புவோருக்கு - அந்த 5 க்கு) தேவைப்படும். புளிப்பாகத் தோன்றினால், தேனின் அளவை அதிகரிக்கவும். வேர் ஒரு grater மீது தரையில் உள்ளது (உரிக்க மறக்க வேண்டாம்!), மற்றும் சாறு எலுமிச்சை வெளியே அழுத்தும். நீங்கள் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தலாம். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் சாறு மற்றும் வேர் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10-12 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் அதை அணைத்து தேனில் ஊற்றவும், கிளறவும். உங்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம் குளிர்ந்தவுடன், கண்ணாடிகளை பனியால் நிரப்பவும். ஒரு கசப்பான மூலப்பொருளாக, இரண்டு புதினா இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள் - பானம் ஒரு அற்புதமான, புதிய நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

தேநீருடன் எலுமிச்சைப் பழம்

இறுதியாக, மற்றொரு எளிய, மலிவு, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான செய்முறை. நீங்கள் வீட்டில் பச்சை தேயிலை வைத்திருக்கலாம் - அதன் தூய வடிவத்தில் அல்லது பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன். நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகையும் இந்த எலுமிச்சைப் பழத்திற்கு ஏற்றது. 4-5 கிளாஸ் தேநீர் (ஒரு கண்ணாடிக்கு பை), ஒரு குடத்தில் ஊற்றவும். 3-4 எலுமிச்சை பழங்களில் இருந்து சாறு பிழிந்து அதில் சேர்க்கவும். ஒரு சில புதினா இலைகளை பிசைந்து எறியுங்கள். மூலம், நீங்கள் சுவை தேநீரில் சர்க்கரை அல்லது தேன் வைக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் அவர்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும். மேலும் 2 கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தவும். பானம் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு குடிக்கவும்!

பயனுள்ள குறிப்புகள்

"லெமனேட்" என்ற வார்த்தை பிரெஞ்சு "லிமனேட்" என்பதிலிருந்து வந்தது, முதலில் இது புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறதுபானம் எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டது, அதில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது.

தொழில்துறை அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் முதல் பானங்களில் எலுமிச்சைப் பழமும் ஒன்று என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

எலுமிச்சைப்பழம் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் வீட்டிலேயே இந்த பானத்தை தயாரிக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு நிறைய பொருட்கள் அல்லது சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை.

மிகவும் எளிமையான மற்றும் மிகவும் சிக்கலான சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் எவரும் மிகவும் சிக்கலான எலுமிச்சை செய்முறையை கூட கையாள முடியும்.

எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் சுவாரஸ்யமான வழிகள் இங்கே:

வீட்டில் எளிய எலுமிச்சைப் பழம்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 எலுமிச்சை
• புதினா 1 துளிர்
• 3-5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1.5 லிட்டர் குளிர்ந்த நீர் (கார்பனேட் செய்யலாம்)
• நன்றாக grater
• பானை
• துணி.

1. எலுமிச்சையை நன்கு கழுவி, ஒரு மெல்லிய அடுக்கை அகற்றுவதற்கு நன்றாக grater ஐப் பயன்படுத்தவும்.

2. கடாயில் சுவையை ஊற்றவும், புதினா (கீற்றுகளாக வெட்டப்படலாம்) மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். முழு கலவையின் மீதும் சூடான நீரை (1 கப்) ஊற்றவும், சர்க்கரை கரைந்து, சுவை வாசனை வரும் வரை கிளறவும். அதை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

3. பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். எலுமிச்சையில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து வாணலியில் ஊற்றவும். நன்றாக கிளறவும். அனுபவம் மற்றும் புதினாவை அகற்ற முழு பானத்தையும் cheesecloth மூலம் வடிகட்டவும்.

விருப்பம் 1

விருப்பம் 2

ஆப்பிள் லெமனேட் செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 3 எலுமிச்சை
• பச்சை துளசி இலைகள் (சுமார் 10 துண்டுகள்)
• 1 பெரிய ஜூசி ஆப்பிள்
• 2 கிவி
• சோடா (250 மிலி).

1. எலுமிச்சையை துண்டுகளாக வெட்டி கண்ணாடிகளில் வைக்கவும்.

2. துளசி இலைகளை சேர்த்து நன்றாக மசிக்கவும்.

3. ஆப்பிள் மற்றும் கிவியில் இருந்து சாறு பிழிந்து கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும்.

4. சோடா சேர்க்கவும்.

வீட்டில் லாவெண்டர் எலுமிச்சைப் பழம் செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கப் சர்க்கரை
• 5 கிளாஸ் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த லாவெண்டர் பூக்கள்
• 1 கப் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு
• பனிக்கட்டி.

1. ஒரு நடுத்தர வாணலியில் சர்க்கரை மற்றும் 1 கப் தண்ணீரை இணைக்கவும். சர்க்கரையை நீர்த்துப்போகச் செய்ய தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

2. இதன் விளைவாக வரும் சர்க்கரை பாகில் லாவெண்டரைச் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். அதை காய்ச்சட்டும் (சுமார் 1 மணி நேரம்).

3. கலவையை வடிகட்டி, லாவெண்டரை அகற்றவும். கலவையை ஒரு கண்ணாடி குடத்தில் ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அசை.

4. கண்ணாடிகளில் சாற்றை ஊற்றவும், ஐஸ் சேர்க்கவும் அல்லது குளிரூட்டவும். லாவெண்டரால் அலங்கரிக்கவும்.

கிளாசிக் எலுமிச்சைப் பழத்தை எப்படி செய்வது

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 9 எலுமிச்சை
• 1-1.5 கப் சர்க்கரை
• 9 கிளாஸ் மினரல் ஸ்டில் வாட்டர்
• பானை
• குடம்

1. சுத்தமான எலுமிச்சையை கடினமான மேற்பரப்பில் வைத்து, சிறிது அழுத்தி, ஓரிரு வினாடிகள் உருட்டவும். மற்ற 8 எலுமிச்சைகளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.

2. எலுமிச்சையை பாதியாக வெட்டி, அதிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். நீங்கள் சுமார் 1.5 கப் எலுமிச்சை சாறு வேண்டும்.

3. ஒரு பாத்திரத்தை தயார் செய்து அதில் 1 - 1.5 கப் சர்க்கரையை ஊற்றவும், மேலும் 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

4. தீயில் பான் வைக்கவும், தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுத்து, வெப்பத்திலிருந்து சிரப்புடன் பான்னை அகற்றவும்.

5. ஒரு குடத்தை எடுத்து அதில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மீதமுள்ள தண்ணீர் (8 கப்) ஊற்றவும். சிரப் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது பானத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதுதான். பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் எலுமிச்சையை துண்டுகளாக வெட்டி குடத்தில் எறியலாம்.

ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழம்

விருப்பம் 1.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• ஆரஞ்சு சாறு (நீங்கள் வாங்கலாம் அல்லது பிழியலாம்) - 250 மிலி
• பளபளக்கும் நீர் (750 மிலி)
• 1 எலுமிச்சை
• 4-5 ஆரஞ்சு துண்டுகள்.

1. எலுமிச்சை பழத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும்.

2. எலுமிச்சையில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து அதனுடன் ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும்.

3. குளிர் சோடாவில் ஊற்றவும்.

வீட்டில் ஆரஞ்சு எலுமிச்சைப் பழம்

விருப்பம் 2.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1.5 கிலோ ஆரஞ்சு
• 4 எலுமிச்சை
• பளபளக்கும் நீர் (2 லிட்டர் அல்லது 7 கண்ணாடிகள்)
• 1/4 கப் தேன்
• புதினா இலைகள்
• பனிக்கட்டி.

1. மினரல் வாட்டரை குளிர்விக்கவும், பழங்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

2. எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களை இரண்டாக வெட்டி அதிலிருந்து சாற்றை பிழியவும்.

3. ஒரு குடத்தை தயார் செய்து, அதில் புதிதாக பிழிந்த ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, தேன் சேர்க்கவும். இப்போது எலுமிச்சை தயாரிப்பு குளிர்விக்க வேண்டும்.

4. வொர்க்பீஸ் குளிர்ந்ததும், அதில் மினரல் வாட்டர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

5. ஐஸ் சேர்த்து புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

எலுமிச்சை, தர்பூசணி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி எலுமிச்சைப் பழம்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• தர்பூசணி சாறு 150 மி.லி
• நொறுக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி (ப்யூரி) 40 மிலி
• எலுமிச்சை சாறு 15 மி.லி
• சர்க்கரை (அதிலிருந்து நீங்கள் சிரப் தயாரிக்க வேண்டும் (15 மிலி)
• சோடா
• பனிக்கட்டி.

மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து பரிமாறவும்.

வீட்டில் செர்ரி எலுமிச்சைப் பழம் செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• செர்ரி சாறு (முன்னுரிமை புதிதாக அழுத்தும்) - 500 மிலி
• எலுமிச்சை சாறு (1/2 கப்)
• சர்க்கரை
• குளிர் கனிம நீர் (வழக்கமான அல்லது சோடா).

1. ஒரு கொள்கலனில், எலுமிச்சை சாறு, செர்ரி சாறு மற்றும் சர்க்கரை (விரும்பினால்) கலக்கவும்.

2. ஒரு கிளாஸில் 1/3 முழு சாறு நிரப்பவும் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஐஸ் சேர்க்கவும்.

3. நீங்கள் செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

* செர்ரி ஜூஸுக்கு பதிலாக திராட்சை வத்தல் சாறு பயன்படுத்தலாம்.

எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2.5 லிட்டர் ஸ்டில் மினரல் அல்லது குடிநீர்
• 4 எலுமிச்சை
• 2 திராட்சைப்பழங்கள்
• 1-2 கப் சர்க்கரை
• சில புதினா இலைகள்
• தேன் (விரும்பினால்)
• கலப்பான்
• பானை

1. எலுமிச்சையை நன்கு கழுவி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

2. எலுமிச்சை துண்டுகளை பிளெண்டரில் போட்டு சிறிது அரைக்கவும்.

3. சிரப் தயாரித்தல்: ஒரு வழக்கமான பாத்திரத்தில் 2 கப் குடிநீரை ஊற்றி, 1.5 கப் சர்க்கரை சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். சிரப் உருவாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தொடர்ந்து கிளற முயற்சிக்கவும், இதனால் அனைத்து சர்க்கரையும் கரைந்துவிடும்.

4. ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சைக்கு மீதமுள்ள தண்ணீரைச் சேர்த்து, சிரப் நிரப்பவும்.

5. 8 - 10 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பானத்தை வைக்கவும்.

6. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து பானத்தை அகற்றி, நன்கு கிளறி, அதை வடிகட்டி நன்றாக சல்லடை பயன்படுத்தவும்.

7. இரண்டு திராட்சைப்பழங்களில் இருந்து சாறு பிழிந்து, பானத்தில் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் மேலும் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து சுவைக்கவும். மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

*சிறிது புதினா சேர்க்கலாம்.

வீட்டில் ஜலபீனோ லெமனேட் செய்வது எப்படி

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ ஸ்ட்ராபெர்ரி (உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, நீளமாக 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்)
• 1/2 ஜலபெனோ மிளகு (விதை மற்றும் காலாண்டு)
• 3/4 கப் சர்க்கரை
• சிறிது உப்பு
• 10-12 எலுமிச்சை
• 3 கிளாஸ் குளிர்ந்த குடிநீர்
• கிண்ணம்.

1. ஊறவைத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை 1 கப் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. ஒரு கிண்ணத்தை தயார் செய்து அதில் ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஜலபெனோ மிளகுத்தூள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 30 நிமிடங்கள் விடவும்.

3. மிளகு துண்டுகளை நீக்கவும்.

4. 10-12 எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும்.

5. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து அதிக வேகத்தில் (1 நிமிடம்) கலக்கவும்.

6. ஒரு சல்லடை மூலம் பானத்தை வடிகட்டவும்.

7. பானத்தில் ஒதுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து கிளறவும். நீங்கள் ஐஸ் சேர்க்கலாம்.

பேரிக்காய் சாறு மற்றும் முனிவருடன் எலுமிச்சைப் பழத்திற்கான செய்முறை (புகைப்படம்)

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 5 கிராம் புதிய முனிவர்
• சுண்ணாம்பு
• பேரிக்காய் சாறு (100 மிலி)
• மினரல் வாட்டர் (50 மிலி)
• உயரமான குறுகிய கண்ணாடி.

1. சுண்ணாம்பு 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு பகுதியை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கண்ணாடிக்குள் வைக்கவும்.

2. முனிவர் இலைகளை ஒரு கண்ணாடியில் வைக்கவும்.

3. பனியை நசுக்கவும். இதை ஒரு பிளெண்டரில் செய்யலாம் அல்லது ஐஸ் க்யூப்ஸை ஒரு துண்டில் போர்த்தி, அவற்றை ஒரு சுத்தியலால் நசுக்கலாம் (முன்னுரிமை இறைச்சிக்காக).

4. நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டியை ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும், உள்ளடக்கங்களை பிசைந்து கொள்ளவும் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி.

5. பேரிக்காய் சாறு சேர்க்கவும் - இது புதிதாக அழுத்தும் அல்லது ஒரு பையில் வழக்கமானதாக இருக்கும்.

6. சர்க்கரை பாகில் 1/2 தேக்கரண்டி சேர்த்து கிளறவும். சிரப்பை பளபளக்கும் தண்ணீரால் மாற்றலாம்.

செம்பருத்தி எலுமிச்சைப்பழம் செய்வது எப்படி

உனக்கு தேவைப்படும்:

இஞ்சி டீக்கு:

• 1/2 கப் உலர்ந்த செம்பருத்தி பூக்கள்
• ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட புதினா இலைகள்
• 4 கிளாஸ் தண்ணீர்

எலுமிச்சை சாறுக்கு:

• 1 கண்ணாடி புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 4.5 கிளாஸ் தண்ணீர்
• 1/2 கப் மெந்தோல் சிரப் (விரும்பினால்)

மெந்தோல் சிரப்பிற்கு:

• 1.5 கப் தானிய சர்க்கரை
• 1.5 கண்ணாடி தண்ணீர்
• 1/4 கப் புதினா இலைகள்.

தயாரிப்பு:

தேநீர்

1. உலர்ந்த செம்பருத்தி பூக்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட புதினா இலைகளை ஒரு பெரிய ஜாடியில் வைக்கவும். 4 கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும். ஒரு மூடியுடன் குடத்தை மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

2. தேநீரை வடிகட்டி, செம்பருத்தி பூக்கள் மற்றும் புதினா இலைகளை நீக்கவும். தேநீரை விரும்பியபடி இனிப்பு செய்யவும் (நீங்கள் 1/3 கப் மெந்தோல் சிரப்பைப் பயன்படுத்தலாம்) மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

எலுமிச்சை பாணம்

எலுமிச்சை சாறு, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை (அல்லது மெந்தோல் சிரப்) கலக்கவும். பானத்தை குளிர்விக்கவும்.

மெந்தோல் சிரப்

ஒரு சிறிய வாணலியில், சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் புதினா இலைகளை இணைக்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, புதினாவை 10-15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

சிரப்பில் வலுவான புதினா சுவை இருந்தால், புதினா இலைகளை அகற்றவும். இல்லையென்றால், இன்னும் 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

சிரப்பை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து

கண்ணாடிகளுக்கு பனி சேர்க்கவும், அதே போல் எலுமிச்சை மற்றும் ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி சம விகிதத்தில் சேர்க்கவும். புதினா இலைகள் மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

வீட்டில் தைம் கொண்டு எலுமிச்சைப்பழம் செய்வது எப்படி

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 15 புதிய தைம் கிளைகள்
• 2 கிளாஸ் தண்ணீர்
• 1 கப் சர்க்கரை
• 9 எலுமிச்சை (பாதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1/4 கப் தேன்
• 1/4 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு (விரும்பினால்)
• 5 கிளாஸ் குளிர்ந்த நீர்
• கிண்ணம்

1. ஒரு கிண்ணத்தில் 1 கப் தண்ணீரை ஊற்றி, தைம் ஸ்பிரிங்ஸை தண்ணீரில் சேர்க்கவும். ஒரு சாஸரில் கால் கப் சர்க்கரையை வைத்து, ஒவ்வொரு எலுமிச்சையையும் இரண்டாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பாதியையும் சர்க்கரையில் நனைக்கவும்.

2. எலுமிச்சைப் பகுதிகளை கிரில்லில் (கீழாக வெட்டவும்) 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அல்லது வெட்டு முனைகள் பொன்னிறமாகும் வரை வைக்கவும். தைம் நீக்க, ஆனால் விளைவாக சாறு விட்டு. தைமை லேசாக வறுக்கவும்.

3. ஒரு சிறிய வாணலியில், 1 கப் தண்ணீர், தேன் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையை இணைக்கவும். முழு கலவையையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சர்க்கரை கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வறுத்த தைம் துளிர் மற்றும் சாற்றில் கிளறவும்.

உட்செலுத்துவதற்கு 1 மணி நேரம் விடவும். தைம் நீக்கவும்.

4. 1.5 கப் சாறு பெற எலுமிச்சையை பிழியவும். ஒரு பெரிய குடத்தில், 5 கப் குளிர்ந்த நீர், தைம் சிரப் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

வீட்டில் தர்பூசணி எலுமிச்சைப் பழம் செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ தர்பூசணி கூழ் (விதைகளை அகற்ற வேண்டும்)
• 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (விரும்பினால்)
• 2 எலுமிச்சை
• 1 லிட்டர் சோடா.

1. தர்பூசணி கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். தூய வரை அரைக்கவும்.

2. எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்கலாம். மேலும் சோடாவை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

எலுமிச்சைப் பழத்தை ஊற்றும்போது, ​​கண்ணாடிகளில் ஐஸ் சேர்க்கவும்.

வீட்டில் கருப்பட்டியுடன் தர்பூசணி எலுமிச்சைப்பழம் செய்வது எப்படி

உனக்கு தேவைப்படும்:

• தர்பூசணி கூழ் (சுமார் 2.5 கிலோ)
• கருப்பட்டி (சுமார் 200 கிராம்)
• ரோஸ்மேரி (6 கிளைகள்)
• 1 கப் சர்க்கரை
• 12 எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு (1.5 கப்களுக்கு சற்று அதிகம்)
• 2 கிளாஸ் தண்ணீர்
• 1 லிட்டர் குளிர் சோடா.

1. ஒரு சிறிய வாணலியில் சர்க்கரை மற்றும் ரோஸ்மேரி கிளைகளை வைக்கவும். 1 கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் சிரப்பை வடிகட்டவும்.

2. தர்பூசணியின் அனைத்து கூழ்களையும் வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும், கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தர்பூசணி துண்டுகளை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு ப்யூரி செய்யவும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டுவதன் மூலம் கூழ் அகற்றவும்.

3. ஒரு பெரிய குடம் தயார் செய்து அதில் கருப்பட்டியை ஊற்றவும். கருப்பட்டியை மசிக்க மர கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.

4. 12 எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும். அதை ஒரு குடத்தில் ஊற்றி, தர்பூசணி சாறு மற்றும் சிரப் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும்.

5. கண்ணாடிகளில் 2/3 முழு சாறு நிரப்பவும் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். நீங்கள் கருப்பட்டி மற்றும் ரோஸ்மேரி sprigs அலங்கரிக்க முடியும்.

லெமனேட் பாம்பே (சீரகம் மற்றும் புதினாவுடன்)

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 2 எலுமிச்சை (½ கப் எலுமிச்சை சாறுக்கு)
• இஞ்சி வேர் (5-6 செ.மீ.)
• 900 மில்லி குளிர்ந்த நீர்
• 3-4 தேக்கரண்டி வெல்லப்பாகு அல்லது சர்க்கரை பாகு
• 8-10 புதிய புதினா இலைகள்
• 8 மெல்லிய எலுமிச்சை துண்டுகள்
• பனிக்கட்டி.

1. சீரக விதைகளை ஒரு சிறிய வாணலியில் மிதமான தீயில் சுமார் 15 விநாடிகள் வறுக்கவும் (அவை பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை). இதற்குப் பிறகு, விதைகளை ஒரு மோட்டார் அல்லது கிண்ணத்தில் ஊற்றி, அவற்றை லேசாக நசுக்கவும்.

*வறுக்கும் போது விதைகள் எரிந்தால், அவற்றை தூக்கி எறிந்துவிட்டு மீண்டும் முயற்சிக்கவும்.

2. நொறுக்கப்பட்ட விதைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (2 எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்தது) ஒரு பெரிய குடத்தில் வைக்கவும்.

3. இப்போது இஞ்சி வேரை 1/4 கப் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு மோட்டார் வைத்து நசுக்கவும். இது உங்களுக்கு ஒரு திரவ வெகுஜனத்தை கொடுக்கும், இது சாறு பெற வடிகட்டப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை வெல்லப்பாகுகளுடன் ஒரு குடத்தில் ஊற்றவும்.

சுண்ணாம்புடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• ஸ்ட்ராபெரி சிரப் (நீங்கள் அதை வாங்கலாம் அல்லது அதை நீங்களே செய்யலாம்) - 150 மிலி
• ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி (நீங்கள் அதை வாங்கலாம் அல்லது 7-8 ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ½ கப் சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கலாம்) - 50 மில்லி
• சுண்ணாம்பு
• இஞ்சி
• எலுமிச்சை
• பளபளக்கும் நீர் 0.5 லி
• புதினா இலைகள்.

முதலில் நீங்கள் புதிய இஞ்சியைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

1. எலுமிச்சை கழுவவும் மற்றும் அனுபவம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு நீக்க. சுவையை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நறுக்கிய சாற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

2. சுவையுடன் கிண்ணத்தில் இஞ்சி சேர்க்கவும். கலவையை சிறிது பிசையவும்.

3. ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து சிறிது இனிப்பு சோடா (ஆரஞ்சு, சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சுவை) சேர்க்கவும்.

4. இப்போது நீங்கள் கலவையில் இஞ்சி மற்றும் சுவையை ஊற்ற வேண்டும் (படி 3) மற்றும் அதை 10 நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும்.

கலவை:

1. சுண்ணாம்புகளை குடைமிளகாயாக நறுக்கி, ஒரு குடத்தில் சாற்றை பிழிந்து அதில் குடைமிளகாயை எறியுங்கள்.

2. குடத்தில் ஸ்ட்ராபெரி சிரப், ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி, புதிய இஞ்சி, சோடா சேர்த்து நன்கு கிளறவும். புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம் செய்முறை (பிரேசிலிய பானம்)

உனக்கு தேவைப்படும்:

• தண்ணீர் (0.8 - 1 லி)
• சுண்ணாம்பு (2 துண்டுகள், காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
• சர்க்கரை (1/2 கப், ஆனால் நீங்கள் விரும்பியபடி சேர்க்கலாம் அல்லது கழிக்கலாம்)
• அமுக்கப்பட்ட பால் (1/2 கப்)
• கலப்பான்
• சல்லடை

ஒரு சூடான நாளில், நீங்கள் ஒரு குளிர் பானம் சாப்பிட வேண்டும். எனவே, இன்றைய பொருள் உண்மையிலேயே சுவையான எலுமிச்சைப் பழத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய விரும்புவோருக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரியத்தின் படி, அனைத்து கையாளுதல்களும் வீட்டிலேயே மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. பானம் எலுமிச்சை, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்க எளிதானது. ஆரம்பிக்கலாம்!

எலுமிச்சை, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எலுமிச்சைப்பழம்: "வகையின் உன்னதமானது"

• எலுமிச்சை - 4 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 0.5 கிலோ.
• இன்னும் தண்ணீர் - 1 லி.

எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிப்பதற்கு முன், வீட்டில் உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். செய்முறை தன்னை மிகவும் எளிது.

1. சமையல் சிரப் ஒரு கொள்கலன் தயார். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை 200-300 மில்லியுடன் இணைக்கவும். தண்ணீர். குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், அனைத்து தானியங்களும் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும். பொருட்களை அவ்வப்போது கிளறவும்.

2. சிரப் சமைக்கும் போது, ​​அதை குளிர்வித்து, அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், சிட்ரஸில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து, மீதமுள்ள தண்ணீருடன் சேர்த்து, இந்த கலவையை சிரப்பில் ஊற்றவும்.

3. பானத்தை சிறிது நேரம் குளிரில் விடவும். சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் விரும்பினால், நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கட்டிகளுடன் கண்ணாடிகளை நிரப்பலாம் மற்றும் புதினாவுடன் அலங்கரிக்கலாம். பன்முகத்தன்மைக்கு, பல இல்லத்தரசிகள் பளபளக்கும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

புதினா எலுமிச்சைப் பழம் "மொஜிடோ அல்லாத மது"

• எலுமிச்சை - 1.5 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• புதினா - 90-100 கிராம்.
• இன்னும் தண்ணீர் - 1 லி.

மோஜிடோ எலுமிச்சைப் பழத்தை வீட்டில் எப்படி செய்வது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம். முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, பானம் எலுமிச்சை, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. புதினாவும் சேர்க்கப்படுகிறது (பானத்தின் சிறப்பம்சம்).

1. புதினாவை துவைத்து, இலைகளை மட்டும் விட்டு உலர வைக்கவும். பெரிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும் அல்லது வெட்டவும். பரிமாறும் போது பானத்தை அலங்கரிக்க சில புதினாவை விட்டு விடுங்கள்.

2. அரை எலுமிச்சம்பழம் கூட பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு முழு சிட்ரஸில் இருந்து அனைத்து சாறுகளையும் பிழிய வேண்டும், அனுபவத்தை விட்டு விடுங்கள், அது கைக்கு வரும்.

3. சமையலுக்கு உணவுகளைத் தயாரிக்கவும். அதில் நறுக்கிய புதினாவை ஊற்றவும், ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து மீதமுள்ள அனுபவம், செய்முறையின் படி தண்ணீரில் ஊற்றவும். வெப்பத்தை நடுத்தரமாக அமைத்து, அது குமிழியாகத் தொடங்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

4. குமிழ்கள் தோன்றும் போது, ​​குறைந்தபட்ச சக்தியை அமைக்கவும், 3-5 நிமிடங்கள் காத்திருந்து வெப்பத்தை அணைக்கவும். கலவை சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அது கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

5. ஒரு சல்லடை அல்லது cheesecloth தயார் மற்றும் சாதனம் மூலம் எலுமிச்சை ஊற்ற. எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், பானத்தை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சுவைப்பதற்கு முன், புதினா மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். வீட்டில் எலுமிச்சைப்பழம் தயார். இது மிகவும் எளிமையான செய்முறை!

கடல் பக்ஹார்ன் மற்றும் இஞ்சியுடன் எலுமிச்சைப் பழம்

• இஞ்சி வேர் - 50-60 கிராம்.
• எலுமிச்சை சாறு - 40 மிலி.
• பெர்கமோட் கொண்ட குளிர்ந்த தேநீர் - 175 மிலி.
• கடல் பக்ரோன் (சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்) - 40 கிராம்.

1. எலுமிச்சைப்பழம் தயாரிப்பதற்கு முன், கடல் பக்ஹார்ன் பெர்ரிகளை கழுவி, தானிய சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். வீட்டில், இந்த கையாளுதல்களை ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளலாம். இந்த பானம் எலுமிச்சை (சாறு), தேநீர் (தண்ணீருக்கு பதிலாக) மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

2. கடல் பக்ஹார்ன் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அரைக்கும் போது, ​​​​இஞ்சி வேரை அரைத்து, பாலாடைக்கட்டி மீது வைத்து சாற்றை பிழியவும். இனிப்பு பெர்ரி கலவையுடன் இணைக்கவும். தேநீரில் ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

3. டிகாண்டரை அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும், இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும். 1-1.5 மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் அதை சுவைக்கலாம்.

ஒப்புக்கொள், எளிய எலுமிச்சை செய்முறை! வீட்டில், இது எலுமிச்சையிலிருந்து மட்டுமல்ல, புதிதாக அழுத்தும் சிட்ரஸ் பழச்சாறுகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்.

எலுமிச்சைப்பழம் "பழ கலவை"

• ஆப்பிள் - 1 பிசி.
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 0.3 கிலோ.
• பீச் - 2 பிசிக்கள்.
• பெரிய திராட்சை - 10 பிசிக்கள்.
• பேரிக்காய் - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 0.3 கிலோ.
• புதினா இலைகள் - 5 பிசிக்கள்.
• வடிகட்டிய நீர் - 1 எல்.
• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.

எலுமிச்சைப்பழம் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் வீட்டில் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும். எலுமிச்சை, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து பானம் மிகவும் சுவையாக மாறும். கூடுதல் பழங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குறிப்புகளைச் சேர்க்கின்றன.

1. ஒரு பற்சிப்பி பான் பயன்படுத்தவும், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும். கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சிரப்பை சமைக்கவும். ஆறிய பிறகு எலுமிச்சம்பழம் தவிர நறுக்கிய அனைத்து பழங்களையும் சேர்க்கவும்.

2. மரக் கரண்டியைப் பயன்படுத்தி பொருட்களை மெதுவாகக் கிளறவும். இதற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றி, எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும்.

3. குளிர்ந்த பிறகு, வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்தை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்க வேண்டும். செய்முறை மிகவும் எளிது, முயற்சிக்கவும்!

எடை இழப்புக்கு எலுமிச்சைப்பழம்

• எரிவாயு கொண்ட கனிம நீர் - 1 எல்.
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• ஊதா துளசி - 4 கிளைகள்
• சர்க்கரை - உங்கள் சுவைக்கு
• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.

வீட்டில் எடை இழப்புக்கு எலுமிச்சைப் பழத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது மதிப்பு.

அவர்கள் இல்லாமல், ஒரு பண்டிகை விருந்து சலிப்பாகவும் காலியாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் இந்த குளிர்பானங்கள் எந்த மெனுவின் ஒருங்கிணைந்த உறுப்பு ஆகும். இருப்பினும், சிறந்த சுவையைத் தவிர, வாங்கிய பொருட்களிலிருந்து எந்த நன்மையையும் எதிர்பார்க்க முடியாது, மேலும் வீட்டில் கார்பனேற்றப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிப்பதைத் தவிர வேறு வழியில்லை. இங்கே நாம் ஏற்கனவே வைட்டமின்களைப் பற்றி பேசலாம், மேலும் நம்மையும் நம் குழந்தைகளையும் மகிழ்விக்க நறுமண பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.

ஆரம்பத்தில், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து வாயு இல்லாமல் எலுமிச்சைப் பழம் தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த வடிவத்தில்தான் இந்த பானம் முதலில் தொழில்துறை அளவில் தயாரிக்கப்பட்டது. சிறிது நேரம் கழித்து, உற்பத்தியாளர்கள் இயற்கையின் மற்ற இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பரிசுகளிலிருந்து இந்த சுவையான பானத்தை தயாரிக்கத் தொடங்கினர்.

இன்று நாம் நம் சமையலறைகளில் இதேபோன்ற பானங்களை எளிதாக தயார் செய்யலாம், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் தொகுப்பைப் பொறுத்து வகைப்படுத்தி விளையாடலாம்.

பெரும்பாலும், மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை குறிப்புகளைச் சேர்க்க, கிளாசிக் ரெசிபிகளில் புதினா, இஞ்சி, ஏலக்காய், எலுமிச்சை தைலம், சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் மஞ்சள் அல்லது குங்குமப்பூவைச் சேர்த்து அழகான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொடுக்கலாம். இனிப்பானைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் வழக்கமான சர்க்கரை, பிரக்டோஸ் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

சரி, உங்கள் மூக்கில் குமிழ்கள் அடிப்பது பற்றி என்ன? நிச்சயமாக, கடையில் வாங்கிய எலுமிச்சைப் பழத்தின் மூலம் நம்மைக் கவரும் ஃபிஸ்ஸ் தான். ஆனால் வீட்டில் கூட, எரிவாயு மூலம் எலுமிச்சைப்பழம் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

வீட்டில் ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் ஃபிஸியான எலுமிச்சைப் பழத்தை உருவாக்க பல வழிகள் உள்ளன.

மின்னும் நீர்

பழம் சிரப்பில் நீர்த்த அதிக கார்பனேற்றப்பட்ட டேபிள் நீரைப் பயன்படுத்துவது முதல் விருப்பம்.

இந்த வழியில் நாம் விரும்பும் எந்த சுவையின் உண்மையான கார்பனேற்றப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தைப் பெறுவோம்.

ஒரு சைஃபோனைப் பயன்படுத்துதல்

அடுத்த விருப்பம் சோவியத் சகாப்தத்தின் மக்களுக்கு மிகவும் பரிச்சயமானது, அவர்கள் ஒரு சைஃபோன் போன்ற ஒரு அற்புதமான அலகு உரிமையாளராக இருப்பதற்கு அதிர்ஷ்டசாலிகள்.

கார்பன் டை ஆக்சைடு கொண்ட இந்த சாதனம் குமிழ்கள் மூலம் தண்ணீரை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டது, இதனால் அத்தகைய திரவத்தை சிரப்புடன் கலந்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பானத்தை தொழிற்சாலையிலிருந்து வேறுபடுத்துவது சாத்தியமில்லை.

சோடா தயாரித்தல்

வழக்கமான சோடா தயாரிப்பதே கடைசி விருப்பம்.

ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ½ தேக்கரண்டி கலக்கவும். சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது 1-2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி. சோடா நாம் ஒரு உண்மையான கார்பனேற்றப்பட்ட பானம் கிடைக்கும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ஸ்வீட் சிரப் மற்றும் வோய்லாவைச் சேர்த்தால், எலுமிச்சைப் பழம் தயார்.

சரி, இப்போது நீங்கள் சமையல் சுரண்டல்களுக்கு செல்லலாம்.

இந்திய எலுமிச்சைப் பழம்

0.5 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு, 180 மிலி எலுமிச்சை சாறு, 80 மிலி மேப்பிள் சிரப் மற்றும் ½-1 தேக்கரண்டி. நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி வேர் மற்றும் 1.5 லிட்டர் அதிக கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரில் கலக்கவும்.

ஐஸ் மற்றும் ஒரு துண்டு சுண்ணாம்பு சேர்த்து பரிமாறவும்.

கவர்ச்சியான பானங்களை விரும்புவோருக்கு, நாங்கள் இன்னும் பல அசாதாரண எலுமிச்சைப் பழங்களை வழங்குகிறோம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டாராகன்

பிரகாசமான பச்சை பானம் எங்கள் பாட்டிகளுடன் பிரபலமாக இருந்தது, ஆனால் நவீன குழந்தைகள் கூட இந்த மரகத எலுமிச்சைப் பழத்தின் பார்வையை எதிர்க்க முடியாது. இன்று நாம் வீட்டில் டாராகனை சமைப்போம், முக்கிய விஷயம் புதிய டாராகனைக் கண்டுபிடிப்பது.

1. டாராகன், 2 சுண்ணாம்பு மற்றும் 1 எலுமிச்சை என்றும் அழைக்கப்படும் 1 கொத்து புதிய டாராகனை ப்யூரி செய்யும் வரை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு 8 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தூள் சர்க்கரை, அதன் பிறகு நாம் இனிப்பு வெகுஜனத்தை 1.5 லிட்டர் வெற்று கொள்கலனில் மாற்றி அதில் 1 லிட்டர் கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம்.
3. கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குலுக்கி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

முடிக்கப்பட்ட டாராகன் எலுமிச்சைப் பழத்தை ஒரு வடிகட்டி மூலம் கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும், நொறுக்கப்பட்ட பனியைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

பின்வரும் கட்டுரைகளில் டாராகனுடன் எலுமிச்சைப் பழத்திற்கான இன்னும் சில அசாதாரண சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கவும்:

• முதலில், ஒரு கொள்கலனில் 4 தேக்கரண்டி கலந்து கார்பனேட்டிங் உலர் கலவையை தயார் செய்யவும். 6 தேக்கரண்டி கொண்ட சிட்ரிக் அமிலம். சோடா
• அடுத்து, சாற்றை சமாளிப்போம். 5 ஆரஞ்சு மற்றும் 3 திராட்சைப்பழங்களில் இருந்து சாறு பிழியவும். நாங்கள் ஆரஞ்சு தோலை நன்றாக grater மீது தட்டி.
• இப்போது சிரப்பை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். ½ டீஸ்பூன். சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன். ஆரஞ்சு தோலை ½ தேக்கரண்டியில் கரைக்கவும். வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை வழக்கமான கிளறி கொண்டு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, சிரப்பை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி குளிர்விக்கவும்.
• இனிப்பு திரவம் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்தவுடன், சிட்ரஸ் பழச்சாறு, 1.5 லிட்டர் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் உலர்ந்த கார்பனேற்றப்பட்ட கலவையை அதில் ஊற்றவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் கலப்பது நல்லது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஏனென்றால் சோடா பொடியைச் சேர்க்கும்போது, ​​​​எலுமிச்சைப்பழம் நுரைக்கத் தொடங்கி வழிந்துவிடும் என்று அச்சுறுத்தும், ஆனால் 1-2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு எதிர்வினை குறையும், மேலும் நாம் பெறுவோம். ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமான ஒப்புமை.

இந்த எளிய முறையில் வீட்டில் கார்பனேற்றப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தை எப்படி தயாரிப்பது என்று கற்றுக்கொண்டோம். இப்போது உங்கள் வீட்டில் எந்த கொண்டாட்டமும் குமிழ்கள் கொண்ட புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் ஆரோக்கியமான பானங்களின் பிரகாசமான சுவையால் நிரப்பப்படும்.

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் எலுமிச்சைப் பழத்தை விரும்புகிறார்கள். வெப்பத்தில், இந்த குளிர் பானம் செய்தபின் தாகத்தை தணிக்கிறது, மற்றும் குளிர் பருவத்தில் அது உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்துகிறது, சன்னி கோடை நாட்களை நினைவூட்டுகிறது. எவ்வாறாயினும், அவற்றில் அதிக அளவு பாதுகாப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை இருப்பதால் எந்த சோடாவும் நம் உடலுக்கு பயனளிக்காது என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது, எனவே, எதிர்காலத்தில் உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க, வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிப்பது நல்லது. வாயு.

இந்த செய்முறையில் எலுமிச்சை மற்றும் புதினாவிலிருந்து ஒரு பானம் தயாரிப்போம். கட்டுப்பாடற்ற புளிப்புத்தன்மையுடன் கூடிய இனிமையான சுவை, தீங்கு அல்லது கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது. சர்க்கரையைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் விரும்பினால் அதன் பகுதியை எப்போதும் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை - 1 பிசி. (+ பானத்தை பரிமாற சில துண்டுகள்);
• புதினா - 4-5 கிளைகள்;
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி (அல்லது சுவைக்க);
• குடிநீர் - 1 லி.

எலுமிச்சையிலிருந்து ஒரு பானம் தயாரிப்பது எப்படி

1. நாங்கள் புதினாவை தண்ணீரில் கழுவி, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அசைப்போம். நாம் தண்டுகளிலிருந்து மணம் கொண்ட தாவரத்தின் இலைகளை பிரிக்கிறோம், அவற்றை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது எங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். விரும்பினால், ஒரு சில புதினா இலைகளை முழுவதுமாக விட்டு முடிக்கப்பட்ட பானத்தை பரிமாறலாம்.
   
2. எலுமிச்சையை பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு பாதியிலிருந்தும் சாற்றை பிழியவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி. இதன் விளைவாக தோராயமாக 4-5 தேக்கரண்டி திரவமாக இருக்க வேண்டும். மீதமுள்ள சிட்ரஸ் தோலை நாங்கள் தூக்கி எறிய மாட்டோம் - இது ஒரு பானம் தயாரிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
   
3. நறுக்கிய புதினா இலைகளை ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு குடிநீரில் நிரப்பவும். எலுமிச்சை தோலைச் சேர்த்து, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மிதமான வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் அடுப்பில் இருந்து புதினா-எலுமிச்சை காபி தண்ணீரை அகற்றவும்.
   
4. உடனடியாக சூடான திரவத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
   
5. சூடாகும் வரை குளிர்ந்த பிறகு, சிட்ரஸ் தலாம் மற்றும் புதினா துகள்களை அகற்றி, நன்றாக சல்லடை மூலம் குழம்பு அனுப்பவும்.
   
6. வடிகட்டிய பானத்தில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், பின்னர் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   
7. பரிமாறும் முன், குளிர்ந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தின் கொள்கலனில் சில துண்டுகள் எலுமிச்சை மற்றும் புதிய புதினா இலைகளைச் சேர்க்கவும். விரும்பினால், கண்ணாடிகளுக்கு ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கலாம்.
   
   

சிட்ரஸ் நறுமணத்தையும் சுவையையும் அனுபவித்து, ஒரு வைக்கோல் மூலம் பானத்தைப் பருகுங்கள்!