Новорічні ялинки салат з куркою і ківі. Як приготувати салат з ківі на новий рік?

Зустрічайте листковий салат із гарним новорічним оформленням. Смачні та оригінальні ківі надають салату родзинки, а присутність м'яса у вигляді курки робить його ситним, а гостей задоволеними.

Під час підготовки до новорічних свят головне робити все з легкістю та задоволенням. , оригінальна смачна — без цього неможливо уявити новорічну ніч.

Листковий салат «Новорічний» з куркою та оригінальним ківі

Спробуйте приготувати смачний салат з курячим м'ясом та смарагдовим ківі.

Інгредієнти:

• Куряча грудка
• 3 шт. - ківі
• 3 яйця зварених круто
• 1 яблуко
• 200 г - моркви по-корейськи
• 2 зубчики - часнику
• Майонез

Приготування рецепту - Листковий салат «Новорічний»

1. Курку нарізаємо дрібними шматочками.

2. Нарізану курку кладемо в киплячу підсолену воду.

3. Варимо 7 хвилин|мінути| шматочки курки і дістаємо в тарілку з каструлі.

4. Очищаємо ківі та нарізаємо скибочками, як на фото.

5. Яблуко очищаємо на шкірці та натираємо на великій тертці.

6. Щоб яблуко не потемніло — збризкуємо його лимонним соком через сито, щоб зерна не потрапили в нарізку.

7. У підготовлений майонез видавлюємо очищені часточки часнику. Майонез із часником перемішуємо.

Формуємо салат

8. Для формування салату знадобляться роз'ємна форма та склянка. Обгортаємо їх харчовою плівкою.

9. Ось так виглядатиме вся форма у зібраному вигляді.

10. Курку перемішують майонезом із часником.

11. Першим шаром викладаємо половину підготовленої курки.

12. На шар курки кладемо шар ківі.

13. На ківі кладемо другу половину курки з часником та майонезом.

14. На другий шар курки викладаємо ще шар ківі. Шари ківі ущільнюємо легким натисканням ложки.

15. Курячі яйця натираємо на великій тертці і половину викладаємо на ківі.

16. На яйця викладаємо половину моркви корейською. Потім промазуємо моркву майонезом.

17. Потім викладаємо натерте яблуко, трохи змащуємо майонезом.

18. Викладаємо половину натертих на крупній тертці яєць.

19. Останнім шаром викладаємо моркву, що залишилася, по-корейськи.

24. Листковий салат потрібно прибрати в холодильник, щоб він добре просочився. Смачного!

Листковий салат з куркою та ківі «смарагдовий браслет» - смачний відео рецепт

Листкові салати зараз у пріоритеті у багатьох сімей.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Не в кожній родині є можливість встановити вдома новорічну ялинку. У такому разі чудовою прикрасою святкового столу буде салат "Ялинка" з ківі. Також можна зробити або, щоб прикрасити приміщення. Але салат у такому вигляді справді зробить фурор! Не варто боятися наявності екзотичного фрукта у складі, салат з ківі виходить незвичайним і дуже смачним та соковитим! М'якуш ківі відмінно доповнить салат з куркою приємною кислинкою. Салат досить простий у приготуванні, але виглядає на столі чудово. Салат "Ялинка" на Новий рік - ідеальне рішення. Просто, красиво та смачно.



Продукти, необхідні для приготування салату:
- 200 грам філе копченої курки
- 4 - 5 штук ківі
- 1 яблуко
- 1 морква
- 3 курячі яйця
- 2 часникові зубчики
- майонез - за смаком
- одна столова ложка соку лимона
- сіль та спеції за смаком.

Рецепт з фото покроково:

Отже, салат "Ялинка", рецепт з фото, повторити зможе будь-хто!
Насамперед потрібно відварити, остудити моркву та яйця. Як це робити знають усі.
Пропустити часточки часнику через прес і перемішати із майонезом.
Очистити ківі від шкіри. Одне з них нарізати кубиками, а інші – тонкими кружальцями. Кружочки ківі знадобляться для прикраси салату.
Яблуко вимити, очистити його від шкірки. Потім розрізати на четвертинки та вирізати серцевину з кісточками, натерти на тертці. Перед тим, як викладати яблука в салат, слід збризкати соком лимона.
Зварені круто яйця очистити від шкаралупи. Після цього їх потрібно натерти на великій тертці.
Морква трьом теж на великій тертці. Копчене куряче філе нарізаємо кубиками. Можна використовувати і варене куряче філе, але смак буде не дуже яскравим, більш нейтральним.
Замість курячого філе можна використовувати копчене м'ясо, шинку, буженину і навіть ковбасу.




Салат викладаємо на плоскій страві шарами, формуючи при цьому форму ялинки. Викласти салат у вигляді ялинки зовсім не складно, переконайтеся в цьому самі фото. До речі, можна зробити трохи іншу форму.
Першим шаром викладаємо на блюдо, нарізане копчене куряче філе.

Другий шар цього чудового салату складається із кубиків ківі.

Третім шаром поверх ківі викладаємо терті яйця.

Натерту моркву викладаємо на блюдо четвертим шаром і трохи поливаємо майонезом.

Шостий шар складається з яблук, натертих на тертці.

Останній сьомий шар святкового салату – це прикраса з ківі.

З червоного солодкого перцю вирізаємо зірку та кружечки, які імітують ялинкові іграшки.
Прикрашаємо ними салат по верх часточок ківі. Можна ще прикрасити салат личинками червоної риби. Стовбур можна зробити зі шматочка копченого м'яса.

Коментарі

01.11.2014 / 06:44

Вероніка

Оце краса! Ніколи не подумала б, що з звичайних ківі можна створити такий шедевр. І при цьому всі інгредієнти класні, я просто впевнена, що салатик вийде шалений. Обов'язково на Новий рік спробую зробити таку страву. Єдине, щоб я змінила, це зірочку із солодкого перцю. Я б її зробила з тієї ж вареної моркви. Але це моя думка, просто я перець не люблю. А так все розкішно.

02.11.2014 / 22:51

Вероніка, краще вже тоді з пружного помідора, бо морквина помаранчева і буде не так гарно.

03.11.2014 / 20:56

Гість

Я в неділю вирішила приготувати цей салат на пробу, перед святами))) Були сумніви щодо поєднання продуктів. Сумніви виявилися марними. Чоловік уплітав салат за обидві щоки)))

Готуємо інгредієнти для «Ялинки». Відварюємо яєчка та морквину, запасаємося майонезом. Яблука вибираємо червоні, стиглі, соковиті та великі, а от ківі мають бути щільними, щоб при формуванні півкільця тримали свою форму до подачі до Нового року.

Копчену курячу гомілку очищаємо від шкірки і подрібнюємо найменшими кубиками. Викладаємо у формі подовженого трикутника на блюдо – це перший шар.

Попередньо очищений фрукт ківі (половинку) також подрібнюємо кубиками та викладаємо поверх курочки.

Далі піде яєчний шар, який за бажанням доповнюємо очищеним тертим яблучком. Яйце шаткуємо або трьом у довільній формі - не принципово.

Рясно змащуємо наступний салатний шар майонезом, перемішаним із подрібненим зубчиком часнику. Не забуваємо дотримуватися трикутної форми – на кшталт ялинки.

Приєднуємо терту моркву.

Завершуємо приготування новорічної закуски – прикрасою з ківі та яблучної шкірки. Плоди спочатку очищаємо. Це робимо безпосередньо зараз, а чи не раніше. Ківі розрізаємо навпіл і формуємо напівкільця, якими оформляємо нашу «Ялинку». Яблучна шкірка чудово перетворюється на ялинкові іграшки, і тут застосовуємо свою фантазію.

Ківі – це не фрукт, як вважають багато хто, а ягода, батьківщиною якої є Китай, і спочатку в європейських країнах її називали не інакше, як «китайський аґрус». Плід завдяки своїй свіжій кислинці чудово підходить для різних закусок і популярний святковий салат «новорічна екзотика» з ківі – не виняток.

Напередодні Нового року ми з радістю ділимося з вами рецептами найкращих салатів з екзотичною ягодою, щоб ви змогли порадувати своїх близьких та здивувати гостей!

• Дикі ягоди ківі дійсно дуже схожі на аґрус і кожна з них важить лише 20-30 грам. Те, що ми купуємо на прилавках магазинів, – окультурені види.
• В одному плоді ківі міститься майже вся добова потреба людського організму у вітаміні С. До того ж, ягода дуже корисна для здоров'я очей завдяки високому вмісту лютеїну та зексантину.
• Ківі продовжує зріти навіть після того, як уже зірвано з гілки.
• Стародавні китайські імператори використовували плід як афродизіак.

При приготуванні десертів з ківі та желатином, ягоду потрібно обдавати окропом, інакше активний фермент, що міститься в ній, руйнуватиме желатин і не дасть йому застигнути.

• У плоді міститься речовина, що розріджує кров, подібно до аспірину, тому ківі корисний тим, хто схильний до тромбозу.
• Ківі вважається одним із найменш алергенних плодів.

Салат «Зимова свіжість» до Нового року

Ніжний, легкий, красивий салат із цілком доступних інгредієнтів стане чудовою прикрасою новорічного столу.

складові

• Крабові палички – 1 пачка;
• Яйця курячі варені – 4 шт.;
• Ківі – 1 шт. (великого розміру);
• Зелена цибуля – 1 пучок;
• Майонез – 4 ст.
• Кріп - 1 пучок;
• Сіль - 1 щіпка.

Як приготувати салат з ківі?

1. Варені яйця, крабові палички та ківі нарізати дрібними кубиками.
2. Зелень дрібно покришити.
3. Усі інгредієнти змішати між собою, додати щіпку солі та заправити майонезом.
4. Так як ківі дає сік, заправляти салат краще перед самою подачею на стіл.

Новорічний салат із ківі «Екзотика»

Якщо вам набридли традиційні олив'є та оселедці під шубою, то оригінальний екзотичний салат додасть пікантності вашому столу.

складові

• Філе куряче - 300-400 гр.;
• Яйця курячі варені – 4 шт.;
• Морква варена – 1 велика чи 2 маленькі;
• Ківі – 2 шт.;
• Сир твердий – 100 г;
• Майонез – 5 ст. ложок.

Як приготувати новорічний салат «Екзотика»

Салат укладається шарами, тому вам знадобиться пласка страва. Щоб надати салату незвичайного вигляду, його викладають кільцем. Для цього використовуйте склянку або маленьку баночку, встановивши її всередину тарілки.

1. Відварений курячий грудку поріжте невеликими шматочками і викладіть першим шаром навколо склянки.
2. Морквину натріть на середній тертці, покладіть на курку і злегка помажте майонезом.
3. Наступним шаром будуть відварені та натерті на тертці (або дрібно порізані) яйця, їх також треба обмазати майонезом.
4. Сир натріть на дрібній тертці, посипте поверх яєць і покрийте його шаром майонезу.
5. Ківі поріжте тонкими кружальцями і красиво оформіть верхній шар салату.

Перед подачею на стіл салат повинен постояти на холоді кілька годин і добре просочитися майонезом.

Салат із фруктів «Новорічна ялинка»

складові

• Банан - 2-3 шт. + -
• Ківі - 2-3 шт. + -
• Мандарини – 2-3 шт. + -
• Йогурт (звичайний) - 200 г + -
• - 2 ст.л. + -
• Насіння кунжуту - 1 ст.л. + -

Як приготувати ялинку?

Новорічний салат із ківі у вигляді ялинки – гарне тематичне оформлення святкового столу.

• Банани почистіть і поріжте кружальцями.
• Мандарини розберіть на часточки, кісточки їх бажано видалити.
• Ківі очистіть і поріжте тонкими кружальцями.
• Мед розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі і змішайте з йогуртом.

Звичайно, для солодощі можна використовувати і цукор, але мед допоможе «ялинці» склеїтись і тримати форму.

• На плоску страву викладайте, по черзі, шар бананів та мандаринів у формі гірки, злегка промазуючи кожен шар сумішшю йогурту та меду.
• Коли "конструкція" буде готова - піраміду (зовні) рясно обмажте йогуртом і обліпіть кружками ківі.
• З моркви або червоного болгарського перцю виріжте зірочку і за допомогою зубочистки прикріпіть на кінчик «ялинки».
• Посипте композицію насінням кунжуту ... і вуаля - страва готова.

Перед подачею на стіл потримайте салат годину або дві в холодильнику.

Салат «Малахітовий браслет»

Ще один оригінальний салат із зеленої ягоди ківі, який напевно сподобається вашим гостям та домочадцям.

складові

• Куряча відварена грудка - 300 г;
• Яйця варений – 4 шт.;
• Яблуко – 1 зелене велике;
• Ківі – 2 шт.
• Морква відварена – 1 велика;
• Часник – пара зубчиків;
• Майонез - 100 г.

Як приготувати салат «Малахітовий браслет»

Цей салат також викладається кільцем, тому вам знадобиться плоска тарілка зі склянкою, яка ставиться посередині.

1. Куряче філе поріжте на шматочки.
2. Яйця нашаткуйте або натріть на тертці.
3. Моркву, 1 ківі та яблуко покришіть дрібними кубиками.
4. Часник продавіть під пресом та змішайте з майонезом.
5. На блюдо викладіть шарами інгредієнти у такій послідовності: курка, ківі, яйця, морква, яблуко. Кожен шар змащуйте тонким шаром майонезу. Зверху салат помажте майонезом щільніше.
6. Другий ківі поріжте тонкими кружальцями і обліпіть ними салат з усіх боків.

Перед подачею витримайте «Малахітовий браслет» у холодильнику дві години.

Дієтичний салат з ківі

Якщо ви стежите за фігурою, то майонезні салати не для вас. Але це зовсім не нагода відмовлятися від смачної їжі. Дієтичний салат з ківі містить лише 195 ккал на 100 г смачного ситного салату.

складові

• Відварене куряче філе – 300 г;
• Ківі – 2 шт.;
• Листя салату – за смаком;
• Соус соєвий – 2 ст. л.;
• Кунжутні насіння – 1 ст. л.

Як приготувати салат з ківі?

• Філе курки наріжте тонкими поздовжніми шматочками і замаринуйте в соєвому соусі протягом півгодини.
• Потім обсмажте його на сковороді з антипригарним покриттям із мінімальним додаванням олії.
• Курку остудіть, викладіть на блюдо.
• Ківі поріжте, як вам більше подобається, салатне листя розірвіть руками.
• Все перемішайте та обсипте кунжутом.
• За бажанням, ви можете додати в салат іншу зелень чи спеції.

Тепер ви можете вибрати рецепти, що найбільш сподобалися, і спробувати приготувати нові оригінальні закуски. Однією з найпростіших та найсмачніших закусочних страв вважається салат «новорічна екзотика» з ківі, його люблять і дорослі, і діти. «Новорічна ялинка» стане оригінальним десертом, такий салат можна подати до шампанського чи солодкого вина. Експериментуйте на втіху і насолоджуйтесь результатом.

Бажаємо вам щасливих свят!

1. Салат з ківі «Ялинка» готується так. Для початку нам потрібно в підсоленій воді відварити до повної готовності куряче філе. Промиємо моркву і відваримо до готовності. Курячі яйця ми зваримо круто, приблизно протягом 10 хвилин від початку кипіння води. Після цього залишимо інгредієнти остигати, щоб з ними можна було працювати.
2. Остигло куряче філе наріжемо невеликими шматочками і відразу викладаємо на плоску страву, формуючи контур, як у ялинки. У нас повинен вийде рівномірний шар, із чіткими краями. 2 ківі очищаємо від шкірки, а потім нарізаємо їх маленькими шматочками довільної форми. Викладаємо нарізане ківі другим шаром.
3. Тепер ми остудимо яйця в холодній воді і знімемо з них шкаралупу. Відокремимо жовтки від білків. Пропустимо білки через середню тертку, а в невеликій посудині змішаємо майонез із продавленим через прес часником. Спочатку поверх нашої ялинки викладаємо білки, а потім промажемо їх соусом, що вийшов, з часником.
4. Зауважте, що до смаку Ви можете використовувати домашній майонез або замість нього використовувати часниковий соус, який люблять у Вашій родині. До того ж, можна використовувати сметану та майонез у співвідношенні 50/50 з додаванням солі, часнику та чорного меленого перцю до смаку. Такий соус краще трохи настоятися у холодильнику.
5. Моркву, що вже охолола, очищаємо і пропускаємо через середню тертку. Вона стане нашим наступним шаром, викладаємо її акуратно, зберігаючи чіткими лінії ялинки. Поверх моркви ми теж наносимо майонез із часником.
6. На цьому етапі ми знімаємо з яблук шкірку та видаляємо серцевину. Самі яблука ми наріжемо невеликими кубиками і побризкаємо їх лимонним соком. Це робиться для того, щоб яблука не потемніли. Слідом, ми викладаємо підготовлені яблучка наступним рівним шаром і теж промажемо часниковим соусом.
7. Зараз ми розімнемо жовтки вилкою в крихту і посипимо ними наш салат. Ківи, що залишилися, очищаємо від шкірки і нарізаємо кільцями або півкільцями за смаком. Тепер за їх допомогою ми викладаємо на нашій ялинці голки та гілочки, як на фото. Відправляємо салат у холодильник на 1 годину.
8. Тим часом ми промиємо болгарський перець, видалимо насіння і сполоснемо його ще раз у прохолодній воді. Вирізаємо за допомогою зручного ножа прикраси для нашої ялинки. Різні іграшки у вигляді трикутників та ромбів, а головне зірку, яка красуватиметься на верхівці нашої їстівної новорічної ялинки.

От і все. Таким чином у нас з вами вдалося приготувати для Ваших рідних незвичайний салат з ківі «Ялинка». Це страва, якій буде місце в центрі святкового столу. До того ж, простий рецепт докладно пояснить спосіб його приготування всім охочим. Скоріше подавайте його на свято!

За бажанням, Ви можете прикрасити «новорічну ялинку» до смаку. Це може бути курага, родзинки, горіхи тощо. У салаті можна перчити та солити шари за смаком. У деяких способах приготування рекомендується використовувати першим шаром салату відварений рис.