Kuchen mit Hüttenkäse-Bananen-Füllung ohne Eier zum Tee. Schneller Bananenkuchen (Rezept ohne Eier und Milch) Bananenbacken ohne Eier

Zutaten
Banane (2 – für Teig, 1 – zur Dekoration) – 3 Stk.
Kefir – 500 ml
Zucker - 100 g
Grieß - 200 g
Backpulver - 3 TL.
Vanillin (nach Geschmack, eine Prise)
Puderzucker (zum Bestreuen)
Zitronensaft (etwas, um Bananen auf den Kuchen zu träufeln)

Grieß mit Kristallzucker vermischen (damit keine Klümpchen entstehen) und Kefir einfüllen. Backpulver und Vanillin hinzufügen. Gründlich mischen.
Bananen schälen (2 Stück) und in Scheiben schneiden.
Vorbereiten des Formulars. Wenn Sie Silikon verwenden, besprühen Sie die Form einfach mit Wasser. Wenn es sich um eine normale Form handelt, fetten Sie sie mit Öl ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln.
Die Hälfte des Teigs ausgießen. Legen Sie die Bananen aus.
Mit dem restlichen Teig füllen und in den auf 180* Grad vorgeheizten Backofen geben. 40 Minuten backen. Abhängig von der Ausstattung Ihres Backofens kann die Backzeit variieren! Wir schauen uns das Aussehen des Kuchens an und prüfen die Bereitschaft mit einem Holzstäbchen (oder Zahnstocher). Trocknen – der Kuchen ist fertig.
Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Übertragen Sie den Kuchen auf einen Teller. Durch ein Sieb mit Puderzucker bestreuen. Die dritte Banane in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln (damit sie nicht dunkel wird) und den Kuchen damit dekorieren

Option 2 mit Banane und Kiwi
PRODUKTE:
2 Tassen Mehl,
2 Eier, 1 Glas Milch,
5 Esslöffel Zucker, etwas Salz, 0,5 Teelöffel Soda,
Vanillezucker,
1 große Banane und 2 Kiwis
(oder Äpfel, Birnen, Pfirsiche, eingeweichte getrocknete Aprikosen),
KOCHEN
Wie Rezept 1, Ofen 180, Zeit 40 Minuten,
abkühlen, schneiden, bestreuen...
GUTEN APPETIT!!!

Option 3
Bananenkuchen
Produkte:

Mehl - 1,5 Tassen
Milch - 1 Glas
Zucker - 2 EL.
Bananen - 1-2 Stk
Salz – auf der Spitze eines Teelöffels
Margarine – zum Einfetten der Form.

Zubereitung Bananenkuchen:
Salz, Zucker und Milch mit einem Mixer oder Schneebesen gründlich vermischen, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben.
Dann Mehl hinzufügen – vermischen. Der Teig sollte die Konsistenz von weichem Plastilin haben, etwas weicher als bei Keksen.
Teilen Sie den fertigen Bananenkuchenteig in zwei Hälften und legen Sie einen Teil in eine mit Margarine gefettete Form.
Die Bananen schälen und in lange Scheiben schneiden, die in der Form auf den Teig gelegt werden. Anschließend alles mit einer zweiten Teigschicht bedecken und im auf 180-200°C vorgeheizten Backofen backen.

Bananenkuchen 4
Zutaten:
Butter oder Margarine - 100 g,
Eier - 2 Stück,
Zucker - 1,5 Tassen,
Mehl - 2 Tassen,
Backpulver - 2 Teelöffel,
Vanillezucker - 1 Teelöffel,
Salz - auf einer Messerspitze
Milch - 150 ml,
Bananen - 2 Stk.

Vorbereitung
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Weiche Butter mit Zucker mit einem Mixer verrühren.
Zerdrücktes Bananenmark dazugeben und gut vermischen.
Milch, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und nochmals verrühren.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit oder mit einem Schneebesen.
Zum Schluss das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischen und den Teig glatt rühren.
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Den Kuchen bei einer Temperatur von 180–190 Grad 30–40 Minuten backen.

Meine Enkelin hat mich ermutigt, diesen Kuchen zu backen. Junge Mädchen achten jetzt sorgfältig auf ihr Aussehen und möchten leckeres Essen essen, aber ihre Figur bewahren. Ich habe viele Rezepte überprüft. Dieses hat mich durch seine Einfachheit fasziniert, sowohl in der Zusammensetzung der Produkte als auch in der Kochtechnik. Sein Kaloriengehalt beträgt etwa 190 Kalorien/100 Gramm. Jeder, der auf sein Gewicht achtet, wird die Zahlen zu schätzen wissen. Es wird auch für diejenigen nützlich sein, die Fastenzeiten einhalten, von denen es etwa 200 pro Jahr gibt! Es enthält keine Eier, Zucker oder Mehl. So etwas passiert? Hör zu!

Produkte für den Kuchen:

• Reife Bananen – 2 Stück
• Karotten – 2 Stück
• Instant-Haferflocken – 200 Gramm
• Trockenfrüchte – 150-180 Gramm
• Sonnenblumenkerne, geschält – 2 Esslöffel
• Sesam – 1,5 Esslöffel
• Milch – 120 ml

Vorbereitung:

Sonnenblumenkerne und Sesamkörner in eine trockene Pfanne geben und bei schwacher Hitze goldbraun braten, damit sie ihr Aroma entfalten.

Bananen mit einer Gabel zerdrücken, Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Mischen.

Mahlen Sie Instant-Haferflocken in einer Kaffeemühle oder einem Mixer. Wenn Sie keine Waage haben, dann sind 200 Gramm 2 volle Gläser und 2 gehäufte Esslöffel. Mit der Bananen-Karotten-Mischung vermischen.

Sie können beliebige Trockenfrüchte nehmen. Ich habe Rosinen, Preiselbeeren und ein paar Datteln. Auch mit getrockneten Aprikosen oder Pflaumen schmeckt es köstlich. In einem Mixer zerkleinern und mit dem Teig in eine Schüssel geben. Dorthin schicken wir auch die gekühlten Samen und die Milch.

Rühren, bis alles glatt ist. Es fällt dick und zähflüssig aus. In eine Form füllen (meine hat einen Durchmesser von 26 cm). Silikon muss nicht geschmiert werden. Mit einem Spachtel die Oberfläche sorgfältig nivellieren.

Den Ofen vorheizen. Bei 160-170 Grad etwa eine Stunde backen (je nach Ofen). Mit einem Spieß die Bereitschaft prüfen. Am Ende des Backvorgangs nehmen wir den Kuchen nicht heraus, sondern lassen ihn im Ofen vollständig abkühlen.

Den abgekühlten Kuchen auf einen Teller legen. Wir haben das Basisprodukt erhalten. Es ist süß, obwohl es keinen Zucker enthält. Nass, obwohl keine Imprägnierung vorhanden ist. Sie können es in dieser Form essen und es ist köstlich, oder Sie können es mit Puderzucker bestreuen, mit Glasur übergießen, mit köstlichem Hüttenkäse oder einer anderen Creme bestreichen und mit frischen Früchten oder Beeren dekorieren.

Wenn der Kuchen in der Fastenzeit zubereitet wird, dann ersetzen Sie einfach die Milch durch Wasser.

Guten Appetit!

Kuchen mit Quarkfüllung, Bananen und ohne Eier ist ein sehr leckeres Dessert zum Tee. Es zeichnet sich durch seinen delikaten, angenehmen Geschmack aus. Die Kombination aus gebackener Banane und Hüttenkäse macht den Kuchen sehr zart.

Was braucht man für einen Kuchen mit Bananenquarkfüllung?

Füllung:

• Weicher Hüttenkäse - 400 g.
• Bananen - 4 Stück.
• Brauner Zucker - 100 g.
• Ryazhenka 4% oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe - 50-70 ml.

Die wohltuenden Eigenschaften von Hüttenkäse werden durch seine heilende Zusammensetzung bestimmt. Milchprotein – Kasein, das in Hüttenkäse enthalten ist – hat einen hohen Nährwert und kann tierische Proteine ​​ersetzen; 300 g Hüttenkäse sind die für den Körper notwendige tägliche Proteindosis. Die im Hüttenkäse enthaltenen Mineralien tragen zur Bildung und Stärkung des Knochengewebes bei.

Teig

1. Vollkornweizenmehl - 400 g.
2. Backpulver – 2 Teelöffel.
3. Brauner Zucker – ¾ Tasse.
4. Milch - 1 Glas.

Wie man einen Kuchen mit Quarkfüllung macht

1. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, Zucker hinzufügen.
2. Milch hinzufügen. Zu einem weichen, klebrigen Teig kneten.
3. Den Teig in eine Silikon-Auflaufform geben.
4. Den Teig am Boden der Form verteilen. An den Rändern können Sie kleine Seiten formen.

Die Füllung für den Kuchen vorbereiten.

1. Den Hüttenkäse mit Zucker mit einer Gabel zermahlen.
2. Dem Hüttenkäse mit Zucker fermentierte Backmilch oder Joghurt hinzufügen und mahlen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Bananen schälen und in einer Auflaufform direkt auf den Teig legen.
4. Die Quarkmischung auf den Bananen verteilen und glatt streichen.
5. Den Kuchen im oberen Teil des Ofens bei 180 Grad C 40 Minuten backen.

Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und warm servieren.

Was ist gut an diesem Hüttenkäse?

Hüttenkäse ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer vollwertigen und gesunden Ernährung. Hüttenkäse ist reich an Kalzium und Phosphor, ohne die die vollständige Bildung des Skelettsystems nicht möglich ist. Diese Substanzen sind für Kinder während des Knochenwachstums, einschließlich der Zähne, für schwangere Frauen, bei Frakturen, Erkrankungen des hämatopoetischen Systems, Rachitis, Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen und vielen anderen Krankheiten notwendig.

Die Proteine, aus denen Hüttenkäse besteht, enthalten essentielle Aminosäuren – Methionin und Cholin – und können als Ersatz für andere tierische Proteine ​​für Menschen dienen, für die sie kontraindiziert sind. Hüttenkäse ist nicht nur reich an lebenswichtigen Vitaminen, sondern wird auch leicht vom Körper aufgenommen, weshalb dieses Produkt für Kinder und ältere Menschen am wertvollsten ist.

für Veganer geeignet

Anstatt ununterbrochen mit dem ganzen Land zu entspannen, das heißt bis Mittag zu schlafen, Tage und Abende auf einem weichen Sofa mit einem Buch zu verbringen oder mit den Überresten des Neujahrsfestes unseren Lieblings-„Sherlock“ im zentralen Fernsehen zu schauen, sind wir Tischler . Durch den Donner des Feuerwerks hört man hier und da das leise Schlurfen von Sandpapier auf einem Stück Holz, den Geruch von Tannennadeln, aber nicht von einem Weihnachtsbaum, nein – von einem frisch gesägten Brett, und weiße Schneeflocken aus Sägemehl sind es wirbelt leise in der Luft.

So sieht mein neues Regal aus. Die wackeligen Bücherstapel liegen nicht mehr auf dem Boden, sondern nehmen ihren rechtmäßigen Platz im Regal ein. Und endlose Ordner, Zettel und Zettel werden ordentlich nach Wichtigkeit geordnet. Oh, was für eine Schönheit wird es sein, was für eine Ordnung!

Aber wahrscheinlich beginnen wir morgen damit, alles zu arrangieren und zu organisieren. Belohnen wir uns zunächst für die gute Arbeit mit einem Schokoladenkuchen mit Bananen und Beeren. Wir vermissen Kuchen, und du?

Für den eifreien Schokoladenkuchen benötigen wir:

Zutaten für den eifreien Schokoladenkuchenteig:

• 300 Gramm Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 150 Gramm Zucker;
• 150 Gramm Mandeln (über Nacht in Wasser eingeweicht);
• 2 EL. Kakaopulver;
• 1 Banane;
• 4 EL. Mandelmilch;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 10 EL. Pflanzenöl;
• Schale einer halben Zitrone.

Zutaten für die Beerenfüllung für Schokoladenkuchen ohne Ei:

• 1 Tasse gefrorene Beeren;
• 1 Banane;
• etwas Puderzucker zum Bestreuen.

Wie immer beginnen wir mit der Zubereitung des Kuchens mit trockenen Zutaten. Mehl, Backpulver, Kakao, Schale und Zimt mit einem Schneebesen (damit die Luft besser eindringen kann) in einer großen Schüssel vermischen.

Die Mandeln, die laut Rezept gehackt und in den Tortenteig gegeben werden sollen, schießen heute zweimal.

Wir haben es vorsichtig in Wasser eingeweicht, woraus die offensichtliche Schlussfolgerung folgt: Wir werden Mandelmilch herstellen. Das stimmt, Holmes. Die Nüsse mit Wasser auffüllen, in einem Mixer schlagen, wir erhalten eine weiße Flüssigkeit mit Nussbröseln. Wir sieben ab – jetzt haben wir die Milch getrennt, die Krümel getrennt.

Die Nussreste gelangen direkt in den Teig. Und vier Esslöffel Milch werden zunächst zusammen mit Banane, Zucker und Pflanzenöl in einem Mixer geschlagen und erst nach diesem Vorgang dort hinzugefügt. Im Teig also. Der Teig für Schokoladenkuchen ohne Eier sollte butterartig, sandig und leicht krümelig sein.

Fetten Sie die Kuchenform ein wenig ein, geben Sie den Teig hinein und drücken Sie ihn am Boden und an den Seiten gut fest.

Für die Beerenfüllung verwenden wir einen unverzichtbaren Mixer, um eine Banane mit Beeren in ein dickes Smoothie-Püree zu verwandeln.

Dann einfach die Bananen-Beeren-Mischung über den Schokoladenkuchenboden gießen.

Ich habe aus dem übriggebliebenen Teig einen Spritzkuchen gemacht, der aber nie fertig war. Ich musste den Teig zu Strängen beliebiger Dicke drehen und ihn irgendwie in Form eines Gitters auf der Oberfläche verteilen.

Es bleibt nur noch wenig übrig: Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und stellen Sie unseren Kuchen für 20 Minuten hinein und warten Sie geduldig.

Und hier ist es fertig! Nehmen Sie den Beeren-Bananen-Schokoladenkuchen heraus, kühlen Sie ihn leicht ab, bestreuen Sie ihn für die Schönheit mit Puderzucker und setzen Sie Ihren letzten WOCHENEND-Tag mit einer gemütlichen Teeparty fort. Der Preis hat seine Helden gefunden. Sie entspannten sich, lebten fröhlicher und wurden freundlicher. Das wollen sie auch für dich. Guten Appetit!

P.S. Wenn Sie keine Lust haben, einen Schokoladenkuchen ohne Eier zu backen, und der „Feiertag des Nichtstuns“ weitergeht, bestellen Sie Sushi telefonisch oder online mit günstiger Lieferung in jede Gegend von St. Petersburg. Eine große Auswahl an japanischen Gerichten wird zu jeder Tages- und Nachtzeit zu Ihnen nach Hause geliefert!

Das Rezept mit Fotos finden Sie unten.

Dieses Angebot kann in der Fastenzeit zubereitet werden, da das Rezept keine Eier, Butter oder Milch enthält. Dies ist ein sehr schnelles Rezept, die Gesamtzeit beträgt 30 Minuten. Der Teig wird ungefähr wie folgt geknetet, nur Bananen sind seine Hauptzutat. Sie können überreife Früchte mit geschwärzter Schale verwenden. Wenn Sie ein paar Bananen herumliegen haben, die schon lange reif sind, dann backen Sie sie gerne zu diesem einfachen und leckeren Teekuchen!

Veganes Bananenkuchen-Rezept

Wir brauchen:

• 4-5 reife Bananen;
• 1 Tasse Mehl;
• 0,5 Tassen brauner Zucker;
• 3-5 EL. Löffel Pflanzenöl;
• 0,5 Gläser Wasser;
• 5 entkernte Datteln;
• ein halber Apfel;
• Soda auf einer Messerspitze.

In einer tiefen Schüssel Bananen und Datteln mit einem Mixer vermischen. Fügen Sie dem Bananenpüree Pflanzenöl, Zucker, Wasser und Soda hinzu. Mit einem Mixer schlagen (Sie können einen Mixer verwenden). Das Mehl sieben und erneut schlagen. Die Konsistenz des Teigs ähnelt der von Charlotte. Vergessen Sie nicht, den Ofen vorher zum Vorheizen einzuschalten.

Um diesen Kuchen zu backen, benötigen Sie Backformen aus Silikon, Metall oder eine andere Form, die Sie haben. Sie können eine Springform oder eine Silikon-Muffinform verwenden. Ich hatte eine runde Auflaufform aus Metall zur Hand. Wir fetten es entweder mit Öl ein, bestreuen es mit Mehl oder bedecken es mit Backpapier.

Gießen Sie unseren Bananenteig in die Form. Die Oberseite des Kuchens mit Bananen- und Apfelscheiben dekorieren. Für 20–25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Bereit Bananenkuchen Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Es ist sehr lecker, den Kuchen zum Tee mit süßen Trockenfrüchten und Eis zu servieren. Das Innere des Kuchens wirkt etwas feucht, als wäre er noch nicht durchgebacken, das liegt an den Bananen. Der Geschmack ist einfach großartig und das ohne zusätzliche Kalorien!

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