Rezepte zum Kochen von Johannisbeeren im eigenen Saft. Schwarze Johannisbeere

Schüssel mit schwarzen Johannisbeeren --- Bild von © Schindler/photocuisine/Corbis

Zuckerhaltige Johannisbeeren für den Winter, konserviert nach diesem Rezept, sind auch bei Zimmertemperatur perfekt gelagert. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, alle wohltuenden Eigenschaften der Johannisbeere zu bewahren. Wenn Sie im Winter Johannisbeeren mit Zucker benötigen, öffnen Sie einfach das Glas und geben Sie die benötigte Zuckermenge hinzu. Auch im Winter können Sie aus solchen Johannisbeeren Kompott und Soße kochen.

Zutaten:

• Brombeere.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Johannisbeeren ohne Zucker für den Winter

1. Zunächst müssen wir die Gläser für die Konservierung vorbereiten, nachdem wir sie zuvor sterilisiert haben.
2. Geben Sie gewaschene und getrocknete Johannisbeeren nach der Sterilisation in noch heiße Gläser.
3. Stellen Sie die Johannisbeergläser in einen Topf, füllen Sie die Gläser mit Wasser, bis es bis zum Rand der Gläser reicht, und beginnen Sie mit der Sterilisation unserer Johannisbeeren.
4. Allmählich beginnen die Beeren auf den Boden des Glases zu sinken; Sie müssen langsam Beeren in das Glas geben, bis das Glas bis zum Rand voll ist und sich oben Saft befindet.
5. Dann müssen Sie die Johannisbeergläser aufrollen und auf den Kopf stellen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Um Johannisbeeren ohne Zucker haltbar zu machen, ist es besser, kleine Gläser zu nehmen, da diese nicht lange offen gelagert werden können.

Früchte sind bei Hausfrauen am beliebtesten. Sie sind einfach zuzubereiten und aufzubewahren... Darüber hinaus behalten solche Vorbereitungen für den Winter mehr Nährstoffe als Marmeladen, deren Garzeit auf dem Herd lange dauert. Daher sind Johannisbeeren im eigenen Saft eine ausgezeichnete Wahl für alle, die den Geschmack und das Aroma dieser gesunden Beere lieben!

Zutaten:

• schwarze Johannisbeeren – Literglas
• Zucker – 1 Glas

• Für die Zubereitung dieser Konfitüre wird kein Wasser benötigt.

• Anstelle von schwarzen Johannisbeeren können Sie auch rote oder gelbe verwenden: Sie benötigen die gleiche Menge Zucker.

Johannisbeeren in ihrer eigenen Saftzubereitungsmethode:

1. Sortieren Sie die Johannisbeeren – entfernen Sie die grünen Schwänze und Blätter von jeder Beere, falls vorhanden. Die Beeren in einer Schüssel gut abspülen, diese mehrmals mit Wasser auffüllen und die Flüssigkeit anschließend durch ein Sieb abseihen.

Legen Sie die Johannisbeeren auf eine ebene Fläche, die mit einem Baumwolltuch bedeckt ist. Die Beeren sollten darauf vollständig trocknen, daher ist es besser, die Johannisbeeren in einer Schicht zu legen. Das Trocknen der Beeren dauert mehrere Stunden, daher können Sie die Beeren über Nacht auf dem Tuch belassen.

2. Zur Konservierung vorbereitete Gläser sterilisieren. Dazu auf den Kopf stellen, in einen Topf mit Wasser legen, Schraubverschlüsse daneben stellen und 10 Minuten kochen lassen. Um die angegebene Menge Johannisbeeren zuzubereiten, benötigen Sie drei 300-ml-Gläser, von denen eines nur als Hilfsmittel dient.

Geben Sie also eine Schicht Zucker in drei heiße Gläser (bedecken Sie den Boden der Gläser damit).

3. Geben Sie dann eine Schicht Johannisbeeren in die Gläser und bestreuen Sie diese sofort mit Zucker.

4. Füllen Sie die Gläser auf diese Weise bis zum Rand (Sie können sie auch mit einem Schieber füllen) und streuen Sie den restlichen Zucker darüber.

5. Den Boden einer breiten Pfanne mit einem Küchentuch aus Baumwolle auslegen, um zu verhindern, dass die Gläser beim Kochen auf den Metallboden stoßen. Stellen Sie alle drei Gläser mit Johannisbeeren auf ein Handtuch, decken Sie sie mit Deckeln ab (wenn Sie die Beeren auf einem Haufen angeordnet haben, decken Sie die Gläser etwas später mit den Deckeln ab, wenn die Beeren gehockt sind) und füllen Sie sie bis zum Rand mit Wasser Schultern.

6. Kochen Sie die Gläser 10 Minuten lang in einem Topf, nehmen Sie sie dann heraus und verschließen Sie die Deckel. Meistens schrumpfen die Johannisbeeren bei der Wärmebehandlung zu stark, sodass die Beeren aus dem dritten Glas in zwei weitere geteilt werden können.

Drehen Sie die heißen Gläser um, hören Sie genau zu, ob sie „quietschen“, und lassen Sie sie dann unter einem Handtuch auf dem Tisch stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Die Johannisbeeren sind bereit für den Winter! Wie schön wird es sein, an kalten Winterabenden eines dieser Gläser hervorzuholen und sich etwas Süßes zu gönnen!

Viel Glück bei Ihren Wintervorbereitungen!

Herzliche Grüße, Victoria Dolgova.

Rezepte für hausgemachte Vorbereitungen für den Winter beinhalten den Einsatz ganz unterschiedlicher technologischer Verfahren. Wir empfehlen Ihnen, dieses einfache Rezept zuzubereiten. Schwarze Johannisbeeren im eigenen Saft ohne Zucker sind nicht nur deshalb gut, weil beim Kochen kein Zucker verwendet wird, was bedeutet, dass die Beere im Winter für diejenigen geeignet ist, die gezwungen sind, eine zuckerarme Diät einzuhalten, sondern dieses Rezept es auch ermöglicht Sie sparen Zeit und Mühe.

Gesunde schwarze Johannisbeere - Foto.

So kochen Sie Johannisbeeren im eigenen Saft ohne Zucker.

Sorgfältig ausgewählte große Früchte abspülen und gut trocknen.

Füllen Sie die vorbereiteten Gläser mit Beeren (bis zur Schulter).

Legen Sie einen Holzrost oder Lappen auf den Boden der Pfanne und füllen Sie ihn zur Hälfte mit Wasser. Übertragen Sie die Gläser mit den schwarzen Johannisbeeren dorthin. Halten Sie die Hitze niedrig, bis sich das Wasser erwärmt. Nachdem die Beeren Saft ergeben und der Inhalt des Glases auf die Hälfte reduziert ist, gießen Sie die Beeren aus zwei Gläsern in eines. Wieder mit Deckeln abdecken. Auf 85 °C erhitzen. Litergläser nicht länger als 25 Minuten pasteurisieren.

Rollen Sie die Gläser mit Deckel auf.

An einem kühlen Ort aufbewahren.

Stimmen Sie zu, dass dieses Rezept für die hausgemachte Winterzubereitung ohne Zucker sehr einfach zuzubereiten ist und schwarze Johannisbeeren im eigenen Saft ohne Zucker den ganzen Winter über alle wohltuenden Eigenschaften der Beeren behalten.

Schwarze Johannisbeere im eigenen Saft ohne Zucker

Schwarze Johannisbeere im eigenen Saft für den Winter

Zutaten

Schwarze Johannisbeere – 1 Liter

Zucker – 1,2 Tassen

• 101 kcal
• 50 Min.

Kochvorgang



Schwarze Johannisbeeren im eigenen Saft sind lecker, gesund und ästhetisch schön. Diese Zubereitung kann im Winter nicht nur als Delikatesse, sondern auch zum Dekorieren selbstgemachter Backwaren verwendet werden. In eigenem Saft und Zucker getränkte Johannisbeeren ergänzen perfekt eine Kugel cremiges Eis, eignen sich für vielfältige Winterfrühstücke, Johannisbeeren können über Milchbrei gegossen oder mit einer Scheibe geröstetem Toastbrot serviert werden.

Um schwarze Johannisbeeren im eigenen Saft für den Winter zuzubereiten, bereiten Sie Johannisbeeren, Zucker und Wasser vor.



Wir sortieren die Johannisbeeren aus und werfen große Zweige und Blätter weg. Nun geben wir die Beeren in ein Becken oder einen tiefen Behälter und füllen ihn mit Wasser, sodass alle Johannisbeeren vollständig bedeckt sind. Sofort beginnen alle getrockneten kleinen Stäbchen/Blätter, die wir nicht bemerkt haben, aufzuschwimmen. Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Johannisbeeren erneut ab.



Wir sterilisieren die Gläser mit einem Sterilisator, über Dampf oder im Ofen. Auch die Deckel sollten behandelt werden – in kochendes Wasser legen, Hitze nicht reduzieren, drei Minuten kochen lassen, vorsichtig abnehmen.



Geben Sie die Johannisbeeren bis zum Rand in vorbereitete Gläser. Wir berücksichtigen, dass die Johannisbeeren während des Sterilisationsprozesses leicht an Volumen verlieren.



Jede Schicht Johannisbeeren mit Kristallzucker bestreuen. Wenn Sie Ihrer Zubereitung etwas Geschmack verleihen möchten, fügen Sie ihn auch zwischen den Schichten hinzu, z. B. Zimt, Vanilleschote, Sternanis, Kardamom, Minze oder beliebige Gewürze/Kräuter, die Sie mögen. Unser Rezept ist einfach, Sie können es nach eigenem Ermessen weiterentwickeln.



Nun das Wichtigste: Nehmen Sie eine geräumige Pfanne, legen Sie ein Handtuch auf den Boden, stellen Sie ein Glas auf, setzen Sie einen Deckel auf den Hals, gießen Sie warmes Wasser hinein, stellen Sie die Pfanne auf den Herd, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und sterilisieren Sie die Johannisbeeren für 15-17 Minuten.



Nehmen Sie das Glas mit Topflappen aus dem kochenden Wasser und rollen Sie es sofort mit einem Schlüssel auf oder schrauben Sie es fest. Wir prüfen die Genauigkeit der Versiegelung: Wir stellen das Glas auf die Seite – die Flüssigkeit läuft nicht aus – alles ist in Ordnung.



Drehen Sie das Glas um, stellen Sie es außer Reichweite, decken Sie es mit einer warmen Decke oder einem Teppich ab und lassen Sie es einen Tag lang abkühlen. Wir lagern kalte Gläser mit schwarzen Johannisbeeren im eigenen Saft für den Winter in einem dunklen, kühlen Raum. Im Winter öffnen wir und genießen den unglaublichen Geschmack.

Rote Johannisbeeren, Vorbereitungen für den Winter. Marmeladen, Konfitüren, Gelees, Kompotte

So blühten in meinem Garten rote Johannisbeeren, aus denen ich seit vielen Jahrzehnten allerlei Vorbereitungen für den Winter sammle. Und das nicht nur, weil ich die Beere mag, sie ist auch sehr gesund und manche Leckereien kommen nur aus ihr. Was für ein duftendes Kompott, die Familie trinkt an einem Abend ein Glas. Und das Gelee schimmert unvorstellbar in der Sonne, das schafft keine andere Beere.

Manche argumentieren, welche Johannisbeere gesünder sei, schwarz oder rot. Ja, sie sind alle auf ihre Art gut, ihre Zusammensetzung ist unterschiedlich und auch ihre Wirkung auf den Körper. Aber beides ist nützlich.

Rote Johannisbeeren haben die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken, was für Diabetiker sehr wichtig ist. Es ist auch ein gutes Diaphoretikum und Diuretikum. Es kann Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper entfernen. Nun, und natürlich Vitamine, die in allen Produkten enthalten sind, die mit Herz und Liebe für einen langen Winter hergestellt werden.

Rote Johannisbeeren für den Winter, Rezepte

Persönlich kenne ich viele Johannisbeerrezepte. Ich habe eine ziemlich große Fläche für Büsche reserviert. Ich versuche jedoch, Rezepte mit minimaler oder keiner Wärmebehandlung zu verwenden. Der Geschmack ist köstlich, aber ich möchte mehr Vitamine erhalten, die wir im Winter so brauchen.

Es gibt viele Rezepte, bei denen man die Beeren zerkleinern muss. Mit modernen Küchenhelfern ist das kein Problem, aber ich reibe es trotzdem lieber durch ein Sieb oder presse den Saft durch ein Käsetuch, dann schmeckt es irgendwie besser.

Rote Johannisbeermarmelade

Ja, mit diesem Rezept müssen Sie beginnen, denn aus roten Johannisbeeren lässt sich das beste Gelee herstellen. Ohne Zusatzstoffe geliert die Beere perfekt.

• Ein halber Liter Wasser

So bereiten Sie Johannisbeergelee zu:

Wir waschen die Beeren gründlich, wählen die Zweige aus und entfernen die Schwänze. Gießen Sie es in einen Behälter und gießen Sie Wasser hinein, schalten Sie die mittlere Hitze ein und bringen Sie es zum Kochen, bis das Wasser zu fließen beginnt. Vom Herd nehmen und ein Sieb auf einen anderen Topf stellen, wo wir die Flüssigkeit abtropfen lassen und den Saft abseihen. Um einen sauberen Saft ohne Kerne oder Schalen zu erhalten, verwenden Sie ein feines Sieb und einen Holzlöffel. Beeren, die bereits im kochenden Wasser waren, lassen sich ganz einfach abwischen. Wir reiben den Saft in das Wasser, in dem er gekocht wurde.

Bereiten Sie separat ein Stück Gaze vor, falten Sie es in vier Teile, um den Kuchen gut auszudrücken. Wir erhalten reinen Saft in einem Topf, in den Sie den gesamten Zucker auf einmal gießen und auf das Feuer stellen müssen. Stellen Sie zunächst die Temperatur auf mittel, reduzieren Sie ihn dann nach dem Kochen und kochen Sie ihn eine halbe Stunde lang.

Nach Ablauf der Zeit kann das Gelee in Gläser gegossen werden. Nehmen Sie kleine Gläser, nicht mehr als einen halben Liter. Sie können einen Teelöffel Zucker über das Gelee streuen oder Pergament darauf legen. Beim Abkühlen müssen die Gläser nicht umgedreht werden.

„Lebende“ Johannisbeermarmelade ohne Kochen

Da diese Marmelade nur im Kühlschrank aufbewahrt wird, kann man nicht viel daraus machen. Aber was nützt ein im Winter geöffnetes Glas, wie viele Vitamine.

Was wirst du brauchen:

• Zwei Kilo Zucker

So bereiten Sie lebende Vitamine zu:

Wie immer müssen wir zu Beginn alle Beeren aussortieren. Hier dürfen wir keine unreifen Früchte oder bereits überreifen Beeren eindringen lassen, sondern entfernen auch sorgfältig alle Schwänze. Dann müssen Sie das Wasser gründlich abtropfen lassen und die Beeren trocknen.

Sterilisieren wir alle Zutaten, aus denen wir diese Marmelade herstellen werden; Sie können sie einfach mit kochendem Wasser überbrühen.

Wir mahlen die Beeren in einem Fleischwolf; ich finde es einfacher, sie mit einem Mixer zu mahlen. Dann reiben wir es gründlich durch ein Sieb, um alle Kerne zu entfernen. Gießen Sie Zucker in den resultierenden Saft. Ja, Sie müssen den Kuchen noch ausdrücken, da ist noch viel Saft übrig. Rühren Sie den Zucker mit einem Holzspatel oder Löffel um, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann füllen wir die Marmelade in sterile, trockene Gläser und stellen sie in den Kühlschrank.

Johannisbeermarmelade

Wenn Gelee als Füllung für Kuchen und Gebäck aus Mürbeteig verwendet werden kann, dann ist Johannisbeermarmelade in einem selbstgemachten Feiertagskuchen einfach großartig.

Zur Vorbereitung nehmen wir:

• Ein Kilo Johannisbeeren

So bereiten Sie Marmelade zu:

Das Kochen von Marmelade dauert zwar länger als das von Gelee, ist aber etwas einfacher. Wir spülen auch die sortierten Beeren gründlich ab und lassen sie in einem Sieb. Kochen Sie etwas Wasser in einem Topf und geben Sie die Beeren zum Blanchieren einige Minuten in dasselbe Sieb. Gießen Sie es dann in den Behälter, in dem die Marmelade kocht, bis sie fertig ist, und zertreten Sie es mit einem Holzstößel oder kneten Sie es mit einem Holzlöffel.

Gießen Sie Wasser in die Beerenmasse und fügen Sie auf einmal Zucker hinzu. Beginnen wir mit dem Kochen, der Vorgang wird langwierig sein, Sie müssen es mehr als zweimal kochen. Anschließend müssen Sie sicherstellen, dass sich der Tropfen nicht ausbreitet. Dann ist es fertig. Es bleibt nur noch, es in Gläser abzufüllen. Sie können es einfach zu Hause aufbewahren.

Johannisbeermarmelade

Wir brauchen:

• Ein Kilo Beeren
• Kilo Zucker

So bereiten Sie Johannisbeermarmelade zu:

Wir sortieren die Beeren, spülen sie in einem Sieb unter fließendem Wasser ab und lassen sie dort eine Weile stehen, damit das Wasser abfließen kann. Aber lassen Sie es nicht länger als eine halbe Stunde so stehen, sonst beginnen die unteren Beeren zu ersticken.

Gießen Sie die Beeren in einen Edelstahlbehälter und geben Sie die gesamte Zuckermenge auf einmal hinzu. Einige Stunden ziehen lassen, mehr ist nicht nötig, die Johannisbeeren geben ihren Saft sehr schnell ab.

Den Behälter auf den Herd stellen und unter Rühren zum Kochen bringen, nur ein paar Minuten kochen lassen, das reicht für rote Johannisbeeren. Wir füllen alles sofort in Gläser und können es bei dichtem Verschluss unter Nylondeckeln aufbewahren.

Johannisbeermarmelade

Marmelade wird fast auf die gleiche Weise wie Gelee hergestellt, nur dass die Masse durch längeres Kochen dicker wird. Die Marmelade ist sehr praktisch aufzubewahren, es ist kein Kühlschrank erforderlich und selbstgemachte Backwaren schmecken sehr lecker.

Was Sie für Marmelade benötigen:

• Ein Kilo rote Johannisbeeren

So bereiten Sie Johannisbeermarmelade zu:

Für Marmelade können Sie auch überreife, angeschlagene Beeren verwenden. Wir sortieren es aus, waschen es und entfernen das Wasser. Sie können es zum Trocknen in einer Schicht auf einem Handtuch verteilen. Anschließend die Beere mit einem Holzstößel zerdrücken. Wer die Kerne in der Marmelade nicht mag, kann sie auch durch ein Sieb reiben.

Die Beerenmasse sofort mit dem Zucker in einem Kochbehälter vermischen und mit dem Kochen beginnen. Zunächst können Sie die Temperatur auf mittel stellen, bis alles kocht. Dann muss man aber auf jeden Fall reduzieren und auf niedrigster Stufe garen; man muss lange kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Normalerweise ist die Marmelade fertig, wenn sie beginnt, sich vom Rand der Form zu lösen. Marmelade kann wie Marmelade in einem normalen Küchenschrank aufbewahrt werden.

Johannisbeersaft

Natürlich und aromatisch schmeckt es ausnahmslos jedem. Schnell zubereitet und gut lagerfähig.

Was wirst du brauchen:

• Drei Kilo Beeren
• Ein halbes Kilo Zucker
• Eineinhalb Liter Wasser

So machen Sie Saft:

Wir sortieren die Beeren, aber Sie können die Zweige weglassen, sie duften dann besser und stören nicht. Einen Topf mit Wasser füllen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann müssen Sie die Beeren abseihen und durch ein Sieb reiben, Sie können sie durch ein Käsetuch drücken, es wird besser. Gießen Sie Zucker in den resultierenden Saft und lassen Sie ihn fünf Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. In Gläser füllen.

Johannisbeerkompott

Na ja, ich räume immer viel Johannisbeerkompott weg, denn wir trinken es erst im Winter, sondern sobald die Gläser abgekühlt sind.

Was wir brauchen werden:

• Beere
• Zucker

Wie man kocht:

Die Beeren gründlich waschen. Für das Kompott schneide ich die Schwänze nicht ab, im Gegenteil, ich versuche, mehr von den Trauben zu pflücken, sie sehen so schön aus. Ich mache Kompott nur in Drei-Liter-Gläsern. Ich fülle es zu einem Drittel mit Beeren, vielleicht auch etwas mehr. Ich messe die Wassermenge ab, gieße einfach kaltes Wasser in das Glas mit den Beeren und gieße es dann in die Pfanne.

Für jedes Drei-Liter-Glas füge ich eineinhalb Gläser Zucker hinzu, koche den Sirup, er sollte etwa fünf Minuten kochen, bis er durchsichtig wird. und sofort kochendes Wasser bis zum Hals in die Beeren gießen, damit keine Luft mehr in den Gläsern bleibt. Ich rolle es auf, drehe es auf die Deckel und wickle es in eine warme Decke.




Was auch immer Sie sagen, es ist sehr praktisch, auf diese Weise Marmelade zuzubereiten. Manche bereiten die gesamte Marmelade im Allgemeinen nur in einem Slow Cooker zu.

• Zwei Kilo Beeren
• Eineinhalb Kilo Zucker

So kochen wir:

Sie müssen die Beeren waschen, alle Rückstände entfernen und trocknen lassen. Dann gießen wir es zusammen mit dem Zucker in die Schüssel und lassen es stehen, bis der Saft austritt und der Zucker schmilzt. Mit einem Holzlöffel umrühren und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Sofort in Gläser füllen.

Johannisbeermarmelade mit Äpfeln

Zur Vorbereitung benötigen wir:

1. Die roten Johannisbeeren in ein Sieb geben, mehrmals mit kaltem Wasser abspülen, das Wasser abtropfen lassen und die Beeren von den Zweigen trennen.
2. Die vorbereiteten Beeren fest in saubere, trockene Gläser füllen und mit Deckeln abdecken.
3. Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit kaltem Wasser, legen Sie einen Holz- oder Metallrost auf den Boden und erhitzen Sie sie.
4. Wenn die Beeren Saft abgeben, nimmt ihr Volumen ab. Sie müssen also mehr Beeren hinzufügen, bis der Saft bis zum Hals des Glases steigt.
5. Gläser mit Johannisbeeren 10–30 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren (je nach Größe des Glases), dann aufrollen und im gleichen Wasser abkühlen lassen.

Ich wünsche Ihnen Gesundheit und möge diese wundersame rote Johannisbeere in ihrem eigenen Saft Ihnen helfen, Gesundheit und Wohlbefinden zu bewahren.

Schwarze Johannisbeeren im eigenen Saft (Ernte für den Winter)

Johannisbeerzubereitungen für den Winter sind lecker und gesund. Johannisbeeren enthalten viel Vitamin C. Trinken Sie bei einer Erkältung Tee mit Johannisbeermarmelade oder -likör.

Produkte zur Vorbereitung von Johannisbeeren für den Winter liegen vor Ihnen.

Johannisbeeren im eigenen Saft kochen.

Geben Sie 1/5 Teil (200 g) der vorbereiteten Beeren in eine Schüssel und mahlen Sie sie in einem Mixer.

Dann die restlichen Beeren und den Zucker hinzufügen. Gut mischen.

Stellen Sie die Schüssel auf das Feuer. Fast zum Kochen bringen. 5 Minuten auf Siedehöhe halten.

Die Johannisbeeren im eigenen Saft in sterile Gläser füllen und aufrollen.

Dieses Rezept für rote Johannisbeeren im eigenen Saft ist für Diabetiker geeignet, da es keinen Zucker enthält. Aber alle Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, können für den Winter rote Johannisbeeren im eigenen Saft essen. Rote Johannisbeeren gelten seit der Antike als gesundheitsfördernde Beere und Heilmittel gegen viele Krankheiten. Johannisbeeren helfen bei der Bewältigung verschiedener Magen-Darm-Erkrankungen, reduzieren innere Entzündungsprozesse und können sogar die Entwicklung von Krebszellen stoppen.

Zutaten:

• Rote Johannisbeeren – 2 Kilogramm.

Schritt für Schritt Rezept für rote Johannisbeeren im eigenen Saft

1. Die roten Johannisbeeren in ein Sieb geben, mehrmals mit kaltem Wasser abspülen, das Wasser abtropfen lassen und die Beeren von den Zweigen trennen.
2. Die vorbereiteten Beeren fest in saubere, trockene Gläser füllen und mit Deckeln abdecken.
3. Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit kaltem Wasser, legen Sie einen Holz- oder Metallrost auf den Boden und erhitzen Sie sie.
4. Wenn die Beeren Saft abgeben, nimmt ihr Volumen ab. Sie müssen also mehr Beeren hinzufügen, bis der Saft bis zum Hals des Glases steigt.
5. Gläser mit Johannisbeeren 10–30 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren (je nach Größe des Glases), dann aufrollen und im gleichen Wasser abkühlen lassen.

Ich wünsche Ihnen Gesundheit und möge diese wundersame rote Johannisbeere in ihrem eigenen Saft Ihnen helfen, Gesundheit und Wohlbefinden zu bewahren.

kerescan – 13. Mai 2015

Rezepte für hausgemachte Vorbereitungen für den Winter beinhalten den Einsatz ganz unterschiedlicher technologischer Verfahren. Wir empfehlen Ihnen, dieses einfache Rezept zuzubereiten. Schwarze Johannisbeeren im eigenen Saft ohne Zucker sind nicht nur deshalb gut, weil beim Kochen kein Zucker verwendet wird, was bedeutet, dass die Beere im Winter für diejenigen geeignet ist, die gezwungen sind, eine zuckerarme Diät einzuhalten, sondern dieses Rezept es auch ermöglicht Sie sparen Zeit und Mühe.

Gesunde schwarze Johannisbeere - Foto.

So kochen Sie Johannisbeeren im eigenen Saft ohne Zucker.

Sorgfältig ausgewählte große Früchte abspülen und gut trocknen.

Füllen Sie die vorbereiteten Beeren (bis zur Schulter).

Mit Deckeln abdecken.

Legen Sie einen Holzrost oder Lappen auf den Boden der Pfanne und füllen Sie ihn zur Hälfte mit Wasser. Übertragen Sie die Gläser mit den schwarzen Johannisbeeren dorthin. Halten Sie die Hitze niedrig, bis sich das Wasser erwärmt. Nachdem die Beeren Saft ergeben und der Inhalt des Glases auf die Hälfte reduziert ist, gießen Sie die Beeren aus zwei Gläsern in eines. Wieder mit Deckeln abdecken. Auf 85 °C erhitzen. Litergläser nicht länger als 25 Minuten erhitzen.

Rollen Sie die Gläser mit Deckel auf.

An einem kühlen Ort aufbewahren.

Stimmen Sie zu, dass dieses Rezept für hausgemachtes Winteressen ohne Zucker sehr einfach zuzubereiten ist und