Wie man Schokoladenkuchen mit einem einfachen Rezept macht. Schokoladenkuchen mit Milchschokoladenfüllung

Um einen Schokoladenkuchen mit Kakao zuzubereiten, müssen Sie keine bitteren, dunklen oder milchigen Riegel verwenden – fügen Sie einfach Kakaobohnenpulver zum Biskuitkuchen oder zur Sahne hinzu und Sie haben ein hervorragendes Gericht für die süße Tafel. Kuchen werden mit Milch, Sauerrahm, fermentierter Backmilch und Kefir zubereitet – je nach Rezeptvorschlag. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl einfacher Rezepte für die Zubereitung von Schokoladenkuchen mit Kakao.

Schokoladenkuchen mit Kakao „Vogelmilch“

Für den Test:

• 130 g Butter
• 1 Tasse Zucker
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Limonade
• 1 Tasse Mehl
• 3 Teelöffel

Für Sahne:

• 300 g Butter
• 1 Tasse Zucker
• 2 Zitronen
• 2 Gläser Milch
• 3 EL. Löffel Grieß

Um nach diesem Rezept einen Schokoladenkuchen mit Kakaopulver zuzubereiten, müssen Sie die Butter schmelzen, Zucker hinzufügen und umrühren. Die Eier einzeln hinzufügen, das Soda mit Essig ablöschen und nach und nach Mehl hinzufügen. Den Teig in 2 Teile teilen, zu einem Teil Kakao hinzufügen. 2 Kuchen backen.

Die abgekühlten Kuchen in zwei Teile schneiden und mit einer 1,5–2 cm dicken Schicht Sahne bestreichen. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Glasur bedecken.

Um die Sahne zuzubereiten, kochen Sie Grießbrei aus Milch und Grieß. Die Zitronen samt Schale fein abreiben und in den abgekühlten Brei geben. Fügen Sie dort Butter und Zucker in Teilen hinzu. Die Sahne schlagen und 20 Minuten kühl stellen.

Ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen mit Sauerrahm und Kakao

Für den Test:

• 1 Tasse Zucker
• 2 EL. Löffel Butter
• 1 Tasse Sauerrahm
• 1 Tasse Mehl
• 3 Teelöffel Kakao

Für Sahne:

• 1/2 Tasse Sauerrahm
• 1/2 Tasse Zucker
• Nüsse

Für die Glasur:

• 2 EL. Löffel Sauerrahm
• 2 Teelöffel Kakao
• 3 EL. Löffel Kristallzucker
• 50 g Butter

Butter mit Zucker mahlen, Sauerrahm, Soda, Mehl hinzufügen, mischen. Den Teig in 2 Teile teilen, zu einem Teil Kakao hinzufügen. Backen Sie 3 dunkle und 3 helle Kuchen. Bestreichen Sie sie mit Sahne und legen Sie sie abwechselnd hin. Decken Sie die Oberseite des Kuchens mit Glasur ab und dekorieren Sie ihn mit Schokoladenstückchen.

Um die Sahne für einen einfachen Schokoladenkuchen mit Kakao nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie saure Sahne mit Zucker und Nüssen verquirlen.

Um die Glasur vorzubereiten, kochen Sie die saure Sahne, bis sie eingedickt ist, fügen Sie Kakao, Kristallzucker und Butter hinzu und kochen Sie erneut, bis sie eingedickt ist.

Prager Kuchen zu Hause: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Um den Prager Kuchen zu Hause nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie 2 Eier mit 1 Tasse Zucker mahlen, 200 g Sauerrahm, ⅓ Teelöffel mit Essig abgeschrecktes Soda, ½ Dose Kondensmilch mit Kakao und 1 Tasse hinzufügen Mehl. Der Teig sollte wie eine gute dicke Sauerrahm sein. Wenn er flüssig wird, müssen Sie Mehl hinzufügen. Eine kleine runde Form mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und den Teig hineingießen. Aus einem Kuchen zwei Kuchen formen und jeweils mit Sahne bestreichen. Walnussstücke darüberstreuen.

Creme: Mahlen Sie eine halbe Dose Kondensmilch mit Kakao und 200 g Butter glatt, Sie können es schlagen. Fügen Sie 3 Esslöffel Wodka oder eine Mischung aus Wodka und Wein und 200 g Walnüsse hinzu. Für einen großen Kuchen (wie durch ein Wunder) machen Sie zwei Portionen für zwei Schichten. Dann wird jeder halbiert. Das Ergebnis sind 4 Kuchen.

Hier sind Schritt-für-Schritt-Fotos für dieses Prager Kuchenrezept:

So backen Sie ganz einfach Schokoladen-Kakao-Kuchen zu Hause

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl,
• 1 Tasse Zucker,
• 1 Esslöffel Stärke,
• 3 Teelöffel Kakaopulver,
• 1 Päckchen Vanillezucker,
• 6 Eier
• 2 Tassen frische Erdbeeren,
• 1 Tasse frische Himbeeren,
• 2 Esslöffel Himbeermarmelade,
• 2 Tassen Sauerrahm,
• Gelee.

Kochmethode:

Eier mit Zucker steif schlagen, Mehl, Stärke und Kakaopulver sieben und mit der Eimasse vermischen, alles sorgfältig vermischen und in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Pfanne geben. Stellen Sie den Behälter mit dem Teig in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie das Produkt 20 Minuten lang, bis es fertig ist.

Beeren waschen und verlesen. Lassen Sie ein paar Erdbeeren mit Kelchblättern übrig und legen Sie sie zusammen mit den Himbeeren beiseite, um den Kuchen zu dekorieren. Anschließend die Beeren mit Zucker vermischen und durch Pürieren ein Beerenpüree herstellen. Etwas Sauerrahm mit Vanillezucker verrühren und mit Beerenpüree vermischen.

Den fertigen Kuchen in drei Teile schneiden, den Boden gleichmäßig mit Beeren-Sauerrahm bestreichen, den zweiten Kuchen darauf legen, die Creme darauf auftragen und mit dem dritten Kuchen bedecken. Stellen Sie den Kuchen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, bestreichen Sie dann die Oberseite und die Seiten mit mit Zucker geschlagener Sauerrahm und dekorieren Sie ihn mit Himbeermarmelade, Beeren und Gelee.

Einfacher Schokoladenkuchen mit Milch und Kakao: Rezept für einen Slow Cooker

Zutaten:

• 1 Glas Milch,
• 1 Tasse Zucker,
• 0,5 Tassen Pflanzenöl,
• 4 EL. l. Kakao,
• 1,5 Tassen Mehl,
• 3 Eier,
• 1 EL. l. Backpulver,
• Salz.

Vorbereitung:

Um einen Schokoladenkuchen mit Milch und Kakao zuzubereiten, müssen Sie die Eier mit Zucker mit einem Mixer zu einer lockeren Masse schlagen, dann Pflanzenöl und Milch hinzufügen und vorsichtig verrühren. Dann nacheinander Mehl, Backpulver und Kakaopulver unterrühren, allerdings nicht mit einem Mixer, sondern mit einem Löffel oder einer Gabel, damit der Teig locker bleibt. Fetten Sie den Multikocher mit Öl ein, geben Sie den Teig hinzu und kochen Sie ihn 80 Minuten lang im Modus „Backen“. Es ist nicht nötig, den Keks umzudrehen.

Wie man Schokoladenkuchen mit Kakao in einem Slow Cooker macht

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl,
• 2 Tassen Zucker
• 2 Eier,
• 1,5 TL. Limonade,
• 6 EL. Löffel Kakao,
• 1 Glas Milch,
• 70 ml Pflanzenöl,
• 1 Tasse kochendes Wasser.

Vorbereitung:

Eier mit Zucker verquirlen, Pflanzenöl und Milch hinzufügen, alles gut vermischen. Mehl, Natron und Kakao in einer separaten Schüssel vermischen und dann portionsweise unter den Teig mischen. Zum Schluss mit kochendem Wasser aufgießen und nochmals umrühren. Der Teig wird sehr flüssig. Fetten Sie den Multikocher mit Butter ein und gießen Sie den Teig sofort in die Schüssel. Schalten Sie den Modus „Backen“ für 1 Stunde ein und stellen Sie dann, ohne den Deckel zu öffnen, den Modus „Aufwärmen“ für 20 Minuten ein (Sie können den Modus „Backen“ für die gesamten 80 Minuten verwenden – abhängig von der Art des Multikochers und wie es backt).

Dekorieren Sie den Schokoladenkuchen nach Belieben mit Kakao, der in einem Slow Cooker zubereitet wird.

Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Kefir und Kakao

Zutaten:

Für den Test:

• Kefir - 2 EL.
• Mehl (Extraklasse) - 2 EL.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Soda - 1 TL.
• Kakaopulver - 2 TL.

Für Sahne:

• Sauerrahm - 0,5 l
• Kristallzucker - 1 EL.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen zu Hause.

Eier mit Zucker verquirlen, dann Kefir und gelöschte Limonade hinzufügen.

1. Flüssige Zutaten mischen.

Mehl zur vorbereiteten Mischung hinzufügen.

2. Mehl hinzufügen.

Einen homogenen, leicht flüssigen Teig kneten und in 2 gleiche Teile teilen.

3. Den Teig kneten und in 2 Teile teilen.

Kakaopulver zu einem Teil des vorbereiteten Teigs hinzufügen und gründlich verrühren.

4.Kakao zu einem Teil des Teigs hinzufügen.

Eine Backform mit mit Pflanzenöl gefettetem Backpapier auslegen. Einen Teil des weißen Teigs in die so vorbereitete Auflaufform füllen. Rollen Sie den weißen Kuchenboden im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25 – 30 Minuten lang aus (je nach Leistung Ihres Herdes).

5. Den weißen Kuchen backen.

Machen Sie dasselbe mit dem Schokoladenteil des Teigs.

6. Backen Sie den Schokoladenkuchen.

Während die frisch gebackenen Kuchen abkühlen, bereiten Sie die saure Sahne zu, indem Sie die saure Sahne und den Zucker verquirlen, bis sich die Zuckerkristalle auflösen.

7. Den Sauerrahm aufschlagen.

Die abgekühlten Kuchen halbieren, mit Sahne bestreichen und abwechselnd übereinander stapeln.

8. Die Kuchen mit Sahne bestreichen.

Den fertigen Kuchen mit Kakaopulver und Kokosraspeln verzieren. Um ein ästhetischeres Aussehen zu erzielen, können Sie die Ränder des geformten Kuchens vorsichtig abschneiden.

9. Den Kuchen mit Kakao und Kokosraspeln dekorieren.

Den fertigen Schokoladenkuchen aus Kefir und Kakao in Portionen schneiden und als süße Beigabe zum Tee servieren.

Schokoladenkuchen mit Kakao, Sauerrahm und Kirschmarmelade

Zutaten:

Für den Test:

• 6 Eier
• 400 g Mehl,
• 200 g Zucker,
• 200 g Sauerrahm,
• 2 EL. l. Kakao,
• 1 EL. l. Margarine

Für Sahne:

• 3 Eiweiß,
• 6 EL. l. Puderzucker,
• 1 Teelöffel. Zitronensaft,
• 2 EL. l. Kirschmarmelade

Zum Imprägnieren:

• 4 EL. l. Sahara,
• 3 EL. l. Kirschlikör

Für die Füllung:

• 1 Tasse Kirschmarmelade

Zur Dekoration:

• 100 g entkernte Kirschen,
• 1 EL. l. Puderzucker

Kochmethode:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, schlagen Sie es zu einem starken Schaum, mischen Sie es mit dem Eigelb und pürieren Sie es mit Zucker, bis es weiß ist. Gesiebtes Mehl, Kakao und Sauerrahm dazugeben, zu einem homogenen Teig verkneten und in eine mit Margarine gefettete Form geben. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Den fertigen Keks abkühlen lassen und der Länge nach in drei Schichten schneiden.

Für die Sahne schlagen Sie das Eiweiß mit Puderzucker und Zitronensaft zu einem steifen Schaum und fügen zum Schluss Kirschmarmelade hinzu. Aus Zucker, 6 EL. l. Sirup aus Wasser und Likör zubereiten und die Kuchen darin einweichen. Die Kirschen waschen und trocknen.

Die Kuchen mit Marmelade bestreichen und übereinander legen. Den nach diesem Rezept zubereiteten Schokoladenkuchen mit Sauerrahm mit Kakaorosen, in Puderzucker gerollten Kirschen und Sahnemustern dekorieren.

Schokoladenkuchen mit Kakao und roten Johannisbeeren

Zutaten:

Für den Test:

• 250 g Weizenmehl,
• 170 g Zucker,
• 5 Eier
• 2 EL. l. Kakao,
• 2 EL. l. Mohn,
• 1 EL. l. Stärke,
• 2 TL. Butter,
• 1 EL. l. Semmelbrösel,
• 1 Päckchen Backpulver

Für die Füllung:

• 1 Liter Sahne,
• 2 EL. Rote Johannisbeere,
• 1 Teelöffel. Stärke,
• 100 g gehackte Haselnusskerne

Kochmethode:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis sich ein dicker Schaum bildet. Das Eigelb mit Zucker mahlen, 3 EL dazugeben. l. heißes Wasser und schlagen. Mehl, Kakao, Stärke, Backpulver und Mohn in die Mischung geben. Die resultierende Masse mit dem geschlagenen Eiweiß vermischen und gründlich verrühren.

Eine runde Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig in die Form geben. Bei starker Hitze 30 Minuten backen. Den fertigen Keks abkühlen lassen und in zwei Schichten schneiden.

Für die Füllung die Sahne mit Stärke vermischen und mit einem Mixer schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. ⅓ der Sahne als Topping übrig lassen, den Rest mit Nüssen und gewaschenen und getrockneten Johannisbeeren vermischen, ein paar Beeren übrig lassen, um den fertigen Kuchen zu dekorieren.

Johannisbeercreme auf eine Keksschicht geben und mit einer zweiten Schicht bedecken. Decken Sie die Oberseite und die Seiten der Torte mit der restlichen Schlagsahne ab und dekorieren Sie sie mit Johannisbeeren.

Hier sehen Sie eine Auswahl an Fotos von Schokoladenkuchen mit Kakao zu den auf dieser Seite vorgestellten Rezepten:

Schokoladenkuchen ist nicht nur ein tolles Dessert. Dies ist ein wunderbarer Grund, Ihre Stimmung zu heben, Sie zu stärken und neue Energie zu tanken.

Was könnte eleganter und köstlicher sein als ein großer Schokoladenkuchen? Mit Schokolade können Sie sowohl einen großen Kuchen als auch kleine Kuchen backen.

Für Schokoladenkuchen verwenden Sie Kakaopulver oder Schokolade (Kochqualität). Sie können Schokoladenkuchen mit Nüssen oder Beeren zubereiten oder Schichten aus Schokoladencreme herstellen.

Generell gibt es viele Variationen und Rezepte für Schokoladenkuchen, aber es gibt auch so besondere Kuchen, die im Laufe der Zeit dank ihres außergewöhnlichen Geschmacks und ihrer Zusammensetzung zu einer echten Legende geworden sind.

Beliebte Schokoladenkuchen!

Wir laden Sie ein, (für diejenigen, die noch überraschend unbekannt sind) die 5 berühmtesten und beliebtesten Schokoladenkuchen kennenzulernen, die auf der ganzen Welt bekannt sind.

Kuchen „Esterhazy“ - ein fantastischer Mandel-Schokoladen-Kuchen, einer der berühmtesten Kuchenklassiker, beliebt bei Kennern der Konditorkunst.

Dieser Kuchen wurde erstmals im 18. Jahrhundert in Ungarn zubereitet und nach dem Minister Pal Antal Esterhazy benannt.

Ursprünglich bestand der Kuchen aus fünf Dacquoise-Kuchenschichten, zu denen auch gemahlene Mandeln gehörten. Im Laufe der Zeit stieg die Zahl der Kuchen auf sechs, und neben Mandeln (oder anstelle davon) wurden auch andere Nüsse – Haselnüsse, Walnüsse usw. – verwendet.

Das Aussehen der Torte bleibt gleich und einzigartig: Die Torte ist mit weißem Fondant glasiert, auf dem mit Schokolade oder dunklem Fondant ein „Netz“ gezeichnet ist, was diese Torte von allen anderen unterscheidet.

Kuchen „Dobosh“ - ein Dessert, dessen Ursprung ebenfalls in Ungarn liegt, bestehend aus sechs Biskuitkuchen mit Schokoladencreme und Karamellglasur. Dobos war das Lieblingsdessert der österreichisch-ungarischen Kaiserin Elisabeth. „Dobosh“ wurde in speziellen Holzkisten in die Nachbarländer verschickt.

Diesen Namen hat die Torte von ihrem Schöpfer, dem Konditor József Dobos, geerbt. Jozsef hat sich ein echtes Maß an Süßwarenhandwerk ausgedacht – einen Kuchen, der mindestens zehn Tage lang nicht verderben darf. Dobos veröffentlichte sein Rezept im Jahr 1906 und im heutigen Ungarn wird Dobos-Kuchen nur nach dem Originalrezept gebacken.

Schwarzwälder Kirschtorte („Schwarzwald“, „Schwarzwald“) – Dessert mit Schlagsahne und Kirschen. Es wurde in den 1930er Jahren in Bovaria gegründet und hat heute bereits weltweite Berühmtheit erlangt.

Die Schwarzwälder Kirschtorte besteht aus in Kirschwasser (einem alkoholischen Getränk auf Kirschbasis) getränkten Schokoladenschichten und die Füllung besteht aus Kirschen. Zur Dekoration des Kuchens werden Kirschen und Schokoladenstückchen verwendet.

Kuchen „Prag“- vielleicht eines der berühmtesten und beliebtesten heimischen Desserts. Jemand sagt, dass sein Rezept nichts mit der tschechischen Hauptstadt zu tun hat, da der Schöpfer des Kuchens, Vladimir Guralnik, ein berühmter sowjetischer Konditor im Prager Restaurant ist, der auch Vogelmilch und andere beliebte Desserts der Sowjetzeit kreierte.

Andere glauben, dass Wladimir Guralnik nur teilweise mit dem Rezept in Verbindung steht, da Guralnik gleich zu Beginn seiner Karriere Lehrling in einem Restaurant war und das Handwerk von tschechoslowakischen Konditoren erlernte, die regelmäßig Moskau besuchten, um Erfahrungen auszutauschen.

Das Rezept für den klassischen Kuchen war komplex und der Kochprozess arbeitsintensiv – der Kuchen enthielt mehrere Optionen für Buttercreme mit Zusatz von Likören und Cognac. Und die Kuchen dafür waren in Rum eingeweicht. Deshalb hat sich der sowjetische Konditor eine vereinfachte Version davon ausgedacht: Prag – eine klassische Torte bestehend aus drei Schokoladen-Biskuitkuchen mit Buttercreme und Schokoladenfondant.

Der Prototyp von „Prag“ ist die „Sacher“-Torte, die in Rezept und Aussehen ähnlich ist, jedoch ohne Sahne auskommt.

Die „Prager“-Torte besteht aus drei Schokoladen-Biskuitkuchen, die in „Prager“-Creme getränkt und mit Schokoladenfondant belegt sind. Die Sahne wird aus Butter, Eigelb, Kondensmilch und Kakao hergestellt.

Nachdem der Kuchen im Kühlschrank eingeweicht wurde, werden der obere Kuchen und die Seiten mit Fruchtmarmelade (normalerweise Aprikose) bestrichen, mit glänzendem Schokoladenfondant überzogen und mit Schokoladenraspeln oder -creme dekoriert. In vielen Versionen wird der Schokoladenfondant durch eine einfacher zuzubereitende Schokoladenglasur ersetzt.

Das Rezept für diesen Kuchen ist in vielen Interpretationen bekannt – „Chiffon Prag“, „Altes Prag“ – Kuchen, die sich hauptsächlich in der Art der Sahne und des Teigs unterscheiden. Aber ihre festen Bestandteile sind Biskuitkuchen, Schokoladenfondant und Prager Buttercreme.

Sachertorte - ein Schokoladenkuchen, erfunden vom Österreicher Franz Sacher. Der Kuchen ist ein traditionelles Dessert der Wiener Küche und damit einer der beliebtesten Kuchen der Welt.

Einmal bat Minister Metternich seinen Koch, für ihn und seine lieben Gäste ein interessantes Dessert zu kreieren. Da der Koch jedoch erkrankte, musste der Wunsch von Franz Sacher erfüllt werden, der in der Hofküche Konditorei studierte und damals 16 Jahre alt war. Obwohl der Kuchen bei den Gästen sehr beliebt war, blieb er viele Jahre lang unbeachtet.

Franz‘ Sohn Eduard wurde in der Konditorei Demel ausgebildet. Er hat das Kuchenrezept ein wenig geändert. Die Sacher-Torte wurde zunächst in der Konditorei Demel verkauft, dann im von Eduard kreierten Sacher-Hotel.

Seitdem ist der Kuchen zu einem der beliebtesten Desserts der Wiener Küche geworden.

Sachertorte besteht aus Schoko-Biskuitkuchen mit 1-2 Schichten Aprikosenmarmelade, die oben und an den Seiten mit Schokoladenglasur überzogen ist. Wird normalerweise mit Schlagsahne serviert.

Der Hauptunterschied zwischen dem Demelevsky- und dem Sachersky-Rezept besteht in der Anzahl der Schichten: Im Sacher Hotel wird die Torte horizontal geschnitten und mit Aprikosenmarmelade bestrichen, bei der Demelevsky-Torte (die ebenfalls von Hand zubereitet wird) wird jedoch nur eine Schicht Konfitüre aufgetragen auf die Oberseite des Kuchens geben, bevor er mit Glasur bedeckt wird.

Heute reisen Sachertorten in speziellen Holzkisten um die ganze Welt, ohne zwei Wochen alt zu werden.

Schokoladenkuchen

Ein einfaches Schokoladenkuchenrezept für die ganze Familie. Dieses Dessert wird Ihre Stimmung heben und jede Teeparty schmücken. Es ist sehr lecker.

1 Stunde

370 kcal

3/5 (4)

Liebe Hausfrauen, wenn Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Dessert überraschen möchten, bereiten Sie diesen Kuchen zu. Ich möchte unbedingt präsentieren einfaches Rezept für Schokoladenkuchen. Der Teig und die Sahne für diesen Kuchen sind ganz einfach zuzubereiten. Das Ergebnis ist ein zarter und duftender Biskuitkuchen mit Buttercreme. Ich füge dem Rezept für den köstlichsten und leichtesten Schokoladenkuchen ein Foto bei.

Aus der ganzen Vielfalt an Küchengeräten, wir brauchen nur einen Mixer.

Kekszutaten:

Zutaten für Sahne:

• Puderzucker – 200 g.
• Creme – 600 ml.

Zutaten für die Glasur:

• Milchschokolade – 1 Tafel.
• Butter – 20 g.

So wählen Sie die Zutaten aus

Wenn Sie die richtigen Zutaten auswählen, wird Ihnen die Zubereitung eines Kuchens große Freude bereiten. Ich gebe Ihnen einige Tipps. Halten Sie sich daran und erzielen Sie großartige Ergebnisse.

• Die Sahne für unseren Kuchen sollte mindestens 30 % Fett haben.
• Puderzucker wird manchmal mit zugesetztem Vanillezucker verkauft. Das schadet dem Kuchen nicht, sondern verleiht unserer Creme im Gegenteil ein appetitliches Aroma.
• Sie müssen Weizenmehl und nur die höchste Qualität nehmen, es eignet sich für alle Desserts.
• Anstelle von Kakao können Sie auch dunkle Zartbitterschokolade verwenden. Wir wählen ihn nach dem Grundsatz aus: Je mehr Kakao er enthält, desto besser.

Jetzt wissen wir, wie man Produkte für den Kuchen auswählt.

Geschichte des Kuchens

Die Geschichte des Schokoladenkuchens ist vielfältig und reicht weit zurück.

• In Deutschland wurde Schokoladenkuchen am Tisch des Kaisers selbst serviert.
• Auch die Erfindung des Rezepts wird deutschen Konditoren zugeschrieben. Es basiert auf einem Schokoladen-Biskuitkuchen, der in Kirschsirup getränkt und mit Kirschen dekoriert ist.
• Zu Sowjetzeiten bereiteten viele Hausfrauen Schokoladenkuchen zu. Die Zutaten waren selbst in Zeiten der Nahrungsmittelknappheit leicht zu beschaffen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Schokoladenkuchen

1. Zutaten:
   — Eier – 4 Stück.
   — Zucker – 225 g.
   Viele Hausfrauen machen sich Sorgen darüber, wie man Schokoladenkuchen zu Hause zubereitet. Alles ist ganz einfach, Hauptsache alles nach Rezept machen.
   Sie müssen Eiweiß und Eigelb voneinander trennen. Das Eigelb mit Zucker mahlen und das Eiweiß schlagen.
   
   
2. Zutaten:
   

   — Mehl – ​​225 g.
   — Kakao – 2,5 EL.
   — Vanillin – ein halber Beutel.
   

   - Soda - 1,5 TL.
   — Butter – 150 g.
   

   Natron, Kakaopulver, Mehl und Vanillin mischen. Butter hinzufügen. Nehmen Sie die Butter eine Stunde vor der Zubereitung des Kuchens aus dem Kühlschrank. Während dieser Zeit wird es weich. Alles glatt rühren.
   
   

3. Fügen Sie dem resultierenden Teig Zucker und Eigelb hinzu. Mischen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig dazugeben, bis sich steifer Schaum bildet. Sehr sorgfältig mischen, damit sich das Eiweiß nicht absetzt.
   
   
4. Um einen super Schokoladenkuchen zu backen, müssen Sie eine Backform einfetten. Sie können es auch mit Pergament abdecken. Den Teig in die Form geben. Lass uns backen 35-40 Minuten. Ich heize den Ofen auf 180 Grad. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekses mit einem Streichholz. Sie müssen den Teig damit durchstechen. Wenn er trocken bleibt, ist der Teig gebacken. Der Keks ist fertig, er muss abkühlen, aber jetzt machen wir die Creme. Alles ist ganz einfach.
   
   
5. Zutaten:
   - Puderzucker - 200 g.
   — Creme – 600 ml.
   Sahne und Puderzucker schaumig schlagen. Sahne muss sein Fettgehalt nicht weniger als 30 %, sonst steigen sie nicht auf. Ob die Sahne geschlagen ist, erkennt man nur am Auge. Wenn sich die Sahne nicht verteilen lässt und die Form behält, die Sie ihr gegeben haben, ist sie richtig geschlagen. Die Creme ist fertig.
   
   
6. Den abgekühlten Kuchen halbieren. Schmieren Sie beide resultierenden Kuchen mit Sahne.
   
   
7. Zutaten:
   — Milchschokolade – 1 Tafel.
   — Butter – 20 g.
   Vorbereitung der Glasur. Sie müssen die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Anschließend gießen wir diese Glasur über den Kuchen. Das ist alles. Jetzt kennen Sie ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen zu Hause.
   
   

Wie dekoriere ich einen Schokoladenkuchen?

Am logischsten ist es, den Kuchen mit Schokoladendetails zu dekorieren. Schokoladenrosen oder Schokoladenglasur. Sie können Schokoladenfiguren selbst herstellen.

1. Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und in einen Spritzbeutel geben.
2. Tragen Sie dann ein Muster dieser Schokolade auf das Pergament auf und warten Sie, bis es wieder aushärtet. Sie können die Figuren in den Kühlschrank stellen.
3. Die fertigen Produkte vom Pergament nehmen und auf den Kuchen legen.
4. Weiße Schokoladendekorationen bilden einen guten Kontrast zum Hintergrund der dunklen Glasur. Wenn der Zuckerguss hingegen aus weißer Schokolade besteht, dekorieren Sie den Kuchen mit Details aus schwarzer Schokolade.

Natürlich dürfen wir das nicht vergessen Obstdekorationen. Wenn Sie Erdbeeren zum Dekorieren verwenden, fügen Sie einen Zweig Minze hinzu. Einen Schokoladenkuchen zu Hause zuzubereiten und zu dekorieren ist sehr einfach. Sie müssen ein wenig Fantasie und Liebe hinzufügen, und dann wird alles klappen.

Heute backen wir einen Schokoladenkuchen. Diese Köstlichkeit wird allen Naschkatzen gefallen. Der Schokoladenkuchen wird unglaublich lecker: Schokoladenkuchen, Schokoladencreme und Schokoladenglasur – was könnte leckerer sein? Einer der Vorteile dieses Kuchens ist seine sehr einfache Zubereitung, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Der Kuchen wird sehr zart und der Geschmack ist reichhaltig.

Erfreuen Sie Ihre Lieben so oft wie möglich mit dieser Köstlichkeit, denn Schokolade enthält eine große Menge an Antioxidantien, die die Entstehung von Krebstumoren verhindern, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vorbeugen und eine verjüngende Wirkung auf den Körper haben, und Schokolade hat auch die Fähigkeit dazu heben Sie Ihre Stimmung.

Überraschen und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Schokoladendessert. Es ist einfach einfacher.

Für die Zubereitung des Schokoladenkuchens benötigen wir 50 Minuten. Wir werden 8 Portionen bekommen. Und Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen, sich schnell durch das ohnehin einfache Rezept zu navigieren.

Zutaten für Schokoladenkuchen

Für den Test:
Sauerrahm – 220 Gramm
Zucker – 250 Gramm
Kondensmilch – 200 Gramm

Hühnerei – 3 Stück
Vanillezucker – 1 Beutel
Soda – 1 Teelöffel
Essig – 1 Esslöffel
Mehl – ​​2,5 Tassen (250-Milliliter-Glas)

Für Sahne:
Butter – 250 Gramm
Kakaopulver – 4 Esslöffel
Kondensmilch - 200 Gramm

Für Schokoladenglasur:
Sauerrahm – 1 Esslöffel
Butter – 40 Gramm
Zucker – 2 Esslöffel
Kakaopulver – 2 Esslöffel.

Einfaches Rezept mit Foto

Kuchen backen:

Dazu müssen wir den Teig kneten. 3 Eier in einen leeren Behälter schlagen, saure Sahne hineingießen, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Soda hinzufügen und mit Essig ablöschen.

Fügen Sie nun Kondensmilch und Kakaopulver hinzu.

Alle Zutaten gründlich vermischen. Der Teig ist fertig.

Zum Backen verwende ich eine runde Springform. Bevor Sie den Teig in die Form geben, müssen Sie den Boden und die Seiten mit Butter einfetten. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Legen Sie die Kruste in den vorgeheizten Ofen. 10 – 15 Minuten bei 150 Grad backen. Mit einem Holzzahnstocher stellen wir fest, ob der Kuchen fertig ist: Wenn noch Teig auf dem Zahnstocher ist, ist der Kuchen noch nicht fertig. Man sollte es etwas länger im Ofen lassen.

Den fertigen Kuchen auf einen Teller legen und den zweiten auf die gleiche Weise backen. Die Kuchen werden porös und weich.

Bereiten Sie nun die Creme vor:

Die Butter sollte zunächst aus dem Kühlschrank genommen werden; sie sollte weich sein.
Geben Sie das Öl in einen leeren Behälter.

Kondensmilch und Kakaopulver hinzufügen. Oder Sie nehmen ein Glas fertige Kondensmilch mit Kakao. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Die Creme ist fertig.

Die Creme auf den bereits abgekühlten Kuchen verteilen und die Seiten einfetten.

Bereiten Sie nun die Schokoladenglasur vor:

Butter bei schwacher Hitze schmelzen, Sauerrahm, Zucker und Kakaopulver hinzufügen. Gießen Sie heiße Glasur über den Kuchen, bevor er aushärtet.

Bei Bedarf die Torte mit Sahne und frischen Beeren verzieren. So ist unser toller Schokoladenkuchen nach einem einfachen Rezept mit Foto fertig. Rufen Sie alle so schnell wie möglich an den Tisch! Wenn Sie lockere Kuchen mit Sahne bevorzugen, lassen Sie Ihr Dessert 12 Stunden lang ruhen. Und guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen ist ein wahrer Glücksfall für die sparsame Hausfrau. Dank einfacher Technik können Sie ganz einfach eine Wohltat für die ganze Familie zubereiten oder sich schnell auf die Ankunft der Gäste vorbereiten.

Einfacher Schokoladenkuchen. Rezept mit Foto

Dieses Dessert wird aus den einfachsten Zutaten zubereitet, die in jedem Kühlschrank zu finden sind. Dennoch sind die Kuchen nach diesem Rezept sehr lecker, mäßig saftig und mit einem kräftigen Schokoladengeschmack. Um dies sicherzustellen, lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch und beginnen Sie mit dem Kochen. Wie backt man einen Schokoladenkuchen? Ein einfaches Rezept vor Ihnen:

• Kombinieren Sie 250 Gramm gesiebtes Mehl, 1,5 Teelöffel Soda, 300 Gramm Zucker und 50 Gramm Kakao in einer tiefen Schüssel.
• Fügen Sie der trockenen Mischung zwei Hühnereier, 60 Gramm geschmolzene Butter, etwas Vanilleextrakt, 300 ml Milch und einen Esslöffel Weinessig hinzu.
• Mischen Sie den Teig mit einem Mixer und geben Sie ihn dann in eine Auflaufform. Die Kruste im vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Bitte beachten Sie, dass der Teig an Volumen zunimmt und die Form daher nur zur Hälfte füllen sollte.
• Der fertige Kuchen muss vorsichtig entnommen und auf einen Teller gelegt werden. Wenn es ausreichend abgekühlt ist, die Sahne darübergießen.

Das fertige Dessert können Sie nach Ihren Wünschen dekorieren. Hierzu können Sie beispielsweise geraspelte Schokolade, Kirschen oder Erdbeeren verwenden.

Schokoladenkuchen. Einfaches Rezept mit Kakao

Viele unerfahrene Köche glauben, dass es ziemlich schwierig ist, zu Hause ein köstliches Schokoladendessert zuzubereiten. Um dieses Rezept zum Leben zu erwecken, braucht man glücklicherweise kein besonderes Talent, keine ernsthafte Herangehensweise oder viel Geduld. Lesen Sie, wie Sie einen einfachen Schokoladenkuchen backen (Rezept mit Fotos) und beginnen Sie mit dem Backen:

• Ein Glas Zucker und ein Glas Kefir mit einem Mixer verrühren.
• Geben Sie ein Glas gesiebtes Mehl, etwas Soda und zwei Esslöffel Kakao in die Schüssel.
• Den fertigen Teig in die Form geben und eine halbe Stunde im Ofen backen.
• Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, kühlen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei gleiche Teile.
• Während der Kuchenboden abkühlt, bereiten Sie die Creme vor. Schlagen Sie dazu mit einem Mixer ein unvollständiges Glas Zucker und 400 ml Sauerrahm auf. Fetten Sie die Kuchenschichten und die Oberfläche des Kuchens mit der resultierenden Mischung ein.
• Zur Dekoration benötigen Sie eine Tafel dunkle Schokolade. Reiben Sie es auf einer groben Reibe und streuen Sie die entstandenen Krümel über den Kuchen.

Bevor Sie den Kuchen servieren, stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit er gut mit saurer Sahne durchtränkt werden kann.

Schokoladen-Kokos-Kuchen

Nicht umsonst sagt man, alles Geniale sei einfach. Wir laden Sie ein, dies selbst zu erleben, indem Sie ein köstliches Dessert für Ihre Familie zubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen:

• Mahlen Sie vier Eigelb mit einem Löffel Zucker.
• Vier Eiweiß und fünf Esslöffel Zucker mit einem Mixer zu einem stabilen Schaum schlagen.
• Kombinieren Sie beide Mischungen, fügen Sie fünf Esslöffel Kakao, drei Esslöffel Mehl und etwas Natron hinzu.
• Geben Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen, bis er fertig ist.
• Um die Füllung zuzubereiten, vermischen Sie sechs Esslöffel Zucker, ein Glas Milch, 100 Gramm weiche Butter und 200 Gramm Kokosnuss. Kochen Sie die resultierende Mischung bei schwacher Hitze, bis sie dick genug ist.
• Den fertigen Kuchen in zwei Teile schneiden und in mit Wasser vermischtem Likör einweichen. Dann die Füllung auslegen und mit dem zweiten Teil des Kuchens bedecken.

Decken Sie das Dessert mit Schokoladenglasur oder Ihrer Lieblingscreme ab.

Kuchen „Marquis“

Dieses köstliche Dessert ist unglaublich beliebt. Sein dezenter Schokoladengeschmack ist der Konkurrenz voraus und macht ihn sowohl für Erwachsene als auch für Kinder attraktiv. Hier ist ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen. Es ist nicht schwer, es zu Hause zuzubereiten:

Schokoladenkuchen aus Massenkuchen

Dieses einfache Dessert könnte zu Ihrem Lieblingsgenuss werden. Dabei kommt es nicht nur auf den wunderbaren Geschmack an, sondern auch auf die Art und Weise, wie die Backwaren zubereitet werden. Wie backt man schnell Schokoladenkuchen? Ein einfaches Rezept, das Ihnen hilft:

• Da die Kuchen sehr schnell garen, bereiten Sie zunächst die Sahne zu. Dazu müssen Sie 400 ml Sauerrahm und ein Glas Zucker mit einem Mixer verrühren.
• Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie zwei Eier mit einem Glas Zucker verquirlen. Danach fügen Sie drei Esslöffel Kakao, 50 Gramm geschmolzene Butter, 200 ml warme Milch, einen Teelöffel gelöschte Limonade und eineinhalb Tassen gesiebtes Mehl hinzu. Alle Zutaten gründlich vermischen.
• Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne über dem Feuer und backen Sie darin sieben Kuchen.
• Bestreichen Sie den Tortenboden mit Sahne und dekorieren Sie ihn anschließend nach Ihren Wünschen. Zu diesem Zweck können Sie geraspelte Schokolade oder Kokosnuss verwenden.

Bevor er auf den Tisch kommt, muss der Kuchen gut mit Sahne getränkt und weich werden. Daher sollte es für mehrere Stunden oder sogar über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden.

Schneller Schokoladenkuchen

Dieses Rezept ist ideal, um sich schnell auf unerwartete Gäste vorzubereiten. Vielleicht ist das einfachste Schokoladenkuchen-Rezept für Sie hilfreich:

• Fünf Eier mit einem Glas Zucker und Vanilleextrakt verquirlen.
• Gießen Sie eineinhalb Tassen Mehl, Backpulver, einen Löffel Instantkaffee und ein Glas süßen Kakao in den Teig.
• Den Teig mit einem Mixer glatt rühren und im Ofen backen, bis er fertig ist.
• Den fertigen Kuchen mit Schokoladenglasur und Mandeln verzieren.

Dieses einfache Rezept für Schokoladenkuchen ist für jeden zugänglich. Bereiten Sie daher gerne ein süßes Dessert für den Abendtee oder Ihren nächsten Junggesellinnenabschied zu.

Abschluss

Wir sind sicher, dass Sie dieses einfache Rezept für Schokoladenkuchen nützlich finden werden. Experimentieren Sie mit Rezepten und erfreuen Sie Ihre Lieben mit neuen Desserts.